水產養殖教程精選(九篇)

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第1篇：水產養殖教程范文

【關鍵詞】水產養殖專業 課程內容 職業標準 對接 教學模式 魚類學

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）11B-0048-02

職業教育是讓受教育者獲得從事某種職業或生產勞動所需要的職業知識、技能和職業道德的教育，其側重于實踐技能和實際工作能力的培養。《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》指出：“深化產教融合、校企合作、工學結合，推動專業設置與產業需求對接、課程內容與職業標準對接、教學過程與生產過程對接、畢業證書與職業資格證書對接、職業教育與終身學習對接，提高人才培養質量，強化職業教育的技術技能積累作用。”《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010―2020年）》也指出：“推進職業學校專業課程內容與職業標準相銜接”。因此，在中職水產養殖專業課程教學中，必須構建以職業標準為導向的教學模式，把職業標準融入課程標準、教學內容設計和實踐中。本文以水產養殖專業魚類學課程為例，探討水產養殖專業課程內容與職業標準相對接問題。

一、水產類職業標準及其崗位所應具備的相關知識、技能

職業標準是指在職業分類的基礎上，根據職業活動內容，對從業人員工作能力水平的規范性要求。它是從業人員從事職業活動，接受職業教育培訓和職業技能鑒定、開發國際勞務合作交流的主要依據，反映企業、行業對進入職業人員崗位知識、技能、態度等方面的基本要求。它來源于崗位分析，且隨崗位要求的發展而更新。因此，在教學中，我們對現有的水產類職業標準進行研究分析，同時也進行調研。在對水產養殖專業崗位進行調研中，走訪多家養殖基地，與一線養殖專家和技術人員進行了充分的研討，并對畢業生進行跟蹤調查，分析水產養殖專業崗位的職業崗位能力。國家職業標準將水產養殖類工種分淡水水生動物飼養工、海水水生動物飼養工、海水水生動物苗種育工、淡水水生動物苗種繁育工、水生動物病害防治員等5個工種。中職水產養殖專業畢業生應達到水產養殖類工種的中級工水平。中級水產養殖人員主要在養殖企業就業，從事池塘養魚、網箱養魚、觀賞魚養殖、魚苗魚種繁育、魚類人工殖、魚病防治、水質檢測等工作。經過分析研究，凝練出與魚類學相關的職業核心基礎知識和工作能力主要有：（1）養殖魚類的形態結構和解剖；（2）常見養殖魚類的生理和生物學特點；（3）魚類養殖環境的要求，水質、水色的判斷與調節；（4）魚類攝食狀況的判斷與調節；（5）魚類人工繁殖的基礎知識與基本技能；（6）魚類的生長特點和年輪鑒定。

二、魚類學課程的教學內容和教學目標

魚類學是水產養殖專業的基礎課，為后續課程的學習打下基礎，按學科教學，該課程是以研究魚類形態結構特征、分類、生物學特征為目的，其教學內容主要包括魚類的外部形態、內部結構、分類及生物學特性。學生通過學習應掌握魚類形態學、生態學、分類學基礎知識和基本研究方法。

中職魚類學課程應該以職業標準為導向，根據職業標準要求掌握的基礎知識和基本技能確定教學目標。其教學目標是：學生通過學習，掌握魚體各部分的結構、功能，識別常見養殖魚類及了解常見養殖魚類的生活習性，了解魚類對生活與環境的要求，初步掌握魚類解剖方法、生長測量方法、水|簡易監測方法、食性分析方法、成熟的測定方法等技能；培養學生查找資料的能力、觀察分析及現象問題的能力、吃苦耐勞的品質、認真細致的工作作風和團隊合作精神。

三、課程內容與職業標準對接的探討

根據水產類崗位的職業標準，筆者對魚類學課程內容進行改進，將職業標準和崗位要求融入課程教學內容中。

第2篇：水產養殖教程范文

關鍵詞 LB培養基；魚類致病菌；藥敏試驗；應用

中圖分類號 R446.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）13-0290-01

隨著水產養殖業的不斷發展，養殖密度過大、環境惡化和其它多種原因導致細菌性疾病日益增多。由于養殖戶忽略對疾病的正確認識而盲目濫用抗生素，包括用藥不當和劑量不準確等情況，增加了細菌的耐藥性，使得抗菌藥對細菌性疾病的控制效果越來越差，不但造成藥物浪費，更為嚴重的還延誤病情。也有一些養殖人員能對疾病作出正確診斷，但在對癥下藥時卻很難憑經驗作出判斷，在這種情況下，對致病菌進行藥敏試驗是最科學的方法。但是如果按照傳統方法進行細菌鑒定和藥敏試驗耗時長，尤其是細菌鑒定從一開始的細菌分離到最后的動物回歸確診，至少需1～2周時間，但魚發病了，時間是很寶貴的，早用藥可減少損失。

測定抗菌藥物在體外對微生物有無抵制作用的方法稱為藥物敏感性試驗，簡稱藥敏試驗。K-B法，即通常所說的紙片擴散藥敏試驗，是目前臨床上最常用的藥敏試驗方法。其具備技術上簡單易行，重復性好；試驗成本相對較低，不需要任何特殊設備；抗菌藥物的選擇有很大的靈活性；藥敏結果解釋性分類（S、I、R）易理解等特點[1]。經典的藥敏試驗選擇的是M-H培養基[1]，也有選擇肉膏-胰胨培養基[2]，而關于LB培養基應用于藥敏試驗鮮有報告。本文以安徽省滁州市某水庫發病的鳊魚為例，就LB培養基應用于藥敏試驗（K-B法）作一探討。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

3 結論與討論

以LB培養基為基礎，通過用直接法、富集法、致病菌純培養后藥敏試驗法3方法進行藥敏試驗，結果發現這3種方法試驗結果無差異，以后在實踐中可根據需要靈活運用。根據農業部《無公害食品漁藥藥物使用準則》中規定環丙氟派酸等藥物屬于禁止用漁藥，故選用了諾氟沙星拌料投喂后2 d便控制了病情，效果顯著。此項技術簡單易行，不需要特殊的儀器設備，重復性好[1]，針對性地指導漁業生產用藥，降低生產用藥成本與預防由于亂用藥而導致的抗藥性將起到重要作用，是目前魚病防治比較快速、有效的方法，應該積極地推廣到生產當中去。

4 參考文獻

[1] 倪語星，王金良.抗微生物藥物敏感性試驗規范[M].上海：上海科學技術出版社，17-26.

[2] 周德慶.微生物實驗教程[M].2版.北京：高等教育出版社，2006.

[3] 廖詩英，張世卿.雞大腸桿菌TTC快速藥敏試驗方法的研究[J].江蘇農業科學，2009（5）：206.

[4] 崔晨光，崔彥剛，召素云，等.一步法藥敏試驗在臨床診斷上的應用[J].今日畜牧獸醫，2010（1）：68-69.

第3篇：水產養殖教程范文

關鍵詞：水資源；數量；質量；時空分布；利用；保護

1. 中國水資源的數量

水與人類的生存、生活和生產密切相關，我國的水資源的總量雖然很大，但人均占有量少。我國的淡水資源的總量有28000億立方米，占全球水資源的6%，僅次于巴西、俄羅斯和加拿大，居世界第四位，但人均占有量只有2200立方米，僅為世界平均水平的1/4，美國人占有量的1/6，在世界上名列121位，是全球13個國家人均水資源最貧乏的國家之一。如果按照國際公認的標準，人均水資源低于3000立方米為輕度缺水；人均水資源低于2000立方米為中度缺水；人均水資源低于1000立方米為重度缺水；人均水資源低于500立方米為極度缺水。那么中國目前有16個省（區、市）人均水資源量（不包括過境水）低于嚴重缺水線，有6個省、區（寧夏、河北、山東、河南、山西、江蘇）人均水資源量低于500立方米。其實現實中可利用的淡水資源更少。近年來，由于氣候變化和人類活動的共同影響，我國的水資源數量一直在不斷的減少，但水資源的需求量卻隨著經濟的發展而不斷地增加，這更加劇了水資源的供需矛盾。

2. 中國水資源的質量

隨著社會的發展，都市化的進程的加快，排放到環境中的污水、廢水日益增加，造成嚴重的水污染。在水資源日益嚴峻的今天，水資源的嚴重污染令人痛心。我國的主要江、河、湖等水域，如長江、黃河、遼河、海河、松花江已檢驗出數百種有機物或已經受到嚴重的污染，在被檢驗出的有機物中一些有毒的污染物含量超過地面水質標準，有些是致癌和致突變的有機污染物，嚴重的威脅著人類的生活質量，身體健康和生命安全。如：2005年松花江重大環境污染事故，2005年11月13日，中石油吉林石化公司雙苯廠放生爆炸事故，事故產生的主要污染物有苯、苯胺和硝基苯等有機物約有100噸進入松花江水體，造成松花江水環境的污染，直接導致松花江哈爾濱區段水體受到上游水的污染，因主要飲用水源松花江遭到嚴重的污染，哈爾濱市于11月23日停止供水，引起全市居民的恐慌，400萬市民搶購飲用水和食品，故松花江污染事故不僅造成松花江嚴重的水污染，還引起一系列的生態惡化問題，同時也給人們的生活帶來很大的不便。

3. 中國水資源的時空分布特點

由于我國的所處的地理環境位置和特殊的地形地貌、氣候條件導致水資源豐枯在地區之間的差異較大，總體是南多北少，從空間分布來說，長江及其以南地區，水資源約占全國總量的80%，但耕地面積僅為全國的36%，黃、淮、海流域水資源只有全國的8%，而耕地面積占全國的40%，水資源的這種不均衡的分布，嚴重制約了我國國民經濟的發展和國土資源的合理利用。

我國水資源的分布不均勻不僅表現在地域分布上，還表現在是時間分布上。由于我國所處區域的氣候影響，我國大部分地區受季風的影響明顯，中國大部分地區冬春少雨，夏秋雨量充沛，降雨大部分集中在5-9月，占全國雨量的70% 以上，且多暴雨。水資源這種時間的上的不均勻，一方面給正常的用水帶來困難，比如用水的季節反而少雨，而在用水量相對較少的季節有時大量的降水導致降水與用水時間上的不協調；另一方面由于集中地降水或過分干旱易形成洪澇災害或干旱災害，都會給人民的生產生活帶來影響。

4. 中國的水資源的開發利用

目前，我國正處于經濟快速增長的時期，工業化、城市化的迅速發展，以及人口的增長和農業灌溉面積擴大，使水資源的需求量日益增加。長期以來，為了獲得足夠的水資源以支撐發展，盲目的開發利用水資源不僅造成水資源的短缺，加劇了水危機，同時使十分脆弱的生態環境今一步惡化，比如河流縮短、斷流、湖泊干涸、濕地萎縮、土壤鹽堿化、森林破壞、草場退化、已危及到人類的生存和發展。

我國的水資源的利用過程中浪費現象比較嚴重。工業生產中，由于設備的陳舊、老化等問題造成水資源的浪費，我國工業萬元產值用水量約80億立方米，是發達國家的10～20倍；我國水的重復利用率為40%左右，而發達國家為75～85%。其次是農業用水浪費比較嚴重，我國是農業大國，農業用水量占總用水量的70%，全國農業灌溉用水利用系數大多只有0.3-0.4左右，發達國家早在40-50年代就開始采用節水灌溉，現在，很多國家實現了輸水渠道防滲化、管道化，大田噴灌、滴灌化，灌溉科學化、自動化，灌溉水的利用系數達到0.7～0.8。第三是生活用水的浪費較嚴重。

水不僅是經濟社會發展不可替代的重要資源，同時也是生態系統中不可缺少的要素。工業生產、農業生產、水力發電、水產養殖、航運等都離不開水，因此水資源的合理的開發利用對經濟發展至關

重要。

5. 中國水資源的保護

水是地球上生物賴以生存的物質基礎，水資源是維持地球生態環境可持續發展的首要條件，隨著飛速的發展，人類征服自然、改造自然地意識在逐步的增強，對自然的索取越來越多，由此對自然的破壞規模和程度也越來越深，水資源遭到人們的過度的開采造成了嚴重的生態問題，因此保護水資源至關重要。

我國的人均水資源量并不高，地區分布不均勻，而年際變化大，加上污染嚴重，造成水資源的更加緊缺的狀況。為了解決缺水的問題，國家實施了一系列的供水工程如山西萬家寨的引黃工程和南水北調工程，試想：黃河枯竭時到哪里“引黃”，南水污染時到哪里“北調”。所以說，人們一定要樹立起水資源危機意識，養成保護水資源的意識。

結語：從全文我們可知中國的水資源現狀不容樂觀，保護水資源刻不容緩。對于國家，相關部門要采取措施，健全水資源方面的法律，注重水資源的保護、開發與利用；對于公民，要形成節約用水的良好習慣，從自身做起，從小事做起保護和節約水資源，保證水資源的可持續發展，促進人與水的協調發展。

參考文獻

[1]左其亭，竇明，馬軍霞.水資源學教程[M].第1版.中國水利水電出版社， 2008

[2]金傳良等.中國水資源質量評價概述.中國水文.1996（第五期）

[3]黃國勤.論中國水資源問題.百度文庫

第4篇：水產養殖教程范文

關鍵詞:農民增收；環境；現狀；難點；出路

根據專題研究表明，1979-1986年，農民消費和投資需求增長對GDP增長的貢獻率最高，分別為32.55％和39.99％。[1]我國是一個農業大國，農業人口眾多，擴大內需就必須提高農民的購買能力，而農民購買能力的提高又必須以增加其收入為前提。從2004年和2005年的兩個“1號文件”可以看出，在新的戰略機遇期，農民收入問題不再是一個簡單的農業問題，要把農民收入問題納入到國家經濟發展的大局中去考慮，把農民收入和一、二、三次產業的發展相聯系，與加快城市化建設步伐相聯系。

1增加農民收入的新環境

1.1堅持以人為本，樹立科學發展觀的執政理念，對農民增收問題提供了新思路2002年我國農村勞動力有4.85億人，其中從事農業生產的有3.19億人，占農村勞動力總數的65.90%。[2]以人為本，不僅要關注4.85億農業勞動者的基本需求和權利，更要關注他們贍養的父母、撫養的子女的基本需求和權利。堅持以人為本，就必須抓住當前農業發展的關鍵問題，主要解決好農民收入增長問題，實施工業反哺農業、城市帶動鄉村的全新經濟發展思路。

1.2入世的開放性競爭促生了農業創新環境我國是農產品產量大國，貿易小國。我國谷物、棉花、油菜和肉類約占世界產量的1/4，花生、禽蛋、水產品和煙葉產量占世界產量的30%～40%，而我國谷物的出口比重為3.54%，小麥進口占世界第一，農產品成本平均每年以約10%的速度遞增。[3]我國國情決定了“土地密集型”產品（谷物等）缺乏國際競爭優勢，“勞動密集型”產品（花卉、蔬菜等）比較優勢明顯。各地按照比較優勢和比較利益原則，以農業發展、農民增收為核心促生了農業創新。

1.3農業產業結構調整創新甘肅省臨洮縣遵循自然、科技、市場“三大規律”，進一步加大糧經飼三元結構的調整力度，全縣糧經比由80：20調整為78：22，夏秋比由33：67調整為32：68，糧經草比達72.90：25.40：1.70，2004年，全縣農民人均從特色產業中獲得的純收入達1 200多元，占全年農民人均純收入的81%，農民人均純收入達1 520元，較上年凈增60元。[4]

1.4農業科技創新我國李振聲院士選育的優質小麥新品系“小偃81”，平均畝產達到565kg， 最高產量617kg，抗逆性強，蛋白質含量17%左右，氮肥利用率高。[5]是繼水稻育種突破之后，育種工作的又一次重大突破，將有力地推動我國的糧食生產與糧食加工，提高糧食的國際競爭地位。

我國自行研制的節水農業技術―日光溫室灌溉的經濟型微灌技術產品，使溫室微灌系統由目前的600～3 000元/畝降低到350～1 000元/畝。[6]對節水及設施農業發展起到了積極的作用。

1.5農業綜合生產能力的支持水平提高據統計1988～2004年，全國共投入農業綜合開發資金2 212.40億元，其中中央財政資金661.40億元，地方財政配套資金546.80億元。累計改造中低產田4.40億畝，并重點扶持了一批輻射帶動作用強的農業產業化龍頭企業，顯著提高了糧棉油等主要農產品生產能力，農民收入明顯提高。2005年中央財政安排農業綜合開發資金98.55億元，比上年增加8億元，全國農機補貼達到8億元。[7]

2農民收入增加的現狀

2.1農民收入增加難自1997年以來，農民的收入增長一直比較困難。主要表現在三方面：① 農民收入持續低速增長。從1997年-2003年，全國農民人均純收入的增幅已連續7年沒有1年超過5%，最高的年份增長4.80%，最低的只增長2.10%，年均增長4%，僅相當于同期城鎮居民收入年均增長幅度的一半；② 與城鎮居民的收入差距在繼續擴大。1997年農民的人均純收入為2 090元，城鎮居民的人均可支配收入為5 160元，兩者的收入差距為1：2.47；2003年農民的人均收入為2 622元，城鎮居民為8 500元，差距已擴大為1：3.24；③ 以糧食生產為主的純農戶收入增長更為困難。1997年，農民人均來自農業的純收入為1 268元，但自1998年到2003年，農民來自農業的純收入已連續6年低于這一水平。純農戶主要分布在糧食主產區，因此近幾年糧食主產區種糧農民的收入增長相當困難，特別是中部地區8個糧食主產省農民人均收入已持續5年低于全國平均水平，年均只增長2.73%。

2.2農民收入的東中西部比較農戶的收入結構地區之間也存在較大的差距。據全國農村固定觀察點跟蹤調查系統提供的資料分析，1999年西部地區農民人均純收入構成中，只有47%來源于加工等農村非農產業領域，較全國平均水平54.40%低7.40個百分點，較東部地區66%的水平則低19個百分點；農民人均純收入構成中，來源于種植業、林果業、畜牧業、水產養殖業等農業產業領域的份額達到53%，遠高于全國平均水平和中部、東部地區的水平（表1）。

3增加農民收入的難點

3.1農業投入資源嚴重浪費，種養業成本高收益低我國農業灌溉水的生產效率為生產糧食1 kg/m3 ，自然降水的生產0.60～0.75kg/m3，全國平均水的生產效率僅為0.80 kg/m3 ，與發達國家有很大差距。傳統的灌溉方式，每畝實際灌水量達到450～500m3 ，連同降水量，超過作物實際需要量的1倍以上。[8]1998年，江蘇省一項調查顯示，98%的農戶沒有合理施肥的概念。近年來，這一狀況仍未得到改變。目前我國化肥利用率僅為30%～40%，歐盟國家的化肥利用率則高達70%～80%。[9]種養業成本高收益低。2000年6種糧食作物平均畝收入303.40元，平均畝成本241.74元，純收益為61.66元。生豬養殖平均收入631.83元，平均成本575.16元，純收益為116.67元。

3.2生態脆弱，環境問題突出當前我國土壤環境質量不斷惡化，據統計我國重金屬污染面積至少2 000萬公頃。從2002年開始，國家環保總局《典型區域土壤環境質量狀況探查研究》項目對長三角、珠三角等經濟發達地區跟蹤調查，最近得出的調查結果顯示：珠三角土壤汞、鎳污染最嚴重，蔬菜中鉛、鎘殘留較多；近40％的農田菜地土壤重金屬污染超標，其中10％屬嚴重超標。在珠三角各市農田蔬菜里發現了較多的農藥殘留，有的地方蔬菜硝酸鹽超標達70％，硝酸鹽可還原為致癌的亞硝酸鹽。[10]

3.3農產品質量差，開發能力弱，消費比重不合理2001年，國家質檢總局公布了我國農產品農藥殘留量超標，農產品不合格率達47.50％，我國有關部門和農業龍頭企業在農產品國際貿易中因此而付出了沉重的代價。美國每年向市場推出的新的食品種類就有1.20～1.50萬種。以玉米深加工為例，美國玉米深加工量占玉米加工量的15％～20％，可加工出2 000多種產品；而我國玉米深加工比例不到玉米加工量的9％，只能加工100多個品種，僅為美國的1／20。[11]農業發達國家初級產品與加工產品在消費比重中已達2:8，而我國達不到8:2；發達國家的食品加工業產值一般為農業總產值的1～2倍，而我國僅為農業總產值的15%～20%。[12]

3.4科技進步緩慢，農技推廣體系改革急需深化農業科技含量低。“八五”期間我國農業科技含量只有33%，比“六五”期間的35%還要低，遠遠低于農業發達國家60%～70%的水平。從作物品種看，目前小麥均是軟粒品種，而世界發達國家基本全面推廣了硬粒品種；水稻、玉米等蛋白質含量相對較低；蔬菜、水果的色澤、營養成分含量等指標，都不能與歐美國家比。[13]

農業部抽樣調查顯示，九成鄉鎮農技人員轉向農資經營創收。2004年對全國100個縣的監測表明，農技人員減少12%。耕地面積較多的黑龍江、河南等省，每個農技人員平均要為3.90萬畝耕地和2.26萬農業人口服務。[14]科研力量不足。我國13億人口，目前約有6萬左右的農業科研人員，而美國2億人口，有2.50萬個農業科研人員。

4增加農民收入的出路

4.1推廣高效、低污染、安全、經濟、實用的農業技術重點推廣微灌技術、噴灌技術、地面灌溉技術等節水技術和配方施肥技術，降低種植業成本。微灌技術比地面灌節水60%，增產20%～30%，比噴灌節水15%～20%。噴灌技術與明渠輸水相比，節水30%～50%，糧食作物增產10%～20%，經濟作物增產20%～30%，蔬菜增產1～2倍。試驗表明，間歇灌比連續溝灌節水38%，省時一半左右，比連續畦灌節水26%。試驗表明，膜上灌與常規溝灌比較，玉米節水58%，增產51.80%，瓜菜節水25%以上，增產17%。[15]測土配方施肥技術節本增效潛力巨大。糧食產區推廣糧食作物新品種，提高糧食產品的商品價值。西部干旱地區，積極推廣生物固N技術和耕作技術，改善生態環境，提高土地綜合生產力。

4.2調整糧經飼結構，加快草產業發展，優化農牧業結構，向生態要效益我國著名草業專家李毓堂認為，西部地區干旱少雨，種草更具適應性。而發展草產業，又有著很好的經濟效益。甘肅省酒泉地區種草的農民算了一筆賬，種紫花苜蓿，畝產青干草1噸左右、草籽30～40kg，除去成本每畝收入最少在600元以上，比種小麥的效益高幾倍。

“料-經-飼”三元結構是農業生產最合理的種植結構，能降低農業品消耗，節約化肥投入。國家“十大綱要”要求各地積極調整種植業結構，擴大飼料作物的種植面積。草產業的發展有利于荒山、荒坡的綜合治理，還能有效利用“四旁地”，提高土地利用率。發展草產業可以保持水土流失，減少肥土流失，節約肥料投入，改善生態環境。例如，相同條件下，苜蓿的保水能力比玉米大700倍，保土能力比玉米大300倍。

4.3推進產業化經營，發展綠色商品，促進農民增收截止到2000年底，全國各類農業產業化經營組織已發展到6．60萬個。各類龍頭企業固定資產總值達3 000多億元，銷售收入5 900億元，利稅總額709億元。與1998年相比，平均每個產業化經營組織的固定資產規模增長28％，銷售收入增長26％。農業產業化經營組織共帶動農戶5 900萬戶，占全國農戶總數的25％；平均每戶從事產業化經營增收900元，比1998年凈增100元。[16]

2004年底，在全國592個國家扶貧開發重點縣中，已有193個縣發展了綠色食品或產品通過農業系統的有機食品認證，共有綠色食品和有機食品企業296家，產品582個，其中大多數企業已是當地帶動農戶脫貧致富的龍頭企業，有的產品成為暢銷國內外的知名品牌。綠色食品已經建立了“兩端監測、過程控制、質量認證、商標管理”的運行模式，形成了“從土地到餐桌”全程質量管理的技術路線，以農業系統為主體的全國綠色食品管理體系已基本建立健全。

4.4加快城市化建設，促進農業勞動力向非農化轉移

農業勞動力非農化是提高農業勞動生產率的必由之路。我國推進城市化政策的重點應當從控制城市規模轉到充分發揮城市的積聚效益和形成合理的城市結構上來，要消除農民進城的制度障礙，要給予進城農民以市民待遇。

4.5發展農業職業教育，開發農村人力資源，增強自主創業能力農民文化程度與收入關系見表3。

近年來，西部地區初中生，畢業后就選擇外出打工。教育投入與產出的關系表明，受教育程度越高，產出效益越好。

因此，剝奪受教育機會來換取眼前發展是不可取的。

參考文獻

[1] 資料來源：經濟參考報．

[2] 資料來源：《中國農業發展報告》，1997年卷．

[3] 《世界貿易組織基礎知識教程》，丁立、胡寶鈞主編，甘肅省人事廳組編．

[4] 資料來源：《甘肅日報》．

[5] 《人民日報》，2005年6月16日，第6版．

[6] 《人民日報》，2005年3月30日，第1版．

[7] 《人民日報》，2005年6月13日，第14版.

[8] 《人民日報》，2005年3月28日，第14版.

[9]、[10] 《人民日報》，2005年4月6日，第6版.

[11]、[16] 《新形勢下推進農業產業化的思考》，范小建，中國農業科技信息網，2002.

[12] 資料來源：鄭州新聞網.

[13] 《農業職業技能開發管理》，朱秀巖主編，中國農業出版社.

第5篇：水產養殖教程范文

關鍵詞：境外罌粟替代產業；對外直接投資；投資選擇

中圖分類號：F72文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2011）12-0173-03

引言

20世紀80年代初，“金三角”地區的開始進入中國境內，并在此后成為中國的主要來源。為從源頭鏟除毒源，遏制“金三角”地區對中國及國際社會的危害，1990年起，中國政府以無償援助的方式與鄰國政府及地方組織在緬甸北部和老撾北部地區開展了罌粟替代種植。2005年，在繼續推進政府間示范合作項目的基礎上，中國開始運用企業市場化運作為主的模式來發展境外罌粟替代產業 [1]。

顯然，境外罌粟替代產業不僅是國際禁毒合作的一項創新，同時也是中國對外直接投資的一條特殊途徑。作為一項對外直接投資活動，一般來說應解決一系列重要問題，例如：投資于何處（區位選擇）、誰去投資（投資主體選擇）、采用哪種投資經營方式（投資方式選擇）、投資于何種產業（投資產業選擇）等等。本文將以替展理論和對外直接投資理論為基礎，對境外罌粟替代產業的投資主體、投資方式及產業重點投資領域選擇等關鍵問題進行剖析。

一、相關理論基礎

（一）替展理論

替代種植是指通過在原植物生產地利用糧食等農經作物取代原植物，以削弱這些地區對生產的依賴，逐步減少直至最終根除毒源的禁毒方式。所謂“替展”是指在可持續發展戰略的背景下，在充分認識目標群體和人口的社會文化特征的前提下，通過制定符合農村地區實際的替代措施，防止和清除含有致幻劑和精神麻醉作用的違禁農作物的種植的一個過程[2]。

從相關界定可以看出，替代種植和替展的目的都是根除原植物種植，實現禁毒目標；但是替展更注重發展的全面性、有效性和持久性，不僅要求使當地農民合法收入增長、解決他們的生存問題，更強調提高他們經濟發展的能力，促進當地經濟社會可持續發展。唯有這樣才能使煙農從根本上改變他們對經濟的依賴，自覺抵御帶來的巨大經濟利益的誘惑，當地社會種植作物的現象和習慣才有可能徹底根除。從產業發展的角度來說，就要求具有“大產業”的觀念，即替展不應僅僅局限于第一產業，而應延伸到第二、三產業。

（二）邊際產業擴張理論

日本經濟學家小島清（K.Kojima，1978）提出的邊際產業擴張理論是發展中國家對外直接投資最具代表性的理論。其關于對外直接投資主體、投資方式和投資產業選擇等方面的觀點包括：（1）在對外直接投資的主體選擇方面，認為發展中國家中小企業更易于在東道國找到立足點并占領當地市場，因為發展中國家中小企業雖然在國內處于比較劣勢，但相對于在國際分工中處于更低階的國家來說，卻具有資金和技術上的比較優勢，而且這些企業擁有的是東道國易于掌握的勞動密集型或標準化了的實用技術；（2）在對外直接投資產業選擇方面，應按照比較成本的原則，從本國（投資國）已經處于或即將處于比較劣勢（可稱為邊際產業）、而東道國又具有顯在或潛在比較優勢的產業依次進行；（3）在對外直接投資的方式選擇方面，應采取與東道國合辦或非股權安排的方式（Non-Equity Arrangement）；（4）對外直接投資應起到“教師的作用”，即應當給東道國的經濟發展帶來積極的效果，使當地企業提高勞動生產率，教會并普及技術和經營管理技能，使當地企業家能夠獨立進行新的生產[3]。

邊際產業擴張理論總體上得到了經驗研究的支持而不是拒絕，該理論對中國對外直接投資具有借鑒意義。當然，由于境外罌粟替代的特殊性和復雜性，研究境外罌粟替代產業發展不能完全依據典型的對外直接投資理論，而必須立足于境外罌粟種植區的現實條件以及國際禁毒目標和中國經濟發展的客觀需要。

二、境外罌粟替代產業的投資主體選擇

（一）投資主體現狀

中國境外罌粟替代產業是政府扶持下、以企業為投資經營主體的對外直接投資活動。目前產業發展的資金主要來源于三條途徑：中央財政專項資金、云南省政府配套資金和企業自籌資金。據初步統計，2006―2010年中國共投入19.3億元用于境外罌粟替代產業發展，其中，企業投資16億元，占替代總資金的82.5%。可以看出，企業已經成為了中國境外罌粟替代產業發展的投資主體。

中國參與境外罌粟替代產業發展的企業數量增長較快。2005年登記在案的替代企業為75家，而2009年已經超過了200家。而且中小民營企業是境外罌粟替代產業的主要力量，以2008年為例，198家替代企業中國有企業僅8家，而民營企業達190家，占總數的96%[4]。

（二）以中小民營企業為投資主體的可行性和合理性分析

1.中國在境外開展罌粟替展投資的多為中小民營企業，這些中小民營企業無法與發達國家的跨國企業相比，相對于國內大型企業來說也處于比較劣勢，但相對于處于國際分工中更低階的境外罌粟種植區的企業和農民來說卻具有技術上的比較優勢，而且他們擁有的技術是比較適合境外罌粟種植區使用條件、易于當地企業和農民接受掌握的成熟、實用生產技術。中國替代中小企業具有相對優勢的技術、設備和管理與當地優越的自然資源及廉價勞動力結合，能夠較大幅度降低生產成本。從對外直接投資比較利益優勢的原則來看，中小民營企業在境外發展替代產業能夠獲得比較利益，有其生存和發展的空間。

2.與國有大型企業相比，中國中小民營企業產權明晰,自擔風險,具有較強的內在動力；它們體制新、機制活,具有經濟激勵和適應市場競爭的內在素質；對市場反映敏感，投資決策迅速，能快速進入目標市場，具有極大的靈活性。中小民營企業的這些特殊優勢有助于其在境外罌粟替代產業投資中拓寬、壯大發展空間。

3.從宏觀資源優化配置的原則來看，中國中小企業到境外開展罌粟替展投資，可以給中國帶來資源轉移效果、產業結構調整效果、市場競爭效應等多方面的效益[5]。因而中小民營企業作為罌粟替代產業發展的投資主體不僅是可行，而且是合理的。

三、境外罌粟替代產業的投資方式選擇

（一）投資經營方式現狀

選擇一定的投資方式進行產業發展是企業對外直接投資經營中的一項重要決策。目前，中國企業在境外開展罌粟替代產業發展，采用的投資方式有合作經營、合資經營和獨資經營三種形式，所占比例分別為40.9%、49.5%和9.6%。

合作經營是由中方替代企業與當地政府、企業簽訂協議，雙方共同投資、共擔風險組成合營企業。通常中方企業以技術、管理人員和農機種苗、化肥等生產資料作為投入并負責技術指導，由境外地方政府和企業提供土地建立示范園、雇傭當地農民進行種植，雙方根據協議分享產出。合資經營指中方替代企業與境外地方政府或企業合資成立股份公司，雙方根據股權投資比例共擔風險、共負盈虧。例如，中方企業與當地有實力的公司和有影響力的個人共同投資，資金投入按股份分攤；技術、管理人員和農機種苗、化肥等生產資料由中方企業負責提供，主要由對方組織勞力進行開發。獨資經營是指按照有關法律法規規定，由中方企業作為唯一的出資人在境外成立獨資公司，并擁有境外企業的所有權和獨資經營權，獨立承擔境外經營的風險和獲取收益。

（二）投資方式選擇建議

一般來說，不同投資方式各有優劣，決策者通常面臨的是揚長避短的取舍。針對中國境外罌粟替代產業來說，在三種投資方式中，獨資并不是最佳選擇，而采用合作經營或合資經營的方式更具合理性。這是因為：（1）境外罌粟替代種植區的投資環境一般都不太好，特別是緬北地區，政策穩定性差，相關法規變化很大，存在一定的投資風險，獨資經營方式將加大企業更多的風險，而合作或合資經營方式能幫助企業避免或減少政治風險；（2）目前中國大多數替代企業規模較小，普遍存在著資金不足的困難，而獨資經營是一種高成本的投資方式，必然會加大資金方面的壓力，合資或合作經營則有利于解決資金不足、管理力量薄弱的問題；（3）中國境外罌粟替代產業還處于初級階段，經驗和實力都不足，與當地政府和企業進行合作或合資經營，可以利用當地合作伙伴的優勢，規避當地政府的一些歧視性待遇或獲得優惠政策，并能消除信息等方面的進入障礙，彌補企業獨立在境外經營經驗不足的缺陷，從而降低投資經營風險；（4）中國境外罌粟替代產業投資多為資源開發型投資，很大一部分產品是返銷國內，因此并沒有必要一定要取得開發生產企業的所有權；且資源類投資往往投資巨大，開發周期長，投資風險較大，而合資和合作經營的方式可以使企業與合資、合作伙伴共擔風險，從長期的互利關系中得到穩定的資源供給；（5）從民族主義的現實情況考慮，合作或合資經營是更容易被當地接受的方式。

當然，由于企業自身條件不同，對投資方式的選擇也各異，企業應在現有實力和駕馭能力的基礎上，將企業優勢和云南省境外罌粟替代產業發展的要求結合起來進行綜合、合理的選擇。

四、境外罌粟替代產業的投資產業選擇

（一）境外罌粟替代產業發展現狀

中國開展境外罌粟替代種植和替展以來，政府和企業投入了大量財力、物力和人力。據不完全統計，至2010年中國企業在境外開展罌粟替代項目200多個，累計替代種植面積達300多萬畝。然而，由于一直沒有完整的產業發展規劃，投資的方向和領域未能形成一個整體。目前，中國在境外罌粟種植區發展的替代產業涵蓋農業、林業、畜牧、水產養殖、采礦、產品加工、旅游、商貿和基礎設施等產業，涉及細分產業較多，僅種植業就多達47個品種，產業結構不盡合理，產業投資效益不佳。因而，政府有必要對替代企業的產業投資方向進行引導。

（二）境外罌粟替代產業重點投資領域

全球專業化分工深入發展的情況表明，任何一個國家或地區都不可能在每個產業的任何環節或所有細分領域上都具備比較優勢，產業選擇只有深入到內部在產業細分領域進行才具有指導意義[6]。因而，中國境外罌粟替代產業的產業選擇應以細分產業為基礎進行，建議重點投資于以下領域。

1.糧食作物。中國是一個土地資源和水資源相對匱乏的國家，大規模種植糧食作物受到自然資源短缺的制約,因而糧食安全一直面臨壓力。而境外罌粟種植區具有生產水稻等糧食作物的優越的光熱、水土等自然條件，與緬老兩國相比，中國農業技術水平又具有明顯的相對優勢，因此，發展糧食生產，可實現優勢資源互補，對于中國和境外罌粟種植區而言是一個共贏的產業選擇。

2.天然橡膠。中國是世界上最大的橡膠消費國，天然橡膠的年消費量約為200萬噸，但由于受自然條件的限制，國內天然橡膠產量僅有60萬噸。從保護國家戰略物資安全的高度和保護農業產業安全的角度，中國應充分重視境外天然橡膠產業的發展[7]。境外罌粟種植區地處亞熱帶，土地、氣候條件適宜橡膠樹的生長；緬老兩國政府為促進本國天然橡膠產業的發展，制定了相應的優惠投資政策；緬老兩國土地資源和勞動力資源十分豐富且成本低廉，而中國天然橡膠產業生產有著成熟的經驗與技術，有較強的科技實力和人才隊伍 [8]。通過境外罌粟替代產業合作種植橡膠，有利于雙方資源優勢互補，實現共贏。

3.生物能源原料。在化石能源耗竭后，生物質將是唯一能轉化成液體燃料的能源。因此，和橡膠產業一樣，生物能源是關系到國家安全的重要產業。然而，中國生態環境形勢十分嚴峻，耕地有限，因此應利用對外直接投資的方式積極開拓生物能源業的國際合作。境外罌粟種植區可用于發展生物能源的原材料極為豐富；土地肥沃，緬老兩國歷來有種植甘蔗、玉米、木薯等能源植物的農業傳統，這些條件都非常有利于中國與境外罌粟種植區開展生物能源產業的合作[9]；并且由于生物能源原料是勞動密集型產業，能有效解決當地農民的就業、生活問題，提高當地經濟水平，推動當地經濟轉型，實現生產要素的優化組合和國際合作的互惠互利目標。

4.特色農產品。依托當地特殊的生態環境資源，發展有產業化開發前景、經濟價值較高的特色農產品，對帶動當地農民收入增加、加快罌粟種植區經濟發展速度能起到積極的作用。石斛、珠芽魔芋等特色產業均是理想的選擇。境外罌粟種植區是世界上極少數分布石斛和珠芽魔芋的區域，有著產業發展特殊的氣候環境和自然條件。石斛、珠芽魔芋人工集約化種植、產業化開發投資較小，且在種植過程對大氣、土壤、水體不產生污染，有利于生物多樣性保護。石斛原料、魔芋精粉原料在國內外長期供不應求，市場空間大，較之傳統農作物和經濟作物，利潤相對較高，因而容易被當地農民接受[10]。

5.采礦業。緬北地區礦產豐富，撣邦東部高原分布著緬甸主要的鉛―鋅―銀礦帶，克欽邦有著豐富的鐵礦資源和玉石礦，但由于地礦勘探、礦產開采、冶煉和加工能力低下，大量的礦產資源沒有得到有效的開發。而中國在礦產資源的勘探、開采、選礦、冶金等領域有較高的技術和豐富的經驗，因而可利用技術和人才的優勢，采取合資的形式進行開發。這樣，一方面可以幫助當地提高礦產資源開發、深加工和整合利用的技術水平；另一方面又有利于中國的產業結構調整。

6.基礎設施建設。境外罌粟種植區是世界上較為貧窮、落后的地區之一，自身缺乏進行基礎設施投資的資金來源。因此，發展境外罌粟替代產業必須加大基礎設施的投入和建設，加強道路交通、農田水利設施、電力設施建設、醫療衛生、人力資源開發、教育等與提高民眾生活質量、改善生活環境有關的配套項目建設。把改善基礎設施條件同替代產業發展相結合，既有利于當地民生、增添可持續發展能力，又能為其他境外罌粟替代產業的發展創造基礎條件。

結束語

中國境外罌粟替代產業模式不同于任何一個國家或國際合作的替代方式，實踐中沒有成熟經驗可供借鑒；完整的中國境外替展理論體系也尚未能建立；在實際工作中，政府、企業對中國境外罌粟替代產業的認識還存在諸多不一致。因而，加強對境外罌粟替代產業相關問題的研究是中國理論界的一個重要課題。目前，從對外直接投資角度對中國境外罌粟替代產業進行的研究并不多見，本研究進行了嘗試性的探索。

參考文獻：

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[2]聯合國新聞部聯合國網站事務科.替展[EB/OL].http：//省略/chinese/esa/social/drug/alternative.htm，2005-03-16/2010- 10-05.

[3]李.小島清的“邊際產業擴張論”與中國對外直接投資的戰略選擇[J].湖南農業大學學報：社會科學版，2005，(4)：34-39.

[4]劉紅，等.云南積極開展境外罌粟替代種植，實施項目200多個[EB/OL].http：//news.省略/c/2010-08-27/092718030006s.shtml，2010-08-27/2010-10-10.

[5]綦建紅.國際投資學教程[M].北京：清華大學出版社，2008：374-375.

[6]紀云濤.基于“三鏈一力”的產業選擇和升級研究[D].上海：復旦大學，2006：132-133.

[7]盆敬軍.中國已成天膠最大消費國內窘外迫危及產業安全[J].產業縱橫，2006，(6)：38-39.

[8]王文勇.境外發展橡膠替代種植的幾點體會[J].中國橡膠，2006，(21)：17-18.