食物安全知識精選(九篇)
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第1篇：食物安全知識范文
一、整治目標
以城鄉(xiāng)結合部、縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)校園及其周邊、旅游景區(qū)景點為重點區(qū)域，以批發(fā)市場、集貿(mào)市場等為重點場所，以城鄉(xiāng)超市和食品店、學校食堂，小作坊、小商店、小餐館、小食雜店、小攤點為重點單位，充分調動各職能部門力量，充分發(fā)揮新聞輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督作用，集中時間、集中力量、縣鄉(xiāng)聯(lián)動，對全縣范圍內(nèi)城鄉(xiāng)農(nóng)畜產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費，“五小”場所等領域開展食品安全專項整治行動。通過專項整治，依法嚴厲打擊各類食品違法犯罪行為，在較短時間內(nèi)形成打假治劣的高壓態(tài)勢，使城鄉(xiāng)食品市場秩序明顯好轉；進一步改善我縣“五小”場所的生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提高食品安全保障水平，遏制重特大食品安全事故發(fā)生。
二、整治時間
2015年7月10日至2015年10月10日。
三、整治重點
(一)開展農(nóng)畜產(chǎn)品源頭治理。大力推廣標準化生產(chǎn)技術和病蟲害防治技術，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營和使用禁用農(nóng)藥、獸藥和在農(nóng)、畜產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)添加非法添加物和“瘦肉精”等違禁藥物的違法行為；加強農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品獸藥殘留的監(jiān)督檢測；強化農(nóng)、畜產(chǎn)品質量安全追溯管理，確保農(nóng)、畜產(chǎn)品質量安全。
（二）開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質量安全整治。加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度和城鄉(xiāng)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督力度，依法嚴格審查食品企業(yè)生產(chǎn)許可條件，著重檢查食品添加劑的儲存、使用、管理以及食品標識標簽出廠檢驗和記錄等制度落實情況；督促食品生產(chǎn)加工小作坊依法組織生產(chǎn)并改善生產(chǎn)條件，引導其規(guī)模發(fā)展，確保食品質量安全。堅決取締無生產(chǎn)許可證、無營業(yè)執(zhí)照的非法食品生產(chǎn)企業(yè)。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品。
（三）開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治。嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者履行法定的責任和義務，全面核查清理城鄉(xiāng)食品經(jīng)營者的主體資格，嚴肅查處無證照和超范圍經(jīng)營食品的違法行為。監(jiān)督食品經(jīng)營者認真落實食品購銷臺帳、索證索票及質量承諾等制度。重點檢查所經(jīng)營的強制準入食品是否有qs標志，有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害過期變質及其它不合格食品等。加大對肉及肉制品、乳制品、米面豆制品、飲料等，以及當?shù)孛袼住⑻厣称罚貏e是主要面向兒童食品監(jiān)管工作力度，決不為假冒偽劣食品留下空間和市場。
（四）開展餐飲業(yè)和食堂消費環(huán)節(jié)專項整治。加大對城鄉(xiāng)學校食堂、小餐飲店、學校周邊飲食攤點及旅游景區(qū)餐飲單位的整治力度，嚴格審查發(fā)放餐飲服務許可證，對不符合條件的，要停業(yè)整頓直至取締；加強從業(yè)人員的健康管理，積極開展培訓和指導，不符合從業(yè)條件的不得上崗；加強農(nóng)村自辦宴席的食品安全宣傳指導，提高食品安全意識，防止食物中毒事故發(fā)生。
（五）開展打擊食品市場侵權仿冒違法行為。縣工商局要集中組織開展專項整治行動，嚴厲打擊侵犯他人注冊商標專用權，擅自使用知名食品特有的或與知名食品近似的名稱、包裝，銷售侵權、仿冒食品的行為，有力打壓假冒偽劣食品在農(nóng)牧區(qū)的生存空間，有效維護消費者的合法權益。
（六）開展“五小”場所食品專項整治。“五小”場所食品與群眾生活息息相關，但由于經(jīng)營戶經(jīng)濟實力弱、硬件設施不完備、衛(wèi)生環(huán)境參差不齊，食品生產(chǎn)經(jīng)營戶證照、健康體檢持證率都較低，食品安全隱患突出。要對“五小”場所開展地毯式摸底檢查，查看食品生產(chǎn)經(jīng)營者的從業(yè)許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證和經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生，通過進貨票證了解其進貨渠道。對“五小”場所堅持監(jiān)管幫促規(guī)范相結合，對達不到要求的提出整改措施，限期整改。對限期整改仍達不到標準和要求的，加大執(zhí)法力度，集中進行整頓，對拒不整改和整改后仍不達標的予以取締。切實改變“五小”場所食品行業(yè)無證無照經(jīng)營、基礎設施不到位、經(jīng)營管理不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生差等現(xiàn)狀。
四、實施步驟
（一）部署階段（7月10日至7月18日）。縣食安委成員單位結合實際，及時研究制定本系統(tǒng)城鄉(xiāng)及“五小”場所食品安全專項整治實施方案；同時，認真排查本系統(tǒng)食品安全存在的突出問題和隱患，精心組織，迅速行動。
（二）實施階段（7月19日至9月10日）。各部門按照方案要求，對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點單位開展深入、細致的監(jiān)督檢查，務求取得實效，達到整治目標。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，逐一提出整改意見，督促限期進行整改；對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，嚴格依法進行查處。
（三）督查階段（9月10日至9月17日）。由縣食安辦與縣食安委相關成員單位組成聯(lián)合工作組，采取明查和暗訪相結合方式進行全面督查。確保綜合整治工作取得實效，嚴防工作流于形式和走過場。
（四）鞏固階段（9月18日至10月10日）。各部門對本單位城鄉(xiāng)及“五小”場所食品安全專項整治效果開展評估分析總結，對本次整治工作進行完善和鞏固。按照標本兼治、重在治本的原則，著力加強農(nóng)牧區(qū)及“五小”場所食品安全監(jiān)管制度建設、完善監(jiān)管體制機制，探索建立農(nóng)牧區(qū)及“五小”場所食品安全監(jiān)管的長效機制。
五、工作要求
（一）提高思想認識，加強組織領導。開展好城鄉(xiāng)及“五小”場所食品安全專項整治，是解決食品安全隱患問題，確保食品安全的重要抓手，是各級政府和各食品安全監(jiān)管部門的職責所在。各鄉(xiāng)、各有關部門要切實加強組織領導，正確處理好專項整治與發(fā)展、穩(wěn)定的關系，精心組織、周密部署。要根據(jù)縣食安委的統(tǒng)一部署，把開展城鄉(xiāng)及“五小”場所食品安全專項整治行動作為當前食品安全監(jiān)管的重點，切實把整治工作抓細、抓實、抓出成效。
（二）加大案件查辦，嚴查違法行為。要強化案件查辦工作，嚴格辦案程序，嚴守執(zhí)法紀律，規(guī)范執(zhí)法行為，始終保持嚴打的高壓態(tài)勢。做到深挖徹查，加大對城鄉(xiāng)及“五小”場所食品大案要案的線索排查和查辦力度。對大案要案實行掛牌督辦，限期辦結。要加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的，要及時移交公安部門。
（三）加強協(xié)調配合，形成監(jiān)管合力。各執(zhí)法部門間要加強溝通聯(lián)系，密切配合，齊抓共管，強化信息共享，發(fā)揮整體優(yōu)勢，不斷增強監(jiān)管執(zhí)法的整體合力。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會等基層組織和基層食品安全協(xié)管員、信息員隊伍的作用，延伸監(jiān)管觸角，完善健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。
（四）堅持先幫后整，務必講求實效。各部門對“五小”場所整治要切實講究工作方法，宣傳要到位，道理要講清，工作要做細，切忌簡單粗暴。正確處理嚴格執(zhí)法與改善投資環(huán)境、維護社會穩(wěn)定的關系，積極幫助業(yè)主解決實際困難，及時化解和處理整治過程中出現(xiàn)的矛盾和問題，但又要嚴格執(zhí)法，敢于碰硬。要通過宣傳、教育、限期整改等措施使大批“五小”場所自行整改達到標準要求，但對少數(shù)認識不高、條件極差，又拒不改正的單位，要依法從嚴查處，堅決克服“無作為、亂作為、怕作為”的情況發(fā)生，講求整治效果。
第2篇：食物安全知識范文
速凍食品在-25℃～18℃之間，速凍食品的品質會比較穩(wěn)定，如果高于這個溫度，保質期就會相應縮短，口感也會發(fā)生變化。如果家里的冰箱達不到-18℃的話，速凍食品開封后，最好盡快吃完，否則容易變質。
鮮魚 鮮魚最佳冷藏室溫度為-3℃，在此溫度下魚不易變質，可保證其鮮味，但要盡快食用。需要提醒的是，冰箱中的魚不能存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳也只能達到-20℃。而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度達到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其他變化，如鯽魚，長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質發(fā)生變化，不可食用。
肉類 如豬肉、牛肉，應保存在-18℃的環(huán)境中，這樣可較好地保持細胞壁的完整性，有利于水分的保持。如果在-2℃～5℃條件下冷藏，肉類最多可保存一個星期。
蔬菜 綠色蔬菜應在低溫(不低于0℃)環(huán)境保存，若溫度超過40℃，其所含葉綠素酶會將葉綠素與蛋白質分開而散失，若溫度低于0℃，葉綠素又會因冷凍而遭到破壞。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右：存放馬鈴薯的最佳溫度是2℃～4℃，溫度過高馬鈴薯就發(fā)芽，從而影響食用；黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃～10℃之間，如果溫度過低則會喪失鮮味，嚴重的則會腐爛：南瓜適宜在1O℃以上存放；存放地瓜(紅薯)的最佳溫度為15℃以上，溫度低了，就會僵心而不能食用。
菜肴 涼菜的溫度在4℃以下時，能呈現(xiàn)最佳風味：而熱菜則需保持在60℃左右，吃起來既可口又不會令營養(yǎng)成分流失過多。另外，如果條件允許，可以將盤子放入冰箱冷藏3分鐘再用來盛涼菜，或將盤子放入烤箱加熱4分鐘再用來盛熱菜，這樣可以保證菜肴的最佳口感。酒店的大廚一般都是這樣做的。
水果 香蕉收獲季節(jié)的溫度約為30℃，在保存的時候需將溫度降低到13℃左右：橙子的保存溫度為4℃～5℃；蘋果的儲藏溫度為-1℃～4℃，芒果為10℃～13℃；木瓜為7℃；荔枝為7℃～10℃，所以荔枝不適宜放入冰箱保存。
一般來說，正常人對溫度在30℃左右的食物，味覺敏感度最高。溫度的不同，人進食時對味道的感覺也不一樣。甜的東西在37℃左右感覺最甜，高于或低于這個溫度時，甜度就會變淡：酸的東西在10℃～40℃之間，其味道基本不變：咸和苦的東西，則是溫度越高，味道越淡。
涼開水 燒開的水冷卻到12℃～15℃時，喝起來最爽口，而且對身體很好。因為這個溫度的水表面長力、密度、黏度、導電率等理化特性都發(fā)生了變化，與生物活細胞里的水十分相似，容易透過細胞膜被人體吸收，促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白的含量，改善免疫功能。
第3篇：食物安全知識范文
一、工作目標
按照落實科學發(fā)展觀和構建和諧社會的要求，通過對我區(qū)物流市場的規(guī)范整治，進一步改善物流市場環(huán)境，逐步建立我區(qū)物流市場長效管理機制，促進我區(qū)物流業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。
二、組織機構
為推動我區(qū)物流市場專項整治工作的開展，特成立區(qū)物流市場專項整治工作領導小組：
三、工作步驟
工商部門負責對全區(qū)從事貨運、貨運配載、貨運中轉、倉儲服務、信息服務的相關企業(yè)進行排查審核，準確摸清登記注冊的物流企業(yè)。
交通部門負責對全區(qū)從事貨運、貨運配載、貨運中轉、倉儲服務、信息服務的相關企業(yè)進行排查審核，準確摸清具備營運資質的企業(yè)。
公安交管部門負責制定處置車輛非法占道、亂停亂放行為的道路交通整治工作方案，明確工作重點，擬定工作措施。
市行政執(zhí)法局分局負責制定處置外圍物流業(yè)占道、亂搭亂建的整治工作方案，擬定工作措施。
商貿(mào)部門負責做好整治領導小組辦公室的日常工作，組織協(xié)調各方面的關系，并做好宣傳發(fā)動工作。
在摸底排查的基礎上，各相關部門按照各自職責，針對存在的突出矛盾和問題，按照統(tǒng)一行動安排，進行治理整頓。
工商部門負責依法核定物流企業(yè)主體資格，對于未取得營運許可證的不予核發(fā)營業(yè)執(zhí)照。對于已取得營運許可證但未取得營業(yè)執(zhí)照的依法予以取締。嚴查合同欺詐、不正當競爭等違法行為，情節(jié)嚴重的依法予以取締，確保物流企業(yè)具備營業(yè)資格。。
交通部門負責查驗營運許可證，對無證經(jīng)營、違規(guī)營運的相關企業(yè)依法嚴肅查處，確保物流企業(yè)具備營運許可資質。
公安部門負責嚴厲打擊欺行霸市、坑蒙拐騙等擾亂物流市場秩序的行為。
交管部門負責根據(jù)道路交通整治方案，處置車輛非法占道、亂停亂放行為，保證道路暢通安全。
市行政執(zhí)法局分局負責清理外圍物流業(yè)占道、亂搭亂建的行為。
商貿(mào)部門繼續(xù)做好整治領導小組辦公室的日常工作，加強對相關工作的督促和檢查，及時通報整治情況，確保整治工作取得成效。
按照國家《物流企業(yè)分類與評估指標》標準，對具備營業(yè)、營運資格資質的相關企業(yè)進行界定，對達到要求的物流企業(yè)向社會公布。
質監(jiān)部門負責按照國家相關物流標準，對全區(qū)物流企業(yè)進行界定，確認符合要求的物流企業(yè)。
工商部門負責將符合要求的物流企業(yè)在工商系統(tǒng)相關網(wǎng)站和有關媒體上向社會公布。
商貿(mào)部門負責將符合要求的物流企業(yè)在商貿(mào)系統(tǒng)相關網(wǎng)站和有關媒體上向社會公布，引導物流市場的規(guī)范發(fā)展。
四、工作要求
1、加強領導，精心組織。各有關部門要充分認識開展全區(qū)物流市場專項整治行動的重要性，專項整治工作領導小組負責專項整治工作的組織、指導、監(jiān)督及有關協(xié)調工作，協(xié)調相關部門全力抓好工作落實。
第4篇：食物安全知識范文
一、指導思想
以新時代中國特色社會主義思想為指導,深入貫徹落實關于安全生產(chǎn)重要論述精神,牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，全面落實安全發(fā)展理念,強化紅線意識和底線思維，扎實深入推進安全生產(chǎn)專項整治三年行動,全面開展房屋安全隱患排查和治理整改,切實增強開展城市房屋安全專項整治工作的責任感、使命感、緊迫感，堅決遏制房屋安全事故，切實保證人民生命財產(chǎn)安全。
二、工作原則
(一）登記造冊
按照“一棟一檔”原則，逐一建檔造冊，并對排查結果實行信息化臺賬管理，建立房屋安全隱患問題清單和整改措施清單。
(二）鑒定管理
房屋安全鑒定原則上由鑒定委托人委托具有相應資質等級的建筑行業(yè)（建筑工程）勘察設計企業(yè)開展。勘察設計企業(yè)可以將檢測業(yè)務另行委托具有相應檢測資質的建設工程質量檢測機構，檢測機構出具檢測報告，并對檢測報告結論負責，勘察設計企業(yè)依據(jù)檢測報告出具鑒定報告，并對鑒定報告負總責。結構簡單的城市三層以下（不含三層)住宅安全鑒定等不需要進行結構計算的鑒定工作可直接由具有主體結構檢測資質的建設工程質量檢測機構鑒定，出具鑒定報告，并對鑒定報告負責。
(三)整改治理
實施房屋風險隱患整治清單化管理，逐一標明隱患治理責任人，確保責任清晰、措施落地、閉環(huán)管理、整改到位。對經(jīng)鑒定為危險房屋的，各社區(qū)應督促房屋所有權人及時進行解危，對一些確實難以由所有權人獨自進行解危的，街道協(xié)調政府各部門、所有權人等各方力量，共同參與危險房屋改造工作。對城市規(guī)劃區(qū)內(nèi)重大隱患房屋，所有權人有改造意愿且與規(guī)劃沒有原則性沖突、未納入征遷范圍的，可以會同相關部門研究出臺危房翻建審批政策，允許翻建解危。
(四)安全管控
充分發(fā)揮各社區(qū)的作用，確保管理范圍全覆蓋。各社區(qū)發(fā)現(xiàn)房屋安全問題應及時上報。房屋風險隱患消除前社區(qū)要采取“人防+技防”措施，逐棟落實監(jiān)測人員負責房屋安全巡查和動態(tài)監(jiān)測工作，堅決防范化解城鎮(zhèn)危房重大隱患風險。加強重要節(jié)假日和極端氣候條件下的危房巡查檢查工作，發(fā)現(xiàn)異常要立即采取應急措施進行處置上報，確保人員安全，對已經(jīng)搬離騰空的危房，要防止危房住戶回流。
三、組織機構建設及責任分工
（一）加強組織領導
成立以書記為組長，主管、分管領導為副組長，各社區(qū)書記為成員的街道房屋安全隱患排查整治工作領導小組，負責排查整治工作總體統(tǒng)籌，協(xié)調解決實施中出現(xiàn)的各類問題。街道房屋安全隱患排查整治工作領導小組辦公室設在街道城管科，由同志擔任。
各社區(qū)的相應職責
負責轄區(qū)內(nèi)居民住宅安全隱患排查整治工作，全面動員，對初步判定存在重大隱患的房屋，立即撒離人員并上報街道房屋安全隱患排查整治工作領導小組辦公室，街道領導小組辦公室將協(xié)調市房屋開發(fā)安全隱患排查整治工作領導小組進行安全鑒定，對鑒定為危房的立即設置危險房屋警示標志，告知房屋使用安全責任人和周邊居民危房信息。組織對鑒定為違建的房屋進行拆除動員工作，同時做好拆除動員宣傳工作，有效化解影響社會穩(wěn)定的風險隱患。
四、工作任務及范圍
(一)工作任務
明確落實各社區(qū)排查職責和范圍，按照“一棟一檔”原則，逐一建檔造冊、并對排查結果實行信息化管理，建立房屋安全隱患問題清單和整改措施清單,全面摸底、重點整治、有序推進街道轄區(qū)內(nèi)所有房屋安全隱患排查整治工作，力爭用3年左右時間基本完成城市房屋的安全隱患整治。
(二)工作范圍
本次排查范圍是全街道內(nèi)的居民住宅樓，不留盲區(qū)、不留死角，重點加大以下五類建筑風險隱患排查力度。
1.原有住宅樓改建為酒店、飯店、學校、體育館、商場、養(yǎng)老院、幼兒園、醫(yī)院等人員密集場所。
2.建設年代長、建設標準較低、失修失養(yǎng)嚴重及其他因素產(chǎn)生主體結構安全隱患的住宅樓。
3.拆改主體結構和承重結構的住宅樓。
4.改擴建房屋。
5.以往排查存在風險隱患的C級、D級危房，是否存在隱患加劇、未搬離整治、違規(guī)住用情況。
五、計劃安排
1.重點排查。2021年9月底各社區(qū)要完成對轄區(qū)內(nèi)重點房屋摸底排查工作。重點排查5類房屋，包括年代久遠的房屋、經(jīng)過改建擴建的房屋、人員聚集使用的房屋、存在隱患房屋違規(guī)住用等。
2.全面排查。在重點排查整治的同時，各社區(qū)要結合實際于2021年12月中旬完成所有房屋的全面摸底排查。排查內(nèi)容包括房屋結構安全、使用安全、地質和周邊環(huán)境安全等。
六、工作要求
(一)強化督促指導
街道成立檢查組開展督導工作，對轄區(qū)內(nèi)房屋安全隱患排查整治工作進展緩慢、推諉扯皮、排查不實的，予以通報;對問題嚴重的，要約談相關負責同志;對工作中失職失責、不作為、亂作為的領導干部，嚴肅追責問責。
(二)做好宣傳引導
第5篇：食物安全知識范文
關鍵詞：房建工程；質量控制；管理
中圖分類號：O213 文獻標識碼： A
經(jīng)濟的發(fā)展與房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展是相互促進的，而這兩者又推動了建筑行業(yè)的發(fā)展，受內(nèi)外部因素的影響，施工質量與安全需要得到更加有效的管理與控制，導致施工過程存在眾多安全隱患，施工人員的人身和財產(chǎn)安全得不到良好的保證，既不利于國民經(jīng)濟的增長，又不利于人民生活水平的提高。施工材料和機械設備的質量的優(yōu)劣、施工技術的高低、地形地質情況、施工和管理人員的綜合素質的高低都是影響建筑工程整體質量的因素，而且這眾多因素都是息息相關的，就算是其中一個小的細節(jié)出現(xiàn)偏差與失誤，都會引發(fā)一連串的問題，最終影響到整體工程的施工質量，造成不可估量的損失。因此，建筑施工工程的質量、安全管理和控制中的每一個環(huán)節(jié)都有理由引起相關人員的高度重視。
1 房屋建筑施工質量控制和安全管理不到位
當前我國房屋建筑施工質量問題和安全問題屢禁不止，分析其原因，缺乏完善的施工質量控制和安全管理工作是其重要原因之一。針對這一重要原因進行分析發(fā)現(xiàn)，其產(chǎn)生的危害不容忽視，不僅會導致房屋建筑物出現(xiàn)一系列的質量問題，影響居民對房屋的正常使用，而且還會出現(xiàn)極大的安全問題，甚至出現(xiàn)安全事故。因此必須對這一問題給予足夠的重視，并采取積極措施進行治理，否則將造成難以評估的后果。
2 房屋建筑工程管理中存在的問題
在我國現(xiàn)代房屋建筑工程的項目管理工作中，施工質量控制與安全管理問題是客觀存在的，也是影響國內(nèi)建筑行業(yè)整體管理能力的水平提升的關鍵因素。綜合分析房屋建筑工程中存在的施工質量控制與安全管理問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
2.1管理機構設置不全
建筑施工管理機構不僅殘缺不全，而且單位內(nèi)部缺少一套具有系統(tǒng)性、完整的、全面的、專門的質量控制和安全控制體系，既包括監(jiān)管制度，也包括管理模式的現(xiàn)代化，致使施工質量和安全性得不到監(jiān)管和保證。建筑施工安全生產(chǎn)體系和建筑施工安全生產(chǎn)責任制不健全。建筑施工安全機構和生產(chǎn)體系及其工作人員在其位不謀其職，管理機構內(nèi)部的管理人員缺乏專業(yè)技能和雄厚的專業(yè)知識，缺乏社會責任感，沒有真正的技術，不按照技術規(guī)定和標準進行管理。第二，管理者缺乏足夠高的質量意識，根本不重視質量問題。更不要說著手解決質量問題了，使得質量管理工作無序進行。并不發(fā)揮實效，不會切實有效的發(fā)揮其保證質量和安全的作用。
2.2施工人員綜合素質較低，操作不規(guī)范
要想提高房屋建筑物的質量、加快施工進度，提高房屋建筑施工質量控制與安全管理水平，一支專業(yè)能力過硬、責任意識極強、個人素養(yǎng)很高的管理隊伍極為重要。從某種意義上講，打造一支高能力、高水平、高素質的房屋建筑項目管理隊伍是不可或缺的。數(shù)據(jù)表明有一部分管理人員都是農(nóng)民工，然而，一般來說，農(nóng)民工接受的知識教育較少，自身素質相對低下，專業(yè)水平也不夠高，加大了房屋建筑施工管理過程中出現(xiàn)問題的幾率。建筑行業(yè)的不斷發(fā)展既對管理人員的數(shù)量提出了更為迫切的要求，建筑市場上存在供不應求的問題，導致相關單位忽視了人員質量的高低，最終使得從業(yè)人員的個人素質極為低下。
3 加強房屋建筑工程中施工質量控制與安全管理的協(xié)調
在房屋建筑工程中，施工單位與監(jiān)理單位要加強業(yè)務上的聯(lián)系，并且積極接受政府及各級建筑主管部門的監(jiān)督，共同促進施工質量控制與安全管理的協(xié)調。
3.1制訂完善的質量與安全防治管理方案
管理方案是整個工程施工的指向標，一個工程高質量和安全性的完成不能缺少完善的管理方案。制度是企業(yè)的骨架，只有完善的制度和管理方案才能保證企業(yè)的正常運轉，對一個建筑項目的質量和安全管理而言這個道理同樣適用。因此，必須建立健全建筑項目的質量和安全防治管理制度以及管理方案，從制度和思想上來規(guī)范和約束施工人員的不規(guī)范操作，從而保證整個工作高質量和安全性的完成。制度和管理方案雖然缺少人為監(jiān)督的靈活性和便捷性，但它卻是整個工程項目施工進行的基礎，它具有強制性、合理性以及適用性，能夠從上層建筑來進行完善和把握建筑項目的施工質量和安全，它不僅是建筑企業(yè)運轉的關鍵所在，更是整個建筑市場宏觀調整調整的重要手段。因此，可以借助政府和相關單位，將其管理方案和管理制度完善化、合理化，這對建筑項目施工的順利開展具有重要意義。
3.2進一步規(guī)范施工流程
為了加強建筑施工質量控制與安全管理水平，提高管理效率，國內(nèi)的大型施工單位都選擇進一步規(guī)范施工流程，當然這種方法也確確實實起到了預期中的效果，但是施工流程在制定的時候不應該違背建筑施工的基本技術和工藝，施工人員的個人安全要得到大力的保障。就當前來說，我國房屋建筑工程領域施工流程中存在著諸多的弊端，最主要的就是過于片面，房屋建筑工程施工的質量控制與安全管理完全不具備系統(tǒng)性，綜合管理的效果不達標，以上闡述的問題都是亟待解決的，要不斷的規(guī)范施工流程的制定，加大力度研發(fā)新的施工方法和施工工藝，使得施工的質量控制與安全管理效果提高若干層次。
3.3加強施工的全過程監(jiān)理
建筑工程施工過程中的監(jiān)理工作也必須得做到位。當工程施工進行的時候，監(jiān)理單位為了保險起見，自己應該對施工開展全過程的監(jiān)理，確保施工不存在問題。多是在監(jiān)理的工作環(huán)節(jié)中發(fā)現(xiàn)建筑項目的質量問題，必須及時上報并要求施工單位積極開展相應的質量維護甚至重建工作，并保證維護后的建筑質量能夠滿足用戶需求和建筑的質量要求。由此不難發(fā)現(xiàn)，全過程、多角度、全方位的施工監(jiān)理將對建筑工程的質量控制和安全管理起到?jīng)Q定性的影響，應該引起施工單位和監(jiān)理單位的高度重視。
3.4提高施工項目管理人員的素質和水平。
人作為施工工程中的最為活躍的因素和成分，在一定程度上可以說對施工質量管理與控制起著決定性的影響，因此，必須從每一個與施工有關的人員身上著手，著力于提高管理人員的綜合素質，既包括思想道德素質，又包括科學文化素質，可以開設專門的培訓的機構，聘請專業(yè)的人員對施工和管理人員進行一對一的培訓，以達到提高專業(yè)水平，增強專業(yè)技能，豐富專業(yè)知識的目的，書本上得到的知識畢竟還是表象的東西，所以還有必要增強實踐能力，獲取更多的實踐經(jīng)驗。除了提高相關人員的自身素質之外，還要提高從業(yè)人員的資格準入標準與門檻，保證引進的工作人員具有很高的工作能力和技術水平。從以上兩個方面下足功夫，我們相信一定可以提高工程施工的質量與安全。
4 結語
建筑施工企業(yè)若想在競爭激烈的建筑市場立于不敗之地，必須要高度重視建筑工程施工質量控制和安全管理。建筑工程質量控制與安全管理這直接影響到了施工質量、施工安全和施工進度，這兩項工作能否做好直接關系到了建筑企業(yè)核心競爭力的高低，所以，把建筑工程質量控制和安全管理做到位勢在必行。
參考文獻：
[1]朱金鵬.建筑工程施工管理工作的科學開展[J].建筑資訊，2007（10）.
第6篇：食物安全知識范文
一、常規(guī)安全操作制度
1、禁止非工作人員進入實驗室。參觀實驗室等特殊情況須經(jīng)實驗室負責人批準后方可進入。
2、進入實驗室前應穿著專用的實驗服，嚴禁穿便服進入實驗室，盡量減少出入實驗室的次數(shù)。
3、接觸微生物或含有微生物的物品后，脫掉手套后和離開實驗室前要洗手。
4、嚴禁在工作區(qū)進行飲食、吸煙、處理隱形眼鏡、化妝及儲存食物等一切與實驗無關的行為。
5、用移液器吸取液體，禁止口吸。
6、按照實驗室安全規(guī)程操作，降低濺出和盡可能少的產(chǎn)生氣溶膠。
7、每天至少消毒一次工作臺面，活性物質濺出后要隨時消毒。
8、培養(yǎng)基、組織、體液及其他具有潛在危險性的廢棄物須放在防漏的容器中儲存、運輸及消毒滅菌。所有培養(yǎng)物、廢棄物在運出實驗室之前必須進行滅活，如高壓滅活。
9、制定有效的防鼠防蟲措施。
二、特殊安全操作制度
l、進行感染性實驗時，禁止他人進入實驗室，或必須經(jīng)實驗室負責人同意后方可進入。免疫耐受或正在使用免疫抑制劑的工作人員必須經(jīng)實驗室負責人同意后方可在實驗室內(nèi)工作。
2、可能產(chǎn)生致病微生物氣溶膠或出現(xiàn)濺出的操作均應在生物安全柜或其他物理抑制設備中進行，并使用個體防護設備。
3、處理高濃度或大容量感染性材料均必須在生物安全柜或其他物理抑制設備中進行，并使用個體防護設備。
4、當微生物的操作不可能在生物安全柜內(nèi)進行而必須采取外部操作時，為防止感染性材料濺出或霧化危害，必須使用面部保護裝置(護目鏡、面罩、個體呼吸保護用品或其他防濺出保護設備)。
5、在實驗室中應穿著工作服或罩衫等防護服。離開實驗室時，防護服必須脫下并留在實驗室內(nèi)。不得穿著外出，更不能攜帶回家。用過的工作服應先在實驗室中消毒，然后統(tǒng)一洗滌或丟棄。
6、當手可能接觸感染材料、污染的表面或設備時應戴手套。如可能發(fā)生感染性材料的溢出或濺出，宜戴兩副手套。不得戴著手套離開實驗室。工作完全結束后方可除去手套。一次性手套不得清洗和再次使用。
7、實驗室入口處必須貼上生物危險標志，注明危險因子、生物安全級別、需要的免疫、負責人姓名和電話、進入實驗室的特殊要求及離開實驗室的程序。
8、工作人員應接受必要的免疫接種和檢測(如乙型肝炎疫苗、卡介苗等)。
9、必要時收集從事危險性工作人員等基本血清留底，并根據(jù)需要定期收集血清樣本，應有檢測報告，如有問題及時處理。
10、將生物安全程序納入標準操作規(guī)范或生物安全手冊，由實驗室負責人專門保管，工作人員在進入實驗室之前要閱讀規(guī)范并按照規(guī)范要求操作。
11、工作人員要接受有關潛在危險知識的培訓，掌握預防暴露以及暴露后的處理程序。每年要接受一次微生物實驗室組織的最新培訓。
12、嚴格遵守下列規(guī)定，防止利器損傷：
①除特殊情況(腸道外注射和靜脈切開等)外，禁止在實驗室使用針、注射器及其他利器。盡可能使用塑料器材代替玻璃器材。
②盡可能應用一次性注射器，用過的針頭禁止折彎、剪斷、折斷、重新蓋帽、從注射器取下，禁止用手直接操作。用過的針頭必須直接放入防穿透的容器中。非一次性利器必須放入厚壁容器中并運送到特定區(qū)域消毒，做好高壓消毒。
③盡可能使用無針注射器和其他安全裝置；
④禁止用手處理破碎的玻璃器具。裝有污染針、利器及破碎玻璃容器在丟棄之前必須消毒。
13、實驗室設備在運出修理或維護前必須進行消毒。
第7篇：食物安全知識范文
關鍵詞：紫薯；優(yōu)質；安全；栽培技術
一、選用良種、培育壯苗
選用高產(chǎn)、優(yōu)質、抗病、適應性廣的紫薯品種，如秦紫薯1號、京紫薯6號、濟薯18號、徐紫薯1號等。選擇背風向陽、土壤肥沃、2年內(nèi)沒有種植紅薯的地塊作苗床；于3月中旬左右下種，選擇具有品種特征、無傷、無病、皮色鮮亮光滑種薯，在苗床內(nèi)齊頭不齊尾播種，下種規(guī)格（33～50）cm x（17～0）cm，下種數(shù)量為0.8～1萬蔸/畝。下種后，苗床澆施稀糞水30～50kg/m2，蓋上細土后噴施新高脂膜800倍液，蓋好地膜，復蓋天膜，保濕保溫。齊苗前后，以保溫催芽為主，超過35 ℃時，揭膜降溫，當薯苗長至6～7葉時，揭膜煉苗，當苗高于30cm以上時，及時采苗插植。采苗前3～5天，適當降溫煉苗培育壯苗。每采1次苗，追施稀糞水1000kg /667m2、尿素3～4kg/667m2。壯苗標準：百株苗重500～700g，苗高20～25cm，5～7個節(jié)，莖粗，節(jié)間短，葉片肥厚，頂3葉齊平，剪口漿汁濃，無病蟲害。剪苗時留2～3片葉以利再生，剪苗后及時追施肥水，培育第2茬苗。
二、深耕起壟，重施基肥
紫薯與其他番薯生長習性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黃泥土為佳。選擇土壤肥沃、土質疏松、透氣性好的砂壤土種植，要澆透水，施足肥。基肥一般每畝采用優(yōu)質腐熟的農(nóng)家肥2000～3000kg，尿素5～10kg，過磷酸鈣30～50kg，硫酸鉀15～20kg。在耕翻時70%基肥撒施，其余30%基肥在起壟時溝施。施肥后要對栽植地塊進行深耕起壟，深耕有利于改良土壤，促進紫薯地下莖塊的生長。翻耕的深度至少要達到25cm以上。掌握冬耕要深，春耕要早要淺的原則。耕后還要起壟，種植紫薯應采用高背寬壟，壟寬35～40cm，壟高30cm，壟面寬25cm。這樣不僅有利于排水，保溫，而且有利于莖塊的形成和膨大。
三、適時栽插，合理密植
早栽春薯在當?shù)亟K霜期過后即可，一般萊蕪在4月下旬栽插。夏薯要求前茬收獲后及時栽插。不同品種苗分開栽插，大壟雙行三角交叉栽植，行、株距30～40cm；小壟單行栽植，株距30～35 cm。春薯栽植3000～3500株/667m2，夏薯栽植3500～4000株/667m2。
四、禁氯重鉀，科學追肥
紫薯是喜鉀忌氯作物，為保證品質，施肥宗旨是減氮、補磷、重鉀；施肥原則是以有機肥為主，化肥為輔，并且重施基肥。追肥主要在栽后45～50 天壟背有裂縫時，施腐熟人糞尿1500 kg/667m2。另外，在生長后期因根系吸收養(yǎng)分的能力變?nèi)跚易贩什环奖悖蛇M行根外追肥，主要用0.5 kg尿素或0.2 kg磷酸二氫鉀對水100kg噴霧；每7天噴1次，連續(xù)2～3次。
五、提藤打頂，及時管理
根據(jù)作物需要適時中耕除草，結合中耕培土扶壟，合理澆水。及時提滕、抓松、扯斷根毛。在紫薯插秧后雜草出土前，要進行化學除草，每667m2用50%乙草胺乳油100～150毫升加水50千克噴施在土壤表面，可防止未出土的禾本科雜草和大部分闊葉雜草。干旱天氣及時灌水補墑，雨天遇澇及時排除。雨后及時提蔓和打頂，拉斷不定根，抑制莖葉徒長，促進薯塊膨大。打頂就是在主枝和側枝長到50厘米以上時用手打去紫薯植株主枝和側枝頂端未展開嫩葉。提蔓就是用手或是用鋤將紫薯生長在溝中的植株向上提起，提滕時不要打亂方向，仍放回原處。
六、綠色控害，優(yōu)化品質
1.黑斑病：在育苗期、生育期和貯藏期均可發(fā)病。主要侵害薯苗和薯塊。由于黑斑病的傳播途徑廣，發(fā)病原因多，因此，對于黑斑病必須綜合防治才能見效。主要做到以下幾點：一是收獲后及時清除病殘薯塊，并將它集中燒毀或深埋。二是重病地避免連作。三是選擇地勢較高的地塊種植，雨后清溝排漬，降低濕度。四是定植前可用50%多菌靈1000倍液浸泡種苗基部10分鐘。
2.線蟲病：線蟲病在紫薯的栽培中也比較常見。紫薯線蟲病的防治方法是在莖線蟲發(fā)病嚴重的地區(qū)育苗前可用50%辛硫磷300倍液或70%甲基托布津800倍液浸泡種薯半小時，這樣可使薯塊中的大部分線蟲死亡，防治效果可在90%以上。
七、適時收獲，妥善貯藏
第8篇：食物安全知識范文
第一條為了加強民用爆炸物品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，預防安全生產(chǎn)事故，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《安全生產(chǎn)許可證條例》和《民用爆炸物品安全管理條例》，制定本辦法。
第二條凡取得《民用爆炸物品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)，在基本建設完成后，應當依照本辦法申請民用爆炸物品安全生產(chǎn)許可。
企業(yè)未獲得安全生產(chǎn)許可的，不得從事民用爆炸物品生產(chǎn)活動。
第三條國防科學技術工業(yè)委員會（以下簡稱國防科工委）負責全國民用爆炸物品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)許可的審批和監(jiān)督管理。
省、自治區(qū)、直轄市人民政府國防科技工業(yè)主管部門（以下簡稱省級國防科技工業(yè)主管部門）負責本行政區(qū)內(nèi)民用爆炸物品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)許可申請的受理、審查和民用爆炸物品生產(chǎn)作業(yè)場所安全生產(chǎn)的日常監(jiān)督管理，對地（市）、縣級人民政府民用爆炸物品主管部門進行業(yè)務指導，并對其監(jiān)管人員進行業(yè)務培訓。
地（市）、縣級人民政府民用爆炸物品主管部門，依照本辦法，協(xié)助省級國防科技工業(yè)主管部門做好本行政區(qū)內(nèi)民用爆炸物品安全生產(chǎn)的監(jiān)督管理工作，其職責由省級國防科技工業(yè)主管部門規(guī)定。
第四條民用爆炸物品生產(chǎn)作業(yè)場所的安全生產(chǎn)，實行屬地管理的原則。民用爆炸物品生產(chǎn)作業(yè)場所（含現(xiàn)場混裝作業(yè)場所）安全生產(chǎn)應接受生產(chǎn)作業(yè)場所所在地民用爆炸物品主管部門的監(jiān)督和管理。
第二章申請與審批
第五條申請民用爆炸物品安全生產(chǎn)許可，應當具備下列條件：
（一）具有健全的企業(yè)、車間、班組三級安全生產(chǎn)責任制以及完備的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程；
（二）安全投入符合民用爆炸物品安全生產(chǎn)要求；
（三）設置安全生產(chǎn)管理機構，配備專職安全生產(chǎn)管理人員；
（四）主要負責人和安全生產(chǎn)管理人員經(jīng)過民用爆炸物品安全生產(chǎn)培訓，取得安全資格證書；
（五）特種作業(yè)人員經(jīng)有關業(yè)務主管部門考核合格，取得特種作業(yè)操作資格證書；
（六）生產(chǎn)作業(yè)人員必須通過有關民用爆炸物品基本知識的安全生產(chǎn)教育和培訓，并經(jīng)考試合格取得上崗資格證書；
（七）依法參加工傷保險，為從業(yè)人員交納保險費；
（八）廠房、庫房、作業(yè)場所和安全設施、設備、工藝符合《民用爆破器材工廠設計安全規(guī)范》（GB50089）、《建筑物防雷設計規(guī)范》（GB50057）、《建筑物防火規(guī)范》（GBJ16）、《民用爆破器材企業(yè)安全管理規(guī)程》（WJ9049）等有關安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、標準和規(guī)程的要求；
（九）有職業(yè)危害防治措施，并為從業(yè)人員配備符合國家標準或者行業(yè)標準的勞動保護用品；
（十）有民用爆炸物品安全評價機構進行的安全評價，并達到安全級標準；
（十一）有重大危險源檢測、評估、監(jiān)控措施和應急預案；
（十二）有安全生產(chǎn)事故應急救援預案、應急救援組織，或應急救援人員，配備必要的應急救援器材、設備；
（十三）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第六條申請安全生產(chǎn)許可的企業(yè)自主選擇具有民用爆炸物品安全評價資質的安全評價機構，對本企業(yè)的生產(chǎn)條件進行安全評價。
第七條安全評價機構應當按照《民用爆破器材安全評價導則》及有關安全技術標準、規(guī)范的要求，對申請安全生產(chǎn)許可的企業(yè)是否符合本辦法第五條規(guī)定的條件逐項進行安全評價，出具安全評價報告。
安全評價機構對其安全評價結論承擔法律責任。
第八條企業(yè)對安全評價報告中提出的問題應及時加以整改，安全評價機構應對企業(yè)的整改情況進行確認，并將有關確認資料作為安全評價報告的附件。
第九條取得《民用爆炸物品生產(chǎn)許可證》的生產(chǎn)企業(yè)在從事民用爆炸物品生產(chǎn)活動前，應當向所在地省級國防科技工業(yè)主管部門提出安全生產(chǎn)許可申請，填寫申請表，并完整、真實地提供本辦法第五條規(guī)定的相關文件、材料。
第十條省級國防科技工業(yè)主管部門自收到申請之日起5日內(nèi)，根據(jù)下列情況分別作出處理：
（一）申請事項不屬于本行政機關職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請；
（二）申請材料存在錯誤，可以當場更正的，應當允許申請人當場更正；
（三）申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當場或在5日內(nèi)一次告知申請人需要補正的全部內(nèi)容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理；
（四）申請事項屬于本行政機關職權范圍，申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照本行政機關的要求提交全部補正申請材料的，應當予以受理。
第十一條省級國防科技工業(yè)主管部門應當自受理申請之日起20日內(nèi)完成對申請材料的審查及必要的安全生產(chǎn)條件核查，并將下列材料報送國防科工委：
（一）《民用爆炸物品安全生產(chǎn)許可申請審批表》（一式3份，見附件1）；
（二）企業(yè)提交的全部申請材料；
（三）對申請企業(yè)安全生產(chǎn)條件的考核意見。
第十二條國防科工委自收到材料之日起20日內(nèi)進行審查。對符合本辦法第五條規(guī)定條件的，在《民用爆炸物品生產(chǎn)許可證》安全生產(chǎn)許可年檢欄內(nèi)標注“安全生產(chǎn)許可”；對不符合條件的，不予標注“安全生產(chǎn)許可”，書面通知申請人并說明理由。
安全生產(chǎn)許可需要組織專家現(xiàn)場核查的，應當書面告知申請人。現(xiàn)場核查所需時間不計算在許可期限內(nèi)。
第十三條安全生產(chǎn)許可有效期3年，有效期屆滿時與《民用爆炸物品生產(chǎn)許可證》一并申請辦理換發(fā)手續(xù)。
第三章監(jiān)督管理
第十四條國防科工委對安全生產(chǎn)許可實行年檢制度。民用爆炸物品生產(chǎn)企業(yè)應當于每年3月，將《民用爆炸物品安全生產(chǎn)許可年檢表》（一式3份，見附件2）報送省級國防科技工業(yè)主管部門審查。
省級國防科技工業(yè)主管部門自收到《民用爆炸物品安全生產(chǎn)許可年檢表》之日起20日內(nèi)，根據(jù)下列情況分別作出處理：
（一）企業(yè)嚴格遵守有關安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和民用爆炸物品行業(yè)安全生產(chǎn)有關規(guī)定，安全生產(chǎn)條件沒有發(fā)生變化，沒有發(fā)生死亡事故的，在《民用爆炸物品生產(chǎn)許可證》安全生產(chǎn)許可年檢欄內(nèi)標注“年檢合格”；
（二）企業(yè)出現(xiàn)嚴重違反有關安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和民用爆炸物品行業(yè)安全生產(chǎn)有關規(guī)定的或發(fā)生死亡事故的，責令企業(yè)限期整改；在規(guī)定期限內(nèi)，整改仍不合格的，在《民用爆炸物品生產(chǎn)許可證》安全生產(chǎn)許可年檢欄內(nèi)標注“年檢不合格”；
（三）企業(yè)出現(xiàn)安全生產(chǎn)條件降低現(xiàn)象的，由省級國防科技工業(yè)主管部門在《民用爆炸物品生產(chǎn)許可證》安全生產(chǎn)許可年檢欄內(nèi)標注“年檢不合格”。
第十五條省級國防科技工業(yè)主管部門應于每年3月底前將年檢情況報送國防科工委。
對安全生產(chǎn)許可年檢不合格的企業(yè)，由國防科工委責令其限期停產(chǎn)整頓。整頓完成后，企業(yè)重新申請年檢。
第十六條企業(yè)生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化或發(fā)生安全生產(chǎn)事故造成人員死亡的，企業(yè)必須向所在地省級國防科技工業(yè)主管部門和國防科工委報告。
第十七條以欺騙、賄賂等不正當手段取得安全生產(chǎn)許可的，國防科工委撤銷其安全生產(chǎn)許可，3年內(nèi)不再受理其該項許可申請。
第四章法律責任
第十八條企業(yè)未獲得安全生產(chǎn)許可擅自組織民用爆炸物品生產(chǎn)的，由國防科工委責令停止生產(chǎn)，處10萬元以上50萬元以下的罰款，沒收違法所得；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第十九條企業(yè)安全生產(chǎn)條件降低，或者發(fā)生安全生產(chǎn)事故造成人員死亡隱瞞不報的，由省級國防科技工業(yè)主管部門責令停止生產(chǎn)，處3萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，報請國防科工委撤銷安全生產(chǎn)許可。
第9篇：食物安全知識范文
為貫徹落實“安全第一、預防為主”的方針，突出體現(xiàn)“預防為主”，進一步提高安全生產(chǎn)科學管理水平，切實加大安全管理力度，從除“隱患”著手，將隱患消滅在萌牙狀態(tài)，全面全過程規(guī)范人的安全行為，消除物的不安全狀態(tài)，使生產(chǎn)現(xiàn)場人、機、物、料、環(huán)，管理諸系統(tǒng)實現(xiàn)最佳匹配，確保實習教學安全、有序進行。現(xiàn)根據(jù)江銅集團有關精神，借鑒校辦工廠的經(jīng)驗，結合實訓基地實際，特制定本制度。
一、無隱患管理的范圍
(一)人的不安全行為
l、實習、生產(chǎn)者的違章作業(yè)。
a、違反國家和上級有關安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、條例、標準及有關規(guī)定。
b、違反學校及工廠安全生產(chǎn)規(guī)章制度、標準及有關規(guī)定。
c、違反本工種及相關工種的安全操作規(guī)程和操作程序與動作標準。
2、管理者違章指揮。
a、指派未取得操作證資格的學生、人員上崗作業(yè)。
b、不執(zhí)行危險作業(yè)申報監(jiān)護制度，擅自決定進行危險作業(yè)，不顧安全準備工作，強行提前作業(yè)。
c、對實習作業(yè)中的違章、違紀現(xiàn)象不制止；對實習現(xiàn)場隱患不及時整改。
d、要求學生使用無安全保障的設備及工具或進入無安全保障的危險場所，或強令拆除設備上的安全裝置等。
e、強令身心有病的學生擔任力所不及的作業(yè)，或者對處于危險狀態(tài)學生不認真組織救援。
f、實習管理者不懂安全操作規(guī)程，不具備指揮生產(chǎn)的能力，而在指揮生產(chǎn)時憑個人想象蠻干。
g、強令超限度運行設備。
3、實習者、管理者違反勞動紀律。
a、擅自代崗、離崗、睡崗。
b、干私活，擅自開動機器、設備等。
c、帶小孩上班或擅自帶親友進人生產(chǎn)現(xiàn)場。
d、工作現(xiàn)場嬉戲、打鬧、追逐。
e、協(xié)助作業(yè)時，不認真配合。
f、擔任監(jiān)護時不堅持職守。
二、物的不安全狀態(tài)
(一)實習現(xiàn)場設施、設備無醒目安全標志。
(二)各種機械、電氣設備上的安全裝置不齊全可靠。
(三)實習現(xiàn)場及作業(yè)點未實行定置管理。各種物料堆放、設備安裝停靠、工器具擺放不整齊、平穩(wěn)、可靠；垃圾、碎屑、廢油、廢物等未及時清理干凈；現(xiàn)場無安全通道或通道不暢通。
(四)電氣線路、開關、插座、動力、照明箱使用不規(guī)范，絕緣接地不完好可靠；各元器件與線路連接不可靠，嚴重發(fā)熱或燒損；電氣設備接地不好，架空線路不規(guī)范。超負荷運行動力設備。
(五)物料運輸、提升設備無安全停靠設施、斷繩(帶)保護、停靠欄桿、安全門、上下限位、斷電開關、事故開關、通訊信號裝置。
(六)實習現(xiàn)場各種坑、洞、溝、池、輪、軸、臺無可靠的蓋板、護罩、欄桿、護沿等防護措施。
(七)實習現(xiàn)場通風設備不完善，產(chǎn)塵、產(chǎn)毒、噪聲超標等點無治理及防護措施。
(八)實習現(xiàn)場防雷擊設施、消防設備、設施不齊全。
(九)各種設備、管道、設施、閥門不清潔，有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。
(十)實習現(xiàn)場、通道、樓梯無充足照明，照明線路、開關燈具不符合安全要求。
(十一)實習現(xiàn)場不符合防洪渡汛要求。
(十二)實驗室、化驗室不符合安全、技術要求。
(十三)工作現(xiàn)場零亂，不整齊、不清潔、不衛(wèi)生。
(十四)其他不符合安全要求的。
三、安全管理措施、規(guī)定不完善
(一)各教研室（組）現(xiàn)有的安全管理規(guī)章制度、安全技術標準不健全、不完善，或在落實、執(zhí)行的過程中不嚴格、不規(guī)范。
(二)與國家、上級有關安全管理的法律、法規(guī)、標準及規(guī)定不相符或有抵觸。
(三)對校及工廠有關安全規(guī)章制度、規(guī)程等不執(zhí)行或執(zhí)行不嚴。
(四)對新建、改建、擴建、重大技術改造項目不及時建立科學配套的安全管理措施、規(guī)定或措施、規(guī)定無可操作性。
(五)對新增工種、崗位未建立起相應的制度、規(guī)程等。
(六)未簽訂安全生產(chǎn)責任狀或責任狀簽訂不合規(guī)范。
四、無隱患管理的措施
l、堅持檢查制度
a、定期檢查：教務科每月組織由教研室、教研組有關領導及專業(yè)技術人員參加的安全檢查；教研室要每兩周進行一次檢查，教研組每周進行一次，教務科要做好日檢工作并認真做好記錄。
b、專業(yè)性檢查：由教務科主管領導組織有關專業(yè)技術人員針對特種作業(yè)、特種設備、特踩場所進行檢查，如易燃易爆場所、交通、消防、電氣、設備(起重、壓力容器)檢查等。
c、季節(jié)性檢查：由教務科主管領導及相關部門根據(jù)季節(jié)特點，為保護安全生產(chǎn)的特殊要求所進行的檢查，如防暑降溫、秋冬季防火、防寒等。
2、加強考核手段
a、對人的不安全行為考核標準：100———300元/次。
h、對物的不安全狀態(tài)考核標準：100———300元/次。
c、對管理上的問題考核標準：200———600元/次。
d、對教研室第一責任人的考核：
1)、有下列情形之一的，對其責任部門第一責任人予以黃牌警告：
I：各教研組經(jīng)校安全檢查或教務科安全檢查出三個隱患(含)以上的；
Ⅱ：各教研組經(jīng)校安全檢查或教務科安全檢查出隱患的考核結果匯總超過500元(含)或年終累計超過2300元(含)的；
Ⅲ：經(jīng)校安全檢查或教務科安全檢查查出未簽訂安全生產(chǎn)責任狀或責任未層層落實的；
2)有下列情形之一的，對其責任教研室第一責任人予以低聘：
I：經(jīng)校安全檢查或教務科安全檢查一次查出六個隱患(含)以上的；
Ⅱ：經(jīng)校安全檢查或教務科安全檢查發(fā)現(xiàn)重大隱患的：
Ⅲ：經(jīng)校安全檢查或教務科安全檢查查出一次的事故隱患(除登記上報同意備案外)未及時整改的：
Ⅳ、各部門經(jīng)校安全檢查或教務科安全檢查查出隱患的考核結果匯總超過1000元(含)或年終累計超過50O0元(含)的；
Ⅴ：經(jīng)校或教務科已查出未簽訂安全生產(chǎn)責任狀或責任未層層分解落實，再次安全檢查仍未簽訂責任狀責任未分解落實的：
Ⅵ：隱瞞事故不報的；
Ⅶ：被兩次黃牌警告的；
3)有下列情形之一的，對其責任單位第一責任人予以解聘：
I：經(jīng)校或教務科安全檢查查出兩次(含)以上的事故隱患(除登記上報同意備案外)，仍未落實整改的；
Ⅱ：經(jīng)校或教務科安全檢查查出的事故隱患(除登記上報同意備案外)因未及時落實整改導致發(fā)生事故的；
Ⅲ：經(jīng)校或教務科安全檢查查出管理者嚴重違章指揮，嚴重違反國家和上級有關安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、條例、規(guī)定及校安全生產(chǎn)規(guī)章制度、規(guī)程、規(guī)定的；
Ⅳ：低聘期間被黃牌警告的；
五、無隱患管理的考核程序
(一)教務科每次安全檢查后均下發(fā)《安全檢查隱患整改通報》和《無隱患管理檢查考核匯總表》。
(二)當某個部門安全第一責任人達到黃牌警告條件時，工廠檢查組將提請教務科辦公會批準下達黃牌警告通知。
(三)當某個部門安全第一責任人達到低聘或解聘條件時，教務科檢查組將歷次安全檢查匯總材料提交學校黨政聯(lián)席會進行討論，適時形文給予低聘或解聘。
五、其他事項
(一)各單位在自查中發(fā)現(xiàn)的隱患而自己無能力整改或短期不能整改完畢時，必須及時以書面形式報教務科。
(二)凡不在考核范圍內(nèi)的(如事故、創(chuàng)建等)按學校其它文件執(zhí)行，考核金額不列入此匯總金額中。
(三)本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行，解釋權屬教務科。
附件1：實習教師安全責任狀
附件2：安全隱患通知書
附件3：安全隱患整改報告單
