酒店消防安全培訓總結精選(九篇)

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第1篇：酒店消防安全培訓總結范文

XX年是東方大酒店實現“三步走”戰略目標最為關鍵的一年，我部門根據董事長提出的“立足市場，加強經營，夯實基礎，規范管理”這一總體思路，結合我部門的實際情況，努力實現“以服務促質量，以質量創品牌，以品牌求發展”總體管理目標。認真做好治安消防的安全工作，加強對酒店員工的安全培訓，積極協調各單位工作，為酒店長期穩定的發展，做出自己應有貢獻。

總的來看，我們一年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今后工作中，揚長敝短，特對今年工作總結如下：

一、各項考核指標全面完成。

XX年在酒店各級領導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛任務。在一年里未發生一起重大責任事故，消防設施、設備的完好率全年達到了100%。為酒店各部門進行消防安全培訓。真正起到了保駕護航的作用。

二、建立健全績效考核制度，實行激勵機制，發揮員工最大的工作積極性和創造性。

實行績效考核是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要，是落實目標責任制的強有力依據。我部門結合自身的特點，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現等直接掛鉤，通過不斷完善的激勵機制最大限度的發揮員工的工作積極性和創造性。涌現了許多感人的事例。

今年年初我市遭遇百年不遇的冰雪災害，最地氣溫在零下12度，創歷史低溫記錄。我部門人員，又都處于第一線，寒冷的天氣，給我們的工作帶來了一定的難度，但我部人員，毫無怨言，仍然堅守在第一線，保障了客人的人身和財產安全。

員工以酒店為家的同時，部門也堅持貼近、關心員工，急員工之所急，想員工之所想。

三、強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務。

現在旅游服務行業人才競爭尤為激烈，只有充滿優秀的人員，才能使酒店的經營蒸蒸日上。部門在留住優秀人員的同時，加強了對全體員工的培訓力度。先后進行了兩次較為集中的理論和實踐培訓。平均每個月利用業余時間的培訓達到10個課時。在每次早班下班后，沒有一個人離開，而是主動留下來參加培訓。通過對員工的培訓和再培訓，加強了各員工的酒店意識、禮節禮貌、治安消防各方面的知識。進一步規范了崗位操作，針對在指揮車輛、開拉車門等服務上各別人員存在的操作中不甚規范的毛病，統一了標準。為客服務的思想明顯得到加強，如能主動幫助住宿客人搬運行李，幫助客人看管遺留在停車場內的手提包等等?？腿酥笨湮冶０膊咳藛T風格高尚，為我們酒店、部門贏得了榮譽。

第2篇：酒店消防安全培訓總結范文

通過消防安全專項整治，全面排查整治火災隱患，著力整治公眾聚集場所、廠房封閉、勞動密集企業、易燃易爆單位及高層地下建筑、商住樓、“三合一”、“多合一”等場所火災隱患，確保不發生群死群傷火災，夯實“四個能力”建設和網格化、戶籍化社會管理基礎。

成立鎮消防安全專項整治工作領導小組，負責指導、組織、協調此次專項整治工作。

鎮長盧煥新為組長、政協聯絡處主任、政法書記魯承保為副組長，以派出所、綜治辦、民政辦、工商所、安監站、森林消防大隊負責人為成員，領導小組下設辦公室，辦公室設在綜治辦，主管領導魯承保，專干魯國慶，負責日常工作開展。

1、重點檢查場所

重點檢查勞動密集型企業、物資密集型場所、易燃易爆場所、賓館飯店、商場、學校、幼兒園、養老院及“三合一”、“多合一”場所、建設工程基地。

2、集中整治五個方面突出問題

未經消防備案擅自施工、未經消防驗收合格擅自使用、消防通道、人員密集場所大量采用易燃、易爆材料裝修裝飾的、日常防火重點巡查部位和場所或單位。

在轄區內全面推行消防安全“網格化”管理，對火災隱患進行全面摸底、全面整治、開展戶籍化管理和消防安全“四個能力”建設。

1、員部署階段（7月21日-7月28日）

制定切實可行的方案，成立由主要領導掛帥的領導小組，及時召開會議，動員部署。

2、排查整治階段（7月29日-12月20日）

對檢查單位進行全面摸底排查，建立臺賬，對檢查中發現的火災隱患和消防違法行為，要跟蹤督改，掛牌督辦，對已排查單位，要進行復查，確保不反彈。

3、驗收階段（12月21日-12月31日）

對專項整治工作進行總結提高，形成工作經驗，建立檔案備查。

1、切實履行消防安全責任

根據《全市消防安全專項整治方案》要求，進一步加強對消防安全工作的領導，要求單位主要負責人帶隊開展檢查每月至少1次，副職帶隊開展檢查每月至少2次，嚴格遵照“行業主管部門直接監管、消防部門綜合監管、地方政府屬地監管”的原則，堅決貫徹“管行業必須管安全、管業務必須管安全、管生產經營必須管安全”的理念，構建消防安全立體防控體系，要組織對網吧、賓館、酒店、商場、商貿市場等場所開展消防專項檢查，根據消防安全“網格化”管理要求，對本轄區火災隱患進行大排查、大整治，全面強化消防安全主體責任、消防安全巡查檢查、消防安全培訓等制度。

2、突出抓好重點火災隱患排查整治工作

對影響本地區消防安全的重大火災隱患和區域性火災隱患開展綜合治理，進一步加大火災隱患的排查整治力度，形成聯合整治火災隱患的高壓態勢，對違規的“三合一”、“多合一”場所、阻塞消防通道的、違規使用明火、電氣作業、燃放煙花爆竹等堅決關停整改或拆除，要按照“抓大不放小、抓小嚴防大”的要求，用足法律手段，堅決杜絕群死群傷惡性火災事故發生。

3、強化全民消防

宣傳教育進一步改進消防宣傳教育培訓的方式方法，開展滅火和應急疏散演練，提高檢查、消除火災隱患能力，使員工具備撲救初起火災和組織疏散逃生的基本技能，進一步深化消防安全進農村、進社區、進家庭活動，加強對鄉村一級的消防宣傳教育，特別是兒童、老人等弱勢群體的消防教育，要以發送消防短信，宣傳資料、電視、廣播等多種形式的教育，形成全社會關注、支持、參與隱患整治的強大輿論聲勢。

1、提高認識，加強領導

深刻認識消防安全專項整治工作的重要性和必要性，把整治工作納入重要議事日程，制定實施方案，成立組織機構，明確排查整治的范圍、重點、時限和措施，落實責任，強化監督，全力以赴開展排查整治工作。

2、強監管，增強防范

結合專項整治行動，推動各單位進上步落實消防安全責任，促使單位的責任人和消防管理人員樹立消防安全責任主體意識，落實內部消防安全責任制，建立健全消防管理制度，提高消防安全管理水平，增強防范火災事故的能力。

3、強化責任，狠抓落實

要將責任層層分解，明確到人，實行嚴格的工作責任制和責任追究制，對摸底排查不徹底、整治措施不落實、該發現未發現、該整改未整改，以致發現火災事故的，要依照相關規定嚴肅追究有關人員的責任。

第3篇：酒店消防安全培訓總結范文

安保個人小結工作2021

新年將至，在過去的一年里，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實地的工作作風，求真務實的工作態度，積極創新，不斷提高，全面地完成了今年的各項任務，為我們今日大酒店再創了新的業績?？偟膩砜矗覀円荒陙淼墓ぷ饔性S多好的方面，也有許多不足，為了能在今后工作中，揚長敝短，特對今年工作做一個簡單的工作總結：

一、各項考核指標全面完成

在酒店各級領導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛任務。在一年里未發生一起重大責任事故，消防設施、設備的完好率全年達到了90%，為酒店各部門進行消防安全培訓達20多課時。真正起到了保駕護航的作用。

二、建立健全績效考核制度，實行激勵機制

實行績效考核是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要，是落實目標責任制的強有力依據。我部門結合自身的特點，將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現等直接掛鉤，通過不斷完善的激勵機制最大限度的發揮員工的工作積極性和創造性。涌現了許多感人的事例。

三、強化管理，不斷進行學習和培訓

現在旅游服務行業人才競爭尤為激烈，只有充滿優秀的人員，才能使酒店的經營蒸蒸日上。部門在留住優秀人員的同時，加強了對全體員工的培訓力度。先后進行了兩次較為集中的理論和實踐培訓。通過對員工的培訓和再培訓，加強了各員工的酒店意識、禮節禮貌、治安消防各方面的知識。進一步規范了崗位操作，針對在指揮車輛、開拉車門、敬禮等服務上各別人員存在的操作中不甚規范的毛病，統一了標準。為客服務的思想明顯得到加強，如能主動幫助退房客人在房間找回丟失財物。客人直夸我保安部人員風格高尚，為我們酒店、部門贏得了榮譽。

四、努力做好酒店的治安和消防工作

安全工作是企業的生存之本，我部門堅持安全第一，預防為主的方針，認真、扎實做好每項安全防范工作。雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰。一是，員工還不能完全按照標準進行自我約束，素質參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待于提高。三是，我們的設備還有缺陷，不能很好的起到監控作用，需要進行改進。所有這些問題和不足，都有待于我們今后認真地思考和總結改進。

回顧了20xx年一年來的工作，切實感受到了更為嚴峻的工作形勢形。但我們保安部堅信在酒店各級領導的指導下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實地的工作作風，為酒店的發展和穩定做出新的貢獻！

安保個人小結工作2021

根據酒店年初制定的酒店安全工作布置，以及酒店集團高層領導所提出的安全工作目標，同時也為了嚴格貫徹酒店“預防為主，安全第一”的工作指導方針，本部在配合酒店制定的合理配崗，工作標準化、規范化、程序化服務，同時做好開源節流、開拓新項目的工作任務的要求下，更進一步做好酒店各項安全保衛工作，現將全年工作總結如下：

一、消防管理

加大對員工的消防知識培訓力度，本年度多次派消防主管對重點防火單位員工進行消防知識與防火知識的學習，對監控中心工作人員進行監控系統技能操作培訓與考核，在進行考核后監控人員表現出即能熟練運用各種知識與技能進行相關操作，又能體現出沉穩、嫻熟的實質表現。

保安部根據消防支隊要求，定期對酒店的各項安全設施進行檢查，并做好記錄。對檢查出的不合格項目及時整改到位，在巡邏過程中發現已損壞的消防疏散指示燈、應急燈等消防設備及時進行報損更換，并于今年初對一批過期的防毒面具進行申報更換。并在近期按安穩辦要求對酒店各種機房外張貼（機房重地、禁止吸煙）標語以防止意外事件。而在在節前或有重大接待任務時，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發生。在具有完善的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發生過一起任何類型的火災，雖目前為獲得任何榮譽但我部很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標。

二、門崗及停車場的管理

強調儀表、儀態的標準與規范，一號門崗是客人對酒店的第一印象，是客人對酒店服務質量的第一感受，保安部針對這一特點對一號門當班人員進行多次嚴格的標準敬禮姿勢、導車手勢的技能培訓與技能考核。在一號門人員離職后部門為保持一號門人員的整體性盡量挑選形象好、氣質佳、有毅力的保安安排在一號門崗，讓客人進入酒店時有種即安全有舒適的感受。對一號門崗的要求是進入車輛排列有序，整齊規范，按照停車標識線停放，保證進出車輛的暢通，要求門崗人員對進出車輛有標準規范的指揮手勢。

對后院大型停車場，除規劃員工摩托車、電動車、自行車的區域，并要求停放秩序井然有序外。對酒店內部小車也強調必須按規定位置停放，以便于旅客車輛按設計的位置依次停放，并多次圓滿完成重要賓客和車隊、會議的接待，得到客人的好評。

三、監控管理

監控室是酒店各種隱患和事故的第一反映器，猶如人類的眼睛，是發現各種情況的第一窗口。至酒店開業以來監控設備一直處在24小時不間斷的運行狀態，因此部份設備出現老化現象，如煙感靈敏度下降、視頻攝像頭模糊、視頻顯示器故障，這些都是因設備老化引起的，在酒店領導和梁總大力支持下部分監控設備的零件已經開始進行更換與修護。預計明年還需對余下老化的設備進行更換。

安保個人小結工作2021

回顧過去的一年，我部在酒店領導關心下，各部門的配合下，我們在加強酒店的安全防范管理，完善種類制度，安全巡邏檢查、創服務品牌、組織學習等做了一定的工作。以下是今年的工作總結。

一、進一步健全和完善安全防范體系

自接手保安部以來，根據酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會。現人員有變動，重新調整了防火委員會，總經理擔任防火委員會主任，副總經理擔任副主任，各部門經理任委員。按照“誰主管，誰負責”的原則，落實了三級安全管理目標責任書。

為了確保酒店的安全，我們從酒店的實際情況出發，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作做到有章可循、有據可依。為此我們建立了火警火災處置預案、各重點部位崗位責任制、大門崗職責、巡邏崗位職責、停車場崗位職責、突發事件保衛工作程序、消防重點部位檔案等。同時落實了局、派出所規定的客人資料登記制度，做到認真登記，及時上傳。為了使消防、安全工作深入人心，增強員工的消防安全意識，我們采取有計劃多形式地對員工進行消防安全的宣傳、教育、培訓，同時將消防安全常識發放到各部門、租賃單位進行宣傳。使員工懂得防止火災的基本措施和撲救火災的基本方法，提高預防火災的警惕性。

二、落實安全檢查，確保酒店安全

為了使消防安全工作落實到實處，我們貫徹落實酒店總經理、我部門每周一、三、五每次晨會強調安全防范的指示精神，布置安全防范的內容，加強安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場地，時間長，任務重，我們落實重點防范，加強巡邏檢查次數，在裝修有幾個月中我們派保安專人現場進行監護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準動火，沒有操作證，不準動火，真正地把安全工作落實到實處。針對查出來的問題，我們都已下達了整改通知書，責令其限期整改，除部分滅火器未年審外，其余均整改完畢。

三、樹服務品牌，抓學習、管理

作為一個酒店，抓服務質量，首先是抓人，要抓自身建設，抓好員工的思想，素質。只有這樣才能使員工真正懂得服務的目的。我們落實每月4次全體保安會議。充分利用會議與員工交流，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人服務的宗旨。同時在會議時比較好的員工及時進行表揚，對表現不好的員工進行嚴肅批評，同時對員工要進行要加強鐵的紀律教育，尤其是我們大門崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點。

安保個人小結工作2021

瞻望全年工作，保安隊伍在公司上級領導的關懷和指導下，在相關兄弟部門的幫忙支持下，較為圓滿的完成了上級領導安排和職責賦予我們的各項全年工作。首先，我保安隊伍全體人員能端正態度、統一思想、以實事求是的戰略方針決策堅決執行和完成公司領導交予的各項工作、任務。

一、全年主要工作

1、從思想入手，建設一支高素質的安保隊伍。

一年來我保安部開展了一系列關于崗位規章制度的學習、陪訓和安全教育工作，在學習過程中我部下屬成員都能夠樹立自我正確的人生觀、價值觀和事業觀；在訓練過程中我們經過了一系列的周密計劃和嚴密組織，并且有針對性的對在崗人員進行形象和素質的大力培訓，切入了工作重點，采取了一些行之有效的工作方法，以提升工作質量，杜絕當班人員和群眾之間產生矛盾，對消除同志們對工作產生的消極效應有明顯的效果。

由于保安工作的特殊性，要求保安人員必須有優質的服務理念和對突發事件及時時有效的解決方法。以服務態度為重點，我部全體同志能夠以求真務實的先進工作理念為起點，完整無誤的做到了有令則行、有禁則止。保證用人單位與施工單位之間的和協與安全，保證公司員工以及施工人員的人身財產安全，保證各公寓樓及崗卡的執勤安全、工地設施及設備的安全。作為安保工作必須要有認真、嚴肅、謹慎、冷靜的處事方法何處事謀略。每個值班點的組員都能在上級領導的指示下，認真務實的完成相應工作量。在日常工作中，能夠進取主動，互傳經驗，共同努力，為生活區和廠區營造一個進取向上安全良好的生活環境和施工環境。

2、從工作得失入手，查缺補漏、搞成份作業。

這段時間的工作有優點也有缺點，先說好的方面，全體值班人員的都能夠以《值班崗位規章制度》為準則要求和自我，遵守值班紀律，嚴格履行交接手續，各崗位未出現過一次遲到，早退，脫崗，離崗，互竄崗等不良現象，組員組長都能夠按時或提前交接班，對外來人員及車輛登記工作做得比較到位，都能做好登記備案工作，各小組組內同志比較團，誰有困難互相幫忙，對上級領導安排的一些工作都能及時服從和完成工作，對一些及時突發時間都能夠迅速集合到場，上班時間能服從命令，聽從指揮，完成上級交給的任務，對公寓樓及崗卡上出現的問題能夠及時準確匯報和供給第一手資料。按公司的規定值班室24小時在崗，我部工作人員都能執行各自的倒班程序，值班人員在值班的時間沒有擅自離崗等現象，上班進取主動，值班組其他人員負責每一天安排的各項工作，做到了各盡其職，力所能及。值班人員能夠認真填寫外來人員進出登記表和車輛進出登記表，打掃劃定區域的衛生，并堅持清潔。

二、對明年的工作的展望和計劃

新的一年意味著新的起點，新的挑戰，必須努力打造一個工作新局面。20xx年圓滿的畫上了句號，在外面即將踏上20xx年新的征程時，做了一下工作設想：

第4篇：酒店消防安全培訓總結范文

為了進一步加強安全消防工作的領導和責任的落實，努力杜絕火災、生產安全事故，防范和控制各類刑事和治安案件的發生，適應公司穩定發展的需要，根據《社會治安綜合治理文件》要求和《消防法》等有關規定，擬定公司20__年安全消防工作責任管理書。以下是小編為大家推薦的關于一些消防安全責任書，希望能幫助到大家!

消防安全責任書1有效地杜絕安全事故的發生，保障酒店客人及員工生命財產安全;為促進安全生產管理常抓不懈、責任落實到人，按照“誰主管、誰負責;誰使用、誰負責的原則管理日常消防安全生產工作。特制定本消防安全責任書。

1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。

如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。

廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。

與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。

5、廚房內的電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。

廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬pvc塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

6、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。

與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。

7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。

另外，廚房內還應該配置一定量的abc干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。

8、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。

10、嚴格遵守活發大酒店消防安全管理規程。

廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故，根據情節輕重分別處以口頭警告、書面警告、最后警告、開除處理，在出現惡性事故時，事故當事人及相關負責人重處，酒店保留追究刑事責任的權利。

11、負責根據酒店安全管理規定管理好危險品倉庫。

12、廚師長為本部門的防火安全責任人，則本部門出現責任事故，由本部的防火責任人負責。

13、若一年內本部門無責任事故發生，酒店將根據實際情況給與獎勵。

14、本責任書一式兩份，同具法律效力。

15、本責任書__年年9月1日至__年8月31日有效。

總經辦簽字(公章)：

簽字日期： 年 月 日

監督部門簽字：

簽字日期： 年 月 日

廚師長簽字：

簽字日期： 年 月 日

消防安全責任書2為加強公司消防安全管理工作，預防和堵絕火災危害，確保人身、財產安全，根據《中華人民共和國消防法》和瀘州市政府有關法律、法規，貫徹“預防為主、防消結合”的方針。結合本公司實際情況，制定本責任規定，望各部門安全負責人積極支持，互相配合，共同遵守。

一、公司消防安全由人資中心行政部負責協調，各部門設立義務消防隊(員)。

二、各部門的主要負責人是各自所屬范圍的消防安全責任人，對消防安全工作負全面責任。

三、由各部門指定義務消防員，并呈報行政部備案。

四、各部門負責人應當履行下列消防安全義務：

(一)落實公司消防安全管理措施和消防安全操作規程。

(二)負責本部門消防安全宣傳教育和消防知識培訓，定期進行滅火技術訓練。

(三)負責內部防火安全檢查，及時發現制止、糾正、違章行為，并消除火災隱

(四)負責維護管理，保證消防器材的正常、有效使用，不得阻塞和遮擋。

(五)負責維護安全疏散指示標志和應急照明設施，保證安全出口、防火卷簾、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風等設施處于正常狀態。

(六)保證疏散通道、安全出口的暢通。不得占有疏散通道或者在疏散通道、安全出口上設置影響疏散的障礙物，不得封閉安全出口，不得遮擋安全疏散指示標志。

(七)發生火災，及時報警、并迅速組織撲救和人員疏散。不得不報、遲報、謊報火警，或者隱瞞火災情況。

(八)火災撲滅，及時保護現場，接受事故調查并如實提供火災事故情況。未經公安消防機構許可，不得進入、撤除、清理火災現場。

(九)法律、法規和規章規定的其他消防安全義務。

五、各部門負責人負責管理消防栓與水泵接合器，定期檢查，保持良好狀態

六、公司保安隊負責監察各部門的消防安全管理、檢查工作。

七、嚴格遵守安全用電管理規定，嚴禁超負荷使用電器，嚴禁亂接臨時用電線路，以免發生事故。

八、發現火警，應立即告知公司保安部或撥打火警電話119。如火情較大，迅速撤離工作場所;如火情較小，立即用手提滅火器滅火。

九、根據消防安全規定，有下列情形之一的，視情況處以罰款：

(一)偷竊、毀壞消防設施和器材或消防備用水源的處100元罰款。

(二)占有疏散通道或者在疏散通道、安全出口上設置影響疏散的障礙物，封閉安全出口，遮擋安全疏散指示標志的處50元罰款。

(三)其他影響消防設施使用的行為的處20元罰款。

十、擅自改變消防安全措施用途的，或者不按照《火災隱患整改通知書》內容要求進行整改的，處安全責任人的處200元罰款罰款，由此而導致事故的，依法追究刑事責任

十一、各部門的安全負責人，必須服從公安消防機構和公司行政部有關消防安全方面的管理，對刁難、辱罵或暴力等手段妨礙消防安全監督人員工作的有關人員，根據情況，處200元—500元罰款或行政拘留，直至依法追究刑事責任。

十二、本責任書自簽署之日起生效。

十三、本責任書一式兩份，雙方各執一份，同具法律效力。

總經理簽字： 部門負責人簽字：

日 期： 日 期：

消防安全責任書3為了認真貫徹落實《中華人民共和國消防法》和《四川省消防條例》以及省市(縣)關于消防工作以“預防為主，防消結合”的方針，保障人民群眾的生命財產安全，結合我鄉實際，特對各村(社區)及企事業單位作如下消防、防火安全責任：

一、各村(社區)及企事業單位要成立消防防火安全工作機構，設立消防防火宣傳欄，認真召開群眾會，廣泛宣傳防火、滅火知識，認真宣傳《消防法》和《四川省防火條例》，確保消防、防火安全。

二、教育群眾一定不能帶火種進林區，不能在林區野外用火，不能在田邊、地邊燒雜草，以免引起森林火災和消防隱患。

三、要求家長要管好和教育小孩不要玩火、野炊，避免火災事故發生。各村(社區)及企事業單位要加強農村火災預防和檢查，發現火災隱患，要及時治理整改;發現小火，要立即組織撲滅;發現大火，要立即向鄉政府報告，電話：______【辦】，并積極組織撲滅。

四、嚴禁在林區上墳時燒香、燒紙錢、放鞭炮、用火燒地邊、燒荒、雜草等。

五、雷雨天要密切觀察雷鳴閃電引起的森林火災和其他火災。

六、各村(社區)及企事業單位要抓好轄區內農戶的防火安全意識教育，特別要注意糧食、柴草、秸桿堆放整潔，禁止小孩玩火，把“飽水缸，餓灶腳”的工作落實到戶，把防火宣傳資料發放到戶。

七、嚴禁私拉亂接各種電線，避免違規操作電器以及電線老化引起火災事故。

八、在冬春季節和紅、白喜事時燃放煙花爆竹，特別要注意安全，避免引起火災造成重大經濟損失和人員傷亡。

九、使用天然氣和液化氣的用戶要按規程規范操作，發現漏氣要立即停止使用并請專業人員維修，避免造成火災和煤氣中毒，導致人員傷亡。

十、各村(社區)和及企事業單位要加強防火宣傳力度，采取有效措施減少一般火災，杜絕重特大火災事故。并做好、健全防火檔案，處置火災和特殊災害事故搶險救援組織工作。凡發生重特大火災事故的，實行“一票否決”，對有關領導和責任人給予處罰和責任追究。

十一、冬天烤火注意通風，把門窗打開，預防發生煤氣中毒，處理好廢棄沼氣池。

十二、各村(社區)及企事業單位轄區內的廠礦企業單位(包括農戶)消防、防火安全責任人：由各村(社區)及企事業單位支部書記、村主任負責。若責任人如有工作變動，繼任人為當然責任人。

以上責任落實，望各村(社區)及企事業單位認真執行并落實責任，嚴格加強火源管理，做好防火宣傳工作，增強群眾消防、防火安全意識，預防各類火災事故發生。

消防安全責任書4一、醫院的消防安全管理工作貫徹“誰主管、誰負責”的原則，實行逐級消防安全責任制，各部門的負責人是本部門消防安全的第一責任人。

二、針對部門的工作特性和實際情況，建立本部門的消防安全制度，對各崗位的消防安全制度的落實和執行情況進行指導、監督、檢查，實行安全目標管理，使消防安全工作和本部門的工作任務同計劃、同布置、同檢查、同落實、同總結。

三、部門負責人有責任和義務對員工進行消防安全知識的培訓教育，增強員工的安全防火意識和正確處理消防突發事故的能力，并積極主動的參加消防演練及培訓每年一次。

四、部門所有人員均有責任和義務保護轄區的消防設施和器材，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔，使本部門每個員工都能熟練掌握消防設施、器材的擺放位置、數量、操作方法。無火災情況下，任何員工未經批準不得擅自動用消防設備、器材，因火情需要動用，用完后應及時放回原位，并報告保衛科。

五、部門必須確保管轄區域內的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和堵塞疏散通道.強弱電井道.管道井道等，不得在疏散通道內堆放雜物，并確保安全出口指示燈、疏散指示標志燈隨時處于正常工作狀態。

六、部門必須積極配合上級公安消防部門及醫院保衛科日常的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災隱患，必須在規定時間內按規范要求整改完畢，并報告保衛科復查。對確實一時無法整改的火災隱患，應列出整改計劃，報保衛科審批，共同制定應急措施，積極開展本部門內部的安全防火自檢自查，發現隱患立即整改，并報院領導。

七、對上級領導安排布置的消防安全工作及相應的通知，必須嚴格執行，貫徹落實。在實施改造施工時，必須貫徹先報批，后施工的原則。

八、使用安裝電器設備和線路，必須由工程部專業人員操作，嚴格執行有關的技術規范，臨時安裝使用電器設備的，必須以書面形式，報保衛科同意后，由專業人員安裝，并應采取有效的防火措施，禁止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。

九、部門應對消防安全重點部位進行重點管理，除制定安全管理制度外，還應指定專人負責管理，并定期進行檢查，出現問題及時報告。

十、1.醫院每年對消防設施設備，每度季每月進行檢修和維護保養工作;

2.每年對消防設施設備系統檢測工作，確保消防消防設施設備系統運行正常。

十一、醫院對消防安全工作做的好的部門和個人將適時給予通報表彰獎勵，對消防安全制度落實不夠、執行不嚴、管理差的部門和部門責任人，將給予通報批評，并視情節給予經濟處罰或行政處分，情節嚴重的送交司法部門追究其法律責任。

十一、本責任書一年簽訂一次，由保衛科負責落實跟進執行情況。

單位名稱： 部門名稱： 代表： 負責人姓名：

簽字： 簽字：

日期： 日期：

消防安全責任書5一、堅持“誰主管，誰負責”的原則，做到管好人、看好門、辦好事，切實做好安全防范和消防工作。部門負責人要把提高服務質量管理與員工安全培訓、職業道德教育結合起來，一旦發現員工的思想行為異常，要及時向公司領導匯報和工程安保部通報，以免事態擴大造成不良后果。如因對部門員工不管不問，以致員工違紀違法，給單位經營帶來不良影響者，除追究當事人責任外，還將追究部門負責人的責任。安全工作的好壞將作為各部門工作考評的主要依據之一，如果部門發生安全事故問題，將追究部門負責人的管理責任，造成財產重大損失或人員傷亡的，部門負責人將被依法追究刑事責任。

二、要提高安全生產的認識，嚴格要求本部門員工，在各自的工作崗位上一切按操作程序工作，在單位提供了安全保障和培訓、提示的前提下，如引發安全事故，其后果由員工自己承擔，同時公司將追究部門負責人的管理責任。

三、部門負責人是公司的二級消防安全責任人，要對本部門消防安全工作負責，要求在年初擬定本部門安全工作計劃。成立本部門的安全消防小組，層層落實安全消防責任人，明確責任。制定本部門危機管理制度，制定有針對性的危機管理預案，并嚴格按制度執行。各部門每周不得少于一次消防安全檢查，對發現的問題要及時處理并上報。積極配合和接受工程安保部消防安全工作的檢查和監督，對查出的隱患要及時采取措施，整改落實到位。否則，工程安保部有權代表公司對其進行處罰。

四、部門負責人要經常對本部門員工進行法紀教育，做到安全不離口，思想不放松，教育督促本部門員工遵規守紀。要改變觀念、提高認識，開拓創新，力保本部門不發案件、無事故、員工不違法。同時，要妥善管理本部門范圍內的消防設備和器材，嚴禁隨意動用。嚴格執行酒店范圍內無論是客人還是員工不允許攜帶管制器具和易燃易爆物品的制度。

五、市場營銷及前廳要認真學習《旅游業治安管理規定》，接待重大會議活動要簽訂合同(煙花爆竹、易燃易爆物品、管制器具要詳細注明嚴禁在酒店范圍內出現或使用)，嚴格履行驗證登記手續，防止上當受騙。前臺登記接待員要提醒住店客人——貴重物品及現金要寄存保管;要注意觀察往來客人，發現可疑人和事及時報告安全部。否則，出現問題，責任自負?？偱_、商務中心使用的電腦、電器和各種刷卡機要注意愛護，防止發生意外。

六、客房部樓層值臺服務員，要加強樓層巡邏，檢查消防安全設施是否完好、正常，客房未關的門窗要加強防范并督促客人將門窗關好。賓客一律憑房卡開門，堅決貫徹一證一房制度;對來訪、無卡的客人要嚴格履行手續，核實清楚后方得開門，盡量避免糾紛發生，并及時向公安機關傳輸旅客信息登記系統。要提高警惕，細心觀察樓層動態，對形跡可疑人員進行盤問，并及時通知安全部加以防范。從事公共衛生和高空清潔作業的服務人員要提高安全意識，杜絕僥幸心理，防止安全意外事故發生。洗衣房要經常對設備、設施和電路進行檢查，防止安全事故的發生。

七、餐飲部要切實加強對員工的職業道德和消防安全教育文明服務，嚴禁與顧客發生爭吵，禁止使用過期、腐爛變質食品。對食品和餐具等物要嚴格管理，下班后除值班人員外，其他人員一律不得在營業區域滯留。餐廳開餐前后必須有專人負責，杜絕食物中毒事件發生。要經常檢查灶具開關是否完好，油管、電線電路、酒精、液化氣、天然氣等易燃物品的使用情況是否正常，對易燃物品的儲存是否按規定存放。各部位是否確定專人負責，杜絕生產安全事故的發生。

對于包席的客人必須簽定煙花爆竹安全承諾書，強調不允許在酒店范圍內和高壓線附近燃放煙花爆竹。

八、廚務部要切實加強對員工的職業道德和消防安全教育文明服務，嚴禁與顧客、員工發生爭吵，禁止使用過期、腐爛變質食品。對食品和餐具等物要嚴格管理，下班后除值班人員外，其他人員一律不得在加工區域和食品存放區域滯留。廚房開餐前后必須有專人負責，杜絕食物中毒事件發生。收菜處和冷庫要有專人負責，無領導批示任何人不得接觸食品存放點。要經常檢查灶具開關是否完好，油管、電線電路、酒精、液化氣、天然氣等易燃物品的使用情況是否正常，對易燃物品的儲存是否按規定存放。各部位是否確定專人負責，杜絕生產安全事故的發生。

九、工程部要加強消防工作和安全生產事故的管理，嚴格按照操作規程行事，尤其要做好施工時的安全防范，要制定嚴格的施工安全制度，特別是邊營業邊施工的場所，要妥善進行區域分隔，杜絕火患發生。使用明火要指定專人負責，嚴格執行動火管理制度，并報告安全部采取有效安全防范措施。對發電、配電、冷凍機房、鍋爐房等部位的工作人員要重點進行安全教育和崗位培訓，持證上崗。所使用的設備必須經市技術監督局檢驗合格后方可使用。對石油液化氣、天然氣、柴油、汽油等用氣、用油管道設備設施要嚴格檢查、維護并保持安全正常。要加強酒店其他建設中的用電、用水安全監督。電腦室要嚴禁煙火，提高保密意識，要經常檢查電源線路和開關設備等設施是否正常。

十、財務部各站點收銀人員要認真執行財務制度，防盜、防搶劫、防詐騙，加強現金和票證管理，各收銀人員要按時將錢及票據上交財務室，并存入銀行，財務室工作人員要時刻保持警惕，下班時勤查門窗，查保險柜是否鎖好，并及時通知安全部重點檢查記錄。如有不安全因素要及時向安全部和有關領導通報，財務人員到金融機構，必須有一名安全員進行保衛，否則一切后果自負。倉庫保管員要做好庫房內的防火、防盜工作，要嚴格按規定存放物品，庫房禁用明火，杜絕非工作人員進入，下班后檢查門窗，切斷電源。采購部要嚴格按照規范運作，確保購進食物新鮮、優質，防止中毒事件發生。

十一、安全部要制定周密的安全消防計劃，擬定滅火預案、食品中毒預案、緊急情況處理預案，不斷加強自身教育，要與行政辦公室或人力資源部協同集中組織對公司員工進行法律法規和消防安全知識培訓。確保公司內消防設施的完好有效。要加強對全公司的巡邏檢查，做到一天一檢查、一月一大查，發現隱患立即督促整改。積極向領導提出建議和解決的方法，做到事后復查，直至合格。要主動爭取上級公安機關、消防主管部門的支持和指導，真正把自身的工作落到實處，為公司營造良好的經營秩序。要加強酒店建設中的安全監督力度，控制安全事故發生。保障公司利益和安全秩序穩定正常。

十一、總辦要做好各部門協調和各類矛盾與糾紛的調解，自覺遵守各自部門的各項安全管理制度，起好帶頭作用。人力資源管理部要加大對新員工的安全意識培訓，教育培養員工樹立“安全第一，安全就是第一生產力”的認識，對新招入的員工，要嚴格招收條件，把好政審關。

十二、獎勵和懲罰：

1、獎勵：凡對消防提出建設性意見、建議，被采納后產生較大效益;

發現隱患及時匯報或處理而避免了事態發展和事故發生;遇險及時報警，保護了國家和人民的生命財產者，視程度分別給予表揚、通報表揚、獎勵現金、晉職等獎勵。

2、懲罰：凡離崗、竄崗、不按操作規程和規定辦事，遇險貪生怕死、知情不報、違規違法以致國家和賓客的財產及人身安全受到損害，隨意報警者，視情節輕重承擔責任外，還將按公司管理制度等有關規定進行處理和處罰，視程度分別給予通報批評、罰款、降職、降薪、開除或扣除該部門全年安全獎。

觸犯法律者，一律移交司法機關依法追究法律責任。

消防安全責任人： 消防安全直接責任人：

第5篇：酒店消防安全培訓總結范文

5月10日至5月14日

二、督察分組：

第一組：組長：副區長

成員：區公安分局、區安監局、區消防大隊各一名

檢查單位：派出所

第二組：組長：區安監局局長

成員：區公安分局、區安監局、區消防大隊各一名

檢查單位：派出所

第三組：組長：區消防大隊大隊長

成員：區公安分局、區安監局、區消防大隊各一名

檢查單位：派出所

三、督察內容：

（一）構筑社會消防安全“防火墻”工程情況

總體情況：查看各單位全面動員部署、推進“防火墻”工程建設情況，查閱構筑社會消防安全“防火墻”工程三年任務目標完成落實情況等相關臺賬資料：

（1）查看會議部署“防火墻”工作情況；

（2）查看制定構筑社會消防安全“防火墻”工程三年任務目標分解情況（是否制定完成時間，責任單位，責任領導，責任人）。

1、落實政府部門消防工作“四項責任”

（1）落實組織領導責任。①各鄉鎮（街道）將消防工作納入本地區國民經濟和社會發展計劃，每年將消防經費投入、公共消防設施和裝備建設、社會消防力量發展、重大火災隱患整改等納入政府工作目標和綜合目標管理體系；②結合本地實際，組織開展不少于4次的消防安全專項治理；③在重大節假日以及火災多發季節，及時組織開展消防安全檢查、消防知識宣傳提示和教育培訓；④鄉鎮、街道辦事處全部成立消防安全委員會，至少每半年召開一次消防安全委員會會議，研究解決消防工作重大問題；

（2）落實設施建設責任。各街（鎮）要加大編制、實施城鄉消防規劃的力度，加強公共消防設施建設和維護管理，結合舊城改造，集中整治城鄉結合部、棚屋區、“城中村”及出租屋、“三合一”場所、務工人員聚集地等存在的消防安全突出問題，全面改善城區消防安全環境。

（3）落實檢查考評責任。①各鄉鎮（街道）要將消防工作納入創建平安和社會治安綜合治理考評內容；②各鄉鎮、街道與所屬村逐一簽訂《消防安全責任書》；由街鎮與所屬社區逐一簽訂《消防安全責任書》；③各街（鄉鎮）要對所屬村、社區履行消防安全職責情況進行不少于2次的監督檢查和考評。

2、社會單位“四個能力”建設情況

（1）查看各派出所動員部署會、召開現場會等有關會議情況，公安派出所是否對所列管的人員密集場所組織達標考評，查閱單位“四個能力”建設情況、人員密集場所重點單位年度目標進展情況等臺賬及相關資料。公安派出所列管單位人員密集場所要達到60%以上考評達標；

（2）檢查社會單位消除火災隱患能力。

①社會單位要100%確定消防安全管理人，具體負責本單位的消防安全管理，并依法備案或者登記；

②社會單位防火檢查、巡查隊伍建設情況；

③社會單位是否實行逐級防火檢查制度；

④是否制定社會單位防火檢查、巡查和員工崗位自查細則；

⑤是否建立火災隱患整改責任制，是否設置單位內部檢查用文書，是否設置檢查消除火災隱患的程序。

（3）檢查社會單位組織撲救初起火災能力。

①“兩支力量”建設情況，即第一滅火力量和第二滅火力量建設；

②查看單位滅火和應急疏散預案；

③查問消防控制室值班操作人員基本情況（持證上崗情況、應急處置程序）；

（4）檢查社會單位組織人員疏散逃生能力。

①查看單位疏散引導員崗位設置情況；

②處置火災信息告知方式；

③組織疏散的方式、方法是否正確；

④實地假設火場查驗社會單位處置程序（以上①②③）落實情況。

（5）檢查社會單位消防宣傳教育培訓能力。

①單位是否確定專兼職消防宣傳教育人員接受消防專業培訓；

②是否對全體員工開展消防安全培訓，是否制定計劃、編發教材、開展考核；

③特殊崗位人員是否持證上崗；

④單位是否采取多種形式，全方位、多角度開展消防宣傳；

⑤是否設置醒目的消防安全標志，即消防設施類標識、提示性標識、警示性標識。

3、農村、城市社區“四個基礎”建設情況

（1）查看有關會議情況，查閱火災防控“四個基礎”建設臺賬及相關資料。

①各鄉鎮政府、街道辦事處要成立消防工作專門機構，組織開展消防宣傳和消防安全檢查；

②所有的行政村、社區要全部落實消防安全專（兼）職管理人員，負責日常消防安全工作。

（2）村民委員會、社區居民委員會、居民住宅區物業管理單位的消防安全制度建立情況：

①是否確定消防安全管理人，是否與村（居）民制定并簽訂《防火公約》，全面落實消防管理責任，是否設立兼職防火巡視員，定期開展防火檢查，整改消除火災隱患查看防火安全組織建立情況；

②社區實行消防安全區域聯防制度，落實消防安全互查互檢，保證一旦發生火災能夠聯合組織撲救，村莊實行消防安全多戶聯防制度的農戶；

③每個城鎮社區、村莊建立一支志愿消防隊或者治安、消防合一的治安聯防消防隊；

④是否制作消防設施分布圖、消防組織網絡圖；

⑤查看消防基本情況檔案、火災情況檔案、消防宣傳教育培訓檔案、消防會議記錄檔案、《消防安全責任書》檔案、消防巡查檔案、消防設施器材檔案。

（3）公共消防設施建設：

①查看村民委員會編制簡易消防規劃臺賬資料；

②消火栓建設情況；

③100%以上的社區要分區設置公共消防器材存放點或消防器材箱，配足配齊滅火器材，并確定維護、看管責任人員，保證撲救初起火災的需要，每年組織2次演練，提高滅火疏散能力

④查看定期對轄區公共消防設施的檢查記錄。

（二）“五大”行動貫徹落實情況

各鄉鎮、街道是否按照屬地原則，組織相關部門對所轄在建工程施工工地、高層（地下）建筑、人員密集場所、危險化學品企業、“三合一”場所開展火災隱患排查整治。

1、查看會議部署情況，確定本地工作重點和針對性措施；

2、查看各類排查整治的相關基礎臺帳，對排查的單位和場所，逐一登記造冊，建立臺賬，如實記載檢查人員的姓名、檢查時間、檢查發現的問題、提出的整改意見等檔案；

3、查看各類排查整治的檢查記錄，發現火災隱患的跟蹤整改機制；

4、組織召開轄區社會單位消防安全責任人和管理人會議，迅速部署開展隱患自查自改工作。動員廣大群眾積極參與火災隱患排查工作，公布舉報火災隱患電話。

5、網格化管理的長效機制落實情況。

6、組織開展大宣傳大培訓情況

（1）各鄉鎮、街道是否組織有關部門針對本行政區域的火災特點制定應急預案，建立應急反應和處置機制。

（2）是否組織本地負責消防管理的領導干部進行一次消防安全輪訓，并將社會消防管理納入對本級政府主要領導和各有關部門負責人的培訓內容；

（3）是否開辟固定的消防宣傳陣地，結合重點時期和火災多發季節開展消防安全常識普及活動；督促本地區所有學校制定火災逃生預案，發放“家庭消防安全自查表”，組織社區居民開展家庭消防安全隱患自查自改；

（4）社區或居民住宅區的物業服務企業是否在各個小區的每棟住宅明確一名專（兼）職消防宣傳員；在社區主要街道和居民樓出入口張貼《防火公約》和宣傳標語、宣傳畫；

（5）是否完成注冊消防志愿者人數達到本地區常住適齡人口總量的3%，確定消防志愿者試點社區、學校、企業不少于1個。

（三）“三合一”整治工作情況

各鄉鎮（街道）是否貫徹落實《市人民政府辦公廳關于印發市“三合一”場所綜合整治若干措施的通知》（政辦[]32號），全面貫徹部署“三合一”整治工作。

1、查看部署情況，是否成立“三合一”場所整治辦公室，落實主要領導負總責，分管領導具體負責制；

2、組織專門人員開展以“三合一”場所等為重點的檢查整治工作，全面排查轄區內“三合一”情況，掌握本區域內建筑物的使用情況，摸清轄區“三合一”場所底數情況并建立健全基礎臺帳數據；

3、對排查出的“三合一”場所火災隱患，是否依法督促整改，建立“三合一”場所火災隱患督改機制，把區域性“三合一”場所作為政府掛牌督辦的重點，一抓到底，做到發現一處查處一處；

4、是否建立消防安全的長效機制，在5月15日以前，是否完成對“三合一”場所進行一次回訪，堅決防止回潮。

（四）賓館（旅社）等人員密集場所排查整治情況

1、各鄉鎮（街道）、派出所是否貫徹傳達貫徹“4.25”北京大興區舊官鎮一四層樓房及“5.1”吉林省通化市東昌區勝利路如家快捷酒店等重大火災事故通報，及時部署區政府《關于迅速組織開展公共聚集場所消防安全檢查的緊急通知》精神，查看會議記錄；

2、迅速組織專人對轄區賓館（旅社）等人員密集場所開展全面檢查工作，及時消除火災隱患，有臺帳有檢查記錄。

四、督察方法

（一）查閱有關文件、檔案和資料；

（二）采取以暗訪督查為主、明查為輔和白天與夜間相結合等方法，重點對派出所所轄的社會單位履行消防安全職責情況進行暗訪督查，舉一反三，認真督辦整改；

（三）原則上要抽查每個鄉鎮（街道）轄下的1個社區（村），實地隨機抽查社會單位“四個能力”建設單位1家，賓館（旅社）1家，回訪“三合一”場所1家。

五、工作要求

1、督察組要以求真務實的工作作風，深入一線認真開展督察，做到既摸清情況，找出當前存在的突出問題和薄弱環節，又要注意發現典型，總結先進經驗和做法。

2、督察組要通過對社會單位消防安全情況進行明查暗訪，查看有關工作部署和開展情況的文件資料、工作記錄等方式檢查基層工作落實情況。

3、督導工作要以各類工作部署文件和有關法律法規為依據，保證提出問題的準確性，確保督察效果真實、客觀，并對督察結果負責。

第6篇：酒店消防安全培訓總結范文

[關鍵詞] 安全 服務 工作重點

“確保安全、優質服務”這是中國科技館的承諾，其亦按此承諾為公眾服務了20余年。筆者認為，“確保安全、優質服務”是科技館日常最基礎的工作，我們每天的展教活動是由每一次優質展教服務以及每天為公眾的安全盡最大責任所組成的。

一、安全工作的“軟件”建設不能忽視

科技館作為公益性場館，向公眾開放，是一個人流量較高的公共場所場所要，人民生命安全永遠應該放在第一位。得益于經濟的迅猛發展，現今科技場館硬件建設越來越好，場館建設時安全設施十分完善，如消防設施、走火通道、無障礙通道、展品安全防護等都考慮得比較規范。但安全光靠硬保障還遠遠不夠，硬件設備完善了，如果這些設備沒有人能夠熟練使用，又或者出事的時候沒有人知道該做些什么，那么硬件再好也不能保障人民群眾的安全。再好的安全防護硬件也必須配備安全防范制度、各類應急預案等軟件，還要有相應的培訓與演練才能在危急來臨時起到作用，因此安全防范工作的軟件建設不容忽視。

（一）建立建全各項安全工作制度是安全工作的基礎

安全制度是安全工作的靈魂，是安全工作的指引，有了制度才讓科技館每一位工作人員在安全防范、處理安全事故等方面的工作有章可循?？萍拣^要根據自身場館建設、展品布置以及觀眾流量的特點建立安全工作制度，并反復檢討制度的嚴謹性和可行性，不斷地加以建全。

（二）嚴格遵守制度是安全工作最有效的保障

制度要所有人遵守才能起作用，制度建立建全固然要耗費大量的精力，但持之以恒且在最簡單的環節持之以恒才是制度執行的難點。因此制度建立后必須將責任落實到崗位落實到人，并配套相應的考核機制才能使制度發揮應有的作用。

（三）加強培訓、演練提高安全意識及應急處理能力

安全意識淡薄、應急實戰能力不強是安全工作要解決的兩大問題，經常組織安全知識培訓能有效提高員工的安全意識。組織各類應急預案演練不僅能提高全員應急處理能力而且能檢驗各類應急預案的可操性和合理性。

東莞科技館一貫以來對安全工作十分重視，在安全制度建設、安全培訓及應急預案演練等方面工作堅持作為日常工作的重點。以消防安全工作為例，東莞科技館始終堅持“預防為主、防消結合的”方針，首先健全了消防工作管理體系，成立了防火安全委員會，建立起分管領導、部門負責人、消防安全員三級責任體系，將消防責任落實到人。完善了消防應急預案，成立了消防安全應急指揮部、滅火行動組、引導疏散組、設備保障組、防護救助組和義務消防隊。再就是加強各類消防設備的保養，定期檢查更新消防器材，將防火滅火建立在科學技術保障條件下。第三是通過消防法規的宣傳教育、安全用電知識、消防安全知識、各類消防器材使用知識和實操等一系列教育培訓提高消防安全意識。第四是經常性組織切合實際 的消防演練，每次演練都做到有計劃、有過程控制、有總結、有整改。第五是建立日常及重大節日的檢查制度，建立了安全工作督查小組確保隱患早發現、險情早排除。東莞科技館這些有力的措施使來館觀眾的安全有了堅實的保障。

除了消防安全以外，作為公共場合還有如設施使用安全、人流控制安全、防疫安全、防暴防盜安全等等，如東莞科技館為了提高員工對突況的應對能力專門應急救護的專業培訓等。

二、提高服務質量讓觀眾在愉悅中學習科學知識

一個科技館能否更多地吸引觀眾，不僅靠有特色的展品，而且也靠特色服務。雖然科技館定位是公益性社會教育機構，但它同時也是對外開放場所，是對公眾出售門票的。因此，提高科技展教的服務水平，營造舒心舒適環境也應當是科技館一項重要內容。從一定意義上講，軟件甚至比硬件更重要。

（一）樹立正確的科技館價值觀，加強職業道德教育

科技館作為公益機構，個別從業人員難免有些積習，首先要對員工進行思想教育和意識形態教育，提高員工的思想修養和道德素質修養，要把全心全意為游客服務的思想扎根在每一位員工的內心，使員工對服務理念產生共識和共鳴，形成統一的價值觀?？萍拣^館員的服務意識、職業精神、使命感和價值觀都會影響科技館的科學氛圍?？萍拣^館員的服務意識主要表現在把握以人為本的思想，以熱情、周到、平等、關愛的服務意識服務于觀眾、服務于社會。

（二）轉變服務思路，創新服務觀念

“世上沒有一流的產品,但有一流的服務?！币惶岬椒杖藗兺幌氲绞歉畸愄没实拇缶频辍?、一些優雅整潔的辦事服務大廳里臉帶微笑、文明禮貌的服務人員，理解為熱情、笑臉相迎較等淺層次的服務，而容易忽略服務者的其它方面。展教服務有別于一般的服務，它除了要給人予愉悅的感受外，還要求能提供科學知識講授，引導觀眾參與科學的探究，激發觀眾對科學知識的興趣。因此我們還要研究如何為公眾提供更高層次更具專業性的展教服務。

老式的科技館模式只有請觀眾“看與聽”的功能，最多也就是可以提些問題。但隨著社會的發展，觀眾的需求已經不滿足于單純的展覽功能了。因此科技館也要轉變服務思路，日益凸顯的教育輔導功能在通過科普輔導員這個載體向大眾推出后，收到了社會的廣泛認同，因此觀眾與展品之間的關系不再是機械的“看”與“被看”的關系，在新的科技館參觀模式中科普輔導員直接起到了觀眾與展品之間互動的橋梁作用。這是科技館為公眾提供的一種新的更深層次的服務。

（三）以人為本，構筑員工事業理想實現的良好環境

所有的服務均需要人來完成，所以科技館要堅持以人為本，構筑一個得員工實現事業理想的良好工作環境。員工需要滿流需要、給予、被尊重的需要、個人價值實現的需要等等?？萍拣^要積極創造條件，讓每一位員工認識到科技館事業是實現自身價值和人生理想的平臺，從而激發出他們的工作熱情，幫助他們樹立優良的職業精神，為觀眾提供更加優質的服務，而實現科技館的整體價值。

（四）打造專業技術人才隊伍提供更專業的優質展教服務

人力資源是第一資源.加強科技文化建設,首要任務是加快科技館專業技術人才隊伍,努力打造一支作風硬, 素質高、講奉獻、業務精的干部人才隊伍?？萍拣^工作要求工作者不僅要有精深的專業知識，還要有廣博的知識面和科學、完善的知識結構，因此，科技館工作人員不僅要做本職工作的專家，還要做一個公眾所需的“雜學家”和“博學家”。

人才更重要的是培養，培訓不僅是一個組織提高的需要，同時也是該組織內所有成員的需求。在現代的企業中，培訓是員工的一項重要福利。在知識經濟時代，經濟競爭正在從有形競爭轉向無形競爭，主要取決于員工的知識專業能力，所以不斷增強員工的頭腦中的知識量，是提高員工綜合素質的必經之路。

培訓工作要注意針對不同層次員工進行不同層次的培訓，要使培訓工作經?；?，制度化并盡力豐富培訓的形式，提高培訓的質量，在具體培訓中要做到五個結合。集中培訓與部門平時培訓相結合，常規培訓與專項培訓相結合，理論訓練與實戰演練相結合，專項培訓與技術培訓相結合。

三、結語

提高全民科學素質是科技館從業員的偉大使命，“千里之行，始于足下?！痹賯ゴ蟮睦硐胍惨獜娜粘９ぷ髦械囊稽c一滴做起，做好每日的安全和服務工作，為公眾提供安全的愉悅的科學知識學習的環境。這正是科技館工作者的“積硅步”以期日后“達千里”。

參考文獻：

第7篇：酒店消防安全培訓總結范文

2016年度，根據工作計劃，結合XXXX《XXXX加強安全生產工作的意見》的精神，緊密圍繞建設“和諧、發展、安全”的工作目標，更加扎實地開展安全生產監督管理。為做好2013年度的安全生產工作，特制定本工作計劃。

一、指導思想和總體目標：

指導思想：以深入學習科學發展觀為引領，堅持“安全第一，預防為主，綜合治理”方針，進一步督促企業落實安全生產主體責任，結合實際落實安全監管工作，加大執法力度，深化專項整治，加強宣傳教育，遏制重特大安全事故的發生。

總體目標：依法落實各級安全生產責任制，切實履行黨政領導班子和領導干部安全生產“一崗雙責”制度，強化企業主體責任，進一步減少一般事故，控制較大事故，杜絕重特大事故，力爭事故總量和死亡人數同比有所下降，確保不突破區政府下達的安全生產控制指標，實現安全生產狀況平穩好轉。

二、圍繞“創新思維，突出重點，落實責任，依法監管”的工作思路，主要抓好以下工作：

(一)夯實安全生產基礎工作，強化安全生產綜合管理

1. 強化監管人員管理。著力加大安全生產監管力度，強化鎮、村兩級安全生產管理人員的配置，明確具體的職責分工安排，確保各項安全生產工作任務落實到人、落實到責任。加強對鎮及村居安全生產管理人員、執法人員的業務培訓和指導，增強鎮、村兩級監管人員的業務素質，在解決應知、應會的基礎上，重點培養獨立工作能力和應急處理能力，提高監管人員的業務水平和管理水平，進一步強化村級基層安監隊伍的建設。

2. 落實安全生產責任制。一季度要逐級落實簽訂好2014年度《安全生產責任書》工作，建立和完善村居、企業安全生產層級責任制，實現安全監管責任重心下移，關口前移。各村居要做好與轄區內企業100%簽訂安全生產責任書工作，監督企業認真落實安全生產主體責任。同時，細化各項指標，加大對村級安全生產管理考核力度，確保安全生產責任制不留空檔。另外，根據區委區政府的相關考核辦法，結合我鎮實際，及時制定我鎮黨政領導班子和領導干部安全生產責任制考核辦法及“一票否決”辦法，認真考核我鎮各有關部門黨政領導班子和領導干部安全生產“一崗雙責”責任制履職情況。

3. 加強與各單位的溝通協調。積極發揮鎮安委會職能，堅持聯席會議制度，指導村居和協調好鎮安委會成員單位落實各自領域的安全監管，重點落實好節假日和重大活動的安全生產聯合督查，特別是加強工礦企業生產安全、交通，消防等指標考核部門的安全生產綜合協調。今年要重點建立村居之間、安委會成員單位之間、村居與安委會成員單位之間的聯動學習機制，借鑒別人好的經驗及做法，取長補短，改進自身的監管方式。

4. 完善企業基礎工作。以開展安全生產標準化(規范化)創建工作為抓手，認真落實規模企業標準化創建工作，推進特種設備使用企業標桿企業申報工作，促使企業按照行業標準、規范要求完善自身的安全監督管理，提升企業負責人的安全意識和責任意識，以點帶面，并共同遏制安全生產事故的發生。

5. 大力推動中介機構幫扶工作。2012年我鎮開展安全生產中介幫扶工作打下良好基礎，今年將繼續大力推進安全生產監管社會化，加大力度推進對村居委、安全生產基礎薄弱企業、新辦的中小企業、安全生產高危企業、家具企業等領域進行中介幫扶。全面推廣安全生產中介幫扶，購買社會服務，借助中介專業力量，將安全生產監管工作推向社會化。另外，創新、探索特種設備監管模式，嘗試以購買社會服務方式開展特種設備監管，借助社會力量對我鎮特種設備的登記、業務受理、檢查、業務指引等方面工作實施幫扶。

6. 進一步加強應急機制建設。強化應急管理工作，組織開展各類應急演練。積極指導企業、單位適時開展各類應急演練，重點抓好?；?、家具、公共聚集場所、特種設備企業等單位的應急演練工作，今年重點組織中小企業開展聯合演練、規模企業全員演練，大力提升各村居、企業開展事故應急救援活動的質量，爭取更多的企業、更多的員工能夠參與，進一步提升企業及群眾對突發事故的應急處置能力，充分掌握逃生、自救、互救方法。

7. 積極開展各類安全培訓教育工作。重點抓好企業安全培訓，落實企業負責人和初級安全主任培訓和再教育培訓;配合開展好危化品作業人員、特種設備作業人員培訓;積極推進“安全培訓進企業”全員培訓，提升企業安全生產負責人及相關管理人員的管理水平;積極拓展鎮、村級安全生產監管人員業務培訓渠道，重點提升鎮級監管人員的業務水平，為全鎮的安全生產綜合監管提供有力保障。

8. 大力開展安全宣傳工作。一是繼續辦好《市場安全監管》(月報)，充分發揮月刊的宣教、指導作用;二是根據季節特點，定期通過電視、媒體、手機信息等渠道宣傳各類安全生產常識、小知識，增強全民的安全意識，通過加大對安全生產的宣傳力度，讓安全生產理念深入民心。三是加強安全生產監管工作信息電視宣傳力度，加大對違反安全生產法律法規行為的曝光率;四是認真做好“安全生產月”、“11.9”消防安全日及“交通安全”宣傳月等系列活動，以各類主題活動為契機，強化各個領域的安全宣傳教育工作;五是利用各種宣傳渠道，創新宣傳模式，深入到村居(社區)、企業、學校，組織、指導各單位開展形式多樣的安全教育活動。

(二)強化部門聯動機制，加強執法力度，深入開展隱患排查治理工作

1. 加強日常監管，落實重點行業的隱患整改治理。各村居、各部門要強化對全鎮轄區內企業的監管工作，認真開展對企業的日常檢查、巡查，全面排查治理安全隱患。各單位要針對重點領域，重點行業，加大對存在重大安全隱患企業的排查治理的力度，突出重點，鐵腕狠抓隱患整治，嚴防各類生產安全事故的發生，確保不突破上級下達的各項考核任務指標。

2. 深入推進安全生產“打非治違”執法工作。要加大對各類工礦商貿企業的安全生產執法力度，堅持開展打擊非法違法生產經營建設行為專項行動。各部門對我鎮轄區內各類違反安全生產法律法規要求的生產經營行為，加大執法和處罰力度，并著力推動這項工作長期化、常態化、制度化，努力督促各生產經營單位能夠遵章守法開展各類生產經營活動。同時，加強學習，不斷提高業務水平，提升案件辦理質量。

3. 加強危險化學品、重大危險源安全監管。市監局繼續深化對轄區內?；飞a經營企業、油站等重點單位及重大危險源的監控，嚴格按照危化行業檢查要求開展監督檢查，并督促有關單位完善相關安全監控技術措施和安全監控制度，健全隱患排查治理工作機制和制度，加強應急管理工作，確保不發生重特大安全事故。同時，要加大對下放危險化學品事權的學習，確保區、鎮危險化學品管理職能下放的無縫對接。

4. 落實特種設備安全監管。各村居要聯合市監局重點開展好電梯、起重機械、壓力容器等特種設備的安全監管工作，重點加強對特種設備現場檢查業務知識的學習，確保特種設備安全隱患檢查到位。要進一步理順好新下放的特種設備登記審批職能事項，把好特種設備登記、審批與現場監察關，全力遏制特種設備安全事故的發生。

5. 深入推進家具行業專項整治。根據我鎮《關于全面開展家具行業專項整治的工作方案》要求，派出所、市監局、專職消防隊、衛生、環保、供水、供電、各村居等部門要密切配合，突出重點，繼續深入開展家具行業專項整治工作，將家具企業整治工作轉化為常態化監管工作，采取有力措施，對安全生產、消防、職業衛生、環保等方面落實有效整改，進一步提升家具行業的管理水平。

6. 大力推進防火安全工作。結合《 鎮火災隱患排查整治專項行動工作方案》等文件要求，派出所、專職消防隊、綜治辦、各村居委等部門在2014年的基礎上繼續深入開展各類消防安全隱患排查行動，特別要重點對公眾聚集場所、“三小場所”、“三合一”場所、出租屋、易誘發群死群傷的火災事故高危場所開展火災隱患治理專項整治工作，確保全鎮防火安全。

7. 強化道路交通監管工作。認真排查鎮及村級道路交通事故黑點，繼續保持高壓態勢，由交警中隊、城管局等交通管理部門加大對各項交通違法行為的整治力度。加強對鎮巴、校巴的安全管理，加強駕駛員的安全教育、車輛的安全檢查、道路線路、站點的規劃，責令運輸公司對存在的安全隱患進行排查、整改。城管局要做好水上交通、道路運輸、搬運裝卸等領域的安全監管。

8. 強化建筑施工安全管理。城建局要強化建筑施工工地監管，指導監督建筑施工、工程監理、工程質量綜合管理。針對2014年度存在的主要問題，進行有針對性的檢查、復查行動，對曾發出整改、被扣分的工地加大檢查頻率，加強建筑工地的檢查力度，以保證我鎮建筑施工領域的安全。

9. 落實校園安全管理。鎮宣文辦、教育局、消防、交通、綜治辦等部門要有針對性地對學生集中開展安全教育，強化校園周邊環境監管，提升學生安全意識，特別是對防火、防毒、防溺水、防交通事故進行教育及組織演練，提高學生的自救自護能力。并積極組織校車隱患排查治理工作，確保師生生命安全。

10. 強化煙花爆竹安全監管。城管局、市監局、派出所、各村居等部門要加大對“禁炮”工作的宣傳力度，向我鎮轄區內的群眾廣泛宣傳我區禁止儲存、銷售和燃放煙花爆竹的有關規定，并繼續加大執法檢查力度，堅決打擊非法生產、銷售煙花爆竹等違法行為。

11. 強化商貿、旅游行業安全監管。宣文辦要加大對我鎮碧江金樓等旅游景點的安全監管;市監局要強化相關機動游戲項目、游樂設施的監督力度，并健全我鎮各賓館、酒店的安全營運管理，配合有關部門對消防、衛生、公共安全定時進行專項的檢查，落實相應的預警措施。

12. 做好供水、供電安全管理。鎮供水、供電等部門嚴格落實安全生產日常檢查和隱患整改治理工作，加強對全鎮供水、供電設備的監管和維護，確保全鎮供水、供電安全運行。同時，全力配合鎮有關部門推進的各項專項整治和執法檢查行動，依法配合對需要實施停水、停電的場所予以停水、停電處理。

13. 落實其他領域安全監管。鎮其他安委會成員單位也要在各自職能范圍內各司其職，各負其責，認真做好本系統、本行業、本領域的安全生產管理工作。要健全制度，利用定期會議、聯合執法等方式，提升安全監管實效。

(三)全力做好安全生產各項專項工作

第8篇：酒店消防安全培訓總結范文

關鍵詞：旅游景區；全面質量管理；烏鎮

一、烏鎮的基本概況

烏鎮隸屬于浙江省桐鄉市地處桐鄉市北端，京杭大運河西側，西臨湖州市，北界江蘇吳江縣，地處嘉興、湖州、蘇州三市的交界之處[1]。烏鎮的文明史可以追溯到7000多年前的新石器時代，可謂歷史久遠；水是這個江南古鎮的魂，十字形的河流縱橫交叉將烏鎮天然的劃分為東南西北四個老街區，即“西柵、東柵、南柵、北柵”。目前已開發出來的是東柵和西柵。

二、烏鎮旅游全面質量管理分析

1.全過程旅游質量管理

從全過程旅游服務質量的角度來講，烏鎮認真分析了顧客從來到景區到離開景區每一個環節要做的事，并且力求把一件事做到人性化、特色化和便利化。以散客服務流程為例，游客來到景區首先要解決其快速購票問題。烏鎮西柵景區散客售票窗口就有8個，有效的解決了排隊時間長的問題。2012年，二維碼電子門票在烏鎮旅游淘寶旗艦店上開始銷售，游客購買電子門票之后，在檢票處掃描二維碼后就可進入景區。除此之外，來景區的散客也可以選擇現場手機購票，微信或支付寶錢包掃一掃二維碼，付款成功之后就可快速進入景區。無論是入住景區酒店還是在景區內游玩，行李都是一個負擔，針對這個問題烏鎮為游客提供了免費運送行李和寄存行李的增值服務，切實減輕了游客的包袱，使游客可以輕松觀美景。從游客服務中心出來，游客可以選擇乘坐免費的擺渡船進入景區，搖櫓船一瞬間就將你帶入烏鎮為你營造的江南夢境中，這也是烏鎮游設計的特色。游客在景區內觀光游覽期間會涉及飲食、交通、住宿、購物、娛樂等活動，這些活動的質量如果得不到保證的話也會降低游客的滿意度。關于觀光游覽綜合服務的內容在全方位質量管理里會專門論述，這里就不再贅述。離開景區時，住店游客在所住酒店就可以辦理離店結賬手續，不用再到景區前臺辦理，行李也由行李員直接送到景區門口。

2.全方位旅游質量管理

（1）烏鎮景區“旅游六要素”質量管理由于烏鎮西柵景區在開發過程中采用了買斷整體產權的模式，所以使其對食、住、行、游、購、娛進行統一管理成為了可能。第一，對景區內所有餐飲單位統一管理，要求其餐飲要突出當地特色，為菜品、飲品統一定價，并且明碼標價，保證游客不會遇到欺客宰客的商戶。第二，對住宿服務實施統一預定，統一價格，統一設施，統一服務。游客不論是在烏鎮旅游官網、烏鎮旅游預訂網還是在烏鎮旅游淘寶旗艦店進行預訂，價格都是統一的；古色古香的酒店內部都設有空調、電視機、洗浴設備、直飲水等；不管你選擇什么規格的酒店，服務人員都會為你提供專業化的服務。第三，烏鎮交通非常便利，從杭州蕭山機場有直達烏鎮的空港巴士，從各大火車站都有到嘉興或桐鄉的火車，從周邊蘇州、上海、杭州等都有到烏鎮的汽車。在烏鎮旅游官網、烏鎮旅游指南和住宿的酒店內都有詳盡的交通提示，并且烏鎮咨詢臺還代售汽車票、火車票、機票，服務非常周到。第四，景區內的景點歷史感很厚重，如水上集市、茅盾紀念堂、昭明書院、月老廟等，暢游其中有一種夢回千年之前的感覺；烏鎮的旅游指南非常詳盡，食住行游購娛的信息都在其中，可謂一冊在手游覽無憂；景區內的各類標識如引導指示標識、講解介紹標識等清晰準確，保證了游客可以快速的找到相應的景點，了解景點的信息。第五，烏鎮傳統工藝發達，特色商品很多，如杭白菊、姑嫂餅、藍印花布都產自烏鎮，是非常好的伴手禮。為了讓古鎮的商品更有創意，烏鎮設立了創意獎勵基金，鼓勵商鋪創新產品，力求做到一店一品，絕無雷同。第六，烏鎮既有傳統的娛樂方式如觀看一場露天電影，看一出花鼓戲，聽一場評書等，也有現代的娛樂方式如喝杯咖啡，品一品美酒，做個SPA，唱個KTV等，古風今韻各種娛樂方式在西柵景區和諧的融合在一起，滿足游客休閑放松的需要。（2）烏鎮景區“保障系統”質量管理第一，從管理體制上看，烏鎮西柵景區在開發的過程中創新了一種古鎮開發模式，即買斷原住民的房屋產權，統一規劃，統一管理的模式，這種模式解決了古鎮旅游開發所有權和管理權不一致的矛盾，這也讓烏鎮實施全面質量管理成為了可能。第二，從環境衛生來看，烏鎮非常重視衛生的保持，景區內時時可以看到河道清潔人員乘著小船打撈河面上的垃圾，保潔人員在清掃路面，經過規劃后的垃圾箱科學且隱蔽的分布在街道的不同地方，既夠用又不會影響景觀。另外，在廁所革命上，烏鎮走在潮流的前端。廁所內的大理石地板、大屏幕電視、沙發、儲物柜等都彰顯了“五星級廁所”的品質，每間廁所配有經過培訓的專門的保潔人員，從早到晚不間斷的維護廁所的整潔、無異味。第三，在安全控制方面，針對景區大部分是土木建筑的特點，烏鎮制定了嚴格的消防安全規范，在景點、賓館、餐館等場所都擺放了消防器材，并對相關人員進行了消防技能培訓，還組建了一支24小時值班的水陸兩棲消防隊伍，嚴格按照班點巡邏，從而消除火災隱患。水上安全事故預防特別要做好游船的安全管理，在碼頭、門票、船票上都有安全提示，每個游船上只能坐六名游客且必須要穿救生衣，船夫也會時刻提醒游客注意安全。第四，從醫療保障來看，在景區門票、旅游指南上都有景區醫療急救電話，游客如果身體不適可以求助于景區內的醫療救助點，外國游客如果想找國外熟悉的醫生為自己診治，也可以借助“云醫療”完成異地診療。第五，從營銷來看，烏鎮善于事件營銷。2003年，由黃磊和劉若英主演的電視劇《似水年華》的熱播，吸引了很多游客來這里尋找黃磊、劉若英的足跡。2013年開始，一年一度的戲劇節讓烏鎮成了戲劇人和夢想家狂歡的地方；2014年，世界互聯網大會的永久會址定在烏鎮，烏鎮竟然成了科技前沿產業垂青的地方……烏鎮不需要做鋪天蓋地的廣告，它用一系列的熱門事件讓越來越多的人知道它、愛上它。第六，從互聯網絡來看，烏鎮更是不會讓游客失望。早在1999年，烏鎮就在地下預埋了網絡光纜以適應未來網絡時代的需要。2014年，烏鎮實現了WiFi無死角全覆蓋，游客不僅可以通過視頻軟件和千里之外的親朋好友共賞烏鎮美景，也可以只通過一部手機完成門票、客房、餐飲等各種消費的在線支付。

3.全員旅游質量管理

在烏鎮，你會發現民宿房東、劃槳的船夫，甚至一名保潔人員都非常熱情好客。烏鎮是怎么讓一線員工認同公司的理念并認真執行下去的呢？第一，它非常關注原住民員工的生活和職業發展，西柵景區在開發過程中將所有居民都遷出了老街，除了安置好居民的住房問題，還返聘居民來到景區工作，居民意識到只有景區得到發展，自己的生活才能得到改善，所以他們很樂意為游客提供服務。第二，烏鎮重視員工的培訓，從員工入職時的軍訓、崗前培訓到專項的服務流程培訓、外語口語培訓、消防安全培訓、醫療急救培訓，烏鎮已經做到把培訓日?；?，通過培訓我們看到的都是服務意識與服務技巧兼備的專業服務人員。第三，通過各種方式致力于提高員工的歸屬感，如不斷完善員工宿舍的硬件使其有一個舒適溫馨的家，組織員工聯誼活動解決其單身問題；組織運動會、野炊、莫干山旅游等使同事們之間建立起深厚的友誼；為員工慶生使其感受到組織對他們的關懷等。以上種種活動滿足了員工物質和精神方面的需求，使其非常認同公司的理念并能安心在烏鎮工作，所以民宿房東、景點檢票人員、甚至船夫都會問游客這樣一個問題，“您覺得滿意嗎？如果不滿意能告訴我是哪里做的不好嗎？”正是全員對質量的關注，才讓游客把心留在了烏鎮，正如它的宣傳語說的那樣“來過，便未曾離開”。

4.全方法旅游質量管理

烏鎮為了提升服務質量，采用了一系列的方法，通過ZD管理法，致力于一次性把事情做對，為此景區制定了一系列服務質量檢查制度；通過ABC分析法，利用顧客滿意度調查、顧客訪談等形式發現主要的質量問題，再使用PDCA循環法找出原因，制定解決質量問題的措施和方法。這些方法的目標非常明確，就是以顧客滿意為出發點，以服務質量持續改進為目的。

三、研究結論

第9篇：酒店消防安全培訓總結范文

廚師一個菜肴的靈魂，廚師不僅僅保證了菜肴的健康環保，還保證了菜肴的色香味，下面小編給大家分享一些廚師自我評價范文，希望能夠給大家一些幫助。

廚師加薪自我評價范文一：我于XX年11月正式到月寶賓館工作，當時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設備如何添置、原材料如何采夠、把關、市場宣傳和產品如何定位、規章制度及各種日用單據的制定等。針對以上種種問題，我依據以往經驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經營奠定基礎。

月寶大酒店在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應市場。

試營業以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達19萬余元。試營業中，廚部的工作也出現了如：菜品的定位不準確，菜品設計沒根據客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了新的一年。現將XX年工作計劃匯報如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以現代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。

三、在人員方面，進行專業技能考核，優勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業務技能和專業素養。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種規章制度。

四、在菜肴的出品把關上，采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。

五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛生安全、消防安全方面

嚴格執行《食品衛生法》。抓好廚房衛生安全工作。

嚴格執行規范操作程序，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴!

廚師加薪自我評價范文二：你們好我是xx店廚師長xx，緊張而忙碌的2010已經結束了，回顧這一年的 工作有許多收獲和體會。為 了 今年的 工作更上一層樓，總結一下去年工作中的 得失很有必要，下面對我 的 工作進行一下總結：

一 工作的 整體回顧

作為企業贏利是她的第一目標《需要解釋的 是目標不是目的》 ，只有實現了贏利才可能實現一年里四次加薪，才能履行企業對員工對社會的 承諾和責任，贏利也是企業生存的 唯一法則。做為一個服務性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時我 們還擔負著為企業創收，節支的責任 ，一年來經過分店全體員工和領導的 共同努力，我店實現了 雙達標。在努力創收的 同時我們也不忘節約和安全教育，部門全年都把安全和節約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產，節約下來的每分錢都是企業的 利潤同時也是我們自己的。

二 20xx年我完成了以下工作

1，順利接手華天廚師長的工作。20xx年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩。

2，對編制內員工的輪崗培訓?，F廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產區的兩個工作崗位《不包括水吧》。

3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25 人， 在領導的 幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現我處培訓的新員工發生安全事故上報公司的。

4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

三 由于各種原因是，使我的 工作中存在著一些問題

1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2，員工的衛生意識還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛生正在進行中。

3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四 關于20xx我的計劃是

1，認真做好每一天每一項的工作;

2，細化安全，出品，衛生措施，提高顧客滿意度;

3，加強教育培訓，強化員工素質，盡可能的實現--新員工一對一培訓;

4，約束自我，規范管理，不斷調整員工崗位輪訓;

5，本月底針對節約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經理共同商討執行;

6，多學習其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰二十年，謝謝!

廚師加薪自我評價范文三：時光荏苒，XX年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終工作總結。今年整個北京市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。現將主要工作總結如下：

一、廚房管理方面

1、XX年廚房人員調整。

一次是中關村店與圓明園店副廚對調，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調整以老帶新，圓明園店上什主管調西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20XX年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。

3、XX年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎上流水最高達到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開業籌備交流和綜合管理大培訓。

廚房積極參與并學習貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛生干凈。

6、學習了各項流程學，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經過廚房重點調整對水煮魚毛利沒有影響。

二、廚房存在的問題

1、由于今年設備老化，冷庫、抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房

還需增強工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結學習。

3、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。

4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

三、下一年的設想與工作安排

1、通過學習再造、培訓與管理好團隊。

2、對廚房進行有效監控與指導，嚴格按標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環境、衛生、設備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。

5、將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。

6、溝通——管己、管人、管隊伍。

新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。