特色農產品產業研究精選(九篇)

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第1篇：特色農產品產業研究范文

[關鍵詞]特色農產品　產業集群　錯位發展

仙洪試驗區包括仙桃市、洪湖市、監利縣的14個鄉鎮(辦事處、管理區、工業園區)407個村，區內共有19.78萬戶，75.45萬人，66.48萬畝耕地以及31.99萬畝養殖水面。這一區域地處江漢平原腹地，集水網湖區、糧食主產區于一身，也是優質水稻、水產、畜禽板塊集中生產基地。

在試驗區內通過大力發展特色農產品加工業集群來帶動區域現代農業發展是必由之路。在試驗區內應依據各自原有發展基礎和特色資源進行重新整合，實現特色農產品加工業集群錯位發展。這樣，一方面有利于仙洪試驗區在發展現代農業的過程中避免重復建設和投資，能更有效率的配置資源。另一方面，可以弱化試驗區內的兩市一縣的原有行政區劃特征，有利于試驗區作為一個新的經濟發展區域來布局農業產業結構。

一、仙洪試驗區發展農產品加工業集群的優勢分析

1、產業優勢。湖北歷來是全國重要的農產品基地，素有“湖廣熟、天下足”的美譽，主要農產品產量位于全國前列，淡水水產品產量位于全國第一。仙洪試驗區地處江漢平原腹地，是湖北省重要的糧食主產區。仙洪試驗區集水網湖區和糧食主產區于一身，是中部地區優質水稻、水產、畜禽等農產品的集中生產基地。

2、技術優勢。湖北省內科研院所和著名高校密集，不僅在農業經濟、農業技術以及農業管理方面擁有一支具備雄厚科研實力的專家和學者隊伍，還在循環經濟農業園建設、農業觀光區建設、工農業合作建設等跨學科交流方面擁有廣闊的發展空間和發展潛力。目前，湖北從事農業科研開發的高級人才達1600多人，農業綜合科技實力居全國第5位。湖北省的研發能力為仙洪試驗區農產品發展提供了良好的技術支持。

3、合作優勢。仙洪試驗區的建立打破了行政地域的限制，將仙桃、洪湖、監利等三市縣連點成片，點面結合，成為全國第一個綜合性的跨區域的新農村建設試驗區，可以充分發揮出合作優勢。近些年，中國的新農村建設主要是辦點試驗，但是這些試點由于面積小、地點分散以及財力、物力上的限制等原因，往往缺乏長遠的全方位的發展規劃，難以形成大氣候。仙洪試驗區的設計有利于統籌謀劃，整合資源，發揮規模集聚效應，也可以在一定程度上減少各個試驗點各自為戰的弊端，打破行政區域和部門的界限。

二、主要依托洪湖水資源優勢，發展水產品加工業集群

洪湖是湖北省最大的淡水湖，也是全國第七大淡水湖。洪湖市水產品資源十分豐富，被譽為“全國淡水產品第一縣市”。依托水資源優勢和現有水產品加工業發展的現狀，仙洪試驗區應主要依托洪湖重點發展水產品加工業集群。

洪湖按照“依托園區抓招商，產業聚集上規模”的目標定位，以產業園為招商主陣地和主平臺，加大了對外招商引資力度，并制定出臺了《關于大力發展水產品加工業的意見》和《水產品加工業招商引資優惠政策》，大力開展產業特色招商。德炎、井力、晨光是第一批進駐園區的水產品加工企業，他們依托洪湖得天獨厚的水產品優勢和園區良好的創業環境，相繼發展成為洪湖水產品加工龍頭企業。在這些龍頭企業的帶動下，園區產業集聚的效應進一步凸現，新發、老曹家、得記食品等企業也先后落戶開發區，現已初步形成了特色鮮明、實力雄厚的水產品加工支柱產業群，年農產品加工生產能力35萬噸，其中水產品加工生產能力20萬噸。

三、主要儂托監利優質水稻生產資源，發展糧食深加工產業集群

監利縣地勢平坦，是典型的平原地形。地面海拔高度在23.5－30.5米之間，高差僅7米。南部長江沿岸，北部東荊河沿岸和西部較高，中間和東部屬于湖洼地帶，低于西面和南北兩側地區，高低相差6米左右，自然形成撮箕型，宜排灌和水利。優越的地理位置使得監利一直是湖北省的糧食種植大縣和優質水稻種植基地。

依托當地優質水稻種植資源，大力發展糧食深加工產業集群，是監利和仙洪試驗區的優化選擇。糧食深加工產業的發展已取得了一定成功。目前監利縣擁有糧食加工企業103家，其中規模以上企業34家，擁有福娃、華田、恒泰等農業產業化重點龍頭企業22家，初步形成了較為完善的糧食深加工體系。新溝鎮是監利縣糧食深加工產業園核心，園中的福娃集團是全國首批151家農業產業化重點龍頭企業，現有固定資產總額2.5億元，年產值20.9億元。

四、主要依托仙桃現代畜牧業發展優勢，發展生態環保型畜牧業集群

近年來，仙桃市堅持高規格、可持續、高效益的生態環保型的現代畜牧業發展方向，以創建畜牧大市為契機，著力做大了優質生豬、良種蛋雞、江漢土雞、良種蛋鴨、朗德鵝五大板塊，不斷提高規模化、標準化、環保化、小區化、產業化生產經營水平，形成了初具特色的生態環保型畜牧產業，推動了仙桃畜牧業高速健康發展。仙桃市應在此基礎上，著力發展生態環保型畜牧業集群。

五、加快仙洪試驗區特色農產品加工業集群的政策建議

加快仙洪試驗區特色農產品加工業集群的培育和發展，對于湖北省新農村建設具有先行先試的示范作用，也對湖北省實現由農業大省向農業強省轉變，提升湖北省農業競爭力具有重要的戰略意義。為此，湖北省省委、省政府制定了加快發展農產品加工業“四個一批”的相關政策，明確提出了仙洪試驗區要培育和發展特色農產品加工業集群，努力構建仙洪試驗區現代農業發展新格局，實現區域經濟快速和可持續發展的發展戰略。發展戰略的制定無疑對推動仙洪試驗區的特色農產品加工業集群的發展提供了―個重要機遇。針對農產品加工業發展的特點，試驗區應該制定切實可行的政策措施，以加快推動集群發展。

1、加強集群發展的投資環境建設。隨著集群的不斷壯大，集群效應的作用會吸引區域外企業不斷涌入。大量企業的涌入會對電力、道路、水、通訊等基礎設施的需求不斷增長。為此，仙洪試驗區的相關部門應該及時做好集群的整體發展規劃，為特色農產品加工業集群發展提供完善的硬件設施。同時，政府應加大投資軟環境的建設力度。重點是要做好市場秩序的維護，特別是要通過設立聯合商品質量檢測機構，打擊假冒偽劣商品的生產與銷售等措施，維護集群品牌形象。

2、健全中介組織，為特色農產品加工業集群發展服務。發達國家行業管理的經驗證明，各類協會、學會組織，是規范的市場經濟條件下，企業與政府之間、企業與企業之間進行溝通的

中介組織，是行業自己的組織。

仙洪試驗區地方政府首先要通過政府引導，建立各種符合市場經濟條件下的規范咨詢和中介服務機構，如管理決策支持、新技術支持、市場信息分析、人才培訓、財務管理、融資、法律服務等方面的中介服務；其次要建立創業服務中心，依托華中農業大學、湖北省農科院等科研機構和創投基金，興辦能夠為創業者提供共用技術開發平臺的專業技術孵化器，為處于種子和創建階段的高新技術企業的成長提供孵化器功能；再次建立教育培訓體系，為集群內企業的發展提供人才保障；最后完善集群中間產品市場體系，強化相關融資網絡系統和拓展外銷網絡。

3、構建集群科技創新平臺，形成具有較強創新能力的科技創新網絡。在企業集群中構建有效的科技創新平臺，是實施基于企業集群的我國科技創新戰略的切入點。作為企業集群科技創新平臺的核心，具有較強創新能力的科技創新中心需要重點建設。不同的現代制造業產業集群可以根據自身產業特點選擇科技創新中心的不同組建方式，既可以通過集群內相關行動主體共同組建科技開發中心，也可依托集群內某大型企業的研發中心。政府通過對影響企業集群發展的某些基礎性科研、共性技術與關鍵技術的扶持，既可促進企業集群的發展，也可體現國家科技戰略規劃。產業集群中不同行動主體的積極參與而形成的有力的科技創新網絡，是集群科技創新平臺進行有效運作的關鍵。其中，院校源源不斷地提供科技創新所需要的新知識、新思想，為科技創新培養人才，為集群內科技創新人才更新知識；科技服務機構提供了科技發展的國內外前沿信息，可以減少科技創新中不必要的重復，從而有效地提高科技創新的效率；企業及時地應用科技創新成果，是集群科技創新的源動力，直接拉動著集群的科技創新水平。

對產品“鮮活”要求高，市場變化快是農產品生產的特點。針對行業特點，農產品加工業集群的發展應特別重視以下幾個方面的技術創新：首先是安全生產的技術創新。隨著人們對食品安全問題越來越重視，創新生產工藝和技術，避免農產品在加工過程中出現污染問題。其次要重視特色農產品的種植品種和技術的創新，對傳統優勢農作物進行生物技術改良等。通過生物技術，改良特色農產品的營養成份，適合市場變化。最后是創新物流網絡。農產品對“鮮活”的要求高，創新物流網絡，縮短物流時間，降低物流成本應該是農產品加工業集群的永恒主題。

4、致力于集群的品牌營銷。集群的品牌效應具有很強的外部效應。集群的品牌與單個企業品牌相比，更形象、直接，是眾多企業品牌精華的濃縮和提煉，更具有廣泛的、持續的品牌效應，它使每個企業都能受益。但是集群的品牌營銷費用的投入過大，單個企業的財力有限而不愿積極參入與投入，再加上還存在著搭便車的機會，所以企業對集群品牌營銷的積極性普遍不高。長此以往，不利于區域內特色農產品加工產業的發展。目前在試驗區內，有“蛋中之王”美譽的沙湖紅心鹽蛋，有“水中軟體黃金”美譽的美國匙吻鱘、中華絨毛蟹、黃鱔、黃古、鰻魚、鱖魚等水族等精品。為此，政府應該積極組織集群內企業，形成區域營銷的公共政策，提升它們基于特色的集群專業形象，從而加快集群發展。

[參考文獻]

[1]邁克爾?波特：國家競爭優勢[M]北京：華夏出版社，2002

[2]王緝慈：地方產業集群戰略[J]中國工業經濟，2002(3)

第2篇：特色農產品產業研究范文

關鍵詞：特色農產品；營銷模式；“互聯網+”

我國特色農產品在銷售、運輸、儲藏等方面存在諸多問題，因此改革其營銷模式至關重要。2015年3月，總理提出“互聯網＋”的計劃。我國作為農業大國，逐漸進入互聯網時代，開始將特色農產品投入到各大電商平臺進行銷售，以提高農戶收入，促進農業發展。本文以我國湖北赤壁的綠購網為例，找出互聯網時代下我國農產品營銷模式存在的主要問題，并提出解決辦法，以增強農產品競爭力。

1赤壁市農產品營銷現狀——以綠購網為例

綠購網是由赤壁市政府和赤壁熱線共同組建，結合了各項品牌服務、企業運營、人才培養、電商學院、公共服務與一體的電商平臺。(1)為特色農產品定制包裝盒。由于將特色農產品如綠殼土雞蛋等置于普通雞蛋盒運輸時會破損不少，因此綠購網對土雞蛋、獼猴桃、香蕉等農產品都專門定制包裝盒。(2)建立多渠道銷售。綠購網搭建從貿易到服務的線上流通渠道，通過綠購網、京東、淘寶、蘇寧易購、1號店等渠道銷售特色農產品，并形成“云產品庫”，實現全國地方門戶網站和電子銷售渠道同步展示，充分利用互聯網多方位推廣，并開立線下實體店，為及時體驗產品和服務提供方便。(3)直接從合作社進貨。綠購網挑選了18個優良種植環境的直供基地，直接與合作社聯系，按訂單數量采摘水果，減少運輸過程中的損失，即做到“先訂單后生產”，以保證產品新鮮程度。(4)多種物流渠道結合。綠購網擁有自己的物流系統，以便于盡快運送到赤壁市顧客手中。為了實現“賣全國”，綠購網與第三方物流公司進行合作，使外地人也能買到家鄉的特色農產品。(5)凸顯地方特色，創造品牌價值。綠購網為特色農產品拍攝視頻講述產品故事，通過網絡宣傳、限時搶購等措施來銷售。2014年9月推出黃金獼猴桃，銷售量近20噸，全網銷售額近30萬元。同年11月，其精心挑選的“綠殼土雞蛋”“花果山臍橙”等特色農產品，當日銷售額突破100萬。

2赤壁市農產品營銷模式分析

2.1綠購網農產品營銷模式分析

(1)結合其他網站走天下。綠購網依靠其他地方網站的力量，如淘寶湖北館，一號店咸寧特產館等，收集其他各地的綠色特色農產品來進行銷售，并組織建立了云產品庫，以完成“賣全國”的計劃。(2)專注于綠色產品市場。在網購盛行的時代，綠購網無疑是開辟了一個新大陸。綠購網選擇投入到綠色產品市場，將原本不太適合在互聯網銷售的特色農產品放在網絡銷售，并且將生產、銷售和消費三個環節聯系起來，形成了一個共同發展的平臺。

2.2赤壁市其他農產品營銷模式分析

(1)致力于龍頭企業的發展。赤壁市當地企業大多是中小型，為了帶動整個赤壁市的經濟發展，必須建立龍頭企業。目前赤壁市政府已對擁有良好發展潛力的企業給予了政策支持。到目前為止全市已擁有藍田啤酒、晨鳴紙業等六家屬于龍頭企業，他們的發展極力促進了赤壁市農業發展。如赤壁晨鳴紙業2004年創產值23000萬元，拉動農民增收40萬元以上。(2)致力于中介組織的建立。為使赤壁市農業得到良好發展，政府極力支持農戶從生產走向銷售，到目前為止，整個赤壁市已擁有許多綜合市場，其中市級三個，鎮級十七個，其他各類專業市場八個，年收入近20億元。(3)致力于外來投資的增加。從2014年到2016年，赤壁市持續擁有外來招商投資和國家投資，高達上億。赤壁市企業致力于外來投資，使農業生產條件的改善有了可能，也有利于建造產業基地和加工企業。目前赤壁市已有較多集團在此建立企業，如中國藍田集團等。

3赤壁市農產品營銷模式存在的問題

3.1適合互聯網營銷的農產品范圍太窄

無論是利用傳統營銷模式還是“互聯網+”，我國特色農產品的銷售在運輸方面仍然存在問題，導致農產品的銷售受到了很大的阻礙。要選取綠色農產品并推廣本身就是難題，適合放在網上銷售的農產品就更加稀少，例如赤壁的獼猴桃等水果想銷往外地就面臨保鮮問題。

3.2產品供應不足，規模小、產量少

綠購網銷售特色農產品存在赤壁市特色農產品供應不足的問題，為堅持高品質綠色產品，在全國各地收購特色農產品產生一定的費用和成本，減少了利潤。規模小、產量少使農產品營銷存在阻礙。

3.3品牌化不完善

赤壁市正在關注樹立地理標志，打造品牌化，但仍不夠完善，這也基于全國農產品沒有很好的打造品牌化，還處于售賣原材料階段，沒有獨立品牌，而品牌化恰恰可以帶來更大的銷量和利潤。

3.4農產品做不到標準化生產

赤壁市農戶以自由種養為主，投入少，規模小，缺乏有組織生產經營，很難形成產業優勢。由于當地農產品缺乏標準化生產，導致產品顏色、甜度、大小有差異，在網絡銷售存在問題。

4解決我國特色農產品營銷問題相關對策

(1)拓展產品功能。對于無法在線上銷售的產品，可以采用線上預定自助采摘，發展農家樂產業鏈，實現旅游和農產品一體化，增加客戶的體驗。(2)實現規模化加工。赤壁市當地農戶大多沒有能力擴大自己的生產基地，企業的產品來源也是這些農戶。因此赤壁市政府應推行政策，扶持當地農戶，增加其種植面積，并且給予一定的專業人才的輔導幫助，解決特色農產品供應難題。(3)打造品牌化。加大宣傳力度，做好產品建設，確保產品質量的同時要做出自己的特色，例如磚茶雕刻，請專業人員設計，做到深入人心。通過建立品牌帶動產業發展，進而推動經濟。(4)促進多產業革新。當地無標準化生產，導致收到的農產品品質不一，赤壁市政府應對農戶生產種植過程進行規劃，培養專業人才，盡力達到標準化生產，促進多產業一起革新，創建更好的生產環境。

5結語

5.1研究結論

赤壁市以獨特的地理環境種植特色農產品并銷往全國，但仍存在生產規模小、優質產品來源少以及專業人才稀缺等問題，例如打造一些知名品牌，但產品供應可能存在不足，導致赤壁市特色農產品銷售受到阻礙，所以想要促進赤壁市產業化發展的絕對優勢必須解決相關問題。

5.2發展前景展望

赤壁市綠購網通過互聯網銷售特色農產品逐漸形成氣候并開始向外發展，建立一個好的核心平臺和公共服務體系，正確結合多個銷售渠道，將會實現多方共贏的發展格局，促進地方經濟綠色發展。

參考文獻

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[2]馮巧慧.互聯網+背景下我國農產品營銷模式創新研究[D].北京,北京印刷學院,2017.

[3]竇鵬.互聯網+視閾下的綠色農產品營銷模式探究[D].安徽,安徽科技學院,2017.

[4]楊宇庭,李富忠.“互聯網＋”時代山西特色農產品營銷模式分析[J].湖南農業科學,2016(2).

第3篇：特色農產品產業研究范文

[關鍵詞]特色農產品；農業產業鏈；發展模式；宜春市

[中圖分類號]17127　[文獻標識碼]A　[文章編號]1672―2728(2010)11-0008－03

一、基于農業產業鏈視角下宜春市特色農產品的現狀分析

所謂產業鏈及農業產業鏈指的是，在經濟活動中，各產業之間存在著廣泛的、復雜的和密切的技術經濟聯系，依次，人們將各產業依據前、后向的關聯關系組成的一種網絡結構稱為產業鏈。農業產業鏈是指與農業初級產品生產密切相關的具有關聯關系的產業群所組成的網絡結構。這些產業群依其順序包括為農業生產作準備的科研、農資等前期產業部門，農作物種植、畜禽飼養等中間產業部

由圖1可以看出，農產品各級加工部門即核心企業與龍頭企業作為產業鏈的中心環節，向前聯結農產品生產、養殖部門，即廣大農戶；農產品加工企業向后發展，聯結眾多銷售商。從理論上看，農業產業鏈還可以進一步向上游延伸至特色農產品種門。以農產品為原料的加工業、儲存、運輸、銷售等后期產業部門，或者簡單地說即農業產前、產中、產后部門。

(一)特色農業產業鏈內涵分析。特色農產品產業鏈是指與特色農產品生產密切相關的產業群所組成的網絡結構。包括特色農產品生產前的科研、特色農產品的種植(養殖)、農產品加工、加工后產品儲存、運輸、銷售等功能環節。特色農產品產業鏈是農業產業鏈的具體形式，它既包含農業產業鏈的共性，又具有特色農產品的特性。如圖1所示。子(幼仔)的培育，農藥(獸藥)、原料(飼料)、收割(屠宰)等生產用原料的生產等；而且產業鏈可以進一步向下游延伸至農產品的精深加工等。特色農產品開發及其發展戰略的內容涉及到農業、工業和服務業三大產業，以及眾多行業的關聯關系，需要從整體產業鏈上進行系統的經濟分析。

(二)宜春市特色農業產業鏈功能環節和功能

1.特色農產品種植(養殖)業。特色農產品主要是指能夠滿足人們對農產品需求變化的多樣性和各行業生產上對差異性原料供應要求的農產品。特色農產品需具備三個基本特征：(1)生產的區域性。由于特色農產品對特定的自然資源條件有著較強的依賴性，因而特色農產品的生產表現出很強的區域性特征。(2)產量的規模性。在現有經濟條件下，特色農產品的生產效益與產品的產量規模緊密相關，只有在一定的產量條件下才能形成商品優勢，因此必須以規模為依托。(3)品質的優良性。如果沒有特色農產品的優良品質作為保障，就無法形成有效的特色農產品的市場需求，也不可能帶來較高的和持續的經濟效益。一部分經多年打造的特色農產品產業及龍頭企業已成一定規模和氣候，成為當地不可或缺的支柱產業，給農民帶來較高的經濟受益。

2009年，宜春市已發展無公害農產品61個，綠色食品51個，有機農產品71個；創中國名牌農產品3個，中國名牌產品2個，省名牌農產品28個。其中樟樹四特酒、萬載夏布、銅鼓紅豆杉茶、明月山潤田礦泉水和奉新飛宇竹制品，人選2010年世博會江西館第一批名優產品。南坪村成為國家級無公害蔬菜基地、農業部和江西省新農村建設示范村。圍繞果品、蔬菜、食用菌、糧食等優勢產業，規劃建立了11個農業標準化國家級示范區、4個省級示范區，帶動農業標準化生產面積158.5萬畝。宜春市的特色農產品開發和產業化經營持續加快，大大小小的龍頭企業紛紛涌現，起步雖晚，但主體分析。根據宜春市特色農業發展的具體『青況，作出宜春市特色農業產業鏈圖(圖2)。發展速度較快。

2.特色農產品加工業。特色農產品加工業發展稟承自然資源優勢和經濟區位優勢。2009年，宜春市實施農業產業化“雙十雙百雙千”工程成效明顯，全市有1家龍頭企業列入“雙十”，21家企業列入“雙百”，135個一村一品示范村列入“雙千”。如萬載縣金源農業食品工業園，由出口加工企業帶動形成的農業產業化經營已有茭湖、高村、仙源等9個鄉鎮。引導龍頭企業大力發展精深加工，增加終端產品比重。但綜觀全市特色農產品加工業的發展，宜春市農產品加工業結榭性矛盾依然比較突出，主要表現在：粗加工和低檔次產品多，精加工及高附加值產品少。食品加工龍頭企業較少，品牌知名度不高。對農業規模化、集約化、商品化發展難以起到明顯的龍頭帶動作用。由于大多數企業缺少固定的原料基地，農民分散提供的原料在品種、品質、規模等方面遠不能適應食品加工化大生產的需要，致使大量的農副產品得不到合理地開發利用。因此要想壯大農產品加工企業的競爭力，要積極投資于產品的研發，加大研發資金投入力度，才能提升產品質量，擴大品牌知名度，成長為龍頭加工企業。

3.特色農產品銷售業。要發展特色農業，僅在生產技術環節上下功夫是不夠的。分散的農戶在市場上難以形成聲勢；小批量的生產也難以做大品牌。所以必須經過強有力的市場運作，特色農產品才能走向市場，擴大市場份額。以蔬菜、果品批發市場為核心，宜春市建設了230多個農產品專業批發市場。同時，由商貿、涉農部門以及各鄉、鎮牽頭，與國內多個大中型企業建立了穩固的銷售關系，與日本、韓國、美國等10多個國家和地區建立了農副產品進出口貿易聯系。隨著宜春市現代化區域中心城市輻射功能的不斷增強，對外交流的日益擴大以及商貿業發展和商務環境的改善，推動了宜春市餐飲行業的快速發展。餐飲業從單一的飲食形成集采摘、休閑、娛樂、飲食等為一體的新型消費方式，成為餐飲市場的一大亮點，使餐飲業市場異常紅火，為社會經濟帶來巨大效應。

二、基于產業鏈視角下宜春市特色農產品產業發展模式的政策建議

(一)建立混合縱向一體化的聯結機制。為了實現特色農業產業鏈合作企業的共同戰略利益，使加盟產業鏈的企業都能收益，必須形成一種長期合作博弈的機制來加強成員企業間的合作，使成員企業間能夠風險共擔、利益共享。這種機制就是混合縱向一體化連接方式，即以一家農業龍頭企業為主進行產業鏈設計，將某種環節以某一利益主體獨資、控股或參股的形式參與產業鏈各環節的投資經營，而又不與其他利益主體在某一功能環節以合同契約進行聯結。特色農產品有著明顯地域性特征，能反映一定的地方性的文化內涵，當企業實施縱向一體化戰略而健康發展后，就能使產品形成品牌至名牌，還能提高本區域的知名度和社會效益。目前，農產品龍頭企業的發展，起到了帶動區域的整體產業鏈及旅游、餐飲等行業的發展。這種選擇和

運用縱向的前向一體化發展模式的成功，可以歸納為在農業產業鏈中走以“從農村走向城市”的銜接道路。其啟示是：今后可以在政府主導下，農民依靠政府的惠農政策，以及財政支持“以工業反哺農業”的行為，完成特色農產品產業鏈形成；也可以在市場主導下，農業依靠產業關聯的內在規律來自然接受“以工業促進農業”所形成的產業鏈。這樣的模式可以提高農業生產經營組織化程度，以及破除城鄉二元結構、形成城鄉經濟社會發展一體化，達到推動城鄉統籌發展的目的，形成都市型現代農業發展的趨勢。

(二)建立“公司+園區+農戶”的組織形式。傳統的“公司+農戶”模式出現了很多問題，主要是農戶組織程度不高造成交易成本巨大，而且各方違約嚴重影響了小農戶的利益。農業園區的建設解決了一系列的問題，因而具有先進性。在“公司+園區+農戶”的生產模式中，公司是主導：確保園區的統一設計，生產標準的制定，投入物資的供應，技術指導，回收、加工、銷售，品牌宣傳推廣，貸款擔保公司的組織。園區是關鍵：公司有園區才能統一管理和控制，公司有權對進園區的人進行篩選，進園區人員必須服從公司管理，可以對投入品進行統一管理，監督實施較容易，確保完全收購。農戶是生產主體：農戶投資，全額投資或投入流動資金或承包生產；農戶生產，投資人自己當種植者，以農戶為生產單位；農戶是獨立的經營者，可以自己決定生產規模、內部考核方法、內部分配等。

(三)建立“品牌+標準+規模”的經營體制。農業產業鏈成功與否決定整個產業鏈的效益，而產業鏈的效益取決于“品牌+標準+規模”的經營體制。其中品牌是終端產品實現價格增值的主要手段，沒有終端產品的品牌溢價就沒有整個鏈條價值的提升，風險就無法避免。傳統農業產業鏈失敗的原因之一就是各鏈條的行情風險無法因為品牌溢價而避免。標準化是品牌的保障，正是由于標準的嚴格執行，品牌才有溢價的空間。規模化就是將產業鏈模式復制放大，取得規模效應。

第4篇：特色農產品產業研究范文

關鍵詞：天津;產地農產品;加工業

中圖分類號：S37 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.11.019

Research on Developing Emphases and Countermeasures of Origin of Agricultural Products Processing Industry in Tianjin

FU Jun-hong， ZHANG Shu-rong

（Economics and Management College of Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384， China）

Abstract： To develop the processing industry of origin of agricultural products in Tianjin， it is not only the important way of reducing agricultural postpartum loss， extending industrial chain and promoting agricultural value-added， but also an important part and symbol of development level of modern urban agriculture. By the survey method， the article analyzed the situation and problems of processing industry of origin of six main agricultural products including grain and oil， vegetables， meat， dairy products， aquatic products， fruit during the twelfth "five-year-plan"， and it put forward the key development tasks and concrete countermeasures of processing industry of origin of agricultural products in Tianjin.

Key words： Tianjin; origin of agricultural products; processing industry

農產品加工業是承接農業與工業的紐帶，同時也是促進農民增收、加速農業現代化和產業化發展的“助推器”。2013年天津農產品加工業總產值已占工業總產值的13.03%，與農業產值之比為8.38∶1，天津農產品加工業具備了支柱產業的雛形。天津市農業產業化加工型龍頭企業的加工情況，集中代表了產地農產品加工業發展的水平，所以筆者主要以農業產業化加工型龍頭企業為研究對象分析天津產地農產品加工業發展情況。

1 天津產地農產品加工業發展現狀

1.1 糧油加工

2012年天津區縣以上級農業產業化龍頭企業中以糧食為主要原料的加工型企業28家，加工農產品32.2萬t，主要產品為面粉、大米、掛面、雜糧、方便面、醬油、食醋、白酒等，銷售收入24.1億元，上繳稅金1億元，利潤1.4億元。

飼料加工主要以糧食及其副產物為主，有農業產業化龍頭企業18家，加工農產品6.4萬t，銷售收入25億元，上繳稅金3 758萬元，利潤1.1億元。主要產品為寵物食品、配合飼料、濃縮飼料、南美白對蝦飼料、魚蝦飼料、畜牧飼料、魚飼料、豬飼料、雞飼料、鴨飼料、凍料、配合飼料等。

除二商集團的利民調料外，區縣從事調味品加工生產的規模企業有10余家，龍頭企業4家，銷售收入超過10億元。主要產品有老醋、食醋、醬油等。但近年來行業整體發展較慢，整體技術水平較低，原料轉化率低，產品花色品種較少，需要用現代高新技術對傳統釀造工藝進行改造。

植物油加工天津農業產業化龍頭企業中以大豆、芝麻等油料作物為原料的加工型產業化龍頭企業4家，植物油原料大豆等全部來自外地或進口，主要產品是香油、炒貨和豆制品，加工農產品13 850 t，銷售收入近1.6億元，上繳稅金403萬元，利潤1 139萬元。

1.2 蔬菜加工

2012年天津蔬菜加工及種植領域農業產業化龍頭企業44家，銷售收入19.4億元，上繳稅金1 318萬元，利潤1.7億元，蔬菜加工總量為35.9萬t，占總產量的8.0%。其中14家為蔬菜加工型企業，主要產品為腌漬菜、辣椒提取物、蔬菜粉等，銷售收入6.3億元，利潤4 454萬元，利潤率7%。

此外，天津市食用菌產業發展勢頭迅猛，食用菌總產量由1998年的4 085 t增長到2012年的15.7萬t，涉及農業產業化龍頭企業9家，銷售收入2.5億元，利潤5 734萬元，加工總量為1.5萬t，占總產量的9.5%。

1.3 果品加工

在果品保鮮流通及加工領域農業產業化龍頭企業11家，銷售收入13.2億元，上繳稅金1.4億元，利潤4 612萬元，利潤率為3.5%，加工總量為18.7萬t，占總產量的61.9%（注：原料不完全是地產的）。主要產品為葡萄酒和果酒、水果罐頭、蜜餞、果汁飲料等。

1.4 肉類產品加工

2012年，全市屠宰和肉制品加工企業實現銷售收入178億元，肉類屠宰加工農業產業化龍頭企業24家，主要產品為屠宰冷鮮肉、肉雞、火腿腸等肉制品和咸味香精等，銷售收入64.3億元，上繳稅金9 223萬元，利潤2.4億元，利稅率為5.2%，利潤率為3.7%。畜禽加工帶動了畜禽養殖業的發展，增加了農民收入，提升了利潤空間。

1.5 乳品加工

2012年奶業涉及農業產業化龍頭企業有11家，加工量53.3萬t，占生鮮乳產量的78.2%，銷售收入26.4億元，上繳稅金5 664萬元，利潤8 659萬元，利潤率為3.3%。其中7家加工型企業銷售收入21.2億元，上繳稅金5 664萬元，利潤5 781萬元，利稅率為5.4%，利潤率為2.7%。主要產品為低溫消毒奶、乳飲料、冷食等。天津市乳品行業中的市民巴氏奶產品、酸奶和部分乳飲料的原料乳基本可由本地奶源基地解決。

1.6 水產品加工

天津水產品加工型農業產業化龍頭企業有10家，銷售收入15.5億元，利潤6 982萬元，利潤率為4.5%，龍頭企業共加工水產品6.1萬t，占產量的16.7%。

2 天津產地農產品加工業存在的主要問題

2.1 地產農產品產后損失嚴重

“十二五”以來，天津地產農產品農超對接和農與社區對接得到了較好發展。但由于產地初加工的方法原始、設施簡陋、工藝落后等導致農產品產后損失嚴重。通過對合作社及蔬菜基地的調研可知，為滿足消費者對果蔬的“精細”要求，大部分蔬菜、水果等農產品的產地初加工在田頭完全由農戶及專業合作組織自行完成，一些附屬產品直接在田頭腐爛，損失嚴重。尤其蔬菜的產后損失率最高，其中田頭損失率為15%～20%，物流環節損失率在5%左右。

2.2 加工企業與基地聯系不緊密，產業鏈不完善

天津有18個國家級農產品加工示范企業，而僅有北辰區、寶坻區和寧河縣各有1個國家級農產品加工示范基地，其他區縣均為空白。2012年，天津191個市級農業產業化龍頭企業在帶動農戶發展過程中，與農戶有契約關系的僅占26.97%，其余均無契約關系。農產品生產基地的產品特別是時令性特別強的果蔬不能及時傳送到加工企業，同時一些農產品冷鏈物流嚴重缺失，導致果蔬產品嚴重受損，甚至有些果蔬產品受損率達到100%。

2.3 精深加工嚴重缺乏，出口帶動效應低

目前，天津農產品加工的加工程度和產業結構主要以初級加工為主，產品結構以粗加工低附加值為主。其中，糧食加工領域：加工副產物，如米糠、麩皮等還沒有被充分進行深加工，挖掘其增值潛力。蔬菜加工領域：天津市蔬菜主要是通過切分、腌漬等初級加工方式生產半成品原料，出口到韓國、日本、歐洲等國家，或供應一些國內企業作為調味品、蔬菜產品的原料，利潤率較低，急需開發高附加值的蔬菜產品。食用菌加工領域：除個別企業加工食用菌罐頭外，食用菌深加工產品幾乎是空白，需要開拓性地展開工作。水產品加工領域：天津本地養殖的主要淡水魚品種少，也很少被加工，淡水養殖產品及捕撈水產品絕大部分以鮮活形式供應市場，極度缺乏深加工系列產品。肉類加工：生鮮產品比重大，熟肉及深加工產品偏少，畜禽產品加工有較大的升值空間。

天津僅有2家國家級農產品加工業出口示范企業，分別是天津掛月集團有限公司和天津富萊食品有限公司。2012年天津農產品加工貿易出口額為3.4億美元，占農產品出口的34.83%，但僅占農業總產值比為5.73%。可見無論從出口示范企業的數量上，還是從出口額上來看，天津農產品加工業出口帶動效應較低。

3 未來天津產地農產品加工業發展重點任務

3.1 結構調整與布局優化行動計劃

依據產業優勢及區位優勢，加快天津產地農產品加工業的結構調整和布局優化行動計劃。從產業結構上來看，天津產地農產品加工業應調整為以競爭力最強的食品加工制造業為重點的產業發展行動計劃，從產業和空間布局來看，糧油、奶制品、蔬菜、肉類、水產品、果品六大農業主導產業的空間布局主要規劃見圖1。同時靜海、寧河、漢沽、薊縣和寶坻憑借其地理優勢和特色產業優勢發展特色農產品加工業，分別為靜海的“獨流老醋”和“臺頭西瓜”、寧河的“七里海河蟹”和“蘆臺春酒”、漢沽的“茶淀玫瑰香葡萄”、薊縣的“黃花山核桃”、“盤山磨盤柿”、“天津板栗（天津產區）”和寶坻的“三辣”等產品產業化。

3.2 農產品加工業質量安全監測與預警體系建設工程

首先，根據產業布局行動計劃，在重點區域選擇優勢產業的監測點，對農產品的生產、加工、物流等整個農產品加工產業鏈進行實時質量跟蹤和監測;其次，建立農產品加工監測預警體系，建立預警專家隊伍，制訂合理的預警方法制度及指標體系;第三，預警專家對監測點的監測數據進行專題分析和研究，形成監測預警報告，為政府決策及企業發展服務。同時完善農產品加工國際標準跟蹤系統，及時掌握國際標準組織、主要貿易國的農產品加工標準和相關政策的調整變動情況，深入開展國際農產品加工標準框架體系和監管體制研究，對進出口貿易量大的畜禽產品、水產制品和果蔬制品等加工標準及相關政策進行專題跟蹤剖析，及時提出預警信息，為產地農產品加工企業采取應對措施及政府的決策提供有效參考。

3.3 產地農產品加工業提升工程

農產品加工業的發展主要是市場行為，政府主要肩負扶持引導和示范服務職能。因此，重點任務是圍繞農業的六大主導產業，扶持、提升100家產地農產品加工型農業產業化龍頭企業（特別是科技型小巨人加工企業），作為新時期農產品加工業的標桿，其企業規模、盈利能力及市場競爭力均處于行業先進水平，成為加工行業的龍頭;帶動天津市100家原料基地及專業合作社的建設和發展，帶動天津市有契約關系農戶達到35%以上，形成更加密切的利益聯結機制;爭取研發推廣100種新產品，著力打造100個知名加工新品牌（新名牌）。

4 天津產地農產品加工業發展對策與建議

4.1 依托優勢，重點扶持，大力發展產地農產品加工業

4.1.1 根據區位資源優勢，重點扶持優勢產業 根據目前耕種面積發放糧食補貼，對天津糧食生產確實起到了一定的促進作用，但從農業產業化的角度來看，這種補貼方式很難達到規模經濟效應。由于各區縣優勢產業的產出占總產出的90%以上，按照指派原則，應該實行專業化分工與協作。根據區位資源優勢，應重點扶持優勢產業，即加大對各區縣優勢產業的補貼力度，同時減小或取消劣勢產業的補貼。

4.1.2 依據帶動效應，重點扶持產地農產品加工業 為充分利用產地農業資源優勢，應以產地農產品加工業推動農業產業化的快速發展。依據帶動效應，重點扶持產地農產品加工業。扶持的標準為：（1）帶動本地農戶的數量;（2）與本地有契約關系的農戶的數量;（3）帶動本市基地的數量;（4）與本市基地有契約關系的數量;（5）產地農產品年加工量等指標。

4.2 依托資源優勢，大力發展特色農產品加工業

4.2.1 政府引導，加大產業規模 特色農產品加工業的發展，離不開政府的引導作用。一是政策導向。對特色農產品（如薊縣板栗）的種植大戶在苗種供應、產品加工、技術指導和銷售等方面給予資金支持;加大宣傳力度，形成特色農產品產業發展氛圍。二是技術培訓。健全區縣、鄉鎮、村三級網絡培訓體系，實施逐級培訓的辦法，對農民進行種植和產地初級加工等技術培訓，實現區縣技術部門培訓鄉鎮技術人員、鄉鎮培訓村技術員、村技術員指導農民生產和產地初加工的技術網絡體系。

4.2.2 以科技為支撐，延伸產業鏈，做強特色農產品加工業 為保證特色農產品的可持續健康發展，天津特色農業產業區縣應采用“研發中心+科研院所+企業”合作模式，盡力延伸產業鏈條。即特色農業產業區縣的研發中心和科研機構根據企業提供的市場需求，借助特色農產品的深加工技術，共同研發新產品，拓寬市場渠道，增加產品銷售。

在補償貿易的基礎上，引進先進技術及設備。基于特色農業產業仍處在粗放型生產和傳統加工等發展模式下，天津特色農業區縣可借鑒補償貿易的方法，在信貸的基礎上，引進較發達國家（地區）的先進技術及設備，同時利用對方已經打開的市場，擴大天津特色產品的銷售，實現產業鏈的延伸，同時也解決了農產品加工業資金短缺、技術落后及農產品銷售的問題。

4.2.3 以市場為導向，加大品牌建設 按照市場引領產業發展的思路，加大品牌建設，強化品牌和企業（合作社）的對接，支持、引導企業依靠品牌開拓占領高端市場。首先，跟蹤與分析市場動態變化把握市場的供求關系，依據市場的動態變化，及時調整品牌建設及發展方向。其次，建立品牌市場服務支撐體系。該支撐體系由企業的品牌團隊和市場跟蹤管理兩個要素構成，品牌團隊借助市場跟蹤管理實現與市場零距離、與消費者零距離，提升品牌服務效率。

4.3 建立國內外市場監測預警機制，提升農產品加工產業安全

4.3.1 建立國際市場環境監測預警機制 隨著農產品加工業的迅速發展，以食品為主的天津產地農產品加工企業的產品，急需要“走出去”。國際市場上農產品加工企業的產品生產和消費的變化，以及國際市場對農產品的貿易政策和措施的變化，將直接影響到天津產地農產品加工業的良好發展。通過建立國際農產品加工企業的生產和消費以及貿易政策和措施監測預警機制，及時掌握國際農產品生產和消費的數量變化，把監測信息快速傳導到天津農產品加工業的整個產業鏈，同時采取相應措施扶持天津產地農產品加工業的整個產業鏈，促使其健康、持續發展。

4.3.2 建立國內市場環境監測預警機制 隨著我國農產品市場的不斷開放，國外農產品持續進入我國市場。通過建立國內市場的監測預警機制，及時掌控三方面的信息：農產品加工品的進口數量、價格等因素的變化;天津農產品加工品的生產和消費的數量變化，并定量計算出進口的數量、價格等的絕對及相對增長率;天津農產品加工品的生產與消費的數量變化。借助這些信息指導天津產地農產品加工業良性發展。

參考文獻：

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[2] 張淑榮.基于產業安全的我國棉花產業損害預警體系研究[M].北京：中國農業出版社，2012：154-155.

[3] 劉金福，于戰平.新時期天津農產品加工業發展重點調整與對策建議[J].保鮮與加工，2014，14（2）：1-6.

[4] 張明亮，張蕾，陳鵬.天津農產品加工業發展現狀及對策建議[J].天津農業科學，2014（8）：83-86.

第5篇：特色農產品產業研究范文

[關鍵詞]廣西；特色農業；思考

特色農業是指人們充分利用特定區域的農業資源開發出經濟價值高、相對收益高、品質上具有競爭優勢的農產品，以滿足人們日益增長的對農產品多樣化的需要。特色農業的關鍵就在于“特”，表現為人無我有、人有我優、人優我強、人強我特。它是以特色農產品為核心，以特色產業為依托，以特色資源為基礎，以特色技術為主導的一個系統工程，具有鮮明的地域性、獨有的特效性、一定的規模性和良好的綜合效益性。廣西是農業大省，生態和氣候類型多樣、光熱和生物資源豐富，發展特色優勢農業條件得天獨厚。充分利用廣西特有的資源，大力發展特色農業，是確保農產品有效供給，增加農民收入的有效途徑，對優化廣西生態環境、提高農業生產效率和農產品競爭力、實現富民強桂新跨越具有重要的現實意義。

一、廣西特色農業發展現狀

廣西作為西部12個省區之一，本世紀以來把調整農業結構、大力發展特色農業作為一個重要的舉措來抓，特色農業規模不斷壯大，糖料蔗、木薯、桑蠶、速生林種植面積居全國第一，松香、栲膠、桂油、茴油等產量居全國前列。預計2010年全區農業增加值1590億元，全區農民人均純收入4380元。

（一）做法和成效

1．編制了特色農業發展規劃。一些地方編制了特色農業發展規劃，如桂林市先后制定并組織實施了《桂林市優勢特色農產品區域布局規劃》《桂江流域特色效益農業產業提升規劃》《資江葡萄產業發展規劃》等。

2．創新了一批特色農業發展的模式。(1)耕作種植模式，包括耕地輪作“稻一稻一菜”、“菜一稻一菜”模式和農作物薯菜間套、果蔗間套種、西瓜間套種、馬鈴薯間套種、稻藕間套種模式。(2)“公司+農戶”的產業化經營模式。這種模式主要以廣西溫氏模式、興安萊茵公司模式為代表。(3)專業合作經濟組織帶動模式，如田陽縣那滿鎮內江村香蕉協會、來賓市永興農機作業專業合作社模式等。(4)糖業模式（公司+農戶+價格聯動）或是“訂單農業+價格聯動”。(5)恭城生態模式（養殖一沼氣—種植）。(6)土地流轉、規模經營帶動模式，通過土地使用權與經營權的分離，由農戶將土地承包給企業、農村專業合作組織或經營大戶，在不改變原有土地使用權的基礎上實現土地集中，如廣西的富川縣白牛村模式和隆安縣的金穗模式。(7)循環農業現代化模式，以低投入、低能耗、低排放、高效率為基本特點，生產或消費產生的廢棄物變成可以利用的資源。如北海市合浦東園家酒廠、宜州市“桑枝一菌—肥”模式。(8)山區特色農業模式。這種模式以“特”、“優”、“名”、“精”、“新”為基本特點，是具有當地特色的農業，如永福縣的羅漢果產業、昭平縣的茶葉產業、天峨縣的六畫山雞和樂業縣的有機農業等模式。

3．確立了一批特色農業新產業。“十一五”期間，廣西在抓好糖料蔗、水果、蔬菜、桑蠶、木薯以及生豬、家禽、草食動物等傳統優勢產業的同時，注重培植食用菌、中藥材、葡萄、馬鈴薯等特色優勢新興產業。這些產業已成為廣西新的主導產業和新興的特色優勢產業。最具梧州特色的六堡茶和砂糖桔規模進一步擴大，品牌效應得到了進一步提升。

4．特色農業科技支撐能力明顯增強。“十一五”期間，圍繞培育特色優勢產業，廣西農業科技部門組織開展了糖料蔗新品種選育及栽培技術研究、木薯生物質能源產業化關鍵技術研究、桑蠶優質高效種養及深加工技術集成應用示范等特色農業重大專項研究。一些項目的科技成果達到國際先進水平，并在多學科技術集成方面處于國際領先水平。同時，大力實施種子工程、植保工程、“三個千萬畝行動計劃”，大力推廣“三免”“三避”技術、測土配方施肥技術、桑蠶技術、甘蔗成套技術、葡萄一年兩收技術、水肥一體化技術、間套種技術、生態農業技術、以生物防治為主的病蟲害統防統治技術，效果顯著。

5．發展特色農業已成為農民增收的重要渠道。防城港市防城區近年來主攻以“紅金系列”為主的特色農業，即重點培育紅蓮霧、紅八角、紅薯、紅衣花生、火龍果和金花茶、金蜜桔、金香糯、金玉桂、金菠蘿等10個特色農產品，建立了5個“紅系列”和5個“金系列”區域化、專業化特色農產品生產區，初步形成“紅金系列”特色農業產業體系。2010年1—10月，該區特色農業種植面積達10萬畝，占農業總面積的75010；實現特色農產品加工業產值15億元，農民從特色農業中人均收入5100多元。

（二）存在問題

總體上看，還有一些因素制約著廣西特色農業的發展，表現在：農業基礎設施滯后，農業抗災臺色力不強；土地對特色農業發展的約束作用突出；特色良種繁育體系不健全，加工原料基地不足；特色農產品深加工能力不強，產業鏈條短；科技創新水平低，自主研發能力弱；農業社會化服務體系不完善，尚存在市場發育不夠、營銷體系滯后、缺乏農業風險管理體系、特色產業發展資金不足、融資渠道單一等問題。這些問題制約著廣西特色農業的發展。

一、廣西發展特色農業的對策措施

當下廣西發展特色農業仍處于大有可為的重要機遇期。一是國家擴大內需戰略的進一步實施為廣西發展特色農業提供了良好的發展機遇。二是國家強農惠農政策體系不斷完善為廣西發展特色農業、增加農民收入提供了強力支撐。三是中國一東盟自由貿易區建成為廣西特色農業的發展提供了良機，有利于把具有互補優勢的廣西特色農業，如柑橘、葡萄、馬鈴薯做大做強。四是廣西特有的機遇為加快特色農業發展提供了有利條件。如新一輪西部大開發戰略強調要大力發展特色農業，加強農業基礎設施建設，拓寬農民增收渠道。國務院《關于進一步促進廣西經濟社會發展的若干意見》提出要加快發展現代農業，夯實經濟社會發展基礎，建設特色農業基地。為此，要圍繞實現“富民強桂”新跨越的目標，立足當地農業資源優勢，以加快農業發展方式轉變為主線，以糧食安全、大宗農產品有效供給和農民增收為目標，以體制機制創新為動力，以優勢農產品區域規劃布局、土地整理和標準農田建設為導向，以高產、優質、高效、生態、安全為中心，以構建現代產業體系為重點，著力打造千百億元產業，培育一批產業基礎較好、市場前景廣闊的特色農產品和產業，依靠科技、培育品牌，走集約化生產、區域化布局和產業化經營的路子，加大用先進物質技術裝備農業、用現代科技改造和提升農業、用現代經營手段管理農業的力度，大力推廣農業機械、先進適用的農業技術和優良品種，努力提高土地產出率、勞動生產率和農業的經濟效益，不斷提高特色農業的生產水平和產品檔次。重點加強農業農村基礎建設，農業技術創新與推廣體系建設、優勢產業基地建設、龍頭企業、農村專業合作組織建設。到2015年，逐步形成特色產業鏈完整、核心競爭力強、綜合效益高的廣西特色農業產業體系，切實保障主要農產品有效供給，農民收入大幅度提高。

（一）加強農業基礎建設，提高特色農業綜合生產能力和防災能力

一是抓住國家擴大內需和強化強農政策的機遇，切實加強以水利為重點的農業基礎設施建設，加強路渠、涵管、排灌等田間設施建設，改善灌溉設施和生產條件，全面推進病險水庫除險加固，提高抵御自然災害能力。加強標準化農田建設。加大特色農產品生產基地土地整治、測土配方施肥力度，改善土壤結構，培肥地力，為特色農產品發展奠定良好基礎。二是提高農業裝備水平。大力推廣水稻聯合收割機、插秧機、大馬力拖拉機、水產、畜牧、節水灌溉等農業機械，加快開發和推廣甘蔗收割機。三是加快發展現代設施農業。用現代工程手段裝備農業，加快蔬菜、水果、花卉大棚、噴滴灌等設施栽培、種子種苗設施繁育和農作物水肥一體化基地創建，提升設施農業發展規模和水平，實現特色農業的高效、環保、可持續發展。

（二）圍繞打造千百億產業目標，大力發展特色效益農業

圍繞農業千百億元產業目標，廣西要集中力量培育一批千百億元產業。種植業方面，重點培育糧食、蔗糖、水果、蔬菜、中藥材、非糧生物質能源作物、桑蠶產業；養殖業方面，著力培育10億元品種、千百億元產業，包括發展生豬、家禽、漁業、肉牛、肉羊、肉兔、牛奶和禽蛋產業；林業方面，抓好木材深加工、林產化工、木本油料、油茶、珍優樹種、林下經濟、花卉、森林旅游優勢林產業。加快發展休閑、觀光旅游農業。同時，把發展高產優質高效特色農業與“萬元增收工程”緊密結合在一起。以打造“萬元片區”、“萬元村屯”、“萬元示范農戶”等為重要抓手，大力發展一批“一村一品”等高效特色農業，示范帶動周邊農戶發展，努力做到戶戶有產業、村村有項目，多渠道促進農民增收。

f三）構建特色農業產業鏈，大力推進農業產業化經營

1．大力發展循環農業。蔗糖業方面，積極發展生態種植產業鏈，在主產區大力發展“蔗一牛一菇”循環經濟生產模式。做強做大甘蔗一制糖一蔗渣一制漿造紙—廢液回收—再利用、甘蔗一制糖一糖蜜一酵母、味精一廢液一復合肥、甘蔗一制糖一蔗髓一發電一蔗渣灰一肥料等一

批循環經濟產業鏈；木薯產業方面，將傳統的發展模式“原料一產品一廢棄物”改變為“原料一產品—廢棄物一廢物綜合利用”的發展模式，在淀粉、酒精的生產過程中，形成一套木薯資源循環利用的生產流程。畜牧業要推進畜牧養殖—糞便—厭氧發酵一沼渣、沼液一甘蔗、果樹等作物種植。加快延伸劍麻產業鏈，促進劍麻葉片一纖維一劍麻制品，麻渣和廢水一有機肥回田，葉汁一提取葉蛋白或葉綠素，淘汰麻頭提取纖維用于生產鞋墊等。

2．大力推廣一批特色農業模式。積極推廣農作物間套種耕作模式，大力推廣“訂單農業+價格聯動”產業化模式，引導企業與農民建立利益共享、風險共擔的利益分配機制，調動農民和企業發展特色農業的積極性。 3．建設特色工業園區，促進產業集群發展。采用產業鏈帶動、龍頭企業帶動、品牌帶動、市場推動等多種形式，引導企業從橫向和縱向兩個方面聚集。橫向就是促進配套發展，實行專業化分工協作，提高配套能力；縱向就是按產業結構的上、中、下游產品擴展，重視加工、綜合利用，拉長產業鏈，以產業鏈整合價值鏈，建設一批產業集聚度高的循環經濟產業園區。

4．加強市場流通網絡建設。建設一批區域性國際交易中心，包括廣西食糖國際交易中心、廣西國際蠶絲交易中心、廣西國際林產品交易中心等。重點建設區域性農產品物流中心，在優勢農產品主產區和重要集散地培育和建設一批產地批發市場。鼓勵大型連鎖超市、大型農產品流通企業與特色優勢農產品基地開展農超對接，加強農產品流通企業與農業的融合，帶動訂單農業發展和標準化種植養殖，提高農產品質量和安全水平，降低農產品流通成本，增加農民收入。

（四）依靠科技進步，增強自主創新能力

要以優化特色農產品品種，提高種子（種苗、種畜）質量和集約化供種水平為目標，健全良種培育、引進和推廣體系，建設和完善一批農作物良種繁育、引繁中心以及畜禽、水產原良種繁育場，加快優良品種的引進、培育、開發步伐，推廣更新一批適合廣西特點的優良品種。加快建立廣西特色農產品加工科技創新體系，以企業技術創新為重點，提高企業自主創新能力；鼓勵有條件的農產品加工企業組建自己的科研和技術開發機構，逐步把農產品加工企業發展成為推廣先進實用技術的生力軍。加快農業科研和農技推廣體制改革，克服傳統的農業科技與農業生產經營相互脫節的弊端，建立農業科研、推廣、生產一體化新機制。

（五）建立健全農業社會化服務體系，積極發展農村服務業

1．加快農業標準化生產，提高農產品質量安全水平。通過“標準化、管源頭、抓檢測、嚴準入”等措施，建立健全農產品質量安全保障體系。加快完善農產品流通領域的標準體系和檢測體系，實行采購、儲存、加工、運輸、銷售等全過程質量安全控制，不斷完善農產品貿易預警監測機制，確保廣西農產品安全。

2．著力打造一批特色農產品知名品牌。要在優勢產區內選建一批特色農產品生產示范區，形成區域特色名牌產品。鼓勵企業研發高端產品和品牌創造，創建廣西果蔬品牌、奶水牛乳制品等特色農產品品牌；充分利用各地特色資源環境優勢，挖掘文化底蘊，積極申請地域特色農產品地理標志，培植一批廣西地理標志產品和知名商標，打造一批在國內外市場叫得響、信得過的特色農產品品牌，為優勢特色農產品提供進入市場的“身份證”和“通行證”。

3．建立和完善農業風險防范體系。廣西應健全政府、市場（社會）、企業與農戶“四位一體”多元化的風險管理體系。引導和支持商業保險公司發展特色農業保險業務，把因自然災害對特色農業造成的經濟損失降到最低程度。相關部門要建立特色農業風險預警系統，通過市場風險預警、氣候風險預警、政策風險預警等，定期向農業部門和生產特色農產品的農戶發出報警信號，以增強農民決策的正確性。

（六）深化農村體制改革，為特色農業發展提供保障

1．繼續加快農村土地承包經營權流轉步伐。在堅持農村土地承包政策不變的情況下，按照“依法、有償、自愿、有序”的原則，總結推廣一些地方的好經驗、好做法，探索有效的流轉機制和形式，搭建流轉服務平臺。盡快成立市、縣區、鄉鎮三級農村土地流轉市場、農村土地流轉服務中心和土地流轉信息服務網，成立土地流轉擔保機構，出臺有利于土地流轉的政策措施，加快市場化流轉步伐。吸引工商企業參與土地流轉，投資特色農業，使土地逐步向農業企業、專業大戶、種地能手轉移。加強土地承包經營權流轉管理和服務，建立健全土地承包經營權流轉市場，按照依法自愿有償原則，允許農民以轉包、出租、互換、轉讓、股份合作等形式流轉土地承包經營權，發展多種形式的適度規模經營，促進農業產業化的發展。 2．進一步加大集體林權制度改革。鞏固和發展集體林權制度改革成果，努力完成以“明晰林業產權、落實經營主體”為主要內容的集體林權制度改革。推進以“放活經營權、落實處置權、保障收益權”為主要內容的集體林權配套改革。建立健全林地林木流轉制度，積極推進森林、林木和林地使用權合理流轉，完善林權抵押貸款制度，加大林業信貸投入，完善財政貼息政策，逐步完善林業投融資體系，增強林業發展動力。

（七）進一步擴大開放，提高特色農業的外向度

緊緊抓住多區域合作的機遇，充分利用廣西的區位優勢和中國一東盟博覽會平臺，組織實施廣西與東盟合作開發農業資源行動計劃，積極培育扶持一批市場前景好、規模大、起點高、品牌優、帶動功能強、極具市場競爭力的跨省跨國龍頭企業。鼓勵有競爭力的農業產業化龍頭企業利用資金、技術、品牌、市場等優勢，通過“走出去”，擴大經營規模，拓展國內外市場。以項目為載體，在東盟國家建立原料供應基地。充分發揮廣西農墾農業產業化龍頭企業的帶動作用，推進廣西與東盟農業項目的對接。推進越南、老撾、柬埔寨農業綜合開發項目．推進與東盟其他國家合作開發木薯種植和加工、甘蔗良種繁育技術合作、劍麻技術合作等項目。同時，鼓勵企業在區內建立一批穩定的農產品出口生產基地，實施農業走出去戰略，逐步擴大具有現實市場競爭力的農產品及其制品在東盟國家的市場占有率，擴大柑桔、食用菌、精細菜等南亞熱帶產品的出口，逐步形成外向型拳頭優勢產業。加強農產品出口創匯基地建設，參照國際標準，加強植物檢疫防疫、質量檢測、食品安全衛生體系建設，增強出口創匯。出口企業要提高對綠色貿易壁壘的認識，加強生產過程管理，爭取獲取國際認可的生產質量管理體系認證，減少綠色貿易壁壘給廣西農產品出口帶來的負面影響。

（八）培養新型農民，造就特色農業人才隊伍

全面提高農民素質，培育新型農民是社會主義新農村建設和農村全面小康社會建設的重要內容。要建立“政府主導、多方籌集”的投入機制，將農村勞動力的培訓納入各級公共財政的支持范圍。大力發展農村職業技術教育，深入開展千萬農民大培訓行動，圍繞廣西特色農業，結合實施“綠證”培訓、新型農民科技培訓工程、星火培訓專項行動以及農家課堂培訓、遠程教育培訓工程，培養一批骨干農民，培養造就一大批特色農業科技人才和農村實用人才。

[參考文獻]

[1]金蓮等．特色農業發展模式綜述[J]．安徽農業科學，2010，(11)．

[2]廣西特色農林產業綜合效益研究[Zl.“廣西特色農林產業綜合效益研究”課題組，2010.

[3]廣西農業發展“十二五”規劃匯編[Z].廣西壯族自治區農業廳，2010.

[4]廣西“十二五”農產品加工業發展規劃[Z].廣西工業與信息化委員會，2010.

[5]韋鴻雁，廣西特色農業概述[J].廣西農學報，2005，

第6篇：特色農產品產業研究范文

[關鍵詞]平度市 品牌農業 農業標準化 對策

中圖分類號：s-01 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）16-0188-01

平度市是一個典型的農業大市，更是我國農業標準化示范縣之一。農業基礎環境和土壤質量較好，優越的地理位置條件為平度市品牌農業的發展打下了堅實的基礎。平度市通過發展標準化現代農業，培育了一系列具有鮮明特色的品牌農業，在農業標準化的推廣過程中也創造出了較好的經驗和做法。

本文作者通過實地考察、走訪了平度市大澤山鎮，明村鎮，以及馬家溝村這幾個具有地區特色的品牌農業發展基地，分發問卷調查、了解平度市推廣農業標準化的現狀，并且考慮到可實施的范圍，采集了土壤樣品，因為排除各種人為因素外，土壤化學成分是影響農產品品質的重要因素。另外還走訪了當地農業部門，獲取了關于品牌農業培育與發展的大量資料。對于平度市加快構筑現代標準農業產業體系有重要意義，也為其他地區品牌農產品的培育提供借鑒。

一、平度市農業標準化的現狀分析

平度市地理位置優越，近幾年，平度市充分發揮其資源、技術和產業優勢，推進其農業標準化生產基地的建設。嚴格依據農業標準化生產基地的建設的有關規定，包括管理主體、基地規模、生態環境、技術認證、規程制定、品牌管理、農殘檢測和統一管理八個方面，使農產品的品質和安全水平有了顯著的提高。通過示范基地的標準化建設，為整個品牌農業的發展提供了模范。到目前為止，完成制定農產品地方標準有65項，完成“三品一標”認證有100多個，全市農業標準生產基地面積達130萬畝。但農業標準化運行體系尚未完全建立，與當前農業生產要求相比還存在一定差距。

二、平度市農業標準化與品牌建設存在的問題

農業標準化體系不完善，農產品進入市場仍缺乏標準。一是標準涵蓋的品牌少，一些農產品至今無標準。二是有些農產品雖已有某個環節的標準，但還缺乏產品從種植、生產、加工、銷售、流通整個過程的標準。三是一些標準的制定不再符合當今時代要求，不適應現實發展需與國際接軌。四是標準的結構不夠合理，生產過程中技術規程多，產后標準少，缺乏安全及市場準入方面的標準。

三、推進農業標準化以及品牌農業的建設對策及建議

1、提高市民的思想意識，充分認識到農業標準化以及特色產業品牌建設在實施“工農對接”中的戰略作用。實施農業標準化，是推動農業特別是品牌農業產業化發展的前提，是現代品牌農業發展的必由之路，也是現階段推動高效生態品牌農業發展的有效手段，是促進農民增收，加快農村經濟發展的有效途徑。

2、認真制定農業標準化體系及特色品牌農業建設中長期發展規劃。根據平度市農業及品牌產業發展現狀，建立與國家標準、行業標準相協調的地方標準體系。

3、不斷提高品牌的知名度。以“大澤山葡萄”和“馬家溝芹菜”為例，加強地理標志產品的保護工作，充分挖掘和培育具有平度市地域特色、品質特色和傳統工藝特色的產品，通過開展“大澤山葡萄節”和“馬家溝芹菜節”等品牌傳播渠道，提高品牌的知名度，以此提升品牌檔次。另外建立的葡萄產業基地和芹菜產業示范園都對品牌農業的建設打下堅實基礎。

4、加強產品質量安全檢驗檢測體系的建設。質量安全是現代農業發展不可缺少的過程。在發展特色產業，擴大基地規模的同時，更要著手建立農產品檢驗體系，為有機食品和無公害產品的生產提供技術支撐。農產品檢測體系的建設，應完善品牌農產品自檢手段；應整合資源，建立縣級農產品檢測中心。通過兩級檢測，確保農產品的質量安全。目前，平度市對市內的某些品牌農產品建立了質量安全追溯體系，通過質量安全QR（Quick Response，即快速反應）二維碼查詢系統，消費者可以了解農產品生產過程中的全部信息，如農產品來自哪里、農產品的生長情況和采摘時間等。

在品牌農業的打造過程中，平度市要進一步加強標準體系建立，使農產品生產的每一個環節都有相應的標準作為依據，從實際情況出發，培育具有地方特色的農產品品牌。

參考文獻

[1] 呂婷婷.平度市推廣農業標準化的制約因素的對策研究[M].中國海洋大學.2012

[2] 鄧貝貝.平度市特色農產品品牌培育問題研究[M].中國海洋大學.2012

[3] 楊振輝.加強新時期群眾教育推進社會管理創新活動調研報告.2011.

第7篇：特色農產品產業研究范文

關鍵詞：新疆；特色農產品；品牌競爭力

農產品的品牌屬于產品經營無形的資產，通過樹立自有品牌不但能夠提升產品在市場中的競爭力還可不斷創造附加產值。本文結合新疆的特色型農產品特點及其品牌建設現狀，對產品品牌后續發展策略加以深入分析，提出品牌主體培育與扶持，還有品牌產品開發和培育，產品全過程監管、宣傳推廣、品牌監管保護還有消費引導等機制，給政府與企業大力做好品牌建設奠定了理論基礎。

一、新疆特色農產品品牌經營現狀

（一）瓜果產業。新疆瓜果產品高達成百上千種。如杏、核桃、石榴、香梨與開心果等。現如今，新疆的優質瓜果基本面積差不多有13.5萬公頃左右，優、名、特產品產品占據全區整體產量一半之多，其生產基地已存在一定規模。每年外調瓜果在35萬噸上下，構建起阿力瑪里紅富士與阿拉爾香梨等眾多知名品牌。站在現實角度講，新疆優、名、特及稀有產品很多，名氣也比較大，但是名氣和品牌并不能劃為等號，相同品種規模也無法滿足品牌創建所需[1]。

（二）番茄產業。因為新有自然條件決定：其一，太陽整體輻射量比較大，日照的時間也比較久，同時無霜期時間短；其二，降水量偏少、空氣干燥，在準葛爾及塔里木等地區，有著全球最適宜生長番茄的地方。根據全球番茄組織相關研究報告顯示，國內番茄醬對外出口份額在2015年至45%，當中新疆出口量占據全球貿易總量25%左右的比例，新疆也變成繼意大利、美國后第三大的番茄生產地。博斯騰牌番茄醬更是享譽全國，但現如今新疆番茄生產加工企業整體還是表現出小、多、散局面，產業經營規模偏低，同時產業鏈條比較短，技術含量與附加值偏低，其品牌效應也都沒被很好發揮出來[2]。

二、新疆特色農產品品牌競爭力提升策略

最近幾年，具有新疆特色的農產品越發受到內地民眾喜愛，不但是由于新疆農產品品質上的與眾不同，更是因為自治區品牌建設有所成就所致。新疆當地也將特色農產品的品牌建設看做是現代農業發展、農民增收有力手段，經長期堅持不懈奮斗，樓蘭紅棗、阿克蘇的蘋果及吐魯番的葡萄等品牌已經中外馳名，整個新疆共有注冊商標約9800個，這些品牌無疑不是促進當地農民增收、農業增效以及加速產業升級。而想要實現效益最大化，持續提升自身產品品牌競爭力，就應當采取科學有效的策略：

（一）促進品牌整合創建知名品牌。目前市場競爭已經不再局限于傳統單一質量或價格上的競爭，轉而將重心放在品牌競爭上面，或者也可以說，品牌象征著企業產品質量、提供售后、消費者信賴感，代表著一個企業的綜合實力。當前，新疆特色農產品品牌雜并且多，但是知名品牌卻不多，很多產品品牌并不具有影響力。想要讓新疆農業資源的優勢得到充分發揮并且對良好生態地理環境加以利用，就應當全面打好品牌戰，打造極富新疆特色產品品牌，整合資金、科技與人力資源，研發與培育中外馳名品牌，對小品牌加以整合，規劃好產品定位，要按照美觀、特色及綠色的方向進行包裝設計，全面提高品牌知名度，最終達到提升新疆特色農產品品牌競爭力的目標。

（二）加強技術創新。科技創新為特色產業迅猛發展核心，建設特色農產品品牌需要在生產前、生產中及生產后每個環節都做好科學改革，要努力將產品科技含量提升上去，在生產前需要聯系市場需要，需要選擇安全、優質及高效等特色新品，同時重視新品種推廣，要確保在無污染狀態下生產，對社會與消費者需要予以滿足；另外產后以營銷、加工、包裝、保鮮和貯藏等為主，不斷開發新技術和多元化產品，推動新疆特色農產品升級更新，提高產品品牌綜合競爭實力[3]。

（三）品牌產品的全程監管。為了全面提升品牌產品的創新力度和規范發展程度，需要構建更為全面和規范的品牌產品全程監管體系，以此來作為農產品生產的根本保障基礎。首先，需要利用一體化的品牌產品監管制度和農產品的質量監督體系，作為新疆農產品發展的重要推動力。較為全面的農產品質量和品質保障體系能夠作為強有力的基礎來規范和引導農產品生產的規范性和效率性，從而促進新疆農產品生產的進度和覆蓋程度。其次，還可以通過構建較為全面的新疆農產品商標保護政策，構建帶有新疆農產品自身標識的農產品品牌，從而來保證品牌產品的生產質量和市場流通情況。

三、結語

綜上所述，特色型農產品指的是借助土壤、氣候、類型與加工等環節，構成存在顯著地域特征，無論是其外形、品質亦或口感等方面都富有特色、同其它產品具有明顯區分的農產品。新疆是生態與農業大省，其具有極富特色與豐富的農業資源，而且具有明顯區位特征。在我國全面構建和諧社會、開發建設新農村過程中，積極打造新疆特色農業品牌，提升產品的市場綜合實力，意義將會是十分深遠的，而這也正是本文的用意所在。

參考文獻：

[1]曹鶴.新疆特色農產品品牌競爭力研究――基于邁克爾?波特鉆石模型[J].山西農業大學學報（社會科學版），2012，v.11；No.6511：1135-1139.

第8篇：特色農產品產業研究范文

1泗陽縣特色農業發展現狀

泗陽縣特色農業目前形成了優質稻米、工廠化食用菌、畜禽生態規模養殖、優質桃果蔬菜、成子湖青蝦等5大特色產業，結合5大特色產業，通過合理規劃和引導，目前各類特色產業發展正常，取得了可喜的進步。

1．1優質稻米產業初具雛形成子湖區域優質稻米產業一枝獨秀。泗陽縣成子湖區域的盧集、高渡、裴圩3個鄉鎮緊鄰成子湖，周圍環境無污染，生態特色良好，是發展綠色和有機大米的天然場所。近年來該縣通過實施糧食豐產行動，通過部省級高產增效萬畝示范片、縣級現代農業示范方和優質稻米基地建設等各類項目抓手，實施水稻“三改一創建”項目，強化商品化集中育秧、病蟲害統防統治、測土配方施肥等專業化服務手段，推廣高產、優質、高效栽培集成技術，加強糧食生產基礎設施建設。泗陽縣以市級農業龍頭企業———貴嘴米業為龍頭，在成子湖周邊擴建0．67萬hm2優質水稻基地，該縣與江蘇省農業科學院糧食作物研究所等科研單位深度合作，示范種植寧粳4號、連粳7號、南粳9108等優質粳米，使貴嘴米業不僅通過了農業部無公害農產品產地認定和綠色食品認證，“貴嘴”牌珍珠米還榮獲第七屆中國國際農產品交易會金獎，形成了“合作社+企業+基地+農戶”的生產模式，走出了以“種植、收購、倉儲、加工、銷售”為一體的產業化發展現代農業的路子。

1．2優質食用菌產業一枝獨秀省級現代農業產業園區內菌菇產業茁壯成長，集群優勢明顯。近年來，泗陽縣強勢發展菌菇產業，在與江蘇省農業科學院共同建設泗陽現代生態循環農業研究中心、江蘇省農業科學院泗陽設施蔬菜(食用菌)研究中心的同時，引進世界上最先進的食用菌生產線、生物技術和優良菌種，云禾源、華綠、宏源、康宏等12家食用菌企業全部實現標準化、自動化、全參數控制下的流水線生產，日產優質金針菇、杏鮑菇等200t以上，華綠生物科技公司被科技部評為“國家級高新技術企業”，建立研究生工作站;全縣菌菇企業還建立“菌事聯盟”，加強園區食用菌企業交流合作，抱團謀發展，組隊闖市場。到2014年底，全縣日產菌菇將突破300t，成為全國最大的工廠化食用菌生產基地。

1．3生態畜禽產業穩步推進生態畜禽產業取得良好進展，在保證生態的同時形成了主導產業。近年來，泗陽縣實施畜牧提檔升級行動，以雨潤、加華、蘇食等生豬養殖項目為龍頭，積極與中國農業科學院、江蘇省農業科學院等科研院所緊密合作，全力打造生豬養殖大縣，建立了加華豬場、天蓬牧業等優質良種培育選育基地，全縣年出欄500頭以上的生豬養殖場有55個以上，年出欄生豬152萬頭。以開源山羊等為龍頭的規模化山羊養殖量達到82萬只。泗陽縣依托成子湖禽業等重點企業，培育一批蛋禽養殖大戶，年出欄50萬羽以上的畜禽養殖場38家，年出欄家禽3200萬羽。通過以上措施，在注重環保理念的同時增加了養殖戶的效益。

1．4園藝產業茁壯成長桃果蔬菜產業生態特色明顯，在豐富優質品種的同時達到品牌效應。泗陽縣實施基地建設行動，立足省級現代農業產業園區、成子湖扶貧開發示范區、城南生態農業示范園、愛園現代果樹示范園等特色園區的建設，全面推進果樹和蔬菜生產規模化、實施化、標準化、組織化，提升果樹和蔬菜等基地生產能力和產品質量安全水平。目前，已建成省級園區蔬菜生產核心區0．17萬hm2、優質桃生產基地0．2萬hm2，花卉苗木生產基地0．1萬hm2。年產各種蔬菜瓜果10萬t，年產百合等高檔花卉1000萬枝。以國潤農業、大禾莊園、貴嘴生態園等農業企業為龍頭，加快發展日光溫室、智能溫室、連棟大棚等設施園藝項目，全縣擁有千畝以上設施蔬菜基地26個，蔬菜種植面積達2．6萬hm2，年產各類蔬菜130萬t。

1．5青蝦產業特色鮮明成子湖生態青蝦產業特色明顯。通過養殖規劃與區劃，對成子湖片區裴圩、高渡、盧集等地區相關水域進行科學劃分，確定片區各水域的功能，最大限度地發揮片區各功能區的資源優勢和技術優勢，實現科學管湖、生態用湖、打造名牌青蝦產品的根本目的。2014年，成子湖水域泗陽部分被農業部列為洪澤湖青蝦國家級水產種質資源保護區，該縣又分別榮獲為“中國洪澤湖•青蝦之鄉”“江蘇省漁業技術推廣中心青蝦技術創新示范基地”稱號，進一步擴大了水產特別是青蝦產業發展的特色和優勢地位，今年全縣水產養殖面積達1．76萬hm2，天然青蝦產量已經超過3000t，境內青蝦自然繁殖保護區面積擴大達到3000hm2以上。初步建成了有品牌、有質量、有規模、有效益，以青蝦為主體、其他水產為補充的現代漁業產業技術體系。雖然泗陽縣特色農業取得了一些成績，但是與其他一些先進縣(區)相比，在特色農業總量及生態發展方面，仍然有一些地方需要加以改進并繼續給予引導和扶持。

2泗陽縣特色農業未來發展對策

2．1重點打造5大園區，大力發展現代高效農業以省級現代農業產業園為核心，按照“宿遷爭先、江蘇一流、全國有名”的目標，著力打造66．7km2的現代農業產業園區，積極準備申報國家現代農業示范區。重點發展綠色稻米、設施蔬菜、精品水果、食用菌工廠化生產、特種水產、農業休閑觀光、農產品加工及物流配送等產業示范基地，園區集農產品生產、農業“三新”展示、科技研發創新、市場營銷管理和新農村建設示范5大功能于一體，形成一園多區、一園多基地的綜合配套、特色鮮明的總體布局。與中國農業科學院鄭州果樹研究所、江蘇省農業科學院、南京農業大學、揚州大學等科研院校合作，通過建立各類新品種、新技術、新模式試驗示范基地，帶動縣域范圍內農民致富。以成子湖生態循環農業示范區、城南生態休閑觀光園區、現代漁業示范區、愛園現代果樹示范區等其余4大園區為次核心，大力進行園區集聚效應，發展優質稻米、桃樹、青蝦等特色產業，通過項目平臺，打造各類基地和核心區及示范區，發展高效特色農業。

2．2引導六次農業，通過種植業、加工業、服務業配套，延伸產業鏈，著力打造生態休閑觀光農業，完善農產品銷售網絡六次農業就是通過第一產業種植業、第二產業農產品加工業和物流行業等、第三產業即農產品服務業及各類農業為主導的生態休閑觀光農業(1+2+3=6或1×2×3=6，故為六次農業)。充分發揮泗陽縣地理位置優越、生態特色明顯、旅游配套功能齊全等得天獨厚的優勢，大力發展六次農業。進行名特優新特色農產品引進，通過地方現有特色農產品(八集小花生、新袁羊肉、穿城大餅等地理標志原有產品)的市場品牌優勢帶動，突出新的特色農產品(金陵美玉番茄、大禾優質草莓、國潤特色葡萄、八集特色雜糧加工品、天蓬生態豬肉、貴嘴優質水蜜桃、南粳9108大米等)，突出特色農業資源，依托現代農業產業園區平臺，推進農業產業化經營，深入開展農業龍頭企業招引和培育工作。引進各類加工企業，建立網上農產品電子商務平臺，對接全國性網上交易平臺，便利農產品銷售，加快品牌農業發展和創建速度。到2015年，全縣引進超千萬元現代農業企業100家，新增市級以上農業龍頭企業50家，農產品直銷網絡遍布全省，設立各類直銷網點200個，高效農業生產基地70%以上實現訂單生產。打造3個以上的四星級鄉村旅游景點，10個以上的三星級鄉村旅游景點，20個以上的星級旅游景點。

2．3加強科技推廣速度，打造各類科技創新平臺，推進農業科技進步大力實施科技引領工程，引導各類新品種、新技術和新模式在泗陽縣的推廣速度。圍繞建設“高效、可持續、生態”農業，突出抓好新品種、農產品精深加工技術、農業信息物聯網技術和農業機械化等技術的轉化應用。加大對糧食作物(水稻、小麥、玉米等)新品種、園藝作物(果樹和蔬菜)新品種、主要畜禽水產(豬、羊、青蝦等)新品種和農業機械新產品的引進、選育和推廣。加快新技術應用示范，推廣實施工廠化栽培、精準綠色栽培、清潔生產、設施高效集約化栽培等技術。大面積推廣輪作倒茬套種耕作、食用菌設施化生產和苗木容器化生產等新型農業生產種植模式。推廣普及秸稈等廢棄物綜合利用技術，鼓勵秸稈還田。推廣農產品安全生產技術，提高農產品質量安全水平。穩定糧食種植面積，提高糧食單產，切實保證糧食生產安全。到2015年，耕地保有面積7．01萬hm2，糧食種植面積穩定在10．3萬hm2(復種面積)左右，產量達到62．5萬t。

第9篇：特色農產品產業研究范文

關鍵詞：循化縣；特色農產品；營銷策略；線辣椒

中圖分類號：F762 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）12-0-03

隨著生活水平的提高，消費者的消費觀念也出現了較大變化，綠色消費觀念逐步深入人心，開始追求高品質、多樣化、多層次的特色農產品，與此同時，對特色農產品營銷水平提出了更高的要求。如果不積極轉變觀念，不求創新，特色農產品市場就很難發展壯大，農民也難以獲得較好的收益。因此，加強對青海省特色農產品的品牌構建以及營銷策略研究，是十分必要和有意義的，本文以青海省循化縣的線辣椒為例作了探討。

一、特色農產品的基本內涵

所謂特色農產品是指在傳統農業發展過程中，由于地理環境、資源稟賦、技術等因素而形成的一些具有特殊形態和品質的農產品，是具有特定的生產區域、產品品質較為特殊且具有獨特的市場優勢，能夠有效增加農民收入、帶動區域經濟發展的競爭性優勢農產品。特色農產品由于本身的優良品質和特殊功效，深受消費者歡迎，它在市場經濟條件下才會有競爭優勢，才會有明顯的經濟效益。

循化辣椒是當地群眾在長期的栽培生產過程中培育出的特有的農家品種，已有近五百年的種植歷史，由于這種辣椒果形長（最長達33厘米），似線狀，因此得名“循化線辣椒”， 具有皮薄、肉厚、色鮮紅、味香醇、營養豐富等特點，是當地有名的特色農產品之一。目前在當地主要有仙紅、天香、金椒三家具有影響力的線辣椒龍頭加工企業，生產已初具規模。

二、青海省循化縣特色農產品營銷中存在的主要問題

循化辣椒作為當地特色農產品，近年來盡管取得了較快發展，但受資金、技術和高原氣候等因素的影響，也存在許多不足之處，尤其在線辣椒的的推廣和營銷過程中還存在一些問題，應予以重視，主要表現在以下幾個方面：

（一）市場營銷理念比較落后

線辣椒的生產企業市場開拓意識較弱，對營銷理念和手段的創新認識不夠。三家龍頭企業由于在循化縣及在省內都占有一定的市場份額，滿足于“公司+基地+農戶”這種模式，從而滋生一種“小富即安”的思想，滿足于現狀，對開拓新市場認識不夠，也缺乏也要的創勁。目前所面臨的主要問題是缺少在市場經濟的大環境中即懂管理，又懂技術，還會駕馭市場的高層次人才。

（二）對循化線辣椒的市場細分不夠

隨著消費者對產品需求呈現多樣化趨勢，不同地區的人們對辣椒醬的口味也有明顯的地區差異，例如西北地區適合香辣味的產品；西南地區以麻辣味、酸辣味為主；華南地區以蒜茸味為主；而湖南一帶側喜歡干辣味的產品等。循化三家線辣椒生產企業主要以生產辣椒醬為主，但產品品種較為單一，同時辣椒醬的風味也是大同小異，主要以香辣味為主，可見，循化線辣椒生產企業在激烈的市場競爭中，以較為單一的辣椒醬去開拓不同的子市場，是難以滿足不同地區消費者的需求變化。

（三）品牌塑造和推廣意識不強

特色農產品市場的競爭，歸根到底是特色農產品科技含量的競爭，是品質、品牌的競爭。循化線辣椒的品牌建設剛處于重視和發展階段，雖然“循化紅”線辣椒在政府的引導下推廣取得了一定的成績，產生了一定的輻射效應，但只在有限的區域范圍內有一定影響，與國內其它知名企業相比，還有很大的差距。循化三家龍頭企業對“循化紅”線辣椒的品牌建設的主動性不強，對政府的依賴性較大。

（四）促銷不力

循化線辣椒生產企業對生產出來的產品促銷力度不大，促銷方式較為單一，尤其廣告投入力度較小。現有的廣告宣傳方式只停留在以橫幅、宣傳欄、節假日推銷等方式進行宣傳，習慣于利用最傳統的廣告方式，沒有充分利用電視媒體、報紙、互聯網等大眾每天所接觸到的信息資源，導致至今企業影響力不足，無法較好品牌效應。

三、青海省循化縣線辣椒營銷組合策略的創新

由于特色農產品的市場輻射力有限，占有率低，產品的知名度有不高等因素，在一定程度上影響了產品的銷路。要擴大循化縣特色農產品市場，提高特色農產品的市場競爭力，關鍵是要努力創建地理區域品牌，實施營銷策略的創新。下面從4P策略角度作一下分析：

（一）產品策略

1.立足“新鮮”， 追求產品包裝的實用、美化

針對性進行外包裝設計，根據不同區域消費者的辣椒醬食用量，調整容量大小，保證消費者食用的新鮮；生產“新鮮裝”（新奇裝），滿足消費者對新產品的探奇需求，使其做到樣式多樣、精美小巧、優化組合、綠色環保，并能適應國際化發展的需要。

2.注重產品品質，拓展產品系列

由于人民生活水平的逐步提高，對線辣椒產品的種類和質量都提出了更高的要求，以天香公司最為突出，公司在政府部門的大力扶持下，內抓產品的質量和產品的研發，外抓品牌的宣傳及鮮辣椒基地的建設，目前該公司已發展成為青海省兩椒（即辣椒、花椒）加工規模最大、生產種類最多、建立基地最多的兩椒加工企業。生產的產品主要有辣椒面、辣醬、辣油、花椒、豆瓣油五大系列，二十五個品種，在省內外市場逐步有了一席之地。可見，線辣椒生產企業要重視產品品質的提升，增加其附加值，不斷拓展產品系列，增強企業自我發展的能力，以滿足消費者多樣化的需求，才能增強企業在國內外市場的競爭力。

3.重視科研創新，力推新產品

企業要做大做強，必須立足自身優勢和產品特色，開發出適合消費者喜愛的新產品。市場上風味化系列香辣醬產品很多，都在追求自身產品的特色，根據本企業產品的特色和優勢，尋找目標市場，做好市場細分，從而提高市場占有率。發展香辣系列產品是很有市場潛力的，可以添加多種原料來改變特色風味或改變其加工工藝進行創新，以滿足消費者不同的消費偏好。因此，作為起步較晚且工藝較為落后的循化辣椒生產企業，必須要大力借鑒同行企業的發展經驗，開發具有新型風味化香辣醬，以緊跟市場發展之潮流和趨勢。

根據筆者觀察和了解，目前新型風味化香辣醬市場前景非常看好，然而循化線辣椒相關龍頭企業在這方面還做得不夠，有待進一步將產品創新。如果把循化線辣椒加工后，根據市場細分添加不同風味的材料，能生產出各具特色的系列香辣醬產品，這對循化線辣椒相關龍頭企業來說是非常有利的。如：（1）以菌類為主，如牛肚菌、金針菇、黃茸、松茸、蘑菇、木耳、牛肝菌、香菇等特色增香增鮮原料制作而得的特色風味化香辣醬。（2）以野菜為主，如刺菜、蕨菜、花菜、苦菜、黃花等野菜為主要原料開發的高檔即食型野菜風味香辣醬。（3）竹筍、方筍、干筍、貢菜等風味化香辣醬。（4）其它原料，如添加雞翅、豌豆、核桃仁、牛肉、葵花籽、雞肉、黃豆、豆腐、花生等原料，以增加辣椒醬的營養價值和不同口味。總之，風味化香辣醬快速發展多樣化、便捷化、特色化體現新型風味的即食型產品是一種發展趨勢。

4.突出特色，加強品牌建設

循化線辣椒相關龍頭加工企業在塑造區域特色綠色品牌的過程中，應當結合當地政策資源、旅游文化、歷史傳統等多位一體進行全方面宣傳，充分利用舉辦“辣椒節”、 “青洽會”、“郁金香節”、“清真食品博覽會”等等大型活動的機會進行廣泛宣傳，把構建品牌的過程也轉化為樹立企業形象和提升產品價值的過程，從而獲得消費者的認可和喜愛。循化縣是一個自然、人文優勢特別濃厚的一個區域，因此充分利用自身所擁有的資源稟賦及青海高原綠色、無污染的天然優勢，逐步推行以“循化紅”線辣椒品牌戰略，使產品保持原汁原味、原生態，這樣的產品才具有特色，是優于國內同類產品的優勢所在，而這恰是我們塑造區域品牌的重要財富。

（二）價格策略

青海循化辣椒宜采用競爭導向定價法。總體來說在青海生產和加工線辣椒的企業還是相對較少的，所以循化仙紅、天香、金椒等線辣椒生產企業還是處于寡頭企業的地位，因為循化線辣椒產品的生產加工領域，這三家公司自2001年成立組建以來，沒有新的企業加入進來，它們之間既是相互競爭的對手關系，又是相互依存的協同關系，而且還存在著相互的制衡。在多年的發展過程中，它們當中每一家企業對整個辣椒市場的價格和產量都有一定的控制能力，但每一個企業都不可能完全主導整個市場，所以任何一家企業都必須根據對手的價格策略來形成自己的決策，即宜采用競爭導向定價法。

因而該類企業的產品價格在經過相互作用達到均衡后，應在一段期間內保持相對穩定，而從產品的性能、質量、宣傳、服務等方面展開非價格競爭。況且從全國的局勢來看我國辣椒生產加工企業還是不在少數，并且在國內市場上具有一定的品牌效應，如貴陽的“老干媽”、西安的“阿香婆”辣椒醬，四川的“美樂牌”香辣醬等，循化各線辣椒生產企業與這些企業相比無論是在資金、技術、市場份額的占有上都還是非常薄弱的，考慮到今后走入其他省市開拓市場，更加不可能應用撇脂定價策略。因此在考慮到循化辣椒產業要逐步走向國內外更廣闊的市場，我們暫且可以撇開它們三家企業之間的競爭關系，把它們放在一個更大的平臺上去考慮，即放在國內市場和國際市場上競爭的需要考慮，在具體的價格策略上應以滲透定價策略為主，即低價策略，因為循化辣椒產業在產品生命周期上來說還處于成長期，這將對于發展起步較晚，且在較短的時期內提高市場占有率是有利的。

（三）渠道策略

1.多層次建立循化辣椒的分銷渠道。循化縣三家辣椒加工企業在采購和種植線辣椒的方式都統一采用了“公司+基地+企業”的經營模式，在產前、產中、產后為線辣椒種植戶提供服務，與線辣椒種植基地農民結成了利益共同體，作為農戶，不再為生產出的農產品愁銷路，而且公司還為農戶提供技術指導和市場信息，既增加了農民的收入也降低了自身的生產成本，保證了生產的數量和質量，又在一定程度上實現了企業與農戶的互惠互利。而在分銷渠道上大多采用專賣、零售、批發等方式，在各大城市或是州縣上都建立自己的專賣店然后采用廠家直銷的方式來銷售自己的產品，或是聯系州、縣各大超市代銷其商品，雖然在渠道模式上三家企業都較為單一，但是依靠政府的扶持和穩定的消費群作基礎，產品供不應求。

2.以點帶面，做大做強循化辣椒的產業鏈。循化線辣椒要取得長遠發展，不能只依賴簡單的銷售渠道模式，而要進一步強化和延伸辣椒的農業產業鏈，進而帶動區域經濟的發展。在實際應用中，農業產業鏈由具體的不同農產品鏈來體現，它可分成五大環節：產前、生產、加工、流通、消費等，每一個環節可以帶動相關企業的發展，這樣做對于循化辣椒龍頭生產企業來說是有利的，即可以對特色農產品的品質和質量進行有效把控，也可以使企業能夠在農業產業鏈的縱向延伸中把握住高利潤環節，使企業對自身的資源進行優化配置。當一個特色農產品獲得一定的影響力和知名度時，獲益的不僅僅是特色農產品本身，而是一個與之相關的產業鏈條。循化當地政府部門應具有宏觀和長遠發展謀略，以循化線辣椒產品等特色農產品為依托，大力發展和延伸農業產業鏈條，如圖1所示。

圖1 循化線辣椒產業鏈

如上圖所示，是一個以循化線辣椒為核心的產業鏈，首先應由政府牽頭，需要線辣椒生產企業同有關科研院所、育種部門合作，取得優良和高品質的線辣椒品種，然后由推廣在附近村莊的農戶進行種植，利用“農戶+基地+公司”模式，待線辣椒產品成熟后進行回收，再經過龍頭企業的深加工和精加工，生產符合市場需求的辣椒制成品等，在產品從生產到最后的消費環節，又會帶動包裝行業及物流行業的發展，并且在這一過程中，運用現代營銷策略，達到循化辣椒產品的渠道建設和品牌管理，并利用這一平臺舉辦的各種洽談會、展覽會、交易會、休閑農業觀光會等，由此而帶動相關的旅游產業、生態經濟的大發展，這是一個不斷擴散、不斷延伸的價值鏈條，可以使這個鏈條中各個環節都產生價值增值，使每一個利益相關者都從產業鏈上受益，從而推動整個區域經濟的協調發展。

（四）促銷策略

1.注重終端市場促銷方式，培育忠實的顧客群

通過免費試吃、搭贈、產品對比等手段實現初次購買，再利用產品品質和口感，吸引重復購買，從而培養其固定的消費群。具體操作上，明確突出產品的“新鮮”概念，在重點終端投入具有特色的陳列端架；通過“買辣椒醬送燈籠椒”、“買辣椒醬送種子”等消費者促銷活動，拉動消費者購買。

2.加大廣告投入和公關力度

企業的促銷方式有多種，但就特色農產品而言，利用廣告方式或公共關系的傳播手段，能夠對擴大產品知名度，提升競爭力更具有影響力。如舉辦特色農產品交易會、“循化紅”辣椒節、以及舉辦科普宣傳活動、新聞會、各種主題的研討會等；借助循化縣特有風土人情、特色資源等優勢，找到與特色農產品之間的結合點，開展集循化文化旅游、綠色休閑、生態觀光為一體的體驗式營銷活動；依托循化每年舉辦的攝影節、旅游節等一些重要的節日，通過贈送樣品、產品展示、免費品嘗、提供贊助、廣告宣傳等多種手段強化“循化線”辣椒的推廣活動；在一些重要會議、公眾信息、政府的公益性活動中廣告贊助頁面等，可以利用報紙、廣播、電視臺等大眾媒體為消費者及時提品信息，做好“循化紅”線辣椒的形象宣傳和品牌推廣，為循化辣椒營銷創造有利的外部環境，使其被更多的商家和客戶所了解，增強它在國內外市場上的競爭力。

3.積極利用網絡平臺開展營銷

積極利用網絡資源，構建電子商務平臺。循化辣椒產品的銷售終端大多情況下都在零售店、批發市場、超市等有形的市場銷售的。在網絡四通八達的時代，電子商務作為一新型的交易方式獲得了空間的發展，因此應充分利用網絡這個平臺，推行特色農產品的網上營銷，建立無形的循化線辣椒網絡市場，將為循化辣椒開發出更大的營銷渠道和銷售空間。

（1）農業龍頭企業要重視電子商務平臺的運用。網絡營銷因傳播范圍廣、不受時空限制、成本低、速度快、受眾關注度高以及投放更具有針對性等特點而廣受歡迎，這種新型的營銷方式是企業未來的發展方向。循化縣線辣椒龍頭生產企業應積極培養高素質的網絡人才，研究和開發線辣椒網絡營銷的服務臺平臺，尋找自己的目標顧客群，然后有針對性進行營銷。循化縣特色農產品經營和營銷的相關龍頭企業，可以根據自身優勢和產品特色，可以建設企業自己的網站，做好產品的介紹和宣傳，利用這種媒體手段可以開展客戶的調查研究，及時做好產品的跟蹤服務，了解他們個性化的需求，以便更好地改進自己的產品，建立流暢的信息溝通和反饋渠道，從建立網上商店到開展電子商務，逐步推進，從而建立和健全方便、高效的網絡營銷體系。

（2）各級政府部門構建農業信息網絡體系。作為各級政府部門，應更好地利用電子商務平臺，做好為青海省特色農產品營銷牽線搭橋的紐帶和產品宣傳，為農民、相關農業企業等提供良好的服務。隨著國家對“三農”問題重視和關注，青海省政府相關部門也積極為農村的發展、農民的增收提供更多的信息服務平臺，為農民提供有關農產品信息、病蟲害防治、農產品購銷、農產品市場行情、農產品營銷、政策法規介紹等多種支持服務，建立了青海農村經濟信息網多家農業網站，形成“政府引導、企業參與、專家指導、農民受益、市場運作、多方共贏”的運行機制和農業信息服務的新模式，這將對擴大當地農產品銷售、推動當地農業產業化發揮重要作用，也緩解了農產品銷售難的問題。政府做好農業的信息化的基礎工作，讓更多的利益主體參與進來并受益，實現特色農產品的低成本、高效率交易，逐步實現傳統農業向智能農業的轉變。

四、結束語

青海省循化縣獨特的地理位置、獨特的冷涼氣候和豐富的光照資源，孕育了不少獨具特色的農產品，這幾年，一批以純凈、天然、無污染而聞名的高原特色農產品正在崛起，比如“循化紅”線辣椒、“循化線”花椒、薄殼核桃、“三紅”蘋果等主導產業的規模效益凸顯，農業結構不斷優化，利用高原氣候特點和獨特自然地理環境打造的特色農業格局逐步形成。但是由于循化縣整體的經濟基礎薄弱，農民文化程度較低、資金較為缺乏、營銷策略不完善等因素，循化縣特色農產品走向產業化、品牌化的道路依然任重而道遠，因此必須根據當地的資源稟賦和區域優勢，因地制宜，全力打造高原特色農業，在增產的前提下，不斷提高特色農產品的附加值及科技含量，加強營銷策略的創新，不斷提高特色農產品的市場競爭力。

參考文獻：

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