茶藝知識教程精選(九篇)

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第1篇：茶藝知識教程范文

論文關鍵詞：許茨；知識社會學；成人教育

一般認為知識社會學的概念由舍勒首先提出，主要研究知識的產生、發展以及與社會群體之間的關系，許多著名的社會學家如伯恩斯坦、布爾迪厄、福柯、弗萊雷、潑普科維茨（Popkewitz）等也都在自己理論系統中闡述過知識社會學的觀點，他們對知識與權力、知識流動與社會結構變化、教育解放被壓迫者等等核心問題的討論為成人教育的合理性進行了重要的辯護。與批判主義和后現代主義都有所區別的是，許茨從馬克斯·韋伯處獲取理性化思想，也從胡塞爾處汲取面向生活世界的智慧，開創了獨特的知識社會學理論，以該理論所承載的教育思想考察成人教育，能夠得到有益的啟示。

一、許茨知識社會學的核心思想

（一）“理解”的研究方法

知識社會學的研究方法從何而來？研究數學出身的胡塞爾為抵制科學主義帶來的危機，致力于現象學研究，提出了“還原”、“本質直觀”等方法。而許茨不排斥自然科學中的邏輯推理與實證分析，認為這套科學的程序與原則對于理解人與自然的關系來說至關重要。科學原則中的精確性、普遍性、嚴謹性、系統性等是人類文明進步的重要推動力。同時，他也反對完全科學主義的傾向，認為科學的原則只能幫助人們理解世界的一些問題，并不適用于整個人類社會的研究。許茨還認識到馬克斯·韋伯的理性化結構也不是萬能的，形式理性與實質理性、科層制中的法理權威與知識權威之間的沖突不斷，理性的建構在人類生活的各個方面存在著邊界。于是許茨提出用“理解”的模式進行補充，個體要理性地內省，但純粹抽象的思考是不夠的，需要通過個體之間的互動才能共同分享世界，達到理解。

“理解”成人教育不僅具有方法論意義，也具有價值論和倫理學意義。成人教育中科學知識或原則是教學的中心內容，其表現有：強調成人掌握學歷教育中系統化的科學知識和職業教育中的實用技能；結果導向的成人課堂強調知識與物質世界的轉化效率；在教育管理上采用權力集中的行政體系。由此，在充分貫徹科學原則的同時，成人教育往往忽略了個體試圖通過教育實現獨立人格和全面發展的需求，凸顯了技術理性指導下的工具價值，而其內在價值遠未充分得到理解和認同，不斷強化這種工具價值取向則會導致成人教育等于技術教育的錯誤認識，也產生知識與金錢等價交換，文憑與資質泛濫等惡果。

許茨提出的理性內省要求，既適用于成人學習者反思學習需求和目的，也適用于成人教師和教育管理者乃至全社會對成人教育功能與價值的理性認識。在科學技術不斷進步，社會處于轉型路口時，各方利益主體在教育上都有現實世界中的訴求，只有在表達機制完善的基礎上互動和分享，達成理解和共識，才可能構建更加完善的成人教育學科和管理體系。

（二）“知識庫”的狀態

許茨認為個體知識是以知識庫（Stock of knowledge）狀態存在的，知識庫就是個體所有經驗與認識的儲藏之所，對它的研究可以從靜態的要素研究和動態的歷程研究兩個方面著手。知識庫中個體對內在的、對個別情景的歷史性和有限性的認識被看作基本要素，將慣例和實用技巧等看作中級要素；將個體在特定經驗中沉淀下來，主題化的經驗核心看作特定要素。成人學習中，經驗所構成的知識庫是重要的資源。對知識要素的分類有利于形成類型化（Typification）的解釋模式，不過這種類型化的解釋模式不是知識構成的終點。在進一步的動態歷程研究中，許茨認為知識獲得的過程包括類型化、關聯性（Relevance）、逐步建構和獲得的傳記性。

將上述論斷引入成人識字（掃盲）教育中可直觀其意義。參與識字學習的成人被貶稱為“文盲”本身是不合理的，因為成人學習者已經具備了豐富的生活和勞作經驗，并非一無所知，他們的知識庫中已經儲備了大量的特定要素。識字是使這些成人學習者完成對自己知識庫的類型化過程，文字學的研究也能夠證明這一點，如在學習漢字合體字：花、草、苗、菜；竹、箭、竿、筆時，就是成人類型化思維的養成過程。如果成人在識字過程中與已有的經驗建立關聯，有意識地在生產生活的經驗中去重復這樣的關聯，就能夠快速建構其對漢字的理解和運用的知識。經驗構成的知識庫是成人學習的源泉，從這個意義上講，成人學習可以是這樣一個過程，不斷對經驗挖掘與整合，組合成可交流和理解的形式。

（三）知識的社會起源和分配

個體的經驗畢竟只是知識庫里的一小部分，絕大部分的知識來源都是社會性的，許茨認為知識的社會起源來自于兩方面，一是“社會衍生知識”，二是“社會認可的知識”。社會性的知識需要有社會共識和妥協作為前提，許茨也采用了主體間性的思想來說明存在著“觀點相互性的一般論題”，即知識不是由單一社會個體隨意地原創而生。

社會衍生的知識以多種方式產生，許茨按社會成員參與方式描述了四種典型來源，分別是目擊者、局內人、分析者與評論者。成人教育在廣闊的社會空間中進行，知識的獲取可以來源于生活的方方面面，社會衍生知識要求從事成人教育的教師在開發課程時要盡可能與成人學員的生活相結合，而不是固守于課堂和教材。成人學員更要通過教育領會自我導向學習（Self-directed learning）的精神，主動向自己周圍的社會成員學習。社會認可的知識是多個社會個體或組織達成共識的類型化的體系和分析問題解決問題的方法。由此，成人教育也強調組織學習或者團隊學習，而彼得·圣吉的學習型組織理論中也認為知識的共同認可和分享也是個體和團隊進步的重要基礎。

與大多數社會學家討論知識的分配從權力和社會結構中尋找原因不同，許茨認為知識的社會分配主要受個人經驗、興趣和角色的影響，意識的結構和特點對于知識的社會分配至關重要。專家、普通人和知識豐富的公民基于三種不同的意識而獲得了不同類型的知識，很顯然專家的知識要求具有專業性，普通人的知識主要是一般常識，而知識豐富的公民是介于前面兩者之間具有較多跨領域知識的群體。成人群體的構成是多樣的，所以成人教育的層次也應多樣化，許茨的三種人群分類也正是成人教育中三個重要對象群體：一是對社會中的低文化群體或者失足群體開展的補償性、救濟性教育，使他們能夠具備一般常識，成為社會認可的普通人；二是對普通人進行與社會和技術發展相適應的多種知識的教育，使其成為具有豐富知識的公民；三是對技術專家和領導進行專業性更強、知識復雜程度更高的教育。知識的社會分配不斷去滿足個體意識結構的變化，由此，普通人可以成為知識豐富的公民，也可以成為專家。

（四）多重實在的社會世界

許茨認為每一個有限的意義范疇就是一個世界，如日常生活世界、藝術的世界、科學的世界甚至幻想的世界，一個世界代表一個實在，任何個體都面向多重實在的社會世界。他進一步指出，“每種意義范疇均有特殊的認知和體驗風格”，“因此，要從一個有限的意義范疇過渡到另一個有限的意義范疇，就需要借助‘跳躍’；在跳躍時，個體可能會產生‘震撼經驗’”。他的這番描述與麥基羅的成人“質變學習”（Transformational learning）理論有很大程度上的一致性。麥基羅認為知識“由學習者根據新的體驗不斷地闡釋再闡釋從而創造出來”，“質變學習改變的是人們看待自己或看待世界的方式，它可能是一個逐漸發生的過程，也可能是因為某種突發性的、強烈的經驗而引起。”以許茨的觀點來看，質變學習就是從一個意義范疇進入另一個意義范疇的過程，其中涉及了認知和經驗方式的改變，同時也可借助強烈的、突發的經驗來實現跳躍。

許茨把日常生活實在看作最基本的實在，其結構中包含了個體間互為主體的交往基礎，以及時間安排、空間安排和社會安排的維度。主體間性命題（Intersubjectivity）支撐著成人教育中民主師生關系構建和成人教學過程中的論辯倫理，成人課堂中的教師與學員應該如日常生活中一樣平等交流、共同學習。此外，對日常生活多維度的認識也提醒成人教師關注成人生活的多樣性和復雜性，教師要盡可能地接觸成人學員，深入他們的生活，才能幫助他們面對多重實在時建構起豐富的知識。

二、成人教育應重視的問題

許茨知識社會學在成人教育領域內適用有幾個問題值得重視，鑒于現象學本身的抽象性，筆者結合了一些實例來進行討論，以便更有效地說明問題。

（一）發揮“類型化”的積極作用

類型化的方法適用不當會讓成人教師和學員掉入機械思維的陷阱，在很多情況下，個體依據知識庫中的特定要素建立起類型化體系，主觀化特色濃重。教師可能會依據自己過往與好學員和壞學員打交道的經歷，輕易地將眼下的學員進行分類，而學生也會依據可能不多的師生交往經驗判定一個老師是否優秀。許茨的觀點是知識生成過程中需要類型化，但不是將類型化主觀隨意地濫用，所以他提到了社會衍生知識和社會認可知識的問題。

對教師來說，類型化帶來的教師期望效應（Pygmalion，皮格馬利翁效應）具有巨大價值。將成人學員看作“愚笨者”和“失敗者”，教師在教學中就會經常表現出對他們消極的期望，教學效果就越來越差，反之，將成人學員看作擁有巨大潛力者和未來成功者的話，教師充滿激情，學員們受到感染和鼓舞，教學效果也會越來越好。因此，成人教師要充滿對教育和個體的關懷，發揮類型化的積極作用，正面引導學員。

（二）推廣關聯性的記憶和創新

知識的記憶是橫亙在成人學習道路上的重要障礙，實驗心理學對此提供了不少增強成人記憶力的辦法。個體在整理知識庫的意識沉淀時遭遇如何分類？哪些歸為一類？類型化必然導致知識要素的關聯性型，從簡約化的關聯性型返回去尋找知識庫中的經驗能夠增強記憶的效果，所以成人學習中的記憶，關鍵在于構建個體深刻體會的主題關聯性型。如流傳至今的“節氣歌”，以時間順序排列，組合成格律詩形式，吟一首詩就可以將全部節氣名記住，類似“節氣歌”、“千字文”這樣的作品都是古代中國人在教育上對知識材料組合的創新。筆者在近幾年全國掃盲教育的調研中也發現，“弟子規”、“古蘭經”等已進入了成人識字課堂，而其他的撲克識字、猜謎識字等也都利用了關聯性記憶方法。杜威認為教育的創新，其思緒的運作是嶄新的，而建構所使用的材料往往是平常的。因此，成人教師要帶動學員一起思考，如何利用身邊熟悉的經驗材料，通過哪些創新的方法進一步發揮關聯性記憶的作用，提高學習效率。

（三）關注多重實在之間的轉換

在成人所處的多重實在的世界中，一個會做飯的母親需要掌握足夠的醫學知識，為生病的孩子準備晚餐，一個熟練的工程師需要補充外語知識來操控最新的進口設備，他們在自己熟悉的領域內已經獲得不少經驗，但依然挑戰不斷。實在間的轉換，需要將某一實在領域內經驗類型化的成功遷移到另一個實在領域，這與成人的學習能力和工作能力直接相關。如汽車公司可以到IT行業中聘任到優秀的首席執行官，剛出校門的大學生則往往被工作經驗擋在求職路上，這里用人的標準可以被解釋為，成人個體在多重的實在世界間可以成功轉換的能力是否被識別或者被證明。美國社會化大生產高度發達，一個美國人平均一生會做七份工作，勞動力資源在產業間迅速轉移和配置，其中成人“質變”學習提供了重要的理論指導。

經驗越多也并不意味著學習能力越強。一方面是必須避免那些可能導致失敗的類型化意識向其他領域任意擴散，另一方面是轉換需要條件，這個條件不僅僅是外部時間和空間的條件，更在于個體意識中是否存在著反思和跳躍。如果一個成人想學會駕駛，關鍵的問題不在于選擇車型或者閱讀書籍等外部條件的準備，而是他要意識到只有在駕駛室里去接受點撥并實際操作才能學會，也學得最快。所以多重實在轉換的關鍵還在于個體意識的革新，并有它去促進成人自我導向性學習和經驗性學習（Experiential learning）。

（四）重視微觀的日常生活價值

陶行知先生的教育實驗中，師生們同吃同住，一起生活、一起完成教育，充分體現了“生活即教育”思想，許茨的思想不僅不與之矛盾，更進一步提出生活即實在，是一個意義世界，認為日常生活是個體存在和交往的場域，個體在日常生活中體現出自己的生命價值和倫理道德，社會衍生與認可的眾多知識也都來自于此，他甚至還提出日常生活的知識是科學知識研究的起點，充分體現了現象學反對科學主義、面向生活世界的核心思想。

成人教育重視微觀的日常生活價值，不僅在于上述知識的社會起源上的意義，更在于微觀的日常生活是成人個體交往自然狀態的呈現，交往就意味著學習，所以日常生活的狀態也就是成人學習的重要狀態。成人教育實踐重點不是培養技術精英去攀登科學高峰，而是教育成人如何積極地面向豐富多彩的生活世界。重視微觀的日常生活的價值，要求成人教育以生活中的改變為落腳點，通過個體的改變不斷影響到群體和整個社會。

三、結語

第2篇：茶藝知識教程范文

關鍵詞：城鄉中學 英語教師 專業素質 差異化分析

中圖分類號：G634.41 文獻標識碼：A 文章編號：1009-5349（2017）07-0114-02

我國的地理范圍比較廣闊，各地區的資源稟賦差異比較大，經濟發展區域化的差距也非常明顯。事實證明，教育水平的高低與經濟發展水平的高低具有高度的關聯性。在一些經濟水平較為發達的地區，教育質量相對較好，發展速度很快，教育資源也比較豐富。而對于一些偏遠地區以及廣大落后的農村地區來說，師資力量等教育資源非常的有限，教育質量相比于條件較好的城市來說存在不小的差距。就中學英語教學來說，農村地區的英語教師在專業素質方面與城市地區的英語教師有著很大的差距。這種差異在很大程度上影響了教育水平和教學質量，學生的英語綜合能力也受到比較大的影響。因此，有必要解決當前時期存在的教師專業素質差距的問題，以進一步實現教育均衡化。

筆者認為教師的專業素質至少應當包括兩個方面。一是專業知識與教學能力。一個優秀的教師必須具備豐富的專業知識才能更好地開展教學工作，要實現這一目標僅僅擁有專業知識還不夠，還需要教師有極高的教學能力，體現為豐富的教學方法和教學經驗以及對課堂環境和課程進度的把控能力等。二是教師還要具備高尚的職業道德。在實際教學中經常存在一些教師歧視學困生、貧困生等現象，可以說這是教育的毒瘤，這種現象在農村學校的教學中較為常見。總的來說，對教師的專業素質進行衡量主要包括這樣幾個方面：首先，具有扎實的專業知識和技能；其次，要具有一定的教學組織與實施的能力；最后，要有較高的人品修養與現代化的教學語言知識。因此，英語教師的專業素質內涵非常豐富，在具體的評價時需要綜合考慮多方面的因素。

一、差異化及其成因的情況分析

為了對城鄉中學英語教師的專業素質的差異化進行準確的研究，本文采用了發放問卷的形式對本省的數百所城鄉中學的英語教師進行調查。在問卷發放方面，對城市英語教師和農村英語教師所發放的問卷的數量基本一致，收回的數量和有效問卷的數量也都非常接近。本文的主要內容也是建立在問卷調查的結構之上，根據問卷的調查結果，對城鄉中學英語教師的專業素質衡量指標進行統計和對比分析。不僅分析了其差異化及其原因，也對其中的相同之處作了簡要的分析。

（一）相同點分析

對學科素養以及教學水平這兩個方面進行分析，可以發現從上崗前接受教育的情況來看，英語教師所學的知識基本上都不全面，就教學論來說，只有5%的英語教師學習過這一課程，大部分英語教師沒有學習這一課程。在其他課程方面，也只有25%的教師學習過英漢語言比較的課程，而教育史更是只有大約10%的教師學習過。由此可見，城鄉中學英語教師所掌握的教學理論都比較有限，并且在專業知識與技能方面的能力都有待進一步提升。此外，城鄉中學的英語教師的閱讀范圍也比較狹窄，主要是教育理論和英語語言兩類書刊，對于其他讀物接觸得比較少。這對于教師在教學過程中綜合其他學科進行教學非常不利，對于學生綜合運用英語語言能力的發展更是比較有限。

在教師的科研能力方面，雖然城鄉的英語教師都認可教育科研對于改善教學質量的作用，也都具有一定的科研能力c意識，但是在方面，數量還比較少，參與的教學課題項目也非常少。對于教師來說，要提升自己的科研能力，既需要自身的努力也需要學校重視對教師的這一能力的培養，創造較好的環境去支持教師的科研創新。學校教師科研能力的提升對于學校完善辦學體系、提升教學水平、促進優質課程的開發、體現辦學特色等方面都具有很大的作用。

在參加在職的培訓方面，農村教師也參加過各種級別的教師培訓，主要涉及課程標準以及教程和教法等培訓。雖然授課教師具有較強的專業素質和教學態度，但是由于培訓的期限一般都比較短，教師只能在教學的理念和方法等方面接受一些指導，對于許多深層次問題無法進一步獲得指導。因此，教師要在教學和生活中不斷學習，提升自我修養，才能更好地開展教學工作。

即便城鄉英語教師在專業素質方面有許多的相同之處，但是差距依然是客觀存在的。作為農村教師和教育從業人員要對這些差距有清醒的認識，然后才有努力縮小差距的方向和動力，進而提升英語教師整體的專業素質。

（二）差異化的主要表現

首先在學科素養以及教學的水平方面存在差距。第一，農村中學的英語教師在職前教育時期所接受的教育水平與城市中學教師相比存在差距。在這一時期，農村中學英語教師農村中學的英語所學習的英語知識和相關的教育課程較少，在一些課程中這一差距體現得更加明顯。比如在英美文學方面，85%的城市英語教師都學習過這一課程，而農村中學只有45%的教師學習過。開展英語教學的重要載體就是語言的表達，英語詞匯中的文化信息比較豐富，其中對語言的理解取決于對文化以及風俗的理解。對于英語教師來說，要有非常豐富的跨文化交際的能力，要對各種文化都有所了解，對于各種文化之間的差異也有有所了解，在教學過程中，能夠利用自己的知識對學生的一些語言誤用現象進行指導。在其他課程的學習方面，比如教育學和現代教育技術等，城市中學的教師都有明顯的優勢。由此可見，中學英語教師在所接受的教育方面存在不小的差距。第二，農村中學英語教師的專業知識與技能需要進一步提升。就英語的語言知識及其技能方面來看，大部分農村中學的英語教師都認為自己應該進一步提升口語方面的能力，過半的英語教師認為應該對寫作能力進行重點的提升，還有很大一部分教師認為，需要對英語多方面的能力，比如語法和詞匯以及語音等進行提升。[1]而相對來說，城市中學的英語教師認為自己需要在各方面能力進一步提升的比例均低于農村英語教師的比例。第三，在教育知識以及教育的技能等方面，農村中學教師認為自己在制作課件方面和科研方面以及教學活動設計方面的能力都比較欠缺，而城市中學的英語教師則認為自己比較欠缺科研能力以及教學反思的能力等。可以看出，由于生源與教學資源的差異，城鄉教師對于自身能力的認識存在比較大的差異。

其次，科研能力方面，很明顯，農村中學英語教師的科研能力要低于城市中學的教師。在現階段對教師科研能力評價的標準主要是教師發表的有關教育的學術論文。雖然這一評價方式存在諸多弊端，但卻是目前較為合理的評價方式。就調查情況來看，城市中學英語教師的數量要高于農村英語教師；而就獲獎情況來看，城市英語教師獲得的各類獎項的比例都高于農村中學。在科研課題方面和學校對科研的獎勵方面都存在很大的差距，農村中學由于科研獎勵的體系比較落后，教師的科研動力也無法得到有效激發。

最后，在培訓方面。城市中學英語教師比農村中學教師獲得的培訓機會更多，并且培訓的檔次也更高。一般來說，城市中學的英語教師參加的多是地市級以上的培訓活動，而農村中學參加的培訓活動多是鄉鎮級別或者學校內部的培訓工作，實際的收獲肯定是有比較大的差別的。

二、縮小城鄉中學英語教師專業素質差距的對策分析

（一）促使教師形成終身學習意識

英語學科具有很強的特殊性，不同于母語的學習。一些英語知識如果不及r復習很快就會遺忘，因為在實際的日常生活中對于英語知識的運用并不多，缺乏應用英語的環境。對于英語教師來說，英語是一門蘊含著豐富知識與文化的語言，要開展好這一語言的教學工作，需要教師不斷學習，不僅在職前要學習相關的知識與技能，更要培養自己的終身學習英語知識的意識，以此來提升自己的英語素養和教學能力。首先，教師要對自己的主動性進行調動，更加自覺地去學習；其次，對于一些培訓的機會，要倍加珍惜，積極參與其中并且認真學習，接受一些先進的教學方法與理念，這對于提升自己的專業素質非常有利。

（二）及時反思提升自我

教師在教學活動中的表現直接影響著學生的學習質量，要提高教學質量就要求英語教師不斷對自己在教學活動中的表現進行反思，從而提升自己的專業素質。從其他方面來說，英語教師的教學能力與教師的英語實踐關系比較大，及時進行反思能夠有效促進教師專業素質的提升。[2]并且反思是在教學活動中一個持續性的過程，由發現問題，然后進行反思，再進行總結，最后在實踐中檢驗自己的認識是否正確。通過這樣一個循環往復的過程，來對自己的專業素質進行提升。

（三）拓展培訓范圍

傳統的一些培訓工作只是針對城市中學的英語教師，這對于農村中學的教師來說非常的不公。在新時期，信息和交通都非常發達的條件下，一些教育培訓活動的范圍應該覆蓋到農村中學，應該給農村中學的英語教師創造更多的培訓機會。甚至就現階段的差距來看，應該重點針對農村中學的英語教師開展一系列的培訓活動，全面提升其專業素質，同時也是對以往農村中學培訓資源較少的一種彌補，并且對于縮小城鄉中學英語教師專業素質的差距具有非常大的價值，有利于教育資源的均衡配置。

三、結語

城鄉中學英語教師在專業素質方面的差異是由多方面因素綜合作用的結果，經濟發展水平的差距是其根本性的影響因素。在新時期，大力推動教育公平的背景下，采取有效措施縮小城鄉中學教師專業素質的差距，對于實現教育資源的優化配置以及促進教育機會均等化等具有一定的實際價值。

參考文獻：

第3篇：茶藝知識教程范文

>> 美日企業管理差異的比較分析：成本與質量的視角 美日企業管理文化差異的比較 傳統企業管理模式與現代企業管理模式的比較分析 中美日食鹽管理體制的比較分析 中西企業管理文化的比較分析 企業文化視角下的中美企業管理模式比較分析 中日企業管理的比較 國際企業與本土企業管理策略比較分析 政策執行在公共管理與企業管理的比較分析 《企業管理》與《中外管理》比較分析 淺析家族企業與現代企業管理成本的比較 美日企業管理體制之比較分析 美日企業的管理模式比較及其適用范圍 企業管理溝通中的文化差異研究 淺談企業管理溝通中的文化差異 論中外企業管理文化的差異 文化差異在企業管理中的影響 學習型企業管理與傳統企業管理的特點比較研究 比較企業管理和公共管理的異同 基于差異化戰略視角的企業管理研究 常見問題解答 當前所在位置：l

3.Kaoru Ishikawa， How to Apply Company-wide Quality Control in Foreign Countries， Center for Quality and Productivity Improvement University of Wisconsin-Madison， Report No. 15， November 1986.

4.Michael J.Stahl， Management-Total Quality in A Global Environment， Blackwell Publishers， 1995.

5. Laudon & Laudon， Management Information Systems， Prentice Hall， 2010.

注 釋：

i.豐田喜一郎（1894年-1952年）日本豐田汽車公司創始人。

第4篇：茶藝知識教程范文

（無錫南洋職業技術學院，無錫 214081）

摘要：隨著經濟的發展，越來越多高職院校旅游酒店管理專業開設了茶藝課程，如何利用現有條件來上好茶藝課是一個值得研究的課題。通過對無錫南洋職業技術學院旅游酒店管理專業茶藝課程教學進行分析，提出了有利于課程建設的若干建議。

關鍵詞 ：茶藝；課程；旅游酒店管理專業；實踐教學

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2015）24-0212-03

作者簡介：盧常艷（1978-），女，江西奉新人，無錫南洋職業技術學院講師，學士，高級茶藝師，主要研究方向為茶藝、調酒、酒店管理；宗桂琴（1980-），女，江蘇如東人，無錫南洋職業技術學院講師，學士，主要研究方向為工商管理、英語教學。

0 引言

隨著經濟的發展和社會的進步，旅游業的興旺，越來越多的飯店設有茶室，茶樓、茶葉店、茶藝館也越來越多。飯店、茶樓、企事業單位都希望自己的員工有一技之長、一專之能，茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職人員。茶藝師作為一種新興職業，是國家37個特有工種職業資格培訓鑒定的一種，被納入國家職業資格認證體系。正因為如此，國內不少院校旅游酒店管理等專業開設了茶藝課程。

無錫南洋職業技術學院旅游系茶藝課程開設于2010年，首先針對的是旅游酒店管理專業的學生，2013年也面向航空、高鐵專業開設。旅游酒店管理專業的人才培養目標是把學生培養成為具備一定的管理知識與技能技巧，能適應現代行業發展第一線所需的旅游企業接待崗位、酒店茶藝服務崗位、茶館茶樓優秀服務人員、基層管理人員等高技能應用型人才。同時也把中級茶藝師技能考證相關內容融入教學。使學生達到中級茶藝師職業能力。學生畢業后，能夠勝任茶藝師崗位工作。

1 現階段茶藝課程教學存在問題

1.1 課程學時短，生源基礎相對薄弱

茶藝課程開設時間為大一第一或第二學期，課程總學時36學時，課程包含理論與實踐。無錫南洋職業技術學院同學主要通過高考，少部分是中職，升入高職院校。沒有相關農林專業學習背景，與茶相關的理論基礎薄弱。學生特點是不太愛理論學習，但動手能力及好奇心強。如何在36學時內，如何調動學生的主觀能動性，激發學生學茶興趣，學茶、習茶、愛上茶？并能進行相應茶藝表演與茶席設計？這是高職院校酒店專業領導及老師務必思考的問題，走一條適合自己的教學道路，課程設置及培養目標應當有別于茶學專業。

1.2 教材局限性

市場上高職院校茶藝教材側重實訓，理論闡述較為簡單。日本、韓國、臺灣茶藝等介紹相對較少，相關音頻信息更是缺乏。

1.3 實訓室條件有待完善

采購人員采購茶具存在各個茶具型號不相匹配，存在個別茶具數量不夠等現象。部分茶具數量需要增添，實訓室實訓硬件設施與條件需要進一步完善。

2 現階段茶藝教學的幾點思考

2.1 制定合理的培養目標，不以茶學專業的培養目標來設計旅游酒店管理專業。茶學專業的培養目標要求學生能從事茶藝編創與服務、茶席設計與茶會組織、茶葉加工與評審等。這相對于高職高專旅游酒店管理專業同學來說難度相對較大。考慮受36學時束縛及學生本身基礎等原因，本課程目標僅要求同學能夠對常見茶進行品質鑒別，掌握茶文化的基本理論知識、茶水服務的基本技能，能從事六大茶類的茶藝表演。對茶室的管理、自主創業的實踐能力學生可以通過后期大三第一、二學期的專業實習獲取。后階段，也可考慮把學時增加至54學時。或者在茶藝課程開設前，增設一門茶文化理論課程作為先導課程，茶藝課程作為純實訓課程。

2.2 師資的培養與提高。國務院副總理劉延東指出：要大力發展職業教育，加強“雙師型”教師隊伍建設，健全促進職業教育可持續發展的制度和標準。南洋職業技術學院茶藝課程的任課教師通過不斷學習取得勞動社會保障部頒發的高級茶藝師、茶藝師考評員、中級評茶師證書；參加2015年全國茶藝大賽教學指導及裁判執裁學習研討會議；參加2015年全國職業院校中華茶藝技能大賽執裁。學習培訓與研討會議的多次參與，進一步提高了茶藝課程教師專業素養和專業能力。保證了教學質量、能力、水平穩步前進。

2.3 教學方式與方法改進

2.3.1 茶藝教學突出旅游專業背景。結合旅游酒店專業特點編創有旅游專業特色的茶藝表演。授課時注意結合旅游專業的中外民俗文化，適當擴充各民族茶俗知識，豐富民族茶俗表演,安排學生觀看、練習傣族竹筒茶茶藝、白族三道茶茶藝、佤族烤茶茶藝。受學時限制，部分內容可上傳至班級QQ共享，方便同學自行查閱，反復觀賞學習。以便同學畢業后在不同的工作崗位上能針對不同民族進行不同茶藝表演，或者演繹民族茶藝，顯示旅游酒店專業同學學茶優勢。同時，要求同學思考，研究無錫本土民俗，根據無錫民俗，進行創新茶藝表演。2015年大學生創新項目無錫阿福茶藝的編創與表演，就很具有地方特色。

2.3.2 任課教師認真備課，多渠道收集前沿信息。多渠道收集，傳遞茶界最新信息。理論教學，增加茶健康知識，指導同學健康、科學飲茶。“師者，傳道，授業解惑也。”在教學過程，不僅注重茶之物質面，也注意茶之精神，茶之價值觀傳導。茶發展到今天，已經不再是單純的飲料，而是與宗教、藝術高度的結合。讓同學們理解廉、美、和、敬的茶文化，理解茶文化與儒、釋、道關系，從而更好理解中國傳統文化，弘揚中國文化，使同學獲得自我身心凈化和人格升華，在茶教學過程中滲透健康人格教育，使同學在日常學習生活中懂得團結互助，和諧共處。教學過程中利用QQ、微信等現代化通訊手段，與同學線上線下交流，好文好視頻共享。積極參與好文點贊，多次提交經典評論者，增加其平時成績，促進同學主動學習與思考。

2.3.3 注重實踐教學，適當延長實踐課程的學時。將課程36學時分為理論學時16學時，實踐學時20學時。其中實踐課采取分模塊分項目教學與考核，重點解決上課人數較多，課時較短情況下，如何使學生學習效率最大化？

解決辦法一：請高年級茶藝課程成績優良同學作為小老師，在課程上進行示范，課余實踐進行茶藝指導。師兄師姐的示范，能有效激發同學們學習積極性，學長與同學間學習交流更有共同語言，學長作為小老師對同學們茶技提升也有很大幫助。高鐵141班在2014至2015學年第一學期即大一上學期學習了茶藝課程，姜素玉同學茶藝技能掌握較好，此學年第二學期請其作為小老師在課余時間示范，指導酒店班、航空班同學進行烏龍茶茶藝、紅茶茶藝學習。小老師很好的輔助任課教師課堂教學，大大減輕了教師工作壓力，也得到同學們的肯定與贊美。教學相長，姜素玉同學茶藝技能也大有提高。

解決辦法二：課程分小組進行，課程上小組與小組間進行競賽，競賽成績計入實訓平時成績，競賽能夠提高同學學習積極性，學習效果良好；實踐考核分兩塊進行：一是小組創新茶藝，小組自編、自導、自演。二是指定茶藝，綠茶、紅茶、青茶選一進行考核，以抽簽方式抽簽決定綠茶、紅茶、青茶中一款進行考核。考慮時間性，指定茶藝小組可選派一名或多名選手同時參加。2014至2015學年的第二學期，132酒店班、141航空班及142航空班，采用此小組合作方式進行實踐考核，此考核方式既增強了團隊合作性又充分調動了同學們主觀能動性，同學們考核前認真準備，考核效果良好，所有參加考核同學實踐成績均為良好以上。

解決辦法三：開放式實踐教學，打破課內、課外時間概念。上課時間由課內向課外延伸。每周一、周三晚，周二下午開放茶藝實訓室，學生在此時間段自由練習，鼓勵同學在實訓室多品、多練、多交流。

解決辦法四：鼓勵同學校內校外考察實踐。積極鼓勵學生參與一些民間茶事活動，鼓勵茶葉茶具用品店、茶樓、酒店茶藝服務等崗位參加社會兼職。校內也積極給同學創造一系列茶藝表演機會，注重理論聯系實際，實現知識技能活學活用。2013年11月8日年南洋學院建校十五周年大慶，2012屆高鐵班韓佳凌、旅游班王倩被選中進入校慶禮儀隊，進行茶藝表演，沖泡接待，兩人圓滿完成校慶服務工作；2014年3月25日我院與蘇南碩放機場合作簽約，韓佳凌與王倩同學在VIP接待室為蘇南碩放機場白總、成總等嘉賓進行烏龍十八式茶藝展示，同學們真誠、清新、優雅的表演得到嘉賓及院領導的贊許與認可；2014年6月12日南洋學院首屆奮斗的青春最美麗——大學生職業風采展示，韓佳凌、王倩茶藝表演獲得學院一等獎；2014年12月16日，高鐵141班姜素玉、王左悅同學主題為師生情的茶藝表演在第二屆無錫南洋職業技術學院職業風采展示也獲得學院一等獎好成績；同年姜素玉同學主持申報的2015年大學生創新項目無錫阿福茶藝表演編創與實踐成功立項。

教學與實踐一體化，激發學生學習興趣，塑造學生人格與氣質，陶冶學生美好心靈，更好為其專業學習和今后職業發展服務。賽事的磨練，使得學院學子在就業求職過程中表現也更加自信，他們的熟練的技能贏得用人單位的青睞。2012屆韓佳凌同學大三就被上海鐵路局上海客運段，高鐵一車隊，上海虹橋站成功錄用；2012屆王倩同學也被上海清實網絡有限公司錄用。

2.3.4 作業形式多樣化，充分利用南洋職業技術學院地理環境優勢，組織各種茶事活動，安排學生茶園采風，體驗。也安排學生深入各大超市考察。具體內容如下：

作業一 主題：茶園考察。內容：要求通過PPT呈現，考察分小組進行，3至4人一組，無錫南洋職業技術學院茶園實踐，記錄5-10天茶之生長狀況，附圖，并簡單說明茶之生產環境，并比較六大茶類的不同制作工藝。

作業二 主題：茶葉店考察。內容：要求通過PPT呈現，考察中國十大名茶，用圖片配與文字說明分別描述其色、香、味、形。并標注其市場價。

作業三 主題：我最喜愛的一款茶。內容：要求通過PPT呈現，通過品飲實踐，深度描述你最喜歡一款茶特征。

作業形式多樣化，作業內容接地氣，有效調動了同學學習熱情。作業制作完成后，在課堂上分小組闡述，充分調動了學生的主觀能動性，迎合了青年同學好表現、好張揚的個性，團隊共同完成作業增進同學間友誼，每次課堂作業匯報現場氣氛熱烈，作業完成效果良好。

2.4 合理選擇、使用教材。分析教材，充分利用教材，適當選用參考教材。2010年無錫南洋職業技術學院選用的教材是饒雪梅主編，科學出版社出版的茶藝服務實訓教程《茶藝》，該教材有點注重實訓，是平面化教材，沒有音頻資料。2013年，選用周作明主編，高等教育出版社出版《茶藝》，此教材側重實訓，附有光盤，便于同學課后學習與演練模仿。缺點是理論表述相對較少，音頻資料無法反應行業最新動態與茶藝表演，創新茶藝欠缺。選用中國農業出版社出版，施兆鵬主編的《茶葉審評與檢驗》，作為課程參考教材，對常見茶葉品質鑒別與審評知識補充。安徽教育出版社出版，丁以壽主編的《中華茶藝》有關茶具選配及擇水候湯闡述較為詳細，可作為相關資料的補充。另外注意利用互聯網查詢文字資料、音頻視頻資料，充實豐富教學資源。廣泛收集當前最熱點日本抹茶道、煎茶道、臺灣茶藝、唐代煮茶、宋代點茶等視頻，開闊學生視野，提升學習興趣。同時考慮到南洋學院為民辦院校，民辦院校的學生情商較高，對理論知識興趣較弱，動手能力強，課程組也在準備開發適合南洋民辦院校學生使用校本教材。

2.5 充分利用現有實訓條件，并不斷完善。老師應根據現有的實訓條件合理安排實訓教學，達到教學資源利用最大化，教學效果最大化。根據特定的茶藝表演適時增添些好用、耐看、益茶湯之器具。第二屆無錫南洋職業技術學院職業風采展示茶藝表演就根據師生情這一主題需要添置了竹制茶荷2個，150毫升紫砂功夫茶壺2個，150毫升紫砂公道杯2個，手工刻繪干泡茶盤2個，田園風桌旗1個。為保證實訓課程上課需要，也要因時因地不斷增添茶具，茶具購買與添置規格參照全國職業院校中華茶藝技能大賽比賽用具列表。2015年6月，為改善茶藝實訓條件，學院與大益愛心基金會洽談，積極籌建大益愛心茶室，此項目正在洽談中。

3 結語

百年大計，教育文本，《茶藝》課程教學任道重遠。作為一名高職院校茶藝課程教師，應該充分合理利用現有教學資源與教學條件，達到教學效果最大化。每一位茶藝課程教師需在教學中不斷總結、探索、創新，使教學更為健康、科學、合理。

參考文獻：

[1]周作明.茶藝[M].高等教育出版社，2010：前言.

[2]王岳飛.茶既滋養人的身體，也滋潤人的精神[J].福建茶葉，2007（4）：40-41.

[3]nvsc.com.cn/2015/jsxm-hot_0602/19335.html.

第5篇：茶藝知識教程范文

（一）教師對“你知道嗎”編寫情況的意見討論

1.教師對“你知道嗎”作用和功能的認識。

從上表可以看出，大部分教師能夠從滲透數學文化的高度認識蘇教國標版教材中“你知道嗎”的功能，并且不同類型學校的教師之間沒有顯著差異。但高年級（指五、六年級）教師更傾向于認為“你知道嗎”的作用在于知識傳遞，這可能與高年級教材中“你知道嗎”的內容、形式有關。

針對教材，有54.8％的教師認為能夠體現數學的文化價值，有35.7％的教師認為不夠充分，有9.5％的教師認為不能體現。其中，中年級（指三、四年級）教師中認為能夠體現數學文化價值的占66.7％，高年級教師中認為能夠體現數學文化價值的只占40.9％。由此可見，“你知道嗎”的具體內容和形式影響著教師們對其功能的判斷。

2.教師對“你知道嗎”具體內容的認同程度。

從表中看出，教師對“你知道嗎”具體內容的認同度并不高。并且，中年級教師認為非常有價值的占45％，高年級教師認為非常有價值的只占23.8％，這提示我們，高年級“你知道嗎”的編寫內容需要進一步作出精心選擇。

3.教師對《教師教學用書》配套說明的意見。

從表中看出，大多數教師對教材中的配套說明比較滿意，但有四分之一的教師認為《教師教學用書》的解釋不足，教學有障礙。他們希望《教師教學用書》中的解釋說明更詳盡，以減少他們查找資料的時間。

（二）學生對“你知道嗎”編寫情況的意見討論

1.學生的興趣情況。

從上表可以看出，三到六年級所有學生對“你知道嗎”都表示出了不同程度的喜愛水平，不同學校、不同年級之間沒有顯著差異。這表明蘇教版義務教育數學課程標準實驗教科書中“你知道嗎”符合學生的心理需要，作為蘇教國標版教材的亮點之一受到學生歡迎。

2.學生對“你知道嗎”數量的評價。

上表可以看出，學生認為教材中“你知道嗎”的編寫數量基本合適，但多數學生在調查中表達了希望增加數量的愿望。

3.學生喜愛的呈現方式。

從表中可以看出，學生不喜歡教科書中以純文字面貌出現的“你知道嗎”，而比較喜歡有圖畫的形式，但不同年段之間存在差異，中年級學生更傾向于喜愛圖畫為主的圖文結合式，高年級學生更傾向于喜愛文字為主的圖文結合式。經統計，現行教材（這里指三至六年級的八冊教材，下同）中純文字式的篇數占總篇數的46.5%，文字為主的圖文結合式的篇數占總篇數的40.8%，圖畫為主的圖文結合式篇數占總篇數的12.7%，這與學生的喜好有較大差距。

4.學生喜愛的語言表達類型。

從表中可以看出，大部分學生表示喜愛啟發自己思考沒有現成答案的開放式問題，不同學校之間沒有顯著差異。中年級學生更傾向于喜愛直接告訴式的。經統計，現行教材中事實陳述式的篇數占總篇數的63.4%，提出問題式的篇數占總篇數的22.5%，啟發誘導式的篇數占總篇數的14.1%，這與學生的希望也有較大差距。

（三）教師使用“你知道嗎”的情況討論

1.教師在日常教學中的使用情況。

從上表可以看出，絕大多數教師都表示在教學中有意識使用“你知道嗎”。但城市學校和農村學校教師在使用上存在差異，城市實驗小學和城市一般小學中100%的教師表示在教學中有意識使用，農村小學中有25％的教師表示想起來就讓學生讀一讀，但沒有堅持。另從學生方面調查發現，有68.9％的學生表示老師經常在課上使用“你知道嗎”中的內容；有29.4％的學生表示老師有時會讓我們讀一讀，但沒有堅持；有1.7％的學生表示老師這部分內容基本不講，學生的反映與教師的表述存在一定差距，結合教師平時備課的情況考慮，教師在這一問題上的回答可能存在一定的粉飾現象。

2.教師在平時備課中對“你知道嗎”的關注程度。

從表中可以看出，“你知道嗎”還沒有被所有教師納入備課的范圍。雖然城市學校教師都表示在教學中有意識使用，但只有42.9％的城市教師表示在平時備課中總是會思考如何處理，有51.4％的城市教師表示偶爾會思考如何處理，有5.7％的城市教師表示不會思考如何處理。可見，教師對“你知道嗎”的關注和思考顯得比較薄弱，這勢必會影響到教學的質量和功能的發揮。

3.教師使用的主要渠道和方式。

從表中可以看出，教師使用“你知道嗎”的主要渠道是課上和課后。使用的方式主要有三種：一是讓學生在課后自學，二是教師直接介紹，三是讓學生課上讀一讀。也有個別教師表示會讓學生上網查找有關資料，做適當拓展。總的來說，教師使用的方式比較簡單、隨意，這與教師對它的思考不足是相關的。

（四）學生使用“你知道嗎”的情況討論

1.有95.8％學生表示會主動閱讀“你知道嗎”，有4.2％的學生表示不會主動閱讀“你知道嗎”。學生主動閱讀的比例非常高，同時表示自己能夠讀懂“你知道嗎”的學生占總人數的95.0％。

2.有68.6％的學生表示會主動查找與“你知道嗎”有關的資料，而31.4％的學生表示不會主動查找與“你知道嗎”有關的資料。中年級學生表示會主動查找的占83.9％，高年級學生表示會主動查找的占54.8％，高年級學生主動查找資料的熱情相對較低。

（五）結論

1.蘇教版義務教育數學課程標準實驗教科書中的“你知道嗎”基本能夠體現數學的文化價值。其功能為大多數教師所接受，但不是全部教師都認識到傳遞數學文化的作用，也不是所有的“你知道嗎”都能被教師、學生所認可。

2.教師在備課中，對“你知道嗎”的思考不足，教學方法形式單一，教學安排計劃性不強。對部分有難度的“你知道嗎”采用簡單化的閱讀方式，不僅難以幫助學生深入理解一些數學知識，更難以達到“你知道嗎”所肩負的傳播數學文化的目的。

3.“你知道嗎”的編寫需要進一步優化。在形式上要增強可視性、開放性和探索性，在內容上要精選與學生緊密相關的、富于文化價值及教育價值的素材，回避學生過于熟知的內容。高年級教材中的“你知道嗎”要體現更多的“文化味”。

第6篇：茶藝知識教程范文

一、攝影藝術概論

1、攝影藝術起源

Photography攝影是指使用某種專業設備進行影像記錄的過程，是隨著歐洲資本主義的發展應運而生的時代產物。自1839年第一臺木箱照相機的問世至今已有170多年的發展歷史。據我國教育部公布的《學位授予和人才培養科學目錄》中表示，攝影屬于藝術類學科類，美術學一級學科下的攝影學二級學科專業，意思代表攝影本身就是一門獨立的專業，但據點差顯示，由于我國市場需求等原因，在甘肅省境內甚至全國的多數高校中，攝影課程都是以依附于某一相關專業的形式存在，如此對攝影課程教學的深入開展帶來一定局限性。

2、攝影技術專業內容

據調查顯示，甘肅省多數高職院校中關于攝影實踐課程的內容主要包括：攝影技術、攝影藝術與攝影修養三個方面。其中具體教學課程包括：照相機的基本結構與工作原理、感光材料、、曝光技術與技巧、數碼攝像技術等。攝影藝術方面的課程內容包括：攝影色彩構成、攝影構圖、攝影光線的處理、人像、風景攝影、新聞、廣告攝影等。

二、高職院校中關于攝影實踐課程的定位

攝影作為影視編導、藝術設計專業學生們的一門必修課，能夠為學生有效提供解決有關圖形圖像理解方面難題的方法，是提供設計靈感及技術的源泉之一。但目前攝影實踐課程在高校藝術設計專業中的比重往往較低，相關專業的學生們往往無法對攝影這一龐大的藝術體系進行深入地了解，由于學生們對攝影課程缺乏深入地了解，且在實際教學中存在攝影器材、專業攝影知識等教學局限，因此攝影實踐課程的教學成果往往不盡人意。

三、攝影實踐課程的教學現狀

1、高職院校中攝影專業教材的落后

在現代信息化時代中，信息及科學技術都在發生日新月異的變化，但在我國多數高校使用的教材中，很少有涉及對這些時代變化做出修改記錄，雖教材不斷改版及增加新的知識內容，但其根本只是在原有教材上進行少許修改，涉及知識面不夠全面且缺乏完整的系統性教材，對攝影實踐課程教學的開展帶來諸多不便。

2、攝影器材的老舊

國內的藝術設計專業攝影教學目前還處于初步發展狀態，其中很大一部分原因是由于攝影器材的滯后所帶來的攝影實踐的缺乏。在教學實踐過程中，學生們對攝影器材的購買和使用問題也是影響攝影課程開展的一大原因。在傳統攝影教學中，一部800-900元左右的老式單反相機就可以基本完成教學實踐所需，普通相機的租賃也很方便且價格低廉；但隨著時代科技的進步，數碼攝影對傳統攝影的顛覆，如今市場上的一部單反數碼相機售價基本在5000-6000元、甚至上萬元，這類器材的價格對攝影專業的學生來說是筆不小的開銷。有不少學生選擇退而求其次，選擇購買相對便宜的家用數碼相機來完成課程實踐，但由于此類器材與專業課程中的器材要求存在一定差異，所以在教師授課后學生們的實踐課程無法有效進行，由此導致教學效果并不理想。

四、攝影課程改革的具體措施

1、加強對硬件的建設與使用

由于攝影本身是一個高投入的行業，因此在攝影教學中的硬件投入也是極其必要的。現代數碼相機的更新速度較快，在實際教學中可適度對攝影器材進行不定時更新，以滿足不斷發展的社會所需。在攝影教學器材的選購上，應以實用、夠用為宜，例如平面設計中的攝影課程主要以廣告攝影為主；環境藝術設計專業中的攝影課程則應購買以廣角鏡頭為基礎的配套器材。

2、增加攝影課程教材的編寫

攝影課程在藝術設計專業中通常只有4-6周的單元教學，現有的教材無法對課時進行有效匹配，且教材中的專業知識敘述面的太過廣泛，從而缺乏對攝影專業的針對性講解。鑒于攝影課程對藝術設計專業的重要性及現代社會所需，筆者認為該專業教材應由專家學者們組織編寫適合藝術設計專業的攝影教材，內容應涉及的專業知識更加詳細、全面，以利于攝影課程在各高校藝術設計專業中的深入開展。

3、加強對學生們自身攝影水平的提高

在數碼時代中，攝影已經成為人們的一項基本生活技能。對設計專業的學生們來說，如何提升自己的攝影水平，以自身專業適應社會的發展是一個長期探索的過程。在實際教學中，相關校方應加強基礎設備器材及專業教材方面，優化、強化專業師資力量。

第7篇：茶藝知識教程范文

關鍵詞：地方文化；拓展；教育

中圖分類號：G632.0 文獻標識碼：A 文章編號：1992-7711（2017）02-0096

一方水土，養一方人。一個地方能維系幾千年不衰，得以生存發展，而未被世界淘汰，發揚光大，對社會產生深刻的影響，必然有它獨特的自然環境，以及支撐人們精神生活的優秀地方傳統文化。編寫地方文化教材，用家鄉的事物教育學生，不僅可以豐富學生的課堂文化生活，而且可以拓展學生的教育渠道。

地方文化教材的內容可以是本鄉鎮（或本縣）的鄉土地理、鄉土歷史，也可以是本地優秀的傳統文化。選擇家鄉富有典型教育意義的歷史人物、傳奇故事、文學作品、名勝古跡，運用這些事物教育學生，既形象又活生生，可信又可愛。對培養學生愛國、愛鄉的思想感情意義重大，教育效果明顯。有利于克服常規思想教育中的“空、大、遠”的缺陷，或單一用理論教育的不足。教材的開發編寫可以是綜合性的系列教材。如《泉州地理》，或某項專門性的教材，講述某個歷史人物或事件，介紹某個風景名勝區或傳統的某項歷史文化，如安溪西坪編寫的《鐵觀音之鄉》，專門講授茶文化知識。西坪為何選擇此項課題編寫教材？因為學校地處中國鐵觀音發源地，所轄的松巖、堯陽村入選閩南文化生態保護區，茶葉史上三大發明創造均誕生在西坪，開設茶文化課程，既弘揚中國鐵觀音茶文化，了解家鄉優秀的傳統文化，如茶王賽、茶藝表演；又可以學習種茶、制茶等農業生產技術。這樣的教學內容學生想得到，看得到。貼近社會、貼近生活，學得有味又有趣；這種關注民生、服務社會建設的教學，實用又實在，深受學生的歡迎。

泉州是中國第一批歷史文化名城，被評為首批“東亞文化之都”，悠久的歷史，積淀了深厚的文化內涵。有被譽為“中國古典音樂的明珠”“御前清曲”的南音，成為泉州市向聯合國教科文組織申報“人類口頭及非物質遺產代表作”，為弘揚、傳承南音文化，培元中學組織編寫南音教材，在學生中教唱南音，成為學校特色教程。地方文化教材要挖掘本地優秀的某項傳統文化，特別是搶救稀有或即將消失的文化遺產，使之能傳承給下一代，這是搶救、保護、傳承傳統文化的一項有效措施，也是地方教材開發的價值所在。

清水巖是安溪4A級景區，敬奉清水祖師，內涵豐富，傳播海內外，祖師文化早已超越宗教范疇，成為海峽兩岸人民交流合作的重要載體。“不識廬山真面目，只緣身在此山中”，許多學子甚至民眾生在安溪，長在安溪，卻未知蓬萊仙境真面目，簡單理解清水巖為求神拜佛之地，不知何為清水祖師文化。安溪八中編寫的地方文化教材《清水祖師文化》，全面詮釋何為清水祖師文化和安溪精神，揭示以忠孝慈勇、普救貧病、保民濟世為核心的清水祖師文化，以及找到與之相融的安溪精神：以堅忍不拔、自強不息、誠信仗義為核心的安溪人精神，通過教學教育學生應有忠孝愛心、扶貧濟困的傳統美德，以及怎樣發揚安溪人誠信務實、團結拼博、不甘落后、“靠自己骨頭長肉”的拼博精神。

地方文化教材的編寫要突出兩大功能：一為思想教育功能，教育學生如何做人，二為如何做事，提高學生的勞動技能素質。前者主要是學習鄉土歷史，選擇本地歷史上一些能激勵青少年積極上進、奮發有為的人物或對歷史發展有積極影響的事件加以匯編，如：1. 懂禮節、有孝心的青少年；2. 不畏艱難、勤學好問、功成名就的人物；3. 事業有成、熱心做公益的慈善家；4. 誠實守信的人；5. 對社會發展有積極貢獻的人……總之，所編寫的教學內容應是圍繞如何把學生培養成為有理想、有文化、有道德、守紀律的新人來選材。教育學生怎樣做人，如何將自己培養成為對社會有作為的人才。“教育必須為社會主義現代化建設服務，必須與生產勞動相結合，培養德、智、體等方面全面發展的社會主義事業的建設者和接班人”。教育方針明確學校培養目標是有文化的建設者和接班人，而中小學是基礎教育，課程設置主要是科學文化基礎知識，為學生升學奠定基礎，而傳授勞動技能的課程較少。農村中學學生升入高一級學校只有少數人，大部分學生都回到家鄉參加新農村建設，課程改革的重點、地方文化教材開發編寫的焦點，應是提高勞動者素質，把中小學生培養成為熱愛祖國、熱愛家鄉、建設家鄉的新一代有知識、有技能的新型建設者，作為教育改革、地方教材編寫的重點。

地方文化教材的編寫，是一項嚴肅又嚴謹的編寫工作。必須遵守國家有關規定和課程標準。選材內容要符合以下原則：一是先進性。編寫的內容必須是先進文化的組成部分，對中學生有教育促進作用。并符合四項基本原則和時代精神。二是可讀性。編寫的內容“有血有肉”，可讀性強，特別具有鮮明的地方特色，有清新的鄉土氣息，能給人以美的享受和思想的熏陶。如《鐵觀音之鄉》全書從茶的起源、種類、功能、制茶工藝到茶的文化等，既深入淺出，又生動形象。以茶為主線，涉及面廣，有制茶技術知識，又有中華民族優秀傳統文化，成為弘揚中國鐵觀音茶文化的普及讀物。三是教育性。凸現地方文化教材的教育功能，對學生進行人生觀、價值觀的教育。選擇本地一些具有傳統美德；對社會發展有突出貢獻或影響的人和事件，加以整理和挖掘，如講泉州歷史中的洛陽橋，不僅講洛陽橋的來歷、造橋技術、橋梁作用，重點講泉州太守蔡襄為民辦實事、造福百姓，籌資在洛陽江建橋的傳奇故事，教育學生如何做人，怎樣做官，樹立正確的人生觀和價值觀。講清水祖師文化時，不僅介紹祖師在海內外的影響，成為“安溪的名片”，著名的風景旅游區。而且告訴學生要像清水祖師那樣，對百姓有一顆扶貧濟困的愛心，以及如何弘揚安溪人精神。四是宣傳性，地方文化教材是一個地方的名片，如同企業的廣告，必須圖文并茂，印制精美，少有瑕疵，成為推介一個地方的宣傳材料，要達到有一定水準的出版物，才能公開出版發行。為此，必須成立有較高水平的編寫組，教材必須反復討論、修訂，廣泛征求修改意見，并送有關部門審定，交付出版社出版。

編寫綜合性地方文化教材，并在學校地方課程中安排一定的教學時間，列入教學計劃和考查范圍，是教材編寫、使用成功的有益嘗試，《泉州歷史》的寫就是一個成功的范例。它由泉州市教育局組織有關專家編寫，省教育廳審定，海峽教育出版社出版，在泉州市初級中學使用，每年都列入會考范圍，占歷史會考10%左右，因此各校均開設此課程，教育教學效果顯著。可是有的地方文化教材，由于沒有教學和考查的要求，它的使用和教學主要取決于學校和領導的愛好及態度，成為可有可無的教材，降低了地方文化教材的價值，挫傷編寫人員的積極性。

可惜的是，近年來，由于種種原因，中國的地方文化遭到了史無前例的破壞，有些傳統文化瀕臨消失，亟需靠我們在青少年教育上恢復挽救。因為，經過幾千年的社會實踐，證明優秀的地方文化教育，確實是維系社會安定、和諧的強大力量，是地方繁榮興盛的基石。全面準確評價地方文化教材的功能和價值，不斷充實和完善教材內容，列入學校教學計劃和常規檢查，是地方教材具有生命力的保障。為此，必須建立地方文化教材編寫、審定、出版、使用、修訂機制，著重是建立審查出版、考核評價機構，充分發揮教材獨特的育人教育功能，即用身邊的事（或人）教育學生，保障地方文化教材在學校教學中占有一席之地，能永續發展。

第8篇：茶藝知識教程范文

關鍵詞 高職 實訓遷移 模式 構成要素

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

0 引言

所謂綜合實訓課程遷移模式是指高等職業教育各專業的學生，在完成了其主要專業課程的理論學習和各種技能專項實訓后，綜合性地運用本專業的基本知識和技能，在綜合實訓基地集中進行的系統性、綜合性訓練，從而使其所學知識遷移和轉化為實際工作技能的過程和完整體系。其目標是根據實際工作崗位或職業資格鑒定標準，制訂的各專業綜合實訓課程的目標，通過綜合實訓課程遷移活動，訓練和培養學生應掌握的專業核心能力，為進入企業頂崗實習做好準備。要充分發揮高職綜合實訓課程遷移模式的功能，就必須分析和正確把握綜合實訓課程遷移模式的構成各要素及其相互聯系，為成功組織實訓遷移的實踐活動奠定基礎。

1 綜合實訓課程遷移模式構成要素

綜合實訓課程遷移模式是一個多層次、多方面、多過程的實訓遷移系統的組合體，其構成要素如圖1所示：

1.1 綜合實訓課程遷移的目標

綜合實訓遷移的目標是使學生基本掌握本專業的核心能力和關鍵能力，為進入企業頂崗實習做好準備，并最大限度地增強對就業崗位的適應度。它包含兩個層面的含義：其一是綜合實訓遷移要達到的能力目標，即專業核心能力和關鍵能力達標。例如，人力資源開發與管理專業所要培養的職業能力有兩大類型：一是基本素質與交往能力，如政治思想、職業道德、交往能力、外語知識、法規及政策水平、身體素質、計算機應用能力等。二是業務能力，如工作分析、招聘與錄用、人力資源規劃、員工培訓、績效考評、薪酬管理、職業計劃與管理管理、勞動關系管理等。人力資源開發與管理專業綜合實訓遷移，就要圍繞以上具體能力展開。在這些具體能力中，專業核心能力與關鍵能力的訓練是實訓環節設計必須重點思考的問題，這正是綜合實訓遷移要達到的重要目標。對于人力資源開發與管理專業來說，其專業核心能力主要表現在以下方面：較強的語言文字表達能力；較強的組織協調能力；熟練使用辦公自動化設備的能力等等。其關鍵能力具體表現在如下方面：既要有多元化的知識架構；又要有獲取新知識的再學習能力；既要有較強的組織與管理能力；還應有人際溝通能力和團隊合作能力等等。這些能力都可以通過相應的綜合實訓遷移環節得以提高。其二是綜合實訓遷移有著重要實踐價值和效果。學生通過校內綜合實訓，基本上掌握了崗位工作的職責要求和技能，為學生進入企業頂崗實習這一環節做好了準備，也增強了學生對就業崗位的認識、了解和適應。

1.2 綜合實訓課程遷移的載體

正確選擇綜合實訓遷移的載體是順利實現綜合實訓遷移目標的關鍵，綜合實訓載體是再現和呈現綜合實訓遷移內容的決定性因素。綜合實訓遷移載體主要有如下幾種形式。

（1）崗位訓練形式。以完成崗位工作內容為出發點，選擇一個或多個輪換崗位作為實訓遷移載體，使學生在崗位訓練和輪換訓練中，把握不同崗位的不同職責、不同技能、不同的崗位要求以及不同的素質等職業能力。如酒店管理專業學生在實訓中，可以在大堂、客房、餐廳、酒吧、茶藝、娛樂廳等不同崗位輪流當值，以學習各崗位的服務技能和服務意識。這種模擬實訓，可以提高學生履行崗位職責的實際工作能力，增強對崗位的適應性，它有利于學生全面掌握各種崗位職能的知識和技術，有利于學生了解其它部門工作職責和要求，從而懂得相互配合和協調，以提高工作效率。

（2）項目（任務）訓練形式。以一個生產服務項目或一個生產服務任務為出發點，選擇一項產品生產和一項工作任務作為實訓載體，完成產品的產出和任務流程。從而使學生在實訓遷移中掌握其職業能力。它適用于家具設計、服裝設計與制造、數控技術、機電維修、文秘、現代文員等專業實訓遷移。例如，文件簍實訓方法就是項目（任務）訓練的一種形式。讓一位文秘專業的學生扮演辦公室主任的角色；交給他一大堆公文。如信件、通知、報告、下級反映的意見、上級的指導意見、客戶的要求、電話記錄等等，用一個文件簍裝起來；要求這位扮演者在規定的時間內處理完公文，并拿出處理意見。這種文件簍式的實訓，可以提高受訓人的協作能力、組織能力、領導能力、計劃與決策能力以及管理能力等，這正是文秘人員及現代文員應訓練的職業能力。

（3）操作控制訓練形式。它以模擬控制系統為實訓遷移載體，通過對生產流程的模擬仿真控制，掌握生產崗位的操作技能。它適用于食品工藝專業、化工生產等專業的實訓遷移。例如，對飲料生產流水線的控制、飲料的檢驗等。它能培養學生把握控制生產的流程及工藝的能力，提高學生系統地處理問題的能力。

1.3 綜合實訓課程遷移的組織形式

綜合實訓遷移的組織形式是綜合實訓遷移成功的組織保證。

（1）項目（或任務）小組形式。也就是按照工作任務或工作項目的崗位需要而組成的工作小組，小組由10～15人組成。項目（任務）的設計方案、實施程序、工作流程、人員配備、薪酬分配等等，由小組成員全權負責處理，小組成員都有發言權。例如，烹飪專業齋菜的制作項目小組，一般由10人組成：2人到各大小寺廟調研齋菜的制作；2～3人對齋菜的花色品種設計，也可以由全小組成員共同研究設計；由2～3人親自下廚對齋菜進行制作；由1～2人進行配菜、購物及幫廚等等。工作全程都由小組全體成員負責，直至綜合實訓成功。項目小組實訓遷移具有突出的實踐意義，它能培養學生的協同工作的合力；能將所學理論知識轉化到實踐中去；能提高學生的動手能力，以便未來更有效地從事崗位工作。

（2）角色扮演小組形式。這是綜合實訓中常常運用的實訓組織形式。它適用與營銷專業、文秘專業、人力資源開發與管理專業、工商管理專業等多學科專業的綜合實訓遷移。它能使學生猶如身臨其境，真實地、綜合地體驗工作的艱辛與困難，從而改變學生的角色意識。其具體步驟：一是設計情景；二是扮演角色的即興表演；三是觀摩與評價。項目（任務）小組可以提高學生職業能力，可以換位思考，可以真實地體會崗位職責及要求，可以提升學生關鍵能力、核心能力及協同合作的團隊精神，可以培養學生對未來工作的適應能力。

（3）工作流程班組形式。這種綜合實訓形式適用于化工生產專業、食品工藝專業、機器制造專業等學科的綜合實訓。例如，企業要改革并重新安裝某生產流水線。工作流程實訓班組首先要設計流水線改革安裝的方案，方案設計后流水線的安裝、運行人員配備等，皆由工作流程實訓班組指導實施。然后要進行觀察、記錄、監控。最后由企業技術人員和指導教師進行綜合評價。這種綜合實訓組織形式的作用，就在于將使學生熟悉和操作各種設備的能力，強化學生的職業能力，強化學生的生產流程意識，了解生產的全過程，提高學生的關鍵能力。

1.4 綜合實訓課程遷移的工作環境

綜合實訓環境是綜合實訓遷移取得成效的基礎、條件和保證。

（1）實訓時間的保證。科學地安排時間，可以保證實訓要求，根據實際情況，無論何種專業，綜合實訓時間，要保證2～4周。指導教師應對綜合實訓時間安排階段性內容，并將計劃與時間安排書面通知學生，這有利于學生有計劃地安心接受實訓。（2）綜合實訓遷移環境要求是真實工作場所的再現。要營造綜合實訓的環境氛圍，從而使學生更接近未來實際工作場景。（3）硬件設施。如人力資源開發與管理專業的學生實訓，在硬件設施方面，應有辦公室、電話、計算機、傳真機、測評機、相機等辦公自動化設備。可以使用《廖金澤秘書訓練教程》DVD等軟件，能為秘書利用先進的電腦技術來處理文稿、管理事務、無紙辦公、協調各種關系，組織各種活動等能力訓練，提供教學模擬的實訓平臺。

總之，綜合實訓環境應滿足“做中有學、學中有做、邊做邊學”的綜合實訓遷移模式。

1.5 綜合實訓課程遷移的示范指導

綜合實訓是在教師指導下進行的，因此，在綜合實訓過程中，每個小組（或班組）都要配備1～2名實訓指導教師。指導教師無論是外聘還是內聘教師，一般都應該是既懂理論又能示范操作的“雙師型”教師。這樣學生才能在教師的有計劃、有步驟的控制下實施實訓遷移，才能取得實訓遷移的理想效果。

1.6 綜合實訓課程遷移的效果評估

綜合實訓課程遷移評估是綜合實訓過程中的一個必要環節，它在實訓遷移中起著導向、診斷、反饋調節的作用。因此，綜合實訓課程遷移評估既要檢驗實訓遷移的設計是否科學合理，檢查診斷實訓遷移過程中存在的問題，又要評估綜合實訓遷移的目的與效果是否達到。

2 結語

高職綜合實訓課程遷移模式有利于高職學生知識與技能的整合；有利于學校教學工作與職業崗位的對接；有利于學校教學組織形式與考試方式的改革；有利于學校教師隊伍建設和實訓場地的打造；有利于高職學生成為既懂專業理論，又善于實際操作的高技能型人才。在遷移實踐活動中，要注意對涉及的綜合實訓遷移的方案、模式類型、遷移環境、師資及評估等具體要素在進行精心的設計、選擇與組織，以發揮高職綜合實訓課程遷移模式的最大功能。

參考文獻

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[2] 姚梅林.當代遷移研究的趨向[J].心理發展與教育，2000（3）.

[3] 古廣靈等.高校教師教學質量評估的實踐與思考[J].高教探索，2004（2）.

第9篇：茶藝知識教程范文

談家庭教育就一定離不開時代。當今的家庭教育面臨著時代的多重影響。首先是市場經濟的物質化影響，現在家長都說“不要讓孩子輸在起跑線上”，但是我要問他們，你準備讓你的孩子往哪兒跑？終點在哪兒？這種急功近利的成功標準，受到了市場經濟以物化成果論成敗觀點的影響，這種觀點影響著一代人的成長目標。其次是多元化的意識形態的影響。現在社會價值是多元化的，家庭教育要培養孩子的是非價值判斷能力，讓他們能在物質化、多元化的復雜環境當中學會獨立理性地選擇價值目標。第三，現在的社會越來越民主、平等，家庭教育也應該尊重孩子的主體地位。

家庭教育必須要回應時代的這些影響，對于現在的家庭教育，有四個問題必須認真思考。

一是目標，每個家庭都必須認真思考，要把孩子培養成什么樣的人？真正成功是要給孩子打好基礎，把他的人格和基本價值觀培養好。

二是關系定位，怎么看這個孩子，把孩子當成什么？家庭教育要把每個孩子都看成是獨特的、能動的、有潛能的。每個孩子都是發展的主體，都有自己的潛能，關鍵是如何發揮。

三是對孩子的態度，最重要的是區分接納與贊賞的不同。對孩子的言行你可以不贊賞，但要理解和接納他。如果你不理解不接納，就失去了與孩子對話的基礎。

四是家庭教育的方法，一定要改革家庭教育的方法。在習慣方面，培養孩子的注意力，也就是專注的習慣，思考的習慣，還有嚴謹的態度很重要。此外，對于孩子的表面成績而言，培養孩子的智能結構、心智能力更為重要。（《中國教育報》）

立法禁止組織孩子滅火的生命關懷

遼寧省十一屆人大常委會第二十七次會議日前審議通過了新修訂的《遼寧省消防條例》，并確定于3月1日起正式施行。根據該條例的規定，任何單位和個人禁止組織未成年人參加火災撲救。

立法禁止組織未成年人參加火災撲救，是一種痛定思痛之后的矯正。近年來在部分地方，出現了未成年人因救火被燒傷甚至死亡的事件，引起關注。俗話說“救火如救命”，但救火重任不該讓未成年人承擔，他們肩膀稚嫩，能力有限，本來就是被呵護、被救助對象，組織未成年人參加火災撲救，往淺處說是饑不擇食的劣行，往深處說是推人于溝壑之中。

當然，打量立法禁止組織未成年人參加火災撲救，還應該明確一點，禁止組織，并不代表未成年人在火災發生時就作壁上觀。在保證自身安全的條件下，未成年人完全可以報警，或者采取其他方式告知成人火災發生，以減輕火災損失。未成年人需要葆有基本的是非感、善惡感、責任感，而不是鼓勵他們冷漠，事不關己高高掛起。

關愛未成年人的健康與生命安全，呼喚社會道德理性的回歸，不是一句簡單的人文呼呼，需要法律不斷坐實。當孩子的生命安全有了保證，并能樹立基本的是非觀，做到見義智為，他們的人生才更明亮。

（《中國青年報》）

“現代私塾”并非一劑教育良方

日前，在陜西省漢中市拜將壇東側的蒙正學堂內，13名兒童身著漢服，在老師的帶領下正衣冠、對著孔子像行禮……當地的7位家長集資百萬元興辦了這所國學私塾，在這里，學生將用三分之一的時間學習國學，三分之一的時間學習語文、數學，另外三分之一的時間學習茶藝、曲藝和棋琴書畫等。最近幾年，在北京、上海、海南等不少地方，私塾教育重出江湖的消息并不鮮見。

放棄或逃避現代學校教育，轉而投身私塾教育，在已進入21世紀，中國現代教育制度發軔、發展百年有余的大背景下，此現象無疑值得關注。難道，私塾教育復古是解決當今教育問題的靈丹妙藥？

誠然，對部分學校甚至當下教育，有些家長頗有微詞：學業負擔較重、教學模式不佳、教學效果不高……正是這些現象和問題的存在侵蝕著現代教育的優越性。但是，寄望以私塾教育來代替現代教育，家長的舉動貌似理智，實則是走入歧途。試問，家長的選擇是否尊重了孩子的意愿，是否真的符合他們的成長需求，是不是望子成龍的又一種變相反應？如果只是一廂情愿，以不尊重現實需求和規律的方式來塑造孩子，那是對孩子享受現代教育權利的一種剝奪。

其實，在孩子的受教育權和受教育的標準上，國家早已從法律法規上進行了明確。面對不同樣式的全日制私塾，在尊重其實驗價值的基礎上，相關部門應予以足夠關注，及時對那些不符合民辦教育機構設立條件、遠離現代教育本質、一味回歸傳統私塾教育的做法和教育內容進行糾正，切實保障孩子的受教育權利。

（《中國教育報》）

捐贈低齡化，值得尊重但不應鼓勵

南京市一名五年級學生李云軒今年12歲，當家長要買一根壓歲金條時，他卻提出把打算買金條的3萬元捐出去，給需要幫助的人。于是，李云軒跟媽媽來到南京市慈善總會，注冊了自己的個人慈善基金李云軒慈善基金。據披露，南京自2009年推出個人冠名的慈善基金以來，已有358人以個人名義認捐，而其中80%都是家長用自己孩子的名義進行冠名的。

讀完這則新聞，我絲毫不懷疑李云軒小同學的真誠和愛心，不過，這樣“低齡化”的大額捐贈，似乎并不應該提倡鼓勵、大肆宣揚，甚至被視為一種社會慈善的創新之舉。

首先，12歲的小學生并不具有完全的行為能力，其行為意志是否出于個人的自主決定，還要存疑。在這種情況下拿出大筆款項去做慈善，很難講是否真正出于自愿。

其次，這種個人冠名的慈善基金，還容易引起小學生之間的相互攀比，使得愛心演變成捐贈數額的比較。小學生正處于身心發育的關鍵時期，家長、學校和社會應該為他（她）們營造一個相對平等的成長環境。

此前有學者談到，草根中生長起來的民眾自發的慈善行動、組織和集群，將在中國大地上扮演越來越重要的角色。這樣的自發行動確實值得期待，但是，也要警惕那種動輒以孩子的名義進行的大額捐贈，讓慈善真正做到善由心生，而不是由家長包辦，更不是任由那些慈善組織明里暗里地鼓勵家長包辦。（《中國青年報》）

數字

93.96萬

從日前舉行的2012年上海教衛系統黨風廉政建設干部大會上獲悉：2011年上海共查實教育違規收費93．96萬元，清退83．81萬元，比2010年下降近60％。

據悉，2011年上海通過加快義務教育均衡化發展、加強教育收費制度約束、強化收費督查整改、拓展深化監督范圍等舉措，使教育違規收費行為進一步得到有效遏制，群眾對教育收費滿意度不斷提高。

15 元

揚州市物價局、財政局、教育局聯合印發了《關于揚州市區中小學食堂伙食費實行限價管理的通知》，率先對中小學伙食費實行限價管理。通知要求，揚州市區各中小學校食堂伙食收費標準由學校按實際成本確定，午餐不得超過7元；住宿生每天三餐不得超過15元；高中三年級學生如需加餐，伙食收費超過限價標準的，必須報市價格、教育部門聯合制定后執行。

1200元

近日，青島市率先在全國設立學前教育政府助學金制度，對全市家庭經濟困難孩子上幼兒園實施資助，每人每年平均獲資助金1200元，資助面覆蓋普惠性幼兒園孩子總數10%，全市有2.3萬余名幼兒受益。資助金每年按春秋兩季發放，從2011年秋季計算，2012年春季發放時一并給予補發，累計區、市兩級政府投入資助金約3000萬元。

聲音

“一個假期，我都沒想好該如何給孩子解釋‘廉政’二字。”

學校給小學一年級的孩子布置作業――畫一幅廉政漫畫、寫一首廉政詩歌。這讓家長很是為難。最終，孩子的媽媽替孩子畫了一幅拒絕收禮的漫畫上交。

“隨著數碼時代和讀圖時代的到來，攝影將成為重要的教育工具，滲入各個學科，逐漸成為學科教學不可分割的一部分。”

日前，在《青少年小記者攝影教程》審定座談會上，來自北京市三里屯小學兒童攝影教育工作者劉建昌老師如是說。據悉，有的地區和學校開始逐漸認識到攝影在學校教育教學中的特殊作用，有的還將其開發為創新德育、美育工作的重要載體。

“我們將iPad引入課堂，是基于學校實際情況做出的決定。”

能聽歌、看電影、玩游戲的iPad，如今又成了教具。北京史家小學已率先將iPad引入品德與社會課，史家小學副校長陳鳳偉表示：據調查，史家小學大部分學生家已有iPad，他們使用起來非常熟練，一點不陌生。

“我在學業上之所以獲得成功，是因為我總是超前學習。”

美國加利福尼亞州洛杉磯市14歲少年凱孝虎（英文名：Moshe Kai Cavalin）將在今年6月從加州大學洛杉磯分校數學系畢業，獲得學士文憑！他是美國歷史上最年輕的大學生。他在美國出版了他利用課余時間創作的第一本英文自傳《勇往直前》（We Can Do，又譯《我們能做到》），凱孝虎在書中傳授自己的成功之道和“學習秘訣”時如是說。

解讀義務教育19個課程標準

日前，教育部印發義務教育學科19個課程標準（2011年版）。課程標準修訂后，在課程容量控制上，大部分學科進一步精選了內容，減少了學科內容條目。在課程難度控制上，有些學科直接刪去了過難的內容；有些學科降低了一些知識點的學習要求，從“認識”和“理解”調整為“了解”；有的學科對難度較大又不宜刪除的內容，以“選學”方式處理，既增加了課程彈性，也控制了難度；還有些學科按照學生的認知特點，適當調整了不同學段的課程難度，使梯度要求更加清晰，更好地體現了循序漸進的原則。

昆明建立中小學班主任選聘制度

云南省昆明市教育局近日出臺通知，建立健全班主任選聘制度，原則上具有一年以上教育教學工作經歷的教師才能擔任班主任。

據介紹，班主任由學校從任課教師中選聘，聘期由學校確定，擔任一個班級的班主任時間一般應連續3學年以上。昆明市教育局還出臺相關規定，將班主任工作列為教師年度考核和職務評審晉升的重要內容，完善班主任津貼制度并逐步提高標準，班主任津貼納入績效工資管理并在分配中向班主任傾斜。

探索小學期末“免考”制給孩子減負

中國的許多學校通常以考試成績作為主要標準衡量學生優秀與否。這給學生帶來很大的壓力。許多小學生在期末考試前的一段時間里每天要做三四個小時的作業，和忙碌的“白領”一樣“加班”到晚上十一、二點。正是看到傳統應試模式的種種弊端，一些地方的教育者試圖改變現狀。除杭州外，寧波、武漢、南京等一些城市的小學也逐步推行期末“免考”制，受到學生的歡迎。

上海性別教育教材有了“家庭版”

上海理工附小歷時8年，將法律知識、禁毒、艾滋病防治等多類涉及性知識的內容進行整合，以兒童視角來解讀相關知識，去年推出《男孩女孩》試驗教材，并在楊浦區18所小學試行。在此基礎上，學校又編寫出版了適合6到12歲孩子與父母共同閱讀的《男孩女孩》“家庭版”讀本，以卡通和故事等形式，還原社會場景，教孩子了解親情、男女有別、自我保護甚至如何看待離婚等。

教育部：我國將加大藝術教育改革力度

針對目前藝術教育師資不足，課時被侵占的現狀，教育部將在2012年對藝術教育開展改革，以確保其在所有課程教育中的時間和份額，并提升藝術教育在升學中所占的權重和份額。要求以省為單位，對轄區內所有中學強制性規定每周開設藝術類課程的時間，以確保每個學生都能均等、公平地接受相應的美育教育。

《兩岸常用詞典》會舉行