化學(xué)性消化的概念精選(九篇)

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第1篇：化學(xué)性消化的概念范文

關(guān)鍵詞：化學(xué)概念；化學(xué)概念圖；學(xué)習(xí)

中圖分類號(hào)：G427 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-2589（2015）09-0198-02

一、化學(xué)概念圖的定義

概念圖是一種由概念節(jié)點(diǎn)和連線所組成的一系列概念的結(jié)構(gòu)化表征。概念圖中的節(jié)點(diǎn)是表示某一命題或知識(shí)領(lǐng)域內(nèi)的各概念；連線則表示節(jié)點(diǎn)概念間的內(nèi)在邏輯關(guān)系。連線上的標(biāo)注（關(guān)系標(biāo)簽）則用于說(shuō)明連線兩端的邏輯關(guān)系[1]。

從化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)來(lái)看，它整體的知識(shí)體系是以化學(xué)概念為基礎(chǔ)，區(qū)別于其他理科學(xué)科的特點(diǎn)之一是需要記憶的信息較多，且化學(xué)概念數(shù)目繁多又過(guò)于抽象，表象容易應(yīng)用難。教師迫于升學(xué)壓力，采用傳統(tǒng)的“填鴨式”“一桿到底”等教學(xué)方法，學(xué)生只是死記硬背，不求甚解。更是有許多化學(xué)教師在教學(xué)初期向?qū)W生強(qiáng)調(diào)化學(xué)是“文科”，只強(qiáng)調(diào)記憶層面，忽略學(xué)生的理解、邏輯、創(chuàng)造等層面的能力。讓化學(xué)概念教學(xué)變得死板乏味，學(xué)生也漸漸喪失了對(duì)化學(xué)的興趣和熱情，甚至?xí)饾u喪失獨(dú)立思考的能力。

化學(xué)概念圖將化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)歸類、結(jié)構(gòu)化，形成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)同一化學(xué)命題中的新概念時(shí)，新概念不斷地與學(xué)習(xí)者頭腦中的舊的概念發(fā)生相互作用，逐漸形成一個(gè)更加完善的系統(tǒng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系。通過(guò)知識(shí)的結(jié)構(gòu)化，可以使看起來(lái)零星、細(xì)碎的知識(shí)變成有序化、網(wǎng)絡(luò)化，使學(xué)生對(duì)抽象的各種化學(xué)概念、定律的判斷和推理得心應(yīng)手[2]。

二、化學(xué)概念圖的有效性

研究證實(shí)，概念圖教學(xué)策略更適合于科學(xué)課程，而在其他學(xué)科，如英語(yǔ)、數(shù)學(xué)的教學(xué)中則效果不理想[3]。而化學(xué)概念圖作為一種化學(xué)課堂的教學(xué)策略；或評(píng)估工具；或化學(xué)教材編寫和教學(xué)材料的組織；或作為有意義學(xué)習(xí)的策略，這些方面都表現(xiàn)出有效性，即既能夠幫助教師提高個(gè)人技能，又可以大面積提高學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)。使師生達(dá)到共贏的雙面發(fā)展，有效地成為教育者和受教育者共同提高的媒介。

（一）化學(xué)概念圖對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的有效促進(jìn)

化學(xué)概念圖教學(xué)中強(qiáng)調(diào)化學(xué)概念和化學(xué)原理的重要作用，更能使學(xué)生獲得對(duì)化學(xué)學(xué)科內(nèi)容的概念化、系統(tǒng)化理解。那么概念圖作為一種學(xué)習(xí)策略在化學(xué)學(xué)習(xí)中是如何對(duì)學(xué)生進(jìn)行影響的呢？

1.化學(xué)概念圖能有效延長(zhǎng)記憶時(shí)間

首先，從認(rèn)知心理學(xué)角度進(jìn)行分析：科學(xué)研究證明，在記憶的過(guò)程中，大腦不是被動(dòng)記憶，而是主動(dòng)加工信息。神經(jīng)科學(xué)的研究已經(jīng)證實(shí)，在通過(guò)改變腦結(jié)構(gòu)而建立心理結(jié)構(gòu)的過(guò)程中，經(jīng)驗(yàn)起重要作用。人類各個(gè)記憶系統(tǒng)是相互融會(huì)貫通的，短時(shí)記憶和工作記憶是必經(jīng)的過(guò)程，但只有進(jìn)入長(zhǎng)時(shí)記憶才能成為學(xué)習(xí)者已有的經(jīng)驗(yàn)。只有對(duì)短時(shí)記憶和工作記憶進(jìn)行不斷組織強(qiáng)化和重復(fù)加工才可將其變?yōu)殚L(zhǎng)時(shí)記憶，這說(shuō)明學(xué)習(xí)者的已有知識(shí)結(jié)構(gòu)對(duì)新知識(shí)的記憶有著重要的影響[4]。這也就強(qiáng)調(diào)了練習(xí)的重要性。而概念圖的構(gòu)圖過(guò)程無(wú)疑是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)積累的過(guò)程。概念圖將原有的眾多零散的知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系起來(lái)，整體有序地展現(xiàn)出來(lái)，擺脫了原本無(wú)序的識(shí)記格局。例如圖1“銅鋅原電池概念圖”，初步接觸原電池的學(xué)生常常會(huì)將正極發(fā)生還原反應(yīng)得到電子，負(fù)極發(fā)生氧化反應(yīng)失去電子這一規(guī)律弄混，即使在初步學(xué)習(xí)時(shí)記得住，時(shí)間久了記憶也會(huì)模糊。構(gòu)成銅鋅原電池的必要條件就是一組電極，電解質(zhì)溶液，閉合電路，電解質(zhì)溶液在電池中，是電池內(nèi)部的構(gòu)成條件，溝通電池內(nèi)電路，它起傳導(dǎo)電荷，使帶電離子在電場(chǎng)作用下，沿電場(chǎng)方向移動(dòng)的作用。如陽(yáng)離子移向電池的陰極，也就是電池的正極區(qū)，陰離子移向電池的陽(yáng)極，就是電池的負(fù)極區(qū)。我們分析鋅-硫酸-銅電池，在硫酸中，鋅失去的電子，通過(guò)外電路移到正極的銅板上，鋅離子進(jìn)入硫酸溶液，并和氫離子一起移動(dòng)到正極區(qū)，但鋅離子的移動(dòng)速度比氫離子慢，若沒(méi)有這個(gè)運(yùn)動(dòng)，電池活動(dòng)根本無(wú)法持續(xù)。即鋅失去電子變成鋅離子，原電池的負(fù)極上發(fā)生了氧化反應(yīng)。在陰極上，也就是銅板上，大量聚集的電子，被電極附近的氫離子奪取，氫離子由此變成氫氣，即氫離子得到電子，發(fā)生還原反應(yīng)，完成整個(gè)電池反應(yīng)。

化學(xué)概念圖將“原電池”“電解質(zhì)溶液”“正極”“負(fù)極”“氧化反應(yīng)”“還原反應(yīng)”這些無(wú)序零散的概念進(jìn)行有序地整合，不但幫助學(xué)生清晰了概念，同時(shí)說(shuō)明銅鋅原電池包括電解質(zhì)溶液，而之前學(xué)習(xí)的氧化還原又是原電池的設(shè)計(jì)原理，與前后知識(shí)相聯(lián)系，構(gòu)建了整體的知識(shí)體系，將信息納入到大腦的最佳的聯(lián)系和最方便提取的記憶結(jié)構(gòu)中。

2.化學(xué)概念圖能有效拓展記憶容量

按照認(rèn)知心理學(xué)的觀點(diǎn)，人的短時(shí)記憶容量?jī)H為7±2個(gè)組塊，非常有限。這樣一來(lái)，人的信息加工受到了很大的限制。化學(xué)概念圖將概念和概念聯(lián)系起來(lái)，從而加大了知識(shí)的組塊，在容量有限的情況下增加了可供加工的信息。又間接地將難于區(qū)分的概念進(jìn)行了分類，例如單質(zhì)和非電解質(zhì)的區(qū)分。將抽象的化學(xué)概念清晰化、可視化、具體化、系統(tǒng)化，從而延長(zhǎng)知識(shí)在頭腦中的存儲(chǔ)時(shí)間。化學(xué)概念圖的這一功能高效率地利用了人類大腦，減少不必要的記憶負(fù)擔(dān)，促進(jìn)了知識(shí)的記憶和整合，而這兩部分正是人類大腦所欠缺的部分。

3.化學(xué)概念圖的層級(jí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)符合人腦生理機(jī)制

腦科學(xué)的泛腦網(wǎng)絡(luò)學(xué)說(shuō)認(rèn)為，人的學(xué)習(xí)、記憶和思維正是通過(guò)人的大腦，這樣一個(gè)并行分布、多層結(jié)構(gòu)、廣泛聯(lián)系的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行的[5]。可以看出，概念圖結(jié)構(gòu)特征充分符合這一人腦的生理機(jī)制，化學(xué)概念像神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)一樣進(jìn)行上下級(jí)和并列式的層級(jí)網(wǎng)絡(luò)排列。這種排列類似人腦對(duì)知識(shí)的儲(chǔ)存，符合意義建構(gòu)的實(shí)質(zhì)，給予學(xué)習(xí)過(guò)程以清晰的脈絡(luò)[6]。

化學(xué)概念圖的形象性、整體性、綜合性、層次性和經(jīng)濟(jì)性等諸多優(yōu)點(diǎn)都證實(shí)了其在學(xué)習(xí)的過(guò)程中的有效性，使化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中的預(yù)定的知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)很好地落實(shí)。與生理學(xué)、心理學(xué)、腦科學(xué)等方面內(nèi)容相互結(jié)合利用，解決了學(xué)生以往在具體的化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中的難點(diǎn)，即學(xué)困原因之一就是不能較好地辨別和建構(gòu)概念和命題框架，一定程度上改變了傳統(tǒng)教學(xué)導(dǎo)致的機(jī)械學(xué)習(xí)，順利地進(jìn)行概念“移植”。使學(xué)生順暢地接受概念、命題，從而掌握知識(shí)。

（二）化學(xué)概念圖對(duì)教師技能的有效提高

1.化學(xué)概念圖能幫助教師有效全面地整合知識(shí)點(diǎn)

教師在一節(jié)化學(xué)課上可能要向?qū)W生介紹講解許多化學(xué)概念等，細(xì)小繁多的化學(xué)知識(shí)點(diǎn)和層層級(jí)級(jí)的邏輯關(guān)系每一部分都不能遺漏，否則就會(huì)產(chǎn)生學(xué)生的概念厘清障礙，使學(xué)生自主構(gòu)建的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系出現(xiàn)偏差，長(zhǎng)時(shí)間累計(jì)甚至?xí)a(chǎn)生“蝴蝶效應(yīng)”，影響學(xué)業(yè)成績(jī)。嚴(yán)重的甚至?xí)斐蓪?shí)驗(yàn)事故，結(jié)果不堪設(shè)想。所以，教師在備課時(shí)，首先要建立宏觀的整體的化學(xué)概念圖，其次呈現(xiàn)主要的化學(xué)概念，最后將顯示某一章節(jié)的知識(shí)結(jié)構(gòu)的小概念圖鏈接進(jìn)整個(gè)大概念圖中（如“單質(zhì)”鏈接“物質(zhì)的分類”）。這樣能夠幫助教師有效全面地將知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整合，同時(shí)形成教學(xué)知識(shí)點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)，也減輕了備課壓力。

2.化學(xué)概念圖能有效監(jiān)督教師自我教學(xué)過(guò)程

1998年Beyerbach研究發(fā)現(xiàn)：新教師使用概念圖策略教學(xué)時(shí)，能夠更有效地監(jiān)控自己的教學(xué)過(guò)程與自我概念的發(fā)展，使教師的教學(xué)內(nèi)容和課堂結(jié)構(gòu)更清晰[7]。而化學(xué)概念圖有利于組織教學(xué)材料，讓教育者對(duì)所教授的材料首先做到心中明鏡，更有利于教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行形象的設(shè)計(jì)。化學(xué)概念圖作為一種教學(xué)策略，有利于組織教學(xué)技能的提高。邏輯清晰結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母拍顚蛹?jí)幫助教師的教學(xué)設(shè)計(jì)層層相扣，便于教師備課、不容易出現(xiàn)知識(shí)點(diǎn)的遺漏，有效地促進(jìn)教師教學(xué)技能的提高。

三、結(jié)語(yǔ)

本文運(yùn)用認(rèn)知心理學(xué)、大腦生理學(xué)等理論分析了化學(xué)概念圖能夠促進(jìn)有意義學(xué)習(xí)的原因，發(fā)現(xiàn)化學(xué)概念圖對(duì)記憶的時(shí)長(zhǎng)、容量以及概念圖網(wǎng)絡(luò)與人腦生理機(jī)制相符合等方面均有正向作用。通過(guò)化學(xué)概念圖形成的以化學(xué)概念為核心的網(wǎng)絡(luò)構(gòu)架，一方面幫助學(xué)生構(gòu)建完整的知識(shí)體系，另一方面也為教師教學(xué)技能的發(fā)展提供幫助。而學(xué)生對(duì)化學(xué)概念的理解不僅是一種知識(shí)內(nèi)化的過(guò)程，也是形成科學(xué)思維能力的過(guò)程，更是培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的過(guò)程。

參考文獻(xiàn)：

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第2篇：化學(xué)性消化的概念范文

成功的處方藥概念營(yíng)銷，能夠確立新的競(jìng)爭(zhēng)框架，在眾多的競(jìng)品中脫穎而出，達(dá)到迅速在醫(yī)生心目中確定領(lǐng)先地位的效果。

處方藥的營(yíng)銷有三重境界：

第一重境界：概念營(yíng)銷

第二重境界：循證營(yíng)銷

第三重境界：關(guān)系營(yíng)銷

國(guó)內(nèi)醫(yī)藥企業(yè)的處方藥營(yíng)銷幾乎全部停留在第三重境界；絕大部分外資和合資企業(yè)的營(yíng)銷屬于第二重境界；個(gè)別有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的外資和合資企業(yè)采用了第一重境界的營(yíng)銷，取得了有目共睹的驕人業(yè)績(jī)。

靠第三重境界的關(guān)系(帶金)營(yíng)銷完成原始積累的國(guó)內(nèi)企業(yè)，如果不提升營(yíng)銷的水平，必然會(huì)在越來(lái)越嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中落敗。而概念營(yíng)銷并非外企的專利，只要有想法、有辦法，國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品同樣可以進(jìn)行成功的概念策劃。

處方藥概念營(yíng)銷分類

1．療法概念營(yíng)銷

定義：一種新的治療常規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)(類似于臨床治療指南或真正發(fā)展為指南)。

策略：

(1)將自己的產(chǎn)品置于療法概念中的有利位置；

(2)向臨床醫(yī)生推廣該療法；

(3)臨床接受了該療法，就自然確定了該產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)地位。

案例：北京萌蒂(專業(yè)生產(chǎn)治療癌痛的處方藥)推出的《癌痛治療三階梯》，遵循了根據(jù)個(gè)體病情輕重逐級(jí)給藥的原則：

輕度疼痛給予非阿片類(代表藥物為意施丁)，為第一階梯；

中度疼痛給予弱阿片類(代表藥物為奇曼丁)，為第二階梯；

重度疼痛給予強(qiáng)阿片類(代表藥物為美施康定)，為第三階梯。

《癌痛治療三階梯》因?yàn)橛欣碛袚?jù)，又能簡(jiǎn)化臨床醫(yī)生的處方選擇過(guò)程，在作為一種治療規(guī)范在全國(guó)推廣后，迅速被臨床接受，從而確定了萌蒂的意施丁、奇曼丁、美施康定等多個(gè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)地位，營(yíng)銷取得極大的成功。

2．機(jī)理概念營(yíng)銷

定義：對(duì)藥物發(fā)生作用的原理進(jìn)行提煉，創(chuàng)造新的概念。

策略：

1．深度挖掘該產(chǎn)品發(fā)揮藥理作用的各個(gè)環(huán)節(jié)，找出關(guān)鍵點(diǎn)；

2．全面梳理臨床分類標(biāo)準(zhǔn)和概念，找出機(jī)會(huì)點(diǎn)；

3．用上述關(guān)鍵點(diǎn)彌補(bǔ)機(jī)會(huì)點(diǎn)，并賦予邏輯的概念名稱。

案例：楊森嗎叮啉的“胃動(dòng)力”。嗎叮啉為外周多巴胺受體阻滯劑，直接作用于胃腸壁，可增加食管下部括約肌張力，防止胃一食管反流，增強(qiáng)胃蠕動(dòng)，促進(jìn)胃排空，協(xié)調(diào)胃與十二指腸運(yùn)動(dòng)，抑制惡心、嘔吐，并能有效地防止膽汁反流。

上段所述是藥理和生理學(xué)專業(yè)術(shù)語(yǔ)，這些專業(yè)詞匯雖然醫(yī)生都能夠理解和接受，但是不容易記憶，所以楊森經(jīng)過(guò)加工，提煉出一個(gè)詞：“胃動(dòng)力”。 “胃動(dòng)力”指的是胃腸道平滑肌蠕動(dòng)，是一個(gè)生理學(xué)范疇的概念，但是經(jīng)過(guò)提煉和后續(xù)推廣，胃動(dòng)力不足從一種消化不良的內(nèi)在表現(xiàn)變成了病因，變成了一種分類標(biāo)準(zhǔn)，并快速造就了嗎叮啉的成功。 “胃動(dòng)力”概念的成功還表現(xiàn)為很容易被普通消費(fèi)者接受，嗎叮啉轉(zhuǎn)為OTC后，這個(gè)概念更是被表達(dá)得淋漓盡致，為營(yíng)銷成功立下汗馬功勞。

發(fā)展處方藥概念的思路

處方藥的概念發(fā)展不能信馬由韁，必須遵循嚴(yán)密的流程，總體思路包括以下三個(gè)步驟：

1．建立假設(shè)：結(jié)合市場(chǎng)機(jī)會(huì)、臨床進(jìn)展、競(jìng)品策略，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深入分析，尋找關(guān)鍵點(diǎn)和機(jī)會(huì)點(diǎn)，提出概念假設(shè)。

2．收集證據(jù)：在此概念下尋找證據(jù)，收集國(guó)內(nèi)外專業(yè)文獻(xiàn)，聽(tīng)取專家意見(jiàn)，按照循證醫(yī)學(xué)的原則羅列出A類、B類和C類證據(jù)。

3．建立邏輯：對(duì)所有證據(jù)進(jìn)行結(jié)構(gòu)化處理，在邏輯推理的基礎(chǔ)上提煉出概念。

最終的概念必須符合以下評(píng)價(jià)指標(biāo)：科學(xué)性、創(chuàng)新性、引導(dǎo)性。

科學(xué)性指的是不但要有循證依據(jù)，還要符合邏輯，這樣才能夠被專業(yè)人士接受；創(chuàng)新性指的是不但概念要新穎，還要符合國(guó)內(nèi)外主要學(xué)術(shù)潮流；引導(dǎo)性是最終目的，指的是或者在新概念中明確自己的競(jìng)爭(zhēng)地位，或者成為新概念的代表藥物。

發(fā)展處方藥概念的原則和方法

一個(gè)原則

發(fā)展處方藥必須堅(jiān)持以科學(xué)證據(jù)為本的原則。

處方藥的概念發(fā)展不是一個(gè)創(chuàng)意過(guò)程，而是邏輯推理的結(jié)果，像目前很多OTC尤其是保健品那樣憑空編撰概念是行不通的。

三個(gè)方法

1．聯(lián)合其他產(chǎn)品共同形成治療常規(guī)，并賦予臨床學(xué)或醫(yī)學(xué)哲學(xué)高度的概念。如通過(guò)醫(yī)學(xué)模式，由生理學(xué)治療模式向社會(huì)――生理――心理模式的轉(zhuǎn)變，可以帶動(dòng)抗抑郁藥的推廣。

2．將生化、生理、解剖學(xué)的機(jī)理運(yùn)用到臨床。如上述的嗎叮啉案例。

3．對(duì)現(xiàn)有臨床概念進(jìn)行梳理和整合，創(chuàng)造新的概念。如筆者2003年為麗珠的“達(dá)吉”創(chuàng)造的新的消化不良概念：“酶缺乏性消化不良”。

麗珠銷售的韓國(guó)產(chǎn)品“達(dá)吉”含有多種消化酶和熊去氧膽酸，其中多種酶能夠在消化道內(nèi)精確定位釋放，可以說(shuō)在消化酶制劑中，“達(dá)吉”確實(shí)是一個(gè)好產(chǎn)品。此前，麗珠以200萬(wàn)元人民幣的年服務(wù)費(fèi)聘請(qǐng)一家著名外資廣告公司制定了推廣策略，主推消化酶的精確釋放優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)反應(yīng)不佳。

筆者通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，“達(dá)吉”面臨的難題不是在消化酶品類中的地位問(wèn)題，而是整個(gè)消化酶品類整體低迷的問(wèn)題。當(dāng)時(shí)的消化不良醫(yī)學(xué)分類有兩種：一是分為器質(zhì)性和功能性，二是分為動(dòng)力性和化學(xué)性。如圖1所示。這種分類對(duì)“達(dá)吉”有兩個(gè)不利之處：第一，分類中沒(méi)有提到酶缺乏，“達(dá)吉”沒(méi)有根基，不容易被醫(yī)生想起；第二，即便是“達(dá)吉”能夠成為化學(xué)性消化不良競(jìng)爭(zhēng)框架中的代表產(chǎn)品，和動(dòng)力性的、器質(zhì)性的產(chǎn)品也是并列、對(duì)立、排斥的關(guān)系，和嗎叮啉會(huì)形成直接的競(jìng)爭(zhēng)。

筆者進(jìn)一步對(duì)國(guó)內(nèi)專家進(jìn)行探訪，發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：第一，所謂的化學(xué)性消化不良，其實(shí)就是消化酶缺乏造成的；第二，消化酶缺乏與否與其他分類不排斥，也就是說(shuō)，動(dòng)力性的、器質(zhì)性的和功能性的消化不良都有可能有消化酶缺乏，當(dāng)然也可能不缺乏。

現(xiàn)在的情況比較明朗，那就是推出“酶缺乏性消化不良”概念，把消化不良分為酶缺乏性和酶不缺乏性，其中酶缺乏性消化不良與器質(zhì)性、功能性和動(dòng)力性是交叉關(guān)系，而不是并列排斥關(guān)系(如圖2)。把“達(dá)吉”定位為“治療酶缺乏性消化不良的第一選擇”，將含有多種消化酶、精確定位釋放等產(chǎn)品特點(diǎn)作為支持理由。

這樣，“達(dá)吉”將原來(lái)的化學(xué)性消化不良概念淡化，從一個(gè)“邊緣人”變成了不可或缺的治療藥物，和其他治療胃病的藥物由原來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系變成了聯(lián)合用藥關(guān)系。由此，取得了良好的效果。

小結(jié)

處方藥概念營(yíng)銷的意義在于：

第3篇：化學(xué)性消化的概念范文

關(guān)鍵詞：元素及其化合物；認(rèn)知結(jié)構(gòu)；學(xué)習(xí)困難；教學(xué)啟示

文章編號(hào)：1008-0546（2017）02-0002-06 中圖分類號(hào)：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.02.001

一、引言

元素及其化合物知識(shí)是高中化學(xué)課程的重要內(nèi)容。它是化學(xué)概念、化學(xué)理論在物質(zhì)認(rèn)識(shí)層面的一種具體體現(xiàn)，同時(shí)又為學(xué)生對(duì)相關(guān)概念和理論的學(xué)習(xí)提供了豐富的感性認(rèn)識(shí)素材。此部分內(nèi)容具有瑣碎、龐雜等特點(diǎn)，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)元素及其化合物知識(shí)時(shí)存在一定的困難和誤區(qū)。認(rèn)知心理學(xué)表明，完善學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，有助于發(fā)現(xiàn)和解決學(xué)生的學(xué)習(xí)困難。通過(guò)認(rèn)知結(jié)構(gòu)的測(cè)查，可以幫助教師更好地了解學(xué)生頭腦中的先驗(yàn)知識(shí)、迷思概念以及知識(shí)建構(gòu)與組織方式，從而能夠有針對(duì)性地設(shè)計(jì)更加合理的教學(xué)策略幫助學(xué)生將以前的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)與將要學(xué)習(xí)的新知識(shí)建立有效的聯(lián)系，更好地實(shí)現(xiàn)概念轉(zhuǎn)變[1]。因此，本研究采用流程圖法（Flow Map）測(cè)查學(xué)生在“鋁及其化合物”知識(shí)領(lǐng)域的認(rèn)知結(jié)構(gòu)并分析其學(xué)習(xí)困難，并結(jié)合學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查探討其學(xué)習(xí)成敗的原因，為促進(jìn)學(xué)生有意義學(xué)習(xí)及提高教師課堂教學(xué)效率提供參考。

二、研究方法與過(guò)程

1. 研究方法與對(duì)象

（1）問(wèn)卷法

為了調(diào)查學(xué)生對(duì)于元素及其化合物知識(shí)的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，本研究編制了相應(yīng)的問(wèn)卷，以某校高一年級(jí)共102名學(xué)生為研究對(duì)象。發(fā)放問(wèn)卷102份，調(diào)查完成后，共回收有效問(wèn)卷100份。在問(wèn)卷的編制過(guò)程中，分別與三位化學(xué)教師以及兩位專家進(jìn)行討論， 以保證問(wèn)卷的內(nèi)容效度。對(duì)30個(gè)學(xué)生進(jìn)行試測(cè)，選用克倫巴赫Alpha系數(shù)計(jì)算一致性，信度系數(shù)達(dá)到0.801，說(shuō)明問(wèn)卷的信度較高。

（2）流程圖法[2，3]

流程圖法是指在研究人員向受試者提出可以自由發(fā)揮的問(wèn)題，它是同時(shí)捕獲順序和人思維間的相互關(guān)聯(lián)，探索學(xué)習(xí)者認(rèn)知結(jié)構(gòu)的有效工具。 為了測(cè)查學(xué)生對(duì)于“鋁及其化合物”知識(shí)領(lǐng)域的認(rèn)知結(jié)構(gòu)并分析其學(xué)習(xí)困難，本研究采用流程圖法，對(duì)該校高一年級(jí)某一班級(jí)中的30名學(xué)生進(jìn)行訪談， 并繪制流程圖以展現(xiàn)學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)：采用箭頭將知識(shí)點(diǎn)依次列出，并對(duì)出現(xiàn)重復(fù)或者相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行回歸連接。通過(guò)30名學(xué)生的流程圖，對(duì)其認(rèn)知變量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并采用SPSS20.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。關(guān)于認(rèn)知結(jié)構(gòu)變量的內(nèi)涵及計(jì)算如表1所示。

2. 研究過(guò)程

（1）高中生元素及其化合物知識(shí)學(xué)習(xí)現(xiàn)狀調(diào)查

通過(guò)問(wèn)卷法調(diào)查學(xué)生對(duì)元素及其化合物知識(shí)的觀念、學(xué)生學(xué)習(xí)元素及其化合物所常用的學(xué)習(xí)方法、學(xué)生的課堂效率來(lái)了解學(xué)生對(duì)于元素及其化合物知識(shí)的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀。

（1）問(wèn)卷調(diào)查設(shè)計(jì)情況如下[4]：

1.你認(rèn)為元素及其化合物這部分內(nèi)容的特點(diǎn)是（學(xué)生對(duì)于元素及其化合物知識(shí)的看法）

A.內(nèi)容有趣，有大量演示實(shí)驗(yàn)，貼近生活

B.內(nèi)容簡(jiǎn)單，通過(guò)記憶就可以較快掌握

C.內(nèi)容龐雜，需要記憶大量知識(shí)點(diǎn)與方程式

D.內(nèi)容零散，很難找到內(nèi)在規(guī)律

2.相較于氧化還原反應(yīng)、離子反應(yīng)等化學(xué)理論，你認(rèn)為元素化合物知識(shí)（學(xué)生對(duì)于元素及其化合物知識(shí)的興趣）

A.更喜歡，因?yàn)樵鼗衔镏R(shí)更簡(jiǎn)單、更有趣，演示實(shí)驗(yàn)豐富

B.更不喜歡，因?yàn)樵鼗衔镏R(shí)缺乏規(guī)律性，內(nèi)容太龐雜

C.沒(méi)有更傾向于哪一部分知識(shí)

D.都不喜歡

3.相較于此部分知識(shí)的新授課與習(xí)題課，你更喜歡（學(xué)生對(duì)于課堂類型的偏好）

A.新授課 B.習(xí)題課

4.你如何掌握大量的化學(xué)方程式及不同化合物的性質(zhì)（學(xué)生學(xué)習(xí)元素及其化合物知識(shí)所常用的方法）

A.羅列知識(shí)點(diǎn)并進(jìn)行記憶和背誦

B.根據(jù)教師的講解與實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象去理解記憶

C.通過(guò)做練習(xí)題去記憶

D.總結(jié)規(guī)律，整理記憶

5.你認(rèn)為課堂演示實(shí)驗(yàn)對(duì)元素及其化合物的W習(xí)（實(shí)驗(yàn)對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)的幫助）

A.沒(méi)有幫助，浪費(fèi)時(shí)間、效率低下，或?qū)嶒?yàn)現(xiàn)象不明顯

B.沒(méi)有特定的幫助，更多的只是一種學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)

C.有一定的幫助，可以幫助記憶相關(guān)的現(xiàn)象與性質(zhì)

D.有較大幫助，有助于相關(guān)知識(shí)的深入理解與思考

6.對(duì)于元素及其化合物知識(shí)，你在課堂上能夠掌握的大概程度是（學(xué)生課堂效率的調(diào)查）

A.能夠掌握80%左右，課堂上就能夠基本消化教師的講解

B.能夠掌握50%左右，教師講過(guò)后能夠掌握大部分知識(shí)，存在部分疑惑

C.能夠掌握30%左右，需要課后做題才能進(jìn)一步掌握

D.課堂存在較多疑惑，需要課下進(jìn)行多次復(fù)習(xí)才能掌握

（2）調(diào)查結(jié)果

完成調(diào)查后，將收回的100份有效數(shù)據(jù)利用Excel進(jìn)行分析得到如下統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，如圖1所示：

通過(guò)分析得出學(xué)生在元素及其化合物知識(shí)的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀：在學(xué)生對(duì)于元素及其化合物知識(shí)的看法方面，絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為元素及其化合物知識(shí)內(nèi)容零散、龐雜、缺乏內(nèi)在規(guī)律，且缺乏對(duì)于元素及其化合物知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣；在學(xué)習(xí)方法上，多數(shù)學(xué)生采取機(jī)械記憶或做練習(xí)題的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)，且不善于結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)；在課堂效率方面，學(xué)生課堂效率較低，需要課下花費(fèi)大量時(shí)間進(jìn)行復(fù)習(xí)。 而在教學(xué)方面， 多數(shù)教師忽略了實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的重要作用，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中不注重對(duì)學(xué)生思維的引導(dǎo)；部分教師本末倒置，忽略新授課的教學(xué)，而將教學(xué)重點(diǎn)放置在習(xí)題課的教學(xué)中。

（2）認(rèn)知結(jié)構(gòu)定性分析

根據(jù)訪談錄音繪制流程圖，經(jīng)過(guò)對(duì)比，選擇成績(jī)優(yōu)秀、中等、較差（參考當(dāng)月月考化學(xué)科目成績(jī)）的三位學(xué)生的流程圖進(jìn)行分析，流程圖分別如圖2、圖3所示。

①認(rèn)知結(jié)構(gòu)的整體性：學(xué)生1回憶起的知識(shí)點(diǎn)明顯多于學(xué)生2與學(xué)生3， 并且知識(shí)點(diǎn)之間的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系聯(lián)系較為緊密；而學(xué)生2與學(xué)生3在知識(shí)點(diǎn)的數(shù)目上以及知識(shí)點(diǎn)之間的網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系上都較學(xué)生1差，尤其學(xué)生3，其認(rèn)知結(jié)構(gòu)整體性較差，有待完善與優(yōu)化。

②認(rèn)知結(jié)構(gòu)的層次性： 學(xué)生1在知識(shí)點(diǎn)上按照鋁、氧化鋁、氫氧化鋁、鋁鹽的順序進(jìn)行敘述，又基本按照每種物質(zhì)的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、制備方法的順序進(jìn)行描述，而且能夠按照先總體再部分的邏輯順序進(jìn)行敘述，說(shuō)明其認(rèn)知結(jié)構(gòu)層次性較強(qiáng)。 學(xué)生2在每個(gè)知識(shí)點(diǎn)內(nèi)部的邏輯結(jié)構(gòu)不夠完整，認(rèn)知結(jié)構(gòu)的層次性略顯不足。 而學(xué)生3在知識(shí)點(diǎn)的描述中缺乏層次性，有關(guān)不同物質(zhì)的性質(zhì)知識(shí)交替出現(xiàn)。

③認(rèn)知結(jié)構(gòu)的深度與廣度：學(xué)生1所描述的知識(shí)點(diǎn)最多，深度較明顯。相較于學(xué)生1，學(xué)生2描述的知識(shí)點(diǎn)較少，其次，在認(rèn)知結(jié)構(gòu)的深度上，僅對(duì)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行描述， 未進(jìn)行解釋與舉例說(shuō)明。而學(xué)生3描述出的知識(shí)點(diǎn)數(shù)目較少，主要涉及物質(zhì)的物理及化學(xué)性質(zhì)且錯(cuò)誤較多，在認(rèn)知結(jié)構(gòu)的深度上，其描述也只停留在簡(jiǎn)單性質(zhì)的復(fù)述水平。由此可看出，學(xué)生3對(duì)于鋁及其化合物知識(shí)的認(rèn)知水平較低，需要進(jìn)一步完善和優(yōu)化。

（3）認(rèn)知結(jié)構(gòu)定量分析

對(duì)上述三位學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)進(jìn)行定量分析，結(jié)果見(jiàn)表2。表2中學(xué)優(yōu)生、中等生、學(xué)困生的廣度、豐富度、整合度、信息檢索率均呈現(xiàn)明顯的階梯性遞減，這與其紙筆測(cè)驗(yàn)成績(jī)表現(xiàn)出良好的一致性，更加精確的相關(guān)性分析結(jié)果見(jiàn)表3。可見(jiàn)，學(xué)生的紙筆測(cè)驗(yàn)成績(jī)與其認(rèn)知結(jié)構(gòu)的廣度、豐富度、整合度顯著相關(guān)，即學(xué)優(yōu)生在“鋁及其化合物”的學(xué)習(xí)中建立的知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系更為豐富，對(duì)知識(shí)的整合程度更高。

三、“鋁及其化合物”認(rèn)知結(jié)構(gòu)的內(nèi)容分析

“鋁及其化合物”知識(shí)是高中化學(xué)“金屬及其化合物”中具有代表性和典型性的一節(jié)，主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：鋁、氧化鋁和氫氧化鋁的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、制備與應(yīng)用；常見(jiàn)鋁鹽的化學(xué)性質(zhì)。通過(guò)對(duì)流程圖中學(xué)生所提及的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，結(jié)果見(jiàn)表4。

由表4可較為直觀地看出學(xué)生對(duì)于“鋁及其化合物”知識(shí)的掌握情況、錯(cuò)誤概念等。

鋁：關(guān)于鋁的物理性質(zhì)，大多數(shù)學(xué)生基本能正確表述（93.33%），但少數(shù)學(xué)生錯(cuò)誤地認(rèn)為鋁具有較高的硬度和較高的熔點(diǎn)（10%）。關(guān)于鋁的化學(xué)性質(zhì)，較多學(xué)生提到了鋁可以與非金屬單質(zhì)（氧氣或氯氣）、酸、堿溶液以及鹽溶液反應(yīng)（70%、80%、83.33%、50%），但只有較少學(xué)生提到“鋁具有較強(qiáng)的還原性”以及“鋁與堿溶液反應(yīng)的實(shí)質(zhì)”（23.33%、6.67%）。說(shuō)明對(duì)于鋁的化學(xué)性質(zhì)，只有少數(shù)學(xué)生能夠從氧化還原反應(yīng)等反應(yīng)原理上對(duì)其性質(zhì)進(jìn)行解釋與說(shuō)明。而僅有少數(shù)學(xué)生提到關(guān)于鋁的制備方法以及實(shí)際應(yīng)用（6.67%、13.33%），說(shuō)明學(xué)生可能不夠重視這些知識(shí)。

氧化鋁：關(guān)于氧化鋁的物理性質(zhì)，提及人數(shù)較少（16.66%）。而在化學(xué)性質(zhì)中，較多學(xué)生提到氧化鋁是一層致密的氧化膜，氧化鋁分別能夠與酸、堿反應(yīng)，生成相應(yīng)的鹽和水（76.76%、83.33%、80%）。部分學(xué)生提到兩性氧化物這一概念（43.33%），較少學(xué)生錯(cuò)誤地認(rèn)為氧化鋁與堿反應(yīng)生成氫氧化鋁沉淀和水（30%），說(shuō)明學(xué)生對(duì)于物質(zhì)性質(zhì)的掌握停留在某一具體反應(yīng)樣例層面，而不能夠從物質(zhì)分類理論角度對(duì)其做出解釋說(shuō)明。極少學(xué)生提到氧化鋁的實(shí)際應(yīng)用（3.33%）。

氫氧化鋁：關(guān)于氫氧化鋁的物理性質(zhì)，、較少學(xué)生提到其溶解性、吸附性（20%、6.67%）。而在其化學(xué)性質(zhì)的描述中，較多學(xué)生提到氫氧化鋁分別可以與酸和堿反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽和水（86.67%、83.33%）；部分學(xué)生能夠描述出“兩性氫氧化物”這一概念（46.67%）；部分學(xué)生提及氫氧化鋁的不穩(wěn)定性（36.67%），較少學(xué)生卻錯(cuò)誤地認(rèn)為氫氧化鋁加熱分解的產(chǎn)物是氧化鋁與氧氣（10%）；較少學(xué)生錯(cuò)誤地認(rèn)為氫氧化鋁與過(guò)量的堿反應(yīng)先生成偏鋁酸根，再生成鋁離子（10%）。提到氫氧化鋁制備方法、氫氧化鋁膠體可用于凈水和可以治療胃酸過(guò)多的學(xué)生較少（13.33%、6.67%、3.33%）。

兩種鹽：較多學(xué)生可準(zhǔn)確描述出X鹽可以與堿反應(yīng)以及偏鋁酸鹽可以與酸發(fā)生反應(yīng)（76.67%、63.33%）。而能夠說(shuō)出鋁鹽與強(qiáng)堿反應(yīng)以及偏鋁酸鹽與強(qiáng)酸反應(yīng)并根據(jù)其量值的差異生成不同產(chǎn)物的學(xué)生較少（20%、13.33%）。能夠說(shuō)出鋁鹽與弱堿反應(yīng)以及偏鋁酸鹽與弱酸反應(yīng)的學(xué)生也較少 （33.33%、36.67%）。在此部分的錯(cuò)誤概念中，部分學(xué)生認(rèn)為鋁鹽、偏鋁酸鹽既可以與酸發(fā)生反應(yīng)又可以與堿反應(yīng)（23.33%、13.33%）；部分學(xué)生錯(cuò)誤地認(rèn)為偏鋁酸鹽可以與堿生成氫氧化鋁（16.67%）。說(shuō)明學(xué)生在兩種鹽以及氧化鋁、氫氧化鋁等物質(zhì)的性質(zhì)中產(chǎn)生了混淆。

四、研究結(jié)論與啟示

結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)定性定量分析、問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果及其內(nèi)容分析中相關(guān)的錯(cuò)誤認(rèn)知可以得出如下結(jié)論：

1.不同層次學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)存在顯著的差異，學(xué)生的紙筆測(cè)試成績(jī)與認(rèn)知結(jié)構(gòu)變量之間顯著相關(guān)。學(xué)習(xí)成績(jī)較好的學(xué)生其認(rèn)知結(jié)構(gòu)的整體性、層次性、深度和廣度以及認(rèn)知結(jié)構(gòu)變量中的廣度、豐富度、整合度都比學(xué)習(xí)成績(jī)較差的學(xué)生好。成績(jī)較好的學(xué)生，其頭腦中的知識(shí)點(diǎn)數(shù)目較多，且知識(shí)之間的網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系較為緊密，認(rèn)知結(jié)構(gòu)的整體性較好。

2.鋁及其化合物知識(shí)的教與學(xué)存在一定誤區(qū)。絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為鋁及其化合物內(nèi)容零散、龐雜、缺乏內(nèi)在規(guī)律，沒(méi)有學(xué)習(xí)興趣；采取機(jī)械記憶或做練習(xí)題的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)；課堂效率較低，需要課下花費(fèi)大量時(shí)間進(jìn)行復(fù)習(xí)。在教學(xué)方面，多數(shù)教師忽略了實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的重要作用，并且在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中不注重對(duì)學(xué)生思維的引導(dǎo)；部分教師本末倒置，忽略新授課的教學(xué)，而將教學(xué)重點(diǎn)放置在習(xí)題課的教學(xué)中。

3.學(xué)生對(duì)于鋁及其化合物知識(shí)的掌握存在不足與困難。存在的主要問(wèn)題：①多數(shù)學(xué)生對(duì)于知識(shí)的掌握處于識(shí)記水平，未能從原理上真正理解知識(shí)的內(nèi)涵，而只是通過(guò)機(jī)械記憶的方式記住了最終的結(jié)果；②學(xué)生的錯(cuò)誤概念多為不同知識(shí)之間的相互混淆，未能建立起知識(shí)之間的相互聯(lián)系以及在不同知識(shí)之間產(chǎn)生了負(fù)遷移。

本研究得到如下啟示：（1）針對(duì)學(xué)生元素及其化合物知識(shí)學(xué)習(xí)現(xiàn)狀、鋁及其化合物內(nèi)容分析中“多數(shù)學(xué)生對(duì)于知識(shí)的掌握處于識(shí)記水平”的問(wèn)題，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用相關(guān)理論將復(fù)雜知識(shí)系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)化[5]；在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)注重知識(shí)形成的過(guò)程性；糾正學(xué)生不科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，合理利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)，形成“結(jié)合實(shí)驗(yàn)學(xué)知識(shí)”的意識(shí)；使用精細(xì)加工策略中的類比、聯(lián)想以及圖解等方式，以促進(jìn)知識(shí)的有效內(nèi)化。（2）針對(duì)學(xué)生“鋁及其化合物的應(yīng)用”的學(xué)習(xí)困難，可以倡導(dǎo)學(xué)生用化學(xué)的視角去觀察身邊的物質(zhì)和發(fā)生的事情，體會(huì)科學(xué)技術(shù)在社會(huì)生活中所起的重大作用，激發(fā)學(xué)習(xí)的熱情，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感[6]；針對(duì)學(xué)生“反應(yīng)物量不同，產(chǎn)物不同”的學(xué)習(xí)困難，可以設(shè)置相關(guān)實(shí)驗(yàn)（如圖4），培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和描述記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力，并學(xué)會(huì)運(yùn)用“宏觀―微觀―符號(hào)”這一化學(xué)學(xué)科特有的思維方式分析性質(zhì)實(shí)驗(yàn)宏觀現(xiàn)象背后的微觀本質(zhì)。此外，分別以添加試劑物質(zhì)的量為橫坐標(biāo)，以生成沉淀物的物質(zhì)的量為縱坐標(biāo)作出兩者關(guān)系圖，可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)反應(yīng)產(chǎn)物的理解與判斷，且有利于培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)形結(jié)合思維方式[7]（如圖5）；針對(duì)學(xué)生“將不同知識(shí)相互混淆”的學(xué)習(xí)困難，可以采用物質(zhì)之間相互轉(zhuǎn)化的反應(yīng)圖輔助教學(xué)，幫助學(xué)生從實(shí)驗(yàn)事實(shí)中整理出鋁及其化合物變化的規(guī)律，更清楚地認(rèn)識(shí)鋁及其化合物之間的相互聯(lián)系[8]。

參考文獻(xiàn)

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第4篇：化學(xué)性消化的概念范文

摘 要：興趣是學(xué)生求知的巨大動(dòng)力。如果學(xué)生有了濃厚的學(xué)習(xí)興趣，那么化學(xué)教學(xué)工作將會(huì)由難轉(zhuǎn)向易，學(xué)生就能積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)，不斷地獲得新知識(shí)。主要根據(jù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)一些激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣的方法。

關(guān)鍵詞：激發(fā)；化學(xué)；興趣

一位教育專家曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“如果人們吃飯沒(méi)有食欲，勉強(qiáng)地把食物吞到胃里去，其結(jié)果只能引起惡心和嘔吐，至少是消化不良，健康不佳。反之，他就會(huì)樂(lè)意接受，并且很好地消化它。”初中化學(xué)雖然是化學(xué)教育的啟蒙和基礎(chǔ)階段，但是初中化學(xué)課時(shí)少、任務(wù)重、內(nèi)容分散以及有些概念極易混淆。要解決這些問(wèn)題，從我的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，個(gè)人認(rèn)為，關(guān)鍵是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)他們的求知欲。

一、通過(guò)講故事和解釋生活中的現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

要激發(fā)學(xué)生的興趣，我認(rèn)為把化學(xué)故事運(yùn)用于教學(xué)中和用化學(xué)知識(shí)解釋一些實(shí)際生活中的現(xiàn)象就是一種方法。例如，在講《燃燒和緩慢氧化》這一部分內(nèi)容時(shí)，可以引用農(nóng)村的廢秸稈長(zhǎng)期堆放在室外，就會(huì)變得很細(xì)，種莊稼時(shí)就可以用來(lái)做肥料；家里使用的鐵制品會(huì)生銹；“鬼火的故事”；英國(guó)戰(zhàn)艦“歐羅巴”號(hào)失火事件等故事，把課程所要把握的“著火點(diǎn)”“緩慢氧化”“自燃”等主要概念都融入故事和現(xiàn)實(shí)生活中進(jìn)行傳授，讓學(xué)生在聽(tīng)故事中學(xué)會(huì)

知識(shí)。

二、精心設(shè)計(jì)新課的導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

愛(ài)因斯坦f過(guò)：“興趣是最好的老師。”當(dāng)學(xué)生對(duì)某門學(xué)科知識(shí)產(chǎn)生興趣時(shí)，他們就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間地、積極地、主動(dòng)地、心情愉快地去學(xué)習(xí)。每節(jié)課能否吸引學(xué)生，我認(rèn)為課前導(dǎo)入很重要，方法以故事導(dǎo)入法、設(shè)疑導(dǎo)入法、溫故法、實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入為主，目的在于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如：在講解《堿的化學(xué)性質(zhì)》時(shí)，我這樣設(shè)疑導(dǎo)入，課前用一張白紙，在上面用酚酞試液寫字并晾干，上課時(shí)提問(wèn)：“這張白紙上有什么？”學(xué)生回答：“什么也沒(méi)有。”然后往上噴氫氧化鈉溶液，從而出現(xiàn)紅色的字，思考：這是為什么呢？通過(guò)設(shè)疑恰當(dāng)提出問(wèn)題，激發(fā)興趣，引發(fā)思維，讓學(xué)生在問(wèn)題中產(chǎn)生求知欲，達(dá)到事半功倍的效果。

三、充分運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，實(shí)驗(yàn)在初中化學(xué)教學(xué)中的地位和作用是不可想象的。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能增強(qiáng)學(xué)生的記憶能力，能使復(fù)雜的問(wèn)題簡(jiǎn)單化，更重要的是能培養(yǎng)學(xué)生的探索能力和創(chuàng)新能力。在每節(jié)課中，如果能通過(guò)設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)把學(xué)生要學(xué)的知識(shí)給學(xué)生展現(xiàn)出來(lái)，那么本節(jié)課將會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。所以在化學(xué)課上要合理、適時(shí)地用好實(shí)驗(yàn)。例如：在教學(xué)《溶液》時(shí)，有學(xué)生就成功制取了較大顆的明礬晶體，在學(xué)習(xí)《酸和堿》時(shí)，有學(xué)生制取了葉脈書(shū)簽，等等，他們把實(shí)驗(yàn)成果拿到班里展示，營(yíng)造了學(xué)習(xí)化學(xué)的氛圍，帶動(dòng)了其他學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。

在具體的教學(xué)中，有些化學(xué)概念，學(xué)生不易理解和掌握，如果設(shè)計(jì)幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生觀察、分析，學(xué)生就比較容易理解和掌握。例如：講氫氧化鈉性質(zhì)時(shí)，可做下面的實(shí)驗(yàn)：向盛有氫氧化鈉溶液的試管中滴入酚酞試液，變成紅色后再通入二氧化碳?xì)怏w，紅色褪去后再滴加鹽酸，有氣泡產(chǎn)生，實(shí)驗(yàn)后再講反應(yīng)原理，學(xué)生就容易掌握。

四、充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

傳統(tǒng)的教學(xué)手段是黑板、粉筆、幻燈投影片，這些手段簡(jiǎn)便快捷，隨時(shí)可以按照課堂情況書(shū)寫內(nèi)容，易學(xué)易用，經(jīng)濟(jì)高效，但有局限性，表現(xiàn)形式呆板、僵硬，不能展現(xiàn)化學(xué)中的微觀問(wèn)題，且容量小。而多媒體技術(shù)可以解決這些問(wèn)題，以電視、錄像、實(shí)物展示臺(tái)等現(xiàn)代媒體與計(jì)算機(jī)結(jié)合的多媒體教育手段為學(xué)生提供良好的個(gè)別學(xué)習(xí)環(huán)境，能真正實(shí)現(xiàn)因材施教。計(jì)算機(jī)的模擬功能可使抽象的內(nèi)容形象化、靜止的內(nèi)容動(dòng)態(tài)化，便于學(xué)生獲取準(zhǔn)確深刻的直觀感知，從而形成完整的理性認(rèn)識(shí)。如在講授《原子》這節(jié)課時(shí)，由于微觀世界的分子和原子極其微小，看不見(jiàn)、摸不著，學(xué)生缺乏感性認(rèn)識(shí)，所以教學(xué)時(shí)，我們先播放氧化汞受熱分解生成汞和氧氣的動(dòng)畫過(guò)程，然后播放氧化汞分子分裂成兩個(gè)更小的粒子。這時(shí)提出問(wèn)題：分裂成的微粒是什么？是在什么情況下得到的？引導(dǎo)學(xué)生思考，學(xué)生就自然而然得出分子、原子的概念。再如：化工生產(chǎn)過(guò)程和回避不做的有毒的、危險(xiǎn)性較大的實(shí)驗(yàn)，均可采用多媒體教學(xué)手段展現(xiàn)給學(xué)生，以彌補(bǔ)其缺乏的感性認(rèn)識(shí)，不僅加深學(xué)生對(duì)這些知識(shí)的理解和掌握，還充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性。

總之，我認(rèn)為，學(xué)習(xí)興趣是學(xué)習(xí)的源泉，只有調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生才會(huì)積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)，課堂才能真正成為學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、培養(yǎng)能力的場(chǎng)所，每個(gè)學(xué)生才能真正體驗(yàn)到學(xué)習(xí)化學(xué)的樂(lè)趣和化學(xué)無(wú)窮的魅力。

參考文獻(xiàn)：

第5篇：化學(xué)性消化的概念范文

關(guān)鍵詞:高中生物新課程 實(shí)驗(yàn)教學(xué)

生物學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科,生物學(xué)發(fā)展和提高的過(guò)程也是由實(shí)踐―理論―再實(shí)踐―再理論的循環(huán)過(guò)程。新課程強(qiáng)調(diào)展示知識(shí)的產(chǎn)生、形成、創(chuàng)新的發(fā)展過(guò)程,也就是說(shuō)高中生物教學(xué)必須高度重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

一、認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)中的地位和作用

新課程將認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)中的地位和作用作為實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目標(biāo)之一,酶的發(fā)現(xiàn)史、光合作用的發(fā)現(xiàn)史、生長(zhǎng)素的發(fā)現(xiàn)史、遺傳物質(zhì)的發(fā)現(xiàn)史、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)、遺傳基本規(guī)律的發(fā)現(xiàn),通過(guò)這些史實(shí),讓學(xué)生初步了解生物實(shí)驗(yàn)科學(xué)產(chǎn)生的背景,認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)對(duì)生物學(xué)發(fā)展的推動(dòng)作用,例如酶的發(fā)現(xiàn)史中,斯巴蘭讓尼并沒(méi)有停留于“胃只有物理性消化而沒(méi)有化學(xué)性消化”這樣的背景中,而是打破常規(guī)探究胃到底有沒(méi)有化學(xué)性的消化作用,從而設(shè)計(jì)了巧妙的實(shí)驗(yàn)解決了這個(gè)問(wèn)題,得出了胃具有化學(xué)性消化作用的具有說(shuō)服力的結(jié)論,通過(guò)學(xué)習(xí)酶的發(fā)現(xiàn)史,使學(xué)生認(rèn)識(shí)到從酶的發(fā)現(xiàn)直至酶化學(xué)本質(zhì)的揭示及概念的修正,是建立在多位科學(xué)家的一系列實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,沒(méi)有這些實(shí)驗(yàn)就沒(méi)有酶的發(fā)現(xiàn),就不會(huì)有“酶學(xué)”這門學(xué)科的誕生。還有光合作用的發(fā)現(xiàn)等發(fā)現(xiàn)史,讓我們深刻體會(huì)實(shí)驗(yàn)對(duì)生物學(xué)的發(fā)展功不可沒(méi)。

二、注重實(shí)驗(yàn),深化、理解所學(xué)知識(shí)

觀察現(xiàn)象、進(jìn)行演示和學(xué)生實(shí)驗(yàn),能夠使學(xué)生對(duì)生物學(xué)知識(shí)獲得具體、明確的認(rèn)識(shí),這是理解生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的必要的基礎(chǔ)。新課程對(duì)實(shí)驗(yàn)有這樣的要求,要理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃怼⒎椒ú襟E,初步學(xué)會(huì)有關(guān)的操作技能,進(jìn)一步理解有關(guān)的生物學(xué)知識(shí)。例如新教材實(shí)驗(yàn)二要求初步掌握高倍顯微鏡的使用方法,觀察葉綠體的形態(tài)和分布,通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)生既掌握了顯微鏡的基本知識(shí)和操作方法,又對(duì)葉綠體獲得了直觀的認(rèn)識(shí),也學(xué)到了相關(guān)的知識(shí),在材料的選擇上除提供教材推薦的菠菜葉和葫蘆蘚葉外,還提供水綿,觀察比較它們的葉綠體形態(tài)分布,為“光合作用”這一節(jié)的學(xué)習(xí)埋下伏筆。在方法步驟中建議學(xué)生對(duì)臨時(shí)裝片施以強(qiáng)光及弱光的對(duì)比條件,然后再觀察細(xì)胞中葉綠體有什么變化,從而理解葉綠體生理方面的知識(shí),這些知識(shí)的掌握比單純的理論講解印象更深刻牢固,在生物教學(xué)中,尤其在學(xué)生缺少感性認(rèn)識(shí)的領(lǐng)域,生物實(shí)驗(yàn)是不可替代的。

三、讓學(xué)生注重對(duì)生物實(shí)驗(yàn)全過(guò)程的理解

在高中生物教學(xué)中,應(yīng)該重視學(xué)生對(duì)生物實(shí)驗(yàn)的理解。在觀察演示實(shí)驗(yàn)時(shí),不僅要學(xué)生關(guān)注觀察的現(xiàn)象,同時(shí)要讓學(xué)生理解該現(xiàn)象是用來(lái)說(shuō)明什么問(wèn)題和怎樣說(shuō)明問(wèn)題的。在進(jìn)行學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí),應(yīng)該讓學(xué)生在明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒗斫鈱?shí)驗(yàn)原理的前提下獨(dú)立操作實(shí)驗(yàn)。例如實(shí)驗(yàn)“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解的作用”的問(wèn)題是淀粉酶有專一性嗎?需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證或探索,本實(shí)驗(yàn)的基本設(shè)計(jì)思想是:用淀粉酶分別催化淀粉和蔗糖的水解反應(yīng),再用斐林試劑鑒定溶液中有無(wú)還原糖,就可以看出淀粉酶是否只能催化特定的化學(xué)反應(yīng)。經(jīng)常有學(xué)生不明確為什么這樣做能說(shuō)明淀粉酶專一性的問(wèn)題,顯然沒(méi)有理解設(shè)計(jì)思想,所以在操作中表現(xiàn)兩支試管都加入淀粉和蔗糖,或者有的在試劑的量上隨意添加,導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗,而理解了設(shè)計(jì)思想的學(xué)生自然就會(huì)理解操作步驟中的一些要求。目前高考中的生物實(shí)驗(yàn)題,通過(guò)變化來(lái)考查學(xué)生是否真正理解實(shí)驗(yàn),這就要求學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)中遇到的各種問(wèn)題,都應(yīng)知其所以然,也就是對(duì)實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程的理解。

四、注重學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能的培養(yǎng)

新課程能力目標(biāo)要求學(xué)生能夠正確使用顯微鏡等常用工具和儀器,掌握進(jìn)行生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能。生物實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的有效手段,忽視實(shí)驗(yàn)教學(xué),是造成學(xué)生高分低能的重要原因。

在教學(xué)中要按學(xué)生技能形成的規(guī)律組織教學(xué),其一般過(guò)程是首先讓學(xué)生認(rèn)識(shí)正確的操作規(guī)范,在操作中逐漸形成標(biāo)準(zhǔn),洗練的動(dòng)作,然后是創(chuàng)新的動(dòng)物,實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,要鼓勵(lì)學(xué)生挑毛病。例如:“觀察植物細(xì)胞的有絲分裂”實(shí)驗(yàn)中根尖臨時(shí)裝片的制作,學(xué)生在壓片過(guò)程中,往往用力過(guò)重或過(guò)輕,根尖細(xì)胞壓爛或者不分散,造成前功盡棄。就鼓勵(lì)學(xué)生按不同的方法來(lái)壓片,一種按教材方法做,一種不用鑷子弄碎根尖,也不在裝片上再加一片載玻片,而是用鑷子輕輕按蓋玻片幾下,結(jié)果發(fā)現(xiàn)改進(jìn)后的方法效果更好。這些做法可以較好地提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能。

五、重視生物實(shí)驗(yàn)中的反思,培養(yǎng)學(xué)生的探究精神和創(chuàng)新能力

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,要給學(xué)生留下思考、交流和討論的時(shí)間,讓學(xué)生從設(shè)計(jì)原理上、實(shí)驗(yàn)步驟上、結(jié)果分析等方面重新審視,改進(jìn)方案。在“溫度對(duì)酶活性影響”實(shí)驗(yàn)中,就有很多學(xué)生提出放于冰塊中維持5分鐘的那支試管結(jié)果不明顯,原因在哪里?經(jīng)過(guò)分析討論,大家認(rèn)為最可能的原因是放于冰塊中溫度達(dá)不到,最后改為放于冰水中,并且維持時(shí)間改為8分鐘,經(jīng)過(guò)改進(jìn)后結(jié)果明顯。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,還要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)做一些變化,例如:這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)懿荒苡渺沉衷噭﹣?lái)檢驗(yàn)?斐林試劑的使用需要什么條件?并且引導(dǎo)學(xué)生分小組去做,有的小組用碘液,有的小組用斐林試劑,最后對(duì)結(jié)果分析表明,斐林試劑需煮沸的條件會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果,導(dǎo)致錯(cuò)誤結(jié)論,這樣做的結(jié)果既提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,又能較好地提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)水平,同時(shí)激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)造性。無(wú)論對(duì)高考還是未來(lái)走向社會(huì)都是極大的財(cái)富,也是新教材的要求所在。

第6篇：化學(xué)性消化的概念范文

一、借助現(xiàn)代化教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)直觀情境教學(xué)

以前的教學(xué)就是老師實(shí)施通過(guò)在課堂上說(shuō)，把重點(diǎn)寫在黑板上的方式來(lái)教學(xué)，并不能把高度抽象性和嚴(yán)密邏輯性的特點(diǎn)表現(xiàn)出來(lái)。這種方式很難讓學(xué)生很快地理解和掌握所學(xué)的內(nèi)容。所以我們就要跟上時(shí)代的步伐。利用多媒體把圖像、聲音、文字、動(dòng)畫結(jié)合的方式，將化學(xué)中抽象的概念和難以理解的東西通過(guò)情境教學(xué)來(lái)體現(xiàn)出來(lái)，這樣會(huì)激發(fā)學(xué)生的熱情，也能培養(yǎng)他們的觀察能力和思維能力。比如，在教學(xué)第八單元課題3“金屬資源的利用和保護(hù)”中“鐵的冶煉”是本課教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，不能只靠說(shuō)和書(shū)本上的內(nèi)容來(lái)描述，要利用多媒體技術(shù)實(shí)施學(xué)生展現(xiàn)鐵的冶煉原理和工業(yè)冶鐵原理。讓他們能夠直觀地看到本節(jié)課的內(nèi)容，也讓他們深入理解，通過(guò)這種方式既開(kāi)闊了學(xué)生的視野，也為下節(jié)的教學(xué)做好了鋪墊。

二、聯(lián)系生活實(shí)際，創(chuàng)設(shè)生活化情境教學(xué)

我們的生活中處處留有化學(xué)的影子，如醫(yī)學(xué)、林業(yè)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)等。諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者RogerD•Kornberg也曾說(shuō)：“對(duì)于生活的方方面面，都可以從化學(xué)角度來(lái)理解。”作為一名初中化學(xué)教師，要積累生活中與化學(xué)有關(guān)的素材，然后把生活中的這些素材引入到課堂中來(lái)，通過(guò)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴讓學(xué)生進(jìn)一步地來(lái)了解化學(xué)，讓他們?nèi)ダ斫狻⑷フ莆栈瘜W(xué)知識(shí)，這樣不僅激發(fā)了他們學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和熱情，也能提高老師上課的效率。真是一舉兩得的事情。例如，在學(xué)習(xí)“酸和堿”這一單元的內(nèi)容時(shí)，由于本單元涉及較多的典型物質(zhì)以及表示化學(xué)性質(zhì)的方程式，對(duì)于剛開(kāi)始學(xué)習(xí)化學(xué)的學(xué)生難度較大，因此，我們可以將一些涉及酸堿鹽的生活理論知識(shí)引入教學(xué)中，讓學(xué)生從親身體驗(yàn)來(lái)開(kāi)始理解并掌握酸堿鹽的知識(shí)。如在教授“常見(jiàn)的酸”這一內(nèi)容時(shí)，可以引入生活中常見(jiàn)的并且用途很廣的酸，如可以食用的酸食醋，胃液中可以幫助消化的鹽酸，可以做飲料的檸檬酸、碳酸等等。這樣，讓學(xué)生先了解生活中比較常見(jiàn)的“酸”及其應(yīng)用，再進(jìn)一步讓學(xué)生理解酸的性質(zhì)，有利于提高學(xué)生利用化學(xué)知識(shí)分析和解決生活實(shí)際問(wèn)題的能力。這是我通過(guò)多年的教學(xué)總結(jié)出來(lái)的在初中化學(xué)教學(xué)中實(shí)施情境教學(xué)的看法和建議。希然能對(duì)廣大同仁有所幫助，能起到拋磚引玉的作用。

作者：陸向華單位：江蘇省海門市海南中學(xué)

第7篇：化學(xué)性消化的概念范文

編者按：商家在推銷概念之前，都會(huì)鋪陳大量而具體的事實(shí)，事實(shí)說(shuō)得越像，概念才會(huì)越真。水的作用越重要，接下來(lái)的內(nèi)容才越有價(jià)值。

水的作用

水是人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素之一(其余五種為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì))，具有重要的生理功能。

1、水是構(gòu)成細(xì)胞和體液(如血液、消化液、腦脊液等)的重要組成成分。

2、水參與人體內(nèi)的新陳代謝。

3、水能夠調(diào)節(jié)人體體溫。

4、水可以發(fā)揮作用。

水?dāng)z入不足或水丟失過(guò)多，可引起體內(nèi)失水亦稱脫水。脫水多因意外(如中暑，地震受困)或疾病(如腹瀉、高燒)等造成，常常伴隨電解質(zhì)丟失或紊亂，臨床表現(xiàn)較為復(fù)雜，口渴、尿少、工作效率下降、皮膚干燥、口舌干裂、聲音嘶啞、全身軟弱等比較常見(jiàn)，嚴(yán)重的可高燒、煩躁、精神恍惚，甚至危及生命。通常情況下，口渴是脫水最早出現(xiàn)的癥狀，口渴也是人們喝水的主要驅(qū)動(dòng)力。

但影響渴感的因素很多，如口腔咽喉干燥可以引起喝水的欲望：胃部充盈會(huì)抑制喝水的欲望。另外，年齡對(duì)渴感機(jī)制的敏感度有明顯影響，年齡越大，對(duì)脫水的反應(yīng)敏感性越低。本來(lái)，餓了吃飯，渴了喝水，這可以說(shuō)是天經(jīng)地義的事情。但是，就像我們吃飯很多時(shí)候并不是因?yàn)轲囸I，而是因?yàn)槌燥垥r(shí)間到了，“該吃飯了”一樣，喝水也不要等口渴了才喝(被動(dòng)喝水)，應(yīng)該養(yǎng)成定時(shí)定量喝水的習(xí)慣。口渴的感覺(jué)一出現(xiàn)，說(shuō)明身體內(nèi)已經(jīng)有一定程度的脫水(或缺水)，雖然喝水后脫水(口渴)可以在極短的時(shí)間內(nèi)(幾乎是馬上)糾正，但為了避免哪怕是輕度的脫水，目前主張不要等口渴了才喝水，要提前喝水，即主動(dòng)喝水。由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定、衛(wèi)生部的《中國(guó)居民膳食指南2007》明確指出“切莫感到口渴時(shí)再喝水”。

編者按：有關(guān)水的知識(shí)搜集起來(lái)真不少，若問(wèn)一個(gè)人一天應(yīng)喝多少水?哪怕是目前尚無(wú)科學(xué)研究定論的，只要言之鑿鑿、冠冕堂皇，就由不得你不信。

喝多少水

事實(shí)上，按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)慣常的思路，研究某種營(yíng)養(yǎng)素一日需要量的方法是看人體每天消耗了多少該種營(yíng)養(yǎng)素，原則是消耗多少補(bǔ)多少，量出為入并達(dá)到平衡。但對(duì)水而言，這種思路有點(diǎn)兒行不通，因?yàn)樗c其他營(yíng)養(yǎng)素不同，人體并不“消耗”水――水(H2O)總是喝到身體里來(lái)再以原形(H2O)排泄出去，在這一過(guò)程中，水的數(shù)量沒(méi)有減少，水分子結(jié)構(gòu)也沒(méi)有發(fā)生分解或化合，原形來(lái)原形去，所以很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材甚至認(rèn)為水并不是營(yíng)養(yǎng)素。人體不但不“消耗”水，反倒會(huì)產(chǎn)生水，食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)利用代謝后會(huì)生成二氧化碳(CO2)和水(H2O)。

正是因?yàn)槿梭w并不“消耗”水，這就給學(xué)術(shù)上研究水的需要量，即每天最少要喝多少水帶來(lái)很大困難和不確定性，直接后果是大家對(duì)每天推薦喝多少水的說(shuō)法不一，而且似乎每一種說(shuō)法都缺乏足夠的說(shuō)服力。目前關(guān)于每日飲水量的推薦主要有2000毫升(8杯，每杯250毫升)、1500毫升和1200毫升(6杯，每杯200毫升)等數(shù)種，這些數(shù)值都只是大致的估計(jì)值，沒(méi)有哪一個(gè)是具有絕對(duì)說(shuō)服力的。每天飲水1200毫升(6杯)是《中國(guó)居民膳食指南2007》的建議，比較權(quán)威，但它是“最少飲水量”而不是“最佳飲水量”，因此，普通成年人根據(jù)體重大小、氣溫高低、出汗多少、食物含水分多寡、勞動(dòng)強(qiáng)度、日曬情況，每天飲水1200毫升－2000毫升或更多應(yīng)該是適宜的。需要指出的是，雖然在理論上，水過(guò)量會(huì)造成水中毒，表現(xiàn)是肺水腫和腎衰竭，但正常人極少發(fā)生這種水中毒，幾乎惟一可見(jiàn)的情況是溺水。

特殊情況下，如高溫作業(yè)、大量出汗、大量訓(xùn)練或比賽的運(yùn)動(dòng)員飲水量要主動(dòng)加大，即不要等口渴才喝水，原則是保證足夠的尿量，即通過(guò)飲水包括液體食物或飲料等使尿量充足，目標(biāo)是尿液的顏色清亮，沒(méi)有顏色(該建議選自《運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)百科全書(shū)第七卷》，主編：(英)?羅納德?J?莫恩，楊則宜譯審，國(guó)際奧委會(huì)醫(yī)學(xué)委員會(huì)，國(guó)際運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)聯(lián)合會(huì)合作出版，人民體育出版社2005年出版)。

除上述特殊情況外，大量飲水如每天3000毫升或更多，還對(duì)一些疾病有額外的益處，這些疾病是：便秘、高尿酸血癥(或痛風(fēng))、高血黏度、高血脂、腎結(jié)石、低血壓、食物過(guò)敏、藥物中毒等。

當(dāng)然，亦有一些疾病需要限制飲水，每天少于500毫升或遵醫(yī)囑，只要有水腫，無(wú)論是腎功能不全、心衰，還是肝硬化，都要限制液體攝入，包括飲水和食用液體食物。

編者按：健康知識(shí)具有普適性，當(dāng)這種普適性與日常習(xí)慣或行為一致，你可能會(huì)暗自竊喜；一旦不一致，你的意念便開(kāi)始動(dòng)搖，懷疑自己。可是你想過(guò)嗎?如果連喝水都要照章辦事的話，能否收獲健康暫不論，那要損失多少生活樂(lè)趣呀。

怎樣喝水

除每日喝水總量外，喝水的時(shí)間和方法也很重要。《中國(guó)居民膳食指南2007》建議：“飲水時(shí)間應(yīng)分配在一天中的任何時(shí)刻，喝水應(yīng)該少量多次，每次200毫升左右(1杯)。”空腹飲下的水在胃內(nèi)只停留2分鐘－3分鐘，一少部分被吸收，其余很快就進(jìn)入小腸，繼續(xù)被吸收進(jìn)入血液，1小時(shí)左右就可以補(bǔ)充給全身血液。體內(nèi)水分達(dá)到平衡時(shí)，就可以保證進(jìn)餐時(shí)消化液的充足分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化。一次性大量飲水，尤其是在餐前或餐后一次性大量飲水，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，使胃液稀釋，既降低了胃酸的殺菌作用，又會(huì)妨礙食物的消化。

當(dāng)然，如果無(wú)需考慮對(duì)食物消化的影響，比如空腹時(shí)一次大量喝水，也并沒(méi)有其他的危害，即便是有一點(diǎn)兒腹脹的感覺(jué)，那也只是胃里充盈所致，并無(wú)實(shí)際害處。有時(shí)候，例如便秘時(shí)，一次集中大量飲水的做法對(duì)緩解便秘比少量多次飲水更為可取，因?yàn)橐淮未罅匡嬎鲂∧c的吸收能力時(shí)，可能會(huì)有一些水分直接進(jìn)入大腸，軟化糞便并促使大腸蠕動(dòng)。不過(guò)，在大多數(shù)情況下，例如稀釋血液(針對(duì)高血黏度、高血脂、高尿酸血癥或痛風(fēng)等)或者沖洗泌尿道預(yù)防結(jié)石時(shí)，少量多次飲用，像“常流水”一樣的做法更為科學(xué)。還有一些情況，例如饑渴、低血壓、食物過(guò)敏等，“少量多次”飲水和“少次”飲水似乎并無(wú)明顯分別。

一般地，早晨起床后空腹喝一杯(也有建議喝2杯的)水是非常必要的，因?yàn)樗邥r(shí)的隱性出汗即水分蒸發(fā)和尿液分泌，損失了很多水分，起床后雖然沒(méi)有口渴感，但體內(nèi)仍會(huì)因缺水而血

液黏稠，此時(shí)飲用～杯水可降低血液黏度，增加循環(huán)血容量。睡覺(jué)前也可以喝一杯水，有利于預(yù)防夜間血黏度增加，不過(guò)如果睡前喝水容易導(dǎo)致夜間上廁所而對(duì)睡眠影響很大，那就另當(dāng)別論了。

早晨起床一杯(200毫升)，晚上睡前一杯水《200毫升)，其余的水(4杯－8杯)在一天內(nèi)盡可能均勻或適時(shí)飲用。需要指出的是，就像盲目加大飲水量并無(wú)額外好處一樣，有建議把飲水時(shí)間都固定下來(lái)，如6點(diǎn)喝一杯、8點(diǎn)喝一杯、10點(diǎn)喝一杯……22點(diǎn)喝一杯，不但教條得脫離實(shí)際生活，也完全沒(méi)有必要，畢竟人體對(duì)水分有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)能力，只要堅(jiān)持主動(dòng)飲水、飲足量水、盡可能均勻飲水就可以了。

編者按：知識(shí)講得明明白白，道理都可以自圓其說(shuō)，現(xiàn)實(shí)中的生活行為總會(huì)有那么幾點(diǎn)不能與其完全吻合吧，只要意念稍有動(dòng)搖，概念就會(huì)見(jiàn)縫插針，如果再配合幾個(gè)小實(shí)驗(yàn)(電視經(jīng)常播放的自來(lái)水與概念水的比較實(shí)驗(yàn))，恍然大悟之際概念深入人心。

喝什么水

這里先介紹《中國(guó)居民膳食指南2007》關(guān)于喝什么水的建議。《中國(guó)居民膳食指南2007》明確指出：“白開(kāi)水是最符合人體需要的飲用水”，“白開(kāi)水是滿足人體健康、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的首選飲用水”，因?yàn)樗哂泻芏鄡?yōu)點(diǎn)：①自來(lái)水煮沸后，潔凈無(wú)菌。②自來(lái)水煮沸后能使某些地區(qū)過(guò)高硬度(主要是水質(zhì)中鈣離子和鎂離子含量較多所致)的水質(zhì)得到改善(鈣和鎂以水垢的形式沉淀下來(lái))。③制取簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

眾所周知，白開(kāi)水的質(zhì)量取決于當(dāng)?shù)刈詠?lái)水，自來(lái)水的水質(zhì)則取決于水源地水質(zhì)。水源地水質(zhì)(不論地下水還是地表水)中的有害物質(zhì)大致可以分成三類，第一類是細(xì)菌、真菌，寄生蟲(chóng)等病原生物，這些病原生物通過(guò)自來(lái)水消毒(目前普遍用次氯酸)、煮沸等手段很容易消滅，除意外事故外，一般不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。第二類是物理性顆粒，如灰塵、沙質(zhì)、植物碎屑、藻類、雜物，這些污染物很容易通過(guò)凈水廠的過(guò)濾、沉淀等水處理工藝而去除，即使有很微小的顆粒沒(méi)有被徹底清除，它們對(duì)人體健康的危害很小。第三類是化學(xué)物質(zhì)，如殘留農(nóng)藥、重金屬(鉛、汞、砷等)、硝酸鹽、各種化工污染物等，這些化學(xué)性污染物分子較小，溶解性很強(qiáng)，反應(yīng)性較低，通過(guò)現(xiàn)有的自來(lái)水消毒、凈水處理工藝以及自來(lái)水煮沸等很難去除，且它們對(duì)健康的慢性傷害較大，是需要重點(diǎn)關(guān)注的有害物質(zhì)。除來(lái)自水源地水質(zhì)的有害物質(zhì)外，飲用水在消毒，凈水處理、管網(wǎng)運(yùn)輸過(guò)程中也可能被有害物質(zhì)污染，鑒于此，國(guó)家對(duì)生活飲用水水質(zhì)有詳細(xì)的、明確的要求――《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB5749－2006(自2007年7月1日實(shí)施)。

根據(jù)該衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生活飲用水中需要檢測(cè)并加以控制的有毒化學(xué)物共計(jì)74項(xiàng)(其中無(wú)機(jī)化合物如鉛，砷、硝酸鹽等21項(xiàng)。有機(jī)化合物如甲醛、二氯甲烷、四氯乙烯等53項(xiàng))，在合格的飲用水中，這些有害有毒物質(zhì)的濃度都要求控制在一定的安全范圍內(nèi)。所以，至少在理論上，合格的自來(lái)水是完全值得信賴的。不過(guò)，在實(shí)際生活中有以下幾個(gè)問(wèn)題需要考慮：①在環(huán)境污染的情況下，有害化學(xué)污染物非常復(fù)雜，可能不止上述74項(xiàng)：②國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的各項(xiàng)指標(biāo)是否已經(jīng)全部被檢測(cè)并達(dá)標(biāo)；③即使合格的飲用水有害物質(zhì)的濃度已經(jīng)被控制在安全范圍內(nèi)，繼續(xù)去除這些有害物質(zhì)，使之更少，無(wú)疑也是有益的。

于是，市場(chǎng)上出現(xiàn)了各種凈化水的家用設(shè)備，即利用各種原理(如過(guò)濾、滲透、吸附)對(duì)自來(lái)水進(jìn)行再次凈化(主要針對(duì)化學(xué)性物質(zhì))。至少在理論上這些設(shè)備是有用的，但在購(gòu)買具體產(chǎn)品時(shí)，需要考慮以下問(wèn)題：①該設(shè)備是否能去除化學(xué)性物質(zhì)，如果只能殺死病原物(白開(kāi)水煮沸就可以做到)和物理性顆粒(健康害處很小)，而不能去除化學(xué)物質(zhì)，則意義不大。②該設(shè)備是通過(guò)何種原理去除化學(xué)物質(zhì)，若宣稱可以使化學(xué)物質(zhì)分解，或與化學(xué)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，則不太可靠，因?yàn)轱嬎械幕瘜W(xué)物質(zhì)通常反應(yīng)性很低，濃度也很低，不太容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，就算能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)后新生成的化學(xué)物質(zhì)很可能也還是有害的。③該設(shè)備到底能去除多少化學(xué)物質(zhì)，合格的自來(lái)水中化學(xué)物質(zhì)濃度本身已經(jīng)很低，再通過(guò)這樣的設(shè)備還能去除多少呢?如果只能去除一點(diǎn)點(diǎn)，那投資購(gòu)買是否劃算呢?④該設(shè)備是否會(huì)帶來(lái)新的污染，如果很難清洗和消毒，用久了難免有污染的可能。

同樣的思考也適用于各種純凈水，包括桶裝的和瓶裝的，純凈水以自來(lái)水為水源，再次凈化去除有害物質(zhì)(如前述化學(xué)物質(zhì))和有益物質(zhì)(如鈣，鎂、鉀等人體所需礦物質(zhì))，理論上無(wú)疑是好的，雖然有益的礦物質(zhì)被去除，但并不會(huì)造成人體缺乏礦物質(zhì)，因?yàn)槿梭w需要的礦物質(zhì)主要靠食物提供，飲水提供的極少。中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授、博士生導(dǎo)師蔣卓勤在2008年7月5日接受《廣州日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)說(shuō)，“在我們每天攝入的礦物質(zhì)中，通過(guò)喝水方式攝取的比例可能還不到0.1％，完全可以忽略不計(jì)”。各種純凈水在加工時(shí)是否做到了比自來(lái)水(白開(kāi)水)更純凈?純凈到什么程度?是否有可能被再次污染?性價(jià)比是否劃算?這些是消費(fèi)者購(gòu)買純凈水時(shí)應(yīng)該考慮的問(wèn)題。

正是因?yàn)槿梭w主要通過(guò)食物獲取所需礦物質(zhì)，飲水中的礦物質(zhì)對(duì)人體意義不大，所以礦泉水(從地下深處自然涌出或人工開(kāi)采所得到的未受污染的天然地下水經(jīng)過(guò)過(guò)濾、滅菌灌裝而成，含有一定濃度的礦物質(zhì))的健康益處也是非常有限的。同樣的道理，礦物質(zhì)水l通過(guò)人工添加礦物質(zhì)來(lái)改善水的礦物質(zhì)含量，其原料通常就是城市自來(lái)水)中所含的礦物質(zhì)對(duì)健康的益處也很小，一般認(rèn)為比礦泉水更小，因?yàn)榈V泉水中的礦物質(zhì)是天然的，多呈離子狀態(tài)，比較好吸收，礦物質(zhì)水中的礦物質(zhì)是人工添加的，吸收利用情況尚待研究。

說(shuō)到底，飲水就是為了安全、方便地補(bǔ)充水分，至于別的說(shuō)辭，如純凈水、礦泉水，礦物質(zhì)水都并不重要，與水源較好，消毒處理工藝合格的自來(lái)水(白開(kāi)水)相比，純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水等即使有一點(diǎn)兒優(yōu)勢(shì)，也并不重要，更談不上必需。這就是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國(guó)居民膳食指南2007》推薦首選白開(kāi)水的原因。

編者按：游說(shuō)者目的是什么，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又是什么?概念是什么，本質(zhì)又是什么?在你了解了本質(zhì)之后再做判斷，那才是最可信的。

概念之水

現(xiàn)在，市面上有各種各樣的水產(chǎn)品，為了宣傳、銷售和利潤(rùn)，這些水產(chǎn)品紛紛打出健康牌，什么“磁化水”、“六角水”、“堿性水”、“還原水”、“小分子團(tuán)水”、“活性水”、“電解水”，每一種水產(chǎn)品都聲稱可以帶來(lái)莫大的健康益處，有的甚至公然宣稱可以治療高血壓、糖尿病等各種疾病。但這些說(shuō)法至多只是一些概念，理論上臆測(cè)可能會(huì)有一點(diǎn)好處，但幾乎從未被嚴(yán)肅的學(xué)術(shù)研究和科學(xué)實(shí)驗(yàn)所證實(shí)。在有近千萬(wàn)篇醫(yī)學(xué)衛(wèi)

生類學(xué)術(shù)論文的數(shù)據(jù)庫(kù)中檢索不到任何像樣的研究。這些說(shuō)法、理論幾乎全部通過(guò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、雜志、講座等科普渠道在宣傳，背后大多是各種水產(chǎn)品商家在推動(dòng)。

以“小分子團(tuán)水”、“六角水”為例。由于水分子是極性分子的原因，自然界的液態(tài)水不是以單分子的形式，而是以分子團(tuán)的形式存在。自然界中最小的水分子團(tuán)是由6個(gè)水分子締合而成的，俗稱六角水。自然界的雪花就是六角形的，所以雪融水是天然的小分子團(tuán)水，此外，冰川水、深層礦泉水，山間溪水、瀑布水、流動(dòng)的江河水可能都屬于較小的分子團(tuán)，而長(zhǎng)時(shí)間放置的水庫(kù)水、自來(lái)水的分子團(tuán)是比較大的。這些說(shuō)法基本是事實(shí)，小分子團(tuán)水的性質(zhì)有別于大分子團(tuán)水。比如溶解力和滲透力’更強(qiáng)，這也基本可以成立。但是，幾乎沒(méi)有任何嚴(yán)肅學(xué)術(shù)研究證實(shí)，小分子團(tuán)的水更有利于健康，而大分子團(tuán)的水不利于健康。

堿性水也一樣。國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB5749－2006中要求水的酸堿度為PH值在6.5－8.5之間(偏堿性，7為中性)。正常情況下人體的pH值保持在7.35－7.45之間，也屬于弱堿性。這些事實(shí)被商家用來(lái)作為支持堿性水有利健康的證據(jù)，但是中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授、博士生導(dǎo)師蔣卓勤在接受《廣州日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)明確指出，人體的pH值根本不需要特別攝入堿性水(還有酸性或堿性食物)來(lái)維持，因?yàn)槿梭w的自我調(diào)節(jié)能力非常強(qiáng)，會(huì)把pH值穩(wěn)定在正常范圍內(nèi)。一句話，飲水的酸堿性并不會(huì)影響身體的酸堿性，這是最基本的生理學(xué)常識(shí)。

第8篇：化學(xué)性消化的概念范文

關(guān)鍵詞：教學(xué) 策略 有機(jī)化學(xué)

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.13.100

“授生以魚(yú)”和“授生以漁”是筆者從“授人以魚(yú)”和“授人以漁”兩個(gè)詞衍生出來(lái)的；魚(yú)和漁僅一字之差，但對(duì)應(yīng)在教學(xué)活動(dòng)中卻具有不同的意思，前者為傳授學(xué)生知識(shí)，后者是傳授學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的方法。古語(yǔ)有“授人以魚(yú)不如授人以漁”，但使學(xué)生盡可能多地獲得知識(shí)的“授人以魚(yú)”教學(xué)現(xiàn)狀依然廣泛存在；那么在知識(shí)傳授的教學(xué)活動(dòng)中，到底是“授魚(yú)”還是“授漁”？對(duì)這個(gè)問(wèn)題不同的教學(xué)工作者在教學(xué)理念上是持不同的，這不同體現(xiàn)在他們平時(shí)教學(xué)策略的實(shí)施。有的教師傾向于“授生以魚(yú)”，這表現(xiàn)在他們平時(shí)在教學(xué)時(shí)，總覺(jué)得教學(xué)時(shí)間不夠用，講課采取滿堂灌，不管學(xué)生的接受情況如何，是否能將所講內(nèi)容消化掉，一股腦地把自己擁有的知識(shí)拋向?qū)W生，即所謂的填鴨式；有的教師傾向于“授生以漁”，表現(xiàn)在教學(xué)策略的選擇上極力地讓學(xué)生從方法學(xué)上掌握知識(shí)，如問(wèn)題式教學(xué)、情境模擬等；還有的教師在教學(xué)過(guò)程中是兩者兼?zhèn)洹＝虒W(xué)過(guò)程中到底是“授魚(yú)”還是“授漁”？筆者認(rèn)為必須具體問(wèn)題具體分析，不能偏頗甚至簡(jiǎn)單地割裂，要依學(xué)生情況、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)境等確定教學(xué)策略。筆者結(jié)合多年的有機(jī)化學(xué)教學(xué)實(shí)踐，根據(jù)有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容，談?wù)動(dòng)袡C(jī)化學(xué)教學(xué)中的“授生以魚(yú)”和“授生以漁”。

有機(jī)化學(xué)是化學(xué)化工專業(yè)的一門必修課程，有機(jī)化合物的命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備是教學(xué)的主要內(nèi)容。以曾昭瓊主編的有機(jī)化學(xué)教材為例，有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)的編排主要以官能團(tuán)特征為模塊自成章節(jié)，如第二章、第三章、第四章等分別為烷烴、單烯烴、炔烴和二烯烴。下面以第三章單烯烴的教學(xué)內(nèi)容來(lái)探討“授生以漁”和“授生以魚(yú)”教學(xué)決策的選擇。

1 有機(jī)化合物的命名

根據(jù)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)寫出名稱和依據(jù)名稱寫出其對(duì)應(yīng)的結(jié)構(gòu)是學(xué)生在有機(jī)化學(xué)課程學(xué)習(xí)后必須具備的技能之一。對(duì)于烯烴命名的大部分內(nèi)容，筆者傾向于“授生以魚(yú)”的教學(xué)策略進(jìn)行教學(xué)；因?yàn)槊寄艿母叩透嗟厝Q于學(xué)生對(duì)命名規(guī)則的掌握程度，如選主鏈的規(guī)則、確定官能團(tuán)和支鏈位置的編號(hào)規(guī)則、確定構(gòu)型的Z/E規(guī)則、正確書(shū)寫規(guī)則等；這些規(guī)則是國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)為正確命名而約定俗成的標(biāo)準(zhǔn)，這些規(guī)則一就是一，二就是二，沒(méi)有技巧可言，學(xué)生只要把這些規(guī)則的內(nèi)涵弄懂、吃透、牢固地記住并在具體應(yīng)用時(shí)能順利地提取就行。因此，在教授這部分內(nèi)容時(shí)，筆者是將所涉及的規(guī)則全部羅列出來(lái)，并在闡明規(guī)則要義后明確告知學(xué)生，學(xué)好這部分知識(shí)的關(guān)鍵就是盡可能全面、準(zhǔn)確地記住規(guī)則；掌握規(guī)則無(wú)捷徑可走，唯有反復(fù)誦記，老老實(shí)實(shí)下功夫才行。

學(xué)生要能正確地對(duì)有機(jī)化合物進(jìn)行命名，除必須熟練地掌握有機(jī)化合物命名規(guī)則外，還應(yīng)該了解有機(jī)化合物命名時(shí)常用的步驟；只有將兩方面有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，才能得出符合規(guī)范、正確的名稱。如，單烯烴類物質(zhì)的命名教學(xué)，筆者首先告知學(xué)生，化合物命名時(shí)慣常采取的三大步驟是：①選擇主鏈，確定化合物母體名稱；②編號(hào)，確定官能團(tuán)和取代基的位置；③規(guī)范表達(dá)，正確地寫出物質(zhì)的名稱。合理、科學(xué)的三大步驟簡(jiǎn)明扼要地闡釋了有機(jī)化合物命名的過(guò)程，三步驟的確立讓“命名”工作變得條理清晰，簡(jiǎn)單易行。但正確命名的關(guān)鍵是每一步驟的實(shí)施和完成，而每一步完成的圓滿依賴于命名規(guī)則的掌握，因此，作為“魚(yú)”的命名規(guī)則是教師授課的重點(diǎn)。

2 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)

有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)是研究有機(jī)化合物分子中原子相互連接的順序、方式以及原子在分子中的空間位置。有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)部分的教學(xué)，筆者主張教師授課時(shí)采用“授之以漁”的教學(xué)策略，究其原因包括如下幾個(gè)方面：

第一，有機(jī)化合物簡(jiǎn)言之就是含碳的化合物（二氧化碳等除外），碳原子在眾多有機(jī)化合物中以SP3、SP2或SP等結(jié)構(gòu)形式存在。在不同化合物中，相同結(jié)構(gòu)的碳原子具有相同的特性；若兩化合物中，結(jié)構(gòu)相同的碳原子周圍連接的原子種類及鍵合方式都相同，則兩化合物在該碳原子部分就有相同或相近的結(jié)構(gòu)，推廣之就是同系列化合物的化學(xué)結(jié)構(gòu)相似。因此，一個(gè)個(gè)將有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)進(jìn)行研討的“授之以魚(yú)”的教學(xué)策略顯得不可取，并且完全沒(méi)有必要；因只要知道同系列中某個(gè)化合物的結(jié)構(gòu)，其他化合物的化學(xué)結(jié)構(gòu)就可以通過(guò)類比知曉。

第二，有機(jī)化合物同分異構(gòu)現(xiàn)象導(dǎo)致有機(jī)化合物數(shù)目龐大，并且新合成的有機(jī)化合物數(shù)目以幾何級(jí)的形式增長(zhǎng)，因此在有限的課堂教學(xué)中教師是不可能窮盡眾多有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的講授，“授之以魚(yú)”的教學(xué)策略同樣不可取。

第三，有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)一般安排在無(wú)機(jī)化學(xué)課程學(xué)習(xí)之后，通過(guò)無(wú)機(jī)化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)原子結(jié)構(gòu)知識(shí)有了一定的了解，并且對(duì)原子組成分子的知識(shí)也有所接觸；由于學(xué)生已經(jīng)擁有物質(zhì)結(jié)構(gòu)方面的知識(shí)，在有機(jī)物化學(xué)結(jié)構(gòu)知識(shí)的教學(xué)中，教師就可以專注于化學(xué)結(jié)構(gòu)分析方法的講授，即學(xué)生如何通過(guò)有機(jī)物的分子式有計(jì)劃、有條理地研討出分子的結(jié)構(gòu)。

以乙烯為例，筆者幫助學(xué)生探討烯烴類物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)的教學(xué)步驟是：首先，提醒學(xué)生，讓他們仔細(xì)觀察乙烯化合物分子式的寫法，同時(shí)留心組成乙烯分子的原子的種類、個(gè)數(shù)、原子間的連接順序等；其次，讓學(xué)生思考乙烯表達(dá)式中各原子最可能存在的結(jié)構(gòu)及該結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（主要考察軌道形狀、軌道在原子周圍的分布狀況、電子在軌道中的填充情況等），特別關(guān)注組成官能團(tuán)的C原子結(jié)構(gòu)的分析；再次，上述問(wèn)題在教師提示下解決后，繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生，各原子按分析后可能存在的結(jié)構(gòu)是如何與其它的原子相互連接成鍵的（提示：成鍵原子空間關(guān)系、電子在分子中的分布、所組成共價(jià)鍵的特點(diǎn)等）。在教師的提示下，學(xué)生經(jīng)過(guò)此分析過(guò)程能很順利地得出：要分析烯烴結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)是分析官能團(tuán)（C=C）的結(jié)構(gòu)，要知道C=C的結(jié)構(gòu)必須知道C的結(jié)構(gòu)（SP2）），接著根據(jù)原子結(jié)構(gòu)，按相應(yīng)的成鍵規(guī)則預(yù)測(cè)原子間最科學(xué)的結(jié)合方式。至此，分子的空間結(jié)構(gòu)，原子之間共價(jià)鍵的特性等結(jié)構(gòu)信息就全部挖掘出來(lái)了。

3 有機(jī)化合物性質(zhì)

有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)是由其所含官能團(tuán)決定的，若不同化合物具有相同的官能團(tuán)，其化學(xué)性質(zhì)具有相似性；鑒于以上特點(diǎn)，筆者認(rèn)為化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)教師采用“授生以漁”策略為好，因只要掌握了從結(jié)構(gòu)推測(cè)化學(xué)性質(zhì)的方法，就能知道各種結(jié)構(gòu)的物質(zhì)的性質(zhì)。下面以丙烯為例，探討一下從物質(zhì)結(jié)構(gòu)分析化學(xué)性質(zhì)的方法。首先，將具有反應(yīng)活性的原子、基團(tuán)或官能團(tuán)從分子中找出來(lái)，然后分別進(jìn)行討論；篩選的化學(xué)活性部位主要包括兩個(gè)方面，其一是官能團(tuán)本身，其二是受官能團(tuán)影響較大的周圍原子或基團(tuán)。如丙烯中化學(xué)活性部位就是C=C和受C=C影響較大的α―H；其次，應(yīng)用電子效應(yīng)和空間效應(yīng)理論分析分子活性部位的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，結(jié)合反應(yīng)的普遍規(guī)律，推測(cè)該活性部位具有的性質(zhì)；以C=C的性質(zhì)為例，C=C結(jié)構(gòu)中π鍵的弱穩(wěn)定性和電子云在雙鍵平面的上下分布能推測(cè)出C=C易發(fā)生加成反應(yīng)，并且是親電加成；根據(jù)誘導(dǎo)效應(yīng)分析，丙烯中甲基的作用使C=C上電子云分布不均，進(jìn)一步導(dǎo)致極性親電試劑加成時(shí)具有不對(duì)稱性。從結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)性質(zhì)，電子效應(yīng)和空間效應(yīng)是學(xué)生必須掌握的兩種理論；再次，將抽象化、概念中的物質(zhì)具體化，比如，親電試劑包括濃硫酸、鹵素、水、氫鹵酸等。經(jīng)過(guò)如此過(guò)程，學(xué)生從本質(zhì)上掌握了反應(yīng)特點(diǎn)，遇到相關(guān)結(jié)構(gòu)就能觸類旁通、舉一反三。

4 有機(jī)化合物制備

通過(guò)一定的原料合成目標(biāo)化合物從而滿足日常生活和生產(chǎn)需要，這是學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的最終目的。有機(jī)化合物制備的內(nèi)容是：某類物質(zhì)可以利用哪些原料、通過(guò)何種反應(yīng)得到。該部分涉及的有機(jī)化學(xué)知識(shí)比較多，有些反應(yīng)物的性質(zhì)和反應(yīng)原理都是后面章節(jié)的內(nèi)容，如制備烯烴，其中方法之一就是以醇為原料、在脫水劑的作用下加熱消去一個(gè)水分子得到目標(biāo)物烯烴，但醇類物質(zhì)的性質(zhì)、消去反應(yīng)等知識(shí)的學(xué)習(xí)被安排在烯烴章節(jié)之后，因此教師講授烯烴制備時(shí)只能從反應(yīng)事實(shí)上講解。化合物制備這部分內(nèi)容適宜“授之以魚(yú)”的教學(xué)策略。

參考文獻(xiàn)：

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[2]張丹維.大學(xué)化學(xué)[J].2011，26（2）：16-18.

[3]刁開(kāi)盛.高教論壇[J].2011，（6）：55-57.

第9篇：化學(xué)性消化的概念范文

高中化學(xué)注重化學(xué)原理和本質(zhì)的學(xué)習(xí)，初中只是對(duì)化學(xué)現(xiàn)象的原因進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。高中化學(xué)是對(duì)初中化學(xué)的一個(gè)拓展，在初中化學(xué)基礎(chǔ)上更注重思維的嚴(yán)密與推理，概念的理解和應(yīng)用。

高中化學(xué)與初中化學(xué)所學(xué)的內(nèi)容一樣，包括元素知識(shí)，有機(jī)化學(xué)，和一些基本概念。不同的是高中所有要記的反應(yīng)幾乎都是以離子反應(yīng)為基礎(chǔ)的，所以只要記得離子反應(yīng)的條件：離子大量減少。就算沒(méi)見(jiàn)過(guò)的反應(yīng)也可以寫出方程式。這些概念不記倒沒(méi)什么問(wèn)題，但是要記得反應(yīng)的類型，可以推，比如說(shuō)知道氯氣和氫氧化鈉的歧化反應(yīng)就可以推出碘單質(zhì)也可以與其他堿發(fā)生歧化反應(yīng)。

而學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力的產(chǎn)生和升華，在很大程度上取決于教師在教學(xué)中能給學(xué)生多大的策動(dòng)力，即是否能持之以恒地不斷給予學(xué)生精神上能量的補(bǔ)充。而教材陳舊、知識(shí)結(jié)構(gòu)的不合理、教師知識(shí)的老化及應(yīng)試教育的干憂，這些恰恰都是阻礙學(xué)生學(xué)習(xí)原動(dòng)力產(chǎn)生的"攔路虎"，下面就"教"的問(wèn)題淺談激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力產(chǎn)生的幾點(diǎn)體會(huì)。

1.教師備課時(shí)切忌只重知識(shí)，不重學(xué)生

教學(xué)是師生的雙邊活動(dòng)，既要體現(xiàn)老師的主導(dǎo)作用，更要發(fā)揮學(xué)生的主體作用。因此，教師在備課時(shí)特別要注意結(jié)合學(xué)生的年齡特點(diǎn)，積極去創(chuàng)設(shè)問(wèn)題的情境，從而引發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲望。例如：在"物質(zhì)的分類"的備課中，我把眾多繁鎖枯燥的化學(xué)名稱，冗長(zhǎng)乏味的化學(xué)方程式及難以記憶的化學(xué)性質(zhì)等知識(shí)、經(jīng)過(guò)精心分類整理，設(shè)計(jì)成表格在課堂上進(jìn)行一種"翻牌"的游戲。比一比、賽一賽， 寓教于樂(lè)，極大地激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣，形成了一種"我要學(xué)"的喜人局面，收到了很好的教學(xué)效果。讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中獲得成功，得到贊揚(yáng)或鼓勵(lì)的體驗(yàn)，還有回答問(wèn)題時(shí)優(yōu)先后進(jìn)生的方法，當(dāng)學(xué)生有好的表現(xiàn)的時(shí)候給予鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)等都能夠激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

2.教師講課時(shí)切忌只重教法，不重學(xué)法

教師通過(guò)恰當(dāng)?shù)慕谭ń探o學(xué)生知識(shí)，這固然重要，但教學(xué)的最終目的，并不只是'教會(huì)"，"會(huì)學(xué)"在當(dāng)前素質(zhì)教育中更顯的重要。所以，在我課堂教學(xué)中，學(xué)法指導(dǎo)往往占了很大的比重。首先教師可在課前預(yù)先列出本節(jié)課的學(xué)習(xí)基本點(diǎn)及其他要求，給學(xué)生提供一個(gè)簡(jiǎn)明的學(xué)習(xí)提綱。如上元素一課時(shí)給學(xué)生一個(gè)如下的學(xué)習(xí)提綱：①元素的概念；②單質(zhì)的概念；③化合物的概念；④氧化物的概念。讓學(xué)生借助這個(gè)提綱來(lái)學(xué)習(xí)，實(shí)踐效果較好。

其次在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)教學(xué)內(nèi)容時(shí)，所列的學(xué)習(xí)要求難度要適宜，并且要有彈性。最后教師還可列出思考提綱，來(lái)引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，一般來(lái)講，提綱的問(wèn)題要有一定深度，學(xué)生需對(duì)知識(shí)系統(tǒng)理解后才能回答。例如在氧化還原反應(yīng)課堂教學(xué)為例第一層次是從什么角度來(lái)討論氧化還原反應(yīng)的？ 第二層次是從什么角度分析氧化還原反應(yīng)的？從這一角度分析氧化還原反應(yīng)有什么優(yōu)點(diǎn)？ 第三個(gè)層次是從哪個(gè)角度分析氧化還原反應(yīng)的？ 第四層次是本教材的中心歸納，請(qǐng)回答"判斷化學(xué)反應(yīng)是否為氧化還原反應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？"這樣的問(wèn)題，就是以某一知識(shí)點(diǎn)為中心，從不同角度、方位提出更多有價(jià)值的問(wèn)題，使學(xué)生能從更多的途徑認(rèn)識(shí)事物的本質(zhì)，使思維的發(fā)散性、敏捷性和創(chuàng)造性得以培養(yǎng)。通過(guò)對(duì)這些問(wèn)題的研究，不僅能從多方位加深對(duì)知識(shí)的理解，而且能有效地訓(xùn)練學(xué)生的思維，增強(qiáng)思維的廣闊性和深刻性。

實(shí)踐證明，這樣的思考提綱不僅可以有校地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我學(xué)習(xí)，而且起到了激發(fā)學(xué)生積極思考的作用。此外，每教完一節(jié)，一單元和一專題內(nèi)容時(shí)，我還指導(dǎo)學(xué)生如何找出知識(shí)框架，及時(shí)整理，使之條理化，系統(tǒng)化。由于學(xué)得得法，學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的情趣自然越發(fā)高漲。

3.教師輔導(dǎo)時(shí)切忌只重結(jié)果，不重過(guò)程