食品工作報(bào)告精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的食品工作報(bào)告主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：食品工作報(bào)告范文
X年，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市直相關(guān)部門的大力支持下，我縣食品藥品安全工作緊緊圍繞《“食藥安全
誠信X”行動計(jì)劃（X-X年）》和省、市X年食品安全重點(diǎn)工作部署，以創(chuàng)建食品安全示范城市為抓手，持續(xù)健全工作機(jī)制，完善工作舉措，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，人民群眾的食品安全得到有效保障。
全年未發(fā)生食品安全事故，全縣食品藥品市場秩序持續(xù)穩(wěn)定。現(xiàn)將具體工作開展情況報(bào)告如下。
一、工作開展情況
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，食品安全監(jiān)管體系進(jìn)一步完善
一是工作部署到位。
縣委、縣政府多次召開縣委常委會、縣政府常務(wù)會議、縣長辦公會議，聽取相關(guān)職能部門食品藥品安全工作匯報(bào)，分析研判全縣食品藥品安全形勢，研究解決食品藥品安全問題。召開全縣食品藥品安全工作會議、各職能部門調(diào)度會等，對全縣食品藥品安全工作及時進(jìn)行了部署落實(shí)。
二是責(zé)任落實(shí)到位。
嚴(yán)格落實(shí)“食品藥品安全黨政同責(zé)”要求，及時調(diào)整縣食安委組成人員及創(chuàng)建食品安全示范城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組，縣政府與X個食安委成員單位、X個鄉(xiāng)鎮(zhèn)層層簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，建立健全“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系。
三是保障措施到位。
出臺《自治縣關(guān)于落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的實(shí)施意見》《自治縣食品藥品安全“十三五”規(guī)劃》《自治縣食品藥品安全“十三五”規(guī)劃實(shí)施方案》《自治縣關(guān)于落實(shí)的實(shí)施意見》《自治縣進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作實(shí)施方案》《自治縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》《自治縣創(chuàng)建X省食品安全示范城市工作方案》等系列文件。
加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管站所和食品安全監(jiān)管隊(duì)伍、協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，落實(shí)食品安全協(xié)管員補(bǔ)貼每人每年X元，合計(jì)X.X萬元，積極解決食品安全檢驗(yàn)檢測和監(jiān)管執(zhí)法裝備，農(nóng)產(chǎn)品及食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)保障到位。
（二）加強(qiáng)部門聯(lián)動，食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管水平穩(wěn)步提升
一是狠抓食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。
落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，先后組織開展食品生產(chǎn)管理培訓(xùn)X次；強(qiáng)化源頭管控，對全縣所有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行集中統(tǒng)一監(jiān)管。落實(shí)食品企業(yè)風(fēng)險等級管理，通過嚴(yán)格的量化評價及動態(tài)風(fēng)險分析，共完成全縣X家企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理工作，并根據(jù)風(fēng)險等級確定全年監(jiān)管次數(shù)。分別與X家食品生產(chǎn)加工企業(yè)及X家小作坊簽訂《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任書》。
引導(dǎo)鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)管理，現(xiàn)已完成X家生產(chǎn)企業(yè)，超額完成X家。認(rèn)真開展肉制品、酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品添加劑亞硝酸鹽、生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品欺詐和虛假宣傳治理等專項(xiàng)整治工作。檢查食品生產(chǎn)企業(yè)X家，下達(dá)責(zé)令改正通知書X份，均已在規(guī)定時間內(nèi)整改完畢；同時嚴(yán)格現(xiàn)場檢查小作坊升級改造X家，新辦小作坊X家，取締黑作坊X家，食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊抽檢X批次，合格率X%。全年，查辦違法案件X件，罰沒款X.X萬元。
二是狠抓食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。
把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全擺在更加突出的位置，堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管和推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)兩手抓，“產(chǎn)出來”和“管出來”兩手硬，落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，強(qiáng)化全程監(jiān)管。
抓源頭，推進(jìn)健康種植養(yǎng)殖、綠色防控技術(shù)，控肥、控藥、控添加劑，規(guī)范農(nóng)獸藥使用行為，切斷有害物質(zhì)進(jìn)入農(nóng)田污染餐桌的鏈條。加強(qiáng)病死畜禽無害化處理，共查出依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫禽
X
只；無害化處理死因不明動物
X
只（頭），動物產(chǎn)品
X多公斤，罰沒假劣種子X公斤。
抓過程，縣委、縣政府連續(xù)組織召開了全縣非洲豬瘟防控專項(xiàng)調(diào)度會議X次，累計(jì)出動X余人次，對所有養(yǎng)豬場（戶）、屠宰場、交易市場、等重點(diǎn)場所進(jìn)行全面排查。設(shè)立了X個臨時消毒檢查站物資已全部到位，人員已全部上崗。加強(qiáng)生豬調(diào)運(yùn)監(jiān)管和餐廚剩余物監(jiān)管，塞罕壩綜合執(zhí)法局嚴(yán)格對餐飲行業(yè)和食堂的泔水及餐余垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置的監(jiān)管；農(nóng)牧局負(fù)責(zé)畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品的監(jiān)督管理，依法查處使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽違法行為。對轄區(qū)X個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，行政村（社區(qū)）所有生豬養(yǎng)殖場(戶)逐村逐場逐戶進(jìn)行排查，此次共排查X個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，養(yǎng)殖戶共X戶、共計(jì)X頭，均已簽訂了嚴(yán)禁使用餐館、食堂泔水或餐余垃圾承諾書,同時下達(dá)了禁止使用餐館、食堂泔水或餐余垃圾飼喂生豬的告知書并對其進(jìn)行了登記普查表。
抓整治，突出問題導(dǎo)向，扎實(shí)做好農(nóng)資打假、督導(dǎo)巡查和畜禽定點(diǎn)屠宰監(jiān)管，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全目標(biāo)責(zé)任書和承諾書各X份.共查處違法案件
X起，罰款X元，全部結(jié)案。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢X批次，發(fā)現(xiàn)不合格X批次，合格率X.X%。
三是狠抓餐飲服務(wù)和學(xué)校食堂監(jiān)管。
加強(qiáng)旅游沿線與景區(qū)餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集體聚餐、校園食堂及網(wǎng)絡(luò)訂餐等領(lǐng)域和新興業(yè)態(tài)食品安全監(jiān)管，實(shí)行校園綠色餐飲，全縣X所中小學(xué)、X所幼兒園學(xué)校食堂監(jiān)督檢查全覆蓋，督導(dǎo)檢查情況全公示，學(xué)校食堂量化分級B級（良好）以上達(dá)到X%。開展“凈網(wǎng)”行動，對美團(tuán)、餓了么網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺全方位監(jiān)管，以網(wǎng)管網(wǎng)，線上線下聯(lián)動，凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)境。落實(shí)農(nóng)村集體聚餐備案制度，對農(nóng)村流動廚師及承接農(nóng)村聚餐活動的餐飲單位備案登記。
深入推進(jìn)“量化分級、明廚亮灶、清潔廚房”工作，完成量化分級X戶、“明廚亮灶”X戶，清潔廚房X戶。從春季開學(xué)至今各學(xué)校監(jiān)督頻次均在X次以上。創(chuàng)建縣級“餐飲服務(wù)食品安全街（路）”御道口牧場主街一條街。有力保障“省旅發(fā)大會”期間餐飲服務(wù)安全。全年共檢查化妝品經(jīng)營單位X家，保健食品經(jīng)營單位X家，餐飲單位X家，農(nóng)村集體聚餐申報(bào)X家，抽檢X批次，查辦違法案件X件，罰沒款X.X萬元。
四是狠抓食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
深入開展農(nóng)村食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、校園及其周邊食品、嬰幼兒乳粉、禽肉及其制品等專項(xiàng)整治行動，強(qiáng)化風(fēng)險隱患排查。檢查市場主體X戶，下達(dá)責(zé)令整改X份。進(jìn)一步完善食品風(fēng)險分級和食品流通電子備案追溯管理體系，加強(qiáng)嬰幼兒乳粉等高風(fēng)險食品電子備案管理。
積極開展集中交易市場食品安全整治提升工作，籌建快檢室X個（分局X個、金字農(nóng)貿(mào)市場X個），形成市場開辦者、基層分局、流動檢測車“三位一體”的食品快速檢驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)。認(rèn)真開展食品安全示范引領(lǐng)工程，積極培育“放心肉菜示范超市”，大力打造優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜。創(chuàng)建食品超市（店）示范店X家。抽檢食品X批次，不合格X批次，查辦案件X件，罰沒款X.X萬元。
五是狠抓藥品藥械安全監(jiān)管。
對藥品生產(chǎn)企業(yè)開展生產(chǎn)專項(xiàng)監(jiān)管X次，主要對企業(yè)是否存在未按處方規(guī)定投料、未按規(guī)定工藝組織生產(chǎn)、生產(chǎn)記錄、數(shù)據(jù)不完整等情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查,配合市市場監(jiān)管局開展GMP跟蹤檢查一次。
共檢查涉藥械單位X家次，對涉藥械單位藥械購銷渠道、是否誠信經(jīng)營，數(shù)據(jù)是否真實(shí)、是否按照要求進(jìn)行儲存和運(yùn)輸，是否違法違規(guī)銷售、使用假劣藥品等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。開展疫苗專項(xiàng)檢查，現(xiàn)已檢查縣疾病預(yù)防控制中心X家，疫苗接種單位X家。開展藥品抽驗(yàn)工作，根據(jù)省市抽驗(yàn)計(jì)劃開展藥品抽驗(yàn)工作，抽驗(yàn)藥品X批次，按時完成了抽驗(yàn)任務(wù)數(shù)，藥械不良反應(yīng)上報(bào)工作，共督促涉藥單位上報(bào)藥品不良反應(yīng)
X例、醫(yī)療器械不良事件X例。
（三）加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測，食品安全風(fēng)險監(jiān)測實(shí)現(xiàn)全覆蓋
一是拓展監(jiān)督檢測范圍。把監(jiān)督抽檢工作延伸至田間地頭、食品加工企業(yè)，切實(shí)打通從農(nóng)田到餐桌全鏈條監(jiān)管。X年已完成監(jiān)督性抽檢X個批次，抽檢合格率X%以上，組織快檢X批次，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)督檢測全覆蓋、無盲區(qū)。
二是完善食品安全檢測體系。市場監(jiān)管X個分局分別建立食品安全快檢室，大型超市、集貿(mào)市場快速自檢，委托第三方檢測機(jī)構(gòu)監(jiān)督性抽檢，完善食品檢測網(wǎng)絡(luò)。
三是注重結(jié)果運(yùn)用。通過電視臺、電子顯示屏、自媒體、紙質(zhì)通告食品抽檢公示信息X期，印制張貼抽檢信息通告X份，促使食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，提高食品質(zhì)量。抓好抽檢不合格食品后續(xù)處置，依法辦結(jié)不合格食品案件X起，公開銷毀銀耳、粉條等不合格食品X公斤。
（四）加大整治力度，食品安全突出問題得到有效遏制
一是開展非洲豬瘟防控工作。由縣食安辦牽頭，積極組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門，集中力量，以農(nóng)村地區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型超市、集貿(mào)市場、農(nóng)村大集等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，逐一對肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊、食品銷售者及餐飲服務(wù)單位全面開展監(jiān)督檢查和隱患排查，檢查經(jīng)營涉及豬肉及其制品市場主體
X戶次，簽訂《非洲豬瘟防控責(zé)任書》X份，督導(dǎo)經(jīng)營者嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等義務(wù)，不購進(jìn)、不使用、不銷售來源不明的豬肉及其制品，嚴(yán)防非洲豬瘟疫情蔓延至我縣市場。針對網(wǎng)絡(luò)傳播沸沸揚(yáng)揚(yáng)、人心恐慌的“豬肉有蟲事件”，我縣主動作為，及時對事件展開調(diào)查，第一時間通過**電視臺、**微信公眾號、微信群等渠道消費(fèi)警示，向社會公眾澄清事實(shí)，及時辟謠，消除群眾心理恐慌。X名網(wǎng)絡(luò)傳播視頻拍攝者被福滿家舉報(bào)后，受到公安部門行政拘留處罰，有力維護(hù)了公共衛(wèi)生安全和社會穩(wěn)定。
二是加強(qiáng)旅發(fā)大會安全監(jiān)管。作為一項(xiàng)政治任務(wù)，我縣將其納入全年重點(diǎn)工作，多次專題會議研究部署，研究制定了《旅發(fā)大會期間旅游市場秩序集中清理整頓工作方案》，明確目標(biāo)任務(wù)、細(xì)化工作舉措，務(wù)求整治成效。抽調(diào)執(zhí)法車輛、精干執(zhí)法人員X余名集中入駐壩上，采取“大兵團(tuán)”作戰(zhàn)，分組對壩上及其周邊地區(qū)X家食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行地毯式排查整治，所有攤點(diǎn)均做到證照齊全、合法規(guī)范經(jīng)營，切實(shí)維護(hù)了旅發(fā)大會市場秩序。自治縣市場監(jiān)督管理局被授予“承辦第三屆X省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會先進(jìn)集體”。
三是強(qiáng)化食品違法案件查辦。強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動工作機(jī)制，組織開展專項(xiàng)整治行動和聯(lián)合執(zhí)法檢查，先后開展食用農(nóng)產(chǎn)品、畜禽水產(chǎn)品、瘦肉精、餐飲具、白酒企業(yè)、乳制品、校園及周邊食品安全及中秋、春節(jié)等節(jié)日期間的專項(xiàng)整治行動
X余次，對違法犯罪行為形成有力震懾。
四是開展“三小”業(yè)態(tài)專項(xiàng)整治。認(rèn)真貫徹落實(shí)《X省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，發(fā)放“三小”宣傳材料X份，組織開展培訓(xùn)X場X余人次，有效提升從業(yè)人員守法經(jīng)營意識。對全縣X余家小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)普查建檔、分類整治，懸掛食品經(jīng)營信息公示牌和備案證明，公開食品安全制度、經(jīng)營者姓名、健康證明，公布監(jiān)管責(zé)任人和舉報(bào)投訴電話，提升“三小”經(jīng)營水平。X年新增小作坊X家次，小餐飲X家次，小攤點(diǎn)X家次。組織開展“三小”專項(xiàng)治理行動X次，查處違法經(jīng)營行為案件X件。
（五）加強(qiáng)應(yīng)急建設(shè)，食品安全突發(fā)事件得到有效防控
建立“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級負(fù)責(zé)、屬地管理為主”食品安全應(yīng)急管理機(jī)制，制定完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，健全重大信息報(bào)告機(jī)制和監(jiān)測預(yù)警機(jī)制，及時妥善處置食品安全突發(fā)事件，防止和減輕社會危害。組織開展**二中食品安全事故應(yīng)急演練X次，有效提升食品安全事件應(yīng)急處置能力。
（六）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營造濃厚社會共治氛圍
利用宣傳載體，全方位、多視角、多角度開展宣傳。利用廣播、電視、宣傳車、標(biāo)語、墻報(bào)、黑板報(bào)、宣傳單、橫幅等多種載體，拓展宣傳面，大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治取得的成效。充分利用X.X消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日等重點(diǎn)重點(diǎn)時段，加強(qiáng)宣傳教育。組織開展新《食品安全法》宣傳。利用電視、宣傳展板、條幅、手機(jī)短信等多種渠道、多種形式，廣泛開展學(xué)習(xí)、宣傳新《食品安全法》等法律法規(guī)，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識、誠信意識，推動社會各方力量積極參與社會監(jiān)督和消費(fèi)維權(quán)。
全年共播發(fā)公益廣告X余條，發(fā)放食品安全宣傳單X萬余份，張貼標(biāo)語X余條，先后開展執(zhí)法人員培訓(xùn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員X次，營造了人人關(guān)注食品藥品安全、積極參與食品藥品安全監(jiān)管的良好社會氛圍。選聘鄉(xiāng)村協(xié)管員X名，充分發(fā)揮“協(xié)助執(zhí)法、隱患排查、信息報(bào)告、宣傳引導(dǎo)”作用，最大限度地延伸食品安全工作觸角。
二、存在問題和不足
隨著科技進(jìn)步和公眾食品安全意識的增強(qiáng)，深層次矛盾和新問題不斷顯現(xiàn)，食品安全形勢依然嚴(yán)峻。
一方面，食品安全宣傳氛圍仍有欠缺。食品安全宣傳載體和方式還不夠豐富，食品安全知曉度、滿意度有待進(jìn)一步提高。部分食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全意識淡薄，對企業(yè)作為第一責(zé)任人認(rèn)識不足，對食品及原料索票索證、生產(chǎn)加工控制、食品出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品標(biāo)識、從業(yè)人員要求等落實(shí)不到位。一些消費(fèi)者由于受消費(fèi)水平及消費(fèi)觀念影響，食品安全法律維權(quán)意識薄弱，食品安全參與及監(jiān)督意識還需進(jìn)一步強(qiáng)化。
一方面，食品安全監(jiān)管能力建設(shè)相對滯后。食品藥品監(jiān)管屬高風(fēng)險低燃點(diǎn)行業(yè)，一旦出現(xiàn)問題極易引起社會反映并迅速擴(kuò)散，食品安全問題時刻被廣大人民群眾關(guān)注。食品監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)在基層，但基層監(jiān)管的硬件設(shè)施、人員培訓(xùn)、工作經(jīng)費(fèi)等方面保障不夠，食品安全基層監(jiān)管一線依然面臨監(jiān)管點(diǎn)多、面廣、線長、執(zhí)法人員少、執(zhí)法裝備差的窘迫狀況。基層食品安全技術(shù)監(jiān)管水平亟需進(jìn)一步提升，部分監(jiān)管人員對有關(guān)食品常識和檢測操作技能掌握不熟練，實(shí)際操作能力低，不能及時發(fā)現(xiàn)問題關(guān)鍵點(diǎn)。過去那種人盯人、人盯事監(jiān)管模式已經(jīng)落后，要充分發(fā)揮智慧監(jiān)管、大數(shù)據(jù)監(jiān)管作用，用信息化手段提升食品、農(nóng)產(chǎn)品安全保障能力勢在必行。
三、下一步工作
下步工作中，我縣將繼續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，堅(jiān)持系統(tǒng)治理、依法治理、綜合治理、源頭治理，標(biāo)本兼治，糾建結(jié)合，全面提升食品安全工作科學(xué)化、制度化、規(guī)范化水平。
（一）進(jìn)一步加大食品安全日常監(jiān)管力度。
強(qiáng)化市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)計(jì)等部門日常監(jiān)督檢查責(zé)任，加大對重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)問題的日常監(jiān)督檢測力度，督促企業(yè)建立完善食品安全溯源管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，及時消除食品安全風(fēng)險。深入推進(jìn)專項(xiàng)整治和打擊食品違法犯罪，堅(jiān)決防止危害較大食品安全問題發(fā)生。
（二）進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管體制機(jī)制建設(shè)。
抓好食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè)，進(jìn)一步完善工作制度、機(jī)制和程序，強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)能力，圍繞食品安全重大決策部署督導(dǎo)落實(shí)、重大治理行動開展、日常監(jiān)督檢查責(zé)任落實(shí)等破解監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，加大組織協(xié)調(diào)力度，發(fā)揮更大作用。強(qiáng)化食安委成員部門配合協(xié)作，定期研究通報(bào)食品安全工作，不定期組織開展聯(lián)合檢查和綜合執(zhí)法，及時研究解決存在的問題。大力強(qiáng)化基層監(jiān)管體系建設(shè)，落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品安全職責(zé)，明確專職崗位、專職人員，建立聯(lián)動聯(lián)防機(jī)制，實(shí)現(xiàn)橫到邊、縱到底的網(wǎng)格化管理。
（三）進(jìn)一步加大食品安全宣傳培訓(xùn)力度。
廣泛宣傳創(chuàng)建食品安全示范城市建設(shè)的重要意義和政府抓好食品安全的決心、部署和成效，引導(dǎo)群眾積極主動參與食安創(chuàng)建，營造良好氛圍。加強(qiáng)法制宣傳和培訓(xùn)，建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員培訓(xùn)制度，普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識，強(qiáng)化誠信守法經(jīng)營意識和質(zhì)量安全管理水平。
（四）進(jìn)一步提升食品安全檢驗(yàn)檢測和突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。
充分發(fā)揮快檢車和食品快速檢測室作用，加強(qiáng)與第三方檢測結(jié)構(gòu)互補(bǔ)配合，繼續(xù)強(qiáng)化日常快速檢測和監(jiān)督性檢驗(yàn)檢測，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測結(jié)果運(yùn)用，及時檢驗(yàn)檢測通告和消費(fèi)警示，依法查處生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品行為，確保后續(xù)處置率X%，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險早發(fā)現(xiàn)、早處置。進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急處置演練，建立應(yīng)急響應(yīng)、檢測分析、醫(yī)療救護(hù)、善后處理、信息工作制度，提高事故應(yīng)急處置能力，最大限度減少突發(fā)事件的損失和危害。
第2篇：食品工作報(bào)告范文
代表們調(diào)研后認(rèn)為:我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管同其他地方一樣按環(huán)節(jié)監(jiān)管，按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管，多頭監(jiān)管的問題。但在實(shí)際工作中，依然存在職責(zé)不清的問題，諸如對前店后廠的熟食店，流動的小食品加工商販，既有加工環(huán)節(jié)，同時又屬于流通環(huán)節(jié)，日常監(jiān)管應(yīng)歸哪個職能部門不好確定，保健食品銷售按環(huán)節(jié)應(yīng)歸工商部門，但管理法規(guī)執(zhí)法主體為衛(wèi)生行政部門。
一、我鎮(zhèn)食品安全方面存在的主要問題
1、農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)藥、化肥的使用率較高。
2、小食品生產(chǎn)加工作坊無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測，衛(wèi)生條件比較差。
3、從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱，效率低下，不具備市場競爭能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足，給食品安全帶來嚴(yán)重的安全隱患。
4、食品經(jīng)營點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場還有無《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》經(jīng)營食品的現(xiàn)象，食品從業(yè)人員的食品安全意識比較差，進(jìn)貨制度不健全，沒有驗(yàn)收記錄及索票證明。
5、餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分，沒有必要的消毒設(shè)施；街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購進(jìn)渠道不正，加之管理涉及各個部門，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)，是一個病從口入的隱患。
6、農(nóng)村成為假劣食品的主要傾銷地，低價位的假劣食品有一定的生存土壤。
二、食品安全監(jiān)管對策
食品安全涉及面廣，牽涉部門多，在目前監(jiān)管體制下，做好這項(xiàng)工作具有長期性、復(fù)雜性和艱巨性。在國家對食品安全監(jiān)管體制和食品安全法律體系未做出新的決策之前，針對我鎮(zhèn)食品安全現(xiàn)狀，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作。
1、進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管模式。充分發(fā)揮政府食品安全監(jiān)管作用，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責(zé)，加大食品綜合監(jiān)管力度。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作，解決各自為政，多頭執(zhí)法、交叉執(zhí)法問題。加強(qiáng)對各部門工作的督察督辦力度。
2、加強(qiáng)對食品安全源頭監(jiān)督管理，把監(jiān)管關(guān)卡前移。一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工基地建設(shè)，做好農(nóng)畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地及加工基地的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全面推進(jìn)“無公害食品行動計(jì)劃”。二是嚴(yán)格農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑的登記審批，購進(jìn)、銷售實(shí)行登記備查制度、索證索票制度，加強(qiáng)源頭污染治理。三是提高行業(yè)的市場準(zhǔn)入門檻。制定符合地方實(shí)際的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度。對新辦食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)發(fā)證時必須達(dá)標(biāo)，原有企業(yè)限期達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。使企業(yè)上規(guī)模上檔次，把小作坊式、小工廠式食品企業(yè)逐步淘汰出局。四是變事后監(jiān)督為事前控制。在食品生產(chǎn)加工行業(yè)分期分批逐步實(shí)施haccp制度，從源頭上有效防止食品危害的發(fā)生。
3、進(jìn)一步加大打擊制售假劣食品的力度，落實(shí)打假責(zé)任制。一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度，積極開展專項(xiàng)檢查，樹立執(zhí)法權(quán)威，堅(jiān)決取締無證無照食品生產(chǎn)、經(jīng)營窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為。二是要加大處罰力度，不但要從經(jīng)濟(jì)上對制假者處以重罰，增加其制假售假成本，而且對情節(jié)嚴(yán)重者依法追究刑事責(zé)任。三是按分工負(fù)責(zé)制的原則在各自的職責(zé)范圍內(nèi)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對重點(diǎn)工作的督察督辦工作，定期對其工作進(jìn)行考評考核，對工作不到位，造成惡劣影響的要追究主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。
第3篇：食品工作報(bào)告范文
首先，學(xué)校指導(dǎo)老師帶領(lǐng)我們到實(shí)習(xí)的工作單位---湖北省糧油食品質(zhì)量檢測站。湖北省糧油食品質(zhì)量檢測站主要承擔(dān)授權(quán)產(chǎn)品的食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入的發(fā)證檢驗(yàn)，委托檢驗(yàn)以及社會各界的委托檢驗(yàn)和新產(chǎn)品的開發(fā)檢驗(yàn)，打擊不法分子以次充優(yōu)，參雜造假行為，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，也利用節(jié)假日的時間開展“放心糧油”的活動，讓消費(fèi)者吃得放心，他們擁有豐富的檢測經(jīng)驗(yàn)和完善的儀器設(shè)備，以保證糧油食品質(zhì)量安全為目標(biāo)。
剛到那里，我們被指認(rèn)為跟著一個實(shí)習(xí)單位老師---劉堅(jiān)，跟在老師后面，我有種完全不得要領(lǐng)的感覺，不知道自己能做些什么，不過在老師的認(rèn)真指導(dǎo)下，我開始學(xué)習(xí)最基礎(chǔ)的稱量及移液管的使用，并且仔細(xì)閱讀該做的工作，就這樣我對實(shí)驗(yàn)有了大概的了解，首先我們做的是糧食中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定。樣品有稻谷、玉米、小麥（樣品必須低溫保存），稱量時（樣品應(yīng)常溫），應(yīng)首先把天平擦干凈，避免干擾，在稱樣前，要將樣品充分混勻，為了防止風(fēng)的吹動而影響稱量，在稱量前需關(guān)上門，準(zhǔn)確稱取10.00g試樣置于100ml具塞三角瓶，并及時標(biāo)記，由于試樣過多，試樣稱完后需要做好記號便于區(qū)分試樣，同時也應(yīng)準(zhǔn)確稱取0.5g中性氧化鋁于錐形瓶中（中性氧化鋁應(yīng)儲存于干燥器內(nèi)備用），另外玉米、小麥樣品還需要加0.2g活性炭，然后再把錐形瓶拿到通風(fēng)櫥里加二氯甲烷（二氯甲烷易揮發(fā)有毒)，而加入的二氯甲烷必須用重蒸過的二氯甲烷，每天到的第一件事就是重蒸二氯甲烷，用移液管準(zhǔn)確的吸取20ml二氯甲烷于錐形瓶中，在蓋瓶塞時，應(yīng)防止二氯甲烷揮發(fā)而使瓶塞沖去摔碎，加完后放到平震蕩器中振蕩30分鐘，振蕩速度以100轉(zhuǎn)/分左右為宜，在使用振蕩器時，老師教會了我們?nèi)绾卧O(shè)置、使用振蕩器，振蕩完畢后，需要過濾，過濾時最好使用試管架便于小試管的放置，小試管應(yīng)選用具有刻度并帶蓋的小試管（有機(jī)磷測定使用的小試管需用丙酮潤洗且所有的實(shí)驗(yàn)器具需在干燥的情況下使用），濾紙應(yīng)用多折中速定性濾紙過濾，且開始的3--5滴濾液應(yīng)棄去，然后收集濾液5ml，濾液收集后需濃縮（小試管蓋可蓋也可不蓋），利用氮?dú)鉂饪s時，應(yīng)注意防止每支試管濃縮速度不一致少于0.5ml，若不足0.5ml應(yīng)用二氯甲烷準(zhǔn)確定容到0.5ml，濃縮后就送到氣相色譜儀檢測（由于氣相色譜儀器非常昂貴，檢測時是由指導(dǎo)老師親自檢測）。結(jié)果計(jì)算：x=cv/m，x-樣品的農(nóng)藥殘留量，mg/kg，c-由峰高或峰面積從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查上的樣品溶液中的農(nóng)藥濃度ug/ml，v-樣品溶液的體積ml，m-樣品的稱樣量g，樣品測定峰高或峰面積，與標(biāo)準(zhǔn)比較定容。
試劑的儲存：樣品前處理：①樣品經(jīng)粉碎機(jī)粉碎，合并篩上，篩下部分，混均后供分析。②中性氧化鋁：在550℃灼燒4h，用前于130℃復(fù)烘5h，加5%水脫活，儲存于干燥器內(nèi)備用。③活性炭：層析用20--40目，將活性炭放入濃鹽酸中，加熱煮沸1h，用蒸餾水洗至中性，烘干后，放入帶蓋瓷皿內(nèi)，蓋上皿蓋，在550℃灼燒2h，用前在105℃烘烤4h，儲存于干燥器內(nèi)備用。④丙酮：向丙酮中逐次加入少量高錳酸鉀進(jìn)行回流，直至紫色不褪為止，然后蒸餾，收集沸程為55--57℃的餾分，置于棕色瓶中密閉保存。④二氯甲烷：一般二氯甲烷可以直接重蒸餾，收集沸程為39--41℃的餾分（為了除去雜質(zhì)）置于棕色瓶中避光保存。⑥石油醚：石油醚直接蒸餾，收集沸程30--60℃的餾分（為了除去雜質(zhì)）置于棕色瓶中避光保存。
做了4天有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的測定后，指導(dǎo)老師就讓我們做有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的檢測。樣品同樣也是稻谷、玉米、小麥，也應(yīng)準(zhǔn)確稱取2.00g粉碎試樣于100ml具塞三角瓶中，然后在通風(fēng)櫥內(nèi)加入20ml石油醚，用移液管準(zhǔn)確的吸取20ml的石油醚于錐形瓶中（也應(yīng)防止石油醚揮發(fā)而使瓶塞沖出去摔碎）然后置于振蕩器中振蕩30min，過濾時應(yīng)收集全部的濾液于濃縮瓶中（濾紙為多折快速定性濾紙），過濾后應(yīng)用約10ml的石油醚分次洗滌漏斗和濾紙并合并所有的濾液，然后進(jìn)行濃縮，濃縮時，水溫應(yīng)在38--40℃之間，濃縮濾液不能蒸干，否則會導(dǎo)致回收產(chǎn)降低，然后定容（定容時，必須選用具有刻度并帶蓋的小試管），濃縮瓶轉(zhuǎn)移到小試管后還應(yīng)對濃縮瓶、漏斗進(jìn)行洗滌（應(yīng)遵循少量多次）并對所有器具進(jìn)行一一對應(yīng)標(biāo)記，濃縮定容到5ml后，最后進(jìn)行檢測，結(jié)果計(jì)算：x=cv/m，x-樣品的農(nóng)藥殘留量mg/kg，c-由峰高或峰面積從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查上的樣品溶液中的農(nóng)藥濃度ug/ml，v-樣品溶液的體積ml，m-樣品的稱樣量g。
糧食中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定方法和原理是綜合gb/t50009.20--XX食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定（第二法）和gb/t5009.145--XX植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定方法，并作部分改動，檢驗(yàn)流程：分樣樣品粉碎提取凈化濃縮上機(jī)測定結(jié)果計(jì)算。糧食中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量的測定方法是采用gb/t5009.19--2011第二法，氣相色譜分析采用毛細(xì)管色譜柱進(jìn)行，原理是試樣中六六六、滴滴涕經(jīng)石油醚提取，濃硫酸磺化去雜后用氣相色譜法對不同異構(gòu)體和代謝物分別測定，與標(biāo)準(zhǔn)比較定量，檢驗(yàn)流程：分樣樣品粉碎提取濃縮凈化上機(jī)測定結(jié)果計(jì)算。
第4篇：食品工作報(bào)告范文
一、認(rèn)真組織
宣傳到位一是迅速成立組織，成立了以鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)為組長，分管食品安全領(lǐng)導(dǎo)及工商、市場等有關(guān)單位為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。二是制定工作方案。并及時召開全鎮(zhèn)各村、鎮(zhèn)直各單位、各中小學(xué)單位負(fù)責(zé)人等會議，要求與會人員按方案迅速貫徹落實(shí)。三是積極宣傳，營造氛圍。利用過街橫幅、廣播等多種方式廣泛宣傳動員，強(qiáng)化群眾的食品安全意識，在全鎮(zhèn)上下形成濃厚的氛圍。
二、嚴(yán)密部署
措施到位根據(jù)鎮(zhèn)食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組的安排部署，一是各被檢單位自檢一次。要求所有個體、單位都必須按照縣政府對本次檢查的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自我檢查、自我整改。二是各職能部門明確任務(wù)，分工負(fù)責(zé)。教育辦對全鎮(zhèn)中小學(xué)校進(jìn)行檢查。公安、工商對所有副食銷售點(diǎn)、餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查。農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心對所有養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工場所進(jìn)行檢查。三是嚴(yán)格組織檢查驗(yàn)收。由鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，分管領(lǐng)導(dǎo)、綜治、公安、教育、工商等單位參加，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)進(jìn)行全方位驗(yàn)收檢查。
三、仔細(xì)排查
點(diǎn)面到位對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)所有與食品有關(guān)的種養(yǎng)、流通、加工、餐飲的各個行業(yè)進(jìn)行一次全方位安全檢查。做到一家不漏，一個攤點(diǎn)也不放過。共對全鎮(zhèn)164個食品企業(yè)、經(jīng)營戶進(jìn)行了逐一檢查，其中種養(yǎng)業(yè)53家，加工業(yè)56家，流通業(yè)35家，餐飲業(yè)20家。我們在檢查過程中本著對業(yè)主負(fù)責(zé)，對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對社會負(fù)責(zé)的態(tài)度，對各家的有關(guān)種養(yǎng)飼料、加工的有關(guān)配料、外包的油鹽配料、副食銷售的產(chǎn)品進(jìn)了全面仔細(xì)的檢查。在檢查中我們查出存在問題共6家，其中無衛(wèi)生許可、未辦理營業(yè)執(zhí)照的2家，均責(zé)令限期整改到位。查出銷售三無產(chǎn)品的4家，并對其三無產(chǎn)品全部給予沒收。對在校園內(nèi)開設(shè)的小賣部，均要求限期取締。
第5篇：食品工作報(bào)告范文
按照市脫貧攻堅(jiān)專項(xiàng)述責(zé)述廉會議要求，針對扶貧工作中存在的突出問題，我鎮(zhèn)認(rèn)真研究剖析，對照問題清單進(jìn)行再次梳理，逐項(xiàng)整改、逐一落實(shí)。現(xiàn)將整改落實(shí)情況匯報(bào)如下：
一、建檔立卡貧困人口退出不精準(zhǔn)問題
開展“動態(tài)調(diào)整回頭看”大排查，由各村作為問題整改的責(zé)任主體，鎮(zhèn)包村干部和村兩委班子成員組成走訪小組，列出整改清單，做好整改臺賬，再次逐村逐戶走訪。在走訪過程中，一方面動態(tài)了解掌握貧困戶的生產(chǎn)生活條件，收入水平等情況，并做好入戶記錄；另一方面對存在疑點(diǎn)的貧困戶通過入戶走訪、實(shí)地查看核實(shí)信息，“應(yīng)清未清”的必清，“應(yīng)納未納”的必納、“應(yīng)補(bǔ)未補(bǔ)”的必補(bǔ)，切實(shí)把疑點(diǎn)排查工作做實(shí)、做細(xì)。經(jīng)過大走訪活動，我鎮(zhèn)自我排查疑點(diǎn)問題28條，鎮(zhèn)分片召開扶貧會議對疑點(diǎn)問題進(jìn)行分析研判，并經(jīng)過民主評議、公示公告等程序，對死亡、戶口遷出等12戶22人作人口減少處理，對不再符合享受政策標(biāo)準(zhǔn)的5戶7人進(jìn)行清退，家庭成員補(bǔ)錄2人，將患病致貧的1戶4人新納入貧困戶行列。
二、扶貧檔案錯誤較多的問題
根據(jù)市扶貧辦反饋的問題，逐項(xiàng)落實(shí)整改扶貧檔案。嚴(yán)格按照時間節(jié)點(diǎn)和目錄清單對扶貧項(xiàng)目檔案整改完畢，已送審市扶貧辦并通過檢查。在2014-2016年檔案整改中我鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)不規(guī)范問題60余條，其中有52條已建立整改臺賬，全部整改到位。
三、結(jié)對幫扶效果不明顯的問題
將結(jié)對幫扶作為機(jī)關(guān)干部年終考核的一項(xiàng)指標(biāo)，把幫扶工作納入常態(tài)化管理，實(shí)行扶貧幫扶工作考核制度，落實(shí)結(jié)對幫扶干部責(zé)任。鎮(zhèn)紀(jì)委、督查辦等部門聯(lián)合開展扶貧工作入戶調(diào)查4次，以工作落實(shí)、責(zé)任落實(shí)、政策落實(shí)等3個“落實(shí)”為主要內(nèi)容，全面詳細(xì)了解鎮(zhèn)村干部入戶幫扶情況。7月份以來，共開展明查暗訪3次、走訪貧困群眾58戶，征集意見建議8條，已反饋給鎮(zhèn)扶貧辦研究落實(shí)。
四、項(xiàng)目資金分配率不高的問題
根據(jù)市扶貧辦提出的2017年鎮(zhèn)級光伏扶貧項(xiàng)目收益未分配問題，我鎮(zhèn)在動態(tài)調(diào)整結(jié)束后，按照最新底數(shù)對項(xiàng)目收益分配方案進(jìn)行了調(diào)整，按照差異化到戶扶持政策確定分配金額，因戶因人精準(zhǔn)幫扶，現(xiàn)已完成2017年鎮(zhèn)級光伏扶貧項(xiàng)目收益第一次分配。創(chuàng)建扶貧項(xiàng)目“日報(bào)告，周總結(jié)”制度。對2018年產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目的實(shí)施，日報(bào)告，周總結(jié)，從項(xiàng)目的方案規(guī)劃、立項(xiàng)審批、招投標(biāo)，再到運(yùn)營維護(hù)等多個階段，全程實(shí)施嚴(yán)格的項(xiàng)目監(jiān)控制度，確保項(xiàng)目順利實(shí)施。
五、督查長效機(jī)制不健全的問題
進(jìn)一步強(qiáng)化精準(zhǔn)扶貧工作效能督查，落實(shí)工作考評制度，將督查考評結(jié)果作為機(jī)關(guān)干部和村兩委班子年終考評評先樹優(yōu)的重要依據(jù)，逐步構(gòu)建了“事事有人抓、件件有督促、層層抓落實(shí)”的工作格局。發(fā)揮扶貧理事會的積極作用，全程參與脫貧攻堅(jiān)。在全鎮(zhèn)全部村莊挑選熟悉村情、勤快務(wù)實(shí)的黨員29名擔(dān)任扶貧聯(lián)絡(luò)員，登門入戶講政策、聽需求、辦實(shí)事，當(dāng)好貧困戶的勤務(wù)員、政策的宣傳員。一個多月以來，29名聯(lián)絡(luò)員共走訪貧困戶89戶200多次，增進(jìn)了貧困群眾對黨的扶貧惠民政策的了解和掌握。
六、扶貧工作力量分散的問題
第6篇：食品工作報(bào)告范文
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識
為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長：
副組長：
成員：
二、自查情況
在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生300余人，教職工50余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(一)、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務(wù)長負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。
7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長應(yīng)加強(qiáng)市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
(三)、食品驗(yàn)收制度
1、凡采購入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.
4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價。
(四)、安全管理制度：
1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
5、保管員應(yīng)及時做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫單。物資出庫時保管員應(yīng)填寫好出庫單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。
6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個人賠償。
8、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。
10、每餐都及時留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。
11、餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔。
(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，司務(wù)長要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬司務(wù)長管理責(zé)任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。
(六)、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
（七）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細(xì)賬，每月向校委會匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
三、存在的問題：
1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位；個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。
3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。
四、整改措施：
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。
2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識和良好的習(xí)慣。
五、克服不足，再上臺階
對照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。
第7篇：食品工作報(bào)告范文
一、突出教育宣傳，確保扶貧會議精神傳達(dá)到位。
9月17日，XX鎮(zhèn)組織全鎮(zhèn)干部職工、各村（社區(qū)）書記及主任、縣下派駐村組成員和鎮(zhèn)屬各單位負(fù)責(zé)人在鎮(zhèn)四樓會議室集中觀看學(xué)習(xí)了全縣精準(zhǔn)扶貧工作經(jīng)驗(yàn)交流總結(jié)電視電話會議。會后，鎮(zhèn)黨委隨即召開黨委會議，對近四個多月來我鎮(zhèn)4個扶貧村精準(zhǔn)扶貧工作進(jìn)行了深入探討和總結(jié)，并對下步我鎮(zhèn)精準(zhǔn)扶貧工作進(jìn)行了討論；9月18日，全鎮(zhèn)召開了XX鎮(zhèn)精準(zhǔn)扶貧工作推進(jìn)會，傳達(dá)了全縣扶貧工作會議精神，鎮(zhèn)機(jī)關(guān)全體職工、各村（社區(qū)）主要干部及鎮(zhèn)屬各單位負(fù)責(zé)人參加了本次會議。會議要求，各村（社區(qū)）要充分認(rèn)清當(dāng)前精準(zhǔn)扶貧形勢，準(zhǔn)確把握精準(zhǔn)扶貧工作新常態(tài)，要突出重點(diǎn)，作好精準(zhǔn)扶貧迎檢工作。要強(qiáng)化監(jiān)督，推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧工作再落實(shí)。
二、強(qiáng)化工作舉措，確保精準(zhǔn)扶貧工作開展高效。
第8篇：食品工作報(bào)告范文
為確保我縣2013年高考、中考期間廣大師生的飲食安全，預(yù)防食物中毒及各種食源性疾病的發(fā)生，根據(jù)《縣2013年高考、中考工作方案》，制定本方案。
一、成立組織
為保障2013年高考、中考期間的師生飲食安全，縣食品藥品監(jiān)督管理局成立食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)高考、中考期間食品安全保障工作，對可能發(fā)生的突發(fā)食品安全事件作出應(yīng)急處置決定等。
二、督查指導(dǎo)
（一）工作時間安排：
2013年5月30日傳達(dá)縣相關(guān)會議精神,研究制定工作方案。
2013年5月31日上午8：30召開全局人員會議（以會代訓(xùn)）,學(xué)習(xí)工作方案,布置工作,明確任務(wù),責(zé)任到人。
2013年5月31日下午2：30召開10家餐飲服務(wù)單位（包括學(xué)校食堂）（下同）負(fù)責(zé)人會議，開展培訓(xùn),確保食品采購、烹飪、盛放、就餐的安全衛(wèi)生,并簽訂責(zé)任狀。
2013年6月3日至6日，各檢查組根據(jù)職責(zé)分工，分別對有承接高考考生集體用餐任務(wù)的餐飲服務(wù)單位及其周邊的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題提出整改措施。
2013年6月6日下午—6月9日中午，各檢查組根據(jù)職責(zé)分工，分別對有承接高考考生集體用餐任務(wù)的餐飲服務(wù)單位的食品采購、制作、盛放等進(jìn)行24小時跟蹤監(jiān)督。
2013年6月10日至14日，各檢查組根據(jù)職責(zé)分工，分別對有承接中考考生集體用餐任務(wù)的餐飲服務(wù)單位及其周邊的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題提出整改措施。
2013年6月14日下午—6月17日中午，對有承接中考考生集體用餐任務(wù)的餐飲服務(wù)單位的食品采購、制作、盛放等進(jìn)行24小時跟蹤監(jiān)督。
2013年6月18日各組長將本組工作資料集中送局食品保化監(jiān)管科存檔。
（二）工作責(zé)任分工
1、高考期間工作責(zé)任分工
2、中考期間工作責(zé)任分工
（三）檢查指導(dǎo)內(nèi)容：
1、餐飲服務(wù)單位“三證”（餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證）情況。
2、食品原料采購及食品生產(chǎn)加工過程是否符合衛(wèi)生要求。
3、生產(chǎn)經(jīng)營的食品是否符合衛(wèi)生要求。
4、餐飲單位衛(wèi)生狀況。
5、從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況。
6、餐飲具消毒保潔情況。
7、食品留樣情況。
8、從業(yè)人員晨檢查執(zhí)行情況。
9、學(xué)校外購食品。考試期間，考點(diǎn)學(xué)校外購提供給考生食用、飲用的食品，學(xué)校要索取生產(chǎn)單位的許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。
10、關(guān)鍵崗位責(zé)任到人落實(shí)情況。
三、工作要求
1、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。食品安全關(guān)系到廣大考生的身體健康和2013年高考、中考能否順利進(jìn)行，我們要充分認(rèn)識食品安全工作的重要性，所有人員要進(jìn)一步提高政治敏感性及高度的工作責(zé)任心，檢查過程中要文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法、嚴(yán)格執(zhí)法，對高危食品要加大查處力度。各檢查組檢查中發(fā)現(xiàn)問題要及時與檢查組長匯報(bào)，及時處理；遇到突發(fā)事件及時向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，以便迅速做出處置決定，確保高考、中考期間食品安全。
2、宣傳教育，現(xiàn)場督查。開展宣傳教育工作，增強(qiáng)學(xué)生對食品安全的自我防范意識，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位及其從業(yè)人員食品安全和衛(wèi)生知識的教育，提高從業(yè)人員守法意識。
第9篇：食品工作報(bào)告范文
工作總結(jié)是做好各項(xiàng)工作的重要環(huán)節(jié)。通過工作總結(jié)，可以明確下一步工作的方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益。下面就讓小編帶你去看看品質(zhì)試用期工作總結(jié)報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!
品質(zhì)試用期總結(jié)報(bào)告1本人于20__年__月進(jìn)入__，快一年時間，看著公司逐漸成長，逐漸變強(qiáng)、變大。作為裝配的一名IPQC，我深深地感到自豪。
本人至入職以來，主要負(fù)責(zé)裝配制程的巡檢，能及時發(fā)現(xiàn)問題，并及時解決問題。由于部門領(lǐng)導(dǎo)對我工作的信任，于今年4月提升為IPQC組長。在此，感謝部門領(lǐng)導(dǎo)對我的信任與支持，讓我擔(dān)任IPQC組長一職，讓我有這個機(jī)會在這個平臺上成長。
在這兩個月來，由于人員的不足，生產(chǎn)效率地提升，我身兼IPQC、FQC、制程異常的處理及新進(jìn)人員的培養(yǎng)等數(shù)職，工作很辛苦、很累，壓力很大，但也很慶幸這種壓力讓我學(xué)到更多的東西，使我逐漸在成長。
在這兩個月來雖然沒有做出很大的成績來，但還是有很多的地方得到了改善，主要有以下幾個：
1、品保與裝配工作配合得到了改善，雙方工作上能很好的溝通，配合辦事效率有所提高。
2、裝配之前反映IPQC檢驗(yàn)產(chǎn)品速度慢，產(chǎn)品堆積，QC相互推托的現(xiàn)象，已得到改善。
3、能對車間的問題進(jìn)行簡單分析處理，及時處理制程的異常，糾正產(chǎn)線人員作業(yè)手法(人、機(jī)、料、法、環(huán))造成的品質(zhì)異常，對裝配反應(yīng)的問題能及時地解決。
4、產(chǎn)線反應(yīng)異常能及時處理，改善了之前裝配一有問題就直接找主管、副理的工作局面。
通過二個月組長，對于品質(zhì)全面的了解，我認(rèn)為員工整體品質(zhì)意識不強(qiáng)，員工只注重?cái)?shù)量，而不重視質(zhì)量。品保與線長的巡檢工作力度不夠完善，巡查工作力度不夠，主要原因我認(rèn)為在于細(xì)節(jié)方面做得不夠完善，員工的責(zé)任心也有待于培養(yǎng)。
主要的問題點(diǎn)，本人進(jìn)行整理建議如下：
1、上級與下級之間信息傳達(dá)不到位。
2、發(fā)生異常時未及時處理，等做到大批量時才引進(jìn)重視。
、
3、新產(chǎn)品試做時，工程人員需跟進(jìn)，如尺寸和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有問題時需及時改進(jìn)，多次試做，把在試做的過程中存在的問題分析解決后，才真正量產(chǎn)，而不是等到量產(chǎn)時有問題了，把所有的'問題都丟給品保，品保并非設(shè)計(jì)人員。
4、品質(zhì)并不是只靠品保來確保，需要公司全員都參與，我希望在后續(xù)的生產(chǎn)中，線長也要經(jīng)常不定時的巡檢，監(jiān)督作業(yè)員的作業(yè)手法，是否按SOP作業(yè);
現(xiàn)在產(chǎn)線主要存在的問題是：線長從來不去管作業(yè)員的作業(yè)手法，只要做出產(chǎn)量，如：7PIN系列的產(chǎn)品，我只要過板過得下去，高低PIN相差多少，那不管我的事了，心情好嘛你讓我調(diào)機(jī)臺我調(diào)下，心情不好就另當(dāng)回事了!過板緊你抽到，我就重工，都抱著僥幸的心理。品質(zhì)是公司的命脈，品保只是起到監(jiān)督的作用。
5、制程發(fā)生異常時，我希望工程人員能協(xié)助分析原因，找出異常真正原因，這樣問題才能真正得到解決。
6、公司人員招聘非常的慢，經(jīng)常出現(xiàn)離職人員快到期，增補(bǔ)人員還未到位，不利于工作交接及調(diào)配。
7、要求調(diào)機(jī)或修模時，經(jīng)常以調(diào)不好為由;
有異常時發(fā)《品質(zhì)異常單》不簽字，不敢承擔(dān)責(zé)任。
在此，我要特別感謝部門領(lǐng)導(dǎo)和同事對我工作中的指導(dǎo)和幫助，在工作中難免出現(xiàn)一些小差錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷地成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。
當(dāng)然我還有很多不足，在溝通協(xié)調(diào)能力不足，在后續(xù)的工作中不斷地充實(shí)自我，提高自己對產(chǎn)品不良分析能力，后續(xù)的主要工作：
1、對新進(jìn)人員進(jìn)行培養(yǎng)，讓其對產(chǎn)品有更深地了解及制程經(jīng)常出現(xiàn)的異常和問題點(diǎn)，提高員工的制程異常處理能力。
2、要不斷地提升自己，學(xué)習(xí)有關(guān)專業(yè)技能的知識，充實(shí)提高自身能力。
3、與生產(chǎn)部門溝通協(xié)調(diào)，跟產(chǎn)線線長或副理經(jīng)常溝通，了解制程中存在的問題及我部門存在的問題點(diǎn)，傾聽他們的意見或建議，從中改善。
5、加強(qiáng)員工的巡檢力度。
經(jīng)常不定時巡檢，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)線存在的問題時，立即跟產(chǎn)線IPQC知會，并教其去分析原因、如何去預(yù)防類似問題再發(fā)生。
6、學(xué)會簡單使用CAD軟件，能獨(dú)立制作檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品工程圖。
7、爭取6月份把裝配品保的技能/工作方法整體提升。
7月份開始接管沖壓/注塑品保，保證生產(chǎn)制程三個單位能正常運(yùn)作管理。
本人進(jìn)公司快一年了，對公司的運(yùn)作流程和生產(chǎn)流程都比較熟悉。希望能在這個崗位中發(fā)揮自己的能力，與公司共同成長，為公司做一些貢獻(xiàn)。在此，提出轉(zhuǎn)正，望上級領(lǐng)導(dǎo)能給予批準(zhǔn)。謝謝!
品質(zhì)試用期總結(jié)報(bào)告2幾個月的實(shí)習(xí)工作很快就要結(jié)束了，在這幾個月的時間里，有困難也有收獲，工作中有時候會碰到一些棘手的問題，在同事的支持幫助和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時任務(wù)，通過逐步實(shí)踐，解決問題，提高了自身能力，積累了經(jīng)驗(yàn)。作為公司質(zhì)檢部一名檢驗(yàn)員，有很多進(jìn)步，但是也存在一些不足之處。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，本人就幾個月的實(shí)習(xí)工作總結(jié)為以下幾項(xiàng)。
一、工作內(nèi)容。
想成為一名合格的質(zhì)檢員，首先要正確認(rèn)識自己的崗位職責(zé)，以此來指導(dǎo)自己，促使工程項(xiàng)目順利進(jìn)行。具體到工程項(xiàng)目中去，應(yīng)做到：
1、保證質(zhì)量體系有效運(yùn)行;
2、按設(shè)計(jì)圖紙、施工規(guī)范、施工組織設(shè)計(jì)(方案)、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)組織施工，指導(dǎo)管區(qū)內(nèi)作業(yè)人員按技術(shù)、思想?yún)R報(bào)專題質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，糾正一切違章作業(yè)的行為。
保證責(zé)任區(qū)整潔、現(xiàn)場文明。對單位工程或承擔(dān)分部工程的施工質(zhì)量、安全負(fù)責(zé)任;
3、工作創(chuàng)新、開拓進(jìn)取，適當(dāng)提出一條合理化建議并實(shí)施;
4、熟悉國家質(zhì)量政策、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計(jì)施工圖，嚴(yán)格把好每道工序的質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真按質(zhì)量管理規(guī)定和檢驗(yàn)程序?qū)こ踢M(jìn)行檢查，不合格不準(zhǔn)進(jìn)行下道工序施工;
5、參加分部分項(xiàng)工程的質(zhì)量等級核定，對自己負(fù)責(zé)檢查的分部分項(xiàng)工程質(zhì)量等級負(fù)責(zé)，做到驗(yàn)收前自檢不合格不請監(jiān)理及甲方檢驗(yàn)、簽字等;
6、參加隱蔽工程的核查驗(yàn)收，不合格的不得在隱蔽工程資料上簽字。
檢驗(yàn)隱蔽工程必須當(dāng)場檢查，當(dāng)場記錄，不得進(jìn)行隱蔽記錄后補(bǔ)。作好本工程的檢查記錄會簽，發(fā)生問題及進(jìn)解決，并如實(shí)報(bào)告;
7、按規(guī)定作好本工程的質(zhì)量情況記錄，定期和不定期匯報(bào)本工程的質(zhì)量情況，指出存在的問題;
8、跟蹤檢查，不發(fā)生漏檢。
發(fā)現(xiàn)違章指揮，違章操作，必須立即制止并予以糾正，發(fā)現(xiàn)重大事故隱患應(yīng)立即停止施工，并及時報(bào)告技術(shù)人員處理。
二、進(jìn)場工程材料質(zhì)量管理。
之所以把工程材料質(zhì)量管理從質(zhì)檢員的崗位職責(zé)中獨(dú)立出來，目的是想提醒自己，嚴(yán)格把控工程項(xiàng)目材料質(zhì)量(外觀、質(zhì)量、規(guī)格型號、檢驗(yàn)報(bào)告及合格證)的重要性，對此，我們應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：
1、工程中每一批材料入場時，應(yīng)對其的數(shù)量、外觀仔細(xì)檢查(抽查)，觀察材料是否在運(yùn)輸過程中有損壞，對材料的規(guī)格以及型號與設(shè)計(jì)圖紙認(rèn)真核對。
要求廠家出示材料的檢驗(yàn)報(bào)告、合格證，認(rèn)真核對檢驗(yàn)報(bào)告的有效日期以及材料的出場日期等;
2、在本職工作的。
同時還應(yīng)該配合現(xiàn)場監(jiān)理工程師對進(jìn)場材料的審查工作并督促工程資料員做好相關(guān)材料的資料報(bào)審工作。對于要求復(fù)檢及消防送檢的材料，也應(yīng)督促人員及時完成，以免影響工程正常施工;
3、對進(jìn)場檢驗(yàn)不合格的材料應(yīng)一律退返供貨廠家或供貨單位，各種材料進(jìn)場后，必須合理堆放，妥善保管。
對不同規(guī)格、牌號及檢驗(yàn)和未檢驗(yàn)材料要做好標(biāo)志、防止混用。對由于各種原因而發(fā)生變質(zhì)和損壞的材料，經(jīng)設(shè)計(jì)單位認(rèn)為可以降級使用的，必須得到監(jiān)理單位和項(xiàng)目工程部的認(rèn)可，否則嚴(yán)禁使用。
三、工作體會。
1、態(tài)度決定一切。
工作時一定要一絲不茍，仔細(xì)認(rèn)真。有必要時檢測一下自己的工作結(jié)果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)常總結(jié)工作教訓(xùn)，不斷提高工作效率，并從中總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、勤于思考。
崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們一定要勤于思考，改進(jìn)工作方法，提高工作效率。
3、不斷學(xué)習(xí)。
要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和技能，這會使工作更加得心應(yīng)手，一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業(yè)知識熟知，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識面。
4、自身的不足。
工作中偶有因?yàn)轳R虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩，以后我會
以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細(xì)完成本職工作。在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強(qiáng)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高各道工序的合格率。
四、工作收獲。
1、巡視。
現(xiàn)場巡視是一項(xiàng)細(xì)致的工作。“細(xì)節(jié)決定成敗”，在巡檢的過程中，每道工序嚴(yán)格按照圖紙及驗(yàn)收規(guī)范檢查，并執(zhí)行上道工序?qū)ο碌拦ば蜇?fù)責(zé)，下道工序復(fù)驗(yàn)上道工序的制度，做到層層把關(guān)。
2、異常反饋。
在施工過程中經(jīng)常會因?yàn)閭€別原因造成實(shí)際情況與圖紙不符，出現(xiàn)各種各樣的問題，造成返工，延誤工期，不能保證工期進(jìn)度。因此出現(xiàn)異常時，我會第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，及時的處理問題。
質(zhì)檢工作是一項(xiàng)常做常新、永無止境的工作。社會在發(fā)展，時代在前進(jìn)，工程的特點(diǎn)和更新問題也在發(fā)生著不斷的變化。作為一名質(zhì)檢工作者，必須以高度的敏感性和自覺性，及時發(fā)現(xiàn)、研究和解決工程質(zhì)量和管理工作中的新情況、新問題，掌握其特點(diǎn)盡職盡責(zé)地做好工作，以完成我們肩負(fù)的責(zé)任。
五、意見與建議。
希望公司加強(qiáng)對員工的專業(yè)知識培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)及外交能力，掌握更深的知識及技術(shù)，為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。
六、結(jié)束語。
質(zhì)檢員本身以及自身職責(zé)舉足輕重，相信每一個質(zhì)檢工作者都深有體會，技術(shù)的不斷創(chuàng)新，施工工藝的不斷進(jìn)步時刻提醒著我們，需要去學(xué)習(xí)，去體驗(yàn)，去認(rèn)識，去掌握更多的東西，為此，我們應(yīng)該保持對工作的熱情，激情，一絲不茍，在今后的工作中要虛心向其他同事學(xué)習(xí)工作方面的經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，不斷提高自身的素質(zhì)，使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高，以適應(yīng)公司的發(fā)展和社會的需要。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。
品質(zhì)試用期總結(jié)報(bào)告3時間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間在__公司的試用期已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。在這段時間里您們給予了我足夠的寬容、支持和幫助，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸襟，感受到了“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹”的豪氣，也體會到了作為拓荒者的艱難和堅(jiān)定。在對您們肅然起敬的同時，也為我有機(jī)會成為公司的一份子而驚喜萬分。
在這三個月的時間里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)室管理，規(guī)范實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)作，更好地融入到我們這個團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報(bào)。
一、通過公司對新員工入職培訓(xùn)和在品質(zhì)部各個崗位的實(shí)習(xí)，很快熟悉了公司的規(guī)章，感受企業(yè)文化熏陶，明白了作為一個管理者應(yīng)具備什么樣的素質(zhì)，在工作中精益求精，努力為公司做出自己的貢獻(xiàn);品質(zhì)部門內(nèi)的實(shí)習(xí)，了解了生產(chǎn)工藝知識和產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)范，為更好的管理好實(shí)驗(yàn)室提供了接口的平臺，擴(kuò)大了對各個部門人員的熟悉，方便以后對工作的溝通，提升工作效率。
二、為了加強(qiáng)對實(shí)驗(yàn)室的管理，更新了實(shí)驗(yàn)室的流程，加強(qiáng)了儀器設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，培訓(xùn)內(nèi)部的操作人員，使其能夠保證我們檢測結(jié)果的可靠性。
三、實(shí)驗(yàn)室管理程序文件的編寫，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)室要規(guī)范化管理，目標(biāo)是要通過國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證，從現(xiàn)在開始，我們就已經(jīng)開始為以后的工作打下基礎(chǔ)，按照IEC17025的系統(tǒng)去規(guī)范我們的工作。
四、龍崗__實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃完善和_RF儀器的選型評估，監(jiān)督不使用有害物質(zhì)協(xié)議的簽署和收集，_RF檢測超標(biāo)后情況的處理，保證我們使用的物料的環(huán)保符合性。
在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì)，克服不足，朝著以下幾個方向努力：
1、學(xué)無止鏡，時代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識日新月異。
我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種實(shí)驗(yàn)室管理知識和化學(xué)分析知識，并用于指導(dǎo)實(shí)踐報(bào)告。
2、“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，通過多看、多學(xué)、多練來不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。
3、不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實(shí)際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細(xì)致地的對待每一項(xiàng)工作。
品質(zhì)試用期總結(jié)報(bào)告4本人自__年8月14日加入__國醫(yī)械華光認(rèn)證有限公司至今已經(jīng)結(jié)束兩個月的試用期。在這期間本人完成了以下工作：
一參加質(zhì)量管理體系外審員培訓(xùn)班課程學(xué)習(xí)并考試合格。現(xiàn)正在申報(bào)實(shí)習(xí)外審員資格。同時，還自學(xué)了醫(yī)療器械質(zhì)量管理體系，風(fēng)險管理體系等相關(guān)知識。并通過閱讀《中國質(zhì)量認(rèn)證》等雜志對質(zhì)量認(rèn)證行業(yè)有了初步認(rèn)識。
二在領(lǐng)導(dǎo)和專家的指導(dǎo)下，完成《醫(yī)療器械監(jiān)督檢查工作培訓(xùn)手冊》的文件匯總、材料補(bǔ)充等工作。并已將初稿提交江蘇省藥監(jiān)局等待進(jìn)一步修改意見。在這項(xiàng)工作中，我對現(xiàn)場審核在理論上有了進(jìn)一步的認(rèn)識。
三 協(xié)助公司綜合部、市場部完成認(rèn)證機(jī)構(gòu)征信報(bào)告的資料收集、匯總、整理工作。并作為聯(lián)絡(luò)員與誠信調(diào)查機(jī)構(gòu)反復(fù)溝通、補(bǔ)充相關(guān)資料完成公司的征信報(bào)告。
四 日常協(xié)助審核部內(nèi)勤人員完成了一些審核資料的整理工作。
五 認(rèn)真學(xué)習(xí)cmd質(zhì)量管理手冊及其他相關(guān)文件。對公司的宗旨、質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、工作程序有了全面的了解和一定的認(rèn)識。
本人通過兩個月的工作和學(xué)習(xí)，認(rèn)同公司宗旨，自覺自愿接受公司領(lǐng)導(dǎo)，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。自信可以勝任領(lǐng)導(dǎo)和公司交給的各項(xiàng)工作和任務(wù)，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。同時也相信自己可以在cmd環(huán)境下獲得個人的更大進(jìn)步和提高。
品質(zhì)試用期總結(jié)報(bào)告5剛到公司已經(jīng)快兩個月了，在這段時間的工作中，不斷的認(rèn)識、熟悉了整個工作內(nèi)容。開始的時候并不知道一線員工在做什么，哪個組件和哪個組件焊接也不清楚，即使去看了圖紙，過后又忘記、不認(rèn)識。就像記住好幾個陌生人的名字一樣難記，又沒有它特有的特征。而隨著工作內(nèi)容的改進(jìn)之后，剛開始一段時間過程檢驗(yàn)這一塊就主要落在了我的肩上，我也很榮幸擔(dān)此重任，從開始制表格、改進(jìn)表格，記錄每個組件的焊接內(nèi)容之后慢慢的熟悉了各個部件。也知道了產(chǎn)品是如何生產(chǎn)出來的'了。它的作用、功能和檢驗(yàn)時候要注意的各個方面也在師傅的不斷講解下漸漸明朗，銘記于心了。自此對工作也開始熟悉并能勝任大部分工作了，這期間有兩位師傅悉心教導(dǎo)、講解，還有自己謙虛好學(xué)、肯吃苦的態(tài)度才能使我能很快了解產(chǎn)品并勝任質(zhì)檢工作。
剛來公司的質(zhì)檢部的時候，一切都是從零開始，其實(shí)不管從事什么行業(yè)到了一個新的環(huán)境，基本都是從零開始，但是此時我在零點(diǎn)，別人遠(yuǎn)我很多，經(jīng)過一段時間之后我就不會永遠(yuǎn)在零點(diǎn)，也許還會比別人遠(yuǎn)很多。
剛來一周的時候，跟著師傅檢驗(yàn)了一些簡單的外協(xié)件和原材料，對公司生產(chǎn)的產(chǎn)品還一點(diǎn)也不了解。5月份fsw產(chǎn)品較多，也就是從這時開始從檢驗(yàn)大大小小的工作外套、保溫外套、接管、插管等，慢慢的了解了產(chǎn)品，接著又接觸到了由任、內(nèi)外絲、法蘭等零部件，按照標(biāo)準(zhǔn)或圖紙一項(xiàng)項(xiàng)的進(jìn)行著。
剛來一個月的時候，基本上的工作都已經(jīng)能夠拿得下來了。但還是有些不懂的地方，不知道怎么做，而這個時候雖然對產(chǎn)品漸漸的熟悉了一些，可是還不夠。而這個時候跟蹤生產(chǎn)過程的檢驗(yàn)中讓我受益頗多，隨著一個個產(chǎn)品對應(yīng)的各個組件的焊接記錄和打壓記錄的完成，每天腦子里的問號也漸漸的減少了，之后又接觸了一些單向內(nèi)壓產(chǎn)品及各種軟管。
其實(shí)很多事情說它難與不難不僅僅是因人而異，因材而異，大多時候還要看自己努力的夠不夠。“只要功夫深鐵杵磨成針”，凡事只怕“認(rèn)真”二字。
而現(xiàn)在已接近兩個月的時間了，工作上已經(jīng)漸漸的正常化，能夠勝任了。現(xiàn)在我覺得，如果我自己從事的工作每天都忙忙碌碌的那么說明我還沒有勝任這份工作，因?yàn)槲疫€沒有找到一種讓自己的動作變得簡單的方法，這份工作我剛做，剛接觸，我會覺得開始的時候摸不清頭腦，手急眼亂，但是經(jīng)過一段時間之后，心中總會有所衡量：我現(xiàn)在從事的工作怎樣去改進(jìn)才能讓自己更省力一些。所以我和師傅建議了所有記錄都用電腦來記錄，方便了很多很多。但這也需要一個過程，因?yàn)榍∏『芏嗍虑樵趧e人看起來很容易，當(dāng)自己親身做的時候卻并不是那么簡單。這就是為什么問題時常解決卻依然存在的原因。也許打一個標(biāo)牌很簡單，上面就打幾個數(shù)字而已，是很簡單，但你得會打。做合格證簡單，上面打印一些參數(shù)就可以，是簡單，但你得會用word，能看的懂圖紙。
對于不了解的事情親力親為的更好一些。“質(zhì)檢”表面意思看不出什么，質(zhì)量檢驗(yàn)、把質(zhì)量關(guān)。可它的意義卻并不像表面意思這么簡單。一個大的企業(yè)，之所以能設(shè)質(zhì)檢部，說明企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品需要一個保證：
一個客戶用著產(chǎn)品可享受到安全的保證。
一個公司效益可以蒸蒸日上的保證。
一個公司可以對產(chǎn)品放心對客戶引以為豪的保證。
所以我作為一名質(zhì)檢員，我要做到的就是做好我的質(zhì)檢工作做好我的質(zhì)檢員。我現(xiàn)在是給別人打工，那我現(xiàn)在就要做好打工者。幾十萬不適合這份工作，我也要盡我的努力去試一試。而既然現(xiàn)在我從事了這份工作，我就要努力把它做到最好，要不然我也就失去了我在這里的價值，這也是對我個人時間的一種浪費(fèi)。
做為一名質(zhì)檢員，我深深地知道自己所處的位置，就如師傅所說：“責(zé)任心很重要”
我來自吉林，__年高考考到長沙航院就讀三年制大專，數(shù)控專業(yè)。學(xué)院有國家級數(shù)控培訓(xùn)基地，教學(xué)質(zhì)量也很雄厚。機(jī)械方面的知識掌握的比較牢固，機(jī)械制圖、金屬材料，機(jī)械設(shè)計(jì)、公差配合、plc、autocad、ug等都有涉獵。畢業(yè)后也一直從事機(jī)械方面的工作。本來在天津工業(yè)大學(xué)的招聘會上應(yīng)聘的是技術(shù)員，但來到公司之后由于質(zhì)檢部缺人便被調(diào)到部門。而經(jīng)過一段時間的工作之后，我發(fā)現(xiàn)自己適應(yīng)的比較快，至少比同批進(jìn)來的人進(jìn)步的快些，而在這里我依然可以看到圖紙上的一些技術(shù)性問題，又可以和師傅探討學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn)。因此也比較喜歡現(xiàn)在的工作和環(huán)境。
