酒店安全管理制度責任精選(九篇)

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第1篇：酒店安全管理制度責任范文

為了進一步加強賓館酒店安全消防工作的領導和責任的落實，制定賓館酒店安全責任書勢在必行。下面是小編給大家整理的賓館酒店安全責任書，歡迎參閱，希望對大家有所幫助。

賓館酒店安全責任書1為保護酒店財產和員工人身安全，保證酒店生產經營工作順利進行，根據國家有關

勞動保護法律、法規，結合酒店的實際情況，聘 -------- 為聚仙樓大酒店的安全生產第一負責人，與張家口聚仙樓工貿集團公司總經理簽訂如下安全生產管理責任。

一、嚴格遵守和貫徹執行國家和有關部門的各項安全生產法律法規，做到依法進行安全生產。

二、安全生產工作以“安全第一，預防為主”為方針，堅持生產經營服從安全需要的原則，確保實現安全生產和文明生產。

三、負責本部門的安全生產和安全教育工作，貫徹落實賓館安全生產制度，制訂并組織實施本部門的安全生產工作實施細則，同時督促檢查，確保安全生產工作的順利開展。安全生產工作包括消防安全、生產安全、治安安全、交通安全以及食品衛生安全等工作。

四、堅決貫徹執行“誰主管、誰負責”的原則，層層落實安全生產責任制，明確安全生產工作的重點，定崗定人做到事事有人管，在安全生產工作中不留空白。

五、部門必須設立安全生產檢查員，負責本部門的日常安全生產督促檢查工作，及時發現問題解決問題并做好記錄，每月將安全檢查記錄上報賓館安全生產管理委員會，積極配合賓館安全生產管理委員會落實安全生產責任制。

六、加強本部門安全生產宣傳教育工作，務必使員工樹立起“安全第一、生產必須安全、安全為了生產”的思想，在工作中嚴格執行各項安全管理規定，遵守安全生產規章制度。

七、提高本部門員工的安全保護意識，做到“三不傷害”(不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害)。

八、教育引導本部門員工積極參與安全生產工作，發現隱患及時整改，多提有助于安全生產的合理化建議。

九、發生人身、設備事故必須按規定的處理原則和程序進行處理。事故處理要堅持“四不放過”的原則(事故原因未查明不放過、責任人未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關人員未受到教育不放過。)

十、安全生產工作按《聚仙樓大酒店安全生產管理制度》和《聚仙樓大酒店員工手冊》予以獎懲。

十一、通過以上安全管理，堅決杜絕本部門火警、火災事故和人員傷亡的各類安全生產事故發生，尤其要避免食品安全事故的發生，有效減少人身事故和治安事故的發生。

本責任書一式三份，總經理與本部門各執一份，公司綜合辦存檔一份。

賓館酒店安全責任書2本單位(單位名稱)為進一步加強自身的消防安全管理工作，更好地遵守國家及北京市的相關消防法律、法規、規章和技術標準，在十七大消防安全保衛期間，做好單位內部消防安全工作，特鄭重做出如下承諾：

一、按照《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》(公安部令第61號)、《北京市消防安全責任監督管理辦法》等相關消防法律、法規的要求，本單位的消防安全責任人和消防安全管理人，履行消防安全義務，落實各項防火安全職責和措施。

二、加強用火、用電安全，不私拉亂接臨時電線，配電箱盒安裝保護裝置，不能裸露在外。

三、確保安全出口和疏散通道暢通無阻，不在疏散通道上設置障礙。

四、在經營活動結束后，對營業現場進行檢查，消除遺留火種，切斷電源。

五、嚴禁帶入和存放易燃易爆物品。

六、按照規定配置滅火器材，做好消防器材的維護保養，保證器材完整好用。

以上系我單位做出的保證，我單位將信守承諾，若有違反上述保證內容，我單位將承擔《中華人民共和國消防法》及《北京市消防條例》等消防法規規定的相關法律責任。

單位名稱(公章)：

法定代表人(主要負責人)簽名：

20___年__月__日

賓館酒店安全責任書3為了進一步貫徹落實國家社會治安綜合治理、《消防法》及安全生產有關規定，杜絕治安、消防、安全生產事故發生，防患于未然。按照“誰主管、誰負責”的原則，制定各崗位職責，實行逐級安全，防火責任制。指定專人管理，明確責任范圍，健全完善相互監督檢查制度。各部門經理、主管為治安、消防安全管理責任人，職責如下：

1、組織員工學習國家的法律法規、治安、消防知識及酒店規章制度，加強員工治安、消防安全意識，提高安全防范及安全生產技能。

2、督促員工遵守執行國家的法律法規和酒店的有關安全管理規定，健全完善治安綜合治理、消防安全管理制度，逐級做好安全工作。

3、制定各級治安、消防安全防范制度，定期檢查落實情況，認真做好安全檢查記錄，保證工作區域內的治安、防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。

如發現隱患應及時消除，如不能及時消除的，應采取措施并向上級匯報。

4、工作中敢于制止和糾正任何違反治安、消防安全管理制度的行為，堅持原則，不徇私情，對違章者進行處罰。

5、了解本部門的治安工作特點，掌握在火警火災中自己的工作職責，熟悉“三懂、三會”的具體內容和火警行動方案。

6、加強員工職業道德教育，杜絕內盜事件的發生和加強食品衛生的管理，嚴禁將過期、變質的食品提供給客人，防止發生食品中毒事件。

7、各種電器的使用和操作必須按安全操作規程執行，不得過載運行并防止電器設備和線路受潮，工作結束后，立切斷電源。

8、服務員在當班期間，應保持高度的警惕，即是服務員又是安全員，對可疑的人和事及時向上級和保安部報告。

9、在宴會、集會、臨時添加照明電器設備時(如彩燈、蠟燭)線路必須符合安全規定，不得靠近可燃物。

10、移動電器設備在插入和拔出插頭時，設備都應處于停機狀態。

設備使用后應保持清潔，嚴禁用水沖洗設備。

11、治安、消防、安全生產管理工作與本人的年終評功、評先掛鉤，對不注意安全管理，發生治安事件、刑事案件和重大火災、生產事故者、肇事者，除賠償經濟損失外，同時追究相關的法律責任，由簽約責任人負領導責任。

12、本責任書一式二份，部門經理、簽約人各執一份，有效期為簽約責任人任期內。

賓館酒店安全責任書4為認真貫徹執行酒店總辦對安全工作“預防為主、保證安全、優質服務”的指導方針，切實加強對安全工作的組織領導，落實《中華人民共和國消防法》、《四川省消防管理條例》《市旅店業治安管理責任書》，增強酒店各部門的安全意識，確保責任制落到實處，保證酒店各部門順利完成對客人的服務，酒店特與各崗位負責人簽訂安全工作責任書。

第一章 總則

一、安全保衛工作要緊緊圍繞酒店總辦的總體安全工作目標、規劃來開展，確保各項工作能順利完成。酒店總辦在業務上實施領導，各崗位負責人就具體的工作實施領導、組織、管理。

二、事件(故)等級區分：

1、一般事件(故)：發生火災造成的損失在0元以上1000元以內的且影響酒店正常運作的;因負責人監督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的(旅游局投訴);酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在0元以上1000元以內的;

2、較大事件(故)：發生火災造成的損失在1000元以上3000元以內的且影響較壞的;因負責人監督管理不力，發生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的;出現個體政治性事件，造成較大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在1000元以上3000元以內的;

3、重大事件(故)：發生較大治安、刑事案件，給酒店造成較壞影響的;因主管負責人監督管理不力，發生客人或員工重傷給酒店較壞影響的;發生火災造成的損失在3000--8000元之間的;出現一般政治性事件，造成很大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在3000--8000元之間的;

4、特大事件(故)：發生重大治安、刑事案件，主要責任在部門并給酒店造成極壞影響的;發生客人或員工群體性事件，負責人報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽造成極壞影響和損失的;因部門負責人監督管理不力，出現客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的;發生火災造成的損失在8000元以上的;出現嚴重政治性事件，造成極大影響的;酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的;

第二章 權力和義務

一、酒店的權力和義務

(一)權力

1、對各部門的安全設施設備的配備和安全的工作指導、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。

2、對各部門、崗位的安全設施設備的管理和員工安全培訓實施業務上的指導。

3、有權安排酒店各部門人員，組建義務消防隊，應付各種險情。

(二)義務

1、制定、完善酒店安全、保衛工作的規劃、管理制度等。

2、要加大對各部門安全員的培養力度，在全年安全員和部門負責人進行四次以上的培訓或輪訓。

4、積極保持同各級公安部門、消防部門的互動，按照三級防火責任制對各部門進行安全突擊檢查。

二、部門的權力和義務：

(一)權力

1、有權根據部門安全情況和安全工作的指示精神及規章制度結合本部門的工作特點、需要等，進一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。

2、有權對酒店提出增加安全培訓的次數(要在保安部能夠有時間安排的情況下)。

(二)義務

1、嚴格遵守《酒店安全責任書》中的各項安全管理制度。

2、建立安全巡視制度，做到安全工作有人抓、重點目標有人管、重要崗位重點管的管理責任機制。

3、每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。

4、要定期、不定期，集中和分批組織全體員工學習安全常識，熟悉酒店有關規定和要求(營業部門落實好收市前的防火安全檢查制度)。

5、積極發動部門員工參加酒店的義務消防。

6、妥善處理部門區域內所遇到的各種糾紛，對突發的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的營業秩序。

7、堅決落實酒店總辦根據安全隱患整改通知，及時處理并回復酒店總辦。

如因酒店安全設施設備固有因素，要通報到總辦備案。

8、加大對酒店員工的崗位培訓力度，將酒店的所倡導的“安全第一、服務至上”的觀念深深映入酒店員工腦海中。

9、嚴格八小時以外的人員管理，組織好員工開展豐富多彩、健康向上的文體活動，要堅決杜絕員工參與任何形式的賭博和其它非法活動。

第三章 獎懲辦法

一、獎勵

1、在安全保衛工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的安全保衛人員或其它員工，由酒店總經辦酌情獎勵。

2、對突發性事件挺身而出、處理得當、而致使事態得到控制和圓滿解決的，由酒店總經辦對有關人員酌情獎勵。

3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經辦酌情獎勵

二、處罰

1、部門發生事件、事故、案件的，按事故等級，責任區分為一般、較大、重大、特大四個等級。

(1)凡部門負責人因對安全工作不重視、責任心差、安全防范意識不強和措施不力而發生一般事件(故)的第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。

(2)發生較大事件(故)的，第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。

(3)發生重大事件(故)的，給予部門第一責任人和直接責任人免職的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。( 勵志天下lizhi123.net )

(4)發生特大事件(故)的給予部門第一責任人和直接責任人開除的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。

2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴格、檢查督促不到位而出現有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當事人責任外，還要追究直接領導及負責安全保衛工作領導的責任。

3、對部門區域內的不安全隱患發現不及時或發現了而不及時采取措施，導致發生事故或不良事件，對直接責任人將視責任等級給予最后警告處罰。

造成財產損失的，依據財產損失的實際情況照價賠償。

4、對突發性事件處理不當、有意回避、臨陣脫逃而致使事態擴大，對責任人員將視責任等級最后警告處罰，后果嚴重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。

5、安全保衛人員在履職過程中，出現脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或衣著不整、形象不好、抽煙插包、態度生硬，對八小時之外參與賭博和其它非法活動造成惡劣影響的，對責任人員將視情況給予口頭、書面、最后警告，影響特別嚴重的直至開除。

第四章 附則

1、本責任書經酒店總經辦與部門負責人簽字起生效，時間從

2011年 1月1日起，至2011年12月31日止。

2、本責任書一式兩份，酒店總經辦與部門負責人各執一份，具有同等效力。

3、更改本責任書內容，必須經酒店總經辦研究討論。

嚴禁單方面修改條款。

總經辦簽字(公章)：

日期： 年 月 日

部門負責人簽字：

第2篇：酒店安全管理制度責任范文

上半年，公司在集團的周密部署下，在集團領導的大力支持下，通過公司各部門團結協作、全體職工共同努力，公司業務順利展開，穩步發展。公司以提高經濟效益為前提、規范運營管理為中心、加強安全生產管理為保障，在避暑山莊景區商業攤點經營管理、增加旗艦店經營服務項目、開發，推廣自主品牌產品等方面下大功夫。

一、生產經營完成情況。

上半年，公司生產經營情況良好。截止至6月底，公司實現經營總收入**元，完成年計劃**萬元的**%，其中營業收入為**元較去年同期增長**%。

二、經營能力得到增強。

在**景區商業攤點經營管理上，公司通過研究市場規律，消費者在景區內購買習慣，增加商品銷售種類、合理制定商品價格、科學擺放商品位置。在旗艦店經營管理上，合理布局經營場所、增加經營服務項目、提高商品文化品味、加大宣傳推廣力度。在自主品牌產品經營上，對內通過一系列營銷辦法加大自營店、旗艦店銷售力度。對外積極發展運營商客戶，與多家旅游超市、商業攤點達成合作意向并簽訂了“商品委托銷售協議書”進而擴大銷售渠道。以上舉措使公司經營能力得到顯著增強，綜合銷售較去年同期均有明顯提升。

三、自主品牌產品開發

為豐富自主品牌產品種類多元化，打造**地域特色旅游產品。在經過市場前期調研后，加大招商合作力度、積極引進戰略合作伙伴，與國內知名企業承德**公司、河北**公司合作，新增開發自主品牌系列產品：休閑食品類、養生保健類、茶葉類、文化商品類、共計四大類別36款產品。

運營管理水平穩步提升。

1、工作計劃表格化。為清晰工作思路、明確工作目標、公司運營管理工作能夠高效、落實，二月初，從公司到各部門制定工作計劃落實到表格上，具體到時間上，保質保量按照進度完成每項工作任務。

2、每周周一例會制度。總經理聽取各部門近期工作匯報和工作安排，討論研究公司每周工作安排和近期出現的重要問題，研究協調各部門重要請示和報告事項，研究協調各部門之間的工作關系，檢查上周工作落實情況布置下一步工作任務。

3、完善公司各項規章制度。為強化公司運營管理工作，完善明確一系列規章制度，開業前在原有制度建設基礎上完善了各部門，各崗位的管理制度、崗位職責、操作流程、考勤、請銷假制度。明確崗位職責人員分工，力求做到按章辦事，管理制度化、科學化、規范化。

4、健全檔案資料管理工作。根據公司各項工作、業務，井然有序的分類管理檔案資料，具體分為：上級下發文件類、安全管理類、協議合同類、人事信息類、工資薪酬類、合作廠家資質、產品檢驗報告類等，對重要檔案資料進行備份防止遺失。

5、加強員工隊伍建設。3月初啟動季節用工人員招聘工作，總經理、副總經理、各部門經理嚴把面試關，層層篩選、擇優錄取了一批具有相關從業經驗的派遣職工。在上崗前，針對服務規范、業務流程、崗位職責、規章制度、安全生產等方面組織了3次職工培訓會議，所有銷售員和收銀員統一辦理了健康證，整體職工素質較往年有很大提高。在派遣職工薪酬上針對不同崗位合理制定了工資結構，通過績效掛鉤、考核掛鉤激發職工的工作熱情，提高職工的業務水平和綜合素質。在職工思想品德方面，6月份就出現了兩件好人好事：一件是員工**拾金不昧，店長**發動所有同事積極尋找失主，最終將裝有各類證件及現金1700元的背包原璧歸趙。另外一件是經營一部**、經營二部**、**在**內救助患有抑郁癥的女大學生，經過妥善安排直至聯系到女大學生的父親順利將其接回，以上員工的先進事跡充分展現了集團人的精神風貌與道德情操。

四、加強安全生產管理。

1、完善安全管理制度，明確崗位安全職責。為健全完善公司各項安全管理制度，按照相關法律法規，根據公司實際情況編制了《**公司安全工作制度匯編》內容具體到公司每個部門、每個崗位涉及到的各項安全管理制度、安全操作規程、崗位安全職責等方面。

2、認真落實旅游集團“一崗雙責”責任體系，把安全生產管理作為一項常抓不懈的工作，進一步明確各級工作人員安全生產責任，公司從總經理到基層員工層層簽訂了安全生產責任書，在4月11日公司組織召開了全體職工安全培訓會議，內容包括學習安全消防知識、消防器材使用、明確崗位安全職責、組織消防演練等，通過以上舉措大大提高了全體干部職工的安全意識與責任感。

3、為進一步加強**景區旗艦店合作商和對外承租的經營場所、酒店、經營攤點的各項安全管理工作，結合每處的實際情況制定了安全生產責任狀與承諾書在開業前與各商家簽訂，通過組織召開安全培訓會議、定期安全檢查加強安全生產管理力度。

4、組織安全大排查，發現問題及時整改。4月28日由總經理、副總經理帶隊，所有部門負責人參加，對公司所有轄區做了一次全面安全排查，重點對消防器材、監控設備、用電安全等方面進行排查。對排查發現的消防、用電、防盜、防破壞等安全隱患進行了及時整改，最大程度上預防安全事故發生、確保安全生產。

5、加強食品衛生安全管理力度。公司制定了食品衛生安全管理規定，首先在產品質量和進貨渠道上嚴格把關，所有產品均由正規廠家生產、正規渠道供貨，要求廠家、供貨商必須提供營業執照、食品生產許可證、檢驗合格報告，再由公司生產部核對、登記、存檔、檢驗合格后方可投入銷售。所有銷售人員必須持健康證上崗，嚴格遵守食品制作及銷售流程。公司對所有在售的預包裝食品、飲品及散裝食品、飲品、食材定期檢查，嚴格要求，確保不發生食品衛生安全事故。

五、目前存在的困難、問題和下一步工作思路、具體措施。

盡管在集團的領導下公司各項工作取得了一定成績，但影響和制約公司發展的問題仍不可回避。

1、**商業攤點、**部分商業攤點、**商業攤點、**商業攤點、**商店遺留問題仍未得到有效解決，對公司現有經營管理的商業攤點、旗艦店形成沖擊，影響公司整體經營布局，制約公司經營發展。

2、旗艦店現有經營模式、經營內容缺乏創新，盈利能力較差，為此今年拿對山齋作為經營調整試點已初見成效，同比去年的經營模式在經營收入上有了很大改觀。下半年公司將繼續做好市場調研、摸索經驗、調整思路，為明年的旗艦店經營調整打好堅實基礎。

第3篇：酒店安全管理制度責任范文

一、加強企業安全文化建設，牢固樹立正確的安全生產觀

近年來，公司通過加強安全文化建設，確立“安全第一、預防為主”的指導思想，把“沒有安全就沒有效益”的經營理念貫穿于整個企業經營活動之中，樹立正確的安全生產觀，是搞好企業安全生產管理的前提。在實踐中，公司領導始終沒有放松對企業安全生產工作的監管，投入了大量的安全生產經費，企業安全生產管理制度健全，安全培訓工作與安全防范措施到位，公司各單位無一起安全生產責任事故。公司各級領導正確認識安全文化是作為企業一種新型管理理論的價值與其有利于樹立正確的安全生產觀的重要作用，使企業安全生產管理與安全文化建設有機地結合起來，每年通過開展“安康杯”競賽活動，將“安全第一、預防為主”的觀念滲透到企業所追求的價值觀、經營理念和企業精神等深層內涵中，非常重視安全培訓，加強宣傳教育，從而發掘出蘊藏在員工中推動企業安全生產管理的強大力量，有力地促進了企業安全生產管理持續健康地發展。公司已連續多年榮獲兵團、師、市“安全生產先進單位”榮譽稱號，師、市“安康杯競賽先進單位”榮譽稱號。2011年，公司又順利通過了自治區文明單位的檢查驗收，已連續16年保持了“自治區文明單位” 榮譽稱號。

二、加強安全文化建設，有利于增強安全防范意識

加強安全文化建設，增強安全防范意識，主要表現在超前意識、 長遠意識、 全局意識、創新意識、 人本意識、 效率意識六個方面。公司黨委一班人深刻認識到：搞好企業安全生產，必須從源頭抓起，尤其是在準噶爾大酒店、六師賓館兩個“消防安全重點單位”，一定要加大安全生產經費的投入力度，預防安全隱患的產生，提高企業安全生產管理的效率。據統計，近年來，公司所屬的兩家賓館投入消防等安全生產經費達 50多萬元，有效地避免了火災等安全事故的發生。

三、加強企業安全文化建設，有利于健全安全生產組織管理

公司各級領導和廣大干部員工深刻認識到：健全安全生產組織機構，強化組織管理，明確與落實企業安全生產管理職責，要做好如下幾方面的工作：①成立安全管理委員會和安全生產領導小組，落實安全生產責任制；②堅持按照“誰主管、誰負責”的原則，把企業安全管理工作落到實處；③建立健全企業獎罰制度，把企業安全生產與員工的業績考評、晉職（級）掛鉤，增強全體員工安全生產的責任感、緊迫感；④強化預防安全管理功能，堵塞企業安全管理漏洞。

四、加強安全文化建設，有利于建立企業安全生產管理長效機制

在實踐工作中，準噶爾物資公司注重和講求制度“硬管理”和文化“軟管理”的有機結合，既是企業文化建設的需要更是建立長效安全管理機制的需要。一方面是制度“硬管理”。通過健全與完善公司有關的安全管理制度，實現安全生產制度化與規范化。另一方面是文化“軟管理”，通過企業安全文化“軟管理”，促使員工認同企業使命、企業精神、價值觀，從而理解和執行企業各級管理者的決策，自覺地按企業的整體戰略目標和制度要求來調節和規范自己的行為，從而達到統一思想，統一認識，統一行動，建立公司安全生產管理長效機制的目的。

五、加強企業安全文化建設，有利于實施預防型安全生產管理

通過加強安全文化建設，確保企業預防型安全管理持續有效地開展，我們必須做好以下幾方面的工作：一是要始終貫徹“安全第一、預防為主”的指導思想，確立企業安全目標；二是要對企業安全問題時刻保持高度的責任感和警惕性，及時發現和消除企業安全隱患；三是要加強企業安全生產管理隊伍的建設。

六、加強安全教育培訓也是企業安全文化建設的重點工作之一

第4篇：酒店安全管理制度責任范文

一、安全生產工作高度重視，繼續完善相關組織機構制度

上半年，我們總公司對安全生產工作提出了更高的要求。賓館酒店領導班子始終把安全生產工作擺在至為重要的位置，突出抓好布置、落實、檢查、考核等各項工作，逢會必講，警鐘長鳴。

安全生產組織機構、制度進步完善。為加強對安全生產工作的領導和協調，酒店成立了“安全生產領導小組”，由酒店總經理擔任小組長及酒店第一安全責任人，各部門經理擔任組員及本部門第一安全責任人；并成立了“消防小分隊”，由酒店工程部人員擔任專職隊員，各部門也都設立了專門的“安全員”崗位。賓館酒店自上而下逐步形成了一個職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產組織體系，確保了安全工作的正常開展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龍山莊消防應急預案”、“山莊防火安全巡查、檢查制度”、“辦公室防火制度”、“庫房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐廳服務安全知識”等相關安全管理制度。賓館酒店從年初開始就制定了一系列的管理要求：

1、各部門都要定期召開安全工作會議，展開法制教育，讓每位員工都認識到安全的重要性，并提高警惕，確保本部門不出任何問題。

2、加強夜間值班經理的管理，嚴格執行巡查巡邏制度，嚴查各項安全隱患，各部門值班經理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。

3、對關鍵部位，如：吧臺收銀處、廚房操作間、物資倉庫、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等一定要加強安全管理，堅決杜絕失竊、人身傷害、設備運轉不良、失火等事件的發生。

4、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登；發現違法犯罪分子、形跡可疑人員應當立即向酒店駐地民警報告；嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險性物品帶入酒店。

5、餐廳要加強安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發生。

6、工保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時制止不安全因素的產生。

二、嚴格貫徹落實安全生產責任制，進一步推進安全生產制度化建設

本著“誰主管、誰負責”的原則，我們根據《安全生產法》的有關規定，逐級建立了安全生產責任制，把安全生產的任務指標層層落實，明確了安全生產的崗位職責，并把安全工作的效果納入了年終績效考核，增強了全體員工的安全責任心。

嚴格貫徹執行總公司下發《安全生產百日專項活動》，按照總公司的具體要求，深入落實安全生產的自查自糾、隱患排查、監督整改等各項措施，加強對物資出入保管、現金出納存放、電源電器使用等薄弱環節的管理，并重點做好飲食衛生和飲食安全工作。

三、加強安全生產檢查力度，認真做好安全隱患治理整頓

為了保證安全生產工作目標的實現，我們上半年重點加強了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產領導小組對安全生產狀況每季度進行一次全面的檢查，在“春節”、“五一”、等重要節假日之前進行強化檢查；各部門根據自身安全工作的實際需要，每月進行一次自查。在定期檢查的基礎上，賓館酒店還提高了隨機檢查的頻率。在檢查過程中，我們堅持“實事求是、細致全面、不留死角、不走過場”的原則，針對薄弱環節和可能出現的問題，認真進行全面排查，重點檢查安全制度是否落實，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隱患是否糾正。

通過檢查，我們及時發現了安全工作所存在的問題和不足，對檢查中發現的問題，我們高度重視，一抓到底。為加強安全隱患治理整頓工作，酒店投入專項資金，用于消防器材配備和更新換代、安全設施檢查保養維修、電器線路改造以及相關教育培訓，有效促進并鞏固了安全工作的成果。

四、大力加強安全生產教育培訓工作，努力提高全員安全意識和技能

第5篇：酒店安全管理制度責任范文

關鍵詞：酒店管理；安全事故；隱患防范；措施

中圖分類號：F2

文獻標識碼：A

doi：10.19311/ki.1672-3198.2017.16.063

1 引言

酒店是服務行業的重要組成部分，它的主要功能是為人們提供舒適、安逸的休閑環境，除此之外，酒店還可以給客人提供豐富多樣的飲食與娛樂場所。隨著我國經濟的發展，我國酒店行業近幾年得到了突飛猛進的發展，各種豪華的、大型的酒店不斷被投資開發、不斷建設，尤其是各種五星級的大酒店和高端的酒店此起彼伏拔地而起。酒店作為一種公共場所，從當前酒店管理的運營狀況來看，它的安全存在著諸多的隱患，雖然酒店的管理者認識到了安全對于酒店運營的重要性，然而在日常的酒店管理工作中，酒店在安全系統方面缺乏有效的防御措施與防范手段，使得一些常見的突發性安全事故影響了酒店的運行、給顧客的人身財產帶來損害，進而給酒店的形象帶來了負面影響。常見的酒店內發生的突發性安全事故有，火災、爆炸、搶劫以及食物中毒等，比較典型的酒店安全事故，比如2015年發生于青島市的一家連鎖酒店，發生了液化氣爆炸，從而造成了兩人死亡。安全問題是作為酒店管理行業的主要內容，不僅關系到酒店的聲譽與品牌，更主要是直接關系到酒店客人的人身安全與財產安全。因此，酒店管理應該在安全方面進行專項的整治，及時預防各種突發性安全問題的發生，優化當前酒店安全管理中存在的問題，并且及時防范酒店安全管理中可能發生的突發性事故。

2 酒店安全的主要隱患問題

當前酒店管理中的安全隱患主要有兩部分組成：一是酒店消防安全的隱患問題，二是酒店治安保衛方面的隱患問題。

酒店消防安全的主要隱患有：酒店的電子設備老化、客人安全意識不夠、救助設備失效不靈、廚房電器違規操作等。電氣設備老化主要是一些酒店由于建店的時間較長，使得電路線路老化，配置過時且不合理，在高溫下容易自燃，引發火災。比如，雖然大量使用了絕緣線與絕緣膠，然而這種電線沒有護套，很容易因為發生擠壓或者因為動物噬咬而發生短路，從而引發火災。客人安全意識不強，主要是指客人在入住酒店的過程中，隨意吸煙，從而引發火災；或者是由于少年兒童因為玩火而造成火災，事后不懂得如何處理，從而無意中耽誤了救援的黃金時間。部分酒店的滅火器失靈以及實效也是造成火災的原因之一，再加上一些酒店主在安全出口的設計上位置不合理，不方便逃離，安全出口的數量過少而容易被堵塞，缺乏明確的逃生標志，過期等現象，一旦發生火災，則容易釀成大事故。廚房的違規操作主要體現在廚房電器的使用上，比如在使用煤氣灶的過程中，燉、煮各種食品時浮在上面的油容易溢出鍋外，從而遇火燃燒。更為嚴重的是，天然氣或者液化氣等發生燃燒爆炸，這種火災蔓延速度極快，難以撲救，最終只能釀成重大火災。

酒店安保的主要隱患存在于：酒店安保管理的制度問題、安保人員素質問題、安保過程的問題以及酒店監督管理的問題。酒店安保的制度問題主要是存在于一些小型的商務酒店中，酒店管理人員對于酒店安保不夠重視，缺乏安保的內部制度。比如，對往來的訪客不進行登記，這就給一些不法分子制造了機會。安保人員的素質的問題主要是因為當前酒店數量過多，對工作人員的需求量大，因此很多酒店人員流動性大，酒店頻繁向社會招聘臨時員工，而這些臨時工的受教育程度不同，再加上缺乏培訓，容易造成他們素質參差不齊，工作責任感較差。安保過程的問題主要體現在登記上，比如當前酒店入住需要本人身份證來住宿，而一人登記多人住宿，或者非本人真實入住，從而導致了非法分子避開公安機關的管理視線進入酒店違法犯罪。酒店監督管理的問題主要是酒店高層對于酒店安全管理的監督力度不夠，缺乏監督的軟硬件措施以及有力的制度約束，一些酒店的后臺監控往往是走過場，再加上安保人員缺乏責任心，更是給酒店管理帶來諸多問題。

3 酒店管理中安全管理的主要防范措施

根據當前酒店安全管理中存在的題，應該從以下幾個方面來防范酒店安全突發性事故的發生。

首先，盡量提高酒店客人的安全意識與自我保護意識。從目前酒店安全事故發生類型來看，很多一部分事故的原因都是由于客人自身的原因所造成的，比如，由于客人忽視禁止吸煙的標語，亂丟東西，這些或大或小的安全意識問題能夠引發不同程度的安全事故。因此，酒店應該在客人入住之前，應該提醒客人遵守酒店的相關規章制度，讓客人在注重自身財產生命安全的同時，不要放松警惕，充分認識到酒店中存在的潛在隱患，酒店員工應該引導客人遵守酒店的規章制度，并且將客人貴重的物品進行妥善的保管或攜帶。

其次，提高酒店安保人員的安全意識與安全責任感。酒店管理為了能夠給客人提供更加安全、舒適、優質的環境和服務，首先應該確保客人的生命與財產安全，這是酒店管理與酒店服務的根本，也是樹立酒店形象、獲取社會效益的主要途徑。雖然有些突發性的安全事故，不會直接造成大量的經濟損害，但是它會潛在影響酒店的品牌，從而造成間接的社會效益損失。因此，酒店必須要對安保人員做好培訓工作，嚴格把好安保人員招聘的工作，不能一味的讓員工承受高壓低薪的工作，這樣只會降低保安人員的工作積極性與工作責任感，酒店只有將保安工作與保安人員的地位重視起來，才能激發保安人員的責任心。因此，酒店安全工作的核心就在于對安保人員進行合理的培訓，不僅要讓酒店安保人員既能夠負責與檢查酒店可能存在的隱患問題，對其予以糾正，也要負責對酒店安保人員的學習與工作進行培訓督導，因為這些人員與客戶的聯系最為密切，他們可以及時發現問題，并且防患于未然。

再次，酒店應該成立相關的安全管理委員會，并且建立對于應急突發事件的處理辦法。雖然每個酒店幾乎都有安保部門，然而，大多數人認為安保工作只是某個人或某個部門的工作，這是對安保工作的誤解。酒店安全環境的設計需要酒店每一個員工的努力，為了讓酒店的所有部門都參與到安全管理中，酒店需要成立安全管理委員會，由每一個部門派一名管理人員參與酒店安全管理制度的制定、酒店安全措施的執行中來，并且對安保人員進行定期的安全培訓。對一些突發性的重大的安全事故，酒店應該采取應急措施，比如，常發生的停電事故、客人被傷或者物品被盜、恐怖襲擊事件等，酒店應該制定好應急措施，各部門必須熟悉應急措施的程序，定期的進行演練，從而真正起到防患于未然的效果。

再次，定期檢查酒店的各種安全設備。隨著科學技術的進步，現代酒店的電氣設備復雜多樣，而且用電量大，如果用電設備不符合標準，再加上電線不符合安裝，很容易引發火災。尤其是在夏天，由于溫度過高，用電量較大，如果線路不符合安裝，則容易出現自燃，從而引發火災。因此，酒店應該定期的對電線、電器等設備進行檢查，做好記錄從而避免事故的發生。

最后，采用高科技的手段來保障酒店安全管理工作。隨著信息時代與數字化時代的到來，各種高科技的電子產品日新月異、層出不窮，不斷地改變著人們的生活方式。很多高段的產品專門為酒店管理而設計，比如，各種監控、防盜、防爆系統等，不僅提高了酒店管理的效率、也提高了酒店服務的質量，實現了酒店在新時期與時俱進的發展。與此同時，高科技的使用也進一步保障了酒店管理制度的落實。除此之外，通過采用先進的高科技管理手段，能夠輔助于酒店的安全管理，但它不能完全代替人工的安保工作，這就要求酒店在高科技手段的操作中要符合要求，要有相的高科技人員與高科技體系相配合，從而讓高科技技術更好的服務于酒店的安全管理工作。

參考文獻

[1]郭聯社.現代酒店消防管理標準化機制的探討[J].經營管理者，2012，（01）.

[2]吳宏業，胡焱.酒店企業安全影響因素分析及對策[J].企業活力，2012，（07）.

第6篇：酒店安全管理制度責任范文

一、高度重視安全生產工作，相關組織機構制度繼續完善。

上半年，總公司對安全生產工作提出了更高的要求。酒店領導班子始終把安全生產工作擺在至為重要的位置，突出抓好布置、落實、檢查、考核等各項工作，逢會必講，警鐘長鳴。

安全生產組織機構、制度進步完善。為加強對安全生產工作的領導和協調，酒店成立了“安全生產領導小組”，由酒店總經理擔任小組長及酒店第一安全責任人，各部門經理擔任組員及本部門第一安全責任人；并成立了“消防小分隊”，由酒店工程部人員擔任專職隊員，各部門也都設立了專門的“安全員”崗位。酒店自上而下逐步形成了一個職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產組織體系，確保了安全工作的正常開展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“消防應急預案”、“山莊防火安全巡查、檢查制度”、“辦公室防火制度”、“庫房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐廳服務安全知識”等相關安全管理制度。酒店從年初開始就制定了一系列的管理要求：

1、各部門都要定期召開安全工作會議，展開法制教育，讓每位員工都認識到安全的重要性，并提高警惕，確保本部門不出任何問題。

2、加強夜間值班經理的管理，嚴格執行巡查巡邏制度，嚴查各項安全隱患，各部門值班經理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。

3、對關鍵部位，如：吧臺收銀處、廚房操作間、物資倉庫、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等一定要加強安全管理，堅決杜絕失竊、人身傷害、設備運轉不良、失火等事件的發生。

4、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登；發現違法犯罪分子、形跡可疑人員應當立即向酒店駐地民警報告；嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險性物品帶入酒店。

5、餐廳要加強安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發生。

6、工保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時制止不安全因素的產生。

二、嚴格貫徹落實安全生產責任制，進一步推進安全生產制度化建設。

本著“誰主管、誰負責”的原則，我們根據《安全生產法》的有關規定，逐級建立了安全生產責任制，把安全生產的任務指標層層落實，明確了安全生產的崗位職責，并把安全工作的效果納入了年終績效考核，增強了全體員工的安全責任心。

嚴格貫徹執行總公司下發《安全生產百日專項活動》，按照總公司的具體要求，深入落實安全生產的自查自糾、隱患排查、監督整改等各項措施，加強對物資出入保管、現金出納存放、電源電器使用等薄弱環節的管理，并重點做好飲食衛生和飲食安全工作。

三、加強安全生產檢查力度，認真做好安全隱患治理整頓。

為了保證安全生產工作目標的實現，我們上半年重點加強了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產領導小組對安全生產狀況每季度進行一次全面的檢查，在“春節”、“五一”、等重要節假日之前進行強化檢查；各部門根據自身安全工作的實際需要，每月進行一次自查。在定期檢查的基礎上，酒店還提高了隨機檢查的頻率。在檢查過程中，我們堅持“實事求是、細致全面、不留死角、不走過場”的原則，針對薄弱環節和可能出現的問題，認真進行全面排查，重點檢查安全制度是否落實，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隱患是否糾正。

通過檢查，我們及時發現了安全工作所存在的問題和不足，對檢查中發現的問題，我們高度重視，一抓到底。為加強安全隱患治理整頓工作，酒店投入專項資金，用于消防器材配備和更新換代、安全設施檢查保養維修、電器線路改造以及相關教育培訓，有效促進并鞏固了安全工作的成果。

四、大力加強安全生產教育培訓工作，努力提高全員安全意識和技能。

第7篇：酒店安全管理制度責任范文

為確保消防安全，嚴防火災事故發生，我單位承諾依法履行以下職責，結合本單位的情況，如何制作消防安全責任書下面小編和大家分享單位部門關于消防安全責任書范文文章，提供參考，歡迎大家閱讀。

為了進一步加強安全消防工作的領導和責任的落實，努力杜絕火災、生產安全事故，防范和控制各類刑事和治安案件的發生，適應公司穩定發展的需要，根據《社會治安綜合治理文件》要求和《消防法》等有關規定，擬定公司20xx年安全消防工作責任管理書。現決定 xxx同志為公司xxxx部消防安全責任人，全面負責部門的安全消防工作，并簽訂安全責任書如下：

一、堅持“誰主管，誰負責”的原則，做到管好人、看好門、辦好事，切實做好安全防范和消防工作。部門負責人要把提高服務質量管理與員工安全培訓、職業道德教育結合起來，一旦發現員工的思想行為異常，要及時向公司領導匯報和工程安保部通報，以免事態擴大造成不良后果。如因對部門員工不管不問，以致員工違紀違法，給單位經營帶來不良影響者，除追究當事人責任外，還將追究部門負責人的責任。安全工作的好壞將作為各部門工作考評的主要依據之一，如果部門發生安全事故問題，將追究部門負責人的管理責任，造成財產重大損失或人員傷亡的，部門負責人將被依法追究刑事責任。

二、要提高安全生產的認識，嚴格要求本部門員工，在各自的工作崗位上一切按操作程序工作 ，在單位提供了安全保障和培訓、提示的前提下，如引發安全事故，其后果由員工自己承擔，同時公司將追究部門負責人的管理責任。

三、部門負責人是公司的二級消防安全責任人，要對本部門消防安全工作負責，要求在年初擬定本部門安全工作計劃。成立本部門的安全消防小組，層層落實安全消防責任人，明確責任。制定本部門危機管理制度，制定有針對性的危機管理預案，并嚴格按制度執行。各部門每周不得少于一次消防安全檢查，對發現的問題要及時處理并上報。積極配合和接受工程安保部消防安全工作的檢查和監督，對查出的隱患要及時采取措施，整改落實到位。否則，工程安保部有權代表公司對其進行處罰。

四、部門負責人要經常對本部門員工進行法紀教育，做到安全不離口，思想不放松，教育督促本部門員工遵規守紀。要改變觀念、提高認識，開拓創新，力保本部門不發案件、無事故、員工不違法。同時，要妥善管理本部門范圍內的消防設備和器材，嚴禁隨意動用。嚴格執行酒店范圍內無論是客人還是員工不允許攜帶管制器具和易燃易爆物品的制度。

五、市場營銷及前廳要認真學習《旅游業治安管理規定》，接待重大會議活動要簽訂合同(煙花爆竹、易燃易爆物品、管制器具要詳細注明嚴禁在酒店范圍內出現或使用)，嚴格履行驗證登記手續，防止上當受騙。前臺登記接待員要提醒住店客人——貴重物品及現金要寄存保管;要注意觀察往來客人，發現可疑人和事及時報告安全部。否則，出現問題，責任自負。總臺、商務中心使用的電腦、電器和各種刷卡機要注意愛護，防止發生意外。

六、客房部樓層值臺服務員，要加強樓層巡邏，檢查消防安全設施是否完好、正常，客房未關的門窗要加強防范并督促客人將門窗關好。賓客一律憑房卡開門，堅決貫徹一證一房制度;對來訪、無卡的客人要嚴格履行手續，核實清楚后方得開門，盡量避免糾紛發生，并及時向公安機關傳輸旅客信息登記系統。要提高警惕，細心觀察樓層動態，對形跡可疑人員進行盤問，并及時通知安全部加以防范。從事公共衛生和高空清潔作業的服務人員要提高安全意識，杜絕僥幸心理，防止安全意外事故發生。洗衣房要經常對設備、設施和電路進行檢查，防止安全事故的發生。

七、餐飲部要切實加強對員工的職業道德和消防安全教育文明服務，嚴禁與顧客發生爭吵，禁止使用過期、腐爛變質食品。對食品和餐具等物要嚴格管理，下班后除值班人員外，其他人員一律不得在營業區域滯留。餐廳開餐前后必須有專人負責，杜絕食物中毒事件發生。要經常檢查灶具開關是否完好，油管、電線電路、酒精、液化氣、天然氣等易燃物品的使用情況是否正常，對易燃物品的儲存是否按規定存放。各部位是否確定專人負責，杜絕生產安全事故的發生。

對于包席的客人必須簽定煙花爆竹安全承諾書，強調不允許在酒店范圍內和高壓線附近燃放煙花爆竹。

八、廚務部要切實加強對員工的職業道德和消防安全教育文明服務，嚴禁與顧客、員工發生爭吵，禁止使用過期、腐爛變質食品。對食品和餐具等物要嚴格管理，下班后除值班人員外，其他人員一律不得在加工區域和食品存放區域滯留。廚房開餐前后必須有專人負責，杜絕食物中毒事件發生。收菜處和冷庫要有專人負責，無領導批示任何人不得接觸食品存放點。要經常檢查灶具開關是否完好，油管、電線電路、酒精、液化氣、天然氣等易燃物品的使用情況是否正常，對易燃物品的儲存是否按規定存放。各部位是否確定專人負責，杜絕生產安全事故的發生。

九、工程部要加強消防工作和安全生產事故的管理，嚴格按照操作規程行事，尤其要做好施工時的安全防范，要制定嚴格的施工安全制度，特別是邊營業邊施工的場所，要妥善進行區域分隔，杜絕火患發生。使用明火要指定專人負責，嚴格執行動火管理制度，并報告安全部采取有效安全防范措施。對發電、配電、冷凍機房、鍋爐房等部位的工作人員要重點進行安全教育和崗位培訓，持證上崗。所使用的設備必須經市技術監督局檢驗合格后方可使用。對石油液化氣、天然氣、柴油、汽油等用氣、用油管道設備設施要嚴格檢查、維護并保持安全正常。要加強酒店其他建設中的用電、用水安全監督。電腦室要嚴禁煙火，提高保密意識，要經常檢查電源線路和開關設備等設施是否正常。

十、財務部各站點收銀人員要認真執行財務制度，防盜、防搶劫、防詐騙，加強現金和票證管理，各收銀人員要按時將錢及票據上交財務室，并存入銀行，財務室工作人員要時刻保持警惕，下班時勤查門窗，查保險柜是否鎖好，并及時通知安全部重點檢查記錄。如有不安全因素要及時向安全部和有關領導通報，財務人員到金融機構，必須有一名安全員進行保衛，否則一切后果自負。倉庫保管員要做好庫房內的防火、防盜工作，要嚴格按規定存放物品，庫房禁用明火，杜絕非工作人員進入，下班后檢查門窗，切斷電源。采購部要嚴格按照規范運作，確保購進食物新鮮、優質，防止中毒事件發生。

十一、安全部要制定周密的安全消防計劃，擬定滅火預案、食品中毒預案、緊急情況處理預案，不斷加強自身教育，要與行政辦公室或人力資源部協同集中組織對公司員工進行法律法規和消防安全知識培訓。確保公司內消防設施的完好有效。要加強對全公司的巡邏檢查，做到一天一檢查、一月一大查，發現隱患立即督促整改。積極向領導提出建議和解決的方法，做到事后復查，直至合格。要主動爭取上級公安機關、消防主管部門的支持和指導，真正把自身的工作落到實處，為公司營造良好的經營秩序。要加強酒店建設中的安全監督力度，控制安全事故發生。保障公司利益和安全秩序穩定正常。

十一、總辦要做好各部門協調和各類矛盾與糾紛的調解，自覺遵守各自部門的各項安全管理制度，起好帶頭作用。人力資源管理部要加大對新員工的安全意識培訓，教育培養員工樹立“安全第一，安全就是第一生產力”的認識，對新招入的員工，要嚴格招收條件，把好政審關。

十二、獎勵和懲罰：

1、獎勵：凡對消防提出建設性意見、建議，被采納后產生較大效益;發現隱患及時匯報或處理而避免了事態發展和事故發生;遇險及時報警，保護了國家和人民的生命財產者，視程度分別給予表揚、通報表揚、獎勵現金、晉職等獎勵。

2、懲罰：凡離崗、竄崗、不按操作規程和規定辦事，遇險貪生怕死、知情不報、違規違法以致國家和賓客的財產及人身安全受到損害，隨意報警者，視情節輕重承擔責任外，還將按公司管理制度等有關規定進行處理和處罰，視程度分別給予通報批評、罰款、降職、降薪、開除或扣除該部門全年安全獎。觸犯法律者，一律移交司法機關依法追究法律責任。

消防安全責任人： 消防安全直接責任人：

消防安全管理人： 消防安全二級責任人：

第8篇：酒店安全管理制度責任范文

關鍵詞：大型商場；建筑防火；施工方案；防火分隔；消防通道間距；下層式廣場難點

隨著社會經濟的高速發展，我國大型商場如雨后春筍般迅速增長，數量越來越多。不斷增長的大型商場極大的滿足了人民物質文化生活的需要，但同時，由于種種原因，大型商場在消防安全管理上還存在一些問題，提高了城市居民帶來生活質量，但因為消防安全管理不到位，埋下了發生火災的安全隱患，因此，加強大型商場的消防安全管理工作勢在必行，是商場管理工作的重中之重。

1 工程概況及特點

1.1 工程概況

某大型商業綜合體，地下二層，地上二層，裙房五層，外街商鋪二層，兩棟三十層公寓，一棟三十五層寫字樓，一棟五星級酒店，總建筑面積約33萬平米，寫字樓建筑高度146米。

1.2 大型商業建筑的火災特點

在大型商業建筑中，一旦發生火災其主要有四個特點：（1）空間較大、可燃物多、火災的荷載大。（2）因為大型商業建筑的功能比較復雜，因此導致火災發生的因素眾多。（3）火災產生的煙氣等有毒有害物質量多。（4）火災的撲救比較困難。

在大型建筑安全疏散中通常有幾個特點：（1）人員構成較復雜，其不僅有商業內部人員而且會有有數量龐大的顧客群體。（2）人員的密度較大，通常在大型商場中，人口密度集中，尤其是周末或者節假日。（3）人員的流動性大，對疏散路線不熟悉。通常商業建筑中大部分為顧客對于商場的逃生路線比較陌生。（4）火災時人員的心理行為異常，一般商場中人員很少受過火災逃生培訓，一旦發生意外，心理通常波動較大，易于失控。

2 現行大型商業綜合體消防防火設計存在的問題

2.1 防火規范多且存在互相矛盾

在我國，現行的建筑業防火設計規范就有200多本，眾多的規范之間存在很多不統一的地方，導致進行建筑消防設計時，沒有統一遵守的固定規范和閉環系統，這就導致很多防火設計違規的情況發生。

2.2 防火規范的規定不能與時俱進

很多防火設計規范的制定已經有很長的時間，隨著我國社會的進步和經濟的發展，很多防火規范已經不符合社會實際的發展需要。比如在現行的大型商業綜合體建筑中，很多都會采用大型中庭的設計，將建筑中庭高度保持在三層樓以上的高度，如果按照原始的防火、防煙等規范要求，已經很難滿足分區的面積要求。

2.3 功能分區需要與規定矛盾加大

大型商業綜合體建筑面積大，功能分區多，因此建筑內上下樓層和本樓層左右交通都很復雜，這就決定了在商業建筑中，很多設計都不符合定性的安全出口、疏散寬度的要求，大型商業綜合體建筑的個性不能得到滿足。比如，規范要求建筑內必須設有貫穿的消防通道，但是消防通道的設置很大程度上會破壞商業綜合體的整體性和美觀性，因此商家并不愿意完全按照防火規范進行建設。

另外，隨著我國建筑業的發展，很多新材料、新技術、新工藝、新設備不斷被采用。這些新型技術手段的使用，很大程度上降低了建筑成本，提高了建筑質量，是建筑業喜聞樂見的新發展。但是，我國的防火設計規范卻對建筑防火設計材料和技術手段規定的過于死板，導致很多新成果的發展和推V舉步維艱。

2.4 性能化防火設計難以實現

性能化防火設計需要投入大量的人力、物力進行實地考察、分析和計算，但是目前我國的消防行政管理部門中，缺乏熟悉性能化防火設計的相關人員，因此審批缺乏專業性，導致審批時間被延長，耽誤大型商業綜合體的建設進程。

3 加強大型購物商場消防安全管理措施

3.1 對新裝修、改擴建的商鋪加強消防安全監督

依據《中華人民共和國消防法》規定：凡新建、擴建、改建等改變建筑使用性質以及進行內部裝修的建筑，相關建設單位應當將消防設計圖紙以及相關的資料送往當地消防機關進行審核，經審核通過后方可施工；竣工后還應通過消防機構驗收，才能投入使用；商場等公眾聚集場所在開業前，應當向當地消防機構進行申報，經消防安全檢查合格后，方可開業。因此商場管理者不僅要將商鋪裝修納入監管范圍，嚴格執行設計申報、竣工檢測、投入使用的流程，更要在商鋪投入使用后納入整個商場的消防管理系統，確保消火栓系統、噴淋系統、消防報警系統、通風排煙系統正常有序運行。

3.2 加強消防安全制度建立、實施

大型商場應根據國家的相關消防安全規定，并結合實際情況，建立健全各項消防安全管理制度，如：消防安全操作規程、消防安全教育、培訓制度、防火巡查、檢查制度、安全疏散設施管理制度、消防控制室值班制度、消防設施、器材維護管理制度、火災安全隱患整改制度、用火、用電安全管理制度等等，通過這些制度的建立，使單位上下形成健全的防火安全系統。

為確保以上消防安全制度的實施，要將責任落實到每個人的身上，可實行崗位考核機制，末位淘汰機制。首先消防安全崗位的領導要以身作則，熟悉各項規章制度，對各崗位責任人一定不能睜一只眼閉一只眼，發現問題，要及時糾正處理。

3.3 加強消防宣傳、安全教育及培訓，定期實行消防演練

做好消防宣傳工作，加大消防培訓力度。消防宣傳、教育、培訓是消防工作的重要基礎。做好員工消防安全教育及培訓，提高工作人員的消防安全意識及技能，對于提高人們的消防法制觀念和消防安全意識，增強大型商場抗御火災的能力具有重要意義。近年來，由于違反安全操作規程和違章用火、用電、用氣導致火災發生的事故越來越多，另外由于不懂得自救逃生常識或者盲目逃生導致死亡傷殘的事件也屢見不鮮。很多火災，本來可以在初起階段就實施撲救或采取相應的措施和進行有組織的人員疏散工作，避免人員的較大傷亡和財產損失，但由于防火安全負責人及員工的消防意識淡薄，缺乏必要的消防安全常識，使火災的危害更加嚴重。所以加大對商場工作人員的消防安全培訓是很有必要的。

3.4 大型商場應每日定時對商場進行防火巡查

在巡查時就確定巡查人員、巡查內容、巡查部位以及巡查的頻次，巡查的內容包括；用火、用電是否有違章情況；安全出口、疏散通道有沒有被占用或堵塞；安全疏散示意圖、應急照明系統是否正常；消防設施、消防安全標志是否在位、完好；常閉式防火門是否處于關閉狀態，防火卷簾下是否堆放物品影響使用；消防安全重點部位的安全責任人是否在崗以及其它相關情況。大型商場在營業期間應當至少每兩小時一次對商場進行防火巡查，營業結束時，還應對營業現場進行檢查，發現遺留火種應及時消除。防火巡查人員對違章行為應及時糾正，妥善處置火災隱患，對于無當當場進行處理的，應當及時向有關部門反映，發現初起火災應當立即報警并組織撲救。

3.5 落實消防設施的維護及保養

大型商場應依據建筑消防設施檢查維修保養相關規定，找專業的消防設施維修保養單位進行維修保養。并遵守有關規定，定期對商場內的自動消防設施進行全面檢測，以保證消防設施保持良好狀態。同時應當按照有關規定，定期對滅火器進行維護保養和維修檢查。

4 結語

大型商場作為一個人員、物資高度集中的場所，其火災危險性是不言而喻的，因此要加強研究大型商場的火災危險性，分析其防火對策，采取有效的措施，強化消防安全管理，提高商場自身防控水平，這樣才能有效的預防火災事故的發生。

參考文獻

[1] 周穎.淺析商場市場消防安全問題分析[J].科協論壇（下半月）， 2008（12）.

第9篇：酒店安全管理制度責任范文

【關鍵詞】 特種設備 電梯事故 安全管理 正確使用 安全運行

電梯的雛形源于我國古代勞動人民對轱轆的應用。1852年在德國柏林誕生了第一臺升降機。經歷過電動機拖動、蒸汽機拖動的歷程后，美國人奧的斯研制出電梯的安全裝置，第一臺載人電梯于1857年問世。我國最早的一部電梯出現在上海，是由美國奧的斯公司于1901年安裝完成的。到現在，電梯已經是我們日常生活中的一種重要交通工具。

電梯經歷了一個半世紀的發展，盡管電梯的安全裝置已經相當完善，但電梯事故一直時有發生。2012年，我國共發生電梯事故36起，死亡28人。而在2013年5月14日到16日三天時間內，就發生電梯事故4起，造成4人死亡。央視在18日消息，稱一項調查顯示，21.7%的受訪者稱常遇到電梯故障。

電梯事故的發生，排除電梯設計、制造不良等客觀原因后，多數電梯事故實為人禍。

案例1：

2008年6月20日，朝陽區農展南里3號樓的電梯因故障停止運行，某物業公司工人陳杰在未確認電梯轎廂位置情況下，用三角鑰匙打開廳門，不慎墜入底坑死亡。

案例2：

2009年5月5日，芙蓉區某大廈發生一起電梯事故，造成一人死亡。事故當事人系物業管理公司聘用的保安（試用期），不是專職的電梯安全管理人員。在值班保衛巡查中，擅自私拿電梯三角鑰匙開啟貨梯轎門，不幸墜梯身亡。

案例3：

2008年8月3日，山東省濟南市某大廈內4名兒童乘坐電梯，該電梯運行途中發生故障停在第4層與第5層之間，電梯內被困者扒開電梯門，一名11歲女孩自電梯轎廂內跳出至廳門邊沿，不慎墜入電梯井道至地下二層，當場死亡。

案例4：

貴州省遵義市一個21歲的女孩，在某大酒店遇電梯故障被困。

通過轎廂內監控看到：女孩先是打手機求助，未接通。隨后女孩開始拍門并連續按內招面板按鈕并開始用手扒轎廂。當女孩第一次把轎廂門扒開，發現面前是一堵墻。接下來，她開始第二次扒轎廂門，發現腳下有一道電梯門，并把這道門也打開了。她把頭伸出縫隙處看了看，但她并不了解轎廂下那塊護腳板下是一個空洞。女孩遲疑了一會兒，開始第三次扒開轎廂，并熟練地打開了下一層的廳門，鉆了出去。一個鮮活的生命就以這樣的方式結束了。

案例5：

1995年9月13日，山東某服裝廠，發生了一起惡性電梯死亡事故。電梯為XPJ型客貨電梯，門鎖為GS75—11型。該電梯制造使用時間較長，廳門頻繁開閉，鎖鉤頂部已磨成圓弧狀，有效嚙合深度只有3mm，廳門很容易扒開。雖然維修人員已向使用單位提出三次，但均答復為企業效益不好，先用著等以后再說。9月13日下午5：30車間下班，一班組長高某，下班后晚走一會兒。在5：40左右，高某從第四層車間出來，發現電梯正要關門，高某離電梯15m左右，便急匆匆地跑過去，此時電梯已啟動，高某用手扒開層門邁進去，一步踏空，跌入底坑，當場死亡。

從上面幾個典型電梯事故案例可以看出，電梯管理者未經過專業培訓取得相應資格，在對電梯進行管理行為的過程中，往往不能預見可能會出現的危險情況。《特種設備安全監察條例》第三章第三十三條明確規定：電梯使用單位，應當設置特種設備安全管理機構或者配備專職的安全管理人員。而TSG T5001-2009《電梯使用管理與維護保養規則》（以下簡稱“《規則》”）第二章第六條、第七條明確規定：使用單位至少有一名取得《特種設備作業人員證》的安全管理員，并由此人承擔電梯鑰匙的管理職責。

而普通乘客，對電梯安全特性和故障表現缺乏認識。他們一旦遇到電梯故障，就會出現恐慌的情緒，第一反應就是盡快離開轎廂而不是靜待專業人員救援。由于他們本身就不具備從故障電梯中獨立逃生的技能，對逃生過程可能出現的危險又情況完全處于不了解的狀態，因此在這種情況下，極易出現嚴重安全事故。

對于使用單位，不能將電梯交予電梯維保公司后，就不聞不問。《規則》中就明確指出：使用單位應當根據本單位實際情況，建立以崗位責任制為核心的電梯使用和運營安全管理制度，并且嚴格執行。

《規則》中所說的“安全管理制度”就包含：（1）使用單位相關人員的各自的職責；（2）電梯安全操作規程；（3）電梯日常巡查制度；（4）監督維保公司工作質量；（5）定期報檢確保設備不超期使用；（6）電梯鑰匙使用管理制度；（7）電梯管理人員的培訓考核制度；（8）事故應急預案和應急救援演習制度；（9）電梯技術檔案管理制度這九大方面。

同時《規則》也指出：使用單位設置的電梯管理人員，需要對電梯運行情況進行日常巡視，記錄電梯日常使用狀況；檢查電梯內安全注意事項、警示標志、求救信息和使用合格證張貼齊全；發現電梯運行異常的或有事故隱患的，有權停用設備并報告本單位負責人以及通知維保公司人員。

對于電梯乘客，《規則》也明確提出了乘坐電梯的正確方法，總結為以下幾點。要求乘客在使用電梯的時候：（1）要遵守電梯內張貼的安全注意事項和警示標志的要求；（2）不進入非正常狀態的電梯（如外呼面板顯示有“檢修”、 “JX”等標志）；（3）不采用非安全手段開啟電梯門（如前面第3、第4和第5個案例中提到的情況）；（4）不拆除和破壞電梯的部件及其附屬設置（比如轎廂內的警鈴按鈕、應急通話按鈕，應急燈等）；（5）不乘坐超載電梯（電梯的轎廂面積和額定載重量遵循嚴格的標準，嚴重擁擠的電梯很可能已經處于超載的臨界點，這種情況下不要強行進入，最好搭乘另外的電梯）；（6）不要在電梯內打鬧和做其他危及電梯正常運行的行為。

早在1941年，美國的海因里希就統計過55萬件機械事故，其中死亡1666件，輕傷48334件，其余為未發生傷害事故。由此得出機械事故中，導致死亡、輕傷、存在不安全行為的比例為1：20：300，國際上把一法則叫做事故法則。雖然對于不同的領域的不同類型事故，這個比例不一定相同，但這個統計規律說明了一點：在同一項活動中，不安全行為導致的多次意外事故，最終必然導致重大傷害事故的發生。要防止電梯出現重大事故，就必須減少和消除無傷害事故，要重視電梯運行隱患，否則終會釀成大禍。

電梯是一套復雜的系統，它的組成不僅有機械系統，還有電器系統，每個系統又由數量眾多的小部件和電氣裝置組成，難免會出現各種問題和故障。但只要使用單位通過規范的日常巡查管理，就能及時發現隱患和故障，通知維保公司及時排除不安全因素，就能避免電梯帶病運行而導致安全事故的發生。使用單位絕對不能對自身日常巡查過程中發現的故障隱患聽之任之，對維保公司在在維護保養過程中發現并上報的問題一定要要引起重視，配合維保公司盡快清除隱患和修復故障。絕對不能像第五個案例中那家服裝廠那樣因為資金緊張而拖延故障零部件的更換而最終導致重大安全事故的發生。同時，使用單位也應該對電梯使用者進行必要的宣傳，讓他們意識到自身的乘坐行為也是電梯安全這個系統工程的正常運行的重要組成部分。

世界上沒有絕對安全的事物，任何事物中都包含有不安全因素。我們只要將安全工作貫穿于整個系統中，就能將危險降低可接受的范圍，實現安全狀態。電梯的安全運行正是靠生產廠家、安裝單位、使用單位、使用者、維保公司、檢驗機構共同參與才能得到最終的實現。使用單位的安全管理行為和乘客的使用行為，是與電梯發生最多接觸的環節，只有重視并規范這兩個環節，才能從根本上減少電梯安全事故的發生。進而在維保公司的配合下，進一步減少故障發生率，提高電梯的使用體驗。

參考文獻：

[1]特種設備安全監察條例.