特色農業發展現狀及對策淺析

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摘要：安徽省霍山縣生態環境良好，地域文化豐富多彩。為促進區域農業經濟發展，早日實現共同富裕，當地部門充分利用地域優勢，大力發展高質量特色產業。但霍山縣特色農業發展也面臨一些制約，為鞏固脫貧攻堅戰勝利成果，可參考國外農產品溯源技術等特色農業發展模式，加強對農戶的技術指導，實現消費者—農戶—農技人員的三方對接，提高產品生產的透明度。此外，通過文化創新開展特色農業旅游也是當地農業發展的新出路。

關鍵詞：農旅融合；地域文化；霍山鄉鎮；特色農業

霍山縣地處皖西大別山腹地，農業以部分特色、小眾作物為主（石斛、黃芽茶、天麻、百合、紅燈籠辣椒等）。因勞動力的大量流失致使傳統農業的發展出現問題，農業生產規模極大縮小，所以霍山縣不是一個農業大縣。近年來，國家高度重視革命老區的鄉村振興戰略，霍山縣作為紅色革命老區，受到了黨和政府的高度關切，如何運用好當地的優勢資源帶動地方經濟發展，為當地鞏固脫貧攻堅戰勝利成果，無疑是當地人民群眾密切關注的問題。

1當前特色農業發展現狀

1.1茶葉產業

霍山縣是安徽省西部的一個知名縣，位于大別山北麓，自然條件十分優越，擁有適合茶葉生長的良好生態環境。霍山縣的茶葉無論是種植還是從商貿方面都歷史久遠，其中霍山黃芽最為知名，屬“安徽省十大名茶”。茶業是當地農民維系生活的產業。當前，霍山縣茶葉基地建設初具規模，是全省重點產茶大縣之一，也是由中央確定的100個茶葉出口基地縣之一，擁有4萬戶茶農在當地的產茶基地從事生產工作，現有茶園7880m2，“萬畝”以上的茶園基地有3個，“千畝”以上連片的茶園共11處，形成了規模可觀、發展潛力大的霍山茶葉生產基地。

1.2中藥材產業

豐富的自然資源和優美的自然環境是霍山縣發展中藥材生產的巨大優勢。霍山縣的藥材因質量好、品相佳而在中醫藥界內享有盛譽。當地霍山石斛有“軟黃金”的美譽，斷血流、天麻、茯苓、杜仲、黃精等皆是名貴的中藥材，霍山石斛、靈芝、茯苓更是入選安徽省“十大皖藥”。2017年六安市提出了建設“西山藥庫”發展戰略，霍山縣境內的上土市鎮、漫水河鎮（藥百合、天麻等）、太陽鄉、太平畈鄉（以石斛為主）是建設的核心區。通過近年來的建設與發展，一大批農業新型經營主體從事該產業，已形成了完備的產業鏈，霍山石斛獲得地標認證，霍山野生黃精資源豐富，在霍山縣西南區域發展較快。近年來，廣大農戶利用荒山荒田進行大面積人工種植，面積達到0.13萬hm2以上。以霍山太陽鄉、漫水河鎮、上土市鎮為中心的天麻、茯苓產業，種植歷史悠久。其中，茯苓在清代時期就已開始種植。隨著種植技術的革新，產量大幅增加，產業鏈完備，一直處于產銷兩旺的良好發展態勢。2021年底，霍山縣天麻種植面積達到200hm2，2022年茯苓春季種植面積預估能達到213hm2。霍山百合因為品質優良而成為國家地理標志保護產品，也是我國食用百合兩大主產地之一，以漫水河鎮為中心的霍山百合產業一直是當地產業發展的重心。2012年霍山百合種植面積約達到0.27萬hm2以上，近5年來，由于市場等原因，其種植面積減少到了667hm2以下，不過從2021年又重新迎來了轉機。霍山百合以其優良品質，量價齊升，每667m2產值達到了1.2萬～2萬元，凈利潤也達到了0.5萬～1萬元，在江、浙、滬等鮮貨市場，占有份額在70％以上，遠超湖南龍山百合。

1.3漫水河紅燈籠辣椒產業

“漫水河紅燈籠”辣椒，具有皮薄肉厚、辣中帶甜及富含鈣、鐵、磷、胡蘿卜素和多種維生素的優點，具有個圓、色紅、味香、肉厚等特色；紅燈籠辣椒主要作為泡菜的優質原料，同時也可作為鮮食或加工成辣椒醬，曬干作為調料。可用以下四句話概括其優異的特質：“形似燈籠色鮮紅，皮薄肉厚辣味中；青山綠水其間種，漫水河外大不同”。“漫水河紅燈籠”辣椒為獨具特色的地方品種，栽培歷史100多年，主要種植區域分布在霍山縣漫水河鎮、上土市鎮、太平畈鄉、太陽鄉等山區鄉鎮，海拔在200～1000m，年種植面積為133～200hm2。現已建有4家較規范的泡椒加工廠，加工作坊40余家，從業人員300余人，2021年銷售泡椒超過10萬kg，帶動了一大批群眾發家致富。20世紀90年代初，時任安徽省委常委、副省長汪洋幾次來到產地，高度關注、重視“漫水河紅燈籠”辣椒特色產業發展。2021年9月，CCTV—2《生財有道》欄目組專程來產地拍攝了相關節目并播出。

1.4毛竹產業

毛竹產業以諸佛庵鎮為中心向全縣其他鄉鎮輻射帶動發展，全縣16個鄉鎮均有不同規模的毛竹園，現有竹園3萬～3.33萬hm2，由于毛竹成林后進行自我擴張的生長特性，毛竹林面積每年還在快速增長。10年前，用材毛竹價格較高，毛竹加工企業也多，近年來，由于產能的增加、市場用量等多方面的原因，價格已大幅下滑。霍山縣毛竹加工企業主要集中在諸佛庵鎮毛竹產業園區內，從10年前的200余家到現在已減少超過1/2，生產的竹制品主要初級產品仍工藝落后。總體來看，霍山毛竹產業發展仍處于較低水平。

2特色農業發展存在的制約因素

2.1地理條件的限制

霍山縣屬于典型的山區縣，地勢較平坦的只有下符橋、但家廟、與兒街、衡山、開發區4鎮1區，其他11個鄉鎮均以山地為主，長江流域的農業生產較適應平原地區，而霍山縣山地面積大，僅以霍山縣漫水河鎮為例，漫水河鎮歷來被稱為“秦蟒曠地”，名山眾多，主要有白馬尖、雷打尖、龍鳳山等，全鎮僅山名就有70個以上，山地連綿，不利于農業大規模生產。

2.2缺少從業人員

隨著經濟發展，大城市的資源吸引著本地青年人，加之山區可直接利用資源匱乏，經濟效益差，大量的青壯勞動力背井離鄉，去大城市打工，由此引發了本地缺少勞動力的危機。同時，由于耕地不集中、不平坦，難以實現大規模機械化耕作，致使大面積的農田（以西邊區域9個山區鄉鎮為代表）拋荒，農業經濟發展受挫，由此惡性循環，越來越多在本地務農的青年人離開家鄉。

2.3農業產業弱勢

俗話說，“一年能發江湖漢，十年難富種田人”。不可否認，在當前的經濟發展情況下，種田不掙錢已形成了不爭的共識。霍山縣自身的山地條件限制農業生產，同時在城市商業經濟的刺激下，大量勞動力外流，農業產業在經濟效益上無法與商業活動和高科技產業相比，加重了當地農業產業發展態勢弱的狀況。

2.4生態政策對農業的限制

霍山縣是全國生態示范縣，也是全國第四批“綠水青山就是金山銀山”實踐創新基地。佛子嶺、磨子潭、白連崖三大水庫是省城合肥市的天然大水缸，所以霍山承擔了水源供給的重要任務。保護好綠水青山，是當前的第一要務，有一系列的生態保護規定，不可能在區域內為發展農業大規模建設、規劃。

2.5缺少資金投入和先進技術

霍山縣經濟水平較差，在安徽省各縣中經濟排名靠后，缺少資金投入，這對當地的農業發展有不利的影響。當地青壯年大量流失，留在農田的農戶整體年齡偏大，缺乏先進的農業耕作技術，雖然近幾年當地有相關的農業技術教學班，但實際效果不明顯，缺乏知識的農戶難以在現代化農業市場中把握機遇，霍山縣特色農業發展仍需要很大的改進。

2.6經營模式落伍

霍山縣農業目前的發展模式大體上還是農戶種植農作物，加工廠進行產品再加工，再加工產品投入市場售賣，這種經營模式單一陳舊，缺乏產業創新活力，難以為當地脫貧攻堅作出較大的貢獻。如今的商業發展追求創新和多樣化，霍山縣農業經營者在新時代的背景下，如果固守舊有的發展模式，缺乏特色，當地農業產業難有更好的發展機遇，不利于霍山縣的鄉村振興和脫貧攻堅。

3特色農業發展的相關建議

3.1發揮自身特色產業優勢

霍山縣應依托自身特色產業基礎、自然環境優勢，大力發展霍山石斛、茶葉、中藥材、紅燈籠辣椒等產業，從綠色發展角度出發做好基礎工作。在茶葉、中藥材上，實施以有機肥替代化學肥料、以生物農藥替代化學農藥的“雙替代”，創建全國農產品質量安全示范縣，成為長三角地域優質特色農產品供應基地。

3.2提升農業科學技術水平

60多年前，毛主席就提出了“農業的根本出路在于機械化”[1]，農業必須實行機械化，不僅能節本增效，還能填補當前公認的勞動力不足問題。為此，應該將粗放管理改為精細化管理，提高作物產量與品質；應用一系列新技術，比如物聯網技術、無人機防控病蟲害技術等。

3.3培育或引進農業人才

產業發展，人才先行。當前霍山縣從事農業產業的人才，擁有專科以上學歷的人員占比不足15％，政府可以制定相應的優惠政策，通過招商引資、招商引智的“雙招雙引”引進農業技術人才、企業管理人才，引入資本發展農業產業。

3.4提升農民科學種養水平

霍山縣當前的特色產業從業主體在較長的時間內還是以農民為主，農業公司、合作社、家庭農場等新型經營主體的引領還處于初始階段，因此提高廣大農民的科學種養水平[2]、提高他們的素質依然很重要。政府相關部門可以開展有計劃、有針對性的培訓，也可以出臺政策鼓勵新型農業經營主體實施。

3.5農業產業與旅游業的有機結合

霍山縣是紅軍故里，具有良好的紅色基因，同時民俗慶典也一直保持著良好的傳承。現已建成上土市的溫泉小鎮、太平畈的石斛小鎮、落兒嶺的電影小鎮、漫水河的紅色小鎮、佛子嶺的酒香小鎮等。可以依托這些景點，串珠成鏈，以鏈分區，發展特色產業，建設一批田園旅游綜合體，促進產業發展[3]。

3.6互聯網宣傳

當前，互聯網高速發展，我國的網民數量穩居世界第一位，互聯網為霍山縣特色農業的發展提供了契機。可以借助相關公眾號、APP和小程序，對霍山縣的特色農業產業進行宣傳，提高霍山農業的曝光度，從而進一步打響當地的知名度。為順應互聯網發展潮流，可采用直播帶貨的方式，邀請公眾人物出面，對霍山的特色農產品進行宣傳和直播帶貨，提升銷售量的同時提高產品質量的可信度，最終實現帶動當地特色農業發展的目的。

3.7提高產品質量，積極拓展市場

特色農業的發展離不開資金支持，而資金獲取就需要市場補充。霍山縣要想發展特色農業，就需要大力擴展市場。應派出相關人員進行實地考察，了解各地的市場需求。依據這些實際情況，改善相關產品的質量和包裝水準，為其打入全國乃至國際市場提供有力的支持。

3.8將特色農業與產業扶貧相結合

當前，國家高度重視扶貧、脫貧。霍山縣可以將特色農業與產業扶貧相結合，借助政府的力量，發展特色助農產品，以這種方式鼓勵當地農戶發展特色農業，同時幫助解決部分農產品的產銷問題。

4具體方案的設計

整合霍山紅色文化、古色古香農業文化和綠色生態環境優勢條件，建設一條特色文化旅游街，推動相關產業發展，帶動當地經濟發展，形成“農+旅”結合，解決當地勞動人口流失問題，開創霍山經濟發展新高度。要深入挖掘各類資源，凸顯地域文化的內涵，展現當地文化的獨特性，結合當前時代要求，繼承傳統并推陳出新、革故鼎新。借助霍山特色文化與旅游街的建筑風格和布局特色做到“文+旅”結合。以下因素使得“農+旅”結合的開發模式具有可行性。第一，霍山縣擁有豐富的自然資源。地處大別山腹地，生態資源優良，是國家生態文明建設示范區，是第四批“綠水青山就是金山銀山”實踐創新基地，政府高度重視當地的生態保護。第二，霍山縣擁有歷史悠久、獨領風騷的文化背景，民俗、飲食、戲曲等人文風情獨樹一幟，在眾多縣域中脫穎而出。霍山物產豐富，有漫水河小河魚、霍山燈籠椒、黑毛豬、佛子嶺黃鰱等特色農產，每道佳肴都能使游客流連忘返。第三，霍山縣有獨樹一幟的民俗、民間文藝和淳樸的民風，有各種各樣的表演形式，例如采茶戲、皮影戲、唱花鼓、龍燈等。這些民俗慶典從形式和內容上都突出了人民對幸福的追求。吸引外來游客體驗農家生活，為游客留下樂而不返的旅游經歷。第四，霍山縣交通通達度高，距省城120km，105、318、209國道橫貫縣域。隨著鄉村振興戰略和長三角一體化深入發展，霍山縣與江浙滬的聯系越來越密切，大量游客來觀光旅游，帶動旅游相關產業完善發展，為建設旅游街提供參考。第五，霍山縣基礎設施建設不斷完善，做好旅游廁所、休閑驛站、停車場等規劃和建設，完善服務功能，提高旅游接待游客的能力，原有旅游業發展良好，有4個AAAA級景區，知名度高，積累了大量經驗。第六，政府政策支持。霍山縣主打“旅游興縣”戰略，加快把全域旅游和鄉村旅游作為主要“抓手”。設立霍山鄉村旅游發展專項資金，出臺《扶持旅游業發展獎勵辦法》，為旅游業發展鋪平道路。

5結束語

建設一條特色文化旅游街，需要注意切勿生搬硬套其他旅游街，防止千篇一律，切忌經營同質化，保持當地地域文化的獨特性；實現聚集化發展模式，形成品牌效應，增強產業聯系，防止惡性競爭；深入挖掘當地旅游資源，并結合時代特征，不斷創新；對從業人員進行定期培訓，提高從業人員素質；防止文旅產品單一化，宣傳當地特色手工品。

參考文獻：

［1］潘曉峰.山東省農業機械化發展研究［D］.泰安：山東農業大學，2017.

［2］程鵬.重慶市都市農業發展的保障措施研究———以重慶市晉愉現代農業產業園為例［D］.重慶：重慶大學，2012.

［3］姚明謹.凌云縣茶葉產業化經營現狀與發展對策研究［D］.南寧：廣西大學，2011.

作者:陳學源 唐柳 王曾佳怡 單位:安慶師范大學