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鄉村旅游是指利用鄉村自然風光、人文景觀、農耕文化、農家生活和民俗民風等旅游資源,通過科學規劃和開發設計,為游客提供觀光、休閑、度假、體驗、教育、娛樂、健身等多項需求的旅游經營活動。在鄉村旅游發展中,自然生態環境既是鄉村旅游的重要引力源,也是鄉村旅游可持續發展的重要基礎。鄉村旅游與鄉村自然生態環境既相互依存,又相互制約。
一方面,沒有良好的自然生態環境,鄉村旅游發展就無從談起,而不發展鄉村旅游,鄉村自然生態環境資源的經濟價值和社會功能就無法實現;另一方面,鄉村旅游發展對鄉村自然生態環境具有雙重效應,即生態環境響應的正效應和負效應。發展鄉村旅游,必須以鄉村生態環境和資源保護為前提,堅持經濟效益、社會效益和生態效益三者的有機統一,正確處理好發展與保護的關系,著力提升和加強鄉村旅游發展的生態環境正效應,有效化解和消除鄉村旅游發展的生態環境負效應,確保鄉村旅游生態環境和資源保護的正確響應,實現鄉村旅游可持續發展。
一、鄉村旅游發展的生態環境正效應。
1.提升鄉村自然生態環境質量。
(1) 鄉村旅游具有生態環境保護的內在特質。鄉村旅游立足鄉村優越的自然生態環境和豐富的人文生態景觀,是“一種以自然環境作為重要旅游吸引物的旅游方式[1]。”鄉村旅游開發重點是利用鄉村獨特的人居環境、田園風光、生活方式、民俗民風和生產活動等城市所不具備的資源要素,因而對作為重要吸引物和發展基礎的自然生態環境具有原生保護的內在特質,即鄉村旅游開發往往更多地借勢鄉村自然生態特征,而不是對鄉村自然植被、地形、河流和土壤等做大的改造和變動,發展鄉村旅游,有利于鄉村原生自然生態環境保護。
(2) 鄉村旅游促進了村容村貌的改善。受提升鄉村旅游競爭力和增強經濟效益、社會效益的驅動,鄉村旅游地政府和社區往往會結合新農村建設,持續增加鄉村旅游地環境整治和維護的資金投入,從而使鄉村旅游具有了促進鄉村自然生態環境改進和鄉村村容村貌改善的社會功能。如各地為發展鄉村旅游,結合新農村建設,大力開展鄉村環境綜合整治,實施鄉村垃圾集中處理、污水綜合治理、衛生改廁、村道硬化等項目建設和村莊綠化美化以及亮化工程,調整農村產業結構,大力發展循環農業和鄉鎮生態工業,有力地保護了鄉村生態系統和生物多樣性,鄉村生態環境質量得到明顯提升。
提升經營企業、社區居民和游客環保意識。
(1) 促進鄉村旅游經營企業環境保護意識的提高。自然生態環境是鄉村旅游的重要引力源,也是鄉村旅游可持續發展的重要基礎。鄉村旅游地自然生態環境和資源保護得越好,就越能吸引游客,越具有市場競爭力,并帶來更大的經濟效益和社會效益。經濟效益、社會效益的驅動和對鄉村旅游本質特征及發展規律認識的加深,促使鄉村旅游經營企業不斷提高資源和生態環境保護責任意識,加大投入,完善管理,積極優化鄉村旅游生態環境。如浙江寧波塍頭村在鄉村旅游發展中不斷加強生態環境保護,在全球率先構建了低碳、生態的鄉村系統,被亞太旅游聯合會、國際度假聯盟組織、中華生態旅游促進會聯合授予首批“中國低碳旅游景區”榮譽稱號,成為經濟效益、社會效益和生態效益有機統一的鄉村旅游發展新型典范。
(2) 促進地方政府和社區居民環保意識的增強。自然生態環境是鄉村生態環境系統的核心層級,是鄉村旅游引力源的最直接表現形式。發展鄉村旅游,就必須有效保護富有價值的鄉村旅游資源及生態環境。鄉村旅游發展對地方政府和社區居民資源和環境保護意識的增強具有明顯的正向效應,鄉村旅游搞得越好,當地政府和社區居民的生態環境保護意識越強。這是因為鄉村旅游發展能為當地帶來良好的經濟效益和社會效益,促進鄉村經濟發展和農戶就業增收,作為利益相關者的地方政府和社區居民自然會高度重視鄉村旅游資源和自然生態環境的保護,積極搞好環境整治和村莊綠化美化,環境保護成了地方政府和社區居民的自覺行為。同時,外來游客也會帶來先進的生活理念、開放的思想觀念和新的生產方式,促成社區居民健康衛生的生活習慣和文明生活方式的養成。
(3) 促進游客環境保護意識的養成。鄉村旅游依托良好生態環境吸引游客,并使游客在旅游活動過程中得到相應的生態環境熏陶和感染。旅游者置身優美的鄉村自然生態環境,欣賞鄉村的自然美景;置身淳樸自然的農家風俗,體驗古老的農事生產、享受良好的自然生態環境。這種極其有益于人們身心健康的價值,無形中實現了對游客生態環境重要性的宣傳和環境保護意識的教育和培養,而鄉村旅游經營過程中導游員的生態解說、景區各類生態環境保護標志的醒目提示,都會加深游客對生態環境保護重要性的認識,增強游客對生態責任和生態倫理意識的認知。可以說,鄉村旅游本身就是一種生態文明建設和公眾環境保護意識培養的有效載體,它不僅是“一種消費行為,通過鄉村旅游活動的積極參與,還能夠增進人與人、人與自然的融洽,養成愛護自然、保護生態、關心他人、樂于助人、潔身自愛的旅游道德習慣。”這都是鄉村旅游發展的生態環境正效應的體現。
二、鄉村旅游發展的生態環境負效應。
1.鄉村旅游開發過程的環境負效應。
(1) 環評論證不充分為生態環境破壞提供了空間。鄉村旅游項目開發環評認證是在對開發地區位、地質地貌、氣象水文、土壤、動植物、大氣環境質量等指標進行深入調研基礎上,科學測定鄉村旅游地生態環境容量,并對鄉村旅游發展可能帶來的生態環境影響作出科學的預測和評估。環評認證是鄉村旅游項目和產品開發的前提條件和必要基礎,只有進行科學的環評,才能制定出符合可持續發展理念的鄉村旅游發展規劃。目前,大多數鄉村旅游項目開發都未經詳細、專業的環評認證,只是在相應的鄉村旅游規劃中對環境資源保護作出原則性規定和要求,缺乏強制性指標規定,實際運作中指導性不強,并為開發建設中的生態環境破壞提供了空間。
(2) 隨意更改項目規劃直接導致生態環境破壞。旅游資源開發對環境影響可分為原發性影響和繼發性影響兩類。原發性影響是指旅游開發過程中導致的直接影響,如旅游索道修建中的開山、炸石、砍樹等行為對山體地表、生態的影響。繼發性影響是指旅游開發間接或誘發的環境變化,包括由于旅游開發引起的大氣質量、水質變化等。鄉村旅游項目建設過程中,上述兩種環境影響類型均不同程度的存在。獲取更多經濟效益的價值追求和缺乏對鄉村生態系統的科學認知,極易導致鄉村旅游項目開發建設過程中無視規劃,對原有地形骨架和植被、池塘、衍生物等進行大肆改造,隨意改動和破壞固有特色,或盲目模仿城市園林綠地的造景手法,追求大投入、高檔次,從而導致鄉村自然生態環境系統遭到破壞,引發鄉村自然生態系統功能退化。
鄉村旅游經營過程的環境負效應。
(1) 追求短期效益的超載經營。“依托于鄉村原生態環境和鄉村性資源的鄉村旅游屬于環境敏感性資源,很容易因鄉村旅游的過快發展而遭到破壞。”其中,鄉村旅游時間的相對集中和追求短期效益的超載經營最易引發鄉村生態環境的破壞。從客觀方面看,城市居民鄉村旅游在時間選擇上主要集中在“五一”、“十一”和春節 3 個長假、其它國家法定的傳統假日以及每周的雙休日,在游覽項目選擇上又大多集中在如農作物耕作與果實采摘等,必然導致鄉村旅游地的游客在特定時間和空間上的大量聚集,從而使鄉村自然生態環境承載壓力加大;從主觀方面看,由于我國旅游經濟總體仍處于門票經濟時代,旅游經營企業經濟效益增長更多地依賴游客規模增大、數量增長,而不是依靠效益提高。出于短期經濟效益的最大化,鄉村旅游經營企業往往無視超規模接待對自然生態環境的負面影響。周期性的旅游超載,直接影響了鄉村自然生態系統的平衡,甚至會造成生態環境難以逆轉的破壞,導致環境功能的衰退。可見,發展鄉村旅游,必須充分考慮鄉村旅游地生態承受能力,否則“即使短期內為當地帶來了一些經濟上的好處,但是由于自然生態環境遭到破壞,環境損失和經濟損失遠遠超出其帶來的經濟利益。”這將使鄉村旅游長遠利益得不償失。
(2) 缺乏環保責任的隨意排放。鄉村旅游帶來大量的人流、物流,必然會伴隨各種生產生活污水、廢氣和固體垃圾等大量污染物的排放,黃大勇將它劃分為五類,即大氣污染、水體污染、土地污染、噪聲污染和旅游垃圾污染等。若不予以及時有效治理,就會嚴重污染水體、土壤、植被和大氣環境。
因此,必須加強清潔生產,搞好各種污染物的科學處理。但清潔生產和各種污染物的科學有效處理需要增加設施設備和人力資源等投入,進而增加經營企業運行成本。在經濟利益驅使下,經營企業極易誘發極端唯利行為,置鄉村生態環境于不顧,隨意傾倒固體垃圾,未經處理直接排放各種污水、廢水和廢氣,從而污染鄉村水體、土壤、植被和大氣,危及鄉村旅游的可持續發展。
(3) 無視環境脆弱性的旅游行為。由于旅游活動往往是對日常生活的全新改變和超越,是一種求新求異、超越常規的生活環境和狀態,因此,在鄉村旅游過程中,短暫的異地游覽特征就容易使游客產生“道德感弱化”,由于自然和人文環境的暫時性突變,人們原有的對共同行為準則和規范積極反應和遵循的狀態也會隨之改變,甚至會產生道德盲區。在旅游活動中,不同程度地存在著隨心所欲、懶散率性、放任自流的心理傾向,行為舉止上就弱化了原先常態生活與工作中的道德顧忌與約束,增強了物質攝取意識,極易產生過度利用脆弱的自然生態環境,亂攀亂摘、踐踏草坪、亂扔垃圾等諸多不文明行為,對鄉村自然生態環境、景觀資源等產生消極影響,不同程度地破壞了鄉村自然生態環境和生態系統。
三、鄉村旅游生態環境保護的正確響應。
關鍵詞:鄉村;體驗式旅游;問題;改善對策
一、鄉村體驗式旅游的主要特征
鄉村體驗旅游是19世紀70年代后隨著體驗經濟在美國的迅速發展而越來越受到世人的關注和青睞。所謂鄉村體驗式旅游就是發生在鄉村空間,旅游者用較長的時間充分參與鄉村真實的生產與生活,并體會城鄉差異和鄉村文化的活動過程。它能有效地滿足游客的休閑度假、審美求異、考察學習和娛樂等需求,縱觀鄉村體驗是旅游過程,具有與一般旅游不同的特征。
(一)鮮明的主題性
鄉村體驗式旅游將鄉村的民俗、民情要與一定的主題結合在一起的,可以說它就是整個體驗過程的靈魂。因此,對主題的選擇和展開就顯得尤為重要。
一個好的體驗主題能加強旅游者在活動中的綜合體驗感,并容易留下深刻的印象,提高旅游產品的活動品位和體驗價值。主題來源于旅游地的各種特殊文化形態表現,要富有當地性和本土特點并要具有感召力和實踐性,有利于體驗活動的開展和體驗活動的增值。比如說巴中市平昌縣元山鎮的中嶺村,整齊劃一的巴山新居寬敞亮堂,一排排現代化蔬菜大棚展示著新村活力,可謂做足了“農”特色主題。
(二)參與的積極性
高參與性也是鄉村體驗式旅游的一個主要特點。在鄉村體驗式旅游活動中,游客與旅游產品、當地居民及其他游客之間產生互動行為,從而完成個人獨特的旅游體驗。游客在旅游過程中參與的程度,與體驗式旅游的效果直接相關。
而傳統的觀光休閑式旅游中,旅游者參與較少,通常被動地接受旅行社的安排,他們希望借助旅游逃避日常生活的繁瑣與壓抑;在鄉村體驗式旅游中,旅游者投入較多的精力,他們在旅游活動中通過不斷親自的體驗在城市里感受不到的鄉村生活,通過溝通、學習、體會,主動地享受鄉村旅游帶來的快樂體驗。
例如:河南省寧陵縣石橋鎮萬頃生態梨園景區酥梨采摘節2012年開幕一個月之內,竟有20萬的游客親自參與到采摘酥梨的活動中,在參觀旅游的同時,了解酥梨之鄉的“葛天文化”。
(三)過程的愉悅性
傳統旅游方式雖然也有愉悅性的特征,但那僅是提供某種相關景觀供游客觀看,至于是否從中獲得知識,游覽過程是否愉悅,則只是游覽之余的附加效果。有自然更好,沒有也無所謂。尤其是發展到現在的“快餐式旅游”,更是失去了旅游原有的味道。
而鄉村體驗式旅游則是從游客角度出發,將情感上的愉悅性作為重要賣點,其出發點就是讓游客從實實在在的鄉土風情中獲得某些知識和感觸,讓人放松爽心,從而吸引更多游客前來消費,其中鄉村景區只是作為實現其情感目的的載體。這種從旅游者需求出發,直接給游客以心靈情感上的沖擊的方式,無疑是更容易被游客所接受和喜愛。
(四)內容的文化性
旅游者的旅游行為是一種文化消費行為,其外出旅游的動機和目的在于獲得精神上的享受和心理上的滿足,而旅游經營者要達到盈利的目的就必須提供一種能滿足旅游者文化享受的旅游產品。
鄉村體驗式旅游同樣具有文化性的特征,它要求體驗式項目或活動要圍繞一定主題展開,具有鄉村特有的文化氣息,使旅游者深入體驗到當地的地方鄉村特色風情,融入到鄉村的生活氣氛中。
二、發展鄉村體驗式旅游的現實意義
鄉村體驗式旅游作為一種新型的旅游方式,日益受到人們的喜愛,對于經濟社會的發展也產生著良好的促進作用。
(一)鄉村體驗式旅游是拉動鄉村經濟發展的必然要求
近年來,國內外很多地方的經濟都依靠旅游來拉動,無論是增加GDP,還是拉動內需,無論是促進就業,還是加強地域開發建設,旅游都在其中扮演了重要角色。可以說,旅游的最大作用就是拉動經濟,國內大力支持旅游業也正是出于這一目的。1998年美國兩位著名學者B·約瑟夫·派恩和詹姆斯·H·吉爾摩在《體驗經濟》一書中曾提到:體驗經濟已繼農業經濟、商品經濟和服務經濟之后的一種新型的經濟形態[1]。
有調查顯示,在單純的觀光旅游中平均每個游客逗留1-2天,人均花費300元,而單純的休閑旅游的時間會延長到5-7天,人均花費3000元左右,而到了以體驗旅游為主的階段,游客至少會停留10天以上,人均花費5000元以上,并且可以形成重復性消費[2]。
目前,國內學者們普遍認為鄉村旅游的發展會帶動農業及農村相關產業的發展,增加就業機會,提高農民收入;通過鄉村旅游的高水平開發建設,推動農村城鎮化建設進程,有利于農村經濟的發展。據研究表明,在鄉村旅游發展時期,可以促進農民增收12.17%,提高農村就業率13.26%[3],鄉村體驗式旅游在其中發揮了重要的作用。
(二)鄉村體驗式旅游是促進城鄉文化交流的有效途徑
鄉村地區在長期的生產實踐中積累和傳承著極具底蘊的傳統民俗、農耕文化,形成了具有鮮明特色的民俗旅游資源,能夠給游客以審美、娛樂的體驗;鄉村旅游滿足了旅游者感受空氣清新、環境幽雅、無污染的充滿田園情趣的休閑生活,能夠給游客以“逃避”現實的體驗;通過參與農業勞動,加深對農產品的認識,更深深體會勞動果實來之不易的道理,給游客以教育體驗。而現在快節奏的都市生活恰恰使得人們很少有機會接觸鄉村,親近自然。所以鄉村體驗式旅游是城鎮居民體味鄉土文化,鄉村百姓感受現代氣息的直接途徑。
根據2011年國家統計局關于我國人口總量及結構變化情況報告,我國鄉村人口65656萬人,雖然我國的城鎮化進程正在飛速發展,但鄉村文化生活依然在生活中占有很大比重。五千多年的華夏文明中,農業、鄉村的分量舉足輕重,鄉村資源的文化內涵燦爛豐富。根據不同的地域風情和環境,我國各地形成了風格各異的農業景觀,同時,各地的鄉村風光又與當地的特色飲食文化、農事文化、宗教文化以及節慶文化等緊密融合,為游客體驗鄉村文化提供了豐富的環境。
(三)鄉村體驗式旅游是游客放松自我的有效方式
隨著城市生活節奏的加快,源自于工作、生活上的精神壓力越來越大,越來越多的旅游消費者更加注重精神層次的消費,對旅游產品的需求不斷升級。傳統的“到站觀光式”的旅游已經不再適合現在的旅游消費者。
在城市的生活壓力下,鄉村體驗式的旅游無疑是旅游消費者愿意選擇放松自我的有效方式。積極的參與性和過程的愉悅性可以很好的滿足旅客的放松自我的需求,可以使得游客遠離城市的喧囂,去享受鄉村寧靜的生活節奏。
三、我國鄉村體驗式旅游存在的主要問題
(一)主題不夠鮮明,文化氛圍不濃
作為大城市的近郊,鄉村正逐漸成為城市的延伸,在城市的影響下,鄉村旅游地正慢慢失去原有的“農”的特色。鄉村旅游正慢慢形成規模化,建造豪華的設施,模仿城市里的服務方式等,這些都會使得鄉村體驗式旅游失去原有的體驗內涵,失去體驗的方式樂趣,不利于鄉村體驗式旅游的開發。
而韓國的鄉村旅游開發上把鄉村旅游分成農村體驗型、漁村體驗型、生態體驗型、文化體驗型、體育體驗型等。游客不僅可以觀賞學習、還可以利用場所設施深入體驗鄉村真實生活、、體驗農活兒、了解民俗文化、參與農產品收獲和農副產品銷售。以這種方式吸引大批的海內外游客。而我國與國外鄉村體驗式旅游較為發達地區相比,還有很大的差距[4]。
(二)基建設施不足,安全意識淡薄
目前我國道路交通設施、通訊設施、水電設施等鄉村旅游基礎設施雖然在日益完善,但是還存在著許多仍需要改進和加強的地方;提供的旅游產品尤其特種旅游產品或者旅游環境不符合旅游安全要求,食品衛生安全得不到保證,在旅游景區表現在游樂設施老化、質量不達標、缺少安全防護設施或警示標志,造成很大的安全隱患,甚至造成旅游事故的發生。
在鄉村旅游發展迅速的同時由于農村的經濟發展水平不高和農戶文化素質水平有限,我國鄉村旅游發展過程中存在的安全問題也日益突出。例如,2007年5月9日,李女士等在懷柔雁棲鎮上官地村的一戶農家院入住,隨身值錢的物品悉數被盜。2008年9月13日,32名游客在水西溝王芳農家樂就餐后出現頭暈、無力、上吐下泄癥狀,全體食物中毒……類似的食物中毒、財產被盜等安全案例在鄉村旅游過程中不勝枚舉,嚴重影響了鄉村旅游的可持續發展[5]。
(三)逐利色彩較濃,環境保護不力
近年來,旅游產生的環境問題越來越嚴重,體驗式旅游的發展也正面臨著這樣的問題,因體驗式旅游的發展而產生的問題主要是旅游開發商片面追求經濟效益,對旅游資源過度開發,已經超出鄉村原始生態環境的承受范圍,極大的破壞了旅游地的生態。
(四)服務質量偏低,游客評價不高
謝彥君教授曾在《旅游體驗研究——一種現象的視角》中提到過:體驗的質量,實際上是體驗式旅游的根本性問題[6]。然而,在鄉村體驗式旅游的發展進程中,服務質量卻一直沒有的到改善。由于鄉村旅游地缺乏專業的旅游服務人員,鄉村體驗式旅游中旅游者實際享受到的服務與期待中的服務差距大。從而使得游客的評價偏低,達不到理想的效果。
四、改善鄉村體驗式旅游的主要對策
(一)優化體驗主題,豐富體驗內容
針對目前國內鄉村體驗式旅游主題不夠鮮明,文化氣氛不濃的問題,鄉村體驗式旅游要明確主題,強化特色,實行差異化發展戰略。
“農味”主題是鄉村體驗式旅游發展的靈魂,也是鄉村體驗式旅游的核心競爭力,鄉村體驗式旅游只有具備了獨一無二的主題才能謀得長足發展。鄉村體驗式旅游可以借鑒國內比較知名的具有鮮明主題和特色的主題公園在當今體驗式旅游競爭日益激烈化的背景下,鄉村體驗式旅游要想在競爭中取勝,必須要選定有特色的主題,與他人形成明顯的對比。
其次,提升鄉村體驗式旅游的文化內涵。吸引游客到異域旅游的最大動力是異域文化,文化內涵的深淺直接決定著體驗式旅游的檔次和品位。在發展鄉村體驗式旅游過程中,要結合旅游目的地的鄉村風情與文化背景,挖掘其中的文化亮點,使鄉村體驗式旅游成為鄉村文化的制高點。
(二)預防體驗隱患,重視體驗安全
不同于其他旅游方式,體驗式旅游因為具有參與的積極性這一特征而更容易引發安全事故。各個鄉村旅游景點疏于安全防范、提供的旅游產品尤其特種旅游產品或者旅游環境不符合旅游安全要求等這些都凸顯出旅游安全管理已成體驗式旅游發展的“短板”。旅游安全作為公共安全的重要組成部分,其管理和監管已刻不容緩。
規范鄉村體驗式旅游的安全管理最有效的方法是制定安全標準,各鄉村景區標準化有利于政府加強旅游市場管理,也方便游客根據不同的消費需求選擇合適的旅游景點。政府要制定有關鄉村景區的安全標準并向群眾進行宣傳,讓群眾知道開辦鄉村旅游需要具備的基本條件。景區標準中應明確經營者要配備必要的消防器材和必要的照明設備,有防盜、防竊等防護措施,客房的門鎖要有暗銷防盜裝置。對旅游活動中可能出現危險的區域和項目,應當設置警示標志,并采取必要的防護措施。從業人員要進行必要的安全培訓等[7]。
(三)合理開發項目,保護旅游環境
如果開發鄉村體驗式旅游僅僅是為了賺得利潤而不是發揮旅游區的社會效益和生態效益的話,是不能做到經濟的可持續發展的。只有把經濟效益、社會效益和生態效益同時兼顧,才會使得鄉村體驗式旅游項目得到合理的開發,當社會效益功能不能發揮,生態效益不能得到保障時,經濟效益也就無從談起。然而,在旅游的發展過程中,由于超規模接待游客、激烈的行業競爭、大規模的項目開發等原因,很多景區開發人員都沒有重視環境的保護問題。鄉村體驗式旅游若要長遠發展,就必須有規劃地進行項目開發,注重旅游環境保護,減少環境污染。
同樣的,旅游資源的開發也需要各級政府機構、社會組織和公眾的廣泛參與和合作。盡管國家旅游局在旅游法規和標準制定的時候都強調了環境保護方面的重要性,但仍然不夠全面,很多都僅僅是原則層面的,并不能滿足旅游業發展的需要。
因此,國家應建立全國性的鄉村旅游資源開發規劃和相應的管理法規,以指導和協調鄉村旅游資源的開發,約束鄉村旅游開發中不良行為,把鄉村旅游開發中的外部不經濟效應減小到最低限度。政府還應積極通過客觀財政和金融措施對那些有利于環境保護、有利于資源保護的活動給予支持,包括各種優惠貸款、贈款、補貼以及有利于可持續發展的基金等形式,使鄉村旅游環境問題解決在旅游業發展過程中。
(四)抓住發展機遇,提高服務質量
鄉村體驗式旅游在發展過程中,已成為旅游行業競爭的重要因素的服務質量問題受到了廣泛關注。想要完善體驗式旅游的服務體系,提高體驗式旅游的服務質量,應該做到如下幾個方面:
首先要抓住國家“十二五規劃綱要”中加快社會主義新農村建設和推動服務業大發展的要求,大力發展旅游業等第三產業;
其次,要開展鄉村體驗式旅游從業人員相關的培訓,來提升鄉村旅游從業人員的服務素質,提高其服務技能;
最后,可以通過建立網絡服務平臺和游客反饋平臺,可以不斷收到旅游消費者的建議和更需要的服務內容,并據此作出相應的改進和調整。這樣才能不斷提高鄉村體驗式旅游的服務質量,促進當地經濟的發展和農戶居民收入的增加。
五、結語
鄉村體驗式旅游以它獨特的特征正在我國迅速的發展,受到越來越多的旅游消費者的喜愛,十足的“農”味主題和親身體驗的方式給予旅游消費者一種回歸大自然的感覺。政府和旅游管理的相關部門在大力推動鄉村體驗式旅游的同時,也要注重環境保護,在景點安全設施建設等問題上做好監督。各個鄉村景區要以服務質量為標準,在保證旅游消費者的安全和提高服務質量上做足功夫,這樣才能保證體驗式旅游發展的可持續性,進而促進當地經濟發展和農戶居民收入的增加。(作者單位:湖南科技大學管理學院)
基金項目:湖南省新型工業化研究基地項目“網絡時代的經濟型酒店后危機管理研究”(項目編號:E41302).
參考文獻
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[4] 鄭海燕.淺談體驗式鄉村旅游產品開發[J].武漢職業技術學院學報,2010,第9卷,第1期:98-99.
[5] 劉海燕、池進.《鄉村旅游安全研究——以福建省泉州市北溪村為例》[J].旅游研究,2011,第3卷,第3期:43-44.
關鍵詞:鄉村旅游;問題;對策;荔波。
20 世紀80 年代,我國鄉村旅游開始起步以來,經歷了30 多年的發展歷程。發展鄉村旅游已成為解決農村民生問題的有效途徑,以其參與形式的多樣性、參與主體的廣泛性、旅游效益的綜合性,尤其是能促進城鄉文化交流和統籌城鄉發展而受到各地政府和百姓的普遍歡迎。它是在觀光旅游和度假旅游等常規旅游基礎上的提高,是對傳統常規旅游形式的一種發展和深化,是將鄉村生產、生活和生態環境三者合為一體進行開發的一種旅游類型。鄉村旅游因其廣闊的市場前景,良好的經濟、社會、生態效益,已經成為推動城鄉和諧建設、貧困地區農民增收和促進農業現代化的有效途徑[1-3]。
1.荔波鄉村旅游發展基本情況。
鄉村旅游以自然生態、農耕景象、農民生活、農家習俗、民族特色吸引于人。荔波在發展鄉村旅游中具有得天獨厚的條件。自然生態資源豐富,民族文化資源底蘊深厚,交通較便利,政府政策良好。近幾年來,特別是縣委縣政府大力推進荔波旅游以來,我縣依托絢麗多姿的自然生態和少數民族文化,發展以“品農家菜、住農家屋、游農家景”為主要內容的鄉村旅游,初步形成了自然生態游、水上娛樂游和文化休閑游。據旅游部門統計,目前全縣農家樂有100 多家,床位800 多張,直接從業人員1000 多人,間接從業者1 萬余人。
2.鄉村旅游發展中存在的主要問題。
2.1缺乏整體規劃。
在荔波開展鄉村旅游的地方,基本上是自發組織,規劃意識淡薄,各自為陣,盲目開發,重復建設現象嚴重,降低了對游客的吸引力。
2.2 基礎設施及環境建設較差。
鄉村衛生觀念落后,飲水和廁所的衛生條件都比較差[4];對鄉村旅游突發事件的安全應急系統保障還不夠完善, 缺少必要的消防設施和醫療設施。
2.3娛樂模式缺少特色。
大多數都是簡單的吃喝形式,比如幾間房子、幾張桌子、喝喝茶、打打牌、釣釣魚、吃吃飯,項目較為單調,缺乏新意,民族娛樂文化不完善。
2.4 各種管理人才落后。
鄉村旅游景點設施基本上都是村民自己建設管理,缺乏專業的策劃、管理經營、營銷、規劃設計等方面的人才,管理水平和從業人員素質較低,管理不規范。
2.5 宣傳力度滯后。
在鄉村旅游產品的宣傳力度上不夠,宣傳策略缺乏重點突出,宣傳手段沒能充分發揮廣播電視、報刊雜志和互聯網等現代傳媒。
3.發展對策。
3.1 政府主導,政策支持。
鄉村旅游的發展,當地政府應該要起主導作用,要有明確的思路和具體設施,有利于鄉村旅游發展的軟硬環境需要加強建設。把發展鄉村旅游納入解決農村問題,推動農村持續全面進步的戰略范疇[5]。
3.2 找準發展定位,圍繞市場發展需求。
應利用自己的資源打造具有荔波特色的模式,發展一些游客感興趣的觀光果園、茶園、花園、植物園、森林游樂園、漁場、采摘、垂釣、民族特色文化等旅游產品。
3.3 科學合理制定規劃。
鄉村旅游必須要進行科學規劃和精心指導[6]。既要鼓勵發展、又要控制總量,既要有前瞻性、又要有科學性,要全面分析當地的特色、優勢和不足,綜合環境承載能力,科學制定規劃,明確各區域的發展目標和方向,實施規范化、標準化管理。
3.4 加強人才的培訓。
政府應組織相關管理者到外地學習成功的經驗,引進專業的人才,提高經營管理水平[7]。加強對服務人員的旅游知識服務、本地風俗文化和風土人情等培訓,提高服務水平和服務意識,促進農村旅游人才的培養。
3.5 強化宣傳推廣。
要進一步加強旅游宣傳力度, 建立政府部門和企業共同參與的聯合宣傳機制。通過制定合作優惠政策,實現與旅行社的聯姻,促進旅游景區和企業之間的交流,針對性地拓展客源市場,實現游客結構的合理化。
3.7 建立農戶參與機制[8]。
鄉村旅游的主體是農民,動力在農民。只有充分尊重農民的意愿,依靠農民的智慧,發揮農民的積極性,才能是鄉村旅游真正發展起來,這是鄉村旅游健康發展的根本基礎。
參考文獻:
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關鍵詞:經濟發展方式;鄉村旅游;對策
中圖分類號:F592.3 文獻標識碼:A 文章編號:0439-8114(2012)17-3891-03
Thoughts on Rural Tourism Development from the View of Converting Economy Development Way
SUO Sheng-an
(Henan Polytechnic, Zhengzhou 450046,China)
Abstract: The conversion of economy development way had raised higher requirement as well as rare chance for the development of rural tourism. The necessity of converting development way of rural tourism was demonstrated. Meanwhile, the key problems in current rural tourism development were analyzed. And it was suggested that the relationships between the guidance of government and market promotion, between rural tourism development and rural economy development, between development and conservation, between generality and individuality, between standardized service and personalized service should be correctly handled from the view of converting economy development way.
Key words: economy development way; rural tourism; countermeasures
改革開放以來,我國鄉村旅游得到了蓬勃發展,產品類型日趨豐富,產業規模不斷擴大,產業素質持續提升。然而在快速發展的同時,鄉村旅游也存在著諸多問題,嚴重制約了自身的可持續發展。當前,積極轉變經濟發展方式是深入貫徹落實科學發展觀的必然要求,是各級黨委、政府的一個工作重心,這既對我國鄉村旅游發展提出了更高的要求,也提供了千載難逢的機遇。在這一背景下,著力轉變發展方式,促進鄉村旅游又好又快發展是我國旅游業在新的歷史階段面臨的重要課題。
1 鄉村旅游轉變發展方式的必要性
鄉村旅游是指利用鄉村獨特的自然環境、田園風光、生產經營形態、民俗風情、農耕文化、鄉村聚落等資源,為旅游者提供觀光、休閑、度假、體驗、健身、娛樂和購物的一種新型的旅游經營活動[1]。鄉村旅游作為一種新型旅游形式,具有良好的發展前景,但鄉村旅游轉變發展方式具有很強的必要性。
1.1 是促進社會主義新農村建設的需要
新農村建設和鄉村旅游發展是相互聯系、相互促進的關系。建設社會主義新農村為鄉村旅游提供了寬廣的發展平臺和良好的發展機遇,而發展鄉村旅游所產生的經濟效益、社會效益和生態效益則對新農村建設起到了重要的支撐作用。這種旅游方式消耗資源少、環境成本低,有利于改變傳統的資源消耗型經濟增長方式,形成以資源環境可持續利用為基礎的經濟發展方式,保護當地珍貴的資源和脆弱的生態環境[2]。因此,惟有轉變發展方式,緊密圍繞新農村建設,鄉村旅游才能在經濟、社會、文化、生態等維度全面促進社會主義新農村的建設。
1.2 是適應新時期旅游業科學發展的需要
鄉村旅游豐富了旅游產品的內涵,拉動了廣大城鎮居民的旅游消費需求,帶動了旅游市場的繁榮,極大地增強了旅游業的發展后勁。然而,目前我國很多地區的鄉村旅游整體而言依然處于初級發展階段。鄉村旅游要適應我國旅游業以數量型和速度型為主的外延式發展轉變為以質量型和效益型為主的內涵式發展的趨勢,就必須既要大力發展大眾化的農家樂旅游,又要積極開發鄉村度假等高端旅游產品;既要追求數量規模擴張,也要注重提高素質效率。
1.3 是順應體驗經濟時代下旅游消費趨勢的需要
1998年,約瑟夫·派恩和詹姆斯·吉爾摩在《體驗式經濟時代來臨》一文中指出,體驗式經濟時代已經來臨。所謂體驗經濟,就是指企業以服務為舞臺、以商品為道具(載體)、為消費者創造出值得回憶的活動[3]。旅游活動是一種尋求差異文化和體驗異地風情的大眾精神休閑行為。旅游的根本目的在于尋求一種愉悅體驗,這是旅游本質的規定[4]。體驗經濟時代的來臨,對于鄉村旅游而言既是新的發展機遇,也是困難和挑戰。體驗經濟時代下,旅游消費呈現出旅游環境注重原生性、旅游氛圍注重休閑性、旅游活動注重參與性、旅游服務注重個性化等多元趨勢。惟有轉變發展方式,加強自身內涵建設,鄉村旅游才能順應體驗經濟時代下的旅游消費趨勢,從而獲得更大的產業發展空間。
思考之一:系統認識**鄉村旅游發展的基礎
1、鄉村旅游是一種新興的旅游消費形式。鄉村旅游的主要消費群體是城市居民。
2、**鄉村旅游資源豐富。按照國家分類標準,**旅游度假區的鄉村旅游資源涵蓋了地理景觀、水域風光、生物景觀、遺址遺物、建筑與設施和人文活動6個主類、14個亞類、24個基本類型和48個資源單體。
3、**發展鄉村旅游的兩個游客資源。一是本地客源。擁有60萬人口的武陵、鼎城城區周邊,離城市中心不過20公里路程,同時,以鄉村旅游景區為中心的“一小時交通圈”內,覆蓋了約200萬城鎮人口。二是外地客源。**作為**旅游業的龍頭,目前正在朝打造大湘西休閑度假旅游的龍頭而努力。
4、發展鄉村旅游既能拓展**旅游產業的發展前景,更能促進新農村建設,有助于解決“三農”問題。
5、發展**鄉村旅游有待解決的四個基本問題:一是對鄉村旅游內涵的認識有待提高;二是對鄉村旅游資源的認識有待拓寬;三是對鄉村旅游的基礎設施有待完善;四是對鄉村旅游的系統開發思路還有待進一步確立 。
思考之二:**鄉村旅游發展的基本思路
1、樹立“科學保護即開發”的鄉村旅游開發理念。
2、以促進新農村建設為發展鄉村旅游的目的。
3、政府主導整體規劃**鄉村旅游發展戰略是首要工作。
4、建立多元化互利共贏的合作開發經營模式。
思考之三:發展**鄉村旅游必須的配套措施
1、培育人才,提升素質,夯實**鄉村旅游可持續發展的基礎。第一,開展村民環保素養和文明素養培訓,改善村民的衛生習慣和行為習慣,培養環境友好型、資源節約型的新農民;第二,開展旅游經營管理職業道德與基本常識培訓,造就一批守法紀、懂技術、會經營、講誠信的鄉村旅游經營人才,進而扶持一批經營信用好、經營效益高、經濟實力強、發展后勁足的鄉村旅游戶和企業組織;第三,開展新型農業技術知識培訓,促進農業生產的改良與改進,提高農產品的附加值和競爭力,提高農業生產的收益水平。
[關鍵詞]新農村建設林業發展生態環境
新農村建設中的林業建設是建設社會主義新農村的重要內容。要搞好新農村建設中的林業建設,就要根據黨的林業政策,不斷探索適合本地發展林業的新途徑,圍繞有利于發展生產增加農民收入,有利于生態環境改善優化,有利于農民文化、精神生活的提高等方面而展開。
一、建設新農村要統籌規劃林業建設
林業是進行現代化農業建設的有機組成部分,必須要有鄉村規劃,有條件的地方應納入城鄉統籌規劃建設中。林業在新農村建設中充當什么角色因地區而有差異,有些地方需要恢復或建設生態系統;有些地方需要調整農業產業結構;有些地方改善生活環境等。發展林業要視當地的具體情況和可能具備的發展前景,科學地統籌規劃。規劃一定要符合當地實際,要科學,因為規劃關系到當地林業的興衰,關系到人們的生存環境和經濟的可持續發展。規劃決策要反映社會的要求,應讓農民廣泛參與。通過規劃達到:①保護和優化適地適樹的各種生產潛能;②結構多樣性,充分利用土地與空間;③生物多樣性,注重生態系統功能的建立或恢復;④物種保護與生產相結合;⑤環境治理與文化建設相結合。
經過對我省幾個地方的實地調研和問卷調查,當前在一些地區發展林業的突出矛盾或阻力主要來自于思想觀念。應通過培訓學習宣傳教育,通過對具體林業收益、生態效益和優美宜人環境案例的介紹或體驗,使農民從思想觀念上解決這個問題。同時要有制度保障,在林業發展規劃上進行強力介入。對資源、信息等進行統一整合,嚴格按照規劃目標推進建設進程,避免管理上的條塊分割各管一攤、各搞一套。在產業林發展中,樹木幼林期要注意合理高效利用林間土地,進行立體種植。如養禽、生產蘑菇、栽種中草藥或套種其他經濟作物。在建設以生態林為主的林業發展規劃中,還要考慮本地的規劃尺度,景觀格局是否能符合當地自然條件要求,是否需要和鄰近的鄉鎮統籌規劃連片建設等。只有科學規劃,認真組織實施,堅持數年撫育發展,才可能產生效益,特別是生態效益和社會效益。
二、加強培訓,提高農民發展林業的知識與技能
在發展林業過程中,應使農民的生態環境意識、林業知識技能等提高到一個新水平,否則難以實現生態功能和經濟效益最大化的目標。我國農業實質上已轉入現代農業前期的二元結構的發展階段,有種植、有經營、有鄉鎮企業,有外出務工。先進的農機具、良種、化肥農藥和先進農技知識都在推廣使用。要發展現代林業,要使農民從根本上轉變傳統的生產方式或某些不適宜的生活方式和價值觀,適應新農村建設需求,就要幫助農民轉變觀念,認識林業在生態環境方面的重要性,確立尊重多樣性和以生態為中心的價值觀。整體提高農民自身素質,與時俱進地進一步學習有關農林專業技術知識,成為懂技術、會經營、能服務具有時代精神的新農民。建設新農村離不開科教興農興林,要向農業專業化、社會化、市場化發展,向生態化轉型,就需要農民在干中學,在學中干。要發揮林業站、果樹站等職能部門的作用和社會、媒體的力量,通過各種傳媒信息或通過觀摩、體驗、示范和接受培訓,使農民提高各項技能。讓廣大農民了解林業的普通栽培撫育知識、生態系統功能科普知識和專業化擴展的相關知識,讓部分農民專業戶了解林業的生物技術,生態系統功能知識,才能使農民肩負起責任,擔當起發展現代林業應擔當的重任,使知識從書本走向新農村建設實踐。只有這樣,才能使新農村林業建設健康、有序、快速發展。
三、新農村林業建設要以現代科學技術為支撐
新農村林業建設有不同的層面和視角,也就涉及不同層次的科技支撐問題。微觀視角對于農民或鄉村組織來說,在撫林和發展林業事業中,需要有培育、保護、經營和開發等科技知識的支撐,林業專業戶還需要有接受科技成果推廣應用的能力。宏觀層面對于一個鄉一個縣或更大的區域,所面對的就不僅是產權分散的個體林塊,而是要視其為連片的森林生態系統進行研究和營建。使其發揮森林生態系統的生態環境功能,全面發揮生態系統的多種效益。要實現本區域林業的可持續發展,實現生態效益、社會效益和經濟效益的和諧共榮,就需要宏觀層面的相關人員掌握運用林業高科技知識,用現代科學技術支撐和引領林業的建設發展。對本區域林業系統有宏觀調控和把握,不斷彌補本區域已有森林系統的不足。用林業科技知識和相關政策分地區、分特色、分環境指導林業發展。既要創新也要充分利用前人的成果和科學技術,做到作為產業有良好的經濟效益,作為公益事業有良好的生態社會效益。有了不同類型的林業建設定位和發展模式,才能在具體實施中充分運用現代生物科學技術和生態知識,以最小的投入爭取最大的效益。
四、培育特色林業為城鎮居民服務
我國各地農村自然條件各異,不同地域有不同自然景觀和樹木森林,形成不同文化現象,多元文化也使人們的生活方式、習俗呈現出多樣性。林業納入生態文化建設,發展如森林文化、花文化、茶文化、濕地文化、自然保護區和野生動物文化等,為城里人提供各種各具特色的文化林副產品和精神文化服務。林業作為生態文化的基礎,對繁榮生態文化和推進人與自然和諧有重要作用。在新農村林業規劃建設中,特別是離城市相對較近,又具備財力條件和自然條件的農村,要注重休閑農業、觀光農業和旅游農業的建設,注重發展景觀林、經濟林、果樹園藝業等。形成特色明顯、類型多樣、競爭力強的林業景觀,為城里人及青少年提供旅游、觀光、度假及普及學習現代農業林業知識,增添體驗民間生活的實習基地,鍛煉他們的自種自收的動手能力,滿足人們回歸自然體驗農村田園生活的需要。這樣既可豐富城里人生活,同時也成為農業結構調整的一種產業,為增加農民收入,豐富市場需求開辟新的渠道。農村修復傳統文化更有基礎,這樣能促進城鄉居民交流、溝通人們的思想,弘揚并傳承先進傳統文化并融入到現代生活中,形成具有地方特色的和諧社會氛圍,促進城鄉交融、和諧協調發展。
參考文獻:
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1 觀光園藝概述
1.1 觀光園藝的含義及類型
觀光園藝是集生產、休閑度假、旅游觀光、科普教育于一體的新興觀光旅游模式[2];是順應社會發展的產物,是一門園林與生態、農業、旅游、城市規劃等相交叉的邊緣學科。目前觀光園藝的類型主要有觀光農園、科技農園、生態科普教育、鄉野畜牧、森林旅游、農莊民宿、民俗旅游、漁業風情。
1.2 我國觀光園藝的發展
我國農業觀光園的發展始于20世紀80年代末~90年代初。東南沿海地區和大城市以及風景區周邊地區[5]最先出現以觀光農園和休閑農場為主的休閑方式。20世紀90年代后,發展迅速,隨后,我國相繼成立了北京、上海、武漢、成都4個都市農業國際示范城。
2 重慶市觀光園藝在旅游業中的發展概述
2.1 重慶市觀光園藝的發展優勢
重慶地處中國西南部,有“山城”之稱。獨特的山地地形也發展了別具一格的山地鄉村風情游,四季的明確劃分也造就了不同的四季景觀。重慶市有維管植物2000種以上,還是中國重要的中藥材產地之一,經濟作物和果樹種類豐富且名優特產品多。重慶是中國長江上游地區唯一匯集水、陸、空交通資源的國家中心城市,這為重慶旅游業的發展提供了便利及多元化的交通路線。
2008年12月,政府出臺《關于加快“山水都市”旅游精品――“太陽”工程建設的意見》,對“太陽”工程建項目實施優惠政策。2014年,重慶市新增4個示范縣(點),將成為重慶休閑農業與鄉村旅游的又一張燙金“名片”。
總之,重慶市獨特的地形及氣候,造就了多樣性的生物空間,更利于構建觀光園藝區。而且,人們對精神生活地不斷追求,成為旅游業發展的動力所在。現如今正在飛速發展的重慶絕對具備發展觀光園藝的良好優勢。
2.2 重慶市觀光園藝的發展現狀
重慶市現階段的觀光模式主要還是在傳統農藝模式和鄉村文化利用模式上,同時也形成了少數的科技觀光園,因技術的限制還并未成規模化。目前有一些已建成的具規模的觀光園區,比如國內規模最大的紅掌生產基地――皇田現代農業觀光區等。除了比較著名大型的觀光園,各個郊區鄉鎮也開始形成了一些小型的富有鄉村特點農場體驗園及一些瓜果采摘園等。
3 重慶市觀光園藝發展策略
3.1 以溫泉帶動觀光園藝的發展
重慶先后獲得“中國溫泉之都”和“世界溫泉之都”稱號。在觀光園藝起步不久或是園藝旅游不太盛行的重慶,完全可以在溫泉旅游的模式下推動景區觀光園藝的發展,堅持把泡溫泉與休閑觀光相結合,為游客打造一個真正的放松、休閑、健康的旅游區。
3.2 構建基于園藝療法的觀光園
園藝療法是指對于有必要改善身體以及精神方面,利用植物本身或者借助于植物開展各類園藝操作活動,從而達到調整身心,治療疾病的一種參與性、長期性的治療方法。隨著城市化進程的加快,園藝療法就成了一種健康的治療方式,且其發展前景巨大。
3.3 打造富地域性的觀光園
在尊重原有地形的基礎上,利用合理的設計,進行適當的重新塑造,創建和諧平衡的自然景觀環境。主要包括地域性植物配置及種植方法、地域性的風俗民情、生產生活、地域性自然、農業、人文資源等。
關鍵詞:城郊農業休閑園;體驗型;植物景觀設計
中圖分類號:TU986.5 文獻標識碼:A 文章編號:0439-8114(2014)17-4100-04
Plant Landscape Design of the Experiential Agricultural Leisure Manor in the Suburb
NIU Yan-ling
(Nanjing Institute of Railway Technology, Nanjing 210000, China)
Abstract: With the development of tourism and the changes of consuming concept of people, the experiential agricultural leisure manor in suburb comes to be the mainstream of consumption in the tourism market. Plants creates value for suburban experiencing agricultural leisure manor and plant design is the basic element to build a sustainable leisure manor in suburb. Based on the theory of ecology and landscape aesthetics, the design model of plant from time, space and environment was analyzed. The improvement of plant design would speed the development of experiencing agricultural leisure manor in suburb from traditional agriculture to modern leisure paradigm.
Key words: the suburban agricultural leisure manor; experiential; plant landscape design
隨著城市化進程的加快、消費結構快速升級以及工作壓力的增大,越來越多生活在鋼筋水泥之林的城市居民開始崇尚自然、回歸自然、享受自然,鄉村旅游成為城市居民新的消費需求和生活方式,到鄉間原野體驗大自然的魅力越來越具有吸引力。鄉村旅游是第一產業(農業)與第三產業(服務業)的結合,解決農村剩余勞動力的同時,旅游經濟的附加也改變了農村單一的經濟結構,起到了興一處旅游,富一方百姓的作用。植物景觀作為休閑農業園旅游的核心要素,不僅是農業生產和農業休閑場所,更要體現觀光、休閑、體驗、旅游等多功能需要。為此,立足于游客“體驗”的需求角度,研究農業休閑園的植物景觀設計,包括農業休閑園植物景觀設計的功能和原則等內容,旨在給人們創造休閑活動的空間,創造舒適宜人的環境,促進城郊鄉村旅游質量的提升,促進旅游業的健康發展。
1 城郊體驗型農業休閑園植物景觀概述
1.1 城郊體驗型農業休閑園的概念
體驗型農業休閑園,俗稱休閑農場、休閑農業園、生態休閑度假村。城郊體驗型農業休閑園是指位于郊區范圍內,經過科學、合理的規劃和設計,以鄉村自然、人文資源為特色,以觀光、休閑、度假、娛樂、體驗、求知為目的,依靠農業生產、農事參與、生態養生為載體,集農田、森林、草地、果園、蔬菜、花卉為一體的休閑農業園。對于城郊農業休閑園的概念,國內外學者仁者見仁、智者見智,至今未達成共識,但都有一定的共同特征:城郊,作為城市向農村過渡的地帶,集聚城市和農村的雙重身份,既具有城市四通八達便利交通的設施優勢,又具有鄉村田園的自然特色,城郊體驗型農業休閑園,是指以放松休閑、享受自然為目的的車程2 h以內城市周邊體驗型農業休閑園,是與城市公園、市區植物園等相對應的概念。中國的鄉村旅游發展30年來,經歷了從對資源的簡單利用、綜合利用到深入挖掘三個階段,實現了產業的不斷提升。目前中國鄉村旅游的主要發展模式有田園農業觀光、民俗風情游、農家樂、村落古鎮、休閑度假、科普教育等模式,大多停留在“參觀+品嘗”的層次,游客的參與、體驗性相對較差。
1.2 城郊體驗型農業休閑園的植物景觀
1.2.1 植物景觀概述 植物、水體、地形、建筑是園林的主要素材,植物要素是惟一具有生命力特征的園林軟質景觀要素。植物景觀,一個休閑園林系統的整體設計,主要指由自然界的植被、植物群落、植物個體所表現的形象,以及運用植物題材來人工創作的景觀。植物景觀設計是指為了滿足人們的觀賞、休閑、娛樂的需要,利用植物本身的形體、線條、色彩等特征,創造出與園林主題、周圍環境、理念創新等相適應、協調的具有生態、文化與藝術性的景觀,也叫做“植物造景”[1]。是對農業休閑園系統整體進行全面設計,而不只是對植物景觀單元素的設計,是對多種需求的統一規劃,包括游客、動植物、高產值、審美等多種需要。
1.2.2 城郊體驗型農業休閑園植物景觀特征 植物具有時空特征,在空間上表現為地域性,在時間上表現為季節性。俗話說,一方水土養育一方人,對植物也是一樣,不同的地理特征對植物生長具有決定性作用,包括地形、土壤、氣候、生物、水文條件等數量、質量與組合特征呈現強烈的地域性差異。自然界的植物種類繁多,形態各異,根據植物習性可以分為喬木、灌木、花卉、草坪、地被植物、藤本植物和水生植物等,按植物配置方式又可以分為孤植、列植、片植、群植、混植、散點植等多種方式,按照觀賞部位又可分為賞花、賞果、賞葉、賞枝等多種分類方法。
1.2.3 城郊體驗型農業休閑園植物景觀功能 體驗型農業休閑園在各種園林中植物景觀所占比例最大,對植物景觀的設計既要符合自然規律,遵循生態原則,同時還要滿足社會功能、藝術范疇,實現整體優化[2]。通過植物景觀的合理設計,展現當地地形地貌、氣候環境、生產生活方式、歷史文化等區域特色,又能在時代的引領下與旅游業和諧發展,實現美麗中國的美麗鄉村。在功能上,依據豐富的植物資源,因時、因地、因材制宜設計植物景觀,實現農業生產、旅游觀賞體驗、景點過渡、美化環境、保持物種群落穩定和多樣性、科普教育等作用,促進經濟、社會和生態效益的發展。
2 城郊體驗型農業休閑園植物景觀設計的理論基礎
景觀設計作為一門綜合性很強的學科,涉及到實體設計和戶外空間設計中的多個細節,是一項復雜的工作。完美的的景觀設計成果依賴于全面、客觀、科學的理論知識,是生態學、美學、建筑學等方面的理論。城郊體驗型農業休閑園的植物景觀設計以植物景觀為設計對象,主要依賴于對生態學、美學和群落學知識的應用。
2.1 景觀生態學
城郊體驗型農業休閑園其本質是農業生態。在城郊體驗型農業休閑園植物景觀設計中要根據斑塊、廊道以及本底特征,從功能、結構、景觀等角度合理選擇、規劃植物種類和種植方式,使得植物景觀的設計既要避免對環境的破壞,又要促進人居系統和生態系統的協調。城郊體驗型農業休閑園植物景觀設計必須依托鄉村自然景觀,如地形地貌(森林、濕地、梯田、坡地、湖泊等)、氣候環境、生產生活方式、農耕文化、歷史人文等特色的背景規劃,又要與當地村鎮、居民相融共生,以保證生態設計[3]。
2.2 景觀美學
景觀美學是美學理論研究景觀藝術的美學特征和規律的學科,講求統一、對稱、均衡、比例、尺度、對比、調和、節奏、韻律等基本規律。追求審美是城郊體驗型農業休閑園植物景觀設計的核心,也是決定休閑園旅游功能的關鍵。在城郊體驗型農業休閑園植物景觀設計中,必須從視覺、味覺、嗅覺、觸覺、感覺等多角度追求植物景觀設計的美感;如根據植物的樹形、色彩、線條等特征來合理搭配不同植物,以形成平視、仰視、俯視等不同視線角度不同視覺感受的體驗。
2.3 植物群落學
植物群落是指一定范圍的自然環境條件下,一定的植物會有規律的共同生活在一起,形成的一個植物群體,在環境與植物、植物與植物之間相互依存、相互影響、相互制約,包括自然植物群落和人工植物群落。在城郊體驗型農業休閑園植物景觀設計中必須尊重自然規律,維護和保持植物群落的穩定和多樣。因此,城郊體驗型農業休閑園植物景觀設計之前必須尊重和保護植物群落的發展規律,既能充分保證各植物要素良好生長,又能發揮植物造景和生態效益,滿足旅游者追求自然生態的功能,同時也促進當地生態和農業園區的持續發展[4]。
3 城郊體驗型農業休閑園植物景觀的設計原則
植物景觀設計不僅要注重植物的個體美,還要注重一定的時空背景,不僅要營造植物景觀的視覺效果,還要注重植物的適應性、自我更新能力以及具有地方風貌的代表性,其宗旨都是為了反映植物群落的自然分布和整體景觀效果,因此在城郊體驗型農業休閑園中植物景觀設計必須遵循一定的原則。
3.1 以人為本,安全第一
“以人為本”是科學發展觀的本質和核心。植物景觀設計必須滿足人的需求,既有不同年齡、不同層次、不同需求的游客都能夠得到滿足,又有當地居民對經濟、生態社會發展的滿足[5]。以人為本,既要滿足游客回歸自然、愉悅身心,又要幫助游客陶冶情操,增長知識,實現游客與植物景觀之間的融洽。安全第一是農業休閑園可持續發展的核心要求,植物景觀設計既要保障旅游者的安全,又要保持生態安全,維護生態多樣性。既包括植物選材及種類搭配,寄生、共生、附生等,符合當地的自然條件狀況,又包括空間結構布局與地形相適應,引進植物與鄉土植物搭配合理,保持群落多樣性與穩定性,提高景觀效果和生態效益。
3.2 生態自然、返璞歸真原則
“生態自然、返璞歸真”強調城郊農業休閑園中的植物設計必須有別于都市喧囂、污染、鋼筋水泥的環境,為旅游者營造放松身心的自然淳樸的鄉村氛圍。生態強調植物景觀設計必須保護生態環境,實現可持續發展。健身追求不只是健康的體魄,還有健康的生活方式。生態體現在原生態的田園野趣,在植物物種選擇上要注意適應性強、管理粗放的野生植物和草本植物的搭配[6],特別是作為鄉村原真性的景物、景觀,更不能改變其原真形貌,保持植物群落原生態的自然美和鄉村自然、人文環境的原真性。
3.3 文化為魂,體驗為心原則
植物景觀設計還要重視文化資源的利用、繼承和保護,將民俗風情、傳統文化等融合在植物景觀設計中,使其具有明顯的地域特征和文化特性。城里人是用一種浪漫來想象鄉村旅游,是“民俗風、山水畫、田園詩、文化歌、生活曲、夢幻情”的綜合體驗,是大自然、深生態、活文化、真生活的完美體現。從走馬觀花到反復駐留,從一種好奇到一種心靈感受和生活狀態,從最初視覺景觀的營造,到視覺、聽覺、味覺、觸覺、嗅覺的全方位體驗,從游離生活之外的景觀旁觀者到與休閑項目融為一體的參與者,從大眾到個性,運動、文化、游樂、養生、科考、感受自然、體會農村生活等不一樣的體驗帶來同樣的愉悅。
3.4 以旅富農,以農興旅
植物景觀設計必須遵循生態效益和社會效益。城郊具有獨特的地理環境、便捷的交通、適當的旅游經濟距離、優美的鄉村環境。城市穩定的顧客群對城郊經濟發展有促進作用,通過合理規劃植物景觀,包括觀賞類植物、品嘗類果蔬、苗木基地的苗木銷售、農業休閑體驗園的其他服務等項目,促進城郊農村富余勞動力合理分化和轉移,增加城郊農村收入。城郊經濟、社會的發展使之有足夠的資金完善旅游所需的相關的配套設施,吸引更多的游客,反過來促進旅游業的發展。從環境發展來看,通過合理設計植物景觀,能夠維持和保護生態平衡和群落的多樣性,能夠增強農民的環保意識,有利于綠色、健康的區域生態環境的形成和社會主義新農村的建設。
4 城郊體驗型農業休閑旅游植物景觀設計內容
植物景觀作為園林設計的核心,利用其色彩、季節性展現藝術美,利用其寓意和擴展意義傳達社會美,利用其吸附、凈化功能體現生態美,植物的觀賞特性猶如音樂中的音符,繪畫中的色彩、線條、形體是情感表現的語言。植物景觀正是通過這些跳動的音符向游客展示視覺美,甚至會產生震撼人心的力量[7]。城郊旅游主要以散客周末、節假日為主,淡旺季區分不明顯。如何通過植物景觀的設計,一年四季利用不同的、別出心裁的植物景觀特色吸引、保持游客的注意力,維持城郊體驗休閑園穩中發展的接待率是植物景觀設計者必須考慮的問題。植物景觀設計必須符合相關知識的理論,包括景觀生態學、景觀美學、植物群落學、環境心理學、休閑學等依據旅游者的體驗、休閑、生態的需要,其植物景觀設計內容見圖1。
4.1 植物景觀的時序變化
農業休閑園主要的造景要素就是植物,包括果蔬、花卉或者其他觀賞性植物。植物景觀設計應遵循美學與生態的原理,利用植物生長和植物群落演替的規律,重視園林的景觀功能,植物景觀隨著時間和季節的變化通過展現不同的季相特征來創造四季變換的視覺美感。因此要求對植物景觀設計時必須考慮季節性,將不同花期的植物搭配種植,避免出現時空上的斷層現象,使游客感受植物景觀時空變換的動態美,從而達到步移景異、時移景異的目的,創造出勝于自然的優美景觀。
4.2 植物景觀的地域特色
隨著人們出游觀念的轉變,集體驗與求知于一體的旅游方式成為新的時尚。城郊體驗型農業休閑園植物景觀設計理念必須適應這一發展趨勢需要而轉變,要在充分挖掘植物景觀特色的基礎上,最大程度地賦予其文化內涵與體驗意義。利用鄉村特有的地域文化、獨特的生活方式吸引游客,為游客提供越來越豐富的旅游產品,所以植物景觀的設計必須體現一定的地域特色。如檳榔、棕櫚展現的是一派南國熱帶風光,白樺林則體現了北國風景,在長久的植物景觀發展歷程中,受各地文化的滲透,逐漸蘊含一些地域性,如日本的櫻花、荷蘭的郁金香、加拿大的楓樹等都在植物景觀設計中蘊含著地域性。在城郊體驗型農業休閑園植物的物種選擇上,應以具有農業生產價值和旅游觀賞價值的農業植物以及富有野趣的鄉土園林植物的合理配置,使城郊體驗型農業休閑園內植物景觀設計達到生產、生態和生活“三生一體”的效果。中國地域廣大,民族眾多,各地自然、人文條件差異懸殊,充分發揮植物景觀的可塑造功能,是展現地域特色的有效載體。
4.3 植物景觀的意境創造
中國的植物景觀中,尤其是人起決定作用的景觀,或多或少都包含著人的情感。同時,我國有很多將植物賦予特殊含義的植物景觀,尤其是在古代園林中表現突出,借助植物特有的形、色、香等特點表現人的思想品格、意志、志向,賦予植物人格化的寓意,創造出寄情于景和觸景生情的意境[8]。即所謂“梅之獨傲霜雪、竹之虛心有節、蘭之幽谷清香”的說法。粗質型植物給人的“強壯、堅固、剛健”的空曠情調,細質型植物“柔軟、纖細”的感覺等都是借助植物景觀設計的意境創造。
4.4 植物景觀的體驗強化
久居都市鋼鐵水泥的森林之中,人們渴望生態和自然的回歸,從盆栽、綠植,到全生態的餐廳、運動場所等,越來越多的生態元素都需要考慮植物景觀的設計。目前城郊農業休閑游主要在“觀光+品嘗”的層次,如何在保證原生態為主,不影響生產、生活功能的前提下,實現動態景觀的設計,是植物景觀設計者必須考慮的問題,比如通過體驗植物景觀的圖案制作,設計植物迷宮,開展空中游覽、尋寶、逃脫、解謎等活動,通過增加項目的趣味性與游憩方式的多元性豐富游客體驗內容,充分利用植物景觀發揮“創意元素”,突破時空限制,實現更廣闊的發揮空間。在植物景觀設計中借助現代科技手段,通過5D設計直接讓游客身臨其境,感受不同季節、不同空間的大地藝術,將植物景觀裝飾風情創意餐廳、休閑吧等創意景觀設計,通過植物景觀模型DIY等活動,提升休閑園的趣味性和參與性。
4.5 植物景觀的空間變化
植物景觀以其柔和的線條和多變的造型,作為營造園林空間結構的主要部分。不同形體特征的植物在不同的空間環境中具有不同的空間構造功能,如基面、垂直分隔面、覆蓋面和時間等[9]。在植物景觀設計中最重要的設計要素除植物外,就是地形要素。地形是構成園林景觀的骨架,是園林中所有景觀元素與設施的載體。植物景觀設計的成敗與場地內的地形條件是密不可分的,輕松改變和塑造地形,富于變化和塑造微地形。在設計過程中有助于設計人員推敲地形和植物群落的相互關系,以便營造出植物與地形巧妙配合的植物景觀。在組景上通過植物景觀設計的疏密、高低、遠近的變化形成帷幕、屏風式的空間結構和群落多樣性的特色搭配。通過障景、抑景、添景、夾景、漏景、框景、對景等借景手法擴大園林空間,豐富園景,增加變化,依景借的距離、視角、時間、地點可分遠借、鄰借、仰借、俯借、因時而借、因地而借,對植物景觀進行設計,來美化人們視線、視野的改變產生“步移景異、一步一景”的空間效果,使景觀具有層次感和流動性。將植物與其他園林要素組景,既可以美化建筑物的不和諧棱角,又可以裝點小品的視野,還可以過渡水景的視覺[10]。
5 小結
隨著現代人生活水平的提高,生活節奏隨之加快,特別是隨著城市化進程的加速,人們的生活空間正相對縮小,同時環境污染日趨嚴重,迫于各方面的壓力,現代都市人都希望能夠從快節奏、多污染的環境中解脫出來,回歸自然,放松身心。植物景觀設計是一個復雜的動態過程,不僅需要理論的科學指導,還需要實踐的藝術設計。作為軟化景觀中硬質要素的植物景觀,掌握植物景觀設計的作用、原則和內容,是順利進行植物造景的基礎。利用植物造景,實現城市居民回歸自然的夢想,在生態中享受休閑、體驗;利用植物造景,在藝術中提升農業品味,促進農民增收,提高經濟、社會效益;利用植物造景,完成農業的產業轉型和旅游業的模式創新,促進城郊的健康發展。
參考文獻:
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[4] 張旭光,黃文斌,劉夢綏.休閑農業莊園植物景觀設計[J].中國科技博覽,2011(4)285-286.
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[7] 王淑芬,蘇雪痕.質感與植物景觀設計[J].北京工業大學學報, 1995,21(2):41-45.
[8] 宋 娜.植物景觀空間營造中的人性化設計研究[D].長沙:中南林業科技大學,2009.
一、 建設單位
單位名稱:蘭州中利達農業科技有限公司
注冊時間: 2019年4月28日
統一社會信用代碼:934065Q,
注冊資本 200 萬元。
公司類型:有限公司
主營業務:農業技術開發,農業信息詢咨,農機服務,瓜果蔬菜、花卉種植及銷售,園林綠化,草坪、盆景的培育及銷售。
人員結構: 公司組織機構按《中華人民共和國公司法》的規定設置,實行董事會領導下的經理負責制,管理機構按照精干、高效的原則設置。 本項目設計定員為30人,其中管理人員6人,技術人員3人,普通員工15人,后勤人員6人。
二、項目簡介
《“長川山居”生態田園綜合體建設項目》,總投資1450萬元。
本項目已通過皋蘭縣發改委立項并已經獲得縣國土、規劃、環保、維穩等相關部門的核準批復(詳情請登錄皋蘭縣政務網查驗。項目名稱:《“長川·山居”生態田園綜合體建設項目》,項目代碼:2019-620192-01-03-001491)。
該項目共需流轉315畝農用地,主要建設內容:
1.既有建筑裝修改造工程3300平方米;
2.既有日光溫室提升改造50座(50畝);
3.新建雙桿四膜新型鋼架大棚50畝;
4.新建集育苗、觀光、展示、培訓于一體的連棟大棚3000平方米;
5.苗圃建設50畝(銀杏、國槐、欒樹、法桐);
6.果園建設50畝(葡萄、石榴等);
7.改造綠化4000平方米;
8.新建道路3000平方米。
截止到目前,已完成既有日光溫室提升改造50座(50畝)、既有建筑裝修改造工程、果園建設25畝(葡萄、石榴)、苗圃建設20畝(國槐、法桐)、改造綠化4000平方米、新建道路3000平方米。
項目實施涵蓋水果蔬菜設施種植、民宿、親子教育、旅游、苗木以及相關農業休閑觀光旅游等多種農村業態一體化發展。本公司以先進的經營理念和管理經驗,利用當地良好的投資環境和建設地資源及區位等方面的有利條件,突出現代農業產業園產業融合、農戶帶動、技術集成、就業增收等功能作用,目標是將本項目打造成為“社會效益、環境效益、生態效益、經濟效益”并進的高標準生態田園綜合體,項目正式運營達產后,可實現年均銷售收入500萬元以上,年均利潤70萬元以上。為我縣現代農業及休閑鄉村旅游和鄉村文化事業上新臺階作出應有的貢獻。
我公司為初創公司,此項目為農業項目,投入巨大。我公司在運營中資金短缺,希望上級領導予以支持。