農村養殖創業計劃書精選(九篇)

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第1篇：農村養殖創業計劃書范文

為加強農村實用人才隊伍建設，農業部決定今年在全國11個省試點培訓1萬名農村實用創業人才。為使試點省順利開展工作，近日又制定了農村實用人才創業培訓試點實施方案。方案要求按照“政府推動、部門監管、學校培訓、地方扶持、農民創業”的思路開展創業培訓，以公平公正原則，突出實效原則，根據農民意愿培訓，著重在五大產業開班培訓，對學員進行三年跟蹤服務，通過培訓和政策扶持，使學員樹立創業理念、增強創業意識、掌握創業技巧、提高創業能力，促進學員提高經營水平、擴大經營規模、領辦經濟合作組織、創辦農業企業，培養造就一批現代農民企業家，為現代農業發展和社會主義新農村建設提供有力的人才保證和智力支持。

根據農民意愿設計培訓計劃

方案要求各試點省要根據農民意愿科學設計培訓計劃，安排培訓內容，提供扶持和服務。要結合當地主導產業、優勢特色產業的發展，科學制定本省（市）農村實用人才創業培訓工作方案，圍繞產業類型設置教學內容，探索適合本地特點的不同類型農民創業培訓模式。應著重按照種植、畜牧、水產、農產品加工、農村服務五大產業分類開辦培訓班，產業相對集中的地方可開辦具體的專業班。選擇培訓學員和培訓機構必須按照公開、公平、公正的原則，要以市場需求為導向，突出實效性。在選擇培訓對象、培訓機構、培訓教材、培訓形式和設計創業項目方面，突出實在、實際、實用，切實提高創業培訓實效。

方案要求創業培訓試點縣要面向全縣項目示范村公開創業培訓實施內容，按照“公開、公平、公正”的原則，采取自愿報名、村鎮推薦、擇優選拔的形式公開確定培訓對象。培訓對象重點從外出務工返鄉青年、種養大戶、農機大戶、農村經濟合作組織帶頭人和有志于農村創業的大、中專畢業生中選取，年齡一般不超過50歲，創業意愿強烈，具有與創業項目相適應的產業基礎，并能發揮示范帶動作用。各項目縣對選定的培訓對象，應編制填寫《農村實用人才創業培訓學員登記表》并報省（市）農業主管部門備案。培訓經費由新型農民科技培訓項目實施縣從項目經費中統一安排，每人的培訓費用原則上不超過2000元。

創業培訓5個環節不可或缺

方案對培訓環節及內容要求提出了詳細的要求。各試點的創業培訓環節包含有集中培訓、市場考察、創業設計、實踐學習和創業發展等五個環節。要求集中培訓時間不少于20天（120學時以上），創業實踐和市場考察時間不少于10天。

對于集中培訓，方案提出可根據生產周期分階段進行。主要圍繞四個方面安排課程：第一，圍繞激發學員創業意愿安排課程。主要講授萌發創業理念、產生創辦企業的想法、如何創辦你的企業等內容，除主講教師講課外，要求各地要聘請一定比例的有農業創業經驗的企業家講課。第二，圍繞提高創業能力安排課程。主要講授創業技巧、企業管理、市場營銷、財務管理、人力資源管理、網絡應用技術和相關農業專業技術等。第三，圍繞確定創業項目安排課程。重點對學員進行分類指導和咨詢，幫助學員確定有發展前景、符合市場需求的創業項目，編制、論證和完善《創業計劃書》（內容參見提綱）。第四，圍繞創業扶植政策安排課程。講解中央和地方對農民創業的優惠扶持政策，便于學員及時了解、享受到這些優惠政策；講授農業產業化經營、農產品品牌創建、循環經濟、農產品質量安全等內容。

對于創業設計，方案要求在創業培訓專家的指導下，每位學員結合本人實際和所學知識制定具體的創業項目計劃，包括已有和新上項目。培訓機構要組織有關專家和全體學員對每位學員的創業項目計劃進行論證，要通過創業設計使學員基本掌握農業創業設計的基本框架、程序和步驟。

對于市場考察，方案要求根據項目培訓需要，就近安排學員進行1－2次考察，主要是了解所創辦產業的產業狀況、市場行情、市場運作和發展前景等。市場考察結束后，每位學員必須寫出結合自身實際的考察報告，并在學員中開展討論交流。

對學員進行定期指導跟蹤服務

第2篇：農村養殖創業計劃書范文

［關鍵詞］就業工作大學生創業工作民辦高校

［中圖分類號］G647.38［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2014）09-0117-02民辦高校作為中國高等教育的一支重要力量,對社會發展、人才的培養有重要的作用。近些來,民辦高校的畢業生人數逐年增加,畢業生就業壓力增大,做好高校就創業工作，切實提高大學生就業能力,對于解決當前大學生就業問題顯得尤為重要。

一、就業工作

根據學院與二級學院簽署的《2013年度畢業生就業工作目標責任狀》，以畢業生就業率為導向，畢業生就業質量為重點，進一步明確目標任務，完善工作目標責任制，確保就業工作目標的實現。

（一）努力做好常規工作，確保畢業生信息準確

首先，做好2012年新生檔案和2012屆畢業生檔案整理工作，確保檔案不錯裝、不漏裝。其次，做好2012屆畢業生就業數據的系統錄入工作，為學生們辦理報到證、戶口遷移證。第三，做好2013屆畢業生生源信息統計核對工作以及就業推薦表、協議書信息的審核工作。第四，做好2013屆畢業生就業指南教材、畢業生成績單的發放工作。第五，做好2013屆畢業生頂崗審核工作，促進2013屆畢業生就業。

（二）完善大學生就業指導的長效機制，積極探索提高畢業生就業競爭力和就業質量的新方法和新途徑

首先，實行全方面、多年級的就業指導模式。2009級開設就業指導課程，2010級舉辦就業指導專題講座，2011級開設大學生創業基礎課程、 2012級舉辦大學生職業生涯規劃講座。

其次，以活動為載體，不斷提高大學就業能力和素養，如2012年文通學院先后組織大學生行政能力測試競賽，第七屆大學生職業生涯規劃大賽等活動，覆蓋面廣，參賽學生達千余人次。同時，對2012屆家庭困難學生實施就業援助計劃，提升大學生就業能力。自2010年以來，文通學院先后組織2010屆至2013屆近20余人參加淮陰師范學院畢業生就業援助計劃和科學就業成功素質訓練，通過能力素質、人格素質、理念素質和健康素質等科學就業成功素質進行強化培訓和就業幫扶。到目前為止，經過培訓的學生均已找到合適的工作，就業援助效果顯著。

（三）開拓就業渠道，完善就業市場建設

加大就業市場的建設力度，不斷拓展省級、市級和學院三級就業市場。充分發揮校內就業市場在畢業生就業工作中的作用，通過市場化運作，進一步完善畢業生就業工作的機制。

2012年，文通學院先后組織畢業生參加“江蘇省暨南京市2013屆本科畢業生供需洽談會”、 “江蘇省蘇北地區暨淮陰工學院2013屆畢業生公益供需洽談會”以及“淮陰師范學院2013屆畢業生供需洽談會”等3場大型招聘會。同時，定期邀請用人單位來文通學院舉辦小型化、專業化招聘會。中天嘉華集團、至善教育集團、江蘇南瑞淮勝電纜有限公司、中國人壽股份有限公司等近10余家用人單位在文通學院舉辦人才交流會，效果非常明顯。

此外，文通學院招生與就業辦公室利用學院就業網站、中國移動MAS平臺、就業櫥窗、人人網、博客、就業QQ群等多渠道向畢業生提供就業信息和服務。2012年至今，文通學院在文通學院網站共招聘信息102條，提供就業崗位近1000個，發送招聘短信10000余條。

（四）切實轉變畢業生的就業觀念，鼓勵畢業生面向基層就業

積極貫徹落實中央和省有關鼓勵大學畢業生到基層就業的文件精神，以面向基層就業為導向，加強畢業生就業觀念教育，加大畢業生到基層就業的指導力度，積極鼓勵和支持畢業生參加入伍預征、西部計劃、蘇北計劃、三支一扶、村官等崗位就業。2012年文通學院共有37名學生考取村官，志愿服務西部2人，三支一扶1人，入伍預征2人。

在文通學院全體教師的共同努力下，文通學院就業工作取得了顯著的成效。截至2013年11月底，文通學院已有1289名學生實現就業，就業率為96.41% 。其中，研究生35名、公務員2名、村官37名、三支一扶1名、西部計劃2名、入伍2名、自主創業2名、其他1208名。

二、創業工作

明確創業教育重點，營造創業教育氛圍，構建創業教育的文化，形成創業教育的機制，完善創業教育體系，推進創業教育工作的深入開展。

一方面，通過開設大學生創業基礎課程，提高大學生的創業知識水平；另一方面，通過開展“尋找文通學院創業典型”以及“我身邊的創業者”主題演講比賽等系列活動，不斷營造創業氛圍，并積極鼓勵學生們參加省、市、校級創業比賽，提高大學生的創業實踐能力。如組織學生參加江蘇省第一屆大學生科技創新創業成果交流會、“挑戰杯”江蘇省大學生創業計劃競賽、第三屆淮安市科技創業大賽、文通學院2012年大學生創業計劃書競賽等活動。通過比賽，學生們提高了自身創業實踐能力，也獲得了很多榮譽。如江蘇省第一屆大學生科技創新創業成果(項目)）展，文通學院周佳旭等2個團隊入圍參展；“12580求職通”江蘇省第二屆大學生創新創意創業大賽，曹興明團隊獲得鼓勵獎（江蘇省獲獎隊伍一共22支）；淮陰師范學院精英銷售挑戰賽，文通學院2個團隊分別獲得特等獎和二等獎；淮師首屆“挑戰杯”大學生創業計劃書競賽，文通學院有若干名學生獲得一、二、三等獎。

同時，學院注重創業教育與培訓，經過幾年的努力，越來越多大學生逐漸改變就業觀念，將目光投向自主創業，變“找飯碗”為“造飯碗”，創業意識不斷增強。經過調查研究發現，30%的大學畢業生表示如果找不到工作，會考慮自主創業，57%的大學生表示暫時沒考慮過，13%的大學生表示不會采取自主創業。從數據可以看出，學生們創業意識顯著增強，有很多的畢業生考慮將來要創業。學院舉辦創業培訓達80余場次，覆蓋學生達3000多人；舉辦各類創業大賽、創業講座、論壇等活動300多場，參加學生超過3萬人次。根據初步統計，目前在校學生自主創業的有100多人，參與創業的超過2000人。

隨著大學生創業教育工作的全面開展，學院學生自主創業的熱情與日俱增。目前，在校生進行創業實踐的團隊近100多個，畢業生創辦企業的有近200多個。其中，僅大學生村官創辦企業的就有100多個，以下選取部分學生創業實踐作簡要介紹。王波，2007屆政治學與行政學專業畢業生。2007年選聘為漣水縣大學生村官，2008年8月當選為漣水縣五港鎮五里村黨總支書記。2008年3月，投資50萬元興辦了五里村肉牛養殖場；2009年3月，又投資80萬元興辦了漣水縣欣豐服飾有限公司。工作后，先后被評為“淮安市農村青年創業先進個人”、“漣水縣十大杰出青年”、連續兩年被評為“漣水縣十佳大學生村干部”，個人事跡被中央電視臺、江蘇衛視、淮安電視臺、新華日報、解放日報等多家媒體報道，并于2009年2月受到了中央組織部長李源潮同志的親切接見。

周家旭系2010生物技術專業學生，在校期間一直跟隨導師王新風教師在實驗田內進行食用菌養殖研究。 2012年3月，該學生成立了自己的創業團隊，正式入駐淮陰師范學院大學生創業孵化園。2012年12月在教師的指導下，他們研發的食用菌產品曾獲得“第三屆淮安科技創業大賽”一等獎（獎金3萬元），以及“2012年國家級大學生創業實踐項目”10萬元的資助。

曹興明、周夕雷系淮陰師范學院文通學院學生，2010年12月，申請創業，入住淮師孵化園；2011年9月，公司因為運營情況優異，被淮陰師范學院招生與就業處推薦到淮安市高新技術產業園進行項目孵化，正式成立海翔電腦科技有限公司。海翔科技創業團隊（成員：曹興明、周夕雷、丁振）在2010-2011學年中，被評為校大學生KAB俱樂部優秀創業團隊；基于Linux的病毒免疫便攜操作系統項目獲淮安市首屆大學生科技創業大賽一等獎；在“保利協鑫挑戰杯”第六屆江蘇省大學生創業計劃競賽中獲一等獎。

［參考文獻］

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［2］程文忠. 試論大學生的創業教育［ J］. 福州大學學報: 哲學社會科學版, 2009（ 2） : 94- 97.

［3］戴育濱,蔡茂華等.構建高校大學生創業教育模式及其教學改革研究［J］.江西青年職業學院學報,2008（3）:9-12.

第3篇：農村養殖創業計劃書范文

“不要問我從哪里來，我支想知道我的出路在哪里?！边@曾是臺州市路橋區峰江街道大學生村官鮑勤慧的QQ個性簽名。10月29日，他把簽名換成了“新崗位新天地”。

兩個月前，鮑勤慧和路橋區的其他大學生村官一起，參加了路橋區委組織部組織的浙江泰隆商業銀行、臺州銀行等本土金融機構的專場招聘會，定向招聘，鮑勤慧有幸通過了泰隆商業銀行的面試，進入該行試用。

和鮑勤慧一樣，當時該區共有5位大學生村官在招聘中被銀行錄取。

引導大學生村官有序流動、拓寬其發展路徑，一直來都是路橋區關注的話題。自2007年開展選聘工作以來，路橋全區共選聘246名大學生村官到村任職，先后有序流出128名，占選聘大學生村官總數的52%。

“一方面，大學生村官‘除了考出來、推出來之外，還提倡讓他們干出來’，另一方面，我們仍要重視和加強大學生村官的定向招聘工作。”路橋區委常委、組織部長王先義就拓寬大學生村官流通渠道指出了三個方向。

分類培養——為職業規劃“搭臺子”

兩個月前，通過發放調查問卷、現場座談、QQ群談心談話等形式，路橋區對全區大學生村官任期滿后的就業意向進行了調查。同時分級組織鎮（街道）大學生村官座談10多次，結合本人的就業意向表，為每一位村官規劃發展方向，建立“一人一檔”的培養檔案。

大學生村官意向為公務員、事業單位的，相關單位就在考試結束后安排模擬面試，幫助他們緩解在面試過程中的緊張情緒、提高應試技巧。2012年路橋區有21人考上公務員，6人考上事業單位，3人進入了金融等行業企業。

大學生村官意向為選擇企業的，區委組織部就聯合相關部門集中組織師資分批開展技能培訓，培訓內容涉及美容、心理咨詢、養老護理等多個職業工種，培訓經費由區委人才專項資金給予全額補助。參加農產品經紀人培訓班后，大學生村官李林稱自己受益匪淺。

大學生村官意向為自主創業的，區委組織部就實施SYB創業培訓計劃，對第一或第二就業意向為自主創業的大學生村官進行培訓，通過邀請企業家講課、開展調研參觀、舉辦主題演講等形式，幫助大學生村官樹立創業理念、增強創業意識、掌握創業技巧、提高創業能力。

分步幫扶——為自主創業“鋪路子”

SYB創業培訓，這是一個極其時尚且實用的創業培訓項目。

一本創業意識培訓冊、一本創業計劃培訓冊和一份創業計劃書，告知大家怎樣完成自己開辦企業的各項可行性調查研究。

10月10日至17日，路橋區精選29位大學生村官參加了該培訓，學習內容包括企業游戲模塊、企業法律形態和承擔的法律責任、路橋區就業政策和創業扶持政策解讀等。

在17日結束的集體交流中，學員許晨說：“我很想創業，卻一籌莫展，這次培訓，讓我的創業方向更明晰了?！?/p>

“領進門、扶上馬、幫全程”，對於創業幫扶，路橋區委組織部常務副部長朱百清這樣概括。

通過路橋大學生村官微博產業導向目錄和農村創業項目，使其成為自主創業大學生村官找項目、找技術的有效載體選擇一批重點工業企業（創新團隊）、農業龍頭企業、種養殖基地、專業合作社等，作為創業實訓鍛煉基地選派有創業意向的大學生村官參與生產經營和管理，并指定企業經營者、創新團隊帶頭人、專業合作社負責人或專業技術人員作為大學生村官的“創業指導員”。

截至目前，全區共有16名在崗大學生村官在做好本職工作的基礎上，積極參與創業，籌措資金300多萬元，開展了13個創業項目，累計為農民群眾提供40多個工作崗位離崗的大學生村官中有4人繼續投身創業活動。

分層招錄——為定向輸出“騰位子”

10月14日，對大學生村官余歆宇來說，是個高興的日子。這天他被錄用為路橋新橋鎮的公務員。

在2013年公務員考試中，路橋區設置了9個崗位用於定向招聘服務滿兩年的大學生村官。

“通過各種定向招聘，為大學生村官流出創造條件，拓寬渠道，讓優秀的大學生村官脫穎而出?！敝彀偾甯嬖V記者，他們走的是分層招錄，創造條件定向輸出。一是落實公務員、事業單位定向招考二是組織國有企業定向招聘三是鼓勵民營企業定向招聘四是探索村級崗位定向選任留任。

今年5月，路橋區公共自行車發展有限公司注冊成立，區委組織部了解到該企業準備招人，及時聯系該企業，并爭取到2個定向名額，占其招聘總數的一半。

第4篇：農村養殖創業計劃書范文

一、項目背景

我國禽蛋資源豐富，品種多樣，是生產和消費大國。特別是近幾年來，伴隨中國經濟發展的腳步，家禽養殖業、禽蛋、加工業也輕舒猿臂、展翅騰飛。XX年我國禽蛋 產量占世界總產量的43.1%，其中雞蛋產量1988萬噸，占世界總產量的37.9%，位居世界第一位，全國蛋雞場達到1250個，增長17.9%，其集約化程度達30%；XX年，我國禽蛋總產量為2570.4萬噸，人均占有量為18.13公斤；XX年我國禽蛋產量為2560.7萬噸，占世界總產量的43%，人均占有量達 20公斤。自1985年我國禽蛋產量躍居世界第一位以來，已連續20年保持世界了第一產蛋大國的地位，人均占有量也大大超過了世界平均水平，禽蛋的消費也超過了世界平均水平。蛋品工業在我國工農業生產中開始扮演著重要的角色。我國人均蛋品占有量達20公斤；而我國禽蛋加工卻僅占蛋產量的0.2%，出口量占產量的2%。作為世界上最大的蛋品生產國，中國蛋品加工業和世界先進水平相比還有很大差距。

世界上加工雞蛋的歷史已有130多年，生產總量在75萬t以上，主要生產國為美國、英國、加拿大、日本、法國等國家，生產能力約占總產量的2／3。發達國家蛋制品的比重已達20％-25％，品種多達60余種，將來其蛋制品的比重將提高到50％，對鮮蛋和蛋制品的要求也更加嚴格，并在飼料、添加劑、蛋黃、蛋殼色澤及包裝形式上大做文章，以刺激和提高蛋的消費。

中國的鮮蛋消費占到蛋品產量的90%以上。目前，中國蛋品深加工企業不到400家，大部分企業都在初級加工后就上市銷售，有的甚至不加工就銷售。以我國山西省和位于中國東北地區的黑龍江省為例，一年能產鮮蛋約200萬公斤，但幾乎沒有一家深加工企業，大部分是以鮮蛋的形式銷往外地，產品附加值幾乎沒有。我國的蛋品加工業，大多是從家庭的、手工作坊式的小企業發展起來的，人員少，規模小，力量弱，經不起風吹雨打。像今年的禽流感，就使不少小企業面臨了滅頂之災。

蛋品的加工必須走出傳統。蛋品加工業有著廣闊而深遠的意義和價值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的關鍵一環。雞蛋的醫藥和食用功能有很深的值得研究的東西，就連蛋殼目前都已開發出多種高附加值有營養的產品來。蛋品業內應清醒認識，傳統工業可以單槍匹馬地去干，而現代工業必須按系統、靠先進技術和深入、廣泛的合作來開發和實施。蛋品企業的發展有兩個關建點：一是高新技術，二是拓展新的消費市場問題。通過高端技術，帶動高端市場。通過高質量的產品，創出企業品牌。要選中蛋制品現代化生產方向，大力推廣高新技術。在市場經濟中蛋制品加工業只有在研究市場基礎上，采用新技術才能獲得新起步。

蛋制品主要應用領域:

一、食品工業配料。雞蛋具有優良的乳化特性、熱凝固性、膠著性、起泡性等特性，稱之為食品加工中的“多面手”。蛋制品是冷凍食品、面制品、肉制品、膨化休閑食品、高檔糖果等產品的理想原料和添加劑。各項指標均達國優，具有保質期長、易貯存、使用方便等特點，是工業化食品理想的合作伙伴。食品工業使用的雞蛋是不可以用生雞蛋直接打入的，而是要使用專業蛋制品企業生產的產品。這里面存在一個食品安全問題，因為鮮蛋攜帶有沙門氏菌，再加上運輸等過程的層層污染，在磕開蛋殼取用蛋液時，就可能污染蛋液。因此，僅是一個清潔、無菌取蛋液的環節，在食品工業就形成了一個專業產業。據了解，巴氏殺菌液體蛋制品在澳大利亞、歐洲、日本和美國已經占雞蛋產量的30%-40%，雖然中國是雞蛋產量、消費量最多的國家，但這一比例卻不足1%。利用雞蛋的乳化性，可加工蛋黃醬，色拉調味醬、汁、冰淇淋等。利用雞蛋的熱變性及凝固性，在火腿、臘腸、魚糜制品等的生產中可用作黏結劑、面類的增強劑、食品的脫水防止劑。如今一些方便面廠家已開始利用雞蛋這一特性增強面的彈性和韌性。另外，利用蛋白的膠著性，在魚糜制品中能保持水產品的原有風味，用于畜禽肉食品可改善其彈性及質地。同時用在糕點、餅干、面包、面條及冷飲制品等食品的配料中，起調味、發酵、乳化作用。蛋白粉和蛋黃粉是將蛋白和蛋黃分開，可適應不同產品的需求，至于生產白煮蛋，嫩蛋黃還是硬蛋黃可以根據客戶要求煮出來，然后去膜、去殼、切開、包裝，成品出廠。

二、式餐飲連鎖店的發展為蛋品加工業提供了空間。同時賓館后廚、單位中的食堂等也是重要的用戶。

三、方面具有廣泛的用途。禽蛋中的許多生物活性物質或有效物質其價值極高，在醫藥、臨床醫療、營養、化工、生物、美容等領域發展的空間很大。比如: 溶菌酶的提取、卵磷脂的提取、特異性抗體(igy)因子的分離與提取。采用發酵工程技術加工生產肽飲料；生產具有獨特風味的休閑食品—鐵蛋、加碘蛋、魚油蛋、濃縮蛋液、冰蛋等系列產品、低膽固醇蛋液、雞蛋蛋白多肽產品等。更為重要的是，目前利用分子生物學的轉基因技術生產功能性產品，在國際上受到極大的關注和重視。這類技術的成熟也將帶來巨大的經濟效益和社會效益。比如雞蛋里還能提取出護膚品和減肥藥的蛋白等。又如，"蛋黃精”是從蛋中抽取的精油，具有蛋黃的成分、色澤、香氣和營養，呈油狀，裝入膠丸，其膽固醇只有鮮雞蛋的1／30，被列為健康食品類，每天吃3顆膠丸就等于3枚蛋黃的營養。臺灣開發的蛋黃精是采用低溫瞬間薄膜濃縮技術，加熱時間短，能保存蛋黃的香味和絕大部分的卵磷脂營養，食用效果好。當今，一種可以從蛋黃中提取的高級補品“卵磷脂”風靡世界各國，被稱為和蛋白質、維生素并列的第三營養素，它主要有8大功能：血管清道夫，肝臟保護神，糖尿病患者的福音，能有效化解膽結石，而且是胎兒、嬰兒神經發育的必需品。卵磷脂可消除青春痘、雀斑并滋潤皮膚，可預防老年癡呆癥的發生，是良好的心理調和劑。卵磷脂的開發為雞蛋的開發利用又開辟了一條新路，也為雞蛋開發和科技的結合找到了新路。同時分別對蛋殼、蛋膜、蛋清、蛋黃進行深度開發，研制成蛋黃油、檸檬酸鈣等制品，可廣泛用于醫療、保健、美容食品等各個領域。

當前雞蛋利于健康新說如下:

1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果

4、預防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”。

6、蛋黃中含大量葉黃素，對預防視網膜色斑褪化有重要作用。

7、雞蛋被用于制作多種抗病毒疫苗的培養基。

8、蛋黃有益于皮膚保養，因此蛋黃已經被添加到洗發露、護膚膏和其它化妝品中。

9、從雞蛋中可分離的多種病毒抗體。

四、級精細飼料中配料。利用蛋殼等可開發出多種高附加值有營養的產品。

如此廣闊的空間，對我國養雞的農民，農業的養殖業，蛋品加工業甚至飼料業不但帶來了商機，也提出了挑戰。我們的農村產業化也在走著和國際接軌的路子，既然蛋制品是大勢所趨的潮流，那么我們企業的經營戰略、投資戰略等是否也應順勢而動呢?是否也要和國際接軌?，公司加農戶的模式是不是也要增加一些國際前沿的意識呢？科技含量高的農村產業化才是農民增收和企業獲利的關鍵之重。

目前，蛋制品消費持續增加，這種趨勢已提醒人們：蛋制品的深加工前景十分廣闊，中國的蛋制品行業已被逼進了需要快速崛起的境地。另一個啟示就是，隨著產業分工的越來越細化，需要有不斷別出心裁的創意來支撐企業的發展和積累個人的財富。

傳統的吃雞蛋法，誰又能想到僅僅是打雞蛋就蘊含著如此巨大的商機呢？在此引用所謂富人哲學:不但想今天的事，更重要是要做明天的事。即，全國人民不能在吃一個蛋（即無加工鮮蛋），而是要吃上不同味道、不同營養的蛋。

二、指導思想

與其說是雞蛋，確切地說應該是打開雞蛋，將雞蛋液制成液體蛋制品。就是人們最熟悉的打雞蛋這個環節，卻能做出了一個利潤豐厚的黃金產業。

雞蛋要按國際通用標準巴氏殺菌法消毒，而后用先進的工藝制成液體蛋。液體蛋不僅擁有鮮蛋所有的營養機能，而且擁有比鮮蛋更高品質、更便捷、更安全的特性，因此其成為需求最多的工業蛋制品原料。而這一產業在我國基本屬于空白狀態。

不要小看打開雞蛋取蛋液這個環節，這個產業的科技含量卻很高。從原料蛋選擇蛋殼的清洗、消毒打蛋、去殼過濾預冷殺菌冷卻包裝，這一系列的工藝流程，全是在高科技、全自動的過程中完成。嚴格的生產質量標準、全不銹鋼的流水線設備、一塵不染的生產車間，經嚴格培訓的操作工人、專家級食品技術人員。這一切才能保證生產出一流的安全、可靠產品。從飼料原料的無藥殘污染到生產過程的安全、甚至要延伸到禽 蛋產品加工領域，避免重金屬、有害添加劑及微生物的新污染，保證在進入消費階段的無毒、無害和 優良的品質。因此，禽蛋類產品從原料、專業生產、加工到消費的全過程控制是一項系統的工程 ，每個環節都不能出問題。這需要科學技術和全程的質量管理加以保證。

a、液體蛋可加工成食用性產品和非食用工業品。以下可用于食用性產品:

1、100%全蛋液。

2、蛋白液、蛋黃液等。

3、蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉、蛋白片(主要是利用在高溫短時間內或低溫冷凍干燥的條 件下，使蛋液中的大部分水分脫去，制成含水量為4.5%左右的粉狀制品。目前常用的脫水方法有離 心式噴霧干燥法和噴射式噴霧或低溫冷凍干燥法等多種)。

4、 白煮蛋，分剝皮去殼全蛋、分半切蛋、切塊雞蛋等。

5、專用蛋粉，烹飪蛋粉、發酵蛋粉、速溶蛋粉、糕點用蛋粉、 冰淇淋專用蛋粉等。

b、本計劃書實施生產的產品如下:

一、巴氏殺菌全蛋液 (適用范圍：焙烤、餐飲和食品工業，可用于派、面條、餅干、蛋糕、甜食以及煎蛋等食品開發)。

二、巴氏殺菌蛋白液(適用范圍：焙烤、餐飲和肉制品工業。建議用量：每100克蛋清液相當于3只雞蛋的蛋清)。

三、巴氏殺菌蛋黃液(適用范圍：冰淇淋、蛋黃醬、色拉、面條以及其它蛋黃類制品的開發。建議用量：每100克全蛋液相當于5只雞蛋的蛋黃)。四、定制產品（可根據需要添加）(適用范圍：焙烤、餐飲、肉制品、面條、餅干、蛋糕、冰淇淋、甜食、蛋黃醬、色拉以及煎蛋等食品開發。建議用量：根據客戶需要)。

五、專用蛋粉。

將雞蛋這種美味食品，提升為衛生、方便、美味、快捷，人見人愛的多種蛋制品。這是目前在我國雞蛋供大于求嚴峻形勢下，農業的養殖業，蛋品加工業甚至飼料業應看到和發現的市場帶來新的亮點和賣點及機遇。它不是所謂超前的產品，而且更貼近市場。其產品一旦進入市場更易于被市場接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

經過多年的研發，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終于研發出一整套先進和完整的蛋制的加工技術和工藝。使用專門的蛋品機械設備，不僅取代了人工極其繁瑣程序，同時還可以隨意按市場需求和時間的先后順序生產所需品種。因此，產品一經上市定會受到了消費者的青睞。確實是企業和個人投資者值得投資的好項目。

此項目研發，充分考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低，回報率較高，此項目技術可不斷給市場制造出新亮點和新賣點，給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報，也給市場帶來不少的驚喜。

三、資金投入

總投資:600萬元 (固定資產：人民幣400萬元)。

四、主要任務和步驟

(一)籌備組建企業，從籌備到試產6-8個月。

(二)可分期、分批投入資金、人員等。

(三)做市場應注意的問題(建議)

1、可采用多渠道并舉(包括電子商務)的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。

2、協調好商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡，并細分好渠道和市場。

3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。

4、逐步樹立品牌和企業形象。

5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產品。

五、效益分析

(一)年產量：約8000噸。

(二)投入產出比約1：5.5。

(三) 投資利潤率約25%。

六、風險預測

此項目屬于現代食品工程高新技術。固定資產投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快。

七、產品發展設想

1、一個企業能盡快創業和發展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。

2、以上所述產品系面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失為明智之舉。

3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。

第5篇：農村養殖創業計劃書范文

關鍵詞 農民創業；培訓體系；構建方法；成效；對策；湖北宜昌

中圖分類號 F323.6；G725 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2011）12-0399-02

湖北三峽職業技術學院是經湖北省政府批準、教育部備案，宜昌市委、市政府主辦的全日制高等職業技術院校。是省級文明單位、省園林式學校、省級平安校園、省農業廳授權掛牌的“湖北省陽光工程培訓基地”。2008—2011年，該院共開辦4期農民創業培訓班，先后完成13個班次550人的培訓任務。為確保培訓工作實效，湖北三峽職業技術學院成立了培訓工作領導專班，組建了教學團隊（講師團），在認真調研宜昌農業產業狀況的基礎上，編制培訓資料，制訂詳實的培訓方案，實施分類培訓，合理安排理論講授與考察實踐、創業知識與專業知識、專家授課與創業成功人士授課的比例，實現了培訓方式、培訓內容、考核評價的創新拓展，整個培訓工作與學員生活實際、創業基礎及創業需求實現了“無縫對接”。2010年，省、市有關主管部門針對該院培訓工作開展的測評結果顯示，學員滿意率達到99%以上。通過農民創業培訓工作，湖北三峽職業技術學院切實踐行了“服務地方”的宗旨，真正將自身的智力優勢和技術優勢有效轉化為地方的發展優勢，在服務地方經濟社會建設中彰顯了學校的辦學價值與使命。

1 宜昌市農民創業培訓體系的構建方法

1.1 組建專班，加強領導

為確保培訓工作實效，湖北三峽職業技術學院成立了由院長游敏任組長，副院長光任副組長的領導小組，生物化工學院作為具體承訓部門也成立了相應的工作專班，下設綜合服務組、辦公組、教學組、后勤組4個部門，綜合服務組負責培訓組織協調安排及資料的起草收集整理，辦公組負責教師講義和其他資料的印制，教學組負責培訓教學和學員管理，后勤組負責學員食宿和其他服務工作。每個小組中，任務又層層細分，具體到人，責任到人，使各項具體工作都有著落，同時各組之間密切配合、快速銜接，使得各項工作順利完成。

1.2 精心籌備，制定方案

每年接到培訓任務后，湖北三峽職業技術學院都派出專人赴學員來源地進行了調研，根據參加培訓農民的需求和當地的產業狀況，總結以往的培訓經驗，召集相關教師討論磋商培訓內容及要求，制定培訓工作實施方案，上報到農業主管部門批復。在培訓過程中，培訓實施方案由各職能部門保障施行[1]。各部門嚴格分工，密切合作，形成了工作有領導小組宏觀指導，職能部門具體負責，有關部門相互協調配合、齊抓共管的良好局面。

1.3 聘請專家授課，編制教材

為了提高創業培訓的效果，成立了由專職的創業培訓講師、專業教師、專也技術人員組成的講師團，由講師團成員編制培訓教材、集中授課和為學員進行創業指導。此外，根據學員的需求，還組織編寫了《家禽養殖技術與經營模式》《疫病防治技術》《現代養豬技術》《現代園藝生產新技術》《蔬菜生產發展新模式》《宜昌市果樹產業發展現狀及果樹生產新技術》等技術手冊，免費發放給學員。

1.4 創新培訓方式

采用集中培訓與個別輔導相結合的方式進行培訓。根據培訓計劃和要求，培訓方式以集中授課為主，內容包括國家政策解讀、創業理念的建立、農業企業類型、預測農業創業資金需求、農業專業合作組織發展、防范創業風險等內容，同時輔以市場營銷、農業政策法律法規和農業信息技術培訓，幫助農民提高產品質量，搞好產銷銜接，增強競爭優勢。個別輔導是根據部分參訓學員的不同需要，利用業余時間通過組織學員與培訓教師、學員與企業家及企業技術人員、學員與學員之間的座談和技術交流等活動，針對學員各自的實際情況幫助制定并完善創業和企業的發展思路。通過這種共性與個性相結合的培訓方式，增強了培訓的針對性。

1.5 創新培訓內容

在培訓中，邀請省、市農業局、畜牧局、農經局的領導解讀國家涉農產業政策，介紹宜昌市的產業發展形式和產業布局；聘請地方農牧企業家和創業成功人士講述創業經驗、成功感受以及企業發展思路，使學員們感受到成功就在自己身邊，從而激發其學習熱情；利用地方的農業生產和加工業企業進行現場教學，如帶領學員到宜昌民大禽業公司、宜都市土老憨食品有限公司、宜昌高農科技有限公司、宜昌森源食用菌有限責任公司等企業，實地感受企業產品生產和企業發展規模；請一些與學員創業相關的企業如打蠟廠、長陽清江長龍種豬場、武漢天龍飼料有限公司、宜昌正大有限公司、宜昌新希望飼料有限公司等企業，講解企業文化、企業管理和產品服務等內容，為學員創業搭建平臺。通過合理地設置培訓環節和比例，靈活地開展創業理念、創業技能、市場考察和創業實踐等豐富的培訓內容，極大地激發了學員的創業激情，初步形成了具有宜昌特色的農民創業培訓模式[2]。

1.6 創新培訓考核和評價體系

把農業廳的考核標準，即考勤、知識理論、創業計劃書3項考核又增加了1項，即開設禮儀課程，并對學員進行素質考核。因為學員大多來自農村，沒有養成良好的衛生習慣和文明習慣，如不對他們進行嚴格的素質考核，必然會影響培訓效果及學員未來的發展，所以對學員日常行為規范管理和素質培訓也是重要的教育內容。為了更好地了解農民自身的創業素質和創業能力，以及準確評價農民經過培訓后創業素質和能力提高的效果，組建了培訓效果評價分析小組，創新地研發了學員培訓意向調查表、課程效果調查表、培訓效果調查表、創業素質測試調查，及時對培訓的內容、形式、過程、結果進行動態檢測和靜態分析，構建科學的培訓效果評價體系，及時掌握培訓工作中的問題，為今后的培訓方案的制定提供參考依據。

2 農民創業培訓工作取得的成效

2.1 農民學科技、用科技意識增強

來參加培訓學員的文化程度以初、高中為主，還有少數只有小學文化，他們以往的創業大都是依靠自己的經驗和闖勁，對新興的農業科技知之甚少。在培訓中，他們學習熱情高漲，特別對一些實用的農業技術、相關的政策法規、市場信息和風險等知識非?？是?。不少學員在培訓后，紛紛表示大有收獲，回去后要用新學到的種植技術，改良自己種植的作物，創立品牌，增加經濟效益。

2.2 農民的思想觀念發生了轉變

通過農民創業培訓之后，一些青年農民改變了在農村沒出息的老觀念，認為農村創業不僅可行，而且大有可為，許多方面還具有城區創業不可比擬的優越性，如政策優勢、資源優勢、人力優勢等。

2.3 涌現了一批創業典型，贏得了良好的社會聲譽

通過創業培訓，涌現出了一批創業典型。如2008年培訓學員熊勇通過陽光工程創業培訓后，改變了發展思路，回家后投資80余萬元用于經營農資、農業生產服務，截至2009年年底已經收益10萬余元，目前已牽頭組建專業合作社；學員詹天明通過陽光工程創業培訓后，在當地建立農村合作社，投資20余萬元，購買了1臺耙田機、1臺拋秧機、1臺收割機，流轉土地6.67 hm2以上，通過2年的經營，已獲純利20余萬元，牽頭組建了水稻專業合作社，帶領村民走上了共同致富的道路。培訓工作通過這些學員的口耳相傳和多家媒體的報道，為湖北三峽職業技術學院贏得了良好的社會聲譽。

3 存在的問題

在創業培訓實施的過程中，雖然積累了一些好的經驗和做法，但同時也發現現階段的農業創業培訓還不盡如人意，存在以下不足：一是培訓對象整體素質參差不齊，培訓需求各異，這在一定程度上限制了農民參加創業培訓的主動性，制約了創業培訓的深入開展；二是個別農民常常出現急功近利的思想，缺乏通過學習先進理念和知識而實現可持續發展的遠見；三是創業扶持政策不到位，各種政策不配套，對促進農民創業發展難以形成合力，最終影響了創業實現率[3]。

4 對策

為了進一步加大農民創業培訓力度，提高創業培訓實效，應該在以下5個方面進一步完善和加強：一是及時總結經驗，推介成功典型，搞好宣傳報道和信息上報工作，形成強烈的農民創業氛圍，從而激發農民的創業積極性。二是對于接受創業培訓后想要創業的農民，給予政策和資金扶持，幫助他們實現創業，為農民創業創造良好的外部環境。三是加強創業引導和服務。大力支持農民自主創業，要引導農民從實際出發，選準創業門路。對創業農民進行全程跟蹤服務，并給予不斷的指導，提供技術、市場信息咨詢服務，幫助農民解決創業中遇到的實際問題，提高他們的經營管理水平。四是根據農民的發展層次，采用分層培訓的形式，如分別開設初級班、中級班和高級班，有針對性地開展培訓工作。五是結合宜昌市農業產業發展規劃，建立創業項目信息庫，將創業項目與相關的創業知識和技術培訓緊密結合，提高培訓實效[4]。

5 參考文獻

[1] 張曉東.農民創業培訓的實踐與發展對策[J].中國農機化，2010（1）：114-116.

[2] 曲建東，朱宏偉，趙棣，等.農民創業培訓內容設計研究[J].農業科技與信息，2010（19）：56-58.