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自古以來，我國就形成了“民以食為天，食以安為先”的傳統觀念，食品與人們的生命安全、日常生活息息相關，其既是人類生存發展的物質條件，也是社會和諧發展的前提基礎。隨著我國經濟社會的不斷發展，市場經濟體制不斷成熟，食品企業的思想政治工作也面臨一系列新的考驗。而為推進食品安全建設，保障食品行業的健康發展，加強食品企業思想政治教育管理工作是重中之重。在此背景下，如何營造和諧穩定的工作環境，調動干部職工工作的主觀能動性，增強企業凝聚力，切實推動企業安全生產，不斷提升廣大職工的物質文化生活水平，是當前食品企業思想政治工作者所需開展深入研究的一項重要課題。由劉厚鈞主編、電子工業出版社出版的《食品企業管理》（2018年08月）一書，采用項目化編寫體例，為讀者系統闡釋了食品企業管理的基本理論和基本方法，對我國食品企業思想政治教育管理工作的開展具有一定的參考價值。
從具體內容來看，《食品企業管理》共包含了12個項目：項目1，食品企業管理，作者主要設計了食品企業、食品企業管理概述、食品企業管理的原理與方法3個任務；項目2，食品企業組織與文化，設計了食品企業組織結構、食品企業文化2個任務；項目3，食品企業戰略管理，設計了食品企業戰略管理概述、食品企業戰略管理的過程2個任務；項目4，食品企業經營管理，設計了食品企業經營理念與經營決策、食品企業經營計劃2個任務；項目5，食品企業市場營銷管理，設計了食品企業市場營銷、食品企業市場營銷組合策略2個任務；另外幾個項目分別論述了食品企業生產管理、食品企業質量管理與衛生管理、食品企業物流管理、食品企業人力資源管理、食品企業財務管理、食品企業技術和信息化管理等內容。書中各項目在設計有相關任務的基礎上，還設置有配套的項目目標、項目導入案例、項目案例分析以及項目檢測，這體現了作者強調本書內容與行業、企業的緊密結合，另外書中最后附錄部分還介紹了某食品公司的企業管理方案，工學結合團隊項目任務化實踐培養模式，使本書很好地契合了職業教育的職業性、開放性和實踐性等特性，也使讀者更易于在實際的食品企業管理環境中領略食品企業管理的實踐活動。通過對本書的學習，可幫助讀者更好地了解食品企業的戰略管理、經營管理、營銷管理、生產管理、物流管理、人力資源管理等相關內容和方法。
在《食品企業管理》看來，保障食品安全是食品企業所必須履行的重要社會責任。近年來，我國食品安全事件頻繁發生，一定程度上反映了現階段我國食品生產供應中所存在的道德缺失問題。與此同時，應當明確的是，食品安全問題的解決不僅要得到法律法規、規章制度的支撐，還需要有思想政治教育觀念的介入。對于食品企業進行思想政治教育管理的必要性而言，主要可從以下幾個層面進行理解：一是從消費者層面而言，食品企業進行思想政治教育管理，可讓消費者在購買企業產品時變得更放心。隨著市場經濟發展的不斷深入，信譽儼然轉變成一家企業賴以生存、發展的關鍵因素。一家新生企業，倘若沒有信譽，必然無法發展壯大；一家有影響力的龍頭企業，倘若失去信譽，終將會功虧一簣。“讓消費者放心的食品”不僅要從法律規制層面予以強調，更應當從思想政治教育層面去有效規范企業產品的安全性。雖然針對嚴峻的食品安全形勢，我國政府已出臺了大量的法律法規，然而食品安全事件依舊屢禁不止。面對誘人的經濟收益和有限的懲戒手段，前者往往更能夠刺激不法分子、黑心商販去鉆法律的空子，去違背職業道德進行制假售假。二是從食品企業層面而言，食品企業進行思想政治教育管理，既可樹立自身良好的形象，又可將其作為衡量自身行為規范的一大標準。食品企業從事的是一個特殊行業，它與社會大眾的生命安全、日常生活密切相關，換言之，人們的健康生活有賴于食品企業進行維護。在當前時代背景下，食品企業要想實現自身的可持續發展，在日趨白熱化的市場競爭中占據一席之地，就必須塑造良好的企業形象。
所以，企業進行思想政治教育管理，從某種意義上而言也是在進行企業形象的塑造。通過思想政治教育管理，可讓企業干部職工認識到企業嚴密的組織紀律，高尚的職業道德，對企業形象的塑造具有重要作用。同時，企業還可將思想政治教育管理作為內部的一項“金標準”，通過對職工進行思想政治教育管理，營造和諧氛圍，不僅可提升職工的思想政治素養，還可規范職工在日常經營活動中的行為，以塑造企業的良好形象。三是從社會層面而言，食品企業進行思想政治教育管理，可促進社會的和諧穩定發展。食品與人們的日常生活息息相關，食品安全問題的出現，不僅損害了國家利益，還會影響到社會的長治久安。相關研究人員指出，市場經濟最重要的道德基礎即為“責任感”，而該種責任感則源自每個人對自身行為所造成的一切后果負責的道德感。本質上而言，企業是人的集合體，是政府執行經濟職能的載體，倘若企業喪失該種責任感，政府則難以有效地實現管理職能、穩定社會價值，從而將會觸發個人與企業、個人與國家之間的矛盾，進一步將造成社會不穩定、不和諧。
近年來，我國不斷提高了對食品企業思想政治教育管理的重視度，然而當前食品企業思想政治教育管理中仍舊存在一系列問題：首先，食品企業政工干部綜合素質參差不齊。隨著近年來信息技術的迅猛發展，人們的生活習慣、交流方式等發生了翻天覆地的轉變，由此要求食品企業政工干部應與時俱進，緊隨時代前進的步伐。食品企業職工無時無刻不在接收著各式各樣的信息，其中不乏一些西方外來的不良文化信息，由此一定程度上加大了企業思想政治教育管理的難度。然而現階段食品企業政工干部綜合素質參差不齊，知識結構停滯，未能做到積極主動地加強對新知識、新技能的有效學習，進而難以滿足食品企業思想政治教育管理需求。其次，食品企業思想政治教育管理模式單一。長期以來，食品企業思想政治教育管理方式方法單一、乏味，企業職工只能被動地接受，而難以發揮職工的主觀能動性。而隨著計算機網絡技術的不斷發展，各式各樣新媒體的推廣可很好地滿足職工個性化的需求，鑒于食品企業的傳統思想政治教育管理模式已明顯與職工日常生活方式不相符，要求食品企業應推進思想政治教育管理模式的改革創新。基于食品企業進行思想政治教育管理的必要性，以及當前食品企業思想政治教育管理中存在的問題，為促進食品企業思想政治教育管理的有序開展，應提高對企業思想政治教育管理的有效重視；推進責任建設，構建企業與社會的和諧關系；發揮新媒體優勢，創新思想政治教育管理模式。第一，提高對企業思想政治教育管理工作的有效重視。現階段，我國正處在社會發展轉型的重要時期，在這一階段，新舊體制交替，利益格局重建，社會矛盾激化，加之改革開放事業、經濟全球化發展的推進，各式各樣的西方文化思潮涌入我國。面對眼花繚亂的思想觀念，人們極易陷入道德漩渦，產生道德沖突，特別是企業道德。在發展社會主義市場經濟，推進食品企業改革發展的同時，必須要提高對食品企業思想政治教育管理的有效重視。依托食品企業思想政治教育管理去引導企業職工擺脫道德困惑，抵御各式各樣不良思潮的侵蝕，樹立良好的社會主義道德觀，有序構建社會主義企業道德體系，為企業發展營造良好的環境。第二，推進責任建設，構建企業與社會的和諧關系。隨著市場經濟發展的不斷深入，食品企業自覺承擔社會責任不僅是社會發展的大勢所趨，也是履行對社會、對消費者的承諾。食品企業應當以思想政治教育管理為抓手，樹立正確的社會責任觀。
首先，食品企業應明確在食品生產銷售過程中，應當做到積極主動地去履行社會責任。同時，在企業經營管理中，注重推進社會責任履行與企業發展戰略目標的有機融合，并將其制度化，組建特定的職能部門，由專人負責并做到常態化執行。其次，食品企業應秉持以人為本的理念，推進企業員工與其他利益相關者切身利益的有效結合，不僅要維護好企業員工的合法權益，還要為廣大消費者及其他利益相關者提供安全可靠的產品，這既是消費者最基本的權利，也是食品企業所應履行的最基本的社會責任。再次，食品企業在生產過程中應增強環保觀念，加強對人類賴以生存的生態環境的有效保護，發展生態環境。企業在開展生產經營活動時，必須要提高對環境資源的有效利用率，考慮環境的可承受能力，致力于做環境友好型、資源節約型的環保企業。第三，發揮新媒體優勢，創新思想政治教育管理模式。食品企業思政工作者有限，難以做到對企業全體職工的全面關注，再加上當前食品安全監管人員也難以做到對日常監管的全面覆蓋。鑒于此，食品企業應充分發揮新媒體的優勢，推進思想政治教育管理模式的有效創新。一方面，食品企業可將職工朋輩發展成思想政治教育工作者，讓職工朋輩借助一系列新媒體平臺進行正能量宣導，進而提高企業思想政治教育的實效性。在這一過程中，食品企業應聘請專業人士對該部分職工朋輩進行培訓指導，有效提升他們的思想政治素養。另一方面，食品企業思想政治教育管理需要企業全體干部職工的共同參與，為此，食品企業應加強對思想政治教育新媒體平臺的有效建設，切實做到為廣大職工排憂解難。同時，不論是否為黨務工作者，只要是企業的干部職工，就有責任、有義務通過思想政治教育新媒體平臺來傳播正能量信息，并致力于成為企業職工的“良師益友”，為職工營造良好的食品安全生產環境。綜上所述，在全面推進深化改革的新時期，要想開展好食品企業思想政治教育管理工作，必須要提高對企業思想政治教育管理的有效重視，構建企業與社會的和諧關系，創新思想政治教育管理模式。唯有緊隨時代前進的腳步，開拓創新，方可實現食品企業的有序健康發展。《食品企業管理》一書為讀者介紹了大量食品企業管理的相關知識，內容豐富，層次分明，不僅可作為高等院校師生的參考教材，還可供食品行業從業人員自學使用，同時對新時期食品企業思想政治教育管理工作可提供一些有益借鑒。
作者：袁東升 單位：烏蘭察布醫學高等專科學校副教授