城區張雜谷高效栽培技術探討

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河北省是地下水超采較為嚴重的省份之一，藁城區處于淺層地下水超采區，壓減農業地下水開采量是推動地下水超采綜合治理的有效途徑。因此示范推廣耐旱、抗逆性強、適應性廣的張雜谷種植，是調整優化種植結構，適應當前農業生產形勢，進一步推動農業供給側結構性改革，提高種植效益、增加農民收入、緩解地下水超采壓力、保障糧食生產安全的有效途徑之一。石家莊市藁城區自2016年開始示范推廣張雜谷種植，2020年張雜谷種植面積已發展到2萬畝以上，因此，研究總結藁城區張雜谷高效栽培技術，對科學指導谷子生產，不斷提高質量效益和競爭力，有著很重要的現實意義。

1品種選擇

選用張家口市農科院培育成功的“張雜谷”系列品種。推薦選用張雜谷16號，夏播區生育期90d左右，幼苗深綠，長勢旺，有分蘗，株高125cm，穗呈紡錘形，穗長25~40cm，穗重35g左右，具有高產、優質、節水、抗逆、省工等諸多優點。

2地塊要求

谷子生長對土壤要求不高，沙質土、粘性土，干旱、瘠薄、坡地以及輕堿性土地，均可栽培種植。藁城區土壤養分豐富、立地條件較好，耕地質量等級位居全市乃至全省前列，中壤、輕壤、沙壤、沙土等主要土壤類型占耕地總面積的0.92%、94.30%、4.67%、0.11%，藁城區大部分耕地對于張雜谷等品種的谷子種植比較適宜。

3輪作制度

同一地塊連年種植谷子會使谷子病蟲害發生嚴重，進而導致谷子品質變差甚至產量大幅度降低。實施輪作，一是可以防止多年谷子地里谷莠草瘋長肆虐現象，進而有效防止谷莠草與谷子之間關于水分、光照、肥料等資源的爭奪；二是可以改變連年種植谷子形成的特殊土壤環境，促進有益微生物的生長繁殖，抑制滋生的有害微生物，尤其可以防止谷子白發病等土傳病害的發生；三是減緩谷子根系自身分泌和降解釋放的有害物質對其自身生長產生的抑制作用，而且張雜谷自身根系發達，同一地塊長期種植容易導致該地塊缺失同一種營養元素，導致張雜谷生育期內營養不平衡，即造成張雜谷種植的“自毒作用”。

4播種技術

4.1適期播種。

綜合考慮張雜谷的生長期特點和石家莊市藁城區的環境氣候因素，播種期一般控制在6月1日~7月20日，最佳播期在6月25日前后。谷子播種過早，會導致出苗慢、雜草過旺、病蟲害嚴重；播種過晚，又會推遲谷子的成熟期，收獲大量不飽滿的籽粒，進而降低谷子的產量。

4.2最佳播量。

谷子一般畝播量控制在0.5~1kg，不同谷子品種畝留苗密度在2萬~4萬株之間，石家莊市藁城區推廣的張雜谷畝播量一般控制在500g左右，平均每畝留苗密度控制在3萬~4萬株之間。

4.3播種深度。

從石家莊市藁城區土壤類型和土壤墑情來看，播種深度在2~3cm，播后鎮壓。播種太淺時，特別是在土壤墑情不好的情況下，導致谷粒缺水發干不能正常吸水出苗；播種太深時，會增加谷粒發芽出苗時間，同時增加谷苗染病風險并降低谷粒出苗率。

5管理技術

5.1間苗除草。

谷子出苗后及時間苗是谷子播種后的一項重要工作，并且谷子間苗要突出一個“早”字，早間苗在培育壯苗、防止荒苗、增加產量方面有著突出的作用。一般谷子第一次間苗時間控制在谷子幼苗長到3~4cm，并且長出2~3片真葉時。石家莊市藁城區種植的張雜谷，可在出苗后3~5葉期，使用張雜谷配套間苗除草劑烯禾啶(12.5%乳油)、二甲四氯鈉(56%可溶粉劑)和苯磺隆(10%可濕性粉劑)進行化學間苗、除草，無需人工間苗、除草，留苗密度3萬~4萬株。此外張雜谷正常出苗時，自交苗為淺黃色，雜交苗為綠色，自交苗必須去除。

5.2化控抗倒。

使用谷子專用化控調節劑，促使谷子根系龐大、活力強，提高谷子根系對土壤的固著力和對養分的吸收能力，增粗莖稈、增厚莖壁，矮化株高，增強抗倒伏能力，并消除大、小、弱三類苗，促使谷子長勢整齊一致。石家莊市藁城區種植面積較大的張雜谷16號，可在苗后9~11葉期，畝噴施金得樂30ml兌水15kg，降低株高增加抗倒性和產量。

5.3肥水管理。

每畝底施(高鉀型)復合肥30~40kg，拔節至抽穗期順壟撒施尿素或氮鉀肥1~2次，每次10~20kg。灌漿期，可用磷酸二氫鉀等葉面肥噴施，起到增加粒重、防止早衰的作用。谷子是耐旱型作物，除非極度干旱，苗期不建議澆水，抽穗前后遇嚴重干旱應及時澆水，建議澆小水，噴灌為佳。

6病蟲害防治

谷子病害防治主要以預防為主，避免重茬。適宜選用低毒高效低殘留的藥劑，苗期及拔節后期及時針對鉆心蟲、玉米螟等蟲害進行防治，可選用菊酯類殺蟲劑在5~8片葉時噴施1次，間隔10d再次噴施。

6.1谷瘟病。

8月份是該病的高發時期，苗期發病即為葉瘟，穗上發病即為穗瘟，初見葉瘟病斑時，可選用4%春雷霉素可濕性粉劑800倍液、45%咪鮮胺900倍液或80%戊唑醇2000倍液噴施，倘若發病較快，5~7d后需再次噴施，為了有效預防穗瘟，在齊穗期前后若遇高溫高濕天氣可專門針對穗部進行1次防治。

6.2谷銹病。

谷子銹病一般發生在谷子抽穗前后，主要危害葉片和葉鞘，主要原因是高溫多雨，可在谷子病葉率1%~5%時選用12.5%烯唑醇可濕性粉劑1500~2000倍液噴施，間隔7~10d再防治1次。

6.3白發病。

谷子白發病從發芽到穗期均可發生，并且不同時期表現為不同的癥狀。以防為主，發病早期可選用25%甲霜靈500倍液噴施，間隔10d左右再次噴施，需連噴2次進行防治。

6.4細菌性褐條病。

該病主要為害谷子的穗部和葉片，發病的葉片主要分布在植株中上部，連續陰天、高溫多雨、種植過密等原因可誘發該病。可在初發期用72%農用鏈霉素4000倍液、20%噻森銅懸浮劑500倍液、46.1%氫氧化銅水分散粒劑1500倍液、25%噻枯唑可濕性粉劑300倍液、20%噻菌銅懸浮劑500倍液、85%三氯異氰脲酸可溶性粉劑1500倍液噴霧防治。隔7d防治1次，連防2~3次。同時應注意防治害蟲。

7適期收獲

谷子一般在株秸稈下半部分葉片變黃，上半部分葉片仍帶綠色或者稍呈黃綠色時收獲，此時谷子正處于蠟熟末期或完熟初期，大部分谷粒已變硬變黃。如果收獲太早，谷粒含水量高，籽粒還未完熟，造成出谷率下降，影響谷子品質和產量；如果收獲太晚，谷子秸稈干枯，谷穗干脆，此時遭遇大風穗粒相互摩擦造成落粒嚴重，遭遇連續陰雨則會引起谷穗發芽，并且極易發生“麻雀彈谷”的鳥害現象，進而影響谷子的產量和品質。

作者：付曉陽 單位：石家莊市藁城區農業技術推廣中心