有機農業(yè)及其生產種植技術探究

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1有機農業(yè)的概念理解

有機農業(yè)是近幾年比較受歡迎的一種新型農業(yè)種植形式，從有機農業(yè)的定義概念上，就可以看出有機農業(yè)受歡迎的原因。所謂有機農業(yè)，是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。從有機農業(yè)的概念上可以看出，有機農業(yè)的生產更加自然，健康，符合現(xiàn)代人崇尚高質量生活的要求。再加上現(xiàn)在各種環(huán)境污染問題，以及各種農藥，化工藥品添加劑對農產品的污染，使得有機農業(yè)發(fā)展前景很廣闊，屬于農業(yè)中的新興朝陽產業(yè)。

2有機農業(yè)和傳統(tǒng)農業(yè)的區(qū)別

有機農業(yè)按照嚴格的有機農業(yè)生產標準，進行規(guī)范操作，不采用任何轉基因工程，純天然種植，不使用任何化肥農藥，農藥，催長劑，生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，完全遵循生物生長規(guī)律，絕不揠苗助長，采用可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術。傳統(tǒng)農業(yè)最大的特點是精耕細作，生產規(guī)模一般很小，而其農業(yè)部門結構較也比較單一，經(jīng)營管理和生產技術仍較落后，抗御自然災害能力差，農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)功效低，商品經(jīng)濟較薄弱。盡管如此，傳統(tǒng)農業(yè)仍不能完全摒棄，在發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的同時，仍需保持和發(fā)揚中國傳統(tǒng)農業(yè)特點，加大建設優(yōu)質、高產、低耗的農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，提高農業(yè)生產水平。而有機農業(yè)，其實是科學家們?yōu)榱吮Ｗo人類賴以生存的土壤，以及近些年老百姓深受食品污染問題的困擾提出的。在原始社會，人類靠天吃飯，一切都是純天然的，人為的干預很少，但是隨著文明時代的到來和科學技術的普及，人類就開始了掌控和改變自然的時代，人類大肆掠奪著地球資源能源，拋棄自然規(guī)律，試圖改變自然，尤其是在農業(yè)方面，人類對土地的破壞已經(jīng)非常的嚴重，傳統(tǒng)農業(yè)方式似乎已經(jīng)不符合現(xiàn)代人的發(fā)展，于是新型的有機農業(yè)形式應運而生。但是他現(xiàn)在還沒有廣泛被社會所認可。有機農業(yè)只有在社會文明進一步發(fā)展，人們對生態(tài)農業(yè)的認識進一步提高的時候，才能逐步得到更多的人的認同。

3有機農業(yè)的生產原則

3.1盡量無公害，養(yǎng)分自然供應的原則

有機農業(yè)的種植中，一定建立起封閉的養(yǎng)分供應系統(tǒng)，要遵循循環(huán)利用的原則。要把平常生活中的各種有機肥料利用起來。比如各種有機廢料，人畜糞便，作物秸稈等。這些原本可能是生活的垃圾，現(xiàn)在可以變廢為寶，重新投入到農業(yè)生產系統(tǒng)內，要做到盡可能的不使用復合肥，農藥，飼料等。這種循環(huán)的農業(yè)形式既可以更加高效的利用現(xiàn)有資源，也減少了對不可再生資源的損耗，比如對土地的污染。并且有機農業(yè)提供的農產品更加的健康，生態(tài)環(huán)保。

3.2要培育良好的土壤的原則

有機農業(yè)的操作是很嚴格的，容不得半點馬虎。尤其是對于農作物至關重要的土壤。土壤是一切農作物生長的根基，沒有健康良好的土壤環(huán)境是不可能生長出好的作物的。而有機農業(yè)的生產就是要努力研究土壤肥力的提高上。這對于有機農業(yè)長遠的發(fā)展尤為重要。

3.3注意保護生態(tài)和不可再生資源的原則

眾所周知，傳統(tǒng)農業(yè)的生產就屬于粗放型的生產模式，在農業(yè)生產中會使用大量的農藥和化肥。這對環(huán)境造成了很大的污染，對生態(tài)也造成了很大的破壞。并且還耗用了大量的而不可再生資源，比如對土地的損耗。而有機農業(yè)變廢為寶，最大限度的利用一些廢棄資源來支持生產，這就會減少對不可再生資源的消耗，也有利于生態(tài)環(huán)境的保護。

4有機農業(yè)生產中應注意的技術問題

4.1基地的選擇

有機農業(yè)是一種環(huán)境友好型的農業(yè)種植模式，并不是所有的常規(guī)農業(yè)生產都叫有機農業(yè)生產，因為有機農業(yè)強調轉換期，是一種通過轉換恢復活力的農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，所以有機農業(yè)基地選擇必須注意提供一個清潔的環(huán)境。有機農業(yè)生產基地的土地應該是完整的，它應該也保持遠離城市和工業(yè)地區(qū)的特點，基地是沒有明顯的和潛在的污染源，特別是沒有化工企業(yè)，水泥廠，石灰廠，煉油廠，等。空氣應根據(jù)作物保護和大氣污染物gb9137-88”最高允許濃度，空氣質量監(jiān)測量將保持。灌溉水質符合國家地表水環(huán)境質量標準。周圍的土地或是基地內都有保持土地含有豐富的有機肥料。生產、加工、儲存場所及周邊區(qū)域應保持清潔，堅決杜絕任何化學藥品的使用等。在基地建設上，必須遵循的原則是因地制宜，一切從實際出發(fā)，根據(jù)自然規(guī)律，然后根據(jù)當時當?shù)氐纳鐣徒?jīng)濟條件來進行選擇種植作物品種，養(yǎng)殖的動物物種，還有基地類型的選擇等。

4.2轉換期與平行生產的問題

傳統(tǒng)農業(yè)由于使用化肥，農藥等，會在土壤中長期的存在。會對有機生產方式生產的作物又很大的影響。所以有機物生產過程中需要設置一定的轉換期。在轉換期內必須按照有機生產方式進行生產。但是生產出來的產品卻不能按照有機產品進行販賣。只有度過了轉換期之后的產品才能算真正意義上的有機產品。而對于平行生產的問題。在中國有機農業(yè)生產中規(guī)定有機產品要平行生產。平行生產是指在同一農業(yè)生產單位中生產的有機或常規(guī)產品相同的或難以區(qū)分的生產。有機農業(yè)標準允許生產單位可以在同一時間內，區(qū)分出有機和非有機植物來進行生產，但是單位在進行有機和非有機生產（包括土地，生產設施和工具）時應該可以從彼此完全分開，并采取適當措施，以避免非有機產品和混合和違禁物質污染。如果有機農場進行平行生產，有機作物品種在生產，收獲，儲存和運輸方面應該給以確定，以明確和常規(guī)的產品分開，防止混亂，有機作物的記錄系統(tǒng)一定要保持獨立性和完整性。

4.3作物品種的選擇和病蟲害防治的問題

對于有機農業(yè)作物品種的選擇上一定要遵循因地制宜的原則。北方與南方的氣候土壤差異較大，在種植品種選擇上就不能一概而論，而是要結合當?shù)厍闆r進行合理種植。應當使用有機種子種植。選擇能適應當?shù)赝寥罋夂颍瑢Σ∠x害有抵抗能力的作物種類和品種。嚴禁使用經(jīng)過化學藥劑處理過的種子和幼苗，要從根本上保證有機種植。對于有機農業(yè)病蟲害的防治要推廣農作物間作、混作和輪作：可以調整耕種的傳統(tǒng)，根據(jù)多物種間相克相生的作用，把病蟲害的生活規(guī)律和生活周期打亂，利用這種天然的方法來抑制和降低病蟲害對作物的侵害，也可以利用自然天敵的方法降低病蟲害，但是一定要避免使用農藥。還要注意提高病蟲害生物防治的技術，可以采取以蟲治蟲、以菌治蟲的方法，根據(jù)生物與環(huán)境相互協(xié)調的原理和天敵生存，以自然天敵的方法殺死害蟲。許多殺蟲、防病植物對目前很多重要病蟲害的防治效果很好，是將來替代化學農藥的主要方向。對于有機農業(yè)的種植來說，是嚴禁使用農藥等污染環(huán)境的手段來進行害蟲防治的。

作者：梁楚云 單位：中山市民眾鎮(zhèn)農業(yè)服務中心