旅游管理專業(yè)發(fā)展方向精選(九篇)
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第1篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文
論文摘 要： 文章主要從廣西高職院校旅游管理專業(yè)前景、專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)模式三個(gè)方面進(jìn)行了闡述。分析認(rèn)為，針對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，靈活調(diào)整和設(shè)置專業(yè)，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才；旅游管理專業(yè)教育應(yīng)該結(jié)合實(shí)踐需求，設(shè)置專業(yè)要突出細(xì)化原則；人才培養(yǎng)模式上應(yīng)突出養(yǎng)成訓(xùn)練，注重教師的培養(yǎng)，完善教材建設(shè)，創(chuàng)新教學(xué)手段，加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)。
2010年全國教育工作會(huì)議的召開和《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》的頒布，為職業(yè)教育改革發(fā)展提供了良好的輿論環(huán)境、政策環(huán)境和社會(huì)環(huán)境，同時(shí)也對(duì)職業(yè)教育的進(jìn)一步改革與發(fā)展提出了新的更高要求。“綱要”特別指出發(fā)展職業(yè)教育是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、改善民生、解決“三農(nóng)”問題的重要途徑，是緩解勞動(dòng)力供求結(jié)構(gòu)矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須擺在更加突出的位置。
“十一五”期末，《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見》明確了廣西“三基地一中心”（區(qū)域性現(xiàn)代商貿(mào)物流基地、先進(jìn)制造業(yè)基地、特色農(nóng)業(yè)基地和信息交流中心）和“兩區(qū)一帶”（北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)、桂西資源富集區(qū)、西江經(jīng)濟(jì)帶）的戰(zhàn)略定位。自治區(qū)黨委、政府作出了“打造西江黃金水道，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展”的重要決策。我市地處西江經(jīng)濟(jì)帶的地理中心，是珠三角、北部灣和大西南經(jīng)濟(jì)圈結(jié)合部的水陸交通運(yùn)輸樞紐，區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和城市發(fā)展優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，有潛力打造成為西江黃金水道的航運(yùn)中心，建設(shè)成為西江經(jīng)濟(jì)帶核心城市，成為自治區(qū)“三黃”（黃金水道、黃金經(jīng)濟(jì)帶、黃金效益）戰(zhàn)略的新亮點(diǎn)。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，對(duì)高素質(zhì)技能型專門人才提出了更高要求。為此，要及時(shí)調(diào)整旅游管理專業(yè)發(fā)展和社會(huì)服務(wù)方向。這就促使我們對(duì)如何改革與建設(shè)旅游管理專業(yè)進(jìn)行思考。下面我就旅游管理專業(yè)教育的前景、旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)和旅游管理人才培養(yǎng)模式三方面進(jìn)行闡述。
一、旅游管理專業(yè)的前景
旅游業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展迅猛的行業(yè)之一，也是世界經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。我國旅游產(chǎn)業(yè)有著極其可觀的發(fā)展前景，是未來最熱門的行業(yè)之一。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計(jì)，在“十一五”期間每年旅游業(yè)新吸納就業(yè)50萬人，到2010年旅游直接就業(yè)人數(shù)達(dá)到1000萬人。世界旅游組織的研究成果也表明，到2020年中國將成為第一大旅游目的地。
2011年1月8號(hào)，廣西旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與“十二五”規(guī)劃征求意見會(huì)在南寧召開。根據(jù)規(guī)劃，未來廣西旅游將圍繞建設(shè)旅游強(qiáng)省的發(fā)展戰(zhàn)略，將廣西打造成為國內(nèi)外知名的一流旅游目的地和中國面向東盟的區(qū)域性國際旅游集散地。力爭到2015年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值比2010年翻一番，財(cái)政收入翻一番以上，實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)桂的目標(biāo)。按照官方網(wǎng)站公布，2010年廣西旅游總收入達(dá)600億元計(jì)算，保守估算，那么到2015年應(yīng)該達(dá)到1200億元。這就引發(fā)了一個(gè)問題，1200億的總收入需要多少各類旅游人才?據(jù)廣西壯族自治區(qū)旅游局《廣西壯族自治區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃——近期重點(diǎn)實(shí)施計(jì)劃》中的預(yù)測(cè)，至2010年廣西旅游業(yè)直接從業(yè)人員需求總數(shù)為13.60萬人，以目前在校生人數(shù)和全區(qū)各旅游管理專業(yè)發(fā)展情況分析，如不采取有效措施，將難以滿足需求，尤其在提高在職從業(yè)人員學(xué)歷方面。旅游從業(yè)人員的素質(zhì)不高，直接導(dǎo)致旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量不高、旅游開發(fā)不完備，甚至造成旅游市場(chǎng)混亂，嚴(yán)重降低旅游業(yè)的競(jìng)爭力。所以未來五年，除了增加培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才數(shù)量以外，還必須著重培養(yǎng)和提升人才的質(zhì)量。
二、旅游管理專業(yè)設(shè)置應(yīng)突出細(xì)化
從學(xué)科建設(shè)的角度看，旅游是一個(gè)包含了很多專業(yè)的領(lǐng)域，比如酒店管理專業(yè)、旅行社管理專業(yè)、會(huì)展專業(yè)等。因此，旅游管理專業(yè)的設(shè)置，應(yīng)該以市場(chǎng)需求，就業(yè)為導(dǎo)向進(jìn)行細(xì)化。在實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)新的東西，發(fā)現(xiàn)新的發(fā)展方向。
目前，我們旅游教育現(xiàn)在多數(shù)還瞄著全國13507家星級(jí)飯店（根據(jù)《中國星級(jí)飯店指南（2009—2010版）收錄》和14000多家旅行社，貴港職業(yè)學(xué)院設(shè)置的旅游管理專業(yè)只是針對(duì)酒店管理方向，就充分說明了這一點(diǎn)。而對(duì)蓬勃發(fā)展起來的“農(nóng)家樂”旅游專門人才的培養(yǎng)卻不怎么關(guān)注。廣西旅游部門統(tǒng)計(jì)顯示，截至“十一五”末，廣西鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步形成，共有鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)1000多個(gè)，“農(nóng)家樂”3000多家，接待旅游人數(shù)3500多萬人，旅游收入約70億元廣西旅游部門近日公布的廣西鄉(xiāng)村旅游“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要征求意見稿提出，廣西將在“十二五”期間創(chuàng)建10個(gè)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、100個(gè)特色旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1000家特色旅游村、培育10000家“農(nóng)家樂”。這意味著如果開設(shè)這個(gè)專業(yè)，那么就業(yè)前景非常好，讓來自農(nóng)村的孩子，接受這方面知識(shí)的培訓(xùn)，將來再回到農(nóng)村去，服務(wù)農(nóng)村。
從旅游未來發(fā)展方向的角度看，旅游專業(yè)同樣需要細(xì)化。中國旅游業(yè)未來的發(fā)展方向必然是休閑旅游。“何為休閑旅游？簡言之，是以休閑為目的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更強(qiáng)調(diào)人在某一個(gè)時(shí)段內(nèi)而處于的文化創(chuàng)造、文化欣賞、文化建構(gòu)的存在狀態(tài)；它通過人的共有的行為、思想、感情，創(chuàng)造文化氛圍，傳遞文化信息，構(gòu)筑文化意境，從而達(dá)到個(gè)體身心和意志的全面和完整的發(fā)展；它為激勵(lì)人在當(dāng)代生活中的許多要求創(chuàng)造了條件。人們通過身體放松、競(jìng)技活動(dòng)、藝術(shù)欣賞、科學(xué)好奇心和接觸大自然等方式，為豐富生活提供了可能性”［1］。休閑旅游涉及到休閑領(lǐng)域，休閑領(lǐng)域是個(gè)很廣泛的概念，包括很多內(nèi)容，美國學(xué)者穆森提出：賓館、汽車旅館，飯店；田徑運(yùn)動(dòng)場(chǎng)；高爾夫球場(chǎng)；網(wǎng)球俱樂部；健身俱樂部；劇院；主題公園（如迪斯尼樂園）；游泳池；私人經(jīng)營的可供游泳的湖泊；劃船俱樂部和碼頭；馬術(shù)場(chǎng)；收費(fèi)的垂釣園；釣魚船只出租；天然小徑探險(xiǎn)；巖洞探險(xiǎn)；風(fēng)景游覽；狩獵向?qū)В簧鋼魣?chǎng)；臺(tái)球廳；保齡球館；滑雪場(chǎng)；溜冰場(chǎng)；假日農(nóng)場(chǎng)和度假牧場(chǎng)；度假宿營地；野營中心；探險(xiǎn)旅行和野炊場(chǎng)所，等等。這些都需要專門的旅游管理人才，也是市場(chǎng)最需要的。如果高職院校把這些領(lǐng)域進(jìn)行細(xì)分，有針對(duì)性地設(shè)置相關(guān)專業(yè)，發(fā)展前景一定很好。或者是“假設(shè)旅游院校的一批經(jīng)過專業(yè)化教育的職高畢業(yè)生進(jìn)入了酒吧、咖啡屋等休閑企業(yè)，那整個(gè)城市休閑體系的素質(zhì)就會(huì)大幅度提高；而如果一個(gè)城市形成了完善的城市休閑體系，產(chǎn)業(yè)集群自然就形成了，專業(yè)設(shè)置的回旋余地自然也就更大了”。［2］
因此，“針對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，靈活調(diào)整和設(shè)置專業(yè)”，旅游管理專業(yè)“要根據(jù)市場(chǎng)需求與專業(yè)設(shè)置情況，建立以重點(diǎn)專業(yè)為龍頭、相關(guān)專業(yè)為支撐的專業(yè)群，輻射服務(wù)面向的區(qū)域、行業(yè)、企業(yè)和農(nóng)村，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力”［3］。
三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式
旅游管理專業(yè)作為實(shí)證性很強(qiáng)的學(xué)科，在人才的培養(yǎng)方面必須注重實(shí)踐，在人才培養(yǎng)模式方面，應(yīng)該堅(jiān)持以培養(yǎng)能力為主的思路。根據(jù)這一思路，我認(rèn)為，必須做到以下幾點(diǎn)。
（一）注重旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)。
首先，在旅游專業(yè)教師培養(yǎng)方式上，走校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的路子。讓旅游專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐，把解決教師理論脫離實(shí)際的問題作為提高教師素質(zhì)的突破口。同時(shí)，要求旅游專業(yè)教師朝“雙師型”方向發(fā)展。其次，聘用旅游企業(yè)的管理者、旅游行業(yè)行政官員、現(xiàn)行旅游行業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結(jié)合的教師隊(duì)伍，以此達(dá)到對(duì)旅游專業(yè)教師要具有豐富的旅游業(yè)閱歷和經(jīng)驗(yàn)、廣博的知識(shí)、開闊的視野及能從事旅游實(shí)證問題研究能力的要求。實(shí)踐證明，這確實(shí)能在短期內(nèi)迅速提高教師的綜合素質(zhì)。比如我院于2009年就派遣了三位教師分別到旅行社和酒店去掛制職鍛煉。我院旅游管理專業(yè)從中遠(yuǎn)期發(fā)展來看，一是繼續(xù)招收一批旅游專業(yè)優(yōu)秀碩士以上畢業(yè)生以充實(shí)本專業(yè)的教學(xué)力量；二是從現(xiàn)有的基礎(chǔ)外語教師隊(duì)伍中選派有發(fā)展?jié)摿Φ睦蠋熯M(jìn)修旅游管理專業(yè)為第二學(xué)歷，提高旅游專業(yè)外語教學(xué)的針對(duì)性和專業(yè)性；三是采取相應(yīng)措施鼓勵(lì)教師考取相關(guān)職業(yè)資格證，盡快提高雙師型教師的實(shí)際操作能力。通過三到五年的努力，逐漸把本專業(yè)建設(shè)成為一個(gè)具有雄厚雙師師資實(shí)力的專業(yè)。
（二）不斷完善旅游管理專業(yè)的教材建設(shè)。
在旅游管理學(xué)科的教材建設(shè)要突出自己的特色。在完善教材建設(shè)過程中，注重突出教材的實(shí)用性。為提高教學(xué)質(zhì)量、深化教學(xué)改革，本專業(yè)根據(jù)學(xué)院的要求，在教材體系建設(shè)上嚴(yán)格教材的選用和評(píng)價(jià)制度。在選用各課程的教材時(shí)，原則上參照該課程教學(xué)大綱的要求和規(guī)定，結(jié)合我院的實(shí)際情況，選用一種已經(jīng)正式出版、適合本專業(yè)、高職層次學(xué)生使用的教材。所選用的教材應(yīng)是被推薦的國家級(jí)或省、市級(jí)優(yōu)秀教材。如果不能滿足教學(xué)需要，則考慮選用學(xué)院批準(zhǔn)的輔助教材或補(bǔ)充講義。同時(shí)注意教材的前瞻性、實(shí)用性、先進(jìn)性和代表性。
（三）教學(xué)手段的多樣化和創(chuàng)新。
在教學(xué)過程中為了增強(qiáng)教學(xué)過程的生動(dòng)性和形象化，可采取以下多種形式。
1.旅游案例教學(xué)。案例教學(xué)的過程應(yīng)可遵循以下步驟：分析問題，出現(xiàn)問題的原因，解決問題的辦法。此外，還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學(xué)生感受、體會(huì)和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。
2.旅游管理學(xué)習(xí)法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學(xué)內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決。比如模擬導(dǎo)游學(xué)，要求學(xué)生模擬帶團(tuán)到南山公園玩，教師可以說出一些要求，然后把學(xué)生分成幾個(gè)自愿的小組。每個(gè)小組根據(jù)自己的判斷作出分析和決定，然后進(jìn)行比較，在小組之間決出勝負(fù)。
3.旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺(tái)接待員等，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，從而加深理解，改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。
（四）加強(qiáng)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，給學(xué)生更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，提高學(xué)生綜合能力。
我院旅游管理專業(yè)目前校內(nèi)實(shí)踐基地正在建設(shè)中，校外實(shí)訓(xùn)基地有12個(gè)。這些還不能很好地滿足課堂學(xué)生實(shí)訓(xùn)的需要。必須盡快構(gòu)建和完善實(shí)踐教學(xué)體系，更新實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，增加綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐基地建設(shè)，既要重視基地的教學(xué)功能，又要考慮基地的科研功能，以基地為基礎(chǔ)，建立教學(xué)、科研、生產(chǎn)三結(jié)合的教學(xué)模式，提高學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力。
參考文獻(xiàn)：
［1］xywy.com/shzl2/ydxx/xxrz/200411031517中國自然辯證法研究會(huì).未來10年，中國休閑旅游業(yè)發(fā)展前景瞭望.
第2篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文
（一）缺乏科學(xué)性
隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)較好，高校因此進(jìn)一步加強(qiáng)了旅游管理專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃，以滿足我國對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需要。盡管我國設(shè)置旅游管理專業(yè)的高校都能夠從形勢(shì)發(fā)展需要出發(fā)，積極探索和創(chuàng)新培養(yǎng)計(jì)劃，應(yīng)該說每所高校的培養(yǎng)計(jì)劃都具有一定的合理性和操作性，對(duì)教師制定教育計(jì)劃和開展教學(xué)工作具有重要的指導(dǎo)作用。但從實(shí)際情況看，很多旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃都來自于教師多年教學(xué)計(jì)劃的總結(jié)和提煉，缺乏對(duì)市場(chǎng)需求以及市場(chǎng)前景的預(yù)測(cè)和分析，雖然具有合理性，但缺乏科學(xué)性，很多高校旅游專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)后需要很長的適應(yīng)階段才能進(jìn)入工作角色。
（二）缺乏實(shí)踐性
旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，在具體教學(xué)過程中必須把理論課程與實(shí)踐課程緊密結(jié)合起來，做到二者相輔相成、相互促進(jìn)、相得益彰。盡管高校按照理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，在理論課的基礎(chǔ)上都設(shè)置了實(shí)踐課，但存在著嚴(yán)重的理論課與實(shí)踐課相脫節(jié)的問題，理論課的應(yīng)用性不強(qiáng)，實(shí)踐課的理論指導(dǎo)不夠，選修課和拓展課只有總學(xué)時(shí)的5%，使高校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性大打折扣，學(xué)生得到不很好的實(shí)踐鍛煉。在公共課、專業(yè)課、選修課和實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)計(jì)劃中，對(duì)于課程見習(xí)和服務(wù)技能課的安排非常模糊，實(shí)踐教學(xué)課明顯不足，服務(wù)技能課不能做到熟練掌握技術(shù)，實(shí)習(xí)課管理技能很少得到鍛煉。
二、高校旅游管理課程設(shè)置的基本原則
（一）堅(jiān)持基礎(chǔ)性與實(shí)用性相結(jié)合原則
高校旅游管理課程設(shè)置要正確處理好基礎(chǔ)性與實(shí)用性之間的關(guān)系，既不能過分強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)性而忽視實(shí)用性，也不能過分強(qiáng)調(diào)實(shí)用性而忽視基礎(chǔ)性，內(nèi)容選擇、課程設(shè)置、教材編輯要著眼于培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)，又要有利于提升學(xué)生的綜合管理能力；既要有利于培養(yǎng)學(xué)生的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用能力，又要有利于培養(yǎng)學(xué)生的長遠(yuǎn)發(fā)展能力。
（二）堅(jiān)持經(jīng)驗(yàn)性與科學(xué)性相結(jié)合原則
著眼于破除脫離現(xiàn)實(shí)社會(huì)需求以及靠經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的錯(cuò)誤做法，把教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與科學(xué)態(tài)度緊密結(jié)合起來，將“市場(chǎng)化”作為高校旅游專業(yè)課程設(shè)置的重要方向，根據(jù)高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，緊跟旅游行業(yè)發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)需求結(jié)構(gòu)，把旅游專業(yè)課程設(shè)置變成一個(gè)動(dòng)態(tài)的、發(fā)展的、創(chuàng)新的過程，不斷調(diào)整課程設(shè)置，使高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置更具特色。
（三）堅(jiān)持理論性與實(shí)踐性相結(jié)合原則
理論與實(shí)踐脫節(jié)是當(dāng)前高校旅游專業(yè)課程設(shè)置最為關(guān)鍵的制約因素。必須進(jìn)一步改革高校旅游專業(yè)課程設(shè)置方式，高度重視理論與實(shí)踐的整合性、融合性、結(jié)合性，使理論課程對(duì)實(shí)踐課程具有更強(qiáng)的指導(dǎo)性、實(shí)踐課程能夠得到理論課程更好指導(dǎo)，同時(shí)要進(jìn)一步提高技能課、選修課、拓展課比例。
三、高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化策略
（一）立足社會(huì)需求，確立培養(yǎng)目標(biāo)
高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)于優(yōu)化高校旅游專業(yè)課程設(shè)置具有重要的基礎(chǔ)性、指導(dǎo)性甚至是強(qiáng)制性作用。高校必須把制定符合社會(huì)需求的培養(yǎng)目標(biāo)作為旅游專業(yè)的核心舉措，牢固樹立以社會(huì)需求為導(dǎo)向的培養(yǎng)理念，堅(jiān)持把專業(yè)知識(shí)、綜合素質(zhì)、發(fā)展能力作為重要的培養(yǎng)目標(biāo)，特別是在教學(xué)中要教育學(xué)生正確認(rèn)識(shí)管理人才，絕不能把管理人才局限于“管理層”、“指導(dǎo)層”和“決策層”，而是要從社會(huì)需求出發(fā)，從基礎(chǔ)工作做起，著力提升理論素質(zhì)、實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)，既具有扎實(shí)的理論功底，更要具備較強(qiáng)的實(shí)踐技能，最大限度的適應(yīng)我國對(duì)旅游管理人才的需求。
（二）突出全面系統(tǒng)，優(yōu)化基礎(chǔ)課程
所謂全面系統(tǒng)，就是要必須加強(qiáng)高校旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)化，使高校旅游專業(yè)課程達(dá)到整體優(yōu)化的程度。要著眼于提高高校旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)性，按照高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，準(zhǔn)確定位每一門基礎(chǔ)理論課程所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有基礎(chǔ)理論課程的整合，合并《旅游學(xué)》、《旅游管理學(xué)》、《管理學(xué)原理》以及《中國旅游名勝》、《旅游地理學(xué)》等重復(fù)課程，刪除那些已經(jīng)過時(shí)、陳舊甚至無用的課程，在此基礎(chǔ)上要增設(shè)具有較強(qiáng)專業(yè)性、實(shí)踐性的旅游管理課程，最大限度的提高旅游基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)性。
（三）圍繞就業(yè)導(dǎo)向，拓展選修課程
高校旅游管理教育的目標(biāo)是培養(yǎng)具有較強(qiáng)就業(yè)能力的旅游專業(yè)人才，必須把“就業(yè)”作為重要教育導(dǎo)向，在抓好基礎(chǔ)理論課程的同時(shí)，必須高度重視和有效拓展選修課程，按照旅游專業(yè)社會(huì)就業(yè)導(dǎo)向與學(xué)生興趣愛好和發(fā)展方向相結(jié)合的原則，大力加強(qiáng)選修課程的優(yōu)化設(shè)置。在國家教育部課程設(shè)置總體要求的基礎(chǔ)上，高校要根據(jù)社會(huì)發(fā)展需要和自身教學(xué)實(shí)際，設(shè)置靈活多樣的知識(shí)拓展課和選修課，積極引導(dǎo)學(xué)生從自身發(fā)展?jié)摿Τ霭l(fā)，選擇適合自己的知識(shí)拓展課和選修課，在學(xué)生之間形成各具特色、錯(cuò)位競(jìng)爭的“選學(xué)”理念，形成不同的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，使每個(gè)學(xué)生畢業(yè)后都能夠得到充分就業(yè)。
（四）著眼提升能力，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)
培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，不僅是高校旅游管理專業(yè)的重要目標(biāo)，同時(shí)也是“素質(zhì)教育”的基本要求。加強(qiáng)高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，能夠大大提高學(xué)生的實(shí)踐能力，使學(xué)生積累豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)具有重要意義。因此，優(yōu)化高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，必須正確處理好基礎(chǔ)理論課程、服務(wù)技術(shù)課程、社會(huì)實(shí)踐課程三者之樣的關(guān)系，大幅度增加高校實(shí)踐課程和學(xué)生實(shí)習(xí)學(xué)分的比重，積極推廣理論學(xué)習(xí)、技能培養(yǎng)、實(shí)踐鍛煉“循環(huán)教學(xué)模式”，最大限度的實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合、知識(shí)與技能相協(xié)調(diào)。
四、總結(jié)
第3篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文
旅游管理教育發(fā)展創(chuàng)新問題對(duì)策在旅游業(yè)越來越興盛的情況下，我國的旅游管理教育也經(jīng)歷了前所未有的發(fā)展。但旅游管理畢竟是一個(gè)新興的學(xué)科，在許多中職院校甚至高等院校中的發(fā)展并不是很完善，人才的培養(yǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足旅游市場(chǎng)的需求。基于這種情況，對(duì)旅游管理教育體系進(jìn)行改革，對(duì)專業(yè)建設(shè)進(jìn)行完善，就成了現(xiàn)階段我國發(fā)展旅游管理教育事業(yè)的必然選擇，也是我國的旅游事業(yè)可以持續(xù)健康發(fā)展的保障。
一、發(fā)展和創(chuàng)新旅游管理教育的必要性
隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平有了顯著的提高，在物質(zhì)上得到了極大滿足，開始追求精神上的釋放和享受，再加上現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的加快和生活壓力的增加，人們花在旅游上的時(shí)間和金錢越來越多，旅游業(yè)已經(jīng)成為21世紀(jì)世界的第一大產(chǎn)業(yè)，擁有廣闊的發(fā)展前景。現(xiàn)階段，世界旅游中心逐漸向亞太地區(qū)尤其是中國轉(zhuǎn)移。在世界旅游市場(chǎng)上，中國已經(jīng)成為競(jìng)爭最激烈最有活力的地區(qū)之一，而競(jìng)爭力的提高在很大程度上依賴于人才素質(zhì)的提高。這為我國旅游管理教育的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇，同時(shí)也帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。在這種機(jī)遇和挑戰(zhàn)下，中職院校作為我國實(shí)施旅游管理教育的主要院校，更要從21世紀(jì)對(duì)高素質(zhì)、高能力的旅游人才的需要出發(fā)，面向世界，面向未來，提高旅游管理教育的標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)新型的、專業(yè)的旅游人才，推進(jìn)我國旅游事業(yè)的快速發(fā)展。
二、現(xiàn)階段旅游管理教育中存在的問題
1.課程設(shè)置不夠合理
首先，許多院校沒有建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地和完善的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，一些學(xué)校對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐的必要性缺乏充分的認(rèn)識(shí)，只是把它當(dāng)做一般的文科專業(yè)，讓學(xué)生去旅行社或酒店實(shí)習(xí)一段時(shí)間就算完成了實(shí)踐環(huán)節(jié)。其次，課程設(shè)置不科學(xué)，科學(xué)的課程設(shè)置應(yīng)該在全面了解旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展前景的基礎(chǔ)上，結(jié)合市場(chǎng)的需求對(duì)學(xué)生在未來就業(yè)情況進(jìn)行預(yù)見，建立可以體現(xiàn)專業(yè)特點(diǎn)的教學(xué)體系，并保證實(shí)習(xí)見習(xí)和實(shí)踐教學(xué)在教育全程中所占的比例，這樣才可以使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到有效的提升，更好的滿足社會(huì)對(duì)旅游人才的需求。而實(shí)際情況是：許多中職院校旅游管理課程內(nèi)容不夠新穎，與市場(chǎng)的相關(guān)需求錯(cuò)位，專業(yè)設(shè)置過于隨意，在旅游企業(yè)需要什么樣的人才、院校可培養(yǎng)什么樣的人才等問題上缺乏一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。
2.教育水平相對(duì)較低
旅游管理教育工作的成效在很大程度上是由院校在旅游管理專業(yè)的教育水平來決定的，但從目前的情況來看，我國大部分中職院校旅游管理教育的水平還相對(duì)較低，影響了旅游管理教育的質(zhì)量。首先，旅游這門學(xué)科的綜合性較強(qiáng)，和許多自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)的相關(guān)專業(yè)都有著一定的聯(lián)系，因此，若想把旅游專業(yè)辦好，就需要具有各種專業(yè)人才的儲(chǔ)備、完善的圖書資料及相關(guān)設(shè)備、穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地等辦學(xué)條件，而目前許多的中職院校缺乏這種條件。其次，雖然旅游專業(yè)的教師人數(shù)在逐年的增長，但許多中職院校在旅游管理教育的師資力量上還比較的薄弱，在教育產(chǎn)業(yè)化的浪潮下，部分院校開設(shè)旅游管理專業(yè)的目的僅僅是為了擴(kuò)大招生，缺乏專業(yè)的師資力量，甚至從其他專業(yè)抽調(diào)教師負(fù)責(zé)旅游管理的教育，因此難以完成高質(zhì)量的教學(xué)任務(wù)，也難以培養(yǎng)出高素質(zhì)的人才。
3.不能滿足市場(chǎng)需求
在我國的旅游管理教育中還存在的一個(gè)比較顯著的問題就是旅游人才的培養(yǎng)無法滿足市場(chǎng)的需求。一方面，許多院校在開展旅游管理教育的過程中對(duì)學(xué)生職業(yè)道德的教育缺乏足夠的重視，旅游服務(wù)的質(zhì)量在旅游事業(yè)中也是一種重要的資源，體現(xiàn)著一個(gè)國家或者地區(qū)的文明程度，并且在很大程度上是由旅游工作者的職業(yè)素養(yǎng)和文化道德素養(yǎng)來決定的。現(xiàn)階段若想保證旅游事業(yè)的持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，就有必要建立一支高素養(yǎng)、高水平的旅游專業(yè)隊(duì)伍，而這依賴于旅游職業(yè)道德教育的加強(qiáng)，而許多中職院校在旅游管理教育中比較重視的往往是對(duì)學(xué)生的能力培養(yǎng)和知識(shí)的傳輸，而對(duì)于學(xué)生職業(yè)道德、文明習(xí)慣的培養(yǎng)以及思想政治的教育缺乏足夠的重視。
三、發(fā)展和創(chuàng)新旅游管理教育的對(duì)策
面對(duì)當(dāng)前國際旅游市場(chǎng)上越來越激烈的競(jìng)爭，旅游人力資源素質(zhì)的高低已經(jīng)成為可以對(duì)一個(gè)國家的旅游競(jìng)爭力進(jìn)行衡量的重要標(biāo)志，在旅游競(jìng)爭力逐漸增強(qiáng)而旅游管理教育相對(duì)落后的我國，發(fā)展創(chuàng)新旅游管理教育、大力培養(yǎng)旅游專業(yè)人才有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
1.更新教學(xué)內(nèi)容，完善課程體系
中職旅游院校要對(duì)旅游管理教育思想進(jìn)行積極的倡導(dǎo)和創(chuàng)新，完善以科研探索為發(fā)展方向、以實(shí)踐為橋梁、以教學(xué)為中心基礎(chǔ)的科研、實(shí)踐、教學(xué)一體化的課程體系，科學(xué)合理的設(shè)置實(shí)踐和理論并重的課程，建立以科研探索為發(fā)展方向的實(shí)踐活動(dòng)課程結(jié)合課堂教學(xué)課程的課程設(shè)置體系。在人才的培養(yǎng)計(jì)劃和教學(xué)方案的制定上，要把學(xué)生管理能力、實(shí)踐能力、職業(yè)能力等綜合能力素質(zhì)的培養(yǎng)和提高作為目的，努力建設(shè)穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地和完善的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練，使教學(xué)、實(shí)踐和科研能夠達(dá)到有效的統(tǒng)一。此外，院校還要加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，積極了解旅游行業(yè)的新問題、新發(fā)展和新動(dòng)態(tài)并將其帶入課堂教學(xué)中，并通過具體的案例開展教學(xué)，提高學(xué)生對(duì)于所學(xué)知識(shí)的理解能力和應(yīng)用能力。
2.建設(shè)師資隊(duì)伍，提高師資水平
師資水平的提高也是發(fā)展創(chuàng)新旅游管理教育的一個(gè)重要內(nèi)容，旅游院校要加強(qiáng)旅游專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)，更新教師傳統(tǒng)的教育觀念；對(duì)教師進(jìn)行鼓勵(lì)使其完成學(xué)歷的進(jìn)修；與國內(nèi)外其他在旅游管理教育方面經(jīng)驗(yàn)比較豐富、辦學(xué)水平更高的院校加強(qiáng)合作，派遣一部分年輕的優(yōu)秀教師去對(duì)其優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行考察學(xué)習(xí)。院校還可以邀請(qǐng)?jiān)诼糜螌I(yè)領(lǐng)域比較知名的教授、專家來學(xué)校傳授本專業(yè)的一些比較前沿的知識(shí)，并從自身的工作實(shí)踐出發(fā)對(duì)學(xué)生進(jìn)行技能的培養(yǎng)和創(chuàng)新教育，使師資隊(duì)伍得到充實(shí)、師資結(jié)構(gòu)得到改善，推進(jìn)旅游管理教育的發(fā)展和創(chuàng)新。
3.創(chuàng)新人才培養(yǎng)，滿足市場(chǎng)需求
旅游管理教育的目的就是為了培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才以滿足旅游業(yè)的需求，因此旅游院校必須加強(qiáng)對(duì)人才的創(chuàng)新培養(yǎng)，從教育的不同層次出發(fā)制定不同的有針對(duì)性的培養(yǎng)方案，并且還要加強(qiáng)與旅游行業(yè)人力資源管理人員的聯(lián)系，以對(duì)旅游行業(yè)的基本情況進(jìn)行及時(shí)的了解，在掌握旅游職業(yè)崗位的分布情況與實(shí)際需求的基礎(chǔ)上明確人才培養(yǎng)的方向和目標(biāo)，確保可以培養(yǎng)出具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力以及良好的敬業(yè)意識(shí)的多元化、多層次的滿足市場(chǎng)需求的旅游人才。另外，旅游院校在對(duì)學(xué)生傳授旅游專業(yè)知識(shí)和技能的同時(shí)，還要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的職業(yè)道德的培養(yǎng)和政治思想的教育，使學(xué)生樹立良好的服務(wù)意識(shí)和擇業(yè)觀念，從而提高旅游服務(wù)的質(zhì)量。
四、結(jié)束語
總之，在現(xiàn)階段旅游事業(yè)發(fā)展越來越繁榮的情況下，各大院校尤其是中職院校必須加強(qiáng)對(duì)旅游管理教育的發(fā)展和創(chuàng)新，培養(yǎng)出素質(zhì)更高、業(yè)務(wù)更好、更能滿足市場(chǎng)需求的專業(yè)旅游人才，提高我國的旅游競(jìng)爭力，推進(jìn)旅游事業(yè)的健康發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
＼[1＼]張勤.旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)模式研究＼[J＼].中國高等教育，2009，（3）.
第4篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文
旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的綜合性專門人才。不少高校的旅游管理專業(yè)為了方便管理，選擇了酒店作為實(shí)習(xí)單位。相對(duì)于酒店管理專業(yè)，旅游管理專業(yè)的學(xué)生酒店實(shí)操能力較弱，學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)中容易有“感覺不對(duì)口”，“業(yè)務(wù)不熟悉”等問題，造成實(shí)習(xí)的不穩(wěn)定。所以建設(shè)旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)平臺(tái)，需要考慮多方面的因素，本文將對(duì)與什么樣的企業(yè)共建實(shí)習(xí)平臺(tái)、如何以專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)為導(dǎo)向，以專業(yè)的特色為依托，建立多功能性的實(shí)習(xí)平臺(tái)作簡單探討。
一、以專業(yè)特色為基礎(chǔ)，把握行業(yè)方向，選擇最合適的企業(yè)開展校企活動(dòng)
（一）以旅游管理專業(yè)特色為基礎(chǔ)，選擇沿海旅業(yè)集團(tuán)作為合作對(duì)象。
沿海地區(qū)是我國旅游產(chǎn)業(yè)的先行者、中堅(jiān)力量和擴(kuò)展提升基地。沿海地區(qū)相對(duì)于內(nèi)陸地區(qū)，其旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)更完善，旅游管理理念更先進(jìn)，旅游人才需求更大。不少綜合性的旅游業(yè)務(wù)集團(tuán)已經(jīng)形成，他們主要以酒店、景區(qū)、旅行社、會(huì)展服務(wù)等為主要經(jīng)營業(yè)務(wù)。旅游管理專業(yè)主要為大中型酒店、旅行社、景區(qū)景點(diǎn)等企事業(yè)單位培養(yǎng)輸送高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才，因此，與大型旅業(yè)集團(tuán)開展實(shí)習(xí)合作，有利于把握旅游行業(yè)的發(fā)展方向，培養(yǎng)企業(yè)最需求的專業(yè)性人才，同時(shí)，大型旅業(yè)集團(tuán)完善的管理機(jī)制也有助于學(xué)校的實(shí)習(xí)管理。
旅游管理專業(yè)具綜合性、復(fù)雜性、實(shí)踐性等特點(diǎn)，旅業(yè)集團(tuán)可以提供旗下的酒店、景區(qū)或旅行社等包括餐飲、客房、行政管理、人力資源、景區(qū)服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)等多種實(shí)習(xí)崗位，具有“實(shí)習(xí)地點(diǎn)集中，實(shí)習(xí)崗位多樣，實(shí)習(xí)管理統(tǒng)一”的特點(diǎn)。
（二）以培養(yǎng)方向?yàn)閷?dǎo)向，選擇旅業(yè)集團(tuán)休閑度假型酒店作為實(shí)習(xí)基地
目前，高等院校選擇的酒店普遍只注重星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，很少注重酒店類型。酒店行業(yè)的特殊性及校園與酒店環(huán)境的巨大差異，使實(shí)習(xí)生往往難于堅(jiān)持到實(shí)習(xí)期滿。這種不穩(wěn)定造成了實(shí)習(xí)工作的被動(dòng)局面，增大了實(shí)習(xí)工作管理難度，實(shí)習(xí)質(zhì)量大打折扣，嚴(yán)重的甚至影響到校企合作關(guān)系。所以在選擇酒店方面，不同的專業(yè)應(yīng)當(dāng)以專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)為導(dǎo)向，以專業(yè)的特色為依托，選擇適合該專業(yè)的酒店類型。
高校選擇的實(shí)習(xí)酒店類型主要分為休閑度假型酒店和商務(wù)型酒店兩大類。休閑度假型酒店作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)地點(diǎn)，因其地理環(huán)境優(yōu)越，基礎(chǔ)設(shè)施完善，管理人性化等特點(diǎn)，有助于旅游管理專業(yè)更快適應(yīng)酒店行業(yè)的工作，同時(shí)通過周邊環(huán)境和客人情況進(jìn)一步熟悉整個(gè)旅游行業(yè)的相關(guān)情況，從而培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的能力。
二、采用多種形式，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)平臺(tái)的多功能發(fā)展
（一）加強(qiáng)雙師隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)平臺(tái)的促教功能
與普通旅游企業(yè)相比，旅業(yè)集團(tuán)的資源更豐富，管理更規(guī)范，且在旅游行業(yè)中的滲透性更強(qiáng)，有助于其把握未來核心技術(shù)發(fā)展方向，是院校教師提升實(shí)踐能力的最佳平臺(tái)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)大力推行首席培訓(xùn)師制度、“雙師制”。
一方面，學(xué)校應(yīng)堅(jiān)持“專職為主，專兼并重”的原則，根據(jù)技能培訓(xùn)教學(xué)的需要，聘請(qǐng)企業(yè)老總或是行業(yè)的領(lǐng)軍人物擔(dān)任首席培訓(xùn)師，為學(xué)校兼職教學(xué)。
另一方面，也讓校內(nèi)優(yōu)秀教師走出去，擔(dān)任企業(yè)的培訓(xùn)講師；有計(jì)劃地安排教師到校企合作單位參加生產(chǎn)實(shí)踐，要求必須到一線頂崗實(shí)習(xí)，有助于教師掌握崗位技能要求，參與企業(yè)的技術(shù)改造，了解企業(yè)發(fā)展技術(shù)，提升教師自身的專業(yè)技能和教學(xué)能力。
（二）實(shí)行校企“雙班主任”工作制度，促進(jìn)校企雙贏
“雙班主任”制度是指學(xué)校和旅業(yè)集團(tuán)分別為實(shí)習(xí)生委派帶隊(duì)班主任的制度。學(xué)校為每批實(shí)習(xí)生配的“班主任”主要由專業(yè)課教師擔(dān)任，并且必須全程隨崗，這樣做一方面有利于學(xué)生與學(xué)校的溝通，另一方面也有助于增進(jìn)教師對(duì)于企業(yè)一線工作崗位的了解。企業(yè)配有企業(yè)人力資源管理人員作為學(xué)生們的“班主任”，關(guān)心與管理學(xué)生日常的生活。企業(yè)“班主任”均是之前在企業(yè)實(shí)習(xí)過并轉(zhuǎn)正的大學(xué)生，親身感受過學(xué)生們實(shí)習(xí)生活的所能遇到的困難，有助于與學(xué)生溝通。實(shí)習(xí)生實(shí)行每周交周記的制度，由組長將學(xué)生的周記交到兩位“班主任”處，企業(yè)鼓勵(lì)學(xué)生在周記中表達(dá)自己對(duì)于酒店的意見或建議，同時(shí)也關(guān)心學(xué)生的情緒問題。校企的“班主任”互相協(xié)作，明確分工，可以有效解決實(shí)習(xí)過程中的細(xì)節(jié)問題，達(dá)到企業(yè)與學(xué)校雙贏的效果。
（三）校企“培訓(xùn)一體化”，提高學(xué)生對(duì)企業(yè)的適應(yīng)能力
“培訓(xùn)一體化”是指旅業(yè)集團(tuán)與學(xué)校的培訓(xùn)趨于系統(tǒng)化。為了更具針對(duì)性，學(xué)校開設(shè)面向?qū)嵙?xí)崗的崗前培訓(xùn)，讓學(xué)生在校期間就已經(jīng)對(duì)即將實(shí)習(xí)的企業(yè)崗位有知識(shí)與技能上的儲(chǔ)備，有助于學(xué)生進(jìn)入企業(yè)速迅適應(yīng)并表現(xiàn)優(yōu)秀。而與企業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)的、直接從企業(yè)生產(chǎn)一線提煉出的生產(chǎn)性案例則直接放在企業(yè)來進(jìn)行教學(xué)。企業(yè)的培訓(xùn)包括：崗前培訓(xùn)，在崗培訓(xùn)，就來指導(dǎo)培訓(xùn)，如圖1。
圖1 校企“培訓(xùn)一體化”流程圖
學(xué)生定崗實(shí)習(xí)后，由老員工對(duì)其進(jìn)行“在崗培訓(xùn)”。實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí)校企共同開設(shè)“就業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)”，并請(qǐng)最后留在旅業(yè)集團(tuán)工作的學(xué)生回學(xué)校進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)，成為“校內(nèi)崗前培訓(xùn)”工作的一部分。如此循環(huán)式的一體化培訓(xùn)，有助于提高學(xué)生對(duì)企業(yè)的適應(yīng)能力，更快走向社會(huì)工作崗位。
（四）建立保障機(jī)制，完善實(shí)習(xí)管理制度，保證合作穩(wěn)定性
學(xué)校應(yīng)出臺(tái)相關(guān)政策和制度規(guī)范實(shí)習(xí)合作工作，明確各部門職責(zé)，建立實(shí)習(xí)平臺(tái)考核指標(biāo)和獎(jiǎng)懲措施。加大校企合作工作的資金投入，設(shè)立校、系兩級(jí)校企合作專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)和“實(shí)習(xí)工作獎(jiǎng)勵(lì)基金”，獎(jiǎng)勵(lì)在校企實(shí)習(xí)工作中成績突出，作出貢獻(xiàn)的部門和個(gè)人。為保證教學(xué)計(jì)劃的順利執(zhí)行保證質(zhì)量地完成實(shí)習(xí)，制訂嚴(yán)格的實(shí)習(xí)紀(jì)律也非常重要。學(xué)校和企業(yè)共同制定相關(guān)管理制度。其中，實(shí)習(xí)制度應(yīng)明確終止實(shí)習(xí)的相關(guān)規(guī)定、應(yīng)辦理什么手續(xù)，什么情況不可以終止實(shí)習(xí)及終止后的處罰措施。
（五）搭建“訂單”培養(yǎng)人才的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)促進(jìn)就業(yè)功能
對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生而言，旅業(yè)集團(tuán)可以為其提供一個(gè)好的職業(yè)發(fā)展平臺(tái)，因此，實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生對(duì)企業(yè)的歸屬感會(huì)逐漸加強(qiáng)。校企雙方應(yīng)當(dāng)共同制訂教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置、實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)“訂單”式培養(yǎng)。學(xué)生的基礎(chǔ)理論課和專業(yè)理論課由學(xué)校負(fù)責(zé)完成，學(xué)生的貼崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)在企業(yè)完成，畢業(yè)后即參加工作實(shí)現(xiàn)就業(yè)。
當(dāng)然，企業(yè)的職工進(jìn)行新技術(shù)新工藝的提升培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定由學(xué)校提供培訓(xùn)的師資、場(chǎng)所，達(dá)到培訓(xùn)的要求。實(shí)習(xí)生表現(xiàn)優(yōu)異，有意愿留下來工作的，直接在該企業(yè)就業(yè)，同時(shí)，企業(yè)協(xié)助學(xué)校共同指導(dǎo)學(xué)生未完成的實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)工作，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)的順利銜接。
三、校企結(jié)合，把握未來核心技術(shù)發(fā)展方向，實(shí)現(xiàn)校、企、學(xué)生和本地旅游業(yè)“四贏”
第5篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文
【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；求職；職業(yè)要求；實(shí)踐能力
旅游管理類專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識(shí)，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力與溝通能力，善于處理旅游行業(yè)特點(diǎn)的相關(guān)問題和關(guān)系梳理工作，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的從業(yè)者。
旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的行業(yè)類型主要包括13個(gè)不同方向，具體為：1.旅游行政管理部門；2.旅行社；3.旅游咨詢公司；4.旅游電子商務(wù)企業(yè)；5.旅游規(guī)劃策劃機(jī)構(gòu)；6.旅游營銷策劃企業(yè)；7.旅游景區(qū)；8.主題公園；9.旅游休閑俱樂部；10.旅游度假村；11.旅游職業(yè)中學(xué)、旅游職業(yè)中專教學(xué)工作；12.旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)；13.走向鄉(xiāng)村，參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)。從就業(yè)的行業(yè)類型能看到，旅游管理類專業(yè)就業(yè)面較寬，不同行業(yè)對(duì)于職業(yè)素養(yǎng)的要求也不同，這就決定了旅游管理類學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育和工作實(shí)踐能力必須能夠在求職過程中或者進(jìn)入職業(yè)環(huán)境后迅速勝任相關(guān)工作崗位。
一、旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)要求
任何大學(xué)的專業(yè)價(jià)值都必須通過職業(yè)平臺(tái)得以體現(xiàn)，職業(yè)要求對(duì)于專業(yè)學(xué)習(xí)和即將進(jìn)入工作崗位的畢業(yè)生來說，是考量學(xué)生人力資源價(jià)值和其專業(yè)知識(shí)價(jià)值的標(biāo)尺。根據(jù)整個(gè)旅游管理類畢業(yè)生的就業(yè)行業(yè)我們將其職業(yè)要求大體分為以下幾個(gè)方面。
1.迅速熟悉工作環(huán)節(jié)信息和工作溝通渠道
旅游行業(yè)的工作類型非常豐富，從普通的導(dǎo)游到旅游景區(qū)策劃工作，從酒店餐飲客房服務(wù)工作到旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)工作，都緊密的圍繞著旅游消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生和運(yùn)轉(zhuǎn)，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者，尤其是旅游管理類專業(yè)的畢業(yè)生在進(jìn)入工作崗位角色后能夠非常迅速的收集工作所需的相關(guān)信息，而且在不斷變換的崗位角色中能夠快速適應(yīng)工作角色要求，能夠迅速建立旅游行業(yè)中多角色、多渠道、多種環(huán)境的溝通聯(lián)系工作，從而為工作內(nèi)容的開展和工作關(guān)系的建立運(yùn)行發(fā)揮主動(dòng)積極作用。總的來說歸納為3點(diǎn)；一要迅速適應(yīng)旅游行業(yè)的多種工作角色；二要積極收集掌握相關(guān)崗位工作的有用信息；三要能夠在旅游行業(yè)不同類型的工作中發(fā)揮主動(dòng)性角色作用。
2.良好的口頭表達(dá)能力和積極社會(huì)溝通能力
旅游行業(yè)所有的工作類型都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達(dá)能力和積極的社會(huì)溝通能力。首先，通過自己良好的表達(dá)能力在旅游工作中積極開展旅游服務(wù)，提供相關(guān)旅游產(chǎn)品；其次，由于旅游行業(yè)的工作具有時(shí)間、空間、事件、環(huán)境、問題等因素的多變性和突發(fā)性，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者能夠擁有積極的社會(huì)溝通能力和聯(lián)系能力，在旅游行業(yè)多種變化的因素中通過積極交涉、關(guān)系溝通、情況通報(bào)等方式理順工作關(guān)系，保障不同類型的旅游行業(yè)工作得以順利進(jìn)行。
3.較強(qiáng)的突發(fā)事件關(guān)系協(xié)調(diào)能力與處理能力
由于旅游行業(yè)工作因素的多變性，在旅游服務(wù)和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作中，突發(fā)問題的產(chǎn)生不可避免，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者具備快速的問題反應(yīng)能力，通過訓(xùn)練有素的問題協(xié)調(diào)能力化被動(dòng)為主動(dòng)，從而積極決策問題，保障旅游者的合法權(quán)益，維護(hù)自身的工作責(zé)任。通常來說，旅游行業(yè)的工作要求從業(yè)者進(jìn)入工作崗位后，遇到突發(fā)問題做好以下3點(diǎn)：一是要積極溝通信息，保護(hù)旅游者合法權(quán)益；二是迅速開展公關(guān)協(xié)調(diào)，將問題造成的影響降至最低；三是通過自身團(tuán)隊(duì)或工作機(jī)制平臺(tái)進(jìn)行善后關(guān)系公關(guān)維護(hù)工作，保護(hù)自身企事業(yè)品牌形象，實(shí)現(xiàn)多種關(guān)系價(jià)值利益的優(yōu)化結(jié)合。
二、旅游管理類畢業(yè)生求職的主要特點(diǎn)
目前全國大概有300余所院校開設(shè)旅游管理的本科專業(yè)，假設(shè)每個(gè)本科院校旅游管理專業(yè)每年畢業(yè)50名畢業(yè)生，僅每年畢業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生超過1萬5千名，再加上一定數(shù)量的旅游管理專業(yè)碩士和博士以及數(shù)字相對(duì)本科畢業(yè)生更為龐大的專科、高職及中專畢業(yè)生，數(shù)量極為龐大，這說明兩個(gè)問題。第一，旅游管理專業(yè)的社會(huì)需求較大，大量的旅游管理類畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)后能找到適合自己的工作崗位；第二，旅游行業(yè)本身的多類型、多層次、多鏈條能夠適應(yīng)從中專的導(dǎo)游酒店專業(yè)到旅游管理規(guī)劃的碩士、博士高層次學(xué)歷畢業(yè)生的職業(yè)層次，所以我們有必要從畢業(yè)生的角度從以下一個(gè)方面分析旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的求職特點(diǎn)。
1.從行業(yè)一線服務(wù)崗位開始職業(yè)生涯塑造
目前的實(shí)際情況是：大多的旅游管理類的畢業(yè)生在開始求職時(shí)，都是尋找旅游行業(yè)的基層一線服務(wù)崗位工作，這個(gè)情況由多種原因造成，一是教學(xué)實(shí)踐相脫節(jié)，目前我國的旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作和教學(xué)大綱要求，畢業(yè)生掌握的旅游專業(yè)相關(guān)知識(shí)需要在實(shí)踐一線崗位中進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)習(xí)；二是旅游行業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)要求，從事旅游規(guī)劃和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作，必須對(duì)旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的導(dǎo)游、服務(wù)咨詢及旅游銷售工作有一定程度的了解，這就需要畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)后對(duì)不同一線崗位工作都有相應(yīng)的工作實(shí)踐，具備基本的行業(yè)素質(zhì)。
2.性格、心態(tài)展現(xiàn)優(yōu)于專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)掌握
在旅游行業(yè)的招聘過程中，旅游企事業(yè)單位對(duì)于畢業(yè)生綜合素質(zhì)的考量目前比較偏重畢業(yè)生性格因素，心態(tài)情況的了解，對(duì)于專業(yè)基本知識(shí)的要求反而并不高，主要有2個(gè)原因，一是用人單位在旅游行業(yè)的不同類型和不同模式，相對(duì)于專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)更要求畢業(yè)生進(jìn)入工作崗位后熟悉本崗位的工作流程和工作程序，專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的要求不高；二是用人單位對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行心理測(cè)評(píng)和性格、心態(tài)測(cè)量從而選拔性格積極，心理素質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定的從業(yè)者，這是基于旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)要求，要求從業(yè)者始終以樂觀積極的心態(tài)面對(duì)工作的整個(gè)流程和各種問題，提供良好的旅游服務(wù)。
3.動(dòng)態(tài)崗位環(huán)境考驗(yàn)畢業(yè)生社會(huì)生存能力
旅游行業(yè)的崗位動(dòng)態(tài)性較強(qiáng)，無論是導(dǎo)游工作、旅游銷售工作還是景區(qū)規(guī)劃工作，都要求從業(yè)者能夠在較長的外出工作周期中去發(fā)揮主觀能動(dòng)性面對(duì)工作中出現(xiàn)的各種實(shí)際問題，這就要求畢業(yè)生在求職的過程中能夠體現(xiàn)出相應(yīng)的社會(huì)適應(yīng)能力和生存能力。從兩個(gè)方面體現(xiàn)出畢業(yè)生較強(qiáng)的生存能力，一是能夠長時(shí)間從事不同區(qū)域，不同環(huán)境及不同類型的旅游服務(wù)工作，例如，導(dǎo)游工作外出時(shí)間長，周期密集，工作環(huán)境和工作內(nèi)容不斷變化；二是遇到各類問題時(shí)，能夠沉著冷靜，變通思維，善于應(yīng)對(duì)解決實(shí)際中的矛盾問題，理順整個(gè)旅游服務(wù)中的各類關(guān)系，既保證旅游服務(wù)的質(zhì)量又能增加相關(guān)工作鏈條的經(jīng)濟(jì)收益。
三、增強(qiáng)旅游管理類畢業(yè)生求職能力的幾點(diǎn)建議
增強(qiáng)旅游管理類畢業(yè)生求職的根本方法是增強(qiáng)旅游管理學(xué)科的社會(huì)實(shí)踐性教學(xué)，但是在畢業(yè)生就業(yè)的過程中，可以通過相應(yīng)的訓(xùn)練和實(shí)習(xí)增強(qiáng)畢業(yè)生在求職過程中的綜合素質(zhì)，更為良好的展現(xiàn)學(xué)生積極的職業(yè)心態(tài)和穩(wěn)健的職業(yè)作風(fēng)，從而增強(qiáng)學(xué)生在就業(yè)過程中的求職能力。
1.加強(qiáng)旅游職業(yè)語言的情景訓(xùn)練
旅游行業(yè)招聘的過程短則數(shù)個(gè)小時(shí)，長則最多幾周時(shí)間。動(dòng)態(tài)性的工作環(huán)境和耐壓性的工作特點(diǎn)要求畢業(yè)生能夠在很短的面試時(shí)間里展示出自己的整體特點(diǎn)，突出性格特征，能夠在數(shù)周的現(xiàn)有工作崗位上承受旅游行業(yè)節(jié)奏快、頻率高、效率好的工作要求，這就要求畢業(yè)生在求職前需要進(jìn)行相應(yīng)的職業(yè)語言的情景訓(xùn)練。通常情況下，不同場(chǎng)景的職業(yè)語言訓(xùn)練能夠迅速幫助畢業(yè)生模擬不同工作崗位環(huán)境，通過語言的展示溝通熟悉旅游業(yè)招聘的語言習(xí)慣和工作作風(fēng)，從而在面試中積極自信的面對(duì)語言交流考察；其次，職業(yè)語言的情景訓(xùn)練還有助于畢業(yè)生模擬工作環(huán)境，旅游業(yè)相關(guān)工作崗位的最大特點(diǎn)就是語言溝通，通過語言環(huán)境的訓(xùn)練本身就是對(duì)工作場(chǎng)景的訓(xùn)練，能夠幫助畢業(yè)生在數(shù)周的實(shí)習(xí)過程中以沉著冷靜的心態(tài)面對(duì)各類實(shí)際問題。
2.豐富相關(guān)行業(yè)崗位的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
旅游行業(yè)對(duì)于畢業(yè)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求較高，畢業(yè)生可以把握旅游行業(yè)工作的崗位特點(diǎn)和要求提前進(jìn)入相應(yīng)的工作環(huán)境和崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐，如果臨近就業(yè)，沒有太多的時(shí)間進(jìn)行工作周期較長的實(shí)踐時(shí)，可以采取崗位實(shí)踐培訓(xùn)，即在沒有勞動(dòng)報(bào)酬的前提下尋找多個(gè)不同旅游行業(yè)的工作崗位，例如，做三天導(dǎo)游實(shí)習(xí)，跟一個(gè)省內(nèi)區(qū)域團(tuán)；做三天旅游咨詢銷售，了解相關(guān)工作渠道；做三天旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等等，在這個(gè)過程中，認(rèn)真記錄每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中的問題和體會(huì)，事后歸納總結(jié)心得，這對(duì)于求職中相關(guān)問題的應(yīng)對(duì)可以起到良好的幫助作用。
3.突顯應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的決策能力
如果能夠通過相關(guān)工作崗位的實(shí)踐和實(shí)習(xí)，體會(huì)突發(fā)問題從產(chǎn)生到結(jié)果的過程能夠提升自身的緊急應(yīng)對(duì)能力，如果臨近求職，沒有相應(yīng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，最好的方式就是善于總結(jié)前人的工作經(jīng)歷和心得，尋找相應(yīng)的導(dǎo)游工作日志或工作心得，通過自身歸納和總結(jié)分類分析，模擬相應(yīng)環(huán)境，增強(qiáng)自身的認(rèn)知能力，在整個(gè)求職過程中，凸顯出自己對(duì)于突發(fā)事件應(yīng)對(duì)的感受理解，可以幫助畢業(yè)生塑造良好的協(xié)調(diào)決策形象，增強(qiáng)就業(yè)過程中的競(jìng)爭實(shí)力。
旅游管理類畢業(yè)生在求職過程中，應(yīng)該通過較好的語言素質(zhì)來積極展現(xiàn)自身的工作心態(tài)和協(xié)調(diào)溝通能力，通過沉著冷靜的工作執(zhí)行力展示自身堅(jiān)強(qiáng)的心理素質(zhì)和問題應(yīng)對(duì)能力，從而提升在就業(yè)過程中的競(jìng)爭力，尋求更好的工作職業(yè)平臺(tái)和發(fā)展方向。
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第6篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文
關(guān)鍵詞：旅游管理；人才培養(yǎng)；模式
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）03-0145-02
一、人才培養(yǎng)模式存在的問題
1.專業(yè)定位模糊。在現(xiàn)有教育觀念和體制的影響下，地方本科院校在專業(yè)人才培養(yǎng)定位上存在偏差，強(qiáng)化理論，弱化實(shí)踐，重視成績，忽視能力。目前，大部分本科旅游專業(yè)定位于管理類人才，造成學(xué)生從業(yè)目標(biāo)偏高。因此，地方本科院校應(yīng)根據(jù)學(xué)校實(shí)際確定專業(yè)定位。
2.專業(yè)方向設(shè)置滯后。目前大部分專業(yè)方向設(shè)置特色不鮮明，旅游管理專業(yè)、飯店管理專業(yè)開設(shè)過多，新興專業(yè)發(fā)展方向滯后，比如會(huì)展管理、人力資源管理、電子商務(wù)、旅游交通、度假管理等。
3.課程體系設(shè)置特色不明顯。我國旅游院校或旅游專業(yè)大多數(shù)是由其他專業(yè)、學(xué)科轉(zhuǎn)向而來，如歷史、地理等專業(yè)。這些院校根據(jù)原有專業(yè)背景進(jìn)行課程設(shè)置，缺少對(duì)企業(yè)和學(xué)生就業(yè)需要的有效調(diào)研。同時(shí)，專業(yè)教師的專業(yè)背景不同造成旅游管理理論素養(yǎng)和實(shí)踐的缺失，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容與旅游企業(yè)的實(shí)際需要脫節(jié)。
4.實(shí)踐教學(xué)滯后。各高校的旅游本科專業(yè)都安排有大量的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，包括認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等，但是學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力還得不到有效的提高。學(xué)生在實(shí)習(xí)期間不能參與實(shí)習(xí)單位的日常工作，只是做簡單重復(fù)操作的工作，比如，在旅行社實(shí)習(xí)，有導(dǎo)游證的學(xué)生不能上團(tuán)，在飯店實(shí)習(xí)，長期固定在某個(gè)崗位，把學(xué)生當(dāng)作廉價(jià)勞動(dòng)力，這樣的實(shí)習(xí)形式和內(nèi)容對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力的提高有很大的影響，不能使學(xué)生得到實(shí)踐鍛煉，反而影響學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的認(rèn)知，進(jìn)而影響學(xué)生的就業(yè)選擇。
5.師資隊(duì)伍缺乏。旅游專業(yè)師資隊(duì)伍中，職稱和學(xué)歷高的教師多數(shù)的專業(yè)背景是地理、管理、經(jīng)濟(jì)、歷史、外語等，沒有系統(tǒng)的旅游基礎(chǔ)理論知識(shí)。而年輕教師缺乏行業(yè)的實(shí)踐技能，到企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)的機(jī)會(huì)少，這樣就造成“雙師型”旅游專業(yè)人才的嚴(yán)重缺乏。
6.科學(xué)研究水平低下。旅游管理是邊緣學(xué)科、年輕學(xué)科，目前學(xué)科體系建設(shè)還很不成熟。旅游專業(yè)教師科學(xué)研究工作得到資助較少，研究課題的申報(bào)相對(duì)困難，尤其是省級(jí)和國家級(jí)課題更是難上加難，都是一些資金少、級(jí)別低得小課題。另外，高質(zhì)量、高水平的旅游專業(yè)期刊也比較少，各種學(xué)術(shù)交流也比較少，這都導(dǎo)致了目前地方高校旅游專業(yè)的科學(xué)研究水平偏低。
二、旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式
為了促進(jìn)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的科學(xué)化、合理化、規(guī)范化，在研究旅游本科專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，本文提出下列旅游本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式：
1.控制規(guī)模的布局模式。人才培養(yǎng)的規(guī)模布局問題主要集中在規(guī)模不對(duì)稱、數(shù)量不科學(xué)、行業(yè)不協(xié)調(diào)等方面。目前，雖然我國旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)規(guī)模龐大，但是進(jìn)一步優(yōu)化調(diào)整布局模式是亟待解決的問題。規(guī)模布局的不對(duì)稱體現(xiàn)在總體規(guī)模和單體規(guī)模布局的不對(duì)稱上，在總體規(guī)模上，旅游專業(yè)快速擴(kuò)展，但是我們的每個(gè)學(xué)校的專業(yè)規(guī)模卻是緩慢發(fā)展。這種不對(duì)稱使得我們必須要改變現(xiàn)有的外延型發(fā)展模式，向內(nèi)涵型、效益型增長的模式轉(zhuǎn)變，不僅要適度控制上現(xiàn)有快快速增長的總體規(guī)模，更為重要的是要提高教育教學(xué)質(zhì)量，創(chuàng)建旅游教育品牌。數(shù)量布局不科學(xué)體現(xiàn)在院校的空間布局上，在旅游業(yè)發(fā)展不同水平的地區(qū)，旅游教育也存在著很大的差別，尤其是在旅游也不太發(fā)達(dá)的地區(qū)，旅游教育也相對(duì)落后，教育教學(xué)質(zhì)量也有待進(jìn)一步提升。因此，在控制數(shù)量布局上應(yīng)該充分考慮到旅游業(yè)不發(fā)達(dá)地區(qū)的人才培養(yǎng)，為這些地區(qū)提供充足的人力資源，以促進(jìn)旅游業(yè)的大發(fā)展。行業(yè)布局不協(xié)調(diào)體現(xiàn)在對(duì)旅游業(yè)四大構(gòu)成要素的重視程度上，旅游業(yè)是行業(yè)關(guān)聯(lián)性很強(qiáng)的綜合性行業(yè)，作為旅游業(yè)的四大支柱，飯店、旅行社、景區(qū)、交通，都發(fā)揮著不可替代的重要作用，因此，在人才培養(yǎng)模式制定時(shí)，應(yīng)該統(tǒng)籌考慮人才培養(yǎng)的行業(yè)布局，做到協(xié)調(diào)、均衡發(fā)展。
2.定位合理的層次模式。根據(jù)我國旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和國外旅游管理人才培養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)，我們的各層次的專業(yè)定位為：中等職業(yè)層次應(yīng)定位于培養(yǎng)服務(wù)型人才；專科層析應(yīng)定位于培養(yǎng)服務(wù)管理型人才；本科層次應(yīng)定位于培養(yǎng)經(jīng)營管理型人才；研究生層次應(yīng)定位于培養(yǎng)理論研究型人才和戰(zhàn)略管理人才。
3.專業(yè)細(xì)分的專業(yè)模式。隨著我國旅游行業(yè)企業(yè)內(nèi)部分工的精細(xì)劃分，造成了行業(yè)內(nèi)涵的進(jìn)一步縱深化和外延的繼續(xù)拓展化，進(jìn)而產(chǎn)生了新的市場(chǎng)需求崗位和新的專業(yè)研究方向。這些市場(chǎng)的變化必然要導(dǎo)致人才培養(yǎng)模式中專業(yè)模式的變化，要充分利用這種市場(chǎng)發(fā)展平臺(tái)和學(xué)術(shù)研究空間正確區(qū)分專業(yè)，培養(yǎng)符合市場(chǎng)需求的各類人才。
4.各有側(cè)重的方向模式。科研導(dǎo)向型和應(yīng)用導(dǎo)向型是主要的人才培養(yǎng)方向。科研導(dǎo)向型應(yīng)該加強(qiáng)理論知識(shí)的傳授，以學(xué)習(xí)基礎(chǔ)類學(xué)科知識(shí)內(nèi)容為主；應(yīng)用導(dǎo)向型應(yīng)該以市場(chǎng)為導(dǎo)向，培養(yǎng)應(yīng)用型和實(shí)用型的人才，要做好基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能的相互銜接工作。
三、人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建內(nèi)容
高等學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低受到人才培養(yǎng)模式的制約。構(gòu)建科學(xué)、合理的人才培養(yǎng)模式是專業(yè)人才培養(yǎng)的具體要求。作為地方高校旅游本科專業(yè)，人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建主要包括以下6個(gè)方面的內(nèi)容。
1.人才培養(yǎng)方案的確立。①專業(yè)方向設(shè)置。在專業(yè)方向設(shè)置上，要堅(jiān)持面向行業(yè)需求為導(dǎo)向，徹底改變通才培養(yǎng)模式的“大而全”現(xiàn)象，尤其要注重專業(yè)方向的細(xì)分化和特色化，建設(shè)適應(yīng)區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的特色專業(yè)方向。同時(shí)，要建設(shè)適應(yīng)新興行業(yè)和緊缺行業(yè)的專業(yè)建設(shè)。②課程體系規(guī)劃。各高校課程體系的規(guī)劃設(shè)計(jì)要根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)科背景的差異來進(jìn)行。一般來講，課程體系的設(shè)計(jì)分為基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、方向課和任選課，對(duì)于基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和部分專業(yè)主干課，要做統(tǒng)一的要求，對(duì)于方向課和任選課，各高校要根據(jù)學(xué)校的學(xué)科發(fā)展優(yōu)勢(shì)和依托院系的學(xué)科背景開設(shè)一些特色課程。這樣，在保證學(xué)生厚基礎(chǔ)的基礎(chǔ)上，又保證了自己的專長，拓寬可就業(yè)渠道。同時(shí)，各院校還應(yīng)注意基礎(chǔ)課與專業(yè)課、理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的比例關(guān)系等。③教學(xué)創(chuàng)新。保證各門課的教學(xué)質(zhì)量是專業(yè)課程體系規(guī)劃設(shè)計(jì)完成后人才培養(yǎng)的重中之重。只有在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段等方面不斷創(chuàng)新，才能更有效地保證教學(xué)質(zhì)量。
2.選擇人才培養(yǎng)途徑。旅游本科專業(yè)人才培養(yǎng)的最佳途徑是校企合作。一方面，地方高校選定行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)作為學(xué)校的穩(wěn)定的實(shí)踐基地，可以為讓學(xué)生和教師提供實(shí)踐機(jī)會(huì)和實(shí)踐崗位；另一方面，地方高校要發(fā)揮服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的重要作用，定期為行業(yè)企業(yè)員工進(jìn)行理論培訓(xùn)，建設(shè)成重要的行業(yè)培訓(xùn)基地，建立校企雙贏的合作模式。
3.師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游院校可以采用“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”的措施，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，“走出去”是為了增加骨干教師的實(shí)踐能力和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，要選派教師到企業(yè)去鍛煉，了解和掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)，進(jìn)而豐富教學(xué)內(nèi)容；“請(qǐng)進(jìn)來”是聘請(qǐng)旅游企業(yè)的優(yōu)秀管理人員到學(xué)校定期開展講座，作為學(xué)校的兼職教師，擴(kuò)寬學(xué)生的知識(shí)面和對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)的了解。
4.培養(yǎng)效果評(píng)估。要使用內(nèi)部及外部的綜合評(píng)價(jià)尺度對(duì)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)效果進(jìn)行有效評(píng)估，學(xué)校要成立專門對(duì)學(xué)生培養(yǎng)效果進(jìn)行評(píng)估，成員包括校內(nèi)人士、用人單位人員和第三方人員在內(nèi)的專業(yè)評(píng)估委員會(huì)。同時(shí)，學(xué)校委托第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤調(diào)查，做出評(píng)估報(bào)告。
5.反饋機(jī)制。要建立有效地反饋機(jī)制，系統(tǒng)的分析結(jié)果，根據(jù)結(jié)果找出人才培養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)和不足,進(jìn)而有效地優(yōu)化旅游管理本科專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)及培養(yǎng)方案，以提高地方高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)質(zhì)量。
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第7篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文
［關(guān)鍵詞］ 旅游管理專業(yè)； 高職院校； 人才培養(yǎng)
1 我國旅游人力資源現(xiàn)狀
改革開放30年來，中國旅游業(yè)從小到大，實(shí)現(xiàn)了從旅游資源大國向世界旅游大國的歷史性跨越。中國政府于2009年12月頒布了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，明確提出，“要把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”，這標(biāo)志著旅游業(yè)正式進(jìn)入了國家戰(zhàn)略體系。根據(jù)規(guī)劃，到2020年，中國旅游業(yè)總收入將超過3．3萬億元，占全國GDP的8％，實(shí)現(xiàn)由旅游大國到旅游強(qiáng)國的歷史性跨越。屆時(shí)，中國將成為世界第一大入境旅游接待國和第四大出境旅游客源國，因此，未來十年將成為中國旅游業(yè)發(fā)展的“黃金十年”。
中國旅游業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展引發(fā)了大量旅游人才需求。據(jù)初步估計(jì)，目前全國旅游業(yè)從業(yè)人員約600萬人。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，實(shí)際需要旅游專業(yè)人才達(dá)800萬人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人。今后，這個(gè)缺口還將以每年20萬人的速度遞增。而目前我國高職教育旅游管理類人才在校生僅為43萬多人，未來5年每年的畢業(yè)生人數(shù)在14萬~19萬人之間。旅游人才的巨大缺口與旅游教育的相對(duì)滯后，將影響國家建設(shè)世界旅游強(qiáng)國目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
在旅游人才存在缺口的同時(shí)，我國旅游從業(yè)人員素質(zhì)也普遍偏低，主要體現(xiàn)在學(xué)歷偏低，初、中、高級(jí)人才比例失衡，中高級(jí)人才明顯偏少。2009年，全國旅游直接就業(yè)人數(shù)為1 350萬人，大專以上學(xué)歷的旅游人才272萬人，占全國旅游就業(yè)人數(shù)總量的20．15％。
另一方面，旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)人才的需求多元化。旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及范圍寬，新業(yè)態(tài)、新崗位、新職業(yè)層出不窮。“十二五”期間，伴隨著旅游市場(chǎng)需求的多樣化，特別是隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步調(diào)整、改革的深入和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，使得旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工更加細(xì)化，專業(yè)化程度更高，將不斷產(chǎn)生新的職業(yè)需要，為旅游管理專業(yè)大專生帶來新的就業(yè)領(lǐng)域，從而對(duì)高素質(zhì)復(fù)合型人才的需求也將更為突出。
2 高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題
目前，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學(xué)結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、師資團(tuán)隊(duì)等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下3個(gè)方面。
2.1 培養(yǎng)目標(biāo)不明確
高職院校的人才培養(yǎng)有別于本科院校，它更加注重的是以職業(yè)教育為核心，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德與理念、職業(yè)技能與素養(yǎng)。高職院校培養(yǎng)的是具有社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具有良好的公共道德和職業(yè)道德，具有本專業(yè)綜合職業(yè)能力，具有團(tuán)隊(duì)意識(shí)和協(xié)作精神，在酒店、旅游、景區(qū)、會(huì)展等相關(guān)行業(yè)從事服務(wù)與管理等第一線工作的具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力、學(xué)習(xí)能力、德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)、高技能復(fù)合型人才。
但是，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)卻始終擺脫不了本科的學(xué)科性、理論性教育的影響。在人才培養(yǎng)方向上，面面俱到，酒店、旅行社、會(huì)展等各個(gè)旅游行業(yè)都有涉及，偏向大而全式的定位，雖然人才的輸出口徑寬泛，但培養(yǎng)的人才缺少適應(yīng)具體崗位、具體細(xì)分市場(chǎng)及旅游行業(yè)特點(diǎn)的專業(yè)技能和實(shí)踐。學(xué)生在學(xué)習(xí)中往往無所適從，看起來各類企業(yè)都適合，而真正實(shí)踐起來，有技能，卻不是高技能。
因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點(diǎn)，又要針對(duì)旅游行業(yè)不同的方向有所細(xì)化和區(qū)分，使學(xué)生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識(shí)平臺(tái)，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡單地對(duì)各個(gè)方向知識(shí)課程進(jìn)行累加，否則會(huì)使人才培養(yǎng)的目標(biāo)含混不清，對(duì)人才的定位也失去方向。
2．2 課程設(shè)置無所不包
在課程設(shè)置方面，仍然沿襲本科教育的課程體系，而同培養(yǎng)目標(biāo)寬泛相應(yīng)的是，課程設(shè)置未實(shí)現(xiàn)模塊化，缺少方向課程，同時(shí)理論課程偏多，真正的實(shí)踐類課程不夠。課程的設(shè)置與職業(yè)的崗位需求相脫節(jié)。
2．3 師資隊(duì)伍缺乏實(shí)踐
大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學(xué)校”到“學(xué)校”，有學(xué)歷，有一定理論知識(shí)，但缺乏行業(yè)的實(shí)踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實(shí)踐性、經(jīng)驗(yàn)性的特點(diǎn)特別突出，因此師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。
3 蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革思路
3．1 確立適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和高職教育特點(diǎn)的旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)
蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院地處長江三角經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標(biāo)是：以服務(wù)蘇州以及長江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機(jī)，以校企合作為主線，深化工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式改革，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)與生產(chǎn)環(huán)境的融通。
3．2 基于工學(xué)交替的差異化人才培養(yǎng)模式
顧名思義，工學(xué)交替就是課堂學(xué)習(xí)和生產(chǎn)崗位頂崗實(shí)習(xí)交替進(jìn)行。鑒于旅游行業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)性強(qiáng)的特點(diǎn)，可以通過工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，深化學(xué)生的技能和崗位實(shí)踐，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生、職業(yè)道德等方面的素質(zhì)。
旅游管理專業(yè)的工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，應(yīng)該突出差異化的特點(diǎn)，具體體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。
3．2．1 差異化的專業(yè)方向規(guī)劃
根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的綜合性特點(diǎn)與多元化發(fā)展趨勢(shì)，將旅游管理專業(yè)進(jìn)行不同方向的劃分，如可以分為酒店管
理方向、旅游管理方向、會(huì)展策劃與管理方向等。在此基礎(chǔ)上，開發(fā)模塊化的課程體系，為學(xué)生量身打造不同的專業(yè)發(fā)展方向，從而培養(yǎng)既有寬口徑的知識(shí)基礎(chǔ)，又具有專業(yè)技能的人才。
而通過工學(xué)交替，將每個(gè)專業(yè)方向與不同業(yè)態(tài)的旅游企業(yè)合作，具體劃分為差異化的訂單培養(yǎng)班，如高星級(jí)酒店班——“萬豪班”；經(jīng)濟(jì)型酒店班——“漢庭班”；度假型酒店班——“環(huán)秀曉筑班”；旅游電子商務(wù)班——“同程班”；旅行社經(jīng)營管理班——“青旅班”等。按照企業(yè)對(duì)人才的實(shí)際需求，設(shè)計(jì)工學(xué)交替的具體內(nèi)容和課程體系，為企業(yè)定制人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)生從學(xué)校到企業(yè)的零距離對(duì)接。
3．2．2 差異化的工學(xué)交替組織形式
基于旅游管理專業(yè)的不同方向和崗位群，根據(jù)企業(yè)的具體需求，通過同企業(yè)簽訂需求訂單的方式開展學(xué)期分段式、淡旺嵌入式、項(xiàng)目導(dǎo)入式等差異化教學(xué)組織形態(tài)。
學(xué)期分段式主要分布在酒店管理方向和旅游電子商務(wù)方向。如酒店管理方向人才培養(yǎng)采用“1．5＋0．5＋0．5＋0．5”的學(xué)期分段式，即學(xué)生在第三或第四學(xué)期由系部統(tǒng)一安排到酒店的各個(gè)崗位進(jìn)行整個(gè)學(xué)期（共計(jì)6個(gè)月）的頂崗實(shí)習(xí)，結(jié)束后回校繼續(xù)校內(nèi)學(xué)習(xí)。
淡旺嵌入式主要是旅行社經(jīng)營管理方向和涉外旅游方向的工學(xué)交替形式，根據(jù)旅游行業(yè)旺季人才需求增加的特點(diǎn)，這兩個(gè)方向的學(xué)生在每年淡季時(shí)，在學(xué)校進(jìn)行常規(guī)學(xué)習(xí)和企業(yè)的上崗培訓(xùn)，在旅游旺季時(shí)，則會(huì)安排1～3個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)。
項(xiàng)目引導(dǎo)式作為對(duì)以上兩種形式的補(bǔ)充，根據(jù)旅游企業(yè)的一些需求，以真實(shí)的企業(yè)項(xiàng)目方式引導(dǎo)學(xué)生參加工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)。
3．3 構(gòu)建“內(nèi)引外延，課證融通”的課程體系
3．3．1 引入旅游職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，定制課程標(biāo)準(zhǔn)
引入旅游職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，定制旅游管理專業(yè)的主干課程課程標(biāo)準(zhǔn)，通過職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與課程標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，以職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展專業(yè)，以職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)課程建設(shè)，以職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)人才。
3．3．2 引入旅游職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)，定制課證融通的課程
把旅游職業(yè)資格證書融入課程教學(xué)，按照考證的要求設(shè)置相應(yīng)的課程體系模塊，結(jié)合職業(yè)資格證書的標(biāo)準(zhǔn)，改革課程考核方式和標(biāo)準(zhǔn)，將職業(yè)資格證書考證的成績作為課程考核成績，實(shí)現(xiàn)證書考核與課程考核的一體化。
另外與企業(yè)合作開發(fā)崗位實(shí)踐證書，并與工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)融通對(duì)接，由學(xué)校、企業(yè)根據(jù)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過程中的綜合表現(xiàn)，頒發(fā)崗位實(shí)踐證書。崗位實(shí)踐證書是對(duì)學(xué)生在工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)過程的考核評(píng)價(jià)，也是學(xué)生參與行業(yè)工作的支撐和證明，實(shí)現(xiàn)學(xué)生到員工的角色轉(zhuǎn)換，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力。
3．3．3 引入旅游行業(yè)企業(yè)的個(gè)性需求，定制企業(yè)化課程
結(jié)合差異化訂單人才培養(yǎng)，按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共同研發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)符合企業(yè)個(gè)性需求與特色的企業(yè)文化、職業(yè)素質(zhì)、企業(yè)崗位（技能）培訓(xùn)等課程；同時(shí)將企業(yè)對(duì)新員工的培訓(xùn)環(huán)節(jié)引入課程，縮短學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的培訓(xùn)期和適應(yīng)期，使學(xué)生基本實(shí)現(xiàn)從課堂到崗位的零距離融通。
3．3．4 根據(jù)企業(yè)的真實(shí)工作崗位和工作過程，設(shè)置課程模塊和改革課程內(nèi)容
根據(jù)專業(yè)調(diào)研分析，通過對(duì)畢業(yè)生跟蹤調(diào)查、用人單位信息反饋分析以及對(duì)學(xué)生首次就業(yè)崗位和發(fā)展崗位工作任務(wù)分析，針對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生首次就業(yè)崗位發(fā)展崗位對(duì)職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)文化的要求，開設(shè)對(duì)應(yīng)的課程模塊，形成模塊化的崗位課程體系。
在對(duì)旅游管理專業(yè)主要崗位群分析的基礎(chǔ)上，引入旅游企業(yè)真實(shí)工作過程，與行業(yè)企業(yè)合作，進(jìn)行工作過程系統(tǒng)化課程改革，共同構(gòu)建以工作任務(wù)為中心的工作過程系統(tǒng)化課程。
3．3．5 將校內(nèi)課程外延到校外企業(yè)，情境結(jié)合，開展實(shí)景化教學(xué)
一方面，將一部分實(shí)踐性、操作性強(qiáng)的課程內(nèi)容外延到真實(shí)的場(chǎng)景（如蘇州園林、景點(diǎn)景區(qū)）中，組織實(shí)景化教學(xué)。另一方面，結(jié)合學(xué)生在企業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)，將實(shí)訓(xùn)類課程延伸進(jìn)企業(yè)，由專任教師和企業(yè)專家共同在企業(yè)真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中組織實(shí)景化教學(xué)，學(xué)生邊實(shí)習(xí)邊學(xué)習(xí)，在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，情境結(jié)合，訓(xùn)教一體。
3．4 建設(shè)校企互培、雙向滲透的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)
以學(xué)校與企業(yè)的共同培養(yǎng)、互相聘用，打造企業(yè)專家和教師相互滲透的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)為抓手，促進(jìn)教學(xué)、生產(chǎn)、研發(fā)成果的相互滲透。一方面，建立教師企業(yè)掛職的實(shí)踐機(jī)制，安排教師到旅游企業(yè)實(shí)踐，同時(shí)將教師實(shí)踐與學(xué)生工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)結(jié)合。學(xué)生實(shí)習(xí)企業(yè)與教師掛職單位實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一，學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間與教師掛職時(shí)間相互一致，這既是對(duì)專任教師進(jìn)行的實(shí)踐鍛煉，也能夠提高專任教師自身的技能水平和處理問題的能力，最終促進(jìn)專任教師向企業(yè)專家的轉(zhuǎn)變。
另一方面，聘請(qǐng)旅行社或酒店的總經(jīng)理、部門經(jīng)理開設(shè)講座并授課，他們的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，有一定權(quán)威性，可以進(jìn)行宏觀指導(dǎo)；另一方面可以聘請(qǐng)旅行社或酒店一線部門的優(yōu)秀員工參與教學(xué)，優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，通過對(duì)兼職教師進(jìn)行專業(yè)教學(xué)培訓(xùn)、專任教師協(xié)助等形式，幫助企業(yè)專家向教學(xué)專家轉(zhuǎn)變，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。
在人才培養(yǎng)模式的評(píng)價(jià)體系中，創(chuàng)建學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生、教師、社會(huì)等主體“多方參與，雙向互動(dòng)”的專業(yè)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制，通過評(píng)價(jià)—反饋—調(diào)整，實(shí)現(xiàn)專業(yè)質(zhì)量的動(dòng)態(tài)過程管理。首先，形成以學(xué)生為主體，多方評(píng)價(jià)的立體化評(píng)價(jià)機(jī)制。即通過團(tuán)學(xué)工作及班主任（輔導(dǎo)員）工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理跟蹤評(píng)價(jià)；通過企業(yè)與學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行人才培養(yǎng)效果評(píng)價(jià)；通過專業(yè)指導(dǎo)教師和行業(yè)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行人才培養(yǎng)過程評(píng)價(jià)；通過學(xué)生對(duì)參與工學(xué)交替管理的各個(gè)主體進(jìn)行管理評(píng)價(jià)。其次，加強(qiáng)畢業(yè)生跟蹤調(diào)查與信息反饋。通過建設(shè)旅游人才庫，對(duì)專業(yè)畢業(yè)生實(shí)行長期跟蹤，動(dòng)態(tài)管理，重點(diǎn)統(tǒng)計(jì)分析畢業(yè)生的就業(yè)率、就業(yè)崗位分布、企業(yè)行業(yè)評(píng)價(jià)，反饋專業(yè)質(zhì)量信息，據(jù)此調(diào)整人才培養(yǎng)模式、課程結(jié)構(gòu)，改進(jìn)教學(xué)方法。
主要參考文獻(xiàn)
［1］ 林宙，肖文強(qiáng)． 高職院校人才培養(yǎng)的模式及現(xiàn)狀探討［J］． 中國電力教育，2011（25）．
第8篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文
摘要：針對(duì)目前我院旅游專業(yè)高職教育中學(xué)生實(shí)踐能力弱、綜合素質(zhì)不高的現(xiàn)狀,在教育教學(xué)過程中,構(gòu)建了針對(duì)專業(yè)實(shí)踐課程的“實(shí)踐+就業(yè)”教學(xué)新模式。本文對(duì)這種模式的內(nèi)涵、解決問題的方法、創(chuàng)新點(diǎn)進(jìn)行了描述和分析。提出有效地開展實(shí)踐教學(xué),辦出旅游管理專業(yè)特色的措施和方法，使我院高職學(xué)生畢業(yè)后更適合當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下旅游業(yè)的發(fā)展。
關(guān)鍵詞：高職教育；旅游管理；實(shí)踐+就業(yè)；教學(xué)改革
近年來,中國經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁的增長勢(shì)頭,促進(jìn)了境內(nèi)外各種商業(yè)、旅游活動(dòng)的不斷增加,帶動(dòng)了我國酒店業(yè)的持續(xù)增長。但目前我國酒店業(yè)總體發(fā)展水平不均衡,呈現(xiàn)出從業(yè)人員水平參差不齊、整體素質(zhì)不高的實(shí)際問題。而隨著社會(huì)的發(fā)展,顧客對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的期望值越來越高,又對(duì)酒店業(yè)的從業(yè)者提出了更高的要求。服務(wù)人員不再是一部復(fù)讀機(jī)，也不僅僅是一只引路蜂，而應(yīng)該具有服務(wù)者與組織者的雙重身份，具備較強(qiáng)的綜合能力和應(yīng)變能力，同時(shí)要求新的旅游人才培養(yǎng)方式也與之相適應(yīng)。如何培養(yǎng)出既有專業(yè)水平又符合市場(chǎng)需求的旅游專業(yè)應(yīng)用性人才,是我們高職院校旅游教育必須解決的一個(gè)問題。由于高職旅游管理專業(yè)，它還是一門比較新的學(xué)科，它的實(shí)踐性教學(xué)正處于逐漸摸索的過程。
一、目前旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀
1.實(shí)習(xí)面單一，側(cè)重酒店實(shí)習(xí) 。
2.酒店服務(wù)實(shí)習(xí)內(nèi)容過于低層次，以低技能的簡單勞動(dòng)為主。
3.酒店實(shí)習(xí)過程中，教師長期頂崗管理，鍛煉學(xué)生的效能不高。學(xué)生酒店實(shí)習(xí)的全過程，學(xué)院派一名專業(yè)教師長期駐扎配合酒店管理學(xué)生實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的所有問題。
4.旅游實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生就業(yè)的指向性不強(qiáng)。高強(qiáng)度長時(shí)間的旅游酒店實(shí)習(xí),內(nèi)容單一、枯燥而且簡單,使得幾個(gè)月的實(shí)習(xí)下來,很多學(xué)生對(duì)從事的酒店工作產(chǎn)生畏懼,在某種程度上使學(xué)生產(chǎn)生了從事旅游業(yè)的離心作用,這顯然不是專業(yè)建設(shè)所希望的。
二、改革高職旅游管理專業(yè)立體化“實(shí)踐+就業(yè)”教學(xué)體系的設(shè)想
“實(shí)踐+就業(yè)”教學(xué)模式改革即教師指導(dǎo)學(xué)生在實(shí)際情景中學(xué)習(xí),確定問題,進(jìn)行“拋錨”,整個(gè)教學(xué)過程以學(xué)生為中心,教師作為組織者、指導(dǎo)者和促進(jìn)者退至后臺(tái),隨時(shí)觀察并記錄學(xué)生的表現(xiàn),進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)生則通過相互協(xié)作,在真實(shí)的工作中去感受、體驗(yàn),自主地理解知識(shí)、熟練技能。
高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系必須是專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力和專業(yè)技術(shù)理論有機(jī)結(jié)合的教學(xué)體系，它必須有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力、研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。因此，高職旅游管理專業(yè)中實(shí)踐教學(xué)應(yīng)與理論教學(xué)緊密結(jié)合，形成“認(rèn)知實(shí)踐——模擬實(shí)踐——專業(yè)實(shí)踐——管理實(shí)踐”的全方位的立體化“實(shí)踐+就業(yè)”教學(xué)體系。
1.認(rèn)知實(shí)踐+就業(yè)實(shí)踐
認(rèn)知實(shí)踐的課程主要是專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課；實(shí)踐的重點(diǎn)是對(duì)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行認(rèn)知，讓學(xué)生對(duì)今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí)；實(shí)踐的方式除參觀實(shí)習(xí)、考察，進(jìn)行案例分析討論、課堂演示等多種形式的實(shí)際訓(xùn)練外，還可在假期安排頂崗實(shí)習(xí)，如旅游資源調(diào)查實(shí)習(xí)、游客市場(chǎng)調(diào)查實(shí)習(xí)、旅游景點(diǎn)模擬規(guī)劃實(shí)習(xí)等。
2.模擬實(shí)踐+就業(yè)實(shí)踐
模擬實(shí)踐主要利用校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室，如語音室、形體訓(xùn)練房、多媒體教室、模擬餐廳、模擬客房、導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)室，以及旅游信息系統(tǒng)等實(shí)驗(yàn)室。在校內(nèi)進(jìn)行模擬實(shí)習(xí)是配合專業(yè)課的課程實(shí)習(xí)，也是校外實(shí)戰(zhàn)實(shí)習(xí)的前奏，它既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，提高了實(shí)習(xí)效率，也節(jié)省了教學(xué)經(jīng)費(fèi)。
3.專業(yè)實(shí)踐+就業(yè)實(shí)踐
專業(yè)實(shí)踐目前主要有三大塊內(nèi)容：一是旅行社實(shí)習(xí)，目的是了解和熟悉旅行社中的計(jì)調(diào)工作、接待工作、綜合業(yè)務(wù)工作及基本帶團(tuán)規(guī)范服務(wù)流程等；二是酒店實(shí)習(xí)，目的是了解和熟悉酒店中的各主要部門的服務(wù)流程和基層管理等。三是旅游景區(qū)實(shí)習(xí), 目的是了解和熟悉旅游景區(qū)的經(jīng)營體制、運(yùn)行模式、管理方法及景點(diǎn)導(dǎo)游講解的技能等。
專業(yè)實(shí)踐是為提升學(xué)生專業(yè)能力而設(shè)計(jì)的，主要利用校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行，時(shí)間至少半年，最好實(shí)施輪崗實(shí)習(xí)。通過專業(yè)實(shí)踐，一方面，給學(xué)生提供了施展才華的場(chǎng)所、培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)技能，另一方面，學(xué)生的到來給旅游企業(yè)帶來了無限的生機(jī)和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，同時(shí)旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。
三、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的實(shí)施保障
高職旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系是一個(gè)系統(tǒng)工程，為保障上述立體化的實(shí)踐教學(xué)體系的順利實(shí)施，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。
1.調(diào)整旅游管理教學(xué)計(jì)劃
旅游管理專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃應(yīng)特別注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)立，應(yīng)符由“理論實(shí)踐理論實(shí)踐”的認(rèn)識(shí)論的教學(xué)規(guī)律，切不可將教學(xué)秩序打亂。而實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)進(jìn)一步增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)，而且在上課時(shí)間、地點(diǎn)、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實(shí)際，提高資金和時(shí)間的使用效率。另外，實(shí)踐教學(xué)相對(duì)來講動(dòng)態(tài)性大，因此，教學(xué)計(jì)劃應(yīng)保持一定程度的彈性，應(yīng)根據(jù)旅游管理不同的培養(yǎng)方向有所不同，以滿足學(xué)生的多樣化需要。
2.調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容
旅游管理實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)立足于學(xué)生、市場(chǎng)、社會(huì)和學(xué)校四個(gè)方面，且以當(dāng)前和預(yù)測(cè)未來一段時(shí)間各方面的需要為依據(jù)進(jìn)行調(diào)整和完善。學(xué)生的興趣是實(shí)踐教學(xué)過程應(yīng)重點(diǎn)考慮的內(nèi)容；市場(chǎng)、人才需求和社會(huì)有要求是實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容調(diào)整的依據(jù)；學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)條件以及投入資金的力度是實(shí)施實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃的關(guān)鍵。
3.改革實(shí)踐課的考核制度。一方面，是學(xué)校應(yīng)建立教師實(shí)踐教學(xué)績效考核制度，鼓勵(lì)教師進(jìn)行旅游實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和方式的創(chuàng)新，同時(shí)把其作為業(yè)績考核的指標(biāo)，與獎(jiǎng)罰掛鉤。另一方面，學(xué)校應(yīng)建立學(xué)生實(shí)踐能力的考核制度，可采用自我考評(píng)、企業(yè)考評(píng)、教師考評(píng)、實(shí)習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式，主要以學(xué)生實(shí)踐表現(xiàn)為依據(jù)來確定其實(shí)踐課的成績，從而提高學(xué)生實(shí)踐課參與的積極性和主動(dòng)性。
在我國，作為朝陽產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)得以突飛猛進(jìn)的發(fā)展，并且要與發(fā)達(dá)的國際旅游市場(chǎng)接軌日益加強(qiáng)的今天，旅游行業(yè)對(duì)相應(yīng)人才的要求將會(huì)是越來越高，這就為我們高職院校對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的發(fā)展方向和教育模式提出了挑戰(zhàn)。作為實(shí)踐性、應(yīng)用性非常強(qiáng)的旅游業(yè)，所需要的人才也應(yīng)該是適應(yīng)社會(huì)、行業(yè)發(fā)展要求的具有較強(qiáng)實(shí)踐能力的復(fù)合型人才。作為高職院校的旅游專業(yè)更應(yīng)該真正意識(shí)實(shí)踐性教學(xué)在旅游管理專業(yè)中所起的重要作用，這樣才有利于培養(yǎng)出無論是在國內(nèi)還是在同際旅游市場(chǎng)上，具有更強(qiáng)競(jìng)爭力的復(fù)合性的旅游管理專業(yè)人才。
參考文獻(xiàn)：
[1]譚白英.旅游管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)規(guī)律與體系
第9篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文
在旅游產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定發(fā)展之下，相關(guān)專業(yè)教學(xué)逐步興起。旅游專業(yè)是一門極具行業(yè)針對(duì)性的新興學(xué)科，主要目的就是為了向旅游行業(yè)輸送專業(yè)人才。實(shí)踐教學(xué)是旅游專業(yè)教學(xué)的最主要特點(diǎn)，現(xiàn)階段旅游職業(yè)院校里在教學(xué)意識(shí)、教學(xué)方式、師資團(tuán)隊(duì)方面還存在著許多不足之處，整體教學(xué)體系構(gòu)建存在諸多不完善的地方，針對(duì)這些問題深入分析提出了幾點(diǎn)指導(dǎo)意見，以促進(jìn)旅游管理院校更優(yōu)質(zhì)的人才培養(yǎng)。
一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題
（一）實(shí)踐教學(xué)意識(shí)落后
在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，一定程度上受到我國傳統(tǒng)應(yīng)試教育的影響，整體師資力量對(duì)于實(shí)踐教學(xué)的意識(shí)較為落后，在教學(xué)上過于偏向系統(tǒng)知識(shí)內(nèi)容教學(xué)，對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)不夠重視，在教材、課程安排、教學(xué)方法上都偏向落后，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中一味吸收教材知識(shí)內(nèi)容，包括教材所編寫的實(shí)踐知識(shí)，知識(shí)面以及實(shí)踐能力受到了限制，導(dǎo)致綜合素質(zhì)高、專業(yè)能力強(qiáng)的人才較少，無法體現(xiàn)出職業(yè)院校實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)。
（二）師資力量不足
由于旅游職業(yè)院校發(fā)展起步相對(duì)較晚，專業(yè)旅游教育者較少，院校在相關(guān)設(shè)備、專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)上存在許多不足，許多教師都是源自于相關(guān)行業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)行，盡管具備較為豐富的理論知識(shí)，但對(duì)于旅游學(xué)科缺乏深入認(rèn)知，實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)少，師資力量的不足造成了院校難以培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需求的人才。
（三）學(xué)生實(shí)踐能力較差
旅游職業(yè)院校在學(xué)生管理上缺乏完善嚴(yán)格的制度，教學(xué)上傳統(tǒng)教學(xué)方法不足以及缺乏穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生專業(yè)知識(shí)面欠缺且缺少實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，造成了實(shí)踐操作能力較差的現(xiàn)象，在走向社會(huì)后難以適應(yīng)崗位需求。
二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建
（一）與旅游企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)模式
旅游職業(yè)院校的主要目標(biāo)就是為了給旅游企業(yè)培養(yǎng)人才，旅游企業(yè)通過在實(shí)踐工作中檢驗(yàn)學(xué)生能力是否合格，旅游院校與旅游企業(yè)的關(guān)系可謂相輔相成。當(dāng)前“產(chǎn)校聯(lián)合、校企聯(lián)合”的辦學(xué)模式在旅游教學(xué)中十分流行，旅游企業(yè)與旅游職業(yè)院校在合作中可以采取訂單式培養(yǎng)的模式，學(xué)校負(fù)責(zé)學(xué)生專業(yè)理論知識(shí)部分的教學(xué)，企業(yè)負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。這種模式既可以解決旅游企業(yè)難以招聘合適人才的難題，還能通過旅游企業(yè)給予旅游職業(yè)院校學(xué)生相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，提升學(xué)生的綜合能力。學(xué)生就業(yè)率得到有效提高，企業(yè)也獲得了優(yōu)質(zhì)的人才，這是一個(gè)互惠互利互相發(fā)展的過程。在“產(chǎn)校聯(lián)合、校企聯(lián)合”的辦學(xué)模式中，學(xué)校還可以讓教師帶領(lǐng)學(xué)生去旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，教師在適應(yīng)過程中專業(yè)水平、實(shí)踐能力可以得到有效提升，對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知也更為全面，豐富的知識(shí)面促使教師教學(xué)水平不斷提高。
（二）與市場(chǎng)接軌的實(shí)踐課程體系
旅游院校教學(xué)水平、學(xué)生能力難以得到較大提高的主要原因就是學(xué)校與社會(huì)脫節(jié)，在一致的發(fā)展方向下所采取的方法大相徑庭，造成了學(xué)校培養(yǎng)出來的學(xué)生難以適應(yīng)社會(huì)需求。學(xué)校在旅游實(shí)踐課程體系的設(shè)計(jì)上，結(jié)合旅游企業(yè)的實(shí)際情況和人才需求方向，進(jìn)行整體劃分。
1、按照企業(yè)人才需求的特點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)素質(zhì)、適應(yīng)能力，為學(xué)生在走向社會(huì)崗位后能有良好的崗位適應(yīng)能力打下牢固基礎(chǔ)。
2、劃分就業(yè)崗位專業(yè)方向，按照崗位對(duì)人才專業(yè)知識(shí)的要求進(jìn)一步提升學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、能力、綜合素質(zhì)，全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)與專業(yè)知識(shí)能力。
3、按照旅游行業(yè)對(duì)從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)的要求，適當(dāng)設(shè)置職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的教學(xué)模塊，提升學(xué)生的涵養(yǎng)與個(gè)人素質(zhì)，以及旅游管理所需的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)能力。
4、加大建設(shè)綜合實(shí)踐教學(xué)模塊，不僅可以檢驗(yàn)學(xué)生在學(xué)校的學(xué)習(xí)成果，還能培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
（三）與現(xiàn)代旅游發(fā)展相符的內(nèi)容體系
旅游企業(yè)是不斷在發(fā)展變化的，旅游管理專業(yè)是針對(duì)旅游企業(yè)輸送人才的，在教學(xué)內(nèi)容上若是一味守舊則很難跟上旅游企業(yè)的發(fā)展腳步。在教學(xué)內(nèi)容上，需要注重專業(yè)理論知識(shí)的更新與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新，將二者進(jìn)行有效結(jié)合，編訂適合旅游職業(yè)院校的教材。其次，學(xué)校制定切實(shí)可行教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行全新內(nèi)容的教學(xué)，堅(jiān)持以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力為主，在學(xué)校部分的教學(xué)中也可以多設(shè)計(jì)科學(xué)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容活動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與，加強(qiáng)學(xué)生溝通交流，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的能力，以提高學(xué)生綜合能力，在步入企業(yè)后也能更快適應(yīng)崗位。
三、結(jié)束語
