旅游管理專業分析精選(九篇)

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第1篇：旅游管理專業分析范文

我國旅游局對當前高職旅游管理專業學生的就業現況進行了調查統計，目前我國的旅游專業學生直接從業人員980萬，并保持平均每年增長50萬的速度，缺口至少有200萬。近年來，我國高職旅游管理專業的學生就業前景良好，并有廣闊的用人空間，在許多工作領域都能找到合適的崗位。中國高職高專教育網對高職旅游管理專業的學生就業情況數據進行了公布，國內比較有名氣的高職院校的旅游管理專業的畢業生就業率都達到了100%。學生在大學畢業后，有一部分選擇從事酒店、旅行社等企業的相關崗位，還有一部分也選擇到國家旅游業相關部門機關和其他行業工作。旅游業是操作性很強的一個行業，有著較強的實際操作能力要求。相對于本科生來說，高職旅游管理專業的學生對專業知識的理解更深，對旅游實際業務更熟悉，吃苦耐勞，更加符合旅游企業的全面型旅游管理人才的需求。

2影響高職旅游管理專業學生就業因素分析

中國目前的旅游行業企業的旅游管理人才需求遠遠大于人才供應，但高職旅游管理專業學生畢業后從事本行業的比例卻越來越小，造成這些現象的原因多方面的。下文主要從四個方面提出影響高職旅游管理專業學生就業的因素。

2.1高職旅游管理專業教學與市場需求存在偏差

當前，我國高職旅游管理專業的教學培養目標主要是培養旅游行業的一線人員，從旅游行業的特殊性來說，一線人員的工作具有高變動性，會在工作過程中出現許多不可預測的變動。所以，高校教學培養的高職旅游專業的學生必須具備較高的綜合素質來適應工作的需要。由于我國高職院校創建時間較短，原有的教學基礎相對薄弱，高職院校的人才培養模式大都不適應高職教育的人才培養目標。就目前高職旅游管理專業來說，雖然課程體系基本符合專業人才的知識構成，但是由于學校在專業硬件或師資方面條件的限制，實踐教學往往是走過場，流于形式，校內的實踐起不到真正的效果。所以，高職旅游院校的培養目標能否實現，最終取決于其培養的人才是否符合旅游行業的要求；旅游專業的學生最終是否選擇在本行業就業，一定程度上取決于其具備的各種技能是否與旅游行業需要的相吻合。

2.2就業指導工作存在缺陷

高職旅游管理專業學生在高校畢業生走出校門，走上工作崗位之前，都應該有一個高水平的就業指導教師對其進行就業指導。學生在校期間，不僅僅是學習專業知識，同時還要參加社會實踐和專業實習，提高自己的專業實踐和操作能力，并提高自己的職業修養，為自己在將來的就業上提供更多的幫助。而在部門高職院校，卻忽視了對學生的就業指導，僅僅片面性地重視學生的就業率。目前看來，我國的高校學生的就業指導發展遠遠落后，就業指導工作存在很大的缺陷。

2.3學生擇業定位缺乏理性思考

高職旅游管理專業的學生，大部分存在對本專業的擇業定位缺乏理性的思考。許多學生走上對口專業的工作崗位后，盲目地致力于職位的晉升和爭取更多的個人發展空間。然而，旅游行業的工作，尤其是酒店企業，多要求的是管理者從最基層的服務員做起。高職旅游管理人員，需要豐富的旅游管理知識，同時更需要的是實踐與操作能力，和豐富的基層工作經歷。一個出色地管理人員，是充分了解各個基層具體工作和熟練解決基層問題的管理者，沒有經驗，管理只會是紙上談兵，難以服眾。

2.4學生職業認知存在偏差

旅游業高職管理人才欠缺，就業機會充足。然而一部分對口專業的學生存在傳統觀念，認為從最基層的服務員做起不符合本專業性質，甚至認為服務是侍候人的工作，從事服務職業是低人一等的，這種舊觀念影響著大學生的就業觀；一部分同學在最初填報專業時，由于對旅游管理專業的理解存在偏差，認為旅游管理可以滿足自己經常游玩的愿望，在之后了解到本專業真正性質時喪失了信心；還有一部分同學認為旅游業要求具備較強的應變能力和業務能力，而旅游業真正需要的是員工的團隊精神、責任心和綜合素質。

3解決高職旅游管理專業學生就業問題的策略

針對上文高職旅游管理專業學生就業的四個問題，提出了以下對策。

3.1強化就業指導，合理規劃職業

旅游行業的企業需要的是高素質和具有高度責任心的高職旅游管理人才，因此，在校期間學校應該加強學生的就業指導。一方面，通過專業知識介紹和學習，讓學生加強對本專業性質的認知和對就業方向的了解；另一方面，鼓勵學生參加社會實踐和專業實習，使學生提前具備實踐與操作能力，提高綜合素質修養。

3.2創新教學模式，切實落實高職培養目標

學校應該明確培養方向，創新教學模式，開創結合旅游行業用人實際需要針對性培養旅游行業專業人才的思路。加強與旅游行業的合作，以市場要求規劃教學計劃與教學模式。學校應緊密聯系相關的旅游企業，以實際工作崗位要求修訂教學大綱，以培養旅游行業和市場需要的人才為旅游專業教學的指導目標。做到教學計劃鏈接旅游行業相關模塊，教學內容緊跟旅游行業工作崗位要求，教學方式貼近旅游行業工作模式，實現就業學生所學知識與市場需求的緊密結合，這樣才能從真正意義上完成培養目標。

3.3加強職業教育，培養專業熱情

興趣是最好的老師。在校期間，應加強高職旅游管理專業學生的職業教育，培養其專業熱情。一方面，要從主觀上增強學生對專業的認可，教師要運用靈活生動的教學方法，向學生傳授理論知識；另一方面，通過組織實際工作實踐和開展野外實習、考察等活動，培養學生對本專業的熱情。

4小結

第2篇：旅游管理專業分析范文

課程銜接質量是中高職銜接“3+3”分段培養過程中急需解決的問題。以江蘇省旅游管理專業為例，中高職課程銜接中目標定位、課程體系設計、課程開發與課程實施管理等方面均存在問題。突出課程銜接的頂層設計、建立以能力銜接為主線的課程體系、校企聯動共同參與課程開發、完善課程督導管理機制，是實現中高職“3+3”分段培養課程銜接質量內涵的重要保障。

關鍵詞：

江蘇省中高職銜接“；3+3”分段培養課程；旅游管理專業；課程銜接

中高職銜接“3+3”分段培養模式拓寬了中職學校辦學向上延伸的渠道，為學生能力和學歷提升提供了“立交橋”，也為高職院校辦學提供了穩定的學生來源。江蘇省高度重視中高職銜接“3+3”分段培養中的課程體系建設問題，分別于2014年、2015年要求各銜接院校以中高職課程體系銜接為核心組織專項課題申報，就中高職課程銜接中的具體問題開展研究。旅游類專業在江蘇省中高職銜接“3+3”分段培養中占有相當的比例，參與銜接試點的院校規模和比例不斷擴大，因此，開展旅游管理專業個案分析，分析存在的問題，尋求解決問題的路徑和方法，對促進中高職課程銜接的質量內涵提升具有重要的現實意義。

一、江蘇省中高職銜接“3＋3”分段培養的試點情況

江蘇省自2012年開始有選擇性地開展旅游管理專業中高職銜接“3＋2”或“3＋3”分段培養試點工作，2013年及以后中高職銜接時段全部為“3＋3”。由江蘇省教育廳官方網站的信息可以看出，2012年有5所高職院校與11所中等專業學校開展中高職銜接，2013年有6家高職院校與10所中等專業學校開展中高職銜接，2014年有9家高職院校與21家中職院校開展中高職銜接。其銜接的專業涵蓋“旅游服務與管理”“、酒店服務與管理”、“烹飪工藝與營養”“、休閑服務”，后繼專業包括“旅游管理”、“高爾夫服務與管理”“、烹飪工藝與營養”“、涉外旅游”“、酒店管理”；銜接的區域2012年以蘇中和蘇南為主，2013年、2014年不斷擴展至蘇中、蘇南、蘇北三個區域；招生規模由2012年和2013年的500-600人左右擴大到2014年的900人左右，2015年，參與銜接試點的院校、專業、規模同樣呈現上升趨勢，試點銜接區域由同一地區的院校銜接拓展到一所院校與幾個地區的院校相互銜接，以南京旅游職業學院為代表，突顯了專業化旅游院校的輻射優勢。

二、江蘇省旅游管理專業中高職分段培養課程銜接存在的主要問題

為深入了解旅游管理專業在課程銜接中存在的問題，分析原因，尋找解決問題的策略和方法，2014年9月至2014年12月，本文就開展試點項目的蘇南和蘇中地區院校進行了抽樣調查和訪談，因為這兩個地區試點院校集中，旅游管理專業辦學經驗在省內處于領先地位，具有典型性和代表性。調查和訪談的主要對象為銜接學校的項目負責人、專業負責人、專業教師和學生，內容主要包括人才培養方案設計、課程設置與開發、課程組織與實施、課程評價、課程管理等。通過調查發現，目前江蘇省旅游管理專業中高職分段培養課程銜接主要存在以下問題：

1.人才培養目標定位存在模糊、重復、錯位現象對分段培養的4所中職學校人才培養方案抽樣分析發現，有1所學校對旅游管理專業的人才培養定位為高素質高端技能型專門人才，1所學校定位為中等旅游管理和服務人才，1所學校定位為服務人員和基層管理人員，1所學校定位為導游和基層管理人員。抽樣調查的4所中高職院校人才培養目標定位涵蓋了從初中層服務人員、高素質高端技能型人才到基層管理人員，存在表述不明確、同一層次不同學校定位差異較大的問題。對南京、無錫、常州、南通4所中高職銜接的高職院校人才培養方案調查顯示，其人才培養目標都定位在高素質技能型人才，涵蓋了整個旅游產業的就業方向，但是缺乏與區域旅游產業對接的緊密關聯性和針對性。根據江蘇省教育廳對中高職銜接試點項目的要求，銜接院校之間應明確規定中高職轉段要求，如果中高職之間未能達到人才培養目標的共識，將直接影響到轉段是否成功及人才培養質量。

2.課程體系缺乏一體化設計參加訪談人員中81.25%的人認為，課程銜接是中高職銜接中存在的最大問題，高職院校參與調查的人員中86.8%的人對中職階段的課程設置了解情況一般，還有13.2%的人選擇了不了解；而中職學校參與調查的人員中84.1%的人選擇對高職階段的課程設置不了解或了解情況一般。參與調查者普遍認為：銜接學校之間各自為政，課程缺乏一體化設計及內容重復，資源浪費情況嚴重，對學生在不同階段的學習需求考慮不充分，課程設置與區域旅游產業發展的關聯度也不強。比如，中職學校普遍開設了“旅游學概論”“、旅游服務心理”、“旅游禮儀”、“旅游地理”、“餐廳服務與管理”、“客房服務與管理”、“前廳服務與管理”等7門課程，有利于培養學生的行業通用能力，高職院校此7門課程的重復開設率也達到了70%以上。

3.課程開發缺乏校校之間、校企之間的深入合作不管是中職學校還是高職院校，目前都還沒有形成具體的課程開發機制、措施與保障，中職教師主要承擔中職階段的課程教學，高職教師主要承擔高職階段的課程教學，缺乏校與校之間針對課程銜接進行合作開發。在項目實施的過程中，有關課程的研討和交流活動，一是數量較少，時間較短，有的銜接學校之間甚至還沒有開展過相互交流；二是交流不深入，高職院校的引導和指導作用沒有充分發揮。此外，在課程開發過程中，企業的參與度不高，課程內容與企業的生產實踐內容銜接性不強，甚至嚴重滯后于行業企業發展的現狀，此種現象在中職學校和高職院校都普遍存在。

4.課程實施與評價缺少有效的督導機制調查發現，中職學校的教學過程高職院校較少參與，一些人才培養方案中設置的中職學校無法完成的課程由高職院校師資參與完成，中職教師對高職教育的特點與模式了解甚少，同時，中職階段如何完成人才培養方案中的既定課程，如何進行評價，由誰進行監督與反饋還沒有形成有效的機制，與傳統的中職學校與高職院校的獨立教學模式相差無幾。雖然各高職院校都有教育督導部門，但是都沒有開展對中職學校教育教學的過程督導，缺乏有效的監督指導機制。在對參與銜接的中職學校的學生調查發現，學生更期望高職院校教師能夠較早地參與到中職階段的課程教學中，從而提前了解和體驗高職階段的教學模式與考核方法，增強對未來升學的吸引力。

三、江蘇省中高職銜接“3+3”分段培養問題的原因分析

1.思想意識層面：對分段培養模式的認識不足，重視不夠近幾年，國家高度重視現代職業教育體系建設，創新人才培養模式，構建人才培養的立交橋，但是，從實際調查情況看，“3+3”分段培養因其試點時間不長，試點院校不多，招生規模有限，還沒有得到學校、學生、家長的充分認識和普遍重視。就學校層面而言，參與項目具體實施的人員主要為教務處、招生和試點專業的主要負責人及骨干教師，對中高職銜接分段培養無論是形式還是內涵的理解遠遠不夠，更談不上深入分析和思考“3+3”分段培養過程中所面臨的教學、管理、對接、評價、師資等具體問題，甚至有的學校和專業因為考慮中職學校生源素質問題缺乏對于試點熱情和積極性，部分教師和管理人員缺乏對“3+3”分段培養模式的基本了解〔1〕。

2.實施管理層面：對課程銜接中的相關要素與資源缺少整合共享和管理監控課程銜接涉及教師、學校、企業、學生等教育的多元主體，需要對相關要素進行整合，形成一定的范式及方法。中高職院校長期以來獨立辦學的特征使得要素的資源整合非常困難。比如，師資之間如何進行課程建設的交流與合作、校內外實訓設備和場所如何為課程所用、企業如何發揮在課程開發中的作用等。在調查過程中，無論是中職學校還是高職院校的教師都認為銜接學校之間缺少互動、交流與合作是影響課程銜接質量、產生銜接問題的最重要因素。因此，建立銜接合作關系的院校與專業之間應就銜接項目制定相應的管理制度，協調學校與學校之間、專業與專業之間的具體問題，特別是構建提高課程銜接質量的相關制度與措施。

四、江蘇省中高職銜接“3+3”分段培養課程建設的路徑

1.問題入手，科研先行，優化中高職課程銜接的頂層設計“3+3”分段培養是一項系統工程，人才培養目標的定位屬于頂層設計的范疇，銜接院校之間應該在人才培養方案設計中明確各自的定位與培養目標，為后續的銜接奠定基礎。由于缺少系統分析和研究，導致在實際銜接過程中的目標錯位、重疊、模糊等現狀。因此，從問題入手，以科學研究的形式針對具體的問題開展針對性的研究，可以進一步明確解決問題的方法。江蘇省教育廳2014、2015年度《關于做好中高等職業教育銜接課程體系建設課題申報工作的通知》中明確提出，要深入調研專業人才需求與人才培養現狀，對人才培養數量、層次、質量與行業企業要求的吻合程度進行分析，提出課程體系改革的思路與建議。具體到旅游管理專業就應當結合區域旅游產業的發展狀況，分析產業對人才需求中質與量的要求，并轉化為相應的課程模塊，指導課程體系建設。

2.立足現實，合理定位，以能力銜接為主線設置課程中高職銜接分段培養已經成為現代職教體系下的新常態，參與銜接的院校應主動適應這種新常態并科學界定各自的培養功能定位，從課程銜接的角度來說，由機械銜接走向嘗試融合是一種必然趨勢〔2〕。在中職階段應強調對文化素質的培養，同時必須掌握基層服務崗位所需要的專業基礎知識和服務技能，達到國家職業資格標準中級工的要求。高職階段應在此基礎上突出對服務創新和設計能力、管理與決策能力的培養，設置與之相適應的課程〔3〕。以常州輕工職業技術學院旅游管理專業為例，在與江蘇省金壇中等專業學校開展銜接的”3+“3分段培養過程中，兩校共同制定了人才培養的框架和基于能力銜接的課程體系（見圖1、表1）。

3.立足職業面向，校企共同開發課程不同院校在銜接過程中課程設置與開發還應考慮未來職業崗位的發展要求，結合區域產業發展明確方向，校企聯合開發課程，避免大而全、大而空或重復斷層的狀況。常州輕工職業技術學院在與中職學校的銜接過程中，在廣泛企業調研的基礎上，結合常州市旅游業發展的整體狀況及中高職銜接試點項目的特征，將旅游管理專業的中高職銜接人才培養的職業面向確定為高星級酒店，專注于培養高素質技術技能人才，以此為起點，設計課程體系，實施課程開發。將國家職業資格標準、行業標準、優秀企業的標準融入課程內容，將先進的企業文化滲透于課程內容中，將優秀的企業專業化人才納入師資隊伍，形成專兼結合的師資隊伍，通過校企合作的形式，共同參與課程開發，共同參與實際教學。同時，建立銜接學校專業教師之間的定期溝通機制，就課程目標、教學內容、教學方法與評價要求等進行交流，分析實際教學過程中存在的問題，尋求解決途徑。

4.強化督導管理，注重課程銜接質量內涵提升當前高職院校的層級結構基本由三個層級構成，一是領導決策層，二是管理職能層，三是具體實施層。其中，督導管理就屬于三個層級的中間層，起著對上負責、對下管理和服務的作用。具體“3+3”分段培養課程銜接質量內涵的提升，首先要明確督導的構成，應形成一個由相關利益主體共同參與的督導團隊，至少應涵蓋參與銜接的院校、企業和教育行政管理部門的人員；同時，督導人員應熟悉職業教育的規律與內涵，對中高職銜接分段培養模式的特征和要求把握準確，對課程開發和實施的相關內容掌握到位；其次，要形成基于質量提升的督導管理機制，如督導的時機、內容、方法、評價、反饋與激勵等，形成與課程銜接相吻合的過程性督導閉環。

參考文獻：

〔1〕周麗.基于中高職銜接的高素質技術技能人才培養路徑研究〔J〕.職教論壇，2014，（28）：31-34.

〔2〕徐宏偉.能力觀視角下的職業課程課程整合〔J〕.職業技術教育，2014，（19）：38-41.

第3篇：旅游管理專業分析范文

論文關鍵詞：專業特色；旅游管理；獨立學院

獨立學院是由普通本科院校和社會力量合作辦學的一種辦學形式。其特色品牌建設是關系到學院前途命運的大事，也是轉型評估的需要。辦出特色、樹立品牌已經成為獨立院校的一項緊迫而重大的課題。專業建設是高校的一項基本建設，它決定高校人才培養的質量水平，是學校建設和發展的關鍵，而特色專業建設是專業建設的關鍵問題。

本文以某獨立學院的特色專業——旅游管理專業建設為例，探究獨立學院專業辦學特色建設的過程與措施。

一、樹立專業特色意識是專業特色建設的首要問題

1.專業特色內涵

專業特色指專業所具有的特征、特點。反映在辦專業的理念、思路和措施上，具體表現在專業人才培養模式、課程設置和專業管理等方面。簡單而言：企業的特色品牌主要體現在其產品上，而學校的產品是畢業生，畢業生是否具有同類專業的其他高校畢業生所不具備的特長即是專業特色。

2.專業特色建設對獨立學院的重要性

人才市場與其他市場一樣，沒有特色也就沒有了競爭力。專業特色建設是獨立學院謀求發展、形成自身特色和強化辦學優勢的一項戰略性任務，也是提高辦學水平、增強競爭力的前提和保障。對于獨立學院而言，若要在日趨激烈的競爭中立足并發展，必須追求辦學特色，發揮自身優勢，增強辦學活力，突出辦學特色。因此，專業特色建設是獨立學院謀求發展、形成自身特色和強化辦學優勢的一項戰略性任務，而這一切的關鍵是要找準專業特色定位。

二、專業特色定位是專業特色建設的關鍵

專業特色定位是專業建設與發展的起點，只有定位明確，才能辦出特色。專業特色的定位應該與學校的辦學特色、專業發展歷史以及資源優勢相一致，還應該結合高校所服務面向的區域特點，并與相關行業結合起來。

為使本校旅游管理專業特色定位準確，筆者所在學校采用收發問卷和走訪等形式對珠三角20多家知名酒店進行調查，通過調查得知旅游企業尤其酒店管理崗位對人才需求主要分為兩個極端：一類為進入門檻低，但需求量大，如服務員、前廳接待等；另一類則是有3年以上相關工作經驗，有專業背景，而且至少懂得一門外語的高級實用型管理人才，如大堂經理等。經分析造成后者奇缺的主要原因是：

第一，重點大學和普通院校旅游專業畢業生雖然綜合素質較高，但由于職業意識（服務意識、服從意識和行為規范）和職業能力（溝通能力、操作能力和團隊精神）低，且好高騖遠，企業留不住，不愿錄用。

第二，高職及中專畢業生的職業意識和職業能力都比較強，但僅具備當服務生所必需的技能，由于他們的綜合素質不高，不具備走上管理崗位的后勁力量，難以勝任管理重任。

第三，無論是普通院校旅游院系的畢業生，還是高職旅游專業的畢業生，國際交際能力都不強。原因在于，一是英語口語能力差，二是外國文化風情知識嚴重缺乏，三是懂得小語種的人才少。

綜上所述，結合企業對旅游管理人才需求，筆者所在學校旅游管理專業特色定位為：著力培養學生的職業意識（服務意識、服從意識和行業規范）和職業能力（操作技能、溝通能力和團隊精神），使學生立志扎根于旅游業，具備從基層做起的心理和能力；大力提升學生的綜合素質和國際交往能力，使學生具備向中高層、向國際發展所需要的資質。

三、促進專業特色建設的有效措施

1.制定科學的人才培養方案，開設合理的課程體系

人才培養方案是指在一定的現代教育理論、教育思想指導下，按照特定的培養目標和人才規格，以相對穩定的教學內容和課程體系、管理制度和評估方式，實施人才教育的過程的總和。

為使本專業人才培養方案制定科學合理，本校廣泛參閱了兄弟院校旅游系的人才培養方案，并對相關旅游企業進行了廣泛調查，擬開設的課程均經過企業經理過目，聽取他們的意見。聘請知名教授和企業高管組成專業教學指導委員會，依據專業特色定位，完善人才培養方案，保證課程體系科學合理，盡量做到厚基礎、寬口徑，有利于學生將來的就業選擇。

由于旅游管理專業綜合性強，旅游企業對人才需求也呈現多樣化的趨勢，要求行業從業者要具備各科知識，懂旅游、管理、經濟、財務、法律、歷史、地理、文化、語言等，所以本專業課程體系主要由以下七個課程模塊組成。

（1）旅游學課程模塊：旅游學、旅游資源與開發。

（2）經濟學課程模塊：西方經濟學、旅游經濟學、會計學等。由于旅游業是國民經濟的第三產業中的龍頭產業，故需了解經濟學的主要理論和基礎知識。

（3）管理學課程模塊：管理學原理、飯店管理學、餐飲管理、人力資源管理、財務管理、旅游市場營銷。管理學作為旅游酒店管理人才培養的核心課程，是由本專業的性質決定的。對于一個即將走上管理崗位的學生，管理學是必備的背景知識。

（4）歷史文化和地理知識模塊：主要客源國概況、歐美文化風情和亞非文化風情等。由于國內外文化背景差異巨大，要與外國人溝通良好，必須掌握旅游外語，還必須以廣闊的外國文化知識作后盾，才能在語言的實踐中運用自如，成為具有國際視野和國際競爭能力的專業人才。

（5）社會交際科學模塊：心理學、交際禮儀和公共關系等。由于旅游酒店行業是服務性行業，酒店企業的從業者是為消費者提供服務的工作人員，酒店和酒店產品是及時消費品，所接受的是面對面的服務，服務質量的好壞直接影響著消費者。因此，酒店企業對員工的要求就直接體現為服務質量，學習該模塊課程，有利于學生提高服務意識和交際能力。

（6）技術技能課程模塊：計算機基礎、數據庫原理、管理信息系統、英語聽說等。使學生能熟練地掌握計算機、運用網絡，能熟練地使用各類管理軟件、辦公軟件。

（7）實踐性教學課程模塊：專業見習、專業實習、畢業實習、畢業論文。

2.加強校內外實訓基地建設，構建以能力為中心的實踐教學體系

旅游管理專業實踐性強，強調知識的有效性應用是旅游管理專業教育的一大特色，各種具體操作必須經過練習、實訓才能真正地理解和掌握。所以實驗實訓條件是旅游管理專業實踐教育必不可少的硬性條件，它包括校內實訓和校外實習基地兩部分。校內應建立導游酒店模擬實訓室，模擬客房等，配備現代化教學設備。同時將校外實習基地作為校內教學的有機組成部分。受資金限制，獨立學院不可能把所有的模擬實訓室都放在校內建設完成，只有依托行業，旅游管理專業才能找到自己的發展空間。獨立學院旅游管理專業可以依托企業，通過與旅行社、酒店、旅游景區等簽訂協議，建立校企合作關系，由旅游企業為學生提供實習崗位，滿足學生頂崗實習的需要，建立校外實習基地。學生通過進入企業頂崗實習，親身體驗、處理、解決服務與管理實踐中遇到的各種問題，從而提高將所學理論運用于實踐的能力。

根據該專業培養學生較強職業意識和過硬的職業能力，較高綜合素質和較強國際交往能力的宗旨，該專業建立了種類齊全、相互配套、科學合理的校內外實踐教學體系。

（1）構建校內實踐教學體系。本專業校內實踐教學共有四種：課內實訓、課內見習、考證培訓、畢業論文寫作，重點是課內實訓和畢業論文寫作。課內實訓主要目的是要求學生掌握從業所需的各項基本技能。課內見習指讓學生外出參觀教學內容中涉及的大型旅游設施，以增進學生對大型旅游設施的感性認識，為課堂教學奠定基礎?？甲C培訓指通過校內外結合的方式舉辦各語種的導游證、會計師證、高級營養師證的考前培訓班，藉此提高學生的持證率，以增進學生的專業技能和就業率。

（2）構建校外實踐教學體系。該專業校內實踐教學共有四種：專業見習、專業實習、畢業實習和課外實訓。

專業見習以組織新生到廣東省內外著名的景區景點進行現場教學為主，藉此讓學生了解國內外的旅游資源及導游操作的全過程，增加對旅游業的感性認識，堅定專業思想。專業實習指在每年四月的春季廣交會期間，安排大二的全體學生到實習基地即珠三角各大酒店參與交易會的接待工作，以此培養學生的服務理念和管理意識，了解自身學識與社會需要之間的差距，以明確今后在校學習的努力方向。畢業實習，是指在企業、學生雙向選擇的原則下，由該專業組織，統一安排四年級的全體學生到實習基地進行為期半年的實習。課外實訓指根據所在區域旅游機構和企業的需要，組織學生參加校外的各類旅游活動或旅游比賽來提高學生的專業技能。

3.大力推進國際合作辦學，鑄造培養復合型人才的理念

隨著我國旅游業的蓬勃發展，旅游行業走向國際化道路。為了適應國際化企業的人才需求，開拓學生的眼界，提高學生的綜合素質，強化學生的外語口語能力，旅游院校應該考慮與國外知名大學簽訂協議，走聯合辦學之路或者與國外企業合作，建立海外實習基地等來培養國際化旅游管理人才。

4.加強教師隊伍建設，大力引進或培養雙師型教師

由于旅游管理專業十分注重實踐操作經驗，強調知識的有效性應用是旅游管理專業教育的一大特色。所以實踐經驗豐富、關注行業動態，與業界保持良好關系的教師最受學生歡迎。因此，旅游管理專業應該大力引進具有豐富行業實踐經驗的企業界成功人士來校擔任專職或兼職教師，或者激勵現有教師到企業掛職并進行實踐鍛煉。

三、執行效果

經過幾年的專業特色打造，本專業已初步形成畢業生受旅游業歡迎的辦學特色。根據筆者所在學校對畢業生就業情況的跟蹤和統計，本專業本行業最終就業率達41%～56%，高于本科旅游院校全國平均線30%以上；07、08級已有41%～53%的畢業生擔任了各級管理工作，學生專業思想不斷增強，近三年來招生數和在校生數增加了一倍。

第4篇：旅游管理專業分析范文

專業認同作為自我認同的一部分，是指學生通過參與互動的過程，內化專業價值觀、知識體系、倫理守則和專業行為，形成專業的自我意向，具有專業的職業人格，產生執著感的過程。專業認同程度的高低直接影響著學生的學習信心、學習興趣和學習態度，對學生的個人發展產生影響，也在很大程度上決定了學生就業方向的選擇。因此，調查了解旅游管理專業學生對專業的認同度對于專業教學、學生管理和就業工作都非常重要。

二、調查方法

此次調查以中華女子學院高職學院旅游管理專業學生為主要研究對象，主要運用了問卷調查、訪談調查、文獻調查等方法。此次調查通過學生班級微信群和實習微信群等共發放問卷114份，收回有效問卷107份。問卷從專業選擇、教學滿意度、學習狀態、就業意向等幾個模塊進行設計，共設計了32個封閉式問題和1個開放性問題，希望充分了解學生的專業認同態度。調查過程中的訪談部分主要在班主任工作和指導學生實習工作等過程中展開。

三、調查結果統計

1．專業選擇調查結果統計。在“報考旅游管理專業的原因”方面，調查顯示“個人興趣主動填報”的人數比例占48.25%;“服從調劑”的人數比例占26.32%;“父母朋友影響”的人數比例占9.65%;“認可就業前景”的人數比例占9.65%，其他因素如“意外選取”“分不夠報其他專業”“隨意選取”等人數比例占6.17%。在“入學前對旅游管理專業的興趣”方面，“很感興趣”的人數比例占26.32%;“有點興趣”的人數比例占55.26%;“不太感興趣”和“完全沒興趣”的人數比例占18.42%?？梢钥闯觯雽W前對該專業很感興趣的學生占比較少。在“如果再有選擇的機會，您還會選擇本專業嗎?”問題中，選擇“會”的人數占26.32%;選擇“不會”和“不一定”的人數分別占19.3%和占54.39%。數據表明，愿意再次選擇本專業的學生人數不足1/3。2．教學滿意度調查結果統計。在“對本專業的總體滿意程度”方面，“大體符合預想、較滿意”的比例占56.14%;“符合預想、很滿意”的比例占14.91%;而“不太符合預想、一般”和“完全不符合預想、失望”的比例分別占26.32%和2.63%。在“您認為高職旅游管理專業整體學習氛圍”方面，認為“非常好”和“好”的比例分別占7.89%和35.09%;認為“一般”的比例占51.75%，認為“不好”和“很差”的比例共占5.26%。在“您認為學習氛圍不好的原因”方面，比例最高的四個選項依次是“學習熱情普遍較低”“對未來很迷?！薄鞍嗉壞哿Σ粡姟焙汀罢n程枯燥無味”。在“對專業課程教師的教學滿意度”方面，認為“很滿意”和“比較滿意”的比例分別占25.44%和45.61%;認為“一般”的比例占26.32%，認為“不太滿意”和“非常不滿意”的比例共占2.63%。在“您最希望專業課程在哪些方面進行改善和提升”調查中，比例最高的選項是“講解的趣味性”，占到76.32%;其次是“內容的豐富性”比例占到56.14%;再次是“課程的互動交流”“學生的參與性”和“課下與學生交流”比例均占到35%左右。在“您最希望班主任和輔導員在哪些方面給予更多的指導”方面，“專業技能”和“就業前景”選項比例最高，均占到42%左右;其次是“求職技能”和“社會經驗”比例分別占到38%左右;而“職業規劃”“專業知識”“學習方法”均占比達25%左右。3.學習狀態調查結果與分析。在“是否清楚自己的學習目標”方面，“很清楚，有長遠目標”占比9.65%;“比較清楚，有大致方向”占比59.65%;“僅有模糊方向”占比26.32%;“沒有明確目標，很迷?！闭急?.39%。在“您覺得自己的學習狀態怎么樣”方面，7%的學生認為自己學習狀態“非常好”，36.84%的學生認為自己的學習狀態“比較好”，51.75%的學生認為自己學習狀態一般，其他不足5%的學生認為自己學習狀態“不太好”或“很不好”。在“學習狀態不好的原因”方面，比例最高的是“學習動力不足”，占到了59.38%;其次是“難以持之以恒”和“對未來充滿迷?！狈謩e占到了53.13%和40.63%;再次是“學習氛圍不好”占到32.81%;比例最低的是“對專業沒有興趣”，占到20.31%?！霸趯W習過程中存在哪些困惑”方面，42%的學生認為自己學歷低將來沒有競爭力和對未來充滿迷茫;38.6%的學生不知道如何進行專業學習;34.21%的學生存在自我管理的不足;28%的學生沒有明確的興趣愛好;19.3%的學生認為專業不好就業;15.79%的學生認為高考失利影響了心態。在“上課睡覺、玩手機的原因”方面，認為“對課程不感興趣”“自制力不夠”的人數最多，達到60%左右;認為“老師的授課方式讓學生提不起精神”的人數占到44%;認為“手機內容比上課所講更有吸引力”的人數占到39%。同時還有18%的學生因為晚上睡覺太晚、睡眠不足導致上課沒精神?！霸谡n下是否有對自己的專業進行了解或資料查詢”方面，有80%的學生表示“偶爾”會了解或查詢;14%的學生表示“經?！睍私饣虿樵?7%的學生表示“從不”了解或查詢。在“是否有主動進行一些專業相關的實踐活動”方面，62%的學生表示有過類似的實踐;38%的學生表示沒有主動進行專業實踐。從訪談中了解到，一部分學生會認為通過實踐增進了對專業的了解，增長了見識和技能;也有部分學生會覺得通過實踐了解到這個行業的許多負面信息，打擊了專業信心。4．就業意向調查結果與分析。在“認可旅游管理專業就業前景”方面，61%的調查對象認為前景“一般”，18%的調查對象認為前景“很好”，其他21%的學生認為前景“不好”或“不太清楚”。在“畢業后的就業意向”方面，準備在酒店行業就業的人數占26%;準備在旅行社就業的人數占19%;而準備在“非旅游管理行業”就業的比例占29%;剩下25%的學生對于就業意向較迷茫。在調查中，有56%的學生準備繼續提升學歷，其中希望通過“學校專升本”的學生占68%;希望通過自學考試提高學歷的人數占45%;希望出國學習提高學歷的占20%。在“提升學歷的原因”方面，58%的學生認為高學歷社會認可度高;50%的學生認為高學歷會增加自信;45%的學生認為高學歷好就業;37%的學生希望通過提升學歷轉到自己另外喜歡的專業;只有23%的學生因為喜歡旅游管理專業而想繼續深造。

四、調查結果分析

1．高職旅游管理學生專業自愿填報率低。根據調查數據可以看出，主動選取旅游管理專業的人數占比較少，未達到調查總人數的一半。而且通過訪談得知，在主動填報該專業的人數中，還有一部分沒有將旅游管理專業填報為第一志愿，而是作為第二志愿等后備志愿被錄取。由此可以看出高職旅游管理專業學生在填報志愿時由于興趣而主動選擇該專業的人數較少。結合訪談分析，高職旅游管理專業學生入學前的專業自愿填報率低和專業興趣較低是導致入學后專業認同度低的一個重要原因。2．高職旅游管理學生希望提高課堂趣味性、實用性。通過調查數據顯示，近1/3的學生對專業不太滿意，同時一半以上的學生認為專業整體學習氛圍一般或不好，超過1/4的學生對專業課程教學不夠滿意。在教學方面，需要教師注意加強課程的趣味性，豐富課堂內容，并加強與學生的互動交流等來提高學生的學習熱情;在學生方面，學生相對重視專業技能、就業信息、職業規劃和社會經驗，需要學校和教師在學生工作中進一步面向就業、增強實用性，為學生進行職業規劃，提供更多的就業指導。3．高職旅游管理學生的自主學習能力有待提高。調查數據顯示，高職旅游管理學生中，有清晰學習目標的學生不足1/10，有超過1/3的學生學習目標模糊、較迷茫，一半以上的學生對自己的學習狀態不太滿意。許多高職學生對高職學歷不夠滿意，并且自信心不足，同時在學習方法上需要進行指導。在教學和學生工作中需培養學生的專業信心，進行專業學習方法指導，鼓勵學生，調整不良心態。除了課程應增強趣味性外，學生的“自制力不夠”也是影響學生學習狀態和效果的重要原因，同時手機、網絡等外在因素以及生活、作息習慣也會影響學習狀態和效果。需要培養和幫助學生建立良好的生活、作息習慣，同時增強自制力。許多學生在學習動機、學習意志力、學習習慣等方面存在困惑和不足，需要學校和教師加以指導和培養。在實踐方面，學校和教師需要對學生的課外實踐進行指導，對實踐效果反饋進行了解，對于正向的反饋應予以鼓勵，對于接收到的負面信息應予以及時分析和疏導，以免影響接下來的專業實習。4．高職旅游管理學生對專業就業前景信心不足。根據數據顯示，有很大部分學生對旅游管理就業前景信心不足，準備在旅游行業就業的學生比例不到總數的一半，1/4的學生就業方向較迷茫。這也是影響高職旅游管理學生對專業認可的一個重要因素，需要學校和教師在平時做好就業指導工作，多介紹行業前景和就業信息，及時紓解就業困惑，幫助學生明確就業方向，增強就業信心。調查顯示，大部分想提升學歷的學生并不是因為喜歡旅游管理專業才繼續學習，而是認為高學歷能帶來更好的社會認可度和就業競爭力或者想通過再學習轉到自己喜歡的專業。在學生中存在的這種盲目地追求高學歷，而不考慮職業興趣和就業方向的現象可能會影響學生的自我發展和就業。需要幫助這部分學生充分了解自己的特點、優勢和職業興趣，做好職業定位和發展規劃。

作者:李素馨 單位:中華女子學院

參考文獻:

［1］徐秀玉，張春霞．高職旅游管理專業學生就業傾向分析［J］．職業教育研究，2016(1)．

第5篇：旅游管理專業分析范文

關鍵詞：旅游管理 生態文明 調研

中圖分類號：G641文獻標識碼：A文章編號：1009-5349（2016）23-0166-01

黨和政府高度重視社會主義生態文明建設，在十報告第三部分中指出“我國資源節約型、環境友好型社會建設已經取得重大進展”。目前，旅游業已經成為帶動我國經濟增長的關鍵行業之一，但旅游業資源過度開發利用狀況也較為嚴重，不利于旅游資源的持續開發。旅游管理專業人才在旅游建設中發揮了巨大的作用，這一群體在經歷實踐后會成為時下旅游業的重要后備軍。為加強生態旅游業的建設，生態文明理念必須得以增強。此次調研通過對校內本專業學生生態理念的調查，分析當前本專業學生生態文明理念存在哪些問題，并根據分析結果提出相應的措施，讓本專業學生更快地適應社會。

一、研究方法和調研對象

此次調研主要形式為實地調查，獲取反饋的主要形式是問卷調查。為保證調研對象的正確性，此次調研選取我校旅游管理專業的學生，并通過問卷調查從生態文明認知、生態文明意識、生態文明行為和生態文明意識的養成四個方面征詢了學生的意見和建議。

此次調研對象是我校旅游管理專業學生，從旅游管理專業大一、大二和大三三個年級的學生中選取了200人，發放200份調查問卷，回收后有181份為有效調查問卷。

二、調研問卷結果分析

（一）生態文明認知分析

了解我校學生是否對生態文明有明確認知時，我們在問卷中設計了幾個問題。如“你是否清楚生態文明的內涵是什么”這類問題，但通過數據分析發現，“非常清楚”的學生只占145%，大量學生“了解過但不清楚”，比例高達6541%，“完全不清楚”的學生占51%。

（二）生態文明意識分析

關于生態文明意識，問卷中“如果你看到公共場所有廢紙，你是否會將它扔入垃圾桶”，9901%的學生選擇找到垃圾桶后將廢紙扔入垃圾桶。但當學生評價自身生態文明意識時，學生中只有2455%認為自己具備較強的生態文明意識，7203%的學生認為自身生態文明意識一般。

（三）生態文明行為分析

在生態文明行為調查問卷中問及學生是否有勇氣阻止他人不利于生態文明的行為時，2899%的學生會勇敢勸阻，但存在6157%的學生明知他人行為不利于生態文明建設，卻并未采取措施制止。

（四）生態文明意識養成措施分析

這部分調查主要反映了學生對生態文明意識養成的意見和建議。目前，為培養學生的生態文明意識，學校一般采取開設生態文明課程的方式，但從問卷調查的結果來看，高達7139%的學生認為這門課程更應被當做一門選修課來上，1601%的學生認為將生態文明意識養成的內容加入公選課中即可。

三、調查結論

通過問卷調查反饋出來的信息，學生這一群體需要加強對生態文明的了解，認識到生態文明對人類的重要性。從學生的生態文明行為來看，學生具備基本的生態文明意識，也同意接受生態文明理念的熏陶。但學生僅能做到自己維護生態文明，沒有勇氣主動制止別人破壞生態文明。

四、培養旅游管理專業學生生態文明觀念的具體措施

（一）宣傳生態文明觀念

之所以學生群體對生態文明觀念不夠了解，一方面是他們不夠關注國家和社會大事，另一方面則是政府、學校以及景點各方宣傳工作不到位。首先，政府應當利用多種渠道將生態文明保護的精神下達，在電視臺播放生態公益廣告，完善城市環保設施。其次，學校應當積極組織學生參加社會實踐，深刻體會生態文明維護的艱難性。最后，景區應當提高對游客的要求，禁止游客帶零食進入，對破壞景區生態文明的游客按例賠償。

（二）生態文明課程的開設

無論是十的精神指示，還是新時期提高學生全面素質的要求，高校都應當開設生態文明課程，提高學生的生態文明素養。首先，將生態文明課程列入公修課程中，提高學生對生態文明的重視程度。另外，高校可以在其他課程中加入生態文明觀念的相關內容，例如加入到《基本原理》或《思想及中國特色社會主義理論體系概論》這兩門課程中。

（三）組建或加入生態文明社團

無論組建還是加入生態文明社團，目的都是提高自身的生態文明意識，將意識貫徹于行為，不僅僅是⑸態文明觀念掛在嘴上。加入生態文明社團后，應積極參加社團實踐活動，如植樹、收舊報紙、打掃校內干道等等。

參考文獻：

第6篇：旅游管理專業分析范文

關鍵詞：旅游管理專業；人才培養模式；比較分析。

人才培養模式是指在一定的教育理念（思想）的指導下，為實現一定的培養目標，在培養過程中形成的較為穩定的結構狀態和運行機制[1]。人才培養模式的主要內容是人才培養目標和人才培養措施[2]，即培養什么樣的人才和如何培養此類人才。本文將從人才培養目標、人才培養措施具體實施過程中涉及到的課程體系設計、專業課程設置、實踐教學實施以及師資隊伍建設五方面來對國內外旅游管理專業人才培養模式進行分析、比較。

一、國內旅游管理專業人才培養模式分析。

1978 年，上海旅游高等?？茖W校等一批高等專科學校相繼成立，中國旅游高等教育拉開了序幕。三十多年來，中國旅游高等教育體系已經形成了研究生、本科、?？啤⒏呗毸膫€培養層次，本文以開設旅游管理專業的本科、高職兩個層次的高等旅游院校作為研究對象，分析其人才培養模式。

（一）寬泛化的培養目標。

國內旅游管理專業本科層次人才培養目標是為旅游業的各類旅游企業、事業、機關單位培養高級復合型人才。即使是提倡以職業教育為核心的高職旅游院校，其人才培養目標的定位也難以擺脫本科學科性、系統性理論教育的影響。在人才培養方面，面面俱到，酒店、旅行紅、景區、會展等各個旅游行業都有涉及，表現出了寬泛化的人才培養目標定位。

（二）系統性、知識性的課程體系設計。

中國旅游高等教育課程體系是圍繞旅游管理學科的系統理論構建起來的。整個課程體系建立在一般公共基礎理論之上，在此基礎上構建經濟管理學科理論知識體系，進而深入到旅游管理理論知識領域。具體到旅游管理理論知識領域，其課程體系也是先設置概要課程，再設置專業性更強的課程?？傮w來看，是一種系統性、知識性強，層次分明，層級遞進的課程體系設計[3]，追求全面的、系統的、邏輯的理論知識。

（三）理論性、綜合性的專業課程設置。

與寬泛的人才培養目標和系統性的課程體系相適應，國內旅游管理專業的課程設置中，偏向于理論性知識傳授的課程居多，真正的實踐類課程很少。專業課程設置綜合性很強，大多數旅游高校的課程體系中均同時存在旅行社經營管理、導游實務、旅游資源開發與規劃、旅游景區管理、飯店管理概論課程。

（四）探索中的實踐教學體系。

由于旅游管理專業的實踐性及應用性特點，國內多數旅游高校也開始注意到實踐教學在旅游管理人才培養過程中的重要作用，國內旅游高?；拘纬闪嗽诘谒膶W年進行專業實習的慣例。一些國內的獨立學院和高職院校開始在校企合作、工學結合的路上邁出步伐。如暨南大學中旅學院， 它依托深圳華僑城集團（集團董事長兼中旅學院的院長）旗下的酒店、旅行社、景區景點，讓學生在4 年的學習過程中一邊學習、一邊實踐，走上了相對穩定、規范的校企合作之路[4]。

（五）理論素養高，實踐經驗缺乏的師資隊伍。

國內眾多旅游高校的旅游管理專業師資隊伍由以下三類教師組成。第一類是由地理、歷史、經濟、管理、園林規劃與設計、外語等學科轉行過來；第二類是旅游管理專業碩士或博士畢業，從“學?！钡健皩W校”直接過來授課；第三類是旅游行業的從業人員轉行或兼職在高校從教。其中，前兩類占據了絕對比重，前兩類師資學歷普遍較高，具有較高的理論素養，但大多數缺乏旅游行業的實踐工作經驗，缺乏過硬的行業崗位技能。

二、國外旅游管理專業人才培養模式分析。

國外大學正式設置旅游專業始于20 世紀60 年代末，80 年代是旅游高等教育的大發展時期，不同國家和地區的旅游院校在人才培養模式方面走出了各具特色的發展道路。尤以始建于20 世紀初的美國康奈爾大學旅館管理學院和與之隔海相望的瑞士洛桑酒店管理學院在國際上聞名遐邇。本文就以這兩所旅游高校作為主要案例，分析國外旅游管理專業人才培養模式。

（一）專門化的培養目標。

雖然瑞士洛桑酒店管理學院與美國康奈爾旅館管理學院屬于不同層次的高校，前者培養職業人才，后者培養本科層次人才，但兩所院校在人才培養目標上存在一個共性，即重視專門性人才的培養。兩所院校均以為酒店行業培養懂理論、熟悉業務、又會實際操作的專業化管理人才為目標。

（二）應用性的課程體系設計。

國外旅游高等院校的課程體系設計以“應用性”為突出特點。瑞士旅游職業教育的課程體系中，理論課程時間與課外實踐時間之比保持在1：1—2：l之間。其中，洛桑學院規定新生入學后，必須經過18 周的酒店基本功鍛煉，每周一個課題，如餐飲備料、運輸、初加工、餐具洗滌、客房整          理、餐廳服務、大堂清潔等。美國各旅游院校的課程體系中對實踐的要求也非常嚴格[5]。密西根州立大學招待業管理學院要求學生必須完成800小時實習任務，其中400 小時的認知實習，400 小時的管理實習；佛羅里達國際大學招待業管理學院要求學生完成1300 小時的實踐任務，其中1000 小時的工作實踐，300 小時在旅游業的管理實習[6]。

（三）廣泛、精深、動態的專業課程設置。

美國康奈爾旅館管理學院以其廣泛、精深的課程設置聞名。學院設置的學科基礎課（國外稱商業課）內容廣泛，如經濟學、組織行為學、人力資源管理、財務管理、營銷管理、決策管理、管理溝通、社交訓練、法律、定量分析方法等。而專業課的設置則頗有深度，如招待業財務管理、餐廳管理、設備管理、商業與招待業法律、派房管理、烹飪理論與實踐、酒店發展與規劃等，而且學生必須獨立完成課程的研究報告[6]。這樣的課程設置使學院培養出來的人才既有扎實的理論根底，又有實際的運作能力。瑞士洛桑學院的課程設置則不斷推陳出新，如近年來推出的國際營銷策略、國際化市場學、國際連鎖管理、全球戰略、跨學科案例研究、亞洲商業等課程，深受學生歡迎[7]。

（四）成熟、系統的實踐教學體系。

美國康奈爾大學旅館管理學院與瑞士洛桑酒店管理學院在長期的辦學過程中，已經形成了一套成熟、系統的實踐教學體系，包括校內實訓、社會實踐及企業實習。

美國康奈爾大學旅館管理學院主樓內設有實驗旅館，其中有80 間客房和一個會議中心，每學期可供200 名學生實習。瑞士洛桑酒店管理學院則在校內設有7 間不同風格的餐廳，這些餐廳既可為學生提供用餐服務，又是教學場地，學生輪流充          當顧客與服務員的角色，教師則在一旁現場指導和授課。除了在校內設置實驗教學基地，為學生創造親自動手實踐的條件，使學生得到與今后實際工作崗位完全相同的模擬實習外，兩所院校還把教學鏈延伸到社會?？的螤枌ｉT向學生提供院外的實習課程，讓學生在畢業之前就受到監督雇用式的嚴格訓練。洛桑學院的校園內通常只有七八百名在校學生，另外七百余人則在世界各地酒店實習。學生畢業后可到各國高級星級酒店直接上崗，一般可任部門經理、助理，不必再經實習期[7]。

（五）國際化、行業化的師資隊伍。

師資的國際化和行業化是康奈爾和洛桑的共同特點。瑞士職業教育的師資隊伍由兩部分組成：一種是具備5 年行業從業經驗的管理者；另一種是學院的專職教師，須有4 年的學徒經歷，3 年以上行業實踐經驗。洛桑學院聘請教師的必備條件是要有經營酒店的經歷[8]?？的螤杽t把酒店業著名專家的講座作為必修的教學計劃。此外，兩所院校的教師隊伍國際化程度高，學校往往會從世界各國聘用急需專業和新興專業的教師，而且學校和很多國家的學校之間都簽訂了互派協議。不同國籍，不同文化的師資人才的組合，形成了更寬廣的文化視野和更全面的智慧集聚[6]。

三、國內外旅游管理專業人才培養模式比較。

（一）培養目標的差異。

國外旅游管理專業人才培養目標體現出鮮明的專門性，美國康奈爾和瑞士洛桑的人才培養目標是為酒店行業培養高級專門管理人才。而國內各旅游高校的人才培養目標在表述上雖都不大相同，但存在一個共同之處，即希望培養出高級復合型人才，希望培養出的學生既能做酒店管理、又能當導游，還能對旅行社進行管理，并且會旅游開發規劃。這樣的人才培養目標過于寬泛，且定位和要求模糊不清。尤其對于那些辦學時間不長，處于一本、二本及高職院校中間的獨立學院而言，科學、合理的人才培養目標定位是需要在辦學過程中逐步摸索和研究的。

（二）課程體系設計的差異。

國外旅游高等院校的課程體系設計以“應用性”為突出特點。瑞士旅游高等職業教育是以學生的職業需要構建課程體系，追求應用性與實際操作性。美國各院校在課程體系的設計上，雖強調厚基礎、寬口徑，強調學生科學、人文素質的培養及經濟學、管理學、法律、會計等方面理論基礎的牢固，但在專業課程設計上非常重視學生應用能力、適應能力的培養，很多旅游宏觀管理方面的課程均體現了這一點。而國內旅游管理專業課程體系基本是以旅游學科的系統化理論知識為核心構建起來的，追求全面的、系統的、邏輯的理論知識，本質上偏向于學問中心主義[8]。

（三）專業課程設置的差異。

國外旅游高等院校的課程設置表現出廣泛、精深、動態的特點，培養和訓練學生應用能力的課程較多。而國內的課程設置則偏向于注重旅游學科體系的系統性。專業課程設置中，繼承性知識的傳播占了主要教學課時，缺乏對學生學習能力和應用能力培養的課程，且專業課程的更新比較緩慢。

（四）實踐教學體系的差異。

國外旅       游院校已經形成了一套成熟、系統、穩定的實踐教學體系，包括校內實訓、社會實踐及企業實習，且與理論教學結合緊密。而國內大部分院校旅游管理專業的實踐集中于第四學年，一方面由于企業的不配合、學校的不重視，學生在實習單位充當勞動力的現象比比皆是，無法真正實現換崗實習或管理實習。另一方面，大多數學生利用這段時間做畢業論文、找工作，使實習流于形式，收效甚微。當然，國內的一些獨立學院和高職院校也開始學習國外的先進經驗，走校企合作、工學結合的路子，但大多校企無法建立起長期穩定的合作關系，缺乏統一規范化的實踐教學體制。

（五）師資隊伍的差異。

國外旅游管理專業師資隊伍表現出國際化、行業化的鮮明特點。師資隊伍來自世界各地的優秀教學團隊，他們不僅有很高的學歷，而且多數在業界有多年的從業經驗，具有非常豐富的實戰經歷。而國內旅游管理專業的師資隊伍則由地理、歷史、園林規劃與設計、外語、經濟、管理等學科轉行為主，學歷普遍較高，具有較高的理論素養，但大多缺乏旅游行業實踐經驗，這嚴重制約了國內旅游管理專業人才的培養。

參考文獻：

[1] 李炳義。應用型本科旅游管理人才培養模式的構建[j].江蘇科技大學學報：社會科學版，2009,（l）。

[2] 朱晟利。論人才培養模式的概念及構成[j].當代教育論壇，2005,（5）：28-29.

[3] 王玉。中國與瑞士旅游高等教育課程體系的差異分析[j] .商業經濟，2011,（5）。

[4] 陳秋華，張健華。旅游管理本科專業人才培養模式的探討[j]. 福建農林大學學報：哲學社會科學版，2005,（3） .

[5] 鄒亮，王穎，曹洪珍。 相關院校的旅游管理專業人才培養模式分析[j]. 邊疆經濟與文化，2008,（4）。

[6] 王文君。 中美旅游管理專業本科教學的比較研究[j].桂林旅游高等專科學校學報，2000,（11）。

第7篇：旅游管理專業分析范文

1、旅游管理專業內容劃分過細

由于我國旅游管理專業教育還處于發展階段，教學的整體配套水平以及教師的專業素質水平較為低下，旅游管理專業的內容劃分過細，使得學生兼顧的課程過多，無法充分的掌握課程內容。我國旅游管理專業的課程有酒店、餐飲、旅行社、旅游物業、旅游交通、商務旅游與會展等方面的管理內容，每一項內容都有單一的課程以及專業技能培訓。同時，教學還保留傳統的模式，將大部分的課時花費在外語以及政治等一些基礎課程上，大大占用了旅游專業的課時和大量的教師資源，導致學生不能全身心投入專業課程，無法熟練的掌握專業技能。而在國外，并沒有設置專門的旅游管理專業，而是將該專業設置為接待管理學、休閑學等類別，注重于培養高素質的服務型人才。

2、課程制定不符合旅游行業需求

當下，大部分高校在制定旅游課程時，沒有深入探討整個旅游行業的需求，在制定課程時也沒有邀請相關資深旅游人士共同參與探討研究，使得課程的制定并不符合旅游行業的需求。另外，由于在更改高等教育教學計劃問題上，我國操作程序較多，在一定范圍內可以更改的課程很少，而且教學計劃制定時間久，所以導致了旅游教育課程的制定長時間同旅游行業的需求不相呼應。同時，我國大部分旅游管理專業的學生都是從相關專業轉型而來，在課程制定方面較多的受到原專業課程的影響，例如前專業是學習歷史的學生，課程大部分以史學為主，這種因人設課的現場使得與旅游行業實際需求的專業技能背道而馳。

3、教師資源較為薄弱

近幾年我國旅游行業的發展不斷加快，高校的教師資源顯得尤為薄弱。大部分高校旅游管理專業的教師資源都是從其他專業轉型而來，在專業水平、專業技能、實踐水平方面并不完全符合教師的專業要求。另外，我國高等院校的教師職位有限，在學歷上有著較高的要求，普遍教師都是碩士、博士學位，而大部分獲得碩士、博士學位的基本上都是沒有實踐工作經驗的畢業生，有實踐工作經驗的在學歷上又難以到達要求，這就使得我國旅游管理專業的師資水平較為低下。

二、改善我國旅游管理專業的教育模式的措施

1、明確制定專業培養方向

目前，我國旅游管理專業主要培養的是管理型人才，我們應將管理型轉化為高素質服務人員的培養，增強學生的服務素質教育，培養全方位的旅游服務業人才。在旅游專業課程中，要著重增強實踐、法律、溝通等方面的知識培養，保障學生不僅學習掌握專業基礎知識，而且具備良好的服務素質水。教師在教育課程知識的同時，也要培養學生的社交能力和語言表達水平，培養學生的認真敬業的精神，有效的調節學生自我情緒的控制力，促使學生在進入社會與外界交流時，能與人保持良好的關系，有較強的社會適應能力。另外，還要培養學生的外語水平以及計算機水平，有效的提高旅游行業的綜合素質水平。

2、弱化專業方向

旅游管理專業方向的制定，在一定程度上制約學生在專業課程上的思維轉化性，導致學生的就業面以及知識面受到限制，抑制了學生本身的興趣愛好，沒有尊重學生本身的意愿。所以，弱化專業方向，給與學生廣泛選擇的空間，在一定程度上科學合理的制定專業課程，降低固定專業課程的課時，從而保障學生充分掌握課程知識，得到全方位的發展，將旅游專業的理論知識和實踐經驗有效的結合起來，全面提高教學實踐活動和選修課程。

3、完善專業課程設置

高校在制定專業課程的同時，要全方位調節專業課時、技能課時、實踐課時之間的比例，完善專業課程設置。旅游是一個涉及面廣泛的專業，要求具備充足的實踐經驗，所以應該減少課堂授課，盡量以實踐和模擬的方式進行授課，有效的促使學生通過實踐學習充分掌握專業知識。另外，盡量調節拓展課程體系，加強拓展知識課和選修課在整個課程中的教學比例，運用學術講座的模式教學一般專業課程，著重增加學生的課外教學，有效的調動學生的思維創新力。另外，也可以增加一些旅游職業資格職稱等級考試，提高學生的學習積極性，有效的促使學生全方位的掌握旅游專業知識。

4、加強國際交流

我國應該不斷加強與國際之間的旅游文化交流，學習國外高校的旅游教學方式，有效的增強與國外旅游公司之間的學術交流、經驗交談，合理引進國外優秀的教學資源，可以采取“交換生”的模式，與國外優秀高校進行學員培養，打造一個良好的國際合作交流的教學環境。

5、加強實踐教學

高校在制定教學課程的同時，要將實踐教學放在首要位置，可以將教學樓改造成教學酒店，以酒店管理的模式對學生進行實踐性教學，讓學生更加深刻的體驗旅游行業的職業要求和服務素質要求，有效的增強學生的專業素質水平和實踐經驗。同時，逐步優化實踐教學的過程，降低學生單次實習的課時，提高學生學習的次數和類別，實施實習崗位交換的模式，以一實習一理論的方式，將教學模式交錯展開，全面的掌握旅游專業的基本知識、基本技能以及職業綜合素質水平。

三、結語

第8篇：旅游管理專業分析范文

[關鍵詞]實踐教學；課程體系；校企合作

[中圖分類號]G420 [文獻標識碼]A [文章編號]2095-3283（2012）12-0138-02

作者簡介：劉?。?974-），遼寧葫蘆島人，蘇州經貿職業技術學院副教授，碩士，研究方向：旅游管理、會展策劃與管理等。

基金項目：2012年蘇州經貿職業技術學院院級重點課題“畢業實習長效機制研究——以旅游專業為例”的階段性研究成果（項目編號：JY1214）。

一、旅游管理專業（會展方向）實踐教學中存在的問題

（一）缺乏完善的實踐教學體系，忽視實踐教學環節

旅游管理專業（會展方向）至今尚未形成相對完善的實踐性教學體系，在實踐教學中，實踐目的、學生職業能力要求、職業定位等闡述尚不明晰，教學內容不規范，教學要求和教學標準不嚴謹，導致實踐教學的實施困難重重。

（二）缺少實用且針對性強的實踐教學教材

旅游管理專業（會展方向）發展的歷史較短，各科教材有待完善，尤其是實踐教材。很多實踐課程教學仍在探索中，教師在指導學生進行課程實踐時仍未形成系統性教學模式。雖然有些交叉學科的教材可以借鑒，但缺乏針對性，從而對學科的發展及人才的培養造成一定的束縛。

（三）缺少優秀的實踐教學指導教師

目前我國從事會展教學的教師多數是從學校到學校，或者從由旅游或工商類專業轉行。雖然具有扎實的理論基礎，但沒有從事過具體的會展實務工作，缺乏實踐經驗，因此在實踐教學過程中，理論與實際不統一，無法達到培養應用型人才的目標。

（四）學生的實踐崗位有限，教學時間較難控制

很多會展企業用人需求量較大，但是具有一定的時效性，甚至辦展的過程中，很多工作采取外包方式，公司只保留一些核心崗位，從而造成學生實踐崗位不足。由于學生對理論知識的掌握僅停留在識記階段，導致學生在接觸實際會展操作時無所適從，難以為實習單位提供有效服務，反而干擾了實習單位的正常工作進程，增加管理和運營成本，降低工作效率。因此，實習單位在一定程度上不愿給學生提供實習崗位及實踐上的指導。

二、開展旅游管理專業（會展方向）實踐教學的有效途徑

（一）建立以實踐教學為主導的專業課程體系

課程體系可以借鑒國外的先進經驗及國內項目課程開發的成果，圍繞培養高端技能型人才這一目標，以職業能力培養為主線，以工作過程為導向，開設以實踐教學為主導的專業課程。教師將每一門專業課程的主要教學內容組織成若干個實訓單元，每個實訓單元都以具體工作任務為載體，融入專業理論、工作對象、工作方法、工作要求等工作過程要素，按“由淺入深、由易到難、由單一到綜合”的認知規律進行重組。這樣形成的課程體系能有效提高學生的職業能力，促使學校教育與就業崗位實現“零距離”對接。

（二）加強實踐教材建設，完善專業教材體系

實訓教材作為教學指導用書，是對會展理論教材的重要補充，具有不可替代的作用。鼓勵教師在帶領學生實踐的過程中，收集目前國內外會展活動的相關資料，堅持理論聯系實際指導原則，對不同學科的實踐環節進行整合，編制適合高職高專旅游管理專業（會展方向）的實踐教材。教材根據高職高專人才培養方案的要求，遵循實踐教學大綱對實踐學時的安排，側重培養學生利用會展理論知識解決實際問題的能力。實踐教材內容應適當涉及相關學科知識，集應用性和綜合性于一體，從而提高學生的專業實踐能力和綜合運用能力。

（三）激勵教師深入企業，完善雙師型隊伍建設

第一，有計劃地安排專業教師赴企業進行研修、頂崗鍛煉，提高教師從事會展專業技術生產實踐和科技研發活動的能力。對于教師的培訓，學院應提供資金支持，以此激發教師的主觀能動性，提高教師職業素養、學識水平，推進新形勢下高職教育教學改革；第二，鼓勵教師盡快考取會展專業技術資格證書，完善專業知識體系；第三，提高教師的信息素養，促進教師運用現代教學技術、方法與手段，提高教學效果；第四，優化教師的學歷、職稱、年齡結構，提高專業教師中的“雙師”比例和專業教師中來自行業企業的兼職教師比例，形成素質優良、結構合理、教學能力強、教學特色突出、專業技能水平高的課程教學團隊。

（四）建立健全實踐教學內容和教學效果評價體系

著重評估實踐教學大綱、教學計劃制定得是否詳細、完整，是否明確各個實踐環節在各個課程體系中所處的位置，要達到何種教學要求，據此來安排實踐教學內容，編寫相關的實踐教學大綱、教學計劃，同時保證實踐教學的時長。

著重評估實踐教學的質量和實踐操作能力培養的實際效果。評估中，具體考核學生操作前各項準備工作是否充分，各環節銜接是否正確、熟練，所采用的方法是否正確。

（五）加強課程實踐教學資源建設，開辟實踐教學領域

第一，通過舉辦活動賽事及專家論證會來吸引企業，選擇對口崗位，開發優質實習基地。通過聘請企業高管和行業專家來擔任評委，使其深入了解學校和學生，感受高職教育人才培養、課程內容的變化，感受教育工作者一心為學生、為企業服務的高度熱情和敬業精神，激發企業參與學校教育、參與專業建設的興趣，提高其對學校人才培養的認可度和參與度；第二，對意向合作企業的用工要求、實習時間、實習崗位、薪酬待遇等進行調研，了解企業相關信息和需求；第三，通過考察企業的信譽、業務范圍、業務量、需求動機等信息，確立重點合作企業，商討合作方式、責任權利、薪酬待遇等內容，并簽訂協議；第四，校企雙方共同制訂實踐教學管理制度，確定如何培養、考核和管理學生，使企業融入實踐教學的全過程；第五，維護好校企關系，尊重企業及其實踐指導教師的勞動成果。

第9篇：旅游管理專業分析范文

關鍵詞：高職旅游管理專業;畢業生;人才需求狀況;調研

為了做好高職教育管理工作，為高職旅游管理專業畢業生的就業指明方向，我們對河北旅游職業學院旅游管理專業近五年畢業生的就業情況進行了調查。通過對畢業生就業狀況、用人單位意見反饋與高校負責畢業生就業管理的教師等分別進行了調查與訪談，分析目前社會對高職旅游管理專業畢業生的需求狀況、學生的就業意愿，學校促進就業存在的問題并提出合理化建議。意在輔助高職院校旅游管理專業畢業生樹立正確的就業觀，順利就業，實現高校培養與社會需求的合理對接提供借鑒。

一、河北省高職旅游管理專業畢業生就業狀況調查分析

1.調查問卷的設計

根據調查目的，我們側重四個方面編制了調查問卷。這四個方面分別是：畢業生工作情況、學生對學校教育教學工作方面的評價、用人單位基本情況和對畢業生的綜合評價。

2.調查樣本確定

調查對象限定為河北旅游職業學院旅游管理系2010屆-2015屆五年間旅游管理專業畢業生、用人單位人力資源管理部門以及本專業負責就業輔導的教師。請畢業生和用人單位填寫設計好的調查表并收回，與教師進行的訪談作好記錄。

根據我系學生管理辦公室統計，近五年旅游管理專業畢業生共1040人，設定抽樣人數為50%，原則上按每人一份進行統計，應走訪人數520人，實際發放問卷520份，收回問卷493份，回收率為94.8%，其中有效問卷486份，有效率達到93.4%。

3.調查結果與分析

表1 畢業生就業情況調查表

從表1可以看出，我院畢業生就業去向主要集中在北京、承德兩地，河北省內，其他地區分布較少。就業單位集中在私營、民營、外資企業，專業對口率高，薪資水平多數在3000元以上，1―2年晉升一次比較普遍，感到個人發展前景一般的占多數。通過數據分析，我們發現：

首先北京作為首都，是政治經濟中心，對人才需求量十分巨大，特別對于高職高專這種中低層實干人才需求量較大，相對發展空間和機遇較多，這是導致畢業生大多數選擇在北京就業的主要原因。其次，河北旅游職業技術學院坐落在承德，距離北京較近，氣候、飲食、文化、生活方面和北京也有相似方面，所以對北京沒有陌生感，融入速度快。

其次，畢業生在承德學習生活了三年左右的時間，對承德有非常強烈的認同感，承德作為一座旅游城市，對高職高專的旅游管理專業的畢業生需求量很大，所以留在承德的畢業生相對較多。也可以看出畢業生普遍傾向于增加就業安全度，回到家鄉就業，有一定的基礎，將“穩定”作為自己就業的重要標準。

再次，去國企、黨政機關的畢業生相對較少，說明這些單位對旅游管理專業學生的需求量低。畢業生自主創業非常少，說明畢業生的創業觀念較弱，對自主創業望而卻步。

最后，從就業單位地點與工資待遇兩項交叉比對，發現留在北京工作的畢業生來說，工資水平還處于低水平。從個人發展前景與晉升空間兩項交叉比對，我們發現80%的畢業生在就業崗位得到了合理的使用，但是多數畢業生對職業發展沒有長遠的規劃。

表2 畢業生教育教學情況調查

從表2可以看出，畢業生對我系的職業能力培養持肯定態度。我系所授專業課符合學生專業能力的培養要求，開展的各類培養學生綜合能力的課程與活動符合學生職業發展的需要，然而我系在教學方面仍存在實習與實踐課課時不夠、無法充分調動學生自主學習等方面的問題。在以后的教育教學中，我系應著重對這兩方面問題進行研討，逐漸培養學生養成自主學習和終生學習的好習慣。

表3 用人單位對畢業生的綜合評價

從表3可以看出，用人單位對我系畢業生的專業能力水平持肯定態度，學生的綜合素質還是比較好。通過職業能力優勢與單位晉升考慮因素這兩項相比對，發現最欠缺的創新意識、管理能力與學習能力恰恰是單位晉升員工不可或缺的決定因素。因此，在今后的教育教學中，應適當加入能夠培養學生這些方面素質的課程及活動。

二、河北高職旅游管理專業畢業生就業對策探析

1.加強就業指導工作，強化就業信息服務

從調查來看，總體上我系旅游管理專業的就業形勢比較樂觀，但是從整個就業情況來看，政府機關事業單位、國有企業對旅游管理專業畢業生需求較少，私營、民營、外資企業是旅游管理人才需求的主力軍。

因此，學校應加大就業指導課程的開展力度，從學生一入學就對其進行職業生涯規劃指導，通過讓學生分析自身的優勢與劣勢，準確定位職業方向，并嚴格要求學生通過這種渠道，努力提高自身水平，為以后就業打好基礎。與此同時，教師要注重培養學生良好的就業心態，通過對學生擇業心理、就業技巧和就業方法的指導，提升畢業生的就業能力，使學生樹立科學的擇業觀和就業觀。另外，學校就業處應注意收集整理就業信息，積極建立與人力資源市場的緊密聯系，建立高效運轉的網絡信息平臺，及時畢業生求職及用人單位信息，為畢業生提供高效的就業信息服務，這樣才能實現畢業生與用人單位的快速溶合，增加畢業生的就業機會。

2.深化校企合作，加強導師制的建設和管理，強化實訓與精品課程的建設

我系從新生入學開始，除正常班級編制授課外，通過興趣愛好分類，將學生分為多個學習精品班，進行特色培養。我系開設的靜雅班、茶藝班、導游班深受學生和用人單位的歡迎，通過與凈雅集團、北大勺園、誠信旅行社等企業的合作，聘請了長期服務于企業的一線員工，要求他們帶著所在企業的新一代培訓軟件為學生上實訓實習課，讓學生進行身臨其境的崗前實習，使學生熟知酒店、旅行社等不同職業崗位的工作內容和特性，然后讓學生分組進行創業設計。由于整個創業設計過程貫穿學生在校學習的始終，因此，在設計過程中，我系為每組學生分配專業導師，從學生選題、設計、完成等幾個步驟進行全方位的指導，同時在生活中導師們也要配合輔導員老師做好學生的思想政治教育工作，通過崗位教育與職場引導，使學生具備愛崗敬業、吃苦耐勞等優良的職業品質，提高自主學習能力，提高學生的專業能力，培養學生綜合職業素質。

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