談零售企業成本管理現狀及對策

前言：想要寫出一篇引人入勝的文章？我們特意為您整理了談零售企業成本管理現狀及對策范文，希望能給你帶來靈感和參考，敬請閱讀。

摘要：在市場化經濟體制之中零售業成本管理對于零售企業的盈利能力有著非常重要的影響。隨著電子商務等新興零售方式的發展，零售業企業在發展過程中面對更多的不確定性。在這一環境下深入分析零售業成本管理現狀，并采取有效措施，對于提升零售企業的市場競爭力具有非常重要的意義。本文首先分析了我國零售業的發展現狀，論述了成本管理對于企業發展的重要意義及進行成本管理的一般步驟。在此基礎上深入闡述了現階段我國零售業成本管理存在的問題，并有針對性地提出了改進措施。

關鍵詞：零售業；成本管理；精細化管理

一、引言

信息技術和互聯網技術的發展直接導致了零售業的巨大變革，傳統的購物模式發展了轉變，消費者在購物的過程之中的價值訴求發生了較大變化。盡管傳統的零售方式能夠為消費者提供良好的購物體驗、完善的售后服務，但是其不能有效滿足消費者日益多樣化的消費需求。網絡零售作為一種全新的商業模式，近年來已經發展成熟，其憑借低價、多樣化、便捷等優勢受到了消費者的青睞，由此進一步加劇了零售業的市場競爭，面對這一現象零售業企業需要不斷強化自身的成本管理，進而有效提升企業在市場之中的綜合競爭力。

二、我國零售業市場發展現狀

1．整體零售業增速放緩近年來受多種因素的影響，全球經濟經濟發展出現了較大波動，存在諸多的不穩定因素，由此對全球消費增速產生了較大影響，零售行業的發展速度進一步放緩，但全球零售業銷售總量仍然處于上升狀態之中。依據國家統計部門的相關數據，2018年我國社會消費品零售總額達到38．09萬億元，名義增長率為9．0％，扣除價格因素影響，實際增長率為6．9％，高于全球消費品零售總額增長率和歐美發達國家消費品零售增長率。盡管同全球其他經濟體相比較我國消費品零售總額增長率較高，但是同過去幾年我國消費品零售總額增長率相比較增速顯著降低。在2016年之前我國消費品零售總額的名義增長率一直保持在10％以上。

2．傳統渠道受到電商沖擊我國國內零售業發展速度減慢的同時，市場之中各種類型商品的同質化現象在加劇，此外由于傳統的零售商無法有效滿足消費者多樣化、個性化的消費需求，導致了傳統零售企業面對較大的生存壓力。根據相關調查機構研究所得的數據，2015年國內大型超市零售額增速為4％、大型賣場零售額的增速為－0．2％，小微型雜貨店的零售額增速為－10．4％，而網絡零售總額則保持了高速增長。國家統計局的相關數據顯示，在2016年我國線上消費品零售額已經達到5．16萬億元，2013年～2016年線上消費品零售額增速達到41．3％。自近年來電商的快速發展對傳統零售商帶來了巨大的競爭壓力，同時隨著國內零售市場增速的減緩，電商面對的市場競爭壓力也在逐步提升。電商在國內市場取得巨大成功的同時，在國外市場也得到快速發展。2009年～2016年跨境電商的市場交易額平均增速達到32％。從整體上看傳統零售業的市場份額在逐步縮小，而電商的交易額則仍在持續擴大。

三、成本管理的重要意義及基本步驟

1．成本管理重要意義概述成本管理是指企業在經營的過程之中對各項成本進行核算、分析、決策以及控制等一系列管理行為。成本管理主要由以下幾個部分組成：一是成本預測；二是成本計劃；三是成本核算；四是成本分析；五是成本控制。零售企業在運營的過程之中涉及到了大量的貨物，其成本管理的核心就是對貨物的管理。企業在運行的過程之中借助科學合理的手段，降低企業運行成本，能夠顯著提升企業在市場之中的競爭力。在當前市場環境之中零售企業必須重視成本管理工作，盡可能降低自身的運營成本，進而提升在市場之中存貨的概率。

2．成本管理的一般步驟成本管理是一個較為廣泛的概念，在不同的行業以及不同規模的企業中，成本管理具體的實踐內容存在一定的差異，但是在每一個企業之中成本管理的目的是一樣，有效控制企業運營成本。在零售行業之中成本管理的一般步驟是制定一個經營時間段內的預算，對各項成本進行計劃，并作出相關的決策。零售企業在進行成本管理時首先需要根據自身的實際運營狀況制定科學合理的成本預算方案，并根據這一方案制定科學合理的實施計劃。在企業實際運營時要加強對各種行為的監督，保證制定的各項計劃能夠得到有效落實。在此基礎上零售企業應建立成本核算制度，進一步加強對各項成本支出的控制，杜絕企業在經營過程之中出現的浪費現象。零售業企業應加強行業內部交流，進而不斷學習行業內降低運營成本的方法；應根據企業自身的實際情況制定科學合理的獎罰措施，鼓勵員工及時地發現成本管理之中存在的漏洞，同時對員工造成損失進行處罰，以此有效提升員工進行成本管理的意識。企業在制定成本預算時應該設定詳細的指標，進而使其具備較強的可操作性。

四、零售業成本管理現狀概述

1．成本管理理念落后，成本管理意識薄弱零售企業在經營的過程之中習慣性采用的策略是“低價競爭”，由此給企業的發展帶來了巨大的成本管理壓力。面對這一現狀，大部分零售企業在經營過程中積極引入各種全新的成本管理方式，但未切實考慮公司自身實際發展的需要，由此導致了成本管理在形式上發生了一定的變化，但是本質上未變化。此外由于零售企業未考慮自身的實際發展狀況，純粹模仿其他企業的成本管理策略直接導致了自身成本的升高。造成這一現象的本質是企業領導層對成本管理的認識不足，成本管理的理念落后，在成本管理的過程之中無法就自身企業的實際情況以及行業的發展趨勢確定適宜的成本管控理念，明確成本管控的方向和方式。成本管理理念的落后直接導致了零售企業成本管理的成效較低，未對企業的發展產生正向的推動作用。此外部分零售企業將傳統的成本管理理念應用在現階段的零售業成本管控之中，導致成本管理工作存在較大盲目性，不僅未發揮有效的作用，反而浪費了企業自身大量的人力和財力。造成成本管理理念落后的根本原因在于企業的管理人員對于成本管理的意識較為薄弱，盡管當前階段企業面對的市場競爭壓力逐步加大，但是長期的發展慣性使企業管理人員未充分認識到成本管理的重要意義，由此導致了企業管理層成本管理意識淡薄。

2．成本管理制度不規范，成本考核和監督不嚴格在全新的經濟形勢下零售企業面對的市場環境發生了巨大的變化，充滿諸多的不確定性因素，其對企業的成本管理帶來了較大的影響，提高了企業成本管理面對的風險，針對當前零售行業面對的內外部環境，零售類企業需要不斷完善自身的成本管理制度進而優化內部經營環境。但在實踐中大部分零售企業未充分認識到完善成本管理的重要性和緊迫性，因此未采取有效措施，從自身實際情況出發制定科學合理的成本管理制度，統一規范企業運行的過程中存在的漏洞和問題。現階段大部分零售企業成本管理崗位空缺或存在職責重疊的現象，成本管理的崗位職責不清晰，成本管理人員在日常的工作之中缺乏明確的工作目標和工作方法，由此導致了企業成本管理人員的工作異化為數據整理、會計核算等。部分零售企業在經營管理的過程中形成了較為完善的成本管控體系，但是在實踐過程中存在考核不嚴格的問題。在進行成本考核的過程中仍然沿用舊的考核方式和方法，導致了考核方式方法專業性弱、針對性差。此外，考核過程中未構建完善的量化考核指標，考核結果通常是考核人員主觀評價的結果，存在較大的隨意性，缺乏科學性和客觀性。零售企業在經營過程中幾乎忽視了對成本管理監督方面的投入，由此導致了成本管理無法落實到每一個細節，成本管理從整體上較為粗放，使企業在一個時間段內的開支大幅度超出預算。

3．不重視新技術的應用，精細化管理水平低隨著信息技術、計算機技術快速發展，同企業管理相關的各種新技術被開發出來。同時，企業在經營過程中產生的信息也快速增加，采用傳統的成本管理方法已無法及時高效地對企業經營過程之中產生的各種成本信息進行有效管理。因此，企業在成本管理過程中必須引入各種全新的技術。新技術在采用時通常需要一定的投入。大部分零售企業在成本管理過程中忽視對新技術的應用，由此導致無法對自身在經營過程中形成的各種信息進行有效存儲、分析、整理。由于現階段零售企業在運行過程中產生了大量的信息數據，采用傳統的技術手段進行成本管理時會存在一定的信息數據延后和錯誤，無法及時有效地反映企業內部各個部門的成本支出，企業管理層無法有效認識到企業真實的收入和支出情況，增加了企業經營風險。踐行精細化管理能夠有效提升企業的成本管理水平，但是大部分零售企業在成本管理實踐過程中未采取有效措施提升成本管理的精細程度。從整體上看，現階段我國零售企業的成本管理水平較低，精細化成本管理存在較大的提升空間，企業在經營過程中面對的成本管理失控風險較大。

五、零售企業成本管理對策

1．轉變成本管理理念，提升成本管理意識企業經營理念和管理模式應與時俱進，因此零售企業在發展過程中應及時對傳統成本管理的理念進行剖析，辯證看待傳統成本管理理念和當前企業所處內外部環境的聯系，科學地對傳統的成本管理理念進行改進，并在改進的過程中將時代的全新理念和成本管理要素融入。零售企業在成本管理過程中應重視全過程管控理念的應用，將成本管理的工作落實到企業經營的每一個環節。在具體執行過程中應該明確成本管理的重點，科學劃定各個部門在成本管理的過程中承擔的職責，進而在企業的內部形成系統化的成本管理體制。企業在實踐成本管理時，要借助全過程管控的成本管理理念，使成本管理工作從企業業務源頭出發，實現全方位的成本管理。在落實成本管理過程中企業要強化成本效益理念，以提升企業的經營效益為目的，對企業在經營過程中形成的大量的信息數據進行全面有效的分析，挖掘出企業成本管理仍然存在提升空間的環節，同時對企業未來經營的成本進行有效預測，為企業成本管理層面的決策提供數據支撐。此外，有效的數據分析還能夠及時發現企業成本管理存在的漏洞，判別企業成本管理面對的風險，改善成本管理的薄弱環節。企業在推行成本管理過程中要堅持“以人為本”的理念，在推進成本管理的各項制度時要充分考慮員工個人的利益和訴求。在推進成本管理的過程之中要強化對員工的培訓，進而有效提升企業內部進行成本管理的意識。企業要積極采用多種宣傳手段，深入開展成本管理基礎知識、成本管理價值的普及，進而使內部員工在思想上充分認識到成本管理對于企業發展的重要性，在行動上積極配合公司實施成本管理，保證公司制定的成本管理制度能夠得到有效落實。

2．完善成本管理制度企業在成本管理過程中首先要依據自身實際情況和行業的發展狀況制定科學合理的中、長、短三個階段的發展戰略，并將該戰略落實到成本管理環節之中，進而使企業的發展戰略同企業的成本管理制度深入的融合為一個整體，使企業的成本管理體制能夠有效推動企業發展。企業在制定發展戰略時應明確每一個階段成本管理的具體要求，且這一要求應該以具體指標的形式呈現出來，保證其在實踐的過程中具有足夠的可操作性。在制定成本管理制度時應保證這一制度的方向同企業的戰略發展方向一致，且同公司內部的其他制度不矛盾。在成本管理制度之中應該明確每一個階段進行成本管理的目標，并以指標的形式來表示這一目標，確保其具有實踐價值。企業在制定發展戰略和成本管理制度時要重視市場及外部環境的變化，應做到以市場為導向，根據市場及外部環境的變動及時對自身的戰略和成本管理制度進行修正。企業在成本管理制度制定過程中應立足于解決企業當下存在的成本管理問題，在對相關問題進行深入分析的基礎上，科學地構建成本管理體系，有效地將成本管理的責任分解到每一個工作崗位。在構建成本管理制度的基礎上要構建責任制度，明確企業內部各個崗位自身的職責，并將成本管理的責任落實到企業內部的每一名職工，充分激發員工參與成本管理的能動性。此外，應依據相關制度和企業發展的需要對內部崗位進行優化，確保成本管理制度在實踐的過程中能夠得到有效落實。

3．加強現代化技術的應用，提升精細化管理水平企業在發展過程中應時刻遵循與時俱進的理念，堅持傳統觀念，無法接受新事物、新技術的企業，都被不可避免被時代所淘汰。因此，企業應正確認識和看待全新的技術，加強對新技術的應用，從而提升企業自身的技術實力。企業在應用新技術時，應首先對自身在成本管理的過程之中存在的一系列問題進行全面分析，明確自身適合應用哪一種新技術以及如何在企業之中應用新技術。零售企業在成本管理過程中應該認識到，借助物聯網和大數據技術，能夠將零售企業運營的各項業務轉化成統一的數據流，進而以一種極其簡便的方式實現對整個業務流程的動態監管和成本管理。大數據技術和軟件技術的應用能夠將零售企業過去采用的合同管理軟件、財務管理軟件、貨物管理軟件等融合為一個整體，使各種信息能夠在一個平臺上得到全面應用，解決了企業數據的孤島問題，有效提升了企業對自身經營數據的整合和利用能力。此外，新技術的應用能夠強化企業內部各個部門之間的聯系，降低企業內部各個部門之間交流成本，從而有效提升企業內部運行效率，對落實成本管理制度具有非常重要的意義。企業在成本管理過程中，要強調精細化管理，要根據各階段成本管理具體情況，從發展目標、發展戰略等方面入手，科學構建精細化成本管理目標、內容，巧用精細化成本管理方法，有效彌補傳統成本管理漏洞，在精細化管理過程中強化管理人員成本節約意識，避免出現資金浪費現象。企業要在成本信息系統平臺作用下，全方位了解成本精細化管理現狀，優化調整成本預算、核算等指標，多維度分析、監控成本管理過程中的薄弱環節，實時發現成本管理中各類風險隱患問題，在分析的基礎上進行合理規避，順利提高成本整體管控能力。企業要從精細化角度出發，合理構建全員責任成本體系，將不同部門不同崗位員工工作績效和各階段成本管理實效、監督成效緊密相連，科學量化已制定的考核目標，在獎懲、激勵作用下，發揮不同崗位員工潛能，順利提高成本精細化管理水平。

六、案例分析

沃爾瑪的宣傳標語是讓客戶不多花一分錢，主打宣傳方式是用低廉的價格來吸引顧客和消費者，其盈利手法就是薄利多銷，運用比競爭對手更低廉的價格售賣商品獲得顧客大量的購買，即使沃爾瑪開始持續新開分店，不過低廉的價格策略始終如一。比如，沃爾瑪曾經有一個理論是女士褲子理論，指的是女士褲子成本為0．8美元，價格定在1．2美元，假如價格下調0．2美元，雖然每條褲子獲取的利潤減少了，當時銷售量可以提升3倍，因此總的利潤不降反升。這個例子很好地說明了沃爾瑪用低成本、低價格的模式，讓消費者樂意購買而產生更多利潤。沃爾瑪是如何實現低成本策略的？首先要研究沃爾瑪企業成本領先戰略。（1）供應鏈管理模式，由于沃爾瑪實行低價策略，低成本產品來源就成為重要的一部分，沃爾瑪的采購人員在全球各地搜索價格最低廉的供應商，想辦法和供應商打好關系，成為一種合伙人關系，和供應商一起討論采購的開支和收益，尋找雙方一起發展、一起盈利的機會。（2）人工成本控制，一是簡化機構模式，裁減店里不必要的人員，同時對工作人員進行考核，保證工作的質量和效率，降低人力成本。二是時刻強調節約意識，讓員工能夠把節約的理念帶到每一天的工作中，展開一定的激勵制度，讓工作人員也能夠分享企業的利潤，提高工作人員的積極性和工作熱情，在節約方面做出努力。（3）信息化技術建設方面，早在35年前，沃爾瑪就發射了衛星。在那個互聯網還沒有進入大規模商業應用的年代，沃爾瑪發射衛星的初衷十分簡單直觀，就是為了在短時間內對全球范圍內所有分店的每種商品的庫存、上架、銷售等情況及時掌握，為高效配送系統提供數據支援，使銷售和訂貨、庫存同步，節省成本。互聯網時代的今天，沃爾瑪顯然不甘心被趕超的命運，為了在顛覆性創新方面奮起直追，沃爾瑪選擇自身平臺策略的升級，大力推進線下線上整合，比如推出“線上下單，店內自提（Click－and－Collect）”服務，避免了購物排隊的情況，還為消費者省下一筆額外配送物流費用。

七、結語

總而言之，在日常運營管理過程中，企業要高度重視成本管理，從自身戰略發展角度入手，準確把握成本管理重點與難點，以問題為導向，在最新理念、規范化制度、動態監管等作用下，深化成本管理工作，促使成本管理更加有效，降低成本風險發生率，在精細化成本管理過程中提高自身運營與盈利能力。以此，擴大自身發展規模，促進社會經濟高質量發展。

參考文獻：

［1］江南．淺議成本管理在現代企業管理中的重要作用及實施路徑［J］．企業文化（中旬刊），2017，（07）．

［2］林志軍，劉勝強．最優質量成本管理在實際應用中存在的問題及對策［J］．財務與會計，2017，（17）．

［3］白雅靜．企業成本管理的現狀及改進建議———基于管理會計角度的分析［J］．市場論壇，2016，（02）．

［4］趙璐．淺析當前企業如何完善財務成本管理精細化體系建設［J］．全國商情•理論研究，2018，（46）．

［5］湯向東．沃爾瑪的成本領先戰略分析［J］．北方經濟，2011，（23）．

作者：黃顯章 單位：廈門夏商百貨集團三明有限公司