食堂調(diào)查報(bào)告分析精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的食堂調(diào)查報(bào)告分析主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：食堂調(diào)查報(bào)告分析范文

光盤行動是2013年1月16日由北京一個名為“IN_33”的團(tuán)體發(fā)起的公益活動，光盤行動深深地影響著我們每個人，那么光盤行動調(diào)查報(bào)告怎么寫呢?下面是為大家?guī)淼墓獗P行動調(diào)查報(bào)告范文，僅供參考。

光盤行動調(diào)查報(bào)告范文1：摘要：中國緊急快速的發(fā)展，使得人們的生活水平大幅度的提高。在大學(xué)，每到開開飯時(shí)間，餐桌上總是杯盤狼藉，在這些餐盤中，剩著大量未吃完的飯菜，這些剩下的飯菜都將倒入食堂打潲水桶中，一天下來，倒掉的剩飯要累積好幾大桶。在這樣的前提下，“光盤”行動在各大學(xué)中逐漸展開，成為一種公益活動。我院積極參與其中，做起了“光盤”行動的號召，學(xué)生們積極響應(yīng)，以身作則，本次調(diào)查報(bào)告就是對這次活動成果的調(diào)查，總結(jié)。

調(diào)查背景：全社會各行業(yè)興起了“光盤“行動”，在我院也得到了積極響應(yīng)。 調(diào)查目的：對進(jìn)行了一段時(shí)間的“光盤”行動進(jìn)行成果調(diào)查，進(jìn)行總結(jié)。 調(diào)查時(shí)間：2013年04月15日—2013年05月05日

調(diào)查地點(diǎn):吉林財(cái)經(jīng)大學(xué)信息經(jīng)濟(jì)學(xué)院一食堂、二食堂

調(diào)查對象：大學(xué)生

調(diào)查方法：1、調(diào)查采訪2、食堂調(diào)查

調(diào)查人:陳思聰

正文：“光盤”行動在社會的搭理宣揚(yáng)下逐漸成為一種熱潮。我就一些和食堂就餐的相關(guān)問題采訪了一些同學(xué)。

首先是同學(xué)的基本生活費(fèi)是多少?這個問題與“光盤”行動有著很必然的聯(lián)系。經(jīng)過調(diào)查，有85%的大學(xué)生的生活費(fèi)在800-1200元，約有7%的大學(xué)生生活費(fèi)在1200元以上，而僅僅只有8%的大學(xué)生生活費(fèi)在500-800元。根據(jù)采訪的一些同學(xué)說，剛進(jìn)校時(shí)食堂的砂鍋6元一碗，現(xiàn)在已經(jīng)大多7元-8元一碗。原來一個月的生活費(fèi)會比現(xiàn)在省一些。生活費(fèi)的富裕一定程度上，支持了浪費(fèi)現(xiàn)象，在經(jīng)濟(jì)不景氣的時(shí)候，人們大多會珍惜糧食。

然后是每天的就餐次數(shù)進(jìn)行了提問。平均每天就餐三次數(shù)的學(xué)生最多，達(dá)到了63% ，就餐兩次的有33% ，僅僅只有4%的學(xué)生就餐一次，在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)就餐一次到兩次的同學(xué)，他們只是在中午和晚上回去吃飯，早飯大多數(shù)都是不想去吃，只有在個別情況下才回去吃吃，而午餐和晚餐浪費(fèi)的情況明顯不多。而就餐三次以上的同學(xué)生，會因?yàn)椴皇呛莛I等原因，不同程度的浪費(fèi)糧食。

接著是浪費(fèi)糧食的情況。通過調(diào)查可以看到有65%的同學(xué)從不剩飯，但在問他們時(shí)，他們大多數(shù)都有剩飯的時(shí)候，有時(shí)候也會因?yàn)槠渌驎沟魩状危己苌龠@樣做。每個人都會有浪費(fèi)食物的時(shí)候，只是看是不是經(jīng)常這樣做，

浪費(fèi)食物與生活費(fèi)的多少不是有直接的關(guān)系，同學(xué)們浪費(fèi)食物的原因有很多的因素，有60%的人都是因?yàn)轱埐瞬缓贸裕@是主要浪費(fèi)食物的原因，剩下的有些同學(xué)是因?yàn)辄c(diǎn)餐量過大，吃不完。有些是覺得食物不干凈，吃不下。還有些是因?yàn)闆]胃口，不想吃。然而有些是因?yàn)槠渌脑蚨速M(fèi)，比如說:自己的原因、挑食，天氣的原因、沒胃口，身體不好是也吃不完的原因。同學(xué)們的浪費(fèi)都是有多種原因的，這讓我們覺得他們的浪費(fèi)是乎可以理解的，但事實(shí)是這樣么?

最后是看到別人浪費(fèi)糧食時(shí)候的感覺。有30%的學(xué)生覺得浪費(fèi)食物的現(xiàn)象沒感覺、習(xí)慣了。有62%的學(xué)生覺得食物的浪費(fèi)是可惜的，應(yīng)該節(jié)約，不應(yīng)該浪費(fèi)。僅僅只有8%的同學(xué)是覺得憤怒的。在這一項(xiàng)調(diào)查中反應(yīng)出，大學(xué)生對食物浪費(fèi)的意識薄弱，對食物的浪費(fèi)沒有什么感覺，沒有什么責(zé)任感。在對待事物的處理方式中，僅僅只有一人打包帶走，有42%的人置之不理，有56%的學(xué)生會看情況而決定怎么做。怎么是這樣的現(xiàn)象呢?通過在調(diào)查是的訪問得到的答案是，吃不完的食物打包太麻煩，就算打包了，拿回去不一定會吃掉，還不如不打包。有些覺得吃不完就吃不完唄，打包回去吃都不新鮮了，說不一定吃了會拉肚子，沒必要打包。有些同學(xué)是不好意思，別人都不在乎你在乎什么，想打包也不好意思。有些同學(xué)覺得打包感覺很丟臉，不愿打包，打包會覺得別人會用奇怪的眼光看自己，所以不會這么做。有些同學(xué)覺得這也不算浪費(fèi)，因?yàn)槌圆煌甑氖澄飼腥颂幚淼模麄兓厝ツ萌ノ关i，這樣不是浪費(fèi)。他們好像說的很有道理，可是實(shí)際上是對自己浪費(fèi)行為的辯解。

通過采訪調(diào)查，不難看出現(xiàn)在浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象確實(shí)比較嚴(yán)重，在現(xiàn)在富裕的生活環(huán)境下，人們的意識已經(jīng)發(fā)生改變，對浪費(fèi)已經(jīng)習(xí)以為常。不是十分的在乎，這是一種非常危險(xiǎn)的思想。接下來是對食堂的調(diào)查。

我選取了早中晚三個時(shí)間段去進(jìn)行查看。早上和中午的浪費(fèi)情況基本很少，得到了很大的改善，同學(xué)們自覺地吃光盤子的食物，裝剩飯剩菜的大桶，以前經(jīng)常滿的，現(xiàn)在也少了很多。晚上的剩飯情況比較嚴(yán)重，但比之以前還是得到了很大的改善，現(xiàn)在比較提倡晚上少吃，我感覺和這個有些關(guān)系。

“光盤”行動在一定程度上講取得了很大的成果，但是同學(xué)們的意識并沒

有過多的改變，我們應(yīng)該繼續(xù)努力。

我國高校眾多，學(xué)生數(shù)量更是龐大。同時(shí)他們是一個比較敏感的群體，處于學(xué)校教育和社會實(shí)踐各自的最前沿，代表的是一種新的力量、一種新的思想和新的潮流。但是由于各種各樣的原因，使這個群體脫離了最直接食物獲得過程的參與，缺乏辛苦勞動的親身體驗(yàn)。加之本身極易受其它人群的影響以及沒有過真正饑餓的感受，導(dǎo)致他們當(dāng)中的大多數(shù)人想當(dāng)然的認(rèn)為食物獲得輕而易舉，或者說只要擁有財(cái)富就可以不愁吃喝，因而忽視了甚至是漠視糧食的重要性。這種對糧食重要性的無知，成為了大學(xué)生中普遍存在食物浪費(fèi)的首要因素也是最重要的因素。這也是為什么在農(nóng)村中就很少有糧食浪費(fèi)的原因，不一定是因?yàn)檗r(nóng)村貧窮，而是因?yàn)檗r(nóng)民能夠認(rèn)識到糧食獲得的艱辛和糧食的重要性。學(xué)生只有在真正理解“糧食”的基礎(chǔ)上才能有效的減少和杜絕糧食浪費(fèi)，否則，一切努力都是空口白話，無濟(jì)于事，并不能真正從根本上解決肆意浪費(fèi)糧食的問題。

對于食物浪費(fèi)的不良影響，從小的方面來說，浪費(fèi)是個人的不合理的消費(fèi)方式，同時(shí)也從一個側(cè)面反映了一個人的人生觀和價(jià)值觀的偏頗和瑕疵。畢竟任何資源都是一種勞動的結(jié)晶，浪費(fèi)資源就等于不尊重勞動本身，作為解決溫飽的糧食，自然也不例外。這是對個人而言的。一個人對于食物浪費(fèi)沒有一個明確的概念，認(rèn)為這不是什么值得關(guān)注的事情，那么在這一方面他就形成了錯誤的價(jià)值觀。

“浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮”這句話我們大家都懂。可是在平時(shí)生活中，我們在學(xué)校就餐時(shí)，迫于種種原因，最后飯桌上總會剩下一堆食物，結(jié)果不外乎是倒，甚少有人會想著去打包。“光盤”行動之所以能如此迅猛廣泛傳播，體現(xiàn)了人們對浪費(fèi)有了一次理性的回歸。我們也應(yīng)該把這種思想堅(jiān)持下去，不應(yīng)該只當(dāng)做一時(shí)的熱血。應(yīng)該持之以恒的去堅(jiān)持!這樣浪費(fèi)的情況才會得到改變，我堅(jiān)信通過我們的努力會做到。

光盤行動調(diào)查報(bào)告范文2：前言

中國人在餐桌上浪費(fèi)的糧食一年高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。與此形成鮮明對照的是，我國還有一億多農(nóng)村扶貧對象、幾千萬城市貧困人口以及其他為數(shù)眾多的困難群眾。這種“舌尖上的浪費(fèi)”觸目驚心，令人痛心，杜絕舌尖上的浪費(fèi)，勢在必行。隨著全國主流媒體對“舌尖上的浪費(fèi)”大加撻伐， 一項(xiàng)倡導(dǎo)將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動”正在全國興起，并得到社會各界的熱烈響應(yīng)。

一、調(diào)研主題：

有關(guān)“光盤行動”的態(tài)度

二、調(diào)研目的：

一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。為大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)全院學(xué)生養(yǎng)成健康文明、綠色低碳的生活習(xí)慣，在全院倡樹文明消費(fèi)、綠色消費(fèi)、低碳消費(fèi)的儉約之風(fēng)，積極倡導(dǎo)節(jié)約文化，廣泛宣傳節(jié)約理念;從點(diǎn)滴做起，從餐飲開始，將口號變?yōu)樾袆樱瑢⑿袆踊癁榱?xí)慣。

三、調(diào)研方式：

四、調(diào)研對象：

管理學(xué)院全體在校學(xué)生

五、調(diào)研時(shí)間：

2014年3月25日

此次調(diào)查采用了問卷調(diào)查形式，調(diào)查對象為隨機(jī)抽取的在校學(xué)生，此次活動受到同學(xué)們的大力支持和配合，共計(jì)發(fā)放問卷150份，回收有效問卷148份，回收率98.67%.

“有一種節(jié)約叫光盤，有一種公益叫光盤，有一種習(xí)慣叫光盤”,所謂“光盤”就是吃光你盤里的食物，吃不完的打包帶走，拒絕浪費(fèi)，珍惜食物。根據(jù)調(diào)查顯示，有50.03%的人聽說過并對具體內(nèi)容有所了解;23.6%的同學(xué)僅聽說過不了解具體內(nèi)容;仍有16.89%的同學(xué)沒有聽說過。這意味著當(dāng)代大學(xué)生對“光盤行動”的較關(guān)注，仍有部分同學(xué)對此沒有引起重視，需加大力度宣傳。

自網(wǎng)友徐俠客在微博上提出“光盤行動”以來，隨著全國主流媒體對“舌尖上的浪費(fèi)”大加撻伐， 一項(xiàng)倡導(dǎo)將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動”正在全國興起。就目前而言這項(xiàng)活動得到社會各界的熱烈響應(yīng);然而，該行動是“曇花一現(xiàn)”還是會“持續(xù)下去”呢?有網(wǎng)友對此表示置疑。

有一種現(xiàn)象叫痛心，我國每年僅在餐桌上浪費(fèi)的食物蛋白和脂肪就高達(dá)800萬和300萬噸，這相當(dāng)于最少倒掉了2億人一年的口糧;如果每天浪費(fèi)的糧食回收5%,可以救活400萬饑民。我們每天都可以看見許多同學(xué)在就餐后，倒掉盤里的飯。據(jù)圖顯示18.24%的同學(xué)基本上沒有剩飯，5.41%的同學(xué)倒掉了四分之一，1.08%的同學(xué)剩下了二分之一，僅有15.54%同學(xué)“光盤”,根據(jù)這個數(shù)據(jù)，我們可以想象一下，僅僅一個食堂每天得浪費(fèi)多少糧食，而這些糧食又可以養(yǎng)活多少人。這是一個值得我們?nèi)ブ匾暤牟缓昧?xí)慣。

光盤行動調(diào)查報(bào)告范文3：一、行動宗旨

為了響應(yīng)大隊(duì)部的號召，認(rèn)真貫徹杜絕浪費(fèi)的節(jié)儉精神，全力做到桌桌“光盤”，我們在春節(jié)期間自己所參加的聚餐和飯局中，進(jìn)行了一份“光盤“行動調(diào)查報(bào)告，以期監(jiān)督和落實(shí)這一行動的開展，為這場關(guān)乎著國計(jì)民生的大行動做出自己的一份貢獻(xiàn)。

二、調(diào)查方法

在春節(jié)期間自己參加的聚餐和飯局中，進(jìn)行觀察和記錄，統(tǒng)計(jì)出各個項(xiàng)目后，登記在表格中，制成“光盤“調(diào)查表。

三、調(diào)查情況和資料整理

“光盤”行動調(diào)查表

地點(diǎn)

人數(shù)

服務(wù)員是否提醒

光盤率

除夕年夜飯

余姚新皇潮酒店

9人

是

80%

初一中飯

余姚花園酒店

18人

否

60%

初一晚飯

余姚新皇潮酒店

19人

是

85%

初二中飯

大隱阿鑫飯店

13人

否

95%

初二晚飯

大隱外婆家中

14人

否

100%

四、結(jié)論

調(diào)查情況數(shù)據(jù)顯示，本次春節(jié)期間的五次聚餐及飯局中，光盤率最高為大隱外婆家中的100%，最低為余姚花園酒店的60%，平均光盤率84%。

五、原因分析

從調(diào)查情況的數(shù)據(jù)來看，光盤率的高低有這么幾點(diǎn)原因：

1) 大隱聚餐時(shí)的光盤率高出余姚聚餐時(shí)的光盤率，可以看出，農(nóng)村人的節(jié)約意識比城市人更強(qiáng);

2) 而余姚聚餐中新皇潮酒店的光盤率高出花園酒店的光盤率，可以看出，服務(wù)員的提醒對食客起到的作用不可謂不小;

3) 最后，大隱聚餐中外婆家中的光盤率高出阿鑫飯店的光盤率，可以看出，在家中聚餐時(shí)菜肴根據(jù)客人口味作出調(diào)整，光盤率比飯店普遍高出一個層次。

4) 人數(shù)與光盤率沒有太大關(guān)系。

六、活動建議

將影響光盤率的幾點(diǎn)原因加以系統(tǒng)分析，在此我提出幾點(diǎn)建議：

1) 每個人必須加強(qiáng)自身的節(jié)約意識，盡量做到多吃少剩。

2) 點(diǎn)菜時(shí)不必鋪張浪費(fèi)，注重排場，不然只會導(dǎo)致更嚴(yán)重的浪費(fèi)，給客人留下壞印象。

3) 訂餐時(shí)需謹(jǐn)慎考慮各種菜肴的口味、分量，與客人的口味和食量、人數(shù)做好對比，最大限度的杜絕浪費(fèi)。

4) 酒店需要做好光盤行動的宣傳，將海報(bào)置放于醒目處，并派遣服務(wù)員對食客進(jìn)行提醒。

第2篇：食堂調(diào)查報(bào)告分析范文

【關(guān)鍵詞】細(xì)菌性 食物中毒 調(diào)查處理

食源性疾病是指因攝食而進(jìn)入人體內(nèi)，由各種致病因子引起的具有感染性或中毒性的一類疾病[1]。2012-4-13，西疇縣蓮花塘中學(xué)發(fā)生1起因食用蛋糕（蛋撻）、面包致食物中毒事件。經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查，患者臨床癥狀和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果綜合分析，確診為一起由細(xì)菌污染食品引起的食物中毒事件。現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：

2012-4-13T10：22分縣疾控中心接到蓮花塘衛(wèi)生院報(bào)告蓮花塘中學(xué)多名腹痛、腹瀉學(xué)生后，立即組織專業(yè)人員趕赴現(xiàn)場進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查處置和取樣。

1流行病學(xué)調(diào)查

2012-4-13T8：40分，西疇縣蓮花塘中學(xué)發(fā)生1起食用蛋糕（蛋撻）、面包致食物中毒事件。同餐429人，33人發(fā)生食物中毒。中毒的33人均食用牛奶、面包、蛋撻（蛋糕），其中男性16人，女性17人。年齡最大16歲，最小12歲。罹患率為7.69%，首例患者于餐后2小時(shí)出現(xiàn)癥狀，最后1名患者癥狀出現(xiàn)時(shí)間為餐后10小時(shí)。

2臨床癥狀

所有患者均表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，部分患者伴有發(fā)熱、乏力，精神差。但呼吸、脈搏及血壓正常，神志清楚。經(jīng)給予催吐、洗胃、抗菌素治療和對癥支持治療[2]。5d后全部康復(fù)。

3實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)

3.1標(biāo)本采集采集剩余食物13份送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物培養(yǎng)。

3.2檢測項(xiàng)目及方法

3.2.1檢測項(xiàng)目

菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌）。

3.2.2檢測方法

檢驗(yàn)方法按《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)》GB/4789-2008的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。

3.3檢驗(yàn)結(jié)果通過對收集的樣品進(jìn)行病原體分離培養(yǎng)，13個樣本未培養(yǎng)出金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌。蛋糕（蛋撻）：菌落總數(shù)9800cfu/g，超過國家允許標(biāo)準(zhǔn)6.5倍，大腸菌群90MPN/100g，超過國家允許標(biāo)準(zhǔn)3倍；面包菌落總數(shù)7000cfu/g，超過國家允許標(biāo)準(zhǔn)4.6倍，大腸菌群≥24000MPN/100g，超過國家允許標(biāo)準(zhǔn)800倍[3]。

4結(jié)論

綜合流行病學(xué)調(diào)查資料，患者臨床癥狀和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果分析，確診為1起由細(xì)菌污染食品引起的食物中毒事件。

5食物中毒原因分析

（1）造成該次食物中毒事故的主要原因：因食用被細(xì)菌污染蛋糕（蛋撻）、面包等食物而引起的食物中毒。經(jīng)調(diào)查，該學(xué)校食用蛋糕（蛋撻）、面包為外購食品，學(xué)生進(jìn)餐前12小時(shí)已購買。由于今年4月份天氣較熱，食物存放時(shí)間也較長，在適宜溫度和時(shí)間有利于細(xì)菌大量生長繁殖，如果人食入被大量細(xì)菌污染的食物，易導(dǎo)致非條件致病性細(xì)菌引起食物中毒，往往在實(shí)驗(yàn)室難以診斷[4]。（2）食堂衛(wèi)生設(shè)施少、不齊全，由于學(xué)校的食堂是向外承包的，為了盈利，投入少。食堂雖辦有餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員全員培訓(xùn)持有健康證，但缺乏衛(wèi)生知識、營養(yǎng)知識和預(yù)防食物中毒知識，易造成食物中毒事故。（3）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對法律法規(guī)缺乏足夠的認(rèn)識，忽視對食品衛(wèi)生的管理，衛(wèi)生管理組織和制度不夠健全，雖有組織，但無具體實(shí)施分工細(xì)則，僅靠臨時(shí)性突擊檢查對食堂進(jìn)行一般事務(wù)性管理，使學(xué)校的衛(wèi)生管理組織形同虛設(shè)。

綜上所述，筆者認(rèn)為對于學(xué)校的食品衛(wèi)生各級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)參與者均要重視，加強(qiáng)管理，建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，做到責(zé)任到人，職責(zé)明確，專人管理，層層把關(guān)，定期檢查，互相監(jiān)督，統(tǒng)一評比，保證食品衛(wèi)生工作的正常開展，同時(shí)加強(qiáng)對餐飲單位的監(jiān)督檢查，特別是加強(qiáng)對中、小餐飲單位的食品加工場所、環(huán)境的衛(wèi)生要求。做好食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作，從根本上提高經(jīng)營人員的衛(wèi)生管理及衛(wèi)生意識水平。認(rèn)真貫徹執(zhí)行“中華人民共和國食品安全法”，對各種違反食品安全法規(guī)的經(jīng)營業(yè)戶決不手軟，堅(jiān)決查處，只有這樣才能杜絕食源性食物中毒在學(xué)校發(fā)生[5]。

6參考文獻(xiàn)

[1] 黃子杰.預(yù)防醫(yī)學(xué)[M].2版.北京：人民衛(wèi)生出版社，2011

[2] 郭皓，陳松等一起由烏蓋利沙門菌引起的食物中毒調(diào)查[J].預(yù)防醫(yī)學(xué)情報(bào)雜志，2010，26（03）：230-230.

[3] 孟憲喜，張正，胡玉英，何中臣，王桂春，丁秀英，梁進(jìn)等糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7099-2003[S]中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會.2003.

第3篇：食堂調(diào)查報(bào)告分析范文

市場調(diào)研方案設(shè)計(jì)范文一一、前言

現(xiàn)在大學(xué)生的日常生活開支已不僅滿足于吃、穿，而是更加注重自己的形象了。 尤其是女大學(xué)生逐漸意識到了護(hù)膚的重要性，她們對護(hù)膚品的需求在日益攀升。大學(xué)生作為一個特殊的群體，無論是從消費(fèi)人群還是購買力而言，校園市場都是一個不容忽視的龐大市場。因此，為了更清晰、全面地了解大學(xué)生對護(hù)膚品認(rèn)識及使用情況評價(jià)，我們做了這樣一次關(guān)于相宜本草的調(diào)查。本次調(diào)查主要是針對南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校女大學(xué)生護(hù)膚品的消費(fèi)使用情況進(jìn)行調(diào)查分析，了解女大學(xué)生對護(hù)膚品的需求，并對女大學(xué)生的品牌認(rèn)知度和購后滿意程度等進(jìn)行市場調(diào)查。

XX.02 上海相宜本草化妝品有限公司成立，創(chuàng)立相宜本草中草藥護(hù)膚品牌。

相宜本草的由來是中醫(yī)強(qiáng)調(diào)的標(biāo)本兼治理念，它與上海中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院的長期合作，將漢方本草和現(xiàn)代科技相結(jié)合， 開發(fā)出一系列功效卓著，使用安全本草護(hù)膚品。

二、調(diào)查目的和意義

(一)調(diào)查目的

1. 全面了解南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院女大學(xué)生對相宜本草護(hù)膚品的認(rèn)知和使用情況 。

2.全面分析南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院女大學(xué)生對相宜本草護(hù)膚品購后滿意度評價(jià)情況。

(二)調(diào)查意義

針對南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院女大學(xué)生對相宜本草護(hù)膚品認(rèn)知及購后滿意度評價(jià)調(diào)查情況，為該產(chǎn)品的銷售制定更好的營銷策略，開拓大學(xué)生市場，提高產(chǎn)品的銷售量。

三、調(diào)查的內(nèi)容和具體項(xiàng)目

(一)消費(fèi)者

1、消費(fèi)者統(tǒng)計(jì)資料：(生活費(fèi)、護(hù)膚品消費(fèi)水平、品牌認(rèn)知度)

2、消費(fèi)者對于相宜本草品牌的使用情況---是否聽說過、用過，滿意度如何以及功效是否更能吸引消費(fèi)者。

(二)市場

1、相宜本草在校園市場上所占的份額

2、消費(fèi)者需求及購買力情況

3、相宜本草品牌的市場前景預(yù)測

(三)競爭者

1、大學(xué)生熱衷的護(hù)膚品品牌所占的市場份額

2、了解各競爭品牌的銷售優(yōu)勢

四、調(diào)查范圍

南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院

五、調(diào)查方法

考慮到此次調(diào)查工作涉及面廣，因此擬采用隨機(jī)抽樣的方法，并擬定樣本數(shù)為200人。調(diào)查方法我們主要采用問卷調(diào)查法，鑒于此我們專門制定了一套問卷調(diào)查方案。我們采用入戶實(shí)地調(diào)查方法。

六、資料分析方法

主要采用Excel數(shù)據(jù)分析及通過圖表形式反映情況

七、進(jìn)度安排

3月28日 制定市場調(diào)查策劃

3月29日上午 制定調(diào)查問卷

3月29日下午----31日上午 實(shí)施調(diào)查

3月31日下午 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和處理

4月1日上午 撰寫市場調(diào)查報(bào)告

八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

打印調(diào)查問卷200張*0.1元/張=20元

備用資金10元

九、最終成果形式

市場調(diào)查報(bào)告

十、附錄

(略)

市場調(diào)研方案設(shè)計(jì)范文二一、 背景：

第一，學(xué)生人數(shù)多，用餐時(shí)間比較一致，學(xué)校食堂同時(shí)容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊(duì)等候時(shí)間較長等一系列問題。

第二，食堂開放時(shí)間有限，不能滿足廣大學(xué)生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。

第三，校外飯店紛紛推出外賣服務(wù)，越來越受到廣大學(xué)生的青睞。

二、 調(diào)查目的：

通過本次調(diào)查，了解以下主要內(nèi)容，達(dá)到以下目的：

(一) 了解外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費(fèi)觀點(diǎn)及習(xí)慣;

(二) 把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式;

(三) 分析大學(xué)生消費(fèi)者對外賣的消費(fèi)行為與消費(fèi)特點(diǎn);

(四) 統(tǒng)計(jì)資料，預(yù)測外賣市場容量及潛力。

三、 調(diào)查內(nèi)容：

(一) 外賣市場環(huán)境調(diào)查

1、外賣市場的容量及發(fā)展?jié)摿?

2、學(xué)院不同年級對外賣的消費(fèi)狀況;

3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對該行業(yè)發(fā)展的影響。

(二) 消費(fèi)者調(diào)查

1、 消費(fèi)者的消費(fèi)心理(偏愛、經(jīng)濟(jì)、便利等)

2、 對外賣產(chǎn)品的了解程度(品種、口味、價(jià)格等)

3、 消費(fèi)者的忠誠度

4、 消費(fèi)者消費(fèi)能力、消費(fèi)層次及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)

5、 消費(fèi)者理想的外賣服務(wù)描述

(三) 商家調(diào)查

1、 主要客戶群

2、 廣告策略

3、 商家對現(xiàn)有外賣服務(wù)的描述

四、 調(diào)研對象及抽樣方法

調(diào)研對象：湖南人文科技學(xué)院全體學(xué)生，提供外賣服務(wù)的校外飯店。

抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時(shí)考慮到時(shí)間、人力、物力及消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)狀況等因素，調(diào)查是采用重點(diǎn)調(diào)查以及分層隨機(jī)抽樣的方法。

五、 調(diào)查員的要求及組成人員

(一)人員要求

1、 儀表端正、大方。

2、 舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。

3、 具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神。

4、 訪員要把握談話氣氛的能力。

(二)人員

唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花

六、 市場調(diào)查方法

消費(fèi)者以問卷調(diào)查為主，訪談為輔;對商家以訪談為主，具體實(shí)施方法如下：

完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，最好選在就餐時(shí)間后，學(xué)生比較空閑的時(shí)候。由于學(xué)生在宿舍中時(shí)比較集中，節(jié)約時(shí)間，便于調(diào)查，對于要重點(diǎn)調(diào)查的對象所在的宿舍進(jìn)行走訪調(diào)查。進(jìn)入宿舍時(shí)要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問卷，也可以第二天收回(這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實(shí)有效的結(jié)果)。

在完成市場調(diào)查訪談提綱以及訪談人員的安排等相關(guān)工作后，就可以開展具體的訪談了。在非就餐時(shí)間，對飯店管理者及服務(wù)人員進(jìn)行訪談。

七、 調(diào)查規(guī)模

預(yù)計(jì)發(fā)放200份調(diào)查問卷，訪談20個學(xué)生、6個商家。

八、 工作內(nèi)容、時(shí)間及人員安排

(一) 調(diào)查策劃討論及其撰寫：20XX年4月25 日20XX年5月5日，集體討論，曾艷花負(fù)責(zé)撰寫

(二) 設(shè)計(jì)問卷及訪談提綱：20XX年5月4日20XX年5月5日，晏蘭輝負(fù)責(zé)，其他人員輔助

(三) 發(fā)放問卷：20XX年5月9日20XX年5月11日，全體參與，唐葉梅負(fù)責(zé)

(四) 訪談：20XX年5月14日，全體參與，晏蘭輝負(fù)責(zé)

(五) 統(tǒng)計(jì)問卷、總結(jié)訪談：20XX年5月15日20XX年5月20日，全體參與，曾艷花負(fù)責(zé)

(六) 撰寫調(diào)查報(bào)告：20XX年5月21日20XX年5月25日，集體討論，唐葉梅負(fù)責(zé)撰寫

九、 經(jīng)費(fèi)預(yù)算

打印費(fèi)：策劃書 1元

問卷 30元

訪談提綱 0.3元

調(diào)查報(bào)告 1元

合計(jì)： 32.3元

十、附錄：

調(diào)查問卷

訪談提綱

市場調(diào)研方案設(shè)計(jì)范文三一、調(diào)查目的和任務(wù)

1.目的：針對肯德基公司進(jìn)入中國市場之前的可行性進(jìn)行市場調(diào)查。

2.任務(wù)

(1)中國人對于洋快餐的接受程度，并進(jìn)行先行的品牌推廣。

(2)根據(jù)中國人的接受程度來制定開拓中國市場的戰(zhàn)略和決策。

二、調(diào)查對象和調(diào)查單位

采用抽樣調(diào)查的方式，隨即調(diào)查在北京公園內(nèi)游玩的游客。選擇在北京進(jìn)行調(diào)查是因?yàn)楸本┦侵袊氖锥迹菄H化的大都市，人們比較愿意接受新事物，對于洋文化的接受程度也會相對比較高一點(diǎn)。而選擇在公園進(jìn)行市調(diào)，有三個原因。首先，公園人流量比較大，調(diào)查采樣比較方便;其二，在公園調(diào)查對象的類別會比較廣泛，因?yàn)樵诠珗@內(nèi)游玩的游人擁有者不同的年齡層、職業(yè)等等，這樣調(diào)查的對象會比較全面，對于之后的研究工作有很大的幫助;第三，在公園游玩的人說明他們比較喜歡外出消費(fèi)，這對于作為快速消費(fèi)品的肯德基公司來說有相當(dāng)?shù)恼{(diào)查意義。

三、調(diào)查項(xiàng)目

調(diào)查中國民眾對于肯德基口味、餐廳環(huán)境的接受程度，并獲得不同年齡、職業(yè)的中國民眾的消費(fèi)能力和水平參考數(shù)據(jù)。

四、調(diào)查方法

采用攔截、試吃、訪談等方式進(jìn)行調(diào)查。

五、調(diào)查機(jī)構(gòu)及人員

由華東師范大學(xué)10級傳播學(xué)院負(fù)責(zé)調(diào)查，調(diào)查小組成員如下。

組長：嚴(yán)三九老師(華東師范大學(xué)傳播學(xué)院院長)

副組長：高防老師(華東師范大學(xué)市場調(diào)研專業(yè)老師)

成員：華東師范大學(xué)10級傳播學(xué)院10名學(xué)生：陳喆、方治平、張萌胤、翟娟、郭蓓蓉、李琦、朱燕亮、熊英凱、忻彬鴻、俞俊。

六、調(diào)查組織和調(diào)查進(jìn)程

(1)培訓(xùn)：20XX.5.20

(2)人員分工：10名學(xué)生分為5組，分別履行各自小組的職責(zé)。

第一組由4名長相可愛、外表靚麗學(xué)生組成，負(fù)責(zé)在公園內(nèi)一共攔截各年齡段的游客100位，并負(fù)責(zé)把他們帶入公園內(nèi)搭建的餐廳內(nèi)，請他們進(jìn)行訪談。

第二組由2名態(tài)度良好、手腳麻利的學(xué)生組成，引導(dǎo)進(jìn)入餐廳內(nèi)的游客洗漱、就坐，并在每一位進(jìn)行市調(diào)的游客面前擺放好袋裝毛巾，送上蘇打水和白開水，以消除口中的異味，又送上優(yōu)良嫩黃的雞塊。

最后一組由4名口齒伶俐、思路清晰的學(xué)生組成，在游客品嘗玩雞塊之后，對游客進(jìn)行訪談，完成市場調(diào)查內(nèi)容。

再由第二組成員為已經(jīng)接受完調(diào)查的旅游送上肯德基炸雞贈品，并送旅客走出餐廳。

最后由此次市場調(diào)查活動的副組長高防老師負(fù)責(zé)審核、匯總和統(tǒng)計(jì)分析，起草調(diào)查報(bào)告。

(3)調(diào)查：20XX.5.23

(4)資料整理分析：20XX.5.24-25

(5)調(diào)查報(bào)告撰寫：20XX.5.26-31

七、調(diào)查費(fèi)用：

禮品費(fèi)：1000元

交通費(fèi)：500元

第4篇：食堂調(diào)查報(bào)告分析范文

[關(guān)鍵詞] 油豆角； 食物中毒； 流行病學(xué)； 調(diào)查； 預(yù)防

[中圖分類號] R155.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1673-9701（2009）13-116-02

2008年11月9日，北京首都機(jī)場某公司發(fā)生一起食物中毒事件，經(jīng)現(xiàn)場衛(wèi)生學(xué)、流行病學(xué)調(diào)查和臨床檢查、實(shí)驗(yàn)室檢查，確認(rèn)為由食用未熟透油豆角引起的食物中毒。經(jīng)積極治療，患者全部痊愈，現(xiàn)報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

培養(yǎng)基及生化管。細(xì)菌分離培養(yǎng)試劑由杭州微生物試劑有限公司提供，均在有效期內(nèi)使用。

1.2 方法

現(xiàn)場采集剩余的紅燒肉燉油豆角、炒藕片、肉末尖椒、木耳炒西葫蘆等食品各1份，進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)、生化鑒定。病原診斷按《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法微生物學(xué)部分》。

2 臨床表現(xiàn)與流行病學(xué)現(xiàn)場結(jié)果

2.1 中毒經(jīng)過

2008年11月9日10：30~11：30，首都機(jī)場某公司98名員工在該公司集體食堂就餐，餐食種類主要有紅燒肉燉油豆角、炒藕片、 肉末尖椒、木耳炒西葫蘆和米飯。13：00開始逐漸有食用者發(fā)病，截止到11月10日，共有31例到首都機(jī)場醫(yī)院就診，經(jīng)對癥治療后當(dāng)天晚上即痊愈出院。10例輕微癥狀者未就診即自行緩解。

2.2 臨床表現(xiàn)

31例患者的潛伏期均為2～6h，多數(shù)在餐后3h出現(xiàn)臨床癥狀。臨床表現(xiàn)主要為惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹痛和腹瀉，其中惡心28例，嘔吐17例，頭痛7例，頭暈19例，腹痛10例，腹瀉7例，胸悶1例，低熱（37.5℃）1例（同時(shí)有多個癥狀患者重復(fù)計(jì)數(shù)）。13例癥狀較重的就診者臨床表現(xiàn)均為惡心、嘔吐，實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果均顯示血白細(xì)胞升高、血中性粒細(xì)胞升高，主要給予抗生素等對癥治療。

2.3 流行病學(xué)現(xiàn)場調(diào)查

發(fā)病與年齡、性別無明顯關(guān)系。41例出現(xiàn)臨床癥狀者均在11月9日午餐中食用過紅燒肉燉油豆角，調(diào)查中毒發(fā)生前48h內(nèi)其他餐次的食物品種和加工場所均不同；57例無臨床癥狀者中有48例11月9日午餐未食用紅燒肉燉油豆角。由此可初步推斷可疑餐次為11月9日午餐，可疑食物為紅燒肉燉油豆角。

2.4 衛(wèi)生學(xué)調(diào)查

該公司食堂衛(wèi)生設(shè)施條件完善，衛(wèi)生條件較好。食堂工作人員持證上崗，剛通過衛(wèi)生許可證年審。采集了餐后剩余的紅燒肉燉油豆角、炒藕片、 肉末尖椒、木耳炒西葫蘆和米飯各1份，送北京市首都機(jī)場衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)室進(jìn)行檢測。

2.5 實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果

對采集的紅燒肉燉油豆角、炒藕片、木耳炒西葫蘆等食品進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室檢測，未檢出致病菌。同時(shí)對盛放該批食品的容器、分餐用具和就餐用一次性餐具進(jìn)行了現(xiàn)場涂抹采樣，實(shí)驗(yàn)室檢查發(fā)現(xiàn)該批食品的容器細(xì)菌總數(shù)超出國家標(biāo)準(zhǔn)，但未檢出致病菌，考慮其原因可能由于用餐后尚未進(jìn)行清洗消毒。現(xiàn)場對原料中亞硝酸鹽、瘦肉精含量、油脂酸價(jià)和過氧化值進(jìn)行了快速檢測，結(jié)果均為陰性。因無實(shí)驗(yàn)條件，未進(jìn)行皂素及紅細(xì)胞凝集素（PHA）的實(shí)驗(yàn)。

3 討論

油豆角是一種被人們普遍接受、食用的蔬菜，炒（或燒）油豆角不但味美，而且價(jià)格低廉，是一種老少皆宜的綠色食品，但是炒不熟、燒不透，食用后會給人帶來危害[1]。油豆角中毒一年四季都可能發(fā)生，秋季是油豆角中毒的高發(fā)季節(jié)。2005年曾有報(bào)道海南省儋州市某中學(xué)19名學(xué)生因食用未煮透的油豆角而引起的食物中毒事件；北京市衛(wèi)生局2006年9月18日警示公告，通報(bào)了9個月全市連續(xù)發(fā)生11起食用油豆角中毒事件，149人被“毒倒”； 哈爾濱日報(bào)2006年10月17日報(bào)道了連續(xù)6起因食用未熟油豆角引發(fā)的食物中毒事件。

油豆角中毒是由于油豆角中含有紅細(xì)胞凝集素、皂素等天然的毒素，油豆角生長的越老，皂素含量就越多[2]。皂素對消化道粘膜有較強(qiáng)的刺激性，引起局部粘膜充血、腫脹及出血性炎癥，并能破壞紅細(xì)胞，引起溶血。植物細(xì)胞凝集素是一種毒性蛋白，具有凝聚和溶解紅細(xì)胞的作用。這些天然毒素如烹調(diào)時(shí)間短，油豆角未煮透，食用后可強(qiáng)烈刺激胃腸道，就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈等中毒癥狀。因此，加工食用油豆角時(shí)一定要燒透煮熟，使豆角加熱至原有的綠色消失，食用時(shí)無生味和苦硬感為止。

我們報(bào)道的這起食物中毒事件根據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹：因紅燒肉燉油豆角的加工過程為油豆角經(jīng)水焯后，加入已燒好的紅燒肉混燉。11月9日午餐共分三次加工，第一次共一次性加工餐食80人份，數(shù)量較大，而且當(dāng)天上午食堂開會，延遲了備菜時(shí)間，故燉菜時(shí)間不足10min。故可能存在部分油豆角未燒熟煮透，并且所有就診病例均食用該批餐食。還有部分食用者反映油豆角加工不是特別熟，品嘗有生味，說明油豆角沒有燒熟燉透。

本次食物中毒患者的臨床表現(xiàn)、潛伏期及發(fā)病特點(diǎn)均與油豆角中毒的特點(diǎn)一致，且有共同食用油豆角史，衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、實(shí)驗(yàn)室檢測可以排除微生物污染的可能，由此可推斷該起集體食物中毒是由食用未熟透的油豆角引起。

實(shí)際上只要掌握了油豆角的加工特點(diǎn)，食用未燒熟煮透油豆角所引起的中毒事件，尤其是集體食物中毒事件就能有效減少，甚至避免發(fā)生。因此，我們應(yīng)加強(qiáng)對食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，改善食品加工工藝，掌握油豆角的加工特點(diǎn)，并列入食品衛(wèi)生知識考核的知識要點(diǎn)。同時(shí)，就餐者也要多掌握食品衛(wèi)生常識，要吃的衛(wèi)生、吃的安全，避免此類食物中毒再次發(fā)生。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 尹雪艷. 一起因食用油豆角引起食物中毒的調(diào)查報(bào)告[J]. 疾病監(jiān)測，2005，20（4）：46.

第5篇：食堂調(diào)查報(bào)告分析范文

統(tǒng)計(jì)學(xué)是收集、處理、分析、解釋數(shù)據(jù)，并從數(shù)據(jù)中得出結(jié)論的科學(xué)，這是一門實(shí)用性很強(qiáng)的方法論學(xué)科。隨著統(tǒng)計(jì)方法在經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、金融學(xué)、生物學(xué)等實(shí)質(zhì)性學(xué)科應(yīng)用的不斷深入，很多高校的經(jīng)濟(jì)系本科專業(yè)普遍將統(tǒng)計(jì)學(xué)確定為學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程。

開課以來，經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)計(jì)學(xué)專業(yè)的教學(xué)改革就不斷開展，在很多方面也取得了很好的成效。但是相對于專業(yè)教學(xué)來講，由于統(tǒng)計(jì)學(xué)課程的特殊性和教學(xué)條件的限制，導(dǎo)致統(tǒng)計(jì)學(xué)的教學(xué)仍主要處于理論部分教學(xué)階段，教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式也過于側(cè)重理論知識的講解，學(xué)生在學(xué)習(xí)方法上也仍然延用中學(xué)時(shí)期的思維方法，偏重記憶和解題，而沒有實(shí)際分析問題的鍛煉，忽略了統(tǒng)計(jì)學(xué)的實(shí)用性。此外，由于課程中概念較多且彼此之間關(guān)系復(fù)雜，公式多且計(jì)算復(fù)雜、難度大，導(dǎo)致許多學(xué)生對課程學(xué)習(xí)思想負(fù)擔(dān)較重，缺乏學(xué)習(xí)主動性，無法對所學(xué)內(nèi)容展開深入的思考。面對這種形勢，我們該如何深化教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量呢？

一、開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)，課堂學(xué)習(xí)與上機(jī)學(xué)習(xí)統(tǒng)計(jì)軟件相結(jié)合

學(xué)有所用，這是學(xué)生學(xué)習(xí)的目標(biāo)和動力。但我們教師在教學(xué)中，卻由于教學(xué)條件所限，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)際動手操作能力的訓(xùn)練非常少，另外，現(xiàn)在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)非常普及，統(tǒng)計(jì)學(xué)中的計(jì)算過程已經(jīng)不應(yīng)該再被視作教學(xué)的重點(diǎn)，而統(tǒng)計(jì)思想和案例應(yīng)用才應(yīng)該是教學(xué)的重點(diǎn)。統(tǒng)計(jì)方法的實(shí)際應(yīng)用已經(jīng)離不開統(tǒng)計(jì)軟件的處理技術(shù)，而且在統(tǒng)計(jì)學(xué)中使用統(tǒng)計(jì)軟件，不僅使統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的計(jì)算變得更為簡單、直接和精確，而且使統(tǒng)計(jì)教學(xué)由枯燥乏味變得簡單輕松，還可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性。

經(jīng)濟(jì)系學(xué)生自學(xué)統(tǒng)計(jì)專業(yè)軟件，如sas、本文由收集整理spss、eviews，難度較大，而excel軟件作為一款常用辦公軟件，它提供的統(tǒng)計(jì)分析工具雖然比不上專業(yè)的統(tǒng)計(jì)軟件，可由于它簡單易學(xué)，更便于學(xué)生掌握。此外，很多高校都會在大學(xué)一年級為學(xué)生開設(shè)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課程，學(xué)生具備excel的基本知識，并且熟悉excel的操作，因此，對于本門課程，我們可以采用excel提供的統(tǒng)計(jì)分析功能，結(jié)合統(tǒng)計(jì)案例，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的處理和分析。

另一方面，如果把excel軟件作為教學(xué)的輔助工具，在教學(xué)過程中加以演示，不僅可以簡化分析過程中繁瑣的計(jì)算，而且能夠加深學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容的理解，提高他們的統(tǒng)計(jì)分析能力，也可增強(qiáng)學(xué)生使用常用辦公軟件的能力。這種加以計(jì)算機(jī)輔助的教學(xué)方式，不僅可以達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，還可以提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，加強(qiáng)學(xué)生對統(tǒng)計(jì)實(shí)用性的認(rèn)識。

二、推進(jìn)考試考查方式的改革，嘗試建立合理的評價(jià)體系

以前，很多高校對于這門課程的考查方式是采用傳統(tǒng)的閉卷考試形式，主要考查學(xué)生對于基本概念、理論和分析方法的掌握，卻沒有實(shí)際應(yīng)用方面的考核，這很難評價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)的真實(shí)水平，無法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)這門課程的興趣。為了通過考試，學(xué)生主要靠死記硬背，對于統(tǒng)計(jì)學(xué)原理無法深入理解，導(dǎo)致教師很難真正了解學(xué)生對統(tǒng)計(jì)分析方法應(yīng)用的掌握水平，達(dá)不到考查的目的。

因此，為真正提高學(xué)生的統(tǒng)計(jì)實(shí)際應(yīng)用能力，我們建議在統(tǒng)計(jì)學(xué)教學(xué)的新模式下，對現(xiàn)有的考試形式和內(nèi)容進(jìn)行改革，嘗試將開卷考試與閉卷考試相結(jié)合，對于統(tǒng)計(jì)學(xué)中的基本概念和基本原理采取傳統(tǒng)閉卷考試方式，而對于數(shù)據(jù)處理等應(yīng)用性部分的考核，可以采取開卷考試的形式，要求學(xué)生對于已給數(shù)據(jù)，利用計(jì)算機(jī)的輔助功能，針對自己感興趣的方向，選用恰當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計(jì)分析方法，用統(tǒng)計(jì)軟件處理和分析數(shù)據(jù)，并從數(shù)據(jù)中得出相應(yīng)的結(jié)論。這種開卷考核的方式不僅可以提高學(xué)生的分析能力，還有助于考查學(xué)生對統(tǒng)計(jì)軟件的應(yīng)用能力。

三、學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，教學(xué)中引入實(shí)踐活動

考慮到統(tǒng)計(jì)學(xué)是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，因此在最初開設(shè)統(tǒng)計(jì)學(xué)時(shí)，我們建議任課教師在教學(xué)中采用實(shí)踐教學(xué)方式，注重強(qiáng)調(diào)統(tǒng)計(jì)原理學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用的結(jié)合。在第一堂課教師給學(xué)生布置任務(wù)，要求學(xué)生自己組成團(tuán)隊(duì)，要求每個組不超過5人，針對一個實(shí)際問題，或讓學(xué)生依據(jù)自己感興趣的方向，選擇一個需要做統(tǒng)計(jì)分析的、推斷規(guī)律的問題，根據(jù)該問題設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，做出調(diào)查報(bào)告。學(xué)生期末時(shí)上交三個部分的內(nèi)容，一部分是調(diào)查問卷，并說明發(fā)放問卷的過程，第二部分是數(shù)據(jù)處理的過程，最后是一個調(diào)查報(bào)告，在調(diào)查報(bào)告中要完整說明整個問題的提出、分析與結(jié)論。教師事先對調(diào)查涉及問卷中的問題個數(shù)、問卷數(shù)量都有一個要求，并明確要求學(xué)生在數(shù)據(jù)分析中必須用到課程中所講授的四類主要方法——參數(shù)估計(jì)、假設(shè)檢驗(yàn)、方差分析、線性回歸中的至少三個。在統(tǒng)計(jì)學(xué)的學(xué)習(xí)中，我們并不需要求選題與經(jīng)濟(jì)學(xué)掛鉤，選題可以相當(dāng)廣泛，如對學(xué)生喜愛運(yùn)動的調(diào)查、食堂調(diào)查、圖書館調(diào)查、信用卡使用情況調(diào)查等等，我們應(yīng)該通過實(shí)踐過程使學(xué)生掌握統(tǒng)計(jì)學(xué)的基本概念和方法。例如，課上講到“抽樣的時(shí)候要有隨機(jī)性”，讓學(xué)生們自己做調(diào)查問卷，自己進(jìn)行抽樣，就會有自己的體會，這些體會如僅僅通過課上教學(xué)是很難得到的。通過這個實(shí)踐教學(xué)，不僅可以提高學(xué)生的研究能力和分析能力，有效培養(yǎng)學(xué)生的統(tǒng)計(jì)分析思維，還能為以后的畢業(yè)論文打下良好的定量分析基礎(chǔ)，對于學(xué)生今后走向工作崗位從事相關(guān)數(shù)據(jù)處理工作也是非常有幫助的，并符合經(jīng)濟(jì)系培養(yǎng)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

第6篇：食堂調(diào)查報(bào)告分析范文

數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)是以概率論為基礎(chǔ)，通過對隨機(jī)試驗(yàn)觀察數(shù)據(jù)的收集整理和分析推斷來研究其統(tǒng)計(jì)規(guī)律的學(xué)科.其基本理論和方法已在醫(yī)藥學(xué)領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用，是醫(yī)藥類專業(yè)的一門公共基礎(chǔ)必修課，數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)具有理論嚴(yán)謹(jǐn)、概念獨(dú)特、思想方法別具一格等特點(diǎn)，解題方法多種多樣，考慮到用傳統(tǒng)方法教學(xué)許多學(xué)生反映學(xué)習(xí)困難，無法主動參與到學(xué)習(xí)中來，我們從2011年開始在數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)教學(xué)過程中，實(shí)施了PBL教學(xué)法.通過兩年的教學(xué)實(shí)踐，取得了一些正面效果，頗受學(xué)生的歡迎.不但培養(yǎng)了學(xué)生自主探索、思考、概括的能力，同時(shí)也提高了學(xué)生主動學(xué)習(xí)數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)的興趣.

在數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)教學(xué)中，經(jīng)常會遇到學(xué)生提出的一些問題，比如抽簽問題，是先抽的占優(yōu)還是后抽的占優(yōu)？還有買彩票中大獎問題，如何才能提高中獎的概率？學(xué)完統(tǒng)計(jì)學(xué)知識后是否可以解決以上問題？……其實(shí)上述問題都是統(tǒng)計(jì)學(xué)中要討論的隨機(jī)現(xiàn)象規(guī)律性的問題，學(xué)生一般了解很少.如何讓學(xué)生了解隨機(jī)現(xiàn)象的規(guī)律性？我設(shè)計(jì)了一個“抽簽游戲”教學(xué)環(huán)節(jié).

問題1【抽簽】

在一個封閉盒子中放大小質(zhì)地完全相同的10個簽，其中寫有“中”的有6個，選取10名同學(xué)不改變秩序輪流不放回抽簽10次，試要同學(xué)們分析這10名同學(xué)抽中次數(shù)的情況.在游戲之前有很多猜測先抽的占優(yōu)，抽中次數(shù)一定最多.實(shí)際結(jié)果如下：

每次抽一個簽，可能抽中，也可能抽不中，具有偶然性.在抽簽次數(shù)較少時(shí)，看不出什么規(guī)律，但隨著抽簽次數(shù)的增加，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)每名同學(xué)抽中的次數(shù)在6次左右，他們得出一致結(jié)論：這種抽簽方式與先后順序無關(guān)，抽中概率都為0.6.這個結(jié)論和理論計(jì)算是一樣的.通過對“抽簽”問題的分析、討論，就能對隨機(jī)現(xiàn)象的規(guī)律有一個感性認(rèn)識，學(xué)生也切身感受到隨機(jī)現(xiàn)象是有規(guī)律可循的.這是學(xué)好統(tǒng)計(jì)學(xué)的關(guān)鍵一步，以后統(tǒng)計(jì)學(xué)中的一些概念都可以用“抽簽”說明，如數(shù)學(xué)期望、假設(shè)檢驗(yàn)等，對統(tǒng)計(jì)學(xué)的教學(xué)起到了畫龍點(diǎn)睛的作用.

為了鞏固統(tǒng)計(jì)學(xué)的基礎(chǔ)知識，加深區(qū)間估計(jì)和假設(shè)檢驗(yàn)對實(shí)際應(yīng)用的理解，我設(shè)計(jì)了這樣一個問題：

問題2【調(diào)查身高】

我在班上對我校一年級女同學(xué)（約1500人）的平均身高作出了這樣的估計(jì)：158±13（cm），請同學(xué)們利用所學(xué)知識設(shè)計(jì)一個方案，在一周內(nèi)驗(yàn)證我所估計(jì)是否合理.

解決此問題需要進(jìn)行抽樣調(diào)查，由于調(diào)查范圍廣，時(shí)間有限，要想能夠獲得準(zhǔn)確資料，同學(xué)們必須相互協(xié)作.一周后，四個小組上交調(diào)查報(bào)告并作出結(jié)論，其中3個小組結(jié)論是“合理”.最后我在課堂上擺出其中2份調(diào)查報(bào)告.其中第一個小組這樣表述：利用中午吃飯時(shí)機(jī)，在學(xué)校新校區(qū)食堂門口隨機(jī)抽取100位女生量取身高獲得數(shù)據(jù)，然后利用區(qū)間估計(jì)方式作出結(jié)論.第二個小組這樣表述：（1）確定抽取女生人數(shù)180人，新校區(qū)60人，老校區(qū)120人.（2）使用學(xué)校教務(wù)處提供的花名冊隨機(jī)抽取學(xué)號后，在中午再找人量取身高數(shù)據(jù)，利用假設(shè)檢驗(yàn)作出結(jié)論.請大家討論：

（1）抽樣調(diào)查方法的設(shè)計(jì)合理性.顯然很多同學(xué)討論時(shí)對第一小組方案提出質(zhì)疑：看到人再量身高，這樣會具有隨機(jī)性嗎？矮個子同學(xué)看到后會不會提前躲開？這樣還具有獨(dú)立性嗎？護(hù)理系女生（占女生總數(shù)70%）都在老校區(qū)就餐，這樣得到的樣本具有代表性嗎？可以看出同學(xué)們的質(zhì)疑是動了腦筋的，充分利用已學(xué)知識對這個調(diào)查方式提出質(zhì)詢，這樣得到的樣本數(shù)據(jù)很難滿足統(tǒng)計(jì)學(xué)要求，所作結(jié)論會出現(xiàn)很大誤差甚至錯誤.大家比較認(rèn)同第二小組的方式，基本解決了第一小組的問題，同時(shí)也符合統(tǒng)計(jì)學(xué)的抽樣調(diào)查原理.

（2）作出結(jié)論方式的合理性.兩個小組都是使用EXCEL統(tǒng)計(jì)分析工具作出結(jié)論，但一個是用區(qū)間估計(jì)，一個是用假設(shè)檢驗(yàn)，有區(qū)別嗎？大家討論結(jié)果分歧很大，這時(shí)我站出來分析二者之間的關(guān)系是：區(qū)間估計(jì)與相應(yīng)假設(shè)檢驗(yàn)既能提供相互等價(jià)的信息，又有各自不同的功能，把二者結(jié)合起來，可以提供更為全面、完整的信息.因此國際上規(guī)定，在報(bào)告假設(shè)檢驗(yàn)結(jié)論的同時(shí)，必須報(bào)告相應(yīng)區(qū)間估計(jì)的結(jié)果.通過我的恰當(dāng)?shù)姆治觥⒅v解，不但及時(shí)解決了問題的分析，同時(shí)也很好地駕馭了課堂，保證課堂教學(xué)的正常進(jìn)行.

通過以上教學(xué)討論對比，不但讓同學(xué)們體會到了統(tǒng)計(jì)學(xué)理論知識對實(shí)踐的指導(dǎo)作用，而且通過實(shí)踐對所學(xué)理論知識做了更深層次的升華.

第7篇：食堂調(diào)查報(bào)告分析范文

海星調(diào)查研究社在2012-2012學(xué)年下學(xué)期活動主題為“攜手海星，分析萬象”。本學(xué)期我社主要結(jié)合世博會主題“城市讓生活更美好”舉辦的大學(xué)生城市觀問卷調(diào)查為主，相關(guān)講座培訓(xùn)為輔，綜合把理論與實(shí)踐相結(jié)合，幫助廣大會員了解有關(guān)調(diào)查的基本方法和技巧。在2012-2012學(xué)年的上學(xué)期我社的活動主題為“關(guān)心自己，關(guān)愛他人、關(guān)注社會”。通過舉辦走進(jìn)社區(qū)活動和大學(xué)生素質(zhì)狀況問卷調(diào)查來關(guān)注他人和社會，幫助廣大會員更好的認(rèn)識自己和他人。

2、2012-2012下學(xué)期第一次全體理事大會

3月6日晚八點(diǎn)，海星調(diào)查研究社在南校區(qū)教學(xué)樓2050503召開了新學(xué)期第一期全體理事大會，本次大會由海星調(diào)查研究社副社長王良?xì)g主持，會議上主要向各理事匯報(bào)了上學(xué)期的工作總結(jié)和本學(xué)期的工作計(jì)劃。會議之前短信通知各個理事有什么想法可以積極發(fā)言，因此會議上大家都說了一些自己的想法，并一起最終確立了本學(xué)期所舉辦的活動具體的項(xiàng)目。會議上表揚(yáng)在上學(xué)期的活動中表現(xiàn)積極的理事，并對一些沒有盡責(zé)的部長和理事做出了通報(bào)批評。

3、全體會員大會

3月11日晚七點(diǎn)，海星調(diào)查研究社在南校區(qū)教學(xué)樓2020201舉辦了本學(xué)期全體會員大會。此次會員由辦公室主辦，其他部門協(xié)辦。會議邀請了海星調(diào)查研究社的指導(dǎo)老師王杰老師和社會學(xué)院社聯(lián)主席助理侯曉麗參加。會議主要有六個環(huán)節(jié)：上學(xué)期工作匯報(bào)、上學(xué)期財(cái)務(wù)匯報(bào)、指導(dǎo)老師發(fā)言、本學(xué)期工作計(jì)劃匯報(bào)、社會學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會關(guān)于社團(tuán)管理?xiàng)l例更改匯報(bào)以及海星調(diào)查研究社qq群和新浪博客等互動平臺的匯報(bào)。其中上學(xué)期工作總結(jié)將海星調(diào)查研究社在2012-2012學(xué)年上學(xué)期的工作狀況向大家詳細(xì)的說明，對其中所取得的成就和活動中存在一些不足做出了總結(jié)。財(cái)務(wù)匯報(bào)主要根據(jù)社會學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會整理出的海星調(diào)查研究社在上學(xué)期的所有的財(cái)務(wù)進(jìn)出狀況報(bào)表給大家做出了匯報(bào)，并在匯報(bào)之后將上學(xué)期的財(cái)務(wù)進(jìn)出狀況表發(fā)表在海星調(diào)查研究社qq群以及海星調(diào)查研究社新浪博客上，供大家監(jiān)督。會上海星調(diào)查研究社指導(dǎo)老師王杰老師認(rèn)真的聽取了匯報(bào)，并向大家提出了一些建議，還表示以后有什么困難可以隨時(shí)向他尋求幫助。

4、社會工作師講座

3月21日下午兩點(diǎn)，海星調(diào)查研究社邀請社會學(xué)院優(yōu)秀教師柴文杰老師在圓形報(bào)告廳給大家主持有關(guān)社會工作師的講座。本次講座的對象是海星調(diào)查研究社全體會員以及08、09級社會學(xué)和社會工作專業(yè)的學(xué)生和對有興趣報(bào)考社會工作師證的同學(xué)。講座中柴老師將為大家講解有關(guān)準(zhǔn)備和報(bào)考社會工作師的詳細(xì)情況，幫助大家解疑解惑。讓大家對社會工作師這個新興的具有極大潛力的職業(yè)有著更加詳細(xì)的了解。同時(shí)也讓相關(guān)專業(yè)的同學(xué)不再為專業(yè)感到迷茫，對自己未來的發(fā)展尋找一個更加明確的方向。

5、問卷設(shè)計(jì)與調(diào)查系列講座

為使我社舉辦的世博會系列調(diào)查活動能夠順利進(jìn)行，在4月上旬世博會主題調(diào)查之大學(xué)生城市觀問卷調(diào)查開始之前邀請海星指導(dǎo)老師王杰老師對廣大會員進(jìn)行一到兩期的問卷設(shè)計(jì)與調(diào)查培訓(xùn)，旨在幫助會員更好的理解問卷設(shè)計(jì)上的專業(yè)知識，明了如何在理論的基礎(chǔ)上結(jié)合實(shí)際熱點(diǎn)來設(shè)計(jì)一份合理有效的調(diào)查問卷。以及如何將理論應(yīng)用于實(shí)踐，在調(diào)查過程中應(yīng)注意的問題與細(xì)節(jié)，如何得到被調(diào)查者的配合等等相關(guān)情況。培訓(xùn)中王杰老師會盡量地為大家解疑解惑，幫助大家順利的開展此項(xiàng)調(diào)查。

6、大學(xué)生城市觀問卷調(diào)查動員大會

此次動員大會在4月中旬舉行，會議主要討論世博會主題調(diào)查之大學(xué)生城市觀的問卷調(diào)查的活動的具體規(guī)劃和安排問題。將每個部門所負(fù)責(zé)的事情都一一安排妥善，鼓勵會員積極參與調(diào)查，盡量讓所有人都能夠得到參與和鍛煉。

7、大學(xué)生城市觀調(diào)查（此項(xiàng)為納入素質(zhì)拓展活動加分項(xiàng)目）

主要是對世博會“城市，讓生活更美好”的主題的探討，調(diào)查大學(xué)生對世博會的了解與關(guān)注程度，以及當(dāng)代大學(xué)生對自己未來的發(fā)展走向和對城市觀念的認(rèn)識程度，為大學(xué)生以后進(jìn)入城市提供一些意見和建議，避免因各種原因盲目迷戀于城市。具體有以下幾個部分：

（1）問卷設(shè)計(jì)階段

在4月中旬開展的全體理事大會之后開始進(jìn)行大學(xué)生城市觀問卷調(diào)查的問卷設(shè)計(jì)階段，此階段預(yù)期為十天。問卷設(shè)計(jì)好之后交與社團(tuán)指導(dǎo)老師審核，直至通過為止。然后進(jìn)行試調(diào)查，最終確立問卷并打印裝訂成冊。

（2）問卷調(diào)查階段

此階段在4月下旬開始，預(yù)計(jì)在安徽師范大學(xué)南、北校區(qū)以及周邊相關(guān)高校展開。具體視會員要求而定。預(yù)備復(fù)印問卷600份，其中安徽師范大學(xué)花津校區(qū)300份、赭山校區(qū)100份、皖南醫(yī)學(xué)院南校區(qū)100份、機(jī)電學(xué)院50份、商貿(mào)學(xué)院50份。

（3）撰寫調(diào)查報(bào)告階段

在問卷調(diào)查結(jié)束后對回收后的問卷組織會員進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。然后撰寫調(diào)查報(bào)告，完成之后交予指導(dǎo)老師修改，待修改完后將最終的調(diào)查報(bào)告正式裝訂成冊。此階段預(yù)計(jì)5月上旬結(jié)束。

8、世博會主題調(diào)查報(bào)告成果展

預(yù)計(jì)5月中旬開始，將“大學(xué)生城市觀問卷調(diào)查”的調(diào)查結(jié)報(bào)告在學(xué)校范圍內(nèi)進(jìn)行宣傳，使大家都能知道我們的活動成果。具體展示途徑有：制成網(wǎng)頁在社會學(xué)院網(wǎng)站公布，制成展板在一二食堂門口和社會學(xué)院宣傳欄宣傳以及公布于海星調(diào)查研究社qq群和新浪博客上面。并作為海星調(diào)查研究社重點(diǎn)活動參加本學(xué)期的社團(tuán)文化節(jié)評比。 [1]

9、2012-2012學(xué)年下學(xué)期學(xué)期總結(jié)大會

此次會議面向海星所有會員，預(yù)計(jì)在6月初舉行。屆時(shí)將本學(xué)期的所有舉辦的活動向大家進(jìn)行匯報(bào)，總結(jié)其中的得與失，公布本學(xué)期財(cái)務(wù)開銷狀況。向會員公布下學(xué)期的大致活動計(jì)劃，征集下學(xué)期具體活動方案。

10、2012-2012學(xué)年上學(xué)期工作計(jì)劃一覽

（1）2012-2012學(xué)年上學(xué)期工作動員大會

在2012年下學(xué)期新的學(xué)期開始之時(shí)召開理事會議，公布對于部分理事的升職與任免的通知。籌劃新學(xué)期的會員招新事項(xiàng)和新學(xué)期第一次全體理事大會事項(xiàng)。此項(xiàng)活動預(yù)計(jì)在開學(xué)初舉行。

（2）理事競選大會暨換屆大會

在招新工作結(jié)束之后，組織全體會員進(jìn)行理事競選大會，為海星調(diào)查研究社注入新的力量。會議最后公布海星調(diào)查研究社最新一屆的部長級以上人員名單。對上學(xué)期有特出貢獻(xiàn)的會員、理事及部長發(fā)表榮譽(yù)證書。感謝他們?yōu)楹Ｐ钦{(diào)查研究社這一年來所作出的貢獻(xiàn)。預(yù)計(jì)在9月下旬開始。

（3）2012-2012學(xué)年上學(xué)期第一次全體理事大會

具體和理事探討海星調(diào)查研究社在新學(xué)期里所有工作部署問題，讓各理事對本學(xué)期的工作安排有一定的了解。同時(shí)明確各個部門在本學(xué)期具體要負(fù)責(zé)的活動。預(yù)計(jì)在十月初開始舉行此次全體理事大會。

（4）“走進(jìn)調(diào)查”系列講座

在開展相關(guān)調(diào)查之前對新會員進(jìn)行必要的問卷設(shè)計(jì)與調(diào)查培訓(xùn)。引起大家對調(diào)查的興趣，幫助大家掌握一些基本的調(diào)查技能。對以后要開展的調(diào)查作出準(zhǔn)備。此次講座準(zhǔn)備開展一到兩期，屆時(shí)會邀請海星調(diào)查研究社指導(dǎo)老師王杰老師給大家開講。預(yù)計(jì)在10月上旬和10月中旬舉行。

（5）走進(jìn)社區(qū)，關(guān)愛他人活動

預(yù)計(jì)在10月下旬舉行，作為海星調(diào)查研究社的優(yōu)秀傳統(tǒng)活動，在新的一學(xué)年里將繼續(xù)傳承這項(xiàng)活動。此次活動我們在開始前聯(lián)系好社區(qū)或者福利院，準(zhǔn)備在該社區(qū)或福利院建立長期的實(shí)踐基地，以后定期的帶領(lǐng)海星的會員來此為需要幫助的老人或孩子，為他們帶來開心和慰藉。

（6）第二次理事大會暨大學(xué)生素質(zhì)結(jié)構(gòu)問卷調(diào)查動員大會

本次大會向大家宣布大學(xué)生素質(zhì)結(jié)構(gòu)狀況問卷調(diào)查的開始，在地六次全國人口普查的打的背景下了解當(dāng)代大學(xué)生素質(zhì)結(jié)構(gòu)狀況的相關(guān)問題。此次會議將對本次調(diào)查作出具體的安排。預(yù)計(jì)在11月上旬開始。

（7）大學(xué)生素質(zhì)結(jié)構(gòu)狀況的問卷調(diào)查（為加分項(xiàng)目）

本次調(diào)查分為問卷設(shè)計(jì)階段、問卷調(diào)查階段、撰寫調(diào)查報(bào)告階段。調(diào)查對象是在校大學(xué)生，調(diào)查范圍為蕪湖市高教園區(qū)相關(guān)大中院校的學(xué)生。預(yù)計(jì)時(shí)間是11月中旬至12月中旬。

（8）大學(xué)生素質(zhì)結(jié)構(gòu)狀況問卷調(diào)查成果展

將之前的調(diào)查做成展板和網(wǎng)頁在形式，在全校范圍內(nèi)和社會學(xué)院網(wǎng)站宣傳。預(yù)計(jì)在12月中旬開始。

（9）2012-2012學(xué)年上學(xué)期工作總結(jié)大會

第8篇：食堂調(diào)查報(bào)告分析范文

一、前言

古人云“民以食為天”， 生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下。

通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失；同學(xué)們比較希望我們能通過這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實(shí)存在一些問題，并且這些問題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響。

二、調(diào)查方式方法

本次調(diào)查采用隨機(jī)抽樣調(diào)查法進(jìn)行調(diào)查。分別向大一8人，大二31人，大三1人發(fā)出問卷40份，回收40份，有效問卷40份，回收率100%，有效回收率100%。（如圖）另外我們向四名食堂工作人員開展訪談工作，利用訪談法了解食堂工作人員在日常工作中的想法和工作詳細(xì)信息

三、問題分析

我們通過調(diào)查，我們認(rèn)為校食堂問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、 衛(wèi)生問題

衛(wèi)生問題是同學(xué)們最為關(guān)心的問題之一，對此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。通過調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)，對于飯菜的衛(wèi)生狀況，有47.5%的同學(xué)

回答為“一般”，有30%個同學(xué)認(rèn)為“勉強(qiáng)可以”，7.5%個認(rèn)為“差”，只有15%個同學(xué)認(rèn)為“好”；以

上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物；其次，桌面上的殘留物并沒有及時(shí)清理干凈；最后，食物并不是完全新鮮和熟透。

2、 質(zhì)量問題

質(zhì)量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富

等多個方面進(jìn)行了深入調(diào)查。 對于“菜種是否豐富的問題”，同學(xué)們也提出了不同的意見， 6人選擇“豐富”，21個選擇“不豐富”，13個選擇一般，

由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。

3、 價(jià)格問題

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問題在40份

回收問卷中，共有18人認(rèn)為“較貴”，21人認(rèn)為“一般”，1人認(rèn)為“便宜”。在消費(fèi)金額上面4人消費(fèi)在“10元以下”，8人消費(fèi)在“10—15元”，24人消費(fèi)在“15—20元”，4人消費(fèi)在“20元以上”。在伙食費(fèi)占學(xué)生個人消費(fèi)的總費(fèi)用中調(diào)查顯示13個學(xué)生占“60%”，9個學(xué)生占“60%-70%”，12個學(xué)生占“70%—80%”，6個學(xué)生占 “80%—90%”問卷中上述結(jié)果表明，從以上數(shù)據(jù)可以看出，學(xué)生在食堂的消費(fèi)占學(xué)生個人消費(fèi)較重的比例，因此學(xué)生對學(xué)校食堂的價(jià)格問題較為關(guān)心，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說明學(xué)校在市場上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持。在此次調(diào)查中，食堂提供免費(fèi)湯水，80%的被調(diào)查者認(rèn)為比較合理，且尤以大食堂二樓為突出，且比較適合大眾口味。

4、 服務(wù)問題

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)對食堂工作人員的服務(wù)

態(tài)度持不同意見，2人表示“非常滿意”，23人表示“比較滿意”

15人 表示“一般”。說明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度比較符合大多

數(shù)同學(xué)的要求，其中2但同時(shí)也存在著一些問題，我們在開放式題目中的調(diào)查顯示食堂

工作人員會存在打飯速度慢，男女區(qū)別對待，偶爾出現(xiàn)打錯卡的

狀況，在調(diào)查中，會出現(xiàn)以下狀況：

1) 早餐窗口太少 。

在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問題，我們經(jīng)常會看到食堂門口排著長隊(duì)等待用餐，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問卷中寫道，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量，保證學(xué)生的身體健康。因此，我們學(xué)委會建立能多開設(shè)早餐窗口，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐。

2) 提供食物紙袋

在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允許同學(xué)帶走食物，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應(yīng)食品袋，而且最好是紙袋（更容易達(dá)到衛(wèi)生要求且環(huán)保）。

3) 免費(fèi)湯應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充

由于食堂專門賣湯的窗口較少，多數(shù)同學(xué)選擇打免費(fèi)湯。但同學(xué)們經(jīng)常覺得免費(fèi)湯數(shù)量不足 ，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子。

5、口味方面

統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，同學(xué)門來自五湖四海，口味不大相同。對食堂工作人員來說也是一大問題。通過我們的問卷調(diào)查有9個同學(xué)口味偏甜，16個同學(xué)口味偏咸，14個同學(xué)口味偏辣，1個同學(xué)口味偏酸。可以看出大多數(shù)同學(xué)口味偏咸，占40%的比例，偏辣其次，數(shù)據(jù)為14%。

通過調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題。在對食堂的問卷調(diào)查中，我們總結(jié)了一些結(jié)論，具體有以下幾點(diǎn)：

1.食堂的衛(wèi)生狀況不是很好。首先，一二三樓的餐具不是很干凈，并未采取什么消毒措施，甚至有時(shí)候洗過的餐具，如勺子、筷子等，上面還有殘留的飯菜。其次，食堂飯菜本身的衛(wèi)生就不是很好，特別是涼拌菜一類，有較多同學(xué)曾在菜中發(fā)現(xiàn)不該出現(xiàn)的東西，比如抹布片和頭發(fā)等。再者，食堂里蒼蠅滿天飛。這似乎有點(diǎn)夸張，但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅，并且蒼蠅還時(shí)不時(shí)地停在涼菜上。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊。需要指出的是，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味，然后又直接放到鍋里去炒菜，這畢竟是不衛(wèi)生的。再一個就是食堂總體衛(wèi)生程序不好。

2.食堂飯菜質(zhì)量存在問題。一是經(jīng)常將隔夜菜放入第二天欲賣的包子中做餡兒；二是在飯菜中時(shí)不時(shí)地有干柴梗及沙礫、頭發(fā)等情況；三是菜的質(zhì)量不佳，蔬菜不鮮，肉類已經(jīng)變味等事件偶有發(fā)生。

3.在刷卡過程中，學(xué)生常被誤刷卡或多次刷卡。三是在打飯菜的過程中，很多服務(wù)人員給的飯菜量不夠，一二樓食堂此種情況較多。且基本上每次在剛打飯時(shí)，飯菜量均較少。而在打飯高峰期過后，會因擔(dān)心不夠賣而少給飯菜，最明顯的還是出現(xiàn)在漲價(jià)后，飯菜給的數(shù)量明顯減少；四是食堂供給的勺子和筷子有時(shí)不夠用，得自己洗刷餐具等。

4.本校食堂飯菜價(jià)格過高。從被調(diào)查數(shù)據(jù)來看，本校學(xué)生多數(shù)來自農(nóng)村，家庭狀況不是很好。學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格不在學(xué)生的承受范圍之內(nèi)。較多學(xué)生每天只能以食用素菜的方式來度日。甚至天天啃包子和饅頭；其次本校食堂的套餐區(qū)大多低于實(shí)價(jià)，且炒蓋澆飯的地方飯菜價(jià)格也增了不少，且光蔬菜價(jià)格都接近某些

所謂的蔬菜價(jià)格。

5.菜的品種過于單一。一是菜的種類過于單一，在一個季節(jié)甚至是半個學(xué)期內(nèi)，幾乎每天都是一樣的菜，口味也不多樣，特別是幾乎每種菜里都放香菜；二是早晚餐食品種類過少，油炸東西較多，導(dǎo)致營養(yǎng)的缺乏；三是食堂設(shè)的免費(fèi)供湯處的湯也較單一，且口味不佳，供湯數(shù)量不夠。

6.食堂就餐時(shí)間安排不當(dāng)。非雙休日還可以，就是雙休日，且特別是冬天，食堂開飯時(shí)間都較晚，且品種銳減，衛(wèi)生打掃無非雙休日次數(shù)多。

當(dāng)然除此以外，學(xué)生方面也存在諸多問題。首先是，學(xué)生在打飯擁擠時(shí)就插隊(duì)，甚至是相互推拉，導(dǎo)致學(xué)生關(guān)系不和；其次，學(xué)生吃飯后有剩湯剩飯的情況，甚至到處亂扔。再次，學(xué)生對食堂服務(wù)人員的態(tài)度也不是很尊重，甚至有過激行為。但從另一個角度來說，學(xué)校食堂本身的問題更為根本。通過對存在的問題的了解，發(fā)現(xiàn)存在很多問題，并且有待改進(jìn)。至于其出現(xiàn)的原因，應(yīng)該還是體制的問題。由于近年來全國學(xué)校普遍實(shí)行的后勤社會和產(chǎn)業(yè)化所帶來的很多問題，而由此帶來了一些問題，就是是學(xué)校后勤部門既沒有了公益性的性質(zhì)，也沒有形成激烈的競爭，而是形成了一定的利益群體。但我們更多的是討論他的改進(jìn)。

四、對策及建議

具體建議如下：

1.學(xué)校食堂的價(jià)格上漲應(yīng)慎重，價(jià)格應(yīng)貼合大眾的需求。應(yīng)該適當(dāng)增加菜肉樣式及變換，改變菜品單一狀況，且要符合大眾口味。還要適當(dāng)降低價(jià)格幅度及增加飯菜份量，應(yīng)讓利于學(xué)生，讓同學(xué)吃的滿意放心。再者學(xué)校還應(yīng)建立一套嚴(yán)格的價(jià)格監(jiān)督管理體系，應(yīng)公布市場上的大米、蔬菜、肉類的價(jià)格，最好在菜旁邊顯示價(jià)格，讓同學(xué)們清楚地知道具體的菜價(jià)信息，做到公平公正公開

2服務(wù)質(zhì)量應(yīng)改善。一是學(xué)校應(yīng)建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系，對食堂飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，應(yīng)充分重視食品安全工作。要建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，并對工作人員個人衛(wèi)生制度嚴(yán)格要求，嚴(yán)格做好餐具消毒工作，改善就餐環(huán)境。除此之外，服務(wù)人員應(yīng)有服務(wù)理念，全心全意為大學(xué)生服務(wù)，學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)宣傳及教育。

3.學(xué)校應(yīng)建立一個學(xué)生對食堂的監(jiān)控組織，使得學(xué)生能及時(shí)反映一見到食堂，并形成一定的例會機(jī)制，對食堂進(jìn)行監(jiān)管，增加同學(xué)的知情權(quán)，參與到食堂的日常管理工作中，使食堂管理更加公開化、透明化。還可以設(shè)立一個建議箱，一個星期收取一次，與食堂積極溝通，并請食堂予以應(yīng)答。

4.食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)生需求適當(dāng)增加菜的品種，建議營養(yǎng)搭配，可以增加一些地方小吃，且適當(dāng)購進(jìn)餐具以作備用，這樣既可以解決菜品問題也可以適當(dāng)緩解碗筷衛(wèi)生問題，可以進(jìn)一步滿足學(xué)生的需求。

5.雖然后勤部門已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了社會化和商業(yè)化，但還是缺少競爭機(jī)制，并可以讓學(xué)生對食堂進(jìn)行定期或不定期的評比活動，評比結(jié)果可及時(shí)向老師和學(xué)生以及食堂工作人員反映，從而建立獎懲制度，進(jìn)而不斷提高學(xué)校食堂的服務(wù)水平。

6.學(xué)生也應(yīng)該加強(qiáng)自己的修養(yǎng)。作為一個現(xiàn)代的大學(xué)生，在公共場合應(yīng)要有文明禮貌的行為，用餐后，自覺帶走餐盤，要有積極的維護(hù)排隊(duì)秩序的意識和責(zé)任感，提高自身素質(zhì)，營造一個和諧的用餐環(huán)境。

五、結(jié)語

食堂問題在現(xiàn)代大學(xué)中具有重要地位，它直接影響到了學(xué)校的正常運(yùn)行及其以后的發(fā)展。學(xué)院食堂不僅能給師生帶來方便和好處，而且這也關(guān)系到學(xué)院的整體形象。因此，我們應(yīng)對其充分重視，學(xué)校應(yīng)貫徹“為了學(xué)生的一切，一切為了學(xué)生”的理念，而恰恰食堂就是體現(xiàn)這種理念的首要部門。只有把困擾學(xué)生的食堂問題解決了，我們才能更好地建設(shè)和諧校園。這對于每一個學(xué)生來說也是至關(guān)重要的。吃飯是頭等大事，解決了吃飯問題，學(xué)生才能專心地學(xué)習(xí)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，對整個學(xué)校建設(shè)來說，才能真正地構(gòu)建好社會主義和諧校園。希望廣大師生齊心協(xié)力，把我們的食堂建設(shè)得更加完善，為我校在2009年順利通過評估添籌加碼，為努力構(gòu)建好社會主義和諧校園貢獻(xiàn)力量

篇二：關(guān)于大學(xué)食堂的調(diào)查報(bào)告學(xué)校的食堂是學(xué)生關(guān)注最多的地方，關(guān)系到學(xué)生以及教師的吃飯問題，還有學(xué)生的日常生活，甚至影響到整個學(xué)校的正常運(yùn)行。近年來，隨著學(xué)生生源的增加和學(xué)校內(nèi)部的不斷優(yōu)化整合，食堂愈顯重要。于是我進(jìn)行了本次調(diào)查。

一、調(diào)查方法：

本次調(diào)查采用的是抽樣調(diào)查的方法。共發(fā)出問卷30份，回收問卷30份，有效問卷30份。其中大一的有8人，大二的有8人，大三的占了8人，大四的有6人。本次問卷男生的比列是40%，女生的比列是60%。調(diào)查內(nèi)容主要針對學(xué)生去食堂用餐的頻率，食堂飯菜種類、價(jià)格、分量以及食堂衛(wèi)生情況和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度等方面。

二、對食堂就餐情況的分析

通過對本次調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對食堂的選擇情況如圖所示：一部分學(xué)生會經(jīng)常在食堂用餐，比例大約有53.3%；還有一部分學(xué)生，大約43.3%的人偶爾會選擇去食堂，其中個人覺得可能有天氣原因、或者課程時(shí)間安排等原因；另外，還有極少數(shù)同學(xué)，大約3.3%的人從來不去食堂用餐，而是選擇去校外。這說明學(xué)生對食堂的依賴性還是比較強(qiáng)的。

但是從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，有46.7%的學(xué)生比較傾向于去三食堂，33.3%的學(xué)生則喜歡去一食堂，然而僅僅只有16.7%的學(xué)生選擇去二食堂。對于這個現(xiàn)象，我也問了一些同學(xué)，他們反映的原因有：食堂距離宿舍遠(yuǎn)近，食堂環(huán)境，飯菜口味風(fēng)格等。

三、對食堂飯菜價(jià)格的分析

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各種物價(jià)也隨之增長。在學(xué)校，許多同學(xué)都會抱怨物價(jià)的上漲，抱怨生活費(fèi)的負(fù)擔(dān)越來越重。通過本次調(diào)查，我了解到了我校學(xué)生對學(xué)校食堂飯價(jià)的滿意程度。通過下圖數(shù)據(jù)我們可以看到有83.3%的同學(xué)認(rèn)為飯菜的價(jià)格是可以接受的，3.3%的同學(xué)覺得價(jià)格便宜，僅有少數(shù)的人認(rèn)為飯菜價(jià)格比較貴，但還是比外面便宜。總的來說，食堂的飯菜價(jià)格在同學(xué)們眼里還是合格的。

四、調(diào)查分析中凸顯出來的食堂問題有：

（一）衛(wèi)生問題

飯菜的衛(wèi)生狀況是同學(xué)關(guān)注的一個問題。關(guān)于飯菜衛(wèi)生狀況的反映是：絕大多數(shù)的同學(xué)認(rèn)為一般，大約五分之一的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以，而只有一小部分的同學(xué)認(rèn)為很干凈。

對于在食堂是否經(jīng)常吃到含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物這一問題，有76.7%的同學(xué)表示吃到過，但次數(shù)不多；而有23.3%的同學(xué)則表示從來沒有吃到過。這說明學(xué)校食堂的菜品衛(wèi)生方面有待改進(jìn)。

（二）質(zhì)量問題

飯菜的口味是很多同學(xué)關(guān)注的另一個問題。很多同學(xué)，包括我在內(nèi)每天都會因?yàn)椴恢啦说目谖叮允裁床硕鄲溃ㄟ^本次問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示:絕大多數(shù)的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜口味一般，占了總?cè)藬?shù)的70%；對飯菜口味非常滿意的人僅有1%，但仍有一部分人覺得不滿意，甚至還有6.7%的人對學(xué)校食堂的飯菜口味非常不滿意。

對于飯菜種類，一小部分的學(xué)生認(rèn)為食堂的菜的種類匱乏，大約16.7%的學(xué)生認(rèn)為菜的品種比較單一，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為菜品一般，但沒有學(xué)生認(rèn)為食堂菜品豐富。這說明食堂菜的種類更新比較慢，使得同學(xué)對菜品樣式不太滿意，感覺食堂每天幾乎都是同樣幾種菜式，讓同學(xué)們感覺很膩，沒有新穎性，相關(guān)具體數(shù)據(jù)如圖所示。

（三）態(tài)度問題

當(dāng)我們在外面餐廳吃飯的時(shí)候，工作人員的工作態(tài)度都會直接影響我們吃飯的心情，同樣在學(xué)校食堂就餐也一樣。那么在學(xué)校同學(xué)們對職員的工作態(tài)度是否滿意呢？從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，一半的學(xué)生對食堂師傅的服務(wù)態(tài)度比較滿意，有43.3%的學(xué)生認(rèn)為一般，但仍有6.7%的學(xué)生持不滿意態(tài)度。這說明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度總體上還是比較文明禮貌，但個別工作人員服務(wù)態(tài)度仍有待提高。

當(dāng)問到“食堂師傅打的飯菜份量如何”時(shí)，有26.7%的學(xué)生認(rèn)為量比較少，還有30%的學(xué)生則認(rèn)為量已足夠，大約三分之一的學(xué)生認(rèn)為食堂師傅打的飯菜份量基本可以，但仍有大約1%的同學(xué)覺得飯菜分量完全不夠。

五、結(jié)論

同學(xué)們都比較關(guān)注食堂的菜品種類、價(jià)格，衛(wèi)生情況以及食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，同學(xué)們的普遍反應(yīng)是食堂菜色單調(diào)，味道一般，菜品更新較慢，使同學(xué)對食堂菜色反感。有一部分同學(xué)反映對飯菜口味不滿意，覺得不合口味。對于食堂飯菜價(jià)格，絕大部分同學(xué)表示能夠接受，有一部分同學(xué)則認(rèn)為飯菜價(jià)格較貴，但仍比外面便宜。這說明部分菜的價(jià)格有待調(diào)整。食堂飯菜衛(wèi)生狀況一般，但大部分同學(xué)都表示曾吃到過含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物。當(dāng)問及食堂師傅的服務(wù)態(tài)度時(shí)，有一半以上的同學(xué)表示一般，能夠接受，但還有少數(shù)同學(xué)表示不滿意。對于食堂師傅打菜分量多少這一問題，同學(xué)們的反映也各不相同，說明食堂師傅打飯菜時(shí)，分量常常是時(shí)多時(shí)少。

六、根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和分析，我打算提出以下幾點(diǎn)建議：

第一，食堂飯菜的選料要好，確保無變質(zhì)食品，米、菜一定要洗干凈。由于學(xué)生來自不同地區(qū)，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，因此建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如口味稍重與清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。菜品的樣式爭取換得更勤一些，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。

第二，在平時(shí)，經(jīng)常會看到很多同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這其實(shí)是就餐壓力所致，特別是中午下課期間。如果食堂能夠提供食物袋和快餐盒，許多同學(xué)會選擇帶走食物，就能使這一現(xiàn)象得以緩解。另外，建議晚上的營業(yè)時(shí)間應(yīng)適當(dāng)加長，這可以讓未及時(shí)吃晚飯的同學(xué)吃夜宵，同時(shí)還可多增加一些小吃。

第三，加強(qiáng)對食堂的統(tǒng)一管理，打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用校園一卡通，能夠有效節(jié)省食堂工作人員找錢的時(shí)間，緩解了用餐時(shí)間的擁擠問題，維持好用餐高峰期的秩序。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生工作，分工明確。打飯自覺排隊(duì)，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。

第四，加強(qiáng)食堂工作人員的服務(wù)管理，讓他們對學(xué)生更加友善。同時(shí)，作為學(xué)生，我們也要積極配合食堂工作人員的工作，尊重食堂工作人員，體恤其辛苦，積極響應(yīng)“光盤”行動，珍惜食堂工作人員的勞動成果。

俗話說，民以食為天。對于我們大學(xué)生來說，一個好的學(xué)生食堂能給學(xué)生的日常飲食提供有力保障，還能為學(xué)生學(xué)習(xí)帶來良好心情。希望本次調(diào)查能夠讓學(xué)校相關(guān)部門、食堂工作人員和學(xué)生自己了解到學(xué)校食堂值得肯定和需要改進(jìn)的地方，使學(xué)校食堂越辦越好。

篇三：食堂滿意度的調(diào)研報(bào)告為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查

一、 調(diào)查對象 上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂.

二、 調(diào)查背景：學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運(yùn) 行和學(xué)生的身體健康。

三 、調(diào)查內(nèi)容： （一） 質(zhì)量： 1、 對于菜品價(jià)格，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。2 、食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。3 、菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

(二)服務(wù)： 在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn)、刷錯卡、打飯菜分量過少、服務(wù)員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯菜。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高，比如職工的個人衛(wèi)生方面。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時(shí)遇到問題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決,但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在341份調(diào)查問卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。

（三） 衛(wèi)生：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：1、食

堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。2、 用餐間異味較濃。 3、個別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

（四）餐卡： 在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

四 、總結(jié)：次調(diào)查及分析歷時(shí)一個星期，涉及我院大部分學(xué)生，在時(shí)間和空間上的難度都十分大，但我們?nèi)匀豢朔死щy，取得了令人滿意的成績。我們通過討論、制作、發(fā)放、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問卷（問卷在下方），而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問題調(diào)查分析報(bào)告。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，最終得到大家的肯定。其次，應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動。在這次社會調(diào)查的過程中，我們艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問卷調(diào)查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作。 再次，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

但是，在這次社會調(diào)查過程中，也有很多問題和不足，，采訪的對象不是太多，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑，感覺到作為一個調(diào)查者，我的責(zé)任很重。尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿，我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？ 當(dāng)然，在調(diào)查的過程中，我也學(xué)到了很多東西，從做事到做人，我都有深刻的體會和感受。在調(diào)查過程中不僅鍛煉了我的能力，還磨練了耐心和毅力，使我學(xué)會了吃苦耐勞，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會活動和關(guān)心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。 五、建議：

1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。

2、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對此要有高度的重視。

4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。同學(xué)們作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標(biāo)識明顯的工作卡，方便對其的監(jiān)督。總之，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價(jià)是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。這也是我此次調(diào)查的目的所在。

以下為本次調(diào)查表格：

1.食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物？

A 經(jīng)常 B偶爾 C幾乎沒有 D沒有

2.在食堂的食物中你是否吃到過雜質(zhì)？

A 經(jīng)常遲到 B 吃到過，為數(shù)不多 C 從來沒有

3.在你看來食堂的飯菜種類豐富嗎

A 一般 B 品種比較單一 C 種類匱乏

4. 你對學(xué)校食堂的飯菜口味是否滿意？

A 非常滿意 B 滿意 C 一般 D 不滿意 E非常不滿意

5. 對于食堂現(xiàn)在的飯菜價(jià)格,你認(rèn)為如何

A 便宜 B 可以接受 C 較貴，但比外面便宜 D 難以承受

6. 對于學(xué)校食堂每學(xué)期漲價(jià)的情況，你認(rèn)為合理與否？

A 比較合理，因?yàn)槲飪r(jià)也在漲 B 可以理解 C 完全沒道理，飯菜價(jià)格已經(jīng)超過了物價(jià)的漲幅

7. 學(xué)校是否對食堂飯菜進(jìn)行了定量定價(jià)？

A 是 B 沒有 C 不知道

8. 你覺得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣

A 非常干凈 B 一般 C 勉強(qiáng)可以 D 很不干凈

9. 你對食堂人員的服務(wù)態(tài)度感覺如何

第9篇：食堂調(diào)查報(bào)告分析范文

關(guān)鍵詞：地理；實(shí)踐活動；地理素養(yǎng) 一、開展地理實(shí)踐活動的必要性

1.新課程培養(yǎng)目標(biāo)的需要

高中地理課程目標(biāo)包括知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三個維度。具體包括“學(xué)會獨(dú)立或合作進(jìn)行地理觀測、地理實(shí)踐、地理調(diào)查”“嘗試從學(xué)習(xí)和生活中發(fā)現(xiàn)地理問題，提出探究方案，與他人合作，開展地理研究，并提出解決地理問題的對策”等。從中我們可以深刻領(lǐng)悟到新課改在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力方面的重視程度，從而引起我們地理老師的高度關(guān)注。

2.學(xué)生自我發(fā)展的需要

我在地理教學(xué)過程中深刻體會到，學(xué)生過于專注理論知識的學(xué)習(xí)，對書本以外的東西了解太少，缺乏應(yīng)有的見識和經(jīng)驗(yàn)。地理學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，如果離開生活、離開實(shí)踐，學(xué)習(xí)地理將毫無意義。因此，必須十分重視地理實(shí)踐活動，做到課內(nèi)與課外結(jié)合，才能逐步是學(xué)生養(yǎng)成合作與交流的習(xí)慣，才能培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力，養(yǎng)成獨(dú)立的地理思維能力，從而滿足學(xué)生全面發(fā)展的需要，提升學(xué)生的地理素養(yǎng)。

二、開展地理實(shí)踐活動的嘗試

我們本著從學(xué)生的發(fā)展需要出發(fā)，立足于學(xué)校的自身?xiàng)l件，充分挖掘?qū)W校地理資源，在校園內(nèi)開展地理實(shí)踐活動，活動的教學(xué)模式拓寬了學(xué)生的學(xué)習(xí)渠道，極大地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)地理的欲望，逐步扭轉(zhuǎn)了學(xué)生被動學(xué)習(xí)的局面，并取得了良好的教學(xué)效果。活動歸納起來主要是“觀、賞、讀、寫”四個字。

1．“觀”——開展天文觀察

學(xué)校擁有多臺比較先進(jìn)的天文望遠(yuǎn)鏡，具備開展天文觀測的基本條件。結(jié)合“地球的宇宙環(huán)境”這一教學(xué)內(nèi)容，教師應(yīng)及時(shí)組織學(xué)生開展天文觀測活動，這樣一來極大地增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，增加了地理學(xué)科的魅力。活動分三個階段：

（1）準(zhǔn)備階段

讓學(xué)生了解一些天文學(xué)方面的基礎(chǔ)知識，然后介紹天文望遠(yuǎn)鏡的一般操作步驟及注意事項(xiàng)。

（2）觀察階段

有計(jì)劃的組織學(xué)生按步驟進(jìn)行觀察和操作，如觀察月球活動。給每位學(xué)生提供參與活動的機(jī)會，讓學(xué)生嘗試動手操作的過程，體驗(yàn)活動本身帶來的樂趣。

（3）撰寫觀察日記

觀察活動讓學(xué)生初步領(lǐng)略到了宇宙的神奇，讓其親身驗(yàn)證了地球是宇宙中一顆普通行星的基本觀點(diǎn)。懂得了宇宙是物質(zhì)的，處在不斷的運(yùn)動和演化之中，從而有利于學(xué)生科學(xué)地認(rèn)識自然世界和宇宙，破除封建迷信，形成科學(xué)的世界觀。

2．“賞”——參觀欣賞活動

（1）欣賞校園美景

教師應(yīng)組織高一學(xué)生參觀校園，讓學(xué)生領(lǐng)略到校園內(nèi)的特色景觀和文化風(fēng)格，從而陶冶學(xué)生的藝術(shù)情操，激發(fā)其熱愛校園的情感。同時(shí)，教師還應(yīng)教導(dǎo)學(xué)生愛校如愛家，愛護(hù)校園內(nèi)的一草一木，自覺履行保護(hù)校園環(huán)境的職責(zé)。

（2）參觀學(xué)校生物館

該館用演進(jìn)分類和描述，通過1200多件野生動植物館藏標(biāo)本和圖片展示，宣傳家鄉(xiāng)浙江蘭溪古老孑遺的珍稀野生植物資源，人們繁衍生息賴以生存的物質(zhì)生態(tài)環(huán)境，品質(zhì)上佳、聲明遠(yuǎn)揚(yáng)的水果和地方名、優(yōu)、特產(chǎn)品，以加深學(xué)生對家鄉(xiāng)豐富的自然資源的認(rèn)識，使其崇尚自然、熱愛自然，從而激發(fā)學(xué)生保護(hù)家鄉(xiāng)自然環(huán)境和物種多樣性的熱情。

3.“讀”——閱讀校本教材

我們學(xué)校地理組編寫了《人口教育讀本》，它是我校優(yōu)秀的校本課程。教師利用適當(dāng)?shù)恼n余時(shí)間，指導(dǎo)學(xué)生閱讀校本教材，正確認(rèn)識“我國人口基數(shù)大，凈增人口多，人口素質(zhì)偏低”的基本國情，從而正確理解人口問題是我國社會發(fā)展的最根本問題。教材以人口問題為主線，穿插典型的人口方面的材料為學(xué)習(xí)案例，讓初步學(xué)會問題探究的思維過程，并能把這一思維方法拓展運(yùn)用到解決其他地理問題上去。這樣一來可充實(shí)學(xué)生的課余生活，維系學(xué)生學(xué)習(xí)地理的熱情，又能較好地培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。

4.“寫”——學(xué)寫調(diào)查報(bào)告（小論文）

引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活中的地理，善于觀察并發(fā)現(xiàn)問題，并作為課題加以探究。

（1）確定調(diào)查主題

把學(xué)生反映的問題收集起來，結(jié)合我校實(shí)際，確定以下幾大主題供學(xué)生參考。①一次性飲料瓶的回收狀況調(diào)查；②食堂每天的剩飯（菜）數(shù)量及原因調(diào)查；③學(xué)生家庭成員在外務(wù)工情況調(diào)查；④學(xué)生家庭小汽車擁有量情況調(diào)查。

（2）制訂活動方案

①準(zhǔn)備階段：學(xué)生選題—成立調(diào)查小組—明確分工—授集信息。①活動階段：編印、分發(fā)、回收調(diào)查資料—匯總、分析數(shù)據(jù)—得出結(jié)論—提出建議。③總結(jié)階段：完成調(diào)查報(bào)告（或小論文）—匯報(bào)成果—總結(jié)評比。

通過開展校園主題調(diào)查活動，使學(xué)生更加關(guān)注校園環(huán)境，關(guān)心身邊的地理事件，關(guān)愛身邊的每一個人。從而引導(dǎo)學(xué)生善于從現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)現(xiàn)問題，并從地理角度去分析、思考所面臨的社會問題，培養(yǎng)科學(xué)的地理思維方式，使學(xué)生初步學(xué)會做社會調(diào)查。

課外實(shí)踐活動是地理課堂教學(xué)的延伸和拓展，是學(xué)習(xí)活動中的重要環(huán)節(jié)。教學(xué)實(shí)踐證明，理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐活動緊密結(jié)合，課堂教學(xué)與課外活動相互促進(jìn)，才能滿足學(xué)生全面發(fā)展的需要，有效提升學(xué)生的地理素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：