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    酒店工程部員工總結精選(九篇)

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    酒店工程部員工總結

    第1篇:酒店工程部員工總結范文

    寫述職報告時應認真總結出限定時期的工作特點,抓精華,找典型,以這段時期工作中突出而富有典型意義的事件來反映一般。下面就讓小編帶你去看看工程管理部經理個人述職報告范文5篇,希望能幫助到大家!

    工程管理部經理述職報告1尊敬的各位領導、各位同事:

    大家好。

    20__年即將過去,為推進構建和諧、促進物業服務品質。作為一名基層干部來說,具有良好的思想作風、工作作風。工作求真務實,力求高效,在公司大力支持和幫助下,通過自身努力,較好的完成我工程部維修工作。就這一年里所做的工作做以述職:

    1、帶頭完成了公司下達的各項維修任務,其中有公共區域,部分商戶維修等。

    得到業主商戶的好評和認可。

    2、加強商場鋪面的裝修管理,對商場裝修施工按工程管理規章制度進行監督,使之不影響商場外貌和安全的要求。

    并對商鋪的用電安全進行監督和線路改造。

    3、在中央空調部分,組織工程?a

    href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽倍隕壇≈醒肟盞饗低持械乃謾⒗淙此緇冀辛宋蘚臀ぃ⒍愿髀ゲ愕目盞骰胤緲誚辛碩ㄆ誶逕ǎVぶ醒肟盞饗低車惱T誦小?/p>4、制訂了崗位責任和工作交接,在此基礎上把工作落實到了實處。

    5、在雷雨期間及時對商場的明、暗溝進行疏通,做好排洪防汛工作。

    6、完成監控系統維修,以使監控系統能正常運行。

    7、發電機每月進行一次保養,保養時例行開機運行15分鐘,確保停電時能快速進行發電。

    8、弱電設備保養工作,對樓內弱電管井進行了全面清潔、整理工作,配合電信、移動、聯通等公司進行設備的安裝維修和保養工作。

    9、在能源管理、降低消耗方面,將車庫照明、樓內通道照明、大廳照明、電梯廳照明及樓梯間照明等分時關電控制;

    在保證整體照明需求和造型完整有序的前提下,盡量減少燈具使用數量。我對商場內的公共電氣設備、設施進行摸底排查,找出節能降耗的方法。本作凡是能自己能維修的設施設備不請外協,自己動手修理以節約費用開支。對大型設備方面,如電梯、中央空調、柴油發電機在維修過程中進行監督把關,在保證能正常運行的前提下盡量節約,在必須更換的元器件中對采購數量和價格進行控制。做好修舊利廢工作,對更換出的零部件、燈具等進行維修,通過更換零件或重新拼裝等方式修理舊件,減少新件的使用。

    在即將到來的20__年,我會進一步發揚敬業精神和奉獻精神,真抓實干,開拓創新,不斷把自己的工作提高到一個新的水平,為我公司推進構建和諧、平安商場,做出自己應有的貢獻。也望各位領導同事們一如既往的幫助我、支持我謝謝!

    述職人:

    二0__年一月五日

    工程管理部經理述職報告2公司領導:

    自20__年8月18日從事工程部經理工作以來,在各位領導的關懷指導和酒店同仁的大力支持下,主要進行以下幾方面的工作:

    1、完成了工程方面的施工工作,保證酒店在12月18日順利開業。

    在酒店管理層明確12月18日開業后,工程部的工作壓力比較巨大,在工程部同仁的共同努力下,完成了工程方面的施工工作,如消防報警系統的安裝調試、發電機組的維保調試,采暖系統的調試運行等,使酒店的設備設施運行正常,滿足了開業的需要。

    2、初步完成了工程部的人員編制架構且按酒店營業的需要運行。

    工程部9-10月期間在人力資源部的幫助下完成了新員工的培訓和入職,員工人數有20余名。新員工的加盟,老員工的轉型,工程部的各級管理人員花了大量的精力和員工溝通認識,積極做員工思想意識方面的工作,使工程部的運行按酒店營業的要求進行。

    3、完成其它酒店各部需工程部配合施工的工作(如客房壁畫、皂液盒安裝等)。

    開業前期,酒店各部有大量的工作需工程部完成,集中體現在一線三部上,大量的壁畫、皂液盒、漂香機是在動員工程部員工在不怕苦,不怕累的情況下安裝完畢的。

    4、配合高管領導完成消防驗收工作,為酒店正常運營奠定了基礎。

    消防驗收合格是酒店按時開業的一個基本條件。因我酒店工程時間長的特殊原因,消防驗收難度相對較大。在高管領導的安排下,工程部按時的完成和處理工程方面的遺留問題,保證了消防驗收的順利通過。

    如上所述,我認為自己在最近半年的工作中,在高管領導的關心和指導下,工作上有一定的成績,思想上有一定的進步。但仍有缺點和不足:

    1、受自身條件的限制,綜合素質有待提高。

    2、管理能力和技巧有待加強。

    3、配合其它部門工作的意識需更好。

    回想反思這半年的經歷,思緒萬千,感慨多多。喜各位同仁為之努力工作多年的酒店,今朝終于開業。憂從開業至今,暴露出的前期工程中問題多少影響酒店客人衣、食、住、娛的舒適度,工作中的不足和失誤讓人痛楚。通過這段時間的工作,我堅信自己在今后的工作中一定會努力進取,揚長避短,作一名合格的工程部經理。

    祝酒店發達興旺,愿朝陽常照鳳凰。

    工程部

    20__/12/18

    工程管理部經理述職報告3尊敬的各位領導:

    我叫倪思偉,20__年7月進入公司,至今一直擔任工程部經理職位。我自入職以來,得到了公司的重托,領導的信任。在公司同事們的大力支持幫助下,使我一步步的走向管理崗位,使得各項工作快速進入正規,順利開展。在此,首先感謝集團公司!感謝集團公司領導!感謝各位同事!現將我一年來的工作情況向各位領導匯報如下:

    一、本年度主要工作簡述

    1、年初復工開始,著手落實室外總體排管工程的全面施工,施工期間由于遭遇連續陰雨給施工造成極大阻礙,為不影響下一步工作能確保按公司計劃目標,充分利用時間合理安排工作,想辦法克服按時完成工作任務;

    2、室外總體配套工程完成后立即組織室外回填土,計劃啟動綠化工程施工,通過隊伍考察,組織報價,參加項目開標,協助合約部完成合同的簽訂隊伍落實工作,并抓時抓點組織施工開展,確保4月底完成了景觀綠化工作,為五一銷售工作提供了有利條件;

    3、落實完成二期電梯調試與驗收工作,并提前拿到電梯合格證,按公司要求在計劃時間內,完成__項目的臨時圍墻砌筑、消防道路、強電排管和電纜敷設工作,落實小區的臨時用電,確保了順利交付;

    4、完成組織地下室交通標識安裝隊伍、車道頂棚安裝隊伍的方案設計及確認工作,組織隊伍報價協助合同簽訂,并按時保質完成了任務;

    5、協助合約部完成電白一隊前期零星工程結算審核,配合做好電白二隊項目(安慰銅陵單位)對外拖欠工程款的資料整理收集以及協調工作,以及落實三家施工隊伍竣工資料的收集歸檔、竣工結算資料的審核工作,協助合約部對外審計的配合工作;

    6、落實協調兩家燃氣公司對1、1期天燃氣接駁的工作事宜,因原施工的江申燃氣公司無法提供相關資料后者無法接受,經同公司領導反應協商決定,由華潤燃氣公司進行改造,目前已完成改造圖設計,由涉及到后期強電排管工程尚未落實實施,最終與領導溝通定暫緩施工;

    7、因當地水廠排水系統不規范,加于居住業主較少長時間儲水不流通,部分業主提出水質有問題,接領導安排落實了小區生活水過濾排管的駁接工作,其他除正常的日常維修工作外,為促進銷售落實了前__期外墻裝飾板更改,以及為迎接五一前一些工程零星維護工作落實等事宜。

    二、管理中存在的不足及今后工作的改進與措施

    1、我認為在一切事物和工作中,“成績不說跑不了,問題不找不得了”。

    今年起初我就規定自己,就是“干好領導交給我的那點些事,不管他人瓦上霜”。不辜負領導器重,不違背公司領導囑咐,“敢于大膽管理、敢于承擔責任”。經通過一年來的時間管理,發現工程管理中確實存在著諸多問題,質量、安全、進度、隊伍管理中都存在著不盡人意的地方,我結合多年來從事建筑工程管理中的經驗,經過一段時間的深思熟慮,總覺得好人主義要不得,老好人是害人害己誤工作。針對我自身存在的這一問題,認真進行了剖析,并認真對照了公司有關制度,認識到自己的做法不利工程管理、不利于工作。

    2、通過認識反思,調整思路,本著事事為公司利益著想,認真做好每一項工作。

    針對當前工程部在工程管理中有很多不妥之處,責任劃分不明確的現象,人員管理不到位的現象,導致了工程管理、質量、進度都受到了不同程度的影響。我及時對這些問題進行分析,查找原因。針對部門及時組織制定了工程管理制度、崗位責任制以及工程管理規定。通過自身努力,部門配合,工程部的全面工作以及我本人探索進步。深知“安全重于泰山,質量就是企業生命”,工程質量終身負責制。質量是企業的形象,是企業的效益,在抓工程質量管理方面我基本做到了從嚴把關,從嚴控制。

    3、對于工程部的管理,落實執行公司制度上有一定的差距。

    我本人介入較晚,流程掌握不熟練,對該項工作沒有足夠的重視,造成了個別工作進行不暢。對項目部隊伍建設方面也沒有盡到責任心,管理不到位,造成了個別員工思想散漫,工作不求上進,責任心差,使得項目部的有些工作不能正常推進。針對以上所存在的問題,我將在下年工作從以下幾個方面給予改進:

    1、首先本著干好自己的本職工作,本著為公司負責、為股東負責、為自己負責,對得起公司給的機會,對得起公司給的一切待遇。

    2、嚴格要求自己,以身作則,認真負責,做好傳幫帶,為公司培養人才做一些有益的工作。

    3、繼續完善部門制度,自覺遵章辦事,以制度規范自己行為,從而帶動工程部、項目部的全面工作推進。

    4、進一步完善安全管理制度,從我做起,從我抓起,做到說做一致,帶頭查不安全因素、帶頭落實安全責任制,把安全工作放在首位去抓,安全工作不到位,就是本職工作的失職。

    5、堅決落實質量終身負責制。

    為了杜絕質量問題的發生,把質量通病徹底解決。首先要解決自己思想不到位的通病,推行項目專人負責制,責任到人終身負責。

    6、認真學習集團公司綱領文件,熟練掌握工作流程,并帶領全體員工認真學習,讓員工真正地為公司發展做出貢獻,讓員工真正懂的,“公司發展、我發展、公司富有、我富有、公司強大、我強大”的發展硬道理而努力工作。

    三、20__年本人工作計劃目標

    20__年新項目開發,對于公司來說是非常重要的一年,在工作中我將繼續堅持不斷的深入學習,貫徹公司制度文件精神和各級領導的要求,腳踏實地、求真務實、高效創新的工作態度與工作方式。帶領工程部、項目部全體員工努力工作,真正的把公司的事情當成自己家的事情來做。真正的調動員工的積極性,讓全體員工為公司發展發揮更大的作用。我有信心、有能力帶領全體員工發揚團隊精神,共同做好明年的各項工作。明年我將從以下幾個方面推進:

    1、抓好全面施工管理,是我必須做好的一項重要的工作,作為我本人首先要端正態度,理清思路,抓重點促全面,抓好部門團隊建設,同時配合抓好項目部的各項工作,做到共同為工程管理負責。

    2、團結協作,加強與公司各部門的工作溝通,密切配合各項工作,做到處理問題不推委不扯皮,一切為干好工作讓路。

    3、狠抓安全管理,堅持“安全第一、預防為主”的方針,必須做到靠前指揮、靠前管理、親自落實,教育參建人員,學習安全知識、遵守安全規定,使安全工作真正落到實處。

    4、質量是企業的生命,質量是效益。

    抓質量必須做到認真負責,從嚴管理,嚴格執行驗收規范,堅決杜絕質量事故的發生。

    5、嚴格控制工程成本,堅決按公司制度操作每一項工作、施工每一項工程,購進每一類材料。

    控制工程合格率達100%,堅決杜決反工。控制現場簽證,同時加大對部門內不可控成本的管理,把不可控成本轉換為有計劃、有定額的`開支范圍。

    6、認真落實集團公司工程進度計劃,并嚴格組織實施。

    四、結言

    明年新項目開發在即,在集團公司股東、高管的正確領導下,我們定將振奮精神,堅定信心,以奮發有為的良好精神狀態和扎扎實實的工作作風,正視、克服、解決項目所面臨的諸多困難和問題,理清工作思路,再接再厲,努力推進項目建設,為全面出色完成20__年既定的工作目標而努力奮斗。搞好與各部門團結協作,帶領工程部,認真組織工程施工,抓好安全管理、保證工程質量,按公司節點要求實施控制管理,堅持盡心盡責,再接再厲為下期項目建設打下一個奠定的根基,給公司提交一份滿意的答卷。

    本人述職完畢,不妥之處請各領導批正!

    匯報人:

    時間:

    工程管理部經理述職報告4時間過得真快,不知不覺又年終了。在這一年里,我忙碌的從事著自己的本職工作。在公司領導的帶領和同事們的協作下,我能夠圓滿的完成各項工作任務,回首過去,一年來走過的風雨歷程,我克服了諸多困難才有了今天的些許成績,回顧一年來的工作情況我做如下匯報。

    一、主要工作

    1、為確保規范化管理,建立高效的管理體制、規范的工作流程,在年初期制訂物業管理方案、業主手冊,裝修手冊,和客戶問答,制定并細化各項工作流程,組織員工進行禮儀禮貌、服務流程、客戶問答等方面的培訓和演練。

    2、配臵完善了工程部人員組織架構,以更符合工程維修部的運作規律,使部門的運作更合理和高效

    3、規范工程維修的工作流程,細化落實崗位責任制。

    4、在技術培訓方面。

    每月帶領工程部員工抽部分時間作為“技術學習”時間,鼓勵大家互相交流、互相討論、互相提問、多方面解答問題,介紹自身的工作經驗。很大程度上提高了員工的技術水平和自信心,進一步提高了員工的工作積極性。

    5、按照物業前期接管的規范要求,本著對業主負責的精神,嚴把質量關。

    從今年3月初至9月底,我帶領工程人員對26棟住宅樓進行了不低于6次的全面質量驗收。雖然工程部的兄弟們頂酷暑,強大的工作量,但沒有一個員工退卻,憑借的是工程部員工對工作的熱情和對工程質量嚴格要求的狠勁。通過如此反復檢驗,給下一步的業主收房及以后的管理打下了堅實的基礎。

    6、在業主入住初期,各施工單位仍在進行局部施工,造成樓宇衛生臟亂,為此及時聯系保潔公司加大人員投入,對前期入住__棟樓進行開荒清潔,保障了業主正常入住的條件。

    20__年5月28日至5月31日辦理入住320戶,順利圓滿的完成了第一批業主的入住工作,并于9月1日順利辦理了第二批49戶的入住。6月中旬對配合開發、監理、施工單位剩余16棟樓、園區所有設備設進行了多次施的驗收工作,把發現問題及時匯總并提交書面整改單上報開發工程部。開發通知各施工單位再一次維修、整改,并由監理人員進行現場跟蹤維修、整改質量,工程人員下現場跟蹤整改以此確保業主順利入住。

    7、初來,對這里的環境、設備都是完全不熟悉,通過現場摸索,思考和總結,再加上開發各部門主管多次到時現場講解,培訓,現在我對這里的地理位臵、用電設備、高低壓電路系統、消防系統、生活用水和電梯系統維修養護工作等都一定的了解。

    8、我還以身作則,要求工程部員工遵守公司的各項規章制度,做到不遲到,不早退,加強員工的責任心培訓,認真做好設備的檢查工作和運行記錄工作。

    對上級安排的工作,合理安排,調動員工,迅速處理。對業主的來電報修,認真記錄報修內容以及故障的位臵等,迅速調動員工迅速處理,對較大的故障或不能處理的問題認真向客戶解釋并上報處理。

    9、在項目整體接管驗收后,我帶領工程部員工加大了對各樓宇、園林、配套設施現場巡視力度,通過多次巡視檢查發現,還存在一些問題。

    園區各樓宇地下室存在不同程度的漏水現象(含28號樓地下室),原因是強弱電進線口漏水、部分墻體滲水造成,尤其是D區6棟樓的地下室沒有排水設施,嚴重危及配電柜的正常使用。

    園區市政道路上的閥門井內的閥門與管線大部分被積水、雜物覆蓋掩埋,造成無法確認其使用功能,如有突發事件,無法進行緊急處理。通過幾場大雨發現園區市政雨污水無法順利排出,造成園區排水管線、化糞池存有積水。

    所有電梯在每月__號左右都會出現電梯不能使用現象,原因是由于電梯主板密碼為臨時密碼造成,需每月更換一次臨時密碼才能正常使用。

    配套設施無法正常使用(有線電視、電話、網絡、燃氣),給業主的生活帶來不便。

    園區窗戶沙扇、百葉在入住后出現脫落現象。

    樓頂太陽能集熱管損壞336根,原因是由于真空管密封不嚴造成,經過開發協調目前已更換入住樓宇的60根,剩余將在明年入住前進行更換。

    園區市政中水加壓系統漏水點16處,自來水加壓系統漏水點5處,目前已維修完畢。

    就上述所存在的問題,我整理出書面資料多次向開發有關部門提出,經過開發有關領導召開現場協調會,給予及時解決,保障了園區的正常運轉。

    二、安全管理

    操作安全:由于部門工作的特殊性,員工經常要接觸用電器具,動電焊,用明火、攀高等作業。為了確保員工的人身安全,每周列會首先對員工進行安全教育,加強部門員工的安全操作意識,在動電、攀高等危險作業時,確保有人在場監護。全年部門人員無安全事故發生。對部門員工進行了設備安全使用常識的培訓,提高了全體員工安全的意識。

    設備設施安全:要求員工定期對各部設備專項安全檢查,每月對樓宇配電室,管道井設備進行安全檢查;對重點運行設備進行一日一次的安全巡查,發現事故苗頭,立刻處理。并有計劃的對低壓配電柜進行安全檢修、除塵。每逢節假日前都要組織對進行設施設備安全大檢查。

    三、存在不足及改進措施:

    過去的一年,我努力做好本職工作,在領導的帶領和同事們的關照下,積累了許多經驗,但我認為,我自身還存許多不足之處。有時對工作不能做到求真,不能進行更深的鉆研,掌握的技術還不夠更專業;還有因為地方習俗的原因,有時在處理維修項目時,不能和業主進行更好的溝通,主要有以下幾點:

    1、工作效率存在滯后現象,有時積極性不高,未能全面調動員工的士氣。

    改正措施:首先要統一思想,團結一致,把提高服務作為一個主要目標,加強自身物業管理服務意識的學習,以此來調動員工的工作積極性。

    2、人員素質、技術水平需進一步提高。

    改正措施:結合20__年的實際工作,對部分人員進行調整,并實行全員持證上崗制度;通過員工培訓強化操作規范的執行,提高整體技能、服務水平。

    3、工作中處理業務的思路不清晰,目標不明確;

    改正措施:改變舊的思想觀念、把工作效率、經濟效益作為開展工作的目標。

    四、工作重點設想

    在20__年這即將到來的新一年里,我要努力改正過去一年里工作中的缺點,不斷提升自己的業務水平,多向經驗豐富的同事們學習,更要加強學習與業主溝通的技巧,做好工程部日常管理工作,20__年對我的主要工作初步設想主要圍繞計劃、完善、規范、落實等幾個方面開展。

    計劃:主要對20__年的工作做一個全年工作計劃,月月有進展,周周有活忙,天天有落實。根據園區的實際情況進行合理分配人員,把工作落實到人,責任到人。

    完善:根據公司“細化服務”的方針,對工程部的工作進一步細化,將細化服務落實到日常工作的所有階段和環節,形成一套完整的從工程維修養護單看為業主服務的滿意程度。

    規范:結合新版《運行手冊》規范要求,對在20__年工作中存在的問題以及其它方面的工作環節進一步規范,一切以標準為規范、業主滿意為目標,做到各個工作環節有計劃,有制度,有實施,有檢查,有改進,并形成相關記錄。

    工程管理部經理述職報告5我是本公司項目經理__,在20__年公司委任我擔任___項目的項目經理,____項目自20__年2月開工,到現在已經6年時間,在公司的大力支持和具體指導下,經過項目部全體員工努力,____項目已經按期交付業主使用,并且現在已完成工程結算,工程款也先后全部收回。

    現將自己在___項目的工作情況向公司報告如下:

    一、工程概況:

    ____項目由5棟樓組成,其中13#、30#、50#樓為磚混結構,24#、25#樓為框架結構,總面積為20000㎡。

    二、項目部人員組成:

    ____項目是公司05年建設項目,我作為項目經理被公司批準后,立即開始了項目部的組建工作,從公司抽調了部分管理人員,建立了質量管理體系,項目管理目標和管理人員崗位責任制。本項目部由擔任項目副經理,擔任技術負責人。項目部總體情況是年輕人居多并且多是是大中專院校的學生占很大比例,項目部管理人員能吃苦,是一個能打硬仗的團隊。

    三、工程特點、難點:

    本工程總建筑面積不大但是單體結構較多,并且由框架結構、磚混結構組成,俗話說麻雀雖小五臟俱全,因此在項目部有限的人員配置下多棟樓同時施工,做好各項工作的統籌協調顯得尤為重要。

    四、工作情況

    1、明確任務,有計劃、有組織的抓好施工質量生產

    工程中標后根據公司下發的項目管理措施和實施辦法。為保證整個目標的實現,組織項目部管理人員根據自己的實踐經驗,結合本工程的特點,項目部從質量創優計劃的優化、施工方案的編制、交底、落實等

    每一項工作都細心做好。在工程開工前期項目部將圖紙上的多數問題通過圖紙會審予以解決,在施工中項目部通過努力自開工至竣工沒有因圖紙或設計問題而造成返工或做錯問題的發生,在業主及監理中留下了很好的口碑。

    工程開工以后,從鋼筋、模板、混凝土各個分部分項的施工方案著手,首先項目編制各施工方案然后經公司總工審批,在方案確定后項目部安排施工熟練的班組進行樣板施工,然后給工人現場進行交底,使各參建員工充分認識到工程質量的標準及做法。

    在保證工程進展順利的前提下,本工程做到了每一道工序實施前都要得到技術負責人的批準(含施工圖、材料、施工方案以及技術負責人認為需要批準的事項),批準后方可施工。這項工作除了工作量非常巨大外,其難度也非常之大,此外監理工程師對審批十分謹慎和嚴格,每一個技術提交都要符合國家規范和設計要求,另外許多圖紙、施工材料、永久設備和施工方案都要經過二、三次甚至更多次提交才能通過審批。我經常鼓勵大家不要氣餒,堅定信心,這個難關一定會闖過的。實踐證明,我們成功的攻克了技術難關,保證了工程的順利進展。

    2、加強安全管理工作,做到生產無事故

    公司給項目部提出的安全目標是工傷事故頻率控制在0.5%以內,無死亡、重傷、火災和坍塌以及重大設備安全事故,為了完成目標項目安排了專人負責安全管理,從職工進場的安全教育抓起到給每位職工進行安全交底、班前安全教育等每一項工作逐步落實。

    根據本工程專職安全管理人員少、施工場地大的特點,項目部要求所有管理人員參與安全管理,所有管理人員特別是分項主管工長要做到跟蹤管理,只要有工人在現場作業就必須有管理人員現場監控,并且每天安排安全值班人員,以確保夜間施工、吃飯間隙、休息時間內發生安全事故。

    堅持“以人為本”的理念和“安全第一、預防為主”的基本方針,加強對施工現場的監督檢查力度,做到常抓不懈,警鐘長鳴;對施工人員、施工機具操作人員、起重機械駕駛人員等加強安全教育,強化全員安全意識;切實落實安全生產責任制,保證了本工程安全管理工作的平穩運行。

    3、精打細算、控制成本

    成本是項目管理的根本。__車城項目在成本管理中,對內項目部在大中型材料、輔材、周轉材料租賃、機械租賃、人工、分包等各方面計劃使用、嚴格控制,對外在甲方處積極經營,努力爭取,取得了不錯的成績。

    在大、中型材料采購上:項目部配合公司材料部積極詢價,多方比較,堅持“優質低價”的原則,對進場的材料嚴把數量關。如鋼材的進場,不僅要求項目部材料人員對線材要認真過磅,要把過磅單據附到收料單后面才能辦理驗收,對直材要認真清點數量,還要求項目部負責鋼筋的專業工長在每批鋼材進材以前對鋼筋原材料堆場進行盤點,并作好標記,在鋼材進場以后進行新進鋼材的清點和核對,簽字確認,多方控制,嚴把漏洞。

    輔材采購方面:項目部在開工初期便找了幾家輔材供應商,對其價格和質量進行對比,并通過和兄弟項目的價格進行比較,到市場詢價,最終確定了輔材供應商及其價格。在施工過程中項目部還不定期的派不同人員到建材市場了解價格動向,嚴格控制材料的價格。項目部需要使用的輔材,必須先由管理人員計劃申請并報項目執行經理簽字確認后,項目材料部門才予以采購;采購進場的輔材由申請使用的管理人員和項目材料人員共同確認后才能辦理驗收。

    項目部在人工費的控制方面:項目部在公司的幫助下,積極尋找合適的施工隊伍,報經公司批準簽定合同后進場。班組進場后,對于合同規定的內容,項目部堅決按照合同規定執行,由內業技術、現場工長和公司分管明宮新城項目的預算員三方分別計算工程量,以保證工程量的準確;對于合同以外的工作內容,本著不超出預算工程量或簽證工程量的原則,由現場工長、內業技術工程師和項目執行經理三方確認同意后才能予以給算;零星計時工,由用工管理人員在執行經理處申請后才能使用,并且要求當天發生的計時工當天進行簽字確認,有效地杜絕了人工的浪費。

    五、獲得榮譽

    在工程施工過程中,我也做到了以當地政策為主,緊密配合當地建設局、質檢站、安檢站、公安、消防部門、環保局、地稅局管委會等職能部門工作,為工程的順利進行打下了堅實的基礎,,同時也給企業帶來了良好的口碑。

    六、取得的經濟效益:

    本工程實際成本支出為__元,實際成本收入為__元,利潤為__元。

    七、工作中存在的不足:

    雖然在工作中做了一定的努力也取得了一定的成績,但與公司領導的要求和業主的期望相比,仍存在一些問題和差距,主要表現在:

    1、平時因工作較忙,自身技術學習和業務水平還有待提高。

    2、另外,因為有急于求成的心理,總想以最短的時間把工作出色的完成,特別是進入工地初期,生產各方面的任務繁重,致使工作在比較急躁,工作方法有待進一步改進,管理水平和管理藝術還需加強。

    第2篇:酒店工程部員工總結范文

    述職報告是指各級各類機關工作人員,一般為業務部門陳述以主要業績業務為主,少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看工程部副經理個人工作述職報告范文5篇,希望能幫助到大家!

    工程部副經理述職報告1公司領導:

    自20____年8月18日從事工程部經理工作以來,在各位領導的關懷指導和酒店同仁的大力支持下,主要進行以下幾方面的工作:在酒店管理層明確12月18日開業后,工程部的工作壓力比較巨大,在工程部同仁的共同努力下,完成了工程方面的施工工作,如消防報警系統的安裝調試、發電機組的維保調試,采暖系統的調試運行等,使酒店的設備設施運行正常,滿足了開業的需要。

    1、初步完成了工程部的人員編制架構且按酒店營業的需要運行。

    2、完成其它酒店各部需工程部配合施工的工作(如客房壁畫、皂液盒安裝等)。

    開業前期,酒店各部有大量的工作需工程部完成,集中體現在一線三部上,大量的壁畫、皂液盒、漂香機是在動員工程部員工在不怕苦,不怕累的情況下安裝完畢的。

    3、配合高管領導完成消防驗收工作,為酒店正常運營奠定了基礎。

    消防驗收合格是酒店按時開業的一個基本條件。因我酒店工程時間長的特殊原因,消防驗收難度相對較大。在高管領導的安排下,工程部按時的完成和處理工程方面的遺留問題,保證了消防驗收的順利通過。

    如上所述,我認為自己在最近半年的工作中,在高管領導的關心和指導下,工作上有一定的成績,思想上有一定的進步。但仍有缺點和不足:

    1、受自身條件的限制,綜合素質有待提高。

    2、管理能力和技巧有待加強。

    3、配合其它部門工作的意識需更好。

    回想反思這半年的經歷,思緒萬千,感慨多多。喜各位同仁為之努力工作多年的酒店,今朝終于開業。憂從開業至今,暴露出的前期工程中問題多少影響酒店客人衣、食、住、娛的舒適度,工作中的不足和失誤讓人痛楚。通過這段時間的工作,我堅信自己在今后的工作中一定會努力進取,揚長避短,作一名合格的工程部經理。

    祝酒店發達興旺,愿朝陽常照鳳凰。

    ____工程部

    述職人:______

    20____年____月__日

    工程部副經理述職報告2尊敬的各位領導、各位同事:

    大家好!

    20____年即將過去,為推進構建和諧、促進物業服務品質。作為一名基層干部來說,具有良好的思想作風、工作作風。工作求真務實,力求高效,在公司大力支持和幫助下,通過自身努力,較好的完成我工程部維修工作。就這一年里所做的工作做以述職:

    1、帶頭完成了公司下達的各項維修任務,其中有公共區域,部分商戶維修等。

    得到業主商戶的好評和認可。

    2、加強商場鋪面的裝修管理,對商場裝修施工按工程管理規章制度進行監督,使之不影響商場外貌和安全的要求。

    并對商鋪的用電安全進行監督和線路改造。

    3、在中央空調部分,組織工程?a

    href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽倍隕壇≈醒肟盞饗低持械乃謾⒗淙此緇冀辛宋蘚臀ぃ⒍愿髀ゲ愕目盞骰胤緲誚辛碩ㄆ誶逕ǎVぶ醒肟盞饗低車惱T誦小?/p>4、制訂了崗位責任和工作交接,在此基礎上把工作落實到了實處。

    5、在雷雨期間及時對商場的明、暗溝進行疏通,做好排洪防汛工作。

    6、完成監控系統維修,以使監控系統能正常運行。

    7、發電機每月進行一次保養,保養時例行開機運行15分鐘,確保停電時能快速進行發電。

    8、弱電設備保養工作,對樓內弱電管井進行了全面清潔、整理工作,配合電信、移動、聯通等公司進行設備的安裝維修和保養工作。

    9、在能源管理、降低消耗方面,將車庫照明、樓內通道照明、大廳照明、電梯廳照明及樓梯間照明等分時關電控制;

    在保證整體照明需求和造型完整有序的前提下,盡量減少燈具使用數量。我對商場內的公共電氣設備、設施進行摸底排查,找出節能降耗的方法。本作凡是能自己能維修的設施設備不請外協,自己動手修理以節約費用開支。對大型設備方面,如電梯、中央空調、柴油發電機在維修過程中進行監督把關,在保證能正常運行的前提下盡量節約,在必須更換的元器件中對采購數量和價格進行控制。做好修舊利廢工作,對更換出的零部件、燈具等進行維修,通過更換零件或重新拼裝等方式修理舊件,減少新件的使用。

    在即將到來的20____年,我會進一步發揚敬業精神和奉獻精神,真抓實干,開拓創新,不斷把自己的工作提高到一個新的水平,為我公司推進構建和諧、平安商場,做出自己應有的貢獻。也望各位領導同事們一如既往的幫助我、支持我謝謝!

    ____工程部

    述職人:______

    20____年____月__日

    工程部副經理述職報告320____年度,在公司領導的正確指導及公司各職能部門同仁的配合下,我昆山南亞銅箔三廠工程、南亞必成四期工程項目部的全體員工堅持與時俱進、開拓進取的精神,認真開展工程項目管理的各項工作,并取得了一定的成績。現將20____年的工作情況作一個總結:

    一、工程進展情況及產值完成情況。

    1.1工程進展情況。

    昆山南亞銅箔三廠工程土建結構部分已基本完成,鋼構部分構建制作也已完成,目前調配吊裝中;昆山南亞必成四期工程基樁工程已完成,目前土建結構部分施工中。

    1.2各工程產值完成情況。

    截至目前南亞銅箔三廠2972。9萬元,南亞必成四期900萬元,預計年底完成產值共約4500萬元。

    二、項目部人員情況。

    項目部現有管理人員5人:項目經理,安全員,質量員,安全員施工員。

    三、安全、質量、進度及文明施工控制。

    項目部積極配合建設單位、監理單位及質安站等部門來推動施工現場的安全、質量等工作,經過我們一年的努力,在項目部所有管理人員的努力下,協調各種關系,處理各種問題,保證工程安全及質量。目前沒有出現重大的質量及安全事故,在進度控制及文明施工控制上所有項目都做的較好。

    四、積極配合公司經營部門做好市場開拓工作。

    干一項工程,樹一座豐碑,交一方朋友,開拓一片市場,這是項目部的經營理念,干好在建工程,贏得業主的信任,這是承攬后續工程的關鍵。項目部全體員工在干好在建工程的基礎上,在外協隊伍的努力協助下,積極配合市場經營部開拓市場,配合跟蹤潛在中標項目。

    五、20____年目標。

    20____年,在項目部全體員工集體努力下,克服困難,并取得了不錯的成績,圓滿地完成了本年度工作。

    展望20____年,項目部全體員工充滿信心,決心為公司的進一步發展貢獻一點力量,同時為使工程管理水平能夠更上一個臺階,為使我項目部營銷指標能夠更上一層樓,我項目部力爭在20____年做好以下幾方面工作:

    1、抓好安全、文明施工工作。

    在12年項目部對于所涉及工程首先制定更高的目標,這樣可以做到管理有的放矢。建立以專職的崗位安全管理為核心,以各專業工程師為骨干,班組長及工人全員參與的安全管理體系,加強安全交底工作,特別是對協作隊伍的交底,使總包與協作隊伍安全管理體系形成連動,將生產與安全的緊密結合,同時依靠公司管理力量,切實做好安全、文明施工工作,確保實現工程安全管理目標。

    2、切實做好質量控制工作。

    在____年度,為更好的控制質量,建立各級質量責任制,堅持把質量放在施工生產的首位,全員抓質量,把責任落實到每個管理崗位上,特別是要落實到外協隊管理人員身上,加強對外協隊伍質量意識教育,教育面要達到100%。加強質量專檢,項目部設立專門質量檢查人員,每天進行工程質量檢查,充分抓好預防和把關作用,爭取不發生任何質量事故。

    3、做好管理與溝通工作。

    積極做好項目管理工作,通過交流、培訓,提高外協隊伍的管理水平,積極與業主、監理及其他項目參建單位溝通交流,提升項目部的形象。

    4、極開拓市場。

    一如既往積極配合公司經營部門做好市場開拓工作,準確及時提供市場信息,爭取為公司在經營規模上做大做強作出更大的貢獻。

    5、加強后備人才的培養。

    大力培養后備人才,將一些青年學生推至一線進行實踐鍛煉,充分發揮青年學生的優勢,提升項目的管理水平。

    工程部副經理述職報告4尊敬的各位領導:

    您們好!

    時光飛逝,斗轉星移。轉眼間我來舒客商務酒店已有兩年多了,到崗的第一天我就感受到了這是一個充滿朝氣、充滿活力,組織十分嚴密、思路非常明確、管理相當人性化的一個團隊組織。有這么一個優秀的團隊組織,能讓我聯想到過去舒客人的偉大和成功,展望未來讓我看到的是舒客的希望和收獲!從而使我更加有信心的為之付出、為之努力!

    隨著國家經濟體制的改革的不斷深入,為了適應市場經濟的環境和變化,為了我們把自己的業務很快提高,公司領導決定今年在我們舒客商務酒店要進行規范學習、晉升晉級業務考核,努力提升自己。是學習的一年,也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機會。我身為其中一員,也應積極參與其中,以使真正將自己鍛煉成才,從而是公司和個人取得更好的經濟效益和社會效益。

    我現擔任工程部經理一職,雖然兩年來的時間不長,但我也是同大家一塊學習一塊成長起來。來酒店之前,我是在幾家民營企業打工,到后來也參與了管理工作,從了也造就了我人生,因此深知這份工作對自己的重要性,從來酒店的第一天起,我就告誡自己,時刻干好自己的本職工作。我相信一份耕耘,就會有一份收獲。從走上這個崗位后我感到肩上的擔子沉甸甸的,因為這是領導和同事們對自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴格要求自己,加強自身學習,安排好日常工作,深知自己不僅是一個工作者,同時也是最基層的管理著。

    身為管理者應該以身作則,時刻牢記自己的職責,遵守酒店的各項規章制度,始終把酒店的利益放在首位,工作中遵章守紀,服從分配,勤學肯干不怕臟,不怕累。兩年多來自己樓上樓下,樓里樓外,爬頂子、下井道,幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個角落,熟悉了酒店現有的所有設備,酒店每一次的維修和安裝,自己幾乎都參加了,所以對酒店的所有設備幾乎全都知道它的位置,為酒店設施設備的正常運轉付出了自己心勞智慧和汗水,當然自己先后兩次被評為優秀員工,三次得到了現金獎勵,以至達到現在的經理崗位。

    本人高中文化,曾在民營企業干了十八年的電氣和機械裝配維修工作,曾擔任過電工、質檢員、設備檢修工、鉗工、鉚工、擔任過車間主任、庫管和銷售、以及廠長等職務。但自己很清楚,酒店的設施設備保養工作對于我說是一個全新的行業,因此要結合實際把自己的經驗用于實際工作中去,雖然工作有時候顯得緊張繁忙,但我無半點怨言。在排班和安排時,充分考慮人員特長的搭配,努力完成上級指定工作,按輕重緩急,對工作作出安排,對工作中發現的問題及時反映和提出自己的維修建議。如針對1樓大廳的空調多年來效果不佳的現象做出了處理建議,分析是由于空調管道水循環不暢而造成制熱制冷效果不佳,應加裝管道增壓泵來解決,后在周例會上經領導同意后,立即買泵加裝,果然效果特好,解決了每年每季都要開大廳柜式空調的現象,給酒店大大節約了電費,達到了1樓大廳的制熱制冷的良好效果。

    雖然自己在工作中取得了一點成績,但是離酒店和客人的要求還差之甚遠,由于年齡和個人性格的原因,工作中過于謹慎有余,魄力不夠,管理上抹不開面子,給酒店也帶來了一定的損失,不過失敗是成功之母,正以為我知道自己的不足之處,才能使我加倍努力得工作和學習,使自己在以后的工作中能不斷地改進和提高。

    本人將在今后的工作中發揚已有優點的同時對一些方面的工作進行改進和強化,吸取別人的好方法,堅持對部門員工心態和技能的培訓,對安排過的工作實行檢查驗收,保持有始有終,才能是我們的設備正正的為賓客提供優質的服務。

    最后,祝我們在20____年取得圓滿成功,祝我們舒客酒店的未來更加輝煌。

    以上報告敬請領導批評指正!謝謝!

    工程部副經理述職報告5如何帶領工程部開展工作,順利圓滿的完成工作任務,這是我調入北京____一直在思索的一個問題,結合自己在北京____半年的工作經驗,和集團工程管理中心朱總監、地區公司總經理劉總、工程設計管線領導何總、項目總經理黃總常常在工作思路上的指導,以及各位同事的一些看法,談談自己的一點點感受。

    我個人的理解,我司工程部經理是個典型低權力的領導職位,在工程部要起到領導示范、模范帶頭作用。由于項目組織的特點,他的上級有項目總、管線總等若干管理領導,下級是與之一起晝夜奮戰在施工一線的各專業工程師,能采取的激勵措施是很有限的,注定他領導風格主要靠影響力和說服力而不是靠權力和命令。他除依靠公司的規定去管理,更多的是從心理學、行為科學上去激勵成員,在部門中充當教練、活躍氣氛者、維和人員和沖突裁決人。他在工地上全面觀察并需要預見到潛在的綜合問題,并迅速組織處理,需要時刻追尋目標、跟蹤目標和實現目標。

    來北京____后,我更堅持學習設計、施工等各類規范要求和項目專業知識、工程管理等,多看多學多問,不斷提高自己的各方面能力,大家也很樂意跟我交流探討技術問題,自己的專業水平與威信也逐漸增加,也贏得大家的尊重。我常駐工地,工作重心以協調關系、指導下屬為主,但又不放松施工管理,工作中充分利用和管理好現場監理工程師,注重培養每位員工的責任心、執行力、敬業精神。高興的是部門新招聘的土建工程師畢工和陳工專業技術水平扎實、工作積極認真負責,具有較好的敬業精神;水電工程師楊工既要設計管理,又要現場監理,具有勤于奉獻精神。我們團隊每天都在積極表現,公司領導很樂見工程部有一個向好、向上的發展趨勢。

    我們工地的施工總包單位是第一次承建我司工程,對____二期項目快速的推進(邊設計、邊報建、邊施工、有時不免還邊修改),從開始的不理解、工作拖沓抵觸到后來不斷配合、春節期間正常施工、積極趕工,二期項目(建筑面積13萬多㎡)全面開工,其中8#樓從20____年11月中旬開工到20____年4月中旬期間共完成預制管樁基礎、2層地下室和上部主體結構12層,這很大程度反映了總包單位的施工實力,同時也與我部正確處理與總包單位的關系有一定的關聯。我們與各施工單位除了監管與被監管的關系外,還有協作、配合的關系,可概括為監、幫、促的關系。在施工管樁、人工挖孔樁、澆筑地下室砼等重要部位前,我們組織對施工員、班組長先進行圖紙與技術上的交底、關鍵部位不厭其煩去講解,對其施工中的實際困難盡其所能給予幫助解決,對施工單位安排工作中從技術及做法上講出道理來,讓施工單位從心底里認為確實應該這樣去做,目前我們打造了一個和諧的施工氛圍。

    與我部合作監理的監理單位是第一次承擔我司的監理業務,監理部的監理工程師與工程部的各專業工程師在現場施工質量、進度、安全管理工作中基本上是融為一體的,各個工序的檢查驗收都由工程部、監理部共同參加,晚上工地的值班經常有監理部人員的參加,富有施工經驗的總監和總監代表常常提出很有建設性的建議,他們為我們的項目建設起到了很好的服務作用。

    我們對二期項目目標控制的管理:

    1)、設計圖紙方面:由于時間相當緊迫,設計與施工幾乎是同步進行。工程部和設計部緊密配合,在施工樁基礎時,設計部就先提供地下室的備料圖,樁完工就提供正式地下室圖紙;施工地下室時,設計部再提供主體結構的備料圖,地下室完工就提供正式主體設計圖紙,大家都在趕時間、搶進度。這樣操作的前提必須要求現場人員充分理解消化圖紙、及時溝通信息,才能保證不出現差錯,目前來看在這方面我們算是相當成功的。施工前我們組織現場監理和施工單位審核圖紙,解決圖紙自身存在的問題。

    2)、招標與其他施工單位進場方面:時間緊迫,我們只能按照原則計劃:只要有施工作業面就要讓其他施工單位進場施工,提早倒排計劃,請集團完成招標任務,目前來看這個原則計劃得到了實現,架空層的干掛GRC、樣板房的精裝修、銷售通道的園建等施工單位按我們的計劃進場施工。

    第3篇:酒店工程部員工總結范文

    (一)當好參謀助手,竭力協助領導掌控工作全局。

    對集團下達的文件認真貫徹執行并安排部署,使上級的指示精神落到實處。利用資源優勢,大力推廣辦公自動化提高工作效率,嚴肅認真地做好各項文書工作,及時收文、發文、催辦一時延誤的文件,在完成公司政務、會議等方面的會議紀要的同時,作好對其他相關單位、部門會議精神的傳達。

    積極主動地參與對外事務,辦理各類證章及各項費用的繳納、年鑒等事項,并與對口監管單位、職能部門處理好人際關系,樹立公司良好對外形象,為今后工作順利開展奠定良好基礎。

    (二)發揮牽頭作用,改善內部和外部的關系。

    在面對工作壓力的同時更需要溝通,以便增加透明度。定期召集公司內部員工召開全員工作會議,讓每一位員工都能了解自己企業目前的狀況,了解自己領導的個人魅力,了解自身與其他員工之間的工作關系,只有這樣才能減少工作的壓力,避免產生工作矛盾,解除員工不必要的擔憂,樹立起良好的自信心更好的為公司服務。

    當前我公司正處在初期的籌備階段,同時進場進行施工的外部單位將近十家,我們主動召開了定期施工會議,在開放的狀態下研究解決施工過程中所遇到的困難和問題,增進了公司和每個施工單位之間的感情也拉近了各施工單位之間的相互關系,提高了工作效率,推動了工程的順利進行。

    (三)堅持原則、嚴把公司財物的使用關。

    對公司車輛、辦公用品、印章的使用要嚴格執行集團的規定,杜絕一切違規操作。印章的使用更要嚴守領導審批制,避免造成負面社會影響。

    二、人力資源

    人事管理制度要服務于公司的大目標,有利于公司發展,亦利于員工的前途。不斷收集人事管理資料,根據現有資料進一步了解員工,并結合實際工作表現不斷調整,盡量使每一位員工身處合適的崗位,從而適應公司的需要發揮出自身特長。

    草擬公司內部組織機構和部門調整方案,制定了各部門和各崗位的職責。在公司班子的領導下能者上,庸者下,掌握用人任人唯賢的原則,堅決反對任人唯親的官僚腐敗作風,在一定程度上調動了員工的工作積極性和創作性。

    三.安全保衛、安全防火

    公司上下繼續堅持“三防”工作的齊抓、共管,責任落實到個人,堅決做好大廈的日常保衛工作,將個別突發事件拒之門外,避免發生人員傷害,確保集團領導及各部門日常工作的正常開展。

    加強公司的安全防火工作,公司領導與各部門領導以身作則,在思想上高度重視,時刻牢記火災的巨大危害;行動上積極參與消防演練、帶頭學習各項消防知識,組織實施了節假日的安全值班和定期的安全檢查,真正做到防患于未然。

    發揚“主人翁精神”,教育每位員工讓他們知道安全問題歷來是公司的重中之重,沒有堅定可靠的安全保衛工作、沒有嚴禁縝密的安全防火措施,公司的經營和發展就無從談起,集團的宏偉目標就變為一紙空談,也就更談不上我們個人的利益,使每位員工自覺行動起來成為公司的主人,為公司把好關看好門。

    四.工程維護

    由于新成立的______酒店正處于整體內部施工的過程當中,我公司工程部門的相關事務、任務也隨之加大,不但要照常維護大廈的日常工作,做好水、電、暖的供應,還要針對所有進場的施工單位,搞好協同施工的關系,嚴抓質量監督,真正做到為大廈的順利施工保駕護航。

    第4篇:酒店工程部員工總結范文

    于總回顧了上半年的生產經營情況,在激烈的市場競爭格局中,集團各級領導和全體員工在董事會的正確領導下,克服了種種不利因素的影響,緊緊圍繞年度經營目標,狠抓工作落實,整體工作穩步推進,基本實現了預期目標,顯現出良性運行質量和態勢。

    一、在建項目

    領先心城二期:在各有關部門的積極協作下,項目全體人員努力克服困難保質量、搶工期,基本實現了公司對該項目的總體進度要求,7月15日已開始正式向業主交房。

    酒店二期土建和設備安裝部分:上半年土建部分狠抓施工管理,注重各工序之間的協調,在確保質量的前提下,完成了大堂采光頂及東西玻璃幕墻、廡殿主體、abcd段室外裝修和室內土建改造等預定任務,開始進入弱電、設備安裝階段,為內裝工程奠定了良好的基礎。

    酒店二期內裝部分:為實現9月20日完成內裝,開始試營業的總體要求,深挖內部潛力,克服各種困難,加班加點,基本保證了工期的按計劃進行。

    二、資產經營管理與欠款回收

    曲江惠賓苑賓館:惠賓苑賓館在強化酒店管理,完善規章制度,注重隊伍建設的同時,將集團下達的各項經營指標細化分解落實到人,實行全員銷售模式,對酒店全面完成上半年的生產經營任務起到了積極的促進作用。

    海中霸商務會所:為消化因市場疲軟帶來的不利影響,海中霸通過抓管理、抓服務、抓細節、抓出品、降成本等辦法來完善經營機制,提高經營業績。

    鑫園置業公司:鑫園公司負責管理的學生公寓,上半年實現無安全事故、設備事故、食品事故、責任事故,員工隊伍穩定,總體運營情況良好。

    三個經營性子公司各項主要經濟指標均超額完成任務。

    欠款回收:按調整后的計劃全部收回。

    三、房地產銷售工作

    今年上半年,受整體經濟形勢和尾房銷售等實際困難的影響,銷售工作形勢嚴峻。除銷售費用控制較好外,其它各項銷售指標均有較大缺口。

    四、集團綜合管理

    1、繼續推進綜合配套改革,不斷強化制度管理和專業化管理。堅持貫徹執行生產進度周報、月報、工作例會和專題會議制度,為理順工作關系,暢通管理渠道發揮了很好的作用。員工遵章守紀、按規行事的意識得到了加強,工作作風更加務實,工作效率有所提升。

    2、認真負責的做好各項工程管理工作。公司上半年在建項目和收尾工程的工作量仍然很大,工程招標、材料供應等各項工作十分繁雜,并且擔負著西市項目的大量工作。工程部深入一線,正確把握招標原則,想方設法降低成本,堵塞可能出現的管理漏洞,及時完成了各項目的工程招標和日常工程質量督查工作。預算部積極參與工程設備招投標及材料認質認價工作,妥善處理合同糾紛和各種矛盾,嚴格控制工程造價。材料供應部根據項目進度,在確保材料設備質量前提下,注意了解市場信息,注重溝通技巧和談判策略,努力降低供應成本,及時供貨,保證了工程的順利進行。報建部積極配合各項目工程,在手續報批、處理歷史遺留問題等方面為公司排憂解難,做了大量的工作。

    3、加強財務管理,積極籌措資金,保證經營建設資金需求。財務部一方面為保證銷售回款的順利進行,嚴格審查售房合同,進行價格審批,定期協調按揭房款和收款進度,及時回收資金。一方面定期召開集團財務工作會議,對各子公司的財務工作進行部署檢查和調整,嚴格執行公司的各項財務制度,基本保證了集團安全正常的資金周轉。融資部最大限度的拓寬融資渠道,及時完成集團各公司的新增貸款、貸款展期和還貸工作以及企業分類和信用等級的評定工作,保證了集團的資金需求。

    4、對經營性公司實施有效的監督管理服務。為保障各經營性公司的正常運轉和健康發展,資產管理部經常深入一線了解情況,協助解決經營管理中遇到的實際問題。同時,對各子公司每個月的指標完成情況和采購、維修計劃進行及時的跟蹤檢查,嚴格把關,既有效控制了費用 的支出,又保證了經營工作的正常開展。

    于總指出,上半年我們在工作中還存在一些問題,一是對出現的問題缺乏深入的研究討論,解決處理問題時缺乏前瞻性和預判性,頭疼醫頭,腳疼醫腳,忙于應付;二是部門之間、領導之間溝通協調不及時,使得本來能夠在短期內解決的問題一拖就是好長時間,直接造成了工作的延誤;三是有些人責任心不強,工作拖沓,上邊催一下動一下,不催就不動,缺乏主動意識;四是有的人員工作能力欠缺,不注重學習提高,不能很好的履行職責。這些問題的存在,直接影響到工作進程和績效的提高,要引起高度重視,努力加以改進,做好下半年的重點工作。

    一、繼續抓好目標責任制的落實。各部門、各項目、各子公司要認真對照年度目標任務,找出影響目標實現的具體因素,提出切實可行的方法和措施,加強溝通協作,以認真負責的態度,保證目標責任的落實。

    二、銷售工作要把工作重點放在存量資產的銷售、欠款回收和產證辦理上,突出重點,突破難點,力爭完成全年的銷售目標。同時要認真做好領先心城二期等項目的交房工作,進一步加強同相關部門的溝通,處理好歷史遺留問題,避免矛盾的累積和激化。

    三、酒店二期項目裝修要周密安排工程進度,做到安全生產,保質保量,按期完工。

    四、領先心城二期項目要抓緊各項收尾工作的進展,力爭10月底之前完成綜合驗收備案工作,不留尾巴。

    五、經營性公司要繼續努力提高經營水平,向管理要效益。各級領導干部要身先士卒,以身作則,真正起到表率作用,充分調動廣大員工的積極性,保證全年各項經營指標的完成。惠賓苑賓館要根據酒店二期工程的進展情況,拿出二期營業的具體方案,提前做好各項準備工作。

    第5篇:酒店工程部員工總結范文

    2008年即將度過,我們充滿信心地迎來2009年。過去的一年,是##勝利召開、其會議精神 鼓舞全國人民與時俱進的一年,是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年,也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足,以利于揚長避短,奮發進取,在新一年里努力再創佳績。以下是工作總結詳情:

    一、科學決策,齊心協力,酒店年創四點業績

    酒店總經理班子根據中心的要求,年初制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,一是努力實現“三創目標”,二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策,指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進,以及各項演出活動的實操,尤其下半年十六屆四中全會強 勁東風的激勵,酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班,團結全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業績。

    1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等

    相關經營措施,增加了營業收入。酒店全年完成營收為 萬元,比去年超額 萬元,超幅為 %;其中客房收入為 萬元,寫字間收入為 萬元,餐廳收入 萬元,其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %,年均房價 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,皆高于全市四星級酒店的平均值。

    2、管理創利。酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節流節支,合理用工等,在人工成本、

    能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導節約,從嚴控制。酒店全年經營利潤為 萬元,經營利潤率為 %,比去年分別增加 萬元和 %。其中,人工成本為 萬元,能源費用為 萬元,物料消耗為 萬元,分別占酒店總收入的 %、 %、 %。比年初預定指標分別降低了 %、 %、 %。

    3、服務創優。酒店通過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓,加強管理人員的現場督導和質量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優質服務水準。因而,今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,我店僅扣2分,獲得優質服務較高分值,在本地區同星級飯店中名列前茅。此外,在大型活動的接待服務中,我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位,分別收到了來自活動組委的表揚信,信中皆贊揚道:“酒店員工熱情周到的服務,給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

    4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經 理的關心指導下,店級領導每天召開部門經理反饋會,通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,勤于巡邏,嚴密防控。在相關部門的配合下,群防群控,確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。

    二、與時俱進,提升發展,酒店突顯改觀

    酒店總經理班子率先垂范,組織指導黨員干部及全體員工,認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況,與時俱進,提升素質,轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反復強 調,干部員工要有緊迫感,應具上進心,培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技,沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態,是對酒店的忠誠度和敬業精神,是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流,啟發引導大家拓寬視野,學 習進取,團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值,并感受人生樂趣。因而,部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了,則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了,則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活 動中,在店級領導的榜樣作用下,部門經理帶領著主管、領班及其員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態,為酒店的窗口形象增添了光彩。

    三、品牌管理,酒店主抓工作

    在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中,酒店召開了多次專題會,安排了不同內容的培訓課,組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時,酒店引進國內外先進酒店成功經驗,結合年初制定的管理目標和工作計劃,酒店及各部門全年主要抓了工作。

    (一)以效益為目標,抓好銷售工作

    1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位,僅銷售人員上半年就有 名,是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因,關鍵是人,是主要管理人員的責任。因此,酒店果斷地調整了銷售部經理,并將人員減至 名,增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

    2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定,缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經理班子在調整了部門經理后,研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上,拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道,設渠道主管專人負責,并按各渠道客源應占酒店總客源的比例,相應地按比例分解指標。這樣,一是劃分渠道科學,二為分 解指標合理,三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進了銷售業績的提升。

    3、房提獎勵。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店,以接待協議公司商務客人和上門散客為主,以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略,總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗,制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策,極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度,使酒店上門散客收入由上半年 萬元升至下半年 萬元,升幅約為 %。

    4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,加大促銷力度外,還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理銷控房間,保證酒店利益最大化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運作,保證客人的滿意,也保證了酒店的最大利益,連續多天出租率超過100%,而平均房價也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善,尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”,減少了客人等待結帳的 時間,改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間,及時解決了客人的各種疑難問題,并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發 生一起錯登漏登現象。總之,前廳部在總經理的帶領下,層層把關,狠抓落實,把握契機,高效推銷,為酒店創下了一個又一個記錄,上門散客由原來占客房總收入的 %提高到 %,最高日創收為 元,最高日平均房價為 元;全年接待賓客 萬人次,接待外賓 萬人次。

    5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第 一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經理到主管、領班,直至前臺接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并處理賓客投訴約 起,為酒店減少經濟損失約 元,爭取了較多的酒店回頭客。此外,銷售部按酒店總經理班子的要求,開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等,直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收 萬元,比上半年增額 萬元,增幅約為 %。

    (二)以改革為動力,抓好餐飲工作

    1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,但在管理體制上率先進入市場軌道,績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,即將餐廳的經營收入指標核定為 萬元/月,工資總額控制為 萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下,若超額完成或未完成營收指標,則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法,一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動力,促進餐廳、廚 房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

    2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革,用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下,員工能進能出,依據工作表現競聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行禁止。當然,主要管理者若素質欠佳或管理不力,也自然會產生一些逆反后果。但總體看來,餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗 位,將認真工作的員工提為領班,將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等,多多少少推動了餐廳各項工作的開展,為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。

    3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜,由店級領導及相關部門經理試菜打分,考核廚師的業務水平,同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來,餐廳共推出新菜 余種,其中,鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外,對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵,對業務技術較差的廚師要求及時調換等。

    另外,餐廳配合酒店,全年共接待重要客人 批,計 多桌,約 人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。

    (三)以客戶為重點,抓好物業工作

    1、耐心售房。如物業部出租3322房,房主是做旅行社的,又處于剛創業階段,為減少資本投入,就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,于是 他們看中了3322房,離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。后來,物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間,經過兩天多的不斷做工作,他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下,寫字間的出租率達到了 %,超過了去年同期水平。

    2、售后服務。夏天到了,空調不制冷,投訴;房頂漏水了,投訴;發現有人私自動用公司的用品了,投訴;冬天到了,暖氣不熱了,投訴;就連浴室少了個凳子,都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸責任,首先向客人道歉,再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。

    3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費,物業部就積極進行催賬,不僅是打電話,每到交費的時候就親自到房間去收房費。

    (四)以質量為前提,抓好客房工作

    1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定,客房部根據酒店要求,設立了長包及散客班組的晨會制度,對當日的工作進行布置,對每個員工的儀表儀容不整進行規范,從而使全體員工在思想上能夠保持一致,保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結,對下周的工作進行 布置并形成文字,同時將酒店相關文件的內容納入其中,充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。

    2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外,將安全知識培訓開成系統在全年展開,體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等,從點滴入手。明確各區域的安全負責人,以文字形式上墻,強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對,做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間 間,不符人員 人。客務部共查出不安全隱患 起(客人未關門、關窗 起;不符合酒店電器使用規定 起)。

    (五)以“六防”為內容,抓好安保工作。

    1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前,保衛工程部都積極制定安保方案和應急預案共 份、及時簽訂安全協議書約 份。按時組織酒店內安全檢查,與各部門簽訂安全責任書,做到責任明確、落實到人、各負其責,事后并做好應急管理工作總結。

    2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施,提前對煙感系統 個報警點進行全面測試,對斷線故障、報警點不準確進行修復,保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。

    (六)以降耗為核心,抓好維保工作

    1、八字要求。根據北京市委市府關于節電節水的通知精神,酒店總經理辦公會專題研究決定,在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上,再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。

    2、搶修維修。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作,經常為搶修一個部位堅持工作到深夜,有時一干就是一整夜。同時,他們對自己的工作做到心中有數合理安排,如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

    3、采購把關。采購部在工作中努力做到節約開支,降低成本,積極走訪市場咨詢商家,努力做到貨比三家,堅持同等價格比質量,同等質量比價格,嚴把進貨質量關。堅持制度原則,凡是支出金額較大的采購計劃,都要事先得到領導審批。做好預算費用開支,控制采購費用的支出。

    (七)以精干為原則,抓好人事工作

    1、合理定編。根據酒店總經理辦公會議精神,以精干、高效為用人原則,人事部在年初

    名全店人員編制的基礎上,由店級領導出面,找相關部門協調,再減10名編制,并未影響酒店及部門工作。

    2、員工招聘。根據酒店經營需要,控制人事費用支出,調整人員結構。由店級領導帶隊,數次去密云、懷柔、天津等地,聯系職校,招聘錄用實習生 人次;登報 次、網上招聘 次,共計招聘 人次。

    (八)以“準則”為參照,抓好培訓工作

    1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃,參照《員工待客基本行為準則》20字內容,由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人 員的專題培訓,重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓 余批,約 人次參加,通過講解、點評、交流等,受訓人員在思想認識和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。

    2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時,定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核,促進了待客服務人員學習英語的自覺性。

    3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時,每月有計劃,自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳,抓好對各崗位 的培訓工作,做到“日日有主題,天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進行培訓;主管、領班每兩周進行一次培訓,前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓,員工的整體素質提高 了,英語水平提高了,業務水平提高了,客人的滿意度也提高了。一年來,各部門共自行組織培訓 批,約 人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓,提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位,在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上,組織了業務實操考核,評出了客房第一名丁劍,第二名呂璽,第三名王鳳;前廳第一名張進,第二名張振,第三名王云;餐廳第一名李曉娟,第二名孫桂芬,第三名高梅;廚房第一名黃瑋,第二名方勝平,第三名鐘玉彪。 酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。

    四、四星標準,客戶反饋,酒店仍存三類問題

    一年的工作,經過全店上下的共同努力,成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四星級酒店的標準來衡量,問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。

    1、設施設備不盡完善。

    2、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊;二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”;三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。

    3、服務質量尚需有優化。從多次檢查和客人投訴中發現,酒店各部門各崗位員工的服務質量,橫向比較有高有低,縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在,都難做到一個樣地優質服務。反復出現的問題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節禮貌不主動,接待服務不周到,處理應 變不靈活。此外,清潔衛生不仔細,設備維修不及時等,也影響著酒店整體的服務質量。

    第6篇:酒店工程部員工總結范文

    酒店總經理班子根據中心的要求,開業初制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,一是努力實現“三創目標”,二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策,指導著全年各項工作的開展。尤其下半年十七大強勁東風的激勵,酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班,團結全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業績。

    1、經營創收:酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經營措施,增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元,比去年超額萬元,超幅為%;其中客房收入為萬元,寫字間收入為萬元,餐廳收入萬元,其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%,年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,皆高于全市四星級酒店的平均值。

    2、管理創利:酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節流節支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導節約,從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元,經營利潤率為%,比計劃分別增加萬元和%。其中,人工成本為萬元,能源費用為萬元,物料消耗為萬元,分別占酒店總收入的%、%、%。比預定指標分別降低了%、%、%。

    3、服務創優:酒店通過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓,加強管理人員的現場督導和質量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優質服務水準。因而,去年6月18日開業以來,獲得優質服務較高分值,在同級飯店中名列前茅。此外,在接待團體會議服務中,酒店銷售、前廳、客房、餐飲一起努力,得到了客戶的好評。

    4、安全創穩定:酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下,店級領導每天召開部門經理反饋會,通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,勤于巡邏,嚴密防控。在相關部門的配合下,群防群控,確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。

    二、與時俱進,提升發展,酒店突顯改觀

    酒店總經理班子率先垂范,組織指導黨員干部及全體員工,認真學習領會十七大全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況,與時俱進,提升素質,轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調,干部員工要有緊迫感,應具上進心,培養“精、氣、神”。酒店的管理服務不是高科技,沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態,是對酒店的忠誠度和敬業精神,是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流,啟發引導大家拓寬視野,學習進取,團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值,并感受人生樂趣。因而,部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了,則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了,則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中,在店級領導的榜樣作用下,部門經理帶領著主管、領班及其員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態,為酒店的窗口形象增添了光彩。

    三、品牌管理,酒店主抓工作

    在今年抓“三標一體”,6S管理的推行認證過程中,酒店召開了多次專題會,安排了不同內容的培訓課,組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時,酒店引進國內外先進酒店成功經驗,結合年初制定的管理目標和工作計劃,酒店及各部門全年主要抓了工作。

    (一)以效益為目標,抓好銷售工作:

    1、人員調整:

    酒店銷售部劃開前臺等崗位,僅銷售人員上半年就有名,是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因,關鍵是人,是主要管理人員的責任。因此,酒店果斷地調整了銷售部經理,并將人員減至名,增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

    2、渠道拓寬:

    銷售部原來分解指標因人而定,缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經理班子在調整了部門經理后,研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上,拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道,設渠道主管專人負責,并按各渠道客源應占酒店總客源的比例,相應地按比例分解指標。這樣,一是劃分渠道科學,二為分解指標合理,三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進了銷售業績的提升。

    3、房提獎勵:

    根據本酒店市場定位為商務型特色酒店,以接待協議公司商務客人和上門散客為主,以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略,總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗,制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策,極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度,使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,升幅約為%。

    4、窗口形象:

    銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,加大促銷力度外,還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理銷控房間,保證酒店利益最大化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運作,保證客人的滿意,也保證了酒店的最大利益,連續多天出租率超過100%,而平均房價也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善,尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”,減少了客人等待結帳的時間,改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間,及時解決了客人的各種疑難問題,并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發生一起錯登漏登現象。總之,前廳部在總經理的帶領下,層層把關,狠抓落實,把握契機,高效推銷,為酒店創下了一個又一個記錄,上門散客由原來占客房總收入的%提高到%,最高日創收為元,最高日平均房價為元;全年接待賓客萬人次,接待外賓萬人次。

    5、投訴處理:

    銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經理到主管、領班,直至前臺接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并處理賓客投訴約起,為酒店減少經濟損失約元,爭取了較多的酒店回頭客。

    此外,銷售部按酒店總經理班子的要求,開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等,直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收萬元,比上半年增額萬元,增幅約為%。

    客房部工作總結

    一、**年我部完成了以下工作:

    1.規范各管區、各崗位的服務用語,提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養,在**年元月份,針對我部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象,我部號召各管區搜集本管區各崗位的服務用語,進行留精去粗,后裝訂成冊,做為我們對客交流的語言指南,同時,也將做為我們培訓新員工的教材。自規范服務用語執行以來,我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期,很多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,有回來原來的跡象,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我部將對此加大督導、檢查方面的力度。

    2.為確保客房出售質量,嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執行“三級查房制度”,即員工自查、領班普查、主管抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低,并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》,對客房各項指標的檢查用數據來反映存在的問題更直觀,據統計,我部在**年客房質量達標率為98%。

    3.執行首問責任制實施首問責任制要求處在一線崗位如前廳、總機、服務中心所掌握的信息量大,如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等,還有員工處理事情的靈活應變能力,對客服務需求的解決能力。首問責任制是在正式執行前,已做好各項準備工作,要求各崗位廣泛搜集資料,加強培訓學習,擴大自已的知識面,以便更好的為客人提供服務。首問責任制從今年元月份正式執行以來,工作較去年有了很大的進步,去年有多起因轉手服務而耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件,今年無一起。

    4.開展技術大練兵,培養技術能手,切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛生和服務工作,管家部從今年8月起利用淡季,對樓層員工開展技術大練兵活動,對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現員工的操作非常不規范、不科學,針對存在的問題,管區領班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。通過考核,取得了一定的成效,房間衛生質量提高了,查房超時現象少了。

    5.建立“免查房制度”,充分發揮員工骨干力量,使領班有更多時間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上。為了使員工對客房工作加深認識,加強員工的責任心,今年10月份,管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協議》,讓員工對自己的工作進行自查自糾,并讓員工參與管理,負責領班休假期間的代班工作,充分體現出員工的自身價值和酒店對他們的信任,使員工對工作更有熱情。到目前為止,4人申請免查房中無一人出現過大的工作失誤。如此一來,減輕了領班在查房上的工作量,有更多的時間與精力放在員工的管理和培訓工作上,真正發揮了做為基層管理人員的工作職能。

    6.開展各種“興趣班”,豐富員工的業余生活,從而提高員工的素質。近兩年,隨著我店客源結構的不斷擴展,經常會有一些境外團,如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我,與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務的最大難題。為了與時俱進,我們利用來店實習外語專業的實習生,辦起了“外語興趣班”,給我們的員工進行日常(英語、日語)用語的培訓;考慮到酒店商務樓層的開發增配了電腦以及開通了網線,員工對電腦均很陌生,我們同時辦起了電“電腦班”,還開辦了“美術班”,此舉,一方面體現了有特長的員工在酒店的價值,另一方面,增長了員工的知識面,豐富了員工的業余生活

    7.開源節流,降本增效,從點滴做起。客房部是酒店的主要創收部門,同時也是酒店成本費用最高的一個部門,本著節約就是創利潤的思想,我部號召全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,同時在員工技能考核中,節能也做為考核項目,目的是加強員工的節能意識,主要表現在:①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用,牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉,中班六點后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施,這樣日復一日的執行下來,為酒店節約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制,客房物管針對酒店給部門下發的預算指標,對各管區的物品領用進行了合理劃分,各管區每月申領的物品均有定額,且領貨不得超出定額的85%,如確因工作需要需超出的,必由部門經理批示后方可領取,且客用品領用責任到人。

    8.堅持做好部門評優工作,努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優秀員工評選方案》為指導,堅持每月評出5名優秀員工,每人獎勵30元,并在《內部資訊》上公布,以激發員工的工作熱情,充分調動他們的主動性、自覺性,從而形成鼓勵先進,鞭策后進的良性競爭局面,避免干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規范化和更具創新力,充分發揮領班真實的管理水平,并以帶動班組員工工作積極性為主旨。今年11月份,醞釀已久的《管家部班組評優方案》開始實施。通過評優,讓一些先進的班組脫穎而出,一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地,不再默守成規,而是奮起直追。每月將班組評優結果張榜公布,讓各班組領班、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次。通過一個月的運行,取到了預期的效果。

    9.對進行綠化改造,努力為酒店裝扮一幅完美的臉。我部先后對酒店正門口“店徽綠化帶”、啤酒花園外墻及B、C棟側門處進行全面改造,共栽種了黃金梅500株、七采扶桑300株、九里香200株、紫貝萬年青1000多株、劍麻12株、木瓜樹10株等,使綠化有了一定的改善。

    10.建立工程維修檔案,跟蹤客房維修狀況。從今年開始,服務中心建立了工程維修檔案,對一些專項維修項目進行記錄,便于及時跟蹤、了解客房維修狀況,從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性,同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內運轉狀況。

    11.組織部門內審,使客房部工作逐步向ISO-9001質量管理體系靠近自從酒店推行ISO-9001質量管理體系以來,我部堅決貫徹執行,要求各分部依據酒店和部門的“質量目標”制定出各分部的“年質量目標”,并根據每月服務情況匯總和工作記錄,制作出《每月質量目標分析報告》,為部門和酒店的服務質量分析提供了數據,為服務質量的改進提供了有利的幫助。我部分別在4月、6月開展了兩次內審,主要目的是檢驗各分部的工作是否按照ISO質量管理體系的要求認真執行,也為酒店認證工作做好準備。審核通過召開首次會議,確定審核目的、依據、范圍,將內審員分成兩組,進行交叉審核,對審核不合格的出具不合格報告,限期整改。兩次內審共查出63項不合格項,均已整改。通過組織實施這樣的活動,對我部內審員是一種鍛煉,同時更是對客房部工作的開展是否按《運行手冊》程序操作的一種檢驗。在理論與實踐結合過程中,讓我們感到有些運行程序存在漏洞和不規范,不適用于現行工作,如不加以修正,會造成不良后果,在今年6月,管家部對《鑰匙管理規定》做出了重新修訂。同時,也有一些工作程序我們未考慮到的,鑒于此,前廳部根據自身業務的開展,新增了《參觀房管理規定》、《排房的注意事項》、《空房管理制度》、《掃描服務工作程序》、《房間辦理延住的工作程序》,配送中心新增了《客衣核對程序》、《客衣服務中的特殊事項處理》、《客衣核對程序》、《客衣打碼程序》、《送還客衣程序》、《客房、餐廳布草收發程序》。以上工作程序的修訂、出臺,會使客房部ISO-9001質量管

    12.規范留言服務,使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。服務體現于細節,小小的一封留言信,寫的恰當、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺。我部以前的留言存在格式不統

    一、禮稱不統

    一、同樣的一件事不同人留言卻是千差萬別,為了規范我們的留言服務,今年,前廳、服務中心集中人員討論如何將“留言服務”做的更好,最后形成了統一的寫作模式,同類型的事,再給不同客人留言時,能保持一致,也許客人察覺不到這一點,但是只有我們自己知道自己的進步。

    13.改變以往的開夜床方法,使我們的服務更具個性化、人性化。在以往開夜床的基礎上,我們又將自做的天氣預報卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上,如在歐洲、奧運會、歡樂節期間給客人送上一些當日的節目預告片,為在店客人的起居生活和出行提供了方便,多次受到客人的表揚。總之,為客人提供超出客人期望值的服務一直是我們努力的目標。為此,號召員工做一個有心人,注意留心觀察客人的生活習慣,掌握客人更為詳實的資料,包括哪里人、來的目的、民族等等,才能提供針對性、有特點的服務。同時服務創新需要發散思維,并懂得什么樣的服務才能打動客人。**年我們這項工作做的雖然比往年有起色,但離創新服務還有距離。

    14.提高散客房價,增加客房銷售收入,前臺實施UPSALL方案。為拓展散客市場,帶動商務客房的銷售,前廳部出臺了散客增銷方案,得到了店領導的支持,并于今年9月份正式開始實施,由于這鐘銷售方式將接待員的銷售業績直接與獎金掛鉤,員工的積極性很高,截止目前,順利為酒店在散客上額外增銷人民幣18000元。

    15.確保查退房及時、準確。保證查房及時性、準確率高一直是我部的一大難點,如果做得不好,不僅給客人留下不好的印象,而且會給酒店帶來經濟上的損失。我們通過不斷摸索,根據酒店入住的以會議團、旅游團為主的特點,在沒有確切退房時間的情況下,我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間,了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間,提前做好人員安排,每次接到第二天退房量大、且較集中時的通知,中班員工都主動留下和夜班員工一起查房,同時還要繼續當日的工作,工作非常辛苦,但這樣避免了客人投訴辦理退房時間長,也確保了查房的及時準確性,員工豪無怨言,據統計,今年查退房及時、準確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題,還未能與前收達成共識,但本著維護酒店利益為原則我們還將繼續努力。

    16.與宅急送公司合作,為客人提供更為方便、快捷的郵寄及行李托運業務。目前客人委托我們郵寄的業務增多,為了使這項業務的開展更方便、更快捷,滿足我店客人需求,我部與廣州宅急送快運公司海口分公司合作,在前廳部設立代辦點為客人辦理各項郵寄、托運業務。自10月底簽訂協議試行一個月以來,效果比較明顯,也隨之為酒店增加了一份額外收入。

    17.提倡環保,創綠色飯店。為提倡環保,創綠色飯店。我店從今年初在客房擺放“環保卡”,指住店客人若需要更換床上用品,即將“環保卡”放置在枕頭上或床上;衛生間擺放環保筐同樣意為如此,這樣即為國家節約了水能源,同時為酒店節約了2.4萬元的布草洗滌費。

    二、在**年里,由于各種原因,還有許多在計劃之內但未完成的工作,他們是:

    1.將塑料洗衣袋更換成布制洗衣袋擱淺。從環保、經濟角度考慮,準備將今年所有客房都換成布制洗衣袋,起初是用報廢床單加工而成,但不耐用,不美觀,若購買新的布制洗衣袋一次性投入會很大。

    2.商務樓層客用品未更換。為提高商務客房的檔次,酒店曾對其商務樓層裝修一番,重新裝修過的客房其配制的客用品還是老式的,原本從現代酒店發展趨勢及經濟角度但又不失檔次的客用品考慮,如將客用洗發水、沐浴液換成盒裝擠壓式,但這一計劃因價格原因未能與供應商談妥而擱淺。

    3.技能大賽由于人員變動頻繁,只舉行了管家部。

    4.部分酒店崗位制服未更換。根據計劃,今年預備將餐飲、客房部、銷售部一線部門及保衛部、工程部二線部門的員工制服進行更換,但遺憾的是由于酒店資金問題,根據緊輕重原則,只更換了餐飲的廚師服、迎賓服,客房部的前臺接待員服、行李服、商務中心文員服,銷售部銷售代表服、文員服,工程部工程人員服裝,剩余的其它崗位未更換。

    5.設施設備維保計劃未落實到位。按照工作計劃,今年大型的維保計劃在淡季時節落實,雖然小規模、小范圍的設備保養我部各個管區都在做,如大堂地面的保養、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等,但由于客房部的清潔與維護范圍相當廣泛,各項設施設備種類繁多,僅此還是相當不夠的,但是由于歷史原因,年初,我部欠員工累計存休達1562天,如不加以解決,恐會給員工帶來工作上情緒,同時會給酒店帶來經濟上的損失,為此,我部利用淡季時間加緊安排員工補休,目前我部員工累計存休僅為297.5天,消耗掉了1264.5天。

    三、工作上的不足之處及體會。

    1.“請即打掃”牌數量不夠,造成客人要求打掃無法及時告之服務員;客人洗手時,戒指和飾物沒有專門存放的地方,易造成丟失。

    2.員工的受訓面狹窄,只局限于管區和部門,希望能得到更專業、水平更高的酒店人才來培訓。

    3.IC制卡系統老化,使接待員的工作效率降低。

    4.衛生防疫不得力、不投入、不專業,導致“四害”防治工作不如人意。

    5.植物養護不到位,室內生擺擺放不協調,品種單調。

    四、在06年里,我們共接待200多個會議,出售客房78234間,接待了150538人次,收到賓客意見信58封,其中對我店的各項設施設備、服務質量給予肯定的有24封,對我店提出意見或建議的有34封,收到賓客表揚信30封,有效投訴20起(截止12月19日)。無論是賓客給我們提的意見又或是表揚,只要我們重視了,以正確對待,理應是我們做為酒店人享用不完的財富,在05年即將到來的日了里,我們又要起航,踏上新的征程理體系工作更加趨于成熟、完善。

    采購工作總結

    20**年,采購部與財務部分離后,在酒店領導正確領導下,在各部(室)的指導、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項采購任務,為酒店經營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來,部門堅持以“貨比三家,照顧生意不照顧價格”為原則,以一線部門的需求為重點,緊緊圍繞酒店日常經營與管理,認真履行采購經理的工作職責,較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務,現簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況:

    一、主要工作與作法:

    1、采購及時,確保經營管理正常有序

    采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經營需要”為工作原則,樹立經營部門第一,酒店聲譽形象為上,物美價廉為主的工作意識,并努力完成酒店下達的各項工作任務,在第一季度工作中,部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下,前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次,共完成采購任務400余次,采購各類大小物品600余件,并完成因經營部門臨時需要而出現的零星采購50余次,有力保障

    2、貨比三家,確保采購物品物美價廉

    為最大限度的降低酒店經營成本,實現物美價廉,部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價,對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整,同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質量記錄,對不合格產品做到了及時的退貨、更換,有效降低了酒店經營成本;

    其次是餐飲部2包及9包的沙發選樣、及整個酒店固定資產的采購上,部門堅持橫向調查,照顧生意不照顧價格的原則,確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了一季度30余萬元采購物資質量的穩定。

    3、積極努力,拓寬原料供給新渠道

    為開辟和引進異地特色原材料,為一線部門提供很好的經營保障,部門根據酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察,并引進了一批特色優質原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費者的一致好評。

    4、想方設法,降低酒店運營成本

    A、是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進一步降低了部門成本,提高了供貨質量;

    B、是對客房一次性進行一了次調價工作;

    C、是為進一步提高精品屋的經營能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

    二、存在的不足:

    第一季度,采購部在酒店領導和部門領導的指導下,雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務,但仍存在諸多不足,距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進一步的改進,其主要表現在以下幾個方面:

    1、是在日常采購工作中,缺乏較強的計劃性,沒有全面系統的安排好采購計劃,從而有時導致采購較為零亂,丟三落四;

    2、是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;

    3、是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;

    4、是自身的學習意識不濃,綜合素質有待于進一步提高;

    三、下一步努力方向:

    第7篇:酒店工程部員工總結范文

    一、科學決策,齊心協力,酒店年創四點業績

    酒店總經理班子根據中心的要求,年初制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,一是努力實現“三創目標”,二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策,指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進,以及各項演出活動的實操,尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵,酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班,團結全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業績。

    1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等

    相關經營措施,增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元,比去年超額萬元,超幅為%;其中客房收入為萬元,寫字間收入為萬元,餐廳收入萬元,其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%,年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,皆高于全市四星級酒店的平均值。

    2、管理創利。酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節流節支,合理用工等,在人工成本、

    能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導節約,從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元,經營利潤率為%,比去年分別增加萬元和%。其中,人工成本為萬元,能源費用為萬元,物料消耗為萬元,分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了%、%、%。

    3、服務創優。酒店通過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓,加強管理人員的現場督導和質量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優質服務水準。因而,今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,我店僅扣2分,獲得優質服務較高分值,在本地區同星級飯店中名列前茅。此外,在大型活動的接待服務中,我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位,分別收到了來自活動組委的表揚信,信中皆贊揚道:“酒店員工熱情周到的服務,給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

    4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下,店級領導每天召開部門經理反饋會,通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,勤于巡邏,嚴密防控。在相關部門的配合下,群防群控,確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。

    二、與時俱進,提升發展,酒店突顯改觀

    酒店總經理班子率先垂范,組織指導黨員干部及全體員工,認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況,與時俱進,提升素質,轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調,干部員工要有緊迫感,應具上進心,培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技,沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態,是對酒店的忠誠度和敬業精神,是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流,啟發引導大家拓寬視野,學習進取,團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值,并感受人生樂趣。因而,部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了,則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了,則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中,在店級領導的榜樣作用下,部門經理帶領著主管、領班及其員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態,為酒店的窗口形象增添了光彩。

    三、品牌管理,酒店主抓工作

    在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中,酒店召開了多次專題會,安排了不同內容的培訓課,組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時,酒店引進國內外先進酒店成功經驗,結合年初制定的管理目標和工作計劃,酒店及各部門全年主要抓了工作。

    (一)以效益為目標,抓好銷售工作

    1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位,僅銷售人員上半年就有名,是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因,關鍵是人,是主要管理人員的責任。因此,酒店果斷地調整了銷售部經理,并將人員減至名,增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

    2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定,缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經理班子在調整了部門經理后,研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上,拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道,設渠道主管專人負責,并按各渠道客源應占酒店總客源的比例,相應地按比例分解指標。這樣,一是劃分渠道科學,二為分解指標合理,三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進了銷售業績的提升。

    3、房提獎勵。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店,以接待協議公司商務客人和上門散客為主,以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略,總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗,制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策,極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度,使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,升幅約為%。

    4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,加大促銷力度外,還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理銷控房間,保證酒店利益最大化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運作,保證客人的滿意,也保證了酒店的最大利益,連續多天出租率超過100%,而平均房價也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善,尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”,減少了客人等待結帳的時間,改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間,及時解決了客人的各種疑難問題,并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發生一起錯登漏登現象。總之,前廳部在總經理的帶領下,層層把關,狠抓落實,把握契機,高效推銷,為酒店創下了一個又一個記錄,上門散客由原來占客房總收入的%提高到%,最高日創收為元,最高日平均房價為元;全年接待賓客萬人次,接待外賓萬人次。

    5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經理到主管、領班,直至前臺接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并處理賓客投訴約起,為酒店減少經濟損失約元,爭取了較多的酒店回頭客。此外,銷售部按酒店總經理班子的要求,開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等,直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收萬元,比上半年增額萬元,增幅約為%。

    (二)以改革為動力,抓好餐飲工作

    1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,但在管理體制上率先進入市場軌道,績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,即將餐廳的經營收入指標核定為萬元/月,工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下,若超額完成或未完成營收指標,則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法,一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動力,促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

    2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革,用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下,員工能進能出,依據工作表現競聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行禁止。當然,主要管理者若素質欠佳或管理不力,也自然會產生一些逆反后果。但總體看來,餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位,將認真工作的員工提為領班,將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等,多多少少推動了餐廳各項工作的開展,為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。

    3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜,由店級領導及相關部門經理試菜打分,考核廚師的業務水平,同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來,餐廳共推出新菜余種,其中,鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外,對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵,對業務技術較差的廚師要求及時調換等。

    另外,餐廳配合酒店,全年共接待重要客人批,計多桌,約人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。

    (三)以客戶為重點,抓好物業工作

    1、耐心售房。如物業部出租3322房,房主是做旅行社的,又處于剛創業階段,為減少資本投入,就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,于是他們看中了3322房,離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。后來,物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間,經過兩天多的不斷做工作,他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下,寫字間的出租率達到了%,超過了去年同期水平。

    2、售后服務。夏天到了,空調不制冷,投訴;房頂漏水了,投訴;發現有人私自動用公司的用品了,投訴;冬天到了,暖氣不熱了,投訴;就連浴室少了個凳子,都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸責任,首先向客人道歉,再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。

    3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費,物業部就積極進行催賬,不僅是打電話,每到交費的時候就親自到房間去收房費。

    (四)以質量為前提,抓好客房工作

    1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定,客房部根據酒店要求,設立了長包及散客班組的晨會制度,對當日的工作進行布置,對每個員工的儀表儀容不整進行規范,從而使全體員工在思想上能夠保持一致,保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結,對下周的工作進行布置并形成文字,同時將酒店相關文件的內容納入其中,充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。

    2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外,將安全知識培訓開成系統在全年展開,體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等,從點滴入手。明確各區域的安全負責人,以文字形式上墻,強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對,做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間間,不符人員人。客務部共查出不安全隱患起(客人未關門、關窗起;不符合酒店電器使用規定起)。

    (五)以“六防”為內容,抓好安保工作。

    1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前,保衛工程部都積極制定安保方案和應急預案共份、及時簽訂安全協議書約份。按時組織酒店內安全檢查,與各部門簽訂安全責任書,做到責任明確、落實到人、各負其責。

    2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施,提前對煙感系統個報警點進行全面測試,對斷線故障、報警點不準確進行修復,保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。

    (六)以降耗為核心,抓好維保工作

    1、八字要求。根據北京市委市府關于節電節水的通知精神,酒店總經理辦公會專題研究決定,在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上,再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。

    2、搶修維修。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作,經常為搶修一個部位堅持工作到深夜,有時一干就是一整夜。同時,他們對自己的工作做到心中有數合理安排,如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

    3、采購把關。采購部在工作中努力做到節約開支,降低成本,積極走訪市場咨詢商家,努力做到貨比三家,堅持同等價格比質量,同等質量比價格,嚴把進貨質量關。堅持制度原則,凡是支出金額較大的采購計劃,都要事先得到領導審批。做好預算費用開支,控制采購費用的支出。

    (七)以精干為原則,抓好人事工作

    1、合理定編。根據酒店總經理辦公會議精神,以精干、高效為用人原則,人事部在年初

    名全店人員編制的基礎上,由店級領導出面,找相關部門協調,再減10名編制,并未影響酒店及部門工作。

    2、員工招聘。根據酒店經營需要,控制人事費用支出,調整人員結構。由店級領導帶隊,數次去密云、懷柔、天津等地,聯系職校,招聘錄用實習生人次;登報次、網上招聘次,共計招聘人次。

    (八)以“準則”為參照,抓好培訓工作

    1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃,參照《員工待客基本行為準則》20字內容,由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓,重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批,約人次參加,通過講解、點評、交流等,受訓人員在思想認識和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。

    2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時,定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核,促進了待客服務人員學習英語的自覺性。

    3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時,每月有計劃,自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳,抓好對各崗位的培訓工作,做到“日日有主題,天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進行培訓;主管、領班每兩周進行一次培訓,前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓,員工的整體素質提高了,英語水平提高了,業務水平提高了,客人的滿意度也提高了。一年來,各部門共自行組織培訓批,約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓,提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位,在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上,組織了業務實操考核,評出了客房第一名丁劍,第二名呂璽,第三名王鳳;前廳第一名張進,第二名張振,第三名王云;餐廳第一名李曉娟,第二名孫桂芬,第三名高梅;廚房第一名黃瑋,第二名方勝平,第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。

    四、四星標準,客戶反饋,酒店仍存三類問題

    一年的工作,經過全店上下的共同努力,成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四星級酒店的標準來衡量,問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。

    1、設施設備不盡完善。

    2、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊;二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”;三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。

    第8篇:酒店工程部員工總結范文

    傳菜領班工作報告怎么寫及范文一:

    20xx是我自我挑戰的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把一年的工作做好,過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足。回顧過去的一年,過去的一年有失落的、傷心的,成功的、開心的,不過那不重要了,是過去式了,我們要努力的是未來,有好多人說我個性變了,這我相信,成熟了嘛。

    我真的很滿意,有好多的事情壓著我,我還是堅強的挺過來了,我的生活、情緒都是一樣的面帶微笑來過,雖說沒有大起大落,至少也經歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折與困難,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。 現將工作做如下總結:

    一、管理方面:

    1、上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,小事親為,大事共為。

    2、對下屬公平、公正、公開做事。

    3、由于下屬個人性格差異,采取以人為本等多方面的管理方式。

    4、發生過兩起斗毆事件

    5、20xx年傳菜部共離職12人,相對來說算比較穩定的一年。

    雖然經常能聽到下屬的一句“龍哥”,但是自己也不乏作為領導者的威信,同時也收到了廚房、餐飲服務員同事們的青睞,這點自己比較開心,那句話說的很對“認真做事可以把事做成,用心做人做事才能把人、事做好”,我做到了。當然比較內疚的一點就是那兩起斗毆事件,雖然不是自己直接的原因,但是可以說是自己管理上的疏忽大意,沒有多跟他們談心導致的,20xx年得多加注意。

    二、崗位責任

    1、傳菜部人員的管理

    2、傳菜人手的協調

    3、傳菜出菜相應輸入與控制

    三、培訓方面:

    1、葉明良老師講解責任的重要性

    2、青海老師講解服務相關細節

    3、山西飯店胡經理、藺經理一行四人培訓服務相關禮儀

    4、賓館餐飲部自行組織講解賓館規章制度培訓各種專業服務操作技能

    5、防疫站文化廣場培訓有關食品安全管理條例及食品安全法

    通過幾次的學習培訓,自己的個人素質、思想覺悟都有顯著地提高,同時自己做到了學以致用,在日常的工作、學習、生活中也時刻提醒自己要做一個有責任心的人,認真做事、用心做人、帶微笑服務,求安全工作,在過去的一年里雖然自己很努力的去做了,但是并不是做的很好,工作中仍然存在很多的問題,既有自己管理方面的問題,也存在工作中突發的或者對下屬管理不周養成的一些壞習慣、臭毛病吧。

    四、存在的問題

    1、部分傳菜員工禮貌禮節、儀容儀表不達標

    2、傳菜員工偷吃現象普遍比較嚴重

    3、傳菜員工責任心差,日常衛生區域清潔不自覺

    4、部分傳菜員工走菜完畢不能及時回到傳菜部

    5、部分傳菜員工受家庭、社會環境影響,教育管理時無法溝通,可能導致惡性事件

    6、忙時導致菜肴造型變形,體現不了賓館菜品精華所在

    7、有時不能按相關標準操作

    8、、樓層領班不能協助管理走菜員工及時回工作崗位

    9、、宿舍衛生狀況“久治不愈”環保意識差

    五、自己的想法

    1、現在的年輕人都是寶貝,父母的溺愛等原因導致這些年輕的寶貝,越來越不會干活,只知道追求金錢,不懂得換位思考,我的工作難度其實也在加大,年輕人的現狀可能也是招不回人的原因吧!

    2、建議賓館設計專門的美食專欄,天天更新當日新加工菜品,可以起到很好的推銷作用

    3、建議賓館開設電子閱覽室(網吧),當然是收費的,這樣也可以作為賓館的一個盈利的途徑,同時也能讓員工空閑時間有地方休閑,或者配備電視。

    4、建議廚房增加攝像頭,加大對原料、成品的監管,避免開小灶等現象,當然前提是職工餐得到相應改善。

    5、賓館一次性用品的合理安排、應用,如一次性筷子,很多職工一頓飯一雙,比客人都浪費;餐巾紙成了很多員工的廁用紙。 6、舉行員工運動會等活動,都說酒店出來的胃不好,體質差,多舉行這類活動,既能改善員工體質豐富業余生活,又能給員工增加福利,一舉多得。

    7、餐廳多招禮儀迎賓,讓普通客人也能感覺到有面子、有氣派,同時硬性建立客史檔案,成立問候部,專門給客人送去生日或各種節日的問候。

    8、 “羊毛”出在“羊”身上,改善菜品質量、造型,適當提高菜品價格,同時又根據客人消費金額,免費贈送相應菜品,雖然有點繁瑣,但能給客人撿便宜的想法。

    9、根據上一條的啟示,服務員及其他營銷人員應該集體培訓:《營銷心理學》,讓每個人都成為客人的“知己”,知道客人所想、所需,提高客人的消費額,增加餐廳營業額。

    以上幾點可能有些不切實際,但卻是我的真實想法,希望領導擇優參考、采納。

    六、工作計劃

    20xx年賓館后面的包飯宴會廳將投入使用,傳菜部任務可能會更加的艱巨,不過!人嘛,有壓力才有動力,我將用心去完成20xx年每天的工作,讓傳菜部的凝聚力更強更盛。加油!加油!加油! 總之,20xx年又是以今天作為起點的,新目標、新挑戰,在新的一年中繼續努力工作,勤學習、勤總結,最后祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,人生的道路一帆風順,祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌,更希望我們賓館生意興隆、財源廣進!

    傳菜領班工作報告怎么寫及范文二:

    20xx年是一個競爭激烈,碩果累累的一年,在酒店領導的細心指導和餐飲部全體員工的共同努力下,順利的接待好了,年初的團年宴,年中的狀元宴,年末的圣誕節等宴席,克服了部門相關的人員流失,酒店三樓夜總會改為宴會廳,以及部門一系列的改造工程等因素,保證了各項工作能夠計劃性的順利開展,確保了餐飲收入的穩定提高,結合部門工作方計“從高要求,從細做起,從嚴管理”,在此對傳菜部過去的一年工作總結匯報如下:

    一,人員方面

    本部員工大多都來自下面鄉鎮城市,大部分都是外出打工回來的人,年齡普遍較小,穩定性不強,大部分最多工作半年,流動性大!在年初的團年宴接待中就出現一些問題,有部門的員工因為想回家過年,因而工作積極性不高,工作效率低下,投訴事件時常出現等,還有者向部門提出辭職的申請。這樣對工作帶來了極大的影響,為此部門一方面積極蓄備人員,另一方面開展活動加強凝聚力,讓他們覺得酒店是他們的家!通到這幾方面的工作,人員流失得到了一定的控制。

    二,培訓方面

    本部員工大多來至農村,文化素質較低,再加上大多數來至東北打而來,紀律約束性較差,在儀容儀表,個人語言方面都挺隨便,這些離一個合格的酒店員工有所差距,因此部門制定了相關的入職培訓計劃和每月培訓重點,從易到難,從簡入深,循序漸進。

    三,環境衛生和設施設備方面

    環境衛生一直以來就是傳菜部頭疼問題,因為廚部衛生區域與本部區域相連,不可避免存在污水橫流,雜物爛丟,蒼蠅滋生等問題,為此下大力氣改變這些臟,爛,差問題,制定了每周衛生日志和每天值班日志,明確衛生工作人人有責,并定期集中人力對本區域的衛生死角進行清理,經過以上的一些措施,衛生情況得到了一些的好轉。

    設施設備方面,傳菜電梯井因使用年限過長,不可避免存在一些老化問題,在運行過程中出現了一些問題,影響了正常的工作,為此一方面積極與工程部協調和溝通,定期和不定期對電梯井進行維護和檢修,另一方面對新老員工講解和培訓在使用過程中注意事項和安全使用方法。 四,菜品方面

    菜肴品質質量是餐飲的生命,在年初時由于廚部人員不足和宴席較多的情況下,菜品出品質量有所下降,出現投訴率有所上升,為此積極與廚部溝通和分析原因找出問題,并找出解決問題的方法。

    在零點方面,堅持零點上菜原則,不新鮮不上,有異物不上,變質變味不上,器皿破損不上等。

    在宴席方面,堅持宴席上菜原則,先冷后熱,先菜后點,先咸后甜,先炒后燒,先清淡后肥厚,先優質后一般等。

    雖然取得了一些成績,但也存在一些不足:

    1, 在部門的低質用品方面的監管做的不是很好,餐具,用具的流失比較大。

    2, 在紀律方面,自身約束力不強,沒有做到應有的表帥;對員人過于寬仁,處罰力度不足。

    3, 在菜品出品質量控制方面做的還遠不夠好,菜品出現的投訴時長發生。

    4, 在員工培訓的力度方面還是不是很完善,員工整體能力相差太大。

    20xx年任重而道遠,機遇與困難并存,目標與現實之差距,都要我們去面對,去迎接挑戰,在這個市場經濟高度發展的今天,原地踏步,就意味著后退,后退就意味著被淘汰,在新的一年中,我應該加強學習,加深個人心涵,提高個人能力,拓展個人空間,努力成為一個復合型人才;并帶領本部人團結拼搏,努力工作,將餐飲工作更上層樓。

    傳菜領班工作報告怎么寫及范文三:

    1 自動離職 三人 張金 王帆(貴州實習生)高兵此實習生二人離職主要原因是對于實習生的薪水心里不平 衡以及同學間 的消極言語。

    2 本月入職員工 四人 其中一名是之前貴州實習生 自動離職 后一個月再次 回來上班

    第9篇:酒店工程部員工總結范文

    述職報告最初曾用"總結"或"匯報"的形式出現,經過一段時間的使用,并隨著干部體制改革的不斷深入和完善,逐步形成了獨具特色的體式,述職報告最終形成了一種新的應用文體。下面就讓小編帶你去看看酒店銷售部年終工作述職報告范文5篇,希望能幫助到大家!

    酒店銷售部述職報告1促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年,也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足,以利于揚長避短,奮發進取,在新一年里努力再創佳績。

    一、科學決策,齊心協力,酒店年創四點業績

    酒店總經理班子根據中心的要求,年初制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的總體工作思路,一是努力實現“三創目標”,二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策,指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進,以及各項演出活動的實操,尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵,酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班,團結全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了必須的貢獻,取得了頗為可觀的業績。

    1、經營創收。

    酒店透過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等

    相關經營措施,增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元,比去年超額萬元,超幅為%;其中客房收入為萬元,寫字間收入為萬元,餐廳收入萬元,其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%,年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,皆高于全市四酒店的平均值。

    2、管理創利。

    酒店透過狠抓管理,深挖潛力,節流節支,合理用工等,在人工成本、

    能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導節約,從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元,經營利潤率為%,比去年分別增加萬元和%。其中,人工成本為萬元,能源費用為萬元,物料消耗為萬元,分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了%、%、%。

    3、服務創優。

    酒店透過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字資料的培訓,加強管理人員的現場督導和質量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優質服務水準。因而,今年5月份由市旅游局每年一次組織對飯店明查暗訪的打分評比,我店僅扣2分,獲得優質服務較高分值,在本地區同飯店中名列前茅。此外,在大型活動的接待服務中,我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位,分別收到了來自活動組委的表揚信,信中皆贊揚道:“酒店員工熱情周到的服務,給我們的日常生活帶給了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

    4、安全創穩定。

    酒店透過制定“大型活動安保方案”等項安全預案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下,店級領導每一天召開部門經理反饋會,通報狀況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,勤于巡邏,嚴密防控。在相關部門的配合下,群防群控,確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。

    二、與時俱進,提升發展,酒店突顯改觀

    酒店總經理班子率先垂范,組織指導黨員干部及全體員工,認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際狀況,與時俱進,提升素質,轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表此刻干部員工精神狀態用心向上。酒店總經理大會、小會反復強調,干部員工要有緊迫感,應具上進心,培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技,沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態,是對酒店的忠誠度和敬業精神,是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還透過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流,啟發引導大家拓寬視野,學習進取,團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值,并感受人生樂趣。因而,部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了,則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了,則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中,在店級領導的榜樣作用下,部門經理帶領著主管、領班及其員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終持續振作的精神狀態,為酒店的窗口形象增添了光彩。

    三、品牌管理,酒店主抓工作

    在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中,酒店召開了多次專題會,安排了不同資料的培訓課,組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時,酒店引進國內外先進酒店成功經驗,結合年初制定的管理目標和工作計劃,酒店及各部門全年主要抓了工作。

    (一)以效益為目標,抓好銷售工作

    1、人員調整。

    酒店銷售部劃開前臺等崗位,僅銷售人員上半年就有名,是同規模酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因,關鍵是人,是主要管理人員的職責。因此,酒店果斷地調整了銷售部經理,并將人員減至名,增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作職責心。

    2、渠道拓寬。

    銷售部原先分解指標因人而定,缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經理班子在調整了部門經理后,研究透過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上,拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道,設渠道主管專人負責,并按各渠道客源應占酒店總客源的比例,相應地按比例分解指標。這樣,一是劃分渠道科學,二為分解指標合理,三能激勵大家的工作職責心和促銷的主動性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進了銷售業績的提升。

    3、房提獎勵。

    根據本酒店市場定位為商務型特色酒店,以接待協議公司商務客人和上門散客為主,以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略,總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗,制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以必須比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策,極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度,使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,升幅約為%。

    4、窗口形象。

    銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,加大促銷力度外,還個性重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理銷控房間,保證酒店利益化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運作,保證客人的滿意,也保證了酒店的利益,連續多天出租率超過100%,而平均房價也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接-班等工作流程上的修訂完善,尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”,減少了客人等待結帳的時間,改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。透過增加主管去前臺的站臺時間,及時解決了客人的各種疑難問題,并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每一天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強主管、領班的職責心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發生一齊錯登漏登現象。總之,前廳部在總經理的帶領下,層層把關,狠抓落實,把握契機,高效推銷,為酒店創下了一個又一個記錄,上門散客由原先占客房總收入的%提高到%,日創收為元,日平均房價為元;全年接待賓客萬人次,接待外賓萬人次。

    5、投訴處理。

    銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映狀況、提出推薦、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經理到主管、領班,直至前臺接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并處理賓客投訴約起,為酒店減少經濟損失約元,爭取了較多的酒店回頭客。

    此外,銷售部按酒店總經理班子的要求,開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排行等等,直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收萬元,比上半年增額萬元,增幅約為%。

    (二)以改革為動力,抓好餐飲工作

    1、績效掛鉤。

    餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,但在管理體制上率先進入市場軌道,績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,即將餐廳的經營收入指標核定為萬元/月,工資總額控制為萬元/月。在必須的費用和毛利率標準下,若超額完成或未完成營收指標,則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法,一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動力,促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

    2、競聘上崗。

    餐廳除了分配政策作了改革,用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下,員工能進能出,依據工作表現競聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行禁止。當然,主要管理者若素質欠佳或管理不力,也自然會產生一些逆反后果。但總體看來,餐廳將表現和潛力較優秀的主管安排到負責崗位,將認真工作的員工提為領班,將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等,多多少少推動了餐廳各項工作的開展,為力爭完成營收指標帶給了管理機制等方面的保證。

    3、試菜考核。

    酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜,由店級領導及相關部門經理試菜打分,考核廚師的業務水平,同時對基本滿意的新菜推薦推銷。半年來,餐廳共推出新菜余種,其中,鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外,對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵,對業務技術較差的廚師要求及時調換等。

    另外,餐廳配合酒店,全年共接待重要客人批,計多桌,約人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。

    (三)以客戶為重點,抓好物業工作

    1、耐心售房。

    如物業部出租3322房,房主是做旅行社的,又處于剛創業階段,為減少資本投入,就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,于是他們看中了3322房,離臺口近18平方米的面積十分適宜。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。之后,物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間,經過兩天多的不斷做工作,他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下,寫字間的出租率到達了%,超過了去年同期水平。

    2、售后服務。

    夏天到了,空調不制冷,投訴;房頂漏水了,投訴;發現有人私自動用公司的用品了,投訴;冬天到了,暖氣不熱了,投訴;就連浴室少了個凳子,都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸職責,首先向客人道歉,再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。

    3、催收房費。

    催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費,物業部就用心進行催賬,不僅僅是打電話,每到交費的時候就親自到房間去收房費。

    (四)以質量為前提,抓好客房工作

    1、班組晨會。

    為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定,客房部根據酒店要求,設立了長包及散客班組的晨會制度,對當日的工作進行布置,對每個員工的儀表儀容不整進行規范,從而使全體員工在思想上能夠持續一致,保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結,對下周的工作進行布置并構成文字,同時將酒店相關文件的資料納入其中,充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。

    2、安全檢查。

    除部門設立專職安全保衛分管負責人外,將安全知識培訓開成系統在全年展開,體現不同層次、資料。從酒店相應的防范措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等,從點滴入手。明確各區域的安全負責人,以文字形式上墻,強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對,做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間間,不符人員人。客務部共查出不安全隱患起(客人未關門、關窗起;不貼合酒店電器使用規定起)。

    (五)以“六防”為資料,抓好安保工作。

    1、制訂預案。

    在日常經營、每個重大節日、大型活動前,保衛工程部都用心制定安保方案和應急預案共份、及時簽訂安全協議書約份。按時組織酒店內安全檢查,與各部門簽訂安全職責書,做到職責明確、落實到人、各負其責。

    2、嚴格檢查。

    嚴格檢查消防設備設施,提前對煙感系統個報警點進行全面測試,對斷線故障、報警點不準確進行修復,保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。

    (六)以降耗為核心,抓好維保工作

    1、八字要求。

    根據北京市委市府關于節電節水的通知精神,酒店總經理辦公會專題研究決定,在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上,再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。

    2、搶修維修。

    維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作,經常為搶修一個部位堅持工作到深夜,有時一干就是一整夜。同時,他們對自己的工作做到心中有數合理安排,如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

    3、采購把關。

    采購部在工作中努力做到節約開支,降低成本,用心走訪市場咨詢商家,努力做到貨比三家,堅持同等價格比質量,同等質量比價格,嚴把進貨質量關。堅持制度原則,凡是支出金額較大的采購計劃,都要事先得到領導審批。做好預算費用開支,控制采購費用的支出。

    (七)以精干為原則,抓好人事工作

    1、合理定編。

    根據酒店總經理辦公會議精神,以精干、高效為用人原則,人事部在年初

    名全店人員編制的基礎上,由店級領導出面,找相關部門協調,再減10名編制,并未影響酒店及部門工作。

    2、員工招聘。

    根據酒店經營需要,控制人事費用支出,調整人員結構。由店級領導帶隊,數次去密云、懷柔、天津等地,聯系職校,招聘錄用實習生人次;登報次、網上招聘次,共計招聘人次。

    (八)以“準則”為參照,抓好培訓工作

    1、店級講座。

    按照酒店年初制定的全員培訓計劃,參照《員工待客基本行為準則》20字資料,由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓,重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批,約人次參加,透過講解、點評、交流等,受訓人員在思想認識和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。

    2、英語授課。

    上半年人事培訓部每周二、四下午2小時,定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話潛力的培訓考核,促進了待客服務人員學習英語的自覺性。

    3、部門培訓。

    各部門在酒店組織培訓的同時,每月有計劃,自行對本部門員工進行“20字”準則資料和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳,抓好對各崗位的培訓工作,做到“日日有主題,天天有培訓”。分階段、分資料對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每一天早班后利用業余時間進行培訓;主管、領班每兩周進行一次培訓,前廳全體員工每月一次的培訓。培訓資料包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。透過培訓,員工的整體素質提高了,英語水平提高了,業務水平提高了,客人的滿意度也提高了。一年來,各部門共自行組織培訓批,約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓,提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待潛力。

    4、練兵考核。

    酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位,在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上,組織了業務實操考核,評出了客房第一名丁劍,第二名呂璽,第三名王鳳;前廳第一名張進,第二名張振,第三名王云;餐廳第一名李曉娟,第二名孫桂芬,第三名高梅;廚房第一名黃瑋,第二名方勝平,第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。

    四、四星標準,客戶反饋,酒店仍存三類問題

    一年的工作,經過全店上下的共同努力,成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四酒店的標準來衡量,問題之明顯、整改之必要已十分迫切地提上酒店領導班子的議事日程。

    1、設施設備不盡完善。

    2、管理水準有待提升。

    一表此刻管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理潛力等綜合素質高低不一、參差不齊;二表此刻酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”;三表此刻“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。

    3、服務質量尚需有優化。

    從多次檢查和客人投訴中發現,酒店各部門各崗位員工的服務質量,橫向比較有高有低,縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在,都難做到一個樣地優質服務。反復出現的問題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節禮貌不主動,接待服務不周到,處理應變不靈活。此外,清潔衛生不仔細,設備維修不及時等,也影響著酒店整體的服務質量。

    透過對酒店全年工作進行回顧總結,激勵鞭策著全店上下增強自信,振奮精神,發揚成績,整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃,以指導____年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。

    酒店銷售部述職報告2尊敬的店領導,各位同事:

    ____年是酒店行業競爭達到白熱化程度是一年,也是我店營銷史上最為艱難的一年,若干五星級酒店開業,大小賓館飯店展開了激烈的客源爭奪戰、硬件設施和軟件服務比拼戰,銷售工作面臨前所未有的壓力。一年來,在店領導的指導下,在各部門的積極協助下,我同銷售部的同仁們攜手共進,直面種種挑戰,拼搏工作,努力開拓客戶市場;雖然付出了艱辛的努力,但是實際經營指標與集團公司下達的總任務指標仍然相差##多萬元,沒有完成好全年的經營任務,成為大家共同的遺憾。正如一句名言所講的一樣:“挫折是成功路上必經的磨難”,我相信所有銷售人員一定會愈挫愈勇,總結經驗教訓,努力開創嶄新的營銷局面。還有一點讓我個人深表遺憾的是,由于休了四個月產假,沒有全程參與全年的市場爭奪戰,雖然產假期間繼續積極聯系客戶,繼續關注銷售市場,但是收效甚微,期間未能為銷售事業做出實質性的貢獻,在此深表歉意!總結好過去才能創造好未來,下面我將一年來的工作簡要作如下匯報,望領導和同事們批評指正。

    一盡職盡責,努力拓展客房銷售市場。

    ____年,作為銷售主管的我,深感市場競爭的巨大壓力,時刻以高度的責任感參與工作,克服了孕期?a href='//xuexila.com/aihao/zhongzhi/' target='_blank'>種植皇剩中崾馗諼還ぷ鰨鋇?月份才不得不休假;12月份重回崗位后,繼續保持了飽滿的工作熱情,參與了新一輪的工作。在客房銷售方面主要做了以下工作。

    1創新思路,創建自己的特色服務。結合市場競爭實際,我(與同事們)創新了營銷思路,推出“延伸服務”等項目,得到店領導大力支持。1月份,與當地機場共同攜手開展“機場酒店延伸服務”,分別制作機場及酒店宣傳廣告牌,在機場出港大廳設置酒店免費咨詢臺,免費為出港客戶解疑答惑,并針對商務散客及網絡客戶推出機場免費接、送機服務、入住酒店乘客免費使用機場貴賓休息廳等個性化增值服務,開創了當地酒店的增值服務新紀元,得到了攜程旅行網及許多商務散客的高度贊揚,提高了網絡客戶的回頭率,推動今年散客及網絡房出租住間夜數的大幅增長。今年下半年又推出了散客房送商務套餐等優惠活動,散客市場口碑也較好,客戶回頭率較高,周邊省會城市增加較多。

    2總結提高,推行月度銷售經營分析會制度。堅持工作邊總結,提高銷售工作成效。每月召開銷售經營分析會,對上月的銷售經營數據進行對比分析,及時查找銷售工作中存在的問題,從銷售自身角度提出增加房餐收入的可行性經營思路,有依據、有計劃地調整酒店客源結構及銷售方向。

    3多措并舉,盡力擴寬客房銷售渠道。

    激勵員工搜集同行市場信息,有針對性地推出酒店銷售活動,爭取他家客戶流向我家;與____、____、____、____、同程等多家網絡訂房公司加強合作,并與廣州食通商務公司簽訂合作協議,不斷開拓網絡市場,取得顯著成效,今年網絡房收入同比去年增長35%,成為一大亮點;組織開展客戶大拜訪活動,積極征求客戶意見,提升服務質量,加對消費變動較大且排名前20位的協議客戶進行拜訪,使得過去的一些已經轉移消費的客戶重新成為酒店的客戶;加大對協議客戶的銷售力度,帶領同事到周邊政府及企事業單位的拜訪,4月1日至12月31日,共簽訂協議____家,新簽協議占比超過____%。對偶爾有消費的部分大客戶,采取贈送代金券、贈送果籃、發送周末短信等方式與客戶加強聯系,挽回了部分協議客戶。

    二抓好促銷,積極爭取餐飲銷售業績提升。

    起草制定了____年宴席促銷方案,前期通過制作宴席宣傳噴繪、指定專人負責宴席市場銷售,到住宅小區、新建樓盤、婚慶公司、婚紗影樓發放宴席宣傳卡,通過一系列措施加大宴席宣傳力度;后期推出贈送宴會紗幔背景、發揮部門員工特長,贈送宴會司儀、紅地毯、香檳塔、彩色氣球拱門等等宴席特色增值服務;并在宴席旺季投放廣播電臺謝師宴、狀元宴及婚宴宣傳廣告,加大員工銷售技巧知識培訓,不斷提高宴席餐標,打造民航特色宴席,宴席銷售在今年取得了較好的成績,同比增長339%。同時,推出每日特價菜及商務套餐促銷活動,及時調整商務套餐品種,以客房帶動餐飲銷售;另外,根據客戶反饋意見聯系租用增配麻將機,帶動包房餐標提高。一些列的措施,使餐飲收入同比增長4%。

    三強化管理,極力建設高素質的專業銷售團隊。

    結合酒店實際,對銷售日報表、拜訪計劃表、電話拜訪周報表、團隊確認書等銷售表單的格式及內容逐一進行修改,完善員工日常工作內容,便于監督考核,提高了銷售管理水平;制定部門員工培訓計劃并監督落實情況,實施每周培訓;業余時間組織員工積極進行宴會司儀主持訓練,并市人民廣播電臺取得聯系,鼓勵員工自己設計宴會宣傳廣告,自己到電臺進行錄制,以嶄新的方式促進員工素質不斷提高。一年來,銷售團隊敬業、服務意識和公關能力有所提高,今年推出了宴會全程跟蹤服務,每次宴會指定專人負責跟進落實,給客戶最好的體驗。

    酒店銷售部述職報告3從我到____大酒店工作以來,是____大酒店培養了我,我和____大酒店在風雨中一路走來,感謝領導對我的信任和關懷,使我能在____大酒店營銷部這個重要的崗位上工作。在營銷部工作的這段時間,使我感受很多收獲也很多,逐漸成長了起來,特別是____總找我談話后,使我深刻體會到我還有很多不足之處。因為營銷部掌握的是一個企業的經濟命脈,他向領導者提供第一手資料,幫助決策者管理和經營企業。

    以下是我對本酒店的市場作出的一些分析:

    一、目標顧客定位不太標準,過于狹窄。總的看我們酒店的經營狀況不是太好,沒有自己的特色,定位偏高,消費者有點接受不了。我們一貫以高中檔酒店定位于市場,對本區域的居民不構成消費吸引力。

    二、宣傳力度不夠,未能在市場上引起較大的轟動。可以在平面媒體上制作一整套的廣告宣傳計劃,它投資小,而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭取些公眾單位對酒店工作的支持與合作。

    三、服務細節要加強,在回訪客人的同時,把征詢到的客人的意見和建議及時與各部門領導溝通交流,逐步進行完善提高,根據營銷目標,制定本年度的營銷計劃。

    針對以上情況,我部將在20____年進行以下的工作部署:

    1、全面了解掌握我酒店的市場態勢,對本酒店及周邊進行一系列的調查,了解酒店的經營狀況,鎖定目標客戶,便于對酒店的經營管理提供參考,也為我部更好的開展工作提供了詳細的第一手資料;

    2、進行客戶的友好拜訪,結合目前客戶來酒店的消費情況,進行調查,分析客戶的消費檔次,建立abc客戶,要做到全程跟蹤服務,注意服務形象和儀表,熱情周到,進行特殊和針對性的服務,最大限度的滿足客戶的要求。

    對以前經常來,現在很少了的客戶加強聯絡,進行回訪,建立與客戶之間的良好關系,網而與客戶成為朋友,達到使其消費的目的。通過各種方式爭取團隊和散客客戶,穩定老客戶,發展新客戶,并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,反饋給有關部門及總經辦;

    3、制定節假日個性化營銷方案,特別是像中秋節,元旦和春節這樣的傳統節日;

    4、加強儲值卡客戶的辦理,增加現金流。

    20____年,營銷部將在酒店領導的正確領導和我們的努力工作下,逐步解決上年存在的一些問題。根據顧客的需求,主動與酒店其他部門密切聯系,相互配合,充分發揮酒店整體營銷活力,創造最佳效益,開拓創新,團結拼搏,努力完成全年銷售任務。創造營銷部的新形象、新境界!迎來我們____大酒店真正的春天!

    最后祝愿各位家人在新的一年里工作順利,心想事成!謝謝!

    酒店銷售部述職報告4一、經營狀況

    20____年希爾頓酒店主營業務收入共計______萬元,發生成本費用______萬元,盈利______萬元,實現年初制定的扭虧為盈的經營目標。客房部實現收入______萬元,月均收入______萬元。其中:客房收入______萬元,占客房收入的____%;客房部20____年初有客房____間,5月份對希爾頓酒店客房進行改造增加為____間,10月份投入使用,本年共出租入住房______次,出租率為____%。餐飲部實現收入______萬元,月平均收入______萬元。其中:主餐收入____萬元,占餐飲總收入的____%;婚宴收入(1月-12月統計數據)____萬元,占餐飲總收入的____%;散客收入(1月-12月統計數據)____萬元,占餐飲總收入的____%;協議單位(1月-12月統計數據)____萬元,占餐飲總收入的____%。

    二、管理狀況

    (一)外聘經理人,理清經營思路。希爾頓酒店3月份聘請______賓館專業管理團隊入駐,在經營方法和理念上對希爾頓酒店上下做相應調整,成為希爾頓酒店經營業績轉好的關鍵點。

    (二)引進本地從業人員,拓寬希爾頓酒店影響力。透過本地從業人員的大力宣傳及多年工作經驗,使希爾頓酒店對外工作得到有力提升。

    (三)內?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽閉希迪秩司∑淠堋M腹砑安吞淼募嬡危行嶸ぷ髁Χ?工程部專人負責,確保工程問題得到及時解決;客房部經理由具有專業知識管理人員擔任,提升客房服務質量、統一服務流程。

    (四)順利完成三希爾頓酒店市級評定工作。20____年希爾頓酒店圍繞評三星開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作,在全體員工的辛勤工作下,使希爾頓酒店基本到達三希爾頓酒店標準并得到評定專家的認可。

    三、其他方面

    (一)提高產品質量。首先,推出廣受環縣人民喜愛的五碗席,并在其他菜品質量上狠下功夫,菜品質量較去年有所提升;其次,超多購置客房客用物品,滿足賓客需求,實現人性化服務。

    (二)提升服務。培養員工開口意識,做到“來有問聲,走有送聲”合理采納賓客意見,針對性解決問題,使____服務成為對外競爭的著力點。

    (三)優化采購方式,降低成本。本年多樣物品透過網

    上購物方式進行比較并購買,透過較低價格購得質量合格產品。

    (四)提高員工待遇,增加員工福利。20____年人均工資較前一年增加______元左右;采用獎金、節日聚餐、發放小物品的方式提高員工福利,關心員工生活。

    (五)開展培訓。培訓是希爾頓酒店永恒的主題,本年度希爾頓酒店組織開展希爾頓酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等,采取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。

    四、不足之處

    (一)經營方面

    客源市場不科學,大型接待所占比例較低;服務管理不達標,服務意識不濃厚;各項優惠活動未收到預期效果。

    (二)管理方面

    團隊缺乏凝聚力及執行力;管理人員潛力有待提高,管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。

    (三)員工隊伍建設

    人員流動性較大;服務技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。

    五、20____年工作目標

    (一)狠抓管理。中層人員執行力決定希爾頓酒店運轉潛力,14年希爾頓酒店將繼續選派部門中層人員外出交流、學習,從思想上斷絕工作惰性,強化執行力度。

    (二)經營創收。14年將繼續在菜品質量及營銷工作上推陳出新,做到菜品的人無我有、人有我優;營銷部結合南區開發進度及現階段實際狀況提出銷售方法,爭取營業額實現新突破。

    (三)提高服務。以三希爾頓酒店服務標準及流程為依據,對員工服務和流程進一步統一,同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及推薦,在人性化服務上狠下功夫。

    (四)深化培訓。由行政部牽頭,由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓;透過集中學習的方式宣講希爾頓酒店相關制度及理念,明確崗位職責。

    (五)開源節流。挖掘收入新增方式,合理利用后院場地規范停車費收取;基于目前希爾頓酒店各項開支較大的狀況,繼續推進節能減排工作,強化員工節約意識。

    (六)提高待遇。落實希爾頓酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜;在希爾頓酒店業績增長的同時在員工伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。

    成績是對過去的肯定,新的挑戰已然來臨,我們滿懷著收獲的喜悅,迎來了充滿期望、催人奮進的20____年。風正濟時,正當遠航;任重道遠,仍需激流勇進。讓我們統一思想,堅定信心,團結奮斗,再接再厲,以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風,在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌!

    酒店銷售部述職報告5首先營銷部經過了這一年的磨合與發展,已經逐步的成熟了自己的營銷工作,拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場,提高了酒店的知名度,爭取做到限度為酒店創造經濟效益。

    根據年初的工作認真的落實每一項,年營銷部的工作重點放在商務散客和會議的營銷上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的營銷部散客入住率為,我們加大商務客人的營銷力度,拜訪重要公司簽署商務協議,同時根據季節的不同制定不同的營銷方案,有針對性的走訪,比如旅游旺季,我們把地接較好旅行社認真的回訪與,12月份至1月份大部分摩托車會議召開,我們及時的與經銷商聯系。為旺季的酒店整體營銷量做好鋪墊。平時在整理顧客檔案時,分類定期的回訪,同時不斷的開發新顧客,截止年底共簽署協議454份。

    ______年9月份我到酒店擔任營銷部經理,______年10份酒店正式掛牌三星,這對營銷部帶給對外宣傳籌碼,同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次,有利于酒店的營銷工作。

    隨著網絡的高速發展,網絡的宣傳不僅僅僅提高了酒店的知名度,而且透過網絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。我們對重要的網絡公司提高傭金比例,利用其宣傳能夠讓客人透過網絡詳細了解商大酒店,比如攜程、藝龍、恒中偉業等幾家網絡公司;

    同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司,科龍電器,偉俊公司蒙牛乳業中醫藥大學,鐵道與環球國旅等三十多個大中小型會議,對于每個會議的接待,所有部門都能夠認真的配合營銷部,圓滿完成會議的接待工作,客人對我們的工作給予了肯定。在那里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們營銷部工作的支持。

    一、對內管理

    酒店擁有自己的網站,由營銷部負責網站的維護和網頁資料的更新,透過網絡進行宣傳擴大影響力,并及時準確的把酒店的動態、新聞出去,讓的人了解酒店,同時我們提出新的酒店網站建設方案,這為今后酒店網站的發展奠定了基礎。

    二、不足之處

    1.對外營銷需加強,此刻我們散客相比較較少;

    對會議信息得不到及時的了解在接待工作中有時不夠仔細,在一些細節上不太注意,思考的問題也不夠全面。有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的營銷與接待,在今后的工作要認真細致,盡量避免,能夠做到及時的溝通,從而減少工作失誤。酒店營銷部工作總結范文

    三、工作計劃:

    1.營銷部的主要的工作以提高散客入住率的基礎上,加大會議及旅游團隊的營銷工作,雖然酒店地理位置不很理想,但我們存在其他優勢,因為大型會議能夠享受獨處的環境旅游團隊為其帶給合理的價格和優良服務才是最重要的。

    同時透過網絡訂房的客人不容忽視,爭取今年網絡的入住率有一個新的提高,改變現有的工作方式,增加我們的商務散客的群體,提高顧客質量,加深顧客對我們酒店的了解,所以我們要加強營銷部整體營銷力量,提高營銷水平,為保證酒店必須的出租率和效益,客房的價格也應隨行就市,根據淡、平、旺季,與不同的客源市場的特點,制定較為靈活的價格對策首先對哈市同檔次酒店進行市場調查,準確的掌握旅游市場的信息和動態,以及其它酒店出租率分析競爭形勢,給酒店帶給準確的參考數據,調整酒店營銷對策,提出酒店價格政策實施方案。適應市場競爭需要。同時根據旅游市場淡旺季做出相應的營銷計劃,提出自己的促銷方案與老顧客加強聯系與溝通,同時建立新的顧客,積累會議信息在旅游淡季的時候,加強餐飲的營銷力度,做好招待工作,確保服務質量。對酒店的網站重新設計,要具有商大酒店特色的網頁。同時營銷部要及時準確對網頁進行更新與維護,讓的客人透過網絡了解商大酒店。

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