農藥實驗方案精選(九篇)
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第1篇：農藥實驗方案范文
關鍵詞：綠色食品 檢驗 實驗教學改革
中圖分類號：TS20-4 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2012）09（c）-0237-01
國家職業標準對食品檢驗職業工種賦予明確定義，即能使用檢測設備，采用抽樣檢查方式對糧油及制品、糕點糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、啤酒、飲料、罐頭食品、肉蛋及制品、調味品、醬腌制品、茶葉等各類食品的感官、理化、衛生及食品包裝材料等指標進行檢驗的人員[1]。通過綠色食品檢測實驗課程的學習，使學生掌握食品檢驗檢測的基本理論和實際動手操作技能，將食品檢驗高級職業資格標準要求納入到綠色食品檢驗實驗教學目標要求中。
綠色食品檢驗實驗是一門實踐性、應用性很強的課程，課程內容豐富、涉及面廣，包括綠色食品的一般成分檢驗、農藥及重金屬檢驗、感官檢驗等，課程所涉及到的主要內容是物質分析原理及操作步驟[2]。在綠色食品檢驗實驗項目的選擇方面，根據專業教學實習基地的食品檢驗工作實際情況，選取本地區代表性的綠色食品檢測項目，如糧油制品、肉制品、乳粉、食用菌等，使本科生實驗教學與專業實習實踐充分對接。教師根據綠色食品檢驗工作任務和完成任務所需的職業能力，對實驗項目進行排序，該順序應符合認知規律和職業成長規則，對各檢驗項目進行分解，進行實驗方案設計。
綠色食品檢驗實驗以被測試食品的基本性質為出發點，根據具體檢驗要求，選擇設立不同的檢驗方法與實施途徑，并掌握相應儀器的基本原理。例如，根據待測殘留農藥的性質，樣品的復雜程度，檢驗目的與實驗室條件，分析速度、靈敏度和準確度要求，在理解各種檢驗方法原理的基礎上，針對待測樣品的上述不同的檢驗技術標準要求選擇制訂最佳實驗儀器和檢驗方案。依托食品安全國家標準檢測方法開展實驗教學過程中要強調檢測原理、原料預處理和檢驗步驟的重要性[3]。學生獨立完成綠色食品檢驗的完整過程，實施從溶液配制、儀器準備、樣品采集、樣品預處理、檢測過程、實驗數據的記錄處理報告分析結果等各個綠色食品檢驗環節。
以綠色食品實際檢測工作過程設計教學背景條件，將綠色食品檢測任務設定為具體的實驗項目，針對每項檢測任務的具體內容，設計各實驗項目的教學情境。在實驗材料的選擇方面，選擇有本地區代表性的糧食原料、蔬菜、肉制品、乳制品和食用菌等，使學生在實驗中了解部分日常食品的品質特點或安全隱患，掌握綠色食品安全質量的檢驗方法。
在綠色食品檢驗實驗教學實施的過程中，每個檢驗項目均按咨詢，檢測，核查，評價四個步驟完成。實驗前教師下達綠色食品檢測任務，學生針對本次檢驗任務，以4人一小組，分組收集制定實施檢驗方案所需要的文獻資料，小組討論后制定檢驗方案和工作計劃，列舉所用檢測試劑和分析儀器清單。通過老師設定的實驗項目及檢測要求，以小組為單位，學生自學儀器的使用規范，制定實驗方案，撰寫檢驗方案，流程可行性由老師審閱指導，鍛煉學生邏輯思維能力，提高學習自主性和自信心。教師檢查各組檢測方案的可行性，并給出修改意見，制定全班的實驗進程安排，各組確定最終檢測程序方案。
學生在實驗操作前，抽選學生進行講解，講解實驗原理和試劑配制，實驗關鍵步驟，教師再講解并示范有關操作步驟、注意事項和設備使用方法，教師指導學生分組進行檢驗操作，規范學生檢驗操作動作。實驗開始，根據修訂后的檢驗方案，學生列出所需試劑和儀器，由實驗員按需發放，學生配制試劑，進行檢測實驗。學生通過進行平行實驗減少誤差，使用軟件進行數據統計處理，對數據結果進行精密度檢驗，分析誤差產生的原因，促進學生在處理數據方面進步[4]。教師在實驗進行中，通過觀察了解每名學生的實驗態度和動手能力，教師通過提問了解學生對理論及實驗的掌握程度。完成實驗項目任務后，各組分組討論進行自查，使每名學生均參與檢查，填寫檢驗工作報告，進行本組總結，各組間互查錯誤和不足。其他同學可針對各組上報問題提出自己的見解，針對有關實驗中未弄清楚的課題進行討論。實驗結束前，每組抽選同學進行總結答辯，分析實驗過程中出現的異常情況，教師了解學生對關鍵步驟的掌握情況，完成該組學生的考核評價。教師對答辯和討論過程中出現的問題給以更正性的總結，對學生未提出的關鍵問題進行討論。在實驗項目評價方式上采取學生自評、小組評價和教師評價相結合的形式，把實驗過程的各個環節納入檢驗項目考核中。
綠色食品檢驗實驗教學的考核包括平時成績和期末成績兩部分，實驗課平時成績構成為學生實驗出勤占10%、實驗預習占10%、實驗操作占45%、實驗環境清潔情況占5%、實驗報告撰寫占30%。在課程結束后一周讓學生抽考一項實驗，進行實際操作得分為實驗教學期末成績。每學期結束前，學生寫出實驗總結報告，綜述自己的檢驗體會和學習收獲。在實驗教學中增加實習環節，結合食品質量與安全專業其它課程教學的實踐活動，時間安排在夏季學期期末考核結束后1周，開展對綠色食品質量與安全進行綜合評價實驗，可提高學生查閱文獻資料的能力、獨立分析問題的能力、檢驗操作能力和團隊配合能力。
參考文獻
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第2篇：農藥實驗方案范文
關鍵詞 氣相色譜法；檢測；農藥殘留；前處理
中圖分類號 O657；S481+.8 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）17-0167-01
實驗室檢測蔬菜和水果中多組分農藥殘留，通常都采用標準NY/761-2008《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定》[1]的簡捷處理、快速分析的過程。然而，要保證檢測的精度和準確度，標準流程中還是有很多技術要點必須加以注意[2-6]，特別是對于樣品前處理這一環節。本文從檢測1 000份樣品的實踐、試驗對比中，針對樣品前處理過程中應注意的幾個環節進行比較分析，確定了前處理過程中較好的技術參數。
1 材料與方法
1.1 儀器設備
試驗中用到的儀器主要包括：電子捕獲檢測器（ECD）、島津GC-2010氣相色譜儀、Agilent 6890氣相色譜儀、火焰光度檢測器（FPD）、色譜柱為DB-1701和DB-1毛細管色譜柱30.0 m×0.25 mm（0.32 mm）×0.25 μm、超聲波清洗器、高速組織勻漿機、氮吹儀、旋渦混合器、高速離心機。
1.2 試劑及材料
供試試劑主要包括：乙腈、正己烷、丙酮、氯化鈉、SPE佛羅里硅土凈化柱。試驗中所使用的試劑均為進口色譜純。
農藥標準品主要包括甲胺磷、甲拌磷、氧樂果、樂果、毒死蜱、甲基對硫磷、對硫磷、百菌清、腐霉利、三唑酮、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯，以上標準品購自農業部環境質量監督檢驗測試中心（天津）。單一標準儲備液濃度1 000 μg/mL，混合儲備液（加標液）濃度5 mg/kg，上機濃度1.00 mg/kg、0.25 mg/kg。蔬菜和水果為無公害基地抽檢樣品。
1.3 試驗方法
采取分段加標回收的方式進行試驗，對于樣品的提取以及上機測試要嚴格按照NY/T761—2008的方法進行。試驗中，要進行多次重復試驗，比對一些關鍵的技術環節對樣品標準回收率的影響，包括樣品的均一性、提取時間、提取速率、提取液的鹽析分離程度、靜置時間、蒸發濃縮及凈化過程等[7-10]。
1.3.1 樣品均一性比較試驗。為了保證方法的平行及準確，試驗的樣品制備所用器具要逐一清理，避免發生交叉污染。將新鮮的樣品切至小塊的段或塊，大小為1 cm×1 cm。然后將部分樣品塊放置到冰箱中進行冷凍處理，前處理在提取的過程中需要充分地攪勻后，然后用高速組織勻漿機將品種充分地打碎。全部試樣分別加標濃度0.2 mg/kg。試驗共設6個處理，分別為：保鮮24 h、保鮮48 h、冷凍24 h、冷凍48 h、冷凍72 h，以鮮樣加標立刻處理作為對照（CK）。保鮮處理的溫度控制在4～6 ℃，冷凍處理的溫度控制在-17 ℃。
1.3.2 前處理關鍵技術環節對回收率的影響試驗。樣品的前處理技術包括提取、鹽析、濃縮、凈化等，這些步驟均比較關鍵，在每一步驟前應分別進行加標，以對提取的變量因子進行改變，以對不同步驟對提取回收率造成的影響進行考察。不同技術環節試驗中，以無目標農藥相同基體溶液添加等量標樣為對照（CK），結合不同的試驗結果及相關的資料，分析前處理的關鍵步驟對回收率的影響。
2 結果與分析
2.1 樣品均一性比較
通過對樣品均一性比較試驗的分析，結果見表1。由此可知，試樣在冰箱進行冷凍保存比保鮮存貯更有利于保持樣品的均一性。因此，試樣預處理樣品應做到及時監測，不宜放置過長時間。而當試樣由于不可抗因素（運輸距離、實驗室處理能力、停電停水等）導致無法及時檢測時，以冷凍保存為佳。
2.2 前處理關鍵技術環節對回收率的影響
2.2.1 提取。多殘留分析中，提取液必須滿足在不同含水、油、糖量的情況下能萃取不同極性化合物的要求，通常將被測樣品與萃取溶劑置于高速勻漿機中高速粉碎提取。通常該步驟中的提取液應選取有機溶劑乙腈，提取的時間應控制在合理的范圍內，不能過長，在一定的范圍內，樣品提取的時間越長越好，但如果提取的時間過長，反而對整體的工作效率產生影響。試驗結果表明，一般提取時間為15～20 min為宜，能夠保證充分萃取，回收率可穩定在80%～115%。
2.2.2 鹽析。鹽析是在提取液中，加入適量無機鹽至一定濃度，或達飽和狀態，可使農藥成份在水相中溶解度降低，從而與水溶性大的雜質分離。在鹽析的過程中應充分地將樣品搖勻，并充分靜置。一般靜置的時間應控制在60 min左右，使有機相和水相能夠充分分開，回收率能夠穩定在70%～100%。
2.2.3 濃縮。使用氮吹的方式對樣品進行濃縮時，應將氮氣的流量控制在合理的范圍內，不可控制過大，濃縮的溫度也不能過高，不能將樣品徹底地吹干，而是在近干的狀態下將其從水浴鍋中取出，自然晾干，否則對于甲胺磷、甲拌磷等有機磷農藥的回收率有較大的影響。
2.2.4 凈化。固相萃取（SPE）是常用的凈化手段，可作為一種有效的方式對樣品基質中脂類等雜質進行去除。在樣品進化過程中，為確保凈化效果，流速應不超過2.0 mL/min，若流速過快，則可能導致菊酯類農藥等大分子農藥的回收率降低，或者樣品凈化不徹底，從而對回收率和重現性產生影響。
3 結論與討論
試驗結果表明，氣相色譜法檢測蔬菜和水果中多組分農藥殘留，在樣品分析中，前處理所需時間占整個分析用時的2/3[3]。此外，由于前處理很難實現自動化[4]，因而90%的誤差都來源于樣品的前處理過程。通過多重復試驗可以看出：必須保證樣品均一性，嚴格掌握樣品前處理的技術要點，才能避免人為誤差，提高農藥殘留檢測的工作效率和檢測的準確性。綜合考慮農藥成分、試驗溫度、操作手法等因素，前處理過程中較好的方案為：預處理樣品應做到即時監測或冷凍保存；提取時間為15～20 min；鹽析操作要保證不發生乳化現象，充分搖勻后，一般靜置約60 min；采取氮吹的方式進行濃縮時，氮氣的流量應控制在合理的范圍，不宜大，濃縮溫度不能過高且樣品應在近干狀態下從水浴鍋中取出，自然晾干為佳；凈化過程中，流速應不超過2.0 mL/min。
4 參考文獻
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第3篇：農藥實驗方案范文
[關鍵詞]小麥病蟲害 防治效果 一噴三防
[中圖分類號]S435.12 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2016）02-0082-01
近年來受惡劣天氣的影響，小麥的病蟲害加重，預防日趨形勢嚴峻，如何在控制成本的情況下因地制宜實施“一噴三防”，最終實現增粒增重的目的成為國家和農民頭疼的問題。本論文旨在大量可靠嚴謹的實驗基礎上提出合理的防治時間，給農民指導性建議。以下為論文的實驗過程概述和相關結論。
1.“一噴三防”的簡要介紹
“一噴三防”，是指小麥生長過程中所采用的殺蟲劑、植物生長調節劑、殺菌劑等混配劑噴霧，通過這些生物藥劑和化學藥劑的應用，降低小麥生長過程中病蟲害的威脅，并且給小麥生長補充所需的營養物質，以此提升小麥的年產量m。
實際操作中的注意事項：
1.1藥劑選購過程中需查看售賣商的營業執照，拒絕選用售賣商私下改造的生物化學藥劑。
1.2配制可濕性粉劑農藥時，應先用少量水化開后再倒入相關的施藥器械內攪拌均勻，避免因藥液不勻給小麥生長造成傷害。
1.3生物化學藥劑的用電控制。考慮到小麥處于生長期對于外界的病害抵抗力較差，因此，在生物化學藥劑的用量控制上需要根據小麥種植畝數，進行藥量配置。
1.4考慮到天氣因素對農藥使用的影響，在進行田間噴藥過程中，應避免雨后露水或是早間露水噴灑農藥。
1.5小麥生長季節多數為多數季節，一旦噴灑藥劑后6小時內遭受雨水沖洗，需重新補噴藥劑。
2.實驗目的與方法
2.1實驗目的
為了真正滿足農民的夙愿和響應國家“一噴三防”的號召，實現一次噴藥多重防治的效果，同時減少農藥使用次數、提高工作效率，本論文主要對何時噴灑混合農藥來高效防病進行研究。
2.2實驗方法
2.2.1試驗田選擇
試驗田土質為壤土，中等肥力，周邊皆為田地，年平均氣溫為23～C。小麥品種類型為國麥301，播種于2013年10月19日，收獲于2014年6月2日。
2.2.2藥劑配制方案
為了實現“三防”，我們采取混合配藥方案，通過葉面噴施植物殺菌劑、葉面肥、生長調節劑等稀釋溶液。其中w=4.5%高效氯氰菊酯乳油，99%磷酸二氫鉀葉面肥，12.5%戊唑醇SC和w>99%的。
2.2.3實驗時間選擇
本實驗盡量覆蓋到整個小麥的生長周期，根據經驗選擇了4個病蟲害爆發的高峰期即：①小麥抽穗前；②小麥抽穗約20%；③小麥抽穗約70%；④小麥揚花末期。
2.3實驗對比
根據農作物實驗條例規定，我們做了5組實驗，每組實驗都采用2中的方法，等比例等量用背負式手動噴霧器進行噴灑，噴液量40 kg。第一組是僅對小麥抽穗前進行噴灑，第二組僅對小麥抽穗約20%時期噴灑，第三組僅對小麥抽穗約70%進行噴灑，第四組僅對小麥揚花末期噴灑，第五組整個穗期不施藥。
2.4實驗評價指標
為了全方位展示各個時期噴灑農藥對小麥的影響，本論文將從防治效果和增產效果兩個方面進行評測。
2.4.1防治效果
一般而言，都是采用人工收割剝穗的方法，對于病害幼蟲在其入土前進行取樣法調查，分別選取小麥上、中、下部均勻采集10穗，每處理取樣共計150穗，分類袋裝標記，帶回室內統計吸漿蟲幼蟲數量，與整個穗期不施藥比對，計算防治效果。
葉片發病率=發病葉片數/調查葉片總數。發病率越高，防治效果越差；反之亦然。
病穗率=發病穗數/調查總穗數-圳。病穗率越高，防治效果越差；反之亦然。
2.4.2增產效果
對收割的成熟小麥脫粒曬干后實測各點重量。重量越重則“一噴三防”增產效果越好。
3.結果分析
3.1不同施藥時問對小麥病蟲害的防治效果
根據大量實驗得出結論，同一品種小麥的“一噴三防”不同施藥時間對小麥的病蟲害防治效果各不相同。
小麥條銹病是小麥生長中遇到的一種多循環病害，大量實踐也證明對于條銹病，小麥抽穗前噴灑農藥相較于小麥抽穗約70%時期噴灑效果好40%左右。
吸漿蟲以幼蟲潛伏在穎殼內吸食正在灌漿的麥粒汁液，造成秕粒、空殼。小麥吸漿蟲以幼蟲為害花器、籽實和或麥粒，是一種毀滅性害蟲。小麥抽穗期成蟲盛發，并產卵于麥穗上，實驗表明以小麥抽穗約20%時噴藥防治的效果最好，其次是小麥抽穗約70%時施藥。
小麥蚜蟲俗稱油蟲、膩蟲、蜜蟲，是小麥的主要害蟲之一，可對小麥進行刺吸危害，影響小麥光合作用及營養吸收、傳導。小麥抽穗后集中在穗部危害，形成秕粒，使千粒重降低造成減產。
3.2不同施藥時間對小麥產量的影響
通過對小麥施藥時間的科學調查，小麥抽穗約70%時進行施藥噴灑的保產效果最好，其次是在小麥抽穗約20%時，進行施藥保產校果最佳。切忌在小麥揚花末期施藥，其不僅不能有效防治病蟲害，還可能造成小麥減產。
第4篇：農藥實驗方案范文
關鍵詞： 《農藥環境毒理學》 課程建設 教學改革
農藥環境毒理學是植物保護、制藥工程和藥學專業的本科專業選修課，同時也是農藥學碩士研究生的專業選修課。農藥環境毒理學是利用毒理學的方法研究農藥在環境，特別是空氣、土壤和水中的代謝及其對人體健康和其它生物有害影響的一門科學。它是一門新興的邊緣學科，涉及化學、物理、環境科學和生命科學等學科的理論和方法。本課程的教學，目標是使學生正確評價農藥對生態環境的安全性，為農藥的合理使用，防止農藥的污染和指導開發高效、低毒、低殘留的新農藥品種提供科學依據。本文以青島農業大學《農藥環境毒理學》課程建設為例，探討課程教學改革過程中的一些實踐經驗。
1.課程建設與教學改革的必要性
近年來，人們的環保意識加強，對農藥的要求也愈嚴格。作為一種重要的生產資料，農藥與食品安全、農藥與環境、農藥與生態平衡、與生物多樣性都有著密切的關系，通過學習農藥環境毒理學，掌握該方面的基本理論與研究方法有著重要的意義。因此有必要進行農藥環境毒理學的教學內容、教學方法與手段進行改革，使教學內容體現當前本學科的發展水平，使學生能很好地掌握農藥環境毒理學的理論知識，切實提高教學質量。
2.課程建設與教學改革的實施
2.1課程內容的確定
“農藥環境毒理學”起源于20世紀70年代，是一門新興學科，同時也是交叉學科，涉及化學、物理、環境科學和生命科學等學科的理論和方法，由于沒有現成的教材可供教學使用，我們通過對其他農業院校的調研及相關資料查閱［1］―［5］，制定了《農藥環境毒理學》教學大綱，共32學時，2學分，其中理論學時24，實驗學時8，詳見表1。
2.2教學方法的改革
改革教學方法是提高教學效益的有力保障。本課程內容比較雜、難度大，既有化學方面的知識，又需要生物學方面的知識，所以要培養學生的學習興趣。只有從“要我學”轉變為“我要學”才能事半功倍，學好、用好。啟發式教學要求教師運用各種教學手段，采用啟發誘導方法傳授知識、培養能力，使學生積極主動地學習，以促進學生身心發展［6］。如我在介紹農藥環境毒理學的起源及發展時引入具體的事例，學生們聽得津津有味，激發起強烈的學習熱情。再適時提出問題，引導學生思考，如：為什么有機氯類殺蟲劑禁用了？通過這種方法幫助學生分析問題、解決問題。學生在我的引導下一步步找答案，從而對該課程的學習有了激情。
要達到比較理想的教學效果，課堂教學方法的靈活運用尤為重要。多種方法的靈活運用不僅能活躍課堂氣氛，而且可以提高教學效益。如在農藥在生物體內的代謝章節中，比較同一種殺蟲劑在不同生物體內的代謝類型，找出共性，分析差異點，使學生了解研究農藥在生物體中的代謝不同有何意義，這樣既可總結課堂的內容，又使其有連貫性和系統性。
2.3教學手段的革新
注意傳統教學方法與現代教育技術相結合。黑板板書與多媒體課件相結合，黑板板書傳統的教學方法有其優勢，相對現代教學手段而言速度慢、范圍窄。多媒體教學手段集聲音、圖像、視頻和文字為一體，具有形象性、多樣性、新穎性和趣味性等特點［7］。前者重現性好，學生印象深刻，而后者學生不便記筆記。傳統教學方法與多媒體教學相結合，可達到最佳的教學效果。課堂講授與網絡課堂相結合，通過學校統一建立的教學網絡平臺，將教案、講義放在網絡上，可使學生能夠課前預習、課后復習，學生可在網上提問，教師回答，師和互動，提高學習效果。
2.4加強實踐教學環節
實驗教學的主要任務是通過實驗鞏固、理解理論課所學的方法原理，培養學生動手、觀察、創新的能力。本課程有8學時的實驗課，其中4學時農藥對非靶標生物毒性實驗，是驗證性實驗；2學時農藥對作物的安全性測定的實驗，是設計性實驗，學生通過查閱資料，設計出實驗方案，然后動手完成，調動學生學習理論知識和實驗動手的積極性、創新能力及綜合運用知識的能力，有助于學生把理論與實際相結合，在實踐中理解掌握；2學時環境中農藥的監測實驗，是綜合性實驗，有利于學生綜合運用所學知識，去分析問題和解決問題，在實踐中掌握理論知識。
2.5考核方式的改革
考試不僅僅在于檢查學習成效，更重要的還在于發展深化學生對本課程的認識，備考及考試過程應該是鞏固提高過程［8］。《農藥環境毒理學》課程共2學分，其總成績將由理論課學習成績、平時成績（實驗成績、課堂提問、課堂討論）和上課出勤成績三部分組成。各部分在總成績中所占的比例分別為：50%、30%和20%。理論課學習成績通過閉卷或開卷考試或提交課程論文的形式來判定。
3.結語
我針對《農藥環境毒理學》課程建設與教學改革，從教學內容、教學方法、教學手段、實踐教學等方面進行了研究與探索，并在該課程的教學中進行了嘗試，取得了良好的效果。《農藥環境毒理學》課程建設及教學方法的改革是一項長期而且艱巨的任務，需要教學工作者合作、探索和交流。為了培養知識經濟下的創新復合型植物保護人才，我們仍需不斷地探索、實踐，爭取更大的發展。
參考文獻：
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基金項目：國家級植物保護特色專業建設項目（編號：TS2279）和青島農業大學教學研究課題（2009）。
第5篇：農藥實驗方案范文
【關鍵詞】食品檢驗；實訓教學；教學改革
食品質量分析與檢驗技術實訓是我院綠色食品生產與檢驗專業的一門具有很強的實用性和實踐性的課程，其內容涉及食品加工過程中原料、半成品、成品以及輔料和添加劑的分析，為食品的品質和生產控制提供必要的依據[1]。該課程在各校相關專業課程體系中通常都被列為專業核心課，對于高職學生職業能力的培養具有十分重要的作用。因此如何提高該實訓課的教學質量，使學生熟練掌握檢驗過程的各項技能，滿足相關工作崗位的需要成為一項急需解決的問題。結合實際教學，在教學內容、教學方法及考核等方面提出了食品質量分析與檢驗技術實訓課程的幾點課堂教學改革的建議。
1 改革教學內容
食品檢驗的一大特點是檢驗項目繁多，食品種類多種多樣。如何在有限的時間內使學生盡可能多地掌握知識，是值得教師深思的一個問題。在教學內容的改革上，首先根據專業人才培養目標，結合企業發展需要，圍繞學生的就業及相關的食品檢驗崗位所需的知識、能力和素質要求，突出職業能力為核心，專業技能訓練為主導，確定課堂教學內容[2]。
本課程教學內容在檢驗對象的選取上，基本涵蓋了典型的食品種類，如果蔬、肉制品、乳及乳制品、飲料、蜜餞制品、調味品等；在檢驗方法上，囊括了常用的檢驗方法，如重量分析法、滴定分析法、分光光度法、氣相色譜分析法、液相色譜分析法、薄層色譜分析法等；在工作任務的難度上，采用了逐級深入的難度分配。在具體項目的選擇上，選擇那些能體現食品檢驗的基本操作技能，又較有普遍性的檢驗項目作為課程內容，既代表目前食品常規檢驗技術，又涵蓋了當前食品檢驗的新技術、新方法，既能讓學生的基本理論知識和操作能力得到鍛煉，又能使學生有一定的拓展空間[3]。如食品中一般成分檢測中的水分、灰分、蛋白質、還原糖等的測定，作為食品檢驗的經典項目，也是實際應用中使用最普遍和廣泛的項目，要重點講授，同時也是一種入門和過渡學習。而食品中防腐劑、抗氧化劑、著色劑等添加劑的檢測和農藥、獸藥等有毒有害物質的檢測則作為食品檢驗的深入和拓展項目，也要重點講授。
2 優化教學方法
傳統的教學方法多以教師講授為主，學生按照實驗講義機械操作，缺乏對實驗的思考，做完就算，嚴重影響和限制了學生的積極性和主動性。針對這一問題，我們實施引導式教學，形成“以學生為主體、以教師為主導”的教學模式。以典型產品為載體，按“項目布置學生自主策劃采集樣品、分組討論查閱資料、制定檢驗方案教師講解注意事項、操作示范學生修訂檢驗方案檢驗準備檢驗操作數據處理檢驗報告檢驗總結”的方式進行[2]。使學生更注重對實驗方案的設計，各種試劑的配制，原始記錄表的設計和記錄、實驗過程的規范性、數據的可靠性等。這個過程強化了學生對問題的深入思考，如實驗方法從何而來，我該如何篩選，我需要的儀器設備實驗室有嗎？需要準備哪些試劑、玻璃器皿呢，試劑怎么配，配多少？我測出來的數據可靠嗎，應該如何評判？如果數據不可靠，問題可能出現在哪？
在整個教學過程中要注重培養學生嚴謹的工作態度，讓學生清楚自己作為一名檢驗人員的使命，在學習過程中逐漸融入一種責任感。首先，進入實驗室之前要清楚檢驗方法，不是從書本上照搬照抄，而是要學會從網絡上下載最新的標準。其次，進入實驗室始終保持臺面整潔，注重儀器設備的維護，雜亂無章的工作環境中得到的數據是站不住腳的。第三，安全操作，隨時注意水、電、氣、火、試劑的安全問題，保障人身安全和實驗室安全，尤其不可出現頻繁的玻璃破碎等低級錯誤。如索氏提取法測定脂肪這一實驗中要用到乙醚，針對這個試劑就有若干安全問題：1）乙醚是一種有機試劑，有毒，沸點低，揮發性很強，因此操作時要在通風櫥中進行，帶口罩、手套。2）乙醚易燃，實驗室中不能有明火，那么酒精燈、打火機、電爐就不能同時使用。3）鑒于乙醚沸點低，易燃等問題，加熱時要用水浴加熱，不能用電爐加熱。因此，實驗操作不能流于表面，要引導學生深入思考。第四，學會自我質量控制評價，樣品檢驗時要做空白試驗、平行試驗和加標回收試驗要重復3次以上，平行試驗誤差小于5%，加標回收試驗95%左右，達到這個要求說明質檢人員的操作是合格的，然后再開始測定樣品，以確保檢驗結果的準確可靠。若達不到要求，則重做樣品，并分析原因。
3 改革考核方法
在考核方式上，著眼于工作態度、學習能力、操作能力、終結性考核四個考評項目進行整體評價，滿分100分。其中在工作態度上，重點考察學生在實訓課程中的出勤情況、工作表現等，共20分；在學習能力上，重點考察學生信息的收集情況、實訓報告的撰寫情況，共20分；在操作能力上，重點考察動手操作能力和結果的準確性，共30分；終結性考核分為理論和操作兩部分，共30分。試卷構成方面，采用綜合性大題目，讓學生有充分發揮的空間，既有利于學生創造性的發揮，又可以防止作弊現象。如情景法給出食品某檢驗項目原始數據，要求學生進行計算，提供檢驗報告或者是設計原始記錄表等。
4 展望
針對教學內容、教學方法及考核等方面對食品質量分析與檢驗技術實訓課程的課堂教學方面進行了優化，在實踐過程中，加深了學生對理論知識的理解，提高了實踐操作技能，鍛煉了綜合職業能力。我們將繼續結合高職特點深入研究教學方法，不斷提高學生的綜合素質，為食品行業輸送更多的技能型人才。
【參考文獻】
[1]韓晉輝，瞿培，王爾茂.食品理化檢驗技術實驗實訓教學探索[J].高校實驗室工作研究，2010（2）：104-105.
第6篇：農藥實驗方案范文
科研實習報告范文一
一、實習的總體情況
1、實習時間：xx年7月15日-7月26日;
2、實習人員：江志利、王宏年、馮 崗、張 靜、牛曉磊、杜曉峰、蘇冠奇、袁旭超、劉曉明、羅 利、王建斌、李春霄共12人;
3、實習地點：渭南市大荔縣及埝橋鄉東埝村、黃營村;
4、實習人員的分工
指導老師江志利，基地指導老師：靳志義;總負責：王宏年;科研負責：馮 崗、張 靜。
二、實習的前期準備
1、計劃、方案的制定
由王宏年負責完成，主要是參考中心xx、xx年赴渭南實踐實習小組的方案，根據今年當地病蟲害的發生情況制定,并報科研部批準;
2、 物品等的準備
2.1 試驗物品的準備
做到責任到人，將所有實習人員分成兩隊，一隊購買實驗用品和準備藥劑制劑;另一隊準備儀器等;
2.2 個人物品的準備
主要是由實習成員成員依據自己情況準備。
三、試驗內容
在大荔縣的12天里，我們按照實踐實習方案做了以下實驗: 完成了噠螨靈等9種常用藥劑的紅蜘蛛抗性監測試驗、果葉綠、綠悅豐兩種營養液劑對果樹黃花病的防治試驗。
結合自己所學專業堅持書本理論與具體實踐相結合，科研實踐與服務三農相結合的原則，在駐地東埝村和臨近的黃營村、縣城農資市場、伯士鄉、黃河灘區等地，通過與農戶交談、邀請當地農業主管部門領導做報告、田間調查等形式開展了農業種植結構調整現狀、主要作物病蟲害發生情況、設施農業現狀、農藥市場調查與農藥使用狀況、蘆筍主要病蟲害發生及防治情況、黃河灘區抗蟲棉蟲害等多項調查。
四、對中心新研究生培訓
對新研究生進行專業知識培訓是每年中心赴渭南實踐實習的一個重要任務之一，今年也不例外。其培訓的主要內容有：
1、作物病蟲草害解說
主要是由基地靳志義老師完成。由他負責給新研究生，尤其是非植物保護專業的研究生進行這方面的講解，以提高他們對植保專業知識了解與認識，主要是在實驗和調查期間根據田間發生的病蟲草害的發生情況進行講解;xx年科研實習報告范文
2、農藥試驗設計和調查的學習
主要是由江志利老師和張靜、馮崗來負責。主要是結合我們的制訂的試驗方案與內容同時進行，在進行實驗的過程中，培訓新研究生自己設計試驗和獨立完成試驗的技能。
無公害農藥研究服務中心渭南實習小組
xx年中心暑期赴渭南實習小組科研工作總結
xx年7月15日到7月26日，中心赴渭南實踐小組在渭南市大荔縣埝橋鄉東埝村完成了50%甲基對硫磷乳油等10種常用藥劑的紅蜘蛛抗性監測試驗、果葉綠、綠悅豐兩種營養液劑對果樹黃花病的防治試驗。在駐地東埝村和臨近的黃營村、縣城農資市場、伯士鄉、黃河灘區等地，通過與農戶交談、邀請當地農業主管部門領導做報告、田間調查等形式開展了農業種植結構調整現狀、主要作物病蟲害發生情況、設施農業現狀、農藥市場調查與農藥使用狀況、蘆筍主要病蟲害發生及防治情況、黃河灘區抗蟲棉蟲害等多項調查。
由于沒有合適蟲源，棉蚜抗性監測試驗沒能完成。
現將試驗結果及調查結果總結匯報如下：
50%甲基對硫磷乳油等9種藥劑的棉紅蜘蛛抗性監測試驗
供試試蟲及藥劑
供試棉紅蜘蛛，采自大荔縣埝橋鄉東埝村大豆田，試驗當日采回帶蟲葉片，挑取個體大小一致、健康、活潑的成螨供試。
供試藥劑：50%甲基對硫磷乳油(湖北沙隆達股份有限公司);50%甲胺磷乳油(石家莊志誠農藥化工有限公司);1.8%avermectin乳油(華北制藥集團愛諾有限公司);40%氧化樂果乳油(天津農藥廠);15%噠嗪靈(掃螨凈)乳油(江蘇克勝集團股份有限公司);20%甲氰菊酯(滅掃利)乳油(浙江威爾達化工有限公司);2.5%高效氯氰菊酯(功夫)乳油(先正達南通作物保護有限公司);34%久效磷乳油(南通江山農藥化工有限公司);10%瀏陽霉素(齊魯制藥廠平陰分廠)。
科研實習報告范文二
很久前就想借學院舉辦的暑期科研實踐活動走出校園，零距離去接觸真正的科研，看看科研的世界到底是怎么樣的。出于對醫學和生物學的熱愛，我在列表中選擇了廣州生物醫藥與健康研究院。并開始做聯系的準備。一開始了解到研究院不招收低年級本科實習生，我很失望和迷茫。
但身為這個實習小組的組長，除了自己特別想去，還肩負著十余名同學的實習機會。我不放棄，通過郵件電話等方式，在研究院院長和科教處老師的幫助下，終于獲得了這個機會。
通過有限的資源了解了研究院后，我選擇了xx教授的實驗組，主要研究干細胞與再生醫學，而ips正是其中一項。并且了解到國內ips的研究在國際上不落人后，某些領域還處于領先地位，來自中科院廣州生物醫藥與健康研究院的裴端卿教授就是其中突出的耕耘者之一。
第一次接觸可誘導的多能干細胞(ips)是在xx老師的細胞生物學這門課上，課間五分鐘小演講中一位同學提到的。ips是通過在分化的體細胞中表達特定的轉錄因子以誘導體細胞的重編程而獲得的可不斷自我更新且具有多向分化潛能的細胞。干細胞的培養與運用在醫學領域有著舉足輕重的作用，近年來ips的發現與發展更是為人類疾病的治療，也為胚胎干細胞應用上的倫理道德問題找到了一個出路。我對這個領域的研究很有興趣，想深入學習相關內容，于是抓住了這個機會。
初來乍到
就這樣，懷著興奮和好奇，7月21日，我跨進了研究院的大門。第一印象：非常安靜和整潔，一切都那么井然有序，又仿佛能感覺到大腦急轉的步伐和思想碰撞的聲音。我知道，在這份安靜底下，其實很多人在緊鑼密鼓地忙碌著。
辦完報到手續之后，在實驗室小組長陳捷凱師兄的帶領下，我來到了體細胞重編程研究組。邊聽著師兄的介紹，我打量著這塊地盤。寬敞的分子實驗平臺和看起來機關重重的細胞間，就在實驗室對面的研究員辦公室，以及位于樓層另一邊的電子閱覽室，我那為期24天的暑期科研實踐就將在這三點一面鋪展開來。
到這工作不久的xx師兄很熱情地接待我們，在這個人生地不熟的地方，頓時感覺很親切。師兄簡單地跟我們交流了生物學的一些話題，介紹了ips的概況，又教我們查閱文獻的方法和幾個很實用的網站，我如獲珍寶。實踐證明，這些基本的學習手段和知識在日后的實習過程中發揮了很大的作用。
實習印記拾掇
讀文獻
開始的兩三天，每天的任務就是看文獻，包括全英的論文。很早就聽不少師兄姐說過，去實習第一要培養的是讀文獻的能力，果然如此。每天都只是看論文，確實挺單調，有個別同學動搖了，甚至第二天就退出了。我覺得很可惜，同時也更堅定了自己要堅持努力的決心。
我堅信，無論做什么，用心了就總會有收獲，眼光也不能只放在當下。
科研實習報告范文三
實習的幾個月過得很快，這個期間，學會并懂得了很多，不僅僅是實驗操作技能的提高，理論知識得到堅實的鞏固，更知道如何做一名科研人員，如何去思考問題，實驗中遇到哪些問題，應該如何解決。
第7篇：農藥實驗方案范文
研究性學習是一種能突出學生主體地位的教學模式，其核心是培養學生的實踐能力和創新精神，將其運用在高職化學教學當中，可以激發學生的學習興趣和學習動機，提高化學教學效率，培養學生自主學習能力，從而達到提高化學教學效率、促進學生全面發展的目的。
關鍵詞：
研究性學習；高職；化學教學；運用
化學是一門內容枯燥、知識抽象的學科，很多學生在學習過程中感覺到吃力。高職院校作為培養技術人才的基地，化學教學質量若是得不到提升，將會抑制高職院校的發展。研究性學習作為一種新型教學模式，將其應用在高職化學課堂之中，可以誘發學生的研究動機，優化教學氛圍，突出學生的主體地位，從而提高高職化學教學效率，為創新型技術人才的培養奠定良好的基礎。
1研究性學習在高職化學教學中應用的重要意義
在當前社會形勢下，創新型技術人才供小于求，高職院校肩負著為社會提供技術性人才的責任，應當加大創新型技術人才的培養力度，對學生的創新思維能力以及實踐能力進行有效的培養。研究性學習指根據相關的研究理論來引導教學模式，同時還和素質教育思想有效結合起來。化學是一門實踐性比較強的學科，有較多的化學實驗，相對于其他的科目，化學教學更能有效落實時下倡導的素質教育[1]。在高職化學教學中應用研究性學習，不僅可以讓學生通過不斷的研究大幅度提升自己的專業知識，還能培養學生專業技術能力和團隊協作能力。素質教育是高職院校化學教學的主要教學目標，注重培養學生的學習能力和實踐能力。在高職院校中應用研究性學習，能夠在原有傳統教學上做一定程度的補充，對學生思維能力和創造能力進行培養，為創新型技術人才的培養奠定良好的基礎。
2研究性學習在高職化學教學中的運用策略
2.1在化學理論教學中的應用
化學自身具有獨特的特征，主要是對物質的變化規律以及物質的性質進行研究，高職院校中的學科都具有較強的實用性，尤其是化學學科，與人類的生活和生產有著密切的關系，化學老師在教學過程中要將化學的實用性充分展現出來。隨著社會和科技的快速發展，我國化學研究領域也越來越廣，并且出現了一系列的變化，如環境污染、資源利用等。這些既是當前化學領域需要研究的內容，也是當前社會的熱點內容，備受人們的關注。化學老師在進行化學教學的時候，要對相關的化學理論進行研深入的研究，在研究課題的選擇上要高度重視，確保選擇的課題既滿足目前社會對于綠色化學理念的需求，又能讓學生可以從研究過程中學習到一些實質性的內容。比如能源、污染等。需要注意的是，化學老師在課題選擇上不僅要深入研究相關的化學理論，還要考慮到學生的專業特點，盡可能保證學生研究的內容與專業知識相吻合，這樣既能激發學生的研究興趣，又能提高學生的專業能力和綜合素質。例如，高職院校有很多專業都學習《分析化學》這門課程，老師可以結合學生的專業特點設置相關的研究課題，比如，針對環保專業，老師可以設置課題“水果蔬菜中殘留農藥的危害以及去除辦法”、“裝飾材料中甲醛的含量以及危害”、“電池中有害重金屬在土壤中的擴散”等。針對輪機專業，化學老師可以設置研究課題“酸雨對不同金屬的腐蝕程度”。針對汽車專業，化學老師可以設置課題“汽車尾氣的主要組成及其轉化”。
2.2在化學實驗教學中的應用
化學實驗教學是化學課堂教學的重要組成部分，在一定程度上來說，化學研究性學習就是對化學實驗進行研究，因此，在化學實驗教學過程中，應用研究性學習是非常有必要，也是十分重要的。學生是化學實驗教學活動中的主體，化學老師起到一個輔的作用：①化學老師的輔導。研究性學習是一個注重培養學生自主學習能力、創新能力和實踐能力的教學模式，在這個研究過程中，化學老師是一個指導者、參與者和組織者，同時也是一個學習者。老師要把握好分寸，既不能事必親躬、大包大攬，給學生的積極性和主動性發揮造成抑制，也不能不聞不問，完完全全充當一個旁觀者，任由學生盲目開展實驗活動[3]。老師在研究性學習過程中的作用就是激發學生的研究動機，讓學生保持著研究興趣和研究熱情，同時還要進行適當的指導，給學生的研究指明正確的方向，當學生在實驗過程中遇到一些難以解決的技術性問題時給予一定的幫助和指導。例如，在研究“酸雨對不同金屬的腐蝕程度”這個實驗中，學生不可能運用真正的酸雨進行實驗，老師可以指導學生使用不同濃度的酸性溶液代替酸雨。又如，在研究“水果蔬菜中殘留農藥的危害以及去除辦法”這個課題的時候，學生因為能力有限，不知道如何去設置實驗條件，老師可以給學生傳授“正交試驗法”等方法和相關理論。②學生自主研究。很多化學實驗是學生獨立完成不了的，化學老師可以將全班學生分成若干個小組，采取小組合作教學模式，形成能力互補型實驗小組。學生可以挺過上網查閱資料、去圖書館查閱資料對研究的課題進行深入的研究，設計科學的實驗方案，并建立相應的實驗模型，根據實驗方案開展受控實驗、社會調查，從實驗中獲取相關數據，一起討論分析，最后形成一個初步的結論。再將實驗結果反饋給化學老師，在化學老師的指導下對實驗進行調整和優化，從而取得最佳的實驗結果。
3結束語
綜上所述，研究性學習是一種有效的學習方法，將其應用在高職化學教學之中，可以活躍課堂氣氛，調動學生的研究興趣和學習積極性，但是研究性學習相對于其他學習模式需要花費更多的精力和時間，化學老師要對這種教學模式進行更深層次的研究，將這種教學模式的優勢在化學教學中充分發揮出來。
參考文獻
[1]張海玲.高職化學教育理論與實踐的整合[J].教育與職業，2013，（29）：7-10.
[2]李靜.新時期高職化學的教學困境與解決策略探討[J].科技風，2015，（23）：5-7.
第8篇：農藥實驗方案范文
一、設計實驗方案
方案一：探究種子的萌發需要的外界條件是需要一定的水
1.實驗器材：黃豆種子（或綠豆）清水，燒杯（或培養皿）餐巾紙（或布塊）。
2.提出問題：種子萌發需要水嗎？
3.作出假設：作出假設：種子萌發需要（或不需要）水。
4.設計實驗：
（1）取三個燒杯或培養皿，分別標記1、2、3，并且在底部各鋪兩塊餐巾紙或布塊。
（2）取等量的黃豆種子分別放入3個杯底的餐巾紙上。
（3）1號杯里不放水，2號杯放少量水將餐巾紙浸濕。3號杯放多量水將種子淹沒，然后將3個杯放在溫暖的環境中。
（4）每天保持2號杯餐巾紙潮濕，1、3號杯不做處理。
（5）每天觀察3個杯中種子的萌況做好記錄。
5.七天后總結實驗：1號杯沒有水，種子不萌發，3號杯水太多，種子只澎大也不萌發，2號杯水適量，3天后種子開始萌發，7天幾乎全部出齊。所以得的結論是：種子的萌發需要一定的水。
方案二：探究種子萌發需要空氣
1.實驗器材：黃豆種子（或綠豆），清水、燒杯、餐巾紙（或布塊）抽真空泵、浴缸、鐘罩、酒精燈等。
2.提出問題：種子萌發需要空氣嗎？
3.作出假設：種子萌發需要（或不需要）空氣。
4.設計實驗：
（1）取2個燒杯，分別標記1、2，杯底各鋪兩塊餐巾紙（或布塊），各加少量水將餐巾紙（或布塊）浸濕。
（2）取等量種子分別放在1、2號杯底的餐巾紙上。
（3）2號杯用抽真空泵抽干氣體并密封。也可用浴缸放一定量l的清水，再放進一個點燃的酒精燈，把2號杯放入后再扣上鐘罩，酒精燈熄滅后里面就缺少氧氣。
（4）將2個杯放在溫暖的環境中。
（5）每天保持1、2號杯內餐巾紙潮濕并保持2號杯內真空或缺少氧氣。
（6）每天觀察2個杯中種子的萌況做好記錄
5.七天后總結實驗：1號杯里的種子能正常萌發，2號杯沒有空氣種子或者缺少氧氣不能萌發，所以得出的結論是：種子的萌發需要充足的空氣。
方案三：探究種子萌發需要適宜的溫度
1.實驗器材：黃豆（或綠豆）種子、冰塊、清水、燒杯、餐巾紙（或布塊）玻璃杯等。
2.提出問題：種子萌發需要適宜的溫度嗎？
3.作出假設：種子萌發需要（或不需要）適宜的溫度。
4.設計實驗：
（1） 取兩個透明的玻璃杯，分別標記1、2，在杯底鋪兩張餐巾紙（或布塊）加少量水，保持濕潤。
（2）取等量的黃豆（或綠豆）放在兩個杯底的餐巾紙上。
（3）將1號杯放在溫暖的環境中，將2號杯放在含有冰塊的水杯中。
（4）每天保持兩個杯內餐巾紙濕潤。
（5）每天觀察兩個杯里種子萌況做好記錄。
5.七天后總結實驗：1號杯里種子正常萌發，2號杯溫度較低不能正常萌發，所以得出來的結論是：種子的萌發需要適宜的溫度。
二、芽菜的培育
材料：大豆、綠豆、種子，臉盆或淘米洗菜蘿、塑料薄膜等。
1.選大粒飽滿的黃豆（或綠豆），將黃豆放入盆蘿中，倒入溫水，將黃豆浸泡半天或者時間短一些也可以。使黃豆充分吸水膨脹后將水倒掉。
2.用一塊干凈的布（紗布或者棉布），用水浸濕，蓋在黃豆（或綠豆）上面和下面。放在不見陽光的溫暖環境中。
3.如果是好盆，可在盆底放一層木條支起一定空隙，不要把種子淹沒。如果環境溫度過低，可以用紙箱做一個保溫箱，把發芽豆放在里面，盆蘿外面加蓋黑布，上午9點左右揭開覆蓋的保溫層，下午4點左右覆蓋保溫。
4.若想持續不斷地得到豆芽菜，可以采取分時發芽法，利用陽臺、窗臺放一個洗臉架，每層放不同時間的發芽豆，保持不見光，保持溫暖的環境，就可以隔三差五地收到豆芽菜。
5.一天2～3次給發芽豆澆水或直接將盆蘿在水桶中浸一下。注意不要翻動發芽豆，以免碰斷萌發的胚根和芽。
6.若環境溫度在20～30度左右，發芽豆一般在4～5天就可以采收，溫度較低時一般在10天左右可以采收。
7.有資料顯示，在做發芽豆時，在盆蘿上加壓一重物可以使豆芽長的粗大而不細長。
三、苗菜的培育
芽菜的培育關鍵是水和溫度的調節和光的控制，整個過程不需要肥料，生產周期短、見效快。學生比較好掌握。而苗菜的培育要比芽菜的培育復雜一些，它要在種子萌發以后形成幼苗，幼苗在一定的基質中吸收水分和無機鹽，經過較長時間的培育才能夠產生效益。整個過程使學生掌握掌握的生長需要的外界條件不但是水分、空氣、溫度，還需要一定的無機鹽（肥料），還需要進行較長時間的科學培育管理。總結多年的經驗，我認為苗菜的培育要注意以下幾個方面的問題。
1.種子的選擇分三個時期：一是春季種子的選擇。春季溫度回暖，條件適宜，種子要求不嚴，可以用矮腳黃，高樁白，上海青等都可以。二是夏天種子的選擇。夏天溫度高，氣候干燥，多采用抗熱的品種，三是秋季入冬的種子要采用耐寒的品種。
2.合理使肥：苗菜對于肥料的要求主要是需要氮肥，農村的學生可以用人糞尿、牛糞，豬糞等作為底肥翻入土中。城鎮的學生可以買豆餅肥菜籽餅肥或者少量復合肥翻入土中，也可以在菜市場收積家禽或魚宰殺的內臟埋入土中作為基肥。
3.溫度控制：春季溫度逐漸回升，為了保溫保濕，可以用塑料薄膜覆蓋。上午9～10點揭開一些放氣，下午4～5點蓋嚴保溫。夏天溫度高，在中午需要用遮陽網遮蔭，傍晚揭開“吃露水”。冬季溫度低，特別要注意升溫才能長的快。
4.水分控制：苗菜生長期，需要的水分并不是很多，關鍵是保持濕度。一般用噴水壺淋澆葉面，澆多少主要看土壤是不是濕潤，土壤發白可以多澆一些，土壤潮濕可以少澆水或者不澆水。不然的話，水分過多會使土壤板結，影響土壤的透氣性。同時也會滋生霉菌，使秧苗霉爛。
5.對于病蟲害的防治也是苗菜培育的一個關鍵，在春季，病蟲害相當對較少一些，在菜苗生長期間要注意觀察菜苗葉子上面有沒有出現小黃點，一旦出現小黃點就表明可能是芽蟲出現，此時應立即噴灑農藥治蟲。
四、教學后的反思
第9篇：農藥實驗方案范文
關鍵詞：動物性食品加工學；實驗教學改革；教學方法；教學內容
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）30-0257-02
前言：
《動物性食品加工學》是食品科學與工程專業一門重要的專業課程，有著很強的實踐性，是培養食品科學及食品加工專業必不可少的技術型與科學型精品課程[1]。本課程以食品專業學生為教授對象，除了理論知識的講解外，更注重實踐與實驗，學生可通過實驗和實踐來加深對理論的理解，此外實驗與實踐也可幫助學生提高實際操作能力，掌握本專業涉及的加工方法和技術，因此，本課程的實驗教學改革的目的是培養能獨立從事動物性食品加工和管理的人才。
隨著社會的快速發展和科技的不斷進步，食品學科所涉及的新技術也越來越多，對動物性食品加工學的教學要求也越來越高，既要求實驗教學內容的經典，又要求不斷地更新補充新的加工技術，來滿足學生對新知識的渴求，從而激發學生的學習積極性。
一、傳統實驗課設置的弊端
首先，傳統的動物性食品加工學實驗內容多為驗證性實驗，學生只是重復原有的實驗內容，缺少創新性實驗，無法激發學生的實驗熱情。例如，實驗“原料入的摻假檢測”在教學過程中，由實驗教師把所需的試劑、儀器和原料乳提前備好，實驗課前教師先講述實驗目的，再分別講述實驗原理和實驗步驟，學生只是按照實驗指導和教師所講進行驗證性實驗操作，大部分學生不會提前預習，因此對實驗內容的理解較差，課上一旦出現個別的突況，就手忙腳亂，實驗結果及分析也都沒有思考，甚至小組內部會相互抄襲。這種“填鴨式”或“注入式”教學模式限制了學生主觀能動性的發揮[2]，使學生始終被動地接受，無法激發學生的學習熱情。
其次，實驗室設備和場地使用效率低。由于實驗課是在少數的固定時間內完成的，故大部分課余時間實驗室都處于閑置狀態，教學資源不能得到充分利用[3]。傳統的實驗課學生每組至少6～10人集中做實驗，這時又會出現教學儀器設備不足，導致個別主動性及能力較好的學生獨自完成整個實驗，而一部分學生只能旁觀，而無法實際操作，結果導致實驗效果較差。
最后，無法提供師生充分交流的平臺。由于傳統的實驗教學時間短，學生的實驗熱情低，學生在實驗前不做預習，僅憑教師在實驗課上的講授，學生對實驗的理解不夠深刻，只是按照實驗指導做重復性機械性的操作，因此實驗報告往往都是重復實驗指導，沒有分析與創新，特別是寫實驗報告時發現問題，由于時間急促，不能及時得到教師的答疑，直接影響到實驗效果。
二、實驗課程改革因勢利導
1.改進教學方法，培養學生獨立思考的能力。動物性食品加工學課程已經將多媒體教學引入課堂，改變傳統單調的教學模式，應用更多的視頻材料增加課件的直觀性[4]。隨著多媒體課件及網絡的發展，學生更希望通過網絡視頻來復習實驗過程，特別是將本課程所涉及到的實驗儀器的標準操作流程以及經典實驗內容做成網絡課程，再應用現代化教育資源庫連接在校園網上，供學生進行選擇性學習和回顧性學習，同時可以將課上因時間緊張而無法展開講的內容及本行業的最新專業信息放到這一開放式平臺，從而擴大實驗教學內容和信息交流的范圍，為學生提供彈性學習機會。此外引進多媒體教學方法可以更加生動形象地向學生展示動物性食品加工的圖片、錄像，教師再配以耐心細致的講解，這樣的教學方法更加直觀、新穎，可以更好地激發學生的學習積極性，達到事半功倍的目的。
在本次實驗教學改革后，要求學生在實驗過程中以實驗小組為單位，每組4～5人，實行組長負責制，實驗之前要求學生通過電子網絡、圖書、專業刊物查閱相關文獻，實驗開始時由各組提交實驗方案，每組就方案的優缺點進行可行性論證，學生參與實驗原料及實驗儀器設備的準備和預處理，如中式香腸的制作，讓學生們參與挑選用肉部位、感官新鮮度判定及輔料和腸衣的選取、調味料及香辛料的配制和使用，只給學生說明機器設備使用時的注意事項，安裝及調試全由學生來完成。這樣可以幫助學生深刻理解實驗原理、實驗方法和實驗步驟，從而避免學生實驗前時一無所知，實驗中又手忙腳亂，實驗后仍然稀里糊涂。這樣的實驗過程不僅可以激發學生的實驗動手熱情，還充分發揮了學生的主動性和創造性，幫助學生完整而系統地掌握所學知識。
2.培養團隊精神；規范操作技術。學生按每組4～5人進行分組，設組長1名，各成員分工協作，互相配合。實驗前教師按照每組的實驗方案進行耐心講解；并向學生提出一兩個實驗過程中重點和難點的思考題，要求學生在實驗過程中仔細觀察，認真思考，進行小組內討論，并將討論結果上交教師，這樣不僅能激發學生的實驗熱情，而且能促進學生獨立思考，提高學生的綜合能力。在學生獨立完成實驗的過程中，教師在一旁仔細觀察，及時指導，只是從旁輔助，而不是取之代勞，同時也鼓勵學生隨時提問，教師及時答疑。實驗結束時，指導教師匯總各小組上交的討論結果，與學生一起進一步進行分析與總結，并要求學生在實驗報告中反映分析與討論結果，對認真分析的同學予以表揚，從而進一步調動學生的實驗積極性。
3.認識原料安全問題對產品的影響。食品原料生產被稱為食品加工的第一車間，是食品加工的基礎。通過課程實驗教學，使學生們了解食品安全問題的解決很大程度上依賴于食品原料生產過程中的安全控制。從種植、養殖到餐桌這以整個食品鏈條中的每個環節均會影響到食品原料的安全，由于目前養殖的源頭污染對食品安全的危害越來越嚴重，農獸藥濫用，造成食品原料中農藥殘留量過高；環境污染物、霉菌毒素和動物疫病疫情等問題較為突出，因此可以運用新的檢驗檢測技術以提高實驗技術水平[6]。因此在實驗內容的設置中，特別增加了對動物性食品原材料質量的分析和評定，強調原料對產品質量的影響。比如通過對乳、肉pH測定及感官評價，對其新鮮程度進行判定；通過對雞蛋濃厚蛋白及氣室高度的測定，判斷蛋的新鮮程度等等。使學生明白優質的原材料是生產高品質產品的前提。目前還在不斷努力在實驗教學中提高實驗技術，結合動物食品加工的實際要求，應用新的檢測技術對原料的安全進行檢測與控制，比如將高壓液相色譜儀引入實驗教學中，教會學生如何檢測乳、肉中的三聚氰胺、農藥和抗生素的殘留，為學生畢業后盡快適應社會需求奠定良好的基礎。
4.改革考核方式。改革考核方式，提高實驗課成績占該門課程考核總成績的比例，由原來的20%改為40%；實驗成績由原來的6次實驗報告成績的平均成績改為現在的每個實驗占10分，共計60分，再由6次實驗成績總評得出，考核內容包括實驗前的文獻查詢、實驗操作、小組內的分析與討論及實驗報告的完成情況，其中，實驗報告不僅要求學生撰寫實驗步驟和實驗結果，而且要求學生對驗過程中出現的各種突發現象進行分析與討論。另外40分用來評價學生預習實驗的情況和實驗結束后的善后處理工作，培養學生始終保持良好的工作作風和嚴謹的科學態度，為今后工作奠定良好的基礎[7]。通過這樣的考核方式的改革，使學生從思想上重視實驗課，課前預習，認真完成每一個實驗，課后分析討論，從而培養學生分析問題解決問題的能力。
三、改革后的成效
1.提高了學生的綜合操作技能。通過對教學內容、教學方法和考核方式的改革，使學生從實驗課前的預習準備到實驗課的完成，整個環節都能得到充分鍛煉，提高了大部分學生的綜合操作能力，通過反復操作基本達到了熟練水平，能夠直接走上相關的工作崗位，這是過去課堂教學無法做到的。
2.切實加強了學生科學生產與安全生產的意識。學生通過自主參加動物性食品加工的生產，切身體驗到生產過程中各種情況。通過比較各小組的產品，判定出合格產品與次品，并對其進行感官評價，教師再進一步就本產品分析加工過程的危害環節，使學生逐漸掌握產品生產的關鍵控制點和優化加工工藝的重要性，從而形成良好的科學、安全生產意識。這一安全生產意識的建立將直接影響到學生今后的工作，也將會進一步提高我國動物性食品的整體質量。
四、小結
通過對實驗內容、教學手段以及考核方式的改革，獲得了良好的教學效果。打破傳統的“灌輸式”教學，從培養學生的綜合素質的高度改革實驗教學內容，以培養學生的實際操作動手能力，同時培養學生的創新思維和團隊合作能力。通過幾年的教學實踐，學生逐漸樹立了安全生產及創新意識，同時培養了學生分析問題解決問題的綜合能力，獲得較好的效果。
參考文獻：
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[3]第三章 教學模式與教學方法改革[A]//高等教育改革創新理論與實踐[C].2008：185.
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