高職旅游管理專業課程建設

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一、旅游管理專業課程開發要以學生就業為指導

（一）突出旅游管理課程的專業性

高職院校關于旅游管理專業課程的設置具有普適性，包括旅行社管理、旅游飯店管理、旅游英語一級旅游資源的規劃與開發等等課程。由于高職教育具有本土化和實用性特點，因此在對于該專業學生的培養上，要根據當地的旅游資源對于課程進一步細化，以突出課程的專業性。在課程教學方式上，可以通過開展學生社團活動的形式展開，讓學生在競爭意識中學習知識，以培養學生的職業責任感和積極向上的精神。旅游管理專業除了導游服務技能之外，還包括飯店服務管理的培養。那么旅游飯店管理就可以進一步劃分為三門方向課程，即飯店餐飲服務、飯店客房服務以及飯店食品營養衛生。在教學安排中，可以將該課程氛圍前廳、客房、總臺接待和商務服務等等部分展開教學，以使學生走出校門后，運用自己所掌握的知識靈活應對各種實際問題，以使自己逐漸由專業化向復合型轉變，以盡快地融合到工作環境當中。

（二）突出旅游管理課程教育中的職業道德規范培養

我國高職院校的旅游管理專業課程設置上，一些學科與國際已經實現了接軌。根據國內外在學科內容以及邏輯性安排上，可以提高學科相互之間的關聯程度，并且在課程安排上，將課程內容與實踐相融合，以使高職學生更能夠適應學習規律，并掌握學科重點。考慮到高職院校旅游管理專業學生的職業特點，在教學中加強政治理論教育和思想道德教育是非常必要的。特別是與旅游專業相關的各項政策法規，更需要旅游管理專業的學生熟記于心，以利于學生畢業離校后走入職業崗位能夠自我約束力。高職院校的學生步入職業生涯，首先從事的工作往往以接待服務為主。具備良好的職業道德素養和職業綜合素質，可以為旅游行業樹立良好的形象，也為自己的未來職業生涯擴寬了道路。特別是直接面對國際游客的時候，良好的職業道德更能夠突出旅游專業的教育特色。

（三）旅游管理課程要與相關學科相互交叉，以提高學生的人文素養

鑒于我國旅游經濟的迅猛發展，特別是文化旅游項目的日漸突出，在高職院校旅游管理專業的學科設置上，迎合了旅游行業時代性特點，將經濟學、管理學以及社會學等等都設置在旅游管理專業課程領域中作為輔助學科。以使旅游管理專業學生能夠適應現代旅游服務業。另外，由于高職院校畢業的旅游管理專業學生往往會在一線從事旅游服務，其職業性質決定工作中接觸面之廣。為了能夠很好地適應旅游行業各項服務，旅游專業的課程設置要以專業知識和職業技能作為培養基礎，通過人文素養的培養，使旅游管理專業的學生不但具備了知識性和技能型的人才標準，而且自身的綜合素質也有所提高。也就是說，從事旅游服務是一項綜合性職業，除了職業技能之外，還要有屬于自己的才藝，并將其運用到旅游服務當中。在授課形式上，可以在景區安排才藝展示的舞臺，讓游客感受到當地的人文氣息的同時，還激發了學生的職業創作靈感。這就要求高職院校通過與當地旅游行業合作，當學生參與到旅游服務行列中，讓學生在實踐中學習，能夠對于當地的旅游文化、旅游景點以及習俗等等都有所掌握。

二、對旅游管理專業學生的就業指導要符合市場化需求

（一）將就業指導貫穿于高職教育始終

高職旅游管理專業的學生畢業之后，就要面對社會的競爭壓力。特別是其所從事的崗位要求中，除了要具有扎實的專業基礎知識外，還要較高的職業技能型和實用性，并能夠與相關學科知識綜合運用。鑒于就業是高職學生接受教育的最終目標，那么從學生入學開始，就應該將就業指導貫穿與高職教育當中。特別是旅游管理專業，不但實踐性強，而且已經呈現出就業人才需求量大與專業人才就業難的矛盾態勢。高職院校此時就要對于市場人才需求的質量標準進行深入考察，并加以科學的分析和評價，以根據該專業人才市場需求不斷地調整專業課程設置以及教學模式，以利于及時地向社會輸出優秀的實用性人才。

（二）端正學生的擇業觀念

雖然旅游行業快速發展起來，對于人才的需求也呈現出上升的態勢，但是，這并不意味著高職院校的旅游管理專業學生可以輕松就業。隨著旅游行業規范化管理，同行業之間的競爭日漸激烈，那么行業競爭的同時，也展開了人才競爭。高職院校的學生要使自己適應于人才市場競爭，并提高競爭力，就要使自己所具備的資質符合旅游人才標準。在高職旅游管理專業的課程設置上，就有必要將職業教育滲入到每一門課程當中。比如在旅游英語教學中，可以將課堂創設為應聘考場模式。由于面試都有固定的模式，因此教師可以開展模擬面試，讓學生以英語口語展開對話。學生不但熟悉了面試現場的英語對話模式，而且還加強了面試應聘技巧。在課程的最后，教師還可以對于學生的表現進行評價，并就關于面試的問題與學生用英語展開討論。如此一來，學生就會逐漸了解自己的就業能力，并會更為深入地探討應聘面試成功的技巧，以使自己在眾多的求職者中脫穎而出。

三、結論

綜上所述，我國目前正處于旅游行業快速發展的時期，推動了旅游市場蓬勃發展起來。旅游作為一種時尚的休閑方式，越來越受到人們的熱衷。旅游行業的蓬勃發展的同時，也相應地對旅游人提出了的高質量要求。那么，高職院校對于旅游管理專業學生的培養，就要建立在職業導向下，注重實踐性培養以提高學生的人職業適應性。

作者：劉雪梅 單位：遼寧現代服務職業技術學院