食品企業(yè)預(yù)算管理的必要性
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摘要：本文在系統(tǒng)闡釋全面預(yù)算管理基本內(nèi)涵的基礎(chǔ)之上,結(jié)合食品企業(yè)管理工作的基本狀況，對(duì)食品企業(yè)全面預(yù)算管理方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析,并闡釋了全面預(yù)算管理工作構(gòu)建的必要性,提出了食品企業(yè)管理中落實(shí)全面預(yù)算的方法與措施，旨在發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)管理中存在的限制性問(wèn)題,進(jìn)而通過(guò)全面預(yù)算管理策略的優(yōu)化,滿足食品企業(yè)發(fā)展的基本需求,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的效益提高與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
關(guān)鍵詞：全面預(yù)算；資源；協(xié)調(diào)；管理
1.1提高食品企業(yè)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)能力和機(jī)會(huì)把握能力
食品行業(yè)是一個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)達(dá)到完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，如何在激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)中謀取發(fā)展的機(jī)會(huì)是每一個(gè)食品企業(yè)需要深刻考量的問(wèn)題。實(shí)現(xiàn)全面預(yù)算編制的過(guò)程，給予了每位預(yù)算編制的參與者根據(jù)外部的宏觀市場(chǎng)環(huán)境和企業(yè)實(shí)際情生存狀況，去思考并斟酌企業(yè)在未來(lái)發(fā)展過(guò)程中可能存在的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。通過(guò)全面預(yù)算編制，企業(yè)對(duì)有著日新月異的市場(chǎng)和不斷變化的未來(lái)有了更清晰明確的認(rèn)知，在機(jī)遇或風(fēng)險(xiǎn)來(lái)臨之時(shí)，能夠快速地做出反應(yīng)，迅速地抓住機(jī)會(huì)或及時(shí)地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，使企業(yè)能夠無(wú)懼挑戰(zhàn)并且減少損失。居安思危，未雨綢繆，全面預(yù)算管理的實(shí)施是促進(jìn)企業(yè)全面發(fā)展的強(qiáng)心劑和保護(hù)傘[2]。
1.2協(xié)調(diào)各部門(mén)的行動(dòng)一致性，減少部門(mén)之間的摩擦
全面預(yù)算管理的編制過(guò)程也是企業(yè)資源分配的過(guò)程，在沒(méi)有實(shí)行全面預(yù)算管理之前，企業(yè)各部門(mén)各自為伍，具有一定的分散性和矛盾性，不免有為了自身部門(mén)的利益而不顧他人而爭(zhēng)奪企業(yè)資源的情況，其造成的后果卻是部門(mén)獲利而企業(yè)受損。通過(guò)全面預(yù)算的編制，為各部門(mén)在企業(yè)分配資源方面達(dá)成共識(shí)提供了渠道，從而使得各部門(mén)對(duì)企業(yè)的發(fā)展方向和戰(zhàn)略目標(biāo)有了更清晰深刻的認(rèn)識(shí)，減少了因?yàn)椴焕斫馄髽I(yè)資源而心存不滿，而在工作中人為的制造摩擦，導(dǎo)致企業(yè)整體利益受損得情況的發(fā)生。有利于使員工處于“主人翁”的立場(chǎng)進(jìn)一步明確發(fā)展之要、部門(mén)之責(zé)和自身所長(zhǎng)，有利于企業(yè)全員以更加團(tuán)結(jié)和諧的面貌貢獻(xiàn)在前進(jìn)的道路上獻(xiàn)自身的力量。
1.3加快食品公司戰(zhàn)略的達(dá)成
全面預(yù)算管理最終服務(wù)于企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)，因此年度全面預(yù)算的目標(biāo)值應(yīng)該緊扣戰(zhàn)略目標(biāo)。全面預(yù)算管理的實(shí)現(xiàn)有利于企業(yè)在資源分配過(guò)程中厘清每項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的性質(zhì)，恰當(dāng)選擇與公司戰(zhàn)略緊密聯(lián)系的相關(guān)項(xiàng)目，及時(shí)保障對(duì)于戰(zhàn)略目標(biāo)有促進(jìn)作用的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的優(yōu)先分配資源權(quán)，最終加快公司戰(zhàn)略目標(biāo)達(dá)成的步伐。
2建立全面預(yù)算管理的措施
2.1建立全面預(yù)算監(jiān)控統(tǒng)計(jì)分析體系
在全面預(yù)算執(zhí)行過(guò)程中，要嚴(yán)格按照已經(jīng)編制的全面預(yù)算方案執(zhí)行。一方面，應(yīng)派遣專人對(duì)全面預(yù)算的執(zhí)行進(jìn)行監(jiān)控統(tǒng)計(jì)，讓員工具備“事事要預(yù)算”的意識(shí)，對(duì)于執(zhí)行過(guò)程中違反全面預(yù)算方案的，沒(méi)有特殊情況堅(jiān)決不予審批。另一方面，對(duì)于全面預(yù)算執(zhí)行的結(jié)果要及時(shí)分析，并把分析結(jié)果及時(shí)準(zhǔn)確地傳遞給公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)各部門(mén)，對(duì)全面預(yù)算過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，必須要及時(shí)地提出解決方案。
2.2加強(qiáng)信息化建設(shè)
全面預(yù)算管理需要依靠大量的成本數(shù)據(jù)，并對(duì)數(shù)據(jù)處理和加工能力要求較高。因此，食品企業(yè)要在企業(yè)信息化建設(shè)上加大投入，不但要整合現(xiàn)有獨(dú)立的人事管理系統(tǒng)、生產(chǎn)管理系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)等，而且要在數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)方面依據(jù)現(xiàn)實(shí)需要增加投入，如建立歷史數(shù)據(jù)庫(kù)、同行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)等，為預(yù)算編制和決策管理提供堅(jiān)實(shí)且全方位的數(shù)據(jù)支持，以確保預(yù)算的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。
2.3提高預(yù)算的參與程度
傳統(tǒng)預(yù)算管理全員參與程度低，過(guò)多地依賴企業(yè)管理層的經(jīng)驗(yàn)和預(yù)期判斷，而全面預(yù)算管理的管理程度深，要求相對(duì)更高。因此，企業(yè)應(yīng)通過(guò)積極采納一線員工對(duì)預(yù)算編制的意見(jiàn)和建議來(lái)提高預(yù)算編制的參與程度，這對(duì)提高預(yù)算的準(zhǔn)確性和科學(xué)性大有重要作用。食品企業(yè)可以在預(yù)算編制前，廣泛調(diào)查員工對(duì)控制作業(yè)單元成本的意見(jiàn)，并在實(shí)際實(shí)施的控制活動(dòng)中，注意收集一線員工實(shí)際操作的反饋信息，以為下一個(gè)經(jīng)營(yíng)期預(yù)算的編制調(diào)整方向提供導(dǎo)航[3]。
結(jié)束語(yǔ)
在當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展和食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部控制和保障企業(yè)的合理預(yù)算將成為企業(yè)在市場(chǎng)生存和發(fā)展中的重中之重。作為企業(yè)內(nèi)控手段之一的全面預(yù)算管理在提高公司的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)能力和加快戰(zhàn)略目標(biāo)的達(dá)成方面都具有重要作用，因此企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況，采取合理的措施，建立符合市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律的全面預(yù)算管理體系，提高企業(yè)效益，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
[1]魯俊波,賈志.企業(yè)全面預(yù)算管理淺析[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì),2019,(3):26-27.
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[3]左春芳.企業(yè)基于作業(yè)基礎(chǔ)的預(yù)算管理研究———以食品企業(yè)為例[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究,2017,(12):81-82.
作者：楊光輝 馬翠 單位：北大荒營(yíng)銷(xiāo)股份有限公司