微生物學(xué)相關(guān)專業(yè)精選(九篇)
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第1篇：微生物學(xué)相關(guān)專業(yè)范文
【關(guān)鍵詞】生物技術(shù) 微生物學(xué) 教學(xué)改革
【中圖分類號】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-4810（2012）22-0014-02
微生物學(xué)是生物技術(shù)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，因涉及面廣、實用性強(qiáng)、受益面寬、與生產(chǎn)實踐緊密聯(lián)系和發(fā)展迅速等特點，在生命科學(xué)領(lǐng)域中越來越受重視，在整個學(xué)科設(shè)置中占據(jù)了重要的地位，對生命科學(xué)和生物工程技術(shù)的發(fā)展起著巨大的推動作用。長沙醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)本科專業(yè)開設(shè)于2010年，是一門新開專業(yè)，如何結(jié)合醫(yī)學(xué)院實際情況及生物技術(shù)專業(yè)特點和科技發(fā)展的要求，讓學(xué)生及時掌握最新的微生物學(xué)理論知識和應(yīng)用技術(shù)，是目前醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)教學(xué)中亟須解決的問題之一。本文針對生物技術(shù)專業(yè)特點，結(jié)合筆者的教學(xué)經(jīng)歷和實踐中遇到的問題，從三個方面提出自己的點滴體會，期望能夠?qū)ξ以荷锛夹g(shù)專業(yè)微生物學(xué)的教學(xué)改革實踐有一定的指導(dǎo)意義。
一 明確課程地位、合理修訂教學(xué)大綱
1.課程地位
根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，將微生物學(xué)作為生物技術(shù)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課。微生物學(xué)課程的作用，一是為后續(xù)的專業(yè)課程學(xué)習(xí)奠定知識基礎(chǔ)，實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)；二是為學(xué)生今后從事相關(guān)專業(yè)工作提供豐富的微生物學(xué)知識和實踐技能。學(xué)生只有具備了微生物學(xué)的基礎(chǔ)理論和實踐技能，才能更好地到與之相關(guān)的企事業(yè)單位從事生產(chǎn)經(jīng)營、科研和管理工作。
2.教學(xué)大綱
在教育改革思想的指導(dǎo)下，結(jié)合專業(yè)特點，我們通過教學(xué)實踐不斷反思和總結(jié)，重新修訂了醫(yī)學(xué)院“微生物學(xué)教學(xué)大綱”和“微生物學(xué)實驗教學(xué)大綱”。在大綱中明確了本課程的性質(zhì)、目的和任務(wù)，對某些章節(jié)內(nèi)容的學(xué)時數(shù)進(jìn)行了一定調(diào)整，突出了重點內(nèi)容，減少講授時數(shù)，增加自學(xué)、研討時數(shù)；對每一章內(nèi)容都從“掌握、熟悉、一般了解”三個層次進(jìn)行分解，形成知識結(jié)構(gòu)體系；每章結(jié)束后安排15分鐘在教師的引導(dǎo)下讓學(xué)生自己總結(jié)和討論章節(jié)內(nèi)容，調(diào)動和培養(yǎng)學(xué)生的自主精神。例如，“原核微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)”中“細(xì)菌細(xì)胞壁組成結(jié)構(gòu)”等重點內(nèi)容更為突出，所占課時比例增加；學(xué)習(xí)“真核微生物”時，讓學(xué)生查閱文獻(xiàn)，寫出“酵母菌/霉菌在生產(chǎn)中的應(yīng)用”的綜述并安排小組討論；在學(xué)習(xí)“微生物遺傳”內(nèi)容中補(bǔ)充微生物的基因組結(jié)構(gòu)。在實驗教學(xué)大綱中，筆者對實驗順序做了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，將“培養(yǎng)基的配制”和“消毒滅菌”實驗分別作為第一、第二個實驗；將“土壤中微生物的分離純化”與微生物的形態(tài)觀察如“革蘭氏染色”和“微生物菌落的觀察”等實驗進(jìn)行有機(jī)組合，形成連續(xù)、系統(tǒng)的綜合大實驗。同時，為了培養(yǎng)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力，實驗教學(xué)中還加入了自主設(shè)計性實驗，由學(xué)生分組進(jìn)行。教師提供幾個可選主題，學(xué)生也可以選擇自己感興趣的方向，最后通過查閱文獻(xiàn)設(shè)計實驗方案進(jìn)行操作。大綱中明確規(guī)定，實驗考核不及格不能參加理論課考試，實驗技能考核占微生物學(xué)總成績的20%。
二 合理選擇教材，注重教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化和更新
目前，國內(nèi)出版的微生物學(xué)教材很多，但真正適合生物技術(shù)專業(yè)的微生物學(xué)教材卻少見。另外，我國教材建設(shè)明顯滯后國外，出版周期長。為此，在準(zhǔn)備課堂教學(xué)之前，教師首先應(yīng)根據(jù)專業(yè)和學(xué)校的實際情況，選擇國內(nèi)外優(yōu)秀教材，同時要隨時關(guān)注和緊跟學(xué)科發(fā)展動態(tài)，及時優(yōu)化和更新教學(xué)內(nèi)容，保證教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性、系統(tǒng)性和合理性。
1.教材的選擇和調(diào)整
教材是溝通教與學(xué)的橋梁，是教與學(xué)的基本依據(jù)，選用具有系統(tǒng)、完整的微生物學(xué)學(xué)科知識體系和反映當(dāng)代微生物學(xué)領(lǐng)域最新成就的優(yōu)秀的教材，是確保微生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在教學(xué)實踐中我們選擇了袁生教授主編的《微生物學(xué)》（高等教育出版社，2009）作為教材進(jìn)行試用。該教材為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，在結(jié)合精品課程建設(shè)，汲取、借鑒和參考國內(nèi)外一些優(yōu)秀教材的長處的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)了對微生物現(xiàn)代分子生物學(xué)前沿、微生物多樣性等知識，以及當(dāng)前熱點問題的介紹，并且在教材編排比例上做了新的嘗試，是一本內(nèi)容全面、簡明扼要、結(jié)構(gòu)合理，并適用于綜合性大學(xué)生物學(xué)、生物技術(shù)、生物工程等專業(yè)微生物學(xué)課程的教材。同時，筆者將周德慶先生編寫的《微生物學(xué)教程》、武漢大學(xué)沈萍教授編寫的《微生物學(xué)》等作為參考教材，這兩部教材內(nèi)容較新、知識性強(qiáng)，匯集了學(xué)科近期研究進(jìn)展，資料翔實、信息量大。既避免了單純靠一本教材所帶來的局限和不足，拓寬了學(xué)生在微生物學(xué)領(lǐng)域的視野，又加強(qiáng)了學(xué)生的自學(xué)能力。此外，還通過給學(xué)生提供一些相關(guān)的課外學(xué)習(xí)的參考資料和網(wǎng)站（如《微生物學(xué)通報》、生物谷論壇等），讓學(xué)生自主地了解微生物學(xué)的發(fā)展前沿與動態(tài)，從而激發(fā)學(xué)生對本課程的學(xué)習(xí)興趣。
2.根據(jù)教學(xué)需要，優(yōu)化更新教學(xué)內(nèi)容
微生物學(xué)課程由于其內(nèi)容龐雜、微觀形態(tài)學(xué)內(nèi)容較為抽象，在有限課時內(nèi)不可能面面俱到。因此，教學(xué)中容易出現(xiàn)主線不清、體系不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)葐栴}，而且如何在學(xué)時相對減少的條件下，處理好理論知識與實際應(yīng)用、經(jīng)典內(nèi)容與現(xiàn)代科技的發(fā)展及最前沿的研究內(nèi)容間的關(guān)系是進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容改革首先遇到的問題。為此，首先，要深入研究和領(lǐng)會教學(xué)大綱，仔細(xì)鉆研分析教材，理清脈絡(luò)，形成立體的知識結(jié)構(gòu)體系，突出重點和難點，與實際應(yīng)用統(tǒng)一起來，然后再系統(tǒng)地、有側(cè)重點地傳授給學(xué)生，完成大綱的要求。其次，避免課程間內(nèi)容交錯重疊。筆者對交叉內(nèi)容進(jìn)行了適當(dāng)?shù)膬?yōu)化整合。例如，“微生物的代謝”一章，生物共同的代謝途徑部分為生化課的重點內(nèi)容，以學(xué)生自學(xué)為主，教師重點講解微生物特有代謝途徑及其作用和應(yīng)用意義，如乙醇發(fā)酵、乳酸發(fā)酵、生物固氮等。又如“微生物遺傳變異與育種”章節(jié)，對于在分子生物學(xué)課程重點“遺傳物質(zhì)及基因表達(dá)調(diào)控”等內(nèi)容僅作簡要概括或讓學(xué)生自學(xué)。此外，適當(dāng)補(bǔ)充微生物學(xué)在工業(yè)中的應(yīng)用等相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，如在每講完一大類微生物時，補(bǔ)充相關(guān)微生物工業(yè)和產(chǎn)品相關(guān)內(nèi)容，既提高了學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的興趣，又注重了學(xué)生實際能力的培養(yǎng)。
三 嘗試多種教學(xué)方法，選擇正確合適的教學(xué)方法
教學(xué)過程中，許多學(xué)生反映微生物學(xué)課程“聽得懂、理不清、記不住”。因此，繼續(xù)采用傳統(tǒng)“填鴨式”教學(xué)方法只會與教學(xué)目標(biāo)背道而馳，這就要求教師在教學(xué)過程中注重教學(xué)方法的改進(jìn)，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容和知識點選擇適合的教學(xué)方法，形象生動地將微生物學(xué)基本知識傳授給學(xué)生。在教學(xué)過程中，筆者嘗試過以下幾種教學(xué)方法。
1.歸納、對比式教學(xué)法
對于知識點零亂、分散且容易混淆的內(nèi)容，可以通過歸納與比較其間的異同，使知識點層次清晰、分明，也可減輕學(xué)生記憶的難度。如原核微生物與真核微生物的比較；真病毒與朊病毒的比較；G+細(xì)菌與G-細(xì)菌細(xì)胞壁的比較；細(xì)菌、酵母菌、霉菌、放線菌菌落特征的比較；消毒與滅菌的比較；體液免疫與細(xì)胞免疫的比較等。比如，G+細(xì)菌與G-細(xì)菌細(xì)胞壁的比較可從四個方面對兩者進(jìn)行比較和說明：細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)；肽聚糖含量與單體結(jié)構(gòu)；革蘭氏染色反應(yīng)；磷壁酸、LPS的有無等。歸納和比較法授課過程中引導(dǎo)學(xué)生自主列表比較，既能促進(jìn)學(xué)生對知識的掌握和鞏固，又能提高其自學(xué)能力。
2.實例教學(xué)法
教學(xué)中，要理論聯(lián)系實際，多引入與生產(chǎn)生活實際密切相關(guān)的熱點問題或有趣事例。例如，講到“蕈菌”的時候，可以查閱最新文獻(xiàn)向?qū)W生們介紹一些常見的食用蘑菇的培養(yǎng)過程，引出真菌繁殖的生活史；開始“病毒”一章的學(xué)習(xí)時，通過簡單介紹當(dāng)時SARS流行情況，引出其病原體—冠狀病毒，講到“亞病毒”時引入瘋牛病的例子，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)病毒的興趣。這樣，不僅活躍了課堂氣氛，還對學(xué)生起到開闊視野、拓寬思路、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣的作用。
3.討論式教學(xué)法
教學(xué)過程中有些內(nèi)容與當(dāng)前熱點問題有關(guān)，可以提前幾周布置作業(yè)給學(xué)生，讓學(xué)生通過查閱大量的相關(guān)資料寫成綜述或總結(jié)。如講到細(xì)菌耐藥性時，可以讓學(xué)生查閱相關(guān)文獻(xiàn)，總結(jié)和分析當(dāng)前細(xì)菌耐藥性研究的進(jìn)展，包括耐藥菌種、耐藥機(jī)理及可采取的措施等，上課時分組派代表發(fā)言討論，最后教師總結(jié)。這樣有利于提高學(xué)生查閱資料、綜合分析的能力，既加深了對知識的理解和記憶，又提高了學(xué)生的組織和表達(dá)能力。
4.多媒體課件的合理利用
微生物的微觀形態(tài)特點使得微生物學(xué)的教學(xué)變得抽象、難以理解，采用多媒體課件輔助教學(xué)，可以把在顯微鏡下的影像信息搬到教室中，使課堂教學(xué)形象化，有助于學(xué)生理解和接受。如細(xì)菌、真菌、病毒的顯微世界及鞭毛運(yùn)動、噬菌體復(fù)制、擔(dān)孢子形成的過程可以通過色彩豐富、生動形象的動畫展示，再配有優(yōu)美的音樂和解說，能夠有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高講課效率。教學(xué)過程中要把握好板書與多媒體的有效結(jié)合，避免多媒體畫面富于變化而帶來的講授內(nèi)容條理不清晰的弊端，在板書清晰的主線框架的前提下正確合理地利用多媒體教學(xué)。
四 結(jié)束語
以上是筆者根據(jù)微生物學(xué)課程的教學(xué)基本要求，為搞好課程教學(xué)而進(jìn)行的一些改革實踐和探索，并且已取得了一定的效果。但由于醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)開設(shè)時間不長，微生物學(xué)課程作為生物技術(shù)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程之一，教學(xué)改革工作任重道遠(yuǎn)，今后還有許多工作要做，需要同仁在教學(xué)實踐中不斷改革、思考、總結(jié)和深化，使教學(xué)質(zhì)量不斷提高。
參考文獻(xiàn)
[1]沈萍、陳向東.微生物學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2009
第2篇：微生物學(xué)相關(guān)專業(yè)范文
關(guān)鍵詞：微生物學(xué)實驗課程；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法；改革
Studies and practice for reforms of microbiological experiment in teaching contents and approaches
He Xiaoqing, Li Zhiru
Beijing forestry university, Beijing, 100083, China
Abstract: In this paper we briefly describe a series of reforms and tries in teaching contents and methods on the course of microbiological experiments for students in Beijing forestry university. The overview of reforms in experimental teaching, including course contents, teaching approaches, open experiments are introduced and discussed in details.
Key words: microbiological experiments; teaching contents; teaching approaches; reforms
微生物學(xué)實驗不僅是高等院校微生物學(xué)或生物技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)課，也是生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、林學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)課程[1]。實驗教學(xué)是理論與實踐相結(jié)合的紐帶，是培養(yǎng)學(xué)生實驗操作技能和應(yīng)用技術(shù)的場所，對整個教學(xué)質(zhì)量起著舉足輕重的作用。一方面，學(xué)科高速發(fā)展需要現(xiàn)代技術(shù)；另一方面，即使基因水平的研究，也離不開微生物學(xué)的基礎(chǔ)實驗方法。自從列文虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)菌以來，認(rèn)識和研究微生物的方法與技術(shù)已經(jīng)得到了很大發(fā)展，包括經(jīng)典與現(xiàn)代的、個體水平與分子水平的、微生物體內(nèi)與體外的等。微生物學(xué)實驗教學(xué)的目的之一是使學(xué)生在有限的教學(xué)時間內(nèi)掌握和了解微生物學(xué)的基本技術(shù)與方法。不同的學(xué)科領(lǐng)域和院校所選擇的實驗內(nèi)容不盡相同，作為一門基礎(chǔ)課程，其教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有一個基本的要求。我們在近幾年的微生物學(xué)實驗教學(xué)實踐中，創(chuàng)新實驗教學(xué)內(nèi)容，并對微生物學(xué)實驗課程進(jìn)行重組探索。
1 實驗內(nèi)容的合理設(shè)置
微生物學(xué)實驗是基礎(chǔ)課程，實驗內(nèi)容以微生物學(xué)基礎(chǔ)方法與技術(shù)為主。微生物實驗基礎(chǔ)內(nèi)容包括：無菌操作(如接種、培養(yǎng)等)與無菌概念的建立，這是微生物學(xué)中最重要的基礎(chǔ)；幾大類微生物的形態(tài)特征與個體特征、微生物的基本染色方法、微生物的稀釋涂布技術(shù)及微生物的生理生化特性測定等。這些基礎(chǔ)的微生物學(xué)方法與技術(shù)作為學(xué)生必須掌握。在進(jìn)行這些基礎(chǔ)教學(xué)過程中，教師也介紹各種方法與技術(shù)的發(fā)展與趨勢，啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)新。只有了解基礎(chǔ)才知道“何為新”，只有掌握了基礎(chǔ)才明確“怎樣創(chuàng)”。近幾年的微生物學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容主要包括以下幾個方面：
1.1 自然環(huán)境中微生物的檢測
盡管微生物的廣泛存在性作為相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生已有一定的概念，但還不深刻。在微生物學(xué)實驗中，讓學(xué)生自己檢測實驗室、學(xué)生宿舍、人體表面與體內(nèi)氣流、不同的水體、食品或飲用品中的微生物。一旦學(xué)生在平板上看到各種不同的菌落時，會大吃一驚，這樣會留下深刻的印象。
1.2 微生物的接種與培養(yǎng)技術(shù)
將微生物接種在不同的培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，是微生物學(xué)研究與應(yīng)用的基礎(chǔ)，包括不同的接種工具、接種方法。液體、固體和半固體培養(yǎng)基的接種方法應(yīng)掌握熟練，特別要強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格的無菌操作與無菌概念。
1.3 微生物種類的識別
區(qū)分不同微生物的方法包括培養(yǎng)特征(液體與固體培養(yǎng)基)、生長特征(斜體、半固體等)、個體特征(顯微鏡下觀察)以及生理生化特性。通過菌落特征識別細(xì)菌、放線菌和霉菌三大類群，個體特征主要是選擇具有代表性的細(xì)菌(革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽性菌、桿菌、球菌、弧菌和螺旋菌、產(chǎn)鞭毛細(xì)菌等)、放線菌、酵母菌、絲狀真菌及其相關(guān)的染色方法。例如革蘭氏染色法、美蘭染色法、死活菌染色法、鞭毛染色法、芽孢染色法等，并能正確使用顯微鏡觀察微生物。生理生化特性的檢測，重在了解不同微生物在代謝上的差異，用以進(jìn)行微生物的鑒定。
1.4 微生物的生長與測定
微生物生長曲線、數(shù)量與大小的測定。生長曲線測定中平板活菌計數(shù)和光電比色法是學(xué)生應(yīng)掌握的方法。
1.5 環(huán)境因素對微生物的影響
這方面主要內(nèi)容包括不同物理化學(xué)與生物因素對微生物的影響。
根據(jù)重基礎(chǔ)的原則，同時也考慮實驗內(nèi)容或?qū)嶒灧椒ㄅc技術(shù)每年進(jìn)行更新約25%，開放實驗和綜合實驗分別占學(xué)時的12.5 %左右，有利于學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)揮。
2 不斷更新實驗內(nèi)容，建立新的實驗教學(xué)體系
2.1 更新實驗內(nèi)容，實驗教學(xué)與理論學(xué)習(xí)有效結(jié)合
第3篇：微生物學(xué)相關(guān)專業(yè)范文
關(guān)鍵詞：高職；微生物學(xué)及檢驗技術(shù)；教學(xué)改革
中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5727（2012）09-0032-02
《微生物學(xué)及檢驗技術(shù)》是高職院校生物食品類專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，是一門融基礎(chǔ)微生物理論和實踐操作技能于一體的課程。2010年，我院生物類專業(yè)實現(xiàn)了大類招生，統(tǒng)一了生物類各專業(yè)的相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)課程，《微生物學(xué)及檢驗技術(shù)》課程同時面向生物技術(shù)及應(yīng)用、食品營養(yǎng)與檢測、生物制藥三大專業(yè)的全體學(xué)生，旨在為學(xué)生對農(nóng)產(chǎn)品、食品及藥品檢測等后續(xù)課程的學(xué)習(xí)，考取食品、藥品檢驗工等職業(yè)資格證書，為從事食品藥品生產(chǎn)、檢驗等崗位工作及日后發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。但該課程現(xiàn)有的教材體系都是按傳統(tǒng)學(xué)科知識體系的框架編排的，教學(xué)過程中雖然加強(qiáng)了實踐技能的培養(yǎng)，但理論教學(xué)與實踐相脫離，難以充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，從而使培養(yǎng)的學(xué)生操作技能不強(qiáng)，職業(yè)素質(zhì)不高。因此，如何使該課程的教學(xué)目標(biāo)與社會的職業(yè)需求建立起有機(jī)聯(lián)系，開展與實際操作技能有機(jī)結(jié)合的“教學(xué)做”一體化教學(xué)和行動導(dǎo)向的課程項目化教學(xué)，就成為該門課程研究和探索的重要內(nèi)容。筆者擬主要結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，從《微生物學(xué)及檢驗技術(shù)》這門課程的設(shè)計理念、課程教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計和教學(xué)方法等方面，探討該課程的項目化教學(xué)改革，以期使所培養(yǎng)的學(xué)生能熟練掌握微生物的操作技能，為將來從事微生物檢測工作奠定良好的職業(yè)基礎(chǔ)。
課程設(shè)計理念
將整體化的職業(yè)分析作為教學(xué)設(shè)計的基礎(chǔ)，構(gòu)建突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程培養(yǎng)體系。根據(jù)畢業(yè)生反饋和企業(yè)調(diào)研等方式對微生物檢測崗位進(jìn)行分析，確定該崗位的典型工作任務(wù)，在此基礎(chǔ)上明確完成相關(guān)工作任務(wù)所需要的知識、能力與素質(zhì)，以行動導(dǎo)向完成課程內(nèi)容的整體項目化設(shè)計。
在具體的課程設(shè)計過程中，按照理論與實踐一體化的教學(xué)原則和要求進(jìn)行課程教學(xué)內(nèi)容的編排，打破原有學(xué)科體系教材《微生物學(xué)》的章節(jié)界限，整合實用性教學(xué)內(nèi)容，將技能教學(xué)內(nèi)容以項目的形式組成教學(xué)單元，將需要的每部分理論知識點和技能加以組合，以微生物培養(yǎng)和檢驗技能為主線，將《微生物學(xué)》學(xué)科體系的理論知識融入微生物的各項操作任務(wù)之中，確定教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計實訓(xùn)項目。通過由簡單到復(fù)雜，由基礎(chǔ)到綜合的項目工作任務(wù)的完成，培養(yǎng)學(xué)生具體的實踐操作能力，使其掌握微生物檢驗的技巧與方法，并在此過程中培養(yǎng)學(xué)生處理和解決實際工作問題的能力。
課程教學(xué)目標(biāo)
《微生物學(xué)及檢驗技術(shù)》課程參照食品、藥品檢驗工等職業(yè)資格要求和學(xué)生將來從事食品藥品生產(chǎn)、檢驗等崗位工作的行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，實現(xiàn)職業(yè)技能培養(yǎng)目標(biāo)。具體知識目標(biāo)、技能目標(biāo)、態(tài)度目標(biāo)如表1所示。
課程內(nèi)容設(shè)計
課程內(nèi)容設(shè)計以具體的工作項目為載體，以典型工作任務(wù)整合課程的理論與實踐，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)觀念，在完成項目工作任務(wù)的過程中掌握職業(yè)崗位（群）技能。結(jié)合認(rèn)知規(guī)律，每個教學(xué)項目按照從簡單到復(fù)雜，從易到難的循序漸進(jìn)的方法進(jìn)行課程內(nèi)容的構(gòu)建。教學(xué)項目的安排要具有代表性、覆蓋性、典型性。第一個項目主要訓(xùn)練、培養(yǎng)學(xué)生掌握微生物的基本理論知識和基本操作技能，后面三個項目主要根據(jù)企業(yè)微生物檢驗崗位工作任務(wù)要求，以某一類食品為項目載體，培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握企業(yè)常檢微生物的檢驗技術(shù)，熟悉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的微生物檢驗技能和職業(yè)素質(zhì)。具體的教學(xué)項目設(shè)計如表2所示。
行動導(dǎo)向教學(xué)模式的改革實踐
在具體教學(xué)過程中實現(xiàn)“教中學(xué)、學(xué)中做，學(xué)做結(jié)合”一體化教學(xué)，以能力訓(xùn)練為中心，以能力培養(yǎng)為主線，側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。積極推行“學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)、項目為載體”的教學(xué)模式。對原有教材體系中偏重理論知識，缺少可操作性和實用性的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行摒棄，探索項目課程設(shè)計教案，以能力訓(xùn)練方式將要用到的學(xué)科理論知識融入學(xué)習(xí)項目中，使學(xué)生了解微生物檢測崗位典型的工作內(nèi)容和形式。通過項目工作任務(wù)的完成，實現(xiàn)學(xué)生實訓(xùn)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生具體的實踐操作能力、處理和解決實際工作問題的能力。每個項目均以“資訊、決策、計劃、實施、檢查、評價”六步法進(jìn)行教學(xué)實施，具體如表3所示。
《微生物學(xué)及檢驗技術(shù)》是一門基礎(chǔ)性、應(yīng)用性、實踐性都很強(qiáng)的課程，根據(jù)人才培養(yǎng)方案中的微生物檢測崗位的職能要求選擇和設(shè)計教學(xué)實訓(xùn)項目，對傳統(tǒng)教學(xué)中理論學(xué)習(xí)與技能訓(xùn)練割裂的教學(xué)內(nèi)容重新整合，進(jìn)行課程項目化教學(xué)改革與實踐，可以大大激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。但在教學(xué)改革過程中，也出現(xiàn)了一些新的問題，如在項目實施過程中，因微生物培養(yǎng)特性需要連續(xù)幾天才能完成某個微生物指標(biāo)的檢驗，這就需要在制定人才培養(yǎng)方案的過程中，注意根據(jù)課程的要求安排教學(xué)進(jìn)程。另外，因?qū)W生人數(shù)較多，教師在操作指導(dǎo)上不能同時兼顧所有的學(xué)生，因此，需要在日后的教學(xué)實踐中不斷探索，使所培養(yǎng)的學(xué)生能正確掌握微生物的操作技能和檢驗技術(shù)。
參考文獻(xiàn)：
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第4篇：微生物學(xué)相關(guān)專業(yè)范文
關(guān)鍵詞：藥學(xué)微生物學(xué);項目式學(xué)習(xí);科研項目;實驗;教學(xué)改革
微生物學(xué)是藥學(xué)各專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。微生物與藥學(xué)有著密切的聯(lián)系,一方面微生物作為藥物的主要來源,其在新抗生素、生物酶、氨基酸等的發(fā)現(xiàn)和生產(chǎn)、生物工程制藥的發(fā)酵以及藥物的質(zhì)量控制中有著重要的作用;另一方面,微生物學(xué)具有高度理論化、技能化以及多學(xué)科交叉等特點。這門課程的學(xué)習(xí)也為微生物制藥、生物工程制藥、生物化學(xué)、分子生物學(xué)等課程的學(xué)習(xí)提供了相關(guān)的知識和技能基礎(chǔ)。因此,微生物學(xué)課程在藥學(xué)各專業(yè)的學(xué)習(xí)過程中具有重要的地位[1-3]。微生物學(xué)作為藥學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)課程,其教學(xué)效果的好壞直接關(guān)系到藥學(xué)各專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)能否實現(xiàn),所以微生物學(xué)的教學(xué)實踐與改革受到了學(xué)校的特別重視。傳統(tǒng)的藥學(xué)微生物學(xué)實驗所設(shè)計的各個實驗相對獨(dú)立、連貫性不強(qiáng),學(xué)生缺乏從整體上把握運(yùn)用實驗技能;另一方面“卓越工程師”班(藥劑學(xué)、制藥工程專業(yè))是培養(yǎng)具有較強(qiáng)工程實踐能力,適應(yīng)制藥行業(yè)發(fā)展需要的拔尖創(chuàng)新人才,因此我校“卓越工程師”班學(xué)生在第三學(xué)年的下學(xué)期5月1日之后會到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行為期3個月的生產(chǎn)實踐,而微生物學(xué)課程就是開設(shè)在該學(xué)期,因此實驗課面臨著時間短、任務(wù)重,如果按照傳統(tǒng)的實驗開設(shè),很難完成教學(xué)任務(wù)。鑒于此,參考國內(nèi)外的相關(guān)研究[4-12],在“卓越工程師”班(藥劑學(xué)、制藥工程專業(yè))進(jìn)行相關(guān)的教學(xué)改革與實踐,基于項目式學(xué)習(xí)教學(xué)方法(project-basedlearning,PBL),建立了一套將微生物基本技能訓(xùn)練與科研項目相結(jié)合的藥學(xué)專業(yè)微生物學(xué)實驗課程的教學(xué)新模式。經(jīng)過不斷探索和總結(jié),所開設(shè)的項目式教學(xué)綜合實驗內(nèi)容成熟、條件具備,形成一套能完成體系化訓(xùn)練學(xué)生藥學(xué)微生物技能的教學(xué)體系,激發(fā)學(xué)生參與科研興趣,達(dá)到教學(xué)效果。對我校PBL教學(xué)模式在藥學(xué)微生物學(xué)實驗教學(xué)改革與應(yīng)用方面進(jìn)行總結(jié),以期為相關(guān)院校藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的微生物學(xué)實驗教學(xué)提供借鑒。
1項目式教學(xué)法微生物實驗教學(xué)過程
1.1教學(xué)內(nèi)容整合
藥學(xué)微生物學(xué)實驗主要包括:微生物基礎(chǔ)實驗和藥學(xué)相關(guān)實驗。開設(shè)的實驗大都是操作性和驗證性的實驗,主要包括:顯微鏡的使用,微生物形態(tài)學(xué)觀察及染色、計數(shù),培養(yǎng)基配制,消毒滅菌的方法,藥物的體外抑菌試驗,抗生素效價測定等,雖然內(nèi)容充足,但連貫性差,很難從整體上把握運(yùn)用實驗技能技巧的概念及認(rèn)識,不能滿足學(xué)生的求知欲望。因此開設(shè)項目式教學(xué)綜合實驗,有助于發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)積極性,開拓學(xué)生創(chuàng)新能力。根據(jù)實驗的連貫性,設(shè)計“產(chǎn)抗菌物質(zhì)芽孢菌的分離鑒定及抗菌活性測定”項目式教學(xué)綜合實驗,通過這個完整的項目,將藥學(xué)微生物實驗從培養(yǎng)基配制、微生物分離鑒定、細(xì)菌計數(shù)及誘變以及抗菌活性測定等實驗有機(jī)結(jié)合在一起,以便學(xué)生能夠掌握傳統(tǒng)實驗中不同實驗的知識和技能。本項目式教學(xué)綜合實驗共設(shè)置了如表1所示的4個實驗,學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)了培養(yǎng)基配置,從自然樣品中分離細(xì)菌、菌株純化、細(xì)菌染色、顯微鏡使用、細(xì)菌鑒定、菌株保藏和藥物的體外抑菌試驗等,達(dá)到掌握實驗技能的目的。
1.2教學(xué)模式改革
采取在開課前將實驗內(nèi)容及目標(biāo)到e-class教學(xué)平臺上,讓學(xué)生了解有哪些實驗內(nèi)容并預(yù)習(xí)相關(guān)知識,學(xué)生通過教學(xué)平臺預(yù)先了解各個實驗的目的、任務(wù)及知識點以及該實驗所涉及的儀器設(shè)備,通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料,找出該實驗相關(guān)的實驗方法,根據(jù)學(xué)生不同興趣愛好形成不同的小組(建議8人一組),以小組形式設(shè)計實驗方案,最后經(jīng)全班討論形成統(tǒng)一方案。在實驗具體實施過程中,教師主要起引導(dǎo)和答疑作用,實驗完全由學(xué)生自己準(zhǔn)備,完成小組討論設(shè)計的內(nèi)容,并把實驗結(jié)果詳細(xì)記錄下來,同時對實驗結(jié)果進(jìn)行分析并總結(jié)。本課程總學(xué)時34學(xué)時,由于“卓越工程師”班該學(xué)期的特殊性,整個實驗流程為3個月,正常班級建議實驗周期為完整的一學(xué)期。項目式教學(xué)綜合實驗與傳統(tǒng)微生物學(xué)實驗相比,其涵蓋知識面較廣,涉及的實驗內(nèi)容及知識點多,需要更長時間才能完成。僅不同培養(yǎng)條件和培養(yǎng)基組分對抗菌活性的影響實驗就包括菌種的培養(yǎng)、不同營養(yǎng)物質(zhì)、不同溫度、不同轉(zhuǎn)速對抗菌物質(zhì)產(chǎn)量的影響以及抗菌物質(zhì)體外抑菌實驗等內(nèi)容。充足的時間是該項目得以開展的重要保證,為此,中國藥科大學(xué)生物制藥教學(xué)實驗中心專門設(shè)立了開放實驗室,參與項目式教學(xué)綜合實驗的學(xué)生根據(jù)自身課程情況,相互協(xié)調(diào),充分利用課余時間,根據(jù)實驗進(jìn)度靈活安排實驗。實驗室制定了一系列相關(guān)制度,確保實驗室安全及實驗的正常運(yùn)行,如每個實驗指定專人負(fù)責(zé)、制定實驗儀器及設(shè)備使用登記制度以及實驗室安全衛(wèi)生負(fù)責(zé)制等,實驗結(jié)束后要保證實驗室的整潔,確保開放實驗室制度能夠順利運(yùn)行。
1.3項目式教學(xué)綜合實驗的開展及課程考核方式
學(xué)生通過文獻(xiàn)檢索與研讀、進(jìn)行小組討論設(shè)計實驗方案,包括所需藥品、實驗器材以及詳細(xì)的操作步驟,之后與項目負(fù)責(zé)老師進(jìn)行實驗方案可行性的探討,確定實驗方案后,學(xué)生則嚴(yán)格按所設(shè)計的實驗方案和實驗計劃開展實驗。學(xué)生前期未接觸過微生物學(xué)實驗,為保證實驗的順利進(jìn)行,學(xué)生除通過在線課程觀看相關(guān)的實驗操作視頻,了解微生物相關(guān)實驗技能之外,在進(jìn)行實驗前,帶課老師對實驗過程中有可能遇到的實驗方法和技能進(jìn)行詳細(xì)講解與示教。在實驗過程中以小組(建議8人一組)為單位分工合作進(jìn)行實驗,組內(nèi)分工合作如(對樣品的稀釋,全組共用一套即可);組間合作如(培養(yǎng)基條件優(yōu)化,每組進(jìn)行不同的影響因素測定)。而基本技能如分離純化、細(xì)菌染色是人人參與。學(xué)生進(jìn)行實驗,對所觀察到的實驗現(xiàn)象以及實驗結(jié)果在科研記錄本上進(jìn)行詳細(xì)記錄,對實驗過程中出現(xiàn)的問題及時與相關(guān)教師進(jìn)行討論,及時調(diào)整實驗方案,將問題盡快解決。在實驗結(jié)束后,學(xué)生需對所獲得的實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行處理并分析,最后按照校報論文的格式將實驗結(jié)果整理成文,并做好PPT進(jìn)行匯報。項目式教學(xué)綜合實驗的考核采用實驗報告、操作考核和書面考試相結(jié)合的方式。實驗報告占70%,操作部分占20%,書面考試占10%。實驗報告占比包括過程性考核(如是否有遲到早退現(xiàn)象、是否積極參與到實驗中、實驗做完是否整理實驗臺等),實驗報告按照學(xué)校學(xué)報論文格式進(jìn)行撰寫,而不是簡單的對每個實驗結(jié)果的記錄;操作部分主要是考察學(xué)生最基本的一些微生物操作技能,是否有無菌概念、顯微鏡如何使用、細(xì)菌染色、培養(yǎng)基配制和細(xì)菌接種等,學(xué)生隨機(jī)抽取考察內(nèi)容進(jìn)行操作考核;書面考試部分主要是考察學(xué)生通過參與該項目式教學(xué)綜合實驗后,能否結(jié)合所學(xué)知識,針對相關(guān)知識點,進(jìn)行一些簡單的微生物學(xué)相關(guān)的實驗設(shè)計。
2項目式教學(xué)綜合實驗教學(xué)效果
2.1提升微生物學(xué)實驗課程的教學(xué)質(zhì)量
開設(shè)該項目式教學(xué)綜合實驗發(fā)揮了學(xué)生的主觀能動性,學(xué)生主動參與到教學(xué)過程中去,他們能經(jīng)常接觸到微生物基本實驗,能夠很好地掌握相關(guān)基本技能,100%的學(xué)生掌握了顯微鏡的使用、細(xì)菌染色、培養(yǎng)基配制和細(xì)菌的分離培養(yǎng)等微生物基本技能,同時還掌握了藥學(xué)微生物的知識,如藥物的體外抗菌實驗等;實驗書面筆試主要是考核實驗要點和實驗設(shè)計,傳統(tǒng)模式下正確率一般在40%,經(jīng)過項目式教學(xué)綜合實驗以后,正確率提高到96.7%。
2.2藥學(xué)專業(yè)文獻(xiàn)檢索、資料閱讀分析
本項目式教學(xué)綜合實驗是帶有科研性質(zhì)的實驗,完全是學(xué)生自主進(jìn)行。學(xué)生需查閱大量文獻(xiàn)資料,設(shè)計實驗方案和計劃、自主實施實驗內(nèi)容。參與的學(xué)生根據(jù)實驗內(nèi)容首先通過查閱數(shù)據(jù)庫,如中國期刊網(wǎng),Elsevier,SpringerLink,WebofScience等數(shù)據(jù)庫,找出相關(guān)的文獻(xiàn),再進(jìn)行文獻(xiàn)閱讀和比較,在這個過程中提高了學(xué)生文獻(xiàn)查閱、總結(jié)和歸納的能力。閱讀相關(guān)文獻(xiàn)后,小組討論,設(shè)計并提出實驗方案,與項目負(fù)責(zé)教師探討項目的可行性,最終確定實驗方案,這一過程培養(yǎng)了學(xué)生文獻(xiàn)閱讀與科研設(shè)計能力。
2.3提高了學(xué)生參與科研的興趣
該項目式教學(xué)綜合實驗不是簡單的將幾個微生物學(xué)基本技能實驗進(jìn)行整合,它是一個連續(xù)性的科研型實驗,綜合多個知識點,并涉及多種儀器的使用,這就要求學(xué)生多動手,學(xué)會儀器的使用;還有一些實驗原理,如紫外誘變或者紫外殺菌原理,為什么紫外線對芽孢菌沒有作用,讓學(xué)生了解紫外線只作用于進(jìn)行DNA復(fù)制的營養(yǎng)體,使得細(xì)菌染色體的胸腺嘧啶形成二聚體,阻斷細(xì)菌繁殖,而不能作用于芽孢這種細(xì)菌休眠體;PCR對基因擴(kuò)增的原理,要求學(xué)生查閱資料展開思考才能獲得結(jié)果,并指導(dǎo)實驗的順利進(jìn)行。學(xué)生在這一過程中,主動參與實驗,其對知識點的掌握相對傳統(tǒng)教學(xué)的機(jī)械式灌輸要牢固。這種實驗教學(xué)方式極大地激發(fā)了學(xué)生參與科研的熱情。根據(jù)學(xué)校教務(wù)處反饋,開設(shè)項目式教學(xué)綜合實驗的班級的學(xué)生參加開放性實驗的比例由原來的20%左右提升到86%,參加大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的比例明顯增加,近3年該專業(yè)學(xué)生參與國家級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃項目6項,省級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃項目12項,校級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃項目16項;指導(dǎo)的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目獲得“第二屆全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽優(yōu)勝獎”和“第四屆全國大學(xué)生生命科學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎”各1項。另外該專業(yè)的考研比例也有所增加,2019年,藥物制劑“卓越工程師”班32名同學(xué),除4名同學(xué)就業(yè)和10名同學(xué)保研以外,其他的同學(xué)分別考上中科院上海藥物研究所、北京大學(xué)藥學(xué)院、浙江大學(xué)、華西藥學(xué)院以及美國德雷賽爾大學(xué)、英國愛丁堡大學(xué)等國內(nèi)外著名科研院所。
2.4增強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊合作精神
在本項目式教學(xué)綜合實驗的實施過程中需要學(xué)生通力合作,不是某一個學(xué)生單獨(dú)進(jìn)行操作完成的。從文獻(xiàn)查閱開始,就需要大家配合,分工合作,查閱不同實驗的原理及步驟,而后設(shè)計實驗方案;實驗實施過程中更需要團(tuán)隊合作,如最簡單的培養(yǎng)基配置和分裝,有人做不同培養(yǎng)基成分的稱量,有人溶解培養(yǎng)基成分并調(diào)節(jié)pH值,根據(jù)物理性狀不同,又要加不同濃度的瓊脂,而后分裝滅菌。在整個項目過程中,每位學(xué)生的主觀能動性都得到了發(fā)揮,分工合作,最終使得實驗得以成功,這種自我參與后獲得的成功喜悅會增加對實驗的記憶性。
3總結(jié)
第5篇：微生物學(xué)相關(guān)專業(yè)范文
關(guān)鍵詞:微生物學(xué)；設(shè)計性實驗；教學(xué)
中圖分類號:Q93 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1674-2060(2016)03-0242-02
微生物學(xué)作為生物相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)課程,是多學(xué)科交叉研究的基礎(chǔ),同時也是一門實踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科。微生物學(xué)中滅菌、分離、培養(yǎng)等技術(shù)的拓展和滲透,使得動植物細(xì)胞培養(yǎng)手段也更加廣泛[1]。無菌技術(shù)和保藏技術(shù)等其它微生物學(xué)技術(shù)在醫(yī)療衛(wèi)生、制藥工業(yè)、食品生產(chǎn)、環(huán)境污染處理等生產(chǎn)領(lǐng)域中也得到廣泛地應(yīng)用[2]。由此可知,微生物學(xué)實驗教學(xué)對專業(yè)技能的培養(yǎng)具有十分重要的作用。教育理念的持續(xù)更新,也對高等教育的內(nèi)涵進(jìn)行了轉(zhuǎn)變和拓展。實踐教育的目的主要是促使學(xué)生轉(zhuǎn)變成自身知識結(jié)構(gòu)的設(shè)計者。為了發(fā)揮學(xué)生的主導(dǎo)性,使被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí),成為學(xué)習(xí)的主體[3]。在微生物學(xué)實驗課程中后期,專門設(shè)立開放時間段,給定實驗?zāi)康暮蛯嶒灄l件,教師引導(dǎo)學(xué)生按照自己的興趣設(shè)定實驗方案,小組成員進(jìn)行分工準(zhǔn)備實驗材料,完成實驗操作,分析實驗現(xiàn)象并總結(jié)實驗結(jié)果。通過這種主動學(xué)習(xí)的方式,充分調(diào)動學(xué)生對科研的興趣,取得良好的教學(xué)效果,現(xiàn)將我們開展設(shè)計性實驗的一些做法和體會報告如下。
1開展設(shè)計性實驗的重要性
微生物這門學(xué)科涉及的內(nèi)容十分豐富、涵蓋知識面較廣、實踐應(yīng)用性很強(qiáng),傳統(tǒng)的實驗教學(xué)體系已不能滿足學(xué)生今后參與社會工作后的發(fā)展需求[4]。目前高校的實驗教學(xué)由于學(xué)生人數(shù)相對較多,儀器設(shè)備有限,學(xué)生只能遵循教學(xué)大綱安排好的學(xué)時,在有限的時間內(nèi)到實驗室做規(guī)定的實驗項目,而且教學(xué)內(nèi)容大多以驗證性實驗為主,實驗深度不夠,設(shè)計性實驗相對較少,實驗教學(xué)效果與實際應(yīng)用相差較大,這種教學(xué)模式造成學(xué)生跟隨教師被動學(xué)習(xí),積極性不高,缺乏對實驗技術(shù)進(jìn)一步了解的興趣[1]。教學(xué)過程不能有效激發(fā)學(xué)生的求知欲和創(chuàng)造性,其結(jié)果是很難培養(yǎng)出熟練實驗操作的創(chuàng)新人才,也很難培養(yǎng)出操作熟練的技工。按照微生物學(xué)實驗教學(xué)進(jìn)度的安排,學(xué)生在進(jìn)行設(shè)計性實驗之前,經(jīng)歷了系統(tǒng)的微生物實驗操作學(xué)習(xí),這些學(xué)習(xí)內(nèi)容包括:實驗一、培養(yǎng)基的制備;實驗二、消毒與滅菌;實驗三、土壤微生物的分離;實驗四、微生物的接種;實驗五、顯微鏡的使用及簡單染色法;實驗六、細(xì)菌革蘭氏染色及形態(tài)觀察;實驗七、微生物數(shù)量的測定;實驗八、微生物大小的測定。學(xué)生反復(fù)訓(xùn)練了基本的微生物接種、純化、保存等操作技能;對進(jìn)行科學(xué)實驗的思路也有了一定程度上的認(rèn)知。然而這一系列的實驗操作都是相對分散進(jìn)行的,如何能促使學(xué)生將這一系列實驗內(nèi)容連接起來,在一個實驗內(nèi)容框架下,把這一系列的實驗技術(shù)都運(yùn)用來解決某一實際問題,成為培養(yǎng)學(xué)生的重要環(huán)節(jié)[5]。因此,開展設(shè)計性實驗,讓學(xué)生自主選題,通過一系列的實驗操作來解決某個科學(xué)問題顯得尤為重要。
2開展設(shè)計性實驗的方法
2.1實驗選題
多數(shù)同學(xué)都認(rèn)為開展設(shè)計性實驗選題十分困難,根本的原因在于之前的實驗都是教師準(zhǔn)備好既定的實驗項目,學(xué)生往往在此過程中并未思考這些項目的來源。對于如何在實驗中心現(xiàn)有的條件下擬定實驗項目毫無基礎(chǔ),對實驗材料、實驗試劑如何應(yīng)用到實驗項目中來也無任何概念[6]。我們在實踐過程中,明確教師在實驗項目的選擇上起到的是引導(dǎo)作用,對于儀器設(shè)備、藥品試劑等給出詳盡的范圍,鼓勵小組成員間協(xié)商解決,互相取長補(bǔ)短,綜合成員的意見,然后擬定出適合本組成員的實驗項目。實踐中,我們一方面鼓勵學(xué)生選擇一些與生活密切相關(guān)的內(nèi)容開展實驗,如部分小組同學(xué)選擇了《根際土壤微生物的分離與鑒定》、《酸奶中乳酸菌的分離與鑒定》、《自來水中微生物菌群分析》等實驗項目,多數(shù)學(xué)生都對與生活密切相關(guān)的內(nèi)容表現(xiàn)出濃厚的興趣。另一方面我們也鼓勵學(xué)生從教師的科研項目中選擇相關(guān)且簡單易操作的內(nèi)容來開展。例如部分學(xué)生開展了《食用菌的收集與鑒定》《、食用菌的制種-以農(nóng)業(yè)廢棄物為原料》等實驗項目,這些實驗項目不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作技能,更重要的是與科學(xué)研究密切結(jié)合起來,學(xué)生在這個訓(xùn)練過程中認(rèn)識微生物學(xué)實驗是如何應(yīng)用到科研工作中,甚至部分學(xué)生將相關(guān)的實驗項目申報大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目,極大地增加了學(xué)習(xí)動力。
2.2實驗操作
對實驗項目擬定后,進(jìn)入實驗操作環(huán)節(jié)。設(shè)計性實驗從某些方面來說是驗證性實驗大綜合,在開展設(shè)計性實驗的時候,之前學(xué)習(xí)的培養(yǎng)基配制、顯微鏡使用,微生物系列稀釋,消毒與接種,微生物培養(yǎng)與保藏等內(nèi)容都得到一次匯總復(fù)習(xí)[7]。學(xué)生根據(jù)設(shè)計的實驗方案,自己動手準(zhǔn)備實驗,實施實驗方案。實驗過程中,教師要求學(xué)生做詳細(xì)的記錄,例如菌落形態(tài)、菌體大小、生長速度等。實驗數(shù)據(jù)處理,實驗結(jié)果總結(jié),實驗報告完成,均由學(xué)生在實驗室開放時間段內(nèi)自行完成。在這一階段,對學(xué)生實驗操作技能的培養(yǎng)、觀察分析能力都得到很大的提升。其中《酵母菌的分離與鑒定》小組出色完成了實驗項目。實驗選擇生活較易獲得的葡萄作為材料,從培養(yǎng)基的配制、菌株分離、菌體形態(tài)觀察都獨(dú)立完成。整個實驗過程進(jìn)行了詳細(xì)地記錄,實驗結(jié)果用圖片展示出來,并且分析也十分透徹,出色地完成了一個設(shè)計性實驗。
2.3實驗總結(jié)
建立在對實驗過程及實驗結(jié)果有詳細(xì)記錄的基礎(chǔ)上,要求學(xué)生完成實驗報告總結(jié),包括實驗?zāi)康摹嶒灢牧?、儀器與設(shè)備、實驗步驟、結(jié)果與分析。部分小組實驗現(xiàn)象并非和預(yù)期的一致,教師通過引導(dǎo)學(xué)生對出現(xiàn)的現(xiàn)象進(jìn)行分析,鼓勵學(xué)生對新出現(xiàn)的現(xiàn)象進(jìn)行探討,可能說明了實驗的失敗,也可能說明這是一種新的現(xiàn)象,值得進(jìn)一步的深入探討。部分小組的實驗結(jié)果不理想,教師鼓勵學(xué)生自己分析原因,完善實驗方案,改進(jìn)操作方法,反復(fù)進(jìn)行實驗最終取得滿意的結(jié)果。設(shè)計性實驗的評價并不簡單地依賴于是否取得圓滿成功的結(jié)果,而是綜合地衡量整個實驗過程的各個環(huán)節(jié),包括組員間的協(xié)作精神。實驗報告的撰寫占很小的比重,更重要地是對實驗結(jié)果的分析。
3開展設(shè)計性實驗的體會
設(shè)計性實驗以6個人為一個小組,要求以小組為單位共同設(shè)計并完成實驗。在這一過程中,涉及的知識面比較廣泛、實驗內(nèi)容豐富、工作繁雜,對于一個剛接觸微生物不久的學(xué)生,很難獨(dú)立完成這一工作,必須加強(qiáng)團(tuán)隊合作,集體討論立題,明確分工,實驗實施過程中互助,發(fā)揮集體的優(yōu)勢,這樣的協(xié)作過程使學(xué)生產(chǎn)生了團(tuán)隊意識,培養(yǎng)了團(tuán)隊精神,為今后的學(xué)習(xí)和工作都打下了良好的基礎(chǔ)。設(shè)計性實驗內(nèi)容均為學(xué)生根據(jù)自己的興趣選擇,內(nèi)容多樣,涉及的知識面較廣[8]。立題之初,需要教師對實驗方案的可行性進(jìn)行審核,提出方案中可能存在的不足,與學(xué)生討論后完善方案。實施過程中可能會出現(xiàn)從未遇到的情況,以及可能會面對學(xué)生提出的各種問題,這些都是在其它實驗教學(xué)中沒有遇到的,這就要求教師具有較廣的知識面,而且必須在科研實驗的一線,不斷學(xué)習(xí),提高自身的科研水平,才能有效地對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。常規(guī)實驗教學(xué)以教師為主體,實驗準(zhǔn)備工作都由老師完成,學(xué)生主動性差,僅按部就班完成,即使沒經(jīng)過預(yù)習(xí)也可以按照老師給予的實驗步驟完成[9]。設(shè)計性實驗建立在常規(guī)實驗的基礎(chǔ)上,要求學(xué)生從實驗項目的選擇、實驗操作,實驗結(jié)果觀察到匯報考核都要自主完成,主觀能動性得到較大的發(fā)揮。將知識傳授和技能培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合起來,突出學(xué)生的主體地位,促進(jìn)實驗教學(xué)層次的提高。
4結(jié)語
設(shè)計性實驗教學(xué)的開展使學(xué)生有機(jī)會選擇自己感興趣的項目,有機(jī)會全程參與實驗過程,有機(jī)會涉足實驗材料的取得、實驗試劑的配制等[10]。通過實驗,加深對實驗原理的理解。盡管設(shè)計性實驗實施過程中存在一些不足,然而它在培養(yǎng)學(xué)生動手能力及科學(xué)思維方面優(yōu)勢明顯,是今后實驗教學(xué)改革的一個重要方向[11]。我們通過這些嘗試積累經(jīng)驗,結(jié)合社會生活的實際,拓寬設(shè)計性實驗的涉及面,增強(qiáng)知識的實用性,從而提高應(yīng)用型本科院校學(xué)生的動手操作能力。
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第6篇：微生物學(xué)相關(guān)專業(yè)范文
本書是在《微生物定量風(fēng)險分析》第1版的基礎(chǔ)上修訂的，共歷時14年。書中涉及的微生物從第1版中的食源性細(xì)菌、病毒、單細(xì)胞動物拓展到近幾年新發(fā)現(xiàn)及流行的冠狀病毒、流感病毒、生物恐怖因子以及人畜共患病病原體等。在本版中作者延續(xù)了第1版中的風(fēng)險評估方法，并在此基礎(chǔ)上增加了一些新的內(nèi)容，包括現(xiàn)代病原微生物分析方法、預(yù)測微生物學(xué)（病原體生長與凋亡）、風(fēng)險分析模型以及人群中疾病擴(kuò)散模型等。同時本版也刪除了一些內(nèi)容，如，不再反映微生物劑量應(yīng)對指標(biāo)的復(fù)雜圖表等。
本書共分為11章：1.動機(jī)，主要介紹傳染病的流行趨勢、現(xiàn)有手段、覆蓋范圍、定量微生物風(fēng)險分析的潛在目標(biāo)、特定地域的估計、地域集綜二次傳播、地方性傳染病暴發(fā)案例等；2.微生物病原體與傳播，按照三種分類法分別描述各類病原體的特征、臨床特點、潛伏期以及宿主特征。這三類分別為種群分類（真核、原核、病毒、類病毒）、微生物分類（病毒、細(xì)菌、單細(xì)胞動物）、傳播途徑分類（呼吸道、皮膚接觸、食道）；3.風(fēng)險評估范例，通過案例詳細(xì)介紹風(fēng)險評估――定性或定量評估在人群或個體中潛在對健康不利因素的分析方法，例如，化學(xué)品風(fēng)險評估、生態(tài)環(huán)境風(fēng)險評估、微生物潛在風(fēng)險評估、微生物定量風(fēng)險評估過程和發(fā)展等；4.危險品標(biāo)識是識別治病微生物病原體的標(biāo)志，詳細(xì)描述不同的標(biāo)識；5.定量微生物風(fēng)險分析方法，著重講述不同的微生物分析方法，從不同的病原體采集方法到針對細(xì)菌、單細(xì)胞生物以及病毒的分子生物學(xué)檢測方法；6.疾病的暴露評估，通過大量的數(shù)學(xué)公式以及統(tǒng)計方法分析病原體的載量與疾病在人群中暴露的關(guān)系；7.預(yù)測微生物學(xué)，通過大量數(shù)據(jù)與統(tǒng)計學(xué)方法預(yù)測微生物病原體的生長與凋亡過程；8.微生物劑量反應(yīng)評估，通過不同的模型與數(shù)學(xué)算法詳細(xì)描述病原體的載量與患病率、死亡率、及潛在免疫狀態(tài)的影響；9.不確定，本章列舉出了一些在風(fēng)險評估中的不確定因素。10.人群疾病傳播，主要通過模型來分析人群與社區(qū)中的疾病傳播過程、潛伏期、以及相對應(yīng)的檢測方法男；11.風(fēng)險特征與決策，作為本書的最后一章，概括了全書的內(nèi)容并指出當(dāng)風(fēng)險評估的定量分析結(jié)果需要一個定性的決策時，還需要考慮很多其他因素。
本書作為全面介紹微生物風(fēng)險評估的專業(yè)教材，既滿足各高等學(xué)校生物類、環(huán)境類、 生物工程類、公共衛(wèi)生、微生物類學(xué)科本科教學(xué)的需求，同時也滿足不同層次和其他相關(guān)專業(yè)研究生的教學(xué)需要。
馬雪征，碩士，助理研究員
（中國檢驗檢疫科學(xué)研究院，衛(wèi)生檢疫研究所）
第7篇：微生物學(xué)相關(guān)專業(yè)范文
關(guān)鍵詞 高職院校；動物微生物；課程建設(shè)；改革措施；江西農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院
中圖分類號 G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）19-0339-01
動物微生物是動物防疫檢疫、動物醫(yī)學(xué)以及畜牧獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課。江西農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)教研室多年來一直認(rèn)真研究該課程建設(shè)與實踐應(yīng)用。動物微生物課程的教學(xué)改革得到了江西省教育廳和學(xué)院的大力支持，學(xué)院2010年劃撥專項資金用于動物微生物精品課程的建設(shè)，2011年主講教師向江西省教育廳申報省級課題獲得立項，得到了省高校教學(xué)改革項目資金的資助。這更加促進(jìn)了該課程成為學(xué)院重點課程和特色課程的建設(shè)步伐?，F(xiàn)將加強(qiáng)該課程建設(shè)的主要措施介紹如下。
1 制定適宜的課程標(biāo)準(zhǔn)
課程標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)定某一學(xué)科的課程性質(zhì)、課程目標(biāo)、內(nèi)容目標(biāo)、實施建議的教學(xué)指導(dǎo)性文件。畜牧獸醫(yī)教研室設(shè)計動物微生物課程標(biāo)準(zhǔn)的思路是貫徹以生產(chǎn)過程為導(dǎo)向的教學(xué)理念，與教學(xué)大綱相比，對課程的基本理念、課程目標(biāo)、課程實施建議等幾部分進(jìn)行了更加詳細(xì)、明確的闡述，特別是提出了面向全體學(xué)生的學(xué)習(xí)基本要求。
2 合理安排教學(xué)內(nèi)容
根據(jù)高職學(xué)生的現(xiàn)狀，結(jié)合循序漸進(jìn)的認(rèn)知規(guī)律，將教學(xué)內(nèi)容分為三大部分：動物微生物基本技能部分、綜合技能部分、技術(shù)應(yīng)用部分，為學(xué)生提供全方位的課程技能操作訓(xùn)練。同時根據(jù)職業(yè)崗位知識點與能力點，將內(nèi)容分為8個模塊，并進(jìn)一步細(xì)化教學(xué)內(nèi)容，使之項目化、任務(wù)化。理論知識以“必需、夠用”為原則，強(qiáng)化學(xué)生的實踐動手能力[1]。突出重點，貼近生產(chǎn)實踐，如在組織教學(xué)內(nèi)容的重點和難點時，有針對性地將動物病原微生物細(xì)菌性和病毒性疾病診斷過程的獨(dú)立性與科學(xué)研究技術(shù)的綜合性有機(jī)結(jié)合起來。
3 豐富教學(xué)方法
改變傳統(tǒng)教學(xué)方式，以直觀教學(xué)法為主，充分利用任課教師日常采集制作的圖像、動畫和視頻，形象生動地將動物微生物知識展示給學(xué)生，同時靈活結(jié)合其他教學(xué)方法，如案例教學(xué)法的運(yùn)用，將課堂直接搬到處理病例的現(xiàn)場，實現(xiàn)實訓(xùn)、教學(xué)、生產(chǎn)的無縫接軌。通過以過程為導(dǎo)向的教學(xué)觀念，實現(xiàn)了高職教育的完整內(nèi)涵，用典型案例，給學(xué)生分析產(chǎn)生的機(jī)理，提出解決的措施，既回顧了理論知識點，又增強(qiáng)了學(xué)生解決實際問題的能力。還積極鼓勵成績優(yōu)秀的學(xué)生參與教師的課題研究，通過示范操作、問題啟發(fā)等過程，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，為學(xué)生在生產(chǎn)實踐中獨(dú)立開展科學(xué)研究打下良好的基礎(chǔ)[2]。
4 加強(qiáng)實踐教學(xué)
動物微生物是高等農(nóng)業(yè)職業(yè)院校動物防疫檢疫和畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門崗位素質(zhì)課程，學(xué)生畢業(yè)對應(yīng)的崗位有動物疫病診斷、檢疫、檢測技術(shù)等技術(shù)崗位，因此課程的實踐性極強(qiáng)。為保證實踐教學(xué)體系的順利實施，學(xué)院建立起配套的校內(nèi)外實訓(xùn)基地。一方面以科研、生產(chǎn)為目的，加大校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)備的投入，使實訓(xùn)室滿足教學(xué)需要。另一方面積極開拓校外教學(xué)基地的建設(shè)，優(yōu)先選擇具有現(xiàn)代化管理理念和科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理水平的企業(yè)或事業(yè)單位實驗實訓(xùn)室。目前學(xué)院動物微生物課程在校外有12個穩(wěn)定的教學(xué)基地，為學(xué)生實習(xí)提供了有力保障。
5 加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)
高校精品課程建設(shè)是教育部教學(xué)質(zhì)量工程的重要組成部分，是教育新理念的體現(xiàn)。精品課程與傳統(tǒng)課程相比，具有許多優(yōu)越性和不可替代性。它通過網(wǎng)頁形式呈現(xiàn)，能實現(xiàn)圖片、文字、聲音、錄像的實時播放，為大學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供良好的平臺。我院自2010年開展動物微生物精品課程建設(shè)以來，不斷完善網(wǎng)絡(luò)課程內(nèi)容，目前課程定位、課程目標(biāo)、課程設(shè)計理念與思路、教師隊伍、課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)內(nèi)容的選取與組織、課程特色、教學(xué)課件、教學(xué)錄像、習(xí)題測試、互動平臺等均已建設(shè)完畢，學(xué)生關(guān)注度很高，自主學(xué)習(xí)的積極性明顯增強(qiáng)。在互動平臺中，學(xué)生積極踴躍地與教師進(jìn)行溝通，提出自己的學(xué)習(xí)見解，開拓視野，取得良好的效果[3-4]。
6 結(jié)語
動物微生物課程建設(shè)是一項周期長、復(fù)雜而艱苦細(xì)致的工作，需要全方位的教學(xué)改革，涉及到教學(xué)內(nèi)容的合理安排、教師隊伍的建設(shè)、教學(xué)方法改善、網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)的完善等許多方面。只有這樣，才能從根本上提高教學(xué)質(zhì)量，從而達(dá)到培養(yǎng)高職院校技能型、實用型人才的目的。
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第8篇：微生物學(xué)相關(guān)專業(yè)范文
關(guān)鍵詞：學(xué)習(xí)動機(jī)；生物技術(shù)；培養(yǎng)
生物技術(shù)作為一門綜合性較強(qiáng)的學(xué)科，囊括了微生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、蛋白質(zhì)化學(xué)、植物生物學(xué)、動物生物學(xué)、發(fā)酵工程、細(xì)胞生物學(xué)、免疫學(xué)等學(xué)科內(nèi)容，其先進(jìn)科技特性在社會的生產(chǎn)和生活中應(yīng)用較為廣泛，通過對這門學(xué)科的學(xué)習(xí)，可以擴(kuò)大學(xué)生的認(rèn)知面，增強(qiáng)學(xué)生將理論與實際結(jié)合的能力，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)，提高其創(chuàng)新能力。所以培養(yǎng)學(xué)生對這門學(xué)科的學(xué)習(xí)動機(jī)尤為重要。
1 整合優(yōu)化學(xué)科課程體系
要培養(yǎng)出生物技術(shù)專業(yè)人才，則培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)動機(jī)是基礎(chǔ)，課程體系的整合優(yōu)化是其中的基本環(huán)節(jié)，通過優(yōu)化課程體系，加強(qiáng)相關(guān)專業(yè)課程建設(shè)，可以使學(xué)生由淺入深地掌握相關(guān)學(xué)科知識，提高學(xué)習(xí)質(zhì)量，對學(xué)科產(chǎn)生一定的興趣，生成學(xué)習(xí)動機(jī)。
首先是理論課程的整合優(yōu)化，應(yīng)按照課程的內(nèi)容由淺入深進(jìn)行課程的安排，避免出現(xiàn)學(xué)科課程的安排在銜接上的不連貫導(dǎo)致的學(xué)生學(xué)習(xí)容易混亂的現(xiàn)象，生物技術(shù)涵蓋的課程內(nèi)容多樣，其中也有基礎(chǔ)與精深之分，會有一個循序漸進(jìn)的過程，以此作為對應(yīng)來設(shè)置學(xué)生的學(xué)習(xí)順序，這里將生物學(xué)作為比方，其銜接可設(shè)置為：動物學(xué)植物學(xué)微生物學(xué)生物化學(xué)細(xì)胞生物學(xué)等。這樣的一條線梳理讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中有所參照易于理解，條理清晰便于掌握，由淺入深激發(fā)興趣。另外則是對基礎(chǔ)及專業(yè)課程內(nèi)容的整合優(yōu)化，學(xué)科課程內(nèi)容的不斷重復(fù)容易使學(xué)生厭倦，專業(yè)課程特色不明顯，降低學(xué)生興趣，對課程中的重疊部分，應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)暮喜?，如生物化學(xué)與分子生物學(xué)這兩個課程，難免會有一定的重復(fù)內(nèi)容，任課教師則應(yīng)加強(qiáng)溝通與研討，適當(dāng)將重復(fù)的部分進(jìn)行合并，以免兩門課程都在重復(fù)一樣的內(nèi)容，造成學(xué)生的疲倦感。
其次是實驗課的優(yōu)化，避免出現(xiàn)重理論輕實驗或重實驗輕理論的現(xiàn)象，如生物化學(xué)作為基礎(chǔ)課程，理論課與實驗課并存，這門課程在學(xué)生考研中也是重點之一，因?qū)嶒炚n占據(jù)一定的課時，所以可以適當(dāng)增加課時，而不耽誤理論課的講解，讓學(xué)生對理論具有充分的掌握基礎(chǔ)上，再進(jìn)行具體的實驗內(nèi)容，從實驗中深化理論，從而得到收獲，提高興趣。也可增設(shè)綜合性強(qiáng)的生物技術(shù)實驗，實驗與就業(yè)需求緊密貼合，按照生物技術(shù)專業(yè)要求來設(shè)定，實驗范圍廣、綜合性強(qiáng)，從實際出發(fā)，可以挖掘?qū)W生的潛能，在實驗過程中培養(yǎng)思辨能力與實踐創(chuàng)新的精神，以就I為引導(dǎo)，提高學(xué)生參與的積極主動性，在實踐中提高，為今后就業(yè)打下一定的基礎(chǔ)，這也將成為學(xué)生學(xué)習(xí)的動力。
2 優(yōu)化教學(xué)方式
學(xué)生對生物技術(shù)學(xué)科的認(rèn)知，主要來自教師的教學(xué)，其中教學(xué)方式是重中之重，這關(guān)系到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)質(zhì)量，所以優(yōu)化教學(xué)方式不容忽視。
靈活運(yùn)用多媒體教學(xué)資源，傳統(tǒng)板書的教學(xué)方式已然無法滿足教育需要，生物技術(shù)相關(guān)課程中，可以全方位地使用多媒體進(jìn)行直觀的教學(xué)，尤其在微生物學(xué)的教學(xué)上，通過多媒體將課程內(nèi)容直觀化，以屏幕的形式展現(xiàn)微生物微小多樣化的狀態(tài)，多媒體的動畫效果可以使原本靜態(tài)的事物以動態(tài)化的方式展現(xiàn)，如細(xì)胞分裂的過程、細(xì)菌鞭毛運(yùn)動過程等，其顯微效果可以使抽象的生物更加形象具體化，如將真菌或者病毒等通過顯微，形成具有豐富色彩、清晰可觀、形象的畫面，為學(xué)生展示，讓學(xué)生更直觀清楚地了解。
教學(xué)內(nèi)容通過語言形象化，生物技術(shù)所涉及到的內(nèi)容相對比較抽象化，像細(xì)胞生物學(xué)、微生物學(xué)等，如果教學(xué)過程中一味按照書面語言將知識灌輸給學(xué)生，不但達(dá)不到教學(xué)效果，而且影響學(xué)生的感性認(rèn)知。為了使理論不顯生硬，而與實際聯(lián)系，可以借助實際生活中的所見所聞通過語言形象化闡述，如在微生物教學(xué)中，可將細(xì)菌形態(tài)中的葡萄球菌形態(tài)比喻為我們生活中較常見的葡萄，而一串葡萄就像其群體的形態(tài)，這樣的比喻加深學(xué)生的印象，形象具體化的事物深化學(xué)生的理解，活躍學(xué)生的思維，達(dá)到學(xué)習(xí)的靈活高效率狀態(tài)，提高學(xué)習(xí)欲望。
3 創(chuàng)新培養(yǎng)模式
對學(xué)生生物技術(shù)學(xué)科興趣的培養(yǎng)是多方面的，方式的多樣化體現(xiàn)為效果的多樣化，創(chuàng)新模式即是其中的精華，創(chuàng)新培養(yǎng)，是學(xué)習(xí)動機(jī)的培養(yǎng)，也是人才的培養(yǎng)。
生物技術(shù)相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，是為了將其轉(zhuǎn)化為自身的技能運(yùn)用到實際的生產(chǎn)生活中，學(xué)生所學(xué)知識得不到及時有效的轉(zhuǎn)化，會降低學(xué)生的興趣，影響學(xué)習(xí)動力?？蓪⑺鶎W(xué)知識與社會運(yùn)用相結(jié)合，邀請相關(guān)行業(yè)專業(yè)技術(shù)人才來到學(xué)習(xí)環(huán)境中，為學(xué)生召開專題講座，加強(qiáng)學(xué)生與豐富經(jīng)驗者之間的接觸，形成一定的互動，加強(qiáng)外部經(jīng)驗對內(nèi)部學(xué)識的促進(jìn)升華，或?qū)⑵髽I(yè)相關(guān)技術(shù)人才帶入到課堂，以新穎豐富的內(nèi)容鼓動學(xué)生，畢竟學(xué)生與外部資源的接觸較少，認(rèn)知范圍較窄，新穎的方式促進(jìn)學(xué)生多方面的提高，使學(xué)生不再局限于生物技術(shù)相關(guān)理論層面，而是與應(yīng)用層面的架接，這樣的模式也可以為學(xué)生今后的就業(yè)奠定相關(guān)基礎(chǔ)。
實踐創(chuàng)新，以“新”為主，除了通過新方式，學(xué)習(xí)新知識，提出新見解，解決新問題等，更要實踐創(chuàng)新，實踐是判斷自身認(rèn)知的標(biāo)準(zhǔn)。組織學(xué)生走出去實踐創(chuàng)新，而不是僅僅停留在理論與實驗中，可以研究生物技術(shù)在食品方面的監(jiān)測運(yùn)用、食品的發(fā)酵等，教師可帶領(lǐng)學(xué)生對生活中的一些相關(guān)可視現(xiàn)象進(jìn)行觀察，如觀察植物根系的根瘤菌、工廠食物的發(fā)酵、小范圍的環(huán)境監(jiān)測等，這些都與生物技術(shù)的運(yùn)用相關(guān)聯(lián)，從外部搜集到的素材都可作為學(xué)生學(xué)習(xí)和實驗的重要參照，學(xué)生的探索欲望也會相對增強(qiáng)。
培養(yǎng)學(xué)生在生物技術(shù)學(xué)科方面的學(xué)習(xí)動機(jī)，涉及到整體與部分、理論基礎(chǔ)與實踐創(chuàng)新等方面，學(xué)科的綜合運(yùn)用性極強(qiáng)決定了對學(xué)生較高的專業(yè)要求，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)動機(jī)有助于專業(yè)化人才的培養(yǎng)，從而使生物技術(shù)得到更高程度的持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]張貴虹.生物技術(shù)在食品檢測方面的運(yùn)用[J].科技經(jīng)濟(jì)導(dǎo)刊，2016，19：104-105.
第9篇：微生物學(xué)相關(guān)專業(yè)范文
傳統(tǒng)微生物學(xué)實驗教學(xué)中存在的問題
傳統(tǒng)的對實驗課的目標(biāo)定位就是驗證課堂講授的理論內(nèi)容;因此，在對實驗課內(nèi)容安排上缺乏合理性，實驗課所需的大量試劑、培養(yǎng)基和器皿等均由教師、實驗技術(shù)人員預(yù)先準(zhǔn)備好，學(xué)生進(jìn)入實驗室只是機(jī)械地按照實驗步驟進(jìn)行操作，而且每周實驗課只有2學(xué)時，有些實驗無法在1次課內(nèi)完成，使實驗課知識體系缺少連貫性，同時學(xué)生動手機(jī)會比較少，演示內(nèi)容較多，學(xué)生進(jìn)入實驗室就開始抄黑板上的實驗內(nèi)容，對實驗知識的掌握基本處于被動狀態(tài)，學(xué)習(xí)熱情不高，對實驗過程及結(jié)果印象不深。
計算機(jī)輔助教學(xué)在微生物學(xué)實驗教學(xué)中的優(yōu)勢
微生物學(xué)實驗課是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，微生物具有形體微小、結(jié)構(gòu)簡單、進(jìn)化地位低等特點，微生物學(xué)實驗內(nèi)容涉及面廣、跨度大、知識點多、教學(xué)難度大，單純地講述學(xué)生很難理解透徹，教師在微生物實驗教學(xué)過程中利用計算機(jī)輔助課件，可以使圖片清晰、形態(tài)典型，操作動畫設(shè)計準(zhǔn)確、生動，對學(xué)生具有指導(dǎo)性，知識點易于掌握和理解，可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力和興趣［1］。實踐表明，使用計算機(jī)輔助教學(xué)以后，在實驗過程中學(xué)生遇到的問題明顯減少，對實驗原理的掌握也比較準(zhǔn)確，教師的講解時間相對縮短，可給學(xué)生更多的時間進(jìn)行實際操作，有利于培養(yǎng)學(xué)生的動手能力。創(chuàng)新思維能力是各種思維能力的基礎(chǔ)和核心，它是人們運(yùn)用已有的科學(xué)知識和實際經(jīng)驗，按照客觀規(guī)律進(jìn)行分析和解決問題的思維能力。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，不僅要有理性方面的教育，還要有感性方面的教育。
計算機(jī)輔助教學(xué)課件可將部分儀器和實驗材料、細(xì)菌基本形態(tài)及某些特殊結(jié)構(gòu)、革蘭染色及抗酸染色后典型細(xì)菌的形態(tài)、各類微生物菌落形態(tài)、微生物生化反應(yīng)的顏色變化、真菌的孢子形態(tài)、芽孢和莢膜等內(nèi)容，清晰、直觀、逼真地展示給學(xué)生，準(zhǔn)確表現(xiàn)出各種微生物的特點，有助于學(xué)生理解、認(rèn)識微生物，培養(yǎng)學(xué)生的興趣。當(dāng)教師用優(yōu)美的語言結(jié)合計算機(jī)輔助教學(xué)課件介紹微生物發(fā)酵產(chǎn)品或微生物代謝產(chǎn)物———青霉素、鏈霉素等抗生素的發(fā)現(xiàn)時;當(dāng)學(xué)生看到教師構(gòu)思精巧的板書和屏幕上細(xì)胞及病毒呈現(xiàn)出精美絕倫的微觀放大圖像時;當(dāng)學(xué)生在觀察現(xiàn)象找規(guī)律、探索新知感到意外成功的驚喜時，無不體會到研究微觀世界所帶來的美感，這也是激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新意識、培養(yǎng)創(chuàng)新思維、獲取創(chuàng)新能力的巨大源泉。
由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的快速發(fā)展和搜索引擎強(qiáng)大的功能，使計算機(jī)輔助教學(xué)具有信息覆蓋面廣、技術(shù)先進(jìn)等特點，將網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和資源用于微生物學(xué)的實驗教學(xué)中，給傳統(tǒng)教學(xué)帶來了全新的變化。商丘師范學(xué)院生命科學(xué)系微生物課程組嘗試將計算機(jī)輔助教學(xué)課件上傳到微生物學(xué)教研室網(wǎng)頁上，使學(xué)生可以通過網(wǎng)絡(luò)在線瀏覽或下載課件，便于課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，有利于學(xué)生對知識的鞏固和完善;另外，在網(wǎng)站上還可以為學(xué)生提供了一些優(yōu)秀的微生物學(xué)實驗技術(shù)網(wǎng)址，引導(dǎo)和鼓勵學(xué)生到網(wǎng)絡(luò)檢索相關(guān)微生物信息資源，學(xué)習(xí)和交流實驗經(jīng)驗，實現(xiàn)微生物實驗課的課外延續(xù)，由于網(wǎng)絡(luò)覆蓋面廣，具有精品課程及網(wǎng)絡(luò)課程的遠(yuǎn)程教育功能，還可實現(xiàn)信息資源共享，使學(xué)生接受教育的方式實現(xiàn)多元化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和潛能，這也符合現(xiàn)代的教育觀念，這種先進(jìn)的學(xué)習(xí)方式，有利于學(xué)生智能的培養(yǎng)及綜合素質(zhì)的提高［2］。
考核是教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，同時也是完成實驗教學(xué)內(nèi)容的保證，嚴(yán)格、有效的考核制度是良好教學(xué)效果的前提條件。學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)及教學(xué)成果的評價，需要通過對學(xué)生采取多方面綜合考核才能完成。微生物學(xué)實驗課考核內(nèi)容分為3部分:1)平時對實驗原理等理論知識的提問、考勤和實驗課表現(xiàn)占30%;2)實驗報告和綜合性實驗設(shè)計占40%;3)實驗理論考試和技能測試占30%。對于實驗報告中學(xué)生常出錯的環(huán)節(jié)或知識點以及共性錯誤，微生物學(xué)課程組通過制作計算機(jī)輔助教學(xué)課件拿到課上共同解決;為每年設(shè)計較好的綜合實驗建立電子檔案，供下一屆學(xué)生進(jìn)行比較參考，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己在實驗設(shè)計過程中存在的不足或問題。對于實驗理論考試的答案、技能操作規(guī)范要點及標(biāo)準(zhǔn)動作示范的PPT課件通過網(wǎng)絡(luò)傳到班級的共享郵箱里，以便學(xué)生對自己考試成績做出客觀評價，對操作規(guī)范加深認(rèn)識。
在計算機(jī)輔助教學(xué)過程中應(yīng)注意的問題
在實驗教學(xué)中應(yīng)用計算機(jī)輔助教學(xué)課件，首先要鉆研實驗課的教學(xué)大綱，對講授的基本內(nèi)容、教學(xué)目的進(jìn)行深入研究，充分把握各實驗章節(jié)中的教學(xué)重點和難點，以及學(xué)生在實驗過程中容易出現(xiàn)的問題，根據(jù)各部分內(nèi)容按照“有所為有所不為”的原則，做到語言精練、難點分解、重點突出。如果教師在使用計算機(jī)輔助教學(xué)過程中，沒有很好地鉆研大綱，缺乏基本的電腦技術(shù)，把教材上的大段文字輸入課件，可以說是“電子版教科書”，缺乏趣味性，會使學(xué)生產(chǎn)生疲勞感，就沒有發(fā)揮計算機(jī)輔助教學(xué)的作用，反而會造成教學(xué)效果下降。教師在課堂教學(xué)中始終是教學(xué)的主導(dǎo)者，良好的專業(yè)知識和扎實的計算機(jī)功底是教師應(yīng)用好計算機(jī)輔助教學(xué)的前提條件;因此，教師不能滿足于微生物實驗教材所提供的知識，需要閱讀大量的相關(guān)專業(yè)資料，優(yōu)化自身知識結(jié)構(gòu)，善于通過各種途徑收集、整理、改造、制作與自身實驗教學(xué)有關(guān)的資料信息，使教師自己對學(xué)科前沿內(nèi)容有足夠的把握和了解，教師才有可能得心應(yīng)手地利用好計算機(jī)輔助教學(xué)課件［3］。而計算機(jī)輔助教學(xué)課件具有形象、直觀、信息量大等特點，但是只有精心制作和合理應(yīng)用，才能真正發(fā)揮其在教學(xué)中的功能和優(yōu)勢。
