前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的生豬的生態養殖技術主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
關鍵詞:生態豬;養殖技術;養殖模式
我國生豬養殖規模不斷擴大,但傳統規模化養殖對周圍生態環境造成嚴重破壞,因此生態豬養殖模式應運而生。生態豬養殖轉變傳統養殖模式和養殖理念,使養殖數量和養殖效益達到同時提升的效果。
1生態豬養殖技術分析
1.1生態豬飼料控制
在生態豬養殖的過程中,需要對飼料進行嚴格的控制,為了提高豬的免疫力,需要盡量選擇天然豬飼料,保障豬長成后的肉質,在此基礎上防止豬在飼養的過程中出現疾病擴散,影響生態豬飼養的經濟效益。同時,可以在豬場周圍建立農作物區域,以豬的排泄物對農作物施肥,天然化肥可提高區域農作物的產量及質量,進而實現生態循環。
1.2注意生態豬飲水控制
水質對于豬的生長十分重要,其不僅會影響到豬的健康,且會影響到豬的肉質。因此,在實行生態養殖的過程中,需要控制豬引用水的來源,進而不斷提高豬引用水的質量,通常情況下可以選用井水作為豬飲用水的水源,井水為地下水,水源會不斷流動,且水中所含雜質較少微生物較多,可以有效提高生態養豬的質量。如果豬場周邊無法開設井口,可以選擇河流水,河流水必須為流動水,且在應用前需要進行水質監測,確定河水是否受到污染,但河水中所含雜質較多,且微生物對比井水較少,需要在豬引用前添加少量維生素,使水資源滿足生態豬養殖的要求。
1.3生態豬環境衛生控制
在生態豬飼養的過程中,環境衛生控制尤為重要,其不僅是提高生態豬效益的基本保障,更是實現生態養豬的基礎。因此,在生態豬養殖的過程中必須對環境衛生進行嚴格的控制,且豬場必須保證干凈衛生,以此防止疾病的發生。同時,養豬場中的豬舍衛生環境控制需要重點關注,保證豬舍內部有良好的通風環境,以此防止細菌滋生影響豬生豬的生長發育,進而為生豬的生長提供健康衛生的環境。在環境衛生控制的過程中,需要及時清理豬舍地面的污水,在通風換氣的基礎上防止豬舍內出現異味,以免生豬染病。
1.4生態豬糞便處理
生態豬養殖過程要做到生態化,必須以保護生態環境為前提對生態豬糞便進行處理。如利用沼氣對糞便進行二次利用,在保護生態環境的基礎上提高豬肉品質,也可以在糞便中加入有機肥堆肥發酵劑,將糞便進行發酵,使糞便實現循環利用,為農業提供幫助。這樣的生態養殖模式不僅可以實現“變廢為寶”,且可以將豬的排泄物有效利用,不斷提高生豬的生長質量,解決了飼養過程中對周邊環境的污染問題。
2生態豬養殖模式分析
2.1應用立體養殖模式
立體養殖可以結合地區資源,不僅可以促進地區的生態發展,且可以實現綠色和諧可持續發展。在立體養殖模式應用過程中,需要將態循環模式的優點充分發揮,在實行循環發展的基礎上提高生產養殖效益。例如,根據實地情況采用混合養殖的方式,在該模式應用前需要對地區進行細致調查,然后實行立體養殖,如以“生態豬、沼澤、果園”的形式完成生態循環,最大化利用當地資源,實現生態養豬成本的最小化,促進養殖業發展。
2.2應用林下養殖模式術
林下養殖模式可以節省人力和物力,在實際應用中需要借助林業資源,但需要控制生豬數量,以免對林業造成破壞,發揮出天然林地資源的作用,以此提高豬肉品質。對豬肉品質的提升更大,但是要控制合理的生豬數量,不要破壞林地自然的生態環境。應用林下養殖模式術需要選擇天然林,保證放養地周圍不存在污染區域,或者可以選擇不容易遭受生豬啃咬的經濟林地,提高生態豬的養殖效益。在確定好放養地后需要搭建簡易豬舍,豬舍及放養地需要用利用圍欄,防止生豬走出放養區域。
2.3生態放養技術
傳統飼養模式場地有限,且會降低生豬的免疫力,而生態放養技術則可以避免上述問題,提高飼養效率。例如,將生態放養技術與種植技術相結合,不斷提高豬肉品質,實現對生態環境的保護,在提高生豬品質的基礎上提高農作物品質,這樣的技術符合當前我國的需求。
1
生豬養殖標準化建設的背景
轉變生豬生產方式是健康養殖和提高養殖效益的必然要求。XX年10月,**畜牧局組織人員對全縣生豬產業發展情況進行調研,據調研結果顯示:農村散養受農村留守人口減少,外出務工人員增多;飼料(原料)價格上漲,導致養豬成本增加,農戶養豬利潤空間越來越小;加之近年來,全縣雖清凈無疫,但受到周邊地區豬ii型鏈球菌病、牲畜口蹄疫、無名高燒等疫情諸多因素的影響,農民養豬積極性受挫。農村散養農戶生豬飼養觀念發生根本性改變,生豬飼養量直線下滑。大戶養殖在未推行標準化規模養殖以前,雖在養殖數量上有所增加,但養殖場建設存在防疫設施不完善、管理不規范、人畜混居、污染嚴重、效益低下、抗風險能力差等諸方面缺點,一定程度上制約了生豬產業的發展。隨著人們生活水平的提高,對生豬數量和質量要求越來越高,農村散養難以供給社會生活的需要,推行規模養殖,轉變生產方式成為破解難題的最佳辦法。生豬養殖標準化、規模化、科學化、健康養殖成為畜牧業發展的必然要求。
2
推進標準化體系建設的主要做法
2.1
抓組織保障,推動生豬產業從傳統產業向現代畜牧業轉變,實現助農增收致富。生豬產業是我縣農村的傳統和骨干產業,縣委、縣政府高度重視生豬產業的發展,確立了“一體兩翼”的農業產業結構調整思路。縣委常委會、縣政府常務會專題研究國家級生豬養殖標準化示范區創建工作,下發了《關于加快生豬產業化工程建設的意見》、《關于創建國家級生豬養殖標準化示范區的意見》等文件,成立了以分管農業的縣級領導為組長,畜牧、質監、財政、環保等部門負責人為成員的創建國家級生豬養殖標準化示范區項目領導小組,并專門召開創建工作動員部署會議,與19個鎮簽訂生豬產業發展目標責任書,嚴格目標考核。各鎮各相關部門也成立了相應的工作機構,做到了機構、人員、經費、責任、措施“五落實”。
全縣生豬產業發展工作體系進一步健全,形成了上下聯動、部門配合、齊抓共管、農戶響應的工作局面。
2.2
抓政策引導,推動生豬產業從零星養殖向標準化規模化養殖轉變,實現規模豬場硬件建設標準化。為進一步加快實施“勞畜富民”的發展戰略,推進我縣生豬產業升級換代,促進農民增收,縣政府出臺了配套政策措施,在生豬規模養殖戶用地、取水、用電、融資、圈舍建設、引種等給予5-80萬元的補助,引領農戶走向標準化生產。一是根據國家中小型豬場建設標準制定了《**生豬規模養殖設計規范》,從XX年起,全縣新建的規模養殖場都按設計規范執行。二是打造321國道、瀘榮路、縣道萬得路沿線等12個生豬產業基地鎮。三是按照農業部“八統一”要求,本著相對集中原則,已建成得勝仁和村等10個生豬生態養殖小區。
關鍵詞 畜禽養殖;污染;農業減排;措施;建議;安徽宣城
中圖分類號 S851 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2013)02-0231-02
宣城市屬典型農區,畜牧業資源豐富,品種眾多,區位優越,畜牧業已經成為全市農業和農村經濟乃至國民經濟的重要支柱產業。隨著畜牧業的快速發展,由于其污染防治措施遠遠滯后于農業產業化發展水平,未經深處理的大量畜禽糞便造成了嚴重的環境污染,甚至威脅城鄉居民的飲用水安全。因此,加強畜禽養殖業的污染防治與環境管理,搞好農業源減排工作已成為現階段重大而緊迫的任務。
1 規模化及專業戶畜禽養殖現狀
據統計,2012年全市現有規模化及專業戶畜禽養殖場2 982家,共有19家畜牧業企業進入了省級以上農業產業化龍頭企業行列。其中,和威、太陽、五星、華衛、立大5家企業躋身國家級農業產業化龍頭企業。納入農業源減排統計的分別為:肉雞出欄8 193.2萬只,蛋雞存欄213.4萬只,生豬出欄51.4萬頭,肉牛存欄1 673頭,奶牛存欄221頭(表1、2)。
2 畜禽養殖企業污染排放現狀
據統計,2012年全市現有規模化及專業戶畜禽養殖場COD和氨氮排放總量15 557.23 t(表3),規模化養殖企業中工廠化處理(生產有機肥)場家11個,處理糞便34萬t,傳統堆漚場家3 718個,處理糞便248萬t。
3 農業源減排的具體措施
3.1 推廣高效、集約、生態畜禽養殖技術
3.1.1 推廣發酵床生態養殖技術。積極開展發酵床適應性研究,集成組裝配套發酵床養殖技術,建設新型養豬專業合作社、發酵床生態養殖示范場。推廣發酵床養殖技術,利用各種會議,宣傳培訓發酵床養殖技術,發放《安徽發酵床生態養豬技術叢書》《生豬標準化養殖技術圖冊》《肉雞標準化養殖技術圖冊》。共推廣發酵床養殖約50余戶,推廣面積3.41萬m2,實現了污染物零排放。另外,在一些有條件的地方正在大力推廣畜(禽)—沼—魚—果(菜)綜合利用和循環利用的立體生態養殖模式,全市規模化養殖場生態養殖普及率達50%以上。
3.1.2 推廣“生豬336生態循環養殖”等家庭適度規模養殖模式。該模式指以自繁自養為主,戶均飼養30頭能繁母豬,配套建設30 m3沼氣池,年可飼養商品豬2批,每批150~200頭,全進全出,可實現效益6萬元。在小型規模養殖場中推廣“生豬336生態循環養殖”,實現養殖環境明顯改善、糞污有效處理,收入顯著增加。
3.1.3 推廣種(林、果)養結合生態養殖。以循環經濟理念著力推廣種養結合的生態循環種養模式,把畜禽養殖排泄物的資源化與種植企業(林業、果業)的“沃土工程”結合起來,鼓勵規模養殖企業與種植企業(合作社、場、戶、林場、果園)開展聯合,利用土地吸納糞污能力,實現養殖規模與土地處理能力平衡。
3.2 全面實施聯戶及大中型沼氣建設
目前,全市已建養殖小區及聯戶沼氣工程37處,規模化養殖企業已建成大中型沼氣工程項目12個,其中有5家企業利用沼氣發電;五星公司700 m3沼氣,發電機容量80 kW,正常使用每天發電720 kW·h。同時,要求規模養殖場(戶)必須沼氣配套,進行糞污處理,做到了達標排放,同時配套建設有機肥生產、沼氣發電和污水的無害化處理設施。各級畜牧、環保、農村能源等部門都大力扶持畜禽養殖污染治理項目的申報及實施。
3.3 加大督查工作力度
自2011年首次將農業污染納入減排工作考核范疇,農業部門高度重視,督促各相關單位加強配合,切實履行職責,共同完成目標任務。畜牧部門開展標準化規模養殖示范場創建活動,切實提高規模化養殖企業污染物處理能力,全面組織實施農業源污染減排工作,針對畜禽養殖企業,實行嚴格的養殖準入審核制度和“三同時”制度,推進畜禽規模場(小區)標準化建設。加大對規模養殖場的污染治理,推進養殖企業實施“雨污分流-干濕分離-糞污收集-污染治理-廢棄物綜合利用”全過程綜合治理。
3.4 合理安排減排項目
按照畜禽養殖農業源減排要求,有序安排農業源減排項目。2011、2012年,宣城市共安排畜禽養殖企業農業源減排項目33個,2011年已全面完成減排任務,針對養殖現狀,堅持實行“一月一檢查,一月一核算”的工作機制,會同環保部門對農業源減排項目開展聯合督查,發現問題,現場督促,指導企業整改,對發現的問題縣、市、區,及時通報當地政府。
3.5 加大投入,有序減排
對已經存在的規模畜禽養殖場,要堅持“誰污染、誰治理”的原則,要求其加大投入,限期完成污染治理設施,確保達標排放。對沒有達到規模的畜禽養殖場,可以采取以下2種處理方式:一是限期治理。若在規定期限內治理不達標即予以取締,以徹底消除畜禽養殖廢物排放;二是集中治污。將分散的非規模養殖場集中起來,使養殖場壯大形成規模,把分散投入的治理資金集中用于安裝污染治理設施,切實實現污染減排。
4 農業源減排工作的建議
4.1 科學規劃,合理布局
結合美好鄉村建設和城鄉一體化配套改革,統一規劃農業生產區和生活區,統一規劃畜禽養殖小區,改變農村人畜混居的現象。要根據養殖場周邊農田對畜禽糞便的消納量和綜合利用情況,確定養殖規模。對超出環境承受能力的養殖區要落實禁、限養措施,養殖場點盡量遠離城區和居民集中生活區,水源保護區范圍內禁止建設規模化養殖場,規模養殖場與居民區要設定衛生防護距離[1-2]。
4.2 明確重點減排項目
農業減排是現代農業建設的重要內容之一,是進行生態文明建設的重要工作內容,也是農業可持續發展的重要載體。要圍繞農業面源污染和農業污染源的綜合治理、生態農業模式和技術推廣、農業資源集約化綜合利用等循環農業的相關內容,明確一批重點減排項目,積極開展污染治理工程。
4.3 加大資金投入
堅持多元化投入的原則,近年來宣城市在沼氣工程建設、畜牧標準化、生態農業等項目上得到了國家和安徽省的大力支持,但在有機肥生產、生態農業建設上還有很大的政策空間,必須抓住機遇,積極爭取省級以上的政策支持;要充分發揮畜禽養殖龍頭企業、合作社、農戶等農業生產主體的積極性,鼓勵和引導他們在發展農業產業的同時,增加污染減排的投入力度;各級政府在農業污染減排項目上也要加大力度[3-4]。
4.4 加大宣傳力度
農業減排是“十二五”農業部門一項新的工作,已納入對各級政府部門的考核,任務重、壓力大、必須加大宣傳,提高全社會認知度和參與熱情,營造共建氛圍,形成強大合力,使農業源減排工作扎實有序推進。
5 參考文獻
[1] 徐勤江.畜禽養殖污染治理的措施[J].養殖技術顧問,2012(10):157.
[2] 肖清.淺談畜禽養殖污染現狀及其防治對策[J].化學工程與裝備,2012(7):211-212,238 .
根據安徽省畜牧技術推廣體系的實際情況,全省構建了標準化集成技術指導員和推廣員隊伍,其中生豬、家禽和草畜三類畜禽品種的技術指導員268名,由各市縣推薦,主要履行跟蹤畜牧科技最新成果,評估各地畜牧技術應用水平,制定本地畜牧技術推廣計劃,培訓和指導推廣人員開展技術指導和服務。推廣人員由縣鄉技術人員組成,主要是了解和收集養殖戶科技需求,面向養殖場戶開展技術推廣和服務工作。為提升隊伍服務能力,加強了對指導員的培訓和技術支撐工作。2013年以來舉辦了3期畜牧技術指導員培訓班,按照不同的服務方向,以標準化規模養殖集成技術為主要內容,突出生態養殖、標準化養殖和信息化管理技術,進行了系統和全面培訓。近期,又結合全國基層農技人員推廣補助項目,對基層技術推廣人員進行提升性培訓,重點培訓新時期畜牧技術推廣工作的方式與方法和全國畜牧總站組織集成的類畜禽養殖及無害化處理主推技術。同時,還不定期向指導員免費贈閱畜牧手機報和定期寄送《飼料與飼養》雜志,及時為指導員提供技術服務與技術指導,提高系統人員的技術服務能力。在畜牧生產的關鍵時期,省畜牧技術推廣總站都重大技術指導,通過文件、短信、手機報、網絡等多種形式技術指導性意見。為發揮信息化技術在現代科技傳播中的重要作用,嘗試建立技術指導員隊伍QQ群,通過信息化手段,加強技術交流。2013年以來先后組織科技人員參加種豬測定成果會和電子交易會,參加中國畜牧科技成果展和華東畜牧展,開拓科技人員視野,增強服務本領。
二、推廣三大類技術,努力推進現代畜牧業建設
安徽省畜牧技術推廣總站根據畜牧業發展的技術需求和建設現代畜牧業的需要,提出了加快標準化規模養殖集成技術的推廣與應用,重點推廣三大類技術,即標準化技術、生態養殖技術和信息管理技術。按照規模化是基礎,標準化是方向的思路,結合全省畜禽標準化規模養殖示范創建活動,全省共提出六大畜種65項標準化養殖技術,2012年推廣了24項技術,2013年重點推廣17項技術。全省標準化規模養殖集成技術知曉率提高了10個百分點。為提高畜禽糞污綜合處理和資源化利用水平,2013年以來,安徽省繼續將生態養殖技術作為推廣的重點,在推廣生豬生產336模式和發酵床養豬、養殖肉禽技術的基礎上,重點推廣農牧結合、生態循環養殖技術模式。隨著養殖業規模化發展進程的進一步加快,信息管理技術成為現代畜牧業發展的必然需求,結合安徽物聯網試點省的實際情況,2013年安徽省率先在奶牛、生豬、家禽上推廣信息管理技術,全省建立了奶業綜合管理信息平臺,以奶牛個體識別技術為支撐,集成繁殖、飼喂、產奶量管理和獸醫技術專家系統,為奶牛場提供集成管理和技術方案。良種信息化管理工作取得新進展,種豬登記和可追溯系統的《安徽省種豬良種登記平臺》軟件設計,已完成招標。奶牛管理軟件和生豬良種登記平臺將在全省40家核心奶牛群選育的規模奶牛場和省級發證的種豬生產場安裝使用。舉辦了首屆種豬電子交易拍賣活動。家禽上重點推廣全自動智能化養殖管理系統。全省建立三大類技術示范點100多個,“生態養殖、標準化養殖、信息管理”三大類17項主推技術推廣應用面達到45%以上。
三、著力促進四個轉變,全面提升畜牧業科技水平
畜牧業技術推廣方式的創新有力地促進了畜牧業的科技進步。全省各級畜牧技術推廣部門通過認真貫徹新農業技術推廣法的要求,努力拓寬畜牧業技術推廣范圍,促進畜牧技術推廣由單項技術向集成技術的轉變,由物的推廣向人的技術推廣與應用的轉變。全省畜牧業發展取得了喜人成就。規模化養殖比重由2012年的61%,提高到64%。畜牧業養殖設施化率明顯提高。粗放的養殖方式正加速向標準化養殖方式轉變。隨著規模養殖的快速發展,養殖業內質不斷提高,養殖企業正在加速傳統養殖向現代養殖的華麗轉身,養殖場主加速向養殖企業家轉變,企業管理水平不斷提高。一大批產業集團正在推動畜牧業產業化的提質增效。成功舉行了第四期種豬生產性能集中測定工作,抽測種豬130多頭,33頭種豬取得測定成績。組織開展了優秀種豬進行電子展示與交易,是我國在種豬測定及種豬拍賣領域的首次嘗試,為種豬的交易積累了經驗。
四、牢牢把握畜牧業科技發展方向,努力打造立體化的畜牧技術推廣服務體系
按照夯實公益性技術推廣服務,激活市場性技術推廣服務,引導互技術服務的思路,安徽省著力打造立體化畜牧業科技推廣服務體系,一主多元科技服務體制正在加速形成。2013年,深入組織了新農業技術推廣法的學習和宣傳貫徹活動,將全省畜牧技術推廣系統依法做好技術推廣服務工作。進一步拓展服務內容,豐富技術服務的形式。認真做好公益性的技術推廣和服務工作。為加快培育新型技術服務主體,2013年,在省農委領導的高度重視下,省畜牧技術推廣總站組織專門力量對合肥德林生豬托管模式進行了深入調研,并且召開了豬場托管畜牧業經營管理模式創新與應用為主題的座談會,著力推廣托管模式,促進畜牧業所有權與經營管理的分離,提高現代科技理念和經營理念與養殖生產的結合。省畜牧技術推廣總站加強與科研院所、產業技術體系的對接,引導和鼓勵科研力量與推廣體系的融合,滿足不同層次的養殖主體的科技需求。
一是做好前期的申報和審核工作,對漢中市準備申報標準化示范場的養殖場進行前期摸底審查。二是明確目標任務,及時組織各縣區畜牧行政主管部門負責人、業務部門負責人及全市“百強養豬示范場”負責人,開展畜禽標準化創建活動、動員培訓,就《漢中市畜禽養殖標準化示范創建活動指南》進行詳細解讀,要求各縣、區和各示范創建單位高度重視,全面推進漢中市畜禽標準化規模養殖進程,帶動漢中現代畜牧業發展。
二、抓指導、強培訓、重服務
漢中市把標準化規模養殖作為提升畜牧業轉業升級的一個階梯。提出的“255”倍增生豬規模化養殖計劃,全市新增百頭以上的規模養殖大戶482戶,達到6562戶;其中千頭以上養殖場增加21戶,達到350戶,萬頭以上規模豬場增加3戶,達到12戶。全市規模場生豬出欄占總出欄的61%,較上年增加2.4%。開展百場示范創建活動,在全市通過調研摸底篩選出100個規模養殖場作為市級標準化示范場。通過媒體和漢中農業網對其建設規模、飼養量進行排序公示,并得到市級財政資金的有力扶持,極大激發創建工作的熱情。為加強鍛煉培養干部職工,提高工作熱情和技術服務能力,發揮技術單位的技術優勢,分別成立了生豬養殖技術、家禽養殖技術、牛羊養殖技術、動物疫病防控四支技術服務組,由高級技術專業人員帶隊,深入農村給畜禽規模養殖場和養殖戶提供技術咨詢、技術指導,承擔項目課題,開展專題調研,給農民群眾提供了便民服務。技術服務組先后為市直機關工委、市農業局、市委辦、市水利局、市老干局、市扶貧辦、市住房公積金管理處等單位和西鄉、漢臺、勉縣等有關縣(區)開展養殖技術培訓十多期,培訓人員近2000人,發放科技資料近萬份,發放科技教材200多冊,解決了全市畜牧生產中許多實際問題,贏得了農民的廣泛贊譽,在人民群眾中樹立了良好的形象,促進了畜牧科技知識的宣傳和普及。
三、創新模式和思維方式,提升畜牧業科技水平
按照“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化、監管常態化”的要求,一批現代化、標準化的養殖場、養殖小區相繼建成投產,并初步形成了“政府引導型、企業帶動型、協會牽頭型、項目推動型、農戶聯建型”五種發展模式,畜牧產業化步伐加快,生產方式得到較大轉變。實行品牌戰略,狠抓無公害、綠色產地、產品認證,注冊了“漢中黑珍珠土豬肉”“朱寰牌生豬”“無抗飼料”等畜產品商標。加大標準化示范帶動作用、提升漢中市現代畜牧業的科技水平。用高科技裝備武裝畜牧產業發展,用科技水平提升產業發展。引進新的養殖理念和新的科技成果,推廣自動飼喂新系統和無塔自動供料系統。從養殖場設計規劃到圈舍設備,再到糞污無害化處理,提升科技水平和生產水平。漢中市通過“百場創建、千戶推進”活動,以標準化創建為契機,全面推進漢中市畜禽標準化工作建設。動物防疫冷鏈體系、獸醫實驗室建設項目、鄉鎮獸醫站建設項目、生豬標準化規模養殖建設項目、畜牧產業化建設項目、大型沼氣池建設項目、一村一品建設項目等一大批重大項目的實施,對改善養豬基礎設施建設起到了積極作用。從畜禽良種化入手,抓全市畜禽種源建設,借助國家農業部良種示范體系項目。建設一批科技水平高,技術和資金雄厚,管理規范的種豬場和種豬供精站、點,全面普及和提高畜禽良種化的水平,為漢中市畜禽良種化提供支撐。抓生產技術管理和制度建設通過技術培訓和百場示范創建,督導規范生產管理制度和技術工藝流程,并通過政府行為向畜禽示范場派駐畜牧獸醫技術監督員,用規范化制度化加強管理。要求防疫制度化、防疫標示明確、管理制度上墻、創建文本規范,制度完善健全。全面推進糞污無害化處理,加大環評力度,取締無證化經營行為,提高準入制門檻。對飼料添加劑和違禁藥品使用監管力度,定期督導檢查,確保畜禽食品上市安全。
四、加快畜牧業轉型,推進現代畜牧產業發展
強戰東高中畢業后,到太原市一家摩托車經銷部當推銷員,由于表現出色,深得老板的信任。學到技術后,他于2000年回到家鄉自己搞起了摩托車經銷,由于頭腦靈活、誠信經營,強戰東收獲了創業后的第一桶金。
強戰東天生是個不甘寂寞的人,他看到了吉縣發展蘋果產業的機遇,在經銷摩托車的同時,還承包了20畝果園、3600畝生態林地,搞起了多種經營,并做起了兼職經紀人。吉縣是聞名全國的優質蘋果生產基地,吉縣蘋果被評為“中華名果”,全縣栽培面積達29萬畝。強戰東承包的果園也取得了較好的收益,但他在生產實踐中發現吉縣蘋果品質逐年下降,導致經多方求教專家,終于找到了有機肥匱乏的癥結。近年來,由于封山禁牧,吉縣牲畜養殖數量急劇下降,有機肥源不足,這一現象已制約到蘋果產業的發展。強戰東認識到,有機肥的供應離不開畜牧業的發展,由此萌發了探索生態種養的現代農業模式。
2006年,強戰東創辦了吉縣天豐生態養殖有限公司,由于科學管理,精心經營,現已形成年出欄生豬1萬頭的養殖規模,成為臨汾市較大的生態養殖企業。
2009年,強戰東多方籌資800萬元,組建了集養殖、果園、生態林開發為一體的生態循環型綜合性養殖企業,探索出了“畜-沼-果(林)”的循環經濟模式。公司現有養殖基地30畝,圈舍面積3000平方米,存欄能繁母豬180頭。公司堅持自繁自養,堅持品種是基礎,飼管是保證的原則,以嚴格的管理制度,科學的飼養方式,程序化的防疫消毒,為生豬提供安全有效的生長發育保障。存欄商品豬保持在2000頭以上,年出欄商品豬5000頭以上,年經濟效益一百多萬元,帶動了中垛鄉乃至全縣的生態養殖業快速發展。
強戰東致富不忘家鄉人,他以自己的養殖場為基礎,將自己的生豬養殖技術和經驗無償地傳授給村民,并積極扶助農村困難戶養殖良種瘦肉型豬。在他的帶動下,中垛鄉很多農戶從事生豬養殖業,使該鄉養豬業得到了長足的發展,并且帶動了周邊村民一起走上養豬致富道路。
對于個別特困戶,強戰東不但給他們傳授種養技術,而且還把仔豬賒給他們飼養。中垛村村民強連成家庭生活困難。為了幫助強連成脫貧,強戰東一方面送去資金和仔豬,一方面手把手向他傳授養豬知識,經過兩年的努力,強連成不但擺脫了貧困,而且還發展了一個小型的養豬場,年產值十多萬元。現在以中垛為中心的生態養殖迅速發展,形成了每戶幾畝蘋果園、幾頭豬、1個沼氣池的“小規模、大群體”生態種養循環圈。中垛鄉現在豬存欄量超過12000頭,新建沼氣池六百多個,由于有機肥源充足,種植的蘋果品質也大幅提升。
強戰東時刻關注政策走向,國家和地方政府對農業特別是對生態農業的扶持鼓勵措施都讓他大受鼓舞。2012年,他又籌資1800萬元,對養殖場進行擴建,新增豬舍8000平方米,引進了杜洛克等優良品種,建立牧草基地3000畝,使養殖場成為設施齊全、工藝先進的現代企業。在建設規劃中,他特別設計了一百余立方米的大型沼氣池,投產后產生的沼氣不但能滿足企業使用,還可為一百多戶村民提供清潔能源。目前,企業改擴建工程已基本完成,一個現代化、生態化、產業化的生態養殖企業正在成為牽動中垛農民致富的強大引擎。
畜牧業是我國農業經濟的重要組成部分,尤其是在貧困山區畜牧業與山區群眾的生產生活有著深厚的淵源,它不僅滿足了農戶的自我消費,同時還能增加農民家庭的經濟收入。畜牧業對于改善山區群眾生活質量、滿足市場供給發揮著重要作用。而豬肉作為保障我國食品安全的2大基礎產業之一,更使得養豬業成為畜牧業發展的重點。本文對提高山區養豬經濟效益的措施進行了探討,以供參考。
關鍵詞:
山區;畜牧業;養豬;經濟效益
近年來,受多種因素的影響,豬肉價格持續上漲,造成牛羊肉、水產品、雞鴨等其他肉類食品價格上漲,嚴重影響了人民群眾的生產生活,引起社會的廣泛關注。發展養豬業生產,對于調整農業產業結構、保證市場供應、穩定物價、增加農民收入等具有重要意義。而山區貧困落后、地理位置偏遠,發展山區養豬業、提高山區養豬經濟效益對于推進和諧社會的建設也具有深遠意義。
1因地制宜,合理布局養殖項目
要根據山區的具體情況,遵照“因地制宜、分類指導、擇優發展”的原則,合理布局養殖項目。重點發展生豬生產,從而解決區域內肉類食品自給問題,滿足自我消費,發展以牛羊商品生產為主,增加農民的經濟收入。要逐漸從傳統的家庭分散飼養向規模飼養方式轉變,走“公司+養殖大戶+農戶”的路子,適度規模養殖,發展養殖大戶及龍頭企業。養豬場的選址要充分考慮到生態與環保要求,努力發展生態養殖。山區種植以果樹為主,因此,探索發展“豬一沼一果”生態養殖可以取得良好的經濟效益和社會效益。比如,養豬場的選址可以建在果園旁,這樣做到“農牧結合,種養平衡”,有效利用豬的排泄物,使其作為果園所需的有機肥,做到無害化處理,確保生豬養殖與自然環境的和諧。
2加大科學養殖技術的推廣力度
貧困山區農民的文化水平普遍較低,對于新技術的接受能力較差,造成生豬生產呈現高存欄、低出欄、高消耗、低商品的傳統生產狀況,因此在實踐中應積極組織基層畜牧科技人員、獸醫員、養殖戶等開展飼養管理、疫病防治等方面的技術培訓,讓養殖戶也能掌握生豬生產中的一些技術問題,從而提高養殖水平,逐步走向專業化,為規模化養殖做好技術支持。
3采用科學的飼養管理方法
由傳統的家庭分散飼養向規模化養殖方式轉變是畜牧業發展的客觀要求,應積極采用現代生產工藝。在配套設施的使用上,可適當引進一些較為先進的定位欄、產床、保育床、通風系統、自動飲水裝置、消毒機等現代養豬設施,從而提高生豬生產水平。在技術方面:要努力提高豬的繁殖力,保持公母豬的繁殖狀況。喂以適當的青飼料,青飼料的來源要確保多種營養物質相對平衡,實行精青飼料合理搭配,從而提高經濟效益。要保證母豬泌乳期間的采食量,盡可能減少母豬的體重,降低背膘的損失,增加產奶量,不僅提高了仔豬的生長速度,同時也提高了母豬以后的繁殖性能;要最大限度地降低全群的料肉比。飼料費用一般占養豬成本的70%~80%,降低全群的料肉比可以有效提高豬場的經濟效益。在生產實踐中,選取適合豬各個生理階段營養需要的全價飼料,努力可以提高繁殖力,提高受胎率,降低成本,從而提高經濟效益;大力推廣生豬補鐵技術。哺乳仔豬由于生長發育迅速,每日需要鐵量7~15mg,但是從母乳中獲得鐵的量只在1.0~1.3mg,遠遠不能滿足仔豬生長發育的需要。如果不能及時補鐵,從而導到仔豬營養不良、抵抗力下降,極易感染疾病,從而降低仔豬的育成率。
4推廣使用優質飼料,提高飼料營養經濟
飼料是養豬生長中最大的成本,在養殖中能否獲得優質價廉的飼料,是決定養殖經營成效的關鍵。為提高規模養殖的經濟效益,一般可根據豬不同生長階段的營養需要,自配飼料,借助計算機,靈活運用飼料標準、科學選用飼料原料,推廣使用優質飼料,發揮豬的生長潛力,提高養殖經濟效益。研究表明,利用“氨基酸長肉快”等優質預混料和飼料添加劑配合全價飼料,添加氯化鈉、碳酸氫鈉等電解質,促進采食,提高飼料的利用率,保證生豬的生長速度。
5做好疫病防控工作,確保養殖生產健康發展
托起村民致富夢的女強人
說話做事干脆利落,走起路來風風火火,潑辣的性格中透著一絲銳氣。作為白手起家帶富家鄉的創業精英,龍窯村會員小組副組長、村婦女主任楊璐蘭有著別樣的人生故事。
和許多普通女性一樣,45歲的楊璐蘭在平凡的生活中扮演著妻子、母親的角色,演奏著柴米油鹽的“鍋碗瓢盆交響曲”。家家有本難念的經,人人都有難纏的事。命運女神并不對她垂顧。因大女兒智障,楊璐蘭生了二胎,做木工的愛人從四樓墜傷,家里日子過得結結巴巴,捉襟見肘。然而倔強的楊璐蘭硬是堅信窮不生根,富不天生。誰說女子不如男?2009年春天,村里有40畝魚塘發包,楊璐蘭當機籌資10萬元,一次性買斷塘面30年經營權。從此,在做好村組工作的同時,楊璐蘭沒日沒夜地撲在水產養殖上。
她到興化大營養殖區拜師學藝取真經,請來養殖高手現場指導當師傅,邊干邊學苦攻科學養殖關。一番摸爬滾打下來,楊璐蘭竟然成了得心應手的水產養殖行家。2009年小試鋒芒,楊璐蘭掘了第一桶金,當年賺回了投資成本還有盈余。村民看到楊璐蘭搞水產養殖生財有道,心里都熱了。楊璐蘭走家串戶,熱情地為大家提供市場行情和科學養殖的經驗。2010年,她帶動23戶村民,發展養殖水面1570畝。楊璐蘭趁熱打鐵,自家投入110萬元,又擴大養殖水面120畝,三年內實現了由淡水魚純養到魚蟹混養再到魚蝦蟹混養的“三級跳”。2012年,楊璐蘭養殖的南美白對蝦一舉獲利80萬元,普通農家女惹得城里人把眼珠子都凸出來了。
作為村會員小組副組長,楊璐蘭的夢想很具體,自己富不算富,大家富才是富。在龍窯村,楊璐蘭熱心幫帶村民致富的故事可謂婦孺皆知,她是鄉親們有口皆碑的“好大姐”。全村現有水產養殖戶51個,養殖水面達2670畝。養殖戶們提起楊璐蘭,沒有不把她當成家里人的。不管誰家養殖上需要幫一把,楊璐蘭二話不說,總是不折不扣去盡力。村民邵榮發曾因經營不善負債數十萬元。在他舉步維艱、一籌莫展的時候,楊璐蘭主動登門做工作,幫助他籌措資金,2010年發展養豬100多頭,開發10畝魚塘養蝦。邵榮發養殖過程中遇到難處,楊璐蘭總是不請自到,比自家的事還要上心。說來真是奇跡,短短三年,邵榮發還清巨債一身輕。他逢人便說:“不是楊璐蘭,我一輩子也跳不出債圈,過不上舒心的好日子。”
女大學生當起現代“養豬王”
文文靜靜,說話輕聲慢語,似乎仍未褪去文質彬彬的大學生氣質,這是筆者對陳曄的第一印象。第一眼看去,她與筆者想象中的華泰生豬專業合作社總經理的形象相去甚遠。然而,她就是一位十里八鄉家喻戶曉的女大學生創業新星,是一個年飼養生豬3萬多頭,帶動全村208戶農戶走上規模養殖之路的現代“養豬王”。
2011年初,畢業于淮海工學院環境藝術系的陳曄,在人生的坐標圖上,為自己畫上了關鍵的一點。她放棄生活待遇優厚的白領崗位,放棄富二代的優裕生活,萌生了自主創業的念頭。陳曄說,并不是一時心熱沖動,農村有巨大的發展空間,在農村創業照樣大有可為。經過反復調查和深思熟慮,陳曄在父親的幫助和市鎮領導支持下,與省農科院和大豐市農委、市畜牧獸醫站的專家們“攀親結緣”,在龍窯村創建了華泰萬頭生豬養殖場。
一切都從零開始。小陳正是用自己的學識與能力、責任與擔當,一步一個腳印地圓著她的現代“養豬夢”。從千方百計籌資1000多萬元,幾經周折在龍窯村征地110畝,到終于打下施工第一樁。2011年7月,建筑面積1萬多平方米的現代養豬場破土而出。13幢高標準豬舍、化驗室、獸醫室、消毒室、倉儲以及辦公設施等一應俱全。創業難,女子創業更不易。在籌建豬場的160個日日夜夜里,在苦攻科學養殖技術關的艱辛跋涉日子里,陳曄幾乎沒有吃過一頓舒心飯,沒有睡過一個囫圇覺。人累瘦了,臉曬黑了,這個執著的女孩為了她的創業夢,簡直是在拼命。
科技創新是發展現代養殖業的根本出路。在養殖專家精心指導下,陳曄打破傳統養殖模式,建成了從良種培育、飼料營養、疫病防治到生態化養殖的產業鏈。她帶領技術人員潛心攻關,在省內獨創培育出雜交新品“巴本精品黑豬”,因肉品好、生長快,在市場上十分搶手。2011年下半年所進的150頭種豬,當年產崽豬近2000頭,選育二元母豬600頭。
陳曄十分注重應用現代科技放大生態養殖優勢,不斷提升萬頭豬場的標準化、集約化和規模化水平。當問及占地110畝的豬場竟沒有一點腥臭味的秘訣時,陳曄說,這是實施“零排放”,豬、沼、魚、糧(蔬、果)生態循環養殖模式的結果。為培育精品瘦肉型黑豬,陳曄想出了開辟牧草園的創意,讓成群結隊的小豬在草坪上奔跑戲耍,歡快生長。這種生態豬出欄時價格高出市場三成,仍然供不應求。“豬―沼―魚―糧”生態養殖體系,促使“繁育優質品種―高效生態養殖―綠色食品”的現代循環農業產業鏈不斷趨于完善,推進生豬養殖業的可持續發展和轉型升級。2012年,合作社被江蘇省農委評定為江蘇省畜禽養殖六項創建示范試驗場。
目前,華泰生豬專業合作社成員已由當初的56戶增加到208戶,飼養量達3萬多頭。合作社流轉土地發展大棚蔬菜250畝,水稻種植400畝,帶動水面養殖1000畝,飼養雞鴨1萬多羽、山羊1000多只。合作社實行產前、產中、產后統一經營服務,把生豬養殖培育成當地農民增收的支柱產業。據統計,2012年,合作社208戶參股者年純利5萬~10萬元。僅此一項,使“鹽城養殖第一村”龍窯人均純收入增加3000元以上。
創業兩年不尋常,驚人一躍咋實現?陳曄深知這一切離不開黨和政府的好政策,離不開生她養她的這片老區熱土。因此,如何帶領周邊群眾致富成為她的強烈愿望。為帶領合作社成員和全村養殖戶搞好科學養殖,陳曄堅持每個季度都組織他們參加學習培訓。她精心編印了《生豬飼料配比》《生豬疾病防控》《精品良種培育》以及《生態循環養殖》等資料,人手一冊,分發給大家。為養殖戶提供良種苗豬、墊資供應飼料,陳曄出手大方,每批次墊資都在數十萬元。為村里養殖戶無私提供技術服務,陳曄是有求必應,有請必到。2013年2月的一天傍晚,陳曄連續接到了三位養殖戶打來的求助電話。她立即帶領技術人員逐一上門幫助解難,一直忙到凌晨4點才返回。陳曄說:每當看見養殖戶們純真的笑臉,就感到這是對自己的最高褒獎。
雞場圓她青
馬尾短辮,笑容親切,臉上寫滿了70后的神采飛揚,言談中又添了幾分成熟淡定。在很多人眼里,女大學生季明芳的選擇并不明智――2005年放棄鹽城市輕紡局機關工作崗位,回到西團家鄉當起“雞倌”。這在當時看來,完全是傻到家的舉動。然而,今年35歲的季明芳卻覺得實現人生抱負的抉擇“很對”。既能自主創業,開拓屬于自己的一片天,又能帶領鄉親致富奔小康。
2005年初,季明芳主動辭去了同齡人羨慕眼紅的“金飯碗”,確定了回鄉養雞的創業方向。在鎮村領導的支持下,和有著多年蛋雞養殖經驗的父母一拍即合。當年4月,季明芳建起飼養蛋雞1.3萬羽的規模養殖場。她苦學苦鉆加苦干,很快把自己練就成名副其實的養雞“百事通”,成為遠近聞名的女大學生“雞倌”。
第二條為調動農民發展生豬生產的積極性,進一步促進生豬生產的良種化、規模化、生態化和產業化,建立生豬生產穩定健康發展機制,根據財政部《生豬調出大縣獎勵資金管理辦法》(財建〔2007〕422號)的規定,結合我市生豬生產實際,特制定本辦法。
第三條獎勵資金對生豬生產的獎勵補助,堅持“引導發展,提升產業,以獎代補,定額補助,直補到戶”的基本原則。
第四條獎勵補助范圍
(一)支持規模養殖場(戶)應用生物發酵舍零排放養殖技術而進行的豬舍新建、改造;(二)糞污處理補助;(三)支持生豬人工授精技術推廣網絡體系建設、*烏豬種質資源保護和良種公母豬補貼;(四)生豬飼養貸款貼息;(五)支持畜牧小區建設;(六)生豬防疫服務支出。
第(一)至(二)項實行以獎代補方式,第(三)至(五)項實行定額補貼方式,其中飼養母豬50頭以上的場(戶)、畜牧小區建設和生豬人工授精技術推廣網絡體系建設實行項目化管理。
第五條飼養能繁母豬10頭(含)以上,且符合下列條件的生豬規模養殖戶享受獎勵資金:(一)符合生豬產業發展規劃,場址屬于非禁養區,并建有面積與存欄母豬相配套的標準化豬舍;(二)臺賬規范、齊全,建有符合動物防疫要求的基礎設施,遵守有關動物防檢疫要求開展防檢工作,并按規定使用疫苗及藥品;(三)糞污經沼氣池等有效處理,并與周邊農作物相配套,糞污達標排放;(四)引進良種公豬必須符合動物防疫規定,到省一級以上種豬場引進,并附有效證明(種豬場資質證明、系譜等);(五)遵守畜產品質量安全的有關規定。
第六條具體獎勵補助標準:(一)新建、改造生物發酵舍的豬舍每平方米補助30元,但當年享受標準化豬場項目補助的豬場不再補助;(二)建造用于糞污處理的沼氣池,每立方米補助50元;(三)新引進良種公豬每頭補助500元。
對養殖場(戶)實行豬舍改造、糞污處理的補助從20*年1月1日實施。
第七條申報程序
(一)豬舍新建、擴建、改造和沼氣池建造補助資金。生豬養殖場(戶)于11月底前填寫《*市財政補助資金兌現申請表》,向所在鄉鎮(街道)申報,經初步驗收后,將匯總材料及附件報送至市農業局(畜牧獸醫局)、市財政局,由市農業局(畜牧獸醫局)、市財政局邀請相關部門和單位參加,組織聯合驗收。
(二)引進良種補貼。養殖戶每引進一批(頭)良種公豬,應及時提供相關資料向所在鄉鎮(街道)申請確認,由各鄉鎮(街道)動物衛生監督站統一匯總后,隨同引種資料報市畜牧獸醫局組織專業技術人員現場鑒定,再報市農業局、市財政局復核。
實行項目化管理的經費,另行制訂有關項目及資金使用管理辦法。
第八條資金撥付及財務管理