高中食品安全教育精選(九篇)

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第1篇：高中食品安全教育范文

關鍵詞：食品安全；教育體系；公眾教育

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）03-0212-02

我國職業資格制度與學歷教育在一定程度上防范了食品安全事件的發生，但仍然缺乏能夠對食品生產與流通全過程進行安全管理的大批標準化、專業化從業人員。消費者缺乏相應的渠道了解食品質量安全方面的相關知識。公眾食品安全知識的匱乏和安全意識的缺位導致許多居民存在消費誤區。一是圖便宜，缺乏防范意識，尤其在普遍文化水平不高的農村地區更為突出，偏遠農村的食品安全是一個非常嚴峻的問題，與農民的安全意識不強有極大的關系。二是過度恐慌，消費信心容易受打擊，新聞報道魚龍混雜，虛假和夸大的報道容易誤導消費者，捕風捉影，以訛傳訛的現象時有存在，“我們還能吃什么”，起到了誤導作用。根據各國的經驗來看，食品安全問題發生的幾率隨著人們食品安全意識的增強、食品安全知識的增加而減少。許多發達國家已將食品安全列入國民教育體系。從長遠來看，食品安全教育有利于整頓和振興食品工業，重建我國食品市場秩序，因此，在我國開展全面系統的食品安全教育非常必要[1]。

一、我國食品安全背景

1.主要食品問題。目前農產品質量安全水平穩中有升，蔬菜、畜產品、水產品檢測合格率較高[2]。食品安全問題中，微生物引起的食源性疾病是1號問題。化學性污染（農殘、獸殘、重金屬、天然毒素、有機物污染）是2號問題。非法使用食品添加劑是3號問題。1987年上海毛蚶導致31萬人患甲肝，人數之多至今還是世界記錄。2011年，腸出血性大腸桿菌傳染病在德國爆發，導致50人死亡。美國估計每年約有4800萬例食源性疾病患者，3000人死亡。2號問題很吸引眼球，常引起媒體注意。而1號問題剛好相反。

2.農村食品安全狀況堪憂。當前，我國農村仍存在著巨大的食品安全隱患。國家統計局曾做過統計，農村勞動力資源中，文盲占6.8%，小學文化程度占32.7%，初中文化程度占49.5%，高中文化程度占3.8%，大專及以上文化程度僅占1.25%[3]。一方面農民作為農產品生產者往往提供不安全的食品。另一方面農民作為消費者深受不安全食品的危害。我國農民數量龐大，部分農民法律意識不強，食品安全意識缺乏；大量的假冒偽劣食品在大中城市失去市場后轉而銷往安全衛生意識不強的農村，而農民對假冒偽劣食品的維權意識薄弱。

3.消費者對食品安全認識的誤區。常見認識誤區：①將摻雜使假等同于不安全食品，不符合安全標準等于健康損害，質量問題與安全問題混淆；②以訛傳訛，2010年奶粉反式脂肪酸事件是典型以訛傳訛。將反式脂肪酸夸大危害，認為是餐桌的農藥而拒絕；③絕大多數中國居民并不了解轉基因食品，而是一味抵制，美國轉基因食品是不需強制標記，因此許多消費者誤以為美國的轉基因食品極少；④對食品添加劑存在嚴重誤解，“本品不含任何添加劑”往往誤導消費者，實際上，不含添加劑的食品不一定是安全的食品，如農村自制的鹽濃度低的醬菜容易感染肉毒梭菌，使用了添加劑的食品不一定是不安全的食品，如幾千年來傳統食品豆腐使用凝固劑石膏、MgCl2等，天然的不一定是健康的，如發芽的馬鈴薯，人工合成的也不一定是有毒有害的，如谷氨酸鈉；⑤對標準的認識不客觀，標準的制定是有國情的，標準的未必是健康的，不符合標準的未必有損消費者健康，我國的大米Cd限量嚴于國際標準，為0.2mg/kg，國際標準為0.4mg/kg。

4.我國食品安全風險交流薄弱。風險交流是我國當前實施風險分析框架的薄弱環節。人們接受新東西大多來自于茶余飯后談話、互聯網信息、電視報導等，而一些專業文件、科學雜志、政府報告等進入茶余飯后存在真空。

5.媒體報導魚龍混雜。許多食品安全事件報導的方式：信息多，轉載多，表象多；調查少，求證少，科學分析少；采用吸引公眾眼球的修辭描述事件；用選擇性的觀點評論事件；夸大事實，以偏概全，以訛傳訛，混淆概念。如某種有害物質“含有就說致癌”是不對的，北京烤鴨皮100%含有3，4-苯并芘，但并不能說北京烤鴨致癌。評論時的觀點：個案質疑行業，局部風險解讀為系統風險，微觀的真實性推論為宏觀的真實性，農產品中檢出有害物質等于有毒農產品。在食品安全知識缺乏的情況下，往往出現一些妥協的產物。

二、國內外食品安全教育體系

在國外高校中，沒有設置專門的食品質量與安全專業，而是在相關的學科或專業中設置了與食品安全有關的課程，如動物科學、食品科學、微生物學、飯店餐飲等，學生根據專業方向被要求選修一定的課程如食品安全研討、食品化學等來獲取學分。目前我國的食品安全教育大體包括：學歷教育、繼續教育和培訓教育、職業資格教育、公眾教育等。高校專業教學和課程內容體現了食品安全等內容，但課程設計與食品企業實際需求還存在一定的脫節。專業對接市場、課堂對接崗位仍然沒有實現。食品安全人才呈現供不應求的狀況。2011年5月8日，國務院食品安全委員會辦公室印發《食品安全宣傳教育工作綱要（2011―2015年）》（下文簡稱《綱要》），確定每年6月份舉辦食品安全宣傳周。總理強調：有針對性地普及食品安全法律和知識，十分必要。由此可見，國家已經意識到食品安全教育的針對性問題，并在逐步改正和完善。

三、我國食品安全教育體系的思考

1.食品安全教育的參與者。王仕平[1]等研究認為食品教育參與者包括：①食品生產加工者；②食品經營者；③食品安全監管者；④食品安全宣傳者；⑤食品消費者。值得說明的是2013年新成立的國家食品藥品監督管理總局整合了食藥局+質監+食安辦+工商。因此上述食品安全監管者實際上為食藥總局+農業部+衛生計生委。

2.食品安全教育體系的內容。一是食品安全專業知識。以食品監督檢測為例，食品監管檢測儀器投入了許多資金卻有許多閑置，人員跨專業、無食品檢測背景的現象比較普遍。而食品生產企業以家族式的傳統企業為多，還有大量的黑作坊等，從事食品生產經營的人員無專業背景、跨專業、缺乏食品安全意識、職業素養不高的現象普遍存在。二是食品安全法律知識[1]。據相關資料顯示，西方社會的一些重大食品安全事故是由大工業化生產的某個環節出現問題或一些不可預知因素所引起的，而我國目前的食品安全事故大多數是由不法之徒為賺取不義之財而人為造成的。在食品安全教育中，食品安全法律知識的掌握固然重要，但食品安全法律意識的培養于我國當前食品安全現狀來說更加重要。三是食品安全道德知識。縱觀近幾年來的食品安全事件，食品生產者與從業人員的道德素質是最主要的原因。2011年毒血燕事件中經營人員用鳥糞浸泡普通燕窩而制作真血燕的假象，導致亞硝酸鹽嚴重超標。歷年來公安機關打擊食品犯罪保衛餐桌安全專項行動，各類注水肉、假牛羊肉、病死肉、“黑作坊”、“黑工廠”等層出不窮，有極少數是出于無知，大部分是明知故犯，甚至不敢食用自己生產的食品。四是公眾食品安全教育知識[4]。首先，食品安全相關基礎知識如食品標志的識別、轉基因食品的判斷與選擇等。食品儲存與烹飪的基本常識等，如三全水餃曾因為在超市未及時冷藏而污染金黃色葡萄球菌，而消費者卻往往歸咎為生產廠家的質量問題。食物的相生相克、天然毒素、生熟食物混搭等引起的問題都應該是消費者需要掌握的常識。其次，偽劣食品鑒別知識。再次，食品安全的維權意識。以往消費者發生食物中毒較為輕微的往往會選擇沉默，近年來消費者的維權意識逐漸上漲，各個省份也相繼公布了各種監督舉報途徑。最后，食品安全危機處理知識。如發生食源性疾病的處理方式。公眾食品安全教育是杜絕各種“回鍋油”、“口水肉”的有效方法。

3.食品安全教育體系的層次 。李書國等研究認為我國食品安全營養教育體系應包括：公眾食品安全營養常識的普及教育，農產品生產及食品從業人員的食品安全知識的培訓，為食品安全監管、檢驗、教育、研究提供高級專業技術人才的本科教育和食品安全技術創新研究型人才（碩士、博士教育）。目前以下幾個方面仍需加強。

一是發揮專業教育的根本作用。我國與食品安全相關的專業眾多，所培養的人才逐漸在各個行業發揮重要作用。但高校的食品安全人才教育要真正適應市場需求，課堂要真正適合崗位需求仍然需要不斷探索，真正培養能進行食品過程監管的人才。二是加強對非專業學歷教育的食品安全意識滲透。與食品安全相關的課程眾多，化學、微生物學、原料學等，往往高校的食品質量與安全專業無法滿足這些需求。在其他專業教學中滲透食品安全意識是必要的。三是加強食品從業人員的食品安全職業素質培養。應落到實處，徹底杜絕應付式的培訓教育。如食品檢驗員的職業資格證考試應更嚴格。四是加強公眾安全教育。政府應該為公共義務教育“買單”。社區的教育培訓就是很好的輔助手段。目前許多社區采取張貼海報、舉辦講座等方式向群眾介紹食品安全知識。五是加強農產品生產者的食品安全教育。

參考文獻：

[1]王仕平，杜波，張睿梅.對我國食品安全教育的探討[J].中國食物與營養，2010，（3）：17-20.

[2]陳曉華.“十二五”農產品質量安全監管目標任務及近期工作重點[J].農產品質量與安全，2011，（1）：5-10.

第2篇：高中食品安全教育范文

孩子是祖國的未來，讓他們健康、快樂的成長是我們每位教育者的職責，在教給他們科學文化知識的同時，安全教育也是其中不可缺少的一部份。為了培養學生的安全意識和學習簡單的安全自救方法，對每一個家庭而言，父母含辛茹苦地養育孩子，目的是希望孩子茁壯成長，成為國家的有用之才，同時也為家庭、為父母爭光。一個人從小學到高中，差不多有12年時間在學校里度過，約占人生六分之一的時間。如今的在校學生，大多數是獨生子女，是父母的掌上明珠。孩子走出家門跨進校門，人雖然不在父母身邊，但父母的心時刻維系著子女，牽掛著他們的安全，總希望他們在學校安安全全地讀書。因此，作為學生，為了自身的幸福，也為了體諒父母的一片苦心，人人都應增強自我保護意識，珍惜健康和生命，時刻牢記“安全”兩個字。我班特制定中小學公共安全教學計劃：

二、基本情況：

孩子們都熱愛學校，熱愛班級，學習積極性高，能聽老師的話。但也有部分孩子自我約束能力極差，衛生習慣差。

三、工作目標及基本要點：

1、加強學生自主管理，提高學生自我管理的能力

2、積極參加學校組織的各項活動，使學生在活動中受到教育。

3、確立班級奮斗目標：在實現班集體的奮斗目標的過程中，充分發揮集體每個成員的積極性，要讓他們分享集體的歡樂和幸福，從而形成集體的榮譽感和責任感。

4、督促學生養成良好的衛生習慣，做到不亂扔、亂吐、亂畫。學會清理書包、抽屜，學會打掃教室衛生。

5、積極參加學校組織的各項活動，使學生在活動中受到教育。健全班委會，明確分工，提高小干部的管理能力。

四、具體措施：

1、充分利用班會向學生進行思想教育。

2、發揮小干部作用，師生共同管理班級。

3、充分利用課堂40分鐘向學生進行教育。

4、加強安全教育，利用晨會、集會、升旗、黑板報等形式開展安全知識教育，平時多深入了解，及時發現問題，及時處理，確保學生安全。

5、抓好兩操的教育。

6、加強家校聯系，家長與老師共同教育孩子。

五、具體工作安排：

本冊教材分四個階段學習：

1——4周

第一課《上學和放學》

第二課《認識交通標志》

第三課《認識簡單的危險標志》

5——8周

第四課《社區和室內活動安全》

第五課《用電安全》

第六課學習一些食品安全等知識

9———12周

第七課食品安全知識

第八課小心，別傷著

第九課學會自我保護

13———16

第十課時乘車的安全

第十一課課間活動要注意安全

第十二課在家的勞動安全

第十三課學校勞動安全

17————放假：

第3篇：高中食品安全教育范文

1.1學生缺乏食品安全知識

當前,高校大學生面對較大的學習壓力,加之在大學校園中各種各樣的活動較多,大部分同學在日常生活中飲食都講究以簡餐為主,對于食品的安全性問題缺乏關注度,更無從談起對食品安全性問題的了解。同學們對食品安全的認識多是來源于網絡和媒體,但是網絡環境開放的特性造就了一些虛假消息的盛行,而大學生在缺乏相關知識的前提之下就無法對這些消息進行正確的判斷。

1.2學校周圍環境不盡人意

由于高校學生人數眾多,食堂的數量和容量都無法滿足所有學生一次性就餐,加之食堂的菜式花樣并無法滿足所有學生的口味。因此,學校周邊小攤點或小餐館的生意就顯得異常紅火。然則,這種低成本的經營方式過度依賴于經營者本身的道德素質而無法保證食品安全的穩定性。學生對于就餐地點的選擇往往是偏向于口感以及經濟實惠,而對食品的安全性卻是最容易忽略的環節。

1.3包裝食品的容器不衛生

科技的進步和發展給人們的生活帶了極大的方便,同樣給當今大學生的學習生活帶來翻天覆地的變化。網絡化的購物思想已經深入到了人們生活中的方方面面,在學生群體中帶來最顯著的影響就是外賣的盛行,“123外賣網”、“餓了么外賣網”和“美團網”等外賣訂餐的優惠舉措更是將大學生的三餐網購活動推到了另一個高峰。由此帶來的最大問題便是一次性餐具的衛生問題,學生們往往會被一次性餐具潔白的外表所欺騙。另外,當代大學生的作息時間一般都偏晚,因而,早餐多選擇打包帶走另擇時間解決的方式,這就出現了許多利用紙袋子做為打包袋的現象。但是紙包裝袋也有可能會出現污染、包裝紙涂蠟使其含有過高的多環芳烴化合物、彩色顏料污染和揮發性物質、農藥及重金屬等化學殘留物的污染等問題。

1.4食物的搭配不合理

現在,大學對大學生的身體素質忽略較多,加之學生不規律的作息時間和飲食方式造成了學生的身體素質偏差,特別是腸胃問題。如果不注意食物的搭配就容易造成腹瀉等問題,如:牛奶與葡萄、橘子共用或蜂蜜與豆腐同食等。而大學生由于缺乏獨立生活的經驗,往往缺乏這方面的知識。另外,對于一些常見的有毒動植物等常識也應進行普及。

2加強食品安全知識普及,提高學生食品安全意識

當前,國內高校中關于食品安全教育的形勢不容樂觀;相對來說,大學生是受教育較高的群體,他們對食品安全的認識和態度從很大程度上反映了中國食品安全的教育水平。大學生的食品安全知識、態度、行為不僅關系到身的健康,還將對他們將來服務的人群產生廣泛影響。因此有必要對大學生進行食品安全相關知識的普及教育。具體普及方法有以下幾種:

2.1開設《食品安全》公共選修課,是一個最佳的方式

公共選修課是適應加強素質教育,促進學生個性發展,拓寬學生知識面,培養學生創新能力的重要課程,是高校教學計劃不可分割的組成部分。為了對高校在校大學生加強食品安全相關知識傳播,使大學生對食品安全有一個清晰的概念和清楚地認識,在日常生活中對“吃”的要求不在僅僅局限于口感和經濟上考慮。有必要在高校中開設《食品安全》公共選修課對非專業學生進行普及教育,特別文科生在高中分文理科后就甚少涉及生物化學等相關內容,其在面對食品選擇時更盲目,所以可利用公共選修課的課程對食品安全中涉及到的食品的污染因素、食品添加劑和轉基因食品等問題進行教學,另外可適當補充一些食品營養學得內容來豐富課程,如:人體所需要的營養素種類、中國居民膳食指南和膳食寶塔等。以此來讓高校大學生在日常生活中對食品有一個理性的認識。

2.2充分利用校園微信,推動普及食品安全相關知識

信息數字化的發展,推動了手機的應用。微信做為一個大眾化的聊天工具,已經普遍出現了高校大學生的日常生活中。微信朋友圈是一個分享個人心情、經歷的平臺,更是傳播知識的良好平臺。利用微信及微信朋友圈平臺,將食品安全相關知識與學校周邊的環境相結合,以學生為主體去發現學校周邊存在的食品安全隱患,提高高校在校大學生的飲食安全。

2.3調動各級學生協會,舉辦多種形式活動,有力促進食品安全知識的提高

在高校中,學生會做為一個特殊的存在,管理學生又服務于學生。在高校中進行食品安全教育也應充分利用學生會這個群體。在大學里,各種各樣的活動豐富多彩,學生會也應定期舉行一些活動來傳播食品安全等相關知識,如:制作海報進行食品安全宣傳;舉行食品安全知識或生活常識小競賽,既培養了學生的競爭意識又豐富了同學們的知識;定期舉辦廚藝大賽,讓同學們自己動手DIY食品,借由這個過程讓同學們了解食品的加工手段、加工過程和食品加工過程中涉及到食品添加劑等,同時在比賽的過程中進行食品安全的教育。除了學生會,還有各種學生協會。可建立一些與食品相關的協會,如:食品營養協會等,以此來吸收一些對食品感興趣,對食品安全較關注的同學。以協會的名義舉辦一些食品安全宣傳活動;對網絡上報道的一些食品安全問題進行解析等;包括一些專業交流會,讓同學們就自己日常生活中的碰到的食品問題進行交流、共同探討。當然,在協會當中必然要有一些食品相關專業的同學或者是老師,以便負責對一些專業問題進行解答,對日常飲食習慣進行指導。

2.4組織參觀食品工廠,親身實踐和參與

平時大家在超市買的食品大多是成品,然而對于食品的加工過程一無所知,一包泡面有多種調料,但是泡面是怎么制作？調料又是如何調配？如果沒有一個清晰的觀感,就不容易在根本上對食品形成全面而又理性的認識,也就造成了大部分人都會有許多的誤區,如:食品添加劑就是不安全的標志等等。組織同學們去食品廠參觀具有非常強的實際意義。在食品的生產線上,對食品的原材料、生產流程和生產工藝有了一個全面透徹的認識之后,學習食品的理論知識時得心應手定是水到渠成的事,同時對食品的安全也會有了更深一步的認識。參觀結束后,理應做好總結,詳細記錄下自己的見聞,以便在日后指導自己的學習和生活。

3總結

第4篇：高中食品安全教育范文

高中安全教育工作總結范文1 安全無小事,隱患險于明火，責任重于泰山，安全教育工作是學校的日常和中心工作之一。我們學校一向重視對學生開展安全教育活動。3月30日是第十四個全國中小學安全教育日，我們全校上下行動起來，圍繞著加強防災減災,創建和諧校園主題開展了一系列活動，收到了較好的效果。

一、各班主任教師利用班會時間對本班學生進行安全知識講座，主要講解了交通安全、食品安全、用電安全、運動安全、設施安全等方面常識，教育學生關注安全，珍愛生命。

二、3月30日早上舉行專題國旗下講話，講話人：化工3班 李茜，演講題目：《提高安全意識，收獲幸福安寧》。

三、充分利用班級板報，廣播等多種渠道向學生進行安全教育，營造安全教育氛圍，使學生耳濡目染，時刻提醒學生把安全放在第一位。

四、把安全教育融入家庭、融入社會。廣泛發動學生向家長、鄰里進行安全常識講座，使安全教育成為家庭教育中的重要內容。

五 、嚴格執行制度，要求班主任按時到各點簽到，做好學生的考勤工作，防患未然，確保學生的安全不出紕漏。

六、保衛人員不定期對校門周邊攤點食品進行抽檢，防止攤主向學生出售過期、霉變食品。

七、對校園設施，院墻，廚房，消防設備，用電線路等進行了一次全面的檢查，對發現的問題及時整改。

八、每月都要開展一次管制刀具、打火機等違禁物品的搜查，不放過任何可能產生隱患的環節。安全教育日活動總結九、每周學生放假，周日學生到校都安排專人進行路口護送，提醒學生注意安全。

總之，我們緊抓安全這根弦不松，有條不紊地開展安全防范工作，極大地增強了我校學生的自我保護意識，提高了學生的安全自衛能力。

高中安全教育工作總結范文2 今年3月31日是第x個全國中小學生安全教育日，學校安全工作是學校工作的重中之重，關系到廣大教師和學生的根本利益。為了保護學生的生命安全和身心健康，為了學生的健康成長提供良好的校園環境，為了將安全教育落到實處，增強廣大師生安全防范意識，提高師生自護自救能力，確保學生的生命安全，根據縣教育局的文件精神，我校扎實開展了安全教育活動，現對我校安全教育日活動情況作如下總結：

一、明確活動目的，加強活動領導

1、開展中小學生安全教育日活動，目的是進一步強化學校安全管理，通過開展各種宣傳教育活動和應急演練，增強廣大學生的安全防范意識，掌握避險技能，提高應對突發事件能力，遏制和減少各類校園安全事故的發生。

2、成立教育日活動領導小組，明確工作責任，落實責任。形成了學校校長袁鑄同志直接抓，分管校長王立文志同志具體抓，各處室具體分工負責組織實施，全校教職員工齊心協力共抓安全的良好局面。

二、具體落實活動如下

1、做好安全工作的宣傳。學校利用主題班會，國旗下講話，宣傳欄，校園廣播等途徑，做好對學校安全工作的宣傳。通過宣傳，營造一種全員參與，齊心協力，共建安全有序的校園良好氛圍。

2、開展豐富多彩的教育活動。利用班會、團隊活動、活動課、學科滲透等途徑，通過講解、演示和訓練，對學生開展安全預防教育，使學生接受比較系統的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。學校積極推行一周安全提醒，學校利用周前會議和周一升旗活動時間，小結上周安全工作，強調安全事項。通過教育提高廣大學生的安全意識、安全防范能力和自我保護能力。

3、組織開展一次疏散演練。學校在確保安全的前提下，于3月31日當天組織了一次應急疏散演練。活動要做了到事前有計劃、有預案，事后有總結，通過演練活動使學生熟悉疏散路線，掌握基本的自救自護技能，養成良好的安全行為習慣，主動遵守各項安全行為規范。

4、布置一份安全隱患排查作業。學校給學生布置了一份安全隱患排查方面的作業，組織學生開展學校安全隱患我發現，家庭安全隱患我排查活動，通過這一活動使學生認識到安全工作與其自身息息相關，把安全意識融入學生思想行動之中。學校對學生提交的安全隱患排查結果進行認真核查并及時加以整改。

三、存在的主要問題及下步打算

我校在安全方面做了一些工作，安全工作得到加強，但是安全工作的難度越來越大，學校安全工作的形勢仍然比較嚴峻。

1、社會育人環境存在不利于師生安全的因素。近幾年來，在各級黨委政府的領導下，通過有關職能部門的集中綜合整治，學校周邊環境有明顯的好轉。但是，社會上的不安定因素和不良文化對師生安全的影響還比較大。

2、學校安全工作的難度不斷增大。學生中獨生子女、留守兒童越來越多，他們缺乏生活經驗。學生作為社會的弱勢群體，多數自我保護意識和安全防范能力低，大大增加了學校安全工作的難度。

總之，安全工作只有起點沒有終點，必須做到長期的警鐘長鳴。我們要不斷改進工作，完善措施，繼續努力，寓安全教育于學校常規管理中，提高師生的安全意識，養成良好的安全習慣，以取得更大成績。

高中安全教育工作總結范文3 為了深入貫徹上級有關進一步加強安全生產工作精神，堅持安全第一，預防為主，防治結合的安全工作方針，牢固樹立珍愛生命，安全第一，責任重于泰山的安全工作意識，在第x個全國中小學生安全教育日的安全教育活動月里，我校根據容縣教育局《關于開展20xx年學校安全教育活動月的通知》要求，有計劃、有目的地開展了安全知識宣傳、安全技能演練，從而進一步提高了廣大師生的安全防范意識和自我防護能力，為構建平安和諧校園營造了良好氛圍，為穩定我鎮正常的教育教學秩序做了我們自己應作的工作。

一、領導重視，建立安全教育活動月領導機構。

學校安全工作，事關廣大師生的生命安全和國家財產安全，事關社會的穩定，責任重于泰山已成了我校領導和村校領導的共識。在安全教育活動月里，成立了黎村鎮中心學校安全教育活動月領導小組，由鎮中心學校校長任組長，各村校校長為成員的領導機構，制定了《黎村鎮中心學校安全教育活動月活動方案》，有計劃、有目的地指導各村校，認真開展安全教育活動，各村校在安全教育活動月領導小組的領導下，突出強化安全意識，提高避險能力主題，有序地展開安全知識宣傳教育，學校安全隱患排查和安全技能演練，使廣大師生的安全防范意識和自我防護能力得到不同程度的提高，營造了良好的平安和諧校園的育人環境。

二、明確職責，扎實的開展安全教育活動

在安全教育活動月里，為了更好的幫助廣大師生樹立安全防范意識，掌握安全逃生技能，提高避險能力，在安全教育活動月里，我們有計劃地分三個階段展開活動。第一階段(從3月1日至3月15日)為安全知識的宣傳教育，各校利用主題班會、晨會、廣播、墻報、黑板報、安全知識掛圖等多種形式進行廣泛宣傳教育，積極地對學生開展了防交通安全事故、食品衛生安全、傳染病防治、防擁擠、防火防溺、安全用電的安全知識的宣傳教育，共出版板報63版，各種安全知識主題班會426次，受到教育師生達22871人次。第二階段(3月16日至3月20日)為安全隱患排查階段。在這個階段里，我們組織開展校舍、圍墻、樓道、照明線路等安全隱患排查，把安全隱患及時地撲滅在萌芽狀態中，有效地遏制安全事故的發生。第三階段(3月21日至3月31日)為安全技能演練階段。各校根據實際情況積極開展火災逃生、地震逃生、緊急疏散、防擁擠踩踏等安全技能演練，參加技能演練的師生達7780人次。通過安全技能的演練，使廣大師生有效地掌握了一些逃生技能，為避免和遏制事故的發生起到極其有效的作用。

三、加強檢查，確保安全教育活動有序、安全、扎實、有效地開展。

第5篇：高中食品安全教育范文

為認真貫徹落實全國全省教育工作會議精神，進一步加強校園安全管理，為新學年良好教育教學秩序起好步、開好頭。根據教育局工作安排，要求全縣中小學、幼兒園，充分利用開校初的有利時機，上好“安全教育第一課”，認真組織開展了“法治安全宣傳教育周”活動，通過這次宣傳活動，極大地培養了全校學生的愛國守法意識、權利義務意識和自我保護意識，自覺遵守學校的各項規章制度，為推進新學期學校各項工作的開展創造了良好的法治環境。現將這次活動開展情況總如下：

一、活動目的  

結合我校實際和學生身心特點及認知能力，認真組織開展了形式多樣、內容豐富的法治、禁毒、反、食品衛生、道路交通、消防、防震減災、防校園欺凌、心理健康教育等內容的安全教育活動。通過宣傳標語、家校聯系QQ群、微信群、釘釘群等陣地進行宣傳教育，積極營造校園內外關注、參與、支持校園安全教育管理工作的良好氛圍，全面提高全體師生的安全防范意識和自救自護能力。

二、加強領導，高度重視，確保活動順利開展 

學校高度重視，充分認識開展法治教育宣傳周活動的重要意義，為此專門召開辦公會議，研討活動方案，把思想統一到普法教育和依法治校的高度上來，把法律進校園工作納入學校的整體工作中。同時，成立了法治教育宣傳周活動領導小組，保證活動順利開展。

三、利用多種活動載體，開展豐富教育活動 

（一）作好法治安全教育宣傳周活動總動員，加強普法守法觀。我們利用班會時間對全校學生作了宣傳周活動開展的總動員。我校法治教育工作開展順利，一直堅持法治教育與教育教學工作相結合，使法治教育成為全面實施素質教育的重要內容；堅持法治教育與品德教育并重，把依法治教和以德治教緊密結合起來；堅持法治教育與法治實踐相結合，全面推進依法治校。

（二）認真開展普法宣傳、禁毒、反宣傳教育。在開展法治教育宣傳周活動過程中，根據上級文件精神，我們堅持以憲法為核心，以教育法律法規為重點，有針對性地組織廣大師生員工學習法律知識，結合《中華人民共和國國家安全法》、《預防未成年人犯罪法》、《未成年人保護法》、《道路交通安全法》、《食品安全法》等法律法規、青少年違法犯罪案例教育、青少年預防教育、掃黑除惡專項斗爭和教育系統安全穩定工作視頻會議精神,大力開展禁毒、反、掃黑除惡宣傳教育系列活動，鼓勵師生積極舉報擾亂教育教學秩序、校園欺凌、校園暴力等涉黑涉惡線索。教育引導學生增強法治觀念，自覺抵制各種不良文化影響，不參加各種形式的賭博活動和封建迷信活動；不看有、恐怖等不健康內容的書刊、錄像；不進營業性歌舞廳等學生不宜的娛樂場所；不做違法違規的事情，杜絕各種不良嗜好，珍愛生命，遠離。教育學生不管在任何地方都要講公德、守秩序，遵守國家法律法規，做文明的使者。主動邀請公、檢、法、司部門法治副校長到校開展法治安全講座，對學生進行國家安全教育、預防青少年違法犯罪安全防范教育等，讓學生全面掌握法律法規和科學、規范、實效、有針對性的安全知識。

（三）立足校園，服務社會。在本次法治教育宣傳周活動過程中，我校廣大師生迅速行動起來，利用校園多種形式，緊緊圍繞落實“七五”普法規劃，促進和諧社會、建設平安校園這個主題做法治教育宣傳，營造普法氛圍，為普及法律知識，提高法律素質，增強法治意識作出了積極的貢獻。

四、確保法治安全教育宣傳周活動取得成效 

（一）在法治安全教育宣傳周活動過程中，我們一個很重要的做法是圍繞“一條主線”，做到“兩個結合”。“一條主線”就是圍繞“依法治校、依法治教”這條主線。“兩個結合”就是把法治教育和思想道德教育緊密結合起來，進一步加強高中生法治宣傳教育，全面提高學生的法治觀念、法律素質和誠信道德意識；把法治教育和安全教育結合起來，培育學生的民主法治觀念、愛國意識和國家安全統一意識，著重提高學生的公民意識和法律素質，養成依法行使權利、履行義務，自覺用法律規范行為，形成遵守法律、崇尚法律、依法辦事的精神。 

（二）扎實開展安全教育和應急疏散演練，加強高中學生的法治教育，著力培育法治精神。在法治教育宣傳周活動中，高中學生是宣傳教育的重點。法律素養是高中學生全面素質的重要內容之一，我們按照法治教育宣傳周活動的總體要求，進一步加強了高中學生法治宣傳教育，全面提高學生的法治觀念、法律素質和公民意識。結合縣教育局編印的《中小學安全知識教育讀本》，立足本校及周邊涉生安全事故發生的規律，開展傷害事故防范和安全事故案例警示教育;校園日常生活與各學科教學安全、課間活動、體育活動、道路交通、防溺水、防火災及食品衛生、防、防校園欺凌、防網絡詐騙、校園貸等安全教育，普及學生欺凌防范知識和反欺凌技能，建立家校互動機制。同時根據教育部印發的《中小學幼兒園應急疏散演練指南》要求，結合我校建筑布局、住校生與走讀生特點、學生人數、樓道走廊疏散能力等情況，制定了演練方案，明確應對火災、地震、擁擠踩踏及其他突發事件時的處置程序、應急隊伍及有效措施，確保每位師生熟悉演練程序和疏散路線，不斷提升師生應急反應能力。

（三）立即開展安全隱患排查整治。去年以來，省內外各類校園安全事故頻發，嚴重影響了社會的穩定和學校正常的教育教學秩序，為此，我校深刻汲取省內外發生的校園安全事故教訓，按照“全履蓋、零容忍”的總體要求，重點對學校校舍、教育教學設施、實驗室、食品衛生、交通及接送學生車輛、“三防”建設、寄宿生管理、校園欺凌、校園暴力、周邊環境等方面開展安全隱患排查，及時消除潛在的各類安全隱患。建立安全隱患排查整改長效機制，做到不留空擋、不留死角、不留盲區。

第6篇：高中食品安全教育范文

[關鍵詞] 餐飲從業人員；食品安全知識；營養知識；干預；效果評價

[中圖分類號] R15 [文獻標識碼] A [文章編號] 1673-7210（2017）02（c）-0189-04

隨著生活水平的逐漸提高，人們對于食品的安全性和營養知識的關注程度也日益提升。根據世界衛生組織（WHO）的定義，食品安全（food safety）是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”[1]。我國《食品安全法》定義的食品安全，是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害。王亞娟等[2]認為，食品安全是關系國計民生的大事，餐飲業處于食品生產鏈的末端，因此餐飲業的安全對保障人民健康至關重要。已有研究表明，在餐飲從業人員中，普遍存在整體文化程度層次偏低、食品安全知識淡薄、營養知識缺乏及存在一些不良的從業行為問題，而對餐飲從業人員進行健康教育和培訓是提高其R抵識水平和操作技能的良好手段[3-7]。本研究通過對北京小湯山醫院（以下簡稱“我院”）在職餐飲從業人員食品安全與營養知識的基線調查，并對其進行了干預，旨在通過培訓提高餐飲從業人員的食品安全與營養知識水平，并把培訓作為在職餐飲從業人員教育的常態化手段，以期減少食品安全發生風險，保障就餐者的身體健康。現將調查結果報道如下：

1 對象與方法

1.1 對象

2015年5～7月采用方便取樣的方法對我院各區餐廳內包括服務員、廚師、廚師長、采購員、洗碗工、管理員等崗位的在職餐飲從業人員共63名進行問卷調查。

1.2 方法

使用封閉式統一問卷調查方法獲取資料，問卷參考有關文獻[7-8]自行設計而成。內容包括一般情況（性別、年齡、文化程度、工作年限、崗位等）、食品安全和營養知識、獲取知識途徑、接受培訓后的感受等。食品安全和營養知識問卷評分采用賦值法，知識題答對計1分，答錯、不知道均計0分，滿分為20分（按百分制計算≥12分為及格）。由經過培訓的調查員采用現場發放問卷，填完后檢查無缺選、漏項當場收回的方式收集資料。

2015年5月上旬開始基線問卷調查，在5月下旬～7月上旬進行干預，包括請疾控中心專家和單位食品衛生管理員對餐飲從業人員進行集中講授食品安全知識與營養知識各1次，集中授課間隔時間約1個月，其間印發食品安全知識、從業人員應遵守的要求及操作規范的宣傳材料1次，現場講解主要在基線調查和學習宣傳材料時進行。上述干預方式結束后再次填寫問卷。

1.3 統計方法

采用SPSS 17.0統計學軟件進行數據分析，計數資料用率表示，組間比較采用χ2檢驗，以P < 0.05為差異有統計學意義。

2 結果

2.1 調查對象一般情況

2.2 干預效果評估

調查對象干預前食品安全和營養知識的及格率為68.3%（43/63），干預后及格率為96.8%（61/63），干預后及格率高于干預前，差異有高度統計學意義（P < 0.01）。調查對象干預前后對食品安全知識的正確回答率除“餐飲從業人員工作時哪些做法是錯誤的”、“消毒餐具的時間及溫度”、“哪組食物易發生食物中毒，應燒熟煮透”3個項目差異無統計學意義（P > 0.05）外，余其他各項干預后正確率均有不同程度提高，差異有統計學意義（P < 0.05）。見表2。

2.3 調查對象對培訓后感受

63名調查對象中，66.7%（42/63）認為參加食品安全和營養方面知識的學習、培訓很有必要，30.2%（19/63）認為有必要，只有3.2%（2/63）認為無所謂或沒有必要。

3 討論

3.1 餐飲從業人員食品安全和營養知識一般情況分析

掌握一定的食品安全和營養知識應該是對餐飲從業人員的一般職業要求。有研究表明，目前餐飲服務從業人員的食品安全意識和知識水平距保證食品安全的客觀要求還很不相稱[9-10]。餐飲從業人員文化程度偏低，是普遍存在現象。本調查顯示，我院餐飲從業人員主要為初、高中文化程度，占95.2%，與徐建華等[11]調查結果一致。餐飲從業人員文化程度偏低有時會制約他們對食品安全和營養知識的理解，導致工作時忽視食品安全操作規范，食品安全意識差。因此，開展對餐飲從業人員的食品安全和營養知識培訓，并定期考核培訓內容，加強對從業人員實際操作規范的考核與管理，以彌補餐飲從業人員文化程度偏低的不足是十分必要的。本調查對象的從業時間主要分布在4年以下和10年以上，占77.8%；而從調查對象的崗位分布來看，服務員和廚師占74.6%，他們是餐飲從業人員的主力軍，也是培訓的重點對象。

3.2 重視食品安全的源頭

危害分析關鍵控制點（HACCP）是指為了防止食物中毒或其他食源性疾病發生，應對食品生產加工時造成食品污染發生或發展的各種危害因素，進行系統和全面的分析；在分析的基礎上，確定能有效地預防、減輕或消除各種危害的關鍵控制點，進而在關鍵控制點對造成食品污染發生或發展的危害進行控制，并同時監測控制效果，隨時對控制方法進行校對和補充[12]。備餐時間是服務員應掌握的預防食物中毒的關鍵點，食物加熱的中心溫度是廚師應掌握的知識點，這兩點的掌握對食品安全至關重要。本調查結果顯示，調查對象對備餐時間和食物加熱的中心溫度這兩個內容掌握的情況不容樂觀，干預前正確回答率分別為28.6%和11.1%，而干預后為55.6%和57.1%，干預后正確回答率雖有所增加，但仍有近二分之一的調查對象未掌握，應引起管理者和從業人員的高度重視。

餐具消毒是為了把好“病從口入”的關口。何慶明等[13]和彭國芳等[14]研究表明，餐具消毒的總體合理率分別為62.75%和73.25%，由此說明餐具消毒狀況不容樂觀。而餐具消毒的溫度和時間是影響餐具消毒效果的直接原因。本調查結果顯示：調查對象對消毒餐具的時間及溫度掌握情況在干預前后幾乎沒有變化，調查前正確率為69.8%，調查后為68.3%，即有大約三分之一的調查對象還未掌握該內容。分析原因可能與實際工作中不經常使用煮沸這種消毒方式有關。而對于“哪組食物易發生食物中毒，應燒熟煮透”這個選項正確率調查前后雖差異不顯著，但掌握率較高，特別是干預后達100%，可能與調查對象平時對這個問題給予了重視，認識到扁豆、豆漿在制作時應燒熟煮透道理和危害。

食品生產經營過程中的每一個因素如果失去控制都可能產生食品安全風險，因此全過程預防和控制食品安全風險，實現從農田到餐桌的全過程管理是食品安全的一個基本原則[15]。

3.3 選擇合適的培訓時間和培訓方式

據研究調查顯示，2004～2013年全國食物中毒的發生率總體呈下降趨勢，食物中毒的原因以微生物食物中毒居多，占歷年總中毒人數的58%～72%；食物中毒的就餐場所以集體食堂最多；食物中毒的時間從2月份開始逐月升高，9月份達高峰[16]。提示管理者選擇合適的培訓時間（如從每年的4～5月份開始安排培訓）可強化從業人員對培訓內容的掌握，并從思想上引起對食物中毒的警惕，達到健康教育的目的，保障就餐者的安全。

本調查采用了比較簡單的3個方式給予干預，即集中授課、印發宣傳材料及現場講解的知識培訓，結果干預前后的知識得分差異有高度統計學意義（P < 0.01），食品安全和營養知識及格率有所提高。干預雖有一定的效果，但還有待進一步嘗試其他方式，如參與式的、情景再現、角色互換、知識競賽、小組討論等多種形式，以加深餐飲從業人員對培訓內容的長期掌握，提高參加培訓的積極參與性。

定期對餐飲服務從業人員進行食品安全知識培訓，提高餐飲服務從業人員食品安全知識水平和責任意識是餐飲服務食品安全的保障[17]。我國國家食品藥品監督管理局（CFDA）關于餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理k法規定每年有不少于40 h的餐飲服務食品安全集中培訓。把培訓和考核（包括相關內容和技能考核）作為每年在職餐飲人員的繼續教育，并建議與年終績效考核、經濟效益、晉級等掛鉤，對在職餐飲人員積極參與培訓、考核是一種激勵。餐飲人員通過學習食品安全與營養知識，普遍認為培訓對于自身的影響是很有必要的。本調查結果顯示，有96.9%的調查對象認為參加食品安全和營養方面知識的學習、培訓有必要。

3.4 預防為主的原則

食品安全風險往往會對人的健康產生嚴重的和不可逆的損害，為避免這種結果，不少國家都采用了預防性原則[15]，如歐盟、美國、日本、世界衛生組織（WHO）等將預防性原則作為食品安全基本法[18-22]。我國對于食品安全風險也是提倡預防為主的原則，餐飲加工與服務相關知識及要求的培訓等即是預防食物中毒、降低食品安全風險的具體體現。建立和完善食品安全培訓，是在職餐飲服務從業人員不可或缺的重要環節，對降低食品安全發生的風險具有重要意義。餐飲人員通過學習食品安全與營養知識，普遍認為培訓對于自身的影響是很有必要的。

總之，實踐證明對于任何行業來說，加強監管都是防范風險、保障安全的有效措施，同時應不斷優化我國餐飲服務行業從業人員隊伍，細化餐飲服務行業各個環節的操作規范；經常對餐飲從業人員進行考核，對不按要求操作的行為進行批評教育，必要時加大懲罰力度，推動食品安全教育和培訓不斷向深度和廣度邁進，做到知行合一。

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第7篇：高中食品安全教育范文

2016年寒假將至，為了使您和您的孩子能過一個勤儉節約、遵紀守法的寒假，確保假期安全、文明、和諧、愉快，學校現將有關事項告知如下：

1、寒假安排：1月28日上午8點至9點20分為學期學生結束會;寒假自2016年1月29日開始至2月21日結束。學生2月21日上午8:30集中到校報到注冊，2月22日(星期一)正式上課。

2、關于新學期報到與收費： 初中部學生到學校報到注冊，免交費用。

高中部學生到學校報到交費注冊，其中，高一年級：930元;高二年級：文科為730元,理科為840元;高三年級：文科為510元，理科為450元。根據結算情況多退少補。

學生到校報到注冊時必須嚴格按照《中學生日常行為規范》的要求，穿戴校服，樸素大方，無燙發，無染發，無化妝，不佩戴首飾，男生不留長發和奇異發型，女生不穿高跟鞋等，請家長務必關注并要求到位，開學報到時，學校將組織檢查，違規者，將嚴肅處理。

3、學期結束會上，發放成績單;集中作安全、法制教育;班主任布置任務;發放《致家長一封信》。其中，上午8:00-8:40，由專業人員給全體學生作法制及安全教育報告。

4、強化春節和假期安全教育，提高安全意識和自我保護能力。要重點注意以下幾方面的安全：

(1)、春節期間，切實做好學生禁燃禁放宣傳教育工作，家長要教育和督促子女不燃放煙花爆竹;增強防火防盜、防止煤氣中毒等意識。

(2)、春節期間，正是春運高峰期，人、車流量大，要教育學生注意外出安全，嚴格遵守交通規則，決不乘坐無牌、無證車輛和超載車輛，防止交通事故的發生;注意乘坐電梯安全;學生出游要有家長帶領，注意交通和餐飲衛生食品安全;提醒學生注意避免因滑冰溺水、擁擠踩踏造成意外傷害。

5、對學生在家的要求:

(1)、學生寒假生活應突出“安全、文明、和諧、愉快”的主題，遵守社會公德，積極參加家庭和社會公益活動，弘揚中華民族優良傳統文化;增強感恩意識和文明習慣養成意識。積極參與家庭勞務，鍛煉生活能力;正確消費“壓歲錢”;文明上網;合理安排作息時間，加強體育鍛煉;遠離“黃、賭、毒”，拒絕封建迷信活動，保證身心健康;積極走進社區，走向社會，開展幫困、扶貧、送溫暖活動和社區志愿服務活動等。

(2)、家長督促自己的孩子看書學習，尤其是畢業班學生要認真復習功課，完成老師布置的作業，適當增加自主學習任務和課外優秀書籍閱讀量。

6、學校的聯系與相關活動：

(1)、寒假期間，班主任和教師會通過家訪等多種形式進行家校溝通，家長也可與班主任老師保持必要聯系，特別是留守兒童父母回家過春節期間要與學校老師加強家校溝通。學校繼續開展救助幫扶、走訪慰問、送溫暖活動。

(2)、寒假期間，市教育局安排了相關德育活動，請家長和同學們關注xx教育網：“xx科協普【2015】xx號《關于舉辦第三十一屆xx市青少年科技創新大賽的通知》”、“【2015】xx號《關于舉辦2016年xx市少兒科幻畫比賽的通知》”，家長引導學生積極參加有關活動，以拓展視野、提升能力。

第8篇：高中食品安全教育范文

中小學生及幼兒的健康成長關系到家庭的幸福和社會的穩定。近年來，我縣教育行政部門和各中小學校、幼兒園高度重視學校的安全，做了大量工作，取得了明顯成效，但中小學幼兒園的安全形勢依然嚴峻。為辦好人民滿意的教育，根據市教體局及縣安監局的有關文件精神，結合教育系統實際，現就做好2010年中小學幼兒園（以下統稱學校）安全工作，提出如下意見：

一、加強領導，提高認識，繼續完善和強化安全工作責任制

各校要從貫徹落實科學發展觀和構建社會主義和諧社會的高度，進一步增強責任感和使命感，把加強學校安全工作作為當前教育工作的一項重要任務，擺在突出位置，強化管理，狠抓落實，將工作做深、做細、做實，確保師生及學校財產安全。

為加強領導，縣教體局將安全工作領導組調整如下：組長王威麟，副組長葉紅、張正光、畢永生、章韻琴，成員有許啟福、章熙龐、邵風華、汪云路、洪東來、周金文、葛有欽、許長富、倪向東。領導組辦公室設在普教科，具體指導學校安全教育、安全管理、安全演練、衛生防疫、食品衛生、健康教育、防溺水、交通安全、消防安全等工作。

各校要健全和完善各項安全制度。要制定或完善公共突發事件應急預案并組織演練，制定學校安全工作目標管理考核細則，并定期組織檢查考核，全面落實安全工作責任制和事故責任追究制。

二、切實加強安全教育工作，努力提高師生的安全意識和自我保護能力

各校在組織開展安全教育時，要緊緊圍繞學校實際，重點開展以下教育活動：

1．認真開展愛國衛生運動。教育師生要勤洗手、吃熟食、喝開水、曬衣被、常鍛煉。做好校園環境衛生的保潔和校園周邊的環境衛生工作，積極預防春季傳染病的發生。

2．認真組織“安全教育日”活動和安全演練。今年3月22日（星期一）是第十五個“全國中小學生安全教育日”，各學校要與當地公安機關和共青團等組織密切配合，結合當地實際，組織開展以提高中小學生自護、自救、防災、逃生能力為主題的教育活動。5月12日和9月18日全縣各校都要進行一次安全演練，寄宿制學校還要不定期組織住校學生進行消防演練。5月19日開展全省安全教育日活動。

3．扎實開展“全省中小學生預防溺水教育活動周”活動。今年4月份第一周是第四個“全省中小學生預防溺水教育活動周”。溺水已成為中小學安全事故的第一殺手。各單位要通過舉辦專題講座、開展知識競賽、組織觀看錄像、發放安全手冊、制作宣傳展板等多種形式，充分利用課堂教學、班會、集體活動等，集中對學生進行預防溺水的教育。同時要通過召開家長會、給家長一封信等形式，加強與學生家長的溝通和聯系，提醒學生家長在夏季要教育孩子注意游泳安全。

4．積極開展“全省中小學生交通安全教育活動周”活動。今年9月第四周是“全省中小學生交通安全教育活動周”，各校要圍繞“增強交通安全意識，提高自我保護能力”，對學生普遍進行一次交通安全教育，不斷增強學生的交通法制觀念，自覺遵守交通秩序，努力使因交通事故造成的傷亡人數降到最低限度。

5．6月份繼續開展預防血吸蟲病、艾滋病和三項專題教育活動。100%的學校要開設三項專題教育課，中小學生對血防知識，預防艾滋病和的知曉率達90%以上，真正讓師生健康、快樂成長，當前中小學預防教育示范學校創建工作已刻不容緩，今年我縣必須創建兩所縣級中小學預防教育學示范學校。

6．加強師生心理健康教育。建立學校、家庭、社區心理健康教育溝通的渠道，有條件的學校要建立心理咨詢室，配備專職教師，暫不具備條件的學校，也要配備師生心理咨詢的兼職教師。

7．積極做好學校食品安全衛生教育。規范學校食堂衛生管理，明確校長為學校食堂衛生安全第一責任人，負總責。所有學校食堂必須取得衛生許可證，同時，要教育師生不購買“三無”食品，防止學校食物中毒和食源性疾患事故的發生。

8．全面加強對中小學校長、幼兒園園長、學校食堂從業人員的安全管理培訓。各校都要制訂詳細的培訓方案和計劃，采取骨干培訓和全員培訓相結合，集中培訓和日常學習實踐相結合等方式，有步驟地開展安全培訓，培訓工作要做到有計劃，有經費，有考核。力爭做到全縣中小學校長、幼兒園園長、教師、學校食堂從業人員普遍接受一次培訓。

三、突出重點，加強管理，全面提高學校安全管理能力

各校要依據國家和省的有關規定，認真做好以下幾項安全常規管理工作：

一是廣泛開展“平安校園”的創建活動。“平安校園”的建設是動態的，各校要認真按照上級教育部門的有關部署，進一步明確創建的具體目標和要求，制定創建工作方案，完善各項規章制度，努力建設和諧的校園文化，創建

積極向上的校園氛圍，形成良好的校園文明，建設平安、健康、文明、和諧的校園。通過創建活動，建成平安校園。

二是繼續抓好校車管理工作。重點解決農村地區使用拼裝車、報廢車、貨車、拖拉機和非法營運客車接送學生上下學問題，探索建立政府主導、市場運作、管理規范的學生上下學接送車輛有效管理機制。有校車的民辦幼兒園要按照交警部門的要求，認真做好校車的統一標識、統一改裝，符合校車的管理要求。

三是切實加強校園及周邊環境治安綜合治理工作。要繼續貫徹落實《公安機關維護校園及周邊治安秩序八條措施》和教育部《關于進一步做好中小學安全工作六條措施》，以及十部委聯合頒發的《中小學幼兒園安全管理辦法》，采取有力措施，大力整頓學校周邊的交通秩序，尤其要堅決防止校外犯罪分子侵入校園、傷害學生事件發生。要及時發現并妥善處置教師自身存在的安全隱患或心理問題，注意化解個別師生間和學生間矛盾，避免因矛盾激化而引發傷害事故。通過努力，使學校及周邊治安環境得到進一步改善。

四是重點加強農村學校安全管理，尤其是農村寄宿制學校及小學教學點的安全管理。重點做好農村學校安全基礎設施建設，改善農村學校食堂、飲用水、廁所等設施和條件。要定期開展學校及教學點安全隱患排查工作，針對學校安全管理的薄弱環節，采取有效措施，徹底整改、消除隱患。

五是強化對民辦學校的安全管理。縣教體局相關科室要加強對民辦學校安全管理工作的指導，著力從健全制度、嚴格管理、加強教育、充實管理力量等方面抓好安全管理工作。要加強檢查，督促學校將各項安全管理工作制度落到實處。

六是加強預防擁擠踩踏的安全教育和管理。各校要采取切實有效措施，嚴格控制大班額，對教學樓、宿舍樓等樓梯口、樓梯通道、消防疏散通道和安全出口要認真進行排查，安全出口標志要明顯，上、下樓梯的中間線要劃定，及時發現和消除事故隱患。要制定和完善應急預案，杜絕因大班額帶來的擁擠踩踏等安全事故的發生。

七是加強對學生攜帶管制刀具的管理。各校要嚴格按照上級有關部門要求，繼續在學校開展禁止學生攜帶刀具、督促學生及時上繳刀具的宣傳、教育活動，提高在校師生對非法攜帶、持有管制刀具的危害性的認識，同時要強化檢查，今年的春、秋兩學期,各校要分別組織開展一次清查管制刀具的行動，努力消除校園攜帶刀具的安全隱患。

八是加強對學校食品衛生的管理，尤其要加強農村學校食堂基礎設施建設，強化指導和檢查，嚴防傳染病和食物中毒的事故發生。所有學校食堂不能以盈利為目的，嚴把飯菜質量。對無食品衛生許可證、從業人員無健康證、衛生安全管理不到位的學校食堂要堅決予以停業整頓或限期整改。要主動聯合有關部門對學校門前飲食攤點進行徹底清理整頓，凈化學生的就餐環境。

九是進一步加強中小學校園安全保衛制度建設，進一步完善和落實學校門衛值班和保衛人員管理工作制度。加強學校門衛管理，認真做好學生和外來人員進出學校記錄工作，堅決防止閑散人員進入校園，同時要認真落實學校24小時安全巡查值班制度。

十是學校要加大對體育比賽、課程、鍛煉、場地等相關安全隱患的排查力度，確保在實施體育活動時的安全。

十一是加強防雷工作，我縣是雷暴活動頻繁地區，年均雷暴日數50天以上，雷暴破壞力大，各校要進行年度防雷檢測，并建立完善檢測檔案，及時消除不安全隱患。

十二建立準入制度。學校對自聘的工作人員要每年進行政審一次，對身體健康、政審合格的人員方可聘用，并簽定聘用協議，建立檔案。

十三是對一年級新生入學和幼兒入園要進行驗證登記，對沒有接種疫苗或漏種疫苗的學生要告知家長及時補種，并建立學生健康檔案。

十四是落實請示報告制度。繼續加強對學校組織的春游、夏令營、社會實踐等校外活動的安全管理，嚴格報告、審批制度，確保師生校外活動的安全。:

十五是健全安全工作臺帳，及時記錄安全方面的工作情況，并及時上報，做到情況清楚，責任明確。

十六是深入學習、宣傳貫徹《義務教育法》、《未成年人保護法》、《中小學幼兒園安全管理辦法》和《中小學公共安全教育指導綱要》，認真落實各項規定和要求，提高依法做好學校安全工作的水平。

四、暢通信息，檢查監督，確保學校安全工作措施落在實處

第9篇：高中食品安全教育范文

“律回春暉漸，萬象始更新。”踏著春天的步伐，高一全體師生迎來了新的學期。

本學期，我們將以學校教育教學工作思路為指導，以學校德育處、教導處的具體計劃為指針，以“提高學生文明禮儀素質”和“提高課堂質量”為工作重點，鼓勵高一學生打好基礎，規范學生養成良好的學習習慣。求學力爭在學校規范的管理教育中，努力營造良好的級風、學風、班風，提升教育教學質量。

一、 加強六個溝通

(一)、讓每一位充分認識班主任在學校教育教學工作中的重要作用，緊密圍繞學校工作重心和年級組工作重點，處理好行為規范和育人的關系，在完成好各項常規工作的前提下，鼓 勵班主任創造性地開展富有特色的教育教學工作。加強年輕班主任的培養，提高班主任的執行力;每周日晚修召開高一班主任例會，進行經驗分享，總結和反思下周工作。

(二)、 加強備課組之間的教學交流，特別注意對特長生的發掘和培養，注意“學困生”的補差工作，強調分科指導。本學期時間長任務重，是高一各學科打下堅實基礎的關鍵。鼓勵教師認真學習新課程目標，轉變教育理念，更新教學觀念，以市、校教學工作計劃為指導，樹立教學質量觀，不僅要積極走出去聽外校教師的好課，校內教師的優課也要積極學習，寫出反思，總結出改進教學的方法，提高課堂質量。

(三)、 加強學生干部的培養，培養班團干部，積極分子，營造良好的班級風氣。

富有凝聚力的班集體是落實和開展各項教育和教學工作的基本保證。通過組織各種富有特色的班級活動，培養、鍛煉學生的自主能力。加強教室文化和校園文化的建 設。特別注意培養一支具有管理能力、熱心集體工作的學生干部隊伍;注意面向全體學生并借助家長和社會的力量，做好班級工作。

(四)、加強班主任與任課老師的溝通，班主任和任課老師之間應充分發揮班主任的核心作用，充分調動任課老師的積極性，一個班級師生一體化，增強集體意識。

(五)、加強中學生安全意識、心理健康意識的培養，本學期擬組織活動開展心理健康教育活動。加強對學生遵紀守法的法制安全教育，杜絕在校生與校外人員的交往，年級組教師都有幫教個別生的責任，增強其法制觀念和組織紀律性，保證良好的教育教學秩序。

(六)及時和家長溝通，召開家長會，建立家校聯系制度，使用好網上家長學校，及時向家長反映學生的在校情況和年級所做的各項工作，形成教育合力，促進學生健康成長。

二、具體操作

第 一 周：開展誠信主題黑板報評比

第 二 周：

1組織高一年級語數外補考

2各班期末考試表彰大會

3儀容儀表大家查;

4高一年級班主任例會

第 三 周：高一年級隨遷子女會議

第 四 周：高一年級女生會議

第 五 周：

1.高一班主任交流會

2.高一儀容儀表自查

3.高一宿舍教室衛生自查

第 六 周：

1.校園安全教育主題班會

2.安全教育主題黑板報

第 七 周：

1、組織高一階段性考試

2、誠信考試教育

3、高一男生會議

第 八 周：1、高一成績分析會

2、各班成績分析

3、語數外備課組座談會

第 九 周：

1.高一班主任交流會

2.高一儀容儀表自查;

3.高一宿舍教室衛生自查;

第 十 周：

1.各班教師走進班級師生座談會

2.科組互相聽課

3.高一心理教育團體輔導

第十一周：?

1.高一班團干部會議

2.各班逐個找學生分析成績，鼓勵學生

3.高一年級學困生會議

第十二周：?

1.學校班主任培訓

2.備課組長集會

3.高一學生法制報告會

第十三周：?

1.假期安全教育

2.高一足球隊成立

3.組建高一體育班

第十四周：?

1.組織階段性考試

2.交通安全知識講座

3.高一年級前50名會議

第十五周：?

1.組織家長會

2.選拔高一志愿者

3.成績分析會

第十六周：

1.高一年級班會公開課

2.高一班主任交流會

3.高一年級讀書分享會

第十七周：?

1.端午安全教育、文俗教育

2.年級衛生、儀容儀表自查

3.高一美術生音樂生動員會

第十八周：?

1.保護環境主題班會

2.組織備課組走進課堂

3.組織送高三活動

第十九周：?

1.法制知識講座

2.高一年級分科預報名

3.高一班主任交流會

第二十周：?

1.學生疏散演習訓練

2.高一臨界生會議

3.各班考前動員、分科報名

第二十一周：

1.高一期末復習動員

2.誠信教育

3.上交各項資料

第二十二周：

1.組織期末考試。

2.假期安全教育

本學期我們高二年級組，以學校的辦學目標及德育處工作計劃為指導，創建全員育人，全方位育人，全程育人的整體育人的良好環境。加強對班級、學生宿舍的規范化管理，以良好的德育環境促進學生與學生、學生與老師、學生與職工之間的和諧發展;打造強有力的班主任隊伍，以加強對學生多方面管理，促進學生德、智、體、美等諸方面發展，全面提高學生素質，努力把學生培養成為具有積極向上的健康人，把學校各項工作目標努力踏實地落到實處，爭取高二年級工作在現有的基礎上又有新的飛躍。

二、 工作目標：

1、通過年級組會議、班會課、黑板報等途徑，加強世界觀、人生觀和價值觀教育，教育學生樹立正確的人生目標，為學生學有目標，行有方向奠定基礎。

2、關心愛護學生，著力創建全員育人，努力把學生培養成為具有可持續發展的對社會有用的健康人。

3、加強良好的心理素質的培養和訓練。要求班主任平時有意識地對學生進行心理素質教育，教育學生具備良好的心理狀態，能適應外界情況的變化，使自己的資質、潛能得到充分發揮。

4、繼續抓好班紀和班風教育。本學期還要以高標準、嚴要求狠抓 “勤奮、踏實、力求爭先”的學風教育，在年級內形成競爭向上、你追我趕的風氣，成為促進年級學習工作上臺階的強大推動力。

5、加強學習目標的教育。班內因人而異制定務實的學習目標，有目標才有追求，才能激勵學生學習，不斷地提高自己的學習水平。

6、重視學習方法的改進和學習效率的提高。要求班主任及各科任課教師在傳授知識的同時，要向學生介紹先進的學習方法，并請年級內的優秀學生介紹自己的學習方法和經驗，學習資源共享，教育廣大同學深刻地理解：學習效益是學習成功的生命線，而良好的學習方法和學習習慣則是取得良好效益的保證。

7、高二本學期要多與家長聯系和溝通，力求取得家長的關心和支持，群策群力來推動年級工作的順利有序開展。

8、不定期召開班主任會，及時了解學生狀況，交流探討有規律性的問題，相互交流經驗，提高班級管理質量，促進年輕班主任的迅速成長，使年級10個班共同進步。

9、適時召開全體學生會，班級開各層次學生會，對學生有針對性的進行教育，對于好學生要幫助他們查找自己的弱科和提高的方法，對于后進生，要找到能激發他們的學習興趣的途徑，使他們在本學期能有所進步。

10、面對2018年高考，面向高二優生群體，將培優治跛工作切實落到實處。為2018年的高考打下堅實的基礎。

三、具體措施：

(一)堅持抓好一日常規工作

1、加強對學生的儀容儀表檢查，規范學生的日常行為，讓學生養成良好的行為習慣。

2、加強兩操檢查,集會紀律檢查,自習紀律檢查。

3、加強學生教室、宿舍的內務，衛生管理。

4、加強安全教育，強化安全意識。包括交通、防火、用電、游泳、食品、財物保管等。

(二)加強班主任對班級管理工作的督促和檢查。

1、嚴格督促班主任出勤,對常規事務和臨時工作執行情況(如看操、查宿舍等)作好記載和考評。

2、檢查班主任工作計劃。要求計劃要有指導思想，班級建設有目標，根據本班實際情況制定好班紀班規，具體工作有詳盡安排和措施。

3、督促和引導班主任開展學生教育工作，與學生見面交流談話，培優輔差工作，對本班后進生的改造要有計劃和措施。

4、不定期召開班主任會，及時了解學生狀況，相互交流管理經驗，促進班主任的迅速成長，提高班級管理質量和水平。

(三)家長學校工作。

1、做好班主任與家長溝通、交流的督促檢查。充分利用好校訊通或電話和家長進行一次溝通(記載在《班主任工作記錄本》上)。

2、期中召開一次家長會。

3、要求班主任有針對性的進行家訪。

四、工作安排：

二月份：

1、班主任會;根據學校要求布置相關任務。

2、對學生儀容儀表、紀律、衛生重點檢查。

3、班級對上學期的學習、生活和寒假活動做小結，表彰先進，樹立榜樣，提出新學期的奮斗目標。各班主任協助學生制定學習計劃;各班進行班干部改選或培訓。

4、上交工作計劃;

5、高二成績分析會

6、以“誠信”為主題召開一次主題班會，并出一期黑板報。

三月份：

1、“植樹節”活動;以植樹節到來為契機，各班開展以綠色為主題的環保教育

2、學雷鋒做好事，社區慰問孤寡老人，扶貧幫困樹愛心活動。以雷鋒精神、文明禮貌等為主題開展主題班會。

3、組織班主任學習主題班會觀摩。

4、以“環保” 為主題出一期黑板報

5、消防疏散演練;安全教育：針對一些發生在學生身邊的案例，做好安全常規教育，重點強調：教室門窗打掃、寢室地板打滑、用電安全、食品安全、交通安全。防火安全、游泳安全、食品安全、財物保管等。

6、組織學生聽取心理健康知識講座

7、班主任例會學習。

四月份：

1、 清明節祭“英靈”活動;

2、組織學生參加法律知識講座

3、組織班主任學習聽取班會公開課。

4、以“愛國主義” 為主題出一期黑板報。

5、組織班主任參加班主任技能大賽。

6、班主任例會學習。

7、常規檢查、學風考風教育。

8、組織學生進行中段考試。

9、組織學生參加體育活動。

10、中段成績分析會、家長會、班級學生學習經驗交流會。

五月份：

1、“五·一”勞動節活動;

2、科技文化節。

3、組織班主任學習聽取班會公開課。

4、以“中學生應學法，懂法” 為主題出一期黑板報。

5、學習聽取交通安全知識講座

6、班主任例會。

六月份：

1、安全教育：針對一些發生在學生身邊的案例，做好安全常規教育，重點強調：教室門窗打掃、寢室地板打滑、用電安全、食品安全、交通安全。防火安全、游泳安全、食品安全、財物保管等。

2、危害知識講座，以“中學生應遠離” 為主題出一期黑板報。

3、班主任例會。

4、班風學風宣傳教育，動員學生認真復習、迎接期末考試。

七月份：做好學期結束前的各項工作

1、班主任整理學生檔案;班主任寫學生評語。

2、上交論文總結。

3、強調考風考紀及各項考試要求及考試注意事項。

4、期末考試。

備戰高考是高三年級第二學期工作的重中之重，年級組將針對上學期工作中存在的不足，認真分析，制定解決方案。尤其要對上學期暴露出來的問題，認真總結，積極反思，力爭在本學期的教育教學工作中取得更大的進步，力爭超額完成本屆的高考目標。

一、總體思路

進一步加強高三年級組的教師團隊建設，形成一個精誠團結，通力合作，群策群力的教師戰斗團隊。抓好班風學風，抓好教師的教風和研風兩塊陣地。牢抓尖子生、狠抓臨界生、特長生，不放棄學困生。嚴把課堂教學關、嚴把質量分析關、嚴把信息整合關。

二、主要工作

1、努力增強高三教師的責任心，使命感和崗位意識，積極引導高三教師關愛學生，服務學生，構建和諧的師生關系。

2、嚴肅工作紀律，端正工作態度。各備課組必須嚴格執行制訂的課程計劃，保證教學進度的嚴肅性。苦練業務內功，通過備課組集體備課、組內互相聽課、互相評課等形式，努力提高教師業務能力和復習課質量。

3、強化學生思想行為管理，注重心理輔導

以班級為單位，班主任和任課教師形成團隊，齊抓共管，教育學生嚴格遵守學校紀律，維持良好的學習秩序。注學生心理動態，解決心理問題，使學生有一個樂觀向上的心理狀態。特別是邊緣生的思想工作，要多考慮一些，要多向壞的方面考慮一些。多做一點工作，就少一點被動。

配合學校心理咨詢室，加大心育工作力度，教育學生正確對待考試的得與失，指導學生學會做人、學會合作、學會共處，關心愛護學生，激勵進取精神，培養吃苦精神，建立融洽的師生關系。

4、統一思想，做實做細，確保培優計劃的落實

分析期末統考、廣一模、廣二模成績，針對年級情況，進行提優補差。利用晚自習和課堂時間，在扎實打好基礎的前提下，適當增加難度，加快進度，擴充容量，為每一位學生制定分數目標，幫助樹立強科，加大個別輔導，要采取切實有效的措施，確保補出成效，提高高靠達線率。

5、加強對藝術考生的科學管理，最大限度的提高文化課成績。

藝術類考試統招已經結束，藝術班課堂教學要“短平快”高效率，爭取復習的高效率，對重點學生要特殊對待，文化課教師要定好計劃目標，從一輪復習要求抓起，降低復習難度，增強復習的針對性。根據藝術生實際合理調配課時，以提高文化課總成績為根本出發點。

6、常規管理一著不讓。繼續抓好學生的行為規范養成教育，配合政教處，狠抓學生出勤、衛生、儀表、紀律等日常行為規范的檢查，使學生具有良好的行為習慣學、學習習慣和生活習慣，凈化學習生活環境，增強學習氣氛，努力樹立良好的班風，形成良好的學風，激發學生成才欲望，在年級中形成一種相互競爭、和諧發展的良好氛圍。

7、根據本年度的工作任務，針對本年級的實際情況，我們準備從以下幾個方面采取措施，爭取使高三年級的工作在原有的基礎上有所進步，有所發展。落實計劃，突出條理。備課組制定切實可行的各時段的教學計劃及精準的進度，力克教學的盲目性、隨意性。

8、堅持以考促學，以考促教 。認真組織考試。每次考試都要進行成績統計和試卷分析，年級組將對每次考試的成績統一處理，班主任對本班學生成績進行逐個分析，教師和學生都要做好反思，總結得失，年級組召開分析會。

要求全體老師做到：

在教學方向上：吃得準——高考導向，教材大綱，學校精神，學生實情;

在課堂紀律上：管得嚴——小處著手，嚴格要求，褒獎學生，方法得當;

在教學手段上：練得勤——重視基礎，糾錯整理，補償練習，瞄準高考。