食堂承包經營方案精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的食堂承包經營方案主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：食堂承包經營方案范文
一、審計調查基本情況
（一）項目基本情況
為貫徹落實全市教育工作會議和全國農村義務教育學生營養改善計劃電視電話會議及《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（〔2011〕54號）精神，鳳慶縣于2011年9月7日全面啟動了中小學寄宿學生早餐計劃，為每名中小學寄宿制學生（含農村學前班）每天發放一個熟雞蛋，惠及201所學校的30713名寄宿學生。2011年12月28日全面實施農村義務教育學生營養改善計劃試點工作，全縣農村義務教育學生享受到一個熟雞蛋、一杯學生奶（價值2元）的營養早餐和一個串葷（價值1.5元）的營養午餐，資金除國家為每生每天補助3元外，縣財政為每生每天補助0.5元，并安排專項資金解決為學生提供營養餐產生的水、電、燃料、人員工資等費用。2012年春季學期，全縣實施農村義務教育學生營養改善計劃試點工作的學校共256所，覆蓋所有農村義務教育學校，41205名學生受益。農村寄宿制學前班學生1140人和城區寄宿制義務教育學生860人繼續實施原來的早餐計劃，即為每名學生每天提供一個熟雞蛋。鳳慶縣通過政府采購，雞蛋和牛奶分別由云南雙江三祥養殖有限公司、云南歐亞乳業有限公司及昆明雪蘭牛奶有限責任公司配送到鄉鎮，營養午餐通過學校食堂供餐（194校）和家庭托餐（62校）解決。
（二）審計調查的對象和范圍
本次審計調查的對象和范圍是縣財政局、縣教育局、各鄉（鎮）教辦室及調查實施營養改善項目計劃的20個學校2011年9月至2012年7月31日營養改善項目情況。
（三）營養改善項目資金情況
2011年9月至2012年7月31日，鳳慶縣安排營養改善項目資金3 077.30萬元，其中：中央補助資金2 043.18萬元，市級補助資金68.58萬元，縣級配套資金965.54萬元。
（四）營養改善項目計劃信息公示情況
鳳慶縣定期公布學生營養改善計劃資金總量、實施學校名單以及受益學生人數等信息，各實施學校、學校食堂和托餐家庭按要求定期公布經費賬目、配餐標準、帶量食譜以及用餐學生名單等信息，自覺接受學生、家長和社會監督。
二、審計調查營養改善項目實施學校情況
審計調查了鳳慶縣13個鄉鎮實施營養改善項目計劃的21所學校，確保每個鄉鎮至少調查1所學校。
（一）學校營養改善項目資金情況
21所學校營養改善項目專項資金收支清楚，各項支出能夠按照資金性質列支，專款專用，學校結余資金也按規定管理與使用。
（二）學校食堂情況
在調查的21所學校中，4所學校食堂屬于學校直接管理，其中：1所學校的食堂工勤人員為公益性崗位，3所學校的食堂工勤人員為學校臨時聘請；2所學校食堂屬于家庭托餐；15所學校食堂屬于承包經營，其中：14所學校不收取承包費，1所學校每年收取食堂租金8萬元。有2所學校的食堂承包給學校教師的家屬，其中：1所完小食堂由中心校報賬員的妻子承包，對學生的服務態度差，食堂衛生條件差，補助資金由報賬員支付給其妻子，缺乏監管制約。
（三）營養早餐、午餐及晚餐的滿意度情況
審計調查學生586人，營養早餐滿意402人，占69%，不滿意184人，占31%；營養午餐滿意375人，占64%，不滿意211人，占36%；498名學生在學校吃晚餐，晚餐滿意365人，占73%，不滿意133人，占27%。審計調查教師64人，營養早餐滿意58人，占91%，不滿意6人，占9%；營養午餐滿意61人，占95%，不滿意3人，占5%；52位教師在學校吃晚餐，晚餐滿意50人，占96%，不滿意2人，占4%。審計調查工勤人員14人，營養早餐、營養午餐及晚餐滿意100%。
三、存在的問題及原因
（一）學校食堂大多數仍然屬于承包經營
鳳慶縣營養改善項目實施學校256所，其中：25所學校食堂由學校直接經營，后勤人員工資由財政與學校承擔；168所學校食堂屬于承包經營，學校負責指導與監管，其中：162所學校不收取食堂承包者任何費用，6所學校收取食堂承包者一定的管理費或食堂租金；1所學校由教師親自做飯；62所學校無條件自辦食堂，實行家庭托餐。
（二）學校食堂硬件條件落后，實行零利潤經營難度較大
實施營養改善計劃以來，鳳慶縣學校食堂就餐條件得到了一定的改善，但部分學校食堂面積狹窄、食堂冷藏、消毒設備缺乏。根據省、市、縣要求，所有學校食堂2012年底必須退出承包經營模式，改由學校直接管理，實行零利潤經營，審計調查認為學校食堂由學校直接管理，實行零利潤經營難度較大，主要原因一是部分學校無食堂；二是學校食堂退出承包后，后勤服務人員編制不足，聘用人員的工資經費困難，而農村中小學基本沒有區域布局調整后的富余教師；三是部分學校因與外商簽訂10年食堂承包合同，學校食堂所有設備由外商投資，如何完善退出機制，尚待有關部門研究。
（三）營養早餐品種單一，在一定程度上造成資金浪費
按照鳳慶縣農村義務教育學生營養改善計劃試點方案，營養早餐由學校每天早上發給每名學生一個熟雞蛋和一杯學生奶，但學生天天早上吃熟雞蛋，有部分學生已經出現不想吃的情況，在一定程度上造成資金浪費。
（四）特殊群體學生營養改善問題
在營養改善項目計劃實施過程中，有的學生因身體狀況特殊，不能吃雞蛋或純牛奶；有的學生因民族特殊，如回族，不能吃豬肉，這部分特殊群體學生的營養改善問題如何解決，尚待有關部門制定具體的實施方案，以促進營養改善項目的公平。
（五）學校、教師的負擔加重
農村小學校點，學校無食堂，也無法實行家庭（個人）托餐，教師每天既要為學生煮雞蛋，又要為學生準備營養午餐，還要給學生上課，導致教師的負擔加重，精力分散，對其教學質量產生一定的影響。
四、審計調查建議
（一）補足農村教師，解決食堂工作人員編制
農村教師編制短缺問題在實施營養早餐計劃中再次凸顯，學校沒有廚房工作人員的編制，只好采取教師輪流值班、家長志愿服務或雇傭臨時人員等方式。僅靠教師、家長的義務服務，顯然難以持久。目前，鳳慶縣按照每50名學生配1名工勤人員的要求，應配備824名工勤人員，缺編700人左右。需要從制度上解決寄宿制學校食堂沒有工作人員編制和開支等問題。
（二）科學調研農村學生體質，設計均衡營養搭配的標準化配餐
目前，鳳慶縣用于改善農村學生營養狀況的食物結構還比較單一。建議在制定營養改善計劃時，要實地調研、科學檢測、合理搭配。通過科學的檢測，了解農村學生的營養狀況，根據檢測結果，因地制宜地確定營養物品、營養食譜和供餐模式，對特定食物過敏的學生設計價格等同、營養相當且安全的替代食品。
（三）積極爭取民間組織參與改善學校食堂硬件條件投入
目前，我國很多民間組織參與營養改善項目，他們主要為實施學校提供免費的廚房設備，如由中國關工委和安利公益基金共同主辦的“春苗營養廚房”項目，由九陽股份有限公司和中國青少年發展基金會共同設立九陽希望基金，專項用于援建“九陽希望廚房”項目，由卡夫食品公司攜手中國青少年發展基金會共同發起的“卡夫希望廚房”項目。
第2篇：食堂承包經營方案范文
學生飯堂招標書模板一
為了給學院師生提供一個安全、方便的就餐環境，經學院研究決定，對中國計算機函授學院南區食堂的經營進行招標。學院成立招標小組，綜合考查投標人的條件，負責評標、揭標和決定經營者。招標方案如下:
一、學院提供的條件
1、學院提供食堂場地、房屋、鍋爐房、現有的設施設備。
2、學院承擔房屋及設施設備的折舊。
二、投標人條件
1、擁有較強的承包經營和管理的經驗。
2、 承包單位要做到“誠信為本、待人以誠、執事以信”。
3、 能與院方積極配合，服務好師生。
4、投標人制定詳細的經營方案，作出相應的承諾，確保學生、教職工安全就餐。保證學生就餐率達到60%以上。
5、對食堂的設施設備等公共財產要有一套完善的保全措施，以便合同期滿后向學院完整地交回。
6、經營期間負責設施設備采購、維修并承擔其費用，包括餐桌椅和其它用具的添置。
7、負責經營期間的水、電、暖等費用。
8、制定詳細的用工計劃并承擔所聘人員的工資等一切費用。
9、經營期間中標人所發生的一切債務，學院概不負責。
三、投標截止時間：20xx年x月x日18：00結束。
聯系部門：綜合事務部
聯系人： 徐芳 黃皖松
聯系電話：0551—5690958(辦公室)
投標人：年月日
學生飯堂招標書模板二
尊敬的各位領導您好：
我把關于承包學生食堂的具體工作實施細則及經營方針、管理措施等，簡要匯報如下：
一、經營方針
1.以服務學生為核心，靠優質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽;以實惠、衛生、可口，薄利多銷為基本原則;
2.聽從校方的管理，遵守各項法律、法規和規章制度，按《食品衛生法》，嚴格操作規程。保證讓學校放心。
3.注重儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛生。
4.同時，必須保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發，男的不留胡須。
⒌搞好室內衛生，不準有蚊、蠅現象。保證碗、筷餐前消毒，煮沸和用特定消毒措施處理做到無水垢、油垢現象。確保衛生安全。
⒍廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛生，分檔分類存放食物生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存。
⒎工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬校方的領導和老師，愛護學生，愛崗敬業，盡職盡責。
⒏嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
⒐全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規常識，嚴格執行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節約。珍惜食堂和學校的一草一木。
三、人員配備及要求：
⒈面食人員：—人，廚師人，蔬菜加工員人。
⒉對所有人員先進行體檢，然后按有關規定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。
⒊保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數量服從于校方的實際需要。
⒋對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。
投標人：年月日
學生飯堂招標書模板三
尊敬的各位領導您好：
我把關于承包學生食堂的具體工作實施細則及經營方針、治理措施等，簡要匯報如下：
一、經營方針
以服務學生為核心，靠優質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽;以實惠、衛生、可口，薄利多銷為基本原則;服從校方的治理，遵守各項法律、法規和規章制度，按《食品衛生法》，嚴格操作規程。保證讓學校放心，讓師生滿足。
二、治理措施
1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，果斷不要。
2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛生規定加工食品，保證讓學生吃得放心，吃得舒心。
3、保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。
4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整潔，干凈衛生。同時，必須保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發，男的不留胡須。
5、搞好室內衛生，不準有蚊、蠅現象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現象。確保衛生安全。
6、廚房要保持設備整潔劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。
7、工作人員必須服從領導，服從分配，尊敬校方的領導和老師，愛護學生，愛崗敬業，盡職盡責。
8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
9、全體工作人員都應熟練把握消防安全常規常識，嚴格執行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節約。珍惜食堂和學校的一草一木。
三、人員配備及要求：
1、面食人員：6—7人，廚師2人，蔬菜加工員6人。
2、對所有人員先進行體檢，然后按有關規定，定期和不定期體檢，如有非凡情況，像重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數量服從于校方的實際需要。
4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。
5、對工作人員實行量化考核治理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質獎勵。
四、尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通
一是定期向校方匯報工作情況，征求校方的意見和建議。
二是定期了解師生對食堂的意見和建議。
三是按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。
第3篇：食堂承包經營方案范文
【中圖分類號】 G 478.5 G 483
【文章編號】 1000-9817(2008)10-0943-02
【關鍵詞】 食品處理和加工；組織和管理；學生保健服務
為切實推行食品衛生監督量化分級管理制度，充分了解泰安市學校集體食堂的食品衛生狀況，提高監督效率，預防和控制食源性疾患的發生，保障廣大學生的身體健康，泰安市衛生監督所于2007年4月印發了《學校食堂、周邊餐飲單位、生活飲用水專項整治活動方案》的通知，根據通知要求，在全市范圍內開展了學校衛生綜合整治，現將結果報道如下。
1 對象與方法
1.1 對象 以泰安市1 956所學校、378個食堂及486戶學校周邊餐飲單位作為調查對象。
1.2 方法 采用現場觀察、詢問和填寫調查表的方法進行調查。調查內容主要包括學校食堂就餐基本情況、衛生管理、食品衛生監督量化分級、建筑與布局、基本衛生設施、飲用水、餐具消毒效果檢測（大腸菌群紙片法）情況。食品衛生信譽度分級根據衛生部《食品衛生監督量化分級管理指南》；A、B級根據衛生部《餐飲業衛生許可量化評分表》和《餐飲業經常性衛生監督量化評分表》綜合打分評定，C級根據《泰安市學校、幼兒園食堂食品衛生量化分級管理C級評分表》打分評定。
2 結果
2.1 食堂食品衛生監督量化分級管理情況 378家學校食堂有效衛生許可證持證率為90.48％，其中A級9戶，B級35戶，C級298戶，D級36戶。見表1。
2.2 學校集體食堂建筑布局及衛生設施情況 見表2。
2.3 學校食堂餐具消毒效果檢測情況 見表3。
2.4 學校周邊餐飲單位情況 本次整治學校周邊餐飲單位共486戶，429戶持有效衛生許可證，25戶許可證過期未年審，32戶為無證經營；取締10戶，給予警告67戶，罰款處罰14戶。
2.5 學校飲用水衛生情況 泰安市絕大多數學校生活飲用水采用集中式供水，水質符合要求。其中5所學校采用二次供水，全部合格；91戶學校采用自備水源。見表4。
3 討論
第4篇：食堂承包經營方案范文
承包合同是發包方與承包方之間達成的，關于權利義務關系的協議，那么應該要怎么擬定承包合同呢?下面小編為大家收集整理了“2021年承包合同格式模板5篇最新”，歡迎閱讀與借鑒!
承包合同格式模板1甲方(發包方)：
聯系方式：
乙方(承包方)：
聯系方式：
現根據《中華人民共和國合同法》等規定，對甲方餐廳的承包事宜進行約定。為明確甲乙雙方的權利義務關系，經雙方協商簽訂本合同。
一、基本情況
1、甲方將其位于______市______區______路______號之______餐廳發包給乙方作為餐廳使用。
2、乙方自主經營，獨立核算，自負盈虧的運行模式。
3、乙方獨自承擔經營過程中的債權債務和由此引發的經濟、安全和法律責任，甲方協助乙方做好對外協調工作。
4、該餐廳實測建筑面積為______平方米。
二、承包期限
1、承包期限為______年，自______年______月______日起至______年______月______日，甲方另行給予乙方裝潢時間______天，期間免交承包費。
承包期間甲方將餐廳交付乙方使用，無條件提供餐廳所需各類證照如營業執照、食品衛生許可證、公共場所衛生許可證、消防批文、環保測評批文等。
2、合同到期后自動終止。
乙方如需繼續承包的，應于合同期限屆滿前十五日之內向甲方提出續約要求。
三、甲方承諾在乙方承包期間，不妨礙乙方的正常經營。乙方根據其有關財務法規及規章制度，按有利于經營的原則自行管理，甲方不予干預。乙方承諾不破壞餐廳結構，保證自己的行為符合法律、法規的規定，且遵守本合同各項約定。
四、承包金額
1、乙方在承包期間，準時向甲方繳納承包金，承包金的具體支付方式及金額為_______/月。
2、合同期間餐廳的水、電、煤、通訊費用由乙方自行承擔。
五、甲方交付餐廳時已配備的設施歸甲方所有，經雙方清點后簽字確認，乙方應保證正常使用，防止不正常損壞。乙方自行裝修和增設附屬設施所有權歸乙方所有。
六、承包期間，乙方發現餐廳及其附屬設施有損壞或故障時，應及時通知甲方修復;甲方應在接到乙方通知后的____日內進行維修。逾期不維修的，乙方可代為維修，費用由甲方承擔。甲方保證交付餐廳及其附屬設施處于正常的可使用和安全的狀態。甲方對該房屋進行檢查、養護，應提前_____日通知乙方。檢查養護時，乙方應予以配合。甲方應減少對乙方正常經營活動的影響。
七、甲方義務
1、向乙方提供經營場所、經甲乙雙方認可的設施和設備。
2、努力為乙方創造良好的經營服務環境，保障乙方水、電、煤、通訊的正常供應及使用。
3、協助乙方努力做好承包期間的對外協調工作。
4、協助乙方努力做好突發事件和重大事故的處置工作。
5、在乙方承包經營過程中，如遇國家行政執行機關按法律規定，必須要對餐廳進行安全消防等方面的改造，應由甲方出面處理，并承擔相應的改造費用。
6、應及時辦理乙方承包經營期間的各類證照的年檢工作，保證乙方正常的經營活動不受干擾。
八、乙方權利
1、合同期內，乙方對甲方提供的資產享有合同使用權并必須保持設備完好。
如因使用期限已滿自然損壞的設施，應由乙方及時上報甲方審定后報廢，乙方不得擅自處理。
2、擁有在合同規定范圍內的自主經營權和收益權。
九、甲方違約責任
1、甲方交付的餐廳存在缺陷的，甲方應自交付之日起的____日內進行修復、逾期不修復的，甲方同意減少承包金并變更有關承包金條款。
2、因甲方未在該合同中告知乙方，該房屋承包經營前已抵押或產權轉移已受到限制，造成乙方損失的，甲方應負責賠償。
3、承包經營期間，甲方不及時履行本合同約定的維修、養護責任，致使房屋損壞，造成乙方財產損失或人身傷害的，甲方應承擔賠償責任。
4、承包經營期間，非本合同規定的情況甲方擅自解除本合同，提前收回該房屋的，甲方應向乙方支付違約金.若支付的違約金不足抵付乙方損失的，甲方還應負責賠償違約金與實際損失的差額部分。
5、乙方承包經營的餐廳證照不全或不及時的進行證照年檢或未盡責進行對外協調，無法正常開展餐飲業務，致使承包經營目的不能實現。
6、甲方未按時交付承包經營之餐廳，經乙方催告后_____日內仍未交付。
十、乙方違約責任
有下列情形之一，甲方有權解除合同，要求乙方交回餐廳，由此給甲方造成的損失，應由乙方賠償：
1、乙方人為損壞餐廳設施而不賠償，在甲方給予的寬限期過后仍拒絕賠償的。
2、乙方逾期不交承包金的。
3、未經甲方同意，乙方擅自改變餐廳用途的，擅自將餐廳轉租、轉借、轉讓他人或與他人交換的。
4、乙方在餐廳內從事違法、違規行為。
本合同到期后自動終止。乙方如需繼續承包的，應于合同期限屆滿前十五日之內向甲方提出續約要求。
十一、爭議解決
甲乙雙方就本合同發生爭議，應協商解決。協商不成的，可提交_________人民法院訴訟。
十二、其他
1、甲乙雙方可就本合同的未盡或修改事宜，另行協商做出補充修改協議。
該協議與本合同具有同等效力。
2、本合同一式_____份，甲乙雙方各執_____份。
本合同自雙方簽字后生效。
甲方(蓋章)：
日期：____年____月____日
乙方(簽名)：
日期：____年____月____日
承包合同格式模板2經甲乙雙方協商，達成如下一致意見，雙方簽定營運出租汽車承包合同。
一、承包方法：乙方承包甲方營運出租汽車一輛(長安新羚羊130型轎車)，車內發動機號為B7DY20__2，車架號為06__8，牌照貴DU20__，承包期間：自20__年2月3日起至20__年2月2日止，共壹年。
二、承包形式及費用：乙方自行承擔風險、愛護、保養承包甲方的出租汽車，按期進行二級維修、年審、車輛等級評定，費用乙方承擔，保持車況良好、車容整潔、規范駕駛、安全行車、每天做到檢查油、水、自動、輪胎等主要部件是否良好，不開帶“病”車上路行駛，乙方開車不準跑路況不好刮到底盤的地方，如發現零部件損壞，乙方要及時負責修復和更換零件。合同期滿，乙方自行應把車維修、保養好，交還甲方車況良好的車輛和所有證件。
每月換機油1次，4個月換齒輪油一次，到時甲方通知乙方到指定地點更換，費用由乙方承擔，交隨車工具一套，備用胎一個交給乙方，不得丟失，否則照價賠償，合同到期交車時換4個新胎。
如承包期內乙方出現大小事故，下年保險增高，超出部分乙方負責補足。
三、合同履行期間，甲方擁有出租汽車特許經營所有權，甲方有權隨時對出租汽車承包者進行管理和監督，乙方承包駕駛員，專人專開，乙方無權將車輛變賣、抵押、轉包他人。其車輛所有權歸甲方，甲方只負責出租車公司的費用和保額以下的保險費，超出其他一費用由乙方負責。
四、合同擔保：乙方定合同時，應向甲方交納合同風險擔保金壹人承包共貳萬元，以甲方收據為準，若乙方提前解除合同，合同風險擔保金不給退還，甲方同時收回車輛和證照。合同期滿，雙方無糾紛，如乙方不再承包，甲方如數退還乙方合同擔保本金不付息，繼續承包，仍以本合同為準。乙方交車時，甲方有權檢查，發現損壞的配件、車身、電瓶、燈光等，乙方要負責更換、修理。更換所有配件必須是正規產品，租車前方已查車輛沒有問題。
五、月租金肆仟肆佰元，每月3日內交清，乙方不得以任何理由和借口拖欠，燃油補助全部歸甲方，甲方只承擔公司每月的費用和每年正常的保險費，其它費用由乙方全部負責，人為造成車輛損壞由乙方負全部責任。
六、如交通事故及其它原因造成車輛停駛，乙方仍應按合同按期交承包費給甲方(集體停車經甲方同意出外)，如遇交通事故較大，給甲方車輛造成較大后果的乙方應補給甲方一定損失。
七、非法經營過失。因違章造成有關部門處罰由乙方自行承擔，如發生交通事故，應及時通知_部門和甲方，甲方告知公司和相關保險公司，以便及時處理事故及索賠事宜，涉及事故處理一切費用均由乙方自行負責，甲方協助乙方向保險公司或對方索賠、差額部分由乙方承擔。如無責任事故，造成車輛損壞較大，對方賠款減去租金的余款歸甲方。如乙方交通事故或其它意外事故造成人員傷亡的仍由乙方承擔法律責任，由乙方自行承擔賠償責任。不準用出租車從事違法亂紀行為，嚴禁酒后駕駛和疲勞駕駛，做到文明行車，如違反造成后果，由乙方自行承擔。
八、乙方自行負責承包期間的車輛保管、維修、等級評定：二級維護、保養責任，在承包期間，并嚴格按甲方與出租車公司簽訂的安全責任書執行，否則乙方負責。發生各種原因導致車輛毀損滅失，被盜被竊，火災、爆炸、停駛、破碎等風險責任均由乙方承擔。由此導致更換車輛的，由乙方以甲方名義購新車，并報公司同意批準，辦理相應的營運手續，繼續承包經營。購臵車輛及辦理手續費用由乙方承擔，甲方協助乙方辦理，更新車輛所有權歸甲方。
九、乙方對甲方車輛相關手續證件應妥善保管，因保管不善造成毀損滅失，補_件所有費用由乙方承擔。注：移交證件：車輛行駛證、保險卡、納稅證、營運證、營運車輛維護卡，甲方車輛鑰匙一把。
十、為維護甲方車輛經營權，承包合同期間，乙方若發生下列行為之一者，均屬嚴重違約行為，甲方有權收回車輛和車輛證件，終止合同，甲方損失由乙方負全部責任，押金不予退還。
1、乙方未經甲方許可擅自將車輛變價抵押、轉賣、轉包他人。
2、乙方不按時繳納甲方承包費，拖欠時間達十天者。
3、拒不執行安全管理規定.違法經營。
此車只允許本人開，不能有它人開者。
4、不愛惜車輛，營運出現事故。
路況不好的路造成車輛損壞者。
十一、合同未盡事宜，雙方協商解決，協商不成，可以通過訴訟程序解決。本合同一式二份，甲方一份，乙方一份，對以上各條雙方都認可，并承擔法律責任，雙方簽字和手印生效，合同雙方共同遵守，不得違約。
甲方(發包方)：
年月日
乙方(承包方)：
承包合同格式模板3甲方：
乙方：
為了更好地對生產車間管理，提高生產效率，提高成品質量及提高產品利用率。經甲、乙雙方共同協商，決定將生產車間由乙方承包經營。為明確雙方的權利、義務，特訂立本合同。
一、承包方案：
甲方將權屬于甲方的生產車間承包給乙方為甲方代加工。承包期內：①甲方提供場地，設備及生產線，一切開支包括材料、設備、使用的電費、水費均由甲方負責支付。②乙方只承擔工人工資，設備維修費及設備的配件費用。
二、甲方職責：
1.甲方有權對乙方進行各種行政管理，如衛生、安全等。
禁止在車間內吸煙，避免火災發生，如因此造成廠區事故及人身傷亡事故，由乙方承擔一切經濟損失，甲方概不負責。
2.甲方有權對乙方的生產環境，勞動保護進行監督，甲方發現乙方有違規行為，有權終止合同或給予經濟制裁。
3.甲方一星期前給乙方下達生產任務，乙方應按甲方要求保質保量按時完成生產任務，甲方有權對乙方因延誤交貨進行經濟處罰，影響生產速度的每延誤一次扣乙方三萬元，造成甲方延期的一切費用由乙方承擔。
三、乙方職責：
1.乙方負責生產管理及生產操作(監測化驗，泵房屋材料八庫及產品出庫操作，產品車間生產操作，氧化瀝青車間生產操作，瀝青造粒車間生產操作，導熱油爐操作。
2.乙方負責生產操作人員的定員定額的落實安排。
3.乙方在生產經營中，必須服從甲方的管理，及時完場甲方下達的生產任務，按甲方的一切規章制度進行生產。
4.乙方有責任對甲方提供的設備，設施進行定期保養維護，對設備出現異常應盡早匯報，由于乙方操作失誤造成設備損壞，責任由乙方承擔。
5.乙方在承包期間不得將車間轉包他人。
6.乙方工作人員的人身安全，如發生人身傷亡事故、一切由乙方承擔。
甲方概不負責。
四、甲方義務：
1.提供廠房、設備和配套設施。
2.提供元材料，水、電、辦公用品、宿舍、飯堂設備、工具及勞保用品。
(如乙方損壞以上項目，將由乙方承擔)。
3.甲方負責各類產品銷售，乙方配合產品銷售，不透明固原材料采購及產品銷售原因造成停產，特殊情況另議。
4.甲方必須每回向乙方提供正確有效的原材料入庫報表及每月盤庫記錄。
五、乙方義務：
1.負責生產線的生產及管理。
2.負責原材料及產品檢測化驗，泵房入庫庫操作。
3.負責車間生產。
4.負責氧化瀝青車間生產。
5.負責瀝青造粒車間生產。
6.負責導熱油鍋爐車間操作。
7.負責設備的維修及維護保養。
六、生產人員定額28人
1.生產技術部2人。
2.化驗室2人。
3.泵房原料、產品入庫2人。
4.產品車間10人。
5.氧化歷青工段3人。
6.瀝青造粒車間4人。
7.導熱油鍋爐車間2人。
8.維修工2人。
9.食堂1人。
七、承包期限
合同承包期限為一年，從簽訂日期算起。
八、承包產品的價格及方案
1、實行生產加工承包。
2、甲方每月會給乙方提供足夠的原材料，以便乙方生產出甲方要求的產量。
3.乙方生產合格達標產品，創造利潤化。
4.每生產加工一噸原料料加工計人民幣20元一噸計算，其中下游產品氧化瀝青生產加工和瀝青造粒生產加工按35元一噸計算。
5.如果甲方生產停產或產量不滿20__噸，按1500噸加工費計算(特殊原因除外，如供電不足，自然災害等)
九、結算及發放方式
1.結算方式：當月乙方將生產報表交給甲方核算后，由甲方財務部核算好并無異議方可結算。
2.發放時間：當月加工費在第二月的10號發放到乙方指定的賬戶上。
(若遇周末延期到上班時間發放)
3.合作保證金：加工費發放時，扣除當月加工費的10%作為合作保證金，合作保證金每半年發放一次。
十、其它事項
1、如雙方發生合同糾紛，須在甲方工廠所在地即提出訴訟。
2、未盡事宜，由甲乙雙方另行協商解決。
3、此合同一式兩份，甲乙雙方各持一份，具有同等法律效力，簽字生效執行。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
承包合同格式模板4甲方：
乙方：
經甲、乙雙方共同協商，甲方將新秒鎮_____________等私人聯建房的所有建筑施工工程承包給乙方，具體協議內容如下：
一、承包工程概況
工程名稱：________________________________
地點：________________________________
卡筑承包規模__________,結構為______________磚體七層，建筑高度為____________m(具體內容以施工設計圖為準)。
二、工程承包內容和范圍
主體工程：建筑內外墻、屋面工程、房頂工程、鋼筋工程、木工置木模工程、外墻搓沙(不含貼磚)。
機械安裝、水電安裝。
乙方承擔全部建筑所需的一切用具、機具、板材、跳材、甲方負責水、電通，用量費用。
三、承包單價
1、按建筑規劃面積計算，每平方米______元，另______元安全勞保費在內。
2、點工按_________元/天計算。
四、質量要求
乙方必須按照甲方的施工要求，不得浪費材料。如有質量不符合造成的經濟損失由乙方自行負責，甲方在乙方的承包施工款中扣除，在施工中必須按照國家建筑規范進行施工。
五、安全責任
1、乙方在施工中必須注意安全，做好安全防范、措施，嚴格按照安全操作要求施工，不得違章操作和違章指揮。
如在施工中造成施工人員及第三者和本人傷、殘、亡等事故，經濟損失在5000元以內，由乙方負責，超出保險公司賠付后剩余金額由甲方承擔70%，乙方承擔30%。
2、在施工中必須保持施工場地清潔，建筑物堆放成型，做到安全文明施工，對工人必須經常進行安全質量教育，組織工人定期開安全質量會，并作好記錄交工地負責人和甲方備案。
3、乙方必須服從甲方合理安排。
六、工期和付款辦法
1、每做兩層按完成的工程量________付款(約120元/㎡)，開工后不得無故停工，保證工地上技術工和小工要有15人以上。
如有雨天就干雨天的活，總之必須保證安全和質量的原則上提前完工，提前完工獎給乙方壹仟元整，延誤工期五天扣除壹仟元整，依次計算。連續停工10天以上，乙方的租金由甲方承擔。
2、開工時間于_____年___月___日，完工時間____年___月___日。
工程完工后，經檢查驗收合格后一次性付清人工費，并留貳千元保證金。如在一年內不出質量問題，甲方全部退還給乙方。
七、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，經雙方簽字后產生法律效力。以上協商甲、乙雙方共同遵守，雙方均不得違約，本合同工程完工結算后自然失效。
甲方：乙方：
年月日
承包合同格式模板5甲方：(以下簡稱甲方)
乙方：(以下簡稱乙方)
為了合理利用土地資源，充分發揮退耕還林地的經濟效益，在甲、乙雙方平等自愿充分協商的基礎上，并經村兩委會研究同意，特訂立如下土地承包協議，供甲、乙雙方共同遵照執行。
一、甲方將位于__村_組______荒地承包給乙方經營，其土地所有權歸甲方，乙方只有經營管理權。若該土地納入退耕還林后，承包受益權_年內退耕還林政策由乙方享受糧款補助，甲方不得隨意將本合同進行買賣或轉包他人。
二、承包時間：從___年__月__日起至___年__月__日止，共__年。
三、承包費交納方式：乙方一次性向甲方交納___元承包費，乙方一次性向甲方交納土地承包費__元。甲方不得干涉乙方的其它經營收入。
四、承包土地_________，經乙方開荒，乙方對該溝樹木有權做出決定，甲方將免除一年承包費
五、甲方將土地承包給乙方作產業地經營，乙方不受外界干擾，在合同到期后，乙方如不愿承包，甲方可將該溝樹木按現價給予乙方經濟補償。
六、本協議經雙方簽字后生效，如有一方無故違約需向對方支付____元的違約金，并承擔相應的經濟損失。
七、本協議不因雙方當事人的變更而解除，本協議如有未盡事宜，須經雙方協商并做出補充規定，合同到期若甲方再行發包，乙方有優先承包權。如甲方將該地轉包他人，乙方有權對該溝樹木做出決定，甲方不得干涉。
本協議一式三份，甲、乙雙方及見證單位各執一份。
甲方：
乙方：
見證單位：
第5篇：食堂承包經營方案范文
1998年,任仲振和其他幾位醫院領導一起在全市公開選拔中脫穎而出,走上了三門峽市人民醫院的領導崗位。按照院黨委的分工,他主管行政后勤工作。面對醫院在基礎設施、人員配備、技術設備、內部管理、經營觀念、醫德醫風等各個方面存在的問題,面對由于多年來實行“鐵飯碗”、“大鍋飯”在職工中帶來的“懶、散、慢”現象,他積極想辦法,為院長出謀劃策,當好助手。正是因為有了這樣一個團結的班子,醫院在短短幾年間,先后獲得了省“雙十佳”醫院稱號、全國“百姓放心醫院”稱號等許多榮譽。任仲振本人也擔任在河南省醫院管理學會第一屆后勤管理專業委員會常務委員、河南省后勤專業委員會常務理事等職,并出版了《中老年保健》和《醫院會計》兩部論著及十余篇論文,并榮獲全市老干部工作先進個人、市綜合治理先進個人及市級先進工作者等稱號。
任仲振深知,一個優秀的管理者不但要有兢兢業業的態度,還要有靈活的頭腦,能跟得上時代的進步。2000年9月,醫院進行了“病人選醫生”改革,為了配合醫院改革,適應改革的要求,任院長帶領醫院財務科的同志們,加班加點,深入調查,仔細研究,先后拿出了分配制度改革的一、二、三方案,在此基礎上,最終出臺了一套切實可行的分配方案,調動了大家的積極性。同時,他也要求自己分管科室的工作人員,要加強業務學習,提高辦事能力。近年來,針對財務科工作人員學歷層次多,基礎理論知識欠缺這一實際情況,采用自己學,請人講,相互交流等辦法,逐步提高了理論水平和實踐能力。他本人也堅持不懈地進行各方面知識的深造,利用業余時間先后學完了經濟管理、法律兩個學科的本科課程和經濟類專業的在職研究生課程,并取得相應的學歷。
隨著醫院改革的不斷深入,為了降低運行成本,任院長又帶領財務科人員,緊緊圍繞醫院提出的“以降低成本為目的,逐步在全院實行成本核算”這一新任務,進企業學習,請老師指導,結合醫院實際,形成了一套比較完整的成本管理網絡和核算體系。通過成本核算的細化每月為醫院節約開支10萬余元,使醫院的凈資產逐年遞增,這一成功經驗吸引了省內外100余家醫院前來參觀學習。從1999年起,在三門峽衛生系統率先進行了后勤服務社會化的嘗試,將衛生保潔、院內綠化等后勤服務推向社會。近兩年,他們又逐步深化了餐飲服務中心改革,對食堂進行新的承包經營;并成立了物資供應中心,為一線提供全天候的后勤保障;物資采購實行公開招標,實施了對家屬區水、電的承包,節約了開支,堵住了漏耗,使醫院的后勤管理工作上了一個新的臺階。
在醫院服務模式方面,針對“一日清單”以往存在的問題,任仲新帶領有關科室人員,從病人最為關心的收費環節入手,創新和完善“一日清單”服務管理模式。主動改進“一日清單”的內容、制作和發放方法,先后投資80余萬元,升級原有的醫院收費系統軟件,更換部分計算機、網絡設備,使門診費用清單和住院患者“一日清單”更加清楚、詳細。并實行患者費用逐日清單計算機集中打印報送制度,將病人每天的費用無論項目多少,金額大小,毫無遮掩和盤托出。使患者每天花費多少,用到哪里,做到心中有數。既擴大了病人的知情權,體現了對病人的尊重,又有效地約束和規范醫療服務行為,做到“病人清楚,醫院清白”,彼此信任。
第6篇：食堂承包經營方案范文
生產車間承包合同范文1甲方：
乙方：
為了更好地對生產車間管理，提高生產效率，提高成品質量及提高產品利用率。經甲、乙雙方共同協商，決定將生產車間由乙方承包經營。為明確雙方的權利、義務，特訂立本合同。
一、 承包方案：
甲方將權屬于甲方的生產車間承包給乙方為甲方代加工。承包期內：①甲方提供場地，設備及生產線，一切開支包括材料、設備、使用的電費、水費均由甲方負責支付。②乙方只承擔工人工資，設備維修費及設備的配件費用。
二、 甲方職責：
1.甲方有權對乙方進行各種行政管理，如衛生、安全等。禁止在車間內吸煙，避免火災發生，如因此造成廠區事故及人身傷亡事故，由乙方承擔一切經濟損失，甲方概不負責。
2.甲方有權對乙方的生產環境，勞動保護進行監督，甲方發現乙方有違規行為，有權終止合同或給予經濟制裁。
3.甲方一星期前給乙方下達生產任務，乙方應按甲方要求保質保量按時完成生產任務，甲方有權對乙方因延誤交貨進行經濟處罰，影響生產速度的每延誤一次扣乙方三萬元，造成甲方延期的一切費用由乙方承擔。
三、乙方職責：
1.乙方負責生產管理及生產操作(監測化驗，泵房屋材料八庫及產品出庫操作，產品車間生產操作，氧化瀝青車間生產操作，瀝青造粒車間生產操作，導熱油爐操作。
2.乙方負責生產操作人員的定員定額的落實安排。
3.乙方在生產經營中，必須服從甲方的管理，及時完場甲方下達的生產任務，按甲方的一切規章制度進行生產。
4.乙方有責任對甲方提供的設備，設施進行定期保養維護，對設備出現異常應盡早匯報，由于乙方操作失誤造成設備損壞，責任由乙方承擔。
5.乙方在承包期間不得將車間轉包他人。
6.乙方工作人員的人身安全，如發生人身傷亡事故、一切由乙方承擔。甲方概不負責。
四、甲方義務：
1.提供廠房、設備和配套設施。
2.提供元材料，水、電、辦公用品、宿舍、飯堂設備、工具及勞保用品。(如乙方損壞以上項目，將由乙方承擔)。
3.甲方負責各類產品銷售，乙方配合產品銷售，不透明固原材料采購及產品銷售原因造成停產，特殊情況另議。
4.甲方必須每回向乙方提供正確有效的原材料入庫報表及每月盤庫記錄。
五、乙方義務：
1.負責生產線的生產及管理。
2.負責原材料及產品檢測化驗，泵房入庫 庫操作。
3.負責車間生產。
4.負責氧化瀝青車間生產。
5.負責瀝青造粒車間生產。
6.負責導熱油鍋爐車間操作。
7.負責設備的維修及維護保養。
六、生產人員定額28人
1.生產技術部2人。
2.化驗室2人。
3.泵房原料、產品入庫2人。
4.產品車間10人。
5.氧化歷青工段3人。
6.瀝青造粒車間4人。
7.導熱油鍋爐車間2人。
8.維修工2人。
9.食堂1人。
七、承包期限
合同承包期限為一年，從簽訂日期算起。
八、承包產品的價格及方案
1、實行生產加工承包。
2、甲方每月會給乙方提供足夠的原材料，以便乙方生產出甲方要求的產量。
3.乙方生產合格達標產品，創造利潤最大化。
4.每生產加工一噸原料料加工計人民幣20元一噸計算，其中下游產品氧化瀝青生產加工和瀝青造粒生產加工按35元一噸計算。
5.如果甲方生產停產或產量不滿20xx噸，按1500噸加工費計算(特殊原因除外，如供電不足，自然災害等)
九、結算及發放方式
1.結算方式：當月乙方將生產報表交給甲方核算后，由甲方財務部核算好并無異議方可結算。
2.發放時間：當月加工費在第二月的10號發放到乙方指定的賬戶上。(若遇周末延期到上班時間發放)
3.合作保證金：加工費發放時，扣除當月加工費的10%作為合作保證金，合作保證金每半年發放一次。
十、其它事項
1、如雙方發生合同糾紛，須在甲方工廠所在地即提出訴訟。
2、未盡事宜，由甲乙雙方另行協商解決。
3、此合同一式兩份，甲乙雙方各持一份，具有同等法律效力，簽字生效執行。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
生產車間承包合同范文2甲方單位：XXXX有限公司 乙方承包負責人：XX
車間占用面積：192㎡ 生產員工：00 承包車間位置：一樓XX車間 加工類型：X
承包日期從 年 月 日至 年 月 日
雙方根據有關法律規定，在合法平等、自愿的基礎上，與共同遵守，經協商簽定本合同，商定如下條款：
一、 乙方自愿承包，自主管理，自負盈虧，獨立承擔生產，保質、保量、安全生產等管理事務，并接受甲方的監督管理。一切規章制度按甲方制度實行。
二、 甲方為乙方提供;
1;廠房、設備和配套設施，
2;水、電。
三、 乙方必須嚴格按規范操作，并負責廠房和設備設施的維修、維護和保養，費用自理。
四、 在甲方驗廠檢查等需要乙方配合的活動時，乙方應全力配合甲方的安排。
五、 乙方不得改變廠房和設備設施的性能和用途，確因生產需要改變的應以書面形式報甲方同意后方可改造，但費用自理。
六、 承包期滿，廠房和設備設施必須保持原狀，損失或遺失的按交接時的實際價值由乙方全額賠。(設備清單詳見附件1)
七、 乙方必須接受甲方每周設備保養維護和安全生產檢查。
八、 乙方應依據甲方的《勞動用工管理制度》和我國《勞動合同法》的規定，加強員工管理。另乙方工人工傷等一切事故由乙方自行解決與甲方無關。
九、 乙方承擔員工一切勞動保護所需的費用。(勞動合同詳見附件2)
十、 乙方根據生產情況可自行招聘或辭退員工，招、辭員工應在甲方備案、辦理相關手續。乙方招聘員工必須做好入廠登記及相關知識的培訓，但不得聘用甲方其它部門或車間的員工、以及被甲方辭退或處理的人員。招聘大齡員工必須經甲方批準。辭退員工必須依照甲方《勞動用工管理制度》及《過錯(過失)責任追究制度》的規定執行，避免勞務糾紛
十一、 員工必須遵守廠規，遵守法律，節約水電，團結友愛，互相關心的良好風尚，精通工藝、工序，做到保質保量完成任務，為廠為社會貢獻力量。
十二、 如有乙方員工有違法廠規、法律的，甲方可立即開除出廠，違反法律送行政部門處理。
十三、 在廠正常生產中，甲方與乙方如果產生糾紛、違法行為，雙方協調解決，如解決不了交由行政部門解決。
十四、 在生產過程中，乙方必須配合甲方得的生產排期，按時交貨，絕不擅自挑單，如有誤期不交貨造成損失由乙方負責承擔。
十五、 在生產過程中，甲、乙雙方有不一致的觀點或考慮不周的，雙方可共同協商解決，不健全的地方可參觀有效的勞動合同法參考解決。
十六、 本合同甲、乙雙方簽字之日起生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
生產車間承包合同范文3甲方(單位)：
乙方(承包人)：
雙方本著合作共贏的原則，在合法、平等、自愿的基礎上，經協商簽定本協議，商定如下條款，共同遵守：
一、 乙方自愿承包，自主管理，自負盈虧，獨立承擔生產，保質、保量、安全生產等管理事務，并接受甲方的監督管理。所有生產人員由乙方自行在現有生產人員中挑選或外部招聘，一切規章制度按乙方制訂、管理、監督實行。
二、 甲方為乙方提供：廠房、設備(附設備清單)、宿舍(扣30元/人/月)、飯堂(扣150元/人/月)和配套設施;乙方必須嚴格按規范經營或操作，并負責廠房和設備設施的維修、維護和保養，費用乙方自理。水、電費用由乙方自行承擔;乙方不得改變廠房和設備設施的性能和用途，確因生產需要改變的應征得甲方同意后方可改造，但費用乙方自理。承包期滿，廠房和設備設施必須保持原狀，損失或遺失的按交接時的實際價值由乙方全額賠償。
三、 除玻璃材料外其余一切生產相關物料(如文具、開介工具、防護用品、生產耗材、包裝材料、設備零配件等等)，都由乙方購買，玻璃材料由乙方提出請購，甲方負責采購后交付乙方，乙方按采購價在甲方支付的承包款中沖抵。
四、 乙方應依據規定，加強員工的安全管理。乙方員工工傷等一切事故由乙方負責，與甲方無關，由乙方為員工購買商業保險，費用乙方承擔。
五、 乙方根據生產情況可自行招聘或辭退員工，招、辭員工應辦理相關手續。乙方員工必須做好入廠登記，在甲方備案。乙方員工的勞資糾紛由乙方全權負責解決，與甲方無關。
六、 在甲方新產品開發、客戶打樣等需要乙方配合時，乙方應全力配合甲方的安排生產，產值按5折計算支付承包款。
七、 在生產過程中，乙方必須配合甲方訂單的生產排期，按時交貨，不得挑單，如有延期交貨造成損失由乙方負責承擔，但甲方必須保證玻璃材料及時供應齊全，如因玻璃缺料造成延期交貨，甲乙雙方協商解決，乙方不承擔責任。
八、 乙方所有保質保量生產完成的成品方數按甲方訂單單價的80%計價，甲方每10天向乙方支付一次承包款。乙方人員的工資由乙方核算，統一在每月最后一日由乙方負責支付、發放。
九、 甲乙雙方在協議有效期內，乙方不得擅自撤場或要求提前結清承包款，乙方單方面原因不愿繼續承包時，必須提前一個月與甲方協商，如乙方違反以上要求，必須付給甲方 5萬元作為違約賠償。
十、 在生產過程中，甲、乙雙方有不一致的觀點或考慮不周的，雙方可共同協商解決，不健全的地方可協商補充。
十一、 本協議甲、乙雙方簽字之日起生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
第7篇：食堂承包經營方案范文
一、新形勢下對校園安全的影響因素
1.生活方式和意識的改變
經濟的發展和生活方式的轉變使得私家車的數量逐年增多，道路越來越擁擠，學校不是世外桃源，學生需要上下學回家，要出校門參加課外活動，許多校園門口就是車水馬龍的道路，威脅著上下學和校園里的學生安全。
社會上一些不法分子不顧法律與他人的生命制造假冒偽劣產品，通過校園周邊的個體攤販和商店進入到學生的手中。很多學校內部的小賣部和食堂屬于承包經營，部分經營者及學校管理者盲目追求利益，對食品安全不夠重視，使校園食品安全越來越成為一個不容回避的問題。
2.網絡的發展和普及
網絡環境給社會帶來巨大經濟效益，改變了人們的生活，同時我們也看到隨之而來的消極的、負面的影響也正逐步擴大。一是不法分子利用網絡詐騙，將魔爪伸向校園里的學生。二的網絡自由和開放，不同于電視報刊，雜志等缺少了審查環節，信息的良莠不齊易使學生形成畸形的價值觀。一些學生癡迷網絡游戲，思想偏激，荒廢學業，與父母和老師關系緊張，甚至有學生因迷戀網絡游戲而使年輕的生命隕落。
3.心理干預與治療機制的匱乏
在競爭日益激烈、學習壓力增大、單親家庭離異家庭增多的今天，心理有障礙的學生越來越多，在學校方面心理健康教育一般又流于形式，得不到實施。面臨著教學壓力、經濟壓力、家庭壓力，教師群體承受著巨大的心理壓力，如果教師一旦出現心理問題，對學生形成潛在的危害。
按照現行規定，只有在精神病患者對社會實施危害行為的過程中和實施之后，才可以對其實行強制治療。精神病患者的監護基本上都由病人的成年家屬完成，加之治療需要相當高的費用，所以大量精神病人流落民間。精神病患者人數逐年上升，其中的重癥精神病患者因難以預料的暴力行為，成為校園安全的隱患。
4.逐漸增多的寄宿制學校
出生率下降，城鎮化建設，以及農村大量人口外出務工，將教學資源進行集中，辦寄宿制學校成為趨勢。但現實情況是義務辦學條件都處于嚴重不足的狀態，尤其是農村寄宿制學校生活用房及設施不健全，一兩個宿舍管理員管理一個樓的孩子。由于年齡小，缺乏自我保護意識，不具備自我保護能力，經常是管不到，難免出現安全問題。
二、解決校園安全事故的對策
1.積極實施校園安全立法
現有的法律未能完全覆蓋校園，當發生校園安全事故，由校園獨自為自身的安全負責，導致校方疲于奔命的后果。許多學校根本不敢開展活動，甚至因為心理問題導致學生自殺事件的頻繁發生而不敢管理學生。因此，要特別針對社會中的這一個特殊領域和組織進行專門化的安全立法，顯得尤為必要。全國的各類學校安保措施應當給予法律規定，明確學校應該做什么、怎么做，當地政府有關部門又因該做什么，承擔什么責任，從制度層面保護學生的安全。
2.健全自防體系，抓好內部建設
學校根據實際情況，建立健全保衛組織，配齊配強專職保衛人員，加強校園內部的巡邏、守護，落實各項安全保衛措施，切實增強學校內部安全防范的能力，健全校園自防體系。一是日常的安全排查工作。認真梳理和掌握師生精神狀況，硬件設施，門衛管理等是否存在安全隱患等情況。對存在問題的，要求做好疏導及整治工作。二是加強門衛監管力度。加強對保安培訓、落實責任，強化意識，要求保安加強對可疑人員的排查力度，嚴格執行進出校園外來人員實名登記制度，防止精神病患者、來歷不明人員等社會閑散人員進入校園。三是學校要成立安全教育領導機構，實行責任分工，要將學校每個崗位的安全責任進行細化、分解和落實，嚴格實行責任追究制度。做到責任到人、群策群力、人人抓落實，形成良好的學校安全教育的運行機制，保證安全教育工作落到實處。
3.加強學校安全教育，提高安全意識
學校應針對學生的生理、心理特點，采取各種形式對學生進行安全教育。學校要充分利用校園廣播、校園網、校報、掛橫幅等方式向學生進行安全宣傳教育。對學生進行交通安全、消防安全、人身安全、飲食衛生安全、集體外出活動安全等多方面的教育。進行必要的交通安全、消防安全、逃生演練、急救等各類實訓演練，使師生形成安全態度、增強安全意識、鍛煉安全自護自救能力。學校同時建立對學生心理輔導機構，安排專職老師承擔學校學生心理健康指導與服務，有效的預防違法犯罪事件的發生。
4.營造家庭、學校、政府互動合作的環境
政府需要加強對教育的投入，特別是寄宿制等類學校的投入，保證有足夠的人力物力保證學校的安全教學和管理。同時國家應盡早出臺校園安全管理類的安全政策和指導性文件，頒布關聯的法律、法規、制度等。公安、交通、衛生、文化新聞出版等有關部門也應與學校密切配合參與學校的安全管理工作。
強化家庭教育，注重孩子生活和抗挫折能力的培養。家校之間加強的聯系，成立家長協會，與學校共同研究管理方案。加強彼此的溝通聯系，一旦發生不良傾向，共同應對，預防嚴重事件的發生。
搞好學校安全工作是一項長期的、艱巨的工作，無論是學校、家庭、社會及學生本人都應通力協作，共同筑建起一道堅固的安全網。
參考文獻：
[1]鄒文強.中小學校安全管理研究初探.2004
第8篇：食堂承包經營方案范文
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2020公司財務職員工作總結一自從參加工作以來，我就一直在公司中工作，由于我數年工作以來，都能夠做到勤勤懇懇，踏踏實實的工作，從公司最底層的財務人員到現在的公司財務部領導，這么多年走過來，我感到自己成長了很多。以往多年工作經驗積累下來，我已經對自己目前的公司中所要求的能力上，都達到了一定的高度了。從去年開始我就開始作為公司財務部領導主持工作，財務部是公司最重要的部門，公司維系生存的最重要的一點就是財務要健康，所以我時刻努力著，努力將公司給我的重擔處理工作好。
一、搞好財務分析
為領導提供有效的參考依據;我知道合理高效的財務分析思路與方法，是企業管理和決策水平提高的重要途徑，并將使我們的工作事半功倍，在企業成本分析上向__學習、向車間的老師傅學習、向書本學習，為企業的生產經營銷售，做好保本點與規模效益、銷售定價分析等等，量化分析具體的財務數據，并結合企業總體戰略，為企業決策和管理提供有力的財務信息支持。
二、加強應收款催收管理力度，控制好庫存材料與產品
提高資金的運行質量，合理控制資金的使用;公司發展至今，生產資金的籌集，一直是個頭痛的問題，大家都知道資金就跟人體的血液一樣重要，我們公司的主要特點是物資采購量大、生產批量大、銷售批量大，籌集資金是財務的一個主要職能，良好的銀企關系，是企業融資的一根紐帶，目前我們只能在應收款管理與庫存管理上進行控制，壓縮庫存，合理生產，控制資金的流向，使庫存原輔材料在保證生產的同時控制到最底線，在資金尤為緊張的情況下，財務部將從采購材料與產成品這一塊有效地跟蹤好資金的運作。
三、繼續做好各部門工資獎金的核算工作
今年公司對各部門都簽訂了責任合同，我財務部將繼續嚴謹細致而認真地按照責任合同嚴格審核結算工資，并組織資金確保工資的發放。
四、完善公司內部管理制度
部門責任領導明確分工的職責加強責任考核;內部管理制度通過將近一年多來的實施，仍然有許多不合理的地方，為使企業的管理制度更趨于完善，財務部將結合公司管理的要求，與有關部門進行修正。部門責任領導之間明確分工職責，按照年初簽定的責任合同，組織落實強化到位，領導之間相互信任，遇事不推諉，搞好通力協助，對分管內容加強責任考核力度，做到獎罰分明。
五、針對此次突擊檢查與倉庫管理員的業務理論考試
合理調整組合人力資源，繼續加強培訓力度與倉庫管理檢查監督力度;今年以來，人事方面至今一直未得到穩定，財務部門的力量相對比較薄弱，通過近期突擊檢查工作與倉庫管理員的突擊考試，我們將根據庫房各位管理人員的特點，一方面將對人員重新組合搭配，進行高效有序的組織，另一方面繼續加強培訓，讓每一位倉庫管理人員都要做到對各庫的業務熟悉，真正做到駕熟就輕，文化素質與業務管理水平都要有質的提高，今年3月電腦真正聯網，管理員的電腦操作水平還有待于進一步提高，我們將在這方面加強培訓，使每一位管理人員都能熟悉電腦、掌握電腦操作，扎扎實實提高每個管理員的業務管理水平，會議之后我們將嚴格對倉庫管理員實施目標管理與績效管理，確定目標，達成目標，加強考核監督力度，與工資掛勾，真正做到獎罰分明。
六、加強團隊建設
充分發揮財務職能部門的作用;作為財務部的責任領導，既是一名財務工作人員，也是財務管理制度的組織者，要有嚴謹、廉潔的工作作風和認真細致的工作態度，對條線人員要積極引導，做到上行下效，幫助條線人員解決問題，充分發揮團隊的合作精神，學先進、趕先進、超先進，在條線中展開競賽活動，發揮團隊的力量，擰成一股繩，勁往一處使;在堅持原則的同時，我們堅持“三個滿意二個放心”，三個滿意是“讓客戶滿意、讓員工滿意、讓各部門主管領導滿意”，二個放心是“讓集團公司領導放心，讓公司的老總與各級領導放心”。
七、加大各項費用控制力度，充分發揮財務的核算與監督職能
今年是精益管理年、效益滿意年、科技創新年，我們將繼續加強各項費用的控制，行使財務監督職能，審核控制好各項開支，在財務核算工作中盡心盡職，認真處理審核每一筆業務。
年初至今，財務部整個條線人員一直沒有得到過穩定，大事小事，壓在身上，往往重視了這頭卻忽視了那頭，有點頭輕腳重沒能全方位地進行管理;人員的不夠穩定使工作進入疲勞狀態，惡性循環，導致工作思路不清晰，忽略了管理員的業務培訓。主觀上思想有過動搖，未給自己加壓，沒有真正進入角色;忽略了團隊管理，與各級領導、各個部門之間缺乏溝通;工作思路上沒有創新意識，比如目標管理思路上不清晰，績效管理上力度不夠，出現問題后處理力度不夠。
2020公司財務職員工作總結二2020年是財務科踐行科學發展觀，以人為本，理順機制，更新財務理念，服務大眾的一年。這一年，財務科在處長的領導和全體成員的共同努力下，立足現狀，努力提高有限經費的使用效率，為專項工程和運營管理工作的開展提供了資金保障，圓滿完成了財務管理任務，實現了財政經費的收支平衡，現將一年來的工作，匯報如下。
一、財務收支基本情況(截止11月底)。
1、收入情況
2020年通行費收入計劃13100.00萬元，實際收入14070.47萬元，完成計劃的107.41%。
路產索賠收入35萬元。
2、人員及公用經費收支情況：
2、日常養護收支情況：
二、主要財務工作。
4、審計工作。
今年7月，我科對處機關食堂和收費站食堂收支情況進行內部財務審計，通過審計，對食堂財產物資的采購、計量、驗收等風險薄弱環節進行了有效監督和制約，防范了食堂財務風險，這對進一步健全內部控制制度，節約成本，提升財務管理水平積累了豐富的實踐經驗。
8、強化經費監督，做到收支平衡。
新年伊始，財務科就對上年度經費支出進行詳細分析，按科目進行分類統計，以勤儉、節約、高效為原則，科學合理的對2020年經費計劃進行詳細分解，從整體上對經費有了統籌安排。在具體工作中依法合理有效的使用每一項資金:養護專項資金嚴格按照工程建設資金支付程序辦事，建立嚴格資金支付流程，加快專項工程的決算，做到先審后支，不審不支，支出必有來源;人員及公用經費實行“先批后支，計劃先行”的報賬程序，全過程監督預算執行，提高財務管理，保證了收支平衡。
9、踐行科學發展觀，建“學習型”科室。
高素質、高水平的職工隊伍是搞好財務管理工作的重要保證。財務科全面踐行科學發展觀，大興學習之風:有計劃、有安排、有重點的搞好學習培訓，積極參加廳、局召開的會計培訓，不斷加快知識更新，優化知識機構;在預算、決算管理工作中，向現代化建設的實踐學習，在實踐中總結經驗，建立了行之有效適合管理處執行的財務預算管理制度，在工作中將制度再完善;保持陽光心態，使學習的過程成為養成優良道德品質的過程，自覺踐行社會主義榮辱觀，六是六非教育，加強思想道德和品行修養，講操守，重品行，始終保持健康的生活情趣和高尚的精神追求，保持科室良好精神風貌，在日常工作中，積極向上，秉公用權，依法理財，建設學習型科室。
10、會計檔案的歸檔工作。
今年是管理處建立發展的第十個年頭，財務科的會計檔案經歷了建設期，建設期與運期期并存、運期期三個階段，會計人員也幾經交替，為規范會計檔案，提高財務管理水平，財務科對建處以來的會計檔案進行整理、歸檔、封存。一是統一檔案盒格式，訂制專業會計檔案盒;二是將近十年會計檔案統一編號，歸檔。這樣使會計檔案在規范化的征程上邁了一大步。
11、理順機制，更新觀念，打造財務監督與服務并重的工作理念。
全面踐行科學發展觀，突破已經習慣的財務管理思維與模式，從源頭上理順財務機制，增強服務意識，以服務為宗旨，全心全意為機關、收費站做好服務保障工作，在工作中認認真真，踏踏實實辦事，積極加強與銀行金融機構的聯系，協調解決通行費交取問題，積極加強與財政、稅務等政府部門的協調力度，為管理處爭取更多的資金和政策支持，全力打造財務監督與服務并重的工作理念。
2020公司財務職員工作總結三200_年，我們__對外經貿公司在主管局和各有關部門的指導與大力支持下，按照“一開四促，三外并舉，勞務為主，外資為重，經貿結合，全面發展”的總目標，努力開拓經營，積極組織創匯，實現營業收__萬元，實現凈利潤__萬元，全面完成了原定的各項經濟指標，取得了較好的經濟效益，本年度我們所以能取得如此好的財務成果，主要是公司上下齊心合力狠抓以下幾個方面的工作：
一、堅持“三外并舉”，全力開拓經營
一年來，面對國際、國內經貿市場競爭激烈的新形勢，公司上下進一步樹立主動出擊、積極進取的觀念，堅持“三外并舉，全面發展”的方針，全力開拓經貿業務，取得了良好的效益。
1、廣開渠道，擴大新的創收門路
200_年，我們一方面利用出國洽談、國內接待、信函往來等方式及時同客戶溝通信息，廣泛征求客戶意見和要求，妥善解決同國外客戶在以往合作中出現的各種問題，進一步鞏固與__國__公司等一些老客戶在合作關系;另一方面又采取走訪、聯誼等方式，接待__個新的外商團組，同近__名外商進行了經貿洽談，并主動加強同省、市各對外窗口單位的聯系與合作，發展結識了一批新客戶，多方開拓了信息渠道和合作渠道，為進一步開展對外經貿工作，擴大創收，奠定了良好的基礎。
2、進一步開拓市場和項目，努力增加創匯
一年來，我們通過市外經委、市總工會、市僑辦等十幾個單位以及目前在國外工作、學習的同志的聯系、介紹，繼續探索擴展國外市場，特別是加強了同美國、日本、阿聯酋、韓國、匈牙利等國家和地方擴展勞務業務及經貿業務的合作，在行業工種上除向海外繼續增派廚師、面點師、服務員外，我們還同日本__學校達成了外派美容、美發、建筑開修生的使用合作，組織我市飲食服務業管理人員赴日本、美國考察項目。全年共向海外增援勞務人員__人，派出考察研修人員__名，創匯__萬美元，比上年增加__萬美元，增長_%。
3、加強了海外投資設點工作
為適應繼續在__國開拓市場的需要，年初我們投資__萬元與__方客戶合資合資建設了__會社，并派駐專人作為商務人員，從而為繼續擴展同__國的合作提供了便利條件。全年達成外貿業務__萬元，并達成了__項新的勞務輸出意向。
4、認真總結經驗教育，繼續擴展國內貿易
今年除重點抓好對去年各項貿易的收尾工作，及時處理遺留問題之外，還認真總結經驗教訓，在搞好市場調查、了解市場行情的基礎上，開展了糧油外貿供貨業務，實現了銷售收入__萬元，獲利__萬元。
二，加強對全局外向型經濟工作的指導
本年，公司在搞好自身實體經營的同時，還積極承擔了飲食服務系統的對外招商、辦理涉外手續及傳遞外經貿信息等項工作。先后為__賓館、__飯店、__學校等家企業聯系招商引資事宜，并為__賓館等_家企業辦理了出國考察、洽談勞務輸出業務的手續。并組織_家企業參加了“__市__聯誼會”。由本公司參與指導、籌辦的“中_合作__餐飲有限公司”項目也于_月_日正式簽約，由_方投資的____萬元也已經全部到位，預計明年年初即可運行營業。此外，我們還按主管局的要求，在深入調查研究的基礎上，編制了《____-____年引進外資擴展大中型飲食服務企業的規劃》，為進一步發展飲食服務系統外身型經濟提出了具體的構想和意向。
三、在深化企業改革中，進一步完善了承包經營責任制
____年，我們在深化公司內部三項制度改革中，本著“承包到部、責任到人”的總原則，進一步完成了承包經營責任制，與勞務部了以“包死原有項目，確保利潤基數，開拓新上項目，創收凈利分成，實行責任抵押，事故差錯扣補”為主要內容的承包合同，同貿易部簽訂了“包死基數，保證上繳，超額分成”為主要內容的承包合同，同時與辦公室等綜合部門簽訂目標責任狀，進一步明確公司與各部門、各部門與每一名職工的責、權、利的劃分，有利地調動和激發了公司干部職工的積極性、主動性和創造性。
四、建立和完善了各項財務制度，加強了會計基礎工作規范化的管理。
____年，在強化企業財務賬目、資金、外幣、現金管理的同時，起草通過了《財務部工作職責》、《出納員崗位責任制》、《會計人員崗位責任制》、《醫藥費報銷制度》等，進一步完善和理順了財務管理體制。
____年，我們雖然在各項工作中取得了一定成績，但從總體上講，仍存在著工作抓得不實、不細、不深的問題，突出表現在：
1、在思想觀念轉變上，還有相當一部分同志沒有真正形成一切以市場為中心的觀念，危機感不強，紀律松懈
2、隊伍建設還有一定的差距，許多同志在工作態度、工作作風、工作效率等方面還不適應外經工作的需要。
3、企業管理不夠嚴格，在基礎管理、資金管理等方面都存在一些漏洞。
____年是公司發展關鍵的一年，我們要繼續貫徹落實局外經貿工作會議提出的戰略方針，加快步伐，抓住機遇，團結拼搏，克服一切困難，努力推動外經貿工作再上一個新臺階。
2020公司財務職員工作總結四一、重視內部管理，做好機關后勤保障工作。
多年來，受地方財力制約，州財政對我院的經費預算嚴重不足，難以保障我院各項工作的正常運轉，20__年我院搬遷工程進入實施階段，基建投入很大，大宗裝備建設任務繁重，加上維持正常運轉需要，使得我院長期存在的收支不平衡的矛盾更加突出，為此，我院本著“以收定支，量入為出，保證重點，兼顧一般”的原則制定了經費管理實施細則。實行領導及科室經費包干的辦法，在對過去幾年經費使用情況進行統計分析后，給領導及各科室分配一定數額的經費指標，實行限額包干、超支自負的方法，突出了重點工作和重點開支項目，合理安排經費支出，提高了資金使用效益，克服了大手大腳和鋪張浪費的做法，對經費使用從嚴控制，從而使得有限的資金用在刀刃上，保證了我院各項工作的順利進行和檢察事業的發展。
此外，我院還加強了對財務管理的監督機制，院財務定期通報全院各類經費的開支情況，并自覺接受財政、審計、紀檢監察和有關部門的監督。通過我們的不斷努力，我院的財務工作未出現任何差錯及違規事故，并得到州財政及州會計核算中心的一致好評。
二、加強外部聯系，力爭得到最大支持。
在加強內部管理，做好“節流”工作的同時，我院還積極“開源”，不定期的向州委、州政府、上級檢察機關及州財政局匯報工作，由檢察長及主管財務的副檢察長親自跑經費，如實反映我院經費緊張的困境，使黨委、政府能更多的了解我院的難處，以得到他們的理解和支持，從而爭取較多的預算資金和各種專項資金。
同時為了保證我院各項工作的正常運轉及全院干警的切身利益，我們還積極協調與醫療保險中心、養老保險中心、住房公積金管理中心等相關單位的關系，并做好聯系工作，以保障干警應該享受的福利待遇能夠得到保障。
三、做好上下銜接工作，保證各項工作順利開展。
由于我院處于省院和基層院的中間環節，在做好我院財務工作的同時，我們還認真做好了向上級院的匯報工作和對下級院的指導工作。每年我院都認真做好省院布置的年度報表編制任務，并且對下級院的年度報表編制工作進行認真負責的指導，以使得我州檢察機關的報表能真實的反映出我州檢察機關經費開支的實際情況，為領導決策提供真實可靠的依據，近幾年來，我院財務報表的編制質量大大提高，財務報表編制人員多次獲得省院財務報表編報先進個人。
我院還積極配合省院進行各項經費調研工作，20__年，認真完成了省院布置的全省檢察機關經費調查報表，并寫出了質量較高的經費調研文章。此外，我院財務還不定期的主動與省院財務就服裝款等款項進行對帳，以保證各項工作的順利開展。
2020公司財務職員工作總結五__年，對于我們祖國來說是充滿著諸多回憶的一年，我們的國家在__年經歷了嚴寒和溫情、經歷了磨難和榮譽、經歷了經濟的低谷和復蘇;__年，對于我們房地產行業來說是非常值得深思的一年，房地產業在__年步入了行業的周期，房地產業在一片該不該“救市”的爭論中從年頭走到了年尾，房地產業的生存之路將走向何方?需要我們地產人用智慧和汗水去描繪;同樣，__年，對于我們__公司來說更是不平凡的一年，是內涵豐富的一年，是蛻變成長的一年。__公司在__年經歷了bsc的陣痛、經歷了培訓老師的洗禮、經歷了__改制成功的榮耀、經歷了工業項目掛牌的喜悅、也經歷了房產銷售的低谷。
就是在這樣一個復雜多變、跌蕩起伏的外部環境和內部環境下，__財務部在公司領導班子的正確指引下，理清思路、不斷學習、求實奮進，在財務部的各項工作上實現了階段性的成長和收獲。下面就將財務部所做的各項工作在這里向各位領導和同仁一一匯報：
一會計核算工作
眾所周知，會計核算是財務部最基礎也是最重要的工作，是財務人員安身立命的本錢，是各項財務工作的基石和根源。隨著公司業務的不斷擴張、隨著公司走向精細化管理對財務信息的需要，如何加強會計核算工作的標準化、科學性和合理性，成為我們財務部向上進階的新課題。為努力實現這一目標，財務部主要開展了以下工作：
1、建立會計核算標準規范，實現會計核算的標準化管理。
財務部根據房地產項目核算的需要、根據納稅申報的需要、根據資金預算的需要，設計了一套會計科目表，制定了詳細的二級和三級明細科目，并且對各個科目的核算范圍進行了清晰的約定。同時還啟用一本房地產會計核算的教科書做為財務部做帳的參考書。有了這一套會計科目表和參考書就保證了會計核算口徑的統一性、一貫性和連續性;有了這套會計核算標準規范可以使我公司的帳務不管什么時候去看這套帳都象是一個人做出來的，有了這套會計核算標準規范也使得新的會計人員能快速上手公司的帳務。值得一提的是，按照我們設的明細科目和項目輔助核算能直接快速地計算出某個房開細項的收入、成本、費用，相關稅金，迅速地計算出土地增值稅的增值額，使得土地增值稅和所得稅清算工作變得輕松、快捷、明了。我公司的會計科目設置得到了集團領導的好評。
2、重新對原有的會計核算流程進行了梳理和制定，現在的財務部內部會計核算流程更加突出了內部控制，明確了各個流程所占用的時間，對什么時候出什么表、出什么帳、出什么憑證，憑證如何傳輸都做出了明確清晰的規定。
保證了財務信息能有序地、按時、按質地提供出來。采用新的工作流程后，工作效率提高了，各崗位的矛盾和扯皮現象減少了，財務報告的及時性得到了有效地保障。使我公司上報集團財務部的各類財務數據的及時性和準確性均達到集團財務部的要求。
3、加強各業務單位及往來單位帳目的清理核對工作，定時與各單位打電話或發傳真來清理核對帳目，使得我公司__戶客戶往來和__戶的供應商往來帳目清楚準確。
同時加強應收往來款的追討，在年內追回了__的往來款__萬元。
4、除此之外，財務部組織全體員工在__年共完成了：收取__二期回籠房款__億元，契稅維修基金__萬，審核原始憑證_萬多張，填制、復核，整理裝訂記帳憑證__張。
出具統計報表__份出具納稅申報表__張，稅源統計表__張。出具__集團、__集團相關財務報表__張，出具預算報表__張等。
二、融資、預算與資金管理工作
資金對于企業來說，就如“血液”對于人體一樣重要。特別是房地產業進入了新一輪行業周期的歷史時刻，國家為調控房地產的經濟泡沫，通過各種貨幣政策、信貸政策、稅收政策、土地政策來進行宏觀調控，目的就是為了抬高房地產業的資金門檻，對整個房地產業進行重新洗牌。再加上我公司要按計劃完成__改制投產、工業項目的全面掛牌啟動，__的前期開發。最嚴重的是__年樓市低迷，今年的銷售大大低于預期，使得我公司的資金“造血”功能極為不暢。使得我公司隨時面臨“缺血”的風險。所以對于__年財務部來說，如何做好融資?如何做好資金預算?如何做好資金管理成了財務部擺在第一位的頭等大事。為此，財務部也投入了大量的時間和精力去做好相關資金管理工作，盡最大努力去幫助企業渡過資金難關。
1、財務部加強與七家商業銀行的聯系，與各家銀行逐一進行談判和溝通，不斷尋找和觸碰各商業銀行的底線。
可由于受到國家貨幣政策的宏觀調控的影響，商業銀行自身的資金流動性大大降低，這使得商業銀行為降低經營風險，在核準貸款的時候會顯得更加小心謹慎，特別是對于房地產企業是慎之又慎。__年__市各商業銀行對房地產業的貸款總量較去年已經下降__%。就是在這樣一個非常惡劣的融資環境下，財務部并沒有被眼前的困難所嚇倒，反而在我公司資產總額和實收資本不足的情況下運用智慧、勇于創新與各家銀行展開艱苦的商業談判。這其中與銀行的各級主管領導洽談、會餐、應酬，跑了多少次銀行、復印準備了多少授信資料，加了多少次班，犧牲了多少業余時間，財務人員已經無法用數去統計了。值得高興的是，最終財務部在公司領導的正確指導下，憑借在工作中總結出來的談判技巧在公司最有利的時點完成了在_行的_億元房開貸款、__萬元工業項目貸款和__萬元額度的承兌匯票，完成了__行的__萬元的工業貸款，完成了一個個看似不可能完成的任務，因為我公司的資產負債率和項目實收資本占總投比例均沒有完全達到銀行的信貸條件。同時為公司爭取了最大的土地抵押率和最低的銀行利率。毫無疑問，__財務部可以驕傲地說，在融資方面，__年__財務部走在了同行業財務部的前面。
2、預算執行方面，在公司領導的大力推動下，在財務部的積極組織下，目前公司的全面預算管理工作已經融入到各個部門的日常工作當中，各個部門已經能熟練的運用全面預算這一管理工具來管理各個部門的資金流。
財務部還定期組織預算差異分析會議，總結討論預算差異產生的原因，提高了各個部門對財務數據的重視程度。目前各個部門在財務部的組織下積極投入地參與全面預算管理，為來年的全面預算的編制和推行打下堅實的基礎。也正是因為有了全面預算，才使得公司領導對資金調度能做到心中有數，提前對資金進行合理的統籌安排。
3、在年初資金充裕時，根據已編制的預算，在較短時間內比較各家銀行的理財產品，從各家銀行中選出與_行簽訂了購買__萬理財產品，六個月利率為__%，為公司獲得理財收益94.6萬元。
另外利用閑散資金，在_行理財_次每次分別為_萬元(_天)、_萬元(_天)、_萬元(_天)，共獲得理財收益__元。在_行理財_次，每次__萬元分別為__天和__天，獲得理財收益__。1月開始ipo打新股，投入__萬元，獲得理財收益__萬元。使得公司全年獲得理財收益為___萬元。為公司在一定程度上降低了資金使用成本。
4、充分使用承兌匯票支付工程款，降低資金使用成本。
__年財務部共辦理承兌匯票__筆，充分用足商行__萬的承兌匯票的授信額度。
5、在日常資金管理上，財務部重點加強了以下工作：與各家銀行開通了網上銀行業務，幫助公司實時了解公司的銀行存款狀況;
建立了資金日報體系，每日向公司領導上報頭天的公司資金狀況，為公司領導進行資金調度提供了依據;每月定期編制各家銀行的銀行余額調節表，保證了公司資金的準確性和安全性;不定期地對庫存現金進行盤點;在大量收款的幾天，每天核對收款收據與銀行繳款單和進帳單，保證了資金收取的準確性;在付款流程上增加了資金經理對出納填制的支票和進帳單的復核程序;通過這一系列的工作，使得公司資金的收取和使用上的準確性和安全性大大提高，使財務部在資金管理的規范化管理方面上了一個新的臺階。
三、涉稅管理工作
由于房地產企業涉稅環節特別多，相關稅收政策也非常繁雜，征稅較重，這使得納稅成為企業的一項重要成本支出。在國家稅收法規的規定下進行合理的納稅籌劃，減少納稅支出，是財務部涉稅管理的首要工作。這要求財務部在事先、事中對各項經濟業務進行審核、籌劃將各項納稅支出降到最低。凡事有矛必有盾，在降低納稅支出的同時還要規避涉稅風險。實現公司經濟業務的涉稅低風險甚至零風險是涉稅管理的另一項重要工作。公司在接受稅務稽查時會面臨三種不同性質的稽查：1、日常稽查。日常稽查是指稽查部門主要負責的對管轄區域內企業日常情況進行的檢查，要求被檢查的公司數量一般不得低于一定比例。2、專項稽查。專項稽查是指根據上級稅務部門的部署，對某個行業、某個地區、某個產品、某項減免稅政策進行全面的清理檢查。3、舉報稽查。舉報稽查是指任何單位和個人根據征管法的規定，都可以舉報納稅人偷稅漏稅的行為。稅務機關在接到舉報以后，采取一些措施對納稅人進行檢查。下面就對財務部__年所做的主要涉稅管理工作進行回顧。
1、審核各類收入和付款合同。
由于將財務審核加入到了各類經濟合同的簽訂訂環節，使得財務部在業務發生之初就能進行納稅評估和納稅籌劃。__年財務部共審核相關經濟合同__份。
2、__月，財務部與稅務局充分溝通后認為我公司必須主動進行土地增值稅清算，因為目前國家對土地增值稅的征收管理力度一年比一年大，將查得更細。
如果等到明年清算條件成立由稅務局進場進行土地增值稅清算很可能會增加納稅支出。財務部征求公司領導和集團財務部的同意后組織人員進行了__項目的土地增值稅清算工作。
3、通過分析國家增值稅的發展趨勢，工業項目的所有購進設備均未取得增值稅專用發票，將設備的增值稅開票時間拖到__年，這樣就可以在__年享受新的消費型增值稅的好處，為公司爭取了__萬元的增值稅進項稅額抵扣的好處。
4、通過對銷售部員工年終獎金的發放方式進行合理籌劃，不僅使公司按按稅收法規履行了代扣代繳義務，又保障了員工的利益，使公司的大部門員工少交了__元個人所得稅，增加了員工的稅后收益，得到了廣大員工的稱贊和好評。
5、定期將各類大額的工程發票送到稅局進行發票真偽鑒定。
由于房地產公司收到的發票金額巨大、數量和種類繁多，一旦收到假票將給公司帶來巨大的涉稅風險。為控制這一風險，財務部定期組織人員將相關發票送往稅局進行真偽鑒定。
6、_月_日—_日__市稽查局對我公司進行稅務稽查，要求我公司填寫__-__各稅種稅款交納明細，再根據情況進行實地稅務檢查。
財務部立即組織財務人員進行全面稅務自查，一方面積極與征管稅務局溝通，取得征管稅務局的理解和幫助，另一方面主動與稽查局相關人員聯系，建立了良好的人際關系。最后，由于及時將未交足的稅款補交到征管地稅局，避免了稽查局到公司進行實地稅務檢查的涉稅風險。
7、_月份__國稅局來到我公司就我公司__年的所得稅申報表列示的銷售收入__萬元，對應的成本只有__萬元提出質疑，要求立即出具收入確認的證明，即文件__區的主體竣工證明，否則__區對應的收入__萬元不能予以確認。
由于涉及調減我公司申報的所得稅__萬元，財務部立刻將這一潛在的巨大涉稅風險匯報給集團財務部，因為根據稅法規定偷稅金額超過全年納稅總額的10%將被定為偷稅罪。根據集團財務部的指示，財務部立即組織財務人員重新對__年的所得稅重新進行清算和填報申報表，另一方面積極與主管稅務機關協商并取得稅局相關主管領導的理解，只是調整了納稅申報表，并沒有認為我們惡意提前確認收入、濫用所得稅優惠政策。這也證明了財務部平時與稅務局的溝通做得比較到位，才不至于發生重大的涉稅風險。
8、通過與地稅主管稅務局主管領導的良好溝通，財務部積極爭取納稅a級企業，目前稅局的相關領導已經承諾明年將會將我公司申報納稅a級企業。
如果申請納稅a級企業成功，就將意味著稅局將二年內不來公司查帳，一是為為公司營造良好、寬松的納稅環境。二是為公司獲得了榮譽，為公司與__政府部門溝通談判增添了一項重要法碼。
9、加強了涉稅管理的資料收集和檔案管理工作。
在崗位職責中加入了稅收政策的收集、整理、匯編工作，每月定期到_網站上更新下載與房地產有關的稅收政策，并進行整理匯編。財務部在進行土地增值稅清算、所得稅申報、稅務自查、日常申報時，將各工作底稿進行整理，把過程列出來，做為公司的涉稅相關文件進行歸檔。為了以后進行涉稅管理時提供一份原始參考資料，也為了以后新的財務管理人員能夠快速地了解了公司的相關涉稅管理工作提供備查。
四、財務分析與風險預警工作
財務分析是以財務報告資料及其他相關資料為依據，采用一系列專門的分析技術和方法，對企業等經濟組織過去和現在有關籌資活動、投資活動、經營活動、分配活動的盈利能力、營運能力、償債能力和增長能力狀況等進行分析與評價的經濟管理活動。它為了解企業過去、評價企業現狀、預測企業未來，做出正確決策提供準確的信息或依據。
過去我公司的財務分析幾乎是一片空白。但是企業的規模越來越大，資金調度也越來越大，如果沒有財務分析對企業的運營狀況進行一個理性的評價和分析是非常危險的。所以公司領導對此非常的重視，對財務部也提出了殷切的期望。有要求才有提高，財務部在編寫財務分析經驗不足的情況下在網上大量收集相關資料，包括房地產的相關經濟政策，對比分析各房地產上市公司的財務報表，在_月份出了一份__公司上半年的財務分析。所幸得到了公司領導和其他各部門同仁的認可。
在這篇財務分析中，財務部對當前房地產企業的不利和有利影響因素進行了分析，共分析了_條不利影響因素和_條有利影響因素。并指出了目前房地產企業的_條應對策略。事后證明，這兩段分析為公司日后的發展提供了及時、必要的信息和依據。
根據對我公司各項財務數據與上市公司財務數據的對比分析和評價，財務部指出了當時公司存在的主要問題和風險：
1、資產負債率已經到了銀行接受的極限70%，下半年的融資將非常困難。
事后財務部仍然毫不畏懼困難，運用智慧、勇于創新，突破這一瓶頸和局限，仍然為公司融下巨額的銀行資金。
2、公司未能合理安排工程進度、在需要資金周轉的時候開盤，造成公司資金起伏較大，增加資金斷裂風險。
3、預期的銷售收入過于理想化，未能充分考慮市場變化而對預算進行調整。
最后證明下半年的收入預算真的偏差很大，一定程度上影響了資金的調度。
4、指出下半年資金斷裂的風險，要求公司領導積極籌措資金。
事實證明這次財務分析和風險預警在降低公司的經營風險上是成功的、有效的，正由于充分預估了資金斷裂風險，財務部在資金仍然充裕的情況下為公司盡可能多地向銀行融資。提前做了充足的準備。
五、投資管理工作
由于集團總公司的戰略規劃，目前我公司帶有兩個工業項目，這兩個項目有獨立的經營核算實體，財務部主要起到一個投資和監管的作用。為了便于公司領導進行決策，財務部組織力量對__改制和工業項目組建進行了項目投資測算，運用一系列的投資測算工具和對項目相關人員進行大量的調查和詢問，參與編寫了兩個項目的可行性調研報告。
六、組織建設和制度流程管理工作
組織建設和制度流程管理是一個組織有效運轉的靈魂，相當于人體的骨架和神經系統，其重要性是不言而喻的。如何實現財務部的各項管理職能，就必須在這方面好好研究和設計。
1、為了配合公司發展對財務部各項職能的需要，財務部在__月份重新設計了財務部的組織機構圖、工作流程和崗位說明書。
更加明確了各個崗位的職責，避免了一些重復和扯皮的職責。這套系統在設計上著重強化了會計核算和資金管理的職能。
2、在推行新的組織機構圖時特別向財務部的員工宣傳和推行一套垂直指揮系統，這套垂直指揮系統是為了有效保障上級的各項指令在傳遞中能夠順暢有序，現在財務部的全體員工已經理解、接受和運用這一套垂直指揮系統來處理日常工作事務，使得工作效率明顯提高。
3、為保證財務工作計劃的有效實施和執行，財會部在今年實行了定期召開財務部內部管理會議制度。
著重強調上階段工作的總結和下階段工作的布置。通過該內部會議使得各項財務工作在會議上進行有效地溝通，及時解決當前存在的問題。并對會議內容進行會議紀要工作，通過會議紀要來跟蹤各項任務的執行情況。大大提高了財務部各項工作和指令的貫徹力度。
七、團隊管理與員工學習成長
bsc、swot、5s、pest、價值鏈、戰略、目標、策略、企業愿景、工作理念、職業素養、團隊、魚骨圖、頭腦風暴等等新鮮的管理名詞在__年從高端的管理殿堂走進了我們公司，走進了我們的部門、走進了每個管理人員的大腦，并烙下了深深的印記。時代要進步、企業要發展、員工要成長，在這個充滿著激烈競爭的市場經濟環境下，從國家到企業、從大人到學生，如果不能及時更新自己的知識結構和思想意識，就將面臨被這個社會遺忘和淘汰的危險。好在我們__公司領導_總能夠高瞻遠矚、遠見卓實，為我們安排了一堂堂精彩生動的培訓課程和戶外拓展課程，使我們能以更積極的工作態度、更睿智的管理思維和更有效的管理工具開展我們的日常工作。下面談幾點財務部在這方面的收獲和體會。
1、財務部中層管理人員參加了公司的bsc導入實施培訓，通過堅苦的bsc導入實施培訓，財務部中層管理人員更加清晰地了解了企業管理的深厚內涵，對管理的認識也從中層執行層面上升到企業戰略層面的高度。
通過制定出企業遠期的戰略目標就使得公司各級員工具備更充足的動力為實現企業戰略目標而努力工作。通過bsc對財務部的工作梳理使財務部的職能架構更清晰了，并且是以戰略地圖的形式印在管理人員的大腦里。通過實施bsc對日常工作進行考核，提高了員工完成各項工作的緊迫感，加強了工作的執行力度，提高了工作效率，保障了各項工作的有效實施。各項工作也漸漸步入軌道，開始進入一個高效、良性的循環。
2、財務部中層管理人員參加了公司組織的職業經理人培訓課程，通過培訓讓財務部中層管理人員深刻地了解到一個職業經理人應具備的職業態度和素養，了解到如何打造一個合格的管理團隊。
先從管理人員的管理意識上開始轉變，最后帶動整個團隊朝職業化團隊進行轉變。一個高效、和諧的職業化團隊應該是建立在尊重和信任的基礎上具備以下要素：a、具備統一、清晰、明確的奮斗目標。b、強有力的核心領導者。c、統一的工作理念，包括思想、態度、行為、習慣。d、各成員有勝任的工作能力和專業技能。e、成員之間有著良好的溝通。f、成員之間能夠相互支撐、補位、鼓勵。這也是財務部__年的努力方向，那就是打造一只高效、和諧的職業化團隊。
3、財務部部分管理人員還參加了房地產全面預算管理與成本控制的培訓，吸收了很多先進的房地產全面預算管理的實戰經驗，開拓了眼界，這套系統從組織架構、工作流程、指標選定、考核辦法提供了一整套的解決方案。
這堂培訓課為__年在__項目上實施房地產項目預算奠定了理論基礎。如有可能，財務部希望能請到這堂培訓課的培訓老師_老師來我們公司進行房地產全面預算的咨詢和培訓。
八、其他臨時工作任務
1、完成與__集團股東資產剝離方案的設計工作。
根據領導的預測，前后設計了有_套剝離方案，并對每套方案進行一個總結和評價。
2、歷時大半個月，配合股東下派的審計人員進行董事長離任審計工作。
3、完成集團總部的__銀行資料的準備工作。
第9篇：食堂承包經營方案范文
快慢鄉村基,說的是如何用十年時間“做透”一件事的方法論,也是關于中式快餐連鎖領域能否誕生一家偉大公司的新的追問。
窗外是平靜而通透的蔚藍天空,機艙內的人正對上一站的路演品頭論足,在投行租來的私人飛機里,李紅斜著腦袋傾聽周遭,順便將挑起的方便面送進嘴里。
這是2010年的9月27日。香港、新加坡、波士頓、舊金山,路演歷時半個多月,李紅和她的鄉村基團隊火速拜訪了300多家基金公司,她不斷向投資者兜售她的鄉村基故事,也一步步地終結著中式快餐難以做大做強的行業宿命。
第二天早上8點,紐交所的首席執行官用一頓中式早餐餃子迎接了鄉村基;9時30分,鄉村基開始掛牌交易。開盤后,該股繼續上揚,首日漲幅高達47.27%。鄉村基用14年的時間,通過了市場的揀選,成為國內第一家登陸紐交所的中式快餐企業。
帶著耳麥的交易員們穿著帶有鄉村基字樣的背心來回穿梭,華爾街的紐交所大屏幕上滾動播放著自己敲鐘的畫面――對創業者而言,這樣的情景比單純的股價漲跌更讓人動情;對鄉村基的5000多名員工而言,他們中有一百位瞬間成為了百萬富翁;對那些在快餐連鎖領域進行了多年圍觀或者圍攻的觀察家而言,鄉村基足以讓他們的好奇心“再下一城”。
這是一個需要天時地利人和齊聚給力才能造就傳奇的領域。
1996年,來自河南的喬贏將他的中式快餐連鎖紅高粱推向前臺,但很快,號稱2000年前要在全世界開兩萬家店的紅高粱應聲而倒;同樣是在1996年前后,蔡達標在廣東創辦了“真功夫”,潘蔚在香港搞起了“味千拉面”,未來的本土快餐巨星們以不同的方式“曲線救國”。同樣也在這一年,李紅在重慶解放碑群鷹廣場,開啟了鄉村基第一家店。
從第1家店到第10家店,鄉村基用了整整十年;但從第50家店到第100家店,鄉村基卻只用了兩年。鄉村基速度,快在何處,慢在何處?
每到就餐時分,在鄉村基的大本營重慶,麥當勞、肯德基的人流有限,鄉村基的生意卻火爆得像“單位食堂”,那些眼瞅著鄉村基火爆景象的商家也曾試圖克隆,殊不知,就算是從鄉村基出來的員工拉旗單干,也往往難以效仿其運營精髓。鄉村基“精”在何處?
相較于國內明星企業中企業家所呈現的明星效應,李紅顯然長期隱匿于鄉村基之外,就像她的名字,全中國叫李紅的人成千上萬毫無特點,而鄉村基只有一個。
十四年,大隱隱于市。李紅何以和她的鄉村基一起櫛風沐雨,專心做透一件事?
――2010年,重慶,我們把所有追問拋向了鄉村基。
上篇:鄉村基的慢智慧
這是一座被隱喻為東方芝加哥的中國山城。重慶,除了狹長的石板坡,以及靜默的嘉陵江水,這個老工業基地也有著它柔軟的韻味。比如餐飲,人們驚訝于火鍋軍團席卷全國的態勢,也總會提及火鍋背后那群嫵媚麻辣的餐飲女杰。火鍋是重慶餐飲的金字招牌,而火鍋之外還有一家企業,足以在中國餐飲史上刻下名字。
自1996年創業以來,鄉村基的擴張速度并不快,在快餐連鎖領域十年10家直營店的速度甚至可以用慢來形容。慢,可以是一種速度,但同樣也可解讀為一種深度。一個模式內的十年慢功,是關于如何“做透”一件事的方法論,也是關于如何“養大”一個夢想的世界觀。
第一幕 誰的眼淚在飛
1998年7月8日,重慶,解放碑。天氣漸漸熱了起來。
餐桌前的李紅,殷勤地照顧著每一個人,她把頭發高高盤起顯得很是干練。這個發型在今后的十多年都未有改變。她自己并沒有吃什么,客人注意到她顯得特別亢奮。這一天,是她30歲的生日。
親朋好友悉數到場,宴席擺開十多張,推杯換盞人聲鼎沸,一個員工卻匆匆趕來:“紅姐,店里出大事了!”
所謂的大事,發生在距生日宴幾步之遙的鄉村基門店。這也是鄉村基在全國的第一家門店。
兩年前,李紅從加州牛肉面館辭職,和老公一起盤下這家店,兩年的辛苦經營,生意漸漸紅火。殊不知就在此時,大房東和二房東卻突發糾紛,大房東叫囂收回鋪面的決心――是“王八吃秤砣”――不打絲毫商量。
眼看生日宴變成散伙飯,赴宴道賀變成幫忙搬家,李紅的心情低落到極點。但她依舊強打精神拾掇好殘局。
這樣的戲劇性挫敗,足以令一家剛剛能在市場上站穩腳跟的企業灰心。李紅也不例外。即便多年以后輿論將她塑造成抗擊洋快餐的本土騎士,她同樣不愿接受這樣的“道德綁架”:意義都是被別人賦予的,彼時的她,想的是怎么活下來。
要想在中式快餐行當活下來,并不容易。更何況是一個女人。
1968年,李紅出生在重慶市渝中區。父母是汽車運輸公司的職工,她也是家里三個孩子中唯一的女孩,但顯然,父母并未給予這個女兒過多的溺愛。在那個特殊年代,8歲的李紅便被要求生火做飯,蜂窩煤點燃的童年,四處是單調的青煙。
然而,盡管童年中沒有機關大院的芭蕉林、葡萄架,與廚房早早結緣的李紅,似乎注定將在這條路上找到人生靈感。1984年,16歲的李紅前往重慶商業技工學校學習了兩年的烹飪。畢業后,她參加過四川師范學院成人自考,在汽車運輸公司電大做教務。第一份與餐飲相關的工作,是重慶加州牛肉面館的門店經理。
1996年,李紅已經在餐飲行業積累起一定經驗,她萌生了自己開店的想法。當年11月23日,位于解放碑群鷹廣場的第一家店,正式開業。
這是一家足足有400多平方米的鋪面,員工20來人,李紅以承包經營的方式從二房東手里接過門店,更名鄉村雞(2005年,禽流感肆虐,為了規避風險,李紅決定換標,鄉村雞將“雞”改為“基”。)。
鄉村雞以雞肉為主,經營西式快餐兼雜各種湯面,價格在5~13元之間。商海初試啼聲,李老板意氣風發,笑臉迎客、定餐煮面、衛生清掃樣樣親歷親為。殊不知,店外人流如織,店內人氣卻若游絲,“看著店外人來人往,真恨不得把他們拽到店里來。”
生意不好就把大堂的燈關幾盞吧,還能省點電費,可電費省了人更少了;每到月初發完工資,李紅便開始擔心第二天員工會帶著員工服一起“失蹤”;為了吸引顧客,鄉村基店里滾動播放著流行歌曲《誰的眼淚在飛》,孟庭葦軟綿綿的聲音讓李紅越發覺得不對勁:誰的眼淚在飛?這不是我的眼淚在飛嗎!
市場殘酷,咬牙挺住,李紅在口味和促銷上大下功夫。“做餐飲,沒有一天24個小時有23個小時呆在店里的拼勁,你就會輸得很慘!”鄉村基開始大方讓利,大氣經營,每到中午,學生憑借學生證若不要配餐榨菜便便宜3塊錢,生意漸漸有了起色。
一晃一年半,鄉村基逐漸在重慶最繁華的解放碑地段站穩了腳跟。現金流正了,員工人心穩定,那首《誰的眼淚在飛》也很難再刺痛李紅了。可恰恰就在此時,兩個房東之間卻發生糾紛打起官司――流彈砸向了鄉村基……
第二幕 一個瓶子里的閃轉騰挪
1998年,可以看作鄉村基企業史上的第一個標志性年份。
這一時期的中式快餐行業,同樣風流云散、五味雜陳。
在河南,喬贏的紅高粱已經迎來了巔峰時刻。這個放言要到南極游泳的中原男人,在中式快餐的工業化標準化方面同樣游得不錯。湯、面、菜交給不同的工廠,物流配送到餐廳進行組裝――媒體驚呼,終于找到了一個可以迎戰洋快餐的好苗子。
可惜好苗子還未發育完全,喬贏卻因非法集資被捕入獄。這一時期的另一個正面典型出現在廣東,依靠在國道旁開蒸品店發家的蔡達標宣稱,真功夫在1997年研發出的電腦程控蒸汽柜,率先在全球攻克了中餐的標準化難題。“全球”,一個性感的字眼,盡管蔡達標的解決方案很難稱得上石破天驚――把各種套餐由中央廚房做好后配送到各門店的蒸汽柜上。
在重慶,李紅也并未因為解放碑店的夭折而夭折。相反,她相繼在重慶兩路口、涪陵和沙坪壩開出了三家門店。李紅的堅持,不是因為她突然種下了中式快餐的偉大夢想,而是解放碑店的實踐,讓她意識到了活下來的更好方式。
不可否認,起步階段的鄉村基,就像一個剛剛洗腳上田繼而涂脂抹粉的婦人,身上充滿洋快餐的魅影,而內質卻是一個中餐和洋快餐三七開的雜交品。
因為“扮相”相近,業界甚至流傳李紅曾化名到麥當勞門店打工取經。
比如,鄉村基曾在店里依葫蘆畫瓢地設置兒童游戲區,產品線上也是薯條和面條共舞,炸雞和米飯共鳴。但很快李紅發現鄉村基的薯條和炸雞做得再好,顧客還是到麥當勞去,在洋快餐上和對手競爭,無異于瓦罐和瓷器比武。
1999年,李紅揮刀毅然砍掉洋快餐部分,新規劃的菜品口味上還原川菜,形式上則融合各大菜系所長。“那時,每研發出一種新菜品,都讓員工先嘗,一周以后,公認好吃的就推廣。反之,要么改進,要么放棄。”比如泡椒雞,淮陽菜系的紅燴牛肉、雙黃獅子頭都是在這一時期陸續引進的。此外,相比洋快餐人均20多元的消費,鄉村基將價格區間牢牢鎖定在12元上下。
一個流傳甚廣的故事是:為保證米飯質量,鄉村基選擇了不同區域大米進行實驗,包括洗幾次,浸泡多長時間,蒸多久等都進行了不同的排列組合,最后才選定東北大米。“即便在東北大米中,鄉村基也對比了不下5個區域的品種。”
又如,鄉村基規定,所有食品都不含味精,牛肉中不添加任何添加劑等。這些在中式快餐行業有些殘忍的承諾,都被最終堅持了下來。
無論如何,鄉村基這一次轉身立竿見影,價格、服務、口味三大利器牢牢抓住,熱騰騰的泡椒滑雞、香菇雞飯端上來,口味不錯價格還便宜,店頭人流多了起來,收銀處的流水也越滾越歡快。
只是,此時的店員們,似乎并未奢想他們的鄉村基有朝一日能將直營店在全國開上100家。甚至有一次,李紅半開玩笑地對員工說:“鄉村基以后要是能開上30家,那日子可就太美啦!”員工半信半疑,臉上堆笑:“真要能那樣就好了!”
面包終會有的,但首先需要一臺面包機。
數據顯示,從1996年到2006年,鄉村基直營店總數為10家,擴展速度并不快。
第三幕鄉村基里沒有廁所?
馮侖有個段子:一個人能把造型擺上十天,叫行為藝術;擺上十年,那便成了雕塑。鄉村基的商業模式十年未變,這是李紅最驕傲的地方;而怎樣在一個瓶子里高效地精耕細作,則是她最癡迷的地方。
――完美,有時候是一句詩;要想在門檻極低的餐飲行業做到完美,在于你能否企業運營中的每道門檻做得完美。
1998~2007年將近十年時間,鄉村基干的事情只有一件――將一份中式套餐所涉及的各個環節不斷標準化。比如,門店的玻璃在不同天氣應該采取哪種步驟擦洗?店里的衛生死角應該采用哪種姿勢清掃、手臂應該彎曲多少角度才能省時省力,甚至廚房不銹鋼案板中的殘垢應該如何用牙簽剔除……這些都有相關標準。
據說,一個合格的鄉村基員工每天的步行距離是五公里。這五公里,指的是店員每天在店里來回走動產生的距離。李紅在量化員工的同時,也在量化自己。每天,從化妝到出家門不超過20分鐘,只要在重慶,中午必到鄉村基排隊就餐。
在鄉村基,還流傳著一個獨特“半年現象”。原來,看著鄉村基門店開一家火一家,各地跟風者尾隨而至,甚至鄉村基內部也有人“組團下海”。但,即便是原來的廚師外加原來的經理,也依舊難以產生化學反應。“門店剛開始還像那么回事,但是往往不到半年,即關張歇業。”
那么,鄉村基的十年精髓,究竟“精”在哪里?
――快餐行業“三大喜”:標準、物流、翻臺率;也有“三大憂”:口味、服務、性價比。解決好“三大喜”,自然沒有“三大憂”。
先說“三大喜”。中式快餐效仿西式快餐,門店要連得起、鎖得住,本質上是要鎖住食品的口味。真功夫能夠鋪天蓋地復制300多家店,就是因為它通過“蒸”的討巧方式,既迎合了食物的色香味,又起到了保溫作用。但川菜和粵菜迥異,川菜師傅炒菜就像潑墨山水畫,“一撮、少許”,天馬行空,好吃就行;而粵菜則更像是理工科研究,所有配料精確到“克”。那么,鄉村基如何能將川菜標準化?
在制作鄉村基套餐時,食品采購、物流和制作上都有各種定量數據。李紅認為,定量數據和控制點的多寡,就像大樹的年輪,非一日之功可以累積。十多年來,李紅對煎炒中式菜品已經駕輕就熟,為保證各大門店的菜品口味一致,鄉村基采取食材半成品配送,各大門店根據各種定量數據標準化加工的模式。
至于物流,也并非只是制造型企業的運營壁壘,在以門店版圖擴張推高利潤率的快餐連鎖行業,物流環節同樣被視之為企業運行的發動機。
鄉村基各門店根據顧客實際消費適時告知物流中心,物流中心則從庫房配送到餐廳;然后,再根據缺料情況向供應商發出備貨要求;對一些如腌臘制品、半成品等,由物流中心發往中央廚房進行加工,再送回物流中心庫房,通過物流中心配送至餐廳。至于生鮮干貨等原料,則直接配送給餐廳,而不經過中央廚房。
“以前鄉村基的各個物流環節通過電話溝通,現在則實現了電子化管理:每個節點通過電子終端進行實時的信息流動。比如說,餐廳的銷售情況如何,產生的相應缺料信息,物流中心和中央廚房都會在自己的電腦上通過物流系統實時了解到,而公司管理層也會通過自己的電腦及時了解到各個節點的數據,分析其中的問題,及時決策。”
至于“三大喜”中的翻臺率,鄉村基交出的答卷同樣不可思議。
巔峰時期,一家地段良好的鄉村基,每天中午能累計接待3000人就餐。對于這一有些恐怖的數據,有人甚至開玩笑說是――因為很多鄉村基店里沒有廁所,所以客人們才能像機器人般吃完就走。
真是因為廁所問題?公允的答案是,針對翻臺率鄉村基做了相當細致的分析。其將翻臺率解構為排隊時間+點餐時間+等候取餐時間+座位尋找時間+就餐時間的綜合值。
比如,如何縮短客人尋找座位時間。2006年,曾有顧客反映說高峰時段找不到位子,但實際營業額和飽和狀態下的營業額一相比較,座位并未達到飽和――究竟是何原因呢?
原來,鄉村基有很多4個座位的拼桌,但往往只有2個人坐著就餐,其他人不到萬不得已,不愿與陌生人共享一個桌子。人都是有距離感的私密動物,距離感也最終加大了顧客尋找座位的時間與餐廳的擁擠度。
為此,鄉村基開始對座位結構進行優化組合,引進了臺式長桌,縮減了四座拼桌。
又如排隊等候的時間問題。麥當勞和肯德基單品不超過13個,但顧客排隊的時間仍然很長,鄉村基的單品數量超過21個,備餐人員的壓力可想而知。為此,鄉村基設計了一個終端點餐,4~5個吧臺人員協同配合的模式。
每到用餐高峰,經過嚴格培訓的備餐人員組成一條高效的流水線,夸張而不失標準的動作,就像表演雜技一樣……
此外,一般餐飲企業服務員培訓是三個月一輪回,鄉村基每天早晚都會對一天的工作進行總結培訓。老帶新,新助老,培訓的要點也都聚焦于各個細微環節。
下篇:鄉村基的快傳奇
對于傳統企業,究竟是不計成本瘋狂擴張,以“市場占有率”作為終極目標的企業更有價值,還是在一定盈利基礎上有不錯成長的企業更好?更讓人安心?
鄉村基給出了自己的回答。十年,朝氣可以變成驕氣,經驗也會形成桎梏,唯有堅持做透一件事,這件事才能稱之為事業。2007年,不斷深耕完善的鄉村基模式終于具備了魔幻色彩。
這種魔幻,是指門店擴張數在時間坐標圖上,一道曲線突然變成了直線。
第四幕 瞎子與球員的故事
“一個踢了很多年足球的男孩,球場上一直是替補,他很自卑。但只要有機會上場,父親都會在旁邊鼓掌,終于有一天,他成為了正式球員。而直到父親突然去世,男孩方才告訴隊友,他的父親是個瞎子。鼓掌,只是為了鼓勵他。”
――這是重慶某家報媒采訪李紅時,她所講述的故事;而告訴李紅這個故事的人,叫龔挺,海納亞洲基金董事總經理。
早在2007年以前,鄉村基便早早成為了風投圍獵的目標。據說,龔挺有一次出差,看到了鄉村基人流如織,便走了進去。期間一個細節深深觸動了他:一名清潔員站在梯子上擦玻璃,時值寒冬,店內外溫差明顯,清潔員并未留意自己手印夾雜著水蒸氣留在了玻璃上,等發現時,自己已經離玻璃很遠了。
但清潔員很快又跑了回來。她重新搬來梯子,迅速將水印抹去。“水印本來自己會慢慢消失,員工卻如此恪守本分。”龔挺想見見這家企業的老板。
殊不知,此時的李紅對風投并不感冒。她印象中的風投似乎都是夸夸其談,沒有多少“干貨”。此前,龔挺也曾多次主動接觸李紅,郵件發了無數,但李都沒有興趣見面。直到2007年7月,在紅杉資本與重慶小天鵝的風投對接會前,李撥通了龔挺的電話,“當時完全沒在意,單純想請教一下風投的投資思路。”恰巧,龔挺當時就在附近,20分鐘后,他們見面了。
見面,握手,一陣寒暄。龔挺便給李紅講了那個“瞎子與球員的故事”。
龔挺告訴她,風投就是那個瞎子,沒有哪家風投會知道企業三五年后會怎樣,就是給企業不斷鼓勁,讓企業往前跑。“他激情澎湃,講到動情的地方,居然含著淚。”
事實上,此時的李紅也已不再滿足“做中國最大的個體戶”。
“財富是個深潭,一個人一輩子擁有幾千萬遠遠足夠,但要是能讓幾千名員工都擁有足夠財富,這樣的公司才能體現真正價值。”李紅開始重新思考鄉村基的未來。
她想到了“中國麥當勞”,想到了中國一線城市的第一中式快餐品牌――這個夢讓李紅“感恩”。十多年過去,朝氣可以變成驕氣,經驗也會變成桎梏,鄉村基需要新的循環。
2007年11月,紅杉資本和海納亞洲向鄉村基共同注資2000萬美元。雙方約法三章,紅杉和海納不參與經營,而鄉村基將重點完善公司治理和激勵制度。
大幕由此拉開。2007年后的鄉村基開始全線擴張,誰都沒有想到當年在重慶解放碑徘徊掙扎的鄉村基,會以排山倒海的勢頭席卷全國。
風水也在輪流轉。如果說,過去的本土快餐被肯德基為代表的洋快餐打得一敗涂地、落花流水,那么,如今的洋快餐巨頭已經開始遭遇新一代中式快餐品牌的強勢反攻與無情驅趕。讓跨國巨頭們感到不可以思議的是,鄉村基所到之處,幾乎很快就能成為當地的“員工食堂”,長沙、貴陽、上海、成都……一路劈波斬浪。
2008年鄉村基全國單店數為43家,2009年達到81家,截止到2010年6月,其單店數再度飆升到101家。而據其招股說明書,2010年鄉村基的單店總數將達到130家。
值得一提的是,鄉村基擴張并未通過加盟方式。此前,其曾經短暫采用過聯營,聯營者僅被允許入股30%,鄉村基出資70%并負責管理,聯營者僅僅相當于投資者的角色。但由于鄉村基的標準化已經做得很透明,投資回收期一般保持在兩年內,聯營者心里也很踏實。
引進外資后,為強化終端控制力,李紅的第一個動作就是回購聯營餐廳的股份,一律以直營方式攻城略地。
一個故事發生在2008年金融危機期間。
當各大行業寒風凜冽,餐飲市場備受影響的關口,沈南鵬建議鄉村基采用最保守的管理方式。李紅卻不認同,直覺告訴她,抄底!2008年鄉村基一口氣開出30多家直營店,很多直營店的門面價格拿得非常低。也是在這一年,鄉村基菜品開始提價,一份中式快餐普漲了1~2元。
十多年只做一件事,鄉村基終于找到了這個行業的點金石。沃爾瑪、北京華聯、家樂福、重百、新世紀爭相邀請其加入合作,百事可樂與可口可樂為爭奪其供貨權不惜成本。
從2007年開始,鄉村基總收入猛增,2008年營業收入同比增長524%,達2.31億人民幣;2009年同比增長214%,達4.94億人民幣。與之同時,中國快餐連鎖行業近些年來在餐飲板塊增長迅速,自2004年到2009年,快餐連鎖行業營業收入從253.8億人民幣增長至470.6億人民幣。
――中式快餐的春天,來了。
第五幕 快餐帝國鳳凰涅
從2007年開始,鄉村基員工們驚訝地發現,老板辦公室多了很多英文報刊。39歲的李紅請來老師學起英語,每天一小時,雷打不動。
學英語是為了交流,用李紅的話說,這也是為紐交所上市所做的一項個人準備。
2007年8月14日,鄉村基在英屬開曼群島注冊成立,全資擁有同期成立的香港鄉村基,而香港鄉村基則擁有鄉村基中國管理公司(鄉村基中國管理公司為在大陸開展業務的實體機構)。上市之路正式開啟。
兩年之后的9月7日,被業界譽為“中國麥當勞”的重慶鄉村基,向美國證券會遞交了IPO上市申請書。此前,為了吸引和留住核心人員,鄉村基董事會批準了高達772萬股普通股期權的額外獎勵,總價值在一億元人民幣以上。上市后,鄉村基團隊將產生一百多位百萬富翁,這些員工很多都是門店的基層管理者。
李紅由此也被媒體稱作史上最大方的餐飲老板。
同樣,李紅也被稱為最能反映創業者典型基因的老板。這一評價來自沈南鵬。“香港路演的時候,李紅和她的團隊選擇了一家便宜實惠的酒店,而不是投行常常光顧的五星級酒店。一個企業即將在紐交所上市,住宿做出這樣的選擇,非常能反映企業文化。”
創業十四年,在中式快餐舞臺上,不少企業曾發出豪言壯語要打造“中國的麥當勞、肯德基”,但現實殘酷,廝殺可怖,紅高粱,阿德鴨,榮華雞多少驕傲一時的英雄,硝煙散盡,湮沒黃土。
鄉村基的成功不能不說和它的企業風格有關,而談及企業的風格,離不開解析舵手的性格。鄉村基企業史上有非常多的關鍵時刻,如何選擇,如何比拼,有時你很難從企業本身的狀態和實力去判斷,而只能從企業家的性格和人格去判斷。
和重慶當地許多蜚聲全國的女企業家一樣,李紅骨子里有一種敢闖敢拼的狠勁,但從外形上看,她說話輕言細語,不事張揚,更像是一名江南女子。鄉村基奉行標準化,企圖將粗放的餐飲行業集約化掌控,這樣的“標準化”甚至體現在李紅對待各個媒體的口吻,不同媒體從她口中獲知的故事或者細節,都是一樣的。
重慶餐飲界一位資深人士也曾說,重慶很多餐飲企業做得很小,鬧得很大。李紅就不湊熱鬧,她沒事就去聽課,參加培訓。北京、上海哪里有好課程都去聽,很好學。但她不參加一個協會,也不當會長,不是理事。
而相比企業家的剛性形象,李紅也曾憧憬過一個女人更加斑斕的夢。她參加過模特培訓班,學過圍棋,畫過油畫,甚至辦公室都擺著一個油畫架,沒事的時候畫上幾筆。而她最近的畫作是一片金燦燦的麥田風景……
鄉村基進入收獲期,但收獲不代表斬獲,中式快餐江湖注定更加風云激蕩。
排除麥當勞、肯德基洋外餐的競爭,鄉村基在中國本土中式快餐競爭者依舊云集,其中不乏永和豆漿、真功夫、味千拉面、大娘水餃等全國性巨頭。此外,各個地區又有當地快餐諸侯,廣州三禾百味、一日三餐,北京吉野家無不生猛。
……
一個值得記敘的細節是,采訪期間我們一共為李紅拍了三次封面,她很配合但表情并不舒展,直到攝影師提醒她和員工聊聊鄉村基,這時我們才看見一個不一樣的李紅。她眼神堅定,自然輕松――還有什么比身處自己喜愛的事業更易激發力量?這令人動容。
