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鄉村旅游開發是指發揮和挖掘潛在的鄉村旅游資源,為消費者提供新、奇、特的旅游產品,并把這種潛在的資源優勢轉化成為現實的經濟優勢,以提高旅游資源對游客的吸引力。近幾年,國內鄉村旅游進入快速發展的擴張期。在鄉村旅游開發方面,主要是以農業觀光和休閑農業為主,其功能正處于由單一觀光向以觀光、考察、學習、體驗、休閑、度假、娛樂等多功能綜合型方向轉變與發展,如農場類旅游,包括觀光果園、茶園、花園、休閑廣場,還有以休閑、娛樂和知識為目的的農業教育園、科普示范園,以及參與、體驗各種農民農事生活,以康體療養和健身娛樂為主題的康樂型鄉村旅游等新型鄉村旅游產品。但與此同時,鄉村旅游在開發中也不可避免產生了一些新的問題。
(1)鄉村旅游的開發多強調
以自然資源為依托的開發,對農業資源過度依賴,多以自然景觀、農業觀光類的旅游項目的開發,未重視鄉村歷史文化、民風民俗等文化資源的開發,致使開發的產品缺乏文化內涵,鄉村的地域特色不突出,造成鄉村旅游產品間的嚴重雷同,產品未形成根本的核心競爭力。
(2)開發多處于盲目、自發式的狀態中
模仿、照搬發展模式的現象還很普遍,相鄰相近的鄉村旅游提供的農家餐飲、住宿、采摘、垂釣、農事體驗等鄉村旅游產品相似度很高,鄉村特色不突出,并多是以承包租賃的個體行為,很多類似的旅游開發項目根本沒有考慮旅游產業鏈的上、下延伸,如旅游產品未進行精、深加工和高端產品延伸,缺少衍生產品和伴生產品,沒有形成完整的產業鏈體系。
(3)鄉村文化旅游資源開發模式單一
所采用的模式多局限于文化觀光型模式,以觀賞觀光型活動為主,如觀賞田園景觀、觀看民俗風情文化、參觀手工藝品、觀光農業園、主題公園展覽等,以農村生活、歷史文化、探險體驗、生態科考游等體驗類旅游發展尚處于初期,層次相對較低,致使游客滿意度降低,游客滯留時間較短,對消費者形成不了一定的影響力。
(4)開發的旅游產品中缺乏創意
許多項目依托地域的自然環境進行開發,始終保持原狀,開發一次就此停滯,旅游活動的文化性、娛樂性和參與性都較低,致使開發的旅游商品不能刺激和滿足新時代下鄉村旅游的新需求。
(5)在當代新媒體技術下,市場營銷模式比較老舊
宣傳的渠道與力度不足,缺少對整體項目的精心包裝、策劃與推介,市場輻射能力較弱,知名度、吸引力和影響力非常有限,導致市場占有率低,未形成有影響力的旅游品牌,導致宣傳和影響的輻射范圍小,新媒體的作用沒有發揮。
二文化創意視角下鄉村旅游開發的策略
針對上述問題的解決,在鄉村旅游資源開發中,首先要從思想觀念上加強文化創新意識,把它貫穿于鄉村旅游開發的各環節及各層面,突出產品自身的文化內涵和特色,滿足當代鄉村旅游者對文化多元性和新奇性的需求。
1創意思維開發鄉村資源,挖掘文化價值和內涵
創意思維是一種對既有文化進行的創新與突破,將知識的原創性與變化性融入具有豐富內涵文化的一種思維方式。鄉村是傳統文化的發源地,承載著自然田園風光、農耕文化資源、鄉村建筑景觀、民俗文化資源等豐富的旅游資源,這為文化創意思維提供了廣闊的空間。例如重慶巴渝的文化村,游覽區由三院一寺廟一牌坊構成游覽主體,并在原有遺址的基礎上進行,創意有橫跨水面的連接大門和牌坊的跨度長達100米懸空索橋,并在通衢大道旁建立壓邪的“泰山石敢當”,伴有錯落有致的故鄉人農家樂及農耕機具操作展出,使旅游者更加感受到傳統的巴渝民間文化。在這些歷史積淀的文化資源和一些古城遺址基礎上,通過利用科技、文化、社會、人文等方面的創意元素,將一些物質載體、故事和社會生活元素融入到資源中,賦予有形的、無形的鄉村資源新的文化性及強大的生命力,體現歷史資源和古城的文化價值和內涵,更好地迎合鄉村旅游者對旅游文化差異性的精神文化需求。
2文化創意設計開發旅游產品
國內鄉村旅游開發的層次相對較低,多數以鄉村自然原始的生態環境和傳統文化為開發對象,鄉村旅游資源間的相似性,導致各鄉村以景觀游為主打產品的嚴重趨同化。文化創意設計突破了對鄉村旅游開發的就地經營思路,在開發鄉村旅游產品過程中,運用文化創意設計,將當地特色文化如民俗風情、歷史文化、鄉村節慶、農事農活,或是培育的新的特色文化融入在設計的旅游產品中,并將創意產業的思維及時尚元素一并引入旅游商品的生產與銷售環節,這將特色文化的內涵賦予到鮮活的旅游文化產品中,并設計具有參與性、互動性和體驗性的綜合旅游活動,強調產品間的差異性,使消費者在旅游活動中產生獨特的感受和深刻的體驗。如北京的懷柔雁棲鎮的村落,前身是京城的“虹鱒魚一條溝”,后進行美化環境、營造節點景觀、改造民居、增加文化元素等建設,注重旅游和文化創意產業的結合,融入農耕農具展、文化長廊等眾多文化元素,還可以參與到風箏、皮影等民間手工藝品制作,在夜晚,還可欣賞七彩棧道、古烽火臺等眾多文化夜景。
3創新鄉村旅游開發模式
國內鄉村旅游開發模式多是以自然資源、景觀為依托進行開發的,雷同的發展模式不能形成區域的競爭力,致使鄉村旅游效益低下。鄉村旅游應當依據開發地的旅游資源狀況,并結合自身的資源優勢,運用文化創意,借助鄉村旅游資源載體,強調經營的特色和差異性,創新開發模式,由單一功能向多功能型發展。如“生態農業+旅游業模式”的北京市朝陽金盞鄉的蟹島;“特色莊園旅游發展模式”的臺灣南投縣埔里鎮的臺一生態休閑農場興建了亮眼雅致且溫馨舒適的花卉驛棧,設計充滿浪漫與新奇感的水上花屋;“科技引導現代鄉村旅游發展模式”的海南省興隆鎮,建立了集科研、科普、生產、加工、觀光和種質資源保護為一體的熱帶植物園,并形成觀賞園林、教育園林、認養園林等多種形態,承載農事參與、自然教育、觀賞等功能。
4創意文化主題活動,完善旅游產業鏈
創意文化主題旅游活動是依托旅游資源中的文化元素,圍繞創造旅游新價值,并以消費者在旅游過程中獲得更多的感知、體驗為目的進行的旅游活動,通過對鄉村中的文化資源進行深度創意開發,優化鄉村資源的配置,拓展旅游的功能和產業鏈-既有向產業上游的研發,又有下游關于品牌銷售渠道的延伸,并以消費者的需求設計產品、優化功能,創造全新的產業空間。如北京懷柔琉璃廟鎮白河北村,以“美麗琉璃”文化節為載體,先后開展了“中華瑰寶•美麗琉璃”攝影作品征集大賽、慈善捐贈筆會活動、“書畫琉璃之雅韻”、“琉璃山水間•古琴旗袍秀”等系列活動。依托創意的鄉村節慶活動,設計開發出具有差異化、特色化的鄉村旅游體驗性活動,增加鄉村旅游產品種類和提升產品結構的優化和品牌,宣傳當地區域特色,充分發揮產業的關聯帶動效應,完善整個價值鏈,實現價值體系的整體增值。
5創意旅游營銷,開發鄉村旅游
市場旅游市場的競爭日趨激烈,營銷的策劃、方式、手段在開發市場中的作用顯得越來越重要。當今,中國已步入信息化時代,網絡及數字技術飛速發展,文化創意可通過各種新媒體技術融入到鄉村旅游營銷策劃、方式、手段中,形成創意旅游營銷,這將為鄉村旅游發展塑造、提升品牌形象,開拓鄉村旅游的市場空間,提供了更為靈活和有效的傳播渠道。如利用網絡技術平臺,進行微博、微信營銷、APP上線,擴大其影響面,增加更多的潛在消費者;以鄉村體驗營銷、品牌營銷、網絡營銷、互動營銷等多種方式,通過給消費者留有深刻的良好印象,激發消費者再次消費的欲望,并保持對產品忠誠度;通過創意宣傳片、舉辦主題文化特色的大型活動或慶典營銷活動,多渠道、多方位地宣傳并塑造鄉村旅游的形象,從而增加對消費者的吸引力。如北京房山區韓村河鎮的村落開展了打造旅游品牌的活動,通過文化主題活動推出“月滿中秋”煙花節、“上方山杯”書畫攝影大賽以及“天開花海”油菜花節、長跑節等一系列觀光季活動;并結合媒體發揮宣傳優勢,邀約主流多家媒體,如電視臺、網絡平臺進行多角度宣傳,加強了鄉村旅游產品的主題宣傳,突出鄉村旅游特性,加大了鄉村旅游的知名度,拓寬鄉村旅游市場。
三結語
關鍵詞:休閑文化旅游 城市核心區 村莊 更新策略
中圖分類號:C35 文獻標識碼: A
引言
隨著城市化進程的推進,在經濟高速發展的同時,也消耗了大量的土地資源,粗放的土地利用方式已難以為繼,城市的土地供需矛盾日益突出,嚴重制約城市的可持續發展。城中村問題也日漸凸顯,城中村更新改造成為盤活城市土地存量的重要環節,是城市在土地資源供需矛盾日益突出的情況下,拓展建設空間、保障發展空間的重要路徑。
傳統村莊規劃由于缺乏從區域、地方與村莊自身層面對其進行針對性解析,缺乏對項目發展動力的深入思考,未能充分挖掘規劃村莊的特色、結合實際情況解決規劃村莊發展中所面臨的瓶頸,引導規劃村莊的持續發展,因而多為圖上掛掛,千村一面,為村引進的項目也缺乏吸引力,未能吸引社會各方廣泛參與,政府獨力整治財政壓力增大,招商引資難度較大,從而導致項目難以在資金保障下有序推進。因此,項目應跳出傳統村莊規劃的常規模式,改善民生應從村莊自身特色挖掘、傳統歷史記憶重現、產業鏈構建與吸納就業人口等方面進行切入,從村莊內部構建完善的產業體系,將村莊發展融入城市經濟發展體系之中,為其持續發展提供內生動力。
在1990年代中后期的城市蔓延和郊區化的進程中,城市邊緣區土地被政府大量征用與進行開發建設,原有的農村聚落被城市建設用地包圍或納入城市建設用地范圍,成為“城中村”;隨著周邊城市公共服務設施的完善,城中村逐漸演化成為城市流動人口提供廉租房的低收入住區,形成了依靠出租屋與集體物業的“外生式”出租經濟2,村民成為享受城市公服外部性、依賴租金與集體分紅的土地食利階層,缺乏促進村落持續更新與完成鄉村-城市轉型的內生動力。三舊改造在珠三角地區的實際焦點在于對現有農村集體建設用地格局的一次“破舊立新”式的改革,需要面對大量的既得利益主體并進行利益的重新分配,在地方政府與村集體之間的利益博弈中達成共識,才能夠順利推進改造的實際實施。3 但在快速城市化地區城鄉關系協調中,城中村改造普遍采取的“鏟平――重建――村民回遷(或外遷)”方式不利傳統村落文化風貌的延續,而且村集體缺乏自身的經濟增長點維持自身生存,全部依賴于純土地出租和物業租金的“寄生型、外生式”經濟增長方式完全依賴于地域的出租物業數量與租金水平,且容易受到城市政策、物業供給等外資因素影響,是非常脆弱與不可持續的發展模式。4因而,在城中村更新中應深入挖掘村落的歷史文化資源與積極引導村民的公眾參與,以城市觸媒引導片區的功能再生,通過明確功能定位、劃分保護區域與開發區域以及確定非物質形態與物質形態的功能再生模式等策略5促進城中村的復興,以調整土地利用與土地收益格局,構建完整的產業鏈,促進村集體經濟發展模式與村民生產生活方式的轉型。
1問題與困境:快速城市化對村莊發展的沖擊
城市核心區的村莊如何承接城市化迅速發展帶來的沖擊?是將土地空間作為城市發展的儲備,機械式的推倒重建來消滅“城中村”?或是因地制宜地將具有保留價值的要素通過資源整合利用,以其特有的資源稟賦參與都市經濟和文化的建設,使城市核心區村莊的特色資源形成城市文化旅游新的增長點?這既是對政府決策的一種考驗,也是城市更新或城市化面臨的一個價值取向問題。
快速的城市化擠壓著城市核心區村莊的空間,在經濟利益的推動下,城中村推倒一顆顆古樹,建起一棟棟握手樓,祠堂古建等年久失修,隨之而來的是,伴隨城市和村莊發展的眾多歷史記憶已漸漸消失在城市化的洪流中。
2機遇與思考:舊村改造的現存問題與城市居民旅游休閑需求的提升
目前,多個城市核心區的村莊改造最終均以居住房地產的建設為改造藍圖,這一規劃路徑成就了各村多個千萬富翁,但就村集體而言,村莊硬環境得到改善,收入得到提升,一夜暴富成為眾多村民對村莊改造的認識,與此同時,村集體與村民開始在改造過程中索取更多的經濟賠償。改造提高了村民的收入,但村民就業問題并未很好的得到改善,對社會穩定帶來一定的隱憂。同時,一棟棟融資居住物業的興建帶來了大量人口,造成了公共服務配套的壓力,但對城市產業并無實質、可持續的貢獻,也不利于城市長期的運營和發展,城市也在一條條推倒重建的村落中失去其自身的特色和標記。
與此同時,隨著社會經濟的發展,城市居民旅游休閑需求也有了大幅度的提升,承載著城市歷史變遷的核心區村莊也有著眾多歷史建筑(如牌坊、書社)、自然要素(古樹、河涌)、韻事典故等城市發展的印記,牽動著一代代城市人以及進城農民工的回憶,記錄著城市的發展變遷。這些都給核心區村莊發展特色旅游帶來了條件與機遇。
3思路的探索:以休閑文化旅游作為村莊更新策略的新視野
基于以上思考,廣州的黃埔村、小洲村等多條城市建成區內的村莊都開始了以休閑文化旅游為主線的改造新思路,本文也對城市核心區的村莊如何結合休閑文化旅游推進改造提出以下幾點策略:
3.1 品牌打造:塑造特色,整體包裝
對于具潛力的城市核心區村莊,應對其進行文化特色和歷史典故的深度挖掘與提煉,提煉村莊所處地域范圍內的特色要素加以策劃,進行宣傳和推廣,把村莊變成一個旅游景區來整體包裝,塑造整體品牌,提升村莊區域知名度和影響力。
3.2 活動策劃:市場定位,觸媒誘發
在活動策劃方面,應合理定位市場,針對主要客源設定合適的功能活動,對其載體空間進行合理布局,通過旅館、展覽館、開放空間節點等載體的設計誘發城市觸媒作用,形成城市化學連鎖反應,促進更多元化的活動,創造更多的就業崗位,吸納更多的就業人口。
3.3設施規劃:旅游優先,兼顧交通
在城市核心區的舊村落改造中,其設施布局主要以旅游功能為主,包括游客服務中心、城市家具導引標識、小紀念品商鋪、自行車租賃、游船碼頭等設施的布局和設計都一定程度上影響著村莊發展文化旅游的品質與品位。其次是梳理村莊交通和游線。根據不同的脈絡梳理不同的游線,兼顧制定適合本地習慣和傳統的交通組織方式,不要為交通而盲目拆遷開路,破壞了村莊的原有格局和原真性。
3.4要素規劃:歷史挖掘,記憶再現
舊城核心區的村莊往往承載著悠久的城市歷史,重現其在城市變遷中漸漸失落的歷史要素和輝煌過往在如今城市文化凋零的今天顯得尤為重要,多數游人進行文化休閑旅游往往就是為了重溫孩提時候的情景或者追溯城市以前發展的痕跡。村莊改造不應推倒,而更應溯源。
4 規劃實踐:佛山市南海區疊蛄肽纖鄉文化旅游策劃
4.1 疊蛩鄉規劃概況
南海疊蛩鄉位于佛山市南海區中部,桂城街道西北部。處于佛山傳統中軸線與新城市中軸線之間及佛山中軸線的北部門戶區段內,廣佛RBD中軸線千燈湖區段旁,具有優越的區位優勢。疊蚍種夢疊北鄉與疊南鄉,疊蛩鄉面積共為376.49公頃,具有典型的嶺南水鄉特色,也承載著南海屬地文化的重要記憶。作為城市核心區村莊,建筑的物質與結構性退化、村落小尺度的空間肌理以及村落原有的生產生活方式漸漸地與周邊地區的快速城市化形成鮮明對比。
如何在南海區城市化過程中定位疊蛩鄉是本項目的一個重要課題。以休閑文化旅游作為疊虼遄的更新策略主要有兩個原因,一個是桂城商務休閑的定位的需求以及區域內休閑的功能尚未凸顯,另一個則是規劃希望將休閑文化旅游作為城市觸媒,在保留村莊格局原真性的基礎上誘發與刺激疊蛩鄉后續開發的元素,使疊蛩鄉獲得持續發展的內生動力,實現自身的功能內循環與新陳代謝,延續與重現疊虻某鞘形幕記憶。
因此,疊蛩鄉應通過活化千燈湖商圈、嶺南新天地商圈等周邊重點功能區的“溢出效應”,對自身的文化內涵進行深入挖掘,構建傳統文化的藝術骨架,提高當地村民的生活質量,完善環境景觀體系。
4.2 疊蛩鄉現狀特征
(1)空間布局緊湊、無序,各種要素高度集聚
由于出租經濟的吸引建造了高密度、部分用于出租的握手樓,建筑密度大,建設強度較高,建筑權屬復雜,街巷空間布局緊湊,街巷隨水系蜿蜒曲折。在密集、無序的物質空間布局中,人流、車流混雜,水系、樹木、古橋、古建筑、民居、生活設施、民俗娛樂活動等各種要素高度集聚,但整體空間格局不成體系,各特色要素呈孤立狀分布、整合度低。
(2)承載城市文化底蘊
疊蛩鄉村莊肌理承載著不同歷史時代疊蛉俗孀姹脖駁募且淦段,疊虬橇船、時令詩與民間節日、民俗娛樂活動等非物質文化也有著深厚的底蘊。疊蛩鄉的物質空間承載著厚重而清新的水鄉文化,是佛山南海城市發展進程中重要的歷史見證,凝聚了城市本土文化的精華。但隨著南海快速城市化和村莊發展,屬于疊虻畝烙屑且湔在新一代疊蛉說哪院V薪ソサ去。
(3)疊蛩網特色能展現龍船煲(撞)、沉、C、龍船漂移等技術
疊蛩鄉瀕臨汾江河,村內分布著多條河涌,池塘、農田散布在村落肌理之間,水鄉河道與中心區千燈湖水系相通,水系綜合交錯,其骨架呈“a”形,寬度在3-12米之間,總長度約為9529.14米。疊蛩鄉獨特的C彎道龍船賽道能展現龍船煲(撞)、沉、C、龍船漂移等技術。
水鄉內臨水的街巷主要有三種形式,分別為“街―水―街”、“屋―水―街”和“屋―水―屋”。三種臨水空間形態都體現了典型的嶺南水鄉水上人家的特色。
圖4-1 疊蛩網格局與臨水街巷的三種形式
4.3規劃難點
(1)空間的梳理和公共設施的配置
在盡量不拆遷村民個人房屋的基礎上進行整治,在村莊中原本密集的空間肌理中如何騰挪空間或利用地面、地下空間相結合的方式新建部分節點建筑、停車場等公共服務設施?
(2) 旅游的外部性和居民的利益分配之間的矛盾
休閑文化旅游的引入將對村莊的當地居民日常生活帶來很大的干擾,在不同類型的流線規劃中需考慮游客流線經過主要節點的同時,能夠盡量減少對村民生活的困擾。
4.4 規劃要點
4.4.1 水鄉格局的營造和傳承
水鄉格局的營造,最為關鍵的是水質的改善。由于與千燈湖等水系相通,且村域內河涌長,水系縱橫交錯,整治難度大。因而,在規劃中需提出具體的生態修復工程、河涌截污等措施對疊蛩系進行整治,以期改善其水質情況與水生生物的生境。
規劃對現狀的水鄉村落肌理進行梳理,對內部街巷進行適當的抽疏改造,同步整治水系兩岸的景觀,注重協調新、舊建筑的空間關系,以形成連續豐富的景觀秩序與良好的視線格局。在重要節點處(如水道交匯處、重要建筑的正門前),運用景觀設計與城市設計手法,打造新的開敞空間。同時,對疊蛩鄉的內部街巷進行整修,采用青石的鋪地形式,以保持水鄉整體風格的統一。
改造前 改造后
圖4-2 疊蛩鄉入口節點改造前后對比
4.4.2 現代功能的策劃和植入
村莊建筑在城市快速發展的過程中,由于內部處于較為緩慢的更新狀態、建筑物資或結構性的退化而顯得過時,難以滿足現代生活生產方式持續發展的需求。因此,在保持疊蛩鄉傳統特色的基礎上,進行休閑旅游、龍船競渡、文化表演、展覽、民宿、水鄉集市、佛山小吃店與夜間泛舟等現代功能策劃與植入,以對其進行換血再造,實現功能再生,打造多條特色旅游線路,重新煥發疊蛩鄉的活力。
圖4-3 疊蛩鄉龍船競渡的盛景
4.4.3 破舊建筑的更新和整治
規劃對破舊廠房、建筑質量差的臨時搭建建筑物進行改造,在不影響村落格局、不破壞村莊的原真性的原則下進行疊虼遄空間格局的梳理,水系兩岸或內部街巷的建筑在其原有基礎上進行修葺與功能再生,新增建筑則結合當地空間肌理與周邊建筑特色在可建設的未利用地上進行建造,以延續當地居民的傳統的生產生活方式,同時改善整體環境景觀,突出疊虻牧肽纖鄉特色。
4.4.4歷史文化的挖掘與再現
二十四坊是疊蛑匾的物質文化景觀之一,根據易瑞瑜記載,疊蠐卸十四坊詩,詩中鑲嵌著各坊(里)的名字:“疊蚴ハ縟刖帕,四涌昌社慶田豐。四頭茶泗育麟地,四邊發達向三東。”但由于村莊空間格局的不斷演變,部分牌坊已經被拆除了,規劃結合《疊螄韁盡返募竊兀確定舊時牌坊的具置,恢復牌坊,以重新延續當地村民的文化記憶。
疊蚧咕哂卸撈氐牧肽纖鄉記憶,“十馨連阡陌,八景縱觀橫” 6概括了疊虻拿鞔前八景、清代后八景與明、清、民國三個時期別致少有、獨具特色、頗有歷史意義的景物。規劃結合物質、非物質兩個層面對疊蚣且浣行深入挖掘,同時將傳統的文化元素注入到水系、古橋與村莊空間肌理之中,使其記憶以多種文化景觀的形式再現。結合擺慕仙、初秋景、武館獅會和十番鑼鼓等傳統歷史文化活動、節令龍舟、雙溪酒家等傳統老字號的重新打造,以特色致勝打造疊蛐擄司埃使傳統歷史文化與市民生活得以融合,延續與再現其歷史記憶,以實現疊蛭幕的活態傳承。
4.4.5 旅游品牌的刻畫和打造
規劃在文化旅游策劃中設計了一整套城市家具作為疊虻奶厴標識系統,以加強疊蛘體的景觀連續性、指引性與可識別性。其中,疊蟯急甑納杓疲融合了疊蛩系的蜿蜒曲折、古建筑輪廓與本地新品種蘭花“南海梅”的剪影等元素,以成為疊蛐涯康謀曛荊從微觀層面刻畫與打造疊蛭幕旅游品牌。
圖4-4 疊蛩鄉的城市家具設計
5結語
本文結合疊蛩鄉項目對城市核心區村莊的更新策略進行探究,尋求村莊改造與文化休閑旅游的最佳契合。
疊蛩鄉項目從物質文化景觀、非物質文化底蘊兩個層面深入挖掘其特色與發展軌跡,通過重建部分已消失的老字號或牌坊重現其傳統歷史記憶,并在保持村莊格局原真性的原則下,進行休閑文化旅游開發,完善其公共服務設施與景觀體系,構建旅游產業鏈以吸納當地居民就業,提升當地居民的居住品質,使疊蛩鄉能夠在城市快速發展的過程中與周邊地區共生,融入城市發展體系之中而又保留鮮明的嶺南水鄉印記。
參考文獻:
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當前正處于旅游旺季,大家都很忙,在十分繁忙的情況下,我們見縫拖針,召開這樣的會議,也是當務之急。因為江蘇的鄉村旅游已經發展到了一定的層次,產品轉型升級,全面提高品質,是我們江蘇鄉村旅游迫切需要面對和解決的問題。
下面就有關問題我再補充說明三點意見:
一、關于這次會議精神的貫徹落實問題。
這次會議是面臨我省鄉村旅游轉型升級的關鍵時候召開的一次重要會議。剛才周局長作了一個非常好的報告,他在講話中,對全省的鄉村旅游,從改變現有狀況,不斷提升層次;順應時代潮流,提高生活品質;解決“三農”問題,促進農民增收;推動市場復蘇,實現旅游振興等四個方面闡述了推動鄉村旅游建設和全面提檔升級的重要性和緊迫性。尤其是對下一步全省鄉村旅游如何上臺階、上層次,全面提檔升級,促進升級轉型,不斷推進鄉村旅游發展,提出了七點具體意見,講得非常好,指導性、針對性都很強,具有很實際的指導作用,對我省鄉村旅游今后一個階段的發展具有很強的指導意義。周局長的講話精神,是我省今后一段時期內鄉村旅游工作的具體指導性意見。對周局長的講話精神,請同志們回去后及時向各地方的領導同志匯報,并結合當地的具體實際認真貫徹落實。同時也希望同志們回去后能盡快召開各地的相關會議,一方面貫徹這次會議的精神,特別是周局長的講話精神;另一方面研究并提出推進當地鄉村旅游發展、全面提檔升級的指導意見。建議同志們在向各地領導匯報的同時,應盡快取得政府在資金與政策上的支持,推進鄉村旅游上臺階、上層次、上水平,全面提檔升級。歷史和實踐充分證明,政府主導必不可少,沒有政府的組織領導,單純靠市場自然發展,靠農民自發行為,鄉村旅游很難有大的作為,這一點很重要,對此,我們一定要形成共識。目前,在旅游行業的具體抓手中,最能迎合和牽動黨委政府的抓手就是“創優”“創強”和鄉村旅游,因為鄉村旅游與建設社會主義新農村緊密相聯。
二、關于我省鄉村旅游全面提檔升級的問題。
這個問題是在經過對我省鄉村旅游發展的過程、現狀、基礎、總體水平、在全國所處的位次、市場需求和發展規律等客觀全面的分析、研究、判斷,并廣泛深入地聽取社會各方面的意見的基礎上而提出來的。
經過近十年的發展,尤其是近五年的發展,我省鄉村旅游產品不僅在“量”上有了突飛猛進的發展,而且在“質”上也有了重點突破。目前,全省各種形態的鄉村旅游點1700多家,其中全國農業旅游示范點124家,年接待量已突破四千萬人次。本世紀以來,特別是04年全國創建農業旅游示范點工作會議以來,在省委省政府和各級黨委政府的領導下,全省鄉村旅游蓬勃發展,如火如荼,方興未艾。建一處景點,保一片生態,富一方百姓。20__年以來,省政府已連續兩次召開全省鄉村旅游工作會議,省旅游局先后四次召開現場會和觀摩會。全省各地各級旅游部門為發展鄉村旅游做了大量富有成效的工作。全省涌現出了蔣巷村、旺山村、鴻山生態園、吳楚農耕文化園、傅家邊生態園、翠谷莊園、大石山休閑農莊、世外桃源、星期九農莊、沭陽蘇北花卉園,以及當時的江心洲農業旅游示范點等一大批在江蘇,乃至在華東地區,甚至在全國有較高知名度、認知度與美譽度的鄉村旅游產品。江蘇鄉村旅游已經成為我省旅游產業中的新亮點和新的增長極。
國家旅游局領導曾多次贊揚江蘇的鄉村旅游工作,國家旅游局曾邀請全國政協常委視察團專程視察江蘇省的鄉村旅游工作,并向國務院提交視察報告,國務院將此報告批轉給了江蘇省委省政府。視察報告對江蘇的鄉村旅游產品,及鄉村旅游在經濟社會發展中所發揮的作用給予了高度評價。國家旅游局認為,江蘇鄉村旅游總體水平在全國處于領先地位,并且明確要求在新一輪鄉村旅游發展中,江蘇的鄉村旅游產品在提檔升級方面,在全國應率先突破,盡快打造一批精品,塑造一批品牌,在全國發揮引領和示范作用。省委省政府的領導也多次指示我們,江蘇的鄉村旅游現在不僅要注重量的發展,更要注重品質的提高。
應該看到,當前我省的鄉村旅游產品,在數量繁榮的背后,還存在著質量不高、低檔次、低水平重復,以及產品附加值不高、產業鏈不長等問題。已推出的眾多產品中,有突破性、示范性的精品并不多,更多的產品在剛剛推出、密集推銷的當時熱鬧一陣,過后就歸于沉寂,具備可持續吸引力的產品所占比例并不是很高。
盡管江蘇的鄉村旅游產品還存在著眾多方面的品質差異,鄉村旅游發展還存在著眾多不平衡性,但總體來說,我省鄉村旅游發展已經達到了一定的層面,已經到了一個新的階段。這次會議實際上是江蘇鄉村旅游發展與轉型升級過程中承上啟下的一次重要會議。
事實表明,消費者需要我們的鄉村旅游轉型升級,市場迫使我們的鄉村旅游轉型升級,江蘇經濟社會的發展程度要求我們的鄉村旅游轉型升級,我省鄉村旅游的發展進程推動我們的鄉村旅游轉型升級,鄉村旅游產品的內生力也需要突破傳統產品的模式轉型升級。客觀形勢要求我們必須打造鄉村旅游精品和高端產品,比如像國外的莊園和鄉村俱樂部等等。好的鄉村旅游產品應該給人以山水畫、田園詩、文化曲、夢幻情的感覺和意境。
促進我省鄉村旅游轉型升級,全面提升我省鄉村旅游產品的品質,是我省鄉村旅游今后一段時期的首要任務和迫切需要。如果說前一階段我省鄉村旅游發展的重點是注重“量”的擴張和規模效應,那么今后一個階段的工作重點應該是注重“質”的提高和產品品味的提升,實現更加集約化、品質化、科學化的經營和管理。
多年來的實踐表明,工作是基層做的,經驗是基層創造的,成功的經驗來自于基層。在新一輪的鄉村旅游發展過程中,各地旅游部門要加強指導,并不斷總結經驗,摸索,實踐,總結,創新,突破。對一些品質高,市場化程度高的產品,我們要重點關心、支持和培育。明年我們要在全省范圍內開展創建“江蘇十大鄉村旅游精品”活動,樹立典型,充分發揮典型的引領和示范作用。對一些富有潛力、可塑性大的產品,我們各級旅游部門要重點支持,省里的鄉村旅游引導資金及鄉村旅游點道路連接線資金,在照顧“面”的同時,將會有所側重的進行調劑和傾斜。
三、關于鄉村旅游
規劃和單體產品的策劃問題。
規劃更多的是區域性的,是政府層面的。而對單體產品而言,策劃與創意更為重要。
對于一個地區或一定范圍內的區域,必須堅持統籌規劃,科學規劃,高起點規劃,以規劃來統籌和協調本地區或本區域的鄉村旅游發展,這是非常必要的。要不然就會亂套,就會一哄而上,產品就會出現更多的更為嚴重的雷同化和同質化現象。同一區域或近區域內,必須堅持鄉村旅游的錯位發展,必須努力打造各自產品的特色,否則就不會有生命力。
對單體鄉村旅游產品,要精心策劃和創意,一個好的創意或策劃,對產品的市場認知度、美譽度、影響力、市場占有率,以及產品的品質、品味和生命力,是至關重要的。
鄉村旅游產品,緣于鄉村,高于鄉村。鄉村旅游,應該具備“鄉”的特色,“村”的感覺,“旅”的便捷,“游”的功能。全面提檔升級,并不是一味地去講究設施的豪華,其核心與本質是要講求產品的品質和品味,高品位謀劃,高標準建設,高水平管理。
當前許多鄉村旅游產品品質欠缺的原因之一,就是一些產品的規劃或策劃者們是以一種簡化和僵化的模式來開發的,規劃或策劃理念既不來自對旅游市場的調查研究,也不來自對鄉村生活和鄉村文化的深切感受。而是在規劃或策劃之前就設立了套路,然后按照這些套路拼湊,甚至偽造資源,這就造成了許多鄉村旅游產品的形式類形化、體驗表面化、項目同一化。
西方國家的鄉村旅游已經有一百二十年的歷史,其中的一些經典產品經久不衰。走遍世界,留下最深印象的還是那些經典的鄉村旅游產品,美不勝收,令人留連往返。富有經典品質品味的鄉村旅游產品,不僅生命力頑強,而且在市場上能始終保持旺盛狀態。這就是精美的策劃與創意的成果。
在規劃中應構建鄉村旅游布局模式,產品開發一般應選擇在城市近郊或風景名勝區的周邊地帶,把握區位優勢,尋找自身依托。鄉村旅游業態有它的特殊性,鄉村旅游產品與其他旅游產品既有相同之處,也有區別。普通旅游產品注重的是游覽性,而鄉村旅游產品更多的是體現休閑、放松、參與和體驗。要適應現代都市人日益渴望擺脫快節奏、繁雜、喧囂、污染嚴重等都市環境的需求,為都市居民提供休閑游憩的“后花園”,借助于與現代城市截然迥異的田園、村落等,以觀光、參與、休閑、體驗等活動吸引都市居民來度假、休息,給市民提供短期休憩度假的旅游產品。
鄉村旅游產品的客源市場主要是集中在城市,其半徑距離在90公里左右,基本上在一小時城市圈內。鄉村旅游產品的功能要求不一樣,消費群體不同,所以它的品質品味要求也不一樣。城市是鄉村旅游的市場主體,江蘇,尤其是蘇南地區處于長三角的核心地帶,長三角是世界五大城市集群之一,客源市場旺盛,發展鄉村旅游的潛力巨大。
在提檔升級的過程中,各地應該因地制宜,一切從實際出發,發揮優勢,做出特色,打出品牌,營造精品,講求效益。對現有產品中產品化和市場化程度較高,品質品味也較高的產品,應該進行再潤色,做到錦上添花,進一步創新突破,做到好中創優,謀求更高層次的發展。對一些鄉村旅游發展相對滯后的地區,或不太成熟的產品,應該充分挖掘潛力,集思廣益,好好謀劃,發揮后發優勢,高起點發展,高品質建設,后來居上。
我們要想方設法加強鄉村旅游規劃人才與產品策劃人才的培養和培訓,努力培育一支有水準的人才隊伍。同時,要加強對各級旅游部門的相關人員及企業管理人員的培訓,今年下半年或明年上半年我們還將組織第四期專門培訓班。計劃明年適當時候組織人員第三期赴境外或國外學習考察。
扶貧脫困是云南與全國同步全面建成小康社會應有的題中之義。云南地處偏遠高寒山區,是多民族聚居區,也是扶貧脫困的“重災區”。當前,云南扶貧脫困進入攻堅破難的關鍵期,如何在“十三五”期間實現脫貧摘帽的重要目標,鄉村旅游為云南扶貧攻堅提供了新路徑,注入了新活力,帶來了新希望。
貧困,一直是云南與全國同步建成小康社會最突出的“短板”。當前,我國扶貧開發已進入攻堅拔寨的沖刺期,云南眾多貧困地區,能否在“十三五”期間摘掉貧困的“帽子”,旅游業能否大有作為?有多大作為?如何作為?值得深思。
鄉村旅游
放飛云南扶貧攻堅新希望
中國的鄉村旅游起步雖晚,但隨著中國旅游業的發展和國民經濟的快速增長,鄉村旅游在華夏大地繁衍生息。2015年全國鄉村旅游共接待游客約20億人次,旅游消費總規模達1萬億元。新近的“十三五”規劃綱要明確指出,將實施鄉村旅游扶貧等重點工程,實現3000萬以上貧困人口脫貧。
鄉村旅游扶貧是在具有一定旅游資源條件、區位優勢和市場基礎的貧困地區,通過開發旅游帶動整個地區經濟發展、貧困群眾脫貧致富的一種產業扶貧開發方式。與其他扶貧方式相比,旅游扶貧具有市場優勢、產業活力、帶動作用,是云南打好扶貧攻堅戰不可或缺的重要武器之一。
“授人以魚不如授人以漁。”以往的扶貧偏重簡單的“輸血”,沒有從根本上解決貧困問題。鄉村旅游扶貧最大的優勢在于變過去的輸血式扶貧為造血式扶貧,能夠深度開發貧困地區的特色旅游資源,形成特色旅游產品,構建旅游產業鏈,帶動當地貧困人口就地參與旅游經營服務實現脫貧,因而能夠增強地區發展的造血功能。
“一業興、百業旺。”鄉村旅游是受益面廣泛的扶貧,旅游業產業鏈長、產業面廣,與許多產業相比,就業容量大、門檻較低、層次多、方式靈活,當地貧困群眾的參與面廣、受益面大。昆明藝嘉旅游規劃設計有限公司(以下簡稱藝嘉旅游)2013年開發策劃的瑞麗喊沙傣族特色村在2014年被評為國家3A級旅游景區,2015年榮獲CCTV“中國十大最美鄉村”榮譽稱號,喊沙的發展帶動了勐卯鎮―姐相鄉―弄島鄉沿線旅游及周邊產業的發展,也為喊沙附近傣族村寨帶去一定的游客。
扶貧先扶智。鄉村旅游扶貧為過去常年處在封閉環境中的貧困群眾帶去的不僅是物質上的脫貧,更重要的是帶去了不同的思想理念和文化熏陶。人們面對面的交流,帶動貧困人群精神上的脫貧,因而是物質和精神“雙脫貧”。瑞麗的一寨兩國,經過藝嘉旅游精心策劃規劃,一寨兩國不但在各個方面都有所提升,尤其是千百年來困擾農村的衛生狀況,得到了前所未有的改進。
云南發展鄉村旅游,自身條件非常不錯:旅游資源豐富,自然生態優越,人文底蘊深厚,原生品質凸顯。陽光、藍天、白云、空氣、氣候,共同構成絕佳的全景式休閑氛圍,且在“周末假日經濟”的推動下發展態勢十足。
再加之有云南省各級政府和相關部門的鼎力支持,《云南省旅游產業轉型升級三年行動計劃(2016-2018年)》明確提出:大力發展鄉村旅游,發揮旅游業在城鄉統籌、脫貧攻堅和帶動就業方面的積極作用,推動旅游與城鄉建設融合發展。同時,云南省旅游市場工作會議也指出,旅游扶貧是一項事關民生的系統工程,鄉村旅游與脫貧攻堅要進行全新構架與融合推進。
目前,云南省有農家樂近萬家,鄉村度假村500多家,特色村70余個。從規模上看,較大的有昆明、大理、麗江、西雙版納、曲靖、玉溪等州市,呈現出“環城、臨景、沿路”的特征。
鄉村旅游
開創“跨越+扶貧”雙贏新格局
中國旅游看“兩南”。云南是中國旅游大省,但從未躋身旅游強省。從二十世紀七八十年展旅游至今,名氣雖大,卻一直沒有掌握旅游主動權。轉型與跨越,是全國旅游市場都面臨的大難題,云南旅游業如何在轉型升級時助力落后地區扶貧工作?鄉村旅游與扶貧攻堅又該怎樣結合?
鄉村旅游發展至今,在國外擁有良好的態勢和前景。但云南省目前鄉村旅游還有很多掣肘因素:產品同質化普遍存在,多、小、散、亂、弱、缺乏特色、盈利模式單一等問題,造成在日趨碎片化、散客化的旅游需求面前,不具備任何競爭優勢。要改變這樣的不利局面,要大力借助鄉村旅游,在老少邊窮地區,結合當地的特色優勢,做好策劃規劃、產品開發、推廣宣傳等工作,實現全面脫貧和旅游跨越發展。
優質的旅游資源和有力的政策環境是云南發展鄉村旅游最大優勢,在這個基礎上,我們應該做到“差在哪里補哪里、弱在哪里救哪里”。從根源上改變目前云南省鄉村旅游發展滯后的現狀。
科學編制鄉村旅游規劃。云南發展鄉村旅游,不能照搬別人的成功模式,而要通過統一、系統的策劃規劃,深挖地域環境和文化內涵,提煉出獨特的項目開發概念與市場響應度的產品體系,找到產品的開發核心靈魂,力求“資源―產品―市場”三者無縫對接,以專業化和特色化來創造長期效益,提升省內鄉村旅游的可持續發展。
加強鄉村旅游基礎建設。云南扶貧工作一直以來都面臨基礎設施和公共服務設施落后的問題。水電路問題成為制約云南各方面發展的瓶頸。風景好、有特色、亟待發展的地方大多受限于此,難以大有作為。加強基礎設施的配套完善,提升鄉村基礎設施服務保障能力,營造優良的人居環境,是提升云南省鄉村旅游品質的核心。
強化鄉村旅游產品開發。以區域產業差異化統一協調發展,構建“一村一品”,推廣“一村一業”,強化鄉村旅游產品的市場吸引力,發展生態鄉村旅游、挖掘民族民俗文化、增強旅游體驗型,有針對性地突出云南特色,塑造云南鄉村旅游全新品牌。
著力打造鄉村旅游品牌。整合云南省各類鄉村旅游資源,增強云南省內部鄉村旅游資源的系統性,形成精品鄉村旅游線路,登頂全國鄉村旅游市場高地;其次是采取“政府主導,企業經營,社區參與”的模式進行運營,通過充實、完善和提高云南省旅游產業的各個方面,進而加大營銷力度,打響鄉村旅游品牌;再次是區域聯動,借云南所處的大香格里拉、大湄公河次流域等多個旅游圈或經濟圈的區位優勢,聯合、四川、貴州、廣西、東南亞等周邊旅游熱點省區和國家,互市互利,做大周末、節假日旅游,推廣云南省精品鄉村旅游產品。
推進鄉村旅游規范管理。首先是明晰鄉村旅游資源的產權,對于不同的產權應采用分散經營(死人產權)與集體管理(公關產權)相結合的辦法,讓社區居民能夠從旅游業中獲得收益,脫貧致富;其次發揮政府職能,盡可能提供稅收優惠、基礎設施配套、公共服務供給等政策方面;再次需要提高社區參與意識,強化社區居民的主人翁意識和責任感,營造全民旅游的氛圍的支持。
關鍵詞: 秦皇島市 體驗式休閑農莊 開發策略
1.前言
休閑農業作為一種產業,上世紀30年代興起于歐洲,目前,西方發達國家的休閑農業已經進入其發展的最高階段——體驗式休閑農業。我國的休閑農業源于上世紀80年代,仍處于起步階段。
休閑農莊,作為休閑農業的主要經營形式,是農業與旅游業交叉的一種新型產業。而體驗式休閑農莊則是對休閑農莊的進一步發展,其以農業生產和鄉村生活為依托,以農耕文化為核心,以體驗為切入點,利用田園景觀為游客提供鄉村生產、生活休閑體驗,農耕文化熏陶,以及住宿、餐飲、果蔬配送等基本服務。其特色是產品體驗,即游客可以獲得多元化的農耕文化體驗:(1)農業生產資源體驗:農作物體驗、農耕活動體驗、農具體驗、家禽家畜體驗;(2)農民生活方式體驗:農民角色體驗、日常活動方式體驗、農村文化和慶典活動體驗、農村氣象體驗、農村地理體驗、農村生物體驗、農村景觀體驗等。其核心是:在體驗中休閑、體驗中學習、體驗中娛樂。體驗式休閑農莊將傳統的農耕文化與現代休閑體驗巧妙結合,在提升鄉村旅游產品品質、創新鄉村旅游理念的基礎上,較好地滿足了游客的體驗需求,促進了體驗經濟的發展。
2.秦皇島市休閑農莊的發展現狀
近年來在政府部門的積極扶持和大力推動下,秦皇島市的休閑農莊蓬勃發展,形成了高新科技農業園區、葡萄采摘和釀酒、觀光休閑農業、民俗節慶活動等十余種類型的休閑旅游度假產品,打造了集發觀光園等一批鄉村休閑旅游品牌。2011年,秦皇島市鄉村休閑旅游點共接待游客317.91萬人次;門票收入2867.7萬元;鄉村休閑旅游社會總收入16.2億元,占全市旅游總收入的9.2%。規模以上鄉村休閑旅游點達50余個,其中,國家農業旅游示范點5家、省級農業旅游示范點4家,鄉村休閑旅游經營農戶達2000余戶,5萬余人從事鄉村休閑旅游服務。鄉村休閑旅游,正日漸成為秦皇島市旅游業的新亮點。
盡管如此,休閑農莊在開發與經營中依然存在不少亟待解決的問題。首先,品牌效應差,文化內涵挖掘不夠。多數休閑農莊沒有認真分析農莊的文脈與地脈,未能充分根據市場需求來科學設計并建立具有鮮明特色和吸引力的農莊品牌形象。片面強調對鄉村自然資源的開發,而忽視了鄉土文化、鄉村民俗和農業耕作等文化內涵的開發,旅游產品文化含量不高。其次,缺乏合理規劃和策劃,盲目開發。很多休閑農莊一不考察市場,二不分析自身條件,沒有對旅游資源進行論證、規劃和策劃就盲目開發。最后,缺乏體驗產品,無法滿足游客參與需求。多數休閑農莊以農業觀光園為主,產品未脫離觀光特征,除了可以采摘瓜果蔬菜外并無其他游客可以參與的項目,整體參與程度低,體驗性不強,缺乏對游客的吸引力。真正意義上的體驗式休閑農莊在秦皇島還屬空白,亟待開發。
3.秦皇島市開發體驗式休閑農莊的優勢
3.1地理及自然資源優勢。
3.1.1地理位置優勢。秦皇島地處河北省東北部,位于最具發展潛力的環渤海經濟圈中心地帶,是東北與華北兩大經濟區的結合部。其交通便捷,通訊發達,有利于游客周末的短途旅行,提高旅游頻率。
3.1.2旅游資源優勢。秦皇島是中國首批優秀旅游城市,素有“京津后花園”之美譽。具有豐富多彩而又獨具特色的歷史文化和人文景觀,擁有長城、濱海、生態等良好的旅游資源。
3.1.3農業物產資源優勢。昌黎、青龍、盧龍和山海關區是“中國葡萄之鄉”、“中國蘋果之鄉”、“中國甘薯之鄉”和“中國大櫻桃之鄉”。昌黎縣的酒葡萄和葡萄酒產品極負盛名,被譽為“中國的波爾多”。這些豐富的物產資源,使秦皇島的生態農業旅游具有極大的發展潛力和吸引力。
3.2文化優勢。
3.2.1神話傳說和名人古跡。秦皇島市有數不盡的神話故事和優美傳說,如,北戴河:莊子逍遙游的傳說;山海關:孟姜女哭長城;天馬山:天馬戰青虎、鯉魚跳龍門;祖山:天女木蘭;背牛頂:十八羅漢;秦皇求仙,等等。
3.2.2民間藝術。昌黎地秧歌是河北省最具代表性的三大舞種之一,首批國家級非物質文化遺產項目。昌黎皮影是集民間美術、音樂、說唱等為一體的綜合性戲曲表演藝術。“撫寧太平鼓是河北省冀東地區的優秀民間藝術,是古老舞蹈藝術的遺存”。[1]青龍山區剪紙也頗具地方特色,遠近聞名。
3.3政策優勢。
秦皇島市政府于2011年出臺了《關于加快發展鄉村休閑旅游的意見》,對在秦皇島市投資建設的鄉村休閑旅游經營項目在財稅政策、土地政策、產業政策、獎勵政策和其他政策等方面予以大力扶持。
4.開發體驗式休閑農莊的策略
4.1進行資源評價,提煉主題。
開發前對當地的農業生產、農民生活、農村生態資源進行綜合評價,大力依托已經具有一定產業基礎,形成一定產業規模,占有一定市場份額的特色產業。在設計體驗產品時需要遵循新穎性、參與性,協調性,科技性和文化性等原則,深入挖掘文化內涵,設計出具有鮮明地域文化特色的新奇特體驗活動產品。
4.2搭建體驗場景,營造體驗氣氛。
利用現有的體驗資源搭建體驗場景和“舞臺”,營造真實的體驗氣氛。一是進行體驗空間的營建,包括人文活動體驗空間,如農村公共休閑空間、生態景觀體驗空間等;挖掘民俗文化底蘊,設計鄉村民居、手工作坊等場景。二是進行體驗氣氛的渲染。可制作與體驗項目風格一致的背景音樂,服務人員身著特定服飾進行特色表演,為游客營造出身臨其境的體驗氛圍。
4.3活動策劃,注重體驗產品延伸部分的設計。
要圍繞主題,進行活動策劃,利用傳統手段和高科技手段提高游客體驗的主動性。為了提高休閑農莊綜合體驗效益,加深游客對體驗經歷的體會和回味,除了對核心體驗產品進行設計之外,還需要對體驗活動的延伸部分進行設計,如體驗活動紀念品的設計等。
5.結語
體驗式休閑農莊是在體驗經濟的視角下,將旅游業和農業有機結合的一種高層次的旅游產業,對于發展農村經濟、增加農村勞動力就業、提高農村文明程度、加快旅游產業結構調整有著重要的意義。在秦皇島市“旅游立市”的思想指引下,在市政府的大力扶持下,體驗式休閑農莊一定能為秦皇島旅游帶來新的生機,成為推動旅游業發展的新動力。
參考文獻:
[1]馬英民,洪京.秦皇島地域文化與動漫形象塑造的結合[J].電影文學,2010,(20).
基金項目:秦皇島市社科聯2012年社會科學重點應用性課題
關鍵詞:鄉村旅游;旅游景觀;鹿田村;景觀建設
1引言
當前,鄉村旅游正在各地農村蓬勃發展,但不論哪種鄉村旅游發展模式,一般都只注重直接經營與服務設施的建設,忽略了旅游賴以發展的景觀。而作為鄉村旅游主要的目標對象,旅游景觀也是旅游持續發展的保證。本文從鄉村旅游、旅游景觀分析入手,以雙龍風景區鹿田村區域景觀建設策劃實例,對鄉村旅游景觀進行了探討。
2鄉村旅游概述
2.1鄉村旅游的產生
綜合各類咨詢,鄉村旅游起源于19世紀的法國,并很快在歐美等工業化國家流行。這是由于工業革命后,大量原來從事農業生產的人向城市聚集。其中一部份人群不定期地回老家探親,還有一部分人則以“回老家”度假的形式,從城市暫時回到農村。這種從城市向農村,短暫的人口逆向流動,在發達國家規模不斷擴大,并在一定程度上促進和刺激了所在農村經濟的發展。隨著這種“返鄉”規模的擴大,漸漸形成了一種產業趨勢。同時,這種服務于短期“返鄉”的相關生產和服務等經營活動也走上了規模發展的軌道,形成了工業革命以后的傳統的鄉村旅游。
隨著社會經濟的快速發展,城市人口的高度聚集,生活在城市里的人們不但要承受快節奏的生活,工作的高強度和壓力,同時還要承受經濟發展的副產品——環境污染對人們造成的生理和心理的傷害。所以,人們紛紛選擇逃離城市,回歸自然。故在20世紀80年代出現了農村區域的一種新型的旅游模式,尤其是在20世紀90年代以后迅速發展。這就是前往農村的旅游者的動機,明顯區別于回老家的傳統旅游者,形成了現代鄉村旅游。其主要特征是:旅游時間不僅僅局限于假期,旅游經營者也提供更加周全、到位的服務。旅游者則更加充分地享受農村區域的優美景觀,良好的自然環境和建筑、文化等資源。同時也給當地創造了更多的就業機會和經濟收益,促進了農村社會經濟的發展。
2.2鄉村旅游的發展
由于旅游業與其他產業高度關聯,吸納的就業人員多(屬勞動密集型產業),對相關產生的拉動作用大,被譽為21世紀“世界第一產業”,是現代服務業的重要組成部分。因此旅游業得到了社會廣泛的關注和重視,也取得了長足的發展。鄉村旅游作為一種貼近自然的體驗模式,其發展則更加迅猛。據資料顯示2001年意大利有1萬多個鄉村旅游企業,共接待游客2100萬人次,營業額達4.3億美元,比上一年度增加12.5%。美國有多達30個州明確針對農村區域的旅游政策,其中14個州在旅游總體規劃中包括了鄉村旅游。以色列、加拿大、澳大利亞等許多國家都認為,鄉村旅游對農村地區的經濟發展,以及經濟多樣化有積極的促進作用。
在我國,鄉村旅游近10年來發展迅速,不僅增加了農民收入,極大地豐富了城市居民的休閑生活。同時,也增強了城鄉間的有效互動,成為了促進鄉村發展的重要組成部分。2007年以“魅力鄉村、活力城市、和諧中國”為口號的年度旅游主題.[1],就是“中國和諧城鄉游”。近年各地大力開展的“魅力鄉村”建設評比等,也都極大地促進了我國鄉村旅游的進一步快速發展。據有關資料顯示,目前我國鄉村旅游年接待游客人數已達3億人次,產生直接旅游收入400億元。另鄉村各種業態的旅游經營生產活動也得到了極大的發展,對當地的經濟、生產方式和理念、觀念都產生了積極的影響。
2.3鄉村旅游的含意
鄉村旅游目前尚無一個確定、統一的標準。西班牙學者Gilbert and Tung(1990)認為:鄉村旅游(Rural tourism)就是農戶為旅游者提供食宿等條件,使其在農場、牧場等典型的鄉村環境中從事各種休閑活動的一種旅游方式。
世界經濟合作與發展委員會(OECD,1994)認為:在鄉村開展的旅游,田園風味(rurality)是鄉村旅游的中心和獨特的賣點。
以色列的Arie Reichel 與Oded Lowengart和美國的Ady Milman(1999)簡明扼要地提出:鄉村旅游就是位于農村區域的旅游。具有農村區域的特性,如旅游企業規模小,區域開闊和具有可持續發展性等特點。
國內也有對鄉村旅游含意的不同解釋和定義,概括地說,鄉村旅游是指在鄉村地區,以具有鄉村的自然和人文客觀為旅游吸引物的旅游活動。其概念包含了兩個方面,一是發生在鄉村地區,二是以鄉村性作為旅游吸引物。
但是,隨著鄉村旅游的發展,其內涵和外延已不僅僅是鄉村性的自然和人文景觀,或依托農村區域優美環境、建筑和文化等資源基礎上的農村觀光。休閑和農事體驗等傳統的游覽方式,且進一步拓展了會務度假、文化娛樂和養生保健等許多新興的旅游內容與形式。
2.4鄉村旅游類型
盡管鄉村旅游的內涵和外延在不斷變化發展,其概念和含意也仁者見仁,智者見智,而具體的旅游模式和旅游產品也呈現出多樣化.[2]。但是,綜合國內外鄉村旅游的現狀和有關學者的研究成果,其基本類型可歸納為以下幾類:以綠色景觀和田園風光為主題的觀光型;以農莊或村域游為主,包括休閑農魚莊、茶果園、農業教育科普園等,體現休閑和增長知識為主題;以鄉土文化為主題,包括民俗、民族傳統文化的鄉村游;以康樂養生為主題,包括康體休閑療養和健身娛樂型的鄉村旅游。
3鄉村旅游景觀分析
3.1旅游景觀類型
鄉村旅游的興盛,既有旅游需求增加的因素,也有鄉村旅游景觀特質所具有的獨特吸引力.[3],即鄉村游會給旅游者帶來不一樣的旅游體驗與享受。這是因為,鄉村旅游景觀不僅僅是指鄉村所在地域的自然景觀和人文景觀的簡單展示,是在鄉村開發旅游過程中智慧的結晶,形成了特有的旅游景觀格局,包括優美的地貌,優良的環境,豐富的地域文化和多彩的鄉情民俗等構成的景觀聚合體系。
鄉村旅游景觀作為一個完整的景觀系統,從旅游的主體——游客感知的角度出發,就審美或體驗(感受)的對象(景觀)的空間屬性和范圍而言,可分為如下四個層面(村域、村落、村貌、院落)。
(1)村域景觀。指開展旅游活動鄉村所在地及周圍區域的地理景觀綜合體,是一個總體感覺和大尺度的整體評價,可以由山川、河流、森林、草原、農地和村落等斑塊構成。它涉及地質地貌、氣候水文、動植物和社會經濟與人文歷史,是一個大范圍和區域的概念。某種意義上是鄉村的基礎景觀或背景,是大多數鄉村開展旅游的基礎條件,有時甚至是這一區域的特色景觀或主景觀,成為開展旅游的決定性條件。如羅平梯田、婺源油菜花等著名景觀,它一般由不同特質的數個主導性的景觀斑塊來影響旅游主體,即游客對村域景觀的認知(感知、取舍和體驗)。
(2)村落景觀是指鄉村聚落及近旁空間所形成的景觀構圖,是一個復合型多視角的景觀斑塊,為村域景觀的一個特殊分區,是游客對鄉村聚落整體輪廓觀賞審美和感知的對象。如浙江武義的俞源陰陽太極景象村景觀,浙江蘭溪的諸葛八卦村景觀,江西婺源的江灣村景觀等,是村落的外在形象構圖或印象,是中等尺度上的視覺景觀概念。
(3)村貌景觀是指旅游村莊具體的建筑風貌、街道、廣場、標志性設施等公共性、共同性或共有性特色所形成的,讓游客具體感知所形成的綜合性印象。當前大多數古村莊和風情村游所宣傳或向游客展示的,大多屬這類景觀,其實質是許多具體景觀復合、疊加所產生的抽象化了的感知。如安徽的西遞村,江蘇的瑤里村,浙田的洞背村等的旅游景觀,是一個意念化了的抽象化的聚合型感知的概念。
(4)院落景觀是一個小范圍的具體的景觀,是對構成村落的具體而又一般性的建筑體單元空間的感知概念。如浙江東陽盧宅的蕭雍堂、福建永定的土樓、江西婺源的大夫第院落,是游客對某一院落進行具體游覽感知層面的景觀尺度,包括院落房舍布局、門欄柱式或建筑構件雕飾等印象。
3.2旅游景觀屬性
鄉村旅游景觀根據其存在形態.[4]、構成屬性及組成元素等要素的屬性,可分為自然、建筑、農耕文化和非物質文化等類型。
自然景觀是指在自然界自然存在的,非人類作用形成的景象,如山川、河流、天象、森林景觀等。建構筑物景觀指建筑物本身或其與花草樹木等元素相互組合構成的景致。農耕文化景觀是指由于人類農耕生產和生活,形成與創造制作的景象和景物等,如生產生活工具,作物果實景象等。非物質文化景觀指特點范圍內人類生產和生活過程中所形成和累積,并流傳的非物質的文化現象。如藝術、語言、風俗、民間技藝、傳說等。這些非物質文化現象一但通過某種形式表現出來,供游客感知,也就形成了一種獨特的旅游景觀。
3.3旅游景觀現狀
我國的鄉村旅游起步晚,發展卻很快。經過十余年的迅猛發展,在旅游產業中已有相當的比重,為鄉村社會經濟的發展做出了積極的貢獻。當前,鄉村旅游經營的模式主要有:A).農家樂。主要以提供住農家屋.吃農家菜為主。B).果園農莊游。主要是開展采摘活動,以及參觀了解農耕活動。C).村落觀光游。主要是開展古村落和民族村寨觀光與風情表演觀光。
由于上述鄉村游模式的局限性,都較普遍地存在項目單一,游客逗留時間短等缺陷。究其原因,從游客的需求和出游動機層面分析,作為開始旅游活動基礎的旅游景觀建設存在短板,未能與鄉村旅游協調發展。歸納而言鄉村旅游景觀建設不足,主要表現在如下幾個方面。
(1)缺乏景觀建設規劃與有效實施。主要表現在開展鄉村旅游過程中未進行景觀建設規劃,或有效實施規劃。造成直接開展旅游經營可獲收益的設施是到位了,但開展旅游活動的基礎——景觀建設則缺位。這以農家樂表現最為突出。
(2)旅游景觀原始單調。這主要表現在“村域”和“村落”景觀上,村莊周圍缺乏必要的景觀建設和保護措施。以開展鄉村觀光游的表現突出。
(3)景觀設施粗糙簡陋。主要原因是投入不足和趕時髦,比較集中地表現在“村貌”和“院落”層面的景觀建設,以及“農耕文化”、“建筑”屬性的景觀打造方面,以鄉村觀光游類的鄉村旅游表現較為突出。
(4)景觀設施華而失味。這與設施陋糙正好相反,鋼筋水泥代替了原生態的石木材料,與環境融合協調的院落被洋房取代等,其在各類型鄉村游中均有表現。
4鹿田村環境資源
4.1雙龍風景區簡介
雙龍國家級風景名勝區.[5]位于浙江省金華市區北側,金華山中段南坡,面積80km.2。金華山諸峰迤延,山勢險峻,綿延180km,主峰大盤尖高1313m,千米以上的山峰十余座。這里層巒疊嶂,林森樹密,水石爭奇,溫暖宜人,是一處不可多得的旅游、休閑、避暑勝地。
雙龍風景區于1994年被批準為國家級風景名勝區(國務院函4號文件),1996年由北京大學編制完成“總體規劃”.[6],并于2008年完成總體規劃修編工作。總規確定,雙龍風景區是以山岳地貌和森林為背景,赤松祖庭,巖溶奇觀為特色,觀光度假、康體休閑、文化朝圣等為主要旅游活動的國家級風景名勝區。風景區根據資源稟賦和保護資源與科學利用的原則,劃分為六大景區,有雙龍洞景區、黃大仙景區、大盤天景區、赤松景區和家園里景區。其中,黃大仙景區以黃大仙(赤松) 文化為主題,道教文化為主線,黃大仙祖庭(祖宮)—— 赤松宮為核心,開展大仙朝拜,傳統文化游覽,休閑避暑和健體養生為主要內容。
4.2鹿田村概況
鹿田村座落于雙龍國家級風景名勝區的黃大仙景區內,全村人口280余人,分屬99個家庭戶。村落處海拔550~600m,是金華山南坡的第二級平臺。域內少農田旱地,計劃經濟年代由政府提供返銷糧,歷史上以高山作物和采售薪柴為主。從20世紀90年代開始逐步轉向旅游經營,至目前除少部分村民栽培園林大苖外,主要收入來源于旅游的相關經營活動,包括農家樂(餐館)和依托“祖宮”從事香燭等祭拜用品售賣,近年有少量農家住宿和旅游休閑食品零售。
雙龍風景區不計進入景區休閑避暑(無需購票) 的人數 ,近年僅憑票 (含各種優免) 游覽溶洞和宮觀等封閉管理景點的游客,年游客量就達50余萬人次。而鹿田村距離雙龍風景區核心景點雙龍洞僅10min車程,沿游步道步行約30min,且緊鄰黃大仙祖宮。故到雙龍風景區游覽的游客到達率超過60 %(雙龍)。另外,鹿田村傍有鹿湖(水庫)水上樂園,距金華市區中心也僅約20km,故有很多市民專程到鹿田吃農家菜、休閑或消暑。再有,近年來祖宮道教委每年都舉辦規模不等的道教養生培訓班。時間短的一周,長則近月,人數少則幾十人,多的達近400人,參培學員一般來至全國各地,甚至有的來至歐美。
4.3旅游景觀資源
鹿田村區域(幾乎涵蓋黃大仙景區的大部分) 其旅游景觀資源十分豐富,除有被稱為“江南道觀之冠”的黃大仙祖官外。還有鹿田水庫(鹿湖);是明清貢茶“舉巖茶”的發源地和茶葉基地,“舉巖茶制作工藝”還是國家級的非物質文化遺產;據相關史料和文獻記載,鹿湖也是國家級非物質文化遺產“黃大仙傳說”中黃大仙入道、修煉、牧羊和得道成仙之地;村中尚存有建于清代的“婺學講堂”鹿田書院;村莊及村西南側向與鹿湖間有數百畝的石浪景觀;據明清地方志記載,鹿田還曾出產一種叫“蜂兒蜜”的優質香榧,村北有聽雨軒;中國游圣徐霞客當年考察金華山時,還曾投宿村傍的西寺庵。
2012年11月綠色科技第11期5鹿田村旅游景觀建設
5.1指導思想
鹿田村旅游景觀資源豐富,但鹿田村區域是雙龍風景區兩大核心景區之一的黃大仙景區的重要組成部分,故其建設必須依從風景區的總體規劃,并在景區詳規的具體指導下,科學合理開展區域景觀建設。根據相關規劃和鹿田村的資源情況,結合規劃、策劃和景觀學原理,以及工作體會和經驗借鑒,旅游景觀建設的指導思想是:服從風景區的相關規劃;以自然生態為基礎,文化體現為目標;圍繞大仙圣地黃大仙祖宮營造仙境氛圍(總體景觀或景觀整體印象);不進行小而全和喧賓奪主的景觀布設。
5.2原則分析
鹿田村旅游景觀建設,依照指導思想,結合地形地貌和旅游資源現狀,從合理、可行、經濟的角度,其原則是:利用地形地勢、植被、文脈等資源稟賦,構建不同的景觀斑塊,形成各具特色的分區景觀;有效保護和合理利用自然地貌,科學地進行仙界環境氛圍建設;利用自然生態的材料和手法實施村落及其環境設施的建設;根據歷史文化遺存,突出文化積淀,展現古樸、自然、生態的風情和生產場景,以及日常生活風貌,彰顯景區規劃思想;村舍建設依山就勢布局,構建仙境農舍村落。
5.3旅游景觀建設
為了充分吸納現有鄉村旅游景觀建設的成果經驗,結合鹿田村的實際情況,根據擬定的建設指導思想和原則,以及前述的景觀分析方法(范疇層面和構成屬性),對鹿田的旅游景觀建設進行規劃布局和策劃。
鹿田村旅游景觀總體格局和風貌,是與景區各類規劃和定位相適應,營造“仙山勝景、大仙祖庭”的環境氛圍與風貌,讓人感覺是一個養生修煉(對道教而言,還可以得道成仙)的風水寶地。具體景觀類型(幅度屬性范圍),結合景觀要素分類,景觀布局,對區域(視野范圍,約1.5km.2)內的旅游景觀進行建設策劃。
5.3.1鹿田區域景觀
區域景觀由八個分區景象構成,分區敘述如下。①村落分區——見后村落景觀。②稀樹坡地區,以村落為中心,南及西南側為稀樹石浪草坡地自然景觀,除散落的大小不一的巖石和古樟、楓香、板栗、榆樹外,增加附石生長或團簇狀分布的茶樹。以自然原生態的實景,展現“舉巖貢茶”產地和黃大仙牧羊地兩項國家級非物質文化遺產地的風貌。③鹿湖分區,在二區(稀樹坡地區)南側為鹿湖(水庫),保持一定水位和良好的水質,并在水位漲落帶(消落區)及庫尾湖灣等立地條件較好的局部,布設自然態的植物,增加區域靈氣。④舉巖明珠區,鹿湖東側游道內的三座小山包,其中兩座梯階水平帶的舉巖貢茶茶葉基地,增植少量獨立大樹和叢狀小喬或灌木,豐富茶園景觀構圖;南側的一座小山包,則嚴格保護,促進形成繁茂的常綠針闊混交林,似一顆點綴在鹿湖的綠色明珠。⑤ 延年益壽區,村落西及西北側山體坡度小于30°的區域,保持現有散生的松、樟、苦櫧和欏木石楠等大樹外,栽植香榧樹。香榧不僅樹形林相優良,且是優質高檔干果,并暗喻養生益壽和道教修煉之長生不老的洞天福地意境。香榧樹壽命長,且從開花、結果、成熟要三年,故樹上呈現三代同堂景象,歷來是長壽安康和繁榮興旺的象征。⑥四季景象區,在五區和村落北側(山體坡度常大于30°) ,為次生常綠落葉闊葉天然林,春有爛漫的紫藤、櫻花等山花宣柒的燦爛春光,秋有楓香等紅、黃色的色葉樹種形成的多彩秋色,夏季爭榮濃綠,冬時常顯素裹銀妝,林貌的季相變化明顯,通過人工定向促進措施,強化季相變化的顯著程度和提升景象的優美度。⑦祖庭圣地區,村落(一區) 的東北側為黃大仙祖庭圣地,祖宮與村落間有大片的毛竹林和園林綠化大苗基地,以營造道教氛圍和提升大仙祖庭“氣場”為主。⑧自然林相區,四區(三座小山包)外側山體(游道外側),為次生天然林,屬典型地帶性植被——針闊混交林,通過嚴格的封山育林強化森林景觀。
5.3.2村落景觀
村莊整體依山就勢向北呈“L”型布局,院落根據具體的地形和地物(如大樹、巨石)等高低前后錯落布設。并盡量保護村落原地貌,對村傍、路邊古木大樹進行留植,如香樹、馬尾松、水杉、榆樹、彈子樹等,形成村落忽隱略現,仙氣繚繞(特殊的地形條件使其在春夏常出現飄浮的云霧)的恬靜山村景觀。
5.3.3村貌景觀
總體風貌是恬靜、祥和、古樸和自然。除進村路外,道路采用塊石鋪筑。具體村民庭院和各類公共建構筑物的布置,根據具體的地形,并與其它建構筑物、古樹和巨石的位置相協調,力爭和諧構圖,錯落布局。建筑物高度兩層,采用類似于徽派建筑的黑瓦白墻形式。
5.3.4院落景觀
在建筑風貌總體一致的前提下,具體建筑物和庭院的形式根據地形地物確定。但院落的庭院圍隔采用柵欄等開放式結構,并盡量利用巨石大樹等進行庭院構景。庭院合理布設茶葉制作、品茶和修煉養生元素,構造出兩項國家級非物質文化遺產基地的仙境文化氛圍。
5.4措施與方法
鄉村旅游景觀的建設,涉及自然地理和旅游資源,更與區域社會經濟發展相關,故在景觀建設過程中必須采取有效措施和可行的方法。在實際操作過程中需要重點把握以下幾個方面。
(1)景觀建設前期,應根據區域相關發展規劃,如風景區總規、詳規等,編制鄉村區域的景觀規劃,指導景觀建設。
(2)充分利用既有的地物地貌元素構建目標景觀,如地形地勢、古樹、天然林木、石灘地等,形成自然和諧的景觀。
(3)通過工程措施,加強保護,定向培育和改造等方法,實現規劃的目標景觀效果。
(4)景觀建設過程盡量使用當地元素,不僅節省投資,總體協調自然,同時更能體現景觀效果。
(5)在保護環境和文化的前提下,景觀建設必須為旅游發展服務,且無不良影響,并按計劃實施。
(6)景觀建設應以大眾共享為宗旨,既考慮旅游業發展的需要(經營者、游客) ,同時惠及當地及周邊居民,否則將難于實現。
(7)立足于持續和諧發展,量力而行。
6結語
鄉村旅游景觀可從不同的角度進行考量,本文主要是從旅游發展和操作的方面,嘗試性地以感知構圖和組成元素對景觀進行了一些膚淺的分析,并以此為線索,在注重自然環境和文化等資源的理念指導下,對鹿田村的景觀建設進行了策劃性的探討,并強調了其與區域發展規劃相協調。
參考文獻:
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[3] 王壽鵬.基于旅游者的旅游價值模型及其應用[J].旅游科學,2011(6):112~114.
一、鄉村民宿起源
鄉村民宿是指利用自用住宅空閑房間,或者閑置的房屋,結合當地文化風情、田園景觀、自然風貌、生態環境資源及農林漁牧生產活動,以家庭副業方式經營,提供旅客鄉野生活之住宿。
鄉村民宿通常結合周邊資源,打造田園養生、鄉村體驗、民俗風情、文化體驗活動等特色主題,提供鄉村生活體驗、生態觀光及采摘等多項服務。鄉村民宿旅游多為高消費檔,同時還要最大限度的體驗農業,讓身體舒暢也讓心情愉悅,享受漫食、漫游的生活,鄉村民宿旅游是田園之旅、是心靈之旅,遠離塵囂度假之旅。
目前,從我國民宿的區域分布來分析,國內鄉村民宿主要聚集在個別大型城市和旅游城市中,例如北京、麗江、廈門和大理等。
二、鄉村民宿特點及功能
鄉村民宿最大的特點是地域特色和文化氛圍及主人情懷。鄉村民宿有別于精品度假酒店的特質在于它能讓人們體驗當地的自然風貌、感受當地文化的韻味和風俗風情,并體驗有別于以往的生活,例如民宅、休閑中心、農莊、農舍、牧場等。
鄉村農業體驗是鄉村民宿的主要賣點和特色,集農耕、綠色、生態、觀光、田園、養生等活動于一體的綜合旅游項目體驗。目前,我國鄉村民宿的體驗分類具有以下幾種
①農業體驗、林業體驗民宿:蔬菜采拾、鮮果采摘…
②牧業體驗、漁業體驗、加工體驗民宿:騎馬、垂釣、野宿…
③工藝體驗民宿:插花、民俗工藝…
④自然體驗民宿:藥草采集、昆蟲標本制作…
⑤民俗體驗民宿:地方祭典、民俗傳說…
⑥運動體驗民宿:滑雪、登山…
⑦藝術體驗型民宿:由經營者帶領游客體驗各項藝術品制作活動,包括雕刻、繪畫、傳統美食、果凍蠟燭、燈籠制作等,游客可親手創造藝術作品,體驗鄉村的傳統藝術文化。
⑧復古經營型民宿:其住宿環境均為古建所整修,或以古建筑的式樣為游客提供深切的懷舊體驗。
⑨賞景度假型民宿:結合自然的景觀或是精心規劃的人工造景,如萬家燈火的夜景、草原花海等。
⑩農村體驗型民宿:傳統的農業鄉村中提供農業生產方面的體驗活動。
三、鄉村民宿的開發思路及遠景策略
(一)生態優先保護
鄉村民宿首先要保護鄉土植物和野生生長環境,保持當地地貌結構,使環境擁有豐富的自我調節生態平衡系統。鄉村民宿可以結合環保教育、生態生物群落觀察,野生動植物研究等。同時以觀賞性強、搭配合理的多樣植物組成富有景觀效果的植被吸引游客的參觀。
(二)產品開發精致
基于對鄉土文化與自然充分理解,導入村生態與文化創意理念,對鄉村資源進行重構與設計,開發精致化的鄉村旅游產品,包括:鄉村文化民宿、鄉村遺產公園、休閑農莊(場)、主題莊園、花海田園、親子樂園、鄉村營地等,在傳統的農家食宿之外,形成豐富的鄉村旅游業態,提供多元化的鄉村旅游體驗。
(三)品牌定位創新
鄉村民宿集群開發模式的過程中,要立足于自身的特色,充分考慮可行性因素,因地制宜形成自己的獨特性。鄉村民俗旅游營銷以“定位、品牌、產品、渠道、組織”五方面為主體,各地民宿集群開發模式的特(色)、新(奇)、優(質)是其獲得成功不可缺少的因素。
(四)文化情懷濃郁
文化情懷是鄉村旅游中的靈魂。只有獨特的感情蘊涵和優美的自然資源相結合,才能為游客提供具有人情味的旅游體驗。此外,在鄉村民俗旅游的規劃和策劃中要從當地的文化特色中出發,挖掘文化精髓和內涵,為游人提供獨具魅力的文化旅程。
(五)配套產品豐富
配套產品是指利用當地及周邊自然資源,開展各種主題旅游活動,吸引旅游人口的長期駐留。旅游活動項目的策劃是為鄉村民宿體驗中必不可少的一個環節。包括:民宅度假、農舍體驗、牧場酒店、會議中心、民俗購物、小型劇場、特色美食、田園休閑、度假別墅、商務洽談、研究教育中心等。
(六)景觀藝術多樣
堅持傳統文化的前提下,以景觀藝術作為民宿的特色補充,遵循藝術開發與文化相結合的原則,進行低密度的設計和建設。將自然,山水,文化,環境,建筑以及歷史等元素以景觀藝術的方式有機的結合在一起。
四、結語
一、概述鄉村旅游驅動機制與開發模式相關內涵
1.鄉村旅游驅動機制與開發研究相關理論簡介
要研究鄉村旅游驅動機制與開發模式,就要首要清晰相關的六大理論,即推拉理論、可持續發展理論、經濟學理論、生態學理論、旅游地生命周期理論以及旅游地形象策劃理論。
從旅游者的動機來看,促使推拉理論形成就在于驅力理論和期待價值理論。所謂的驅力理論不是指人在意識形態中已經有了選擇意向,而是因自身的身體一種本能的需求而產生選擇。這種驅力理論重在強調人的個體性外在行為是由自身的內在需求驅使而造成的,與外在的環境因素無關,這也是一種誘因理論。隨著研究的推進,研究人員把誘因理論和期待價值理論相結合,提出了內外動機一體化而形成的行為動機之說,這種論說應用到旅游領域內,就產生了我們今天所說的旅游動機的推拉理論。
可持續發展觀是基于人們審視人類發展與自然現狀失衡狀態的根源,而提出的一種新的發展觀。對可持續發展思想結構進行勾勒的話,農業社會應該是可持續發展思想的原初形態,人們在長期的農業勞動過程中把握自然社會的物質規律,并敬畏和遵循這些規律進行農業生產。可持續發展的宗旨意在不犧牲子孫后代利益的前提下,而追求并不斷滿足當代人的需求。從旅游產業的視域來看當可持續發展理念,就是要求在旅游的過程中,人們在追求自我身心的滿足同時,不要以有意識或者無意識地對自然環境造成污染和破壞,以求人與自然環境和諧統一。隨著旅游產業的發展,破壞可持續發展的現象越發突出和嚴重,人們開始審視旅游產業的經濟效益和社會效益的關系,越發呼吁可持續發展理論在旅游產業的使用。
經濟學理論由制度經濟學和經濟地理學理論等組成。其中,經濟制度學理論從制度角度論述了經濟活動過程的外部資源、公共財產、產權等問題;經濟地理學是從地理學科視域研究了地域內的經濟狀況、因素以及運動規律等。
生態系統理論、景觀生態學理論組成了生態學理論。生態系統理論系統重在論述生態學的組成部分是哪些且它們之間是如何運作的;景觀生態學理論注重從景觀視域去論述生態學,詳盡地從景觀的結構、功能、整體性、類型以及空間布局等方面對生態環境的影響,這種理論對隨后的旅游產業來說起了一定的規劃性引導,更奠定了旅游規劃學的基礎。
隨著旅游產業成為一種經濟形態,并日益受到人們的青睞,一些學者開始從旅游生命周期角度來研究旅游產業的發展,就誕生了旅游地形象策劃理論。旅游地形象策劃理論重在以旅游地為研究對象,基于旅游地未來經濟效益考慮,提出整合優化旅游地的旅游資源,提升旅游地的服務和管理質量,意在擴大和樹立旅游地的產業形象,占有旅游市場的份額,從而提升旅游地的市場競爭力。
2.界定鄉村旅游內涵
從鄉村旅游體系出發,對鄉村范疇進行解讀來看,就鄉村而言,應該包括農業自然地理環境、人口因素、農業生產活動、農村居住分布布局等。人口分布廣密度小、人們生活節奏慢悠閑是鄉村的特有特點。從風光來說,鄉村與城鎮有著明顯的區分,根據生產活動和經濟屬性不同,鄉村區域可以分為農耕區、農牧去、漁林區,且不同的區域其風光也迥然不同。而城市是一定區域的經濟、政治、文化、社會的中心樞紐,是一定區域的綜合性發展導向,其人口分布密度大,人口生活競爭度大,根據每個城市的本質性特點可以分為工業城市、農業、港口城市和旅游城市等。值得注意的是,不能夠因為每個城市的特性不一樣,就否定了每一個城市具有人文景觀的特性,基于每一個城市的發展主線不同,每一個城市所展示的城市人文風光也不盡相同,其風光恰恰是一個城市與另一個城市區分所在。
目前,國內外學者基于自己的不同視域以及主觀性立場,對鄉村旅游的內涵進行了不同的闡述,各有其一定的合理性,但是又不能夠在理論界形成統一的定論。綜合各家學說,不難發現可以對鄉村旅游進行一個統一性的概述,筆者認為所謂的鄉村旅游就是:以鄉村風光與環境為依托,從經濟學的視域角度把鄉村風光與環境轉化為消費資源以吸引游客注意,從而引起的一系列鄉村地域的旅游活動。由于鄉村各自的發展特點不相同,因此,鄉村旅游又分為不同的類型,比如產業方向可以分為農業旅游、林牧漁旅游;根據旅游目的可以分為觀光旅游、農耕旅游、采風旅游等。
二、城市居民對鄉村旅游的意愿
每個鄉村具有鮮明的自我特性,這就導致了人們對于鄉村旅游的意愿選擇也各有其特點,他們可能基于鄉村自然景觀、鄉村人文環境、鄉村特色產品以及鄉村自然地理條件等進行不同鄉村旅游選擇。另外,由于旅游者自身的年齡層次、文化程度、經濟狀況以及職業等因素也成為游客進行鄉村旅游選擇的意愿性條件。
從對目前鄉村旅游產業比城市旅游產業發展迅猛的原因進行剖析來看,就在于鄉村旅游符合了旅游消費者的大眾化需求,相比城市旅游來說,鄉村旅游消費水平比較低、選擇度大、風光原生態、環境沒有污染、文化富有地方特色,這些恰恰是人口眾多、密度大、交通不便、城市建設沒有個性等城市旅游產業無法比擬的,更主要的是鄉村旅游產業適應了現代人對健康性、生態性消費的高要求。尤其是,緊張的、快節奏生活的城市居民能夠從具有鄉土特色、空闊的鄉村環境中喚回內心對人生價值的審視和本真的追求。另外,鄉村總是與一定的歷史事件、人物以及人文相關聯,這些都是城市所沒有的,這也成為游客選擇鄉村旅游的另一個驅動因素。
三、鄉村旅游的驅動機制分析
綜合考察現代旅游產業現狀,一些經濟比較發達的地區集合了當地的綜合資源,從整體上推動了城市的發展,而城市的發展又具有自己獨特性的人文地域氣息,另外又加上物質資源豐富、交流便利、地方性飲食特色等,很自然地就成了旅游者進行旅游選擇的首選對象。然而,隨著經濟社會的發展,物流上的便利,這種旅游上的優勢被物質融合而打破,大量的游客越來越不滿足于這種千遍一律性的現代化城市發展風光,心理渴望一種靜謐的、祥和的、原生態化的風光享受,自然而然地就把目光投向了鄉村旅游。鄉村地域分布較廣、自然地理風貌類型多、人口分布密度不大、農耕自然化、生活節奏慢、傳統人文風俗保持比較好等特點,這些都成了城市旅游風光不法比擬的優勢,這就使得游客開始向鄉村轉移,寄望通過對鄉村地理風光、農耕生活以及人文風俗活動的參與中從精神上得到滿足,從身心上尋找一種放松,這種旅游者的主觀性和鄉村客觀性的潛在旅游因素極大地促進了鄉村旅游業的發展,更促使鄉村旅游業成為旅游產業中的一大亮點。
鄉村旅游驅動機制是以鄉村旅游自身的特征為依托,意在為鄉村旅游產業的發展提供動機的各個系統的有機組合整體,主要由動力系統、需求子系統、供給子系統、支持系統以及媒介系統組成。對我國我國鄉村旅游動力系統進行剖析,需求系統、供給系統、支持系統和媒介系統又組成了鄉村旅游動力系統,這四個系統是統一的整體,不可割裂看待,它們相互融合推動了鄉村旅游的發展。
四、探討鄉村旅游開發模式
1.我國鄉村旅游發展目標
我國鄉村旅游產業已經成為農村經濟發展的一種途徑,雖然農村經濟發展的途徑不一樣,但是總是有共同的目標:意在提供農民更多的就業崗位,提高農民的綜合素養,進而提高農民的收入,提升農民的生活質量和幸福感;意在優化整合農村資源,挖掘農村資源發展的增長點,改變經濟發展方式,促使農村經濟可持續性發展;加強農村基礎性建設,促進農村城鎮化發展;保護鄉土文化,傳承中華民族優秀文化傳統,弘揚中華民族精神,促進農村和諧發展等。
2.鄉村旅游開發原則
鄉村旅游開發不是盲目地進行,總是遵循一定的原則進行:堅持政府政策性指導和措施上扶持的原則,地方性政府對于當地旅游開發要有序、有理、有節地進行;居民積極參與原則,當地旅游項目能否有效地推進,關鍵還在于當地居民是否配合;利益分配公平原則,鄉村旅游資源是廣大農民的共同資源,它涉及著廣大農民的共同利益,在利益分配上要兼顧各方利益,做到公平合理地分配旅游利益,只有這樣才可以確保鄉村旅游產業的可持續性發展;可持續發展原則,鄉村旅游資源的開發不能夠無節制地開發,要考慮到自然資源的不可再生性和環境可承受度,資源的開發要建立在保持資源和環境的安全性上;特色原則,每一個鄉村都有自我的個性,要根據當地的本色特征,在旅游產品的開放上突出特色,同時又具有時代性。
3.鄉村旅游開發模式
其一,企業經營主體開發模式,該模式是由一定的企業為旅游開發主體,以企業經營的模式,統一整合當地鄉村旅游資源,進行科學開發和管理的一種鄉村旅游經營模式,具有現代企業特點。
其二,村集體經營主體開發模式,該模式是由村集體為旅游開發主導者,依靠集體的力量,積極引導當地村民參與和配合旅游開發和管理,旅游產權屬于全體居民共同所有,旅游收益由全體居民共同分享的經營模式,該模式具有集體主義經濟的特征。
其三,村民自主開發模式,該模式是由鄉村居民根據自己現有的鄉村資源,充分發揮主觀能動性和創造性,以家庭為單位提供鄉村旅游服務,其收益由自己的家庭成員共享的經營模式。該模式具有個體經濟的特征。
西昌鄉村旅游市場淡旺季和適游期
鄉村旅游產品和項目由于地理區域、季節氣候、交通條件、公眾假期、產品特征等因素,市場的群體會產生明顯的淡旺季。一般來說,一年中僅有三四個月的適游期,淡季長,旅游市場就小,而旺季和適游期越長,客源市場就越好。西昌鄉村旅游資源季節分布較為合理,上下半年都有相對平均的分布,且總的季節時間占全年的80%以上,其中只有12月、1月相對薄弱,但也可利用高原花卉和冬日“陽光之旅”做過渡,有的鄉村旅游與西昌傳統旅游節假日形成雙向疊加旺季。[1]從表1可以看出,西昌鄉村旅游適游期較長,從陽春三月一直持續到金秋十月,旅游市場旺季明顯,淡季較短,在旅游市場的鞏固與拓展方面,可操作的項目多、內容豐富。
西昌鄉村旅游市場定位
1市場總體定位
根據現有客源市場的規模與分布,各客源市場的所占份額及未來旅游發展趨勢,應以“穩定核心市場、鞏固二級市場、拓展機會邊緣市場、填補境外國際市場”為原則,以同心圈層模式,對西昌鄉村旅游客源市場進行總體定位。核心市場以西昌及周邊城市為主,二級市場在成昆線、成渝線形成主力,邊緣市場集中在華南及華中地區。境外國際市場一直是西昌乃至涼山旅游的薄弱環節,鄉村旅游更是空白,要實現入境市場的突破。核心市場以泰國曼谷為“橋頭堡”的東南亞地區,二級市場定位在港澳臺地區,機會市場分布在東亞及太平洋區(見表2)。
2市場細分
根據西昌鄉村旅游客源市場的特點,結合市場總體定位,就客源層次、目標市場和開發目標提出目標市場定位(見表3),主要考慮消費水平、出游方式、群體年齡、群體職業、旅游偏好等因子。
西昌鄉村旅游市場形象傳播與推廣
1形象策劃
1)主題形象確定。根據上面的文脈、地脈分析,氣候與物產、鄉土與民情是西昌鄉村旅游形象的主要脈絡。結合西昌在旅游城市中的名片和殊榮,可采用“沐浴山水陽光、品味水果花卉、賞鑒鄉土民情———休閑中的西昌鄉村”作為主題形象。這一主題形象要求西昌在鄉村旅游發展過程中,重視生態環境的保護和建設,重視游客的文化體驗。濃郁的民族風情和文化內涵是核心競爭力,具有鄉土氣息的農事體驗活動是鄉村旅游的很好賣點,鄉村田園風光和特色餐飲是吸引力。在樹立和推廣鄉村旅游形象中要體現文化性,以文化為載體全方位展示和詮釋鄉村旅游的獨特內涵和形象。2)形象宣傳口號。好的宣傳口號語對鄉村旅游地的宣傳推廣能起到有效的助推,讓游客感知旅游形象,口號設計要準確提煉競爭力優勢,把握市場心理需求。形象宣傳口號的設計要體現“精煉、特色、幽默、傳遞主題”原則,簡短且朗朗上口,便于游客接受和記憶,同時體現地方特征,強調文化內涵,塑造主題形象[3]。據此可以采用普適性形象宣傳口號:(1)“冬暖夏涼、度假天堂———田園西昌歡迎您!”這一口號主要體現西昌在氣候方面的怡游、宜居特色及重要的休閑度假地,主要針對休閑、度假、養老市場群體。(2)“從傳統千年跨入嶄新時代、從城市一步走近希望田野!”這一口號分別從文脈和地脈角度凸顯了西昌鄉村旅游的文化內涵和田園特色。涼山彝族從奴隸社會跨千年直接進入社會主義社會,今天的西昌鄉村旅游欣欣向榮,一小時旅游圈已全面架構。(3)“走進西昌、果甜花香!”這一口號主要針對水果采摘、品嘗加工、田園觀光市場群體。西昌由于海拔高、早晚溫差大、日照時間長、水果糖份很高。這一口號突出了西昌鄉村時令水果、花卉的特色,水果和花卉是西昌鄉村旅游的資源基礎,是發展鄉村旅游必不可少的重要載體。(4)“鄉居田園、成長樂園、美好家園———西昌鄉村之家!”這一口號是針對不同目標市場的形象宣傳:鄉居田園,針對銀發一族的老年市場,這里是養老佳地;成長樂園,針對青少年學生市場,在田野中學習,在勞動中成長;美好家園,針對家庭為主的市場,開展親子活動,融洽家庭和諧氛圍。整個形象宣傳口號突出“田園•家”的主題。