水產養殖養殖方法精選(九篇)
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第1篇：水產養殖養殖方法范文
一課程建設理念―――五個“以”
精品課程建設理論應依據學科建設和人才培養目標的需要而定。山東省2012年正式啟動“山東特色名校工程”。青島農業大學被確定為“應用型人才培養特色名校”，以培養服務于山東區域經濟社會發展，能夠支撐現代產業體系的高素質應用型人才為目標[1]。這決定了青島農業大學的學科建設和專業培養也應以高素質應用型人才培養為目標。結合水產養殖學專業的特點與實際情況，本課程建設理念為：依據山東省應用型人才培養特色名校建設的要求，以培養高素質應用型人才為目標，以培養學生的實踐能力和創新能力為出發點，以豐富教學內容、多樣化教學手段為基礎，以創建高水平的教學團隊為保障，以因材施教為特色，全面統籌教學內容、教學方法、教材和教學團隊等方面的建設任務，在完成生態學的基本理論知識教學的前提下，凸顯課程自身的特色，力爭將本課程建設成為國家精品課程，為培養水產養殖學專業的應用型人才做出貢獻。
二課程內容的模塊設計
（一）課程內容及模塊結構
青島農業大學水產養殖學專業開設的“水產養殖生態學”課程，內容包括生態學基礎知識、水域生態系統的類型與特征、水產養殖生態系統的生產功能特征、全球變化對水域系統的影響及對策、水域污染生態學五大教學模塊，涵蓋十余個理論專題。其中，生態學基礎知識模塊包括個體生態學、種群生態學、群落生態學和生態系統生態學四部分，為本課程的基礎知識體系；水域生態系統的類型與特征和水產養殖生態系統的生產功能特征兩大模塊為課程的核心；全球變化對水域系統的影響及對策和水域污染生態學兩模塊為拓展模塊。所有模塊均密切結合水產養殖理論與實踐，加大與學科的有效結合，深化專業層面的知識滲透，更好的激發學生的專業興趣，提高專業認知。
（二）模塊特色
1精煉學科經典
生態學基礎知識是本課程的基礎知識體系，是最成熟和最經典的部分。水域生態系統的類型與特征和水產養殖生態系統的生產功能特征兩大模塊是課程的核心。所有的模塊需在32個課時內講述完成，因此在課時如此緊張的情況下，如何圓滿完成教學任務是一大難題。我們的思路是進一步的凝練和濃縮基礎知識體系，做到少而精和重點突出。對兩大核心模塊進行重點和詳細講述。
2密切結合專業特色
課程設置的目的是為專業服務，水產養殖生態學也不例外。因此，在設計教學內容時我們特別關注水產養殖實踐中的生態學問題，做到生態學理論知識與專業密切結合，用實際的水產養殖實例詮釋生態學的原理。如講授溫度的生態作用時，我們會介紹魚、蝦、貝、參等養殖常見種對溫度的要求及溫度變化的反應等，使學生在學習生態學基本理論和原理的同時增強專業知識，且能很好地活躍課堂氣氛，提高學生的上課積極性，達到寓教于樂的目的和效果。
三教學方法創新―――“一平臺四結合”
1充分利用各種資源與平臺，創新教學模式
《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010―2020年）》提出要加強優質教育資源開發與應用和網絡教學資源庫建設，開發網絡學習課程，建立開放靈活的教育資源公共服務平臺，促進優質教育資源普及共享[2]。根據《教育部關于國家精品開放課程建設的實施意見》（教高〔2011〕8號），“十二五”期間，教育部、財政部實施的“高等學校本科教學質量與教學改革工程”中將立項建設1000門精品視頻公開課[3]。因此，包括國家精品課程資源網站在內的國家教學資源庫是高校可充分利用的重要資源與平臺；許多高校的網站都設有“精品課程”專欄，這些也是可以獲取和學習的寶貴資源；青島農業大學網站中也設有“網絡教學綜合平臺”，包含豐富的教學資源，是教師學習和交流的重要平臺；另外，我們可以合理利用包括電視專題片、DISCOVERY、BBC等相關資源，使之轉化為教學內容，結合多媒體授課方式，可生動有趣地傳授知識，既增強了學生的感性認識，又可實現認知從感性到理性的飛躍。
2教學與科研相結合，豐富教學內容
教學與科研結合的過程實質上是繼承已知和探索未知的過程[4]，科研以教學為基礎，科研成果反饋于教學。教材是前人成果的沉淀，為已知，科研是探討未知。大學不僅僅是傳授課本上的已知知識，還需擔負科研任務，以探求未知。通過科研活動，變未知為已知，促進教師知識體系和結構的更新，不斷提高教師自身的業務水平，從而豐富教學內容，提高教學質量。同時，教學的過程又可為科研工作提供理論基礎，促進科研工作的深入開展，兩者相互促進，相得益彰。
3抽象與具體相結合，增加趣味性，活躍課堂氣氛
生態學的基本理論知識點多，受困于生態學的知識框架，往往缺乏生動鮮活的實例，學生聽課容易感覺乏味。因此，我們采取抽象與具體相結合的方法，尋找學生熟悉的事物和現象，深入淺出，逐漸引導出知識點的本質。比如在講授生理干旱環境時，讓學生考慮一下口渴時有一杯高鹽度的水在手中是不是也不能喝，就是有水而無法利用，不能解決口渴問題。這正如生理干旱環境一樣，周圍環境中有水而植物無法利用，表現出缺水干旱的癥狀。這種現象為生理干旱，這種環境即為生理干旱環境。這種方法既讓學生掌握了知識，又增加了趣味性，活躍了課堂氣氛，取得了良好的效果。
4教師講授、師生互動與學生自主學習相結合，豐富教學手段
授課中我們依然堅持教師講授為主，但更加強調和重視師生互動與學生自主學習相結合，以豐富教學手段，激發學生學習的積極性，從而提高教學效果。有效的師生互動更能體現教師和學生對教育和學習的尊重，更能促進學生情感的變化，養成良好的學習品質。師生互動中要充分發揮學生在學習中的主體地位，因此教師應注重角色的轉換，建立平等的師生關系，注重師生間情感的交流，積極創造寬松、民主、和諧的課堂氛圍，激發學生學習的積極性和主動性。自學是另一種激發學生學習積極性的重要手段。水產養殖生態學精品課程建設過程中，我們結合專業特點，成立科研興趣小組，為學生設計與授課內容相關的科研題目，鼓勵學生進行資料查閱、實踐操作和討論啟發等途徑進行自主學習，學生定期匯報學習效果，沒有解決的問題再進行師生間的交流與討論。
5教師主講與專家專題講座相結合，拓寬學生知識面
借助校內教師主講，校外專家專題報告的形式，拓寬學生的知識面。主講課程的基本理論和原理，使學生掌握課程的經典理論；然后根據課程的知識系統組成結構，形成不同的學術專題。利用學術交流的機會和外聘授課專家的方法、結合主講老師的科研優勢，對設置的不同專題，邀請該專題領域內的專家進行專題講座。這種方式首先能夠更充分地把一個問題講透徹，知識點集中展示，更有利于學生的理解和掌握；其次能為學生提供最新的理論和研究成果，解決了教科書理論知識滯后性的問題；第三是專題講座與專業相結合，使學生發現生態學學習與水產養殖學專業知識的關聯性，更有利于激發學生的學習動力；第四是專題講座的內容不局限于課本，內容更為廣泛豐富，更有利拓寬學生的知識面。
總之，精品課程的建設應重點在于把握課程和專業特色，重點在于教學理念及教學方法的改革與創新，重點在于有效激發學生的學習興趣。因此，課程建設應該是一個與時俱進的動態過程，應隨社會的進步、學科的發展，不斷對課程建設的內涵進行探討，不斷革新課程的教學理論，不斷豐富和完善課程的知識體系和教學手段。
參考文獻
[1]徐定華，彭慧.建設數字化課程開展高校課程教學模式創新[J].中國大學教學，2012（8）：23-25.
第2篇：水產養殖養殖方法范文
【關鍵詞】水產養殖學;建設;發展
“水產養殖學”是湖州師范學院于2012年新開設的專業，作為農業專業的一部分深受傳統“輕農、歧農”思想觀念的束縛，在該專業發展過程中面臨很多困難：首先，水產類專業的社會認可度不高，多數學生認為讀此專業低人一等;其次，考生和家長對水產養殖學專業的就業狀況過度擔憂，由于對該專業的就業狀況不清楚，導致片面地認為水產類專業不好就業，工作環境差和勞動報酬低等，因此大多數學生不愿意報考本專業。近兩年來，我校水產養殖學專業生源第一志愿填報錄取入校的較少，許多是調整志愿無奈進來讀的，這些學生的專業思想不穩定，很多家長對水產養殖專業也不認同，擔心孩子讀完大學仍舊無法“跳出農門”。這些可能會造成部分同學有轉專業，甚至退學的念頭。
然而水產養殖業在我國大農業中占有突出的地位。水產養殖業是節糧節地型產業，它既不與糧食爭耕地，又不與畜牧爭草原，可緩解糧食生產的壓力。水產品是一種高蛋白質、高營養的優質食物，被譽為“健康食品”[1]。目前，我國的水產養殖規模世界第一，2012年我國水產品總產量為5907.68萬噸，其中養殖產量為4288.36萬噸，均占到世界產量的70%以上[2]，水產養殖業已成為我國出口創匯的支柱產業之一。美國著名生態經濟學家萊斯特?布朗認為中國對世界的兩個重大貢獻之一就是“水產養殖”。另外，湖州師范學院背靠南太湖，歷來是水產養殖業發達的魚米之鄉，具有得天獨厚的辦學地理位置，水生生物學與水環境學科是我校重中之重的建設學科，擁有水生生物學浙江省重點學科、浙江省淡水養殖重點科技創新團隊、浙江省水生生物資源養護與開發技術研究重點實驗室、浙江省院士專家工作站。水產養殖學專業是我校要重點打造的品牌專業，也是申報碩士點，建設湖州大學的重要支撐之一，擁有較好的科研實驗條件和師資隊伍，這些為水產養殖學專業的建設與發展打下了堅實的基礎。
針對我校新辦水產養殖學專業建設面臨的困難和挑戰，筆者認為可以充分發揮我校水生生物學的優質辦學條件和學科優勢，通過加強水產養殖學的專業宣傳，強化專業思想教育，創立具有特色的水產養殖學專業人才培養模式，培養基礎扎實，適應面廣，富有創新能力的水產生物技術復合型人才，拓寬就業渠道，引導大學生創業，以適應經濟社會發展的需要。具體措施如下：
1 提高水產養殖學專業的生源質量
優秀生源是專業發展的重要基礎，通過加強招生宣傳，吸引優秀學生從事水產養殖學專業。主要采取以下措施：其一，建設湖州師范學院水產養殖專業網站，通過視頻、圖片和文字等形式對本專業進行全面詳細介紹。通過招生宣傳，使考生和家長在填報高考志愿時對本專業有一個全新的認識和全面了解，包括水產養殖學專業的內涵、社會需求和發展前景等。同時依托本專業的養殖基地和養殖實驗室，普及水生生物學知識，宣傳漁業生產的重要意義，激發學生對水產行業的興趣;其二，挖掘專業發展的優秀人物及其成功事例，組織編撰宣傳材料，提高專業的知名度和社會認可度。
2 加強專業思想教育
可采取靈活多樣的教育方式，例如在新生剛入學時就向他們系統地介紹水產業的歷史、現狀和發展前景，使學生了解本專業、熟悉本專業、進而熱愛本專業。除了會議上、課堂上宣講之外，更重要的是通過請進來，走出去的方式，創立“名家論壇”，請本專業相關的專家學者、企業家等到校講學，介紹他們創業的經驗，同時組織學生到水產養殖及飼料和食品的龍頭企業、相關科研事業單位等參觀學習，使學生真正看到水產業的希望，增強學生立志投身水產養殖業的信心。
3 創立具有特色的水產養殖學專業人才培養模式
水產養殖學專業是一門實踐性很強的應用性專業，水產養殖企事業單位需要高素質的人才。一方面，要求有較強的實踐動手能力，要來之能用，能夠立即擔當起技術指導工作;另一方面，要求學生有較強的創新精神，能夠將所學的知識逐漸轉化到生產中，做出其他非專業學生難以做到的創新性貢獻。這就要求在水產養殖學專業的教學中，創新人才培養模式，開展導師制，強化實踐教學[3-5]，充分利用校內外科研、實訓平臺指導培養水產養殖學專業學生，以適應新形勢發展的需要。
3.1 實行導師制。讓學生一進大學就由本專業的骨干教師擔任導師，全方位引導和關心學生的成長。從大一第二學期起，指導教師要為學生設立科研創新專項，引導學生培養專業興趣和科研技能;進入大二以后，要組織學生申報各類課題，參加各級學科競賽，指導學生、申請專利、服務地方等;進入大三以后，指導學生確定就業和考研方向;進入大四以后，指導學生生產實踐、畢業論文、考研或就業等。讓導師成為學生四年本科生活的“守護神”，從而增強師生感情，鞏固專業在學生心中的地位。
3.2 充分利用水產養殖學專業依托的“浙江省水生生物資源養護與開發技術研究重點實驗室”和校內外的實踐實訓基地等有利條件，設立大學生科研創新項目，引導學生培養專業興趣。
3.3 強化實踐教學，增強學生的適應能力。“重理論，輕實踐”的現象在高等師范院校人才培養中普遍存在，從課程體系設置到學時安排，都比較注重理論教學，而對實踐教學環節往往不夠重視。然而水產養殖學是一門實踐性、應用性很強的專業，要求學生有較強的實踐動手能力和創新精神，因此在本專業課程體系建設中，需要強化實踐教學環節，加強實驗室和實習實訓基地建設，為實踐教學創造良好的條件[6]。
3.4 利用生物科學學科優勢，培養“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質”的水產生物技術復合型人才。強調水產養殖專業本科教育的基礎性原則，夯實學科基礎，發揮本專業依托生命科學學院所具備的生物科學學科優勢，加強通識性課程的開設力度。
3.5 嚴格教風，提高教學質量。不斷探索完善教學管理制度，要求專業教師教書育人，堅守“以學生為本”的理念，注重因材施教，不斷革新教學方法，普及高效教學模式，提高學生的學習興趣和效率。
4 改革教師培養和使用機制，加強師資隊伍建設
注重青年教師的崗前培訓，強化中青年教師在教學、科研和實踐中的基本功訓練。建立校內專任教師到相關產業和領域一線學習交流、水產業精英人士或專家到學校兼職授課的機制，形成一支了解社會需求、教學經驗豐富、熱愛教學工作的高水平專兼職結合的師資隊伍。以政策規定和鼓勵相結合的方法，發動現有教師積極申報、參與各級別課題項目，發表教學及學術論文，編寫教材、教學參考書和實驗指導書，不斷提高學校的知名度，為本專業的進一步發展奠定基礎。（下轉第20頁）
（上接第57頁）5 拓寬就業渠道，引導大學生創業
良好的就業和發展前景是水產養殖學專業吸引優質生源和穩定學生專業思想的重要因素。因此，要想方設法拓寬畢業生的就業渠道，可采取以下措施：其一，引導學生考研繼續深造。近年來，本專業所在的生命科學學院學生的考研人數和上線率均在我校首屈一指，這對本專業學生的考研有示范帶動作用;另外借助生物學科的優勢，拓寬學生考研視野，即本專業的畢業生既可以報考水產養殖相關專業，也可以報考生物學、醫藥學等相關專業。其二，充分利用師范院校注重師范技能培訓的特點，鼓勵學生加強基本技能培訓。如參加普通話、化學分析工、教師證、會計證等的考證培訓，為從事相關教育或其他工作奠定基礎。其三，改變學生的就業觀念，引導學生創業。鼓勵學生“先就業，后擇業”。以水產業界成功人士的經歷，引導學生去基層，去漁區，去生物技術類企業創業，在創業過程中給予及時的幫助和指導。
總之，在我校水產養殖學專業的建設與發展中，應充分利用生命科學學院的學科優勢，創立具有水產養殖學專業特色的人才培養模式，培養“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質”的水產生物技術復合型人才，拓寬就業渠道，引導大學生自主創業，以確保新建水產養殖學專業的持續、穩定、快速發展。
【參考文獻】
[1]麥康森.中國水產養殖與水產飼料工業的成就與展望[J].科學養魚，2010（11）：1-2.
[2]農業部漁業局.2013中國漁業統計年鑒[M].北京：中國農業出版社，2013：23.
[3]石耀華，顧志峰，王永強，等.水產養殖學專業實踐教學與應用型人才培養初探[J].湖南科技學院學報，2009，30（8）：77-79.
[4]鄭禮平.論科研導師制在高校人才培養中的作用[J].黑龍江高教研究，2005（6）：156-157.
第3篇：水產養殖養殖方法范文
1.1殘餌、排泄物、分泌物
人類在進行水產養殖中，尤其是一些池塘養殖，水產養殖生物的營養能量來源是人工投餌，但不可避免的是人類投餌的食物并不能完全被養殖生物所吸收，就會導致無法被養殖生物所食的餌料排泄物及分泌物溶解出來的營養鹽和有機質污染環境，這些有機物在淡水中進行分解轉化會消耗大量的溶解氧，直接引起魚蝦貝類生長受抑、餌料系數降低，嚴重的還會出現窒息死亡。有機物的氨化作用會產生氨，氨會轉變成亞硝酸鹽，這是導致水產動物發生疾病的重要因素，比如一定數量的分子氨會直接損失魚鰓表皮細胞，降低魚類的免疫力。
1.2化學農藥、抗生素、飼料添加劑
在淡水水產養殖中，人類為了加快促進生物的生長，維持水體的環境相對穩定性，防治病害的發生，會使用一些化學農藥、抗生素和飼料添加劑，這些是現代水產養殖中非常重要的技術手段，但不可忽視的是，由于人為主觀原因，導致了化學農藥和抗生素的濫用，加上沒有合理和使用搭配飼料添加劑，也會導致是殘留和積累的水產品在水域中。
2治理措施
2.1科學規劃水產養殖面積
我國集約化水產養殖主要采取集約化形式是多余的飼料的一個主要原因，飼料大量過量的水遠遠超過他們的純化，污染水環境，因此科學合理的養殖區規劃。水產養殖部門可以根據水體不同的使用功能科學規劃養殖水面。充分考慮水水產養殖和水承載能力的負載能力等重要因素，在保護海洋環境沒有污染，水產養殖面積的科學規劃，制定合理的飼養密度的前提。
2.2提高水產養殖技術
水產養殖技術的研究已經取得了一些進展，如凈化廠工程，工程技術，魚菜共生，貝類養殖處理污水工程技術、系統工程技術以及生物凈化工程技術。治理水域環境的重大舉措是修復水域生態環境，它的特點是投資少、沒有二次污染，保證了水產養殖的良好水環境，市場發展前景較大，是獲得良好水環境的重要保證，其市場與發展前景廣闊，是治理養殖污染水體價值較高的生物工程技術。
2.3加強水產養殖管理
不可否認的是我國水產養殖雖然取得一定的經濟效益，但一定程度上污染了水域環境，養殖管理手段違背了經濟、環境可持續發展觀，人類必須要樹立只有在保護水域環境不受污染的前提下，實施水產養殖，水產養殖才能地促進社會經濟發展的可持續發展觀念。水產品規范養殖需要相關法律法規保障，現階段我國缺乏完善的水產養殖法律法規，對水產養殖監督不夠，所以相關部門要加快制定相關水產養殖一系列法律法規的步伐，制定相關獎懲措施，嚴格管理機水產養殖業。
2.4建立健全水產養殖法律法規
依據我國國情，參考和借鑒國外發達國家在水產養殖方面的管理經驗，制定符合我國國情的法律法規，科學合理規劃水產養殖面積及養殖品種，建立漁業用藥限制和養殖廢水排放標準，加強監管漁藥使用和養殖廢水排放，加大對漁藥濫用違規行為的懲罰力度。近幾年來，我國陸續頒布了《中華人民共和國漁業法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》，一定程度上規范了我國水產養殖業的發展。
2.5提高水產養殖人員素質
現階段我國從事水產養殖人員的綜合素質較低，主要表現在水產養殖技術方面及總體受教育程度上，這些人員缺乏保護環境和保護水域的意識，這樣就認為的導致了水域環境污染較嚴重。要提高水產養殖人員的素質，政府可以通過地方水產技術推廣站等單位舉辦培訓班或講座，將最新養殖技術和環境政策法規分步驟傳授給漁民，提高漁民的環境保護意識，樹立水產養殖的可持續發展意識。
2.6凈化水體處理方法
2.6.1物理處理法
物理處理法是一種比較初級的處理方法，物理處理法的原理是根據水體和相關污染物的理化性質，通過機械的方法凈化水體，該方法普及度相對較高。現階段人類比較常用的有沉淀法、過濾法、泡沫分離法、吸附法、逆滲透法、曝氣法等對于懸浮顆粒物較多的水質，可采用沉淀法、過濾法、泡沫分離法進行處理；如果如水，氨，亞硝酸鹽，硫化氫等有毒物質，可使用吸附法利用多孔固相物質除去吸附的有毒物質，常用的多孔性固相物質包括活性炭、硅膠、沸石、浮石粉等；水，如果有害氣體，如氨和氯的存在，可使用水，曝氣方法來改變曝氣，去除有害氣體。
2.6.2化學處理法
化學處理法主要效果是去除水體中的有害離子，常用方法有凝聚法、氧化處理法、離子交換法、絡和法以及中和法、消毒殺菌劑法等等，其中以氧化處理法的應用最為普遍，該方法利用各種氧化劑氧化水體中的化學物質，氧化劑有臭氧、漂白粉、高錳酸鉀等，其中臭氧的應用范圍最廣、處理效果最好。氧化處理過程中所采用的氧化劑不僅可以消毒、殺菌，而且其本身所具備的氧化性還可以與有機物、具有還原性的物質發生反應，去除有害離子。
3淡水水產養殖可持續發展
第4篇：水產養殖養殖方法范文
建設水產養殖特色專業的靈魂與先導式創新教學理念。教學理念對建設水產養殖特色專業的績效與方向有著深遠的影響。所以，需要重新評估傳統的以職能、技術為導向的教學理念，構建能夠符合水產養殖產業發展趨勢的新型教學理念。建設水產養殖學特色專業的理念應當具有層次性，不但包括知識、技能、能力的培養，還包括專業精神的指引，實現教學形神統一。
1.1建設水產養殖特色專業需要重視運用科學精神的引導作用
培養水產養殖專業學生建立科學的價值觀，促進學生自主學習，引導學生不斷加強自我修養。學生在掌握水產養殖專業的基礎知識和專業技能的同時，掌握一些相關的自然科學知識、人文社會科學知識，將各種知識融會貫通，樹立科學精神與人文精神，在利益與沖突、經驗與反思中不斷發展。
1.2建設水產養殖特色專業需要重視以行動為導向的教學理念
改革水產養殖傳統的以教材、教室和教師為中心的教學理念，改變傳統的填鴨式教學方法，注重培養學生的實踐能力。教師應當充分發揮學生的主體作用，激發學生的積極主動性，促進學生不斷提高自主學習能力與實踐創新能力。
2改革建設中等水產養殖特色專業的管理機制
完善激勵性管理模式是改革建設水產養殖特色專業管理機制的重要目標，通過鼓勵學生和教職工的積極主動性和創造性，激發學生和教職工的內在動機與需求，以充分發揮廣大師生在建設水產養殖特色專業中的重要作用，促進水產養殖特色專業教學質量的不斷提升。建設水產養殖特色專業的管理機制應當從過程式管理向目標式管理轉變，從行政化管理向民主化管理轉變。積極推行教師、學生、社會、專家多方結合的管理互動機制，充分發揮教師的主導作用，學生的主體作用，努力構建開放式的管理體系，促進水產養殖特色專業建設朝著高效率的方向發展，增加學科教學的活力。總而言之，建設水產養殖特色專業應當從創新教學管理機制的高度出發，積極探索有利于培養學生實踐能力、創新精神，和素質教育相適應的專業教學方法。
3重新構建建設中等水產養殖特色專業的模式
3.1以水產養殖產業的人才需求為導向
合理確定水產養殖的專業方向，并制定相應的課程體系。在綜合考慮學生素質、從業能力、崗位需求等諸多因素后，合理確定水產養殖特色專業的課程標準、課程內容與課程體系，將市場對人才的需求融入到水產養殖特色專業培養模式的構建當中，充分利用校企合作的優勢，提高水產養殖學特色專業的針對性。
3.2將專業教學和實踐緊密結合
重視培養學生的實際操作能力。作為一門應用型學科，水產養殖專業具有較強的實踐性。因此，在構建水產養殖特色專業時，應當采用產學研結合、校企合作的新型人才培養模式，根據水產養殖特色專業的專業特點和培養方向，找準科研項目和生產企業，以到場地實習或項目實驗的形式開展專業教學，提高教學的靈活性。
4調整水產養殖特色專業的師資隊伍
強有力的師資隊伍是建立水產養殖特色專業的重要保證。在建設水產養殖特色專業時，必須根據水產養殖專業發展需要，不斷加強師資隊伍建設，調整師資隊伍結構，注重教師的職稱、學歷、年齡等的互補，在人才培養、人員配備和人才引進方面，注意向水產養殖特色專業上適當傾斜，為建設水產養殖特色專業做基本的人才保障。另一方面，水產養殖專業的教師必須不斷補充、吸納新的知識，以適應現代水產養殖特色專業教學的需求。教師可以在條件允許的情況下到工廠、企業進行掛職鍛煉，提高自身的實踐教學能力。
5結語
第5篇：水產養殖養殖方法范文
第一條為規范海域水產養殖退出補償行為，維護海域使用權人的合法權益，根據《中華人民共和國物權法》、《中華人民共和國海域使用管理法》、《*省海域使用管理條例》、《*市海域使用管理規定》、《*省實施〈中華人民共和國漁業法〉辦法》等有關規定以及《*省海域使用補償辦法》的總體原則和*省人民政府有關批復精神，結合本市實際，制定本辦法。
第二條在本市海域的灘涂養殖、淺海養殖和網箱養殖等水產養殖退出的補償工作適用本辦法。
第三條在市政府歷次水產養殖退出范圍以外，且19*年4月1日《*市海域使用管理規定》實施前至今仍在使用海域從事水產養殖，以及實施后至今仍在使用海域從事水產養殖并按有關規定辦理登記的，依本辦法給予水產養殖退出補償。
市政府歷次水產養殖退出范圍以內的，按原通告的有關規定執行，不適用本辦法。
第四條區人民政府負責組織本轄區海域水產養殖退出和補償工作。
鎮（街）人民政府協助做好本轄區海域水產養殖退出和補償的具體工作。
市、區海洋與漁業、財政、勞動和社會保障、民政、農業、建設、國土房產、規劃等部門按照各自職責配合做好海域水產養殖退出和補償工作。
第五條海域水產養殖退出補償遵循公開、公平、公正和協商的原則。
第六條海域水產養殖退出補償包括直接補償和綜合補償。
直接補償和綜合補償資金由重新獲得海域使用權的用海單位承擔。
第二章直接補償內容和標準
第七條直接補償是指給養殖者以貨幣形式支付海域附著物補償費等費用。
第八條直接補償標準，由市人民政府根據水產養殖的類型和設施狀況確定。直接補償標準按物價變化情況適時調整。（見附件1）
本辦法未涉及到的水產養殖類型的直接補償標準，由市海洋與漁業局會同區人民政府予以評估確定。
第九條海域水產養殖退出，應給予養殖者合理的期限自行處理苗種和在養未成品。
第十條對提前退出的養殖者，給予適當獎勵；對提前退出并自行拆除養殖設施的養殖者，給予拆除補貼。
第三章綜合補償內容和標準
第十一條綜合補償是指為維護退養村（社區）和受影響人員生計和未來發展的需要而采取的各種扶持補助措施。
第十二條綜合補償資金主要用于以下方面：
（一）補助退養村（社區）和受影響人員落實人均15平方米集體發展項目（含“金包銀”項目）；
（二）補助退養村（社區）農村農業基礎設施建設；
（三）補助退養村（社區）受影響人員參加基本養老保險、基本醫療保險和最低生活保障等社會保障；
（四）其他惠及退養村（社區）和受影響人員利益及轉產轉業等項目支出。
第十三條綜合補償標準由市人民政府根據水產養殖類型、海域使用狀況等因素確定。（見附件2）
第十四條綜合補償資金由區人民政府統籌安排，專款專用。市有關部門對綜合補償資金的使用實行專門監督。
第十五條除上述補償外，市、區財政各按每個退養村（社區）100萬元以上額度安排專項資金，由區人民政府用于惠及退養村（社區）和受影響人員的民生工程、新農村建設和增加收入的發展項目。同時，鼓勵市區財政加大扶持投入。
第四章水產養殖退出與補償程序
第十六條水產養殖退出應當按照下列程序辦理：
(一)水產養殖退出公告；
(二)辦理水產養殖退出補償登記；
(三)簽訂水產養殖退出補償協議；
(四)清理和退出水產養殖海域；
(五)支付水產養殖退出補償的相關費用。
第十七條對擬退出水產養殖的，區人民政府應當在該海域毗鄰的鎮（街）、村（社區）公告。公告內容包括：
(一)擬退出水產養殖海域的方位、界址；
(二)擬退出水產養殖海域的用途；
(三)辦理補償登記手續的地點；
(四)水產養殖退出的期限；
(五)禁止事項及其他需要公告的事項。
公告之日起，任何單位和個人不得在公告的海域內搶種種苗或者搶建海域附著物。
第十八條養殖者應當在水產養殖退出公告規定的期限內持養殖權屬證明或者其他相關證明材料到區人民政府指定地點辦理水產養殖退出補償登記手續；逾期未辦理登記的，以區人民政府漁業行政主管部門的調查核實情況為準。
區人民政府應當在公告之日起成立專門機構，接受養殖者的登記申請，及時確定水產養殖補償的對象及其養殖海域情況，并在該海域毗鄰的鎮（街）、村（社區）公示，公示期為5日。
第十九條區人民政府應當與養殖者簽訂水產養殖退出補償協議。
水產養殖退出補償協議應當載明下列主要內容：
(一)海域使用的方位、界址、面積；
(二)補償方式、項目；
(三)雙方的權利和義務；
第6篇：水產養殖養殖方法范文
關鍵詞：水產養殖；漁業水域環境；影響
中圖分類號：S931.3 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）7（b）-0000-00
一、現行的水產養殖水域類型
我國現行的水產養殖水域類型一般有池塘、水庫、江河及近海開發養殖等這幾種。隨著科技的不斷創新和推廣，網箱養殖、溫流水養殖、稻魚工程、生態漁業等不同養殖模式的相繼出現，呈現了水產養殖模式的多樣化發展。
二、水產養殖的類型及其對漁業水域環境的影響
當前，在水產養殖活動中，主要有兩種養殖方式，一種是投餌集約化養殖，另一種是非投鉺集約化養殖。而對于投餌集約化養殖來說，它又有兩種養殖方式，一種是網箱養殖，另一種是池塘養殖。對于網箱養殖來說，魚類的營養主要是來源于投放的飼料，而不管是對于魚糜還是配合飼料來說，它們的利用率都不高，而未被利用的飼料深入水體，與水產品的糞便共同存在于水體中。在沉積物分解以后，無機營養物被釋放，在一定程度上刺激了水生植物的生長，導致漁業水域環境遭到破壞。對于非投餌集約化養殖來說，主要的養殖系統有兩種，一種是海藻養殖系統，另一種是貝類養殖系統。在海藻養殖系統投入苗種以后，通過太陽能和贖回的營養物質可以實現產品的經濟化。
2.1養殖行為對水體PH值的影響
盡管這在一定程度上有利于控制水體的營養負荷，但是海藻在一定程度上會影響著碳酸鹽的平衡，進一步導致水域的ph值增高。從生態系統的結構來看，水產養殖的對象比較單一，而通過人工投餌可以是使整個系統的營養層次受到影響，導致物質循環的環節受到影響，同時能量流動也會受到影響。除此之外，因為生產者和消費者的結構不合理，所以很難發揮食物鏈的正常作用。
上述的多個因素對于水域生態環境的穩定性具有一定影響，而其自身的調節能力也會變弱，必須發揮人的主觀能動性加以調節才能防止出現環境問題。對于養殖活動來說，它對于景觀生態的影響是必然的，而因為養殖設施比較粗糙，質量比較差，所以會導致水質變色，同時水產養殖基地會出現異味現象。另外，由于生物殘體在長時間不處理下會出現惡臭氣味，進一步破壞了景觀的美化，殘留的化學品也會對生態安全產生不利影響。在進行水產養殖時，要利用多種化學農藥和抗生素控制水產品出現病害，加強濫用違禁添加藥物影響，導致水體環境出現污染現象，水中的植物和動物也會受到不利影響。
長時間的水產養殖后，因為水產品的糞便個尸體等多種物質影響導致水域的ph值升高，由于水產品的呼吸作用，水中的溶解氧含量降低，水體中非離子氨的百分比含量也會受到影響，下表是在養殖后水域ph值變化舉例。
從上述水產品養殖水質PH值要求來看，其最佳ph值在6 .5 ～ 8 .5之間，如果ph值超出這一范圍，若水體偏酸性，水質惡化，養殖品種易發病，魚類容易死亡；若水體顯堿性，生物血液載氧能力下降，水產養殖動物自身缺氧，容易導致死亡；如果水的ph值不合適，水中的微生物活動受到影響，有機物難以分解，那么水體的自凈能力受到沖擊，水域富營養化，破壞水域環境。
2.2養殖行為對水體溶氧的影響
通過水產養殖，水域中的溶解氧含量下降。通常情況下，水域中的溶解氧含量要控制在大于4mg/L以上，溶氧充分，水體中的水生動物才會活動活躍，攝食能力強，抗病力強，個體生長快，水產品產量提高，水域環境單位面積的生產力水平才能提高。如果水中的含氧量降低到4mg/L以下，水產養殖生物的生命會受到威脅，嚴重時還會出現因為缺氧而出現泛池，隨之水產品大量死亡；如水中的溶解氧全部被消耗和變化時，水質會下降，水域環境中水體生物也會受到較大的影響。下表是水產品養殖水域溶解氧值變化。
2.3養殖行為對水體氨氮的影響
養殖水體中氨氮的來源主要是一是飼養投喂，二是水生動物體的排泄物，三是外來性污染源等造成。一般理想的水體環境養殖指標氨氮不能大于0.2毫克/升，大于此指標，會表現出水體氨氮超標，水體生活的魚類在富營養化的水體生活，此時的水體PH值、溶氧等都會受到影響，嚴重時水體生物易得病害，缺氧泛池時會伴隨大量養殖品種死亡，養殖風險就會增加。
三、污染防治策略
1、要想建立健全完善的防污染治理模式，就要完善和漁業養殖有關的法律法規。在進行實地調查時，通過分析養殖區域的養殖負荷量，進一步和環境負載量相結合，實現對環境和養殖兩個方面的有效評估，防止因為盲目擴大而導致的環境超載負荷，減輕水產養殖對于水域的環境破壞，實現養殖水域的生態平衡發展。
2、在水產養殖領域要建設完整的水產養殖業管理體系。
由于我國的水產養殖業是農業部門與水產系統分管的行業，其中也有環境部門的參與，所以我國要吸取國外的相關水產業綜合治理的體系，通過和國內具體狀況相結合，加強對水產養殖的管理。
3、通過提高養殖業人員的環保素質，實現對養殖業整體環保水平的提高。對于相關部門來說，要分析現在的水產養殖存在的影響環境的隱患，另一方面還要通過對養殖戶的培訓來提高其技術水平。在發展中，利用多種宣傳手段來提高養殖戶對于漁業水域環境的重視力度，以此來增強養殖戶的社會意識和環保意識，增強自身責任感。
4、在水產養殖中，通過水凈化技術來凈化漁業水域環境具有重要意義。在現在的水產養殖凈化體系里，通常使用物理化學處理方法和生物處理三種凈化水體的方法。由于這三種方法的處理方式不同，加上其優點和缺點也有所不同，所以在實際應用時，各個養殖戶要按照水質的狀況和成分，結合自身經濟水平選擇合理的處理技術。
綜上所述，漁業水域環境受水產養殖的影響是多個方面的。要通過強有力的措施加強防治，不僅要從制度方面入手，還要從技術上加強，以最快的速度解決好漁業水域環境污染問題。以保障生態環境為前提，實現漁業水域環境的可持續發展，推動國內水產養殖業的提高。
參考文獻：
[1] 邊蔚，王路光，胡曉波，等. 水產養殖對漁業水域環境的影響及污染防治對策[J]. 河北農業科學， 2009（6）： 91-93.
第7篇：水產養殖養殖方法范文
0引言
水產養殖是指商業性的飼養水生生物(包括魚類、軟體動物、甲殼類動物和水生植物)的活動［1］，按操作的基面性質可分為陸地、水面和灘涂等3大類。以陸地為主的系統主要包括池塘、稻田以及在陸地建造的其他設施;以水面為基礎的養殖系統包括攔灣、圍欄、網箱及筏式養殖，通常位于設有圍場的沿海或內陸水域;以灘涂為基礎的養殖系統包括基塘養殖和高位池養殖［2］。我國是世界第一水產養殖大國，也是世界唯一的養殖產量超過捕撈產量的國家，而且目前水產養殖規模仍在繼續快速增長中。在為滿足世界水產品需求做出巨大貢獻的同時，我國的水產養殖正面臨著水環境狀況的日益惡化、社會輿論的監督、政策與法規的監控及水產品質要求日益提高等各方面的壓力，水產養殖日益成為當前研究熱點之一。
遙感具有探測范圍廣、獲得資料速度快、周期短、時效性強、成本低、經濟效益大等優點。利用遙感圖像能快速提取所需水產養殖的專題信息，可幫助養殖場選址、決定養殖品種，開展養殖密度、養殖水體污染(赤潮、水質等)監測;結合GIS技術，還可對養殖區進行規劃和管理，評估水產養殖區對環境的影響，加深對魚類等水生生物棲息地的理解和認識［3－4］。以往由于農業活動和降水作用導致的水質隨季節變化明顯，導致水產養殖遙感識別需要更高的時間分辨率數據來獲取信息等原因，相對于在其他領域(如地質學和林學等)的應用，遙感在水產養殖方面的應用發展較遲緩［5］。近年來，隨著遙感技術的發展，日益豐富的多平臺、多種類、多分辨率的遙感數據為水產養殖信息獲取提供了新的契機;許多研究人員也對水產養殖專題信息的快速、高精度提取方法進行了積極的探索和研究，使得遙感在水產養殖中的應用日趨廣泛。本文針對目前的研究現狀，對用于水產養殖區域識別的遙感數據源、識別方法進行分析和總結，并進一步探討其研究和應用的趨勢。
1多源遙感數據源
隨著遙感技術的發展，越來越多的不同類型的遙感傳感器數據被用于對水域的觀測。不同類型的遙感數據在水產養殖信息提取中具有各自的優勢和特性，因而也對應有不同的應用領域和信息提取精度。一般來說，多光譜遙感記錄了地物的反射、輻射波譜特征，擁有豐富的地物空間分布及光譜信息，有助于識別水產養殖區域，是目前水產養殖區信息提取的主要信息源。但大多數多光譜遙感圖像數據空間分辨率相對較低，即空間的細節表現能力比較差，將多光譜圖像和全色圖像融合，可有效提高圖像解譯能力。目前常用的識別水產養殖區的衛星遙感數據主要有全色圖像、多光譜圖像和微波雷達圖像等，具體參數如表1所示。SAR具有全天時、全天候、多波段、多極化工作方式、可變側視角、穿透能力強等特點，SAR圖像中則含有豐富的地表紋理結構信息。在沿海水域，由于海水對微波雷達的回波能量較弱，而養殖用的基座、圍欄和網箱等回波能量較強，色調比周圍的海水更亮，二者對比度較大，因而可從SAR圖像中提取養殖區域的相關信息。此外，在進行精度驗證時，還可利用GoogleEarth平臺提供的在線照片，這為實地調查驗證提供了便利。2水產養殖區域的識別方法由于受研究時間、研究區域和數據源等客觀因素的限制，還沒有一種方法是最普遍和最佳的水產養殖區的識別方法。目前常用的水產養殖區識別方法主要有目視解譯、基于比值指數分析的信息提取、基于對應分析的信息提取、基于空間結構分析的信息提取以及基于面向對象的信息提取等。
2．1目視解譯
目視解譯是遙感應用最常用、最基本的方法之一。它根據遙感圖像目視解譯標志(位置、形狀、大小、色調、陰影、紋理、圖形及相關布局等)和解譯經驗，與多種非遙感信息資料相結合，運用相關知識，采用對照分析的方法，進行由此及彼、由表及里、去偽存真、循序漸進的綜合分析和邏輯推理，從遙感圖像中獲取需要的專題信息。目前，目視解譯一般都采用人機交互方式。在解譯前先通過遙感圖像處理軟件對圖像進行必要的預處理，包括圖像增強、圖像融合等，有效地改善圖像的可識別能力，突出主要信息，提高判讀的精度。楊英寶等依據6景TM圖像和3期高精度航片，利用人機交互式解譯方法分析了東太湖20世紀80年代以來網圍養殖的時空變化情況［6］;李新國等采用3景航空圖像對東太湖的網圍養殖面積動態變化進行人機交互目視解譯［7］;樊建勇等在經過增強處理后的SAR圖像上，對膠州灣海域養殖區進行了交互跟蹤矢量化［8］;褚忠信等利用不同時期的TM圖像，對黃河三角洲平原水庫與水產養殖場面積進行了人機交互解譯［9］;吳巖峻等用4景ETM+圖像，經過多次外業調查，建立解譯標志，采用人機交互方法，對海南省海水和島上水產養殖區進行了勾畫［10］;宮鵬等借助1987—1992年和1999—2002年的TM/ETM+圖像及GoogleEarth平臺提供的高分辨率圖像和部分在線照片，對包括海水養殖場在內的全國濕地分布進行了目視解譯，并繪制了專題圖［11］。目視解譯簡單易行，而且具有較高的信息提取精度，適用于絕大多數養殖區域的識別，但是也存在一定的缺點。當解譯人員的專業知識背景、解譯經驗不同時，可能得到不同的結果，其結果往往帶有解譯者的主觀隨意性。當養殖區域水體同非養殖區域水體的光譜特征或空間結構特征等相似時，解譯人員就很難根據標志將其區分開來，使精度受到影響;而且目視解譯工作量大、費工費時，難以實現對海量空間信息的定量化分析和保證信息的時效性，因此研究遙感信息的自動提取方法已成必然。
2．2基于比值指數分析的信息提取
比值型指數［12］創建的基本原理就是在同一圖像的多光譜波段內，求得每個像元在不同波段的亮度值之比，構成新的圖像，以壓制某些造成光照差異的因子或背景的影響，增強地物光譜特征的微小差別，突出目標地物的輻射特征。比值型指數通常又會作歸一化處理，使其數值范圍統一到－1～1之間。馬艷娟等利用ASTER數據，分析養殖水體與非養殖水體在圖像各波段上的特征差異，構建用于提取圖像中水產養殖區域的指數(normalizeddifferenceaquacultureindex，NDAI);并分析用NDAI提取得到的結果中錯分的受大氣、傳感器影響的水體與自然水體的各波段灰度值的分布，構建了用來進一步提取深海區域的指數(marineextractionindex，MEI)，將近海水產養殖區的養殖水體與其他水體區分開［13］，取得了較高的精度。由于比值指數分析的信息提取方法只考慮各波段上的灰度信息，當部分養殖區在光譜上與深海水域接近或是當深海水域光譜并非均一時，會導致錯分。該方法適用于養殖區與背景環境光譜差異大的地區，否則將無法克服傳統遙感分類方法所普遍存在的“椒鹽”噪聲，從而影響信息提取的精度。
2．3基于對應分析的信息提取
對應分析是在因子分析的基礎上發展起來的分析方法，又稱“R－Q型因子分析”［14］。該方法已在生物和統計領域得到廣泛的認同和應用，但在遙感領域的應用相對較少。在遙感應用中對應分析方法既研究圖像波段特征屬性及其相互關系，也研究像元特征之間的關系，有利于提高信息提取的精度。王靜等應用該方法快速有效地進行了滆湖圍網養殖區湖泊圍網分布信息的提取［15］。該方法對遙感圖像的質量要求較高，并在分析前要進行嚴格有效的圖像預處理。此外，該方法并無法有效地解決“異物同譜”和“異物同紋理”的分類問題。
2．4基于空間結構分析的信息提取
空間結構分析的處理方法有鄰域分析、紋理分析、線性特征提取等。其中，鄰域分析是對波段每一個像元依據四周鄰近的像元對其進行空間分析的方法［16］，分析和運算的像元數目和位置由掃描窗口確定;紋理表現是指圖像灰度在空間上有序重復出現的特征，反映了一個區域中某個像元灰度級的空間分布規律，其基本分析方法有3類:統計分析方法、結構分析方法和頻譜分析方法。周小成等采用ASTER遙感圖像，以九龍江河口地區為研究示范區，利用卷積算子，采用鄰域分析法來增強水產養殖地的空間紋理信息［17］;李俊杰等利用紋理統計分析方法中的灰度共生矩陣(graylevelco－occurrencematrices，GLCM)，選用中巴資源衛星02星多光譜數據，以白馬湖為試驗區，提取湖泊圍網養殖區，實驗表明紋理量化的均值指標能夠較好地反映自然水體、圍網養殖區和其他地物內部結構的異質性，取得了較理想的效果［18］;林桂蘭等利用方差算法對廈門海灣海上的吊養和網箱養殖進行紋理分析，得到養殖專題圖［19］;初佳蘭等選用長海縣廣鹿島海區的SAR圖像，統計有效視數(ef-fectivenumberoflooks)，并對圖像進行多種方法濾波分析，提取了浮筏養殖信息［20］。基于空間結構分析的養殖區識別方法，適用于近海水產養殖地的自動提取，而不適用于內陸水產養殖地，因為后者在空間上的分布孤立，斑塊小，與其他農用坑塘水體的空間特征類似，但仍可以作為一種遙感圖像識別的輔助方法。
2．5基于面向對象的信息提取
面向對象的圖像分析主要思想是:首先將圖像分割成具有一定意義的圖像對象，然后綜合運用地物的光譜特征、紋理、形狀、鄰近關系等相關信息，在最鄰近法和模糊分類思想的指導下，確定分割對象所屬類別，得到精度比較高的遙感圖像分類結果［21］。對于養殖區分布的提取，面向對象的圖像分析方法基本步驟包括多精度圖像分割、面向對象的水陸劃分和非養殖水域剔除。首先，使用多精度圖像分割對原始圖像進行分割以獲得分割圖斑，并計算各個圖斑的特征，為后繼分析服務;然后，根據遙感圖像中水域的輻射特性進行水陸分割;接著根據圖斑的光譜、形狀及空間特征提取出面狀、線狀非養殖水域部分;最后，在水陸劃分得到的水域全圖的基礎上剔除以上提取的面狀水系和線狀水系，得到養殖水域提取結果［22］。謝玉林等利用該方法，對珠江口養殖區域進行了提取，驗證該方法在水產養殖區提取上的可行性［22］;關學彬等采用該方法對海南省文昌地區的水產養殖區進行監測，取得了理想效果［23］;孫曉宇等采用該方法，利用多時相遙感數據對珠江口海岸帶地區水產養殖場的變化進行了提取［24］。面向對象的圖像分析將處理的對象從像元過渡到了圖斑的對象層次，更接近人們觀測數據的思維邏輯，更利于知識與規則的融合。在很多情況下，面向對象的遙感圖像分析方法會比基于像元的分析方法取得更好的效果。采用面向對象技術，在解決常規圖像分類時的椒鹽噪聲效應、結果的可解釋性上有很大優勢，因此在高分辨率圖像信息提取中能夠發揮更大的作用。但是當特征及隸屬度函數選取不當時，會出現較嚴重的誤分現象，此時要結合目視解譯方法，判別分類結果的合理性，優化隸屬度函數，重新進行分類。
3總結與展望
第8篇：水產養殖養殖方法范文
關鍵詞 水產養殖產業 競爭力 煙臺
一、現狀與問題
（一）環境污染日漸嚴重，水產品食用不安全
由于現行水產養殖工程技術存在嚴重問題，致使在養殖過程中造成池底、塘底、海底嚴重污染。進而使海水養殖業出現，多發病、藥物殘留、環境污染三大問題。
（二）水產養殖品質量安全研究薄弱
目前我國水產養殖品質量安全研究十分薄弱，標準體系中還存在很多問題，諸如標準體系不健全。我國現存的標準，質量不高，配套性不強，嚴重滯后于我國國民經濟的發展。無標生產和無標流通現象十分普遍，而且現行標準多為產品質量標準，缺少有關水產品生產規程、種質、產地環境條件等方面的標準，使得許多水產養殖品一直沿用過時的標準。
二、原因分析
（一）養殖觀念
我國是世界上化肥、農藥使用最多的國家，單單純氮肥年使用量2000多萬噸，農藥超過100萬噸。化肥、農藥、獸藥、生產調節劑等農用化學品的大量使用，在我國農業的可持續高速發展中起到非常重要的作用。這都在環境上造成了水質污染。養殖過程中濫用藥物，導致水產養殖品中藥物殘留超標。在水產品養殖過程中，目前我國存在的現狀是高密度，多品種，集約化的生產方式。養殖單位、養殖戶為了減少損失，加大了用藥，部分養殖戶為了私利使用一些低價高殘留藥物，養殖戶沒有科學的指導盲目用藥現象也加重水產品食用安全問題。
（三）我國水產養殖質量標準化體系不夠完善，實際執行力度不夠
很多養殖企業和養殖戶不夠重視水產養殖質量標準化體系標準是生產的技術依據，也是水產養殖品評價監督的技術依據。加強水產養殖品質量技術標準和技術法規的制定和調整，完善我國的標準體系，高起點制訂適應國際貿易的一些標準和檢測方法，來滿足水產養殖品質量安全的需要，遵守《2000年后的水產養殖發展：曼谷宣言和戰略》文件中規定的“關于水產養殖和漁業產品殘留物監測國際協議”。標準的宣傳力度不夠。目前我國現有的很多標準有些還停留在紙面上，根本沒有很好地貫徹執行，去年農業部水產品質量監督檢驗測試中心（上海）在執行《2002年水產品藥殘監控計劃》中發現，對于一些產品的標準和規范，不僅部分養殖單位、養殖戶不了解，甚至有些主管機構和部門也知之甚少，或沿用一些過時的標準，或根本無技術指導。
三、對策建議
（一）提倡海水健康養殖
海水健康養殖（Healthy Aquaculture）是海水養殖可持續發展的重要內容。海水健康養殖的概念是20世紀90年代中期，國際上針對海水養殖業的可持續發展，在總結傳統養殖技術的經驗，對比分析現代生物技術和環境工程技術在海水養殖中應用的基礎上提出的一種全新的概念。目前人們對海水健康養殖概念還沒有統一的界定，但是就其基本內容已經有了一定的共識：應是優良養殖品種，在無污染的水域，采用科學合理和先進的養殖手段或技術，獲得質優、量多和安全的產品，達到最佳的經濟、社會和生態綜合效益的可持續發展的一種理念。
（二）加強水產養殖行業協會的建設
促進水產品的認證認可工作 政府創造條件，加強水產養殖行業協會的建設，積極扶持和發展專業技術協會、流通協會、提高產品規模化和組織化程度，使水產養殖品生產和經營的行業協會發揮行業自律作用，規范行業經營。政府從政策、稅收和資金上給予扶持和優惠，創建一批有地方特色和比較優勢的水產養殖品標準化生產基地，幫助行業樹立品牌意識，深入開展爭創名牌的活動，培育出一批龍頭企業，使之做大做強，從而帶動水產養殖品的產業化進展。在行業協會的主導下，進而搞好產品生產體系、科技支持體系、信息服務體系的建設，充分發揮水產養殖行業協會的作用。
1.搞好產品生產體系建設
充分發揮水產養殖行業協會的作用 后的深化改革，土地的使用權分散到農村各家各戶，產品生產十分分散，如何加強水產養殖品的生產合作和經紀人隊伍的建設，是全面推廣水產養殖品認證認可的關鍵，也是制約因素。積極探討企業加養殖單位、養殖戶；協會加養殖單位、養殖戶和養殖單位、養殖戶間的合作經營等多種產業化經營方式，使生產規模化，促進農村的產業化，使水產養殖品認證認可工作得以全面實施。
2.搞好科技支持體系建設
充分發揮水產養殖行業協會的作用 建立水產養殖品質量技術推廣體系，加強無公害產品全面的技術指導，加大其產品質量安全方面有關政策、法規、標準技術的宣傳和培訓力度，推廣高、優、新品種及高效、低毒、低殘留的藥物、飼料、肥料的使用，使產品達到標準化生產和經營。目前我們在技術推廣這方面做的還不夠。
3.加大執法監督
有針對性地對市場進行監督抽查 政府大力推行市場準入制度同時，更應加強執法監督，加大違法行為的查處力度，打擊制假造假行為，保護按章辦事、遵紀守法的從業者，樹立品牌產品。加強產品質量的監控力度，推行“從田頭到餐桌”全程質量管理。產前：以農業生態環境安全保障為主。產中：以農業投入品質量安全保證檢測為主。產中質量安全檢測將是我們工作的重點和難點。產后：加強市場產品的檢測，對不合格的產品及企業應及時曝光、處理，讓消費者了解抽查結果，促進生產經營者重視產品質量，加強生產質量管理。同時完善檢測體系，對質檢機構不僅僅獨有虛表。
參考文獻：
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[2]楊鳴，趙中華，鄭冰．發展山東省海水健康養殖的構想和主要對策[J]．海洋水產研究，2005，26（1）：68—72．
第9篇：水產養殖養殖方法范文
關鍵詞:水產養殖技術、成本管理、關系
中圖分類號：S969.1 文獻標識碼：A
水產養殖技術、精深加工技術，是推動漁業產業進一步發展的核心要素，相關龍頭企業更是技術創新的源泉和推動產業轉型升級的動力。了解水產養殖技術與企業成本管理的關系，明確其在企業成本控制中的特殊作用，對水產養殖企業的發展壯大具有重要意義。
一、水產養殖企業成本控制的研究現狀
水產養殖企業控制成本側重于傳統的生產及養殖成本兩個方面。管理者致力于影響生產成本或養殖成本的因素主要包括:環境因素、養殖期氣候條件、苗種質量、飼料質量、養殖方式、飼養管理技術、病害防治等，來實現對企業成本的有效控制。隨著漁業發展，現代水產養殖企業不斷發展壯大，各個部門的職能逐漸精細，成本控制的涉及面也變得愈加廣泛。在水產養殖企業成本控制的研究領域中，大部分學者把成本控制的研究重點集中于生產成本控制或養殖成本控制上，對于企業成本控制的其他方面卻少有涉及。因此，為了實現企業成本的有效控制，本文從全新的視角剖析了水產養殖企業的成本構成，并闡述了水產養殖技術在企業成本控制中的重要作用。
二、水產企業隱性成本的影響主要有以下幾方面
1、能有效降低企業的決策成本
在整個企業財務預算的成本決策中，生產成本決策是成本決策的核心。對企業的生產成本決策進行分析，可以讓企業在現有的生產條件下最高效、最合理、最充分地利用企業的各類資源。水產養殖企業的成本決策也是如此。例如，某水產企業計劃在某地新建一個水產品養殖場。那么，確定養殖場的養殖模式、建造成本、經營成本就是企業需要考慮的決策成本。在建造養殖場的決策過程中，選址是關鍵。選址時要考慮到交通、供電、水資源環境、排污條件等，特別是水資源環境要素尤為重要。因為，水產品養殖離不開水，較好的水質條件是水質清新、水交換好、餌料生物豐富、溶解氧等水化學指標符合國家標準、水體的養殖容納量高。間接降低供氧積水處理設備的運轉成本、降低飼料及藥品費用、增加單位面積產量，提高養殖收益。
2、提高團隊工作效率，降低水產養殖企業的用人成本
員工技術水平低下，容易對企業造成過失性損失。企業團隊整體水平差，工作效率低，對生產中突發問題處理不及時，這些都會增加生產過程中的隱性成本。如果把水產養殖生產管理團隊看作是一個木桶，各生產管理人員是每塊木板，那么員工水產養殖技術水平的高低就是每塊木板的規格、質量。木桶盛水的多少，并不取決于桶壁上最高的那塊木板，而是取決于桶壁上最短的那塊木板。構成團隊的各成員往往是參差不齊的，“木桶原理”告訴我們劣勢成員往往決定整個團隊的戰斗水平，團隊中各個成員之間的配合熟練度也影響著團隊的整體戰斗力。這就要求我們對短板進行加長，增加木板的厚度，提高板與板之間的密合度以便增加木桶的盛水量。因此，在水產養殖生產過程中，擁有較高水產養殖技術的管理者可以通過技術培訓來提高養殖團隊成員的水產養殖技術知識及操作技能，從而提高養殖團隊的整體技術實力，以達到提高養殖團隊工作效率降低用人成本目的。
3、保障信息傳遞的準確性
管理信息成本是指企業在管理過程中，為了降低決策結果的不確定性，收集、加工、儲存、傳遞和利用信息所花費的代價，或由于信息不完全產生的決策損失和糾正支出，包括企業為收集、加工、儲存、傳遞、利用信息購買的設備、購建的設施和相關人員的工資福利支出，購買信息商品的支出，由于信息錯誤或不完全形成的損失，以及糾正決策失誤、改選決策方案的支出等。信息傳遞滯后、信息傳達錯誤等信息成本是隱性成本的表現形式之一。在水產養殖企業的生產養殖過程中，管理者不可能事必躬親，有些繁雜的工作需要下屬去處理安排，那么在命令的傳遞過程中，有些技術類命令就會產生不理解或理解錯誤的現象，造成不必要的損失。在信息的反饋過程中，生產工作人員對一些日常問題和突發事件的表達不準確也會影響管理者做出正確的決策，從而增加生產成本。
三、降低水產養殖企業成本建議
1、多方面應用水產養殖技術
多方面應用水產養殖技術是提升水產養殖技術水平的有效方法。水產養殖技術不應該只應用于養殖生產過程中，它還可以被應用在決策、銷售、宣傳等過程中。水產養殖企業可以從水產養殖技術的專業視角來分析決策時的備選方案，以便做出科學正確的決策。在水產品的銷售過程中，水產養殖技術還可以提高其運輸成活率、延長其保鮮時間、增加其科技附加值，從而提高水產品的市場競爭力。在企業宣傳中，無論是以何種載體為媒介，以專業的視角示于人眾人，會讓人更信服、打動人，便于在消費人群中建立信賴感。因此，多方面應用水產養殖技術是水產養殖企業科技水平的重要標志之一。
2、加大技術研發力度.實現水產養殖技術的自主創新
進行水產養殖技術自主創新是水產養殖企業保持競爭力的重要手段。水產養殖技術自主創新是以水產科學研究為先導，在獨立進行科學研究的基礎之上實現水產養殖技術創新的活動。因此，水產養殖企業應該增加科技力量投人和資金投人來實現水產養殖技術自主創新，建立具有企業自身特色的技術體系和技術專利，使企業在競爭中保持領先地位。國內不少知名水產企業，如大連璋子島漁業股份有限公司等都有自己的科研團隊，他們通過增加科研資本投人實現水產養殖技術的自主創新，進而實現科技成果轉化為生產力，保持技術先進性、最終降低運營成本、提高企業的核心競爭力。
3、加強企業員工文化素質教育，努力提高員工的水產養殖技術水平
企業員工對水產養殖技術知識的理解、創造力以及應用能力如何，決定著水產養殖企業的整體實力水平，決定著水產養殖企業的生存和發展，也決定著水產養殖企業在水產業中的地位和作用。以遼寧地區的水產養殖企業為例，在從業人員中，接受過短期技術培訓的占24%，接受過初級職業技術教育或培訓的占4.2%，接受過中等職業教育的只占0.35%，而沒有接受過任何培訓的竟然高達71.3%。因此，加強水產養殖企業從業人員的產前教育培訓是提高水產養殖技術水平的必要措施。
4、加強企業間合作，促進水產養殖技術共享
水產養殖企業從外部引進較為先進的水產養殖技術，在科學的消化吸收基礎之上加以改進、組合或創新，以實現企業提高自身整體技術水平的目的。“合則兩利”是至理名言，正處于成長期的中小型水產養殖企業可以通過企業間彼此協作、技術交流等方式實現技術優勢互補，以達到共同提升水產養殖技術水平、合理配置自身資源、降低企業成本、綜合競爭力的目的。
5、產、學、研相結合，促進水產養殖技術快速提升
水產養殖企業、科研機構和大專院校合作進行技術開發是從產業高度實現了資源優勢的合理配置，加快了科研成果向現實生產力的轉化、為企業提高效益、為科研機構指出企業需要的養殖技術、為學校老師提供生動的教學案例、為學校的學生掌握前沿技術提供平臺。達到各取所需、各盡其用，實現水產養殖技術的整體性、社會性、合理性的迅速提升。
總之，只有加快水產養殖的技術，這樣才能讓我們的水產企業得到良性發展，也只有這樣，才能對我們的水產養殖企業完善成本管理，起到積極的作用。
參考文獻:
