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一、旅游管理專業會計課程教學目標的重新思考與定位
非會計專業的培養目標與會計專業的培養目標不同。會計專業的學生將來要從事的是具體的會計實務與會計管理工作，培養目標主要是會記賬、算賬、報賬以及用賬的會計專業人才，畢業生的就業方向主要是各組織的會計部門和會計師事務所。旅游管理專業的學生，將來一般從事非會計專業的其他管理工作，就業方向是旅游飯店、旅行社、旅游景點、旅游交通等旅游組織各職能管理部門。從就業方向上，旅游管理專業本科生職業目標主要是各類旅游單位的管理部門，由于這些崗位的工作都離不開會計信息的支持，因而他們需要懂得會計信息的產生程序和會計信息的基本經濟含義，但不需要他們記賬、算賬。從學習能力上看，旅游管理專業的學生由于剛開始接觸旅游管理專業知識，經濟、管理等方面的基礎并不全面，加之學習本專業知識需耗用大量的精力，他們并無足夠的能力來系統學習會計知識。因此，旅游管理專業會計課程的教學目標是使學生了解會計信息的產生過程，能夠掌握會計的基本理論及實務，即什么是會計、什么是會計信息以及如何使用這些信息，還要學會如何進行財務分析，如何為組織決策獲取必要的會計信息。培養學生掌握會計特有的思維方式，注重會計信息的獲取、會計知識和方法在管理中的應用，學會如何把會計作為一種經營工具，運用會計信息做出生產、營銷、投資、融資或其他商業決策，從而改善和推進旅游組織的管理工作。
二、旅游管理專業會計課程教學現狀
目前普通高等院校旅游管理專業及專業方向本科教育開設了《會計學基礎》課程，一般每周3～4學時，授課16～l8周，總課時48～72學時，教材種類較多，但目前全國基礎會計同類教材多以工商業經營業務為背景，缺少以旅游行業經營業務為背景來闡述會計基本理論和方法的教材，能使基礎課程與后續的旅游企業財務管理課程密切銜接的優秀教材更少。主要代表有趙錦愛主編的《旅游企業會計基礎教程》(中國旅游出版社出版)和李亞利主編的《旅游會計基礎》(清華大學出版社出版)等。教學內容涉及會計學的基本問題，闡明會計基本理論、基本方法和基本技能。其主要內容包括填制和審核憑證、設置賬戶、復式記賬、登記賬簿、成本計算、財產清查和編制會計報表。其特點是以旅游飯店、旅行社和旅游景點會計理論及會計實務為解析對象，注重旅游行業會計教材內容與旅游企業財會工作實務相結合。教學方法主要采用理論、實驗、習題等方式組織教學，一般普通高等院校建有會計模擬實驗室及多媒體教學設施，實驗課及部分理論課大多采用多媒體教學。雖然教材上沒有實踐教學部分，但大多數學校都有實訓內容，對提高學生感性認識和動手能力大有益處。旅游管理專業會計教學中更應該注意與旅游管理專業的結合，對會計概念原理的教學要緊密地聯系旅游行業的特點，讓學生在學習過程中多與專業相聯系。
三、旅游管理專業會計教學存在的問題
在旅游管理專業會計課程教學中，由于教學目標定位不準，對旅游管理專業的專業方向、不同特色及側重點考慮不夠，直接硬性嫁接會計專業的課程。在具體教學實踐中存在以下主要問題:
(一)講授內容偏理論、輕實踐。
目前旅游管理專業會計課程雖然包括旅游基礎會計、財務會計、旅游企業財務管理等內容，但由于專業教學學時的限制，許多教師把旅游基礎會計講得過多過細，對財務會計按現有內容體系講也很難講得清楚明白，基本沒有涉及管理會計、審計等課程的相關內容。針對旅游管理專業的學生，由于課時有限，教學中教師比較注重業務的賬務處理技術，不采用案例教學或偶爾采用小的、單一的獨立案例，案例的綜合性不強，不利于學生綜合素質的培養。將會計基礎教學內容類比為旅游行業一系列相關實務，以會計專業術語來表達旅游行業組織對會計交易或會計事項進行確認、計量、記錄和報告，缺乏會計循環各步驟間的緊密銜接。會計業務處理的方法，理論性較強，學生學完后知道如何進行賬務處理但不知道為什么這樣處理。會計理論教學與旅游行業會計實務內在邏輯性差，前后銜接、融會貫通關注不夠。
(二)教學方法單一。
會計教學中以課堂講授為主，教師注重知識傳授，教學方法不夠靈活多樣。大多高等教師雖能利用多媒體教學手段，但使用多媒體輔助教學并不是簡單地把教師的教案通過投影儀投射到屏幕上。而是要利用多媒體能夠處理圖、文、聲、像的優點，營造“圖文并茂、動靜結合、聲情融會、視聽并用”的多媒體交互式教學環境。通過各種感官刺激，加深學生對新鮮事物的印象。目前多媒體教學手段的利用還不充分。
四、旅游管理專業會計講授方法
(一)采用多媒體輔助教學。
會計學是一門理論性、實踐性都很強的學科，旅游管理專業的會計教學應當改變傳統的老師講授為主、學生被動接受，只注重知識傳授的教學方法。教學中要以學生綜合素質教育為核心，以能力培養為重點，知識傳授與技能培養相結合，根據不同的內容將講授法、討論法、練習法、實訓法、情景教學法、案例教學法和圖解法等多種教學方法綜合運用，配合多媒體教學手段，將會取得滿意的效果。多媒體手段能形象直觀地表達相關的教學，例如將真實的憑證、賬簿、報表等呈現在屏幕上，形象直觀，圖文聲并茂能讓學生記憶更深刻。
(二)實訓案例教學。
伴隨著近年來的高校旅游管理專業受到社會各界的廣泛關注，對這項專業實習的相關的研究也備受重視，很多的教育人士以及科研人員都在為此做相關的努力并收獲了很多的成果。相關的業內人士曾經提出了有關旅游以及飯店管理專業的教學模式的創新的全新的革新方法。其認為這一專業的重點應該放在實踐方面能力的形成上去，要樹立一個全新的，現代化的目標，成立起來一種符合實際的理論體系，要一專業目標的培養和形成作為理論教學的支柱和目標，并逐漸形成一種全新的教學上的體制。還應該實現“雙線”的人才培養模式。而相關的優化實習的方法也有不少的意見和建議。首先，學校應該對實習有足夠的重視程度，認定實習的重要性，同時還要在實習進行的過程中不斷明確自己工作的要求在實習時間的合理化的安排，如何正確決定實習的具置，甚至是事先做好的實習基地的建設，實習的教育管理工作的進行等提出了自己的看法和態度。很多的專家們以為就目前的高校旅游管理專業實習來看是存在很多的不足和漏洞的，這些缺點和不足只有靠著改革才能夠實現。
二、目前高校旅游管理專業實習所采取的基本的方式
2.1學校統一安排的經典模式是最為常見的。在20世紀期間，也就是這一專業剛剛起步的階段里，這一專業出現的狀況是人才大量的缺乏。由于是處于起步階段這方面的大學生也是社會上少有的人才，（選擇學習并深入研究這一專業的人數本來就很少）。這也是高校旅游管理專業剛剛起步亟待發展的時間。所以這一時間里，這一專業是十分需要新生力量來進行維持的。為了讓實習的最終目標能夠得到實現，同時還能促進學生的統一化模式，所以大多數的實習是由學校來進行安排的。同時為了取得更好的效果，學校還安排了一些專業性強的教師來對學生進行相應的輔導了幫助，且取得了較為良好的效果。學校同相關的實習單位之間簽訂相應的協議，兩者互相合作讓實習的內容更為豐富。也是因為這一旅游管理專業的大學生仍舊處于供不應求的狀況，故而出現了高校旅游管理專業人才緊俏的狀況。很多的單位甚至是爭搶同高校相聯系，進而取得更多的機會。同時，在實習任務完成之后，學生會依照自己的喜好和興趣同實習單位簽訂協議甚至是留在相應的單位中。還有很多的企業同高校之間建立了緊密的聯系，長期的合作使得企業成為學校的實習基地，大部分的實習生在大學畢業之后就留在了相應的實習單位。
2.2自主選擇同學校統籌規劃結合的基本模式。隨著高校旅游管理專業招生的規模不斷擴張，以及近幾年來不斷蓬勃發展的旅游行業，學校難以對學生進行相同且單一管理模式下的統一。學校失去了較強的統籌規劃能力。所以很多的學生都會依照自己的喜好來進行專業以及實習的選擇。于是學校便順應時代的規定和要求進行了模式的改革，即統一安排和學生能夠自主選擇相結合的模式。允許一定數量的學生能夠通過自己選取的模式來進行自己喜歡的實習。學?？梢赃M行必要的輔工作。這種全新的模式具有高度的可變性，這種可變性對于實習的改革具有積極的推動作用。還能夠幫助學生更好地完成學校交給的學習方面的任務。
三、結語
一、研究現狀與研究假設
(一)研究現狀
“專業認同”是由埃里克森首次提出的，是自我認同和自我發展的重要內容[1]O關于專業認同的研究，已經有了較多的研究，主要集中在專業認同的內涵、測量維度等方面。專業認同的內涵很廣泛。王頂明認為專業認同是一個與學習過程相伴隨的動態概念，學習者在與其他參與者互動的過程中，會因內在因素與外在環境的變化而改變自己對專業的看法％官春蘭等人認為專業認同是個體在與家庭、學校及社會環境的接觸中，逐漸認可、接收、喜歡所學專業及相關職業，愿意以積極的態度和主動的行為去學習和探究，依據專業選擇職業,并愿意將專業或相關職業作為個人終生發展的目標等一系列認知、情感、動機或行為在對測量維度的研究方面，白凱等人認為學科認同由專業學習、專業前景、專業意識、職業發展、專業投機、社會偏見、專業歸屬等7個維度構成邱宏亮等人認為導游專業認同包括專業教學、專業前景、專業意識、專業歸屬和職業發展等5個維度氣徐帥等認為特殊教育專業大學生的專業認同分為專業認知、專業情感、專業意志、專業技能和專業期望5個維度。
綜上所述,對專業認同內涵的研究已基本達成共識。而對測量維度的研究上基本可概括為認知、態度和行為三個層面。從研究對象上看,相對比較廣泛，對高職生、本科生、研究生、教師等的專業認同均有研究，但對旅游管理專業的研究還相對較少，需要做進一步的深人研究，這也是本研究的主要目的所在。
(二）研究假設
在上述研究綜述的基礎上，借鑒了白凱等人的測量維度的設計，以及參考其他相關文獻對于維度的設計，再結合現實的情況，將地方高校旅游管理專業學生的專業認同測量模型劃分為專業教學、專業前景、專業意識、專業歸屬、專業發展、專業投機、職業偏見等7個維度。在此基礎上，提出研究假設:地方高校旅游管理專業學生專業認同測量模型具有多維性，包含專業教學、專業前景、專業意識、專業歸屬、專業發展、專業投機和職業偏見。
二、研究設計
為了解旅游管理專業學生的專業認同現狀，筆者于2014年10月至12月期間，對福建省部分新建本科院校旅游管理專業的學生進行了問卷調查，在個別訪談和開放式問卷調査的基礎上編制了調查問卷，依據上述假設的七個維度，設計了23道問題，對學生的專業認同情況進行調查。采用李克特量表，分為五個等級，分值分別為1-5分,分數越高者，代表其對專業的認同度越高，反之則越低本次調查一共發放了350份問卷，其中龍巖學院105份，三明學院90份，廈門理工學院70份，武夷學院85份，最終回收的有效問卷為326份，其中龍巖學院102份’三明學院85份，廈門理工學院62份，武夷學院77份，有效率達到93%，符合要求。其中，男生72名，占22%;女生278名，占78%。從性別看，男女生數量差距較大，原因在于旅游管理專業的生源從總體來說女生要比男生多。
三、分析結果
(―)探索性因子分析
首先使用SPSS21.0進行題項純化，標準如下：（1)題項與總體的相關系數值小于0.4且刪除題項后內部一致性^系數反而變大者刪除；（2)旋轉后因子載荷值小于0.4或者同時在兩個因子上的載荷值都大于0.4者刪除吒23個題項刪除了10項，對剩下13個題項進行因子分析。結果表明，13個題項的KMO檢驗統計量的值為0.872,巴特利特球形檢驗的值為1271.770,Sig值為0.000，符合探索性因子分析的要求。
其次使用SPSS21.0進行因子分析，結果如表1。前3個因子累計方差貢獻率為70.363%，符合要求，可以提取。第一個公因子包括“專業將來很賺錢”、“專業將來很吃香”、“專業前景好”、“家人對本專業的支持”，可以歸結為“專業前景”；第二個公因子包括“總體學習氛圍很好”、“和專業師生一起有歸屬感”、“旅游業很規范”、“按照專業要求規范發展”、“就職于旅行社、酒店等服務型企業”，可以歸結為“專業歸屬與發展”；第三個公因子包括“教材有利于學習”、“課程設置合理”、“專業實習安排合理”、“老師的授課能學到很多”，可以歸結為“專業教學”。
(二)信度和效度檢驗
通過對調查數據的探索性因子分析，得到了3個公因子，并分別命名為專業前景、專業歸屬與發展、專業教學，但這三個公因子是否能夠代表該測量模型，則需要做進一步的檢驗，即進行信度和效度的檢驗，這里采用驗證性因子分析，驗證性因子分析主要是利用結構方程模型進行分析。因此，利用AMOS軟件對上述數據進行分析，結果表明旅游管理專業學生專業
認同測量模型通過檢驗,具體說明如下。
1.信度檢驗
信度檢驗采用組合信度（Compositereliability)來進行驗證。一般而言,組合信度的值在0.6以上就說明該模型通過信度檢驗'由表2可以看到，三個公因子對應的組合信度的值都大于0.80,符合信度檢驗的要求。因此，該測量模型具有良好的信度。
2.效度檢驗
效度檢驗主要包括擬合優度檢驗、區別效度檢驗和聚斂效度檢驗。首先進行擬合優度檢驗，擬合優度檢驗是用來說明模型的適配情況，從表3可以看出，擬合指標值基本達到規定的標準值n，說明旅游管理專業學生專業認同測量模型具有良好的整體擬合優度。
表3擬合優度檢驗指標聊RMR^GFIAGFI曬RFlI其次進行區別效度的檢驗。對于各維度間是否存在足夠的區別效度，通常是采用比較各維度間完全標準化相關系數與所涉及各維度自身平均變異數抽取量(AVE)的平方根值大小，當前者小于后者，則表明各維度間存在足夠的區分效度，反之，則區分效度不夠?'由表4看出，3個公因子的AVE值的平方根分別為0.8233,0.7141,0.7153;而三個公因子之間的相關系數值最大為0.683,小于最小的AVE平方根值0.7141。因此，有理由認為該測量模型具有區別效度。其次進行區別效度的檢驗。對于各維度間是否存在足夠的區別效度，通常是采用比較各維度間完全標準化相關系數與所涉及各維度自身平均變異數抽取量(AVE)的平方根值大小，當前者小于后者，則表明各維度間存在足夠的區分效度，反之，則區分效度不夠?'由表4看出，3個公因子的AVE值的平方根分別為0.8233,0.7141,0.7153;而三個公因子之間的相關系數值最大為0.683,小于最小的AVE平方根值0.7141。因此，有理由認為該測量模型具有區別效度。學生的專業認同測量模型具有良好的信度和效度。
最后進行聚斂效度的檢驗。檢驗聚斂效度的標準為：(1)所有標準化的因子載荷要大于0．5且達到顯著水平；(2)組合信度CR值大于0．8；(3)平均變異數抽取量(AVE)大于0．5191。如表5所示，l3個指標的標準化因子載荷軍大于0．5且均在0．01(P<0．O1)水平上顯著；根據前面計算的結果可知專業前景、專業歸屬與發展和專業教學的組合信度分別為0．8931、0．8366和0．8068，均大于0．8；表4所示的AVE值也均大于0．5。因此，可以說明該測量模型具有較好的聚斂效度。
通過以上分析可以看出，地方高校旅游管理專業學生的專業認同測量模型具有良好的信度和效度。
四、結論與建議
(一)結論
通過上述探索性和驗證性因子分析，驗證了地方高校旅游管理專業學生專業認同測量模型具有多維性，包括專業前景、專業歸屬與發展和專業教學3個維度，其中專業歸屬與發展包含了專業歸屬和專業發展的部分指標。
在文章開頭假設了7個維度的情況，包括專業教學、專業前景、專業意識、專業歸屬、專業發展、專業投機和社會偏見，但通過調査及分析，最終只剩下專業前景、專業歸屬與發展和專業教學3個維度，其中不顯著的3個維度也反映了目前學生的認知狀況。首先，“專業意識”維度不顯著的原因可能是地方本科院校的學生，學習的積極性相對不如重點院校，尤其是大一大二的學生，對將來要做什么，怎么做沒有什么，更多的是學好目前設置的課程，其他可能跟專業相關的知識很少去涉獵，所以他們的專業意識就相對比較缺乏。其次，在“專業投機”這個維度設置了兩個問項，分別是“我覺得考資格證書比專業學習重要得多”和“我的專業學習純粹是為了應付考試”，結果不顯著，究其原因，大部分學生認為本專業就業前景較好，依然想學好這個專業，并不是單純為了考證和考試，這點在部分訪談中可以看出，所以該維度不顯著。最后，在“職業偏見”這個維度上不顯著，說明目前對旅游管理專業的偏見在逐漸減弱，雖然部分學生是調劑到該專業的，但大部分學生仍然是第一志愿報考該專業，不能說完全代表社會的看法，至少能夠說明學生的家長已經基本認可本專業。分析得到的3個維度也說明了學生目前更關注的是專業教師的教學水平、專業的學習以及在生活和學習過程中的專業內部的歸屬感、未來的就業情況等。
{二）建議
1.營造良好的學習氛圍和培養專業歸屬感
加強專業學習，營造良好的學習氛圍和培養專業歸屬感是學生專業認同感建立的重要途徑，可以由校方和專業教師共同引導。首先，學?？梢猿雠_相關制度文件，比如畢業前需完成導游講解、服務員操作技能、旅游英語、茶藝、舞蹈、聲樂、調酒等各方面的相關專業考核鑒定來引導學生職業素質的培養；其次，給予一定實踐經費，讓學生走出校門，走進全國知名的旅游城市、旅游飯店、旅游集團等進行社會調查，提升專業認知度和把握行業最新動態；同時專業教師要加強與學生的交流互動，鼓勵學生積極參與各項活動，培養學生的學習興趣，鼓勵學生創新，引導整個專業良好學習氛圍的形成，從而促進學生專業歸屬感的提升。具體方式如下：（1)旅游管理專業中實行“導師制”和“學徒制”，學生從大一人學開始分配導師，導師對學生進行人學適應教育、專業認同培育、專業學習指導、職業生涯規劃等，例如推薦專業書籍、介紹專業實習、帶領參觀考察等。除此之外，高年級學生與低年級學生結成“師徒”，進行一對一的輔導幫助，例如操作技能的培訓提升、學科競賽的指引等；（2)加大與旅游相關企業合作力度，聯合舉辦一些專業知識競賽，例如與旅行社合辦導游之星比賽、旅游線路設計比賽，與酒店合辦操作技能比賽，與餐飲企業合辦營銷推廣比賽等。一方面企業可以提供一些資金、場地、設施設備等物質支持和技術支持，讓學生更有激情和動力參與其中，從而鍛煉實踐能力和提升創新創業能力；另一方面企業可以從中吸納優秀人才，拓寬發展思路，升級更新旅游產品，實現共同發展；（3)教師要充分利用校內各類旅游實驗室和校外實習基地做好旅行社、酒店、景區景點等實踐教學環節，讓學生動手操作，培養學生的學習興趣和熱情，提升專業認同；（4)在高年級的學生中成立項目小組，進行課題或者項目申報，并開展后續的運作；（5)聯系校友、熟知旅游企業在校內開設旅行社、餐廳甚至酒店等，或者利用校內已有的賓館、餐廳、咖啡廳、酒吧等，通過高年級學生分組運營管理比拼業績的方式，讓學生進行服務、管理、經營的改革和創新；還可以成立旅游文化創意公司、市場調查隊等，專門為市場提供創意和信息調查服務等，既鍛煉能力又可以獲得收益。
2.加大就業技能的培訓力度及對就業信息的學習
在調查了解中發現旅游管理學生大多為其他專業調劑或末位專業錄取，她們自身和家長都對旅游管理專業缺乏了解和專業信心。因此要大力培育學生的專業信心，其中一個關鍵在于要明朗旅游管理專業學生的就業前景，這關系到未來學生的就業取向以及在校學習的主觀能動性。必須從學生和家長雙方人手，雙管齊下：一方面要定期與學生家長交流溝通，探討旅游管理專業就業前景問題，讓他們充分意識到旅游管理專業的就業前景良好，對專業充滿期待，能夠支持孩子的專業選擇和學習；另一方面要通過職業指導教育幫助學生樹立正確的職業發展觀，進行職業生涯規劃，提升專業認同。具體操作中要根據不同年級進行針對性輔導，如一年級進行專業認知教育，讓學生了解旅游管理專業的專業情況，激發興趣愛好，培養專業認同，初步確立專業目標和發展方向；二三年級側重專業實踐技能教育、專業思想教育，夯實學生的專業基礎,促使學生樹立正確的就業觀，進一步提高專業認同，增強競爭力，明確就業方向；四年級進行職業生涯規劃，加強職業選擇和決策的輔導，進行擇業方法、應聘技巧、心理準備等求職知識的指導,幫助學生減少職業選擇困難,提高應聘成功率,做好人職準備。
除了從思想上提高學生專業信心和明確就業前景外，還需要從實際技能上提高學生就業的市場競爭力，可以通過建設完善校內外實訓基地，滿足學生技能訓練的需求，強化學生的實踐能力。擴大校內技能訓練的廣度和多樣性、趣味性，建設各種類型實訓室，例如會議服務、展演、旅游禮儀、3D模擬導游、餐飲、前廳、客房、酒吧、康體服務等。另外考慮到產、學、研一體化的專業發展趨勢，可以在學校內部建立旅行社、酒店、餐廳、咖啡廳、酒吧等，由專業教師和學生參與管理、服務，既能增加教師的實踐經驗，又能為學生提供便捷的實習機會；同時，長期穩固的校外實習基地的建設也是實施實踐教學、培養學生實踐能力的重要環節。具體實施中要轉變“重酒店輕旅行社”的觀念，重點選擇那些規模大，技術領先，管理科學，理念超前的旅游企業，行業可以覆蓋旅行社、酒店、景區等，地域可以是國際化。選擇確定好校外實習基地后，整個過程必須合同化，確保學校、企業、學生三方利益。合作方式可以多元化,例如與旅游企業進行合作，開發符合他們崗位需求目標的實訓教材，共同制定實習基地管理制度、實訓教學考核方式及標準等,確保頂崗實訓教學效果,更好滿足提升學生專業綜合實力，為學生的校外實踐建立良好的渠道，實現校企雙贏。
3.突出應用性，強化“雙向型”和“雙師型”教師隊伍建設
教學工作是培養學生專業認同的重要途徑，所以提高學生的專業認同首先應該從提高教學水平、加強教師的專業素養入手。
通過調研得知地方高校旅游管理專業的教師大多分為轉專業教師、專科教師和新晉教師等，普遍存在專業理論水平不足和實際操作經驗欠缺等問題。針對上述問題一方面可以有計劃分派轉專業教師和專科教師到國內外知名高校進行深造進修，完善、拓展其知識體系，了解行業企業最新技術動態和發展方向，提升其教育理論水平和科研能力，能夠帶領教學團隊深化教學改革；另一方面可以分步驟地安排新晉教師到知名酒店、旅行社、旅游集團、景區景點參觀、學習、掛職、帶隊實習，在實踐中學習服務流程、操作技能和標準，借鑒先進的管理理念和企業文化，積累豐富的實踐經驗，可以完善和提升專業教師的實踐應用能力，同時也可以利用自身學歷科研能力為相關旅游服務企業提出一些改進的建議措施,實現雙贏。
另外在“雙師型”教師的培養上應鼓勵專業教師考取各種職業資格證書，例如導游證、領隊證、酒店星評員等，進人相應企業掛職鍛煉，也要結合最新業態積極參與職業技能培訓，嘗試成為酒店試睡員、旅游體驗師、美食體驗師、茶藝師等,從而更好完成教學工作。除了將專業教師“派出去”以外，可以運用“請進來”的方式。具體來說，就是聘請知名旅游企業的專家、管理人員、業務能手參與到教學活動之中，為旅游管理專業的建設和發展提供戰略指導和智囊保障。例如全面參與課程體系建設、校內外實踐課程指導、合作開發課程、定期開設講座或專題報告，從而提高教師隊伍的整體水平。這種“請進來，派出去”的操作模式意在建立包含專任教師和旅游企業在職服務管理人員的教師隊伍，雙方可以相互合作，交流經驗，從而強化“雙向型”的師資隊伍建設。
4.探索教學模式的創新
鑒于旅游管理專業強烈的實踐性和地方高校培養目標的職業化,要對過往以教師為主的純理論教學模式進行改革，可以嘗試采用案例教學和項目教學將理論和實踐相結合，創建以培養學生應用、創業、創新能力的職業技能為目標的人才培養模式。
推行案例教學首先要解決案例收集的問題，目前大多數教師所采用的案例都是教材或者參考書上的資料，都較為陳舊了，可以嘗試從以下幾個方面來收集整理：（1)學生在旅游企業定崗實訓親眼所見或經歷的事匯編成報告；（2)讓學生在相關課程社會調查中分組深人旅游企業走訪、訪談相關服務和管理人員，搜集相關案例；（3)充分利用網絡資源，讓學生搜集整理大型旅游服務網站上關于旅游消費者點評的相關事例，例如攜程、途牛、去哪兒、阿里、藝龍、螞蜂窩等，讓學生換位思考，從消費者角度了解真正的旅游需求；其次將案例資料整理成教學資源數據庫，專業內部可以共享案例教學資源。在課堂的案例教學中可以通過小組討論、角色扮演、辯論等方式進行’讓學生結合最新最前沿的典型旅游行業案例進行分析，教師進行總結和點評,從而啟發并培養學生分析解決問題的能力。
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人喜愛旅游，外出游玩已經成為人們生活的一部分，旅游業隨之越來越發達，選擇學習旅游專業的學生人數也在增加。然而，老師怎樣才能在教學中充分體現旅游專業的價值呢？現代的教學方式層出不窮，各有其優勢，在旅游業中，案例教學法作為一種高效率的教學方式，擁有實質性的教學特點，能夠給中職旅游管理專業的教學帶來極大的優勢。以下是案例教學法在中職旅游管理專業中的一些教學特點和應用。
一、選定教學案例——使課堂更形象
旅游管理專業重在實踐與專業理論知識相結合，對學生的實戰應用能力要求很高，這就意味著中職教育工作者需要著重培養學生的綜合素質和實踐與理論知識相結合的意識，所以在課堂中適當地引用一些與時俱進的案例作為授課的內容是非常重要的，并且案例要緊跟時代的步伐并與旅游管理有密切的聯系。通過分析案例的方法，不僅能加深學生對專業知識的透徹理解，還能加強學生對應用知識的能力。案例能讓課本中繁雜的理論變得形象和具體，讓學生在進入旅游工作前有更好的思想住準備。下面是一些不同的案例應用。
例如：教師在教授關于未來發展和職場就業的課上，教師可選擇現今當代的一些旅游實事作為案例，將專業理論知識和工作實踐內容相結合，給學生提供一些對學習旅游發展策略的案例，讓學生加強對專業知識應用管理的能力，并且教師可以利用多媒體教學的形式，搜集關于案例過程的視頻，課堂上讓學生認真觀察并思考，然后分組討論各自的觀點和理解，培養學生們能說會道的能力和對實際問題分析的意識。教師在課后和平常生活中也應當引導學生培養自己的自我修養和專業素養，在生活中做一個有心人，善于發現身邊的人和事，善于留意當代的熱點時政，平時也該多購買一些關于旅游業發展前景或者旅游相關的業務介紹等書籍進行了解。這樣的教學方法就大大的提高了課堂效率。
二、分析教學內容——使課堂更生動
中職旅游管理專業要求學生的實踐能力非常強，只有通過案例的分析，多接觸和認識當今社會發展的大事件和當代旅游業的實質案例，讓課本知識不再抽象，降低了學生學習專業理論的困難度，才能把專業知識靈活的運用到未來的職場之路。以前舊的、傳統的教育制度，不但沒有充分的案例作為課堂教學的依據，教學內容也很散亂無章，所以在課堂上選擇案例教學并且選擇正確合適的教學案例是很重要的，選擇案例的內容形式也不可馬虎，教師需要根據本課堂授課的內容來具體分析，從而篩選出最適合的實質案例，才能發揮案例教學的最大優勢。并且在案例分析之后，應當適當留給學生一定的思考和理解討論的空間，讓學生分組進行交流，說出自己內心對本案例的看法，才能達到案例分析的本質目的。
在課堂中，教師的教學態度和對學生的引導是非常重要的，不能以隨便的態度來分析案例，而是悉心的對每個案例發生的原因、過程對學生們進行講解，不要以太極端的表達方法來評判某個案例，應該從多個角度分析案例，案例的優缺點都要顧及到，并引導學生不能形成單一思想，不能只站在一個角度考慮，極端的評判極易造成學生思路的引導缺陷，應讓學生有自己的思考形式和理解空間，讓學生找到最適合自己的思路并向其探索，這樣才能讓學生敢學，敢想，敢做，敢實踐，這才是案例教學的本質。教師對案例分析的態度是否嚴謹，將直接關系到學生對案例是否有深刻的理解，所以教師在教學方面所擔任的角色是相當重要的。教師一定要端正自己的態度，在課外也要努力提升自己的素質修養和教學素養，多了解一些時政熱點，多看一些關于旅游專業的書籍，自己做好表率，給學生樹立一個學習的好榜樣，把案例教學的方法發揮到極致。
例如：在課堂上放過一個旅游引導的教學視頻后，教師可以給學生們講講，該如何引導游客到一個旅游場景活動，怎樣給游客介紹風景區的歷史事跡，如何讓游客在旅游時體驗到輕松自如的感覺，這些引導過程教師都可以給學生們做詳細的講解，這樣有助于學生對旅游業中導游這個職業的認識，還能讓學生對專業就業方向和就業情景有個提前的了解。
三、引導教學方向——使課堂更完整
關鍵詞：旅游管理 匹配崗位 專業素養模型
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A
文章編號：1004-4914（2011）12-123-04
在人類已跨入21世紀的大門和經濟全球化背景下，社會經歷著日新月異的變化，旅游業成為炙手可熱的行業之一。據有關部門預計，未來10年，中國每年將增加旅游從業人員近百萬人，而中國的旅游院校每年僅能提供15萬名左右畢業生，旅游專業人才非常緊缺。
然而，旅游業的綜合性、開放性、服務性要求從業人員具有寬廣的知識面、高尚的職業道德、積極的服務意識、良好的文化修養、靈活的應變能力、嫻熟的服務技巧等專業知識和技能，最不可或缺的是較高的政治思想素質與職業道德水準，還有人際溝通能力，熱情、富有親和力的團隊精神和應對挫折的能力等非智力素質。目前國內高校還普遍存在著注重專業理論知識學習和基本技能訓練，忽略職業道德素質和心理素質訓練等非智力因素的教育。筆者認為要使旅游管理專業學生畢業后能更快、更早地融入工作崗位，各高校應及時把握機遇，并找準自己的發展目標，以旅游單位為對等面，依據旅游專業相關崗位設計旅游專業培養模式，以適應社會發展對高校旅游專業建設的新要求。
一、問卷調查
為了盡可能收集和反映不同旅游單位對旅游管理專業學生專業素養以及相關崗位要求的看法與意見，問卷調查發放覆蓋河南省各個旅游企事業單位，同時也向調查對象說明問卷調查的目的與意義，利于單位如實填寫問卷，推動問卷調查活動的開展。因此，筆者在各個單位相關部門的大力支持與協助下，于2011年2月至2011年3月對河南省120個旅游單位進行匿名問卷調查。
按照量化的研究方法，本文利用Excel2003錄入數據，SPSS13.0版本統計軟件分析數據，采用描述性統計、方差分析等方法。
本研究共發放實地調查問卷120份，回收問卷112份，回收率是93.3%；剔除其中的無效問卷9份，最終回收的有效問卷103份，問卷的有效回收率85.8%。研究樣本情況具體如表1所示。根據研究樣本的基本情況表，很明顯地可以看出，調查對象主體呈現旅行社、旅游飯店、旅游景區三足鼎立狀態，但旅行社且國內社占較大比重；調查單位的規模集中在100人以下的旅游單位。
本研究主要對問卷的內在信度進行一致性分析。問卷中的心理契約部分各維度的信度系數與員工滿意度各層面的信度系數如表2所示。
從信度分析來看，需求與動機及其維度、工作積極性影響及其維度、激勵措施及其維度和問卷整體內在一致性系數都在0.7以上，大多數都達到0.8以上，總體一致性系數達到0.9以上，這就說明了調查問卷的信度較高。
本研究從構建效度兩方面來檢驗問卷。
如表3所示，問卷各維度（層面）與其所屬部分的整體是顯著相關的，所以問卷具有比較好的構建效度。
由上述調查問卷的信度、效度分析結果可知，本研究中的調查問卷具有良好的信度和效度，所以它是一份可以接受的旅游管理專業崗位需求研究的調查問卷。
二、單位中與旅游管理專業相匹配崗位專業素養指標分析
本文將與單位中與旅游管理專業相匹配崗位大致劃分為9類，分別是旅游管理人員、旅游營銷人員、旅游接待辦事人員、導游員、講解員、外聯人員、計調人員、服務人員（前臺、客房、餐飲等）、旅游策劃/規劃/設計人員。針對單位中與旅游管理專業相匹配崗位專業素養指標的分析，筆者選取“因子分析”和“描述性統計”作為研究工具。因子分析法是從研究變量內部相關的依賴關系出發，把一些具有錯綜復雜關系的變量歸結為少數幾個綜合因子的一種多變量統計分析方法。它的基本思想是將觀測變量進行分類，將相關性較高，即聯系比較緊密的分在同一類中，而不同類變量之間的相關性則較低，那么每一類變量實際上就代表了一個基本結構，即公共因子。對于所研究的問題就是試圖用最少個數的不可測的所謂公共因子的線性函數與特殊因子之和來描述原來觀測的每一分量。
對于“能力素養維度”和“知識素養維度”，采用“描述性統計”和“因子分析法”兩種研究工具。對于能力素養維度來說，通過“描述性統計”考察能力素養維度總體指標特征；通過因子分析法，筆者將問卷中借鑒國內外使用過的勝任力素養評價指標，結合旅游崗位的專業特點，關于“能力素養維度”羅列的19項能力指標，進一步歸類命名，并根據其去評價每項能力素養在整個能力素養維度中的地位，即進行綜合評價。知識素養維度同樣如此。
對于“職業意識維度”、“思想道德素養維度”我們直接采用“描述性統計”的方法，考察維度中總體指標特征。以下僅以旅游管理人員為例進行詳細分析，其他類人員參照旅游管理人員的分析步驟。
1.能力素養維度。根據“描述性統計”，可以看出單位對“旅游管理人員”此崗位能力素養方面的總體看法和評價，對于“旅游管理人員”來說，組織協調能力（4.65）、管理能力（4.59）、應變能力（4.57）、人際溝通能力（4.52）、處理糾紛能力（4.51）是比較重要的能力素養。
運用“因子分析”對能力素養維度進行進一步歸類和評價。
a.驗證數據是否適合做因子分析。一般認為分析變量的相關矩陣中相關系數多數大于0.3（見表4），則適合做因子分析；從KMO=0.755（見表5）檢驗來看，適合因子分析（KMO>0.7，則適合做因子分析）。
b.因子方差表，提取因子后因子方差的值均很高，表明提取的因子能很好的描述這9個指標（見表6）。方差分解表也表明前3個因子能夠解釋9個指標的72.31%（見表7）。碎石圖表明：從第4個因子開始，特征值差異很?。ㄒ妶D1）。綜合以上，提取前三個因子最好。
c.由旋轉因子矩陣可以看出，經旋轉后，并結合因子得分，便于命名和解釋因子。因子1主要解釋的是語言表達能力、人際交往能力、應變能力、處理糾紛能力，可以命名為一般能力指標；因子2主要解釋的是營銷/策劃/設計能力、抗壓能力、學習能力，可以命名為重要能力指標；因子3主要解釋的是管理能力、組織協調能力，可以命名為核心能力指標。因子分析要求，最后得到的因子之間沒有相關性，而因子轉換矩陣顯示，三個因子相關。可見，對因子進行旋轉是完全有必要的（見表8）。
總而言之，經過因子分析，我們找到了“旅游管理人員”能力素養的3個綜合指標，分別命名為一般能力指標、重要能力指標和核心能力指標。其中一般能力指標包括：語言表達能力、人際交往能力、應變能力、處理糾紛能力；重要能力指標包括：營銷/策劃/設計能力、抗壓能力、學習能力；核心能力指標包括：管理能力、組織協調能力。
2.職業意識維度。根據“描述性統計”，可以看出單位對“旅游管理人員”此崗位職業意識方面的總體看法和評價，對于“旅游管理人員”來說，服務意識（4.40）和客戶中心意識（4.29）是比較重要的職業意識。
3.思想道德素養維度。根據“描述性統計”，可以看出單位對“旅游管理人員”此崗位思想道德素養方面的總體看法和評價，對于“旅游管理人員”來說，敬業精神（4.32）和正直誠信（4.32）是站在同等重要位置的思想道德素養維度。
4.知識素養維度。根據“描述性統計”，可以看出單位對“旅游管理人員”此崗位知識素養方面的總體看法和評價，對于“旅游管理人員”來說，文化知識（4.62）和政策法規知識（4.60）是比較重要的知識素養。
運用“因子分析”對知識素養維度進行進一步歸類和評價。具體步驟參照能力素養的因子分析，得出“旅游管理人員”知識素養的兩個綜合指標，分別命名為一般知識指標、重要知識指標。其中一般知識指標包括：美學知識、心理學知識和旅行知識；重要能力指標包括：文化知識和政策法規知識。
經過一系列調查分析，對于9個具體顯著特征的與旅游管理專業的相匹配崗位，有了更深入的了解和認識，現總結如表9。
三、基于匹配崗位的旅游管理專業素養模型的構建
基于旅游管理專業匹配崗位的專業素養模型，我們是與旅游管理專業匹配崗位作為參照面，與旅游單位中具體的工作崗位相聯系的，受到該崗位的工作、職責和職權、環境以及激勵與約束機制等崗位要素的影響。這些因素決定了崗位任職者要想勝任本崗位工作所需具備的各種知識、技能、能力等綜合素質，不同的工作崗位，其崗位素質要求是有區別的。具體的基于匹配崗位的專業素養模型因崗位不同而不同。加之崗位內部結構的存在，基于旅游崗位的素養模型中存在不同檔次專業素養，在所有專業素養要項中有輕重之分。通過以上對旅游單位的問卷調查，也正好印證了這點。
通過對以上問卷調查統計的處理，得到了關于基于旅游管理專業匹配崗位的專業素養模型，包括能力素養、職業意識、思想道德素養和知識素養四大類專業素養。經過問卷數據的因子分析和根據相匹配崗位特征，提取能力素養中9項能力的綜合相關因素，并按崗位所需能力輕重之分，歸結出一般能力、重要能力和核心能力；提取知識素養中5項知識的綜合相關因素，并按崗位所需知識輕重之分，歸結出一般知識、重要知識（見圖2、圖3）。而對于職業意識和思想道德素養這兩個素養要項內部并未區分主次。
1.能力素養。
（1）語言表達能力。語言表達能力在一般意義上是指在口頭語言（說話、演講、作報告）及書面語言（寫文章）的過程中運用字、詞、句、段的能力。就旅游管理專業而言，語言表達能力是旅游業從業人員的基本技能。
（2）組織協調能力。組織協調能力一般而言是指根據工作任務，對資源進行分配，同時控制、激勵和協調群體活動過程，使之相互融合，從而實現組織目標的能力。對于旅游從業人員來說，組織協調能力也是必備能力之一。
（3）人際溝通能力。人際溝通能力是指能夠正確靈活地處理自己與他人、個體與群體之間的關系，實現有效溝通。隨著我國國內旅游和國際旅游的迅速發展,隨著個性需求強烈的旅游者數量的急劇增加,旅游市場構成日趨復雜,要求旅游從業人員不僅能夠正確處理個人和企業之間的關系,還要能夠正確處理自己與旅游者之間的關系,并能夠恰當、靈活地處理旅游者之間的關系。人際溝通能力是旅游活動進行的過程就是人員暫時流動的過程,旅游服務過程也伴隨著旅游從業人員與旅游者相互交流的過程。
（4）應變能力。應變能力在一般意義上是指人在外界事物或環境發生改變時，所做出的反應，可能是本能的，也可能是經過大量思考過程后，所做出的決策。然而對于旅游從業人員來說，應變能力是在組織旅游或接待過程中，能夠迅速而正確地處理一些突發事件或情況，避免一些不好的事情發生。
（5）抗壓能力。抗壓能力就是在外界壓力下處理事務的能力。旅游行業中，旅游企業員工要具備承受來自企業內部管理層、企業外部市場競爭等各種壓力的能力，時時保持積極的心態，善于自我調節，能變壓力為動力，具備良好的心智模式。
（6）處理糾紛能力。旅游，是和平的使者、友誼的橋梁，是展示社會文明程度的窗口。在旅游中不應該有糾紛，但旅游中發生糾紛的事件卻頻頻發生。根據問卷調查研究，我們將處理糾紛能力歸結于旅游接待辦事人員和導游員的核心能力。
（7）管理能力。旅游行業中，旅游相關崗位所具備的管理能力，本文可理解為為了使旅游單位達到經營的既定目標，在接待服務過程中發揮計劃、組織、指揮、控制、調節等管理活動的能力。作為旅游管理人員，必須切實提高其自身管理能力，對于旅游管理活動的各個環節做到控制和執行。
（8）營銷/策劃/設計能力。營銷/策劃/設計能力作為旅游營銷人員、外聯人員和旅游策劃/規劃/設計人員的核心能力之一，它主要強調在旅游產品開發等活動時，旅游相關從業人員應具備的能力素養。
（9）學習能力。人只有通過學習才能不斷進步，旅游從業人員也不例外。旅游企業員工不僅僅要向書本學習，還包括向世界級旅游企業學習，向國內外先進同行學習，向競爭對手學習，向實踐學習，學習的目的是為了厚積薄發，是為了不斷“創新”，為企業創造價值。
2.職業意識。
（1）服務意識。旅游從業人員必須具備服務意識，服務是自覺地、主動地、發自內心地為他人和社會提供有經濟價值的勞動。具體包含兩層含義：第一層含義是對服務的認識，即用簡單而明確的語言把“服務”具體化，使旅游從業人員清楚什么是優質的服務。第二層含義是要制定出服務的標準。標準是服務質量的保證，服務標準的制定，可使旅游從業人員明確自己的職責，最大程度地發揮自己的創造力，為服務對象提供優質的服務。
（2）創新意識。新時期旅游的個性需求使旅游主題變的豐富多彩，度假旅游、探險旅游、生態旅游，以及攀巖、沖浪、蹦極和滑雪等體育旅游已成為時尚。其實旅游業是點子產業，沒有高明的創意難以搞好旅游策劃。就旅游策劃師來說，創新意識是尤為重要的。在進行旅游策劃時要不斷地有新的點子，具備創新意識，運用敏銳、新穎、獨特的視角,生發出具有社會、經濟價值的新產品和新設計。
（3）客戶中心意識?？蛻糁行囊庾R是旅游人才首先要樹立的基本職業意識，旅游人才要求能夠區分“顧客”與“消費者”之不同，“消費者”以商品為導向，“顧客”以滿意為導向，職業化的旅游從業人員能夠引導并且滿足顧客需求，而不是僅僅完成安排顧客旅游的任務。
3.思想道德素養。
（1）敬業精神。敬業精神一般意義講是個體以明確的目標選擇、樸素的價值觀、忘我投入的志趣、認真負責的態度，從事自己的主導活動時表現出的個人品質。敬業精神是做好本職工作的重要前提和可靠保障。
（2）正直誠信。正直誠信是指個人言行一致，信守承諾，誠實可信，恪守商業道德規范。正直誠信是旅游從業人員思想素養的根本。旅游業屬于綜合性產業，具有服務過程復雜、勞動強度大、不確定性大、面臨的誘惑大等特征，從而對其從業人員的思想素質要求高，尤其是要正直誠信，這是完成好本職工作的根本。
4.知識素養。
（1）文化知識。隨著時代的發展，現代旅游活動更加趨向于對文化知識的追求，人們出游除了消遣度假外，還想通過旅游來增長見識、擴大閱歷、獲取教益。實踐證明，講解員對旅游景觀、人文歷史等的講解，都是旅游者獲取知識的主要源泉。對于旅游策劃人員來說，文化知識也是重要的知識素養之一。
（2）美學知識。美學是一門有著自身獨立體系的綜合性人文學科。旅游從業者具有一定的美學知識，更能帶領旅游者欣賞美，追求美，讓他們獲得美的享受。本文將美學知識歸結于講解員和旅游策劃/規劃/設計人員的重要知識素養，是來自于對講解員和旅游策劃/規劃/設計人員職業特征來判別的。
（3）心理學知識。心理學是一門研究人的心理活動的規律的科學。旅游從業人員通過了解心理學方面的知識，能揣摩消費者的內心活動，購買動機，興趣愛好，進而帶領其進入更愉快的情緒體驗。但導游并非專業的心理學家，所以導游對于這類知識應該做到基本了解和掌握，并能在導游實際工作中不斷總結歸納、整理，形成一個比較完整實用的體系。
（4）旅行知識。旅游中，會遇到各種各樣的突況等，必備的旅游救護知識、旅游安全知識等是旅游從業人員應該必備的。旅行知識有交通知識、通訊知識、貨幣保險知識、衛生防病知識、旅游業知識等，起著少出差錯、事半功倍的作用。
（5）政策法規知識。旅游政策是指政黨和國家在一定時期內，為實現一定旅游目標而制定的調整一定旅游關系的行為依據和準則，它主要由宏觀經濟政策、行業發展政策、環境影響政策三個部分組成。旅游法規是指國家權力機關及其授權的有關機關根據憲法法律、行政法規和法定職權制定或起草的、調整旅游經營活動和管理工作中產生的各種社會關系的、具有普遍約束力的法律、行政法規、地方性法規、部門規章等規范性文件的總稱。
參考文獻：
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論文摘 要:高校旅游管理專業酒店實習過程中，由于學校、酒店、實習生對“實習崗位設置”的理解存在差異，導致高校無法參與安排實習崗位、酒店把實習生當成普通員工使用、實習生對崗位認識不足等諸多問題與障礙。學校應加強理論與實踐指導、酒店應站在為酒店業培養人才的角度考慮、實習生應明確實習目的等，從而滿足三方的訴求。
酒店實習是高校旅游管理專業實踐教學中的重要環節，是實現專業培養目標、培養學生綜合能力和增強學生就業競爭力的重要途徑[1]。如何優化旅游管理專業酒店實習崗位設置模式，對于培養優秀的酒店業管理人才具有十分重要的意義。本文就此進行探索。
1.崗位設置的不同理解
酒店實習生崗位設置是指實習酒店因人力資源需求對實習生崗位類別和比例結構進行有效的人員設置。
1.1人才培養目標對崗位設置的要求
高校旅游管理專業人才培養目標定位是中高層次的管理人才，學校希望實習生通過酒店實習提高自身的專業服務技能、管理技能和人際交往能力，對于實習生崗位設置，要求實習酒店提供比較全面的實習崗位，使實習生盡可能多的了解酒店的運營狀況和管理模式，也要求酒店在提供實習崗位時，注重對實習生能力的培養。
1.2實習酒店對崗位設置的態度
酒店對實習生崗位的設置常常局限于眼前利益，缺乏對酒店管理人才的長期培養。如:有的酒店單純利用實習生質優價廉的特點， 認為實習生實習期短、流動性強，在崗位設置上一般只考慮基層崗位，根本不涉及管理崗位，也沒有根據實習生的特點及專長進行分配。
1.3實習生對崗位選擇的看法
高校旅游管理專業的實習生，通常將自己定位為管理類人才。雖然一開始只能接觸基層崗位，但這仍然不能掩蓋實習生對管理崗位的偏愛和追求。在崗位的選擇上實習生更青睞于前廳部、銷售部、行政部，以及后場文員等，因為他們認為這是從事管理工作的有利起跳點。以衡陽師范學院07、08級旅游管理專業學生為例，調查表明，有21%的學生希望到行政部實習，31%的學生想要去前廳部，23%的選擇了銷售部，14%的學生愿意去餐飲部，對客房部感興趣的僅有3%，剩余8%的學生對崗位選擇沒有特別要求。
2.崗位設置產生偏差的原因分析
2.1從學校看
一是理論教學與酒店崗位需求存在差異。高校旅游管理專業培養出的人才具有較深的專業理論功底，但卻缺乏實際操作能力，這與酒店崗位要求的高綜合素質、高實踐能力人才之間存在一定的差距。二是學校在崗位設置中缺少主動權。為了節約成本，酒店實習生崗位基本是按照酒店人力資源的需求來設置，而不會顧及學校專業培養目標的要求。當學校針對崗位設置提出涉及酒店多個部門、多個崗位的“苛刻”條件時，大多數酒店都予以拒絕。第三，實習心理輔導不足。學校在實習管理中對實習生的心理輔導不夠，導致實習過程中各種心理問題層出不窮。
2.2從實習酒店看
一是崗位設置利益化。很多酒店片面的把實習生當作廉價勞動力使用，盡可能的節省培訓時間和培訓成本，單純的利用實習生資源。二是崗位設置欠妥。酒店提供的基本上是基層服務崗位，而這不可能讓實習生了解酒店的整體運營狀況和管理模式，在不允許“串崗”和換崗的情況下，可能影響實習生的工作積極性，甚至對酒店行業的厭惡，形成酒店人才的“潛流失”[2]。三是缺乏系統培訓。酒店很少給實習生進行系統的培訓，即使培訓，內容完全停留于形式，枯燥、單調，根本沒有涉及到管理知識。
2.3從實習生看
一是實習目標不明確。很多實習生沒有意識到基層崗位的重要性，經常抱怨實習時間長、實習內容單調。二是心理素質較低。實習生心理素質低表現在心理上對基層崗位的理解和適應能力不強。以衡陽師范學院06級旅游管理專業酒店實習為例，調查顯示只有8%的實習生能夠完全適應新的工作環境，而高達74%的實習生則長時間的停留在磨合期。此外，實習生容易把實習簡單的理解為勞務輸出，導致實習過程成中的各種情緒問題和心態問題。
3.旅游管理專業酒店實習中崗位設置的優化對策
3.1從學校看
首先，要構建優質、穩定的實習酒店。學校與酒店的長期穩定的合作可以使酒店充分了解學校的培養目標、學生的綜合能力以及學生的特長愛好;學校也可以在此基礎上了解酒店的管理模式、人力資源需求以及對實習生的重視程度。其次，要加強技能培訓。包括專業服務技能、環境適應能力和人際交往能力的培訓。高校在教學過程中應優化課程體系，強化實踐教學，經常組織學生參加“勤工儉學”、鼓勵學生爭當“社會志愿者”，督促學生將假期社會實踐活動，以加強學生適應能力的培養;重視學生情商的培養，在專業教學中多灌輸交際思想，也可有針對性的組織一些活動，拓展學生的交際圈，鍛煉和提高學生的交際能力。再次，聘請酒店職業經理人授課。不僅能夠提升學生的觀察角度，使學生了解酒店管理人員的日常工作和管理模式，還可以解答學生對于酒店在實習生崗位設置上的疑惑和不解[3]。最后，提高學生心理素質。高校在培養管理人才的同時，應開展心理知識講座、設立心理咨詢室、模擬挫折訓練等來增強學生的心理素質，引導學生正確的解脫壓力，積極面對挑戰。
3.2從實習酒店看
一是要樹立為酒店業培養人才的理念。酒店對于實習生的使用應著眼于為整個酒店行業的培養儲備人才。二是要盡可能多提供一些實習崗位。為了使學生充分了解酒店業，酒店應盡可能多的為實習生提供實習崗位與輪崗的機會。在酒店正常運作的情況下，實習崗位設置應涉及前廳、客房、餐飲、康樂、銷售、行政等多個部門;實習期較長的，應盡可能提供輪崗機會，2-3個月進行一次崗位輪換。三是要建立人性化的人力資源管理體系，加強實習生的在崗培訓和薪酬管理。在崗培訓內容應包括基層崗位服務技能、管理能力以及其他職能部門運作情況的培訓。對于實習生薪酬管理，要根據其工作中的表現給予適當獎勵，以提高其工作積極性。
3.3從實習生看
一是提高對酒店實習的認識。實習生在實習之前就應對整個實習有一定的理性認識，了解實習目的，在實習中思考解除疑問。例如，在衡陽師范學院旅游管理專業的酒店實習中，實習前由實習指導老師提供一些與酒店管理有關的論文選題，實習生可根據自己的興趣愛好選題，邊實習邊研究，實習結束后進行論文比賽。既有利于激發實習生探求管理知識的欲望，也提升了酒店實習的層次。二是增強服務意識。實習生應當放低姿態，從主觀上增強對基層崗位的認同感;充分意識到在對客服務中，可以學到很多知識，增強人際溝通能力和應變能力。
參考文獻:
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2014年教育部提出引導一批本科高等學校向應用技術、職業教育類型轉變，這意味著對大部分地方院校的人才培養模式提出了新的要求，要淡化學科、強化專業，改革教育教學理念、教學方法，服務地方經濟，適應社會發展的要求和趨勢。《旅游經濟學》是旅游管理專業的學生進入專業課程傳授所接觸的必修基礎課，作為旅游管理專業的重要課程，其教學效果將深刻影響學生的學科認識和專業思維方式。所以旅游經濟學課程的教學必須從學校人才培養的理念與定位出發，通過革新教學內容與方法、強化實踐教學等手段，培養學生能夠以經濟學的視角解決現實中旅游現象與問題的應用能力。
一、旅游經濟學課程的主要內容與特點
（一）課程內容
旅游經濟學是一門研究在旅游活動過程中所發生的各種經濟現象、經濟過程之間內在的本質的必然聯系及其發展規律的科學，主要從經濟學的角度研究旅游活動，特別是研究旅游活動的商品化以及旅游商品的構成、特征及其內部的相互關系，旅游經濟活動的實現及其產生的效益。主要包括旅游產品的供給和需求、旅游需求與旅游供給的矛盾與調節機制、旅游產品的生產與供給、旅游消費、旅游市場、旅游收入與效益、旅游業與旅游經濟發展等。
旅游經濟學課程內容具有研究內容的復雜性和教學內容的應用性兩個主要特點。首先，旅游經濟學是從經濟學的角度研究旅游活動，所以需要政治經濟學和西方經濟學的基本理論作其理論基礎。但旅游經濟學的研究對象是旅游經濟活動的運行及其運行過程中所產生的現象、關系與規律，又涉及到旅游學概論、旅游市場營銷等相關內容。所以本門課程是多學科的融會貫通，課程內容廣泛復雜。其次，旅游管理專業是一實踐性、操作性非常強的專業，要求學生在課程的學習中必須理論和實際相結合，不僅要有分析問題的視角和思路，也要有能解決和處理問題的能力，因而旅游經濟學的課程內容具有較強的應用性。
（二）課程特點
《旅游經濟學》是經濟學的一個分支，以經濟學理論為基礎，研究旅游經濟活動中各種經濟現象、經濟關系和經濟規律的科學。因此，旅游經濟學具有不同于其他學科的特點。
現代旅游經濟學綜合了經濟學、地理學、旅游學、管理學、生態學、歷史學等學科而形成的一門邊緣交叉學科。交叉性是指借鑒經濟學、旅游學、地理學以及其他學科的有關理論和方法研究旅游經濟有助于拓展研究深度與視野。因此，應用型本科院校的教學與研究過程中，要求教師掌握相關的微觀經濟學、宏觀經濟學、計量經濟學、管理學、旅游學等相關學科基礎性理論，做到融會貫通，才能對知識結構體系有一個完整的把握，才能突出教學重點。作為一門學科，旅游經濟學有完整的知識結構體系，在突出綜合時尤其把握其與關聯學科相區別的特質，避免重復教學和落入俗套，否則會造成構架不清、邊界模糊、重點不突出、知識重復等問題。
旅游經濟學是旅游管理及其他相關專業的一門專業基礎性學科，但又不同于經濟學、旅游管理學、旅游學、管理學等學科，是集應用性、工具性、基礎性、技能性與理論性于一體的學科，其運用經濟學理論解釋旅游經濟活動;利用旅游學的基本規律來闡述旅游產業經濟性;同時為旅游管理學提供經濟與社會活動的規律、效益。因此，旅游經濟學能科學認識旅游活動、旅游產業在經濟領域中所發生的矛盾運動。因而，應用型本科院校教學過程中要求教師熟練掌握旅游學、旅游管理學的相關知識，并靈活運用于旅游經濟學的教學，融會貫通，使學生領悟旅游經濟學知識的精髓。
二、教學環節的改革與實踐
（一）明確課程定位，調整更新課程內容
目前高等院校各專業的課程定位一般都是根據專業培養目標、學科體系及學生發展水平等因素綜合制訂的，其核心是專業培養目標。邵陽學院作為應用型本科高校，必須以培養社會所需要的應用型人才為目標，所以課程理論定位上不能將旅游經濟學定位為西方經濟學、旅游學、管理學、旅游市場營銷等課程的簡單相加，要注重學生應用能力的培養，盡快將理論知識融入實踐，提高綜合素質。在學校的培養目標的基礎上結合地域性特點，構建學科理論體系特色課程研究內容。在課程定位明確的基礎上，優化現有課程內容體系，調整更新課程內容，適當刪減旅游經濟學與其他學科的重復內容，如旅游產品、旅游市場、旅游營銷策略等。增加當前旅游發展實踐中的熱點、重點問題講解和分析，選用當地旅游景點景區的案例，運用本地旅游經濟數據來充實教學內容，使授課內容反映旅游現實問題，提高教學質量。有條件的高等院校旅游管理可組織教學經驗豐富的教學團隊，根據專業開發、專業建設和現代教育技術應用的需要，優選3～5種《旅游經濟學》教材，以某一教材為基礎，其余教材為支持，吸納有關行業專家的意見，對旅游經濟學的結構體系、課程內容、習題案例等進行優化組合，形成全新的自編教材及《旅游經濟學》講義。
（二）運用多種教學方法，激發學生專業興趣
隨著教學改革的深入，倡導以學生為主體、以學生為中心已成為主流;調動學生的主動性、積極性和創造性，激發學生內在學習動機是當今教育發展的趨勢。在旅游經濟學實際教學過程中，教師應根據本課程特點，應創新教學方法，采用多元化的教學模式，激發學生學習專業課程的積極性。如相關基礎知識、原理與方法可采用課堂講授，而涉及一些旅游政策法規、旅游新聞、旅游熱點問題則用課堂討論，讓學生提出自己的看法，最后教師進行點評并對討論作出總結?！堵糜谓洕鷮W》的部分章節采用演示教學法，運用多媒體、人物模擬場景等方式對內容進行演示，從而增強理論知識的形象性，激發學生的學習興趣。對教材中比較容易理解的章節可以讓學生擔當教師的角色進行講解。在授課的同時任課教師要列出一些參考教材、閱讀資料和旅游相關期刊等，讓學生課后查找閱讀，同時要寫下閱讀后的想法和見解，從而拓寬學生的知識領域，豐富知識面，也培養了他們自覺學習的能力。各種教學方法的應用，能強調學生課程學習的參與程度，通過案例學習、情景發言、專項調查、小組討論及辯論比賽等環節可以直接反映學生的求知精神、知識水平與創新能力。鼓勵學生閱讀大量的參考資料、進行獨立思考，不迷信權威，甚至能發現教材、文獻和權威們某些不完善之處，形成一種創造性的學習方式。
（三）重視實踐教學，加強實習基地建設
實踐教學是培養學生理論知識應用能力、鍛煉職業和崗位技能，實現應用型人才培養目標的重要教學環節。在旅游經濟學教學過程中，要重視課外實踐，努力建設校內、校外實習基地，以強調教學的現實性、操作性和應用能力培養。教師指導學生對當地旅游產品、旅游市場、旅游消費等進行調研，同時將學生分組、并指導問卷設計，根據調查結果分析影響旅游經濟發展的相關因素等;通過與旅游管理部門或旅游行業協會的合作，收集旅游經濟發展的數據，分析旅游發展對當地經濟的影響;與企業建立廣泛聯系，簽訂教學實習、社會調查、聯合培養、合作辦學等協議，定期或不定期安排學生在基地內參加各種實際操作和現場教學，為提高學生的實際操作能力和就業能力提供平臺，使學生由感性認識旅游經濟活動上升到理性認識，在真實的實踐環境中鞏固課堂上所學內容。
（四）加強師資建設，提升教師自身能力素質
現代教學法對教師具備的素質能力提出了更高要求，旅游經濟學的任課教師既要精通理論又要是業界行家，目前多數高校的情況是旅游管理專業教師師資大部分是從學校畢業直接從事教學崗位，因而專任教師需不斷學習，主動適應新形勢下的旅游教育事業，不斷提升自己，主動對接產業，融入行業，自身要積極掌握旅游經濟研究的方法與技術;學校和系部也要為《旅游經濟學》課程的教學人員提供一些學術交流和進修機會，采取多種方式和途徑培養適應教學需要的教師隊伍。教學人員應利用閑暇時間在旅游企業掛職鍛煉，積累旅游實踐經驗。此外，學校也要主動邀請校內外旅游行業的領軍人物、旅游相關企業的優秀經營者、管理者，圍繞旅游經濟學理論、實際的旅游經濟問題舉辦一些專題講座，做一些學術報告，這可以讓師生感受一些學術大家和企業家的思維，開闊視野，加深對旅游經濟問題和實際問題的理解，了解學科研究的最新進展和研究重點，從而提升教師自身能力素質。
（五）轉換考核模式，嚴格考試管理制度
現行的考核模式下，學生應付標準化的考試耗費了大量的時間與精力，不但很難調動學生的學習積極性，且不利于培養其自學能力與創新思維。所以《旅游經濟學》要以過程考核為主，總成績可以根據考勤、作業、課堂問答、討論、專項調查等幾部分按權重計算，這樣，在調動、鼓勵學生的學科參與的同時也能夠客觀、綜合地反映學生的學習狀況、知識能力和水平。同時，考試也要嚴格考試管理制度，出卷教師必須在統一規定時間上交考題，教研室主任先進行形式審查，通過后各教研室要組織專業教師審查;考前學校要召開考試工作會議，然后各系傳達精神，讓監考教師明確監考職責，各班舉行班會，讓學生明白違紀必定嚴肅處理，在安排監考任務時，不能安排任課教師監考所帶班級;試卷閱卷完后，做好考試成績分析和試卷分析工作，組織專業老師針對考試情況分析討論試卷的難易程度、得失分數的知識點區域、成績比例，以此為基礎調整下次本門課的教學內容、考試內容以及考核方考試式。
關鍵詞 自主學習 旅游管理 大學生 現狀調查
中圖分類號：G717 文獻標識碼：A
近年來，自主學習在學生自我發展中的重要性被眾多教育界人士所關注，如何培養和提高大學生的自主學習能力也已經成為需要迫切解決的問題。國內眾多高校都在關注大學生的自主學習能力的培養，特別是語言類專業的學生自助學習。大學生英語課程的自助學習模式和能力的培養成為主流。因此，這方面的研究成果也比較多。后來，這種研究和實踐逐漸深入到其他學科或專業的自主學習模式和路勁的探索，比如醫學、藝術類、園林、計算機等專業的學生自主學習能力的培養。國外高等教育對自主學習的實踐和研究起步較國內早，在實踐方面積累了許多成功經驗，其培養的學生自主學習能力較強，其自主學習模式、管理制度和教學方法等值得國內的高校學習和借鑒。
縱觀研究成果發現，國內大學生在自主學習方面存在諸多問題，例如自控能力弱、學習能力不強、不善于溝通等問題；有學者就中國學生和外國學生對外語的自主學習能力的比較研究，發現中國學生的自主學習能力與西歐學生的學習能力相當，但中國學生的單項能力較差。
1自主學習的內涵
自主學習的概念源于教育哲學范疇，指的是學習者針對自身特點及需求設置學習的目標和計劃，選擇學習的材料和策略，并對學習過程和學習成效進行監測和評估。隨著20世紀后期認知心理學的興起，認為自主學習是學生獨立、獨自學習。具有代表性的西方學者霍萊茨（Holec，1981）認為自主學習是“對自己的學習負責的一種能力”， 提倡將學習者學習責任的培養設定為教育的終極目標。賓特里奇（Pintrich 2000）認為自主學習是一個主動的、建構性的學習過程，在這個過程中，學習者對自己的學習設置學習目標，并努力監測、調節和控制由目標和情景特征引導和約束的認知、動機和行為。Benson同樣認為自主學習是學習者對學習過程的控制能力；Little則把“學習者自主性”定義為一種能進行獨立的批判性思考、做出決策并能予以實施的能力。
國內學者也對自主學習的內涵做了一些理論探討。有學者認為，自主學習是指學生自己主宰的學習，其實質是獨立學習。是與他主學習相對立的一種學習方式。董奇等人認為自主學習分為三個方面：（1）對自己的學習活動的事先計劃和安排；（2）對自己實際學習活動的監察、評價、反饋；（3）對自己的學習活動進行調節、修正和控制。程曉堂認為，自主學習是一種學習模式，即學習者在總體教育目標的宏觀調控下，在教師的指導下，根據自身條件和需要制訂并完成具體學習目標的學習模式。
由此可見，國內外學者對自主學習的看法還沒統一，但綜合現有的認識，可歸納出自主學習的核心要素，即學習動機、學習目標、監控與調節和學習效果。筆者認為，只要學習者能夠做到積極、主動、自覺地學習，能根據需要設置短期或長期的學習目標，制定相應的計劃，并選擇適合的學習方法及策略，有計劃地進行學習活動，有效地管理學習時間，并能監視、控制和調節學習過程，能對學習效果進行總結和評價則是有效的自主學習。
普通院校旅游管理專業的學生，大多數學生的英語水平不高，專業特點決定了其課程學習相對簡單，加上整個學校學習氛圍不理想，易導致學生缺乏學習動力；這類學生進入大學后，多數不能較好地規劃自身的短期目標和長期目標。本文以成都一所普通本科院校為例，調查了解旅游管理專業大學生自主學習的現狀和意愿，課題組利用問卷調查法和訪談法調查在校的旅游管理專業學生。
2問卷設計與調查
調查問卷由兩部分組成。第一部分是測量旅游管理專業大學生對自主學習認知現狀，主要包括對自主學習內涵的理解、學習習慣、方法、效率和自主學習的意愿。調查指標主要是根據上述自主學習的核心要素來定。問卷采用李克特五級量。第二部分是關于被調查者的年級、性別、年齡等信息。
問卷由調查組員現場發給每位同學填寫，答完后收回。共發放了420份，全部收回，有效問卷408份，有效率為97.14%。另外，還隨機訪談了部分學生，了解學生課余的自主學習現狀，對專業英語、專業理論課和實踐課的自主學習意見。
3統計分析與結果
3.1問卷量表的信度與均值分析
利用SPSS 17.0統計分析，Cronbach a系數為0.84，修正的項總體相關系數（Item-Total Correlation）均大于0.3，最小值為0.32，最大值為0.50，反映量表有較高的內部一致性。學生對10個變量的認知處于不確定狀態，其均值在2.97-3.47之間，其余變量的均值均大于3.5。雖然如此，學生對其余14個變量的認知并不強烈，只有第23個變量“認為自主學習非常重要”，被調查者達成共識。有85.9%的被調查者不知道什么是自主學習，并不明確應該怎樣自主學習。只有49.54%會“沒人要求，也會自主學習”，表明學生學習時對教師的依賴很大，被動地學習，很難實現真正意義上的自主學習目的。（見表）這一調查結果與上述學生對自主學習的認知不強一致。
3.2因子分析
不同學生自主學習的影響因素是不一樣的，為了解旅游管理學生在哪些方面比較關注自主學習，采用最常用的主成分法提取公因子，并使用方差最大化正交旋轉對提取的公因子進行旋轉，以使公因子有較滿意的解釋。
統計結果顯示，KMO統計量=0.87，Bartlett球形檢驗達到顯著水平（sig值為0.000），表明數據適合做因子分析，得到7個公共因子來解釋原來的24個變量，其解釋累積的方差為67.86%。因子1、因子2、因子3的方差貢獻率最大，分別為10.56%、10.37%和10.17。7個公共因子的Cronbach a分別都在0.5以上，表明問卷量表的內部一致性信度較好。這7個因子的命名和Cronbach a系數見表1。
從統計結果來看，學生從學習計劃與目標、學習方法、學習效果、學習態度、學習意識等方面關注自主學習；7個公共因子中，因子3“學習效率”和因子4“學習目標與計劃”的因子負荷相對較高，其解釋的信息較多。
4結論與討論
統計分析結果表明，該院校旅游管理專業大學生的自主學習現狀不容樂觀，自主學習能力方面還存在諸多問題。主要表現在對自主學習的認識不夠，不清楚什么是自主學習，也不清楚應該怎么加強自主學習；對旅游管理專業課程的認識不深，學習態度存在一定的問題，因子2 “學習態度”中有兩項同意率不到60%；雖然高度一致（同意率91.28%）認為自主學習非常重要，卻有一半多的被調查者缺乏自覺學習的動力和主動性，自主性不強；自主學習意識不高，能力不強，自控能力弱，不能合理利用學習時間。學習過程中遇到問題，僅有53.21%的學生能主動向老師、同學等尋求幫助。表明部分學生不善于溝通，缺少合作意識。國內學者李紅（1998）在研究大學生的英語自主學習時得出結論，“中國的大多數學生還不完全具備獨立承擔一切學習責任的能力?！贝苏{查結果值得旅游高等教育從業者深思。
自主學習是大學階段必不可少的內容。大學教育目的是讓學生掌握一定的知識和技能，為畢業后從事實際的社會工作或科研工作做好準備。要熟練掌握一門課程的知識或技能，需要不斷地深入探討、消化或練習，因此，完全靠課堂上來消化、吸收課程內容遠遠不夠，需要學生課后大量的自主學習。從大學生的學習時間來看，學生也有大量自由時間來自己支配。雖然絕大多數學生都認識到了自主學習的重要性，卻很難真正實施起來。
前言
在實踐教學中，筆者發現在旅游過程上忽視了少數民族的就餐問題，景區附件沒有清真餐廳，新疆同學無法解決飲食問題，旅行社導游只是不收取他們的餐費，但沒有提供便捷的清真餐廳交通地圖，而七月正是伊斯蘭教的開齋節，飲食上無法得到解決，只能以水果及超市里賣的標有清真字樣的方便面充饑。這讓我們聯想到目前對少數民族的服務存在許多缺陷，在旅游過程中沒有深入了解少數民族獨特的風俗習慣和禁忌。馬斯洛的需求層次理論指出旅游是追求精神愉悅，比生理需求更高層次，但目前發現在少數民族旅游過程中還沒有解決好他們的生理需求，此類問題亟待解決。對于旅游管理專業大學生如何提升對少數民族游客的服務技能具有現實意義。
一、調研開展方式
我們小組成員陸續開展了調研活動，首先提出訪談及調研問題，采用SWOT分析法篩選問題，在新疆、廣西等地開展實地調查，并利用問卷星等軟件在網上開展調研，采取了線上線下結合模式。網上問卷共設置100份，有效問卷95份，實地訪談涉及瑤族、維吾爾族、回族等，訪問人數總計達60人，主要采用結構訪問法，再把其關鍵字轉換和錄入，利用SPSS軟件繪制成相關圖形。
訪談對象主要涉及景區的游客，少數民族游客為主，同時也涉及到許多旅游管理專業相關的老師及旅游從業人員，從中汲取了他們的一些看法與建議。
二、少數民族旅游人才需要的必要性
從少數民族旅游者的角度(主體角度)來論證龐大的旅游市場以及對于少數民族旅游服務人才的稀缺。隨著中國旅游業的發展，少數民族作為不可缺少的一部分，應當引起人們的重視。“一路一帶”的發展不斷要求我們在旅游服務過程中提升質量。從兩個方面闡述少數民族旅游服務上人才的稀缺性及存在的問題。
(一)教務上人才培養存在的問題
目前本科教學主要以理論形式開展旅游管理相應的學術研究，實戰經驗相對比較單一，培養方案規定的課程中主要以理論研究展開，完成相應科目學習并未涉及少數民族旅游服務技能，只是單一的從認識層次到理論層次，缺少從理論到實踐的過程。職業技術院校只注重實際操作能力，這兩種都不是培養旅游服務人才的科學方案，只會形成典型的教條主義和經驗主義。在教務上雖然主要觸及理論知識的學習，但是實踐操作也是不可或缺的一部分。
(二)個性化旅游服務人才技能的不足
在對待少數民族旅游問題上，我們不能簡單地套用一般的常規的旅游服務模式，針對不同的市場需求我們要采取不同的服務方式，這也是旅游業未來發展的趨勢。目前我們對于少數民族旅游產品的設計單一，在旅游接待方面沒有提前了解少數民族游客的風俗習慣，不能更好地提供相應的設施和服務，導致在旅游過程中使得少數民族碰到多種問題。旅游服務人員也沒有相關的經驗和常識，沒有儲備對少數民族的各種知識，導致出現問題時無法得到妥當的解決。
三、改進對少數民族游客服務的措施
(一)校企合作開展少數民族旅游服務人才培養
在學校教務方面，校企合作學校通過實訓課程、專家講座等形式開展，包括對少數民族文化的研讀，相關資料的收集以及對游客的行程安排，校企合作中讓旅游管理學生進行實踐性的服務，開展技能服務大賽，大力推動旅游管理專業學生的服務積極性。
旅游管理專業的少數民族學生，應該具有思考自身旅游過程中的辯證意識，站在整個少數民族的立場上，提出問題及解決措施，為提升對少數民族游客服務技能貢獻自己的想法。在切實體會的基礎上提高自身對于本民族的服務技能，并在落實到實踐當中。
(二)提升少數民族游客服務技能的學術研究
筆者發現到目前為止許多從事旅游的工作者們都沒有了解甚至沒有考慮到該問題的存在，關于少數民族游客服務技能的相關學術研究也少之又少，研究空間廣，但需要專業的學者重視該問題，進行跨學科合作研究，對待此問題形成深刻的思考，指導旅游工作人員的實踐，理論與實踐相結合。
(三)尊重和宣傳少數民族的風俗習慣和文化傳統
我們要宣傳少數民族的文化和傳統，使廣大的人民群眾對其有適當的了解。此外，政府也應當引起重視。只有尊重并且足夠重視少數民族，才能夠更好的對他們提供服務。而且少數民族自身也應當對他們在旅游過程中碰到的問題進行思考，并設法提出解決的方案。
四、結語
查閱圖書文獻，與之相關的論文少之又少，項目研究空間十分廣闊。從旅游管理專業學生的角度出發，作為多民族融合的項目小組開展此項問題探討非常有價值，提出了相關切實可行的方案。
對少數民族旅游的研究不僅僅停留在實踐上，而應該從實踐到系統的理論，任何實際操作都離不開科學的指導，國內旅游作為一門比較年輕的學科，自然需要科學的理論支撐，形成完整的體系，把理論合理地運用到少數民族游客服務過程中具有指導意義，希望讀者多多關注。