食品安全管理匯報精選(九篇)

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第1篇：食品安全管理匯報范文

縣市場監督管理局：

為全面貫徹落實食品安全黨政同責實施意見和《關于印發<樂至縣食品安全“除隱患、早防范”“四個一”專項整治行動方案>的通知》（樂食安委發〔2021〕1號）文件要求，我鎮持續對轄區內食品安全問題進行“除險患，早防范”全覆蓋檢查，做到全面到位，不留一絲隱患，在此期間，我鎮大力開展食品安全宣傳，著力推進“除險防患”工作進程。現將有關自查情況匯報如下。

一、自查情況

（一）領導重視，準備工作充分

通過鎮黨委會、鎮村干部大會，書記、鎮長親自部署食品安全自查相關工作，對自查內容和方向作了詳細的安排部署，并將食品安全工作納入績效考核，做到了職責分明，獎懲有度。每季度研究食品安全相關工作，確保黨政同責貫徹落實，及時充實調整組織機構，完善了鎮、村、組三級網格化體系建設，全鎮全覆蓋，不留死角。

（二）宣傳到位，讓群眾入腦入心

我鎮在多個集市場鎮上通過經常性宣傳點位對群眾進行食品安全的知識宣傳及問答，旨在增大宣傳力度、逐步提升廣大群眾對食品安全相關知識的知曉程度。除拉橫幅、發放宣傳單頁外，我鎮制作了食品安全相關音頻、視頻短片、食品安全簡要知識庫微信網頁版等有效宣傳資料，通過音箱、電視、手機微信瀏覽來達到宣傳目的，確保食品安全知識能夠有效傳播，讓人民群眾更加深入了解、學習。

（三）全面排查，確保不留死角

為進一步加強市場管理，與南塔市場監管二所聯合定期檢查，專項檢查執法，針對過期變質食品、食品原材料、違禁食藥品等展開專項檢查，確保全鎮食品安全，加大聯合執法力度，嚴厲打擊違法行為。對全鎮所有中小學校進行了重點檢查，都能夠做到明廚亮灶，無一起食品安全突發事件發生，確保了學校食品安全。

同時，對我鎮11個村（社區）開展了食品安全專項檢查，查閱各村（社區）會議廣播記錄、家宴備案資料，聽取匯報，問題交流，走訪群眾等形式，重點檢查各村（社區）對農村集體聚餐的組織領導、宣傳培訓、“雙申報”等工作的落實情況，均按照相關要求執行。

（四）聚餐管控，落實申報備案制度

根據《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》、《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》文件要求，要求做到一攤販一證件。農村家宴集體性聚餐嚴格落實雙申報制度，提前兩天備案，同時按疫情防控要求做好聚餐疫情防控工作，現場監督指導工作，積極主動履行農村集體聚餐食品安全屬地管理責任。

二、不足之處

檢查過程中發現，部分村（社區）干部對《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》、《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》等相關法律政策學習力度和重視程度不夠，需要專業人員多加培訓。村一級對食品安全應急綜合處置水平較為單一，有待改善和加強。

三、下步打算

（一）繼續加強農村集體性聚餐管理

1.嚴格管控群體性聚餐。結合食品安全相關工作安排，落實備案和申報制度，做到未備案不審批，未申報嚴格禁辦，并要求承辦者、舉辦者簽訂責任書。

2.加強壩壩宴承辦者資質檢查。貫徹落實《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》，檢查餐飲經營資質、經營條件以及食品安全管理、人員健康管理、從業人員培訓、進貨查驗、索證索票、加工制作、清潔消毒等食品安全制度落實情況，并且需要到鎮政府辦理食品攤販證。

（二）扎實開展食品安全日常檢查

1.每月逐一摸排轄區內餐飲店、副食店、校園及周邊經營店，做到全覆蓋，不留死角。

2.摸排結果做好記錄臺賬，發現問題立即整改，做好復查。

第2篇：食品安全管理匯報范文

一、強領導，完善旅游食品安全監管網絡

根據市旅游局、縣食安委關于旅游食品安全工作的要求，我局把旅游食品安全工作納入年度旅游安全工作計劃，并作為旅游安全工作的重點內容予以部署、落實。

一是明確旅游食品安全管理工作職責。為進一步明確職責和任務，年初我局下發了《*縣旅游行業20*年度旅游食品安全工作要點》、《*縣旅游局關于進一步做好春節及兩會期間食品安全工作的通知》、《關于做好“五一”黃金周期間的旅游安全自查工作的通知》、《*縣旅游局關于加強霍亂等急性腸道傳染病防控工作的通知》和《*縣旅游局關于做好暑期旅游安全工作的通知》等文件，這些通知詳細明確地規定了今年旅游行業的食品安全管理工作職責，有效地改變了各單位抓旅游食品安全工作存在無的放矢的現象，增強了各單位開展旅游安全管理工作的系統性和針對性。

二是落實旅游食品安全工作責任制，完善監管網絡。進一步明確旅游食品安全管理工作職責，層層落實責任制，是做好我縣旅游食品安全管理工作的前提。年初，我局成立了旅游行業食品安全工作領導小組，明確了負責我縣旅游行業食品安全工作的職責科室，并不斷調整充實，同時督促基層各旅游飯店也建立健全了旅游食品安全工作領導小組，配備了食品安全專管員，從而健全了機關、企業兩級旅游食品安全工作的監管網絡體系，有效地加強了我縣旅游行業食品安全工作的力度。今年年初，我局共和7個旅游飯店簽訂了旅游食品安全工作目標責任書，同時督促、指導這些企業依法生產經營、規范經營行為，掌握和了解我縣旅游食品經營的動態，從而形成了面廣、意識強的基層旅游食品安全監管機制，為全縣的旅游食品安全順利推進，提供了堅實的保障機制。

二、明確要求，提升旅游食品安全監管意識

今年以來，我們把旅游食品安全作為我縣旅游經濟發展和社會穩定的重要條件，以保障旅游消費者飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過強化監管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保來鹽旅游消費者用上放心的旅游食品，積極營造安全旅游的食品市場環境。根據年初工作安排，我局通過對縣內各旅游飯店餐飲部門的專項檢查，分析旅游食品經營過程中存在的各項安全狀況，監督旅游飯店把旅游食品安全工作措施落到實處。我局主要領導定期多次主動召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了旅游食品安全隱患，有力確保了我縣旅游行業的旅游食品安全，切實增強了各旅游飯店食品安全專管員的防范意識，從而使我縣旅游行業上下各級從業人員思想認識得到了進一步提升。

三、廣泛宣傳、營造旅游食品安全工作氛圍

今年，我局抓住“六月安全生產月”、“食品安全專項整治”活動等機會，精心組織、專門組織對旅游飯店進行了旅游食品安全宣傳活動。各旅游飯店也采用旅游食品安全專題講座、懸掛橫幅、黑板報等形式，在旅游飯店內宣傳食品安全。同時我局通過對各旅游飯店的日常檢查，把旅游食品安全有關政策、法律法規宣傳灌輸到經營第一線，從而進一步營造了我縣旅游行業食品安全工作的濃厚氛圍。另外，我局還利用網絡、報刊、電視、旅游信息等途徑，對旅游食品安全工作進行長期宣傳，引導社會廣大旅游消費者共同監督旅游企業的食品安全工作。

四、狠抓措施，強化旅游食品安全責任落實

俗話說，旅游食品展示的是當地獨特的飲食文化，對于一個地方來講，它像一張"名片"，代表的是一個地方的整體形象；對于游客來講，其中寄予的則是旅游者對當地飲食文化的美好心意。因此，旅游食品安全工作的成效好壞，直接影響著我們地方的旅游形象，甚至是旅游消費者對我縣的信譽度。因此，今年我局狠抓旅游食品安全工作措施，強檢查，重落實。按照我局20*年的工作要求，今年，我們把旅游食品安全專項整治工作作為今年安全工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節前檢查和節后檢查相結合，明查暗訪相結合。今年我局共組織參與檢查活動12次，平均每月一次，其中組織檢查7次，參與其他部門組織檢查5次。主要對旅游飯店進行逐一檢查，并當場與旅游飯店負責人提出整改方案、措施，使旅游飯店食品安全負責人的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實。

在檢查活動中，今年重點做好以下三方面的督查，一是假日旅游“黃金周”食品安全專項監管工作，我局專門組織進行春節、“五一”、“十一”黃金周等節前食品安全大檢查，各黃金周前兩周內，組織完成對旅游企業的食品安全檢查。重點監督完善星級旅游飯店食品準入制度體系。二是強化對各項大型旅游活動、節慶活動及兩會期間的食品衛生專項監管。我局重點是把握旅游飯店的管理職責，針對性對相關旅游飯店進行預案與制度的檢查。如建立食品安全方案、各項措施的落實情況、事故應急救援體系的完善等內容，尤其是今年兩會召開期間，我局對旅游飯店進行了專項督查，并實行對包括旅游食品安全在內的安全管理工作及安全事故情況要求兩會期間每天上報制度，我局同時每天匯總上報上級相關部門，從而確保了兩會期間我行業的穩定與安全。三是抓好暑期旅游食品安全監管。暑期是食物中毒的高發時期。我局及時督促旅行社安排團隊一定要到衛生、清潔、管理好的飯店餐館用餐，食物要符合食品衛生要求。同時強調旅游飯店的食品加工經營衛生制度，時刻提高警惕，落實責任，謹防腸道傳染病、食物中毒及食源性疾患事故在我行業的發生。尤其今年夏季的霍亂疫情期間，我局從切實保護旅游者及旅游經營者的身體健康和生命安全的立場出發，及時采取措施，嚴抓謹防，深把準入關，密切關注疫情動態，有效杜絕了霍亂疫情在我行業的發生。

五、完善機制，推進食品安全不斷創新

在加強領導、落實責任、檢查、宣傳到位的基礎上，今年我局力爭在工作方法上不斷創新。

一是完善應急預案，應對突發事故的發生。為了認真貫徹落實嘉興市旅游局及縣安監局、縣食安委的有關工作要求，今年，我局進一步完善了*縣重特大旅游安全事故應急預案，制定了*縣旅游行業食品衛生安全管理制度，修訂了《*縣旅游行業突發公共衛生事件應急工作預案》，預案上加強對旅游飯店的安全管理，保證了當我縣發生重特大旅游食品衛生安全事故時，基本上能有效有序地組織救援和處置，最大限度地減少人員傷亡和財產損失。同時，我局在指導各旅游飯店進一步完善各項應急預案之余，我局從操作規則上向旅游飯店推薦使用《餐飲業預防食物中毒的基本原則》、《推薦的餐飲具清洗消毒方法》及《餐飲業衛生管理自查建議項目》等，這些內容較好地指導了旅游飯店對食品衛生工作規程的管理。

二是網絡健全強機制。今年，通過旅游食品安全專管員隊伍的建立，重新健全了旅游食品安全監管網絡，建立了食品安全工作制度，為工作推進奠定了組織保證。

三是建立年度考核機制。對簽訂旅游食品安全目標責任書的旅游飯店，我局制訂考核細則，對其實行年度考核機制。考核分兩次，年中一次，年末一次。根據工作安排，我局于7月上旬對年初簽訂旅游食品安全責任書的旅游飯店進行了半年度的安全考核，通過考核，發現*縣大部分的旅游飯店對食品安全相當重視，已經由原先的被動整改轉為主動改造。如在往年個別旅游飯店開展食品安全五常法管理理念的引導與帶動下，今年，我縣大部分旅游飯店積極主動開展了六常法管理，并將六常法管理理念，從餐飲引伸到了客房等其他領域，從而起到了非常好的管理效果。

第3篇：食品安全管理匯報范文

一、 周密部署，精心組織

為確保本次食品藥品安全宣傳月活動收到實效，鄉食品藥品安全管理站認真起草了《彈前鄉XX年度食品藥品安全宣傳月活動實施方案》（以下簡稱《實施方案》），并向主要領導作了匯報。鄉黨委政府對食品安全宣傳月活動高度重視，要求各有關部門精心組織好宣傳月活動，加強協調，密切配合，確保宣傳收到實效。各成員單位根據《實施方案》，分別明確了分管領導以及具體實施人員，為開展好此次宣傳月活動做好了充分的準備。

二、內容豐富，效果明顯

按照總體部署，鄉農技站、工商、衛生等部門結合部門實際，組織開展了形式多樣、內容豐富的食品藥品安全宣傳活動。據不完全統計，宣傳月期間，通過采取板報、宣傳標語以及上街、下鄉，進校園、入農戶宣傳等形式，積極開展食品藥品安全知識“四進七個一”活動，通過宣傳活動，在全鄉范圍內進一步普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，全鄉上下，逐步形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

三、重點突出，組織嚴密

各有關單位積極組織開展了一系列食品藥品安全宣傳活動。

一是組織開展集中宣傳活動。6月17日，管理站會組織衛生、工商、農業等相關部門在集市開展“食品藥品安全同關注，和諧社會共創建”為主題的大型宣傳咨詢活動。通過設置展板、發放宣傳資料等形式，認真開展食品藥品安全咨詢和法律宣傳，熱心地為群眾解答有關食品藥品安全的各種問題。

第4篇：食品安全管理匯報范文

學校占地56畝，建有教學樓5幢，辦公樓1幢，學生公寓3幢，餐廳1幢，標準實驗室和多媒體教室綜合樓1幢，學校現有53個教學班，在校學生2546人。校園辦公區、教學區、生活區、運動區四區分明，井然有序，綠樹花草點綴其間，是莘莘學子理想的學習園地。

食堂衛生安全管理是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全、關系到我校教育教學工作的正常開展的重要工作。為了營造安全、穩定、文明、健康、和諧的育人環境，根據上級文件精神，學校領導高度重視、使制度健全、管理到位。近幾年來學校食堂在飲食衛生安全方面從未發生過任何責任事故，取得了令人欣慰的成績。下面就我校食堂食品安全工作匯報如下：

學校食堂統一管理，共有22間，使用面積1540平方米，從業人員50人，全部辦理健康證，每人都接受過衛生知識培訓，戶戶都有衛生許可證，餐棚使用面積600平方米，存放垃圾使用桶10個。設專職管理人員2名，餐棚專職衛生工1名。食品操作間瓷磚化，飯臺瓷片化，售飯窗口玻璃化，餐用具不透鋼化，通風透氣化。

一、提高認識，加強領導，建立管理體系

為了把食品衛生安全教育工作抓落實，學校高度重視，成立了食品安全工作領導組：校長張勇任組長，常務副校長楊念標任副組長，有伙管和學生會成員參與。各處室及分管部門簽定食品衛生安全工作責任書，責任到人，分片包干。同時將學校食品衛生安全教育工作納入到學校日常管理工作當中。建立健全食堂及集體用餐管理制度并放大上墻，有突發事故應急處理予案和報告制度，對食堂飲食衛生定期檢查或不定期抽查。

二、適地宣傳，加強教育，提高防護意識

為加強該項工作，要求學校食品衛生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時，學校經常性地利用黑板報、專題講座、安全教育等多種形式，開展符合學生特點、寓教于樂的食品安全教育，認真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動，廣泛宣傳衛生及食品安全知識，培養師生良好的衛生習慣，增強食品安全意識，提高學生自我防護能力，全面落實學校食品安全措施，維護廣大師生的飲食安全和身體健康。學校開設的第二課堂中專門設立了食品安全常識課，學校還聘請公安、交警、消防、衛生防疫等相關部門的領導、專家到學校進行安全工作指導和進行相關講座，諸多舉措提高了全校師生員工的自我防護意識。

三、突出重點，強化措施，推進食品安全工作

以“平安校園”創建活動為主線推進學校食品安全工作。“平安校園”創建活動是我校的重點工作任務之一，為此，我們以創建“平安校園”為契機，著力加大創建力度，統籌協調各職能部門，齊抓共管，形成合力，對學校內部及周邊安全隱患進行了排查與匯總，并責令限期整改，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立，學生成長環境得到了進一步凈化。做到學校食品安全工作與學校日常教育工作相結合。學校在日常教育教學工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。

為確保學校教育教學活動的有序進行，學校政教處協助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的食品安全工作管理措施。特別是對學校食堂的管理：

第一、學校食堂的食品實行定點采購制度和索證票據制度以及責任追究制度，并落實到位，確保學校食品衛生安全工作不出差錯。米、面、油、鹽統一管理供應。堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質、過期、“三無”產品以及假冒偽劣食品的進入。在此基礎上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實據。

第二、實行每天匯報制度，由各食堂上報當天菜譜。

第三、學校食品加工場所衛生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環節的管理情況良好。

第四、學校后勤處設有專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品，制定了銷售食品48小時留樣及記錄。

第五、餐飲具清洗、消毒符合要求，做到一日3餐飯后用沸水煮，84消毒浸泡，清水沖洗。

第六、食品安全保衛制度落實情況良好，不定期對食堂進行檢查和督導，有效化解學校飲食安全工作風險責任，切實保證學校食品衛生安全按照各項規章制度嚴格認真落實。

經過一系列積極有效的工作，學校食品衛生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學校食品衛生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹省、市、縣教育局關于學校安全教育工作的精神，按《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂管理條例》的要求，切實加強對學校食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校教育事業健康發展作出新的貢獻。

四、存在的問題

環境差，使用面積小，有擁擠現象、餐廳簡陋，空間小，無餐桌椅。

第5篇：食品安全管理匯報范文

一、開展的主要工作

1、高度重視，加強領導。

為切實加強農產品質量安全管理，推進無公害農產品的發展，市委、市政府加大了農產品質量安全工作經費的投入，農業局領導高度重視農產品質量安全工作。

2、例行監測

今年我站對市和市委、市政府下達的5000個樣品例行監測任務已超額完成，經檢測合格率為94.2%，每月將檢測結果上報農業局信息股并由信息股向上級匯報，從今年的檢測結果看比2012年稍好點，也說明了市民的農產品安全意識有所提高。

3、各主要超市的委托檢測

今年委托檢測的超市個數較2012年有所增加，各超市工作配合度比以往有所提高，6月至10月高溫期間，我站共受委托檢測樣品3000多個，包括葉類、瓜果類、豆類、茄類等二十余種蔬菜樣品，合格率達96.7%，不合格數為99個，不合格的農產品在檢測結果出來時通知相關超市做無害化處理或銷毀，各超市對我站的工作感到滿意。

4、認真開展“打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動”和農資打假專項行動。

按照市政府關于《開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作方案》的通知要求，認真組織在農產品種植、初級農產品加工、農產品批發等重點單位、領域開展專項檢查和整治工作。1到4月份，在專項整治和農資打假活動中，共組織檢查整頓超市7家；果蔬批發市場3個；抽檢蔬菜490個樣品；結合春耕備耕期間和“3.15”消費者權益日活動的大好時機，組織開展放心農資下鄉和食品安全宣傳活動，發放宣傳資料1000多份，接受群眾咨詢上百人次。通過努力，順利完成了專項整治的各個階段的工作，并通過了市食品安全委員會的檢查驗收。

5、積極參加市食品安全委員會組織的檢驗檢測活動

由殷副市長任務組長，食品藥品安全監管局雄局長任務副組長，各相關單位相關人員為成員的食品安全委員會，今年組織數次大型食品質量檢驗檢測活動，由各組成局派相關部門工作人員參加檢驗檢測活動，每次活動我局都派人參加，加大了我局在農產品質量安全監管工作中的威性，提高了我局工作人員的能力，同時對農產品質量安全也起到宣傳作用。

6、組織開展專項整治活動

“春節”、“中秋”等重大節日，我站會同其它有關部門開展了專項整治活動數次，取得了一定的成效。

四、存在的主要困難和問題

第6篇：食品安全管理匯報范文

本文作者：郭麗娜孫偉工作單位：黑龍江省質量監督檢測研究院

建立哈爾濱市食品安全協調機構哈爾濱市在食品安全管制時，需要在各區、縣（市）都建立一個食品安全協調機構。這個協調機構的主要職責就是，該機構將作為在政府監管食品安全工作中的專業部門，協調組織有關部門做好食品安全監管工作。在食品監管過程中常常出現監管職能交叉的問題，這樣當安全事件發生的時候，由哪一個來負責就顯得模糊，對于責任權限不明晰的領域，監管就會出現漏洞，一些食品企業就會出現鉆體制漏洞的行為。而采取在各級政府設置食品安全協調機構的措施就可以避免上述情況的發生。這個機構可以在很大程度上幫助食品監管部門從事監督管理食品安全工作。不僅如此，設置協調機構是監管權力的下發，基層組織對于違規企業的監管權力加大，是對違法企業的有效震懾，保證本市市民的切身利益。

建立食品安全各部門合作機制哈爾濱市在食品安全管制方面，應該從加強和完善制度方面來建設各級食品安全協調委員會，注重不同部門間的協調配合與綜合監督管理。在食品安全管理時，會議制度、信息反饋制度等措施完善，能夠促進部門間的協調。除了之前的傳統制度，還需要建立一個合作機制，只有部門之間加大合作效率，才能夠真正發揮出食品監管部門的協調管理職能。為此，哈爾濱市可以建立起一個有食品安全局牽頭，質監、工商局、衛生局、商務等部門協調配合的食品安全管制工作機制。配合本市新聞媒體單位記者，聯合本地食品安全監管相關信息與質量信息，來讓民眾能夠順利了解到相關信息，保證市民的安全消費。這時候食品安全監管部門對于質量抽檢結果，就要積極協調新聞媒體單位，以不同形式來食品安全質量信息，保證市民的知情權。

建立食品安全應急處理機制面對突如其來的重大安全事件，只有政府具有很強的應急處理能力，在最短時間判斷事件形式，及時采取相對應措施，才能夠及時控制食品安全問題所造成的損失。為此哈爾濱市政府應該盡早建立健全食品安全應急處理機制，注意加強食品安全預警工作，防患未然。這就需要食品監管部門注重對食品安全信息的收集與分析，認真處理群眾的食品安全舉報，完善健全食品安全事故報告系統。在食品安全剛發生時，就能夠及時采取措施，防止事故的蔓延。

建立食品安全應急處理機制的具體措施主要有：一是建立突發事件緊急報告制度。當某一區域發生重大食品安全事件時，區域政府和質量監管部門必須立即向總局匯報相關情況。第二就是完善突發食品安全事件應急反應預案。這就需要提前確認快速反應程序，編制《食品安全突發事件應急處理工作手冊》，提前讓各級政府了解應急措施。同時采取日常培訓與演練，提高監管人員的反應力。第三點就是注重應急處理電子信息網絡的應用，提高政府在處理食品突發事件的效率，第四建立專家評估與咨詢制度。通過邀請食品安全公共事件專家、食品安全專家參與到食品管制工作中，讓他們對潛在食品問題進行評估，了解可能導致的原因及未來產生的危害程度，來提高處理突發事件的科學性與準確性。

第7篇：食品安全管理匯報范文

第一條為貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》（國發〔2004〕23號）、省人民政府《轉發國務院關于進一步加強食品安全工作的決定的通知》（粵府[2004]**08號）、《**市關于加強食品安全監管工作方案》（臺府辦[2004]**42號），進一步加強食品安全監督管理，督促各相關食品安全工作部門單位全面履行好食品安全監管責任，有效防止和減少食品安全事故發生，保障人民群眾身體健康和生命安全，促進我市食品產業發展，根據有關法律法規，結合我市實際，制定本制度。

第二條本市行政區域內各鎮（場）和有關部門落實食品安全監管責任制和責任追究制，適用于本制度。

第三條各鎮（場）對當地食品安全負總責，統一領導、協調本轄區的食品安全監管和整治工作，建立和落實食品安全監管責任制和責任追究制，責任到人，嚴格責任追究。

第四條市人民政府設立食品安全委員會（以下簡稱“食安委”），各鎮（場）設立食品安全領導小組，負責組織協調轄區內的食品安全管理工作。

食品藥品監督管理部門對本轄區內的食品安全工作實施綜合監督管理；各具體監管職能部門在各自的職責范圍內負責轄區內的食品安全具體監管工作。

第五條任何單位和個人均有權向各級人民政府及其有關部門舉報食品生產違法經營行為，有權向上級政府或者上級政府部門舉報下級不依法履行食品安全監管職責的情況。接到舉報的單位，應當依職權或移送有職權的部門依法組織調查核實，對違法行為依法查處。

第二章職責劃分

第六條各鎮（場）人民政府負責本轄區的食品安全工作。主要履行以下職責:

(一)貫徹執行有關食品安全的法律法規和方針政策。

(二)依法建立健全本轄區食品安全監管機構,保障食品安全監管工作的正常開展。

(三)把食品安全工作列入政府工作的重要議事日程，加強對轄區內食品安全工作的領導,建立完善的食品安全工作機制。

(四)依法建立和落實食品安全監管責任制,明確各有關部門領導和有關人員的食品安全監管責任，定期對食品安全監管責任人進行考核。

(五)制定本轄區重大食品安全事故應急救援預案，本轄區發生重大食品安全事故時，及時組織和協助上級政府、有關部門開展應急救援工作。

(六)督促各有關部門依法履行食品安全監管職責，協調、解決有關部門在食品安全監管工作中出現的問題。

(七)將食品安全工作列入社會經濟發展規劃，制定產業發展政策，引導企業規模化、集約化發展。

第七條食品藥品監督管理部門負責對食品安全工作實施綜合監督管理。主要履行以下職責:

(一)貫徹落實有關食品安全方面的法律法規和方針政策,綜合監督管理本轄區的食品安全工作,組織協調有關部門承擔的食品安全監管工作。

(二)組織制定并監督實施本地區食品安全工作的中長期規劃和年度計劃。

(三)組織協調有關部門開展食品放心工程、食品安全專項整治和督查行動,組織對重大食品安全事故的查處，負責食品安全傷亡事故統計和上報工作。

第八條經貿、農業、衛生、工商、海洋漁業、質監、海關、出入境檢驗檢疫等有關部門應當依照有關法律法規,在各自職責范圍內對有關食品安全工作實施監管。主要履行以下職責:

(一)貫徹落實有關食品安全方面的法律法規和方針政策，按照職責分工，參與制定本地區食品安全工作的中長期規劃和年度計劃。

(二)嚴格依照法律法規的規定，對管轄范圍內的食品生產經營單位實施行政審批和日常監管，依法查處違法行為。

(三)依照職責分工，開展食品安全法律法規和科普知識的宣傳教育，增強食品生產經營單位及其員工的食品安全意識。

(四)負責職責范圍內的食品安全事故的調查處理和應急救援工作。

(五)法律、法規規定的其他職責。

第九條其他部門在各自職責范圍內做好食品安全管理工作。

第十條各鎮（場）及有關部門的主要負責人是食品安全工作第一責任人，對本轄區、本部門食品安全工作負全面領導責任；分管食品安全工作的負責人是食品安全工作直接責任人，分別對本轄區、本部門食品安全工作負分管領導責任。

第十一條各鎮（場）及有關部門的食品安全第一責任人應當履行下列職責:

(一)組織貫徹執行有關食品安全的法律法規，將食品安全工作納入政府、部門日常工作的重要議事日程。

(二)了解本轄區、本部門食品安全監管狀況，對食品安全工作重大問題作出決策，督促直接責任人抓好食品安全監管工作。

(三)抓好本轄區、本部門食品安全監管責任制的建立和落實，明確各級領導和有關人員的食品安全監管責任。

(四)所轄范圍內發生重大食品安全事故時，負責指揮本單位做好應急救援工作。

第十二條各鎮（場）及有關部門的食品安全直接責任人應當履行下列職責:

(一)貫徹落實食品安全第一責任人關于食品安全工作的決策和部署。組織制定本轄區、本部門食品安全工作計劃，協調解決食品安全工作中存在的問題。

(二)定期主持召開會議，聽取食品安全工作匯報，研究、分析食品安全形勢；定期組織并參加食品安全檢查和調研，掌握本轄區、本部門食品安全狀況，督促有關部門和人員做好食品安全監管工作。

(三)組織制定本轄區、本部門重大食品安全事故應急處理預案。所轄范圍內發生重大食品安全事故時，協助上級和有關部門做好應急救援工作。

(四)重視食品安全宣傳教育工作，組織并參與重要食品安全宣傳活動。

第三章責任考核

第十三條食品安全監管責任實行量化考核制。

市政府負責考核各鎮（場）和有關部門的食品安全工作，考核工作由市食品安全委員會辦公室負責組織實施。

第十四條考核的主要內容包括：

(一)食品安全工作目標完成情況；

(二)政府在食品安全監管機構建設、經費保障、機制完善、制度建立等方面工作完成情況；

(三)有關部門依法履行食品安全監管職責情況；

(四)食品安全責任人為完成和落實本地、本部門食品安全工作目標和監管職責所采取的措施；

(五)重大食品安全事故有關責任部門、食品安全責任人和工作人員的行政過錯責任追究情況；

(六)食安委交辦的其它工作任務完成情況；

(七)考核機關確定的其他考核內容。

第十五條考核方式主要采取聽匯報、實地考察、查閱資料和記錄、召開座談會等。

第**條考核工作程序：

(一)制定考核工作方案和考核評分標準，并提前一個月通知被考核單位。

(二)組成考核工作組。

(三)現場考核。

(四)考核工作組向被考核單位反饋考核情況。

(五)考核工作組向考核單位提交考核報告。

(六)通報考核結果。

第十七條考核工作原則上每年進行一次，也可視情況部分考核或不定期考核。

第十八條考核結果等次分為優秀、合格和不合格。得分85分以上者評為優秀；得分60—84分者評為合格；得分低于60分者評為不合格。

第十九條對食品安全工作不負責，被新聞媒體曝光造成惡劣影響或發生一宗以上重大食品安全事故的，責任單位當年直接被評定為“不合格”等次。

第二十條考核結果為優秀等次的，予以通報表彰和獎勵。考核不合格的，予以通報批評。

考核結果在全市范圍內通報，并報市委、市人大、市政協、市紀委及**市食品安全委員會等相關單位。

第二十一條考核不合格的單位，應在**個月內制訂整改措施，并報考核組織實施單位。

第四章責任追究

第二十二條各鎮（場）和有關部門及其工作人員違反本規定，有下列情形之一的，依法追究相關人員的行政過錯責任：

(一)應當履行職責而未履行，或未按規定和程序履行，造成重大食品安全事故的；

(二)重大食品安全事故發生后，未及時采取有效措施，導致事故危害和影響進一步擴大的；

(三)重大食品安全事故發生后,瞞報、謊報、緩報，或者以任何方式阻礙、干涉事故報告、調查的；

(四)對生產銷售偽劣食品等違法犯罪行為不履行法定追究職責的；

(五)對食品安全工作不負責，被新聞媒體曝光，對當地食品造成惡劣影響的；

(六)因主觀過錯發生的食品安全監管違法行為的；

(七)連續兩次考核不合格的；

(八)其他應追究責任的情形。

第二十三條追究行政過錯責任，應當分清主要責任和直接責任，并酌情追究。

(一)承辦人故意或過失造成過錯的，追究承辦人的過錯責任；

(二)批準人對承辦人的錯誤意見失察，主要追究批準人的過錯責任同時追究承辦人的過錯責任，多級批準的主要追究最后批準人的過錯責任同時追究有關批準人和承辦人責任；

(三)集體研究決定錯誤的，追究主持研究決定人的過錯責任，同時追究堅持意見者的過錯責任；

(四)負責人授意承辦人違反規定造成過錯的，追究負責人的過錯責任，并酌情追究承辦人的過錯責任。

第二十四條有下列情況之一的從重處理：

(一)堅持錯誤拒不改正的；

(二)一年內多次發生過錯的；

(三)其他應當從重追究的行為。

第二十五條對受責任追究的單位和責任人當年不得評為市先進單位或先進個人等榮譽稱號。

第二**條追究行政過錯責任應當自調查之日起30日內處理完畢。

第二十七條行政過錯責任的追究，由市人民政府或有關部門按照《中華人民共和國行政監察法》、《中華人民共和國公務員法》等有關法律法規規定的程序實施。

監察機關應當對責任人處理的落實情況進行監督。垂直管理部門對依照本規定應當給予行政處分的人員，無正當理由不給予行政處分的，由監察機關向上級監察機關提出追究責任單位不作為的有關負責人行政處分的建議。

第8篇：食品安全管理匯報范文

我局作為創衛工作中食品安全、生活飲用水及公共場所衛生的牽頭單位。確保全縣人民“舌尖上的安全“在創衛工作起著不可替代的作用。我縣的創衛工作已經到了攻堅迎檢的關鍵階段，為扎實完成創衛工作，我局已對我部門的責任基本落實，現將各項指標完成情況匯報如下:

（一）貫徹《中國人民共和國食品安全法》《中華人民共和國職業病防治》、《公共場所衛生管理條例》等法律法規，已連續3年未發生重大食品安全事故、飲用水污染事故、職業危害事故。

（二）對食品生產經營單位，集中供水單位及公共場所經營單位的制度健全，生產經營條件、操作規范，從業人員是否持有效健康證做到了嚴格的監管。我單位嚴格把控《餐飲服務許可證》，對辦證人員進行了專門的行政許可事項的培訓，要求堅決按程序辦事，按程序發證，按法律審查辦證材料，對材料不合格、材料不和規范的堅決不予辦理。尤其在申辦過程中要求餐飲服務單位遞交有效的健康證。確保本縣全部餐飲從業人員100%持證上崗。積極組織本縣餐飲人員進行培訓，了解掌握基本衛生常識以及衛生安全操作規范，要求建立進貨驗貨制度，索證索票制度。過期食品定期檢查制度。并在各個專項工作檢查中，附帶檢查各個制度落實情況。

（三）食品生產單位不得采購使用不符合食品安全標準的原料，食品添加劑，在生產過程中按照規定使用食品添加劑。物，在我單位的多次抽檢和排查檢查中，兩處散裝白酒銷售點存在食品添加劑過量使用的問題，我單位立即對該彼次數量600多斤的散裝白酒予以封存，并分別對兩家白酒銷售點處以2800元的行政處罰，納入單位食品安全監管黑名單。

對銷售單位監管上，確保無過期、變質、腐敗食品。我單位在3月抽動全局人員赴各鄉鎮銷售單位進行監督檢查，在檢查過程中發現：鄉鎮銷售單位存在大量過期食品及劣質食品，從大型的糧油大啤酒、零食都存在過期情況，但銷售單位并未對過期、變質食品予以下架。由于鄉鎮人口文化素質以及普法程度大幅度低于縣城內。我單位執法遇到巨大阻撓。最后在長時間的僵持下，在鄉鎮府的大力協助下。我局共罰沒2輛小型皮卡車。執法效果被各個鄉鎮人民拍手稱好。在縣城內，我局重點對學校周邊的小賣部進行執法，重點罰沒各類價格低廉的偽劣食品。在全縣的各大超市進行排查，確保過期食品及時下架。

對餐飲服務單位的監督，我單位將全縣的餐飲服務單位按地理位置劃為藍、黃、紅三個區域，由三個小組具體負責，具體責任落實到人。并按上級要求對各自的餐飲服務單位施行食品安全量化分級管理，量化分級管理已接近92%。

（四）全縣集中式和二次供水單位管理規范，檢測資料齊全。我單位已重點對桶裝水等二次供水單位重點監管，從辦證到日常監管都是監管的重點。

（五）旅館，理發店，歌舞廳，網吧等場所內環境整潔，合理配備垃圾箱和衛生公廁。

第9篇：食品安全管理匯報范文

 

根據**區安委會《關于開展“五一”節前安全生產大檢查活動的通知》（明安[2011]1號）文件精神，為進一步加強我**全生產工作，認真查找各轄區、各行業、各領域的安全生產薄弱環節，排查安全隱患，落實整改措施，最大限度減少生產安全事故，堅決遏制重特**全事故的發生，為“五一”節營造安全、祥和、歡樂的社會環境。4月28日，鎮長李健榮同志親自牽頭，組織工商、經促、安監、衛計、公安、交警、消防等部門，在全鎮范圍內開展生產安全、食品安全、消防安全的大檢查。現將我鎮開展安全大檢查的情況匯報如下：

一、領導重視、認識到位，布置落實“五一”前安全大檢查

為認真吸取華斯特建材有限公司“4.23”火災事故的深刻教訓，準確分析安全生產面臨的嚴峻形勢，鎮長李健榮在開展安全大檢查前，再次強調，全鎮各單位、各部門要從“安全第一、預防為主”的重要思想的高度，充分認識加強安全生產工作的極端重要性和現實緊迫性，克服麻痹松動思想和僥幸心理，把安全生產作為一項極其重要而又長期艱巨的任務，擺上重要的工作位置，切實維護廣大人民群眾的根本利益。同時，布置各部門的工作職責，特別是食品安全的職責，進一步明確了生產、加工、流通和餐飲消費各環節的責任單位。

二、突出重點，行動迅速，開展安全大檢查

根據其它區域近期發生的安全事故特點及我鎮的實際，本次大檢點圍繞危險化學品、冶金機械塑料紡織等工礦商貿企業、道路交通、建筑施工、人員密集場所、食品安全等行業和領域。此次安全大檢查共出動檢查人員84人，檢查各類生產經營單位68家，發現安全隱患136條，發出責令改正通知書6份，填寫基層檢查表18份。

1、道路交通方面。檢查組重點檢查楊西大道和**大道（楊和段），楊西大道和**大道超載現象較為突出，特別是楊西大道因超載石仔灑流，形**全隱患。李鎮根據檢查情況，立即作出指示，要求交警中隊和環運分局加強對楊西大道及**大道跨線橋等交通黑點的檢查，并加強日常巡查，重點打擊“三超”現象。

2、工礦商貿企業方面。我鎮結合冶金有色等行業安全生產專項整治，重點加強冶金、機械等行業的檢查，對冶金有色機械等企業的基礎管理臺帳和車間工作現場都進行檢查，確保不留空白。從檢查的情況來看，我鎮冶金有色企業的安全生產總體情況良好，大部分企業的安全生產意識都比較強，對安全生產工作能做到明確職責，專人負責，規章制度和操作規程制定也比較完善。但是，在檢查中我們也發現了部分企業存在問題，為此，我們將加強整改與督查，以防患于未然。主要存在問題有以下：

（1）安全生產管理臺帳建立不健全、不完善。在這次檢查中，我們發現，絕大多數的企業安全生產管理臺帳混亂，有安全培訓教育制度而沒有安全培訓教育臺帳；有安全生產檢查制度而沒有安全生產檢查記錄；有隱患整改制度而沒有隱患整改記錄；有勞動保護用品管理制度而沒有勞動保護用品發放臺帳；有應急預案而沒有應急預案演練記錄；該開展的檢查、教育活動不開展，即使進行了也不記錄等等。

（2）安全生產設施不健全。部分企業的安全警示標志過于殘舊，已經看不到內容。個別企業坑溝沒有防護欄，個別已做好防護欄但沒有及時裝上。

3、建筑施工方面。建設部門對我鎮轄區內各建筑施工工地進行細致周密檢查。重點檢查了工地的安全資料和施工現場，具體檢查的內容有以下：

（1）檢查了勞務用工管理。對勞務分包合同、農民工的勞動合同、持證上崗以及工資發放等情況作重點檢查。

（2）檢查工地施工防護措施的落實情況，對各類倉庫、變配電室、機具料棚、食堂、辦公用房、宿舍（包括電氣線路）等進行全面檢查，防止出現漏雨、失穩、觸電、雷擊等問題，特別對腳手架、安全護欄等進行重點檢查。

（3）檢查了消防設施是否齊全、有效。

（4）安全警告標牌、防火、防盜警示標牌及各種安全標志，以及現場物料標志，機械安全操作規程標志。

4、消防安全方面。為認真吸取近期其它地區發生的火災事故教訓，我鎮專職消防隊重點檢查了人員密集場所、人員密集型廠企。從檢查情況來看，大部分的企業負責人對消防安全工作都比較重視，消防安全隱患都能自查自改，但缺乏安全專業人員，個別安全隱患整改不夠徹底。例如，此次檢查中發現，川東熱敏磁電有限公司生產車間出入口旁存放約40公斤酒精，該處能按要求張貼安全警示、技術說明、應急措施等，但安全管理人員未能掌握生產車間不能存放危險化學品一天使用量，且沒有合理存放。

5、食品安全方面。我鎮重點檢查香江連鎖商場（人和分店）、華醇酒廠、人和市場和對川市場。超市對食品安全把關比較嚴格，臺帳清晰，總體情況良好。小型店鋪對食品安全管理工作有待進一步加強，主要存在臺帳不清，分包裝銷售等問題。

三、下一步工作措施

1、強化跟蹤，落實整改。我鎮加大對安全生產的監督管理力度，對“五一”節前和前期安全生產檢查中發現的事故隱患進行梳理、歸類，并對整改情況及時進行了“回頭看”，確保隱患整改落實到位。特別是安全生產大檢查開展以來，檢查出的問題和隱患，督促整改到位，對無按期完成整改和限期不改的，依法處罰；對整改后仍達不到安全生產條件的，依照有關法律法規，堅決依法予以關閉。對重大的危險源、事故多發的重點地區和單位，制定周密可行的應急預案和具體的防范措施，一旦發生事故，能以最短的時間、最快的速度，把損失控制在最小范圍。

2、加強宣傳，提高意識。我鎮將大力開展“安全生產月”活動”，創新宣傳的內容、形式、手段、方法，進一步提高廣大市民和職工的安全生產意識和自我防護能力，不斷改善安全生產環境。

3、加強源頭管理，確保食品安全。我鎮將進一步加強對畜牧屠宰場和疏菜基地的監管，從源頭上抓好食品安全工作，不時對其生產的食品進行檢測，防止有問題的食品在市場上流通。