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教材的整體水平高于目前所用的生物類和醫(yī)學(xué)類基礎(chǔ)有機化學(xué),但低于化學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)有機化學(xué)。該書在編寫的指導(dǎo)思想、編排體系和教學(xué)內(nèi)容上都有較大的改革和突破,具有以下5個方面的特色[2]。編寫教材的目的在滿足學(xué)生有機化學(xué)知識需求的同時,提高學(xué)生的自學(xué)能力,把培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力作為首要目的。不僅要求學(xué)生要知道有機化學(xué)的主要內(nèi)容和知識點是什么,更重要的是讓學(xué)生明白這些理論與知識為什么是這樣。為此,教材將“有機化合物的構(gòu)性相關(guān)規(guī)則”應(yīng)用并貫穿于所有章節(jié)[3-4],以培養(yǎng)學(xué)生逐漸掌握以結(jié)構(gòu)為中心來分析問題和解決問題的習(xí)慣和能力,避免學(xué)生養(yǎng)成過分依賴死記硬背的不良習(xí)慣。教學(xué)內(nèi)容和編排體系不刻意追求內(nèi)容與體系的完整性,而是以有利于教師教學(xué)和學(xué)生自學(xué)為主要原則。例如,在介紹完各類單官能團化合物和一些重要合成反應(yīng)(如周環(huán)反應(yīng))之后,在第十六章引入以單官能團轉(zhuǎn)換為主的“有機化合物制備”。這種編排不同于現(xiàn)有其他教材的各章單獨介紹的做法,避免了有些合成反應(yīng)(如武茲反應(yīng))的過早出現(xiàn),既達到對前面各章內(nèi)容的復(fù)習(xí)和總結(jié)的效果,又有助于學(xué)生了解各種官能團之間的相互聯(lián)系以及系統(tǒng)掌握一些常見的重要有機合成反應(yīng)。編寫教材的指導(dǎo)思想以共價鍵理論和電子效應(yīng)理論為基礎(chǔ),以構(gòu)性相關(guān)規(guī)則為指導(dǎo)和基本程序,以反應(yīng)機理為重點。介紹反應(yīng)機理時,不重要或不是很清楚的反應(yīng)機理一般不做介紹,對重要的已經(jīng)明確的具有普遍性的反應(yīng)機理則一定要講清講透。例如,本書用較大的篇幅對親核取代反應(yīng)機理做了詳細介紹,而不飽和烴的常規(guī)催化氫化反應(yīng)、醇/酚類的氧化反應(yīng)等機理則不做介紹或一帶而過。英文專業(yè)詞匯的補充為了便于雙語教學(xué),給出了一些常見且重要的化學(xué)名詞的英文名稱。新發(fā)展學(xué)科與技術(shù)的介紹為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)有機化學(xué)的興趣,擴寬學(xué)生的知識面,每章的最后都附加了一些僅供學(xué)生自學(xué)的內(nèi)容。主要包括3個方面:與有機化學(xué)密切相關(guān)的分支學(xué)科的介紹,如綠色化學(xué)、組合化學(xué)、超分子化學(xué)、抗體酶學(xué)、有機合成化學(xué)、不對稱合成技術(shù)等;有機化合物的分離技術(shù),如色譜技術(shù);與相關(guān)章節(jié)密切相關(guān)的重要化合物的介紹,如生物堿、黃酮、β—內(nèi)酰胺類抗生素、維生素C、維生素D等。該教材難易適中,各章節(jié)內(nèi)容安排合理,內(nèi)容豐富而廣泛,有較大的專業(yè)覆蓋面,可適用于各類應(yīng)用化學(xué)專業(yè)以及對有機化學(xué)知識需要較多的生物類、醫(yī)學(xué)類、制藥類等專業(yè)的教學(xué)。自出版以來,一直被中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、石河子大學(xué)、青海大學(xué)、青海師范大學(xué)、延安大學(xué)、塔里木大學(xué)、渭南師范學(xué)院、洛陽師范學(xué)院等10所高校使用,受到師生的一致好評。
量身定制適合應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的教學(xué)大綱
對不同專業(yè)的學(xué)生,有機化學(xué)教學(xué)大綱的要求自然不同,課時的多少也不一樣,專業(yè)側(cè)重點也應(yīng)當(dāng)有所區(qū)別。我們收集了全國18所高校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機化學(xué)課程的教學(xué)大綱,其課時分配(表略)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),包括我校在內(nèi)的很多高校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的有機化學(xué)課程的教學(xué)大綱是在理科化學(xué)專業(yè)的教學(xué)大綱基礎(chǔ)上稍作調(diào)整而制定的,這無法達到應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機化學(xué)課程的教學(xué)目標。此外,由表1可以看出,以上18所高校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機化學(xué)教學(xué)大綱中,無論是總學(xué)時還是各章節(jié)的課時分配差異都很大,這不能滿足新的課程建設(shè)的要求。因此,為了使學(xué)生在有限的教學(xué)課時內(nèi)掌握有機化學(xué)的基本知識和理論,結(jié)合近10年的教學(xué)實踐,我們?yōu)閼?yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)生制定了新的教學(xué)大綱,其教學(xué)內(nèi)容及課時分配(表略)。
不斷革新教學(xué)內(nèi)容
調(diào)查中發(fā)現(xiàn),各所高校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容陳舊落后,沒有專業(yè)特色,自然不能滿足學(xué)生的需求。為此,我們在教材中安排了21章內(nèi)容,劃分為七大學(xué)習(xí)模塊。第一模塊為有機化學(xué)的基礎(chǔ)理論,簡要介紹從高中化學(xué)、大學(xué)化學(xué)原理、無機化學(xué)到大學(xué)有機化學(xué)的過渡性和共性的基礎(chǔ)理論以及學(xué)習(xí)有機化學(xué)所必備的一些基礎(chǔ)理論知識。第二模塊由第六章和第七章組成,分別介紹有機化合物中的立體化學(xué)和如何利用現(xiàn)代波譜技術(shù)確定有機化合物的結(jié)構(gòu)。第三模塊由第二到第五章、第八到第十四章組成,主要按照官能團分類介紹各類有機化合物,這是教學(xué)的重點。第四模塊為第十五章,根據(jù)反應(yīng)類型重點介紹周環(huán)反應(yīng)。第五模塊為第六章,該章是在學(xué)完各類有機化合物之后,集中介紹它們的制備方法,主要是不同單官能團之間的相互轉(zhuǎn)化,是對前面各章中一些具有重要合成價值的化學(xué)反應(yīng)的復(fù)習(xí)、總結(jié)和歸納。第六模塊為生物大分子,由第十七到第二十章組成,主要介紹與生物有機體相關(guān)的有機化學(xué)知識。第七模塊為第二十一章,是人工合成高分子化學(xué)簡介。各模塊之間既相互聯(lián)系,又相互獨立。第四到第七模塊可根據(jù)不同專業(yè)的需要而選擇講授。以該教材為教學(xué)指南,結(jié)合我們多年的教學(xué)經(jīng)驗,教學(xué)過程中還應(yīng)注意以下5點。(一)教學(xué)目標明確教學(xué)目標是教學(xué)活動預(yù)期的教學(xué)效果。目標明確是教學(xué)成功的前提,它直接影響教學(xué)效率。不能單強調(diào)教師教的目標,更要讓學(xué)生清楚學(xué)的目標。只有教與學(xué)的目標明確一致,教學(xué)才能成為雙方自覺的追求,形成教學(xué)合力[5]。我們從加強學(xué)生知識、培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)和能力的角度出發(fā),制定了有機化學(xué)教學(xué)的總體目標;對于每一章節(jié),還制定了相應(yīng)的具體教學(xué)目標,指出重點、難點,設(shè)計不同的教學(xué)方法,安排不同的教學(xué)形式來突破難點,突出重點;使每一章節(jié)乃至每一堂課的教學(xué)方法都有針對性,有效利用有限的課堂時間來完成預(yù)定的教學(xué)任務(wù)。(二)教學(xué)內(nèi)容要主次分明,重點突出例如,講解命名時,重點講述系統(tǒng)命名法,但也要提及習(xí)慣命名法和俗名法。講解各類有機化合物時重點為化合物的化學(xué)性質(zhì)與制備等,化合物的分類和物理性質(zhì)則應(yīng)略講或讓學(xué)生自學(xué)。學(xué)生自學(xué)能力也是大學(xué)生培養(yǎng)的一個重要方面,可以安排一些自學(xué)知識,提前布置好任務(wù),讓學(xué)生有目的地去學(xué)習(xí),這樣既節(jié)約了上課時間,又鍛煉了學(xué)生的自覺學(xué)習(xí)能力。(三)及時更新教學(xué)內(nèi)容安排教學(xué)內(nèi)容時,應(yīng)當(dāng)略去部分過時和繁瑣的內(nèi)容,及時補充當(dāng)代有機化學(xué)最新的科研發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用成果,特別是生物、材料、環(huán)境、能源、紡織等領(lǐng)域的交叉發(fā)展及應(yīng)用,還應(yīng)適當(dāng)介紹諾貝爾化學(xué)獎獲得者的標志性工作,力爭把最新信息及時傳達給學(xué)生,以激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新的動力和學(xué)習(xí)的勁頭[6]。此外,在強化基礎(chǔ)知識的同時,及時引入與有機化學(xué)關(guān)系密切的學(xué)科,如生命科學(xué)、材料科學(xué)、食品科學(xué)、農(nóng)藥化學(xué)等的新成果、新技術(shù)、新方法,將經(jīng)典有機化學(xué)理論與學(xué)科前沿發(fā)展相結(jié)合,既保證了教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性和先進性,又使學(xué)生充分體會到自己所學(xué)知識的可用性[7]。例如,自由基是生命過程、大氣污染等有關(guān)問題中常用的一個術(shù)語;等離子體被稱為物質(zhì)的第四態(tài),已成為一種在加工工藝和材料科學(xué)中使用的新技術(shù);納米材料與納米合成技術(shù)等均可加入到教學(xué)內(nèi)容中,當(dāng)然它們所占時間很短,也許只有幾分鐘時間,而且不必每節(jié)課都涉及;但這些前沿問題一定要有,它們可以吸引學(xué)生,激發(fā)其好奇心與求知欲。(四)導(dǎo)入式教育,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣有機化學(xué)是一門基礎(chǔ)學(xué)科,經(jīng)過了長時間的發(fā)展積累成型,大多是最基本的知識,講解較為枯燥。而興趣是最好的老師,是學(xué)生主動學(xué)習(xí)的原動力,只要學(xué)生對所學(xué)課程產(chǎn)生濃厚興趣,他們就會主動地去學(xué)習(xí)[8]。教師平時應(yīng)注意多收集和有機化學(xué)相關(guān)的生活小常識,將科普知識和生活常識引入教學(xué),使課堂學(xué)習(xí)有趣生動,以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如,在緒論中介紹有機化學(xué)在應(yīng)用化學(xué)專業(yè)中的地位和作用,使學(xué)生了解有機化學(xué)的重要性。又如講烯烴這一章內(nèi)容時,介紹乙烯對水果的催熟作用,提醒學(xué)生在以后的章節(jié)里還會遇到其他類型的植物催熟劑,要求他們注意總結(jié);講解醇和酚時,結(jié)合過度飲酒對人體的危害,介紹紅酒、白酒、醫(yī)用酒精及工業(yè)酒精的區(qū)別、作用及危害,使學(xué)生在增長知識的同時,也接受了安全教育。另外,要介紹有機化學(xué)的學(xué)習(xí)目的和學(xué)習(xí)方法,以加深學(xué)生對這門課程的了解,幫助他們更好地學(xué)習(xí)。(五)將綠色化學(xué)滲透到教學(xué)中,增強學(xué)生環(huán)保意識綠色化學(xué)不僅是當(dāng)前的熱門話題,而且代表了化學(xué)的發(fā)展方向。課堂教學(xué)中把綠色化學(xué)與有機化學(xué)恰當(dāng)?shù)剡B接起來,在給學(xué)生講解有機化學(xué)知識的同時培養(yǎng)他們的環(huán)保意識,提高學(xué)生的整體素質(zhì),自覺將綠色化學(xué)應(yīng)用到生活和工作中去。教師要在教學(xué)中結(jié)合實際,對教學(xué)內(nèi)容中涉及的綠色化學(xué)知識進行強化,使學(xué)生自覺地樹立起綠色化學(xué)意識。