茶藝禮儀的特征精選(九篇)

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第1篇：茶藝禮儀的特征范文

關鍵詞：離異家庭 大學生 人格特征

【中圖分類號】R395 【文獻標識碼】A 【文章編號】1672-8602（2015）06-0573-02

1.問題提出

離異家庭指的是父親或母親與未婚子女共同構成的家庭，它是由核心家庭因夫妻離異而形成的[1]。夫妻離婚率的攀升，因而也使得越來越多的孩子成長在了離異家庭，根據的以往的調查研究發現，無論是出于哪種原因而離婚，離異會給絕大多數離異后的夫妻雙方和子女帶來不同程度的消極影響。然而，也有研究者從積極的角度看待了這一問題，認為離異不一定帶來不幸，關鍵看父母是何種方式離異和離異后對待子女的態度和行為[1]。對這兩者間不統一的觀點的考究，正是引發本次研究的緣由之一。

研究方法

2.1研究目的

本研究立足在客觀的基礎上，結合文獻資料、問卷――《艾森克人格問卷成人版》（EPQ）調查和訪談的研究方法，進行以下幾方面的調查分析。

（1）整體上了解離異家庭大學生基本的人格特征；

（2）將離異家庭大學生與完型家庭大學生的人格特征進行差異比較、分析討論；

2.2被試

本研究中通過采用隨機抽樣，網絡發放問卷和走訪的形式，向多個高校的在校大學生發放問卷共412份，其中有效問卷362份，問卷有效率為89.2%。考慮到被試的代表性，選取了有效問卷中的218份作為本次研究調查的數據。被試的統計情況（見表1）

3.1離異家庭與完整家庭大學生人格特征的描述性統計

由表2得知，離異家庭大學生，在精神質上的傾向和典型性比完整家庭的高出12.6個百分點；在神經質上典型和傾向性高出12.5個百分點，且在整個離異家庭的大學生中，有典型神經質和傾向性的占了絕大多數；但是完整家庭大學生比離異家庭大學生表現出內向的人數比例大12.1；兩者在說謊中表現的差異不明顯。

3.2離異家庭與完整家庭大學生人格特征的差異比較

研究中從均值的比較，t檢驗，針對來自離異和完整家庭的在校大學生總的體人格特征做了對比調查，結果如表3所示：在神經質、內外向和掩飾性這三方面離異家庭和完整家庭大學生的人格特征均顯示出無顯著差異，只在精神質上存在的差異顯著。

3.3父母離異后的單親家庭與重組家庭大學生人格特征的差異比較

研究還將所有離異家庭中的34名單親家庭大學生和26名重組家庭大學生的篩選出來，進行了兩者間人格特征的差異比較，統計結果如表9所示：離異家庭大學生中無論現在是生活在單親家庭的還是重組家庭的，他們在精神質、神經質、和掩飾性這幾方面的得分均未顯示出差異性，而在內外傾向上的差異明顯。且離異后重組家庭的大學生比單親家庭的大學生更趨外向性。（見表4）

4.結論

（1）來自離異家庭的大學生在精神質上表現明顯，與完整家庭大學生的存在著顯著差異，他們具有較為明顯的孤獨、不近人情、敢于冒險、挑釁，自我意識強、不輕信他人、堅強、獨立等人格特征，而在焦慮、抑郁、敵對、擔憂、情緒不穩定、性格的內外向和掩飾性上表現得不明顯，與完整家庭大學生在這些特征的表現差異的差異不明顯。但在人格特征上，他們個體間的差異性很大。

（2）父母離異后，生活在重組家庭的大學生在性格上與生活的單親家庭的大學生比，更趨于外向。其他方面的特征差異不明顯。但是，單親家庭的大學生比重組家庭的更缺乏安全感，重組家庭的比單親家庭的大學生更趨向于獨立，對家庭的依賴感不強。

（3）父母離異后的家庭結構形式，會對子女的人格特征的形成產生一定程度的影響，它們之間有一定的相關性，但是父母的教育方式和主觀努力才是人格發展的主要因素。

5.促進離異家庭大學生人格健全發展的建議與對策

1、夫妻關系的解體，不代表親子關系也解除了，對子女的責任減輕了，因此，離異后的夫妻應還是得一如既往的發展好親子關系，用科學的教育方式對待子女，關在子女心理特點，注意培養他們的健全人格。使子女意識到，父母即使離異，他們還是子女最親最愛的人，是自己可以依偎的港灣。這樣會減輕子女的心理壓力，促進他們更健康地成長。

2、作為離異家庭子女的親屬、同伴和其他教育者，也應從情感上多給予他們關愛，讓他們感受到與其他人同樣的愛，從而教會他們怎樣愛他人而非嘲笑和排斥。

3、對于來自離異家庭大學生本身，也應從正確的角度，客觀地來看待父母離異這一事件，了解它的科學性，真正從心里接受這點，并在此基礎上積極發展自我，努力使自己成為同樣具有人格魅力的人。

4、學校在條件適合的情況下，可建立來自離異家庭學生的信息檔案，以對其進行關注，了解他們的心理特點，必要的時候可進行團體心理輔導。

第2篇：茶藝禮儀的特征范文

論文摘要：本研究通過問卷調查，收集具有代表性的資料，對其進行科學測評與理性分析，從而總結出高職藝術生心理行為特征與家庭教育方式的關系，為培養具有較高人格修養和實踐能力的藝術人才提供保證，為高校學生管理部門及文化藝術管理部門提供參考，從而更好地推動高職藝術教育的良性發展。

藝術高職院校大學生是當代大學生群體的重要組成部分，同時，由于受藝術專業特點影響，他們又具有較強的獨立性與特殊性。已有的研究成果對此關注很少，缺乏有針對性的實證研究。藝術高職生需要真正地被認識、理解和尊重，從而找到更加適合其身心和諧成長的教育方式，使其最終成為社會需要的、綜合素質過硬的優秀藝術人才。

個體社會化的重要場所是家庭，個體的社會價值觀念和社會化目標首先是從家庭中獲得的，而自尊是社會化的重要方面，應對能力是個體社會適應性和社會技能發展的重要指標。因此，家庭教育方式對個體的自尊發展和應對能力具有顯著影響，它不僅影響著個體自尊的總體水平，而且影響著個體解決問題的能力。

國內外研究者從家庭系統內外的諸多因素，較全面地探究家庭教育方式對子女心理健康的影響。對于自尊，國外學者提出了本質論，認為自尊是人們在應對生活基本挑戰時的自信體驗和堅信自己擁有幸福生活權力的意志。國內學者認為自尊即自我價值感。對于應對能力，研究者認為個體的應對水平不同，相應的應激反應水平則不同，從而對心理健康的影響也不同。

高職藝術生在校期間的學習生活是其步入社會的準備，良好的自尊水平和出色的應對能力是其順利適應社會、服務社會的基礎。眾所周知，科學的家庭教育對子女形成良好的心理素質起著極其重要的作用。家庭教育方式與高職藝術生心理行為方式的關系如何，家庭教育方式對藝術生心理行為方式產生怎樣的影響，高職藝術生與普通大學生相比具有哪些復雜性與特殊性，這是本研究首要解決的問題。

在已有的調查結果中，普通大學生群體中存在相當程度的假性自尊，高職藝術生群體雖具有特殊性，但也不乏假性自尊的存在。精神分析心理學家榮格曾說過，藝術者具有多重人格氣質和傾向，每個從事藝術創作的人都是相互矛盾的各種自然傾向的綜合。作為高職藝術院校大學生，他們正是由于多重人格傾向的豐富多彩，才使靈感永不枯竭、常變常新。這種多重人格特征因素對于高職藝術生的應對能力必然會產生一定的影響。高職藝術生不同的家庭背景，家庭經濟狀況以及父母的職業、文化程度等多種因素必然會對其心理行為特征產生影響。

本研究以河北藝術職業學院600名在校大學生為研究對象，通過問卷調查法收集數據，通過數據分析，總結出高職藝術生的心理行為特征與家庭教育方式的關系，從而進行應用對策研究，提出具有針對性的教育措施，為家庭教育、學校教育、社會教育提出科學的建議，為高校學生管理部門、文化藝術管理部門提供有價值的參考。結合教育方式預測應付方式的復回歸分析可以得出在教育方式、自尊和應付方式三者之間，自尊起中介作用，父母的情感溫暖、理解可以通過自尊對藝術生成熟型應付方式產生影響，父親的過度保護和母親拒絕否認亦可以通過自尊來影響藝術生不成熟應付方式的應用。因此，改善藝術類大學生父母教育觀念，增加積極教育方式的使用，有利于真正提高藝術類大學生的自尊水平，從而促進其良好應付能力的形成，身心健康的發展，為我國文化藝術發展提供強大的、高素質的、“德藝雙馨”的后備人才。

通過本次的調查研究，可以發現藝術生的自尊水平雖然較高，但一定程度上存在假性自尊問題，藝術生面對問題時應付方式是靈活的，但在應付方式的選擇中與他們的多重人格有關。由此可見，對于教育工作者有必要針對這些問題采取相應的措施，使藝術生的自尊水平真正的提高，應付能力真正成熟起來。因此，應從家庭、學校、社會三個方面入手形成全方位的心理健康教育網絡。

一、家庭教育方面

藝術生的家庭條件往往比較優越，家長為子女提供了很好的物質基礎，但由于工作繁忙，缺乏與子女的日常交流溝通。而學藝術的孩子，由于長期從事表演活動，使得他們在一定程度上具有了表演性的人格特點。總是力求把自己最好的一面展示出來， 對于在現實生活中遇到的一些問題和挫折避而不談，使得一些心理問題不易被發現。因此家長應加強與子女的情感交流，以理性的態度來對待子女的教育問題，學會接納子女不同的思想、情感和價值觀，對錯誤的認識和行為給予耐心地引導，并以善意和令人舒心的方式表達出來；在對子女進行約束的同時，讓子女有表現自我的自由，培養子女善于協商的處事態度；在家庭中讓子女獲得足夠的安全感，使其充分感受到父母對自己的正面支持，從而增強他們對自己的認可程度，認為自己有能力去解決問題，自己有價值，這樣他們即使遭遇失敗也會充滿自信，從而建立穩定的自我價值，形成較高的自尊水平和較強的應付能力。

二、學校教育方面

（一）建立心理咨詢室

心理咨詢的重要功能是幫助學生找到解除煩惱的金鑰匙，使其心態保持平穩。要想做好藝術生心理咨詢工作，首先，要與學生進行“心靈交換”，要獲得學生的充分信任，讓他們愿意向你敞開心扉，進行交流溝通。其次，建立學生心理健康檔案，找出有心理障礙或嚴重心理問題的學生進行重點的輔導和監護。最后，每天用固定的時間，采取多樣的交流方式，如：設立心理信箱，開通心理熱線電話，借助互聯網開展網絡心理咨詢等，為不愿面對面交流的學生解決心理問題。

（二）在藝術院校開展心理活動課

藝術生天性活潑好動，理論化的心理教育課程往往不能夠引起他們足夠的興趣，因此具有實際訓練操作性質的心理活動課是在藝術生中開展心理健康教育最為有效的方法。活動內容包括角色扮演、相互詢問、人際交往訓練等，通過這種體驗式的教學方法，使學生掌握一些轉移情緒、發泄憤怒、宣泄痛苦、克服自卑、樹立自信的心理調節手段，從而全面提高他們的心理素質，充分開發他們的潛能，培養他們樂觀、向上的積極心理品質，促進他們人格的健全發展。

（三）提高專業教師的心理教育素質

由于藝術院校多是采取“一對一”專門授課或是小班上課的專業授課模式，所以藝術院校大學生往往與專業教師的關系非常密切，專業教師在他們心目中占有舉足輕重的地位。因此，在藝術院校中專業教師的素質水平對藝術生的影響非常大。作為專業教師，首先要樹立積極的學生觀，相信自己的學生有巨大的潛力可挖掘；其次要尊重和愛護學生，關注學生的專業成長，相信學生的主觀能動性。最后，還要自覺培養自己良好的個性，以良好的人格來影響學生，使學生能夠從容地面對生活。

（四）創建具有藝術特色的校園文化。

每一所藝術院校的成長都會伴隨著一代又一代人的精神追求和文化成就，而這些都是無形的財富。因此，在藝術院校有必要開展“校訓”“校歌”“校史”教育。通過對學校名師、名學生的真實事跡的宣傳， 突出追求“真、善、美”的藝術精神和學校精神，凈化學生的靈魂，在學生中形成追求高尚道德品質和藝術真諦的風尚，使藝術生在校園中充分感受到濃郁的藝術氣息，從而很好地傳承優秀的藝術文化。

三、社會教育作用

藝術是人類寶貴的精神食糧。自古以來，藝術就具有社會教化功能。孔于說“移風易俗，莫善于樂”。巴爾扎克說“藝術乃德行的寶庫”。藝術可以陶冶性情、涵養人格、建沒道德風尚。在當今社會的藝術生活和藝術活動中，由于利益驅動的影響，那些被大眾所推崇的藝術家們，往往一首歌出場費要10萬元、一幅畫售價在20萬元、一筆設計業務要50萬元……，這些社會現象和現實問題，強烈地刺激著藝術類學生的神經。在這樣的社會背景下，藝術大學生的金錢觀、物欲觀被進行了不正確的強化。因此，凈化藝術市場，發揚民族優秀傳統藝術精神，為藝術大學生步入社會，創造良好的藝術氛圍，是全社會值得關注的一個問題。

參考文獻

[1]談文娟.父母教養方式與大學生自信水平、應對方式的相關

研究[J].吉林省教育學院學報，2009，25(4)．

[2]李麗，陳慶良，洪明.大學生心理健康及父母教養方式相關

研究[J].貴州師范大學學報，2002，20(4).

第3篇：茶藝禮儀的特征范文

1文化素養 

    中國是茶的故鄉，飲茶歷史悠久，與之相生相伴的茶文化也具有非常豐厚的歷史積淀。茶藝師作為茶文化的傳承者，要想準確傳達茶文化的精髓，理應具備一定的文化修養。這種修養既包括對茶的品種特性、生長環境、加工方法、適宜茶具、水質和溫度、沖泡品飲方法等茶葉科學知識的了解與判斷，還包括與茶相關的其他知識，如有關茶的歷史典故、風俗人情，茶的保健知識，茶藝設計的審美知識、茶藝表演的表演知識等等的了解，并且能將這些知識融匯貫通，有機結合起來，在茶藝表演中將這些相關的信息傳遞給觀眾，使品茶者在享受茶之美的同時，還增加了茶文化知識，享受了品茶的樂趣。我國歷史悠久，地大物博，茶區幅員遼闊，茶樹的生長環境千差萬別，茶葉品種包羅萬象，與茶有關的歷史典故、優美傳說多不勝數，而各個民族的飲茶習俗更是千差萬別，要掌握這些知識，做一名合格的茶藝師，非加強文化修養、博覽群書不能生任也。 

2審美素養 

    茶藝之美，歷來為世人所稱道。在裊裊的茶香水汽中，蘊涵著茶文化的美，凈化品茶者的心靈。茶藝是一門藝術，當然具備藝術所具有的美學特征。有人總結茶藝有“六美”:第一是“人之美”，即由外在的形體美和內在的心靈美構成茶人之美;第二是“茶之美”，我們在茶藝中賞析了茶之美，不僅是欣賞茶的色、香、味、形之美，而且欣賞茶的名之美;第三是“水之美”，水以“清、輕、甘、例、活”五項指標俱全，才稱得上是水之美;第四是“器之美”，好茶具的工藝美術效果令人嘆為觀止;第五是“境之美”，中國茶藝要求在品茶時做到環境、藝境、人境、心境四境俱美;第六是“藝之美”，主要包括茶藝程式編排的內涵美和茶藝表演的動作美、神韻美、服裝道具美等諸多方面，這就是茶藝六大美的享受。要充分體現、發揚茶藝的這些美，就要求茶藝師必須具備審美素養。審美素養，以文化素養為基礎，又得到進一步升華。在整個茶藝表演過程中，從開始的環境選擇、器具準備、音樂配伍，到茶藝表演的設計、表演過程的協調性，直至表演過程的結束，都要根據飲茶的對象、茶室的環境、茶類的不同而從審的角度進行設計、表演，從而使飲茶者在飲茶的同時，體會到茶文化之美，起到心靈的愉悅、放松作用。這些，如果沒有一定的審美素養，很難達到目的。 

3表演素養 

    茶藝又是一門表演藝術。是在特定的環境中，以茶為載體，以音樂為伴侶，用優美的動作來展示、體現飲茶之美。所以從觀賞層面上來說，要求茶藝師也必須具備一定的表演素養。茶藝表演不同于一般的表演，它是將泡茶的動作與泡茶的環境、器具、茶葉、音樂等 

第4篇：茶藝禮儀的特征范文

關鍵詞：傳統游戲；回歸；幼兒園；快樂

中圖分類號：G613.7 文獻標志碼：B 文章編號：1008-3561（2017）09-0069-01

一、前言

傳統游戲作為傳統文化中的重要部分，是指流傳于廣大人民生活中的嬉戲娛樂活動，具有濃厚的生活氣息，能形象地反映民間生活，具有傳承性，是很寶貴的文化遺產。傳統游戲簡單易學，材料易取，有濃厚的生活氣息，能充分滿足幼兒的好奇心和模仿心理，促進幼兒語言的發展，充分體現游戲價值。但隨著社會物質文明的快速發展，很多有趣又好玩的傳統游戲在幼兒身邊消失了。為了讓這些好玩、又具有傳統性的游戲重新回到幼兒的身邊，幼兒園可以把它融入到園本課程中。

二、傳統文化長廊活動

為了把優秀的適宜幼兒的傳統游戲引進到幼兒園的游戲中，幼兒園打造了傳統文化長廊，取得了很好的效果。考慮到幼兒的年g特點，幼兒園選取了幼兒容易接受、能夠接受的內容，如編織、剪紙等手工區域，戲曲與繪畫的融合，茶道與禮儀的融合，天書與書法的融合，讓幼兒在游戲中體驗自主帶來的快樂，既能感受傳統文化潤物無聲的熏陶，又能從容自若地游戲其中。

1. “剪紙坊”“編織角”――心靈手巧

剪紙坊：剪紙是一種鏤空藝術和最為流行的漢族傳統藝術，也是幼兒園常規教學課程中的一門。幼兒們對剪紙非常感興趣，一張彩紙、一把剪刀就可以活靈活現地表現千變萬化的自然形態，把自己所見的、所想的剪出來，隨心所欲地表達內心世界的美感。剪紙意在通過動腦動手，培養幼兒的感知能力；通過剪剪畫畫，來鍛煉幼兒的手部肌肉，使幼兒變得心靈手巧。在剪紙坊，教師根據幼兒的年齡特點，吸取我國民間剪紙的傳統方法，從兒童思維的發展規律出發，從簡、從易，以幼兒日常生活中喜聞樂見的形象為主，運用到幼兒的游戲和學習中。

編織角：幼兒給布娃娃打辮子，用野草樹枝等編草帽、打蝴蝶系鞋帶等其實都是編織。在編織角，教師給幼兒提供各種各樣的繩子、毛線、布條、紙條、裝飾帶、藤條等，讓幼兒在區域中自主操作。教師可結合一些簡單的圖示，教給幼兒一些最簡單的編織技能，讓幼兒在游戲中找到操作的樂趣，能自己動手做一些喜歡的小玩意兒，既可留給自己，也可當作禮物送給小伙伴們。這樣既經濟又實惠，還能顯示幼兒的創造才能。

2. “天書吧”“茶藝館”――書香流芳

天書吧：中國書法是一種獨具特色的藝術門類，它以毛筆、宣紙、墨和石硯為工具，源于漢字，而象形則是漢字最基本、最重要的特征，它與繪畫血脈相通。而幼兒的書法更是與繪畫分不開，幼兒會把“寫字”當成畫畫，把“寫字”說成“畫字”，這就是幼兒最原始、最本心的表達，其呈現在幼兒面前的符號對他們來說沒有任何區別。在天書吧，幼兒們可以依樣畫葫蘆，學習最簡單的象形文字；可以自由創作，完成一幅幅讓成人看不懂的天書；可以結合水粉、水彩，讓文字披上彩虹般的色彩。在這里，幼兒們樂在其中，既有了文人墨客的書香氣，又不失歡聲笑語、五彩繽紛的童年稚趣。

茶藝館：中國茶藝是一種文化，茶藝包括選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容，其渲染了茶性清純、幽雅、質樸的氣質。在茶藝館，首先讓幼兒了解茶葉是怎么來的，中國有哪些名茶，如何保存茶葉等；其次讓幼兒學會泡茶，在玩水的過程中感受泡茶的技巧及工藝；最后，學習茶藝禮儀，通過服務自己、他人的過程中展現的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧，真正體現出茶人之間平等互敬的精神。

3. “戲曲苑”“對弈臺”――經典綻放

戲曲苑：戲曲是中國傳統的戲劇形式。它包括戲和曲，有很多的元素在里面，如文學、舞蹈等，其中京劇還是我國的文化瑰寶。唱唱跳跳是幼兒最喜愛的自我表達方式，在戲曲苑，不僅有富有濃厚民族特色的戲曲服飾，更配有二胡、笛子、嗩吶、大鼓等樂器，讓幼兒在吹拉彈唱中感受戲曲的喜悅氣氛以及戲曲這一傳統藝術的呈現方式。

對弈臺：對弈臺里有幼兒最熟悉的棋類，如飛行棋、跳棋、圍棋、象棋等，教師可讓幼兒通過學習簡單的兒歌、故事、連環畫等了解下棋規則，并與幼兒共同設計棋譜。同時，教師要利用家長這一有利資源，讓家長和孩子在入園、離園時到這里對戰一局。幼兒在下棋的過程中可以領悟很多做人的道理，如坦然面對失敗等。現在的一些幼兒缺少挫折教育，心理抗壓能力差，而在棋盤上，生死一線間，不是成功就是失敗，會讓他們懂得只有接受失敗，才能真正迎難而上，獲得成功。還有一些幼兒好動、注意力不集中，下棋是一種培養他們注意力的好方式。同時，在下棋過程中，幼兒學會了尊重對手，也學會了與同伴之間的相處之道。

三、結束語

傳統游戲貫穿在幼兒園的一日活動中，不僅是一種嘗試、一種挑戰，更是一種需要。教師要從幼兒的興趣出發，充分利用和挖掘有效資源，傳承和保留傳統文化，讓幼兒在快樂有趣的傳統游戲中得到成長，使得傳統游戲這一珍貴的民族文化財產可以得以延續，從而更好地促進幼兒健康成長、快樂成才。

參考文獻：

第5篇：茶藝禮儀的特征范文

1 茶藝表演的特點

茶藝表演是茶文化中的核心組成部分，大多數人對茶文化的了解都是通過茶藝表演實現的。茶藝十分講究程序，每一道程序都融入了中國茶文化的敬、廉、清、雅等思想，簡單地說，茶藝表演就是將泡茶的過程用更加典雅、科學的方式有序地展現出來。而實際上這并不是簡單的展現，它其中蘊藏著極為深厚的中國茶文化內涵，產品不同，其所體現的茶文化側重點也不同。鐘愛品茗之人，在觀察茶藝表演的時候，自然會領略到中國茶文化的博大精深以及獨特魅力，可以說茶藝表演是音樂與茶文化的完美結合，既可以幫助人們消除身心的倦怠之感，也能夠豐富人們的內涵，提升人們的修養。茶藝表演在我國十分受青睞，茶藝表演類型眾多，茶藝類型受地域特點以及民族民俗的影響，我國是多民族國家，不同的民族，其生活方式、飲茶習慣也不盡相同，因此所孕育出的茶藝表演自然也豐富多彩。比如傳統茶藝表中的西湖茶藝、臺灣烏龍茶茶藝、贛南茶禮、白族三道茶等，其中心內容以及來源是歷史茶文化，而禪茶藝術、火塘茶情則是對特定文化內涵的反映。在茶文化發展和演變的過程中，茶藝表演的形式也越來越豐富，并且表演器具、服裝以及音樂、禮儀都對茶藝表演產生影響。這使得茶藝表演又出現了新的特點，在表演中要遵循精、清、凈、美四大原則，茶葉、茶具、水的選擇都是十分講究的，必須要精益求精。茶藝貴在修身養性，茶藝表演的環境需要清靜、典雅，這樣才符合中國傳統文化的審美要求。

2 中國傳統音樂的地位和作用

傳統音樂在茶藝表演中占據著不可取代的地位，音樂原本就屬于文化的一部分，中國傳統音樂受到中國傳統文化的影響，其特征也更加鮮明。傳統音樂都是在一定的文化背景下產生的，因此基本以民族特色音樂為主。傳統音樂并不是以創作時間認定的，它是由創作的特征以及藝術表現區分的，比如比較具有代表性的《漁舟唱晚》、《二泉映月》等等，這些作品雖然創作歷史不長，但是它們卻具備了傳統音樂的特征，繼承了傳統音樂的內涵，因此它們也被視為傳統音樂作品。傳統音樂的特征基本表現為：樸素、典雅、唯美。同時流傳性強，具有鮮明的中國傳統文化色彩，具有豐富的情感以及文化內涵。樸素：傳統音樂不需要太多的修飾，音律悠揚，音色清明，聽傳統音樂人們的身心都會得到洗禮。典雅：傳統音樂大部分都由傳統民族樂器演奏的，其中富有眾多的民族文化元素，因此會給人以大氣、和諧之感。唯美，傳統音樂意境悠遠，節奏舒緩，情感展現比較含蓄。傳統音樂需要傳統樂器來演奏，其中最具代表性的就是二胡，二胡的表現性強，音色與人的音色十分接近，音調平和沉穩，茶藝表演中使用二胡伴奏，能夠烘托出茶藝表演的沉靜與厚重。由此可見，茶藝表演與中國傳統音樂不可分割，中國傳統音樂在茶藝表演中具有不可取代的地位，合適的背景音樂能夠提升表演的感染力，完美地展現表演的藝術氛圍。否則會削弱表演藝術感染力，無法達到傳遞傳統茶文化的目的。所以，茶藝表演之前，傳統文化音樂的選擇比較遵循一定的規律和原則，只有選擇了對的音樂，才能夠受到事半功倍的茶藝表演效果。不管是休閑娛樂，還是想要尋求更高層次的精神世界，都能夠從音樂中找到答案，音樂和茶藝是不可分割的，傳統音樂可以更加鮮明地烘托出茶藝表演的主體，提升表演的感染力，音樂早已成為了茶藝表演不可分割的一部分，如果沒有了傳統音樂，那么很多茶藝表演都會失去靈魂和意境，由此可見，傳統音樂在中國茶文化中的地位是不可取代的，而作用也是不言而喻的。

3 茶藝表演中如何選擇傳統音樂

茶文化在我國經過無數朝代的變革，是中國人民最偉大的智慧結晶，中國茶文化所蘊藏的文化精髓是任何文化體系都不可比擬的，它集中體現了中國傳統文化的核心，將佛、道、儒三家的思想極為巧妙的融合在了一起，茶文化亦俗亦雅，既能夠成為上流社會所喜愛的飲品，又能夠普及與人們的日常生活，它博大的包容性，注定其必然會廣為流傳。而傳統音樂實際上在很多方面與茶文化有相似之處，因此兩者的結合也存在一定的必然性，具體分析如下：

3.1 典型中國傳統音樂名曲

中國傳統音樂基本都是由傳統民族樂器演奏完成的，比如古箏、琵琶、二胡、古箏等，這些樂器所演奏出來的音樂經得起品味，耐得住歲月。它們節奏纏綿，蘊含豐富情感。茶藝表演的過程就是茶文化、品茶人、表演者交流的過程。這種環境中，非常適合選擇傳統音樂，選擇合適的傳統名曲作為表演的背景音樂，品茶人能夠更快地融入茶文化意境，對于茶品之味、茶藝之美的感受會更加深刻，經過多年的實踐總結，可以講作為茶藝表演的中國傳統音樂分為以下幾類：思鄉之情、山水之音、月下美景、擬禽鳥之聲。

3.2 具體分析

3.2.1 月下之美

描繪月下美景的中國傳統音樂中，最具代表性的是《春江花月夜》，該曲目的主旨是對美好月色的贊美，并且節奏緊湊，絲絲入扣，隨著音樂的流動，品茗者似乎可以看到一副生動、淡雅、迷人的夜色圖畫。此樂曲與青茶茶藝表演相結合最為合適，青茶就是烏龍茶，烏龍茶的特色是工藝精湛、香氣逼人，在茶藝表演中，烏龍茶表演是最為講究的茶品之一。烏龍茶以超乎尋常的香氣著稱，表演所使用的茶具材料為紫砂，因此在欣賞烏龍茶茶藝，品味烏龍茶的時候，人們會深深被烏龍茶沉穩、端莊的意蘊所感染。根據烏龍茶本身的這些特色，選擇以古琴、二胡演奏的古典音樂最為合適，《春江花月夜》就是其中之一。此曲更能襯托出烏龍茶的香氣和韻味。另外，展現月下美景的其他傳統音樂曲目還包括自然之美的古典樂曲《月兒高》、《關山月》等等。

3.2.2 山水之音

《高山流水》作為山水之音的代表最合適不過。此曲借景抒情，模擬了自然流水之聲，也展現了山峰、山巒的壯偉綺麗。情景交融、交相呼應的藝術手法，為人們展現了一幅富有生機的自然畫卷。此曲與茶藝表演相配，能夠為品茗者創建一種西湖美景的情境，在這樣的情境中，人們浮想聯翩，身心都會得到前所未有的美好體驗。此曲與綠茶茶藝相配最合適。綠茶具有歷史優秀、品種繁多、香氣濃厚等特點，可謂色香味俱全，茶藝表演中綠茶的器具也有講究，茶具是采用青瓷、玻璃或者是白瓷等材料支撐，并且都要以綠色植物作為搭配，在《高山流水》的悠揚曲調中，一邊品茗，一邊欣賞茶藝和綠色植物，樂曲的意境與茶品的意境完全融合，可謂最佳結合的典范。

3.2.3 思鄉之情與擬禽鳥之聲

思鄉之情的代表作品有《陽關三疊》，此曲的基調十分沉重，旋律流暢連貫，但是卻滲透著無比濃厚的傷感之情。這是一首描繪友人離別的曲目，此曲作為背景音樂的表演，同樣是以展現深厚情誼為主。而此類作品還包括、《情鄉行》、《遠方的思念》等。擬禽鳥之聲的代表作是《平沙落雁》，此曲演奏時人們仿佛可以看到一幅濃墨渲染的中國花，筆觸蒼勁有力，自然景色被勾勒得壯美大氣。這種極為生動、形象的傳統民族樂曲是不可多見的。將其與茶藝表演相配合，必然可以襯托出茶藝表演的抑揚頓挫，可以更加鮮明的展現茶藝的主題，渲染和烘托氣氛，是非常難得的佳作。

第6篇：茶藝禮儀的特征范文

近年來，隨著“茶為國飲”的觀念日益深入人心，茶文化旅游業得以迅速發展，已初具成效，但茶文化旅游開發還處于初級探索階段。本文分析了我國茶文化旅游的現狀問題，提出了茶文化旅游深度開發的方法和途徑，意在促進我國茶文化旅游產業的持續、快速、健康發展。

關鍵詞：

茶文化；旅游；開發

1茶文化與茶文化旅游

我國的茶文化源遠流長，自唐宋以來，人們就把茶作為一種精神生活的重要內容和文化藝術的享受活動。在茶葉物質文化不斷發展的基礎上，逐漸形成了具有中國特色的一整套茶文化。要了解與茶相關的一切，最好實地堪察一番。正如王勇先生在《游走茶鄉》一書中所說，想要了解一種茶和一種茶的文化，人們必須得走進出產這種茶的那片土地，了解在那片土地上生活或是曾經生活過的人們的世界。茶文化是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質文化和精神文化兩個層面。其中物質層面包括茶葉科學技術、實踐經驗，它們推動了茶葉產量的提高和茶葉產品質量的提高，也包括茶葉的生產流通形式、生活消費地域、消費方式、茶政設施；精神文化指一切茶的物質文化在人們記憶中的反映，包括人們有關茶的知識、手法、禮俗、宗教、文化藝術等。茶文化是著重于茶的人文科學，主要研究茶對精神和社會的功能，包括茶道、茶藝、茶的禮儀、茶的精神以及在各個階層人民中表現出的與茶相關的眾多文化現象，它強調的是一種精神文化。由于茶的自然科學已形成獨立的體系，現在常講的茶文化偏重于人文科學。茶文化旅游興起于20世紀90年代，它是現代茶業與現代旅游業交叉結合形成的一種新型旅游模式，發展迅猛，已成為當今旅游業中的一支具有強勁發展勢頭的旅游產業群。茶文化旅游屬于旅游產品分類中主題文化旅游的一個分枝，將茶葉生態環境、茶生產、自然資源、茶文化內涵等融為一體進行綜合開發，是具有多種旅游功能的新型旅游產品。總之，茶文化旅游是以茶和茶文化為主題，以茶園參觀，茶古跡瀏覽，茶葉鑒品，參與茶葉生產，觀賞茶藝，茶藥用功能聽講等為內容的一種新型旅游模式。這種旅游形式集地方特色旅游、生態旅游、養生主題旅游于一身，使茶、茶文化、旅游成為一個體系，三者相輔相成，密不可分。茶與茶文化豐富了旅游業的內容，旅游的興盛反過來帶動茶文化的發展。當前，把茶文化與旅游有機結合起來，是提升旅游品質和弘揚茶文化的雙贏策略之一。

2茶文化旅游的特征

茶文化旅游內涵豐富多樣，涉及上百種產品及多個特色地區。它們都具有和其它旅游形式相同的特性，如休閑性，消費性，參與性，暫時性等。而與此同時，茶文化旅游還具有其它旅游類型所不同的特征。

2.1精神與物質的結合

茶樹是一種經濟作物，但同時又是一種可觀賞植物；喝茶可以滿足人的身體基本需求，又能給人帶來精神的享受與升華。以茶為客體，不同的人為主體，不同的審美主體具有不同的感受，其層次多樣，內容多彩。游客在觀看茶藝、茶道表演時，五官得到充分調動，看、聽、聞、品———清香醇美的茶食帶著傳統文化和地域文化的智慧一并給游客帶來細膩而多彩的美感。這種物質形式上的享受增添了旅游的樂趣，同時又有不流于世俗的精神層面的享受內容，因此，茶旅游又常常被稱為心靈之旅，感悟之旅等。

2.2特色文化與大眾文化相結合

茶的受眾性十分廣泛，自古就倍受社會各階層人士的喜愛。茶是平民百姓不可缺少的日常飲品，解渴又提神；茶還常常是文人墨客的靈感來源，以茶為詩為文的作品不在少數。茶是王宮貴族待客的主要載體之一。茶具有普通大眾都可以享受的群眾性，又有文人貴族的高雅性，真正達到了雅俗共賞。

2.3觀賞性與體驗性相結合

我國的茶旅游資源十分豐富，能夠滿足不同層次人們的觀賞和體驗的多重需求。百年的茶樹、萬傾的茶園、琳瑯的茶窯、異彩紛呈又神秘的茶事活動都成了茶文化旅游中的人文資源。這些與茶相關的資源具有極為豐富的觀賞性，同時又非常適宜觀賞者參加到活動中去，與當地人民一起感受、感知茶的內在文化，精神得到升華。近年來，隨著人們旅游、休閑意愿的加強，茶文化體驗旅游在國內消然升起。游客不但可以到當地的茶館品茶，還可以觀看當地特色的茶藝表演，參加當地人茶田的勞作。這種觀賞與體驗并重的特征吸引了許多愛茶人士的參與。

2.4自然與人文相結合

茶文化旅游以茶區優美的自然景觀和深厚的人文景觀為依托，將茶的生長環境，制作過程，人文資源等融為一個體系，茶文化旅游也就成了人文旅游與自然旅游相互參與滲透的產品。我國的茶園茶場為數甚多，自然資源極為豐富，茶文化古跡、茶俗行為、茶歌茶舞等人文資源多，都可以被用以旅游開發。茶文化涵蓋了歷史、文學、哲學、宗教等多門科學，人們在旅游過程中可以領略到茶文化的人文魅力。

3茶文化旅游中的主要問題

近年來，我國茶文化旅游有了長足的發展，甚至一度成為旅游業的一枝獨秀，迅速拉動了茶區地方經濟的提升。但是，也必須看到，我國茶文化旅游開發還只是處于初級階段，還存在一些或典型或普遍的問題，如茶文化旅游的形式單一、各地方茶文化旅游相似甚至雷同、文化色彩不夠深厚、自然生態環境在旅游過程中沒有得到很好的保護等。這些問題制約了我國茶文化旅游業的持續健康發展。

3.1茶文化旅游的形式單一性

從整體來看，我國的茶文化旅游還只是處于初級階段，對旅游市場中茶文化內涵及應用的力度不夠，大部分茶文化產品還僅僅是停留在鑒賞、保護、研究等基礎上，并沒有達到真正與市場接軌和融合。目前存在的一些茶文化旅游形式，大部分還只停留在瀏覽、參觀的層面，因為時間、費用等問題很難讓游客靜心領悟這一獨特的文化，最終能真正達到讓游客感到修知養性、享受精神層面感悟目的的還是少數。另外，茶文化旅游的從業人員整體綜合素質也有待提高。茶文化旅游中的導游絕大多數都是從其它旅游線路上直接承接了茶業旅游的導游任務，沒有經過專門的培訓，更談不上對茶文化的深入了解。而一些茶藝師在給游客表演的茶藝茶道也只限于藝術本身，其茶業的文化背景很少被觸及。

3.2茶文化旅游中文化內涵的缺失

任何一種旅游都應該以其豐富的內涵而吸引游客。豐富的文化內涵是形成文化旅游吸引力的基礎和核心。我國現存的茶文化資源都具有較強的地域性和民族性，初步具備了形成特色吸引力的條件。但是游團往往沒有足夠的能力和機制將游客從快節奏的工作中吸引到田園勞作、品鑒觀賞、靜心參茶等慢生活上來。更多的茶文化旅游只是停留在茶的物質形態上，沒有涉及茶文化精神形態和文化內涵。更有一些旅游團社打著茶文化的幌子吸引游客去指定地點買茶的行徑。

3.3茶文化旅游中的原本茶文化遭到破壞

市場上的少數茶文化旅游產品不僅沒有對茶文化的宣傳和利用起到促進作用，反而破壞了茶文化底蘊。如有的商家為了起到銷售茶的目的，對茶文化的宣傳只是商業利用，沒有對茶葉本身真正的文化做認真研究，造成一原本茶品牌、茶文化大相徑庭的效果，損害了參觀者與旅游者的利益，更讓原本茶品牌受損。還有地區為了吸引游客，故意打出吸引眼球的旅游主題，只是嘩眾取寵，沒有達到讓人們真正了解茶文化的效果。

3.4茶文化旅游破壞了原生態環境

隨著市場對茶葉的需求越來越大，一些茶葉中重金屬、農藥殘留超標的情況時有發生。與此同時，有些茶農為了提高生產效益，多賣茶葉，在缺乏發展規劃的情況下盲目投資擴大再生產，使得本來可以持續利用的茶園茶田的自然生態遭到破壞。在開發過程中，新的技術和節能技術應用不足。要保護茶葉的生態環境，又要發展茶文化旅游，低碳的旅游形式應得到更多的重視。

4茶文化旅游深度開發的方法與途徑

茶文化旅游的深度開發已經是擺在我們面前亟待解決的一個大課題。各部門應該協同合作，努力使我國的茶文化旅游能夠發揮其獨特的魅力，在市場上更具吸引力和競爭力，以促使我國茶文化旅游業持續健康地發展

4.1多方開發，對茶文化旅游進行特色建設

近幾年來，國內已經陸續出現了一些具有高品位的茶文化旅游景點和特色地區。一些經營成功的旅游案例中的茶園、茶莊、茶田對茶原有的內涵保護和宣傳做的都比較到位，對我國茶文化的發展起到了積極作用。目前越來越多的老茶莊在進行改造升級，以期達到文化與經濟雙贏，當地與游客雙贏的效果。當地政府應該重視該方式，借鑒成功案例，采取符合地方特色的方案，對當地茶業旅游進行升級改造。

4.2深入開發茶文化旅游紀念品

在任何一種旅游形式中，吃、喝、購物都是其中的最重要的部分。目前，各地方推出的茶文旅游中都含有茶宴這一特色項目。與茶相關的各種飲料、食品也越來越多樣化，茶葉的衍生品如茶具、茶藝，正在成為游客越來越青睞的產品。而名茶更是人們饋贈親友的佳品。應適時抓住游客的這一正常消費心態，開發更多樣飾精美，又具質量上承的茶文化禮品，擴大茶文化旅游的延伸度。

4.3與地域相結合，形成各具特色的茶文化旅游項目

我國產茶地區眾多，如云南、浙江等已經普遍為人們所知。各地可以結合自己獨有的地域特色開展茶文化旅游的深入研究與深度開發。如名茶的發源地、茶業建筑、茶禮儀等與當地的古建筑、特色民俗、宗教旅游相結合，形成獨一無二的旅游形式，這不僅在整體旅游開發上達到以一帶多的經濟市場效果，還滿足了消費者多方面的旅游需求，達到雙贏的效果。

4.4加強對茶文化旅游的研究

對茶文化旅游進行專門研究的文著還十分鮮見，較多的文章只是涉及表面探討而缺少深層次的研究。事實上，茶文化可研究的課題非常多，研究者不但可以研究我國的茶文化旅游，還可以與境外的茶文化旅游相結合，通過多方面的參照、對比，逐步就能得出符合我國特色茶文化旅游的形式來。例如，臺灣和日本的茶文化旅游每年都吸引了大量的游客；新加玻、泰國更是將其視為重要的旅游經濟來源。

4.5加強對茶文化旅游中從業人員的專業教育

我國多年前就出臺了《茶藝師國家職業標準》一書，這是從事茶藝工作人員的重要參考書之一。越來越多的茶業相關學校開始應用更多更專業的書籍來對學生進行培訓。茶文化看重的是茶對人精神層面的熏陶，這就要求從業人員除了要具有專業素質以外，還要具有較好的綜合素養。茶文化旅游的從業人員在旅游當中起到的媒介作用，他們將茶文化的內涵傳遞給游客，他們素質的高低直接決定著游客信息接受的完美度。我國的福建、安徽等地都陸續開辦了茶校教育，這為我國茶業人才的發展起到了重要作用。

作者：王裕光 單位：長春光華學院商學院旅游管理系

參考文獻

[1]余悅,王柳芳.茶文化旅游概論[M].世界圖書出版西安有限公司,2014.

第7篇：茶藝禮儀的特征范文

關鍵詞： 飲茶文化 中日對比 起源 特征

飲茶在中國有非常悠久的歷史記錄，飲茶文化開始的具體時間現在已經無從考證，但是很多資料顯示，世界上很多國家的飲茶文化是從中國傳過去的。也就是說飲茶這個習慣是從中國開始，其他國家的飲茶、種茶的習慣直接或間接地都是從中國傳去的。但是現在中國許多人并不這么認為，他們大多認為，喝茶是中國人的習慣，但是“茶文化”是從外國傳來的。特別是如今，日本的茶文化模式主導著世界的“茶文化”。因此，下面仔細分析比較中日“茶文化”的異同，從中得出結論。

1.“茶”和“茶文化”的起源

中國是“茶”的原產地，在中國最早發現了茶葉并加以利用，我國還形成了獨特的茶文化。在中國，茶葉最初是在四川省周圍種植，然后擴展到東部、南部等廣大地區，最后全國傳播。日本的最澄和尚在中國學習佛教然后把茶的種子傳入日本。然后茶就在近江（滋賀縣）附近種植，而且通過嵯峨天皇的大力推薦種植，茶得以在日本各地廣泛種植。在中國飲茶最初是作為藥用，然后漸漸演變成日常生活中的喝茶。陸羽的《茶經》是我國制茶、飲茶和茶文化形成的背景基礎。而且中國的茶文化是從當做藥飲開始慢慢演化成喝茶，品茶。這是一個從“實用主義”演變成“精神文化”的過程。此后茶和儒教開始產生了關聯，并廣泛融合在詩文、書畫、陶瓷工藝等方面。日本“茶”文化的歷史正好相反，是從“精神層面”到“實用主義”的演變。就飲茶方式說，中國和日本是完全不同的風格。此外，日本的茶道即沏沫茶法是中國宋代即日本中世紀時期的飲茶方式的反映。

2.“茶道”的概念

在東方文化中，“茶道”是非常重要的構成部分。實際上一旦說到“茶道”大部分人就會和日本聯系起來。實際上，“茶道”這個詞在中國從唐朝開始應用了近千年。中國人認為“道”是完美思想的學說，關乎于宇宙，人生規則。對于中國人來說，“道”是不會簡單說出來的。但是在日本品茶稱作“茶道”，賞花稱作“花道”，劍術稱為“劍道”，摔跤搏擊稱為“柔道”。在中國飲食、游樂活動中升華成“道”的只有“茶道”。“茶道”是以茶為媒介的生活中的一種禮儀，是精神修養的一種體現。

3.中國的“茶道”

“茶道”作為一種精神修養很快在中國興起，中國人至少在唐朝或是更早時期，喝茶就作為一種精神修養的“道”而存在。唐朝的《封氏見聞錄》中就有“茶道”這個詞的記載，這是“茶道”出現在文獻資料中的最早記載。中國地域遼闊，氣候各異，茶的種類比較多。中國對于“茶”的分類是根據茶的形狀、目的不同而分。一般出口的茶不同，有綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等，也有壓縮茶和即融茶。擁有豐富的茶類資源，中國“茶”的品質得到重要認可。另外，中國人根據茶葉種類的不同，茶具和泡茶的方法也不同。中國的茶藝非常重視要泡好茶用什么樣的好方法。現在已經形成了完整的“色”、“香”、“味”、“形”一整套評價標準。在中國，最開始的茶道是以推行道家五行和諧和儒家中庸之道為本的。中國的茶具都是細致打造的瓷器。例如飲茶用的茶壺通常都是紫砂壺，而且對茶具的造型、花紋、材料、顏色、美感方面都有嚴格標準。

4.日本的“茶道”

日本沏茶時最重視的是沏茶的“間”，并且十分重視其中的精神體現。泡茶的方法不像中國那么多。日本有綠茶出產，還有雨露茶、煎茶、綠墨茶、粗茶等種類。日本的茶道深受中國茶道影響，非常重視其過程。現代研究表明，古代日本并沒有種植茶葉，沒有飲茶習慣，飲茶習慣大概形成于8世紀，從中國傳到日本。日本茶道的目的，不重茶優劣的鑒別，味道濃淡的體會，而是通過復雜的儀式，實現對靜寂境界的一種追求，達到和諧、陶冶情操的目的。日本的茶道強調“茶和禪的一體”，吸收了中國茶道的一部分，而且更加強調人們的和平共存，促進人們互敬互重，互相友愛，也推動人們形成清廉高潔的素質。日本的茶道重視自身內心的反省，提高自身修養的本來的禪道精神。

5.中日茶道特征比較

在中國最先提出了“茶道”這一概念，但是沒有具體形式，中國的“茶道”重視精神，輕形式。在茶道的內容和形式上，中日茶文化主要相異在“道”上，“實用”到“精神文化”，“精神文化”到“實用”，葉子一樣的“茶”和粉末狀的“茶”，一個重視“品”和一個重視過程，這些都是中日茶文化差別所在。中國的“茶道”是儒、佛、道教精華的融合吸收，強調“中庸”，“茶禪合一”，“天人合一”，形成自己獨有的精神。中國的“茶道”崇尚自然，而不是像日本茶道那樣重視形式。因此，在中國日本的“茶道”稱作“茶藝”更合適。

經上述比較研究，我認為在中國“茶文化”中應該更多吸收日本“茶文化”中的嚴謹和美麗的一面，日本茶文化過分拘謹的一面應當被改善，應該附有更多人情味和實用性。這樣東方的“茶文化”將會得到進一步改善，在世界文化領域作出應有貢獻。

參考文獻：

[1]靳飛.茶禪一味――日本的茶道文化.百花文藝出版社，2004.

[2]張忠良，毛先頡.中國世界茶文化.時事出版社，2006.

第8篇：茶藝禮儀的特征范文

關鍵詞：茶文化；高職院校；心理健康教育；功能；策略

茶文化是我國傳統文化中不可或缺的組成部分，這種文化所具有多元化的內容與功能，并且隨著社會的發展仍舊在持續地延伸與拓展。將茶文化滲透到高職院校教育當中，不僅有利于拓展學生的文化視野、豐富學生的知識儲備，而且能夠在學生社交能力、禮儀水平、藝術素養和思想修養的提升中發揮出重要的作用，這對于提升高職院校學生心理健康教育工作成效具有著重要意義。

1茶文化的心理健康教育功能

1.1社交教育

我國茶文化中的“和合”思想，有利于調整社會個體所具有的社交關系，并促使社會個體能夠在與他人的交往過程中實現彼此的團結與矛盾的化解。在我國茶文化發展過程中，茶會是結交朋友、款待賓客的重要禮節，同時也是古代文人群體結交摯友的重要手段，甚至在封建社會的統治階層，茶經常出現在國事的討論中，如唐宋時期的茶宴，有著莊重、簡樸而又活潑生動的特點，在“清茶一杯談國事”的氛圍下，并不會產生酒宴上的俗氣與奢華，并可以拉近交流者之間的心理距離。文人以茶會友的事例在許多詠茶詩歌、詠茶畫作中都能夠得到展現，如唐代詩人杜牧在《寒夜》中寫道：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”這一詩句寫出了作者與友人在火爐旁飲熱茶的場景，而這種場景中儒雅和諧的氛圍也令人神往。另外，明代畫家文征明所創作的名畫《惠山茶繪圖》，同樣呈現出了古代文人以茶會友的場景，并體現出了文人茶會對意境的追求。顯然，隨著我國茶文化的發展，茶文化的功能已經不僅僅局限在滿足社會大眾的娛樂需求，而且也逐漸滲透到社會大眾的日常生活、社會準則以及審美理想當中，引導高職院校學生通過學習茶文化、參與茶會，必將能夠有效提升高職院校學生的社交能力，并促進高職院校學生在人際交往中的和諧，這對于拓展高職院校學生的社交手段，確保他們能夠在社交中獲得心理愉悅、緩解心理壓力具有不容忽視的作用。

1.2禮儀教育

在中華民族源遠流長的發展歷史中，不僅創造出了豐富璀璨的文化、構建起了系統的社會道德標準，同時也形成了完整優秀的利益規范，也正因為如此，中國才被世人稱作“文明古國”與“禮儀之邦”。中國這一“禮儀之邦”的發展，與儒家文化中所提倡的政治倫理關系以及封建社會時期所推崇的仁政與禮治有著緊密的關聯。而中國茶文化的發展，也受到了這些傳統文化以及社會政治因素的影響，因此，中國的茶文化自然就具備了禮儀教化功能。從中國茶文化所包含的禮儀內容來看，沏茶、端茶、奉茶、倒茶、飲茶、續茶乃至主客、長幼之間的座次順序等，都有著系統且嚴格的禮儀要求，雖然這些禮儀十分復雜并且看似乏味，但卻是在我國茶文化發展過程中逐漸精煉而成的，因此，每一項禮儀要求都有著相對應的價值，并且是茶事活動中不可或缺的重要部分，只有如此，茶文化所具有的技藝美和豐富的文化底蘊才能夠得以展現。禮儀教育是高職院校心理健康教育中不可缺少的部分，如果一個人不懂禮儀、“不拘小節”，也自然會在生活別是在人際交往中處處受挫，并最終成為一個不受歡迎和孤獨的人。而由于我國茶文化中蘊含著豐富的禮儀文化元素，所以，在高職院校針對學生開展心理教育的過程中，可以將茶文化的滲透當作禮儀教育的切入點，幫助學生在提升自身素質、優化自身形象的過程中，更好地獲得他人的認可與肯定，并更好地融入到集體生活當中，從而避免各類心理健康問題的產生。

1.3藝術教育

在我國茶文化的發展中，茶事與哲學、美學、宗教文化之間產生了不可分割的聯系，這也讓茶事成為了具有綜合性、生活性、實用性與審美性的文化藝術活動。由于茶文化中包含了醫學、飲食文化、建筑園藝、文學等多元化的元素，因此，在對中國茶文化內涵進行品位的過程中，社會個體所具有的綜合素養能夠得到有效的提升。如在飲茶活動中，無論是茶室的布置還是茶具和插畫的選擇，都能夠體現出茶文化所具有的魅力以及茶人所具有的審美意識，在了解這些內容的過程中，飲茶之人能夠感受到茶文化對協調美、自然美的追求，并被這些美所熏陶與感染，從而提升自身對美所具有的感受；再如，在觀看茶藝表演的過程中，飲茶者不僅能夠感受到茶事活動所具有的禮儀美，而且能夠感受到音樂藝術、環境藝術所帶來的審美體驗，因此，觀看茶藝表演不僅能夠豐富飲茶者具有放松自身身心的途徑，而且可以為飲茶者提供一個可以提升自身藝術修養的渠道。當然，中國茶文化不僅強調形式美，也強調心靈美，更加強調形式美與心靈美的統一，因此，中國茶文化在為飲茶者帶來藝術享受的同時，也要求飲茶者能夠具備樸實、真誠、自然的品格，并在養成良好風度與舉止的基礎上，感受茶文化所具有的藝術底蘊。在高職院校心理健康教育中，通過滲透茶文化并發揮出茶文化的藝術教育功能，可以為學生提供一種放松身心、宣泄情感的途徑，同時能夠在陶冶學生心靈、滿足學生審美需求、提升學生審美意識以及升華學生情感的基礎上，幫助學生塑造完整健康的人格，從而推動學生心理的健康發展以及自身的不斷完善。

1.4修行教育

茶圣陸羽提到：“茶之為飲，最宜精行儉德之人。”在茶圣眼中，茶具有著高潔的品性，以至于在飲茶之人中也具有“宜”與“不宜”之分。于此同時，茶圣陸羽的這句話，也反映出茶在修身養性方面具有不容忽視的價值。事實上，喝茶有著兩種截然不同的形態，一種形態為飲茶，另一種形態則為品茶，對于茶人而言，簡單的飲茶能夠滿足他們的生理需求，而品茶則是為了滿足他們的精神需求。在品茶過程中，茶人用茶來提升自身修養、陶冶自身琴操，并通過茶對人生進行品位。在高職院校心理健康教育中，這種形式也可以作為學生開展自省、提升自身修養的有效途徑。另外，在茶與茶人的身上，也反映出了許多優秀的品質，從茶來看，這種植物生于深山，并在其成熟之時供人們采摘，而從茶人來看，他們吃苦耐勞、自強不息，二者所具有的奉獻精神，也是一種高尚的處世哲學與人生態度，更為重要的是，在中國茶文化的發展中，茶人用“儉、清、和、靜”來總結茶葉的秉性，即茶尚儉、貴清、導和、致靜，而茶所具有的這些秉性，也能夠引導高職院校大學生將節儉樸素、清正廉潔、和睦相處、恬淡安靜當作自身的重要追求，這對于提升高職院校學生修生養性的境界、推動他們心理的健康發展具有著重要意義。

2高職院校心理健康教育中對茶文化的滲透策略

2.1茶文化校本課程的開發

當前，一些高職院校開設了茶文化專業，也有一些高職院校則將茶文化課程作為選修課，這些專業與課程的開設，能夠引導學生對茶文化做出系統的學習，并在開拓學生文化視野、豐富學生文化知識的基礎上，促使學生深化對茶文化的認知。與此同時，由于茶文化在高職院校心理健康教育中能夠發揮出重要的推動作用，因此，這些課程的開設對于學生群體心理的健康發展也具有著重要意義。然而，在當前高職院校所開設的茶文化專業和茶文化選修課程，缺乏全國性的課程規劃與教學大綱作為指導，這就要求高職院校能夠將校本課程的開發作為重要的教學任務來抓。在此過程中，校本課程的開發不僅要以豐富學生的茶文化知識為出發點，而且需要以提升學生心理健康教育成效為出發點，重視將茶文化發展史中能夠推動學生心理健康發展的思想內容以及事例體現在教材當中。另外，為了強化茶文化課程的吸引力，高職院校還應當在校本課程的開發中重視本土茶文化資源的融入，以使學生能夠更加直接地接觸茶文化、感受茶文化，從而確保茶文化能夠在學生心理健康發展過程中充分發揮出自身的推動作用。

2.2積極開展茶文化活動

高職院校要在心理健康教育工作中發揮出茶文化的作用，就必須拓展茶文化在高職院校中的覆蓋面，推動茶文化走入學生的生活，以便讓學生更好地感受到茶文化所具有的魅力，并受到茶文化的熏陶，從而實現自身心理的健康發展。為此，高職院校心理健康教育中對茶文化的滲透，不能僅僅局限在課堂滲透，還應當重視課外滲透，通過開展各類有教育意義的茶文化活動來發揮出茶文化的心理健康教育價值。具體而言，當前高職院校中可以開展的茶文化活動包括茶話會、名茶介紹征文活動、茶知識競賽活動、茶藝表演活動以及茶文化講座活動等，在這些活動中，茶文化所具有的審美功能、教育功能都能夠得到良好的體現。當然，高職院校所開展的茶文化活動甚至可以向校外拓展，在此方面，高職院校可以組織學生對當地的茶文化風俗做出了解與收集，并參與到當地的茶文化活動當中，從而使學生更好地感受到茶文化所具有的生活氣息，并強化茶文化在高職院校心理健康教育中的可接受性。

2.3優化茶文化滲透方式

茶文化在高職院校心理健康教育中的價值是毋庸置疑的，但是這并不代表著高職院校可以僅僅依靠強化茶文化宣傳與教育，就可以對茶文化的心理健康教育功能做出充分的發揮，在此過程中，高職院校還應當重視茶文化滲透方式的優化，特別是要重視提升茶文化滲透方式與高職院校學生特點的契合性。這要求高職院校在心理健康教育工作中所開展的茶文化滲透工作，不能使用純粹的單方面宣傳與教育方式，而應當重視體現出茶文化所具有的文化魅力、趣味性以及參與性，具體而言，首先，高職院校所選取的內容要具有時代性特征，只有這樣的內容才能夠符合高職院校學生的審美需求，也才能夠推動學生對茶文化的接受以及對茶文化內涵的感悟；其次，茶文化教育過程應當與學生的認知規律相契合。高職院校在茶文化教育過程中，應當重視學生茶文化素養的逐步積累，而不能使用“速成法”，只有如此，學生才能夠對茶文化做出更加充分的感悟與體驗，也才能夠在茶文化中挖掘到有利于自身心理健康發展的內容。同時，高職院校茶文化教育的開展，應當遵循循序漸進的教學原則，并重視茶文化內容與學生專業知識的結合。如在旅游專業的教學過程中，可以針對一些盛產茶葉的景區，將茶文化中的一些傳說、典故等呈現在學生面前，這種方式方法不僅可以有效提升學生對茶文化的關注、深化學生對茶文化內容的印象，而且容易激發學生對茶文化做出深入探索的興趣，這對充分體現茶文化在高職院校心理健康教育中價值的具有重要作用。

3結語

我國茶文化有著深厚的文化底蘊與豐富的內容，在高職院校心理健康教育當中，充分的挖掘與運用茶文化的文化底蘊與內容，可以發揮茶文化在高職學生社交教育、禮儀教育、藝術教育、修行教育方面的重要作用，并引導高職院校學生實現自身人格的完善以及自身心理的健康發展，因此，高校應當重視茶文化在心理健康教育中的滲透，通過開發校本課程、開展課外活動來提升茶文化在高職院校中的覆蓋范圍，并在確保茶文化滲透方式符合高職院校學生特點的基礎上強化茶文化的可接受性。

參考文獻

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第9篇：茶藝禮儀的特征范文

關鍵詞：四川茶館文化；儒家思想；道家思想；佛家思想

一、四川的茶館文化

中國是茶的故鄉，自古以來，茶文化一直源遠流長。巴蜀地區是我國著名的產茶勝地之一，四川人從古至今一直保留著飲茶的習慣，有諺語流傳：四川盆地“頭上晴天少，眼前茶館多”。在四川，特別是成都，茶館可謂遍布大街小巷，坐茶館已經成為他們生活的一部分。茶文化在老成都早已演變成獨一無二的“茶館文化”。可以這么說，茶和茶館在四川既是生活的體現，也是文化的象征。茶館文化盛行主要有兩方面的原因：

（一）與川茶息息相關。四川被稱為“天府之國”，它屬于地形盆地，氣候濕潤，雨量充沛，廣闊的丘陵地帶使該地區有著良好的排水性，再加上酸性的土壤，得天獨厚的自然條件保證了川茶的“孕育”。宋代陸羽寫的《茶經》，是中國第一部茶葉著作，其中記載了唐代時期全國有名的五十多種茶葉，有十幾種就是出自四川，可見良好的茶葉是茶文化得以延續的重要基礎。

（二）與當地的茶館有關。在四川，茶館隨處可見，成都這樣繁華的省會有高檔的茶座，偏僻的鄉村里有簡單的茶攤，公園里有茶坊，大W里還有茶園。茶館也分大小，大的有上千個座位，這種地方一般還有評書或者變臉的娛樂活動，小的茶館也就三五張桌子，一般設在自家小院，來的大部分都是老板的親朋好友。舒新城在回憶三十年代的成都時寫到：“在茶館里，無論哪一家，自日出至日落，都是高朋滿座，而且常無隙地。”可見，茶館是老成都不可或缺的組成部分。

二、四川茶館文化中的儒家思想

中國歷史上一直高舉儒家思想，孔孟在宣揚“仁”的同時，強調“仁”的實行要以“禮”為規范。中國歷來就有“禮儀之邦”的美譽，儒家文化中的禮儀禮節，在四川的茶文化得到了充分體現。首先是以茶待客的現象非常普遍，在四川，要是有客來訪，或者留在家中招待的話，主人會親自給客人烹茶，又或者是一同去到茶館，品茶聊天，反正茶是不可或缺的，客來飲茶是四川人家庭生活中一種常見的禮儀。其次是以茶代酒的風俗習慣，四川人的飯局，要是主人遇上身體不適或者需要開車的情況，總是以茶代酒來表現對客人和朋友的尊重，主人以茶敬客，說一些祝福的話，體現的是敬茶人的熱情和大方，在敬茶的過程中，要彬彬有禮，然而客人也需禮貌地以茶回敬，禮尚往來。

儒家思想還主張“和”，萬事以和為貴，強調“天時、地利、人和”。茶文化里最核心的茶道精神恰巧也體現在這個“和”字上面。這里的“和”既要要求茶器、茶品與中庸之道相和，還要求茶客的人品合于中庸之道。因此，作為一個喝茶愛茶之人，不僅要注重自身的人格和道德修養，而且在飲茶過程中，要注重與其他人的溝通，盡量營造和諧的氛圍，增進彼此之間的情誼。四川茶館都是以舒適為主，布置相對來說都較簡單，放置小方桌、竹靠椅、銅茶壺、青花瓷茶碗等。在老成都的茶館里，客人們品的都是“蓋碗茶”。①制造這樣的茶器和喝茶的氛圍能給喝茶人一種在家的溫馨感，所以民間有這樣的說法“成都人生在家里，活在茶館里。”

如今的成都茶館發展更加趨向于多元化。為了使不同層面的人都能得到更好的服務，現代的茶館也增加了不少功能：（1）小茶館發展成為了商務休閑娛樂的高級茶樓，是成都人談生意、談工作的好去處，這里環境優雅，各種設施齊全，服務人員態度友好，服務專業；（2）茶館還可以進行休閑娛樂活動，周末閑來沒事的時候，叫上三五好友，一副麻將或撲克，就可以娛樂一下午；（3）茶館也是老人們聚集得場所，比如，養鴿的老人都會聚集在中山街鴿市附近的茶館，同時業余川劇愛好者是茶館中的另一類活躍分子，他們可以定期到茶館聚會唱戲。

以儒家的中庸、和諧為主，提倡節儉、樸素，也是茶文化所體現的茶道精神。成都的茶館兒，多以竹子為棚，搭配竹桌、竹椅，給人一種恬淡幽靜的氛圍，泡茶選用的茶葉多以茉莉花茶、龍井、碧螺春、鐵觀音為主，茶香四溢，且價格實惠，十多塊一杯的蓋碗茶，能讓茶客們度過美好的一天。

三、四川茶館文化中的道家思想

雖然道教與茶文化的淵源很少被人提及，但實際上它們之間的緣分可以說是最深的。四川是中國道教重要的發源地，道家的自然觀②乃道家學說的精髓。道無所不在，天是自然，人是自然的一部分，那么茶文化（茶道）也是“自然”大道的一部分，茶自然樸素的天性決定了茶文化虛靜恬淡的本質。茶本是生長在川谷之間的野生之物，現代人提倡“真茶”的概念，就是要保證茶葉的原滋原味，不允許在茶湯中添加香料。川茶之所以聞名全國，就是采摘者保留了茶原本的特征，沒有添加任何人工的東西。就比方說，味醇干鮮的蒙頂甘露茶，產自四川名山蒙頂，采摘細嫩，保留了茶本身緊卷多毫、葉嫩芽壯的特點，另外還有茶館常泡的碧螺春、鐵觀音都保留了茶本身的滋味。不僅如此，成都老茶館泡茶的水也十分講究，用來泡茶的水必須是剛燒沸的開水，第一次水只盛半盞，等到干茶葉滋潤舒展開來了，才沖第二次。這樣一來，泡的茶能夠保留茶本來的茶香味，甘甜可口。

老子說“大巧若拙”。自然之美③是道家最重要的美學思想，這樣的美學原則也影響了茶文化中的茶藝審美，具體表現為茶具的選擇和茶館的布局上。道家的自然之美體現在茶器上的審美要求就是樸素之美。四川茶館兒里的茶具都是茶碗、茶船、茶蓋三位一體，精巧的蓋碗茶具，色彩的選擇上大多傾向于淡雅的青花瓷，花紋藍白相映成趣猶如中國水墨畫的黑白相間，表現出簡素的審美風格，顯得純凈淡雅、清新自然，茶具實用又美觀，宛如一套藝術品。另外，成都的茶館兒，多建在大樹公園等環境清幽，景致較好的地方，布局雖簡單，但是多以竹為棚，擺滿竹桌、竹椅，讓茶客們有一種隱逸山林，逍遙自在的感覺，置身喧鬧的都市之外，能忘卻煩惱和不好的情緒，獲得一份難得寧靜平淡。同時，讓每位茶客都能自然平等地享受生活，享受城市帶給他們的舒服和愜意。因此，才有了“成都是一個來了就不想走的地方。” 這樣的評價。

道家生命倫理的基本價值取向就是“貴生”④。在道家貴生、養生思想的影響之下，茶文化開始更加重視茶的功效和作用。四川盆地氣候潮濕，人們最鐘愛的食物就是火鍋，同時川菜大都以辛辣的口味為主，吃完飯不管是在家，還是在老茶館兒里，總是會泡上一壺好茶，喝幾杯，起到降火祛濕的作用。還有老成都茶館兒里的茉莉花、、玫瑰花等的花茶，也是女孩子們的最愛，養生又美容。

四、四川茶館文化中的佛家思想

佛教中重要活動就是僧人坐禪修行，佛教傳入中國以后，由于僧侶的活動，禪與茶有著密不可分的聯系，成都有一個被稱為“都市中的心靈樂士”的大慈寺禪茶堂就是禪茶相通的代表。禪院、陽光、香爐、樹蔭、瓷碗花茶，在喧鬧都市中，為茶客們提供一份淡泊寧靜的氛圍與心境。所謂“浮生如斯，光陰翦然，每叭宋熟何處，往往只在一飲中。”就是這樣的感覺。

在四川的茶館里，有一絕就是“茶博士”⑤們的茶藝表演。這些“茶博士”中很多都是出家的僧人，所以在武侯祠或者文殊院這樣的寺廟，也是有眾多茶館存在的，隨處可見他們的表演，_到了“禪茶一體”的境界。同時“茶博士”的斟茶技巧⑥，是四川茶樓一道獨特的風景線。

茶與禪還有著共同的地方，體現在“悟”上，所謂“凡體驗有得出，皆是悟”，茶事活動與佛教也有著深刻的內在聯系。例如，在四川成都武侯祠和文殊院等地方的茶館兒，就有坐禪飲茶、以茶供佛這樣的活動，并有評書人講解禪門茶禮。

儒釋道思想和茶文化的結合，豐富了四川的茶館文化的內涵。茶之為飲，茶館的興盛，既營造了一種恬淡安靜，和誠處世的氛圍，有促進了人們之間的交流相處，體現了獨特的巴蜀文化，保留了四川當地的地方特色，與中國的傳統文化一脈相承。因此，老成都的茶館精神值得發揚，四川的茶館文化也值得傳承。

注釋：

①所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子（用來承托茶杯的盤子）三部分，是為了防止喝茶時茶杯傾倒。

②所謂“自然”，在道家指的是自己而然，道是自己如此的，自然而然的。

③“自然之美”就是以自然為美，在藝術手法上講究樸拙，反對人工雕琢，在藝術風格上追究渾然天成的基本原則。

④所謂“貴生”，即貴生賤物，重生輕物。貴生的真諦在于把自的生命視為最寶貴的東西。

⑤所謂“茶博士”不是現代意義上高等院校農林系科中那些專攻茶葉栽培并取得博士學位的人，而是茶館兒里煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的師傅，得名于陸羽的《茶經》，他們茶技藝高超，有許多絕活，因此老成都茶館兒里的茶藝表演十分精湛，主要表現在摻茶技巧上。

⑥“茶博士”的技巧：水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；因為俗話說：“酒滿敬人，茶滿欺人”，須臾之間，嘎然而止，茶水是不能恰與碗口平齊的，碗外也無一滴水珠。這既是一門絕技，又是一種藝術的享受。 “茶博士”托一大堆茶碗來陳列桌上，茶碗都是有蓋的，只見他們左手揭蓋，右手提壺，一手翻，一手沖，左右配合，紋絲不亂，而速度又快得驚人，甚至數十只杯，轉眼間翻蓋沖水即畢，桌上可以滴水不漏。

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