食品工業科學精選(九篇)
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第1篇：食品工業科學范文
[關鍵詞]工學 人才培養 食品科學與工程專業
一、引言
自20世紀以來，隨著中國高等教育規模迅速擴大，食品科學與工程專業如雨后春筍般紛紛在各個高校設立，為我國培養了一批批的食品行業專門人才。但近幾年，隨著我國經濟建設的逐步發展和我國高等教育教學改革的深入進行，食品科學與工程專業原有的人才培養模式越來越不能滿足現代化企業的需要。工程底子薄、工學理論知識匱乏，已成為日益暴露出來的顯著問題。產生這一問題的主要原因是，食品科學與工程專業目前工程教育體系不夠健全，教學和食品工業現狀脫節，導致學生動手能力弱、解決實際問題能力差，工程素質距離企業的要求似乎越來越遠。因此，必須加強工程教育的培養，提高大學生的創新能力，加強實踐教學環節，推進產學研結合，改革人才培養模式，應對工程全球化、復雜化的挑戰，更好地滿足經濟社會發展對工程人才的迫切需求[1]。
本文對57所學校食品科學與工程專業的培養方案及大綱進行了系統研究，其中包括18所綜合類院校，13所工科院校。將工學類院校食品科學與工程專業培養體系分成四部分，基礎課程；專業知識；實踐環節；創新能力。通過探討和研究人才培養模式的不足，找出影響學生工程能力培養的重要因素，得到能夠促進工程能力培養的最優培養模式，更新相關課程教學體系和教學內容，突出課外科技活動的積極作用，提升食品科學與工程專業畢業生參與國際人才競爭的能力。
二、基礎課程教育培養模式的調整
（一）適當縮減公共基礎課學時
工學類院校食品科學與工程專業的基礎課程知識結構包括：人文社會科學、自然科學、外語、計算機信息技術、體育、基礎教育等方面。在本研究所調查的21所工學類院校當中，食品科學與工程專業的專業課程學時占總學時的比重為40-60%，其中，工科類院校專業課學時多于綜合類院校。基礎課占總學時比重過大，這導致學生學習專業課程的時間相對少，專業知識薄弱。在基礎課程教育過程中，英語和數學占學時比例最大，而在現代高中教育環節中，英語和數學等常規課程已經涉獵了一些大學課程內容，學生上了大學之后，這些內容還會重復學習30-50學時，這不僅浪費時間，還直接減少了專業課的學習時間，如果將這部分學時應用于專業課的學習，勢必會使學生的專業理論知識得到豐富。
（二）加強學生工程基礎知識的訓練
在工程訓練方面，作為工學類院校的學生應掌握有一些工學類基礎知識，如：機械基礎知識和電學基礎知識等，以便將來可以從事一些食品機械與設備的設計、制造、管理、銷售等方面的工作。工科院校對學生這方面的素質教育要好一些，基本能有90-120學時的學習，而一些綜合類院校卻忽視了學生工程基礎的訓練，導致學生的知識體系偏軟，缺乏工學學士應具有的綜合素質。因此，應調整基礎課學時，保證學生工程基礎知識學習在100學時以上，滿足現代社會綜合素質人才培養的需要。
三、專業課程體系培養模式的完善
（一）采取理論聯系實際的教學模式
在專業必修課中，食品工程原理、食品工廠設計、食品機械與設備屬于工程類課程，在進行教學時應避免填鴨式教學，教師講授要少而精，使學生能夠舉一反三，幫助學生形成主動探索和求知的學習方式，培養想問題、解決問題的能力。根據教學內容，大力推進計算機輔助教學，利用多種媒體，加大課堂教學的信息量，使學生掌握的知識更加全面、準確、生動和客觀。例如在講述食品機械與設備時，可以在多媒體教學中加入食品機械單元操作的動畫或錄像，這樣就可以使學生更加形象的理解食品機械的工作原理及加工過程。在食品工廠設計課程中，可以利用多媒體教學展示世界上或我國大型食品工廠的圖片或錄像，使學生對現代化食品工廠有更加直觀的認識。另外，學生的學習成績可以通過多個環節進行綜合考察，如考試、討論、讀書報告和論文等形式，使學生有更多機會進行獨立思考，調動學習積極性，提高學習效率。
（二）豐富專業選修課的種類
在專業選修課方面，擴大選修課的比例，拓寬學生的知識面。要把握社會、經濟和科技發展的新成果和新動態，使教學內容不僅成為學生必須掌握的知識，同時成為提高學生能力的有效載體[2]。增加工程類專業選修課，可以將一些工程類課程的基礎部分設定為專業選修課，如機械原理、機械設計、機械制造等。這樣就可以讓學生更好的掌握食品機械及設備原理、設計和制造等方面的知識，形成具有針對性和特色性的人才培養模式。
四、實踐環節培養模式的建設
加強實踐性教學環節建設，提高學生分析問題與解決問題的綜合能力，是工學類院校共同努的的目標。實踐教學是本科教學的重要組成部分，包括實驗課的教育，實習環節的培養和畢業設計的訓練，這對提高學生的動手能力，鍛煉學生分析問題和解決問題的能力，培養學生技術創新的能力，提高學生的就業競爭力有著不可替代的作用。
（一）通過實驗環節提高學生的動手能力
食品工程類課程實驗多為演示性、綜合性和設計性實驗。演示實驗直觀、生動、有趣，在對學生能力和素質的培養方面有著獨特的作用，并且可以采取多種教學方式，如：課堂演示，在課堂上應用多媒體教學方式演示食品機械的單元操作過程；課外演示，學生利用課余時間到實驗室參觀演示實驗，并在教師的指導下自己動手實際操作；演示走廊，在教學樓或實驗樓里專門辟出一定的空間用于擺放一定數目的演示實驗，供學生在課余時間自由參觀和學習[3]。綜合性實驗及設計性實驗，涵蓋多項技能和多種方法，對于培養學生的能力更為重要，這類實驗一般應占實驗教學總學時的1/3以上。使學生能夠對食品單元操作、過程控制、能源綜合利用等現代食品生產過程的各個方面熟悉和掌握。
（二）通過實習環節使學生增強對食品行業的了解
實習環節是本科生對專業知識更深層次了解和掌握的過程，也是學生首次真正接觸食品工廠，從對食品工業的感性認識上升到理性認識的過程。工學類院校食品科學與工程專業可以實行一學年三個學期的教學體制，在暑假前后安排第三學期6周左右的實習，在教師的指導和幫助下，學生可以自行聯系實習單位，自主安排實習日程，完成食品科學與工程專業認識實習和食品工藝實習。設立食品科學與工程專業社會調查實習，讓學生自行設計社會調查表，發放調查問卷，及時掌握食品行業動態。設立食品工程系統設計實習，利用3周左右的時間，讓學生使用CAD制圖軟件自行設計一套食品加工系統，完善食品工程環節的學習。實習環節的考核要把對企業的了解、對行業的了解、對市場的了解作為考核學生實習成績的重要組成部分，引導學生提高對各實習環節重要性的認識和實踐的積極性。
（三）通過畢業設計完善學生知識體系
畢業設計是高等院校人才培養計劃中重要的組成部分，是培養學生綜合運用所學理論知識和實驗技能的綜合工程實踐訓練，是培養創造能力、獨立工作能力和解決實際問題能力的重要環節，是學生走向工作崗位之前的工程基礎訓練，對全面地學習和掌握專業知識有非常重要的作用。工學類院校食品科學與工程專業可以適當延長畢業設計及畢業實習環節的時間。學生可以在寒假完成3周的畢業實習，畢業實習是學生針對所研究課題進入相關食品工廠進行模擬工作的階段，通過實習不僅可以使學生能夠更好的完成畢業設計，還可以讓學生提前進入工作準備狀態，以使學生畢業后能夠更快的融入社會。在整個畢業設計過程中學生受到提出問題、檢索資料、分析解決問題、實驗驗證、撰寫說明書和畢業論文、接受答辯等基本訓練，從而培養學生具有優良的思維品質，勇于實踐、勇于探索和開拓的精神，這是其他教學環節不能替代的。通過畢業設計環節的訓練，使學生具有正確觀察、縝密思考、總結歸納等方面的能力及良好的實驗習慣、誠實記錄的學習態度和嚴謹的科學作風。使學生成為動手能力強、有創新精神和創新能力的高質量本科專業人才，為從事食品科學與工程方面設計、研究和開發奠定基礎。
五、學生工程創新能力的培養
工程創新能力的培養是工學類院校食品科學與工程專業人才培養的一個重要環節，對于增強民族自主創新能力有著深遠的社會意義。隨著各大高校食品科學與工程專業的設立，如何培養適應時代需要，具有創新意識、創新思維及創新能力、工程實踐能力的高素質工程技術人才就顯得更為迫切[4]。
高校教師在做好本職工作――教書育人的同時，還有會從事一些科學研究工作，本科生可對教師的科研項目進行學習和研究，選擇自己感興趣的課題，作為教師的助手參與進來，輔助教師完成科研項目。學生在進行課題過程中不斷發現問題、分析問題，并探究解決問題的思路和方法，這樣就培養了他們運用書本知識創造性地解決問題的能力、組織協調能力、實際動手操作能力。另一方面，學校可提供本科創新基金，學生經過市場調查及社會調研后，在學校的支持下選擇創新課題，并作為第一研究人員在教師的指導下完成課題。這樣依靠學生的自覺性和主動性，使他們在完成課題的過程中能夠獨立思考，培養獨立開展工作、自主創新的能力，尤其要鼓勵他們在運用知識、鍛煉能力、掌握技能中多動腦筋、想辦法，以達到培養大學生創造精神和創新能力的目的。這樣不僅可以培養學生的工程創新能力，還可以培養學生認真、負責的態度，科學、嚴謹的作風，同時，還對學生畢業后參與到企業的新產品開發等社會經濟活動中有著重要的作用。
六、結論
針對當前工學類院校食品科學與工程專業工程背景薄弱這個主要問題，構建了能夠促進工程能力培養的食品科學與工程專業最優培養模式。第一，基礎課程方面，縮短基礎課學時，使學生有更多的時間進行專業課的學習，拓寬專業知識面，在大學一二年級增加工程類基礎知識作為選修課，使學生更早的接受工程訓練。第二，專業知識方面，應利用多媒體輔助教學，擴大工程類選修課的比例。第三，實踐環節方面，增加工程類課程實驗，并盡量建立演示走廊及開放性實驗室，在實習和畢業設計過程中增加學生工程方面的訓練，突出課外科技活動的積極作用。第四，創新能力方面，設置課外培養計劃，并引導本科生參與教師的科研項目，使學生更早的接觸前沿科學。
我國在改造傳統食品工業方面正面臨轉型期，新的食品科學與工程技術必將代替原有的陳舊的落后技術，這需要一大批理論知識豐富，實際動手能力強的專門人才。通過對食品科學與工程類人才培養模式的調整，培養符合現代化的食品工業要求的畢業生，使他們系統掌握食品營養、加工工藝及生產設備等方面的知識，并成為能夠從事食品研究、設計、生產、管理和新產品開發的復合型高素質專門人才，推動我國食品行業不斷發展，食品工業不斷現代化，逐步邁進世界強國的行列。
[基金項目]食品科學與工程專業人才工程創新能力培養的研究與實踐
項目來源：吉林省教育廳
[參考文獻]
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第2篇：食品工業科學范文
關鍵詞：食品科學與工程；專業學位碩士；培養模式
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）14-0217-03
國際上研究生的培養模式主要有學徒型（以科學研究為主）、專業型（教學與科研相統一）、協作型（教學、科研和生產一體化）和教學型（以授課為重點），這些模式共生互補，各自發揮著自身的獨特作用。目前，我國碩士層次的培養類型主要有兩種，即學術型碩士和專業型碩士。學術型碩士的培養過程和標準比較完善，集課程學習、科學研究和學術論文為一體，主要采用學徒型或專業型的培養模式；專業型碩士是面向職業教育的一種研究生培養類型，以實用性為特點，主要采用專業型或協作型的培養模式。專業學位培養對象的職業導向性更加明確，主要針對一定的職業背景，培養高層次的應用型人才。專業學位與學術型學位內涵不同，是以一定職業為教育背景的學位類型，旨在為特定職業培養高層次應用型與復合型專門人才，其實質是以實踐為導向的專業化職業教育。我國專業學位教育二十年來發展迅速，培養單位輻射全國，但與歐美等發達國家相比，我國的專業學位教育起步較晚，經驗積累不足，因此，在發展過程中存在著諸多問題。主要問題為我國的碩士教育以學術型為主，對專業型研究生定位不準確，實踐中很多培養單位對這兩類碩士在培養模式上沒有實質性差別，漠視了對學生實踐能力的培養；教材滯后于實踐的現象明顯。目前，我國的專業學位教育所用的教材與實際應用銜接不夠緊密，教材明顯滯后于實踐，實踐應用價值較為有限，師資力量有待進一步加強[1]。食品科學與工程專業碩士是國家學位辦根據我國食品行業發展的現狀設立的一項專業學位，主要是為食品及相關行業培養復合型與應用型人才。近十年來，中國食品工業取得了長足進步，已發展成為中國工業經濟中頗具競爭實力和發展優勢的重要產業，連續13年位居制造業之首。在此情況下，食品工業急需大量的高素質的專業人才進行支撐。調查顯示我國食品行業的從業人員中受過高等教育的比例偏小，碩士及以上層次的專業人才比例低，特別是在中小型的食品加工企業[2]。食品科學與工程專業碩士學位的增設，為提高食品行業從業人員的整體素質提供了新的途徑。為了給食品加工企業培養更加專業和適用的人才，本論文結合我國食品行業的發展規律對于這一部分研究生的培養目標、培養規格、知識結構和能力的要求，探討并建立規范化和制度化的人才培養體系做了初步研究。根據食品科學與工程專業學位碩士的培養模式，本文主要從以下幾個方面展開論述。
一、導師師資隊伍建設
培養具有良好專業基礎、創新能力和參與食品企業研發和實際生產的食品科學與工程專業學位碩士，并使之成為復合型和應用型專業人才，為將來增強所在食品企業的核心競爭能力，就必須有一只業務素質高、結構合理的高水平師資隊伍。
1.加強高校自身導師隊伍建設。培養應用型研究生對導師的要求應與培養學術型研究生對導師的要求有所不同，應用型研究生的導師不僅要有豐富的專業理論知識和較強的科研能力，更應該有一定的實踐經驗。而這一點正是長期在高校里從事教學與科研的教師所缺乏的。針對上述實際情況和培養要求，管理研究生的相關部門應該建議學生選擇具備上述能力的指導教師。同時，學校應該鼓勵指導教師積極參與企業的研發、創新與技術升級改造，這樣所指導的學生可以直接參與企業所需要的科研活動，為學生將來的就業奠定良好的基礎。因此，通過各種各樣的途徑和渠道不斷加強在校教師的實踐培訓，特別是進入生產一線進行科學研究顯得尤為重要。
2.校企共享導師隊伍建設。積極推行雙導師制的建設，建立健全雙導師制的相關工作職責及認定標準的規范性文件。第一，導師為學校批準的具備研究生導師資格的教師；第二，導師可以是來自于食品企業單位的具有高級職稱的技術人員。為了確保研究生培養的質量，學校應該制訂校內外導師定期交流的機制，以便及時了解和掌握研究生學習、科研和論文的進展情況，發現問題及時解決。采取多種形式加強導師隊伍建設。另外，專業學位的培養院校應積極主動地與企業建立密切的交流與合作，形成一支相對穩定的專業學位教育師資隊伍，將“雙導師制”實至名歸，而不是流于形式[3]。
二、課題的選擇與課程體系建設
食品科學與工程專業碩士學位與一般意義上側重理論、學術研究的研究生教育不同，專業學位培養對象的職業指向性更加明確，主要針對一定的職業背景，培養高層次的應用型人才。因此，如何以特定的食品加工企業所需的人才為背景，進行課題的選擇并有針對性地設置課程體系顯得尤為重要。課題的選擇和課程內容設置是課程體系的主要內涵，課題的選擇和課程體系的構建是否合理直接關系到人才培養的質量。
1.合理的課題選擇。食品科學與工程專業學位碩士學制為兩年，由于學制較短，所以指導教師或指導團隊應該進行協商和討論，根據自身科研的實際情況與企業的實際需求，優先為學生選擇課題，并根據課題所涉及的領域為學生選擇與之相適應的背景課程。食品科學與工程專業學位碩士課題的選擇應該具有比較大的靈活性，應該以實用性為主，立足為企業培養具有一定研發能力的人才，不一定具有很深的學術價值，但應該具有良好的實際應用價值，對企業的生產實踐具有意義即可。為了培養出適合企業需要的人才，也為了把好人才培養的質量關，根據食品科學與工程專業的實際情況積極探索畢業要求。
2.構建合理的專業學位碩士課程體系。目前大多數高校為了讓學生拿到專業碩士的學位，其所修學分基本與學術型碩士相同，在兩年的培養中，基本有一年的時間在進行理論課程的學習，剩下一年時間進行資料的查閱、課題的實施與論文的撰寫，筆者認為這樣的培養機制具有相當大的弊端。關于與課題選取相適應的課程體系建設應該結合學分制的實施，由指導教師、研究生、行業主管部門及企業組成的不同層次的座談會，征求關于課程體系改革的意見。在此基礎上，對食品科學與工程專業學位碩士的課程體系進行改革，對這類學生的培養，應該根據課題的實際情況除十分必要的課程以外，消除必選課、限選課和選修課之分。食品科學與工程專業學位碩士的課程設置面要寬，而且在課程設置上要體現食品科學與工程專業學位碩士的特點。食品科學與工程專業學位碩士應該是帶著課題和任務來學習的。這就需要對教學計劃進行適當的調整，以滿足學生在職業背景和課題實施中的需要。教學內容要充分考慮專業碩士的特點，不過份強調內容的系統性和嚴密性，基礎課要強調寬廣性和綜合性，專業課要強調先進性和實用性。為了增加選修課的靈活性，可以增加選修課的量，開列多種菜單，以套餐的形式供學生選擇。要在科學規劃食品科學與工程專業碩士的知識結構、能力結構和素質結構的基礎上，安排好他們培養計劃中的課程設置，既要讓他們掌握現代科學的最新知識，又要進一步訓練他們作為高層次的工程技術和工程管理人員應具備的能力和素質。應設置若干門反映食品科學領域的最新知識、最新技術、最新成果的知識講座或前沿性課程，還要有一些相關領域的課程，以體現寬廣性的原則。在正確、理性認識專業學位教育的基礎上，組織一批具有豐富實踐經驗的專家集中精力加快專業學位優秀教材和案例的編寫工作，使得專業學位教育培養應用型人才的特點得以充分體現，避免出現學生所學無法應用到實踐中去，與社會實際需要相脫離的尷尬現象[4]。
三、研究生實踐能力與創新能力的培養
研究生實踐能力和創新能力的培養，是教學改革的重點和難點，也是社會檢驗高校人才培養質量的重要指標之一。食品科學與工程作為應用學科之一，應該更加重視研究生實踐能力和創新能力的培養和鍛煉。為此，食品科學與工程專業學位碩士的培養應該采取一些行之有效的措施來增強學生的實踐和創新能力。
1.強化研究生實踐能力的培養。探索和強化學校和企業教學實習相結合的實踐教學模式。強化學生基本實踐技能的培養是其為將來開展課題的必然要求，可以讓這類研究生提前進入實驗室，在導師的指導下幫助上屆的研究生實施課題，從中得到鍛煉。加強校外實習基地建設，進一步強化研究生的實踐能力，根據導師的研究領域及服務企業的類型，建議在校外導師的輔導下，根據校外導師提出的任務，結合教師的科研和將來要實施的課題，直接進入企業，至少參與企業生產實踐一個月到兩個月，指導研究生科學研究和生產實習工作，在此過程中增強研究生的動手能力，鍛煉研究生從事科學研究和解決生產問題的綜合能力。通過這個環節的鍛煉，不僅提高了研究生從事科學研究和解決生產實際問題的能力，也為研究生提供了一個深入了解食品生產實踐的機會，在導師的指導下，鍛煉研究生在生產實踐過程中發現問題和解決問題的能力。以教師科研和社會服務為平臺，進一步強化研究生綜合分析、解決問題的能力，以從中得到全方位的科研鍛煉，提高研究生綜合分析和解決問題的能力。
2.突出創新能力的培養。食品科學與工程專業碩士論文強調所學的理論和知識要應用于實際的科研和生產工作。所以如何在培養過程中，增強研究生的創新能力是十分必要的。為此，學校和學院可以選擇一些有著強烈的內在需求、具有較高科研實力及創新能力的大型食品企業開展合作，依托企業委托項目、企業創新項目等重大項目的研究，研究生可以得到直接的鍛煉機會，并且跟個人的崗位密切相關，提高了其科研能力、工作能力、創新能力，提高了專業學位研究生的培養質量。同時，這些企業有意愿、有興趣，也有資源和隊伍來共同培養研究生，為合作的可持續發展奠定了基礎。通過與大型食品企業單位建立專業學位研究生創新基地，充分發揮各自在教育、科研、成果轉化、管理和資金籌措等方面的優勢，加快提高自主創新的研發能力，促進具有自主知識產權產品的成果轉化；革新研究生培養機制，加速應用型高新技術人才的培養，更好地適應學科檔次的提升和高新技術產業發展的需要，實現學校和企業的跨越式發展[5]。
四、培養質量保證體系建設
專業學位研究生教育已由初期的規模發展轉向了以提高質量為主的內涵發展。處理好質量與規模的關系，建立專業學位研究生培養質量保證體系，確保專業學位研究生培養質量成為專業學位教育研究和探索的重點。
1.建立健全培養質量保證措施與制度。制定從招生、培養、學位授予等全過程的管理規章制度，規范專業碩士培養過程中的各個環節，使專業學位研究生教育管理制度化、規范化和科學化，是保證和提高專業學位研究生教育質量的前提條件，也是構建專業學位研究生教育質量保證體系的重要基礎。制定出一系列規范專業碩士培養的內部文件，使教師、管理人員以及學生在教學、管理、學習過程中都有章可循。在上述制度建立的同時，積極探討授予學位的硬杠要求。例如，有的高等院校需要研究生在國內核心期刊或普通期刊上發表已經見刊的學術論文，還有的高等院校要求研究生在導師的幫助下申請發明專利或實用新型專利。筆者認為應該積極探索多樣化的、比較切合實際的學位授予要求。例如，發表學術論文和申請專利，如何在時間不允許的情況下達到上述指標，是否可以組織專家、學校或學院的教授委員會對研究生的研究成果進行評估，從質和量兩方面進行考核，按照一定標準替代相應的硬杠要求，并授予學位。
2.強化過程管理。參照全日制研究生教學監督機制，結合專業學位研究生的實際情況，完善專業學位研究生課程教學過程控制制度。我校專業碩士的基礎課程教學由學校研究生部統一組織安排，專業課程由學院安排。在教學過程中，定期派專家組前往培養點聽課，進行課程教學檢查。認真做好論文選題及開題工作，學位論文的選題和開題報告是研究生學位論文工作的初始和重要環節，直接影響學位論文的質量。對于食品科學與工程專業碩士論文選題應直接來源于生產實際或具有明確的工程背景，其研究成果要有實際應用價值，論文擬解決的問題要有一定的技術難度和工作量，論文要具有一定的理論深度和先進性。切實做好論文中期考核工作，專業碩士研究生論文工作進行到一半時，應組織相應的中期檢查，以導師為主要驅動者，以督促為目的，對專業碩士研究生論文進度、論文研究過程中遇到的主要問題、論文下一步的計劃等進行及時總結，學院組織專家組進行考核，只有中期考核通過后，方能進入下一階段論文工作。嚴格把關論文送審和答辯環節，學位論文的評審和答辯是確保論文質量的把關環節，目的在于通過建立一種規范合理的機制，提高研究生培養質量。科學合理地確定抽查對象，實行嚴格的“雙盲”送審。在論文答辯過程中，嚴格審查答辯委員會的資質，建立回避制度，對校內專家按照答辯人與導師不見面的原則，將專業碩士研究生分組進行答辯，校外專家應當是相近領域的副高級以上職稱的專家，要求不是答辯人的兼職導師；完善答辯程序，首先由答辯人陳述學科基本知識，然后進行正常的論文答辯；規范答辯方式，專業碩士研究生要求用多媒體方式介紹論文的主要內容，對專家的提問現場回答；答辯后，專家進行匿名投票，形成決議，答辯委員會主席當場宣布[3，5]。
對于食品科學與工程專業碩士的培養要從思想上積極轉變觀念，摒棄傳統的重理論而輕實踐、重學術型研究生教育而輕應用型研究生教育的思想。我們要清楚地認識到，目前我國研究生教育結構正發生著變化，學術型研究生教育和應用型研究生教育處于同一層次，而應用型研究生教育指的就是專業學位教育；我們要理性認識到大力發展專業學位教育是適應社會發展、職業細分、社會需求的必然趨勢。食品科學與工程專業碩士學位教育是順應我國食品工業的迅速發展、社會需求而產生的人才培養的新模式，開辟了高層次應用型和復合型人才培養的新途徑。在專業型研究生的培養過程中使之與社會需求相適應，突出其應用性、職業性的特點，是其持續、有效和健康發展的重要保證。
參考文獻：
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第3篇：食品工業科學范文
【關鍵詞】 新疆高校；食品科學與工程專業；課程體系；人才培養模式；構建
新疆農業大學（前身為新疆八一農學院）坐落在美麗的新疆首府烏魯木齊市，是新疆維吾爾自治區重點建設的大學，并以培養邊疆各族農業專門人才為己任。新疆農業大學食品科學與藥學學院則于2010年在食品科學與工程學院和藥學院的基礎上合并成立，食品科學與工程專業隸屬于這個學院，此專業于2007年被批準為自治區的重點專業。
食品科學與工程是一門交叉性很強的綜合性學科，它以現代科學和工程技術為基礎，進行食品加工與保藏的原理、技術和工藝等方面的研究。它不但涉及化學、物理、藥學、農學、醫學、生物、機械等專業，并且與管理科學、環境科學、人文、市場營銷學等學科有著緊密的聯系[1]。這就要求作為有著60年悠久歷史的新疆農業大學，必須立足自身實際，圍繞培養人才這一核心，構建合理的專業課程體系結構，走創新之路，力爭把食品科學與工程專業建設成在全國同類院校中處于先進、新疆處于領先地位、特色鮮明、高素質應用型人才培養水平高且示范作用強的本科專業。
一、創新型人才培養的目標定位
新疆農業大學食品科學與工程專業的辦學目的是培養德、智、體全面發展，具有食品貯藏、加工、質量安全管理、檢驗檢測方面的基本能力，能夠在食品生產企業、食品衛生監督部門、商品檢驗等食品行業從事產品研發、科學研究、質量檢測、質量安全控制、工程設計、生產管理等方面工作的綜合性高級工程技術人才。
通過四年的本科學習和培養，畢業生應具備以下八項能力[2]：
1、了解食品原料的生物學和加工特性及食品保藏、加工與原料綜合利用的原理與工藝設計和完善的知識；2、掌握食品化學、生物化學和食品微生物學等課程的基本理論知識與實驗技術；3、掌握食品質量管理、食品營養衛生與分析檢驗方面的技術；4、具備食品生產中技術經濟分析、市場流通營銷和組織管理的能力；5、能進行食品加工貯藏設備的選型及一般工程的設計規劃；6、學會一門外語，能較熟練地查閱本專業外文文獻；7、能熟練操作計算機，并應用于本專業中；8、熟悉食品工業發展的方針、政策及法規。
二、創新型人才培養的業務要求
新疆農業大學食品科學與工程專業的學生主要學習化學、生物學和食品工程的基本理論和知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工、質量管理、檢驗檢測和資源綜合利用等方面的基本能力，同時使創新型人才具有良好的獨立學習的能力，從而適應現今日新月異的學習型社會。
三、創新型人才培養的基本模式
新疆農業大學食品科學與工程專業與新疆地區食品工業的發展緊密結合，服務自治區的農村經濟，立足自治區的特色資源，不斷推動自治區農副產品的精細加工。為了達到上述的創新型人才培養目標，必須建立合理的人才培養計劃，確定具備國際化特點和時代特征的人才培養模式。
人才的培養主要包括知識和能力兩方面，只有通過知識的不斷累積和能力的不斷培養，才能將本科學生訓練成為出色的食品行業人才。知識與能力并重，二者相互促進，相互融合，有著密不可分的聯系。傳授學生必備的知識技能，不僅僅要授之以魚，最重要是授之以漁，培養學生的學習能力，這樣才能使學校的人才在今后的工作競爭中立于不敗之地；在培養學生能力的同時，還需要多給學生實踐的機會，在實踐中鞏固知識，通過實踐培養學生能力，使得學生在大學畢業后能更容易的適應工作環境，并在同齡人中成為佼佼者。
此外，人才的培養還應該注重學生品格方面的培養，結合知識與能力，確定品格、知識、能力三位一體的人才培養模式[3]。即優化品格，增長知識，發展能力。品格的發展與平時的學習生活密不可分，從生活的點點滴滴著手，培養學生在學習生活工作中的優良品德，以及工作之后的職業操守。
因此，新疆農業大學食品科學與工程專業以現代的教育思想為指導，結合自身實際，適應社會主義市場經濟建設的要求，逐步形成了知識結構體系和能力結構體系并重的人才培養模式[4]。在知識結構體系中包含素質平臺和專業核心知識平臺，其中素質平臺建設中主要建立了公共基礎素質、專業基礎素質和綜合素質三個平臺，這三個平臺所含課程學分各占整個人才培養體系的26.1%、24.5%和7.8%，專業核心知識平臺占總學分的20.8%，主要包括專業必修課、專業選修課和拓展課程；在能力結構體系的建立中主要從實驗技能動手能力、科研能力、現場操作能力和創業實踐綜合能力四個方面進行，能力培養占總學分的20.8%。
食品科學與工程專業的課程體系建設貫穿于人才培養體系的始終，可見其重要性，以下重點探討課程體系的構建。
四、課程體系的構建
課程體系的建設是實現專業培養目標的基本途徑，是人才培養方案的基本落腳點[5]，在人才培養中有著不可替代的作用。因而在制定具體的教學內容和課程體系時，學院必須以服務新疆地區的經濟發展為目的，結合新疆食品領域的發展特點，制定出具有專業特色的合理的課程體系。
1、課程體系構建的基本原則
構建合理的課程體系必須遵循以下基本原則：加強完善基礎理論、優化調整課程結構、拓寬增加知識面、重視實驗教學內容、增設人文類和管理類相關課程，建立系列相關課程和專業方向模塊課程體系[2]。從點到線，線到面，最終形成課程體系網絡，全方位的培養創新型人才。
2、課程體系構建中應注意的問題
（1）課程總學分不宜過多。為了減輕本專業學生的學業負擔，避免因學時過多而造成的課程教學與實踐環節及課外活動脫節[6]，在食品科學與工程專業的課程體系構建過程中，應格外控制課程的總學分。要適時地淘汰一些不能適應本學科和專業發展的課程，并要避免因人設課和重復設課現象的發生[7]。課程貴在精而不在多，減少課程時間，增加學生自主學習、實踐的任務及機會，一切都以培養優秀的創新型人才為目標。
（2）要突出工科特點。新疆農業大學雖然作為一所農業類院校，但食品科學與工程專業屬于工科類專業。在課程體系的設置中，要加強工科類學科的學習，增加工科性質課程數量與課時，突出本專業的工科特點[8]，從而使得本專業的學生具有較強的工程實踐能力，更好的服務于食品領域各行各業中。工科知識不在廣而在精，培養學生刻苦鉆研的能力，加大工程類學科基礎課程的深度，基礎是構建一切能力最重要的組成部分，也是中流砥柱，加強工科基礎課程的建設，提高學生基礎知識能力，使學生擁有會當凌絕頂一覽眾山小的基礎積淀。
（3）要注意課程的銜接和遞進規律。在課程設置的時候一定要考慮到先修課程和后續課程的關系，不能盲目地隨意設置，必須注意課程的銜接和遞進規律。如[6]食品工藝學是先修課程，應先于各門加工課程包括糧油、軟飲料、果蔬、畜產品等的開設。只有將課程完美的銜接，并一定程度的遞進加深才能形成完善的課程體系。
（4）課程的設置不能脫離生產實際。食品科學與工程專業是一門實踐性很強的學科，課程的設置應與生產實際緊密相連。本科畢業生的動手能力普遍較弱，不能適應社會的發展，這就要求本專業的課程應盡量涉及到具體的生產實際操作，讓學生參與其中，提高其主觀能動性，從而使學生具備較強的實際操作能力。因此在課程設置中應多增加一些與實踐相結合的課程，像組織一些與學生互動的實踐型講座；在食品生產企業參觀時，讓學生親自接觸一些食品的加工工藝；讓學生親身體會不同工藝對食品色澤、口感、品質的影響。
（5）課程的設置需體現專業特色和優勢。學院本專業課程的設置應緊緊圍繞自治區的經濟建設需求和學校的實際情況，確定食品科學與工程專業的特色和優勢，利用本地區特有的資源和優勢來開展教學和科研。例如學院可以利用新疆豐富的馬資源這一優勢，在畜產品加工這一門專業課程的講授過程中，將新疆馬產業的發展概況融入其中，深入講解馬奶、馬肉、馬脂、馬骨等的加工工藝，通過對馬資源綜合利用情況的了解，讓學生更深刻的了解新疆的經濟建設需求，從而更好的為新疆本地的經濟發展服務。
（6）要充分重視實驗、實踐和實習。在課程的設置過程中，除了學習必需的基礎理論知識外，相關的實驗和實踐過程的學習同樣重要，要引起我們的足夠重視。課程實驗、課程設計、社會實踐、生產實習、畢業實習都非常重要，一個都不能少，我們只有將每個過程都落到實處，才能培養出真正有用的人才。
（7）要嚴格規范教材的選用。對于本專業主干課程的教材要選用規劃教材、獲獎教材、新版教材，甚至是一些國外的優秀教材[7]。同時，進行教材體系的改革，推廣國家優秀教材和引進國外原版教材，并且積極參與各類教材的編寫工作，將反映專業發展前沿和教學實踐的新理論和新觀點融入教材，融入課堂的學習中。在講授教材的同時，應當把世界最前沿的信息資料融入到專業課程當中，讓學生了解世界最前沿的理論知識，從而激發學生的創造靈感及拼搏意識。
3、課程結構的確定
食品科學與工程專業具有多學科交叉滲透的特點，這就給本科教育增加了難度。我們只能按照食品科學與工程專業人才培養的目標要求，梳理本專業各課程的知識點和單元，形成跨課程的知識構架，創建創新型人才培養課程體系。
課程結構的確定在秉承循序漸進的原則上主要分為三條干線：（1）計算機信息技術基礎、高等數學、大學英語計算機應用技術基礎、線性代數、專業英語文獻檢索食品實驗設計及統計分析（2）大學物理物理化學食品工程原理食品機械與設備、食品保藏原理食品工廠設計、食品工藝學（3）無機及分析化學有機化學食品化學食品生物化學、食品微生物學食品分析、食品添加劑、食品營養學、采后生理學、發酵工藝學、食品質量管理學。
在課程結構中，各專業課程相互滲透、相互補充，由基礎到專業，形成了強大的專業知識發展脈絡，并與專業實踐相聯系，為今后本專業學生的就業提供了強而有力的支撐。
除了上述專業課程的建設之外，還可以考慮適當地增加一些特色課程[6]，如食品標準與法規、內部檢驗員、質量管理體系內審員、營養師等專業職業教育，這類課程不但能增加學生的學習興趣，而且對學生以后的就業有很大的幫助。
此外，綜合素質任意選修課的開設也是必要的，其中包括人文社科類、管理經濟類以及體育類課程等，這樣才能構建完善的專業課程體系，適應培養創新型人才的要求。
五、本科教學方法的研究
學院有了切實可行的創新型人才培養模式，并構建了合理的課程體系，還應進行本科教學方法的研究。只有通過教師的實際教學行為，才能使得構建的課程體系得以實施，才能培養創新人才。隨著現代科學技術的不斷發展，對食品行業的專業人才要求也越來越高，傳統的灌輸式教學已不能滿足食品科學與工程專業的具體要求，我們需立足現實，深入貫徹落實科學發展觀，從實際出發，探尋適合學院的具體教學方法。以下為改進教學方法的幾點建議。
1、引入國外先進的教學思想
德國的“全民教育”思想、seminar教學法、“學習共同體”（Learning Community）思想等[9]先進的教學理念值得我們借鑒和學習，這些教學思想可充分發揮學生的主觀能動性，增強學生自主學習的能力，利于學生養成整體性思維的習慣，培養創新型人才。
2、案例式教學方法的應用[9-10]
將案例式教學方法應用于食品科學與工程專業理論課的教學中，可以起到很好的輔助教學效果。通過活生生的實驗舉例，深入剖析企業的生產實例，激發學生的創造性思維，提高學生的分析和決策能力，并使學生懂得如何利用理論知識來指導具體的生產實踐。
我國的食品加工技術與發達國家還存在著一定的差距，通過國內外食品生產加工具體案例的對比，不僅可以幫助學生深入地理解理論知識和原理，同時還能啟發學生遇到問題解決問題的思路。
3、充分利用多媒體技術[11]
食品科學與工程專業是一門實用性很強的學科，很多專業內容都與日常生活息息相關，充分的利用多媒體技術，將專業學習與日常生活緊密相連，不但可以提高學生學習的積極性，而且通過圖像、視頻、動畫等的有機組合，還能增加學生學習的興趣，并充分集中學生學習的注意力。例如在噴霧干燥這一干燥工藝的講述過程中，可將常用的噴霧干燥機以照片的形式展現給學生，并將噴霧干燥設備的原理及操作規程以視頻的形式給予講解，這樣在加強學生記憶力的同時，也使枯燥乏味的理論知識變得生動有趣。
4、推進雙語教學改革
為了進一步推進學生的素質教育，雙語教學在本科的教育中顯得尤為重要。將雙語教學應用于食品科學與工程專業課堂教學中，不但能讓學生更多地了解和掌握本專業在國外的發展狀況和本領域的先進技術[11]，而且在掌握專業知識的同時，還鍛煉了學生的英語能力，有利于培養全方面的創新人才。尤其在教育程度較為落后的新疆地區，學生的英語水平與內地還有相當大的差距，這就形成了我校畢業生在就業時的一個弱項，只有將語言教育融入日常的學習生活中，才能切實提高我校大學生的英語語言能力，才能培養出全面的高素質人才。
六、展望
伴隨科學技術的不斷發展和人民生活水平的不斷提高，消費者對食品的營養、衛生、品質等要求也越來越高，食品行業也隨之進入了挑戰與機遇并存的時代。這就給高校培養創新型食品行業人才提出了新的要求。
新疆農業大學食品科學與工程專業堅持運用多年的學科建設和科研成果經驗，在人才培養目標要求、人才培養模式、課程體系構建、教學方法研究等多方面進行了深入的探討，形成了自身的特色，相信經過多年建設定能為社會培養出合格的食品科學與工程專業人才，更好的為新疆本地的經濟發展服務。
【注 釋】
[1] 楊勝遠等.食品科學與工程專業教學思考與體會[J].科技信息，2008（18） 9-10.
[2] 鄧尚貴等.面向21世紀食品科學與工程專業本科課程體系和人才培養模式和研究[J].高等農業教育，1999 （5） 17-20.
[3] 王維堅等.食品科學與工程應用型本科特色專業人才培養模式的研究[J].吉林工商學院學報，2010（6） 84-86.
[4] 梁峙等.適應區域經濟發展的食品科學與工程人才培養模式探析[J].中國輕工教育，2009（1）28-30.
[5] 劉彬讓.試論高等學校的特色專業建設[J].高等農業教育，2008（3）：47-49.
[6] 黃業傳等.食品科學與工程專業課程體系改革的探索與思考[J].當代教育論壇，2009（5） 50-52.
[7] 李忠海等.食品科學與工程專業國家級特色專業建設之路[J].中南林業科技大學學報（社會科學版），2009（6）175-177.
[8] 張劍等.食品科學與工程專業教學改革探索[J].農產品加工，2011（10）153-155.
[9] 包海蓉等.國內外食品科學與工程專業教學方法的比較與探索[J].科技創新導報，2011（35）178-179.
[10] 孫慶杰等.食品科學與工程專業案例式教學方法的探討[J].高等農業教育，2009（12）59-61.
[11] 趙金梅等.食品科學與工程專業課堂教學方法的探討[J].農產品加工，2011（9） 162-164.
第4篇：食品工業科學范文
[關鍵詞]食品科學與工程；個性化教育；培養模式；創新班
[中圖分類號] C961 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2017）05-0127-02
食品工業是國民經濟的支柱產業和保障民生的基礎性產業，也是吸納勞動者就業最多的行業之一。目前，受規模與質量、教育與科研等諸多矛盾的影響，我國高校依然普遍采用傳統的流水線式人才培養模式，人才培養與企業需求有較大差距。在廣泛研究國外知名高校成功辦學經驗的基礎上，筆者認為，構建個性化人才培養模式是破解當前困境的有效途徑。
一、國外著名高校個性化人才培養模式的主要特點
（一）“通識+個性化發展”的人才培養理念
哈佛大學的教育理念是學術自由；牛津大學是以造就有教養的紳士為目標的自由教育[1]；東京大學以基于學術的自由，追求真理的探究和知識的創造，維持、發展世界最高水平的教育、研究為目標。[2]國外名校的教育理念可以大致概括為將專業教育、自由教育和創造性的培養相結合，培養全面發展的有教養的人。
（二）一流的通識課程、豐富的跨專業課程及選修課程
一流大學必有一流的通識課程，如哈佛大學的核心課程（通識課程）旨在“向學生展示本科教育不可或缺的領域里的知識，了解人類探索知識所需要的不同的分析手段及其使用方式以及它們的價值”。此外，一流的大學還有豐富的跨專業課程及選修課程，這能充分地滿足學生個性化學習需要。
（三）自由的專業選擇
國外著名高校都可自主選擇專業，一些院校還為學生提供了一年半到兩年的過渡期。如果學生選定專業后感覺不合適，還有重新選擇專業的自由。[3]
（四）導師制
導師制是國外名校教學制度體系的一個普遍特點。導師制的核心是一對一或一對多進行教學指導，而不是只提供輔的咨詢和指導。[4]以牛津大學為例，導師要負責制定和監控學生的學習計劃，并承擔大部分課程內容的講授。
（五）探究性、參與性的教學組織形式
為適應學生的個性差異和發現個性優勢，促進個性自由發展，以學生為教學中心，采用以發現和探究為核心的教學組織形式是國外一流大學的普遍特點。
（六）多元化的教學評價方式
國外名校普遍重視過程評價，如平時課堂表現、課后作業、隨堂測驗等，對學生學習過程進行監測評價。評價的目的不只是提高教學效果，其更重評價對教學的反饋、矯正和調控功能。
二、湖北工業大學食品12創新班培養模式
湖北工業大學自2012年起在全校所有學科開始實施“721”人才培養計劃，其特點是“因材施教、分類指導”。本文選取第三類――精英人才（12創新班）具體闡述并分析本校個性化培養模式及成效。
（一）人才選拔
從1年級新生中通過考試并參考學生高考成績選拔，選拔比例為1∶10。2012年輕化工程類專業按大類招生，學生入校后再進行專業分流，設置三個專業供創新班學生按興趣填報，三個專業分別是輕化工程、生物工程、食品科學與工程，食品12創新班最終選報人數為20人。
（二）培養理念
因材施教，為每個學生提供個性化成長路徑。堅持高起點、高層次、少而精的培養原則，培養精英式高水平創新型領軍人才。
（三）課程設置
1.通識必修課和學科基礎課特點：寬基礎、跨學科。與平行班課程設置相比，創新班通識必修課壓縮了政治理論課和英語課學分，強化了數理知識，增加了專業導論性課程。平行班的數學課有高等數學和線性代數，創新班在此基礎上增加了概率論與數理統計、數學模型，增開了“輕工類學科前沿講座”；學科基礎課增加了C語言程序設計和電工電子學，旨在強化學生的工程素質。
2.專業選修課：按專業方向（模塊）設置，課程豐富。創新班開設的專業核心課與普通班沒有區別，主要區別在選修課上。創新班選修課分為食品親水膠體、食品工藝兩個方向（模塊），不能涵蓋其中的作為任選課程。食品親水膠體方向包括食品物性學、界面膠體化學；食品工藝方向包括乳品及肉制品工藝學、糧油加工工藝學、果品蔬菜加工學、發酵食品工藝學。我們要求學生選擇一個作為自己的方向選修課程（計入個性化教育學分）。
3.實踐課程：強化學生創新能力培養。實踐方面與普通班相比，創新班增加了學術研討、創新綜合實驗課程。學術研討由4-5位不同研究領域的教師授課，教學組織形式以演講和討論為主。此外，還有6個學時以聘請校外專家或來自企業的高級工程技術人員來校講課或作報告的形式進行。創新綜合實驗要求一個學生一個題目，在導師實驗室開展。
（四）教學制度體系
1.導師制。創新班學生實行導師制管理模式。為保證質量，每位導師指導的學生不超過兩名，由學生與導師自愿選擇。導師職責：指導學生制定學業發展規劃，指導學生完成一科研課題，課題要求在學生在前6個學期完成，完成形式是撰寫結題報告或科研論文。
2.雙學位制。湖北工業大學規定，學生從大學二年級開始可以申請雙學位，雙學位分為校內和校外兩種形式。申請校內雙學位的，需跨學科大類選擇修讀專業。湖北工業大學與校外同城多所高校簽訂有輔修雙學位聯盟協議，學生可以到華中科技大學、武漢紡織大學、武漢工程大學、中南財經政法大學、中南民族大學修讀雙學位。
（五）教學組織形式
對于創新班，學校鼓勵教師采用新的教學方法，但在實際操作層面，使用新教學方法的只有幾門課，如食品機械與設備采用的是探究式教學方法、天然產物提取工藝學采用的是同伴式教學方法、食品微生物學采用的是案例教學方法。
（六）教學評價方式
鼓勵教師采用多元化的考核方式，如綜述論文、實踐考核、口頭陳述或討論、設計項目等，要求教師加強過程管理和考核，如考勤、課堂表現、實驗報告、課后作業等，或者增加一次中期考核。
（七）教學內容及教學設計
創新班學生的特點是學習基礎好、思維活躍，領悟能力和自學能力強。根據這個特點，我們每一門課都有針對創新班制定新的教學大綱，教學內容要求有一定的深度和廣度。以食品機械與設備課程為例，普通班學生是按設備類別講授，而創新班是按不同生產成套設備進行講授，通用設備以學生課外自學為主。
三、湖北工業大學食品12創新班個性化培養成效
1.學生善于獨立思考、敢于質疑，鉆研精神、創新意識比較強。課堂氣氛比較活躍，同樣一個問題在平行班課堂提問，一般只有被點到名的學生回答，而創新班則不同，大家各抒己見，甚至會相互爭論。做實驗時，特別是分組實驗，平行班個別學生有依賴別人的心理，而創新班學生一切都會獨立完成。
2.創新班學生四級英語通過率為100%，六級英語通過率為80%；就業去向：考上研究生的5人，去國外深造1人，考取公務員2人，其余人去企業就業，就業率100%。
3.本班學生對創新班的評價。創新班的優點是把一些基礎好、思維活躍的學生挑選出來，采取小班教學制，選擇最好的教師來授課，資源配置也是最好的。班上學習氣氛很濃，我們喜歡共同探討一些學術性的問題，覺得收獲很大；缺點是有的課程開設時間不是很合理。
四、結語
各方面的調查都反映出創新班的辦學是成功的，達到了人才培養的預期目標。這也說明湖北工業大學“721”人才培養計劃是可行的，有利于個性化人才培養。當然，這其中也暴露出一些缺點。
1.創新班是按精英班來進行培養的，主要是想培養高級研究人才，讓大部分人考研或者出國深造，但實際情況卻差別很大。創新班的考研報考人數不足一半，大部分學生選擇去企業發展。由此可見，創新班培養目標及培養計劃應做出適當調整，兼顧企業創新人才培養。2.721人才培養模式已在湖北工業大學全校實施3年，許多新的培養理念學校只是提倡，而沒有具體的管理制度或配套待遇，這導致大部分教師的教學內容和教學組織形式與普通班基本沒有差別，缺少拔高或前瞻性內容。
[ 參 考 文 獻 ]
[1] 張曉報.論美國研究型大學跨學科人才培養理念[J].高等理科教育，2016（2）.
[2] 董澤芳，袁川.國外高校成功培養創新型人才的經驗與啟示――以哈佛大學、牛津大學和東京大學為例[J].現代大學教育，2014（4）：26-32.
第5篇：食品工業科學范文
關鍵詞：工業產品畢業設計；教學模式；創客；跨專業
一、工業產品畢業設計現狀
作為四年最高專業水平代表的畢業設計，是眾多理工藝術科用以考察學生綜合能力的一項標準。每年畢業季，全國各專業領域都會有大量的院校展示及社會活動開展。以廣州地區的藝術類專業為例，廣州美術學院的畢業設計展自2008年開始全景式展覽模式后，參觀人數近年內呈躍式增長，年記錄約超20萬人次，成為了珠三角地區的一大文化盛事。相比起越來越受到普通的局面，近年來很多高校學者陸續發現綜合型工業產品畢業設計作品比起平時選修課的作業來講，水平越來越低，而且設計作品的范圍越來越窄，大多集中在家具燈具日用器皿等不太需要多專業配合的產品范圍內。同時由于模型發外制作的比例越來越高，工藝水平手法類似，致使觀眾在逛畢業展時有進了家居賣場的即視感。在每年的畢業展上，學生投入得多少，從展品的內容便一目了然，一些較為優秀的作品都是畢業生與校外或企業團體合作開發的項目，這些設計從完善度和落地性來看，所用的時間都遠遠超過畢業設計課程規定的課時。它們要么是學生參加課外實踐、企業實習時所參與的項目，要么是基于某些課程所做的練習雛形后繼續深化的結果。如圖1，是廣州大學工業設計2016屆的優秀畢業設計作品，這是一款嬰兒體溫測量儀，它利用臂環的形式來穩定儀器，并能實現長時間監控，避免了嬰兒由于肢體活動或抵觸感而導致的測量不準，也除去了父母出于監控目的而多次測量的不便。該設計的作者就是在大三的暑假參與設計公司實踐時開始這個項目的，項目團隊包含工業設計、電子工程以及模具制造等不同專業的成員，他們通過了大半年的設計研發，最后在淘寶上眾籌成功。成員們的年齡資歷相仿，這樣的合作與上跨專業設計選修課時分組的狀況類似，同時由于有了這種多專業碰撞的背景，使得設計創意更有深度，更具落地性。縱觀很多完全獨立完成的畢業設計作品，不是缺少合理性就是完善度不高，仍然無法拋開天馬行空的帽子，無法體現四年的本科水平。
二、工業產品畢業設計的質量保證得益于跨專業合作
在本科四年的學習生活中，除了跨專業選修課，學生還有很多機會進行跨專業合作，如創新大賽、創意工作坊、研究性課題設計等等。這些合作為學生帶來比本專業學習更多的體驗收獲，他們可以將自己的專業知識放在一個更綜合的研究環境中去運用，并在這個過程中學會跟不同知識背景的人溝通合作，打磨完善自己的創意，使其更加貼近市場需求，所以通過這些學習活動得到的創意結果通常效果都較為肯定。因此我們不得不反思，代表四年綜合素質的畢業設計變得索然無味會否跟脫離了跨專業合作有關？畢業設計代表了本科生四年最終的專業能力水平，因此也是企業衡量畢業生專業素質的一項重要參考標準。目前大多數高校的畢業設計是以必修課程形式開展，占3-5個學分，由于課程性質所限，無法做到跨學科跨專業修課，而同時畢業設計的考核是以個人為單位的，就更難形成同屆畢業生跨專業團隊。這與當前學分制下的專業選修課開設恰恰相反——很多學校專業選修課是不受專業限制的，在課程里，來自多個不同學科專業的學生聚集在一起，通過合理分組，教師引導，往往能碰撞出很多較為完善或落地性強的創新成果。當代社會講求創新，對畢業生有著高融合復合型跨專業合作的能力要求。不僅設計專業要求學生有多面的能力，其他工科理科類的專業也同樣有著復合型的培養意愿，但現在的畢業設計獨立評判模式卻恰恰阻礙了這一潮流的發展。對于復合型跨專業培養，其實早在專業選修課時，就已經有了一些稍具雛形的跨專業合作例子，只是在畢業設計的時候這些成果無法歸屬于某一個學生所有，因此就出現了現在課堂作業比畢業設計質量高的結果。有鑒于此，工業產品畢業設計的形式和方法面臨著改革，我們需要制造更有利于執行，更適合可持續發展的策略去開展此項工作。利用可控制的資源，搭建一個適合于畢業生參與的平臺，使其能夠在里面一邊獲取多專業知識的幫助，又同時可以獨立完成設計任務。
三、“創客型”畢業設計教學平臺有助于跨專業合作的開展
第6篇：食品工業科學范文
[關鍵詞]事業單位；公開招聘；論述分析
[DOI]1013939/jcnkizgsc201719167
推行公開招聘，是事業單位人事制度改革的重要內容。組織開展公開招聘，能夠進一步地擴大事業單位選人用人的整體格局，對于有效拓寬事業單位的選人用人渠道，改進提高事業單位員工隊伍的整體素質水平，以及實現事業單位人力資源的合理優化也有著非常重要的作用。但是，在事業單位公開招聘實施過程中，也存在著不少的問題，招聘模式單一、針對性不強等問題仍然存在。因此，進一步加強事業單位的招聘管理，提高公開招聘的規范化制度化水平，已經成為當前事業單位人力資源管理的重要內容，這對于促進提高事業單位整體運轉水平，也有著重要的作用。
1事業單位公開招聘有關概念特征概述
事業單位公開招聘，主要是指事業單位面向社會公開進行人員招聘的工作，這也是我國事業單位人事制度改革以來最為關鍵的事業單位人員流動管理制度改革。事業單位公開招聘制度在內容上主要包括申報事業單位研究招聘人員編制、制訂事業單位公開招聘人員計劃、明確事業單位公開招聘標準、開展公開招聘錄用等工作。事業單位公開招聘的特點主要表現在以下幾方面：第一，事業單位公開招聘的組織方具有多元性，雖然國家對于事業單位公開招聘的組織管理有著明確的要求，但不同地方在具體的實施過程中，對公開招聘組織也進行了細化分解，按照事業單位性質、職能等的不同，事業單位的公開招聘可以由事業單位本身、政府組織人事部門或者是第三方組織機構等開展。第二，事業單位公開招聘的手段具有多樣性，最為常見的是采用考試與考核相結合的方式，其中對于一些專業技能有著明確要求的崗位，往往還需要進行崗位實際操作能力的測試。第三，事業單位公開招聘人員在編制方面，大多數實行的是聘用制，也就是事業單位公開招聘人員與事業單位簽訂人事勞動合同，這對于改進提高事業單位人才流動非常有利。
2當前事業單位公開招聘存在的問題
（1）事業單位公開招聘工作的計劃性不強。有些事業單位在人力資源管理方面還存在著較多的問題，尤其是對于事業單位有關的人力資源結構方面，沒有進行長遠的戰略規劃。有時僅僅知道事業單位內部存在著人員數量不足的問題，但是對于具體需要補充多少人員以及在哪些崗位、哪些專業方面進行人才補充等，缺乏深入細致的考慮，這也是導致事業單位公開招聘針對性不強的主要原因。
（2）事業單位公開招聘的方式方法不夠科學。目前，很多事業單位在公開招聘工作的開展實施過程中，還存在著方式方法不夠科學專業的問題。雖然，現階段很多事業單位在公開招聘的過程中，都適當地增加了專業技術崗位測試內容比例，但是有一些測試，深度和廣度還相對較差，不利于準確地掌握參加公開招聘人員的專業技術能力程度，也導致了對于高層次技術人才有較高要求的事業單位公開招聘的針對性不強、人員引進效果不佳。
（3）在事業單位公開招聘中的有關反饋評估工作缺乏。有些事業單位在公開招聘過程中，組織完成筆試、面試、體檢以及政審等工作，就完成了事業單位的人員招聘，對于有關事業單位人員招聘工作的整體評估反饋不到位，不能及時總結招聘中存在的問題，進而有針對性地整改提升。
3改進完善事業單位公開招聘的實施措施
事業單位公開招聘是一項政策性、原則性非常強的工作，不僅關系到考生的合法權益，一定程度上來說，對于事業單位自身、對于事業單位公信力以及對于社會穩定都有重要影響。因此，對于事業單位公開招聘，應該堅持公開透明、客觀公正的原則，保證招聘的規范合理。
（1）改進完善事業單位公開招聘有關流程環節。規范事業單位公開招聘有關工作，關鍵應該對事業單位公開招聘有關的環節流程等進行完善。首先，應該針對事業單位的實際情況等，科學合理地制訂事業單位的公開招聘計劃，按照事業單位用人自的不同情況等，明確事業單位短期工作實際需要以及長遠的戰略發展規劃等，合理確定用人計劃。其次，應該對事業單位公開招聘的具體崗位資格以及任職條件等進行深入的分析，確保經過科學專業的評估分析、有重點有針對性地開展人才引進分析，提高事業單位公開招聘的精準性。此外，在事業單位的公開招聘工作的組織開展過程中，對于事業單位的急需人才，特別是高層次專業技術人才、高精尖缺人才等，應該會同組織、人事部門等，確定高層次人才引進綠色通道，提高事業單位的高層次人才儲量。
（2）提高事業單位公開招聘的針對性。改進事業單位公開招聘有關工作，還應該對事業單位招聘的
考試有關內容進行調整，以便于進一步提高事業單位公開招聘的科學化水平。首先，應該對事業單位招聘的崗位等進行分類，重點是對事業單位的專業技能崗位、工勤崗位、管理崗位等，按照這些不同崗位的不同特點，進一步明確這些崗位在招聘過程中應該采取的考查方式，科學合理地制訂考核方案。其次，應該注重事業單位公開招聘的科學化水平，在筆試方面，應該重點準確地把握事業單位崗位招聘有關要求，對筆試工作的深度以及廣度等進行把握，既要能夠全面地反映考生的基本知識功底，同時也可以反映其專業技術水平。在公開招聘的面試方面，應該科學地選擇面試考官人員隊伍，盡可能地吸收高校教師、專業化面試考官、心理測試專家等組成考官隊伍，并注重開展考官的考前專業培訓，提高其考試面試能力。
（3）建立完善事業單位公開招聘信息反饋以及評估機制。首先，在事業單位的公開招聘組織實施過程中，應該注重進一步加強信息公開，尤其是對于事業單位的公開招聘報名、筆試面試、體檢、政審以及報道等有關環節，對于需要公開的信息必須進行及時公開，保證事業單位公開招聘整個環節的公開透明。總的來說，在事業單位公開招聘工作的整個過程中，應該始終堅持德才兼備、公開公平以及人職匹配的原則。其次，在事業單位公開招聘實施階段，還應該做好錄用人員的整體評估，尤其是對招聘人員的綜合素質能力水平等，并有針對性地做好事業單位公開招聘人員的教育培訓。此外，對于在公開招聘組織實施過程中出現的各種問題，應該深入總結分析問題及經驗，對下步組織開展事業單位的公開招聘提供參考依據。此外，為了保證整個事業單位公開招聘規范有序，防范杜絕招聘過程中出現各種漏洞，應該積極配合接受外部監督，尤其是主動接受組織、人社、紀檢、社會等部門的外部監督，督促整個事業單位公開招聘的規范有序開展。
4結論
對于事業單位公開招聘工作，應該結合事業單位的實際情況，重點在完善事業單位公開招聘信息，改進事業單位公開招聘考試有關流程，強化對事業單位公開招聘人員的評估，加強事業單位公開招聘的監管，以進一步提高事業單位公開招聘的科學化規范化水平。
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第7篇：食品工業科學范文
在來這個實習之前我就和高年級有大公司實習經驗的同學聊過很多關于實習中應該主意的問題，很多人建議要少說話，多聽，多看別人如何說話，處理事情。我的理解就是少說話就意味著少問問題。但在現實中，起碼在ibm，不是這樣的。因為如果你一周3天不怎么說話，別人還可以理解你，因為是剛剛來的小朋友，什么都不熟悉，比較怕，所以少說話。但時間長了，別人會以為你的性格就是這樣，悶悶的，最后就導致你難以融入整個大圈子。難以融入的后果就是最后大家都慢慢孤立你，你自己也覺得孤獨，慢慢的就被淘汰了。
2.廣結人脈
因為你是個新來的，什么都不知道，所以你需要每人人的幫助。盡管很多時候你不知道這個人對你將來有沒有用，或者是這個人很難接觸，你都要想盡一切辦法來接近他們，了解他們的談話，慢慢插入他們的談話，進入他們的圈子。這個至關重要!
3.多問問題
可以說多問問題是前兩個的手段。因為只有你多別人問問題了，才可能慢慢接觸別人，了解別人，認識并開始熟悉別人。這樣在很多情況，如果你需要什么幫忙，他們會真心的來幫你，幫助你解決你需要解決的問題。
4.有目標的做事
這點非常重要，因為別人基本上讓你做的事情都是很基礎的事情，但這個時候你要有自己的一個判斷，我為什么要做這件事情，目的是什么，要達到什么樣的標準，什么的手段比較好，是不是教給我的手段就一定是最好的，從中我又能學到什么?畢竟實習一方面我是幫公司創造價值，另一方面我也要自己也要得到我想要學到的東西。如果很盲目，自己慢慢就迷失了，只知道自己低頭做事情，但最后自己學到多少呢?問問自己，微乎其微。
5.自己創造機會
因為你是個新來的，別人不會說主動關心你，不會再像在大學里，老師會告訴你要做什么，好像有個保姆一樣告訴你一步步都要走什么。但在公司，這個保姆再也沒有了，這條路需要你自己走，自己去試。當你什么都不知道的時候，嘗試就變的很重要。因為只有你自己經過自己的判斷，去嘗試了，才知道這件事情到底行不行，有什么其他的解決方法。這個就是創造機會，同時自己也在提高。
6.多思考
原來本以為，我自己思考的已經夠多了，但實際上還是遠遠不夠的。當你沒去做一件事情，至少要最基本的幾個問題：我在做這樣事的過程中會遇到哪些問題，如果發生這樣的情況我應該怎樣去解決。盡可能多的去問別人，多問，多聽別人的建議，而不能就憑一股小孩子的沖勁，什么都不知道，就開始亂來。這樣最后的結果雖然可能達到了，但自己又真正學到什么呢?只是自己為了完成而完成，這樣是沒有任何意義的。其實做每件事之前，所問，所聽，所思考，所溝通，才是最重要的。反而到去正真去做事情的時候，只不過是個試驗的場地，看看自己的這些的判斷是否正確。
第8篇：食品工業科學范文
[關鍵詞]教學改革；食品科學與工程；人才培養
中圖分類號：F407.44 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）35-0356-02
引言
近年來食品行業安全問題頻發，社會對食品問題的關注度逐步提高，對食品專業人才素質的要求也越來越高。為提升行業的整體素質，食品行業急需一大批具有扎實的基礎、開闊的知識面、超強的實踐能力、創新能力的綜合型人才。與近年來逐步增多的設置食品專業的高校形成鮮明對比的是食品畢業學生的質量的下降，這與學校的教學體系不再符合當今社會對食品專業學生的要求有關，為此，進行食品專業教學體系的改革勢在必行。本文從兩個方面論述了針對不同學生的培養模式，在這種教學體系下，學生可以根據自己自身需求，相對有側重的培養自己的能力，只有這樣，才能更好的適應以后的工作，使食品專業的學習真正學有所用。
1.以就業為導向，培養學生應用能力
1.1 精簡課程設置，注重課程實用性。
培養應用型人才，就要以能力培養為指導思想構建專業課程的體系，根據具體崗位設置課程，針對性的提高食品專業畢業生的未來就業實踐能力。為此應構建以應用為核心的理論教學體系：課程體系體現以職業素質為核心、同時包含思想道德、文化、身體心理素質的全面素質教育培養；設置形式靈活多樣的課程，理論教學體系設定公共基礎課、文化素質課、專業必修課、專業方向課和專業選修課；按照適度和實用的原則安排理論課程，針對食品行業對人才的需求不同，以科目課程改革為基礎，對專業課程進行了課程整合。課程由傳統的知識技術性教學，向面對市場的應用性教學轉變[1，2]。
1.2 加強“校企聯合”，強化食品專業人才培養
校企聯合是目前教育發展的必然發展趨勢，也是聯合學校教育、企業實踐共同培養學生的有效方法。“校企聯合”的培養模式充分利用學校的技術優勢和企業的生產實踐條件，為學生對專業知識和技術水平的充分認知提供一個絕佳的平臺，通過“校企聯合”的培養模式，學生的專業知識得到強化，職業素養、實踐能力得到全面提升，同時也為學生提供一個與社會接觸的機會，為以后更好地就業打下基礎。為此，學校方面在學生的培養計劃中應該相應的課程，結合企業生產規律和學校教學時間，每學期都為學生安排這樣的實習課程，使學生有機會到食品企業的生產管理一線去實習和學習。與此同時，食品企業也應根據自己的用人需求和人才培養計劃，靈活地調整實習計劃，為學生合理安排崗位進行實習，通過學生與企業的合作，也為企業選拔儲備人才提供機會，在實習完成后，企業和學生可以進行雙向選擇，達成就業意向，這樣也為學生的就業提供良好的條件[3]。
1.3 建設應用型實踐教學基地
建立以教學實習、生產實習、畢業實習、生產示范和技術推廣等實踐活動為主要功能的教學實習基地。為學生的學習、實踐提供有力保證，同時也為學生和社會之間構架起溝通的橋梁，使學生和企業直接接觸，為學生的就業問題解決打下基礎。
在做好教學實習和生產實習的基礎上，要充分利用畢業實習的機會，使學生對所學的基本的理論知識的認識更加深入和加強，同時可以為學生接觸社會工作提供一個緩沖階段，學生在實習的階段可以鍛煉自身的綜合素質和適應能力，結合自己的知識和實際問題，從實際工作中磨礪自己，更好地將知識融會貫通，為以后的工作積累經驗和打好基礎。此外，通過實習，學生可以有機會接觸第一線的鍛煉，充分了解生產過程，更加有助于掌握生產技術。
學校的畢業實習的形式主要有“校內實習和校外實習相結合”、“集中實習與分散實習相結合”兩種形式。即由專業指導教師負責在學校內實習基地中進行的畢業生產實習的“校內實習”，和在專業有關的科研院（所）或企業等校外實習基地中進行的“校外實習”相結合；以及由學院統一聯系實習單位，由指導教師統一組織和安排的“集中實習”和由學生自己聯系與所學專業有關的實習單位，由學院委托實習單位指導學生實習的“分散式實習”相結合的實習方式。在學校的監督和指導下，學生可以根據自己的未來工作去向的不同和需求不同自行選擇實習形式，通過這種方式，學生有更多的自利，學生的實習熱情和積極性被調動起來，更加確保畢業實習質量的提升[4-6]。
1.4 鼓勵多“證書”畢業，提高學生就業競爭力
為提升應用型學生的就業競爭能力，學校應當鼓勵學生在完成畢業的基礎上，取得食品專業相關的職業資格證書和技能等級證書，使畢業生在就業應聘時更具有競爭力。當然，“考證”一方面使學生在畢業求職時增添了競爭力，在考取相關證書的過程中，通過專業的訓練和培養，也能使學生收獲一些書本之外的實踐知識，為以后的實際工作積累經驗。對于食品行業來說，學生可以考取營養師、ISO9000內審員、HACCP 內審員、環境管理體系內審員、職業健康管理體系內審員等與食品行業相關的職業資格證，在學習的過程中加深對專業素養的提升，同時考取的證書也將為以后的求職增加機會[7]。
2.建立“學為導向”的教學模式，培養學生的創新能力
基礎知識儲備、實踐能力的鍛煉、創新能力的培養是新世紀創新型人才培養中必要的幾個因素，培養創新思維和創新能力更是創新型人才培養過程中的重中之重，因此在新環境下，高職院校人才培養目標應著力于創新意識、創新能力和具有綜合能力的復合型人才的培養，著力于進行實踐能力、動手能力和學生的創業意識、能力的培養。但是目前自然科學類教學課程進行過程中的“教為導向”的教學模式，這種教學模式下，考慮不到學生的需求，教學信息單項傳遞無法培養學生的創新思維的發展。
2.1 設立開放性試驗，培養學生創新能力
目前一些高等院校的食品專業，因為師資上的不足、試驗經費的短缺、試驗設備的落后、試驗室緊張等原因，實驗課的上課形式多以驗證性試驗為主，相比之下綜合性和設計性試驗就很少。學生往往都是依照試驗指導的內容一步一步做，而很少思考為什么這么做，怎么做才能更好，這嚴重制約了學生的自主創新能力。學生獲得的知識只能是陳舊過時的，同時，在這樣的試驗過程中學生很難得到創新性方面的鍛煉，這對學生科研素質的培養極為不利。為此，對于食品這種應用型非常強的學科，高校應在基本課程設置的基礎上，為學生提供更多試驗的機會，“開放性試驗”就是一種行之有效的方式，每個學期，學生可以根據自己的愛好選擇相關的領域，在專業導師的指導下開始試驗，學校以及導師只是給學生提供一個可供試驗的環境，具體做什么、怎么做則都要由學生自己完成，通過這種方法，學生不僅鍛煉了試驗動手能力，更重要的是培養了自己的創新創造能力，此外，“開放性試驗”通常是幾個人共同完成，在這個過程中也培養了團隊協作能力，這在以后無論是在科研上還是工作上都是不可缺少的必備技能[8，9]。
2.2 增設選修課程，擴大選課自由度
必修課程關注的是學生基本的科學文化素質，追求知識與技能的基礎性、全面性、系統性、完整性，為學生的一般發展奠定知識技能基礎。但是，隨著知識的發展，知識在不斷走向分化、深化、細化的同時也不斷的交叉、滲透、融合。知識的不斷分化、與整合使學校傳統課程很難反應人類知識的當代成就，滯后于知識的發展。必修課的內容和數量畢竟是有限的，它在知識的深度和廣度受到一定的限制，而選修課則可以彌補必修課的不足，它一方面可以對必修課的內容進行拓展深化，另一方面，又可以發展學生的技能、特長。然而，目前國內的高校的課程設置中，選修課種類和數量卻很少，學生的可選擇范圍十分有限。這種課程的設置模式極大的制約了學生個性的發展和能力的培養。相比與國內選修課的有限，國外的課程設置在這方面做的更加好一點，國外許多學校選修課的學時甚至能占到總學時的30%，甚至可以跨學校、跨國家的選課。學生一方面可以選擇與專業知識相關的選修課，提升專業知識的儲備，擴充專業知識的廣度，另一方面也可以選擇與專業無關的課程，拓寬思維的廣度，從而避免知識結構的單一。當今的學術科研，跨學科、跨領域的研究已經成了科研發展的主要方向，通過多種選修課的設置，也為學生提供了一個接觸其他學科的機會，拓展了學生的思維，也為以后學生做科研過程中提供了更多的方向[10，11]。
2.3 增強學術交流，開闊學術眼界
學術交流是做學問、搞科研不可缺少的一個信息平臺，它帶動和促進了科學研究工作的發展和進步；有利于促進人才成長，發現新的人才。高等學校是培養人才的搖籃，學術交流不僅能吸取國內外最新研究成果，也是提高教學科研水平和人才培養質量的重要手段。學校應該針對每個學院的專業不同，積極組織邀請相關專業的領域研究專家或企業專家進行講座或論壇，學生通過參與這些活動，與研究領域的專家進行面對面的溝通交流，通過這樣的途徑獲取前沿的研究方向，對學生的學術研究具有重大的指導意義[12]。
結語
食品安全問題是關系到民生的大問題，作為食品行業未來的領軍力量，食品專業的學生的素質如何直接影響整個行業的素質，作為學生專業的啟蒙，設置食品專業的高校承擔著巨大的責任和義務，為此應該建立健全合理的教學體系，做好教學體系的改革以適應社會行業發展的需求。
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第9篇：食品工業科學范文
作為國內較早從事液晶顯示用光學膜研發、生產和銷售的企業，激智科技（下稱“公司”，300566.SZ）以“立足于最先進的生產技術和材料科學，成為全球最大、盈利能力最強和最受尊敬的光學膜公司”作為發展目標，自成立以來一直專注于液晶顯示器用光學膜生產技術和生產工藝的升級和創新，自主進行光學擴散膜、增亮膜和反射膜等光學膜產品的研發、生產和銷售。
產品服務得到客戶高度認可
公司是經國家科技部火炬高技術產業開發中心認定的國家火炬計劃重點高新技術企業、博士后科研工作站平臺企業，公司設有博士后科研工作站，技術水平和研發能力突出，截至2016年6月30日，公司已獲得28項專利授權，其中，發明專利25項，是業內知名的液晶顯示器用光學膜產品供應商。
目前，公司主要生產擴散膜、增亮膜和反射膜等光學膜產品，這些產品與背光源（CCFL或LED）、導光板等組件組裝加工成背光模組后用于液晶模組的制造，并最終被廣泛用于各類液晶顯示應用領域，包括液晶電視、液晶顯示器、筆記本電腦、平板電腦、智能手機、導航儀、車載顯示屏和工控顯示屏等。
在行業競爭中，無論與外資企業還是國內企業相比，公司在各類產品上均具有一定優勢。公司產品與外資企業相比，成本相對較低、交貨周期短、服務響應快、產品定制機動性強；與國內企業相比，品牌認知度相對較高、產品種類型號較多、品質穩定性相對較強。
公司的產品及服務陸續得到了國內外客戶的高度認可。目前，公司產品已通過三星、LCD、夏普、友達、 富士康、冠捷、Arcelik A.S.、VIDEOCON、PT Hartono、TCL、海信、海爾、長虹、創維、京東方、天馬、同方、惠科、南京熊貓、龍騰光電、信利等眾多國際、國內一線品牌終端消費電子生產廠商和液晶面板（模組）廠商認證，并陸續量產交貨，在國內液晶顯示器用光學膜領域占據優勢競爭地位。
2013-2015年以及2016年上半年，公司營業收入分別為28398萬元、39061萬元、47243萬元和25318萬元；凈利潤分別為4534萬元、5062萬元、5732萬元和1925萬元，實現穩步增長。
市場競爭力處于國內前列
公司作為國內較早從事光學膜研發、生產、銷售的企業，其自主創新能力、技術水平、產品品質和市場地位均處于國內前列。
中國光學膜產業是隨著近年來LCD產業不斷向中國國內轉移而逐漸發展起來的。國內自主光學膜生產企業從事光學膜研發、生產時間相對較短，與國外優勢光學膜企業相比，以公司為代表的國內自主光學膜企業還屬于跟隨者。公司總經理、副總經理、研發總監、采購總監、項目總監以及銷售總監等公司核心團隊成員均具有世界500強企業或外資企業任職經歷，部分核心團隊人員具有深厚的專業學術背景，對光學膜行業具有深刻的理解，對市場趨勢具有準確的判斷和把握能力。這為公司新產品的開發提供了強大的技術支持和方向指引，是公司自主創新能力和技術水平不斷提升的動力源泉。
目前，公司產品已涵蓋了液晶顯示器背光模組所用的全系列光學膜產品，包括近50種各規格、型號的擴散膜產品、20余種各規格、型號的反射膜產品及多種型號增亮膜產品。豐富的產品種類及型號可有效滿足客戶多樣化的產品需求，同時，公司產品品質優良，部分型號產品質量已達到國際領先企業的同類產品水平。豐富的產品類型、良好的產品品質及服務為公司終端客戶群的不斷積累壯大、市場份額不斷提升打下了良好的基礎。
