鄉村民俗旅游發展人力資源條件分析

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[摘要]現代人愈來愈著重于壓力的緩解與釋放，旅游受到越來越多人的青睞，民俗旅游應運而生，各個地區的農村發展由民俗旅游而帶動，浙江省寧波市鄞州區古林鎮的蜃蛟村也不例外，蜃蛟村是千年古村，米食節是當地的特色。他們以米食節為契機，開展了當地的民俗旅游，但由于民俗旅游的發展處于初級階段，還有許多問題需要我們探討。因此，從民俗旅游的角度切入，以古林鎮蜃蛟村為例，探討了民俗旅游發展中的人力資源條件問題。

[關鍵詞]民俗旅游；人力資源條件；米食節

隨著城市的快速發展，我們逐漸進入了快餐文化的時代，越來越多的年輕人喜歡沉迷于網絡世界，在互聯網上周游世界，我們可以足不出戶便能從世界各地獲得新聞和時事，可以在網絡空間中互相交談，這是快餐式文化給我們帶來的便利。但隨著快餐式文化越來越深入當代人的生活，原本圍繞在我們生活中的民俗文化的顏色卻逐漸暗淡。近年來，國家鼓勵開放旅游業，許多農村便以此作為出發點，大力發展農村旅游業，根據當地特色設立多個景區，也借此對當地的民風民俗進行宣傳，這就是民俗旅游景區的發源。雖然越來越多的民俗旅游景區發展起來，但這對于民俗文化的發揚起到的作用卻微乎其微，許多景區基礎設施落后，環境衛生較差，對于景區的宣傳少之又少并且很少有民俗文化旅游景區設置有專門的服務中心以及擁有專業的旅游管理人才。這樣的民俗旅游并不能讓人們學到什么，也很難讓原本就不被關注的民俗文化抓住大眾的眼球，因此，民俗文化旅游的問題急需我們解決。

1民俗旅游的概述

所謂的“一方水土養一方人”，一個地區的民俗文化特點使這個地區獨具特色。近些年來，民俗文化被越來越多的人所關注，人們存眷一個地方，更是因為當地的文化吸引了他們。民俗一詞產生于人們生活的需要，田茂軍曾經指出民俗旅游是借助一定的民俗事項而開展的旅游活動。它以一個國家或地區的民俗內容為旅游載體，強調民俗文化和民族風俗的獨特性，讓游客參與民俗活動，讓人們體驗不同的新鮮感。而民俗文化的保護與旅游發展是一對共生體，因此我們在發展的同時也要注重保護，避免對民俗文化產生強烈的沖擊和破壞。

2浙江省寧波市鄞州區古林鎮蜃蛟村的民俗旅游現狀

2.1古林鎮蜃蛟村旅游現狀介紹

“千年古村看蜃蛟，傳統米食蘆家橋”。于2019年1月份止，浙江省寧波市鄞州區古林鎮的蜃蛟村已經舉行了四屆米食節，米食文化在蜃蛟村有著源遠流長的歷史，蜃蛟村有許多手工制作的特產，如年糕、金團、灰汁團、湯圓、糯米糩等等。每一屆的米食節，當地的居民齊聚一堂，大家都拿出自己的看家本領，制作當地的特色美食，蜃蛟村村委會提供攤位，居民可以進行售賣。在米食節的活動現場，你可以參觀到年糕的制作過程，還可以看到年糕制作大師們將它們制作成各式各樣的小動物的形狀，有可愛的小豬仔以及活靈活現的金魚等等。古林鎮蜃蛟村的米食節讓我們似乎重新來到了傳統米食的年代，傳統米食不僅帶給我們美食的享受，更有對過去的美好的追憶，米食文化作為古林鎮蜃蛟村的傳統民俗文化，深深地吸引著游客和居民。我國現在豐富多彩的文化是經過了長時間的文化歷史積淀的，它能夠體現中華兒女追求幸福美好的向往。米食文化帶給當地人美好回憶，是他們心中的白月光。與眾不同的傳統民俗文化總是有著不一樣的魅力，蜃蛟村的米食文化也不例外。帶著當地傳統特色美食與當地的文化特色，米食節進入人們的視野，米食節作為一種文化，豐富了蜃蛟村的旅游資源，發展成為蜃蛟村的特色旅游產品，也吸引著各地對于米食文化感興趣的游客前來游玩。

2.2米食節的優勢

蜃蛟村占地1.85km2，大約有2500多位村民，還有文化禮堂、蛟龍公園和蛟龍寺等景點，是一個歷史悠久的文化古村，它真正的歷史可追溯到新石器時期。米食節作為蜃蛟村的特色旅游產品，無疑給當地的經濟發展帶來了很大的進步，旅游產品是旅游產業中的關鍵點，也是旅游文化的一種符號。旅游產品的質量直接關系到旅游者對旅游目的地的印象，關系到當地旅游業的發展。現在，越來越多的民俗旅游景區建設發展起來，要想在其中獨樹一幟，必須擁有屬于自己地區的特色，米食節是蜃蛟村長久發展起來的文化，當地的居民大多都會制作米食，也對米食文化有著很深的了解。米食節的開辦不僅能帶動當地的旅游業，而且能夠讓村民們在家門口做生意，從而帶動地區的經濟發展。

2.3米食節的劣勢

國家“十三五”規劃提出，到2020年文化產業成為國民經濟支柱產業的目標，但是目前文化旅游產品并未能滿足消費市場需求，文化旅游產品形式趨于單一，旅游資源并不能真正體現出當地的民俗文化。旅游的表象為經濟，而內核卻是文化，旅游地經濟發展的背后是游客對該地文化內涵的認可。據資料統計顯示，蜃蛟村的年齡分布呈老齡化趨勢（見表1），18～25歲的青年人僅占總人數的6.5%，中老年人口占了大多數，大家對于米食節的參與積極性較為缺乏，且文化程度普遍不高（見表2），大部分村民學歷是初中及以下水平，大家對于米食文化的了解僅僅存在于表面，真正能將其歷史娓娓道來的人少之又少，對于米食文化的傳承和發揚缺乏專業性的手段和見解。蜃蛟村對于米食節的管理也并沒有做過多的細化安排。蜃蛟村每一屆的米食節都會持續將近一個月，在這期間蜃蛟村定時會安排不一樣的傳統節目，如一直流傳至今的舞龍舞獅表演、各種各樣的民俗文化節目表演，一到周末還會進行非物質文化遺產展示、“纖夫和韻”實景表演以及開設寧波走書專場、民間祈福活動、傳統米食街市等系列活動。米食節的活動豐富多彩，但現場秩序較亂，蜃蛟村的米食節負責人沒有設置專門的維持秩序人員，而文化大禮堂作為米食節的服務中心只是用來展示書畫和傳統民俗文化，并沒有真正起到服務的作用。

3浙江省寧波市鄞州區古林鎮蜃蛟村的人力資源條件

據表1、表2統計，蜃蛟村村民大多呈老齡化趨勢。但愿意為自己的村子出一份力的中老年人有很多，蜃蛟村的婦聯召集了許多村民作為米食節的志愿者，大家統一著裝，穿上了整齊劃一的紅色馬甲，負責傳統米食制作和米食售賣攤位的管理工作。但蜃蛟村村民總體文化水平較低，對于米食節的管理缺乏一個細致的安排，沒有行之有效的人員管理系統與旅游服務系統配套，缺少專業的旅游人才。旅游經濟發展所依賴的戰略資源已經轉移到人力資源上，旅游人才的優勢需要轉化為現實的經濟和社會優勢。針對現存的人才緊缺、培訓機制不健全、觀念滯后、員工流失快、人才穩定難、整體素質偏低等旅游人才問題，要建立“以人為本、服務行業”的理念，樹立強烈的人才意識，加強旅游隊伍建設，優化人才環境。因此，旅游人才的培養對于蜃蛟村未來的旅游產品推廣和發展上都有很大的影響，旅游人力資源的稀缺也會使蜃蛟村的其他文化旅游產品的發展受到限制。術業有專攻，好的文化旅游景區，必須要有專業的旅游人才進行管理和安排。另外，對于蜃蛟村米食節的舉辦，組織活動的人員過少，把總籌備和安排工作都交給村委主任，人員安排不平衡，領導者的壓力較大，人員配置較為松散，難于管理。這樣的人員配置，在遇到緊急情況時，因為職責部署的不均勻，領導會很難調動人員及時處理緊急情況。

4對策建議

4.1發揮政府主導作用，促進米食民俗文化資源合理利用

近年來，主席對農村的發展較為重視，民俗旅游作為農村經濟增長的一大路線應得到更多的政府支持，首先，當地政府應該緊跟時代的腳步，及時制定相關的旅游人才優惠政策，來吸引更多的旅游專業人才；加強宣傳，增強旅游產品的吸引力；增加對于旅游人力資源開發的投資力度，政府應加大對米食民俗旅游的重視，可以在相關部門下設專門的管理機構，制定發展方案，統籌規劃米食民俗旅游工作，確保米食民俗資源的保護性開發．其次，政府主導，建立市場化運作模式。以米食節為例，政府負責整體協調、統籌安排，吸引社會各方力量參與，促使企業冠名或贊助、與旅行社簽訂協議來增加游客來源，媒體則進行大力宣傳，形成民俗旅游的良性循環發展．再次，政府應加大對米食文化的宣傳力度，讓更多的人了解到當地的米食文化，從而達到增加景區吸引力和客流量的目的，推動景區發展與進步。

4.2深挖米食民俗文化，提高游客參與度和體驗度

傳統的民俗文化是我們的傳統文化，是值得我們傳承和發揚光大的文化。這些傳統民俗文化在我們中華民族偉大文明進程中起著關鍵的作用，但是隨著時代的發展和變化以及外來文化的打壓，我們的民俗文化面臨著兩難的處境。米食文化作為一項特色民俗文化，我們應該深入研究它的精髓，細化透析它的特色。圍繞蜃蛟村米食文化實施人文和品牌策略，策略核心思想為“千年古村看蜃蛟，傳統米食蘆家橋”，通過精心策劃和實施，賦予蜃蛟村民俗旅游文化之魂。另外，要努力提高游客的參與度和體驗度，讓游客能在游覽景區的同時參與到景區的活動中來。比如做年糕包餃子等活動可以開設一個專門的游客體驗區以及游客親子diy區，能讓游客近距離接觸傳統米食的制作過程，親身體驗制作這些傳統米食的樂趣，從而也能增加游客對米食文化的認識，這才是真正的民俗文化旅游的意義。

4.3引進專業旅游人才，提高專業人才素質

旅游企業的從業人員是企業與旅游者溝通交流的紐帶。在民俗旅游發展中引進和培養人才，是解決各地民俗旅游存在問題的根本措施。當地應該堅持將“走出去”和“請進來”兩種方式結合起來，將引進人才和培養人才結合起來，我們要重視人才和知識分子的引進，采取多種形式，注重引進各種高層次人才和具有國際視野的急需人才。蜃蛟村的旅游資源已日漸豐富，但專業旅游人才仍然欠缺，引進專業旅游人才，提高專業人才素質對于蜃蛟村來說依舊是至關重要的一點。首先，蜃蛟村應引進專業性旅游管理人才，形成一個高效運作的管理團隊，使得對于蜃蛟村米食節的管理工作不僅限于蜃蛟村的婦聯，更多的移交給專業管理人才。當地的旅游企業可以采取一定的激勵措施來吸引各地的專業旅游人才，建立健全激勵機制，穩定旅游人力資源隊伍，盡量消除在旅游專業人員薪酬體系上的不公平現象，提高他們的滿意度，以降低人員的流動率，更有效的留住這些人才。其次，提高專業人才的整體素質，蜃蛟村當地政府應注重專業人才的培養，定期邀請旅游方面的專家展開專業人員培訓，保證人才的專業性。

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作者：王微 單位：浙江海洋大學