高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革

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1旅游高等職業(yè)教育存在的突出問(wèn)題

1.1理論課程的教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)嚴(yán)重脫節(jié)

絕大部分高等職業(yè)院校旅游專業(yè)教學(xué)往往是理論教學(xué)是理論教學(xué)，而實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)則被統(tǒng)一安排在固定的時(shí)間或最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。直接導(dǎo)致了理論教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的嚴(yán)重脫節(jié)，大多數(shù)學(xué)生反映理論學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實(shí)踐聯(lián)系少?gòu)亩鴮?dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性，出現(xiàn)了課堂學(xué)習(xí)效果不理想，又缺乏完整的實(shí)踐鍛煉，走上教學(xué)崗位很難勝任“學(xué)”“技”雙高的教學(xué)工作。

1.2校企合作不夠深入

旅游職業(yè)教育實(shí)踐性很強(qiáng)，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院是全球知名的旅游教育機(jī)構(gòu)，它的教學(xué)樓是完全按酒店的模式設(shè)計(jì)建造的，在校學(xué)生一半以上都在世界各知名酒店實(shí)習(xí)實(shí)踐過(guò)，一半在校學(xué)習(xí)，即使在校學(xué)習(xí)期間，他的談吐、舉止甚至是著裝都嚴(yán)格按照酒店的規(guī)定。相比之下，我國(guó)的旅游職業(yè)教育，即使是知名院校，受到經(jīng)濟(jì)、辦學(xué)條件等等因素的制約都很難走上士洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)模式，而更多的是校企合作模式，也是學(xué)生難得的實(shí)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì)，無(wú)疑校企合作“雙贏”的，但同樣受到各種條件的制約，目前大多數(shù)校企合作都存在著這樣或那樣的問(wèn)題，與當(dāng)前的旅游高職教育發(fā)展不能相適應(yīng)。表現(xiàn)為缺乏相關(guān)法律法規(guī)的保證，高等職業(yè)院校上到領(lǐng)導(dǎo)和教師，下到學(xué)生自身對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)踐重視程度不夠，目前高等職業(yè)院校旅游教育的校企合作相對(duì)薄弱，效果差強(qiáng)人意，需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

2高等職業(yè)院校旅游教育的改革建議

2.1加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)

高等職業(yè)院校旅游教師不僅應(yīng)要具有系統(tǒng)的專業(yè)理論知識(shí)，更要有一定的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，把專業(yè)理論知識(shí)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)訓(xùn)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，為專業(yè)增添校企合作的砝碼。豪無(wú)疑問(wèn)改革應(yīng)該是全方位的當(dāng)然也包括教學(xué)方法，課程教學(xué)的全過(guò)程應(yīng)該是豐富的，要融入現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、模擬教學(xué)、情境教學(xué)、實(shí)踐訓(xùn)練等等，充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。首先，這就要求教師自身成為“學(xué)”“技”雙高的技能應(yīng)用型人才，才能進(jìn)一步使學(xué)生成為一線高層管理人才適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展的須要。

2.2加大課內(nèi)教學(xué)實(shí)踐的比例

結(jié)合專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的需要，高等職業(yè)院校旅游教學(xué)管理部門(mén)要支持并大力鼓勵(lì)實(shí)踐教學(xué)的改革，從政策上不斷完善教學(xué)實(shí)踐體系的管理和支持。保障教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中的管理和質(zhì)量監(jiān)督。組織教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和成果的交流，從機(jī)制上形成有效的教學(xué)實(shí)踐管理。利用模擬實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，強(qiáng)化教學(xué)實(shí)踐、情景教學(xué)、模擬教學(xué)，充分利用實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)的職業(yè)特征，使實(shí)踐教學(xué)管理達(dá)到系統(tǒng)化、職業(yè)化、社會(huì)化的目標(biāo)。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教師的業(yè)務(wù)能力是不可忽視的因素，提升其業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高職業(yè)理念，定期或不定期選派一定數(shù)量的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)或?qū)嶋H帶團(tuán)工作，并在經(jīng)濟(jì)上給予一定的扶持鼓勵(lì)，形成教學(xué)實(shí)踐的良好氛圍。根據(jù)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的需要制定和調(diào)整專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，著重加強(qiáng)旅游實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，鼓勵(lì)參與社會(huì)實(shí)踐，使課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)以及崗位需求相吻合，按照有利于校企合作的“雙贏”目標(biāo)優(yōu)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方案，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求，調(diào)整課堂和實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容。

2.3校企合作和產(chǎn)學(xué)結(jié)合是高等職業(yè)教育改革的必由之路

教育部《關(guān)于職業(yè)院校試行工學(xué)結(jié)合半工半讀的意見(jiàn)》(教職成[2006]4號(hào))指出，高等職業(yè)院校要緊緊依靠行業(yè)和企業(yè)辦學(xué)，加快推進(jìn)職業(yè)教育的培養(yǎng)模式由傳統(tǒng)的以學(xué)校和課程為中心的教學(xué)向工學(xué)結(jié)合、校企合作教學(xué)模式轉(zhuǎn)變。強(qiáng)化崗位操作技能具有校企合作無(wú)法替代的意義，不僅培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力，還拓寬了職業(yè)教育空間。學(xué)校不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)的地方更是學(xué)生步入社會(huì)的第一大門(mén)，開(kāi)放式的校園、引入企業(yè)文化的精髓，必要時(shí)借鑒企業(yè)管理業(yè)是可以的，甚至是互利互惠的、借用企業(yè)環(huán)境進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐、實(shí)習(xí)是必須的，這不僅需要高等職業(yè)院校領(lǐng)導(dǎo)、教師和學(xué)生的高度重視，更需要社會(huì)相關(guān)部門(mén)從政策法規(guī)、法律上的保障，當(dāng)然更需要相關(guān)企業(yè)的積極配合，從而形成校企合作的良好氛圍，達(dá)到一個(gè)理想的效果。高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的改革既是高等職業(yè)院校轉(zhuǎn)變其教學(xué)理念的有益探索，更是目前我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展對(duì)于人才需求的迫切需求。但是，任何一項(xiàng)改革都不可能是一蹴而就的，一帆風(fēng)順的，如果一味求快、求新而不考慮學(xué)生、教師、學(xué)校的實(shí)際情況，那么改革就變得失去了原本的意義。

3總結(jié)

總而言之，旅游管理專業(yè)教學(xué)改革勢(shì)在必行。立足實(shí)際需要，著重考慮學(xué)校的專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、教師隊(duì)伍建設(shè)情況、學(xué)生接受能力等綜合的因素，在此基礎(chǔ)上才能逐漸推動(dòng)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的進(jìn)程，循序漸進(jìn)的進(jìn)行。

作者：張麗 單位：大興安嶺職業(yè)學(xué)院