工廠廢棄物管理辦法精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的工廠廢棄物管理辦法主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：工廠廢棄物管理辦法范文

關(guān)鍵詞：東京都；循環(huán)經(jīng)濟(jì)；資源化利用；啟示

The Present Situation and Revelation of the Recycled Economy Construction in Tokyo

Du Jun

(School of Economics, Capital University of Economics and Business, Beijing 100070，China)

Abstract: Tokyo, the capital of Japan，is one of the pioneers of recycled economy construction. The paper studies the present situation of waste disposal in Tokyo, attempting to offer references for the recycled economy construction in Chinese cities.

Key words: Tokyo; recycled economy; resource utilization; revelation

東京都是日本的首都，面積僅占日本國(guó)土的0.6%，但人口卻占了日本的10%。東京都的區(qū)部是日本的經(jīng)濟(jì)文化中心，人口稠密，地域狹小，人與土地的矛盾空前尖銳，廢棄物的投放和處理所帶來(lái)的問(wèn)題表現(xiàn)得尤為嚴(yán)重。以減少最終填埋量為目的，日本政府明確提出了“3R”原則，即減量控制、回收利用和循環(huán)再利用，通過(guò)持續(xù)努力，廢棄物處理已經(jīng)開(kāi)始走上循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路。本文通過(guò)對(duì)東京都廢棄物處理的現(xiàn)狀等進(jìn)行研究，試圖為推進(jìn)首都北京的循環(huán)經(jīng)濟(jì)建設(shè)提供參考。

一、廢棄物處理的相關(guān)法規(guī)

1970年，日本政府通過(guò)了《關(guān)于廢棄物處理及清掃的法律》，1986年頒布了《空氣污染控制法》，對(duì)焚燒生活垃圾的設(shè)施作出具體規(guī)定。進(jìn)入20世紀(jì)90年代，日本提出了“環(huán)境立國(guó)”的口號(hào)，為了實(shí)現(xiàn)“零排放”的“循環(huán)型社會(huì)”的理想，制定了一系列法律法規(guī)。其中，《推進(jìn)循環(huán)型社會(huì)形成基本法》是基本大法；《廢棄物管理和公共清潔法》和《促進(jìn)資源有效利用法》是綜合性的法律。此外還有《容器和包裝物回收利用法》、《家用電器回收再利用法》、《食品回收再利用法》、《建筑及材料回收法》、《車輛再生利用法》、《綠色采購(gòu)法》等專項(xiàng)法規(guī)。這些法律覆蓋面廣，對(duì)不同行業(yè)的廢棄物處理和資源循環(huán)利用等有具體的規(guī)定。

《關(guān)于廢棄物處理及清掃的法律》規(guī)定，修建一定規(guī)模以上的廢棄物處理設(shè)施，需要取得行政許可。這方面的具體規(guī)定見(jiàn)表1。

在這些法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，東京都政府于1997年制定了《東京都廢棄物處理區(qū)域規(guī)劃》，主要包含六個(gè)方面的內(nèi)容：二英減排措施、焚燒廢渣的處理措施、促進(jìn)物質(zhì)再利用、促進(jìn)熱能再利用、確保最終處理場(chǎng)的措施和減少公共工程開(kāi)支。[2]

二、廢棄物分類和大件垃圾收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

日本政府對(duì)廢棄物有嚴(yán)格的分類要求，由于處置方式不同，不同城市的廢棄物分類略有差別。通常是將廢棄物分成四類：可燃垃圾、不可燃垃圾、資源垃圾和大件垃圾。

在東京，可燃垃圾包括廚余垃圾、廢紙、木片等，不可燃垃圾包括玻璃、陶瓷器皿、金屬等，資源垃圾包括玻璃瓶、罐、塑料制品、報(bào)紙等。這些垃圾要放入特定的垃圾袋里，在規(guī)定的垃圾收集日放到指定地點(diǎn)，未放入特定垃圾袋的垃圾不會(huì)被回收。大件垃圾是指家具、小家電、體育器械等耐用消費(fèi)品。大件垃圾實(shí)行有償回收，價(jià)格因種類和大小而不等。丟棄大件垃圾之前，需要去指定門店購(gòu)買足額的大件垃圾處理券，處理券分為A、B兩種，A券每張200日元，B券每張300日元。按照規(guī)定，處理券上必須填寫姓名和住址，還要粘貼在廢棄物上顯眼的地方。表2反映出東京都新宿區(qū)部分大件垃圾的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、指定券種和數(shù)量。

根據(jù)2001年4月1日開(kāi)始實(shí)施的《特定家用電器再商品化法》，空調(diào)、電視、冰箱和洗衣機(jī)四類家電不作為大件垃圾回收，在購(gòu)買新產(chǎn)品時(shí)由商家收回舊的電器。廢棄電腦時(shí)，需要向該電腦的生產(chǎn)廠家提出回收申請(qǐng)。

在東京都，可燃垃圾被收集后直接送至垃圾焚燒廠進(jìn)行焚燒。不可燃垃圾收集后先送到垃圾中防處置中心進(jìn)行處置，經(jīng)過(guò)破碎和分選兩道工序后，可減少不可燃垃圾的體積，并對(duì)其中的可再生利用的物質(zhì)進(jìn)行回收，如鐵和鋁等。大件垃圾如家具和自行車等，在中間處置工廠破碎后將其中有用的金屬進(jìn)行回收，破碎后的垃圾將分成可燃和不可燃成分，不可燃垃圾進(jìn)行最終填埋，而可燃垃圾進(jìn)行焚燒處置。

三、東京都廢棄物處理的分工和流程

東京都包含區(qū)部（23區(qū)）、多摩地區(qū)和港島地區(qū)。在垃圾回收、運(yùn)輸和處置方面，東京都政府和23區(qū)政府長(zhǎng)期以來(lái)都有較大的分歧。為了解決這些問(wèn)題，東京都政府和各區(qū)政府在2000年對(duì)部分地方自治法進(jìn)行了修改，明確了廢棄物回收、運(yùn)送和處理的責(zé)任分工。從2000年開(kāi)始，廢棄物的回收、運(yùn)輸和中間處理責(zé)任全部交由各區(qū)負(fù)責(zé)，東京都政府負(fù)責(zé)最終處理。

為了更有效的回收和處理廢棄物，23區(qū)聯(lián)合建設(shè)了廢棄物中間處理設(shè)施。2000年4月，23區(qū)聯(lián)合設(shè)立“東京23區(qū)清掃一部事務(wù)組合”，由這個(gè)組織來(lái)負(fù)責(zé)23區(qū)的廢棄物中間處理和公共下水道的污水排放設(shè)備。東京23區(qū)清掃一部事務(wù)組合下轄中央清掃工場(chǎng)等21個(gè)清掃工場(chǎng)、品川清掃作業(yè)所（污水處理）、京濱島不可燃垃圾處理中心、中防灰熔融設(shè)施、中防不可燃垃圾處理中心和大件垃圾破碎處理設(shè)施。其中，中防不可燃垃圾處理中心、大件垃圾破碎處理設(shè)施、破碎垃圾處理設(shè)施和中防飛灰熔融設(shè)施歸由中防處理設(shè)施管理事務(wù)所管理。東京23區(qū)廢棄物處理的基本流程見(jiàn)圖1。

四、東京23區(qū)垃圾焚燒與資源化利用

1.垃圾焚燒資源化利用

對(duì)于在焚燒過(guò)程中產(chǎn)生的飛灰，東京都采用熔融的方法進(jìn)行處置，通常是將這些飛灰加熱至800℃以上，再迅速冷卻至200℃。這個(gè)過(guò)程可以降解飛灰中的二英，將重金屬固定在飛灰中，并使熔融后的體積減少50%。熔融處置后的殘?jiān)捎诰哂信c沙土相似的特性，能夠作為建筑材料被廣泛的應(yīng)用于市政及建筑行業(yè)，如人行道、回填、地基改良等。2009年，東京23區(qū)實(shí)際利用熔渣90,267噸，其中的90%作為地基改良材料使用。

垃圾焚燒廠焚燒產(chǎn)生的熱能可以用于發(fā)電或?qū)ν馓峁嵩?。除破碎垃圾處理設(shè)施的發(fā)電供中防處理設(shè)施使用外，2008年，東京23區(qū)焚燒發(fā)電8.225千萬(wàn)kW•h。

2.垃圾焚燒環(huán)境污染防治措施

由于日本的垃圾處理以焚燒為主，焚燒產(chǎn)生的二英類物質(zhì)帶來(lái)了嚴(yán)重的污染問(wèn)題。1997年，日本全國(guó)二英類物質(zhì)排放總量為7,680～8,135g-TEQ。為了控制二英的排放，1999年3月，日本召開(kāi)了“二英防治對(duì)策相關(guān)內(nèi)閣會(huì)議”，提出了《二英對(duì)策推進(jìn)基本指南》，并在1999年7月制定了《二英類對(duì)策特別措施法》。經(jīng)過(guò)十多年的努力，日本的二英污染已顯著降低（見(jiàn)表3）。

對(duì)于在垃圾焚燒過(guò)程中產(chǎn)生的二次污染物，東京的焚燒廠采用了多種措施減少垃圾焚燒對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的污染。對(duì)于焚燒飛灰采用布袋除塵器進(jìn)行收集；通過(guò)焚燒過(guò)程控制二英的產(chǎn)生，同時(shí)迅速冷卻煙氣，阻止二英類物質(zhì)的生成；布袋除塵器中的活性炭還能吸附煙氣中的汞；對(duì)于焚燒過(guò)程中產(chǎn)生的滲瀝液將通過(guò)滲瀝液處理廠處理達(dá)標(biāo)后排放；對(duì)于垃圾倉(cāng)產(chǎn)生的臭氣，將作為一次風(fēng)通入焚燒爐焚燒處置。

2008年，東京23區(qū)所有焚燒廠的二英排放平均濃度為0.000，14-0.008，1ng-TEQ/Nm3，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于法定排放標(biāo)準(zhǔn)0.1ng-TEQ/Nm3的要求。[5]

五、垃圾的最終處理

負(fù)責(zé)東京23區(qū)垃圾最終處理，也就是填埋工作的是東京都的中央防波堤外側(cè)填埋處理場(chǎng)和新海面處理場(chǎng)。填埋的主要是垃圾中間處置的剩余物，包括可燃垃圾焚燒后的剩余物，不可燃垃圾及大件垃圾破碎后不可燃的部分。除此之外，填埋場(chǎng)還填埋少量中小企業(yè)產(chǎn)生的工業(yè)廢棄物和市政設(shè)施廢棄物，如下水道污泥等。

1.填埋場(chǎng)結(jié)構(gòu)

由于日本的國(guó)土資源十分緊張，東京的填埋場(chǎng)是采用圍海造地的方式建成的。在填埋場(chǎng)的邊坡，由兩根鋼管樁打入海下的砂石層，并在兩根鋼管樁之間填充中間填料，以防止垃圾滲瀝液滲出污染海水。填埋場(chǎng)產(chǎn)生的滲瀝液收集后會(huì)被送至滲瀝液處理廠進(jìn)行處置后排放。由于填埋場(chǎng)填埋的主要物質(zhì)是不可燃的無(wú)機(jī)物，填埋場(chǎng)產(chǎn)生的滲瀝液COD只有400 mg/L，根據(jù)日本的排放標(biāo)準(zhǔn)，需要處置至150mg/L以下才能排放至下水道，經(jīng)最終處置后排入水體。

2.填埋工藝流程

在填埋作業(yè)時(shí)，普通生活垃圾采用“三明治”的作業(yè)方式，每3米垃圾層覆蓋50cm的沙土，覆蓋沙土的目的是為了防止垃圾的飛散和蟲(chóng)害的發(fā)生。焚燒后的粉狀垃圾采用“骨架式”的作業(yè)方式，在垃圾堆體中挖出溝渠將粉狀垃圾填埋在溝渠中并加以覆蓋，防止它們被風(fēng)吹散到空氣中。污泥的填埋處置方式不同于一般生活垃圾，在填埋場(chǎng)里的特定區(qū)域進(jìn)行填埋。

六、對(duì)我國(guó)都市垃圾處理的啟示

1.建立健全垃圾處理的法規(guī)體系

日本關(guān)于廢棄物處理的法規(guī)體系是世界上最完備的國(guó)家之一，在立法體系上采取了基本法統(tǒng)率綜合法和專項(xiàng)法的模式，這是日本資源循環(huán)利用率高、環(huán)境保護(hù)效果好的重要保證。我國(guó)雖然也頒布了《環(huán)境保護(hù)法》、《固體廢棄物污染環(huán)境防治法》、《報(bào)廢汽車管理辦法》等法律法規(guī)，但這些法規(guī)多是方向性和概念性的，缺乏操作性強(qiáng)的條款和實(shí)施細(xì)則。

為了推進(jìn)我國(guó)城市垃圾處理事業(yè)的發(fā)展，首先應(yīng)完善我國(guó)的法律法規(guī)體系，明確生產(chǎn)者、銷售者、消費(fèi)者在垃圾處理過(guò)程中承擔(dān)的責(zé)任以及對(duì)違反法規(guī)的處罰方式。此外，還應(yīng)該加強(qiáng)執(zhí)法力度，對(duì)于違反有關(guān)規(guī)定的個(gè)人和單位進(jìn)行較為嚴(yán)厲的處罰，保證法規(guī)的順利實(shí)施。

2.加強(qiáng)二次污染防治，力推垃圾焚燒無(wú)害化

日本的垃圾處置主要采用焚燒模式，在采用焚燒處置的初期，也產(chǎn)生了二英污染等環(huán)境問(wèn)題，但通過(guò)制定污染控制法規(guī)，改進(jìn)垃圾焚燒爐結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)煙氣、飛灰等二次污染物的處置等措施，已經(jīng)很好地降低了污染物的排放總量。

在我國(guó)，隨著城市土地資源的緊張，越來(lái)越多的城市開(kāi)始采用焚燒的方式來(lái)進(jìn)行垃圾處置。為了避免在垃圾焚燒選址上產(chǎn)生的各種問(wèn)題，我國(guó)應(yīng)制定明確的二次污染物排放標(biāo)準(zhǔn)和治理規(guī)范，同時(shí)環(huán)保、市容市政等部門還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)焚燒廠的監(jiān)管，確保垃圾焚燒不對(duì)環(huán)境產(chǎn)生二次污染。在此基礎(chǔ)上，推廣垃圾焚燒能夠有效推動(dòng)我國(guó)垃圾處理事業(yè)的發(fā)展。[6]

3.提倡生活垃圾分類，推進(jìn)垃圾處理的市場(chǎng)化運(yùn)作

良好的垃圾分類不但減少了垃圾的產(chǎn)生量，同時(shí)也能提高垃圾焚燒和填埋的效率。日本政府通過(guò)法律法規(guī)的形式，限制居民隨意丟棄垃圾，減少產(chǎn)生量，并細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，明確每一類垃圾的分類要求、丟棄方法，有效地從源頭上解決了環(huán)境污染問(wèn)題。我國(guó)中央政府應(yīng)盡早出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)，倡導(dǎo)垃圾分類制度，地方政府也可因地制宜地制定垃圾分類和大件垃圾回收費(fèi)用的標(biāo)準(zhǔn)。此外，地方政府應(yīng)設(shè)法吸引更多的企業(yè)參與垃圾分類回收事業(yè)，推進(jìn)垃圾分類事業(yè)的市場(chǎng)化運(yùn)作。

4.開(kāi)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)教育，提高市民的環(huán)保意識(shí)

城市垃圾處理走向循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路，不能只依靠政府的投入，還需要企業(yè)的自律和居民的自覺(jué)參與。[7]宣傳教育是加強(qiáng)環(huán)境意識(shí)的重要手段，地方政府應(yīng)該在義務(wù)教育階段開(kāi)設(shè)相關(guān)課程，培養(yǎng)少年兒童的環(huán)保意識(shí)。此外，還應(yīng)該通過(guò)報(bào)紙、電視、互聯(lián)網(wǎng)等媒介向市民進(jìn)行垃圾分類、保護(hù)環(huán)境的宣傳教育，提高市民的環(huán)保意識(shí)。

[參考文獻(xiàn)]

[1]產(chǎn)業(yè)廢棄物問(wèn)題研究會(huì)，（財(cái)）日本產(chǎn)業(yè)廢棄物處理振興中心.關(guān)于廢棄物處理及清掃的法律集[M].日本京都：行政出版社，2004.

[2]日本東京都環(huán)境局.東京都廢棄物處理區(qū)域規(guī)劃[EB/OL]．www2.kankyo.metro.tokyo.jp/ippai/kouikika.pdf.

[3]日本東京都23區(qū)清掃一部事務(wù)組合[EB/OL].union.tokyo23-seisou.lg.jp.

[4]日本環(huán)境省.二英類物質(zhì)排放量的目錄[R].2009.

[5]王子彥，丁 旭. 我國(guó)城市生活垃圾分類回收的問(wèn)題及對(duì)策―對(duì)日本城市垃圾分類經(jīng)驗(yàn)的借鑒［J］. 生態(tài)經(jīng)濟(jì)，2009（1）：176-178.

第2篇：工廠廢棄物管理辦法范文

關(guān)鍵詞：餐廚垃圾；循環(huán)經(jīng)濟(jì)；逆向物流；烏魯木齊市

中圖分類號(hào)：X799.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào)：（甘）LK000067（2016）01-44-47-04

1引言

［1~2］隨著人民生活水平的不斷提高和餐飲行業(yè)的迅猛發(fā)展，目前烏魯木齊市餐廚垃圾產(chǎn)生量呈正相關(guān)的增長(zhǎng)趨勢(shì)。餐廚垃圾的主要成份是蛋白質(zhì)、粗纖維等有機(jī)化合物，且其含水率約為79%，如果不加以及時(shí)有效的處理則容易滋生細(xì)菌。由于餐廚垃圾利用處置不當(dāng)會(huì)給環(huán)境帶來(lái)巨大的危害。同時(shí)餐廚垃圾含有的有機(jī)物成分，經(jīng)過(guò)分揀、加工以及相應(yīng)的技術(shù)處理后可作為蛋白質(zhì)飼料，提取生物柴油和制作沼氣，具有較高的循環(huán)利用價(jià)值。設(shè)計(jì)出關(guān)于烏市餐廚垃圾循環(huán)經(jīng)濟(jì)體制下的逆向物流系統(tǒng)對(duì)保障人民健康，提高社會(huì)的環(huán)境衛(wèi)生水平，以及對(duì)可再生資源充分利用，對(duì)促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有較大的應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。物流在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位。逆向物流則是與廢棄物進(jìn)行再制造、再使用或再循環(huán)(即循環(huán)經(jīng)濟(jì)的3R原則)以廢物回收再利用為主要標(biāo)志的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，高效的逆向物流管理運(yùn)作是實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的必要條件。逆向物流的存在取代了傳統(tǒng)物料的單向運(yùn)作模式，有利于減少環(huán)境污染，減少資源浪費(fèi)，產(chǎn)生巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。建立基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論的物質(zhì)逆向流動(dòng)體系，是實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的必然要求，逆向物流系統(tǒng)運(yùn)作的好壞將對(duì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的有效運(yùn)行產(chǎn)生直接的影響。因此，逆向物流是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2烏魯木齊市餐廚垃圾管理現(xiàn)狀及現(xiàn)有流通渠道分析[4~5]

2.1烏魯木齊市餐廚垃圾管理現(xiàn)狀

餐廚垃圾處置工作在烏魯木齊市起步較早，早在2005-6-6烏市就餐廚垃圾綜合處理項(xiàng)目建成投產(chǎn)，采用高溫消毒飼料化工藝，將餐廚垃圾分揀、滅菌后，進(jìn)行脫水、脫脂、烘干、粉碎，最終制成蛋白質(zhì)飼料。生產(chǎn)規(guī)模為日處置餐廚垃圾50t，年處理餐廚垃圾為15000t。但是基于烏魯木齊市人口與消費(fèi)的不斷提高，日處理50t的餐廚垃圾規(guī)模已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足所產(chǎn)生量的需要，另外，如果將餐廚垃圾直接作為飼料喂養(yǎng)牲畜非常容易導(dǎo)致安全問(wèn)題，危害消費(fèi)者的健康，國(guó)家已禁止餐廚垃圾飼料化落后技術(shù)的使用。因此，烏魯木齊市相關(guān)部門開(kāi)始引進(jìn)新的處理技術(shù)并積極擴(kuò)大餐廚垃圾處理廠的規(guī)模。《烏魯木齊市餐廚垃圾處理管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）于2007-12-1正式頒布實(shí)施，并在2010年3月對(duì)《辦法》進(jìn)行了修訂，其中均明確了“餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照餐廚垃圾種類、數(shù)量，向市政市容行政主管部門指定的機(jī)構(gòu)繳納餐廚垃圾處理費(fèi)”，這標(biāo)志著依法管理的措施已經(jīng)覆蓋了烏魯木齊市餐廚垃圾處理市場(chǎng)。我市于2011年12月被確定為餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市，并投資2.89億元用于餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理，此項(xiàng)目主要建設(shè)餐廚廢棄物綜合處理廠、收運(yùn)設(shè)施等。項(xiàng)目實(shí)施后，計(jì)劃從源頭上杜絕將“地溝油”加工成“泔水油”的不法行為，同時(shí)避免了將餐廚垃圾直接作為動(dòng)物飼料進(jìn)入食物鏈，也有效地解決了餐廚垃圾跟生活垃圾混雜直接排放到自然界或通過(guò)市政環(huán)衛(wèi)的餐廚垃圾回收處理系統(tǒng)進(jìn)行焚燒或填埋而造成環(huán)境污染和資源浪費(fèi)的問(wèn)題。該項(xiàng)目新廠位于西山大浦溝循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，占地面積約5.92萬(wàn)m2。采用復(fù)合微生物高溫好氧發(fā)酵技術(shù)，項(xiàng)目估算投資為3.29億元，計(jì)劃分為三期建設(shè)，一期工程每天處理餐廚垃圾100t，二期、三期日處理量均為200t。其中，一期項(xiàng)目已經(jīng)建成并投入使用，該處理廠主要收集天山區(qū)、沙依巴克區(qū)、水磨溝區(qū)、高新區(qū)（新市區(qū)）、米東區(qū)餐廚廢棄物，實(shí)行日產(chǎn)日清的收運(yùn)方式，對(duì)全市簽約餐飲企業(yè)進(jìn)行全天候、全覆蓋收運(yùn)。日生產(chǎn)生化腐植酸50t，BGB微生物菌劑4.4t，能夠用于飼料生產(chǎn)等方面。

2.2烏魯木齊市餐廚垃圾現(xiàn)有物流渠道與方式

結(jié)合上述烏市餐廚垃圾的管理情況及現(xiàn)有市場(chǎng)狀況分析，烏市餐廚垃圾物流渠道目前主要有以下四種方式（如圖1）。第一種方式是居民和餐廳自己直接排放，將消費(fèi)過(guò)程中產(chǎn)生的餐廚廢棄物直接排放到自然界，大部分廢棄物運(yùn)送到垃圾場(chǎng)掩埋或焚燒掉，雖然這種流通模式的物流費(fèi)用少且簡(jiǎn)單可操作，節(jié)約了餐廚垃圾物流的內(nèi)部成本，但是卻極大地增加了社會(huì)承擔(dān)的外部成本，這種流通方式不僅造成了資源的極大浪費(fèi)，還致使生態(tài)環(huán)境遭受了嚴(yán)重的破壞，更因此產(chǎn)生了一系列的社會(huì)問(wèn)題。第二種方式是有需要的個(gè)體商販直接去餐廳回收餐廚垃圾。個(gè)體商販回收后的餐廚垃圾其去向主要有兩種，一種是流向?yàn)橹苯佑貌蛷N垃圾養(yǎng)豬的養(yǎng)豬戶，由于餐廚垃圾不能放置時(shí)間較長(zhǎng)，否則產(chǎn)生有毒物質(zhì)，加之垃圾本身所攜帶的病菌，如用這類餐廚垃圾喂養(yǎng)生豬，所喂養(yǎng)的生豬則體內(nèi)往往含有病原體。另一種是流向利用餐廚垃圾提煉“泔水油”的小作坊，這些不法商販出于利益驅(qū)使，直接將攜帶了大量有害成分的“泔水油”流入市場(chǎng)，給人民群眾的身體健康造成很大危害和隱患。第三種方式是市政環(huán)衛(wèi)的餐廚垃圾回收系統(tǒng)，市政環(huán)衛(wèi)的餐廚垃圾回收系統(tǒng)將餐廚垃圾集中回收，再運(yùn)送到烏魯木齊市大浦溝餐廚廢棄物綜合處理中心，利用微生物發(fā)酵工藝，產(chǎn)出肥料產(chǎn)品。但與此同時(shí)大量的餐廚垃圾會(huì)對(duì)附近小區(qū)人民的生活環(huán)境造成許多不利影響，根據(jù)新疆維吾爾自治區(qū)環(huán)境保護(hù)技術(shù)咨詢中心有關(guān)數(shù)據(jù)表明，按照日處理500t餐廚垃圾計(jì)算，餐廚垃圾處理過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生垃圾滲瀝水65t/d，車輛沖洗產(chǎn)生廢水25t/d，廢水中的主要污染物有懸浮物、化學(xué)需氧量、生物需氧量、氨氮和動(dòng)植物油。餐廚垃圾處理過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的固體廢物，包括從原有餐廚垃圾中分選出的塑料、紙屑、沙石等和污水處理系統(tǒng)產(chǎn)生的污泥等。第四種方式是再制品生產(chǎn)商的自營(yíng)回收系統(tǒng)，采用混合收集和運(yùn)輸方式，將餐廚垃圾從各個(gè)餐飲單位或居民小區(qū)運(yùn)送到垃圾處理中心，其垃圾收集、清運(yùn)系統(tǒng)設(shè)施較落后，覆蓋率較低，設(shè)備超負(fù)荷運(yùn)行，老化漏損現(xiàn)象嚴(yán)重，見(jiàn)圖1。

2.3當(dāng)前烏市餐飲業(yè)廢棄物物流存在的問(wèn)題

在開(kāi)展餐廚垃圾資源化的這幾年，烏魯木齊市餐廚垃圾的回收途徑和處理技術(shù)體系取得了相應(yīng)的進(jìn)展，但目前烏市餐廚垃圾的回收還存在以下幾方面的不足：2.3.1資源回收率低目前烏魯木齊市的多家餐飲單位中，與烏魯木齊市城市廢棄物管理中心簽訂回收協(xié)議的只占了很小的一部分，而在市區(qū)的其它大部分餐飲單位的餐廚垃圾沒(méi)有得到相應(yīng)的處理。很多餐飲單位沒(méi)有意識(shí)到餐廚垃圾的資源性，認(rèn)為垃圾是沒(méi)有價(jià)值的廢棄物，將生活垃圾跟餐廚垃圾混合后直接裝袋后丟棄在垃圾箱中。同時(shí)，又因餐廚垃圾79%的高含水率以及流動(dòng)性大的特點(diǎn)，導(dǎo)致其極易與其它生活垃圾混雜，這樣一來(lái)不僅給分揀工作帶來(lái)難度，還降低了其他可回收物的資源化利用價(jià)值。更有諸多餐飲單位在利益的趨動(dòng)下自行販賣餐廚垃圾。這些行為致使餐廚垃圾的處置量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及垃圾的產(chǎn)生量。2.3.2回收渠道不方便盡管2007年烏魯木齊市出臺(tái)了《辦法》，并在2010年對(duì)其進(jìn)行了修訂，其中均明確了“餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照餐廚垃圾的種類、數(shù)量，向市政市容行政主管部門指定的機(jī)構(gòu)繳納餐廚垃圾處理費(fèi)”。但是長(zhǎng)期以來(lái)，餐廚垃圾回收形成了固定的回收模式與渠道，如果對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理，將會(huì)影響到垃圾產(chǎn)生單位的利益，出于自身利益的考慮，部分單位違法收運(yùn)，給集中收運(yùn)帶來(lái)了阻力。由于大多數(shù)餐飲單位對(duì)餐廚垃圾處理沒(méi)有足夠的認(rèn)識(shí)，對(duì)繳納垃圾處理費(fèi)用不積極或拖欠，致使其他許多餐飲單位將餐廚垃圾混入生活垃圾中。2.3.3終端處理垃圾的能力不足烏魯木齊市目前新建的一期餐廚垃圾處理廠項(xiàng)目，垃圾處理能力僅為100t/d，已經(jīng)處于超負(fù)荷運(yùn)行狀態(tài)，城區(qū)一半以上的餐廚垃圾目前還得不到有效的資源化處理。隨著人口的不斷增長(zhǎng)與經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，餐飲行業(yè)的垃圾排放量會(huì)不斷增加，在對(duì)城市環(huán)境的要求不斷提升的情況下，當(dāng)務(wù)之急就是要提高餐廚垃圾的終端處理能力。作為我國(guó)餐廚垃圾試點(diǎn)城市之一的烏魯木齊市，餐廚垃圾的處置問(wèn)題更是社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)，面對(duì)目前烏魯木齊市餐廚垃圾回收處理的嚴(yán)峻現(xiàn)狀以及排放量日益增長(zhǎng)的現(xiàn)狀，有必要建立相對(duì)完善的餐廚垃圾逆向物流回收體系，防止對(duì)自然環(huán)境的進(jìn)一步污染，并實(shí)現(xiàn)資源的可持續(xù)發(fā)展。

3循環(huán)經(jīng)濟(jì)下烏魯木齊市餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)的建立

[6~9]循環(huán)經(jīng)濟(jì)下的餐廚垃圾逆向物流實(shí)際上就是餐廚垃圾的回收處理?，F(xiàn)有兩種處理方法：一是將其中產(chǎn)生量大且集中的產(chǎn)業(yè)類餐廚廢物進(jìn)行分揀、加工、使其成為有利用價(jià)值的蛋白質(zhì)飼料或者生物柴油重新進(jìn)入生產(chǎn)和消費(fèi)領(lǐng)域。二是將資源化利用價(jià)值較低的一部分垃圾送到指定地點(diǎn)堆放掩埋，對(duì)于放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)以致產(chǎn)生有毒物質(zhì)的餐廚廢物，要采取其它的技術(shù)方法將其進(jìn)行特殊處理。循環(huán)經(jīng)濟(jì)下的餐廚垃圾的逆向物流系統(tǒng)由兩個(gè)子系統(tǒng)組成，即廢棄物物流子系統(tǒng)、回收物流子系統(tǒng)。

3.1廢棄物物流子系統(tǒng)

在循環(huán)經(jīng)濟(jì)下的餐廚垃圾物流回收體系中，由于居民和餐飲單位沒(méi)有對(duì)垃圾進(jìn)行分級(jí)分類收集而是將餐廚垃圾與生活垃圾混合在一起，因而需要額外的資金補(bǔ)償去處理該類混合廢物，或者是產(chǎn)量少、放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的家庭餐廚廢物，這部分垃圾由于資源化利用價(jià)值較低，需要對(duì)其所產(chǎn)生的價(jià)值和進(jìn)行再處理的費(fèi)用進(jìn)行比較衡量，然后選擇適當(dāng)?shù)奶幚矸绞?。作者建議的處理方法有兩種，一種方法是再經(jīng)過(guò)專門的回收分揀中心，利用特定的處理方法使其轉(zhuǎn)變?yōu)橛惺褂脙r(jià)值的能源物質(zhì)。另外一種方法是將其直接掩埋或者焚燒。

3.2回收物流子系統(tǒng)

循環(huán)經(jīng)濟(jì)下的餐廚垃圾回收的逆物流為產(chǎn)生量大且集中的產(chǎn)業(yè)類餐廚廢物。且其處理方法是，送到專門的處理廠后，經(jīng)過(guò)分揀，去除動(dòng)物硬骨、廢餐具、紙巾及其他雜質(zhì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行高溫高壓蒸汽滅菌的綜合處理，并實(shí)現(xiàn)固相與液相的分離。液體經(jīng)油水分離后的油脂可制作成生物柴油，固相經(jīng)過(guò)粉碎、擠壓工藝并進(jìn)行干燥后就形成粉末。這些干物質(zhì)可直接干燥粉碎制成蛋白質(zhì)飼料制品，制成的高營(yíng)養(yǎng)動(dòng)物飼料，喂養(yǎng)豬、雞，也可供寵物食用，同時(shí)這些干物質(zhì)有機(jī)物也可以通過(guò)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣并實(shí)現(xiàn)熱電聯(lián)產(chǎn)。

4循環(huán)經(jīng)濟(jì)下烏市餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)的優(yōu)化對(duì)策

[10~12]在實(shí)踐中，建立一套高效完善的逆向物流系統(tǒng)以實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的資源化回收利用不是一朝一夕就能完成的，而是需要解決目前阻礙其開(kāi)展的一系列障礙。

4.1注重餐廚垃圾收運(yùn)體系的完善

針對(duì)這個(gè)早已存在且日益嚴(yán)峻的問(wèn)題，烏魯木齊市應(yīng)從已經(jīng)簽訂協(xié)議的產(chǎn)生單位下手，選出符合政策標(biāo)準(zhǔn)且自覺(jué)進(jìn)行垃圾分類回收的餐飲單位，將餐廚垃圾統(tǒng)一收運(yùn)處理給社會(huì)、環(huán)境以及企業(yè)的好處展現(xiàn)給大家，并對(duì)這些積極回收餐廚垃圾的企業(yè)進(jìn)行表彰并可以提供一些優(yōu)惠政策，促使更多的餐飲單位簽訂垃圾回收協(xié)議以建立一個(gè)完善的餐廚垃圾收運(yùn)體系。而在居民日常生活方面，建議加大餐廚垃圾回收的宣傳力度，借鑒日韓等國(guó)的成功經(jīng)驗(yàn)以小區(qū)為單位進(jìn)行物業(yè)培訓(xùn)，以提高居民對(duì)垃圾資源化處理的認(rèn)識(shí)，自覺(jué)的對(duì)垃圾進(jìn)行分類。

4.2加大餐廚垃圾逆向物流技術(shù)研究和人才培養(yǎng)的投入

截止到目前，生活垃圾填埋場(chǎng)在我國(guó)大部分城市都已基本建立，用于對(duì)生活垃圾的無(wú)害化處理，這是垃圾處理行業(yè)進(jìn)行的第一階段。對(duì)垃圾資源化與無(wú)害化處置的進(jìn)一步技術(shù)就是為發(fā)電提供燃料和制做蛋白質(zhì)飼料等。但是由于這些處理技術(shù)存在一些難以避免的硬傷，致使其在國(guó)內(nèi)外都沒(méi)有得到大規(guī)模的推廣。而且隨著焚燒、飼料等處理技術(shù)的不斷提高，肥料化將成為我市餐廚垃圾行業(yè)處理技術(shù)的主流，不但能夠?qū)⒗M(jìn)行合理化、資源化利用，而且相對(duì)其他處理模式較為先進(jìn)，利國(guó)利民。因此，無(wú)論是從技術(shù)革新的程度上還是從行業(yè)的市場(chǎng)容量來(lái)看，餐廚垃圾逆向物流技術(shù)處理行業(yè)都蘊(yùn)含著巨大的潛力。因此，市政府及相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加大對(duì)餐廚垃圾逆向物流處理技術(shù)的研究投入，才能為逆向物流系統(tǒng)的建立及完善提供人才基礎(chǔ)。

4.3要注意與現(xiàn)有物流網(wǎng)絡(luò)和回收中心的融合

目前，全市公用有各類城市道路1384Km，且建有兩個(gè)大型的綜合垃圾處理廠，分別為大浦溝廢棄物綜合處理廠、八道灣生活垃圾生物處理廠，現(xiàn)有固定式壓縮垃圾中轉(zhuǎn)站4座，移動(dòng)式壓縮垃圾中轉(zhuǎn)站28座。結(jié)合烏市實(shí)際情況確定了城市垃圾收集運(yùn)輸方案是以天山區(qū)、沙依巴克區(qū)、新市區(qū)、水磨溝區(qū)四個(gè)主城區(qū)為單元，每區(qū)以若干移動(dòng)壓縮垃圾中轉(zhuǎn)站和一座中型固定垃圾壓縮中轉(zhuǎn)站組成的區(qū)域垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)。由于餐廚垃圾物流系統(tǒng)與市政環(huán)衛(wèi)的物流系統(tǒng)及其它正向物流系統(tǒng)的環(huán)節(jié)具有許多相似性，因此，為了實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)的最大經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，要注意與現(xiàn)有物流網(wǎng)絡(luò)和回收中心的融合，這樣逆向物流系統(tǒng)就可以利用回收中心和各種基礎(chǔ)設(shè)施比如公路設(shè)施等現(xiàn)有物流設(shè)施形成巨大的逆向物流網(wǎng)絡(luò)，這樣就能使現(xiàn)有資源得到最充分的利用，同時(shí)降低了逆向物流網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)和運(yùn)行成本。

4.4加強(qiáng)逆向物流系統(tǒng)的信息化建設(shè)

由于逆向物流中的餐廚垃圾種類復(fù)雜、價(jià)值低，感官性狀上表現(xiàn)為油膩骯臟和臭氣熏天的感受，因此，單靠人力來(lái)進(jìn)行餐廚垃圾逆向物流系統(tǒng)的管理是不可能的。又由于餐廚垃圾不當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸方式和與其它生活垃圾的混雜，使得餐廚垃圾的種類和數(shù)量都會(huì)大幅度增加，此外，餐廚廢物分散在社會(huì)的各個(gè)角落，這就對(duì)餐廚垃圾等的回收增加了難度。為了減少物流建設(shè)與運(yùn)作的成本，當(dāng)?shù)氐睦厥罩行暮头柿匣S可以建立合作共贏的逆向物流系統(tǒng)。因此，在構(gòu)建逆向物流系統(tǒng)的同時(shí)還應(yīng)加快信息化建設(shè)，這樣才能在提高物流系統(tǒng)的運(yùn)行效率的同時(shí)降低成本并使合作機(jī)制能夠順利運(yùn)行。

參考文獻(xiàn)

[1]謝煒平,梁彥杰,何德文.餐廚垃圾資源化技術(shù)現(xiàn)狀及研究進(jìn)展[J].環(huán)境衛(wèi)生工程,2008(02).

[2]游金松,鐘駿杰.循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論下的再制造逆向物流研究[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化,2007(07).

[3]肖淑英,錢存華.循環(huán)經(jīng)濟(jì)下的企業(yè)逆向物流管理策略研究[J].科技經(jīng)濟(jì)市場(chǎng),2009(02).

[4]高志雅.循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系下的物流管理模式研究[J].電力標(biāo)準(zhǔn)化與技術(shù)經(jīng)濟(jì),2007(04).

[5]向軍.基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的企業(yè)逆向物流研究[J].2007.

[6]伍建軍,梁燦欽,林錦權(quán).餐廚垃圾處理技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展[J].東莞理工學(xué)院學(xué)報(bào),2012,(03).

[7《]新疆城鎮(zhèn)體系規(guī)劃》（2004~2020年）.

[8《]新疆城鎮(zhèn)生活垃圾設(shè)施建設(shè)“十一五”規(guī)劃》（自治區(qū)發(fā)改委2006年）.

[9]“十一五”時(shí)期新疆城鎮(zhèn)生活垃圾項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)審查意見(jiàn)與批文（自治區(qū)發(fā)改委）（2006~2010年）.

[10]張麗莉.基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的人造板生產(chǎn)企業(yè)逆向物流系統(tǒng)建立及其運(yùn)作模式研究[D].西南林學(xué)院,2009.

[11]劉媛媛.烏魯木齊市餐廚垃圾資源化處置方案比選研究[D].新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.6.

第3篇：工廠廢棄物管理辦法范文

1國(guó)外餐廚垃圾資源化處理現(xiàn)狀

1.1日本餐廚垃圾處理現(xiàn)狀

日本每年生活垃圾（包括商業(yè)垃圾）的總量為5000萬(wàn)t，其中餐廚垃圾為2000萬(wàn)t，占生活垃圾總量的40%。在餐廚垃圾中，18%來(lái)自食品加工業(yè)，30%來(lái)自食品銷售渠道和酒店，52%來(lái)自家庭［3］，產(chǎn)生于食品加工行業(yè)的垃圾由于收集比較集中，其回收率達(dá)48%，而來(lái)源于家庭的餐廚垃圾回收率還很低，如1996年只有5萬(wàn)t的家庭餐廚垃圾回收利用，經(jīng)焚燒和填埋處置的餐廚垃圾占總量的99.7%［4］。2001年日本出臺(tái)了餐廚廢物再生法，旨在降低食品浪費(fèi)，提高餐廚垃圾的回收率。餐廚廢物再生法使得餐廚垃圾的回收率從2002年不到10%提高到2005年的20%，特別是食品加工廠的食品回收率提高到70%。家庭產(chǎn)生的餐廚垃圾回收率并未提高，主要是因?yàn)榇蠖嗉彝ギa(chǎn)生的餐廚垃圾被混合在其他垃圾中，很少有當(dāng)?shù)卣畬?duì)這部分餐廚垃圾進(jìn)行分類收集。以前日本大部分回收的餐廚垃圾被用來(lái)堆肥，現(xiàn)在更多的餐廚垃圾被用來(lái)制飼料。一些食品企業(yè)回收食物殘?jiān)绱蠖?、面包和熟米飯等作為原料，制成飼料，喂養(yǎng)牲畜。為了防止瘋牛病的傳播，回收的食物只能被用來(lái)喂豬和雞，不能用來(lái)喂牛和羊。日本利用餐廚垃圾制動(dòng)物飼料的主要方法：①脫水處理生產(chǎn)干飼料。脫水的方法分為常規(guī)的高溫脫水、發(fā)酵脫水和油炸脫水［5］。日本的札幌市餐廚垃圾回收處理中心利用油炸法生產(chǎn)動(dòng)物飼料。該中心每天從188個(gè)機(jī)構(gòu)，包括學(xué)校、醫(yī)院等地收集50t餐廚垃圾，用廢植物油，在減壓條件下進(jìn)行低溫油炸（約110℃），生產(chǎn)出脫水飼料。②餐廚垃圾經(jīng)發(fā)酵后，以流體形式飼養(yǎng)禽畜。這種方法免去了脫水過(guò)程，處理成本低，而且未脫水的餐廚垃圾其蛋白質(zhì)含量、利用率都比脫水飼料高。脫水飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量見(jiàn)表1。在發(fā)酵過(guò)程中，餐廚垃圾中的乳酸和醋酸濃度升高，pH降低。大量的乳酸為動(dòng)物提高了豐富的有機(jī)酸，同時(shí)pH達(dá)到3.5左右，有效抑制了飼料中大腸桿菌的繁殖。在日本利用餐廚垃圾制沼氣的典型代表是京都。2004年京都率先建成1座2.2萬(wàn)t/a的厭消化處理廠，利用餐廚垃圾制沼氣，并用沼氣制氫氣。隨后東京、Ikoma、Shimoina和上越市先后建了厭氧消化處理廠。2006年，日本修訂了“日本生物質(zhì)能策略”，要在全國(guó)范圍內(nèi)提高有機(jī)生物質(zhì)資源利用（包括餐廚垃圾），強(qiáng)調(diào)生物燃料在運(yùn)輸行業(yè)的推廣。

1.2韓國(guó)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀近年來(lái)，韓國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量約占城市垃圾30％左右，隨著垃圾回收利用率的增加，特別是實(shí)施分類收集之后，餐廚垃圾的產(chǎn)生量和所占城市垃圾的比重都有所下降。2000年城市生活垃圾產(chǎn)生量約1700萬(wàn)t，其中餐廚垃圾占25％［7］。1995年韓國(guó)成立了餐廚廢棄物管理委員會(huì)，實(shí)施垃圾專用袋制度，對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行分類收集，餐廚垃圾回收率由1998年的21.7%提高到2004年的81.3%。由于餐廚垃圾填埋會(huì)產(chǎn)生滲瀝液和臭氣等環(huán)境問(wèn)題，韓國(guó)政府強(qiáng)令各酒店、餐飲業(yè)主自行購(gòu)置設(shè)施回收處理其消費(fèi)渠道產(chǎn)生的廚余及食品垃圾［8］，并于2005年起禁止餐廚垃圾進(jìn)行填埋。據(jù)首爾大學(xué)2005年的研究報(bào)告，韓國(guó)餐廚垃圾的主要處理方式是作動(dòng)物飼料和堆肥，占回收量的80%以上，見(jiàn)表2。韓國(guó)通常采用微生物菌種集中處理餐廚垃圾制造飼料。餐廚垃圾經(jīng)粉碎、高溫消毒后，與微生物、碎玉米、糖等添加劑充分混合后裝桶送往禽畜牧場(chǎng)。因韓國(guó)近年來(lái)對(duì)飼料源頭和生產(chǎn)過(guò)程的安全監(jiān)督做出了更嚴(yán)格的規(guī)定，所以在一定程度上影響了餐廚垃圾飼料化處理設(shè)施的運(yùn)行和發(fā)展。韓國(guó)現(xiàn)有52家堆肥公司［9］，從運(yùn)行情況來(lái)看，堆肥還存在著諸多問(wèn)題：首先餐廚垃圾中的雜質(zhì)太多，影響堆肥的品質(zhì)；其次韓國(guó)的餐廚垃圾含鹽達(dá)到1％～3％，過(guò)高的鹽分也影響堆肥效果；另外氣味問(wèn)題難解決。

2國(guó)內(nèi)餐廚垃圾資源化處理現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展

2.1我國(guó)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)餐飲企業(yè)每年產(chǎn)生的餐廚垃圾已超過(guò)3000萬(wàn)t，但現(xiàn)有處理設(shè)施嚴(yán)重不足，如此京餐廚垃圾產(chǎn)生量1750t/d，處理能力只有五六百噸；深圳1800t/d，規(guī)范收運(yùn)處理的餐廚垃圾只有35～55t；廣州700～1000t/d，處理能力僅2.4t［10］。目前仍普遍存在餐廚垃圾喂養(yǎng)家畜或提煉潲水油現(xiàn)象，“垃圾豬”和地溝油問(wèn)題帶來(lái)的一系列安全隱患，嚴(yán)重危害人們的生命安全。近幾年，隨著餐廚垃圾的處理問(wèn)題日漸得到重視，從中央到地方相繼出臺(tái)各項(xiàng)政策和管理辦法杜絕餐廚垃圾違法處理現(xiàn)象，引導(dǎo)企業(yè)和餐飲單位減量化、無(wú)害化、資源化處理餐廚垃圾。從2000—2011年我國(guó)有關(guān)餐廚垃圾處理與利用文獻(xiàn)的統(tǒng)計(jì)分析（中文核心期刊）來(lái)看，以好氧發(fā)酵和厭氧消化技術(shù)處理餐廚垃圾逐漸成為研究重點(diǎn)并呈上升趨勢(shì)［11］。餐廚垃圾喂養(yǎng)家畜大致分為直接喂養(yǎng)和制蛋白飼料2種，其中直接喂養(yǎng)是一種較普遍的現(xiàn)象，具有安全衛(wèi)生隱患；制蛋白飼料分干熱處理技術(shù)、濕熱水解技術(shù)和高溫好氧發(fā)酵技術(shù)，是一種經(jīng)濟(jì)效益較好的利用途徑，但由于目前國(guó)內(nèi)尚無(wú)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和出于對(duì)同源性的擔(dān)憂，該途徑并未得到有效推廣。因我國(guó)餐廚垃圾未做到有效分類，導(dǎo)致收運(yùn)處置的餐廚垃圾數(shù)量少、品質(zhì)差，并且餐廚垃圾具有高油（1%～5%）、高鹽（1%～3%）和高含水率（70%～90%）等特點(diǎn)，我國(guó)現(xiàn)有處理技術(shù)和設(shè)施的處理效果并不理想，存在處理成本高、堆肥肥效低和厭氧產(chǎn)沼率低等問(wèn)題。

2.2我國(guó)餐廚垃圾處理未來(lái)發(fā)展1）政府強(qiáng)化監(jiān)管，打擊非法收運(yùn)，堵塞餐廚垃圾的不良渠道，引導(dǎo)餐飲單位做好源頭分類，鼓勵(lì)和支持處置企業(yè)成立收運(yùn)隊(duì)伍，構(gòu)建智能化收運(yùn)系統(tǒng)。2）以餐廚垃圾為原料制成的生物腐植酸，不僅能提高化肥利用率，改良和修復(fù)污染土壤，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，而且能有效彌補(bǔ)國(guó)家“十二五”期間要減少化肥生產(chǎn)量所帶來(lái)的缺口，是一條值得推廣的發(fā)展路線。3）鑒于我國(guó)餐廚垃圾特點(diǎn)和目前沼氣產(chǎn)生率低的問(wèn)題，采用聯(lián)合厭氧發(fā)酵的方式，將餐廚垃圾與多種物料混合，如糞便、秸稈和果蔬等，可以使原料獲得更優(yōu)的C/N和養(yǎng)分組成，從而獲得更高的產(chǎn)氣量，避免原料季節(jié)性波動(dòng)大的問(wèn)題。4）采取沼氣提純技術(shù)，制備高品質(zhì)的生物天然氣、車用燃料等高附加值產(chǎn)品。5）注重生態(tài)循環(huán)利用，使餐廚垃圾資源化處理與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合，利用果蔬種植業(yè)消納餐廚垃圾厭氧消化過(guò)程中產(chǎn)生的沼液、沼渣，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的完全利用和生態(tài)循環(huán)。

3結(jié)論