旅游管理的認(rèn)識(shí)精選(九篇)
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第1篇：旅游管理的認(rèn)識(shí)范文
關(guān)鍵詞：高職 旅游管理專業(yè) 人文素質(zhì) 課程設(shè)置 教師
當(dāng)今旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，就其服務(wù)特性而言，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中歸屬于我國(guó)的第三產(chǎn)業(yè)。一方面，旅游業(yè)為旅客提供飲食、住宿、出行、游玩、購(gòu)物及娛樂(lè)各方面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。另一方面，旅游業(yè)不僅可以促進(jìn)人與大自然的溝通，也能使人與人之間由于平時(shí)忙碌的工作而貧乏的情感交流得到豐富。旅游業(yè)在某種程度上肩負(fù)著文化元素與藝術(shù)元素之間融合與宣傳的使命。現(xiàn)在選擇旅游的大多數(shù)人渴望在享受“飲食、住宿、出行、游玩、購(gòu)物、娛樂(lè)”優(yōu)質(zhì)和快捷的服務(wù)，更加對(duì)其他國(guó)度或者地區(qū)的文化、藝術(shù)充滿濃厚的興趣。他們希望在精神領(lǐng)域、情感交流以及美的享受方面都得到豐富的收獲。
一、現(xiàn)狀
為了更好地了解旅游管理這個(gè)專業(yè)，我們針對(duì)某校的旅游管理專業(yè)大二、大三兩個(gè)年級(jí)共計(jì)182名大學(xué)生做了詳細(xì)的問(wèn)卷調(diào)查。對(duì)這182名大學(xué)生我們當(dāng)場(chǎng)給他們發(fā)放問(wèn)卷，并且他們都是相互獨(dú)立地完成問(wèn)卷。通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查問(wèn)卷，當(dāng)問(wèn)到“同學(xué)們對(duì)哪門人文社科感興趣”的時(shí)候，只有10.4%的同學(xué)選擇了哲學(xué)學(xué)科。當(dāng)問(wèn)到“你最希望開設(shè)怎樣的人文社科講座”的時(shí)候，高達(dá)85.7%的學(xué)生都選擇經(jīng)濟(jì)方面和管理方面。當(dāng)提問(wèn)到他們?nèi)粘Ｈ绾潍@取人文社科知識(shí)的時(shí)候，66.5%不約而同地選擇了方便快捷的互聯(lián)網(wǎng)。更值得我們深思的是當(dāng)問(wèn)到我國(guó)古代著名思想家孔子屬于哪個(gè)學(xué)派的代表人物的時(shí)候，只有39%的同學(xué)選擇正確。另外，能夠準(zhǔn)確表達(dá)科學(xué)發(fā)展觀的內(nèi)涵的同學(xué)僅僅只有全部被調(diào)查學(xué)生的41.2%。
二、優(yōu)化高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置
根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生的素質(zhì)結(jié)構(gòu)主要取決于為學(xué)生開設(shè)的課程體系。大規(guī)模的培養(yǎng)某個(gè)專業(yè)的人才最成功的經(jīng)驗(yàn)就是課程教學(xué)的方式，這也是人文素質(zhì)教育需要不斷加強(qiáng)的部分。所以對(duì)于高職旅游管理這個(gè)專業(yè)而言，使學(xué)生具有優(yōu)秀的人文素質(zhì)和良好的人文精神是當(dāng)前的首要任務(wù)。同時(shí)，整個(gè)課程體系需要適當(dāng)調(diào)整和整改，首先對(duì)于課程分類應(yīng)該更加明確和具有針對(duì)性，使得整個(gè)體系相互貫通、有機(jī)結(jié)合。例如開設(shè)一些以“中國(guó)傳統(tǒng)文化”為主題的課程，它不僅可以增長(zhǎng)學(xué)生在人文方面的知識(shí)，還可以使得學(xué)生的人文素養(yǎng)大大提高。此外，適當(dāng)增加某些選修課的學(xué)分，使整個(gè)人文素質(zhì)教育系統(tǒng)更加健全和完善。與此同時(shí)，不僅要突出學(xué)生的個(gè)性，更要適應(yīng)整體性的要求。
三、開展系列講座，拓寬人文素質(zhì)
以專業(yè)基礎(chǔ)教育為主，以人文素質(zhì)教育為輔，兩者相輔相成有機(jī)結(jié)合。因地制宜，結(jié)合本地的人文環(huán)境、自然環(huán)境及社會(huì)環(huán)境，使得枯燥無(wú)味的課程教學(xué)內(nèi)容得到豐富，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性。在課程作業(yè)布置方面，教師更應(yīng)該注意學(xué)生的人文素質(zhì)方面的補(bǔ)充，可以通過(guò)閱讀名篇名著的方式，以一種強(qiáng)制性的學(xué)習(xí)方式規(guī)定學(xué)生在一定時(shí)間內(nèi)廣泛閱讀和撰寫讀后感。對(duì)于校企結(jié)合這種新穎的學(xué)習(xí)方式因得到廣泛推廣，相信實(shí)踐出真理。只有通過(guò)實(shí)踐學(xué)生才可以把學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)踐中去，鞏固理論知識(shí)。
對(duì)于一門以實(shí)踐為基礎(chǔ)的專業(yè)，學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的學(xué)生在掌握一定的基本理論和基本專業(yè)知識(shí)以后更要鍛煉相關(guān)的旅游業(yè)務(wù)宣傳活動(dòng)和處理實(shí)際問(wèn)題的應(yīng)變能力。所以成功的高職院校必須和旅游行業(yè)開展密切的合作，校企結(jié)合這種新穎的學(xué)習(xí)方式也得到廣泛推廣，要切實(shí)相信實(shí)踐才能鍛煉學(xué)生的能力，提高學(xué)生的素質(zhì)。只有通過(guò)實(shí)踐學(xué)生才可以把學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)踐中去，鞏固理論知識(shí)。通過(guò)建立認(rèn)識(shí)和實(shí)踐旅游業(yè)擁有豐富人文內(nèi)涵的鍛煉的舞臺(tái)，讓學(xué)生在這個(gè)舞臺(tái)上盡情的表演，勇敢的挑戰(zhàn)，健康的成長(zhǎng)，增強(qiáng)自身各方面的綜合素質(zhì)。
四、提高教師自身的人文素養(yǎng)
從某種程度上而言，高校的教師的人文素質(zhì)決定了這所高校高等旅游專業(yè)的學(xué)生將得到怎樣高度的人文教育。在學(xué)生受教育階段，作為與學(xué)生聯(lián)系最密切和溝通最頻繁的教師，他們的見解和情操等都會(huì)深刻地左右學(xué)生對(duì)一些陌生事物的看法。因此，作為一名合格的旅游專業(yè)的教師，擁有豐富的知識(shí)量和崇高的人文素質(zhì)是必不可缺的。新時(shí)期、新時(shí)代、新要求，給高職旅游專業(yè)教師也提出了更高的要求：第一，要盡可能的開發(fā)專業(yè)課程對(duì)學(xué)生素質(zhì)教育潛在的功能。第二，要有機(jī)地結(jié)合專業(yè)教學(xué)與人文素質(zhì)教育，使兩者融會(huì)貫通。第三，在整個(gè)教學(xué)中要不斷地嚴(yán)格要求科學(xué)文化教育和人文素質(zhì)教育。
五、結(jié)束語(yǔ)
從上述內(nèi)容的分析和總結(jié)可以看出，提高高職旅游管理的人文素養(yǎng)已是勢(shì)在必行，旅游管理專業(yè)教學(xué)將面臨越來(lái)越多的挑戰(zhàn)，當(dāng)今社會(huì)需要的是適應(yīng)現(xiàn)代旅游的專業(yè)人才，培養(yǎng)出滿足社會(huì)市場(chǎng)需求的人才和適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的人才才是旅游專業(yè)成功的標(biāo)志。相信通過(guò)將來(lái)不懈的努力和不盡的探索，推廣人文素質(zhì)教育，強(qiáng)調(diào)它在當(dāng)今教育的重要性，我國(guó)旅游服務(wù)的質(zhì)量必將蒸蒸日上和迅速健康的發(fā)展，高校也會(huì)培養(yǎng)出更多的合格的旅游管理和服務(wù)精英。
參考文獻(xiàn)：
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第2篇：旅游管理的認(rèn)識(shí)范文
關(guān)鍵詞 海南省；“十一五”規(guī)劃；旅游；管理人才；素質(zhì)教育
中圖分類號(hào) G520.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1006―9646(2009)01―0030―02
海南省地處熱帶，是中國(guó)惟一的熱帶省份，有著得天獨(dú)厚的熱帶農(nóng)業(yè)資源和旅游資源。海南省“十一五”規(guī)劃綱要提出，圍繞建設(shè)旅游強(qiáng)省的目標(biāo)，認(rèn)真組織實(shí)施《海南旅游發(fā)展總體規(guī)劃》，推進(jìn)旅游業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，其中高素質(zhì)的旅游高級(jí)管理人才也成為海南省旅游業(yè)發(fā)展急需的關(guān)鍵因素之一。當(dāng)前面臨的主要問(wèn)題是如何在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上辦好旅游教育，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，以提高旅游管理專業(yè)人員的素質(zhì)，培養(yǎng)海南省旅游業(yè)所需的合格的旅游高級(jí)管理人才。
1 海南省“十一五”期間旅游規(guī)劃建設(shè)需要的旅游管理人才
2005年底，海南提出了建設(shè)國(guó)內(nèi)一流旅游強(qiáng)省和國(guó)際熱帶海島度假旅游勝地的目標(biāo)，通過(guò)提升旅游所有相關(guān)人員的整體素質(zhì)和水平，推動(dòng)海南旅游向度假休閑游和大幅增加境外游客的轉(zhuǎn)變。分析海南省“十一五”規(guī)劃中旅游規(guī)劃的內(nèi)涵及目標(biāo)，可以看出需要以下幾方面的旅游專業(yè)人才。
1.1旅游規(guī)劃人才。
將海南省建設(shè)成為國(guó)內(nèi)一流旅游強(qiáng)省和國(guó)際熱帶海島度假旅游勝地是一個(gè)長(zhǎng)期的目標(biāo)，首先要完成的工作是高水平編制海南“十一五”旅游建設(shè)總體規(guī)劃，對(duì)吃、住、行、游、購(gòu)、娛等旅游要素實(shí)施改造，全面推進(jìn)旅游服務(wù)與國(guó)際接軌。因此，具有專業(yè)水準(zhǔn)的旅游規(guī)劃人才不僅可以參與總體規(guī)劃的編制，對(duì)總體規(guī)劃的細(xì)化及實(shí)施也將起到非常重要的作用。
1.2旅游策劃人才。
海南省具有不可替代的熱帶旅游資源，但如何進(jìn)行海南省旅游形象策劃、公關(guān)策劃、廣告策劃、產(chǎn)品策劃、服務(wù)策劃及旅游節(jié)慶活動(dòng)策劃對(duì)海南省旅游資源能否走向全國(guó)和世界非常關(guān)鍵的因素。研發(fā)、設(shè)計(jì)出適應(yīng)旅游市場(chǎng)需求的旅游產(chǎn)品；強(qiáng)化旅游產(chǎn)品品牌建設(shè)，加快培育和開發(fā)豪華郵輪旅游、水上活動(dòng)旅游、森林旅游、康體旅游、體育旅游等精品專項(xiàng)旅游產(chǎn)品；改善旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，豐富旅游產(chǎn)品內(nèi)涵；深度策劃、開展大型旅游節(jié)慶活動(dòng)、交流活動(dòng)，增強(qiáng)旅游產(chǎn)品的影響力。
1.3市場(chǎng)營(yíng)銷人員。
2007年，海南省共接待海外游客75萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)22％，其中外國(guó)人59萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)27％，而同年海南省共接待國(guó)內(nèi)外游客1845萬(wàn)余人次，海南省可招待2500萬(wàn)人次，因此，還有很大的提升空間。市場(chǎng)營(yíng)銷人員正是針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行深入剖析，然后在分析結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，針對(duì)不同階段、不同市場(chǎng)、不同產(chǎn)品進(jìn)行不同營(yíng)銷方式。強(qiáng)化海南國(guó)際度假旅游目的地形象宣傳，提高海南旅游的知名度，讓更多的國(guó)內(nèi)、國(guó)際高端游客到海南休閑度假。
1.4旅游管理人才。
要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變政府職能，尤其是要明晰政企職責(zé)，實(shí)行政企分開，把各級(jí)旅游管理部門力量集中到宏觀產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)上來(lái)；應(yīng)通過(guò)積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)，盡快建立一批旅游信息咨詢、旅游企業(yè)及旅游人才交流等方面的中介機(jī)構(gòu)，為政府當(dāng)好行業(yè)管理的助手，為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并使之成為加強(qiáng)行業(yè)自律的主體。針對(duì)以上要求引進(jìn)及培養(yǎng)合格的旅游管理人才成為必須。
1.5旅游服務(wù)人才。
建立和健全旅游行業(yè)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范旅游服務(wù)質(zhì)量操作流程，實(shí)行旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理也是“十一五”期間海南省旅游業(yè)的關(guān)鍵；以人為本，圍繞游客的需要，提供個(gè)性化優(yōu)質(zhì)服務(wù)；結(jié)合服務(wù)需要，強(qiáng)化旅游從業(yè)人員業(yè)務(wù)技能和職業(yè)道德培訓(xùn)，提高全行業(yè)人員的服務(wù)水平。
2 海南省旅游高級(jí)管理人才應(yīng)具備的素質(zhì)結(jié)構(gòu)
面對(duì)海南省混亂的旅游市場(chǎng)，面對(duì)日益激烈的旅游業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，為適應(yīng)海南省旅游大發(fā)展對(duì)人才的需求，為適應(yīng)新世紀(jì)全球旅游發(fā)展的總趨勢(shì)，加強(qiáng)高校旅游管理專業(yè)的素質(zhì)教育成為當(dāng)前各大高校進(jìn)行教育改革工作的核心內(nèi)容之一。
根據(jù)以上分析的“十一五”期間海南省對(duì)旅游管理人才方面的需求，作者認(rèn)為海南旅游管理人才的素質(zhì)教育的重點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
2.1較高的道德素質(zhì)。
道德修養(yǎng)不僅是旅游管理人員行為的準(zhǔn)則，而且旅游管理人員道德本身就是一種強(qiáng)有力的管理因素和手段，它對(duì)員工起著潛移默化的影響作用。旅游管理人員道德素質(zhì)對(duì)海南省旅游業(yè)將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。如果旅游高級(jí)管理人員沒(méi)有頑強(qiáng)的意志力，沒(méi)有對(duì)事業(yè)的責(zé)任感，就無(wú)法滿足海南省旅游業(yè)發(fā)展的需要。
2.2扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。
旅游管理專業(yè)人才應(yīng)對(duì)旅游的性質(zhì)、特點(diǎn)、發(fā)展規(guī)律有一個(gè)系統(tǒng)的現(xiàn)代認(rèn)識(shí)。除旅游學(xué)基本理論外，還應(yīng)對(duì)與旅游密切相關(guān)的學(xué)科，如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、法學(xué)等基本知識(shí)有一定的了解。以旅游學(xué)基本理論為核心的理論基礎(chǔ)可以使旅游管理者準(zhǔn)確把握旅游發(fā)展趨勢(shì)，有效地發(fā)現(xiàn)并解決旅游發(fā)展中各種關(guān)鍵性問(wèn)題。目前海南省大多數(shù)旅游從業(yè)人員的理論基礎(chǔ)較差，需要進(jìn)行系統(tǒng)補(bǔ)充。
2.3寬廣的知識(shí)面。
信息時(shí)代，知識(shí)的更新日新月異，因此更新知識(shí)，增補(bǔ)新內(nèi)容，大量接受新信息已是旅游從業(yè)人員實(shí)踐的需要，特別是旅游管理者，應(yīng)不斷地學(xué)習(xí)，擴(kuò)大自己的知識(shí)面，尤其要掌握跨學(xué)科聯(lián)系的本領(lǐng)，以更好地做好各種旅游項(xiàng)目和旅游活動(dòng)的管理工作。作為管理人才必須是一專多能的復(fù)合型人才，而旅游業(yè)又是以為旅游者服務(wù)為中心的綜合產(chǎn)業(yè)，它對(duì)旅游管理人才提出了特定的復(fù)合智能結(jié)構(gòu)要求。
2.4創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。
旅游高級(jí)管理人才的創(chuàng)造力主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：管理方法上的創(chuàng)造力。敢于否定和突破傳統(tǒng)或落后的管理模式，能不斷創(chuàng)新，改善現(xiàn)有不適應(yīng)管理模式；理論上的創(chuàng)造力，探討旅游學(xué)的新思想、新理論；學(xué)科應(yīng)用上的創(chuàng)造力，積極大膽地把理論和知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去，探索理論與實(shí)踐結(jié)合的最佳方式、最佳途徑和最佳效益。
3 海南省旅游高級(jí)管理人才素質(zhì)教育改革與發(fā)展的思路
為了促進(jìn)海南省旅游業(yè)的快速發(fā)展，針對(duì)以上海南省旅游高級(jí)管理人才的素質(zhì)要求，對(duì)目前海南省旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀的剖析，應(yīng)在以下幾個(gè)方面做出努力：
3.1堅(jiān)持德育首位，加強(qiáng)職業(yè)道德教育。
思想品德方面的教育主要包括：
①要加強(qiáng)對(duì)樹立正確的人生觀的引導(dǎo)，突出愛(ài)國(guó)主義的教育主線。德育的價(jià)值在于使學(xué)生認(rèn)識(shí)到如何做人；
②要樹立新時(shí)期人才質(zhì)量的德育觀。在德育上要給學(xué)生全方位的意識(shí)和能力，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)
意識(shí)、公關(guān)意識(shí)、法制意識(shí)和科學(xué)意識(shí)；
③加強(qiáng)學(xué)生的心理健康教育。有計(jì)劃地為學(xué)生設(shè)計(jì)競(jìng)爭(zhēng)的舞臺(tái)和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，訓(xùn)練學(xué)生對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的適應(yīng)力，從而塑造出身體健康、道德健康、心理健康的合格人才，使其在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中健康成長(zhǎng)。
3.2優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用能力。
旅游教育是基礎(chǔ)教育與實(shí)踐教育的統(tǒng)一，實(shí)踐目標(biāo)應(yīng)成為指導(dǎo)旅游教育具體過(guò)程實(shí)施的方針和檢驗(yàn)評(píng)估旅游教育成效的重要標(biāo)準(zhǔn)。目前海南省旅游管理專業(yè)的實(shí)踐方面還存在很多的問(wèn)題。因此必須強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教育環(huán)節(jié)在旅游專業(yè)的重要地位，特別是實(shí)踐性比較強(qiáng)的專業(yè)方向，更應(yīng)加強(qiáng)系統(tǒng)實(shí)踐，為畢業(yè)生進(jìn)入企業(yè)工作打下良好的基礎(chǔ)。旅游管理教學(xué)既要培養(yǎng)學(xué)生的管理才能，又必須重視該學(xué)科的實(shí)踐性和應(yīng)用性，著力于學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)。
3.3推進(jìn)旅游素質(zhì)教育，著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力和表現(xiàn)力。
只有具備創(chuàng)新意識(shí)與能力，才能打破常規(guī)和定勢(shì)，預(yù)測(cè)旅游業(yè)的前景，探索旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)律，提出新理念。為此，高等旅游教育須將科學(xué)研究引入大學(xué)教育過(guò)程，努力使教學(xué)過(guò)程帶有研究性質(zhì)。鼓勵(lì)學(xué)生提出與書本不同的新觀點(diǎn)、新見解，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，從而將學(xué)生培養(yǎng)成為具有開拓性、創(chuàng)造性和應(yīng)變能力的復(fù)合型高級(jí)管理人才。
3.4改革旅游教學(xué)內(nèi)容，重視非智力因素的培養(yǎng)。
首先，要加強(qiáng)基礎(chǔ)理論的教學(xué)內(nèi)容，重視大學(xué)生的人文教育、道德教育、專業(yè)思想教育。
其次，教學(xué)內(nèi)容的更新應(yīng)在發(fā)展學(xué)生注意力、記憶力等智力因素的同時(shí)，注意培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的興趣、情感、意志的性格等非智力因素，把培養(yǎng)學(xué)生非智力因素作為重要一環(huán)，培養(yǎng)學(xué)生的自我控制能力、自我認(rèn)識(shí)能力、自我激勵(lì)能力!認(rèn)知他人能力和人際交際能力。
3.5加強(qiáng)旅游師資隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)合格的旅游人才。
加強(qiáng)對(duì)師資的再教育，要擴(kuò)大旅游專業(yè)研究生和旅游本科旅游教育方向的辦學(xué)規(guī)模，形成足夠數(shù)量的新一代旅游教育師資。要從旅游管理部門、旅游企業(yè)聘請(qǐng)富有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任旅游教育的兼職教師和實(shí)踐指導(dǎo)教師。同時(shí)有計(jì)劃地組織高校教師到旅游管理部門、旅游企業(yè)掛職培訓(xùn)和實(shí)習(xí)。
3.6盡快實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法、教學(xué)手段的現(xiàn)代化。
首先在教學(xué)方法上應(yīng)積極推行啟發(fā)式。啟發(fā)式教學(xué)則強(qiáng)調(diào)在傳授知識(shí)的同時(shí)，重視能力的培養(yǎng)及非智力因素的發(fā)展，使學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒處于積極的狀態(tài)之中。
其次是教學(xué)手段的更新。為了提高教學(xué)效果，旅游高校應(yīng)將現(xiàn)代化媒體如投影、錄像、計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)、多媒體技術(shù)等運(yùn)用到課堂教學(xué)中。這種教學(xué)由于其直觀性、動(dòng)態(tài)性和較大的信息容量，將極大地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容的理解和記憶。
4 小結(jié)
第3篇：旅游管理的認(rèn)識(shí)范文
關(guān)鍵詞：旅游酒店；人力資源管理；創(chuàng)新模式
一、旅游酒店的發(fā)展史
在七八十年代，我們對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)僅是政府機(jī)構(gòu)的“招待所”和一些小型的社會(huì)旅館。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，旅游業(yè)悄然興起，興起的同時(shí)有著對(duì)旅游酒店的需求，80年代末國(guó)家實(shí)施了《飯店管理公司暫行辦法》，目的是扶植飯店、酒店公司的發(fā)展，但酒店的發(fā)展并不順利，出現(xiàn)了行業(yè)蕭條的景象。2000年之后迎來(lái)了繁榮，各旅游產(chǎn)業(yè)下的公司、連鎖酒店、私營(yíng)酒店、合資酒店如雨后春筍般節(jié)節(jié)攀升。人們的思想也發(fā)生改變，旅游不僅僅是從南到北、從西到東，還有入境、出境。具體來(lái)說(shuō)旅游已是國(guó)人們生活中的“必需品”就是這樣的需求，也更加嚴(yán)苛的考驗(yàn)了旅游酒店的綜合標(biāo)準(zhǔn)，它是標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)體經(jīng)濟(jì)服務(wù)行業(yè)，伴隨著客戶的不斷需求和各家酒店公司的競(jìng)爭(zhēng)驅(qū)使下，酒店內(nèi)部的掌控尤為重要。能否立足于當(dāng)下迅速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)和達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系，需要各酒店不斷地學(xué)習(xí)和思考中謹(jǐn)慎前行。
二、旅游酒店人力資源的定位
旅游酒店管理模式是大眾化的，分層、分級(jí)、各部門各司所職。人力資源對(duì)各部門員工的流動(dòng)、培訓(xùn)、管理、面試都逐一把關(guān)。旅游行業(yè)在市場(chǎng)需求量較大的今天，客戶對(duì)旅游酒店的選擇也是精挑細(xì)選，那么服務(wù)行業(yè)內(nèi)部的管理是需要系統(tǒng)、有序的操作。人力資源管理在企業(yè)當(dāng)中起著承上啟下的作用，企業(yè)的發(fā)展前景中資源管理起著核心的價(jià)值。在人力資源內(nèi)在管理模式中從之前的傳統(tǒng)管理模式中衍化成科技、互聯(lián)網(wǎng)的新型人員管理模式。管理系統(tǒng)的變化可以分為從基礎(chǔ)的人員檔案、人員培訓(xùn)、實(shí)踐操作轉(zhuǎn)為新型市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)旅游酒店的多角度實(shí)際操作管理。人力資源管理需與時(shí)俱進(jìn)，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)步的今天人力資源需要的更多是帶動(dòng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)，讓企業(yè)的發(fā)展不掉隊(duì)。
三、旅游酒店人力資源管理模式
旅游酒店管理模式分為傳統(tǒng)模式與現(xiàn)代模式。傳統(tǒng)模式的運(yùn)營(yíng)管理多數(shù)企業(yè)一直沿用，傳統(tǒng)模式基于行業(yè)的最開始，并沒(méi)有被經(jīng)濟(jì)體制的改革淹沒(méi)，傳統(tǒng)的酒店管理模式屬于靜態(tài)管理從管控、激勵(lì)、規(guī)章制度、人員安排、管理層是逐級(jí)管理，并以人力為中心。雇傭形式上單一，應(yīng)聘資質(zhì)不一。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為主體的社會(huì)，旅游酒店在不斷競(jìng)爭(zhēng)和改革的方向中披荊斬棘。以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的社會(huì)主義社會(huì)，驅(qū)動(dòng)著企業(yè)從內(nèi)部到外部的整改和總結(jié)，從內(nèi)部抓住企業(yè)的創(chuàng)新機(jī)制正如現(xiàn)代資源管理模式與傳統(tǒng)資源管理模式的區(qū)別所在。互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，客戶的需求通過(guò)智能掌控便解決，在內(nèi)部人力資源管理中，減少了人員的安排，同時(shí)對(duì)員工的能力、素質(zhì)也提升了一大截，這就需要人力資源管理在篩選的過(guò)程中嚴(yán)格管理。多數(shù)客戶通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)酒店的測(cè)評(píng)顯而易見，整理出測(cè)評(píng)結(jié)果，對(duì)人力資源管理來(lái)說(shuō)是重中之重，一個(gè)企業(yè)的前行與發(fā)展通過(guò)客戶和網(wǎng)絡(luò)媒介能及時(shí)掌握客戶的需求和態(tài)度是很重要的。人力資源管理不會(huì)局限企業(yè)內(nèi)部的管理，可以參照國(guó)內(nèi)外新型管理模式并能適應(yīng)本企業(yè)的發(fā)展模式，一成不變就是沒(méi)有改變，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的嚴(yán)苛下，我們?cè)鯓記_出去與時(shí)俱進(jìn)，首先從人力資源管理上傳統(tǒng)模式會(huì)逐漸從企業(yè)模式中變革。新型管理模式在入住企業(yè)中需要內(nèi)部的協(xié)調(diào)和引領(lǐng)，旅游酒店提供便捷的服務(wù)才是根本，科技領(lǐng)域的進(jìn)步、社會(huì)的發(fā)展、各企業(yè)的變革、國(guó)家的前行、消費(fèi)者的需求都已提速，在旅游產(chǎn)業(yè)繁華的背景下也提防著前進(jìn)的速度，過(guò)慢則落后于別人，過(guò)快得占領(lǐng)科技網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)新的實(shí)體經(jīng)濟(jì)并能滿足于不同消費(fèi)者的需求。從內(nèi)部人力資源管理新型體制變革中改變了員工的思想、價(jià)值觀、技能操作知識(shí)提升最主要的是工作效率和智能管理的結(jié)合。從外部來(lái)看是對(duì)客戶群體的良好信譽(yù)與智能的體現(xiàn)，現(xiàn)代人是一種快速的生活節(jié)奏，人力資源要從外部掌握大部分客戶群體的實(shí)質(zhì)性需求是很關(guān)鍵的，通過(guò)普及內(nèi)在員工的高效率、智能化操作，延伸到外部客戶群體的要求，人力資源管理互相資源整合利用，有創(chuàng)新思想，符合大眾要求、掌握新形勢(shì)下發(fā)展的方向，時(shí)刻管理內(nèi)部，為員工提高基本知識(shí)理念、服務(wù)宗旨、正確的價(jià)值觀。
四、人力資源管理創(chuàng)新的實(shí)踐思考
旅游酒店隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和變化也不斷地在創(chuàng)新，通過(guò)不同的效仿、學(xué)習(xí)、實(shí)戰(zhàn)、實(shí)際運(yùn)作來(lái)配合新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游行業(yè)的繁榮帶動(dòng)著旅游酒店的發(fā)展。旅游酒店的運(yùn)營(yíng)和發(fā)展不單單是利益的趨駛，要設(shè)立長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)，不拘于眼前的利益，對(duì)待消費(fèi)者以標(biāo)準(zhǔn)化的模式和新型的服務(wù)體系。不斷的實(shí)踐、整改、汲取對(duì)企業(yè)發(fā)展有深遠(yuǎn)策略的方法，從傳統(tǒng)模式晉級(jí)為現(xiàn)代智能服務(wù)模式，人力物力的改變、增強(qiáng)內(nèi)部員工的心理素質(zhì)、員工定期訪談、有學(xué)習(xí)時(shí)間、讓內(nèi)部員工得到知識(shí)的提升，整體的運(yùn)營(yíng)得到高效率的回報(bào)。抓基礎(chǔ)、抓生產(chǎn)、酒店管理的創(chuàng)新要從內(nèi)到外、從上到下、外部的宣傳亮點(diǎn)、實(shí)際客戶的滿意率，抓細(xì)節(jié)、抓問(wèn)題、不斷地解決與探索，才能摸索出酒店管理的實(shí)質(zhì)性發(fā)展方向，旅游行業(yè)的數(shù)據(jù)每年不斷創(chuàng)造新高，既有壓力也有動(dòng)力，市場(chǎng)的需求是大量的，需要酒店管理者、參與者有良好的互動(dòng)和高度的評(píng)價(jià)，樹立正確的發(fā)展觀和正確的前行目標(biāo)是必要的。
參考文獻(xiàn)：
第4篇：旅游管理的認(rèn)識(shí)范文
關(guān)鍵詞：負(fù)責(zé)任觀；自然保護(hù)區(qū)；利益相關(guān)者
當(dāng)前，我國(guó)眾多的生態(tài)旅游活動(dòng)都是基于自然保護(hù)區(qū)進(jìn)行的，但是由于我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)起步較晚，行業(yè)體制不完善，對(duì)生態(tài)旅游的認(rèn)識(shí)存在偏差，在生態(tài)旅游的實(shí)施過(guò)程中，并沒(méi)有取得預(yù)期的效果，旅游業(yè)帶來(lái)的環(huán)境，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化等負(fù)面影響仍未得到有效制止。研究者發(fā)現(xiàn)，生態(tài)旅游要想有效實(shí)施，必須依托利益相關(guān)者倫理和責(zé)任感的不斷提高，只有利益相關(guān)者能夠出自個(gè)人的責(zé)任感，而非通過(guò)權(quán)威的命令與外界的壓力，才能有效的實(shí)踐生態(tài)旅游，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[1]。
一.“負(fù)責(zé)任” 式旅游的理念
80年代以來(lái)，在對(duì)可持續(xù)旅游實(shí)現(xiàn)方式的研究不斷深化的同時(shí)，探討如何通過(guò)改變旅游主體的行為從而更加有效地實(shí)現(xiàn)旅游可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)也在不斷的進(jìn)行探索。約斯特·克里鵬多夫通過(guò)瑞士旅游業(yè)對(duì)阿爾卑斯山區(qū)環(huán)境和社區(qū)造成破壞性影響的研究，首次提出了“負(fù)責(zé)任的旅游”[2]。1999年9月底，世界旅游組織第13屆大會(huì)通過(guò)了《全球旅游倫理規(guī)范》。決議“強(qiáng)調(diào)必須促進(jìn)負(fù)責(zé)任的和可持續(xù)的旅游，這將對(duì)社會(huì)各部門都有益”。2002年在南非召開的世界可持續(xù)發(fā)展首腦會(huì)議上，各國(guó)代表簽署了《在旅游目的地進(jìn)行負(fù)責(zé)任的旅游的開普敦宣言》，標(biāo)志著負(fù)責(zé)任式旅游被提到議事日程[3]。之后，負(fù)責(zé)任的旅游方式得到了世界各國(guó)的廣泛關(guān)注，逐步形成了對(duì)該問(wèn)題的研究體系。
與傳統(tǒng)的生態(tài)旅游不同，負(fù)責(zé)任旅游強(qiáng)調(diào)以“倫理責(zé)任”為核心，最大特點(diǎn)是通過(guò)出自個(gè)人對(duì)環(huán)境及社會(huì)的道德和責(zé)任感，達(dá)到約束個(gè)人行為的目的。當(dāng)前，在我國(guó)一切以經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)的指導(dǎo)思想下，各利益相關(guān)者對(duì)自然的倫理責(zé)任被忽視了，導(dǎo)致自然保護(hù)區(qū)在開發(fā)生態(tài)旅游的過(guò)程中，“名為保護(hù)，實(shí)為破壞 ”、“多頭管理，互相推諉”現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生。自然保護(hù)區(qū)不能達(dá)到應(yīng)有的保護(hù)，旅游可持續(xù)發(fā)展也就無(wú)法實(shí)現(xiàn)。
二.自然保護(hù)區(qū)利益相關(guān)者的責(zé)任觀現(xiàn)狀
（一）政府部門的責(zé)任觀
旅游業(yè)作為我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)已獲得各地方政府的高度重視和關(guān)注，尤其是擁有自然保護(hù)區(qū)的當(dāng)?shù)卣紝⒆匀槐Ｗo(hù)區(qū)旅游開發(fā)作為拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措。因此，許多自然保護(hù)區(qū)引入特許經(jīng)營(yíng)制度，為了給被特許經(jīng)營(yíng)者最大的贏利空間，自然保護(hù)區(qū)大多采取壟斷性的、整體承包的方式，特許經(jīng)營(yíng)時(shí)間很長(zhǎng)，通常為30-50年。由于特許經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)，造成了不少自然保護(hù)區(qū)實(shí)質(zhì)上的“以經(jīng)營(yíng)取代管理”的現(xiàn)狀，政府部門失去了監(jiān)督企業(yè)的權(quán)威，忽視了在自然保護(hù)區(qū)開發(fā)和管理上的責(zé)任。
（二）旅游企業(yè)的責(zé)任觀
作為具有贏利性目的的企業(yè)，旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)者普遍擁有“權(quán)利觀”，而忽視了對(duì)社會(huì)應(yīng)盡的責(zé)任和應(yīng)負(fù)的道德。在我國(guó)，旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和管理實(shí)踐中尚未建立“負(fù)責(zé)任式”旅游的概念，尚有的負(fù)責(zé)任觀僅體現(xiàn)在誠(chéng)信方面，浮于道德的表層，這離“負(fù)責(zé)任” 旅游觀的要求還相距甚遠(yuǎn)。
（三）旅游者的責(zé)任觀
當(dāng)旅游者在欣賞大自然的美景、享受旅游帶來(lái)的快樂(lè)時(shí)，卻很少反思自己作為一個(gè)旅行者應(yīng)該對(duì)此承擔(dān)的責(zé)任[4]。既想體驗(yàn)傳統(tǒng)文化，但又不愿意放棄已經(jīng)習(xí)慣的舒適；另外，旅游是一種高消費(fèi)，能提供舒適、美好的異地體驗(yàn)，這種傳統(tǒng)旅游觀念被大多數(shù)旅游者所認(rèn)同，一旦具有這種觀念，旅游者就會(huì)在旅游活動(dòng)過(guò)程中突破自己原有的道德底線，表現(xiàn)出浪費(fèi)資源、破壞環(huán)境等不負(fù)責(zé)任的行為。
（四）旅游社區(qū)居民的責(zé)任觀
旅游活動(dòng)不僅影響著旅游者的道德和責(zé)任觀，更會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民的思想產(chǎn)生沖擊，在旅游發(fā)展較早的地區(qū)，我們已經(jīng)可以見到旅游業(yè)發(fā)展給旅游地傳統(tǒng)生活所帶來(lái)的巨大改變，如麗江，除了商業(yè)需要或表演，在當(dāng)?shù)厝说纳钪幸呀?jīng)很難找得到這里的納西族的傳統(tǒng)文化和藝術(shù)了。當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)本民族文化責(zé)任感的缺失，正使得越來(lái)越多的傳統(tǒng)文化消失。
三.“負(fù)責(zé)任觀”的建立對(duì)自然保護(hù)區(qū)生態(tài)旅游開發(fā)的啟示
（一）政府“負(fù)責(zé)任”觀點(diǎn)的建立
自然保護(hù)區(qū)作為人類共同的遺產(chǎn)而非一般的商品，其性質(zhì)應(yīng)該是公益性和非營(yíng)利性，政府應(yīng)該是保護(hù)的主體，在自然保護(hù)區(qū)的開發(fā)與監(jiān)督管理中負(fù)有主要的責(zé)任。政府要切實(shí)擔(dān)負(fù)起相關(guān)的保護(hù)責(zé)任，應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手：一是高度重視。上至國(guó)家政府下至各發(fā)展部門都積極參與，加大投資力度，給予必要的扶持和幫助。政府應(yīng)該有計(jì)劃有步驟地根據(jù)本國(guó)特色開展旅游業(yè)發(fā)展，如大力扶植深受游客喜歡的中國(guó)民族文化旅游；國(guó)家應(yīng)保證旅游業(yè)的必要投入，真正做到管理和經(jīng)營(yíng)相分離，按照相關(guān)要求開展生態(tài)旅游，涉及到的任何相關(guān)者都應(yīng)被要求對(duì)旅游產(chǎn)品負(fù)責(zé)任，承諾以負(fù)責(zé)任的觀點(diǎn)發(fā)展自己特有市場(chǎng)。二是改變“多頭管理”，實(shí)現(xiàn)國(guó)家統(tǒng)一管理。可以構(gòu)建矩陣式組織模式，從涉及到自然保護(hù)區(qū)的直接職能部門以及林業(yè)、漁業(yè)等相關(guān)部門中抽調(diào)出一部分人員組成專門的“保護(hù)部”，以有效的發(fā)揮政府管理的職能。三是轉(zhuǎn)變特許經(jīng)營(yíng)方式，采取項(xiàng)目分散、時(shí)間較短的特許經(jīng)營(yíng)。可以將徒步、山地自行車、船只、生態(tài)小屋等項(xiàng)目分別特許給不同的經(jīng)營(yíng)者；另外，縮短特許經(jīng)營(yíng)時(shí)間，可以根據(jù)項(xiàng)目的不同性質(zhì)和特點(diǎn)限制特許經(jīng)營(yíng)的時(shí)間，最多不要超過(guò)十年，象我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)時(shí)間動(dòng)輒幾十年，既難以引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，也容易弱化自然保護(hù)區(qū)的公共性而淪為企業(yè)營(yíng)利的商品。
（二）旅游企業(yè)“負(fù)責(zé)任”觀點(diǎn)的建立
旅游企業(yè)是實(shí)現(xiàn)“負(fù)責(zé)任旅游”的開發(fā)者和實(shí)踐者。我國(guó)旅游市場(chǎng)正逐步對(duì)外開放，融入全球化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，旅游企業(yè)要提高競(jìng)爭(zhēng)力，也要改變傳統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)手段，大力培育“負(fù)責(zé)任旅游”的觀念意識(shí)，制定“負(fù)責(zé)任旅游”的目標(biāo)，將“負(fù)責(zé)任旅游”真正融入到企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和企業(yè)文化之中，通過(guò)開發(fā)“負(fù)責(zé)任”的旅游活動(dòng)，使那些聲稱有責(zé)任感的個(gè)人和組織清楚他們的活動(dòng)對(duì)整個(gè)社會(huì)的影響，進(jìn)而采取切實(shí)有效的措施使可持續(xù)發(fā)展的理想得到落實(shí)。
（三）旅游者“負(fù)責(zé)任”觀點(diǎn)的建立
商業(yè)社會(huì)造就下的旅游者浮華的生活方式輕易的就顛覆了旅游地居民的傳統(tǒng)，對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和生活方式的改變是巨大的。作為一名負(fù)責(zé)任的旅行者，要做的是如何盡量減少這種影響的負(fù)面效應(yīng)，要做到這一點(diǎn)，最基本的方法就是樸素而低調(diào)地旅行，不僅在衣著打扮、行為舉止上，在思考和行事的方式方面也要盡量的融入到當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)和文化之中，學(xué)習(xí)做一名悄無(wú)聲息的旅行者，是旅游者負(fù)責(zé)任觀建立的重要表現(xiàn)。
（四）旅游社區(qū)居民“負(fù)責(zé)任旅游”觀點(diǎn)的建立
實(shí)踐表明，脫離旅游地社區(qū)居民參與的生態(tài)旅游開發(fā)是不成功的，旅游是基于目的地社區(qū)的支持配合下而存在的，只有受到相當(dāng)激勵(lì)的當(dāng)?shù)毓ぷ髡吆蛯?dǎo)游才能給游客提供良好的服務(wù)。因此，一方面，政府在制定具體的管理決策時(shí)要考慮當(dāng)?shù)鼐用竦囊庠福涣硪环矫妫鐓^(qū)居民要想從旅游發(fā)展中得到經(jīng)濟(jì)利益，就要具備長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，提高自己對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境和文化的責(zé)任感，因?yàn)檫@些資源是他們能長(zhǎng)期獲利的關(guān)鍵因素。因此，在對(duì)生態(tài)旅游進(jìn)行宣傳的同時(shí)，應(yīng)該持續(xù)不斷的提升社區(qū)居民民主意識(shí)、環(huán)境保護(hù)意識(shí)及受教育程度，真正形成“負(fù)責(zé)任”的旅游觀念。
參考文獻(xiàn)：
[1]張 帆“負(fù)責(zé)任旅游’’概念的起源與發(fā)展[J]. 旅游科學(xué) 2006（6）：9-13
[2]張帆 國(guó)外對(duì)“負(fù)責(zé)任旅游"的研究維度述評(píng)[J]. 旅游論壇 2010（5）：589-594
[3]王 穎 南非負(fù)責(zé)任旅游的興起及其意義[J]. 世界地理研究 2008（1）：132-136
第5篇：旅游管理的認(rèn)識(shí)范文
目前國(guó)家旅游局已經(jīng)明確了將在2020年實(shí)現(xiàn)由亞洲旅游大國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)槭澜缏糜螐?qiáng)國(guó)的這一宏偉目標(biāo)，旅游業(yè)的發(fā)展離不開旅游院校的推動(dòng)與支持，因而這就需要旅游院校大力改革，推陳出新，以培養(yǎng)出適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型
人才。
基于此，本文以湖南省高職院校為例，以高職旅游管理專業(yè)師生為調(diào)查對(duì)象，通過(guò)實(shí)證進(jìn)一步研究高職旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，進(jìn)而提出了創(chuàng)新優(yōu)化旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的政策建議。
一、湖南省高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的分析
通過(guò)對(duì)湖南省五所高職旅游院校調(diào)研，客觀而全面的探討了湖南高職旅游管理人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題，從而更加有針對(duì)性地提出優(yōu)化高職旅游人才培養(yǎng)模式的對(duì)策。
（一）校企合作不深入
針對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生和已畢業(yè)學(xué)生的調(diào)查問(wèn)卷中，關(guān)于“你在就業(yè)中面臨的主要問(wèn)題”的回答，“所學(xué)知識(shí)與實(shí)際差距太大”成為學(xué)生就業(yè)的最大困擾，占76.6%，68%的學(xué)生認(rèn)為“缺乏工作經(jīng)驗(yàn)”，這說(shuō)明高職院校培養(yǎng)的人才與行業(yè)的需求存在差異，主要原因是校企合作不深入、工學(xué)結(jié)合不徹底，導(dǎo)致人才培養(yǎng)與社會(huì)需求脫軌。
（二）人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確
在調(diào)查問(wèn)卷中，關(guān)于人才培養(yǎng)目標(biāo)特色的評(píng)價(jià)，67%的教師和51%的學(xué)生認(rèn)為人才培養(yǎng)目標(biāo)不鮮明，表明高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)未體現(xiàn)高職教育特色，沒(méi)有形成院校自身的特色。
旅游業(yè)具有綜合性、開方性、服務(wù)性的特點(diǎn)，這決定了旅游工作人員自身的人文修養(yǎng)、職業(yè)道德、心理素質(zhì)是影響著旅游產(chǎn)品的質(zhì)量，旅游員工成為旅游服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵
因素。
通過(guò)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生“人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和心理素質(zhì)”培養(yǎng)滿意度的調(diào)查，學(xué)生對(duì)心理素質(zhì)培養(yǎng)滿意度僅有21%，對(duì)人文素質(zhì)培養(yǎng)滿意度才達(dá)16%，對(duì)職業(yè)道德培養(yǎng)滿意度僅為8%。由此易知，師生對(duì)素養(yǎng)培養(yǎng)的滿意度非常低，這表明湖南省高職旅游教育更多的注重專業(yè)知識(shí)的掌握和基本技能的訓(xùn)練，而忽視對(duì)旅游職業(yè)道德、人文素質(zhì)和心理素質(zhì)的培養(yǎng)。
通過(guò)上述調(diào)查和筆者訪談結(jié)果分析來(lái)看，高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)存在以下問(wèn)題：①未體現(xiàn)職業(yè)教育特色，重知識(shí)輕能力，重理論輕實(shí)操。②未形成院校自身的特色。③忽視對(duì)人文素質(zhì)、職業(yè)道德和心理素質(zhì)的培養(yǎng)，重道德知識(shí)傳授、輕道德情感培養(yǎng)和行為訓(xùn)練。
（三）師資結(jié)構(gòu)不合理
筆者對(duì)湖南省五所高職院校的師資年齡、學(xué)歷、職稱、兼職教師、繼續(xù)教育和培訓(xùn)情況展開調(diào)查，具有一定程度的代表性，能更好的證明高職旅游管理專業(yè)師資結(jié)構(gòu)的不合理。
1.年齡結(jié)構(gòu)不合理。30周歲以下教師占36.9%，50周歲以上教師占33.1%。呈“兩頭大，中間小”現(xiàn)象，即老年教師和青年教師居多，中年教師偏少。年老教師雖經(jīng)驗(yàn)豐富，但是知識(shí)結(jié)構(gòu)陳舊，且不與時(shí)俱進(jìn)。青年教師，剛剛從學(xué)校畢業(yè)，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)欠缺。
2.教師學(xué)歷較高，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較少。研究生學(xué)歷的教師高達(dá)76.44%，已經(jīng)成為教師隊(duì)伍的主力軍；具有博士學(xué)位的教師占0.56%，具有旅游行業(yè)連續(xù)工作經(jīng)驗(yàn)的僅有26.8%，由此可知我省高職旅游管理專業(yè)師資普遍學(xué)歷較高，實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)較少，師資結(jié)構(gòu)不容樂(lè)觀。
3.職稱結(jié)構(gòu)不合理。從調(diào)查可知，教授、副教授、講師和助教的比例分別為1：11.3：28.5：31.7。高級(jí)職稱比例明顯不能達(dá)到國(guó)家高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估合格標(biāo)準(zhǔn)要求（合格標(biāo)準(zhǔn)為高級(jí)職稱比例達(dá)到20%）；中級(jí)職稱和初級(jí)職稱比例偏高達(dá)到83.02%，這說(shuō)明了教師職稱結(jié)構(gòu)嚴(yán)重的不合理。出現(xiàn)這種情況，主要是因?yàn)榇蠖鄶?shù)高職院校是由原來(lái)的中專升格而來(lái)，在短時(shí)間內(nèi)很容易出現(xiàn)教師學(xué)歷高、職稱評(píng)定達(dá)不到相應(yīng)等級(jí)等情況。
4.兼職教師比例偏低。在聘請(qǐng)的兼職教師中，40%來(lái)源于在讀研究生，從企業(yè)聘請(qǐng)的教師僅占6%，遠(yuǎn)未達(dá)到教育部在評(píng)估中20%～25%的要求。
5.教師培訓(xùn)體系不夠健全。調(diào)查院校中，已有86%實(shí)施教師崗前培訓(xùn)和教育培訓(xùn)，但尚未形成系統(tǒng)的教師培訓(xùn)項(xiàng)目。主要由于部分領(lǐng)導(dǎo)對(duì)師資培訓(xùn)的力度重視不夠，過(guò)于偏重學(xué)院的形象工程建設(shè)，從而導(dǎo)致對(duì)師資培訓(xùn)資金投入嚴(yán)重不足，致使教師的教育培訓(xùn)相對(duì)滯后，不能滿足當(dāng)前旅游高職教育的發(fā)展
需要。
（四）課程體系設(shè)置不合理
高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置要突出職業(yè)定向性，以職業(yè)崗位能力作為設(shè)置課程的基礎(chǔ)，注重理論和實(shí)踐技能的結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練。
通過(guò)對(duì)湖南省五所高職院校旅游管理專業(yè)師生的問(wèn)卷調(diào)查，可以看出，教師對(duì)課程體系的滿意度明顯高于學(xué)生，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為課程內(nèi)容枯燥、滯后、忽視綜合素質(zhì)培養(yǎng)、課程體系設(shè)置不科學(xué)，尤其是實(shí)操課程設(shè)置的滿意度僅10%。可見，當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置不合理，有待進(jìn)一步優(yōu)化。
（五）教學(xué)方法單一
在教學(xué)方法和手段上，理論聯(lián)系實(shí)際是旅游教育的基本理念，應(yīng)用性實(shí)踐性是旅游學(xué)科的基本特點(diǎn)，對(duì)于高職旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō)，這些特點(diǎn)更為突出。
從調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看，75%的教師使用多媒體教學(xué)法，說(shuō)明高職旅游院校在教學(xué)過(guò)程中對(duì)現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施的使用已經(jīng)達(dá)成共識(shí)，59%的教師使用案例教學(xué)法；討論式教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)等現(xiàn)代教學(xué)方法在課堂中運(yùn)用較少，僅有35.8%、29%；“滿堂灌”教學(xué)法的普及率是啟發(fā)式教學(xué)的2.6倍，表明傳統(tǒng)的教師講授法仍主宰著旅游管理專業(yè)的教學(xué)。這樣的教學(xué)方法使學(xué)生只能學(xué)習(xí)一些抽象的、空泛的理論，根本無(wú)法感知旅游企業(yè)的運(yùn)作和管理，使教學(xué)嚴(yán)重脫離了實(shí)際。
二、創(chuàng)新與優(yōu)化湖南高職院校旅游管理人才培養(yǎng)模式的對(duì)策
基于以上調(diào)查與實(shí)證分析，我們易得知當(dāng)前湖南省高職旅游人才培養(yǎng)存在校企合作不深入、人才培養(yǎng)目標(biāo)模糊、教師結(jié)構(gòu)單一、課程設(shè)置滯后、教學(xué)方法陳舊等問(wèn)題。筆者從對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求的角度，提出了創(chuàng)新與優(yōu)化湖南高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的對(duì)策。
（一）“淡進(jìn)旺出、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式
依據(jù)行業(yè)對(duì)人才需求的時(shí)段性，結(jié)合湖南特有的旅游地域性、季節(jié)性特點(diǎn)，實(shí)行“淡進(jìn)旺出、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式。旅游淡季時(shí)，安排學(xué)生在校學(xué)習(xí)，考取相應(yīng)職業(yè)資格證書；旅游旺季時(shí)安排學(xué)生走出校園進(jìn)入企業(yè)，參與經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)實(shí)戰(zhàn)過(guò)程，將課堂教學(xué)融入到企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，努力探索并創(chuàng)新校企合作人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與實(shí)踐、理論學(xué)習(xí)與就業(yè)平穩(wěn)過(guò)渡的一種培養(yǎng)方式，它以“厚基礎(chǔ)、強(qiáng)技能”的特色，解決教學(xué)中實(shí)踐環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)安排偏低、理論教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)的問(wèn)題，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)效果，有利于培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需求的綜合素質(zhì)型旅游管理人才，形成了復(fù)合型旅游管理的專業(yè)特色。
（二）深度融合校企合作關(guān)系
以企業(yè)為主體嵌入旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案。形成學(xué)院與企業(yè)“共同制定教學(xué)計(jì)劃、共同開發(fā)教學(xué)資源、共同編寫校本教材、共同設(shè)置實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、共同建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地、共同培養(yǎng)技能人才、共同評(píng)價(jià)訂單學(xué)生”，構(gòu)建“七共”特色的深度融合的校企合作關(guān)系，強(qiáng)化了企業(yè)在人才培養(yǎng)中的“主體”
作用。
成立旅游行業(yè)專門指導(dǎo)委員會(huì)，探索人才培養(yǎng)模式。由行業(yè)政府部門、旅游行業(yè)、旅游企業(yè)及相關(guān)旅游院校為旅游行業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)的成員單位。通過(guò)實(shí)地調(diào)研、企業(yè)專家論證、畢業(yè)生就業(yè)反饋等手段，掌握行業(yè)的要求和企業(yè)的需求，及時(shí)修訂和調(diào)整專業(yè)培養(yǎng)方案。
（三）對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求，確立滿足個(gè)人發(fā)展需求的人才培養(yǎng)目標(biāo)
高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)，首先，要突出職業(yè)教育特色、市場(chǎng)需求導(dǎo)向性、能力培養(yǎng)為中心、強(qiáng)調(diào)綜合素質(zhì)的基本特征。因此，人才培養(yǎng)目標(biāo)要遵循“校園人―準(zhǔn)職業(yè)人―職業(yè)人”三階段的漸進(jìn)式職業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)律，既要重視應(yīng)用理論、專業(yè)理論以及操作技能，也不可忽視拓寬和增強(qiáng)旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。其次，要形成院校自身的培養(yǎng)特色，如湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，結(jié)合交通行業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)高速公路服務(wù)區(qū)“旅游咨詢服務(wù)中心”一線管理人員。同時(shí)，注重對(duì)學(xué)生人文素質(zhì)、職業(yè)道德、心理素質(zhì)的培養(yǎng)及自我更新能力的培養(yǎng)，滿足學(xué)生的個(gè)人可持續(xù)發(fā)展，能夠適應(yīng)未來(lái)旅游業(yè)發(fā)展的需求。
（四）優(yōu)化“四模塊”的課程體系
課程體系以能力培養(yǎng)為主線，以能力訓(xùn)練為軸心，教學(xué)內(nèi)容要突出實(shí)際性、實(shí)用性和實(shí)踐性，基礎(chǔ)理論以應(yīng)用為目的，以“必需、夠用”為度。課程體系設(shè)計(jì)遵循“校園人――準(zhǔn)職業(yè)人――職業(yè)人”三階段漸進(jìn)式職業(yè)人才成長(zhǎng)規(guī)律，每個(gè)階段均進(jìn)行“理論教學(xué)+虛擬實(shí)訓(xùn)―仿真實(shí)訓(xùn)―校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)―校外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)”安排，將整個(gè)教學(xué)過(guò)程按照“由淺入深，循序漸進(jìn)”的原則設(shè)置課程模塊。
（五）改革與創(chuàng)新教學(xué)方法與手段
高職教育培養(yǎng)學(xué)生具有更強(qiáng)的實(shí)際操作及動(dòng)手能力，必須強(qiáng)調(diào)實(shí)踐和創(chuàng)新在教與學(xué)中的地位。同時(shí)，注意情感因素在教學(xué)中的作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，鼓勵(lì)學(xué)生課后就自己關(guān)心的旅游問(wèn)題與教師共同探討，增強(qiáng)課余互動(dòng)。
在教學(xué)方法上，除常用的講解式、啟發(fā)式等教學(xué)方法外，還可以運(yùn)用體驗(yàn)式、案例分析、角色模擬等方法進(jìn)行教學(xué)。著重啟發(fā)和挖掘?qū)W生面對(duì)問(wèn)題和危機(jī)的獨(dú)立分析能力、判斷能力、決策能力和解決問(wèn)題的能力。
在教學(xué)手段上，充分利用現(xiàn)代多媒體的生動(dòng)性、直觀性，增強(qiáng)教學(xué)效果的特點(diǎn)。如景區(qū)規(guī)劃、生態(tài)旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)等。既可以使教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)直觀的展現(xiàn)出來(lái)，也可以增大課堂的教學(xué)信息量，使社會(huì)實(shí)踐和課堂教學(xué)緊密結(jié)合。
（六）精心打造師資隊(duì)伍
高職旅游管理專業(yè)的教師在引進(jìn)、培養(yǎng)、考核等環(huán)節(jié)力求兼顧“理論水平”與“實(shí)踐能力”的素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的中年教師，同時(shí)可以采取師徒制，以老帶新的方式，鼓勵(lì)教師向“雙師型”教師的目標(biāo)邁進(jìn)。
高職院校可以通過(guò)下列途徑引入兼職教師：①聘請(qǐng)旅游企業(yè)的知名人士為客座教授，與旅游企業(yè)建立密切的聯(lián)系；②從旅行社、旅游飯店等管理服務(wù)第一線引進(jìn)既有經(jīng)驗(yàn)，又有高等教育任職能力的人員充實(shí)旅游院校的師資隊(duì)伍；③請(qǐng)兄弟院校選派旅游技術(shù)骨干作為專業(yè)課或?qū)嵺`課教師來(lái)校任教。通過(guò)以上途徑，力求建立一種校內(nèi)與校外、長(zhǎng)期與短期、專職與兼職相結(jié)合的旅游教師隊(duì)伍。
第6篇：旅游管理的認(rèn)識(shí)范文
關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；認(rèn)知學(xué)徒制
一、旅游管理專業(yè)應(yīng)用認(rèn)知學(xué)徒制實(shí)踐過(guò)程
1.實(shí)踐假設(shè)：在旅游管理專業(yè)應(yīng)用認(rèn)知學(xué)徒的教學(xué)模式可以使課堂氣氛活躍，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，收到更好的教學(xué)效果。
2.研究問(wèn)題：在旅游管理專業(yè)應(yīng)用認(rèn)知學(xué)徒制的實(shí)際效果如何，存在哪些需要改進(jìn)的問(wèn)題，應(yīng)用這種教學(xué)模式能否使學(xué)習(xí)者掌握策略性知識(shí)。
3.實(shí)踐對(duì)象：吉林省某高校旅游學(xué)院大三旅游管理專業(yè)2個(gè)班級(jí)69名學(xué)生。
4.教學(xué)設(shè)計(jì)：教師將用認(rèn)知學(xué)徒教學(xué)模式和同學(xué)們一起學(xué)習(xí)旅游者購(gòu)買行為這部分的內(nèi)容，通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生理解旅游者的購(gòu)買模式并掌握相關(guān)旅游營(yíng)銷工作的技巧。
首先用多媒體給同學(xué)們播放一段視頻，是一個(gè)典型的家庭旅游購(gòu)買單位，通過(guò)這段視頻把同學(xué)們帶入情境中，教師引導(dǎo)大家對(duì)這段視頻和視頻中出現(xiàn)的思考問(wèn)題展開非正式討論。這個(gè)家庭的度假最終目的地到底是哪里呢？海邊、農(nóng)場(chǎng)還是游樂(lè)場(chǎng)呢？誰(shuí)是家庭的旅游決策者呢？為什么他們的出行動(dòng)機(jī)表現(xiàn)出種種差異呢？旅游動(dòng)機(jī)受什么因素影響呢？到底什么是旅游動(dòng)機(jī)呢？之后教師布置任務(wù)要求同學(xué)們閱讀教材中旅游動(dòng)機(jī)方面的內(nèi)容。并將大家分成三個(gè)小組，并要求每個(gè)小組列出想要學(xué)習(xí)的問(wèn)題清單和學(xué)習(xí)計(jì)劃。
下一節(jié)教師首先請(qǐng)助教李老師講述她今年5月份的華東五市的旅游動(dòng)機(jī)和購(gòu)買過(guò)程。指導(dǎo)教師在李老師講述之后向大家提問(wèn)：李老師的購(gòu)買行為是受什么因素影響？如果你是那位接待李老師的銷售人員如何向李老師銷售本旅行社的產(chǎn)品？之后指導(dǎo)教師提供9名旅行社接待計(jì)調(diào)的電話和QQ號(hào)，然后鼓勵(lì)同學(xué)們與從業(yè)人員自由交流提出他們自己的問(wèn)題。
要求每組學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式發(fā)放50份問(wèn)卷，問(wèn)卷調(diào)查對(duì)象是曾經(jīng)購(gòu)買過(guò)旅行社旅游產(chǎn)品的游客，調(diào)查統(tǒng)計(jì)他們的旅游動(dòng)機(jī)與購(gòu)買旅游產(chǎn)品的過(guò)程，并最終將調(diào)查結(jié)果制作成課件，結(jié)果應(yīng)包括以下幾方面：旅游者的主要旅游動(dòng)機(jī)、影響旅游者購(gòu)買行為的主要因素、購(gòu)買決策過(guò)程和營(yíng)銷旅游產(chǎn)品的技巧，并派代表將課件講解和展示給全班同學(xué)。
指導(dǎo)教師在課上示范給大家如何與專業(yè)人員溝通獲得我們想要的信息，并指導(dǎo)各組如何設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，同學(xué)們通過(guò)角色扮演的方式，模仿電話訪談，每個(gè)小組選出組長(zhǎng)并做好分工計(jì)劃。指導(dǎo)教師引導(dǎo)各組設(shè)定影響旅游者購(gòu)買行為的要素主要在人口統(tǒng)計(jì)方面的因素、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、文化環(huán)境和社會(huì)環(huán)境四方面，并提供一份各階層在旅游方面存在明顯差異的市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果供大家參考。
引導(dǎo)大家明確旅游決策的思路：為什么購(gòu)買旅游產(chǎn)品？——買什么？——何處買？——何時(shí)買？——怎樣買？——買多少？
經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的調(diào)查與準(zhǔn)備，各組都派出自己的代表闡述本組調(diào)查的結(jié)果與所了解到的營(yíng)銷方式與營(yíng)銷技巧。在講解過(guò)程中，教師通過(guò)提問(wèn)使講解過(guò)程更深入與詳細(xì)，比如旅行社通過(guò)廣告來(lái)進(jìn)行宣傳，他們是如何制作廣告模板使之吸引旅游者打來(lái)電話咨詢的？通過(guò)看廣告而來(lái)選擇產(chǎn)品的游客和通過(guò)其他方式選購(gòu)的游客有什么具體的購(gòu)買行為上的差別？
三組闡述完畢之后，教師請(qǐng)大家互相指出其他組課件內(nèi)容有什么優(yōu)點(diǎn)，自己組有什么需要提高的地方，并自由表達(dá)個(gè)人在這階段的學(xué)習(xí)中學(xué)到的最主要的東西是什么？教師鼓勵(lì)大家提出自己在學(xué)習(xí)過(guò)程遇到的問(wèn)題是什么并希望采取何種方式去解決這個(gè)問(wèn)題。
二、旅游管理專業(yè)應(yīng)用認(rèn)知學(xué)徒制的實(shí)踐結(jié)果
4.課時(shí)的旅游者購(gòu)買行為的教學(xué)結(jié)束后，應(yīng)用認(rèn)知學(xué)徒制的教學(xué)效果到底如何？有哪些需要改進(jìn)的地方？據(jù)此筆者向兩個(gè)班級(jí)69人發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷68份，用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS對(duì)問(wèn)卷數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析，調(diào)查結(jié)果為：有61%的同學(xué)認(rèn)為收獲很大，87%同學(xué)認(rèn)為課堂氣氛很活躍，有70%同學(xué)們能夠積極參與學(xué)習(xí)與討論，課堂上師生互動(dòng)也有87%同學(xué)認(rèn)為效果很好。
調(diào)查結(jié)果中也有57%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)加重了，在認(rèn)知學(xué)徒制的學(xué)習(xí)中，學(xué)生不僅要通過(guò)案例去理解旅游動(dòng)機(jī)的涵義，還要觀察教師如何分析旅游者購(gòu)買決策，觀察教師與專家溝通的示范，通過(guò)小組討論確定小組學(xué)習(xí)目標(biāo)，并分工合作，完成小組任務(wù)。最后還要對(duì)本組和其他組的課件制作進(jìn)行評(píng)價(jià)，并進(jìn)行反思。整個(gè)過(guò)程需要投入更多的時(shí)間和精力，所以同學(xué)們認(rèn)為學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)加重了符合實(shí)際情況，這種對(duì)學(xué)習(xí)的投入也是有意義和值得的。
對(duì)于小組合作的調(diào)查也有高達(dá)42%同學(xué)認(rèn)為合作有限，因?yàn)樾〗M成員太多，有時(shí)意見不好統(tǒng)一，分工之后，就各自完成自己的任務(wù)，討論變少。針對(duì)這一問(wèn)題，在今后的教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)一定要盡量減少組員，由于課堂教學(xué)時(shí)間有限，可以設(shè)計(jì)成4組，并要合理安排組長(zhǎng)，組長(zhǎng)要具有必要的組織能力，在長(zhǎng)期教學(xué)中還要經(jīng)常變換組員，有利于同學(xué)們互相學(xué)習(xí)對(duì)方不同的風(fēng)格和方法。
通過(guò)采訪同學(xué)也發(fā)現(xiàn)對(duì)收獲覺(jué)得不大或是積極性減弱的原因部分是因?yàn)樽晕冶O(jiān)控和自我學(xué)習(xí)能力較差，所以在今后的教學(xué)中分組時(shí)要注意將學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)的同學(xué)和較弱的同學(xué)搭配組合，鼓勵(lì)組長(zhǎng)帶動(dòng)全組成員共同學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)任務(wù)的安排上也要合理分派，例如在課件講解的互動(dòng)時(shí)要求每個(gè)同學(xué)都至少回答一個(gè)問(wèn)題，對(duì)于一些表達(dá)能力差的同學(xué)也要鼓勵(lì)其積極發(fā)表自己的觀點(diǎn)。
通過(guò)認(rèn)知學(xué)徒制在旅游管理專業(yè)中的實(shí)踐運(yùn)用和對(duì)實(shí)踐結(jié)果的分析，我們可以驗(yàn)證實(shí)踐假設(shè)，認(rèn)知學(xué)徒教學(xué)模式的確可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)節(jié)課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)積極性。實(shí)踐證明這一教學(xué)模式可以成為旅游管理專業(yè)教學(xué)的備選方案之一，補(bǔ)充或替代傳統(tǒng)的教師主導(dǎo)的教學(xué)模式。
參考文獻(xiàn)：
[1]陳家剛，認(rèn)知學(xué)徒制研究[博士學(xué)位論文]，上海，華東師范大學(xué)，2009
第7篇：旅游管理的認(rèn)識(shí)范文
關(guān)鍵詞：獨(dú)立學(xué)院；旅游管理專業(yè)；課程體系；改革；人才培養(yǎng)
中圖分類號(hào)：F240 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2014）09-0064-02
中國(guó)旅游高等教育已走過(guò)三十年，然而在高等院校及學(xué)生人數(shù)快速增長(zhǎng)的背后卻存在著旅游教育的整體質(zhì)量一直在低端徊的現(xiàn)象，這與課程體系設(shè)置的不完善有很大關(guān)系。泰勒曾經(jīng)指出，課程是教育事業(yè)的核心。因此課程體系的建設(shè)與改革對(duì)獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的發(fā)展具有重要意義。
一、獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系現(xiàn)狀
獨(dú)立學(xué)院的師資基本是由自有教師與外聘教師結(jié)合，其中外聘教師缺乏嚴(yán)格的管理機(jī)制，而自有教師以年輕的骨干教師為主，其職稱相對(duì)較低，授課經(jīng)驗(yàn)相對(duì)較少，這都制約著獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系中課程內(nèi)容的完成質(zhì)量。獨(dú)立學(xué)院師資力量較為薄弱，也體現(xiàn)在一名教師授課多門課程的現(xiàn)象，致使課程內(nèi)容重復(fù)，授課方式單調(diào)。此外，獨(dú)立學(xué)院學(xué)生為本科第三批次錄取，文化基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，個(gè)性特征相對(duì)突出，這也使得旅游管理專業(yè)課程設(shè)置較多的關(guān)注實(shí)踐性課程，對(duì)理論性課程安排相對(duì)較少。
二、獨(dú)立學(xué)院與普通本科院校旅游管理專業(yè)課程體系的比較
（一）普通本科院校課程體系現(xiàn)狀
中國(guó)普通本科院校專業(yè)課結(jié)構(gòu)多由公共課、基礎(chǔ)課、專業(yè)課以及實(shí)踐類課程組成，在學(xué)時(shí)分配上，大多數(shù)普通本科院校會(huì)將比重傾向于基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)。此外，中國(guó)普通本科院校課程內(nèi)容相對(duì)較為落后，設(shè)置基本為傳統(tǒng)的《旅游學(xué)概論》、《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》、《飯店管理》等學(xué)科，缺少新興的、能與國(guó)際接軌的如旅游節(jié)慶管理、旅游交通管理、旅游目的地管理等學(xué)科。
（二）獨(dú)立學(xué)院與普通本科院校課程體系的比較
從考察的若干獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)與普通本科旅游管理專業(yè)對(duì)比分析，其課程內(nèi)容方面較為相似，課程開設(shè)均較為傳統(tǒng)，專業(yè)課設(shè)置也分為公共課及專業(yè)課。而差異性表現(xiàn)在獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)課比重比普通本科院校稍高，由于獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)介于普通本科教育與專科教育之間，因此專業(yè)課開設(shè)科目結(jié)合了普通本科院校與專科院校的特點(diǎn)，從數(shù)量上看多于普通本科院校。此外，許多獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)被定位為培養(yǎng)實(shí)踐能力更為突出、更為適應(yīng)社會(huì)需求的專業(yè)型人才，因此在課程內(nèi)容部分注重安排實(shí)踐類課程，在課程實(shí)施環(huán)節(jié)，較為集中地安排了實(shí)習(xí)課程。且相較于普通本科院校，其對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的培養(yǎng)具有較強(qiáng)的強(qiáng)制性。
三、獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系存在問(wèn)題及改革建議
廣義的課程體系概念包括課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程設(shè)計(jì)、課程實(shí)施及課程評(píng)價(jià)五部分。其中，課程內(nèi)容包括學(xué)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的獲取、教師授課內(nèi)容及課程教材；課程設(shè)計(jì)包括教學(xué)日歷、教案及教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)；課程實(shí)施主要指教學(xué)計(jì)劃的實(shí)施。
（一）調(diào)整課程目標(biāo)，適合獨(dú)立學(xué)院發(fā)展
目前，獨(dú)立學(xué)院大多沿襲母體高校課程體系，課程目標(biāo)中側(cè)重學(xué)生理論的培養(yǎng)。作為介于普通本科院校與高職高專院校的獨(dú)立學(xué)院，應(yīng)調(diào)整其課程目標(biāo)，以適合自身的生存與發(fā)展，加之旅游管理本身的專業(yè)要求，其課程目標(biāo)更應(yīng)注重學(xué)生動(dòng)手與實(shí)踐能力的培養(yǎng)。“理論與社會(huì)實(shí)踐結(jié)合”、“應(yīng)用型”應(yīng)作為獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的課程目標(biāo)。
（二）優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教材體系
現(xiàn)行許多教師授課內(nèi)容缺少時(shí)代感，教學(xué)內(nèi)容缺乏新觀點(diǎn)、新理論，獨(dú)立學(xué)院學(xué)生普遍對(duì)案例教學(xué)感興趣，因此，獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)應(yīng)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，包括教師授課過(guò)程中引入新知識(shí)、新理論，且在理論知識(shí)教學(xué)的同時(shí)融入案例教學(xué)，以更適合獨(dú)立學(xué)院學(xué)生對(duì)知識(shí)的應(yīng)用。教材能夠系統(tǒng)反映專業(yè)課學(xué)科的內(nèi)容，也對(duì)教師授課起著指導(dǎo)的作用，教材的選用對(duì)獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮著重要的影響作用。目前，獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教材選擇多是依附于母體院校的教材，普通本科院校教材通常內(nèi)容較為深?yuàn)W，理論構(gòu)架宏大，而欠缺實(shí)踐性內(nèi)容的安排，這并不適用于文化基礎(chǔ)相對(duì)薄弱的獨(dú)立學(xué)院學(xué)生的學(xué)習(xí)。因此，獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)需要引入合適的教材，對(duì)教材的要求要偏重實(shí)踐與案例，且要經(jīng)常性地更新教材，選用載有新理論、新數(shù)據(jù)的教材。
（三）控制教學(xué)節(jié)奏，豐富教學(xué)形式
對(duì)于高校教師而言，教學(xué)日歷與教案是掌握和控制好教學(xué)節(jié)奏與教學(xué)進(jìn)度的依據(jù)。現(xiàn)行的教學(xué)工作中，極少有學(xué)校將教師制定的教學(xué)日歷及教師編撰的教案向?qū)W生公布，學(xué)生無(wú)法了解教師計(jì)劃授課的內(nèi)容及授課的進(jìn)度，而很多教師授課也出現(xiàn)了前松后緊和提前完成授課任務(wù)的情況。通過(guò)新浪、網(wǎng)易等視頻網(wǎng)站的諸多名校公開課中，可以了解到，許多國(guó)外高校教師會(huì)在授課之前向?qū)W生展示該門課程的教學(xué)計(jì)劃及教案，幫助學(xué)生更好地了解教學(xué)進(jìn)度及教學(xué)內(nèi)容。獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系的改革可以適當(dāng)借鑒此經(jīng)驗(yàn)，公開教學(xué)日歷及教案，一方面可使學(xué)生更好地理解課程，另一方面可使學(xué)生參與到教師教學(xué)的監(jiān)督工作中。在一些獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生的訪談中發(fā)現(xiàn)，由于獨(dú)立學(xué)院學(xué)生文化基礎(chǔ)薄弱、思維敏捷及動(dòng)手能力強(qiáng)的特點(diǎn)，其更加喜歡多樣、自由的授課形式，喜歡教師在課堂上組織的參與性活動(dòng)環(huán)節(jié)，如小組討論、小組課題展示、表演形式作品的展示等。這就要求獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教師適當(dāng)減少理論課授課環(huán)節(jié)，豐富其他實(shí)踐性教學(xué)形式。
（四）規(guī)范課程設(shè)置，靈活課程實(shí)施
如何進(jìn)行課程設(shè)置，課程設(shè)置是否合理直接關(guān)系到課程目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，因此，獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)應(yīng)規(guī)范其課程設(shè)置，主要包括確定其課程體系由哪些專業(yè)課程組成，專業(yè)課程之間應(yīng)如何銜接。獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)據(jù)此應(yīng)在設(shè)置傳統(tǒng)課程科目的基礎(chǔ)上，注重設(shè)置新興的、與國(guó)際接軌的科目，如《旅游目的地管理》等，同時(shí)，要注重精簡(jiǎn)課時(shí)冗長(zhǎng)的課程，合并內(nèi)容重復(fù)的課程。此外，能夠靈活地實(shí)施并修正教學(xué)計(jì)劃也十分必要，如傳統(tǒng)的教學(xué)計(jì)劃規(guī)定大一、大二學(xué)生以學(xué)科通識(shí)課程為主，而大三、大四學(xué)生以專業(yè)課程為主，使得入學(xué)新生因接觸專業(yè)課程尤其是實(shí)踐類專業(yè)課程較晚而失去了對(duì)專業(yè)課的了解與學(xué)習(xí)興趣。因此，在課程實(shí)施環(huán)節(jié)，可適當(dāng)將部分專業(yè)課提前，進(jìn)行靈活的課程設(shè)置。
第8篇：旅游管理的認(rèn)識(shí)范文
[中圖分類號(hào)]G712 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1004-3985（2014）30-0125-02
一、引言
廣西壯族自治區(qū)第十次黨代會(huì)對(duì)貴港城市發(fā)展定位為“奮力打造西江流域核心港口城市”。具體城市發(fā)展目標(biāo)為“東西擴(kuò)張，南北拓展，中間突破”的思路，實(shí)施“東西南北中”戰(zhàn)略，城東建成西江航運(yùn)中心、臨港工業(yè)基地及活力臨港綜合新區(qū)；城西片區(qū)建成集商業(yè)、辦公、居住、休閑、生態(tài)景觀為一體的城市濱水生態(tài)綜合門戶新區(qū)；城南片區(qū)建成集歷史宗教文化、現(xiàn)代旅游觀光、居住休閑為一體的濱水新區(qū)；城北片區(qū)打造成集行政辦公、文教科研、商業(yè)金融、生態(tài)宜居、休閑娛樂(lè)為一體的政治經(jīng)濟(jì)文化中心；城中加快舊城區(qū)改造，使舊城區(qū)煥發(fā)新的活力。全新的城市定位和發(fā)展目標(biāo)為今后貴港的旅游業(yè)發(fā)展指明了方向，所以，伴隨著貴港市旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，高層次、高素質(zhì)的專業(yè)技能型人才將會(huì)更加緊缺。貴港市旅游管理高職教育一定要抓住貴港市旅游業(yè)快速發(fā)展的良好機(jī)遇，結(jié)合貴港市旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，把學(xué)校的發(fā)展、專業(yè)的建設(shè)與國(guó)家和地區(qū)的發(fā)展戰(zhàn)略緊密結(jié)合，通過(guò)深化人才培養(yǎng)模式改革和大力推進(jìn)校企合作，探索訂單驅(qū)動(dòng)的管理人才培養(yǎng)新模式，提高貴港市高職旅游管理專業(yè)的辦學(xué)特色和水平，為貴港市旅游業(yè)發(fā)展提供人才保障。
二、高職旅游管理專業(yè)在貴港“奮力打造西江流域核心港口城市”目標(biāo)所需旅游管理高技能人才培養(yǎng)中存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題
（一）傳統(tǒng)負(fù)面觀念影響了旅游高技能人才成長(zhǎng)環(huán)境的形成
旅游行業(yè)的服務(wù)性特別是酒店業(yè)的“服務(wù)性”讓許多學(xué)生和家長(zhǎng)認(rèn)為，在飯店、酒店工作是“沒(méi)有發(fā)展前途”“服侍人的工作”。另外，在我國(guó)，社會(huì)對(duì)技能型人才的評(píng)價(jià)有一種“重動(dòng)手，輕動(dòng)腦”“重技能，輕知識(shí)”的傾向，認(rèn)為來(lái)到職業(yè)院校就是為了學(xué)一門技術(shù)，其他的基礎(chǔ)性課程特別是人文性學(xué)科的學(xué)習(xí)可有可無(wú)。社會(huì)中形成的這些傳統(tǒng)的“人才觀”對(duì)于高校的人才培養(yǎng)模式有一定的影響，主要體現(xiàn)在人才培養(yǎng)模式的單一性和課程設(shè)置的“重職業(yè)性”。這種教育觀念培養(yǎng)出的“人才”，缺乏綜合能力、創(chuàng)新能力和社會(huì)適應(yīng)能力，難以適應(yīng)貴港“奮力打造西江流域核心港口城市”目標(biāo)所需旅游管理高技能人才的要求。
（二）旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)尚不完善，對(duì)學(xué)生人文素質(zhì)教育重視不夠
《高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》中確定的人才培養(yǎng)目標(biāo)是：適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)管理、服務(wù)第一線需要的，德、智、體、美等全面發(fā)展，掌握必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)、熟練的職業(yè)技能和良好的職業(yè)習(xí)慣，具備一定的文化素養(yǎng)、禮儀風(fēng)范、外語(yǔ)溝通能力，具有從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作所需技術(shù)和管理能力的高素質(zhì)技能型專門人才。由此可以看出，學(xué)校不僅要培養(yǎng)適應(yīng)崗位需求的專業(yè)技能型人才，而且還要培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)進(jìn)步和行業(yè)發(fā)展的、具有一定人文素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的高級(jí)技能型人才。但是，目前旅游專業(yè)高職生人文素質(zhì)教育仍存在以下問(wèn)題：對(duì)人文素質(zhì)教育認(rèn)識(shí)不夠，職業(yè)教育過(guò)分突出“職業(yè)屬性”；課程設(shè)置不夠科學(xué)合理，教學(xué)方法方式單一；學(xué)生的學(xué)習(xí)重點(diǎn)過(guò)于集中在某些知識(shí)和技能方面，而忽視文化知識(shí)的積累和文化素養(yǎng)的提高。學(xué)生人文素質(zhì)的高低直接影響其職業(yè)素質(zhì)的高低和旅游高級(jí)技能型人才的形成，也在一定程度上決定著貴港市旅游人才的水平。
（三）學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)單薄、學(xué)習(xí)能力弱
高職學(xué)生特別是五年制高職學(xué)生入學(xué)成績(jī)相對(duì)較低，基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，專業(yè)學(xué)習(xí)側(cè)重于專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，理論知識(shí)相對(duì)薄弱。總之，高職學(xué)生學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力處于弱勢(shì)，其職業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力有待提高。
（四）專業(yè)師資力量薄弱
人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低在一定程度上是以師資力量為基礎(chǔ)的。目前貴港市地方高職旅游管理專業(yè)的教師一半是由中文、越南語(yǔ)等學(xué)科轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，缺乏系統(tǒng)的旅游理論根底、行業(yè)實(shí)踐的磨煉、先進(jìn)知識(shí)的更新。盡管校方采取了積極的措施，基本上所有旅游管理專業(yè)的教師都考取了導(dǎo)游資格證書，但教師們?nèi)匀狈?duì)旅游科學(xué)的系統(tǒng)掌握和必要的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。特別像導(dǎo)游、酒店管理等專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)務(wù)性，課堂教學(xué)的良好進(jìn)行需要教師具有一定的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而不是僅憑幾本專業(yè)書籍就能把握的。因此，專業(yè)師資隊(duì)伍的短缺直接影響到教學(xué)資源的優(yōu)化配置，制約了貴港“奮力打造西江流域核心港口城市”目標(biāo)所需旅游管理高技能人才的培養(yǎng)。
三、貴港“奮力打造西江流域核心港口城市”目標(biāo)所需旅游管理高技能人才培養(yǎng)對(duì)策
（一）廣開思路，構(gòu)建創(chuàng)新型教學(xué)方法體系
創(chuàng)新教學(xué)方法與手段，構(gòu)建以實(shí)踐教學(xué)為主體的教學(xué)方法體系。高職旅游管理專業(yè)教學(xué)方法和手段要切實(shí)結(jié)合高職教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系行業(yè)實(shí)際的特點(diǎn)，摒棄傳統(tǒng)的以教師為中心、過(guò)分注重理論教學(xué)的方法，向注重學(xué)生的綜合能力發(fā)展，采用情景模擬法、角色扮演法、實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)法等行為導(dǎo)向教學(xué)方法。
情景模擬法主要應(yīng)用在“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”“酒店英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練”“模擬導(dǎo)游”等實(shí)踐性較強(qiáng)的課程。例如在“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”關(guān)于導(dǎo)游詞的演練教學(xué)環(huán)節(jié)中，可以把班上的學(xué)生分為若干小組，針對(duì)廣西導(dǎo)游考試幾個(gè)景點(diǎn)，通過(guò)導(dǎo)游服務(wù)的工作規(guī)范撰寫具有個(gè)人特色的導(dǎo)游詞，然后每組選一名代表進(jìn)行模擬講解，每組出一名同學(xué)組成評(píng)委團(tuán)進(jìn)行打分，并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。情景模擬教學(xué)法是一種模擬真實(shí)生活場(chǎng)景的以學(xué)生參與為主體的開放式教學(xué)模式，學(xué)生在真實(shí)、活潑的環(huán)境中學(xué)習(xí)知識(shí)，掌握專業(yè)技能，提高學(xué)習(xí)能力。這種教學(xué)法對(duì)于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性以及增進(jìn)學(xué)生的交流合作能力等有很大的幫助。
角色扮演法主要應(yīng)用在“模擬導(dǎo)游”“旅游人力資源管理”“旅游禮儀”等課程中。例如在“旅游人力資源管理”招聘模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，要求全班同學(xué)根據(jù)教學(xué)給出的招聘廣告的提綱寫出招聘信息和崗位面試提綱，然后把全班同學(xué)分成應(yīng)聘和面試者兩類，利用虛擬的個(gè)人簡(jiǎn)歷和崗位面試提綱的要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行15～20分鐘的模擬面試，篩選出合格者。角色扮演法為學(xué)生提供了廣泛地獲取多種工作生活經(jīng)驗(yàn)的鍛煉機(jī)會(huì)。在教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)角色扮演，學(xué)生可以在模擬場(chǎng)景中快速進(jìn)入崗位角色，模擬現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景，進(jìn)而獲得實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，提高專業(yè)技能和崗位認(rèn)知能力。
實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)法主要是帶領(lǐng)學(xué)生去真實(shí)的工作環(huán)境進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬講解，或者是讓學(xué)生到工作崗位進(jìn)行工作，以檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)，加深理解，提高分析解決問(wèn)題的能力。這種教學(xué)方法主要應(yīng)用在“旅游學(xué)概論”“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”“模擬導(dǎo)游”等課程中。
教學(xué)的最終目的是通過(guò)課堂教學(xué)教給學(xué)生進(jìn)行真實(shí)工作的能力，所以，在教學(xué)過(guò)程中要在自主性與合作性、實(shí)踐性與應(yīng)用性、多樣性與綜合性、探索性與創(chuàng)造性等方面進(jìn)行創(chuàng)新。
（二）優(yōu)化課程考評(píng)體系，構(gòu)建創(chuàng)新型旅游管理專業(yè)課程考核體系
高職教育的辦學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)具有較強(qiáng)服務(wù)性的應(yīng)用型高級(jí)技能人才，為生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)業(yè)輸送人才。教育教學(xué)質(zhì)量的保障機(jī)制是否得以發(fā)揮決定著人才培養(yǎng)效果是否得以實(shí)現(xiàn)。建立全面、公正、系統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)系統(tǒng)，對(duì)高職核心課程特別是實(shí)訓(xùn)課程進(jìn)行考試改革，建立全新的符合貴港市港口城市特色和旅游專業(yè)特色的考試模式，是貴港市旅游管理專業(yè)高職教學(xué)改革的重要內(nèi)容。
1.旅游管理專業(yè)考試改革的必要性。一方面，考試在人才培養(yǎng)過(guò)程中具有導(dǎo)學(xué)促教、保證質(zhì)量的重要作用，考試的科學(xué)性、公正性、規(guī)范性和權(quán)威性直接影響到高職院校畢業(yè)生的社會(huì)認(rèn)同度和學(xué)校的美譽(yù)度。目前，大部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程考試模式仍采取傳統(tǒng)的“百分制閉卷”模式。事實(shí)上，高職教學(xué)的最大特色就在于教育理論與實(shí)踐的完美結(jié)合，將理論運(yùn)用到實(shí)踐中去，讓實(shí)踐指導(dǎo)理論學(xué)習(xí)，而這樣的考試模式和分值比例是無(wú)法體現(xiàn)理論的基礎(chǔ)作用和實(shí)踐的主導(dǎo)地位的。為了培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，高職旅游管理專業(yè)的課程考試模式亟須改革。另一方面，旅游學(xué)是一門應(yīng)用型學(xué)科，高職院校中的旅游學(xué)專業(yè)更是如此。為了培養(yǎng)應(yīng)用型人才，有效進(jìn)行教學(xué)管理，基于旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，專業(yè)教育教學(xué)改革應(yīng)以職業(yè)能力為核心、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，創(chuàng)新教學(xué)改革方式和考核方法。
2.旅游管理專業(yè)考試改革是學(xué)生能力全面發(fā)展的需要。根據(jù)專業(yè)技能要求及實(shí)訓(xùn)課程特點(diǎn)改革旅游專業(yè)核心課程考核方案，是實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的重要方面。目前，單一的紙質(zhì)化考核方式已經(jīng)不能滿足教學(xué)和社會(huì)的需要，高職院校必須通過(guò)以考促學(xué)，利用創(chuàng)新性考核方法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)技能知識(shí)的興趣，使學(xué)生明確學(xué)習(xí)方向，從而全面發(fā)展學(xué)生的綜合能力。因此，從培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游應(yīng)用型高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，高職旅游管理專業(yè)考試改革勢(shì)在必行。
3.旅游管理專業(yè)課程考試改革的基本原則。根據(jù)高職旅游管理專業(yè)應(yīng)用型學(xué)科特點(diǎn)，為了能夠培養(yǎng)應(yīng)用型人才，有效進(jìn)行教學(xué)管理，提出旅游管理專業(yè)考試改革的新思路：（1）改革考試內(nèi)容，滿足社會(huì)需求和學(xué)生發(fā)展，促進(jìn)考試內(nèi)容豐富化、不同內(nèi)容比例合理化，融入專業(yè)技能創(chuàng)新能力培養(yǎng)，全面體現(xiàn)學(xué)生能力；（2）改革考試方法，實(shí)施多樣性考試機(jī)制。
（三）拓展校企合作空間，實(shí)行1.5+1+0.5“工學(xué)結(jié)合”辦學(xué)模式
第9篇：旅游管理的認(rèn)識(shí)范文
論文關(guān)鍵詞：中高職銜接 旅游管理專業(yè) 人才培養(yǎng)
論文摘 要：本文在概述旅游管理專業(yè)中高職銜接模式的基礎(chǔ)上，分析了目前中高職對(duì)接存在的問(wèn)題。最后，文章從人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、教學(xué)改革、教學(xué)管理和學(xué)生管理等視角，為旅游管理專業(yè)中高職對(duì)接提供借鑒和參考。
2011年8月，教育部下發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的指導(dǎo)意見》[教職成（2011）9號(hào)]。中等和高等職業(yè)教育的銜接，是中國(guó)職業(yè)教育體系朝向終身教育體系的完善與發(fā)展，也是職業(yè)教育體系對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所做出的積極回應(yīng)。構(gòu)建中高職銜接的職教體系已成為我國(guó)職教發(fā)展的目標(biāo)之一。旅游管理專業(yè)中高職的銜接，有利于培養(yǎng)一大批素質(zhì)高、能力強(qiáng)、視野開闊的創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才，以適應(yīng)目前我國(guó)旅游業(yè)飛速發(fā)展的要求。
一、旅游管理專業(yè)中高職銜接的模式
近年來(lái)，我國(guó)職教改革方向之一是鋪設(shè)中高職教育“立交橋”，使中職畢業(yè)生除了就業(yè)之外還可以升學(xué)。為了使“立交橋”更通暢，各地都在積極探索不同中、高職學(xué)制結(jié)構(gòu)及其銜接模式，大致可分三大類：
（一）一貫制模式
中職與高職統(tǒng)籌安排和整體設(shè)計(jì)所形成的一種學(xué)制結(jié)構(gòu)及銜接模式該模式有四年、五年和六年三種。“四年制”是指在中職課程學(xué)習(xí)一年，高職學(xué)習(xí)三年。 “五年制”可分為“3+2”和“2+3”兩種形式。即學(xué)生在中等職業(yè)教育（3年或2年）的基礎(chǔ)上再接受高職教育（2年或3年），畢業(yè)后發(fā)給相應(yīng)的中職和高職文憑。“六年制”是指中職3年，高職3年。
（二）“3+2”套辦模式
這種模式由高職院校直接招收初中畢業(yè)生入學(xué)。前二年按中專教學(xué)計(jì)劃實(shí)施教育，然后按這兩年的學(xué)業(yè)成績(jī)和綜合表現(xiàn)擇優(yōu)選拔部分學(xué)生升入專科，再學(xué)習(xí)三年，完成高職大專學(xué)業(yè)。經(jīng)考試合格者，頒發(fā)大專畢業(yè)文憑；未升入專科的學(xué)生，繼續(xù)按中專教學(xué)計(jì)劃再學(xué)習(xí)一年或二年，畢業(yè)時(shí)發(fā)給中專文憑。
（三）普通模式
中、高職學(xué)校既無(wú)合作關(guān)系，也無(wú)業(yè)務(wù)往來(lái)。中職與高職各自根據(jù)自己的學(xué)制年限進(jìn)行教育。中職畢業(yè)生通過(guò)升學(xué)考試，進(jìn)入高職院校繼續(xù)接受職業(yè)教育的模式。中職畢業(yè)生自由選擇報(bào)考高職院校，而高職院校同時(shí)面向中職和普通高招生。
二、旅游管理專業(yè)中高職銜接中存在的問(wèn)題
（一）招生銜接問(wèn)題
職業(yè)教育的招生錄取考試的理想模式應(yīng)該是“文化課+專業(yè)技能”的綜合考評(píng)。例如，針對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生，可在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《旅游政策與法規(guī)》和《旅游時(shí)事熱點(diǎn)》等課程中有選擇地進(jìn)行考核，并在條件許可的情況下，加試導(dǎo)游模擬現(xiàn)場(chǎng)口試的內(nèi)容，全方位考核學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能。最后，將文化課識(shí)考試、專業(yè)理論考試、專業(yè)技能測(cè)試的成績(jī)按照一定比例計(jì)入總成績(jī)，并進(jìn)行錄取時(shí)。而目前的高職招生考試幾乎等同于普通大學(xué)的入學(xué)考試，沒(méi)有突出職業(yè)教育中的“職業(yè)”二字。
（二）培養(yǎng)目標(biāo)的銜接問(wèn)題
中職學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是為旅游行業(yè)培養(yǎng)服務(wù)型初中級(jí)人才。因此，中職學(xué)校注重對(duì)學(xué)生導(dǎo)游、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)等技能的傳授，整個(gè)教學(xué)圍繞學(xué)生就業(yè)而進(jìn)行，不同程度存在著輕基礎(chǔ)、重專業(yè)，輕理論、重實(shí)踐，輕理解、重操作的傾向，有時(shí)候只是培養(yǎng)某一具體職業(yè)崗位的就業(yè)技能或單項(xiàng)服務(wù)能力；而高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)定位是培養(yǎng)高素質(zhì)高級(jí)技能型等專門人才，專業(yè)設(shè)置更多的是針對(duì)崗位群，人才培養(yǎng)的面相對(duì)較寬，因?qū)I(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的差異，導(dǎo)致了課程等支撐體系的不銜接。而且我國(guó)的高職教育起步較晚，一直沒(méi)有從根本上擺脫普通高等教育的影響，很多院校仍是理論教學(xué)重于實(shí)踐教學(xué)。這兩者的不匹配對(duì)職業(yè)人才的培養(yǎng)影響很大。
（三）教學(xué)過(guò)程和課程的銜接問(wèn)題
課程是人才培養(yǎng)的最重要載體，但目前從國(guó)家到地方均未對(duì)如何構(gòu)建中高職貫通的專業(yè)課程體系提出明確的要求。而且在實(shí)踐中也未解決好中高職課程銜接的問(wèn)題。問(wèn)題主要表現(xiàn)在: 第一，專業(yè)課內(nèi)容重復(fù)。國(guó)家和地方都沒(méi)有具體制定統(tǒng)一的課程標(biāo)準(zhǔn)，缺乏中高職貫通的材，特別是專業(yè)課教材。中職學(xué)校和高職院校各自確定自己的課程體系和教學(xué)內(nèi)容，造成一些專業(yè)課程中高職階段內(nèi)容重復(fù)的現(xiàn)象。第二，公共基礎(chǔ)課脫節(jié)。中職學(xué)生升入高職院校后，對(duì)文化課的學(xué)習(xí)普遍感到比較困難，尤其是數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)等課程，這顯然與目前很多中職學(xué)校存在“重技能輕文化，重操作輕理論”的傾向有關(guān)，這實(shí)際上反映出中高職在課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想上的差異。
（四）實(shí)訓(xùn)室建設(shè)和實(shí)訓(xùn)教學(xué)的銜接問(wèn)題
在實(shí)習(xí)訓(xùn)練與專業(yè)技能培養(yǎng)方面，高職與中職理應(yīng)體現(xiàn)出層次上和內(nèi)涵上的差異，然而事實(shí)情況卻并非如此。許多中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)擁有具備一定水準(zhǔn)模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、模擬餐廳、模擬客房、形體訓(xùn)練室等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，注重學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)。而不少高職院校由于成立時(shí)間較少，缺乏積淀，無(wú)論教學(xué)設(shè)備上還是在“雙師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)上，都存在明顯的不足，有的甚至還不如中職學(xué)校，造成中高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)的“倒掛”現(xiàn)象。
三、旅游管理專業(yè)中高職銜接的對(duì)策研究
（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)方面
實(shí)現(xiàn)中高職教育順利銜接，首先需要進(jìn)行培養(yǎng)目標(biāo)的定位。中職和高職的培養(yǎng)目標(biāo)在基本技能、基本專業(yè)知識(shí)及素質(zhì)方面相近，但高職比中職在管理知識(shí)與能力、綜合知識(shí)、創(chuàng)新能力、整體素質(zhì)等方面要求更高。高職實(shí)質(zhì)上是中職知識(shí)結(jié)構(gòu)上的擴(kuò)展、職業(yè)能力上的提高及專業(yè)技術(shù)上的提升。針對(duì)旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的綜合性和實(shí)踐性的特點(diǎn)，中等職業(yè)教育應(yīng)樹立以全面素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為本位的新觀念，培養(yǎng)學(xué)生具有基本的科學(xué)文化素養(yǎng)，掌握必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和比較熟練的職業(yè)技能。而高職院校的旅游管理專業(yè)應(yīng)著力拓寬學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，加強(qiáng)交流溝通能力，提高包括道德、文化、心理、身體等在內(nèi)的綜合素質(zhì)，具有繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。
（二）課程體系與課程設(shè)置方面
中高等職業(yè)教育之間的課程既要具有連續(xù)性，又要體現(xiàn)發(fā)展性。高職院校必須研究中職學(xué)校的課程設(shè)置，研究實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)有的課程支撐體系，以使中高職課程更好地銜接。具體來(lái)講，主要體系在2個(gè)方面：
1.課程設(shè)置的系統(tǒng)化。應(yīng)將中高職的課程視為一個(gè)整體，在這個(gè)系統(tǒng)中的各組成部分，都應(yīng)服從課程設(shè)置所要實(shí)現(xiàn)的總體培養(yǎng)目標(biāo)。要認(rèn)真界定每一門課程在教學(xué)計(jì)劃中的地位，合理安排教學(xué)實(shí)施方案，刪除重復(fù)陳舊的課程內(nèi)容。
2.課程設(shè)置的市場(chǎng)化。旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置必須以市場(chǎng)需求為先導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行合理的知識(shí)儲(chǔ)備和職業(yè)能力的培養(yǎng)。教學(xué)中應(yīng)加強(qiáng)旅游策劃、旅游營(yíng)銷和旅游電子商務(wù)等等相關(guān)課程以及會(huì)展旅游、高爾夫旅游、熱帶雨林旅游等旅游新業(yè)態(tài)，拓寬學(xué)生知識(shí)面和就業(yè)渠道，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
（三）課程改革方面
無(wú)論是中職，還是高職階段，建議所有旅游管理專業(yè)課程都應(yīng)該圍繞職業(yè)技術(shù)、職業(yè)技能和職業(yè)能力三條主線進(jìn)行歸口分類。每一條主線都應(yīng)將歸口課程進(jìn)行重新組合，形成一個(gè)獨(dú)立的“模塊課程”。以供不同背景的學(xué)生根據(jù)個(gè)人的知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)，組合適合自己的課程體系．選擇適宜的學(xué)習(xí)內(nèi)容。以便使學(xué)習(xí)內(nèi)容在課程編排上沿主線分層推進(jìn)。明確其前導(dǎo)和后繼的關(guān)系。使知識(shí)的掌握、能力的培養(yǎng)、意識(shí)的形成和素質(zhì)的提高都能隨著課程的教學(xué)進(jìn)程，沿主線一環(huán)套一環(huán)地向上拓展和升華、過(guò)渡和接軌。
（四）教學(xué)管理方面
高職教育需兼顧不同生源的素質(zhì)差異，以有效解決中高職教育的銜接問(wèn)題。建議改變傳統(tǒng)的學(xué)年學(xué)分制，實(shí)行完全學(xué)分制。學(xué)校根據(jù)生源知識(shí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，對(duì)于專業(yè)課、文化課、技能課的學(xué)分要求要體現(xiàn)一定的差異。普高生源專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)薄弱而文化基礎(chǔ)較扎實(shí)，而中職生源文化基礎(chǔ)相對(duì)薄弱．專業(yè)基礎(chǔ)較好。因此，普高生源的專業(yè)課程的學(xué)分要高于中職生源，文化課的學(xué)分要低于中職生源。這樣，可以使普高生源的專業(yè)課程學(xué)習(xí)得到加強(qiáng)，文化基礎(chǔ)在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高，中職生源文化基礎(chǔ)得到強(qiáng)化，專業(yè)課程在原有基礎(chǔ)上得到提升。這樣便使不同起點(diǎn)的學(xué)生，都能夠達(dá)到最終目標(biāo)。
（五）學(xué)生管理方面
從中職已經(jīng)升入高職的學(xué)生來(lái)看， 相當(dāng)一部分學(xué)生反映出學(xué)習(xí)積極性不高， 學(xué)習(xí)能力差，綜合素質(zhì)低等問(wèn)題。這些問(wèn)題主要是由于中職學(xué)校對(duì)學(xué)生要求不嚴(yán)、疏于管理造成的。究其原因， 中職從領(lǐng)導(dǎo)到教師大多認(rèn)為：中職生只要學(xué)會(huì)一技之長(zhǎng)，將來(lái)找個(gè)就業(yè)門路。學(xué)校沒(méi)有必要嚴(yán)格管理， 狠抓教學(xué)質(zhì)量，有些中職學(xué)校還認(rèn)為自己只是“3+2”的中轉(zhuǎn)站， 最終學(xué)生質(zhì)量與自己關(guān)系不大。要解決此問(wèn)題， 關(guān)鍵是中職學(xué)校要轉(zhuǎn)變觀念， 充分認(rèn)識(shí)到在中職形成的不良習(xí)慣， 會(huì)直接影響高職階段的學(xué)習(xí)，影響學(xué)生就業(yè)， 反過(guò)來(lái)影響中職的招生。中職要全面推進(jìn)素質(zhì)教育，在堅(jiān)持職業(yè)定向、能力本位的同時(shí)， 要重視人的全面發(fā)展， 加強(qiáng)文化基礎(chǔ)教學(xué)， 提升人文精神。
四、結(jié)語(yǔ)
構(gòu)建完整的中高職溝通職教體系要貫徹和遵循“中職為基礎(chǔ)。高職為主導(dǎo)”的原則。中職教育的基本任務(wù)是為經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)和輸送合格的初、中級(jí)專業(yè)勞動(dòng)人才，一部分中職畢業(yè)生要通過(guò)就業(yè)，走向生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)第一線，另一部分要升入高職院校繼續(xù)深造學(xué)習(xí)。為此，中職要把為社會(huì)培養(yǎng)實(shí)用型初、中級(jí)技術(shù)人才和為高職輸送合格生源作為中職的兩大培養(yǎng)任務(wù)，提高教育教學(xué)質(zhì)量。高職要以中職為基礎(chǔ)，深刻了解并牢牢把握中職的培養(yǎng)目標(biāo)及其實(shí)現(xiàn)途徑。在不干擾和影響中職教育以職業(yè)素質(zhì)為基礎(chǔ)、職業(yè)能力為核心、以贏得就業(yè)優(yōu)勢(shì)為重要目標(biāo)的辦學(xué)原則和方向的前提下實(shí)現(xiàn)合理的銜接，才能使高職教育在中職教育的基礎(chǔ)上，有效地拓展和提高學(xué)生的知識(shí)、能力和綜合素質(zhì)，才能真正構(gòu)建完整的職教體系，做到中高職相互銜接協(xié)調(diào)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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