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歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游從產(chǎn)生到現(xiàn)在已有近50年的發(fā)展歷史,經(jīng)歷了從起步、發(fā)展,到相對(duì)成熟的一個(gè)較為完整的過(guò)程。其鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,呈現(xiàn)出許多基本特征。其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展上所呈現(xiàn)出的基本特征,對(duì)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展具有極其重要的啟示和借鑒意義。
1.旅游景點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)特征
1.1 私營(yíng)化
歐美國(guó)家的鄉(xiāng)村旅游大多是在私營(yíng)農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,其農(nóng)場(chǎng)主同時(shí)也是旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)者;其鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)則為家庭私營(yíng)。在美國(guó)這樣的“度假農(nóng)莊”吸引了大批游客前往度假。他們可以住在農(nóng)家與農(nóng)場(chǎng)主人一起生活。游客在觀光度假之余,亦能盡情欣賞田園風(fēng)光,體驗(yàn)農(nóng)家生活,親身參與農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)活動(dòng)。度假農(nóng)莊的民宿房舍大多利用農(nóng)家空出來(lái)的房間或農(nóng)舍稍加改建整理而開(kāi)放經(jīng)營(yíng)。
1.2 小型化
歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游的基本經(jīng)營(yíng)單位,大多數(shù)為一個(gè)農(nóng)場(chǎng)或一個(gè)家庭。這種小型化的經(jīng)營(yíng)特征,既符合其鄉(xiāng)村旅游是在家庭農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的歷史,同時(shí)也恰好迎合了旅游市場(chǎng)的需求。英國(guó)開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng)就是如此。從旅游開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)的面積看,雖然各個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)的面積大小各異,但是,旅游者在其中活動(dòng)的空間卻都不大。政府為了防止農(nóng)莊走上商業(yè)化經(jīng)營(yíng),規(guī)定農(nóng)莊了的民宿床位,一般為2~6個(gè)房間,可提供4~15個(gè)床位,低于這個(gè)限度可以享有免稅優(yōu)惠。從所雇傭的旅游從業(yè)者看,開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng),其農(nóng)場(chǎng)主平均雇傭全日制的旅游從業(yè)者大多數(shù)只有10名左右,農(nóng)場(chǎng)主化在旅游上的投資,大多數(shù)平均也只有5萬(wàn)英鎊左右。由此可見(jiàn),其旅游經(jīng)營(yíng)規(guī)模是很有限的。
1.3 兼營(yíng)化
歐美國(guó)家的農(nóng)場(chǎng)主,大都是一方面在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng),另一方面在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)時(shí)依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支撐。在他們看來(lái),鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切結(jié)合,不可分離,彼此雙贏,和諧共進(jìn);即使是鄉(xiāng)村旅游的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入,也不可對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)輕視、懈怠、甚至放棄,相反,要真真實(shí)實(shí)進(jìn)行,一絲不茍經(jīng)營(yíng);否則,如果將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)表演化,那就勢(shì)必失去鄉(xiāng)村旅游的原汁原味,削弱鄉(xiāng)村旅游對(duì)外來(lái)游人的應(yīng)有魅力。
1.4 分散化
歐美國(guó)家龐大的鄉(xiāng)村旅游需求市場(chǎng)與小型化的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)規(guī)模,必然導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游多點(diǎn)式、分散化的發(fā)展格局。近年來(lái),歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游分散布局表現(xiàn)十分明顯。到2006年底,法國(guó)推出的“農(nóng)莊旅游”,全國(guó)有1.6萬(wàn)戶農(nóng)家建設(shè)了家庭旅館,開(kāi)展旅游接待;意大利開(kāi)展的“綠色鄉(xiāng)村旅游”,其農(nóng)莊已有6 500家;巴西有5 000家農(nóng)場(chǎng)旅館;美國(guó)僅紐約就有1 500家開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng),而夏威夷州則多達(dá)5 500個(gè)農(nóng)場(chǎng)。眾多的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)分散吸引了龐大的鄉(xiāng)村旅游群體,在滿足旅游市場(chǎng)需求的同時(shí),又保證了農(nóng)場(chǎng)的旅游產(chǎn)品質(zhì)量不會(huì)因游人的過(guò)度集中而受損。這種多點(diǎn)分散、小型化的布局是旅游市場(chǎng)需求的必然產(chǎn)物。
2.旅游產(chǎn)品的類型特征
2.1 觀光參與性產(chǎn)品
鄉(xiāng)村的觀光參與性旅游產(chǎn)品,是近幾年來(lái)隨著旅游市場(chǎng)的需求而產(chǎn)生出來(lái)的旅游產(chǎn)品。鄉(xiāng)村旅游觀光有兩層含義。其一是觀賞整體農(nóng)村的自然風(fēng)光,接觸大自然,欣賞大自然,體驗(yàn)大自然,回歸大自然;其二是觀賞鄉(xiāng)村的生產(chǎn)方式、生活習(xí)俗和田園風(fēng)光,這種產(chǎn)品是絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者都自然或不自然地為外來(lái)旅游者提供的產(chǎn)品。為了更好地觀賞鄉(xiāng)村的生產(chǎn)方式和生活習(xí)俗,農(nóng)場(chǎng)主往往有意將一些生產(chǎn)方式和生活習(xí)俗呈現(xiàn)出來(lái),讓旅游者參與進(jìn)去,借以延長(zhǎng)旅游者的滯留時(shí)間,增加旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入。夏威夷的農(nóng)場(chǎng)主就將自家咖啡加工的全過(guò)程有計(jì)劃地展示給旅游者,并讓有興趣參與咖啡加工的旅游者當(dāng)一回咖啡加工工人。一些地方在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)十分注重這種參與性旅游活動(dòng)。在秋收季節(jié),或果實(shí)采摘季節(jié),旅行社組織城市居民到鄉(xiāng)村去參加生產(chǎn)勞動(dòng)。有的城市居民甚至到鄉(xiāng)村租種耕地,全過(guò)程地從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。而農(nóng)場(chǎng)主則成了旅游者的田園看護(hù)人。針對(duì)旅游市場(chǎng)的這種需求變化,許多農(nóng)場(chǎng)都紛紛推出旅游者可以參與、能夠參與和樂(lè)于參與的游覽項(xiàng)目,如家畜家禽飼養(yǎng)、成熟果實(shí)采摘、秋季莊稼收割和捕魚(yú)生產(chǎn)活動(dòng)……此舉,既可延長(zhǎng)旅游者的滯留時(shí)間,又能增加農(nóng)場(chǎng)主的經(jīng)濟(jì)效益。
2.2 娛樂(lè)休閑型產(chǎn)品
農(nóng)場(chǎng)為了更好地滿足旅游者追新獵奇、求樂(lè)求知、求健求美等需求,往往開(kāi)展多種形式的娛樂(lè)休閑活動(dòng)。美國(guó)許多農(nóng)場(chǎng)就舉辦西紅柿節(jié)、甜洋蔥節(jié)、土豆裝袋節(jié)等活動(dòng)。而更多的農(nóng)場(chǎng)則因地制宜,相繼推出騎馬、乘馬拉車、雪橇、滑翔、登山、漂流、徒步、釣魚(yú)等活動(dòng)。還有的農(nóng)場(chǎng)請(qǐng)專家將玉米地種植設(shè)計(jì)成迷宮形式,推出玉米地迷宮游覽活動(dòng),給旅游者帶來(lái)了極大的樂(lè)趣。因場(chǎng)制宜地推出娛樂(lè)休閑型旅游產(chǎn)品,雖然有的已超出了鄉(xiāng)村旅游范圍,但是這種擴(kuò)展對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展卻十分有益。這不僅拓展了鄉(xiāng)村旅游的項(xiàng)目產(chǎn)品,而且避免了農(nóng)場(chǎng)資源的閑置浪費(fèi)。
2.3 住宿餐飲服務(wù)產(chǎn)品
為旅游者提供住宿和餐飲服務(wù),既是鄉(xiāng)村旅游服務(wù)中最基本的服務(wù),也是開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的最重要服務(wù)項(xiàng)目,更是能否接待旅游者和接待多少旅游者的最基本的條件保證。而且,這往往是歐美各國(guó)衡量其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展水平的最重要的標(biāo)準(zhǔn)。目前為旅游者提供住宿和餐飲服務(wù)的農(nóng)場(chǎng)旅館,巴西有5000家,意大利有6500家,法國(guó)有16000家。這些農(nóng)場(chǎng)旅館為旅游者提供的旅館及床位是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)格,為旅游者提供的飲食是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味,使當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的特色得到了充分展示。
2.4 旅游購(gòu)品
歐美各國(guó)各個(gè)農(nóng)場(chǎng)在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游時(shí)往往推出一些旅游購(gòu)品以滿足旅游者購(gòu)物需求,并借此推銷農(nóng)副產(chǎn)品,以從中獲取更多的收益。這些旅游購(gòu)品,首先是農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品。如蔬菜、瓜果、糧食、咖啡、干酪、奶油等土特產(chǎn)品。其次是農(nóng)場(chǎng)推出一些編織等手工藝品和旅游紀(jì)念品。這些旅游購(gòu)品銷售收入往往是全部鄉(xiāng)村旅游收入的重要來(lái)源之一。夏威夷來(lái)自農(nóng)副產(chǎn)品的直接銷售收入竟占其鄉(xiāng)村旅游總產(chǎn)值的1/3。在一般情況下,外來(lái)旅游者在同類產(chǎn)品中更愿意從農(nóng)場(chǎng)直接購(gòu)買(mǎi)。特別愿意購(gòu)買(mǎi)自己直接從農(nóng)場(chǎng)親手采摘的蔬菜水果和農(nóng)場(chǎng)當(dāng)面加工的奶油、咖啡及從農(nóng)場(chǎng)酒窖中取出的葡萄酒等。
3.旅游市場(chǎng)的取向特征
3.1 本地化
在歐美鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)中,本地旅游者在旅游者總?cè)舜沃型计叱梢陨稀T谟?guó),這些本地旅游者從居住地到旅居地為2~3小時(shí)車程之內(nèi);在西班牙,這些本地旅游者從居住地到旅居地為100~200公里范圍內(nèi)。產(chǎn)生這種格局的原因有二:其一是鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)眾多,廣泛分布在各個(gè)地區(qū),人們對(duì)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)有較大的選擇余地;其二是鄉(xiāng)村旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的選擇性并不很強(qiáng),只要有較好的環(huán)境、和諧的氛圍、相應(yīng)情境,就可滿足游客需求,他們不會(huì)對(duì)具體內(nèi)容過(guò)分苛求,也就無(wú)需跨區(qū)旅游。
3.2 城市化
歐美國(guó)家的城市人口在總?cè)丝谥械谋戎卮蠖荚?0%以上。城市人口既是國(guó)家人口的主體,又是國(guó)家旅游人口的主體,更是鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)的主體。鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)正是立足城市人口的旅游需求而產(chǎn)生的。繁忙的工作生活壓迫著城市居民的神經(jīng),他們更加向往重返沒(méi)有城市污染和工業(yè)污染的大自然,向往能使人耳目一新的異域環(huán)境,這就構(gòu)成了城市居民進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的主要?jiǎng)訖C(jī)。有的城市居民甚至在鄉(xiāng)村擁有一塊土地,每年用于度假之用。
3.3 家庭化
據(jù)英國(guó)一些農(nóng)場(chǎng)的旅游景點(diǎn)調(diào)查分析結(jié)果表明,以家庭為組織形式的鄉(xiāng)村旅游客人占景點(diǎn)旅游者總數(shù)的40%左右。由此可見(jiàn)家庭游客的比重是比較大的。在歐美國(guó)家,近距離經(jīng)常性地利用雙休日進(jìn)行以家庭為組織形式的自駕車旅游也是較普遍一種的形式。鄉(xiāng)村旅游也是如此。鄉(xiāng)村旅游中的觀光、休閑和參與性旅游更是如此。
3.4 學(xué)生化
學(xué)生是鄉(xiāng)村旅游的重要群體。其主要原因是,城市學(xué)生需要學(xué)習(xí)知識(shí),認(rèn)識(shí)自然,了解社會(huì),特別需要了解和認(rèn)識(shí)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民。針對(duì)這種情況,學(xué)校或旅行社便有意識(shí)地組織學(xué)生開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游。農(nóng)場(chǎng)也針對(duì)學(xué)生旅游市場(chǎng)需求,開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。德國(guó)、法國(guó)等許多開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng)都開(kāi)設(shè)農(nóng)業(yè)課堂。生長(zhǎng)在城市的學(xué)生對(duì)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民完全陌生。他們有著追新獵奇、求樂(lè)求知的迫切需求和強(qiáng)烈愿望。因此,鄉(xiāng)村旅游的學(xué)生市場(chǎng)有著巨大潛力。
關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村旅游;旅游行為;市場(chǎng)偏好;保亭
中圖分類號(hào):F590 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
文章編號(hào):1005-913X(2016)02-0159-02
一、引言
海南省自全面推進(jìn)生態(tài)文明村和小城鎮(zhèn)建設(shè)以來(lái),旅游環(huán)境的改善和配套旅游設(shè)施的完善帶動(dòng)著鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展,農(nóng)家樂(lè)、休閑農(nóng)業(yè)園、觀光果園也迅速發(fā)展起來(lái)。優(yōu)美的生態(tài)風(fēng)光、獨(dú)特的鄉(xiāng)風(fēng)民俗、活力的新農(nóng)村風(fēng)貌,散發(fā)著海南鄉(xiāng)村地域濃郁的旅游魅力,每年吸引著大量國(guó)內(nèi)外游客駐足觀光。鄉(xiāng)村旅游儼然成為海南旅游創(chuàng)新發(fā)展的生力軍,同時(shí)成為熱帶特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效形式。保亭縣位于海南省南部,獨(dú)一無(wú)二的熱帶雨林氣候,空氣中負(fù)氧離子含量豐富,別具一格的純天然溫泉,神秘濃郁的黎苗風(fēng)情,誘人可口的熱帶蔬菜水果使保亭縣具有發(fā)展鄉(xiāng)村旅游不可比擬的優(yōu)勢(shì)。在積極探索縣域鄉(xiāng)村旅游發(fā)展路徑中,保亭縣異軍突起,極大促進(jìn)海南鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。
葛學(xué)峰、武春友運(yùn)用Multinomial logit模型分析鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)者個(gè)人特征與行為特征對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品選擇偏好的影響。李俊峰對(duì)鄭州市鄉(xiāng)村旅游偏好進(jìn)行實(shí)證研究,并提出相應(yīng)對(duì)策促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。王云、史春云運(yùn)用社會(huì)調(diào)查法,探討了蘇州鄉(xiāng)村旅游游客偏好、行為特征及影響因素,并在此基礎(chǔ)上分析為蘇州未來(lái)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨勢(shì)。林明太從旅游決策、旅游偏好、旅游認(rèn)知體驗(yàn)等方面探討了福建沿海地區(qū)鄉(xiāng)村旅游游客的行為特征。鐘誠(chéng)等以程度郊區(qū)18―30歲的青年旅游者為研究對(duì)象,探討他們的消費(fèi)行為規(guī)律。萬(wàn)緒才等從居民感知視角探討了南京鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的情況及南京居民鄉(xiāng)村旅游行為特征。應(yīng)該說(shuō)國(guó)內(nèi)對(duì)于鄉(xiāng)村旅游者的行為特征的研究取得了一定的成果,對(duì)旅游企業(yè)開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)管理等方面提供重要的參考,但針對(duì)海南省鄉(xiāng)村旅游研究比較少,以市場(chǎng)偏好為主題的研究就更少。為此現(xiàn)以保亭縣為例,研究當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游者的行為特征及市場(chǎng)偏好,其研究結(jié)果為海南鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)及市場(chǎng)營(yíng)銷提供有效的借鑒。
二、保亭縣鄉(xiāng)村旅游者調(diào)研概況
本次調(diào)研主要對(duì)象是分布在布隆賽旅游文化區(qū)和保亭縣城的農(nóng)家樂(lè)的鄉(xiāng)村旅游者。調(diào)研采取隨機(jī)抽樣、書(shū)面問(wèn)卷的方式于2014年11月12日至22日期間分段進(jìn)行,共發(fā)放問(wèn)卷500份,回收問(wèn)卷481份,回收率為96.2%;有效問(wèn)卷456份,有效率為91.2%。
(一)人口統(tǒng)計(jì)特征
調(diào)查樣本中男性占56.2%,女性占43.8%。年齡上,25-45歲游客所占的比例最大,達(dá)到57.7%。18-24歲的游客約占25.8%,46-64歲的游客約占13.6%。其他年齡段的游客所占比例相對(duì)較少。在教育水平上,具備大學(xué)及以上學(xué)歷的游客人數(shù)最多,約占60.8%,高中及中專學(xué)歷約占26.7%,初中以下學(xué)歷的游客占12.5%。在月收入水平上,月收入在2500-4000元的游客比重最大,約占43.8%,其次為月收入在4000-7 000元的游客及2 500元以下的游客,分別占27.9%和21.3%。從職業(yè)上,各職業(yè)游客所占的比例較為均衡,其中退休人員占據(jù)比例約占18.2%。
(二)旅游動(dòng)機(jī)
從調(diào)查來(lái)看,休閑度假是多數(shù)保亭鄉(xiāng)村旅游者的直接目的。而鄉(xiāng)村旅游特有的原真鄉(xiāng)土特色和鄉(xiāng)村旅游資源保健養(yǎng)生的功能也吸引著越來(lái)越多的游客,懷揣這兩個(gè)目的的游客占據(jù)到40%左右。隨著人們休閑度假時(shí)間的延長(zhǎng)。保亭縣要繼續(xù)保持鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展優(yōu)勢(shì),就需要開(kāi)發(fā)更為特色、符合大眾休閑品味的鄉(xiāng)土旅游產(chǎn)品。
三、保亭縣鄉(xiāng)村旅游者行為特征
(一)出游停留時(shí)間
調(diào)查顯示,56.3%的保亭縣鄉(xiāng)村旅游者會(huì)選擇一日游。選擇兩日游的游客約占29.4%,三天及以上者約占14.3%。一日游游客大多偏好農(nóng)家旅社,二日游游客均衡與農(nóng)家旅社和經(jīng)濟(jì)旅館之間。對(duì)一日游游客而言,全面提升服務(wù)質(zhì)量,提高游客滿意度非常重要。目前保亭縣過(guò)夜游的資源單一,主要局限于歌唱舞蹈活動(dòng),對(duì)游客吸引力不大。針對(duì)當(dāng)?shù)刭Y源特色,打造豐富多彩的“過(guò)夜游”項(xiàng)目也將成為保亭縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的亮點(diǎn)。
(二)出游工具選擇
通過(guò)分析發(fā)現(xiàn),51.3%游客會(huì)使用自家車,選擇旅游巴士、自行車、公交車的游客分別占總數(shù)的18.1%、10.2%、20.3%。大部分游客選擇開(kāi)自家車前往農(nóng)家樂(lè),主要原因是有些農(nóng)家樂(lè)位置比較隱蔽,行車路面不夠平坦,有些地段公交車不能到達(dá),時(shí)常會(huì)有公交車擁擠或者難等的現(xiàn)象發(fā)生。因此,在游客量大的旅游地點(diǎn)應(yīng)增設(shè)公交車輛,并且加強(qiáng)旅游中心區(qū)域的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),使游客能夠更加靈活自由地選擇出游的工具。
(三)出游組織方式
數(shù)據(jù)顯示,保亭縣的鄉(xiāng)村旅游者主要以散客為主,家人出游或者朋友結(jié)伴同行居多。除了“布隆賽”和“緣真谷”幾家大型的農(nóng)家樂(lè)服務(wù)接待設(shè)施較為完善外,其他的小家農(nóng)戶改造的農(nóng)家樂(lè)暫時(shí)無(wú)法接待由單位或旅行社組織的大規(guī)模旅游團(tuán)體。因此完善鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施的建設(shè),提高市場(chǎng)接待能力尤為重要。
四、保亭縣鄉(xiāng)村旅游者市場(chǎng)偏好
(一)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品偏好
根據(jù)專家訪談、文獻(xiàn)研究并結(jié)合保亭縣周邊鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的主要特征,研究最終設(shè)定5類鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型。問(wèn)卷題目設(shè)置為多選和半開(kāi)放式來(lái)調(diào)查保亭縣鄉(xiāng)村旅游者的產(chǎn)品偏好。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),鄉(xiāng)土特色景觀最受游客的歡迎,選擇此項(xiàng)的人數(shù)達(dá)到調(diào)查人數(shù)的35.8%,其次是鄉(xiāng)村民俗歷史產(chǎn)品和鄉(xiāng)村飲食,所占調(diào)查人數(shù)的比例分別是26.4%和25.3%。保亭縣在濃郁熱帶雨林的掩映下,谷丘、農(nóng)場(chǎng)、木屋、莊園、森谷原境給游客帶來(lái)奇妙的觀心之旅。獨(dú)具魅力的鄉(xiāng)土氣息讓人回歸民族的原真,心靈最初的感動(dòng)。不僅如此,游客被黎苗原生態(tài)的竹木樂(lè)器、手工藝深深吸引,這些展現(xiàn)海南黎苗同胞生活方式和精神風(fēng)貌的民俗歷史產(chǎn)品是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的特色,在今后產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中要繼續(xù)保持這種優(yōu)勢(shì),挖掘民族文化,打造更有文化價(jià)值的旅游產(chǎn)品。在旅行中吃到地道的農(nóng)家菜,品嘗到新鮮的農(nóng)家水果是不可或缺的經(jīng)歷。鄉(xiāng)村飲食在鄉(xiāng)村旅游中具有很大的開(kāi)發(fā)潛力。相比之下,鄉(xiāng)村參與活動(dòng)和娛樂(lè)設(shè)施只受到少數(shù)游客的青睞,與游客的消費(fèi)水平和停留時(shí)間直接相關(guān)外,活動(dòng)本身的參與性不強(qiáng),創(chuàng)意不夠,如何增強(qiáng)活動(dòng)的科學(xué)性、規(guī)范性、提高游客的感知體驗(yàn)是需要亟待思考的問(wèn)題。
(二)鄉(xiāng)村旅游住宿偏好
調(diào)查顯示,半數(shù)以上的游客會(huì)選擇在農(nóng)家旅社居住,25.2%的游客會(huì)選擇經(jīng)濟(jì)旅館,而14.3%左右的游客會(huì)選擇星級(jí)酒店。由此看出,游客在選擇住宿方式時(shí),首選考慮的是生活體驗(yàn)和服務(wù),其次是環(huán)境、價(jià)格和設(shè)施。在農(nóng)家旅社中,游客不僅能感受鄉(xiāng)村風(fēng)情的農(nóng)家生活,欣賞到古樸雅致的農(nóng)家建筑,還能享受農(nóng)家人帶來(lái)的家庭般的溫暖和人性化的服務(wù)。
關(guān)鍵詞:歐美國(guó)家;鄉(xiāng)村旅游;特征
歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展大多數(shù)是從20世紀(jì)60年代開(kāi)始的;到80年代,進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。到90年代,進(jìn)入成熟發(fā)展時(shí)期。而到20世紀(jì)與21世紀(jì)之交,其鄉(xiāng)村旅游更呈現(xiàn)出持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭。鄉(xiāng)村旅游已成為當(dāng)代歐美國(guó)家的主要旅游形式之一。如2003年,美國(guó)去農(nóng)場(chǎng)度假的有1800萬(wàn)人次;法國(guó)的鄉(xiāng)村旅游收入達(dá)100億法郎,占該國(guó)當(dāng)年旅游總收入的1/4。
歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游從產(chǎn)生到現(xiàn)在已有近50年的發(fā)展歷史,經(jīng)歷了從起步、發(fā)展,到相對(duì)成熟的一個(gè)較為完整的過(guò)程。其鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,呈現(xiàn)出許多基本特征。其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展上所呈現(xiàn)出的基本特征,對(duì)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展具有極其重要的啟示和借鑒意義。
1.旅游景點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)特征
1.1私營(yíng)化
歐美國(guó)家的鄉(xiāng)村旅游大多是在私營(yíng)農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,其農(nóng)場(chǎng)主同時(shí)也是旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)者;其鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)則為家庭私營(yíng)。在美國(guó)這樣的“度假農(nóng)莊”吸引了大批游客前往度假。他們可以住在農(nóng)家與農(nóng)場(chǎng)主人一起生活。游客在觀光度假之余,亦能盡情欣賞田園風(fēng)光,體驗(yàn)農(nóng)家生活,親身參與農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)活動(dòng)。度假農(nóng)莊的民宿房舍大多利用農(nóng)家空出來(lái)的房間或農(nóng)舍稍加改建整理而開(kāi)放經(jīng)營(yíng)。
1.2小型化
歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游的基本經(jīng)營(yíng)單位,大多數(shù)為一個(gè)農(nóng)場(chǎng)或一個(gè)家庭。這種小型化的經(jīng)營(yíng)特征,既符合其鄉(xiāng)村旅游是在家庭農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的歷史,同時(shí)也恰好迎合了旅游市場(chǎng)的需求。英國(guó)開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng)就是如此。從旅游開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)的面積看,雖然各個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)的面積大小各異,但是,旅游者在其中活動(dòng)的空間卻都不大。政府為了防止農(nóng)莊走上商業(yè)化經(jīng)營(yíng),規(guī)定農(nóng)莊了的民宿床位,一般為2~6個(gè)房間,可提供4~15個(gè)床位,低于這個(gè)限度可以享有免稅優(yōu)惠。從所雇傭的旅游從業(yè)者看,開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng),其農(nóng)場(chǎng)主平均雇傭全日制的旅游從業(yè)者大多數(shù)只有10名左右,農(nóng)場(chǎng)主化在旅游上的投資,大多數(shù)平均也只有5萬(wàn)英鎊左右。由此可見(jiàn),其旅游經(jīng)營(yíng)規(guī)模是很有限的。
1.3兼營(yíng)化
歐美國(guó)家的農(nóng)場(chǎng)主,大都是一方面在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng),另一方面在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)時(shí)依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支撐。在他們看來(lái),鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切結(jié)合,不可分離,彼此雙贏,和諧共進(jìn);即使是鄉(xiāng)村旅游的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入,也不可對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)輕視、懈怠、甚至放棄,相反,要真真實(shí)實(shí)進(jìn)行,一絲不茍經(jīng)營(yíng);否則,如果將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)表演化,那就勢(shì)必失去鄉(xiāng)村旅游的原汁原味,削弱鄉(xiāng)村旅游對(duì)外來(lái)游人的應(yīng)有魅力。
1.4分散化
歐美國(guó)家龐大的鄉(xiāng)村旅游需求市場(chǎng)與小型化的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)規(guī)模,必然導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游多點(diǎn)式、分散化的發(fā)展格局。近年來(lái),歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游分散布局表現(xiàn)十分明顯。到2006年底,法國(guó)推出的“農(nóng)莊旅游”,全國(guó)有1.6萬(wàn)戶農(nóng)家建設(shè)了家庭旅館,開(kāi)展旅游接待;意大利開(kāi)展的“綠色鄉(xiāng)村旅游”,其農(nóng)莊已有6500家;巴西有5000家農(nóng)場(chǎng)旅館;美國(guó)僅紐約就有1500家開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng),而夏威夷州則多達(dá)5500個(gè)農(nóng)場(chǎng)。眾多的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)分散吸引了龐大的鄉(xiāng)村旅游群體,在滿足旅游市場(chǎng)需求的同時(shí),又保證了農(nóng)場(chǎng)的旅游產(chǎn)品質(zhì)量不會(huì)因游人的過(guò)度集中而受損。這種多點(diǎn)分散、小型化的布局是旅游市場(chǎng)需求的必然產(chǎn)物。
2.旅游產(chǎn)品的類型特征
2.1觀光參與性產(chǎn)品
鄉(xiāng)村的觀光參與性旅游產(chǎn)品,是近幾年來(lái)隨著旅游市場(chǎng)的需求而產(chǎn)生出來(lái)的旅游產(chǎn)品。鄉(xiāng)村旅游觀光有兩層含義。其一是觀賞整體農(nóng)村的自然風(fēng)光,接觸大自然,欣賞大自然,體驗(yàn)大自然,回歸大自然;其二是觀賞鄉(xiāng)村的生產(chǎn)方式、生活習(xí)俗和田園風(fēng)光,這種產(chǎn)品是絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者都自然或不自然地為外來(lái)旅游者提供的產(chǎn)品。為了更好地觀賞鄉(xiāng)村的生產(chǎn)方式和生活習(xí)俗,農(nóng)場(chǎng)主往往有意將一些生產(chǎn)方式和生活習(xí)俗呈現(xiàn)出來(lái),讓旅游者參與進(jìn)去,借以延長(zhǎng)旅游者的滯留時(shí)間,增加旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入。夏威夷的農(nóng)場(chǎng)主就將自家咖啡加工的全過(guò)程有計(jì)劃地展示給旅游者,并讓有興趣參與咖啡加工的旅游者當(dāng)一回咖啡加工工人。一些地方在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)十分注重這種參與性旅游活動(dòng)。在秋收季節(jié),或果實(shí)采摘季節(jié),旅行社組織城市居民到鄉(xiāng)村去參加生產(chǎn)勞動(dòng)。有的城市居民甚至到鄉(xiāng)村租種耕地,全過(guò)程地從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。而農(nóng)場(chǎng)主則成了旅游者的田園看護(hù)人。針對(duì)旅游市場(chǎng)的這種需求變化,許多農(nóng)場(chǎng)都紛紛推出旅游者可以參與、能夠參與和樂(lè)于參與的游覽項(xiàng)目,如家畜家禽飼養(yǎng)、成熟果實(shí)采摘、秋季莊稼收割和捕魚(yú)生產(chǎn)活動(dòng)……此舉,既可延長(zhǎng)旅游者的滯留時(shí)間,又能增加農(nóng)場(chǎng)主的經(jīng)濟(jì)效益。
2.2娛樂(lè)休閑型產(chǎn)品
農(nóng)場(chǎng)為了更好地滿足旅游者追新獵奇、求樂(lè)求知、求健求美等需求,往往開(kāi)展多種形式的娛樂(lè)休閑活動(dòng)。美國(guó)許多農(nóng)場(chǎng)就舉辦西紅柿節(jié)、甜洋蔥節(jié)、土豆裝袋節(jié)等活動(dòng)。而更多的農(nóng)場(chǎng)則因地制宜,相繼推出騎馬、乘馬拉車、雪橇、滑翔、登山、漂流、徒步、釣魚(yú)等活動(dòng)。還有的農(nóng)場(chǎng)請(qǐng)專家將玉米地種植設(shè)計(jì)成迷宮形式,推出玉米地迷宮游覽活動(dòng),給旅游者帶來(lái)了極大的樂(lè)趣。因場(chǎng)制宜地推出娛樂(lè)休閑型旅游產(chǎn)品,雖然有的已超出了鄉(xiāng)村旅游范圍,但是這種擴(kuò)展對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展卻十分有益。這不僅拓展了鄉(xiāng)村旅游的項(xiàng)目產(chǎn)品,而且避免了農(nóng)場(chǎng)資源的閑置浪費(fèi)。
2.3住宿餐飲服務(wù)產(chǎn)品
為旅游者提供住宿和餐飲服務(wù),既是鄉(xiāng)村旅游服務(wù)中最基本的服務(wù),也是開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的最重要服務(wù)項(xiàng)目,更是能否接待旅游者和接待多少旅游者的最基本的條件保證。而且,這往往是歐美各國(guó)衡量其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展水平的最重要的標(biāo)準(zhǔn)。目前為旅游者提供住宿和餐飲服務(wù)的農(nóng)場(chǎng)旅館,巴西有5000家,意大利有6500家,法國(guó)有16000家。這些農(nóng)場(chǎng)旅館為旅游者提供的旅館及床位是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)格,為旅游者提供的飲食是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味,使當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的特色得到了充分展示。
2.4旅游購(gòu)品
歐美各國(guó)各個(gè)農(nóng)場(chǎng)在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游時(shí)往往推出一些旅游購(gòu)品以滿足旅游者購(gòu)物需求,并借此推銷農(nóng)副產(chǎn)品,以從中獲取更多的收益。這些旅游購(gòu)品,首先是農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品。如蔬菜、瓜果、糧食、咖啡、干酪、奶油等土特產(chǎn)品。其次是農(nóng)場(chǎng)推出一些編織等手工藝品和旅游紀(jì)念品。這些旅游購(gòu)品銷售收入往往是全部鄉(xiāng)村旅游收入的重要來(lái)源之一。夏威夷來(lái)自農(nóng)副產(chǎn)品的直接銷售收入竟占其鄉(xiāng)村旅游總產(chǎn)值的1/3。在一般情況下,外來(lái)旅游者在同類產(chǎn)品中更愿意從農(nóng)場(chǎng)直接購(gòu)買(mǎi)。特別愿意購(gòu)買(mǎi)自己直接從農(nóng)場(chǎng)親手采摘的蔬菜水果和農(nóng)場(chǎng)當(dāng)面加工的奶油、咖啡及從農(nóng)場(chǎng)酒窖中取出的葡萄酒等。
3.旅游市場(chǎng)的取向特征
3.1本地化
在歐美鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)中,本地旅游者在旅游者總?cè)舜沃型计叱梢陨稀T谟?guó),這些本地旅游者從居住地到旅居地為2~3小時(shí)車程之內(nèi);在西班牙,這些本地旅游者從居住地到旅居地為100~200公里范圍內(nèi)。產(chǎn)生這種格局的原因有二:其一是鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)眾多,廣泛分布在各個(gè)地區(qū),人們對(duì)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)有較大的選擇余地;其二是鄉(xiāng)村旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的選擇性并不很強(qiáng),只要有較好的環(huán)境、和諧的氛圍、相應(yīng)情境,就可滿足游客需求,他們不會(huì)對(duì)具體內(nèi)容過(guò)分苛求,也就無(wú)需跨區(qū)旅游。
3.2城市化
歐美國(guó)家的城市人口在總?cè)丝谥械谋戎卮蠖荚?0%以上。城市人口既是國(guó)家人口的主體,又是國(guó)家旅游人口的主體,更是鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)的主體。鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)正是立足城市人口的旅游需求而產(chǎn)生的。繁忙的工作生活壓迫著城市居民的神經(jīng),他們更加向往重返沒(méi)有城市污染和工業(yè)污染的大自然,向往能使人耳目一新的異域環(huán)境,這就構(gòu)成了城市居民進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的主要?jiǎng)訖C(jī)。有的城市居民甚至在鄉(xiāng)村擁有一塊土地,每年用于度假之用。
3.3家庭化
據(jù)英國(guó)一些農(nóng)場(chǎng)的旅游景點(diǎn)調(diào)查分析結(jié)果表明,以家庭為組織形式的鄉(xiāng)村旅游客人占景點(diǎn)旅游者總數(shù)的40%左右。由此可見(jiàn)家庭游客的比重是比較大的。在歐美國(guó)家,近距離經(jīng)常性地利用雙休日進(jìn)行以家庭為組織形式的自駕車旅游也是較普遍一種的形式。鄉(xiāng)村旅游也是如此。鄉(xiāng)村旅游中的觀光、休閑和參與性旅游更是如此。
3.4學(xué)生化
學(xué)生是鄉(xiāng)村旅游的重要群體。其主要原因是,城市學(xué)生需要學(xué)習(xí)知識(shí),認(rèn)識(shí)自然,了解社會(huì),特別需要了解和認(rèn)識(shí)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民。針對(duì)這種情況,學(xué)校或旅行社便有意識(shí)地組織學(xué)生開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游。農(nóng)場(chǎng)也針對(duì)學(xué)生旅游市場(chǎng)需求,開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。德國(guó)、法國(guó)等許多開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng)都開(kāi)設(shè)農(nóng)業(yè)課堂。生長(zhǎng)在城市的學(xué)生對(duì)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民完全陌生。他們有著追新獵奇、求樂(lè)求知的迫切需求和強(qiáng)烈愿望。因此,鄉(xiāng)村旅游的學(xué)生市場(chǎng)有著巨大潛力。
參考文獻(xiàn):
[1](英)約翰·斯沃布魯克.景點(diǎn)開(kāi)發(fā)與管理[M].張文譯.中國(guó)旅游出版社,2001.
關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村旅游;旅游經(jīng)濟(jì);可持續(xù)發(fā)展
中圖分類號(hào):F590.75 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1673-291X(2013)24-0245-02
近年來(lái),鄉(xiāng)村旅游成為全國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。國(guó)家旅游局將1998年旅游主題定為“華夏城鄉(xiāng)年”,2006年定為“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游年”,2009年旅游主題為“中國(guó)生態(tài)旅游年”等等。各大旅游景點(diǎn)紛紛打出了“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)”的旅游理念和口號(hào),鄉(xiāng)村旅游一時(shí)間成為旅游市場(chǎng)中的一股浪潮,席卷全國(guó)各大城市。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的背景下,如何發(fā)展農(nóng)村旅游經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的可持續(xù)發(fā)展成為未來(lái)需要解決的問(wèn)題之一。
一、鄉(xiāng)村旅游的定義
鄉(xiāng)村旅游是近年來(lái)興起的新名詞,目前學(xué)術(shù)界對(duì)鄉(xiāng)村旅游的定義沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。總的來(lái)說(shuō),鄉(xiāng)村旅游是通過(guò)旅游業(yè)的推動(dòng),向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)延伸的嘗試,是一種新型的產(chǎn)業(yè)形式。目前,國(guó)內(nèi)一些鄉(xiāng)村旅游還僅僅停留在初級(jí)發(fā)展階段,經(jīng)營(yíng)管理模式相對(duì)粗放,效率也較為低下。對(duì)鄉(xiāng)村旅游的定義有著狹義和廣義之分。其中,狹義的鄉(xiāng)村旅游是指游客在農(nóng)家田園游玩,欣賞農(nóng)村風(fēng)景,體驗(yàn)農(nóng)村樂(lè)趣的旅游方式;而對(duì)經(jīng)營(yíng)者而言,就是通過(guò)農(nóng)村的田園風(fēng)光、自然景點(diǎn)與鄉(xiāng)村文化,吸引廣大游客群體來(lái)農(nóng)村吃、住、玩、游、娛、購(gòu)的旅游形式。廣義的鄉(xiāng)村旅游是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的,其是指農(nóng)村家庭以田園風(fēng)光、自然景點(diǎn)以及農(nóng)家生活為旅游資源依托,吸引城市居民前來(lái)觀光、度假以及體驗(yàn)的旅游活動(dòng)形式。
二、鄉(xiāng)村旅游的基本特征
鄉(xiāng)村旅游不同于平常所見(jiàn)的旅游方式,其經(jīng)營(yíng)主體為農(nóng)村家庭,在經(jīng)營(yíng)管理上相對(duì)松散自由。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展背景下,農(nóng)村家庭通過(guò)自身的果園、魚(yú)塘、牧場(chǎng)等農(nóng)村資源來(lái)吸引城市旅游群體。相比較而言,鄉(xiāng)村旅游呈現(xiàn)著以下幾方面特征:
1.鄉(xiāng)土特征鮮明。鄉(xiāng)土特征鮮明是鄉(xiāng)村最為明顯的特征。相比較文化古跡、風(fēng)景名勝,鄉(xiāng)村旅游的載體為田園風(fēng)光、鄉(xiāng)村自然景點(diǎn),因此,其所展示的為農(nóng)村所特有的自然風(fēng)貌,而且其將農(nóng)村自然風(fēng)貌與鄉(xiāng)土文化融合在一起了。鄉(xiāng)村旅游使得游客感受到了農(nóng)村的鄉(xiāng)土氣息,體驗(yàn)了現(xiàn)代農(nóng)村生活的氛圍和節(jié)奏。
2.平民性明顯。目前,國(guó)內(nèi)旅游被詬病的一點(diǎn)就是費(fèi)用過(guò)高,旅游群體基本上是以富裕階層為主,而這點(diǎn)在鄉(xiāng)村旅游中卻不明顯。盡管國(guó)內(nèi)一些鄉(xiāng)村旅游景區(qū)也是向富人開(kāi)放的,但總的來(lái)說(shuō),鄉(xiāng)村旅游的群體還是集中于都市白領(lǐng)和工薪階層。根據(jù)相關(guān)資料顯示:都市白領(lǐng)和工薪階層受制于收入與工作的因素,其出行旅游主要是以短距離為主,而鄉(xiāng)村旅游則是其首選。因此,鄉(xiāng)村旅游具有大眾化和平民性的特征。
3.參與體驗(yàn)性強(qiáng)。參與體驗(yàn)是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中的主打牌。在名勝古跡、旅游風(fēng)景區(qū)的旅游形式中,主要是以觀光、欣賞為主,而鄉(xiāng)村旅游方式則有著本質(zhì)的區(qū)別。鄉(xiāng)村旅游所開(kāi)展的旅游項(xiàng)目就是農(nóng)村生活的組成部分,游客一方面可以體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng),參與趕牛犁地、播種栽苗、澆水施肥、松土除草等農(nóng)事作業(yè),體驗(yàn)農(nóng)耕生活的辛酸勞累,同時(shí)也可參與采摘、收獲、品嘗等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng),讓游客感受農(nóng)業(yè)豐收的喜悅。
4.消費(fèi)水平較低。在近年來(lái)城市物價(jià)水平居高不下的背景下,農(nóng)村的消費(fèi)水平則相對(duì)維持在較低的水準(zhǔn)。鄉(xiāng)村是以農(nóng)村消費(fèi)為基礎(chǔ)的,接待者為農(nóng)村家庭,旅游的內(nèi)容也是以農(nóng)村生活的體驗(yàn)的感知為主,這使得鄉(xiāng)村旅游的消費(fèi)水平相對(duì)較低。在鄉(xiāng)村旅游模式下,吃的東西是農(nóng)戶自產(chǎn)自銷,住的是農(nóng)家小屋,娛樂(lè)是以果園、花圃以及風(fēng)景區(qū)的農(nóng)村資源為主。因此,鄉(xiāng)村旅游總體消費(fèi)價(jià)格較為低廉,城市一般家庭都可以接受。
5.經(jīng)營(yíng)方式以家庭為主。目前很多名勝古跡的旅游發(fā)展模式是以旅游公司為主導(dǎo)的,通過(guò)旅游公司來(lái)經(jīng)營(yíng)管理旅游資源的開(kāi)發(fā)和日常維護(hù)。然而,鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)主體則是農(nóng)村家庭,夫妻或上下兩代人等直系親屬共同操持,雇傭的服務(wù)員也多是親戚。
三、鄉(xiāng)村旅游對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的意義
旅游作為綠色無(wú)污染的第三產(chǎn)業(yè)組成部分,其對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著積極的作用。鄉(xiāng)村旅游所依托的是農(nóng)村旅游資源,其對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展也有著不可忽視的作用,特別是在目前新農(nóng)村建設(shè)的背景下,鄉(xiāng)村旅游對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展更有著舉足輕重的意義。
第一,鄉(xiāng)村旅游推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的分工,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前,農(nóng)村經(jīng)濟(jì)是三農(nóng)問(wèn)題的最核心問(wèn)題,鄉(xiāng)村旅游模式可以形成一整條產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈,通過(guò)鄉(xiāng)村旅游延伸開(kāi)其他各個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,如農(nóng)漁養(yǎng)殖業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、餐飲住宿業(yè)等等。同時(shí),鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)展還促進(jìn)了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移。在三農(nóng)問(wèn)題中,農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的再就業(yè)是一個(gè)非常重要的問(wèn)題,而鄉(xiāng)村旅游幫助這部分剩余勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)了再就業(yè)。據(jù)調(diào)查顯示,鄉(xiāng)村旅游的工作人員基本上以50歲左右的農(nóng)村居民為主,而且很多鄉(xiāng)村旅游地區(qū)對(duì)工作人員都沒(méi)有年齡、學(xué)歷上的限制,這無(wú)疑為這部分農(nóng)村剩余勞動(dòng)力提供了就業(yè)的舞臺(tái)。
第二,鄉(xiāng)村旅游增加了農(nóng)村居民的收入,刺激了農(nóng)村消費(fèi)的發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)的主體為農(nóng)村家庭,而且相比較其他旅游方式,鄉(xiāng)村旅游的投資金額相對(duì)較少,成本低,收益率高,這可以有效增加農(nóng)村家庭的額外收入。同時(shí),農(nóng)村家庭收入的增加則有助于刺激農(nóng)村消費(fèi),配合“家電下鄉(xiāng)”、“汽車下鄉(xiāng)”政策的開(kāi)展。
第三,鄉(xiāng)村旅游改善了農(nóng)村的村容村貌,有助于農(nóng)村精神文明建設(shè)的開(kāi)展。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的基本條件是干凈整潔的生活環(huán)境和健康文明的人文環(huán)境,在鄉(xiāng)村旅游的帶動(dòng)下,農(nóng)村的村容村貌發(fā)生了巨大的變化,整潔的環(huán)境、文明的語(yǔ)言與舉止在農(nóng)村和農(nóng)民中逐漸形成,而且游客對(duì)餐飲的衛(wèi)生要求也使得農(nóng)民的衛(wèi)生意識(shí)不斷提升,這極大地推進(jìn)了農(nóng)村精神文明的建設(shè),促進(jìn)了鄰里和睦。
第四,鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)了農(nóng)民民主和主體意識(shí)的提升,有利于現(xiàn)代化農(nóng)村的建設(shè)與發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游畢竟是市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)活動(dòng),要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存,就必須增強(qiáng)主體意識(shí),主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng),這使得農(nóng)民主體意識(shí)不斷得到強(qiáng)化。與此同時(shí),鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)村周邊環(huán)境有著密切的聯(lián)系,這使得農(nóng)民更加注重農(nóng)村集體環(huán)境的建設(shè)與發(fā)展,使得農(nóng)村整體環(huán)境不斷改善與提高,而且在管理上也更加民主。
四、鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策與建議
鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,其發(fā)展水平關(guān)系著三農(nóng)問(wèn)題的有效解決。目前,一些鄉(xiāng)村旅游做得好的農(nóng)村地區(qū),農(nóng)民收入水平已經(jīng)逐漸和城鎮(zhèn)居民的收入水平持平,而且農(nóng)村居民的生活質(zhì)量也日益提升。為使鄉(xiāng)村旅游實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提出以下幾點(diǎn)對(duì)策與建議:
第一,加強(qiáng)市場(chǎng)需求導(dǎo)向,做好主動(dòng)營(yíng)銷宣傳工作。主動(dòng)營(yíng)銷是鄉(xiāng)村旅游未來(lái)發(fā)展的重要渠道,其有助于鄉(xiāng)村拓展游客,在一定區(qū)域范圍內(nèi)形成足夠的影響力,提升自身的品牌價(jià)值。當(dāng)然,在主動(dòng)營(yíng)銷宣傳工作前,首先要明確宣傳的品牌主題。對(duì)鄉(xiāng)村旅游而言,其所強(qiáng)調(diào)的是城鄉(xiāng)文化的差異,城鄉(xiāng)文化差異是城市居民向往鄉(xiāng)村旅游的深層次動(dòng)因。因此,必須要深度挖掘鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵,提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品品位。與此同時(shí),伴隨著鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)發(fā)展,未來(lái)的市場(chǎng)需求將呈現(xiàn)著多元化與多層次化的趨勢(shì)發(fā)展,而且一些鄉(xiāng)村旅游的高端市場(chǎng)將逐漸形成,游客除了關(guān)注健康、舒適、衛(wèi)生以外,還追求品位獨(dú)特、文化底蘊(yùn)、個(gè)人空間。因此,在對(duì)鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行宣傳營(yíng)銷的過(guò)程中要從高起點(diǎn)、高品位著眼,對(duì)深層次的農(nóng)業(yè)民俗文化的開(kāi)發(fā),才能夠滿足市場(chǎng)需求的品味提升。
第二,切實(shí)解決鄉(xiāng)村旅游目前存在的“三化”問(wèn)題。所謂的“三化”問(wèn)題,就是庭院的美化、居住環(huán)境的城市化以及服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化。這“三化”問(wèn)題是目前鄉(xiāng)村旅游服務(wù)層面存在的弊端,因此,政府部門(mén)與經(jīng)營(yíng)主體要科學(xué)栽花植草,美化農(nóng)家環(huán)境;同時(shí),學(xué)習(xí)城市一些星級(jí)酒店的居住環(huán)境,改善臥室的寢具和衛(wèi)生間的洗浴設(shè)施的方便、衛(wèi)生、整潔程度。此外,最重要的是加強(qiáng)服務(wù)水平的提升和標(biāo)準(zhǔn),做到既要有農(nóng)民的質(zhì)樸熱情,也要有向城里看齊的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)。
第三,對(duì)鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展離不開(kāi)政府部門(mén)的主導(dǎo)和規(guī)劃,目前一些鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的規(guī)劃呈現(xiàn)著亂象的態(tài)勢(shì),這為鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展埋上了一層陰影。因此,政府部門(mén)要對(duì)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃,建立扶持鄉(xiāng)村旅游的配套政策機(jī)制,通過(guò)對(duì)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)在土地、交通以及稅收等方面的優(yōu)惠和支持,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的全面發(fā)展。與此同時(shí),政府部門(mén)針對(duì)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的多個(gè)地區(qū),進(jìn)行交通標(biāo)志、旅游廁所等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),配合鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的發(fā)展。此外,建立農(nóng)村本土特產(chǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)與物流配送機(jī)制,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)副食品行業(yè)。
第四,轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念,形成鄉(xiāng)村旅游的品牌化發(fā)展模式。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的背景下,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展必須要從規(guī)模化和品牌化的角度切入,打造自身的品牌形象,提升產(chǎn)品服務(wù)的附加值。一是要充分認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)村的經(jīng)營(yíng)理念精髓,轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)觀念,通過(guò)“農(nóng)”、“家”、“樂(lè)”這三方面形成自身的經(jīng)營(yíng)理念。二是結(jié)合營(yíng)銷宣傳,塑造自身的鄉(xiāng)村旅游品牌,通過(guò)品牌化輻射各個(gè)區(qū)域,從而促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展。三是提升服務(wù)水平和能力,鄉(xiāng)村旅游的品牌化經(jīng)營(yíng)需要服務(wù)水平的配合與支持,只有服務(wù)能力的全面提升,才能促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的品牌化經(jīng)營(yíng)。
參考文獻(xiàn):
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[3] 曾建明,肖潔.略論中國(guó)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的差異化戰(zhàn)略——以農(nóng)家樂(lè)為典型業(yè)態(tài)[J].改革與戰(zhàn)略,2010,(8).
關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村旅游;旅游行為;浙江省;實(shí)證研究
中圖分類號(hào):F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1673-291X(2009)06-0190-02
旅游行為是指旅游者的行為,其研究對(duì)象是旅游者或潛在旅游者[1]。對(duì)旅游行為的研究不僅可以發(fā)現(xiàn)旅游的流動(dòng)及規(guī)律,找出行為發(fā)生的影響機(jī)制,而且可以豐富旅游學(xué)的研究?jī)?nèi)容。中國(guó)對(duì)旅游者行為分析的研究開(kāi)始于20世紀(jì)80年代中后期,目前國(guó)內(nèi)對(duì)旅游行為研究已較為豐富。
一、研究方法
本文研究主要采用問(wèn)卷調(diào)查法和比較分析法。根據(jù)浙江工商大學(xué)旅游學(xué)院2006年夏組織的關(guān)于浙江省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃問(wèn)卷調(diào)研,調(diào)研組共發(fā)放問(wèn)卷2 800份,回收2 800份,其中無(wú)效問(wèn)卷70份,有效問(wèn)卷2 730份,問(wèn)卷回收率為100%,回收問(wèn)卷有效率為97.5%。問(wèn)卷發(fā)放地點(diǎn)包括浙江省11地市市區(qū)主要人流密集點(diǎn)和周邊主要景區(qū)等地,調(diào)查對(duì)象包括市民、外地游客、外來(lái)人員、學(xué)生等。最后對(duì)問(wèn)卷調(diào)查的數(shù)據(jù)采用SPSS分析,得出相關(guān)結(jié)果。
二、鄉(xiāng)村旅游行為特征分析
(一)鄉(xiāng)村旅游人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征
1.鄉(xiāng)村旅游者性別
根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示,浙江鄉(xiāng)村旅游中男性旅游者占49.1%,女性旅游者占50.9%,人數(shù)基本相當(dāng),女性略占優(yōu)勢(shì)。而2005年中國(guó)城鎮(zhèn)居民旅游者中男性占52.1%,女性只有47.9%。這表明與一般旅游相比,選擇鄉(xiāng)村旅游的旅游者在性別上并沒(méi)有太大的差異。由于女性對(duì)旅游過(guò)程中的安全性有著比男性更為敏感的意識(shí)[2],從而可以從一定程度上反映出鄉(xiāng)村旅游是大眾化、安全度很高的旅游形式。
2.鄉(xiāng)村旅游者年齡
鄉(xiāng)村旅游的主力軍是年齡在21~45歲之間的旅游者,46歲以上的老年人很少會(huì)參與鄉(xiāng)村旅游的活動(dòng)。而根據(jù)2005年城鎮(zhèn)居民出游情況來(lái)看,65歲以上的旅游者占了22.2%,45~64歲占了21.4%,25~44歲占25%,15~24歲占18.8%,14歲以下占12.6%,旅游者在每個(gè)年齡檔的分布比較均勻,沒(méi)有很明顯的差距,而且老年旅游者的人數(shù)比重也是比較大的,這與鄉(xiāng)村旅游有十分明顯的反差。說(shuō)明老年人對(duì)鄉(xiāng)村旅游的興趣并不明顯。旅游者年齡結(jié)構(gòu)如下:20歲以下21.2%,21~30歲51.6%,31~45歲25.5%,46~60歲1.6%。
3.鄉(xiāng)村旅游者職業(yè)
鄉(xiāng)村旅游者的職業(yè)分布與一般旅游沒(méi)有很明顯的差異,但學(xué)生比重要比一般旅游高(2005年學(xué)生出游人數(shù)占所有城鎮(zhèn)居民出游的12.3%)。這說(shuō)明學(xué)生對(duì)鄉(xiāng)村旅游青睞度較高。旅游者職業(yè)結(jié)構(gòu)如下:政府工作人員1.1%,公司職員34.2%,個(gè)體職業(yè)者13.0%,學(xué)生24.4%,工人6.0%,農(nóng)民2.4%,軍人1.5%,教師2.6%,其他14.8%。
(二)旅游動(dòng)機(jī)
旅游動(dòng)機(jī)是推動(dòng)人們旅游活動(dòng),并使人處于積極狀態(tài)以達(dá)到一定目標(biāo)的動(dòng)力[3]。每個(gè)人都有不同的旅游動(dòng)機(jī),旅游動(dòng)機(jī)具有多樣性的特點(diǎn)。鄉(xiāng)村旅游是一種休閑、回歸的旅游方式,它需要有輕松、愜意的環(huán)境,能令城市中的人放松緊張的心情。反映了鄉(xiāng)村旅游者對(duì)感興趣的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的打分情況。根據(jù)項(xiàng)目的得分的高低可以發(fā)現(xiàn),旅游者選擇鄉(xiāng)村旅游的動(dòng)機(jī)其實(shí)可以歸納為以下幾點(diǎn):第一,健康的需要。看出旅游者對(duì)山地活動(dòng)、水上運(yùn)動(dòng)和室內(nèi)活動(dòng)評(píng)分很高,說(shuō)明旅游者來(lái)鄉(xiāng)村旅游的主要?jiǎng)訖C(jī)是尋求一種健康的生活方式。第二,返璞歸真的需要。城鎮(zhèn)的居民長(zhǎng)期處在城市的灰色中,很容易產(chǎn)生審美疲勞,他們需要一種與他們生活環(huán)境完全不一樣的環(huán)境,他們懷念古樸、簡(jiǎn)單的生活。鄉(xiāng)村所擁有的元素就成為能刺激他們產(chǎn)生旅游動(dòng)機(jī)的因素。品嘗農(nóng)家菜、游覽田園風(fēng)光、尋求鄉(xiāng)村氣息等都是這類旅游動(dòng)機(jī)的反映。第三,放松心情的需要。鄉(xiāng)村獨(dú)具的悠閑的氛圍是吸引很多旅游者前去旅游的原因。旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游獨(dú)具青睞是由于長(zhǎng)時(shí)間處于鋼筋鐵骨的城市中,承受過(guò)大的生活壓力和過(guò)快的生活節(jié)奏,這使他們變得緊張,心情抑郁,他們需要得到放松。第四,求知的需要。對(duì)于長(zhǎng)期住在城市中的人,已經(jīng)逐漸遠(yuǎn)離了傳統(tǒng):傳統(tǒng)的節(jié)日、傳統(tǒng)的食品制作、傳統(tǒng)的體力勞動(dòng)、傳統(tǒng)的知識(shí)等等,因此參加本地婚慶、生辰等活動(dòng)、學(xué)習(xí)農(nóng)家食品制作、參與簡(jiǎn)單勞動(dòng)、參加本地鄉(xiāng)村祭祀、節(jié)慶活動(dòng)等這些活動(dòng)才會(huì)得到旅游者的青睞,尤其是對(duì)城市青少年而言,這是他們主要的旅游動(dòng)機(jī)。
三、旅游決策
1.信息來(lái)源渠道
鄉(xiāng)村旅游者信息獲取的主要途徑是通過(guò)電視電臺(tái)媒體,這與一般旅游有所區(qū)別(其主要途徑是通過(guò)親朋介紹),存在差異的主要原因是由于2006年鄉(xiāng)村旅游是在政府的主導(dǎo)下廣泛地發(fā)展起來(lái)的,政府的支持力量在鄉(xiāng)村旅游的洪流推廣中不可小覷。而政府主要的宣傳手段就是通過(guò)電視電臺(tái)媒體,因此這種渠道成為了旅游者了解各地鄉(xiāng)村旅游的主要渠道。其他的信息獲取渠道與一般旅游并沒(méi)有很大的差別,但我們?nèi)钥梢园l(fā)現(xiàn),旅行社在推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游中的作用是甚微的。旅游信息來(lái)源渠道:通過(guò)電視電臺(tái)媒體27.3%,通過(guò)報(bào)刊雜志21.5%,通過(guò)各類旅游網(wǎng)站20.6%,通過(guò)親朋介紹16.0%,通過(guò)旅行社介紹7.4%,其他渠道7.2%。
2.旅游同伴的選擇
鄉(xiāng)村旅游者選擇與家人、朋友、戀人的占絕大多數(shù)。這實(shí)際上與除了特殊旅游以外的大眾旅游差別不大,但鄉(xiāng)村旅游者選擇與家人一起旅游的比例明顯要比一般旅游要高,原因基本上有這幾方面:第一,旅游者選擇的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)多為居住地的附近,約是1~2小時(shí)的車程范圍以內(nèi)。這有利于家庭在周末的時(shí)間一起出游,而不會(huì)出現(xiàn)一般旅游那樣需要家庭內(nèi)部人員彼此調(diào)和時(shí)間安排的情況。第二,很多家長(zhǎng)是為了讓孩子接觸鄉(xiāng)村、了解鄉(xiāng)村而進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的,因而選擇全家旅游的方式。選擇的同行人情況:和朋友結(jié)伴35.6%,和家人一起31.3%,和戀人一起22.6%,獨(dú)自一人5.0%,與單位客戶一起3.3%,其他2.3%,
3.旅游方式
鄉(xiāng)村旅游以散客為主,這與一般旅游的趨勢(shì)是吻合的,其中一半以上的鄉(xiāng)村旅游者是利用公共交通工具自行安排游程,這是一般旅游不太可能實(shí)現(xiàn)的旅游方式。這主要是由于目前鄉(xiāng)村旅游行程距離較短,很多是發(fā)生在同一地方的城鄉(xiāng)之間。其次,自駕車旅游的方式比例較小,而一般旅游中,以自駕車方式進(jìn)行旅游的勢(shì)頭已如日中天,據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)從2004年春節(jié)開(kāi)始,自駕車游客的比例已占整個(gè)散客市場(chǎng)的三成以上,而且這一數(shù)字正逐年提高。究其原因,可能鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品還不能吸引多數(shù)的高收入者,鄉(xiāng)村旅游在國(guó)內(nèi)而言還只是比較低檔的旅游形式。出游方式:參加旅游團(tuán)24.2%,自駕車出游8.8%,利用公共交通工具(公車、出租車等)自行安排54.6%,其他12.5%。
四、旅游消費(fèi)特征
絕大多數(shù)的鄉(xiāng)村旅游者可以承受的旅游消費(fèi)范圍在301元~600元之間,根據(jù)加權(quán)平均法來(lái)計(jì)算鄉(xiāng)村旅游平均消費(fèi)可知,鄉(xiāng)村旅游平均消費(fèi)為470.7元(計(jì)算公式為:150×9.3%+350×16.7%+450×30.2%+550×35.2%+800×8.6%,權(quán)數(shù)隊(duì)形的消費(fèi)額以范圍的中間值為代表,“300元以下”一項(xiàng)以“0~300”的中間值表示,“600元以上”以“600元~1 000元”的中間值表示)。而2004年國(guó)內(nèi)旅游者的平均消費(fèi)已達(dá)到了750元以上(參考《中國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)年鑒2005年卷》),兩者的差距顯而易見(jiàn)。也就是說(shuō),鄉(xiāng)村旅游者普遍認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游是一種低消費(fèi)的旅游方式。消費(fèi)水平統(tǒng)計(jì):300元以下9.3%,301元~400元16.7%,401元~500元30.2%,501元~600元35.2%,600元以上8.6%。
五、結(jié)語(yǔ)
本文對(duì)鄉(xiāng)村旅游國(guó)內(nèi)旅游者的旅游行為從旅游動(dòng)機(jī)、旅游決策、旅游消費(fèi)幾方面進(jìn)行系統(tǒng)的初步研究,鄉(xiāng)村旅游行為分析對(duì)鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展有十分重要的意義。根據(jù)以上分析,筆者就浙江省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提出一點(diǎn)建議。
1.政府在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的主導(dǎo)作用十分顯著,而市場(chǎng)的推動(dòng)作用不夠有力,尤其是旅行社在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中幾乎沒(méi)有起到推波助瀾的作用。這種狀況并不有利于鄉(xiāng)村旅游健康、持續(xù)的發(fā)展。旅游的發(fā)展需要有市場(chǎng)起主要的作用,鄉(xiāng)村旅游也不例外,當(dāng)然鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展需要有政府的宏觀調(diào)控,但不是以政府為主導(dǎo)。
2.鄉(xiāng)村旅游的形象層次不夠,有待提高。從調(diào)查和分析中可以發(fā)現(xiàn),鄉(xiāng)村旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游的印象停留在消費(fèi)低的階段,但事實(shí)上國(guó)外的很多案例告訴我們,鄉(xiāng)村旅游也可以成為高檔旅游的一個(gè)典型的代表。因此,我們需要努力提高鄉(xiāng)村旅游的形象,推出更加富有特色和品位的旅游產(chǎn)品。
3.重視鄉(xiāng)村旅游細(xì)分市場(chǎng)。家庭旅游和學(xué)生旅游細(xì)分市場(chǎng)在鄉(xiāng)村旅游中的地位顯而易見(jiàn),鄉(xiāng)村旅游目的地應(yīng)該更具針對(duì)性地開(kāi)發(fā)能吸引這些細(xì)分市場(chǎng)的旅游產(chǎn)品,以一掃目前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品概念混亂,缺乏重點(diǎn)的局面。
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關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村旅游;開(kāi)發(fā)模式;典型案例;比較研究;應(yīng)用策略
一、鄉(xiāng)村旅游涵義
在中國(guó),近年鄉(xiāng)村旅游正處于快速增長(zhǎng)的高峰期。它的興起為城市居民提供了一個(gè)良好的休閑放松的場(chǎng)所。鄉(xiāng)村旅游不同與其他旅游產(chǎn)品,它的實(shí)質(zhì)內(nèi)涵主要是體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活和深入了解鄉(xiāng)村。劉德謙認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村地域及農(nóng)事相關(guān)的風(fēng)土、風(fēng)物、風(fēng)俗、風(fēng)景組合而成的鄉(xiāng)村風(fēng)情為吸引物,吸引旅游者前往休息、觀光、體驗(yàn)及學(xué)習(xí)等的旅游活動(dòng)。《地方旅游規(guī)劃指南》對(duì)鄉(xiāng)村旅游的界定是“旅游者在鄉(xiāng)村(通常是偏遠(yuǎn)地區(qū)的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村)及其附近逗留、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活模式的活動(dòng)。該村莊也可以作為旅游者探索附近地區(qū)的基地。”可見(jiàn)鄉(xiāng)村旅游的涵義應(yīng)包括兩個(gè)方面,即:鄉(xiāng)村旅游的范圍和活動(dòng)內(nèi)容。首先,從鄉(xiāng)村旅游的范圍來(lái)看,鄉(xiāng)村旅游主體行為應(yīng)發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū),其行政建制應(yīng)落實(shí)到村、屯,而不應(yīng)包括都市人眼中的縣城、縣級(jí)市及以上建制單位。其次,從鄉(xiāng)村旅游的活動(dòng)內(nèi)容來(lái)看,鄉(xiāng)村旅游應(yīng)是以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其環(huán)境為基礎(chǔ)開(kāi)展起來(lái)的旅游活動(dòng)。其活動(dòng)內(nèi)容是以鄉(xiāng)村生活、生產(chǎn)為特色的,也是以其為限制的。如果對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的研究過(guò)于泛化,則既會(huì)混淆不同形式旅游活動(dòng)的開(kāi)發(fā),也會(huì)影響旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游的認(rèn)識(shí)、記憶和需求。許多建立在城市地域的農(nóng)業(yè)觀光園、或者地理位置在鄉(xiāng)村,但其游覽活動(dòng)內(nèi)容與農(nóng)村生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)毫不相干的風(fēng)景名勝區(qū)是不能劃為鄉(xiāng)
二、國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)模式及典型案例研究
我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游在二十世紀(jì)八十年代后期開(kāi)始起步。在我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)中,其發(fā)展通常是通過(guò)一定的探索階段,由初期的村村相似到現(xiàn)在的各有特色。90年代末至今,我國(guó)鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)開(kāi)始蓬勃發(fā)展起來(lái),其發(fā)展模式和成功經(jīng)驗(yàn)也各有不同,本文依據(jù)鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵,結(jié)合我國(guó)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的資源類型和成功案例將鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)分成了種模式,并做以相應(yīng)探討。
需要明確的是以下幾種模式并不是單一的、絕對(duì)的,大部分鄉(xiāng)村旅游的成功是多種模式的融合,但往往有一種方向?yàn)橹鲗?dǎo),這一種主導(dǎo)方向往往就是其發(fā)展的獨(dú)到之處。
(一)生態(tài)―觀光型
此種類型的鄉(xiāng)村通常將“生態(tài)-觀光-休閑-專項(xiàng)”完美地結(jié)合在一起,通過(guò)營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的綜合旅游功能。具體可以分為兩個(gè)方向:
1.以生態(tài)科技為活力
該類型的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)主要體現(xiàn)在在生態(tài)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)方面,科技含量較高。而這一點(diǎn)也正滿足了特定旅游市場(chǎng)的需求,如修學(xué)旅游市場(chǎng)的開(kāi)展。這一類型鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)在其旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)中通常至少包含兩大主題,即生態(tài)旅游和觀光農(nóng)業(yè),有的還可結(jié)合具體的地域性和鄉(xiāng)村性開(kāi)展特色旅游項(xiàng)目。發(fā)展較早的寧波騰頭村是這一類型的旅游開(kāi)發(fā)中比較成功的例子,其成功之處在于保持“鄉(xiāng)村性”的基礎(chǔ)上,騰頭把最適合環(huán)境保護(hù)的苗木業(yè)、綠色蔬菜業(yè)、生態(tài)旅游業(yè)作為全力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。和其他鄉(xiāng)村旅游不同的是,騰頭走的是以“旅游養(yǎng)生態(tài)、以生態(tài)促旅游”的可持續(xù)發(fā)展之路。在其具體旅游項(xiàng)目的開(kāi)展中,創(chuàng)立了可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式――生態(tài)農(nóng)業(yè),充分體現(xiàn)了“天人合一”、“和諧旅游”的特點(diǎn)。
2.以自然風(fēng)光為基準(zhǔn)
這一類型的鄉(xiāng)村自然景觀豐富,游客在選擇其作為旅游目的地時(shí)多是因?yàn)槠渥匀粚徝纼r(jià)值,或開(kāi)闊視野,或陶冶情操,但其開(kāi)發(fā)中也多結(jié)合各有特色的鄉(xiāng)風(fēng)民俗。縱觀當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)較為成功的村落,其成功之處一方面在于其豐厚的景觀資源,另一方面則在于借助鄉(xiāng)土資源成功的造勢(shì)。前者往往具有資源的獨(dú)占性和壟斷性,其審美價(jià)值相當(dāng)于風(fēng)景名勝區(qū),但又并非單純的風(fēng)景名勝區(qū)。如中國(guó)最美的鄉(xiāng)村――婺源。婺源的自然景觀包括多種組合,如山、水、竹、石、灘、舟渡、古民居等,有著世外桃源般的意境,形成一個(gè)獨(dú)特而美麗的田園風(fēng)光游覽區(qū)。目前,婺源已成為江西省金牌旅游產(chǎn)品。后者則是充分利用本土資源,結(jié)合鄉(xiāng)村特色塑造鄉(xiāng)村旅游的品牌,如原本名不見(jiàn)經(jīng)傳的重慶走馬鎮(zhèn)金馬村憑借一年一度的桃花節(jié)讓鄉(xiāng)親們的生活步步登高。在連續(xù)舉辦了多屆“走馬觀花文化旅游節(jié)”之后,走馬鎮(zhèn)已經(jīng)今非昔比。
(二)民族民俗型
民俗文化觀光是依托鄉(xiāng)村居民、人文遺跡、古建筑、文物、家居生活物件等物質(zhì)形態(tài)以及地方民間文藝、民俗節(jié)慶活動(dòng)、地方民間文化廟會(huì)等文化形態(tài),開(kāi)展可參與的觀光游覽活動(dòng)。我國(guó)民俗鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)展主要依托獨(dú)到的民族民俗風(fēng)情,比較成功的有云南、貴州的鄉(xiāng)村和北京的民俗村等。此類地區(qū)開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的核心吸引物就是原生態(tài)的民風(fēng)民俗,而這也正是其鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的亮點(diǎn)。由于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱,當(dāng)前這類鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的制約因素主要是交通條件、衛(wèi)生條件和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)等。在貴州鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)較為成功的鄉(xiāng)村都存在一個(gè)共同的優(yōu)勢(shì),即具有完好的自然生態(tài)村落景觀及保持完好的農(nóng)村傳統(tǒng)習(xí)俗,同時(shí)具有鮮明的民族特色。如黔東南巴拉河流域鄉(xiāng)村旅游和安順屯堡鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展已形成規(guī)模,在接待國(guó)內(nèi)外游人時(shí)頗受好評(píng)。這兩處旅游區(qū)成功的關(guān)鍵就是避免鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化和商業(yè)化。
(三)休閑娛樂(lè)型
隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái),游客對(duì)旅游過(guò)程中的感受已不再滿足于觀光、審美,自我意識(shí)的覺(jué)醒使游客越來(lái)越多的參與到旅游過(guò)程中來(lái),并借助旅游環(huán)境自己創(chuàng)造快樂(lè)的休閑體驗(yàn)。鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代都市人為了緩解工作生活壓力、利用假日外出進(jìn)行令精神和身體放松的一種較高層次的旅游形式,娛樂(lè)需求成為旅游者基本的旅游需求之一。國(guó)外在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游時(shí)積極開(kāi)發(fā)娛樂(lè)性強(qiáng)、互動(dòng)參與性大、表現(xiàn)形式新穎的休閑娛樂(lè)項(xiàng)目以滿足游客多層次需求。該類型的鄉(xiāng)村旅游主要以 “吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家院、干農(nóng)家活、娛農(nóng)家樂(lè)、購(gòu)農(nóng)家品”為特色,注重游客在旅游過(guò)程的休閑體驗(yàn),以成都“農(nóng)家樂(lè)”為代表的鄉(xiāng)村旅游通常屬于這一類型。針對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展的特殊性,需要注意的是“農(nóng)家樂(lè)”的發(fā)展不能過(guò)于粗放化。如我國(guó)部分鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)的主打項(xiàng)目只是吃飯和打麻將,這樣的旅游開(kāi)發(fā)一沒(méi)有特色,二沒(méi)有生命力,很容易被替代,另外也需要繼續(xù)完善旅游環(huán)境的整治工作,加強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)休閑旅游設(shè)施的建設(shè),并加強(qiáng)細(xì)節(jié)的管理工作,包括衛(wèi)生、交通、娛樂(lè)各個(gè)方面。
(四)復(fù)合開(kāi)發(fā)型
鄉(xiāng)村與城市最大的區(qū)別在于它的原生態(tài)性和它的原野性。在具體的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)中,結(jié)合不同的資源特色,往往存在復(fù)合開(kāi)發(fā)這一特征。即依據(jù)資源特色,組合出多種復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游空間為人們所感知,并開(kāi)展體驗(yàn)、游憩活動(dòng),喚起人們對(duì)鄉(xiāng)村空間的場(chǎng)所意識(shí)、鄉(xiāng)土意識(shí),賦予鄉(xiāng)村空間新活力與生命力,以實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的最終目標(biāo)。如北京市周邊鄉(xiāng)村的鄉(xiāng)村旅游最早也是和民俗旅游結(jié)合在一起,但它的旅游吸引力不僅僅依靠民族民俗,而是以歷史古跡或自然風(fēng)景區(qū)、森林公園、地址公園為依托,在對(duì)需求的適應(yīng)類型上,屬于復(fù)合型。
(五)特色資源型
這種類型是對(duì)上述幾種模式的一種補(bǔ)充,這類鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的依據(jù)除了一般的鄉(xiāng)土資源之外,還擁有獨(dú)到的資源特征,且多是歷史、人文資源。如我國(guó)的紅色旅游根據(jù)地,以其擁有的濃郁革命資源吸引了大量的游客。另外一些具有獨(dú)特個(gè)性的鄉(xiāng)村也屬此列,如濮陽(yáng)的東北莊村是全國(guó)聞名的雜技之鄉(xiāng),號(hào)稱“上至九十九,下到剛會(huì)走,東北莊耍雜技,人人有一手。”憑借其獨(dú)特的旅游資源,東北莊村的旅游業(yè)也逐漸開(kāi)展起來(lái)。
三、我國(guó)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的應(yīng)用策略分析
(一)立足根本,保持鄉(xiāng)土特色
鄉(xiāng)村旅游的“立命之本”就在于不同于城市居民日常居住環(huán)境的差異性,在鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)中,應(yīng)注意對(duì)其“鄉(xiāng)土性”的保持,使“鄉(xiāng)土”、“鄉(xiāng)趣”、“鄉(xiāng)味”真正成為鄉(xiāng)村旅游的特色。
1.“鄉(xiāng)土”
所謂一方水土養(yǎng)一方人, “鄉(xiāng)土”即為保持鄉(xiāng)村旅游的地域特征。在旅游鄉(xiāng)村的設(shè)施建設(shè)方面,應(yīng)力圖在保持其特色的基礎(chǔ)上改善相應(yīng)接待設(shè)施。
2.“鄉(xiāng)趣”
“鄉(xiāng)趣”主要體現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游中游客親自參與的部分,如原始農(nóng)具的使用、“漁家樂(lè)”中對(duì)海產(chǎn)品的捕撈和垂釣,生態(tài)觀光園中農(nóng)產(chǎn)品的采摘等。在這一環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)中,應(yīng)保證游客自由、舒適、干凈、專業(yè)等多種快樂(lè)體驗(yàn)的獲得。
3.“鄉(xiāng)味”
“鄉(xiāng)味”主要反映在鄉(xiāng)村旅游六要素中“吃”――“農(nóng)家菜”特色的保持這一方面。從各種反饋來(lái)看,鄉(xiāng)村旅游者對(duì)農(nóng)家菜的要求不在于“精”,而在于“香”,所謂“鄉(xiāng)土香”正是體現(xiàn)了農(nóng)家菜的特色。除鄉(xiāng)土特色外,農(nóng)家菜的基本保證則是干凈、衛(wèi)生,這一點(diǎn)是極其重要的。
(二)政府適當(dāng)引導(dǎo)扶持
在鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)中,可采用多種模式,但就目前來(lái)看,政府宏觀調(diào)控的作用必不可少,政府在鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)中其著重要的作用,如制定多項(xiàng)惠農(nóng)政策、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的改造和建設(shè)、改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件等、以農(nóng)促旅,以旅帶農(nóng)。如從宏觀調(diào)控上,北京在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)中設(shè)立了可行的行業(yè)規(guī)范,使北京市的鄉(xiāng)村旅游更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化,其鄉(xiāng)村游的品位和檔次將因此得以提升。有的鄉(xiāng)村還可根據(jù)實(shí)際情況采用政府投資開(kāi)發(fā)的公有模式、或政府主導(dǎo)模式等。
(三)明確鄉(xiāng)村旅游的收益者
鄉(xiāng)村旅游的收益者應(yīng)包含當(dāng)?shù)鼐用瘢枰ㄟ^(guò)相應(yīng)措施保護(hù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的利益。只有農(nóng)民在旅游發(fā)展中致富了,才能更好地激發(fā)農(nóng)民有保護(hù)自己文化的積極性,鄉(xiāng)村旅游才能夠得到可持續(xù)發(fā)展。
(四)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),交通要暢,衛(wèi)生要凈。
鄉(xiāng)村旅游的客源市場(chǎng)往往具有一定的地域特征,就近原則在其目的地的選擇中往往體現(xiàn)得很明顯。尤其在鄉(xiāng)村旅游的初期發(fā)展階段,交通往往成為第一影響因素。另外,游客對(duì)鄉(xiāng)村旅游的最大擔(dān)心之處往往就是衛(wèi)生條件,這種擔(dān)心或是期待貫穿整個(gè)旅游過(guò)程,大到食宿、道路交通,小到廁所。
(五)依托資源,結(jié)合客源,準(zhǔn)確定位。
鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)多以近距離中心城市居民為目標(biāo)市場(chǎng),在其旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中應(yīng)滿足城市居民的休閑娛樂(lè)需求,游覽時(shí)間通常為一日一夜,活動(dòng)內(nèi)容的設(shè)計(jì)應(yīng)突出游客的親自參與和自?shī)首詷?lè)。對(duì)于資源特征突出,旅游影響力達(dá)到全國(guó)甚至世界范圍的旅游鄉(xiāng)村在其旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中可充分展現(xiàn)其獨(dú)特的地域和鄉(xiāng)土資源特色,主要依托附近中心城市或國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)聯(lián)合開(kāi)發(fā),其產(chǎn)品的地方鄉(xiāng)土性和綜合性更濃,在時(shí)間的安排上可稍長(zhǎng)一些。
四、結(jié)論與啟示
對(duì)鄉(xiāng)村旅游的分類標(biāo)準(zhǔn)不同,鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)模式就不一樣。本文主要結(jié)合資源的類型和游客的參與程度對(duì)鄉(xiāng)村旅游類型進(jìn)行了劃分。鑒于旅游資源,尤其是鄉(xiāng)村旅游資源具有較強(qiáng)的動(dòng)態(tài)發(fā)展特征,因此開(kāi)發(fā)模式?jīng)]有最佳的模式,沒(méi)有萬(wàn)能的模式,也沒(méi)有終極的模式。整體來(lái)看,鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)已成為新世紀(jì)我國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。2007 年我國(guó)的旅游主題為中國(guó)和諧城鄉(xiāng)游,其宣傳口號(hào)是魅力鄉(xiāng)村、活力城市、和諧中國(guó),這充分肯定了鄉(xiāng)村旅游對(duì)于我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)以及城鄉(xiāng)互動(dòng)的作用。但我國(guó)鄉(xiāng)村旅游仍處于初級(jí)階段,而且需要注意的是不是所有的鄉(xiāng)村都可以開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游并獲得成功,其影響因素眾多,如特色、資源、環(huán)境、人文文化等。故鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)不能一轟而上,在同一地域環(huán)境內(nèi)尤忌產(chǎn)品雷同。從政府的角度來(lái)看,應(yīng)有統(tǒng)一的旅游規(guī)劃,在具體開(kāi)發(fā)中應(yīng)有層次、有方向、有針對(duì)性。
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[論文摘要]運(yùn)用景觀生態(tài)學(xué)原理對(duì)城郊景觀特點(diǎn)進(jìn)行分析,重點(diǎn)突出景觀與行為的相容性分析,確定鄉(xiāng)村旅游景觀觀賞型和農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品為主導(dǎo)產(chǎn)品。
一、引言
鄉(xiāng)村旅游以鄉(xiāng)村旅游資源為中心吸引物,它符合生態(tài)學(xué)的基本要求,是能促進(jìn)環(huán)境、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的旅游產(chǎn)品,因此具有生態(tài)旅游產(chǎn)品的一些特征。其中最重要的方面表現(xiàn)在對(duì)自然、社會(huì)、文化和環(huán)境的影響達(dá)到最小化原則。參照《綠色環(huán)球:國(guó)際生態(tài)旅游標(biāo)準(zhǔn)》確定鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的生態(tài)化標(biāo)準(zhǔn)。一是要盡量減少對(duì)環(huán)境的破壞,不造成環(huán)境危害。二是實(shí)施生物多樣性保護(hù)。在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中要保護(hù)旅游地的瀕危物種、生物多樣性、鄉(xiāng)土植被、自然水系和自然風(fēng)景。三是旅游產(chǎn)品在開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)階段都必須保持對(duì)當(dāng)?shù)匚幕淖鹬睾兔舾小?/p>
二、景觀生態(tài)學(xué)理論的應(yīng)用
景觀生態(tài)學(xué)主要研究的是中、宏觀尺度的景觀結(jié)構(gòu)(空間格局)、景觀功能(生態(tài)學(xué)過(guò)程)和景觀動(dòng)態(tài),近年來(lái)這一概念已越來(lái)越廣泛地為旅游研究者所關(guān)注和采用。
1.景觀結(jié)構(gòu)理論與城郊旅游開(kāi)發(fā)
Forman和Godron認(rèn)為,組成景觀的結(jié)構(gòu)單元不外有三種斑塊、廊道和基質(zhì)。斑塊是指在外觀或性質(zhì)上與周圍環(huán)境存:在差異,同時(shí)又具有一定內(nèi)部均質(zhì)性的空間區(qū)域,如植物群落、湖泊、草原、農(nóng)田、居民區(qū)等。廊道是指景觀中與相鄰環(huán)境不同,如林帶、狹長(zhǎng)河流、道路交通線、峽谷等,對(duì)的線性或帶狀結(jié)構(gòu)廊道的研究主要關(guān)注的是廊道的寬度、內(nèi)容、形狀、連續(xù)性以及與周邊斑塊、基質(zhì)的相互作用關(guān)系等。基質(zhì)是指斑塊和廊帶所在的背景區(qū)域,也是景觀中分布最廣、連續(xù)性最大的背景結(jié)構(gòu),常見(jiàn)的有森林基底、草原基底、農(nóng)田基底等,數(shù)目多而面積小的斑塊使景區(qū)的景觀多樣性增大,具有較高的美學(xué)價(jià)值。
在城郊旅游開(kāi)發(fā)與規(guī)劃中借用景觀生態(tài)學(xué)理論,斑塊代表的是城郊旅游產(chǎn)品,比如旅游景區(qū)(點(diǎn))、特殊景觀、住宿設(shè)施、娛樂(lè)設(shè)施等;廊道代表的是城市中心區(qū)與城郊地區(qū)的連接通道以及城郊地區(qū)內(nèi)部和旅游斑內(nèi)部的交通線路或旅游線;基質(zhì)是指除此之外的背景,主要是指鄉(xiāng)村旅游景觀,由此形成一個(gè)由斑塊、廊道、基質(zhì)構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
2.鄉(xiāng)村旅游景觀特征
從景觀特征來(lái)看,鄉(xiāng)村旅游景觀是人文和自然景觀的復(fù)合體,由村落、農(nóng)田、道路、溝渠、小片林地、水面等以類似方式重復(fù)出現(xiàn),當(dāng)組合方式發(fā)展變化或出現(xiàn)了明顯不同的新的組成成分時(shí)就形成新景觀。鄉(xiāng)村旅游景觀作為基質(zhì),在通常情況下面積超過(guò)現(xiàn)存的任何其他景觀要素的總面積。當(dāng)景觀的環(huán)境背景或干擾狀況發(fā)生顯著變化,作為景觀重要組成部分的基質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)顯著的變化,甚至發(fā)生基質(zhì)替代。
在城郊由于特定的地域環(huán)境和復(fù)雜的人際關(guān)系,生態(tài)旅游景觀的穩(wěn)定性受人類活動(dòng)的影響特別大,如修建旅游道路及相關(guān)設(shè)施、修建旅游渡假村等都會(huì)對(duì)景觀造成極大的影響和破壞。在規(guī)劃設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品時(shí),要特別注意運(yùn)用景觀生態(tài)學(xué)的思想,將景觀要素進(jìn)行合理組合,以保持景觀的可持續(xù)性實(shí)現(xiàn)功能優(yōu)化。同時(shí)根據(jù)旅游景觀的異質(zhì)性原理、多樣性原理、邊緣效應(yīng)原理,針對(duì)城鄉(xiāng)交錯(cuò)帶景區(qū)的特點(diǎn),選取不同的景觀生態(tài)設(shè)計(jì)模式。
三、鄉(xiāng)村景觀相容度分析
確定了城郊景觀的格局再對(duì)景觀的相容度進(jìn)行評(píng)價(jià)。鄉(xiāng)村景觀相容度評(píng)價(jià)主要從三個(gè)方面來(lái)衡定。一是行為與景觀價(jià)值功能的匹配特征。行為與景觀價(jià)值的匹配特征表現(xiàn)在鄉(xiāng)村景觀資源的合理開(kāi)發(fā)與利用程度,及景觀滿足城鄉(xiāng)居民引致需求行為的程度和能力。二是行為對(duì)鄉(xiāng)村景觀的破壞性。相互沖突的行為導(dǎo)致鄉(xiāng)村景觀的質(zhì)量(如美景度等)下降,景觀生態(tài)破壞,自然生產(chǎn)性降低和景觀類型退化等結(jié)果。減少或杜絕這種行為對(duì)鄉(xiāng)村景觀的破壞性在鄉(xiāng)村規(guī)劃上具有的積極意義。三是行為對(duì)鄉(xiāng)村景觀的建設(shè)性。相容度較高的行為會(huì)促進(jìn)景觀的建設(shè)。
王云才將都市郊區(qū)開(kāi)放空間景觀類型依照獨(dú)立景觀形態(tài)進(jìn)行分類,并進(jìn)行人類干擾行為的具體劃分,建立相容性判斷矩陣,以判斷值為0、1、3、5、7、9代表景觀類型與行為類型之間的不相容、幾乎不相容、弱相容、中等相容、相容性較強(qiáng)和完全相容六個(gè)等級(jí)。根據(jù)對(duì)郊區(qū)行為與開(kāi)放空間景觀價(jià)值功能的匹配特征分析、提出相容度較高的景觀行為的建設(shè)性意見(jiàn)。
四、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)類型
本人認(rèn)為城郊鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品中比較有代表性,并且具有良好發(fā)展前景的旅游產(chǎn)品主要有以下幾種類型。
1.鄉(xiāng)村旅游景觀觀賞型
旅游產(chǎn)品包括傳統(tǒng)觀光和人造鄉(xiāng)村旅游景觀旅游。傳統(tǒng)觀光鄉(xiāng)村旅游是以自然生產(chǎn)和環(huán)境為基礎(chǔ),以自然生態(tài)系統(tǒng)為主體,以鄉(xiāng)村旅游資源和鄉(xiāng)村風(fēng)情為基礎(chǔ),以生態(tài)旅游為主題,感受和參與生態(tài)鄉(xiāng)村旅游包括生態(tài)鄉(xiāng)村旅游觀光、鄉(xiāng)村風(fēng)情及務(wù)農(nóng)旅游等,領(lǐng)略大自然情趣的一種旅游形式。人造鄉(xiāng)村旅游景觀旅游的特點(diǎn)是以人工生態(tài)系統(tǒng)為主,人造景觀、景點(diǎn)較多,投資較大,面積有限,因此生產(chǎn)性能差,鄉(xiāng)村特征不明顯。高科技鄉(xiāng)村旅游觀光旅游是融觀光旅游、現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)旅游科研、生產(chǎn)于一體的高科技鄉(xiāng)村旅游資源。具有科技含量高、教育性和觀賞性強(qiáng)的特點(diǎn)。
2.農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用型
本人所指的是大鄉(xiāng)村旅游下的各種農(nóng)產(chǎn)品類型。旅游產(chǎn)品是旅游業(yè)和鄉(xiāng)村旅游生態(tài)系統(tǒng)有機(jī)結(jié)合的自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)復(fù)合系統(tǒng)的產(chǎn)出。在不違背生態(tài)規(guī)律的前提下,可根據(jù)旅游業(yè)的需要,優(yōu)化選擇符合景觀生態(tài)學(xué)原理和滿足市場(chǎng)需求和游客需求及興趣的農(nóng)作物種植和林、牧業(yè)、漁業(yè)的各種農(nóng)產(chǎn)品。如利用租賃、教育農(nóng)園形式開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品。農(nóng)民將土地出租給市民,農(nóng)園平時(shí)由農(nóng)地提供者代管。種植糧食、花草、瓜、果、蔬菜等市民喜愛(ài)的農(nóng)作物類型,栽種的作物主要是享受耕作的樂(lè)趣,并以休閑體驗(yàn)為主。同時(shí)使用的農(nóng)具和采用的耕作方式等都要具有較強(qiáng)的教育意義。通過(guò)這種形式,可提高旅游產(chǎn)品的層次,保持游客有較高的回頭率。
3.農(nóng)村文化體驗(yàn)型
文化體驗(yàn)旅游就是以鄉(xiāng)村特有的民俗文化、農(nóng)耕文化和飲食文化等為載體,開(kāi)展民俗節(jié)慶體驗(yàn)、節(jié)事活動(dòng)反映了一地的文化底蘊(yùn),是有著豐富文化內(nèi)涵的文化產(chǎn)業(yè)。農(nóng)耕文化和飲食文化的魅力在于通過(guò)游客的親身參與體驗(yàn)到原汁原味的鄉(xiāng)村生活。務(wù)農(nóng)體驗(yàn)旅游是通過(guò)親身參加農(nóng)事活動(dòng),真實(shí)體驗(yàn)農(nóng)村生活,盡享勞動(dòng)、豐收后的喜悅,真正達(dá)到回歸自然、融入自然的精神享受。
4.綜合功能型
主要是融上述三種功能于一體,利用農(nóng)村或山區(qū)優(yōu)美的自然環(huán)境,豐富的鄉(xiāng)土文化,吸引游客前去度假,使旅游者獲得鄉(xiāng)村生活的體驗(yàn)和享受淳樸的鄉(xiāng)野之趣。近郊環(huán)城市游憩帶的短線生態(tài)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)有非常穩(wěn)定的客源市場(chǎng)。應(yīng)注重開(kāi)發(fā)康體、休閑、娛樂(lè)項(xiàng)目,可依托森林風(fēng)景資源開(kāi)展“森林浴”活動(dòng)。利用森林中優(yōu)美的環(huán)境,清新的空氣,含量較高的氧氣、負(fù)離子、植物精氣等,使人體的神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)得以康復(fù),從而恢復(fù)人體健康。可開(kāi)展野餐、露營(yíng)、漂流、水上活動(dòng)、康體娛樂(lè)等,在旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)時(shí)利用生態(tài)系統(tǒng)具有豐富的野生生物種類和適宜的康體氣候特點(diǎn),多開(kāi)發(fā)反映自然野趣和參與性強(qiáng)的旅游項(xiàng)目。
五、結(jié)語(yǔ)
鑒于城郊地區(qū)特殊而獨(dú)特的景觀條件和生態(tài)環(huán)境,在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中運(yùn)用景觀生態(tài)原理來(lái)構(gòu)建合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),不但要突出鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)事特色,更要突出鄉(xiāng)村旅游的生態(tài)效益,提供豐富的旅游產(chǎn)品,避免向游客提供城市化的娛樂(lè)項(xiàng)目和接待服務(wù)的傾向,保持鄉(xiāng)村旅游自身的優(yōu)勢(shì)和特色,制定科學(xué)的產(chǎn)品規(guī)劃,對(duì)旅游產(chǎn)品實(shí)施動(dòng)態(tài)管理,促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)效益的提高。
參考文獻(xiàn):
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關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村旅游;經(jīng)濟(jì)影響;感知;開(kāi)發(fā)對(duì)策
一、國(guó)內(nèi)外旅游地居民感知研究現(xiàn)狀
鄉(xiāng)村旅游作為村民參與程度極高的旅游形式,與村民的生產(chǎn)生活密不可分。對(duì)鄉(xiāng)村旅游地居民的旅游感知和態(tài)度進(jìn)行分析,了解村民對(duì)旅游開(kāi)發(fā)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和環(huán)境感知,有助于地方政府了解鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)影響,理清旅游者與村民之間沖突的狀況,以獲得村民對(duì)旅游業(yè)的支持。關(guān)于村民對(duì)鄉(xiāng)村旅游影響方面的研究,國(guó)內(nèi)外學(xué)者都做了不同程度的嘗試。
國(guó)外學(xué)者Jennie Harvey等(1995)分析了愛(ài)達(dá)荷(Idaho)鄉(xiāng)村居民對(duì)旅游的感知和態(tài)度,指出不同性別對(duì)旅游項(xiàng)目的感知存在差異;David B.Weaver andLaura J.Lawton(2001)分析了城鄉(xiāng)邊緣地區(qū)居民對(duì)旅游的態(tài)度,指出當(dāng)?shù)鼐用竦膽B(tài)度可分為三種,支持者、中立者和反對(duì)者,支持者中主要是那些與旅游者關(guān)系密切的新來(lái)的居民,而中立者一方面承認(rèn)旅游能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益,另外也對(duì)旅游的社會(huì)影響持矛盾態(tài)度,而反對(duì)者主要認(rèn)為旅游影響當(dāng)?shù)亟煌ǎ岢鰧?duì)旅游進(jìn)行適當(dāng)管理可產(chǎn)生積極的影響;Peggy Petrzelka等(2005)在對(duì)鄉(xiāng)村居民對(duì)旅游態(tài)度的研究中,發(fā)現(xiàn)不同性別之間和同性別內(nèi)部對(duì)社區(qū)參與、旅游感知存在差異,同時(shí),對(duì)于保護(hù)當(dāng)?shù)匚幕头磳?duì)土地買(mǎi)賣(mài)持廣泛認(rèn)同態(tài)度。
國(guó)內(nèi)學(xué)者亦對(duì)旅游影響感知進(jìn)行了研究,徐克帥、朱海森、蔣盈(2006)對(duì)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)與老年人環(huán)境感知關(guān)系進(jìn)行了分析,指出鄉(xiāng)村旅游地老年人環(huán)境感知具有較強(qiáng)烈的鄉(xiāng)土意識(shí)、對(duì)游客與旅游開(kāi)發(fā)普遍持積極的支持態(tài)度、希望承擔(dān)旅游地主人的角色、希望更多分享旅游帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)利益等特點(diǎn);李東和(2007)等從旅游影響的空間分異角度對(duì)安徽省三河鎮(zhèn)旅游影響感知進(jìn)行了分析,指出居民對(duì)旅游收入的分析、成本的承擔(dān)都呈現(xiàn)區(qū)域不均衡性;史春云(2007)等則從個(gè)體視角對(duì)九寨溝居民影響感知進(jìn)行了分析,指出年齡、家庭等與旅游發(fā)展之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系是影響居民旅游影響感知的主要因素。
從以上國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究中可以發(fā)現(xiàn),對(duì)鄉(xiāng)村旅游影響感知的分析探討,已取得一定成果。但是從另一方面看,對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)影響感知與階段性開(kāi)發(fā)對(duì)策的研究還很有限。基于此,本文選取位于京津走廊的廊坊市永清縣楊家營(yíng)村為例,通過(guò)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷的方式對(duì)楊家營(yíng)村居民的旅游感知進(jìn)行實(shí)地調(diào)查,并做具體分析,最后針對(duì)鄉(xiāng)村旅游所處發(fā)展階段,提出階段性開(kāi)發(fā)對(duì)策。
二、旅游影響感知分析
1 區(qū)域背景
永清縣隸屬于河北省廊坊市,位于京、津、保三角地帶的中心,面積776平方公里,折合116.4萬(wàn)畝,地理位置優(yōu)越。楊家營(yíng)村是河北省的十八個(gè)鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)之一,該村依據(jù)位于廊霸公路沿線的優(yōu)越交通條件,大力發(fā)展以果樹(shù)種植、農(nóng)家樂(lè)接待為特色的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目,現(xiàn)已累計(jì)接待來(lái)自京津及周邊地區(qū)旅游者近30萬(wàn)人次。鄉(xiāng)村旅游的迅速發(fā)展,使旅游地居民感知的研究具有一定典型性和代表性。
2 研究方法
2008年7月,我們通過(guò)由永清縣旅游局統(tǒng)一發(fā)放,由村民填寫(xiě)的方式,發(fā)故居民調(diào)查問(wèn)卷400份,回收369份,有效問(wèn)卷365份,有效率98.9%。調(diào)查問(wèn)卷共涉及被調(diào)查居民的背景情況、居民的旅游影響感知、居民對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的建議等共39項(xiàng)。采用5分制來(lái)定量測(cè)定,分別用I代表非常反對(duì),2代表反對(duì),3代表不知道,4代表同意,5代表非常同意。并對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理。
3 研究結(jié)論
(1)被調(diào)查居民的具體情況
此次調(diào)查共涉及居民365人,被調(diào)查對(duì)象包括了不同性別、不同年齡段、不同文化程度、不同收入水平的居民,其中男性占44%,女性占56%,由于旅游業(yè)并非多數(shù)家庭的主要收入來(lái)源,多數(shù)傳統(tǒng)家庭的男性在外務(wù)工,使從事旅游業(yè)的女性較多,基本符合楊家營(yíng)村的實(shí)際情況;在年齡結(jié)構(gòu)上,以25-55歲的中青年為主,共占被調(diào)查者的64%,文化程度上,以初中和高中為主,共占71%,一般來(lái)講,該年齡段的人思想比較成熟,對(duì)問(wèn)題有深刻的見(jiàn)解;在月收入中,1000元以下的居民占到82%,說(shuō)明居民收入水平整體偏低;從“您家是否正在開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)旅游”一項(xiàng)中,選擇“是”的占23%,選擇“否”的占77%,說(shuō)明當(dāng)?shù)貜氖侣糜螛I(yè)的人較少,對(duì)旅游影響的感知以間接為主;在開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)旅游的農(nóng)戶中,從事的旅游項(xiàng)目所占比重分別為:果樹(shù)種植(43.5%)、農(nóng)家樂(lè)接待(34.8%)、大棚生產(chǎn)(24.6%)、林木種植(1%),說(shuō)明從事果樹(shù)種植和農(nóng)家樂(lè)接待的農(nóng)戶較多。
(2)居民對(duì)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)正、負(fù)影響的感知
從表1的調(diào)查結(jié)果可以看出,居民對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的正面影響感知較強(qiáng)烈,而對(duì)旅游負(fù)面影響感知較弱。具體表現(xiàn)在:(1)對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的正面影響,贊成率平均在78%以上,其中對(duì)“鄉(xiāng)村旅游能增加就業(yè)機(jī)會(huì)”、“鄉(xiāng)村旅游能提高居民的生活水平”贊成率都在96%以上,說(shuō)明居民能認(rèn)識(shí)到發(fā)展旅游業(yè)能改變他們的生活;(2)在正面影響中,居民對(duì)旅游業(yè)的稅收貢獻(xiàn)較其他正面影響感知度弱,只有38.7%的居民持贊同態(tài)度,說(shuō)明鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之初,其對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)作用還沒(méi)有完全顯現(xiàn)出來(lái);(3)對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的負(fù)面影響較正面影響感知弱,尤其對(duì)旅游發(fā)展“導(dǎo)致少部分人受益”感知度最弱,只有22%的居民持贊成態(tài)度,說(shuō)明鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之初,居民的收入差異較小,鄉(xiāng)村旅游還沒(méi)有進(jìn)入規(guī)模經(jīng)營(yíng)、大戶主導(dǎo)的階段。
(3)村民對(duì)旅游發(fā)展的總體態(tài)度
調(diào)查結(jié)果顯示,與居民對(duì)旅游的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化、環(huán)境影響的感知相比,居民對(duì)旅游業(yè)發(fā)展持較理智的支持態(tài)度。(1)50%以上的村民認(rèn)為“開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游利大于弊”、“對(duì)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀感到滿意”、“政府支持發(fā)展鄉(xiāng)村旅游”,村民對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游持積極的態(tài)度;(2)在“開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游利大于弊”一項(xiàng)上,有36%的村民持中立態(tài)度,說(shuō)明多數(shù)村民對(duì)鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)的利和弊問(wèn)題認(rèn)識(shí)不清;(3)在“旅游的經(jīng)濟(jì)效益更重要”一項(xiàng)的選擇上,66.6%的村民持贊成態(tài)度,說(shuō)明村民對(duì)旅游的經(jīng)濟(jì)效益更加關(guān)注;(4)在“政府支持發(fā)展鄉(xiāng)村旅游”一項(xiàng)的選擇上,有85%的村民持支持態(tài)度,此項(xiàng)也是村民感知度最高的,說(shuō)明政府在支持鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方面做了很多工作,取得了積極成效。
(4)結(jié)論分析
通過(guò)對(duì)被調(diào)查居民具體情況的分析可以發(fā)現(xiàn),村民從事的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目存在很大的局限性,其中從事果樹(shù)種植(43.5%)和農(nóng)家樂(lè)接待(34.8%)的村民共占到從事鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶的將近80%,說(shuō)明楊家營(yíng)村鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,而且產(chǎn)品檔次整體較低。從鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的階段性特征看,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)品檔次低是鄉(xiāng)村旅游初始階段的主要表現(xiàn)。
在“居民對(duì)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)正、負(fù)影響感知”的分析中,可以發(fā)現(xiàn),村民對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的正面影響感知強(qiáng)烈,說(shuō)明村民希望從發(fā)展鄉(xiāng)村旅游中獲得更多經(jīng)濟(jì)收益;而村民對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)的負(fù)面影響感知較弱,說(shuō)明現(xiàn)在村民間的收入差距較小,鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者還未從發(fā)展旅游業(yè)中獲得更多經(jīng)濟(jì)效益,這與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之初,村民經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小、經(jīng)濟(jì)收益低有直接關(guān)系。
從村民對(duì)旅游發(fā)展的總體態(tài)度一項(xiàng)的調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn),村民對(duì)旅游業(yè)發(fā)展持理智的支持態(tài)度,這一方面說(shuō)明當(dāng)?shù)卣畬?duì)旅游業(yè)發(fā)展的支持,另外也說(shuō)明村民認(rèn)為發(fā)展旅游業(yè)可以改變他們的生活,對(duì)發(fā)展旅游業(yè)持樂(lè)觀態(tài)度。
綜合以上分析可知,楊家營(yíng)村鄉(xiāng)村旅游存在以下特點(diǎn):第一,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,產(chǎn)品檔次低,第二,村民經(jīng)營(yíng)規(guī)模小,經(jīng)濟(jì)收益低;第三,村民對(duì)旅游業(yè)發(fā)展持理智的支持態(tài)度。這些特點(diǎn)都符合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展初始階段的主要特征。
另外,根據(jù)多克西(Doxey,1 975)的旅游發(fā)展階段理論,在旅游業(yè)發(fā)展之初,居民對(duì)旅游發(fā)展持樂(lè)于接觸的態(tài)度,處于融洽階段。這也充分說(shuō)明,永清鄉(xiāng)村旅游發(fā)展整體處于初始階段。
三、鄉(xiāng)村旅游階段性開(kāi)發(fā)對(duì)策
1 增加旅游項(xiàng)目,提高產(chǎn)品檔次
鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之初,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,產(chǎn)品檔次低。針對(duì)此問(wèn)題,應(yīng)逐步擴(kuò)大產(chǎn)品類型,力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)多樣化。從楊家營(yíng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實(shí)際看,主要應(yīng)與永清其他旅游景點(diǎn)合作,在增加冬季鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目上做文章,應(yīng)逐步加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵,將李贏民俗收藏館、宋遼古戰(zhàn)道、遼代白塔與農(nóng)家樂(lè)接待、冬日大棚采摘緊密結(jié)合,打造冬日特色文化旅游專線,不斷提高鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品檔次和文化內(nèi)涵。
2 重視村民教育,強(qiáng)化參與意識(shí)
較低的受教育水平,使村民對(duì)發(fā)展旅游業(yè)的認(rèn)識(shí)存在很大局限性,導(dǎo)致村民對(duì)旅游的參與程度較低。因此不斷加強(qiáng)居民教育,通過(guò)將專家請(qǐng)進(jìn)來(lái)和把村民代表派出去的方式,將短期培訓(xùn)和實(shí)地考察相結(jié)合,在不斷激發(fā)村民參與熱情的同時(shí),加強(qiáng)對(duì)村民參與能力的培養(yǎng),使居民在服務(wù)技能和管理水平上均有所突破。
3 加強(qiáng)村民合作,提升競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力
鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之初,以一家一戶的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)為主。隨著鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展以及鄉(xiāng)村旅游收益的不斷增加,將有外來(lái)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)入,使鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇。一家一戶的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)將難以在市場(chǎng)上有立足之地,因此逐步加強(qiáng)村民合作,將現(xiàn)有農(nóng)戶進(jìn)行重組與聯(lián)合,根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的不同進(jìn)行分工合作,逐步擴(kuò)大市場(chǎng)影響,提升整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
4 加大宣傳力度,擴(kuò)大旅游規(guī)模
鄉(xiāng)村旅游是把農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合在一起,利用鄉(xiāng)村景觀和農(nóng)村空間吸引游客前來(lái)觀賞、游覽、品嘗、休閑、體驗(yàn)、購(gòu)物的一種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài),即以農(nóng)、林、牧、副、漁等廣泛的農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品。近年來(lái),我國(guó)各地鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展。據(jù)調(diào)查,迄今已有至少1萬(wàn)個(gè)村、約300萬(wàn)人口通過(guò)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游致富,鄉(xiāng)村旅游已成為旅游業(yè)新的成長(zhǎng)點(diǎn),成為帶動(dòng)農(nóng)村脫貧致富的亮點(diǎn),但其總體上尚處于起步階段,一些方面還有待完善。
從宏觀環(huán)境來(lái)看,在國(guó)內(nèi)很多鄉(xiāng)村旅游資源豐富并具特色的地方,當(dāng)?shù)卣寻雅d辦鄉(xiāng)村旅游業(yè)作為新農(nóng)村建設(shè)的重要手段之一,為鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)I造了良好的發(fā)展環(huán)境。然而,出于扶貧解困等目的,部分地區(qū)違背了旅游資源開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)發(fā)育規(guī)律,造成對(duì)自然旅游資源和原生傳統(tǒng)文化的損害,不利于鄉(xiāng)村旅游的健康與可持續(xù)發(fā)展。
從資源開(kāi)發(fā)來(lái)看,中國(guó)鄉(xiāng)村旅游資源豐富多彩,但部分投資主體的市場(chǎng)認(rèn)識(shí)狹隘,過(guò)于注重現(xiàn)實(shí)需求,追求短期利益,對(duì)資源只進(jìn)行表層開(kāi)發(fā)。有些地區(qū)急功近利,甚至放棄自己的原生態(tài)文化和民間資源,造成資源浪費(fèi)和流失;有些地方為建設(shè)觀光型農(nóng)業(yè)科技園,盲目引進(jìn)技術(shù)和資金,但效益不高;有些地區(qū)片面強(qiáng)調(diào)對(duì)鄉(xiāng)村自然資源的開(kāi)發(fā),忽視對(duì)鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗等文化內(nèi)涵的開(kāi)發(fā)。
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看,目前各地的鄉(xiāng)村旅游均在向集觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂(lè)、購(gòu)物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展,但產(chǎn)品類型和內(nèi)涵都有待加強(qiáng),以進(jìn)一步提高產(chǎn)品品位和延長(zhǎng)產(chǎn)品生命周期。例如,部分以農(nóng)事活動(dòng)為依托的傳統(tǒng)觀光型農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品,僅停留在游客入園摘果、采茶和賞花上,可供游客參與的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和娛樂(lè)活動(dòng)不夠;部分以民俗風(fēng)情為依托的鄉(xiāng)村文化游,僅限于住“農(nóng)家屋”、吃“農(nóng)家飯”、游“民俗村”,知識(shí)性和趣味性不強(qiáng)。
從經(jīng)營(yíng)管理來(lái)看,由于鄉(xiāng)村旅游業(yè)從業(yè)人員缺乏必要的管理培訓(xùn),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)不強(qiáng)、經(jīng)營(yíng)理念缺乏、相關(guān)業(yè)務(wù)技能和管理經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖簧鲜袌?chǎng)發(fā)展的要求。經(jīng)營(yíng)者更樂(lè)意在建筑、設(shè)施、設(shè)備上花錢(qián),而對(duì)吸引游客至關(guān)重要的一些因素,如地方特色、鄉(xiāng)村環(huán)境、服務(wù)水平與質(zhì)量等往往重視不夠。
總體來(lái)講,鄉(xiāng)村旅游具有旅游行業(yè)的一般特征,即勞動(dòng)密集性高、關(guān)聯(lián)帶動(dòng)性強(qiáng)、就業(yè)門(mén)檻低、就業(yè)方式靈活等,這些特征使鄉(xiāng)村旅游具備了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的條件。隨著旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游品種的多樣性、內(nèi)容的豐富性和體驗(yàn)的差異性要求的提高,鄉(xiāng)村旅游也要因時(shí)而變,提質(zhì)升級(jí),在“新農(nóng)村、新旅游、新體驗(yàn)、新風(fēng)尚”思路的引領(lǐng)下,鄉(xiāng)村旅游應(yīng)逐步過(guò)渡到旅、農(nóng)、工、貿(mào)綜合發(fā)展,走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路,以持久地發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游振興農(nóng)業(yè)、繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民的作用。在具體實(shí)施產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路的過(guò)程中,鄉(xiāng)村旅游應(yīng)關(guān)注以下方面的內(nèi)容:
——提高產(chǎn)業(yè)化認(rèn)識(shí)是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的前提。中國(guó)農(nóng)村受土地分散的影響,鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目類型多,但規(guī)模小,沒(méi)能組建成大的旅游企業(yè)集團(tuán),未能形成旅游服務(wù)六大要素(食、住、行、游、購(gòu)、娛)一條龍的產(chǎn)業(yè)體系,影響了鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)一步發(fā)展。有不少經(jīng)營(yíng)者忽視了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的部分重要環(huán)節(jié)(農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)、旅游基礎(chǔ)設(shè)施、衛(wèi)生環(huán)境等),簡(jiǎn)單認(rèn)為通過(guò)開(kāi)發(fā)現(xiàn)有農(nóng)田、果園、住宅便能建成一個(gè)鄉(xiāng)村旅游區(qū)。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)化是鄉(xiāng)村旅游在農(nóng)村進(jìn)一步發(fā)展的必然選擇,要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游特色化、規(guī)范化、規(guī)模化和品牌化經(jīng)營(yíng),就必須提高鄉(xiāng)村旅游地政府、企業(yè)、農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)化認(rèn)識(shí)。
——加強(qiáng)政府主導(dǎo)與科學(xué)規(guī)劃是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重點(diǎn)。為豐富鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)、規(guī)范鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展、擴(kuò)大鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)模,從資金的投入、鄉(xiāng)村旅游地方標(biāo)準(zhǔn)的建立、基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)到人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)等等,各個(gè)方面都離不開(kāi)各地各級(jí)政府的主導(dǎo)。加強(qiáng)政府主導(dǎo),對(duì)鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行統(tǒng)籌安排、科學(xué)規(guī)劃,既可減少鄉(xiāng)村旅游的投資失誤,避免無(wú)序開(kāi)發(fā)和重復(fù)建設(shè),又可以實(shí)現(xiàn)區(qū)域城鄉(xiāng)之間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),促進(jìn)鄉(xiāng)村的健康、穩(wěn)定發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃應(yīng)重點(diǎn)解決以下問(wèn)題:一是鄉(xiāng)村旅游布局區(qū)位的選擇,二是鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品設(shè)計(jì),三是鄉(xiāng)村旅游的容量確定,四是鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)特征與需求的分析,五是鄉(xiāng)村旅游地形象的確定。
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