餐廳營銷創意精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的餐廳營銷創意主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：餐廳營銷創意范文

二、活動方案主題：

主題一：“你是我心中最美“為主題

此次活動的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。

主題二：“浪漫回味年”為主題

三、活動方案策略：

根據節日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?

四、活動時間：2013年2.14日-2.16日

五、活動地點：暫定于餐飲酒店內外

六、活動定位及調性

1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動。

2、調性： 格調 文化 時尚 廣泛

七、活動形式

2.14日-2.15日 消費達XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該餐飲酒店熱銷周期。

2.16日 情人節夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。

八、活動內容

以七夕當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見更美的你”主題營銷活動，針對2.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身群體——“你是我心中最美”大型單身交友派對：

凡是單身人群均可參加8.16日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人夜.浪漫回味年”情侶主題派對：

只要你身邊有伴侶，均可參加2.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在情人節當天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是2.16日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。

九、現場氛圍打造

A、餐廳布置

①、鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

在餐飲酒店入口處創意設計大型鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下最美的身影。

②、牛郎織女造型創意布置→制造更多宣傳話題

結合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從環境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題

摒棄傳統的中華立柱，根據營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜;遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

B、大廳環境氛圍布置

①、中式燈籠布置

在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。

②、造型宣傳吊旗布置

按照營銷主題統一設計宣傳吊旗畫面及內容，并以創意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。

③、攝影照片領取臺造型布置

根據實際場地設置攝影照片領取臺(初定為前臺)，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

④、分區舞臺造型布置

根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，布置。

⑤、光影藝術設備布置

根據實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

十、情人節當天活動安排及流程

A、(單身區)

情人節夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

享特色文藝盛宴——在七夕主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著餐飲酒店昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。

情人節夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。

B、情侶區

情人節夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為情人節活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

尋5個完美愛情——全城尋找5對在情人節當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受餐飲酒店特別提供的七夕完美情侶套餐，此環節作為情侶派對的主力環節。

情人節夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費均可獲得5折優惠，凡在情人節當天結婚的情侶均可免費享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

十一、宣傳

第2篇：餐廳營銷創意范文

一、活動方案目的：提升餐飲酒店的知名度、品牌形象

二、活動方案主題：

主題一：“忽然遇見更美的你“為主題

此次活動的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。

主題二：“浪漫回味年”為主題

三、活動方案策略：

根據七夕節日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?

四、活動時間：20XX年x、x日-x、x日

五、活動地點：暫定于餐飲酒店內外

六、活動定位及調性

1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動。

2、調性：格調文化時尚廣泛

七、活動形式

x、x日-x、x日消費達XX金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該餐飲酒店熱銷周期。

x、x日七夕夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。

八、活動內容

以七夕當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見更美的你”主題營銷活動，針對x.x日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身群體——“忽然遇見更美的你”大型單身交友派對：

凡是單身人群均可參加8。16日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜。浪漫回味年”情侶主題派對：

只要你身邊有伴侶，均可參加8。16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是8。16日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。

九、現場氛圍打造

A、餐廳布置

①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

在餐飲酒店入口處創意設計大型七夕鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下七夕最美的身影。

②、牛郎織女造型創意布置→制造更多宣傳話題

結合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從環境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題

摒棄傳統的中華立柱，根據七夕營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜;遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

B、大廳環境氛圍布置

①、七夕中式燈籠布置

在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。

②、造型宣傳吊旗布置

按照七夕營銷主題統一設計宣傳吊旗畫面及內容，并以創意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。

③、攝影照片領取臺造型布置

根據實際場地設置攝影照片領取臺(初定為前臺)，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

④、分區舞臺造型布置

根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，布置。

⑤、光影藝術設備布置

根據實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

十、七夕當天活動安排及流程

A、(單身區)

七夕夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

享特色文藝盛宴——在七夕主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著餐飲酒店昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。

七夕夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。

B、情侶區

七夕夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

尋5個完美愛情——全城尋找5對在七夕當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受餐飲酒店特別提供的七夕完美情侶套餐，此環節作為情侶派對的主力環節。

七夕夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費均可獲得5折優惠，凡在七夕當天結婚的情侶均可免費享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

十一、宣傳

第3篇：餐廳營銷創意范文

個人簡介：內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司副總裁兼新聞發言人

具有多年餐飲及食品行業品牌管理經驗，搭建了小肥羊營銷體系和品牌管理體系，形成以品牌戰略為核心的企業發展戰略，使小肥羊的美譽度、公信力及品牌價值不斷提升，成為餐飲業品牌建設的成功典范。曾榮獲“中國十大品牌經理人”、“中國企業十大新聞發言人”及“中國廣告主長城獎成就獎”等多項榮譽和稱號。

將全面推進新媒體傳播計劃，結合線下營銷活動及品牌事件，以網絡視頻、微博、BBS等平臺進行創意傳播，吸引更多的年輕消費者積極互動。

近年來，小肥羊建立了完善的品牌營銷管理體系，并制定了科學小肥羊品牌發展戰略，提出“天然美味快樂共享”、“中國美食世界共享”、“暢享自然生活”等品牌主張。在此基礎上，我們展開了一系列營銷工作，取得了很大的成效。其中，小肥羊“暢享自然生活”年度整合營銷活動榮獲“2011年度中國廣告主長城獎品牌營銷金獎”。

2011年，我們在異業聯盟和新媒體傳播方面做出了很多努力。

首先，各分（子）公司、各區域通過與當地市場中具有同樣目標客群和相同品牌地位的品牌進行聯盟合作，給予消費者更多的增值服務。

其次，小肥羊與可口可樂共同開展了很多營銷活動。比如“愛上混搭”全國套餐推廣的線下營銷活動，有效拉動了客流增長。又如“暢享自然生活-小肥羊金色自然之旅”品牌聯合推廣活動及“可口可樂搭配小肥羊火鍋-尋找爽動表情帝”系列傳播活動，通過傳統媒介與在線網絡媒體的互動傳播，在平面媒體、網絡視頻、微博等新媒體平臺形成良好傳播與互動效果。

2012年，小肥羊將根據集團品牌營銷戰略規劃及公司整體營業額預算固定比例劃分營銷預算額，其中新媒體投入占整體預算的30%。

未來小肥羊將積極倡導“崇尚自然、回歸自然、積極向上”的品牌理念，并結合品牌理念進行營銷，以促進經營業績。

首先，在傳播內容方面，小肥羊需要進一步強化品牌地位，引領火鍋消費時尚。2012年，小肥羊將全面梳理“火鍋歷史文化”、“羊肉的營養價值與羊文化”、“營養科學的火鍋涮食方法”等內容，系統塑造小肥羊“火鍋專家”形象，表達小肥羊“源于自然、倡導自然”的生活方式主張。

其次，在消費者訴求方面，努力尋求如何讓年輕消費者更加認同企業品牌的策略。為此，我們將持續深入挖掘、研究消費者習慣，全面推進新媒體傳播計劃，結合線下營銷活動及品牌事件，以網絡視頻、微博、BBS等平臺進行創意傳播，吸引更多的年輕消費者積極互動，創意內容驅使參與者變被動傳播為主動傳播，將這種體驗式傳播的信息全面放大。

第三，在傳播形式方面，一方面持續的鞏固、拓展幾年來小肥羊的傳播經驗和資源，將各種傳播信息系統的、有計劃的進行；另一方面，將小肥羊自有的全國500余家連鎖餐廳傳播資源強化整合，將餐廳終端傳播做足、做強、做大。

圍繞以上傳播信息，我們還將加強日常新媒體溝通工作，如消費者網絡意見的監測與分析、消費者意見的引導關注、社會化媒體的日常信息，節假日互動營銷等。

2012營銷風向標

Q：2011年的營銷感悟是？請用一句話說明。

A：體驗傳播贏得人心,互動營銷凝聚情感。

第4篇：餐廳營銷創意范文

[關鍵詞]餐飲業網絡營銷創新策略

餐飲網絡營銷策略是通過利用網絡技術，引導受眾參與傳播內容，對餐飲產品、品牌、活動產生了解、認同和共鳴，以達到受傳雙方雙向交流的創新思維過程。這種優勢是其他營銷手段所不具備的。任何新事物的出現都有一個適應的過程和認同期，目前多數餐飲企業的經營者更多考慮的是短期利益和自身利益，盡管有更新更好的經營方式，也不容易被人們較快接受。由于許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式，這樣會制約網絡營銷方式的實現。從消費者來說，不成熟的市場經濟中出現的某些弊端使人們仍心有余悸，對新的東西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現代營銷方式的進一步認同。美國經濟學家曾提出了“注意力經濟”的概念，他們認為，在信息化社會中，信息已經是一種虛擬的經濟資源，最稀缺的只是人們的注意力，可以說，在商業信息爆炸的網絡經濟環境中，餐飲網絡營銷的實質就是吸引消費者的注意力。如何創造條件實現購買欲望，抓住消費者就成為餐飲網絡營銷成功的關鍵。

一、餐飲網絡營銷策略的內容

具體的說，就是通過對網絡營銷的內容有計劃的進行餐飲熱點話題議程設置，創新的內容和形式使得網絡營銷能夠迅速影響到數以千萬的龐大網絡用戶群，在較短的時間內覆蓋最大量用戶，產生轟動效應。餐飲網絡營銷策略的運用可以利用門戶網站的首要新聞進行鏈接、轉載、推薦、參與、評論等公開、大規模的顯性形式，也可以通過個人博客、MSN、朋友推薦、小網站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網絡營銷的內容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應。

二、餐飲網絡營銷的優勢

1.互動性

餐飲網絡營銷與傳統餐飲營銷方式相比具有一定的優勢。最突出的特點就是互動性強。所謂技術上的互動就是運用多媒體技術創建具有復雜視覺效果和交互功能的新型網絡營銷，網絡媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統媒體傳者與受眾之間的嚴格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉換角色的自由。網絡營銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動機，讓受眾在自發的心理驅動下接受訊息，而不是像傳統信息那樣的強制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，并參與到信息的內容和傳播之中。研究表明，網站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網站的信任程度，網絡營銷的互動性更能增強消費的好感度和參與度。

2.時效性

餐飲網絡營銷有助于餐飲企業進行營銷預算，節約餐飲營銷費用。運用網絡營銷只需將餐飲產品的信息輸入計算機系統并上網，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用于產品的介紹等印刷，使餐飲企業的營銷費用大大降低。網絡營銷還有助于節約時間，減少營銷過程的步驟。餐飲企業可直接將這些餐食、服務環境等圖片上網供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網絡營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業與顧客的聯系及相互影響得到加強。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進行。餐飲企業的營銷信息上網后，電子“信息服務員”可一直進行工作。消費者經由網上的信息做出購買餐飲產品的決策。

3.替代選擇性

網絡營銷工具的快速發展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關餐飲產品或者服務的大量信息，搜索具有吸引力的替代產品所花費的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉換餐飲產品的轉換成本中貨幣和時間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業必須在情感成本以及轉換供應商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉換成本。

開展網絡營銷需要準確地定位目標市場。從網絡營銷的市場區位來看，目前我國上網用戶的區域分布以大城市、中等城市和沿海經濟發達地區為主，并且在我國信息基礎設施落后的情況下，在今后相當長的時間內，上網用戶的區域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經濟發達地區可以選擇餐飲網絡策略。

三、餐飲網絡營銷的具體運用策略

餐飲網絡營銷可以通過門戶網站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、E-mail、MSN、博客等形式將網民拉到信息面前，同時也運用企業自身的網站，展開系列活動。在目標受眾群體的論壇中進行參與和討論，還可以通過在線聊天（MSN）、視頻的工具進行現場網絡活動。總之，就是要充分整合網絡資源，運用所有能夠運用的方法和手段進行餐飲網絡營銷，使得目標受眾在網絡中隨時可以看見信息并參與活動。同時注重網絡營銷與傳統媒體的相互整合。基于網絡媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對較低的特點，越來越多的餐飲企業在進行創意時將傳統廣告與網絡營銷相結合，通過傳統大眾媒體進行信息，而在網絡媒體上進行組織和參與。

1.雙向溝通，提供增值服務

注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務。充分利用各種體驗營銷方式在網絡上進行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費者所喜好的體驗，吸引目標消費者，達到產品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進行網絡營銷創意時，必須基于食客的角度及心態展開思考，應考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經驗。

建立網絡平臺，餐飲企業設計與網友互動的網絡行銷專案“MSN發燒友”邀請網友加入酒店MSN，以便及時向網友傳遞優惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網友上線，引起網友回應。這個效果比傳統報紙廣告效果好，網友更能注意來自MSN線上好友的信息，因此餐廳要創下單月銷售多人的佳績，餐飲網絡營銷十分重要。

2.博客、MSN行銷，出清存貨最有效

在互聯網上建立超級鏈接點。即通過交互聯結和網絡環境等方式與其他熱門網站進行鏈接，與相關的網站進行鏈接，建立內容共享的伙伴關系，在更多的網絡用戶面前展示食品，從而增加知名度。MSN行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當餐廳經理發現當日還有座位、服務員人力又足夠，只要打電話給網絡行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內容改成新的MSN昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網友。例如：當餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經理就可以打電話給網絡行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網絡行銷員就把昵稱改成“某某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網友詢問、登門享受限時特惠，“結果餐廳經理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費”。

餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經理當天清點訂單，發現有多余存貨，就可以利用即時網絡平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網絡平臺的行銷優勢是：在MSN上面，網友可以一邊瀏覽網頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓我們多了找資料恢復他的緩沖時間”。

3.零成本網絡行銷反映直接，服務貼近需求

運用網絡平臺服務客人，最大的好處就是相對于傳統行銷，成本幾乎是零，不過因為網友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網絡行銷員觀察網友的行為，可以發現網友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創造良好的業績。

4.建立餐廳顧客群，及時反饋網友意見

直接在網友面前展現餐廳歡迎網友提意見，想要追求優質服務品質的承諾。由于網友反映直接，網絡銷售員可以每周整理網友對餐廳服務的意見，呈報給各餐廳經理、主廚及董事長和總經理，而董事長在開會時，也常根據網友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經改善該項目。從網絡上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。

5.餐廳與網友互動活動的及時上線

網友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網絡中推出，如果獲得極高的點擊率，就是酒店收到的廣告效益。

6.網絡營銷人員必須進行良好的培訓

過去服務人員面對客戶的時間比較短，因此服務行為、態度可以不需要深度，在心理學上稱為“Serviceacting(服務飾演)”若是長時間的服務，就必須把行為轉換成“Deepacting(深度飾演)，需要有更深入的關懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務人員的態度、行為，應該再接受訓練，不但要重新調整服務心態，也必須對餐飲的服務內容更清楚，甚至餐飲業組織也必須賦予他們更多的裁量權，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多服務內容。

參考文獻：

第5篇：餐廳營銷創意范文

這是一家“黑暗餐廳”編的故事，暗示進入“黑暗餐廳”的顧客就像進入一條巨鯨的肚子里冒險一樣刺激而有趣。作為主題餐廳的類型之一，“黑暗餐廳”目前已經遍布歐美的每一個時尚之都。

這一股“黑暗”之風也吹到了中國。亞洲第一家“黑暗餐廳”宣布：將其在中國大陸的合作門檻降至最低10萬元，并計劃于北京奧運會舉辦前后在國內啟動50家合作店。

如果僅從進入門檻的高低來判斷，這一消息對有意于主題餐廳的投資者而言，應是一大利好，但需要引起投資者警覺的是，就在他們宣布這一“利好”消息的前后，位于長春和成都兩地的“黑暗餐廳”先后關門，兩地的這一新鮮生意均僅僅維持了百天左右。

生意的成敗，并非與門檻的高低直接相關，降低門檻不一定就能保證投資成功。我們關心的是，“黑暗餐廳”的創意不錯，在開業之初確實都曾吸引了足夠的眼球，生意一度相當紅火。但為何這一今商家欣喜的景象卻沒能維持多久呢？

原因之一是“黑”被簡單化了。把“黑暗”當成餐廳經營的主題賣點，甚至是惟一賣點，顯然并非是生意的全部。失敗的“黑暗餐廳”充其量只是為顧客創造了一個黑暗的就餐環境，并沒有花更多的心思去創新，去滿足顧客的核心或終極需求――菜品和服務。據介紹，這些黑暗餐廳內提供的多數為冷食，菜名雖然花哨但菜品只有十多種，僅適合“嘗鮮”，很難招攬回頭客。當顧客很快對這一新鮮的就餐方式失去興趣后，“黑暗餐廳”就變得不再神秘，“門前冷落鞍馬稀”就是必然的現象。主題渲染過分，忽略了顧客核心需求，正是這類主題餐廳很快走向失敗的首要原因。

第6篇：餐廳營銷創意范文

《輕松賺錢200招》目錄如下：街頭按摩師、開自習吧、轉售二手貨、租自行車賺廣告費、時尚“再婚”、燒烤俱樂部、賣花瓣賺大錢、傍晚賣豆腐、西式烤苕、免費廣告牌位、網吧里做廣告、當“拼客”的“掮客”、影樓“組團游”、寫字樓拆著租、“虛擬模特”替你試衣、長袖變短袖、“奧斯卡”婚禮、卡通寶寶名字條、傍上“宜家”開店、雙色西瓜、“個中東西”餐廳、香皂切著賣、開著汽車去理發、木雕配“證”、電影主題旅游、流動餐車、游客下地點菜、“免費復印”年賺6萬、QQ空間賣服裝、地板“煮”著賣；紅酒“散裝”賣、墻縫里的“獨門生意”、創意魚缸、聽口音炒菜、透明菜單、彩色豆腐、稱重賣炒菜、地攤公司、花樣面食、工藝小木桶、農家采摘園、“草”也上餐桌、糖果花束、香脆蘿卜、現磨粗糧、疊紙成金、婚慶網年賺上百萬、“八分飽”餐廳、“寵物的士”、“偷”出來的利潤、愛心飯盒、搏擊酒吧、創意墻貼、打工夫妻團聚吧、就業經紀人、頂貼公司、鵝蛋上“雕”錢、普洱茶DIY、西餐撲克、酒店里賣服裝、花樣饅頭、小麥包成禮品賣、車頭當門面、破版賣報、床吧、賣門鈴彩鈴、經理陪購、迷你糕點、色彩導購、手繪油畫婚紗照、鐵制藝術品、“心靈超市”、烏龜整容、杯墊專賣店、舞廳“歌王”、現摘現賣、玉米豆腐、孕產婦餐廳、鹽巴專賣店、會跳舞的魔法冰飲、個性變色杯、低熱量零食店、搞怪名片、美食推廣工作室、網絡秘書、“網貨”推薦工作室、另類冷庫、電玩游戲現場直播、紅薯糖片、手繪木頭禮品店、水果蛋糕論公斤賣、五金店改名“洗手間”、靚裝傍大片、創意包裝、綠皮雞蛋、將照片“照”進木頭、“洞洞鞋”上種花、MTV制作、餐廳“粉絲營銷”、戶外婚紗寫真、買T恤送繡圖、魔術師培訓班、替新生代購電腦、洗衣店妙招攬客、阿凡達鮮花、廢布里淘金、會長草的賀卡、課堂餐廳、象棋糖果、植物壁畫、豚鼠熱銷、做“懷舊”的生意、網絡軟陶人偶、“水晶”花巧賺浪漫、校園保險箱、橘子只送不賣、出租風箏、動態美食店、服裝店掛風鈴、花店新賣點、麻將館攬客送油、送子公司、組織游戲賺錢、最貴豬肉、背著“廚房”滿街跑、另類點心盒、“透明菜單”生意旺、不種家菜種野菜、高價農產品、讓作料“站起來”、消費券印上撲克牌、窯洞里種蘑菇、有機蔬菜蛋糕、窯洞賓館、我的比薩我做主、創意打折創奇跡、“說菜”說旺淮揚菜館、把毛巾做成蛋糕、是老鄉就打折、保鮮賣豆腐、網上推廣創業視頻、考手藝享折扣、電子積木、12星座熱狗、比薩站起來、輪滑教練、免費教人做菜、女子主題火鍋店、手推車上做廣告、水吧里玩游戲、藝術出租屋、瓦罐小吃店、“犀利哥”烤肉、對講機賣給校園情侶、火鍋店送外賣、排毒餐店、燒烤豆腐、手機電影吧、絲帶繡、玩具論斤賣、紙杯蛋糕、喜茶套裝、“山寨禮服”網上開財路、“許愿樹”變“招財樹”、貓樂屋、帽子專賣店、名片貼紙、染色玫瑰、陽臺菜園、中西合璧“兵馬俑”、自創甘梅味薯條、創意石膏彩繪店、火鍋店用QQ群網羅客戶、咖啡屋分割出租、冷飲店里賣飾品、美食推廣工作室、巧用雞蛋做促銷、娃娃餐具攬客源、玩具搭著畫像賣、“慘叫雞”玩具、“撲克牌”優惠券、餐館上演海鮮劇、電影主題旅游、公主服飾專賣店、另類豆品坊、饅頭快餐店、魔術上餐桌、拍賣美食賺名氣、上門裝修的飾品店、造型童裝店、“湯料”小店、電視直銷賣豬肉、利用流感炒賣大蒜、戀愛招聘會、雨棚招客、預售海鮮、自動飲料機“傍”網吧。

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收款人：謝鶴倫

第7篇：餐廳營銷創意范文

走進這家位于吉林省長春市博學路上的餐廳，木質餐盤、多肉植物、各式各樣DIY手工藝術品……第一眼看起來，不像一間餐廳，倒像一間花房，這座二層小樓里，木頭制作、多肉植物鑒賞、繪畫、烘焙和手工，各種不同風格的功能區分布其間。

“安七七是一間意式休閑餐廳，但在長遠看來，安七七并不止是一間餐廳。”駐店負責日常管理的股東陳雷說。陳雷上世紀90年代末從一汽辭職，先后經營網吧、網咖、健康管理、園林綠化等各種生意，經歷創業起落。

陳雷告訴記者，做安七七的緣起是一群各有所長但有著共同理想的朋友，想要打造一個讓日漸浮躁的都市人在品嘗美食的同時，感受生活美學、制造美好回憶。

找到店面后，10個各有所長的股東特長就激發起來，擅長裝潢設計的負責店面設計、擅長手繪的大學美術老師負責店內軟裝及手繪畫設計、從事園林綠化的負責店內所有實木桌椅、實木吧臺以及多肉植物和綠色有機菜品的種植、在國內知名食品快消企業負責市場的股東迅速解決餐廳原材料問題、在外企負責過品牌及公關傳播的負責品牌及營銷活動……

餐廳的一個特色是披薩，為了制作出讓顧客喜歡又健康的食物，安七七放棄市面上銷售的成品披薩醬，而是用新鮮番茄等材料一遍遍熬制，直到調出滿意的口味。這令安七七披薩遠近聞名，周邊涉外醫院的外籍醫生以及周邊幾所大學的外籍教師幾乎每周都會來三四次，有時，即使吃過飯了，他們也會常常來安七七坐坐。

另一個吸引顧客的，是墻上各種各樣的手工木制餐盤，制作者也是股東之一的方芳，是大學美術老師，餐廳里除了擺放著她的手繪作品，她的專長也應用到菜品擺拍設計中。一位藝術院校的老師，因為喜歡餐廳獨特的裝修風格，更是將安七七作為寫生的對象。

回憶創業過程，股東之一的劉明娜十分感慨：“在這個團隊中，每一個人都各有所長。換句話說，團隊中的每個人都是一個了不起的創客，都擁有可以把簡單的想法變成堅決行動力的態度。”

之所以能夠凝聚這么多人的力量，在餐飲業專業人士馬巍看來，源自安七七采用的合伙人制，基礎是合伙人之間的相互信任，價值觀一致，出現問題，能夠心平氣和地坐下一起交流協商，“有好的商機固然重要，但是選擇充分信任彼此且價值觀統一的合伙人更為重要”。

也正因這種合伙制，所有股東都將餐廳當成自己的事業來經營。而眼下，在具有大型企業市場公關和互聯網行業背景的合伙人之一劉明娜的籌劃下，安七七餐廳正在推出專門的網站，拓展經營鏈條，店里所有和生活美學有關系物品，客人能接觸到的，比如木質餐盤、多肉植物以及相關的衍生產品等，不久都將會變成商品出現在網站上。

第8篇：餐廳營銷創意范文

關鍵詞：IMC；品牌營銷；臺灣；創意企業；結論

中圖分類號：F713.80 文獻標識碼：A 文章編號：1672-8122（2012）04-0076-02

一、問題的提出及其聯系

（一）問題的提出

當今時代，在商界最為流行企業經營的理論之一便是整合營銷傳播，簡稱IMC。這一營銷理論最早起源于美國，由美國西北大學唐E.舒爾茨最先提出，并逐漸開設相關課程。整合營銷傳播的核心思想就是以消費者為核心，在此基礎上整合各種傳播力量來達到最佳的營銷效果，是對之前營銷觀念的深化和發展。在理論提出之際，許多企業便以此為指導實現了自身的成功。舉個例子來說，麥斯威爾咖啡打入臺灣市場時組織各類活動，整合不同媒體來傳達“分享”這一核心概念，最終塑造成為強大的品牌。由此可見，整合營銷傳播的合理運用，會使品牌的發展走向成功。

（二）二者之間是否存在著必然聯系

從兩個理論的概念來講，它們都以消費者為最終目的。美國西北大學為整合營銷傳播下的定義為：IMC把品牌等與企業的所有接觸點作為信息傳達的渠道，以直接營銷消費者的購買行為為目標，是從消費者出發，運用所有手段進行有力傳播的過程。對比品牌營銷來看，“品牌營銷是通過市場營銷使客戶形成對企業品牌和產品的認知過程，利用品牌符號，把無形的營銷網絡鋪建到社會公眾心里，把產品輸送到消費者心里。”；從理論的發展形成來講，整合營銷傳播是由以品牌競爭為導向的4R發展形成的。4R關系營銷同樣由唐•舒爾茨提出。它包含Relevance（關聯）、Reaction（反應）、Relationship（關系）、Reward（回報）。這一理論在一定時期內成為企業的指導理論。后來隨著經濟的發展與變革，引發了整合的新趨勢，便出現了更為系統全面的IMC（整合營銷傳播）。因此，整合營銷傳播與品牌營銷可謂息息相關。在過去不少學者的研究中，也都闡述了這兩種理論在企業發展中的應用，比如《整合營銷傳播――提升雜志品牌張力》[1]、《旅行社品牌建設的整合營銷傳播》[2]。然而，對這兩種理論之間關系闡述的研究卻較少。為了彌補這一不足，本文將以兩種理論的關系為出發點，以獨具特色的臺灣創意企業為例，分析整合營銷傳播與品牌營銷的關系。

二、品牌是開山之石

整合營銷傳播可謂包羅萬象。從理論上講，品牌營銷應當屬于其中的一部分，或是企業營銷當中的一個環節。然而，這一環節的重要性在理論與實踐中都有顯現，可謂是整合營銷傳播的靈魂。

（一）從企業的發展來看，只有以塑造成功的品牌為前提才會為企業帶來利潤

隨著生產力的發展，社會經濟的繁榮，無論是生產原料還是人力資源等各方面成本都在不斷上漲。作為同一行業中的不同企業，面對這一無法避免的問題，只有提高品牌這一無形價值，才更有可能在競爭中贏得更高的利潤。有學者根據調查曾經在文獻中表示，因為品牌能提升產品在消費者心中的價值，從而提升產品售價與毛利[3]。根據這一觀點可以看出，品牌是企業發展之源。

（二）從消費者的角度來講，品牌的確立決定著企業之后的發展前景

從經典理論“馬太效應”來講，弱肉強食，強大的品牌會逐漸占據弱小品牌的市場，從而獲得更加長足的發展。從心理學的角度來看，消費者往往最關注率先占據內心的認知與聯想，這樣會為企業及產品帶來先發性的競爭優勢。有學者表示，當由一個品牌所能聯想到的所有信息能觸動消費者內心，從而產生積極、美好、愉悅的心理體驗，并將這一品牌與競品區隔開來時，品牌目標消費者就會認同這個品牌 [4]。這一點充分說明了品牌塑造決定著消費者的第一印象并在很大程度上影響其之后的決策。由此可見，沒有成功品牌的塑造，企業的發展也可謂舉步維艱。

（三）從歷史營銷經驗上講，成功的品牌才會領航成功的企業

1939年，年輕的美國哈佛大學畢業生尼爾麥克爾羅伊向寶潔公司的決策層提出了這個論點。他認為，大公司的每一個品牌都必須有一套人員來經營。他們的工作就是通過競爭，把一個品牌排在該類產品的第一位置。換句話說，麥克爾羅伊強調到，一個品牌就是一項業務。對品牌的推廣、廣告宣傳和營銷必須合理安排，以確保其持久與眾不同的特色[5]。正是寶潔公司早期對品牌的重視，才為后來的整合營銷傳播做好了積累與鋪墊，最終得以塑造成功的企業。

著眼臺灣創意企業，品牌營銷更可謂是靈魂，是決定企業勝敗的首因。阿原肥皂，成立時間只有短短的7年，企業規模從最初的5人發展的現在的近百人。規模不大的企業，卻在臺灣享譽盛名。肥皂本無秘訣，不過是油、水、堿與添加物的組合。然而創始人江榮原為它加入了創意的靈魂，采用臺灣不同的植物，始終堅持融合當地的文化特征。在肥皂的包裝上，江榮原也秉承獨特的品牌理念，采用“善盒”與“凈盒”的簡易文案，傳遞出樸實無華的人生哲學觀。正是這種對品牌的創意塑造，使阿原肥皂取得很大的發展。再觀坐落于臺灣日月潭的涵碧樓，它是酒店企業中的極具個性者。極具線條感與層次感的現代極簡藝術，搭配中式古典美學，營造出寬敞大氣的氛圍。廳廊的“一桌二椅”代表無數愛恨情仇的故事，使人感受到一種歷史故事的氛圍。室外的游泳池與日月潭水天相接，又展現了“天人合一”的傳統儒家思想。如此具有品牌內涵的涵碧樓，必然會吸引中外無數的游客，為企業的發展積聚了良好的無形資產。橙果設計，同樣是臺灣的文化創意產業公司，單是它的老板蔣友柏便極具獨特的人格魅力。作為蔣家第四代的他，有著帥氣的外表，但從不進入政界或是娛樂圈，在2009年被評為臺灣青年最仰慕的偶像。蔣友柏生活品味高，卻不浮華。用于賺錢，卻也堅持主張。如此優秀的領導，帶領的橙果設計也是獨具創意，品味非凡，深受市場和消費者的喜愛。

由此看來，品牌是企業的靈魂與心臟，是開山之石。沒有成功的品牌作為根基，企業這座宏偉大廈也很難長久。

三、品牌是發展之源

企業的生命在于發展。作為指導企業成熟發展的最新理論，整合營銷傳播固然值得我們重視，但倘若企業的傳播背離了品牌的初衷，再完善的整合策略也可能使結果適得其反。

比如說，我國國酒企業的營銷策略便不夠清晰。多年來，國酒企業重視的多為口味包裝方面的變換。時代潮流是什么，社會上流行什么，就采用相應的流行元素來迎合大眾。而本質上對產品品牌個性的定位和把握卻十分模糊。有專家曾對國酒的發展做過下列陳述，這些產品進入市場后，由于包裝風格一致、產品沒有特色，品牌在消費者的大腦中根本無法留下恒定、清晰的印記[6]。由此看來，重視品牌的塑造才是企業的發展所在。

縱觀當今的眾多企業，廣告、銷售促進、公共關系愈演愈烈。然而，這些營銷手段或是只能帶來短期的銷售提升，或是對品牌的發展產生負面的影響。究其根本原因，是由于企業并沒有真正認識到品牌對整合營銷傳播的核心作用。傳播脫離了品牌個性，便會造成消費者的誤解和對產品的不信任，因此產生的效果也就適得其反。就像學者所說，運用各種傳播手段時，必須傳播一致的品牌形象[7]。因此，整合營銷傳播離不開品牌這把標尺。只有品牌領航，廣告、公關、促銷等才能有的放矢。

走進臺灣創意企業，更會發覺品牌對企業的特殊意義。可以說，對品牌靈魂的不懈探索就是臺灣企業的生存發展之道。鼎泰豐，原本只是個油行，卻被《紐約時報》評為世界十大餐廳之一。每到用餐時間，門外一定大排長龍。探及鼎泰豐的發展，并無享譽世界的廣告與宣傳，它的秘訣只是做到了中國餐館第一個將所有烹飪過程完全量化的創意。每個面團固定50克，每個包子固定十八褶。1974―2009，鼎泰豐的43家分店遍及世界，展店速度不算快，信譽卻經久不墜，靠的就是對完美的堅持，對品牌的虔誠維護。再看臺灣的食養山房，就如一個人那樣，它的發展也完全取決于獨特的品牌魅力。食養山房坐落于臺北的郊外山區，創始人林炳輝最初的想法只是為臺北的上班族提供一個喝茶的地方。他明白，“大家心里有一個想要去尋找的空間”。由最初的茶館慢慢變成餐廳，也是“無心插柳”的結果。沒有菜單，當地食材，創意組合……食養山房總是在邀請都市人去參加一個不一樣的人生，創意和生意結合的訣竅就是實現都市人的夢想。琉璃工房，最初成立于1987年的臺灣淡水，當今已是華人最大的琉璃藝術品牌，作品被世界多家博物館永久收藏。然而它的產生，完全是出于創始人楊慧珊的一種興趣。曾兩度獲臺灣電影金馬獎的楊慧珊沒有學院出身，單是憑著自身的愛好息影創作。琉璃工房的發展，更是談不上繁瑣的營銷法則，它唯獨可以炫耀的便是“一路失敗”。低調而不乏勇氣的走下去，不斷創造有益人心的作品，成為琉璃工房發展的唯一秘訣。

從這些臺灣創意企業我們可以看到，品牌是企業的發展之源。脫離了品牌的企業整合策略，不能為企業帶來持久的發展。

四、總結及建議

由上述例證我們可以看到，在整合營銷傳播的今天，品牌營銷依然具有決定性的意義。脫離了品牌靈魂的傳播策略勢必不能長久。因此，在企業的發展道路上，要始終把品牌的決策放在第一位。

參考文獻：

[1] 劉曉亮.整合營銷傳播―提升雜志品牌張力[N].中國新聞出版報,2007-09 -04.

[2] 劉小峰.旅行社品牌建設的整合營銷傳播[N].中國旅游報,2007-05-14.

[3] 翁向東.做好營銷傳播≠打造強勢品牌[N].海峽財經導報,2006-03-16.

[4] 翁向東.做好營銷傳播≠打造強勢品牌[N].海峽財經導報,2006-03-16.

[5] 杜紫薇.品牌營銷―攻占市場的長久之計[N].中國鄉鎮企業報, 2002-02-05.

第9篇：餐廳營銷創意范文

不僅國際上餐飲服務業的增長率很高，國內的餐飲業的營業額亦呈逐年上升趨勢。在所有餐飲形式中，快餐業增長速度近幾年一直占據首位。而在快餐業中，休閑快餐無疑將帶領21世紀餐飲業的發展方向，其市場前景、行業利潤遠遠超過傳統餐飲。據統計，餐飲行業創業的成功率也遠遠高于其他行業，首次創業的女性半數以上首選餐飲行業。

具有文化底蘊的餐飲品牌可收獲更多關注

體驗營銷已成潮流。藉由空間設計、情境規劃，以特色主題作為用餐體驗一部分的餐飲品牌，已受越來越多消費者的喜愛。

從國際餐飲發展趨勢看國內餐飲潮牌實力

以國內知名的“搖滾三國麻辣e站”為例。搖滾三國麻辣e站以傳統的麻辣燙及麻辣小吃為產品，引入流行的搖滾文化，并抓住“辣味飲食以川蜀地區最為出名，而川蜀地區最具代表的文化是三國文化”的洞察將美食與文化結合拓展。用麻辣的火熱、三國英雄的忠義熱情、搖滾樂的暢快自由，共同為中華饕客交織出獨特的視覺與味覺刺激。搖滾三國麻辣e站所代表的不僅是一種美味，還包含著濃厚的品牌文化。

休閑餐飲與特色小吃將取代傳統餐飲地位

在贏商網大數據中心的《2016年2季度最受購物中心關注餐飲品牌TOP50》中，休閑餐飲以12席緊跟中式正餐的15席，共同占據排行榜大半席位。

伴隨生活水平的提高，除了文化對餐飲習慣的影響，消費市場人口特征以及行為的改變也對餐飲發展與經營注入新的催化力量。可預見的，快節奏的生活方式將推動休閑餐飲與特色小吃相結合的餐飲品牌誕生并快速發展，在未來幾年逐步取代傳統餐飲。如搖滾三國麻辣e站這種同時將“中式”“休閑”“特色小吃”與“主題餐廳”集于一身的餐飲潮牌，將成為未來國內餐飲品牌的主要發展方向。

集團化發展與特許連鎖模式成為餐飲業發展主流。