生物化學重要知識點精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的生物化學重要知識點主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：生物化學重要知識點范文
關鍵詞 農學類專業；生物化學與分子生物學；課程教學；創新
中圖分類號 G424.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）11-0329-02
現代農業科技正迅速向宏觀和微觀領域迅速發展，農業科學技術的在農業生長中的作用越來越凸顯。作為新時期的農學類大學生必須具備系統的現代生物學知識體系，較強的整合知識的能力，扎實的專業基礎，良好的綜合技能和積極的創新精神。生物化學與分子生物學在生命科學領域中既是基礎學科，也是發展的前沿學科[1]。在我國大力促進農業科技創新和運用農業科學技術的大背景下，農學類專業的大學生不僅要學好農學方面的專業課，更應該學好生物化學與分子生物學這門基礎課，以便為自身的現代生命科學的知識體系和科學思維建立奠定扎實基礎，也為今后進一步學習和發展做好充分準備。筆者通過近年的教學研究和實踐，結合農學類專業學生經常反映生物化學與分子生物學課程知識點多、學習難度大等特點，探索出“五要”教學方法，現分析如下，與同行共同探討。
1 學習興趣要培養
農學類專業的生物化學與分子生物學課大多在大學二年級開設，而大二學生的課程數目較多，課程安排比較緊，如何在有限的時間內提高學生學習生物化學與分子生物學這門課程的效率就顯得至關重要。學習興趣是最好的老師，上課之初應從多角度和多層面強調學習這門課程的重要性。在教學過程中，不僅運用書本的圖片，還結合網絡信息，運用多媒體技術，充分展示生物化學與分子生物學在生命科學領域的重要角色，突出其在農業科技創新中的重要作用，強調其在學生未來職業發展中的重要價值，從而很好地培養和提高學生學習該課程的興趣。
2 理解和記憶要結合
生物化學與分子生物學課程內容涉及大量的分子結構、化學反應和代謝過程，需要記憶的知識點非常多[2]，如果學生僅單純的采取死記硬背的方式，很難掌握好這門課的知識點，在教學中需多引導學生對每個知識點的理解，在理解的基礎上將相關的知識點進行聯系，形成相應知識點的連線，最終形成知識面，這種方式既可減輕學生的學習強度，加強學生對基本知識的理解和掌握，也可提高學生的學習效率。
3 化學知識和生物功能要聯系
生物化學與分子生物學是以生物體內生物大分子為研究對象的學科[3]，在課程的前半階段介紹生命體內主要化學物質的化學結構和相關特性，后半階段學習各類物質的代謝和調控。因此，在向學生講授課程時應將各類物質的化學知識和生物功能密切聯系，讓學生清楚各類物質之所以具有其獨特的生物功能是與其化學結構和化學特性密不可分的。只有將化學知識和生物功能密切聯系，學生才能很好理解各類物質的生物學特性和在代謝過程中的作用，才能更容易記憶和理解各個知識點，并更易于形成系統性思維。
4 閱讀和實驗操作要加強
生物化學與分子生物學這門學科包含大量需要理解的抽象理論知識[4]，并且這些抽象的理論知識是經科學實驗證明而獲得的，因此學好這門課程，不僅要求學生養成良好的課外閱讀習慣，加強自身對抽象理論知識的理解能力，還需要學生在實驗課中通過親自動手進行實驗操作，將抽象的理論轉為具體的實驗數據。加強學生對生化知識的理解，樂于實踐操作，提高學生的實驗動手能力和科學創新水平。
5 科學思維要鍛煉
現代的農學類專業學生承擔著我國在農業科技創新領域的重任，因此培養學生的科學思維方式尤為重要，而學生在大學二年級階段學習生物化學與分子生物學這門基礎理論課程，通過系統科學的訓練，掌握這門課程的知識框架，形成科學的思維模式，并將科學思維運用到對課程知識的理解中，有助于在今后學習工作時能將科學思維運用到農業科技創新中，為我國的農業科技創新貢獻力量[5]。
6 結語
總之，以“五要”對農學類專業生物化學與分子生物學課程教學措施進行創新，有效地提高學生的學習興趣，增強學生的創新能力，促進學生養成科學的思維模式，培養具有創新精神、創新思維、創新意識和創新能力的高素質農業科技人員。
7 參考文獻
[1] 張小霞，梁振普.食品生物化學高效教學方法探索[J].現代農業科技，2011（1）：27-28.
[2] 羅建平，周建芹，姜紹通，等.改革生物化學實驗教學提高學生動手能力[J].實驗技術與管理，2003，20（4）：101-104.
[3] 張廷華.生物化學課學習方法初探[J].高等理科教育，2011（4）：136-139.
第2篇：生物化學重要知識點范文
作為生物學與化學的有機整合，生物化學是研究生物體內化學分子互相作用的一門科學，即站在生物學的角度對化學現象和化學本質做出更加全面的解釋。生物化學知識具有很大的實用性，可以應用于材料、食品、安全、環保等諸多領域。同時，生物化學理論性強、名詞眾多、概念抽象，可以說是生物學科中最晦澀難懂的學科之一。如今，生物化學教學已經得到教育者的高度重視。如何激發學生學習生物化學的興趣，促使他們利用已學到的知識解決實際問題，是教育者必須慎重考慮的重要問題。本文嘗試提出幾點改革生物化學教學的策略，希望能起到拋磚引玉的作用。
二、改革生物化學教學的策略
1.突出重點，易化難點
生物化學中的諸多知識不僅需要理解，而且還需要記憶。在學習過程中，學生常常感覺這門課程的知識點過于繁雜，而且混亂，學習效果不盡如人意。那么，如何將龐雜的知識變得系統化和簡單化，是生物化學教師必須面對的首要任務。教師在講授每一章節的具體內容之前，要先向學生簡要概括本章、本節的重難點內容，指明教學目標與教學要求，同時在講授新課之前，簡單回顧一下上節課的講課內容，這樣可以將新舊知識銜接在一起，幫助學生在頭腦中形成一條清晰的內容主線，而重點與難點內容就是這條主線上的關鍵細節。另外，在講授每個知識點的過程中，教師還要適時提出令學生感興趣，能引發他們互動的問題，這樣不僅可以調動學生的學習主觀能動性，還能使他們對知識點加深印象，提高記憶效率。比如在講述靜態生物化學內容時，教師要以其結構為核心，將結構與功能的關系有機聯系在一起；在講述動態生物化學內容時，教師可以圍繞三羧酸循環展開各大物質代謝理論，幫助學生厘清各大物質代謝之間的關系，提高學習效果。
2.教學內容要實現與時俱進
眾所周知，每一門課程的教學都需要以權威性教材作參考，包括生物化學教學。然而，無論多么權威的教材，其內容都應該時刻加入最新的元素，這樣才能增長學生的見識，促使他們與時俱進。有鑒于此，生物化學教師在備課工作中就應該時刻關注生物化學領域的最新動態與前沿信息，及時將最新內容補充到教學過程中。比如在講解脂肪物質這節內容時，教師可以將最新學術文獻中有關脂肪物質的內容加入進來，這樣不僅可以為學生提供一個全新的學習思路，還能讓學生知道生物化學知識是不斷更新與升華的，只有打破僵化思維，才能與時俱進，跟上時展的步伐。近些年來，DNA指紋圖譜和基因芯片技術的那個新名詞不斷涌現，它們在分子生物學和法醫學等領域得到了普遍應用，教師應該將這些新內容傳授給學生，幫助他們不斷擴充新知識。
3.改革教學方式
由于生物化學理論性強、知識量大，所以教師基本采用傳統的講授法進行教學。但是這種教學法比較枯燥，師生都可能感覺乏而無味。更何況當今學生思維活躍、好奇心強，更是反感填鴨式的教學方式，教學效果事倍功半。有鑒于此，教師應該積極改革教學方式。比如根據現實生活案例和學生的專業知識背景進行教學，將講解式、啟發式、案例式、引導式等教學方式有機結合在一起，幫助學生加深對生物化學知識的理解。例如向學生介紹生物化學這個概念時，如果教師單純使用講解式，可能會讓學生一頭霧水、一知半解。此時教師就可以借助生活中涉及到的簡單例子進行說明，如為什么吃牛肉比吃白菜耐餓？接著通過例子進行引導，牛肉和白菜的營養成分各是什么，有何不同？這些是靜態生物化學研究的內容。接著分析為什么吃了牛肉、白菜后會產生不同的效果？這是因為人體也是生命有機體，當不同營養成分進入人體后就會產生不同的功效，這便是動態生物化學研究的內容。通過這樣一個簡單通俗的過程，學生可以從宏觀角度掌握生物化學的性質。
4、借助多媒體進行教學
科學技術日新月異，多媒體技術早已經滲透到教育領域，這種技術集文字、聲音、圖片、音頻等于一體，可以調動學生的多重感官進行學習，同時，這種技術還可以使授課方式變得更加便捷，節省了教師的板書時間。生物化學中的物質構成、代謝過程等知識都具有微觀性，看不到摸不著，學生掌握起來不是特別簡單。在這種情勢下，教師可以借助多媒體技術提高教學教學效果。教師可以利用多媒體直觀展示各生命組成物質的特異立體機構，代謝過程中物質構象等，將蛋白質的一級結構、二級結構、三級結構、四級結構展現給學生，幫助學生事半功倍地掌握相關知識。事實證明，多媒體教學聲圖并茂、動靜結合，可以使教學內容具體化，加深學生對生物化學知識的理解。教師還可以借助多媒體為學生擴充學習資料，讓學生進行補充學習。
第3篇：生物化學重要知識點范文
【關鍵詞】生物化學 教學內容 教學方法 改革
【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2013）16-0068-01
生物化學是一門運用化學的原理及方法研究生命活動化學變化的學科，是很多專業學科的基礎學科，它涉及到動物學、植物學、生物醫學、遺傳學、分子生物學和細胞生物學等課程。當今的教育主張素質教育，注重對學生各項能力的培養，我國高校的生物化學教學已不能適應時代的要求，存在著很多的問題，因此，生物化學改革迫在眉睫。
一 教學內容的改革
1.教學順序的調整
蛋白質和核酸的研究是生物化學研究的兩個重要方向。傳統的教材上，學習的順序是先從蛋白質的結構開始學習，進入到課程中期才會學習核酸的結構。這種教學順序有利于讓學生了解核苷酸代謝的內容，但由于核酸結構與蛋白質結構學習的思路一樣，都是講其組成的化學元素，然后是基本組成單位及其結構，如果將這兩個章節進行調整，先講蛋白質再講核酸，不但可很快掌握核酸的結構也可以讓學生對剛剛學習的蛋白質結構進行一個很好的復習。合理地調整教學順序，可讓學生更加合理地接受知識。
2.教學內容的系統性
生物化學課程要具有系統性。如在講解糖、脂類以及蛋白質代謝這個環節時，教師可以通過三大物質代謝圖，將糖、脂類以及蛋白質這三大物質利用三羧酸循環聯系起來，通過三羧酸循環，三大物質相互轉化。教師在課堂上可將人的體內代謝與教學相結合，讓學生從繁瑣的化學公式中走出來，讓學生利用自身的代謝功能來了解一些復雜的生物化學知識。
3.教學內容的簡單化
生物化學中有很多抽象的概念、知識點，學生在開始學習時難以理解和掌握這些知識點，造成學習的恐懼，影響了教學效果。在教學過程中，教師要通過對身邊一些事例進行比喻，增強課堂的生動性、趣味性。突出教學要點，使教學內容趨于簡單化。
二 教學方法的改革
1.適當運用啟發性教學思維
由于生物化學中的很多內容過于抽象，如物質代謝這一章節，讓很多學生摸不到頭腦，給老師帶來了很大的教學困擾。教師可以通過對啟發性思維教學對學生加以輔導，通過啟發式教學既能把知識點拓展開，也鍛煉了學生的思考能力。
2.自學自講
在生物化學進行到維生素與激素這兩部分內容時，由于這兩個知識點與我們日常生活有著密不可分的關系，教師可通過分組自學討論的方法進行教學，由學生分組搜集資料與課前準備，在課堂上進行分組討論，教師在討論時對各組加以輔導，討論后，由各個小組上臺講解本組的討論結果，最后由老師進行評定和講解知識要點。這樣的教學方法可以讓學生有一個很好的溝通氛圍，鍛煉學生的自我學習能力與團隊意識。增加了生物化學課堂的生動性，改變了傳統教學中，由老師一人主導，學生進行機械式學習的教學。
3.多媒體教學與傳統教學有機結合
計算機的發展，使多媒體教學越來越多地應用在各個學科中，利用多媒體，可以使復雜抽象的生物化學內容更加地形象化、具體化，這樣可以激發學生的學習興趣，深化知識點的記憶，提高教學質量。
三 實驗課教學的改革
實驗是生物化學教學中不可或缺的環節。通過實驗課的學習，學生可以在實踐中進一步理解書本上的理論知識、增強動手能力，可以將教學質量帶上一個新臺階。由于條件有限，傳統的實驗教學僅僅立足于對理論知識的驗證，缺少綜合性和創新性實驗教學內容。學校應加大投入力度，購置一批先進的實驗設備，來增強學生的創新意識，培養學生的創新能力。通過這些綜合性和設計性實驗可以使學生將課本知識和實驗結果相結合，加深學生對理論知識的理解。
四 結束語
生物化學教學的改革，隨著生物化學這門科學的不斷進步而不斷深入。我們應緊跟時代的步伐，提高學生的理論知識水平和實驗動手能力，不斷完善教學方法，提高教學質量，確立以學生為主體的教學方針，培養符合社會要求的高素質人才。教學改革的路還很長，還需要我們繼續去探索、鉆研。
參考文獻
[1]張彥.淺淡化學理論課教學[J].職業教育研究，2004（9）：59
[2]霍群.生物化學與分子生物學課程建設和教學改革的經驗和體會[J].廣西醫科大學學報，2007（S1）：171～173
[3]張部昌、余嗣明、李平生.生物化學課程教學方法改革初探[J].生物學雜志，2008（1）：67～68
第4篇：生物化學重要知識點范文
關鍵詞 生物化學 實驗教學 教學改革
中圖分類號：G642文獻標識碼：A
生物化學是生命科學領域重要的基礎學科，又是一門實驗性的學科，生物化學綜合實驗是運用綜合實驗的方法來驗證生物化學理論的重要實踐課程，①加強生物化學實驗課程的改革優化是培養提高學生的實驗技術、技能以及實際動手能力的教學工作重點之一。
生物化學實驗一般面向大二或大三的本科生開設，這個階段是本科生實驗習慣養成、實驗技術完善的一個關鍵時期。傳統的生物化學實驗教學方法已不能滿足社會和科研院所對學生的要求。當今，自主探究性教學模式成為一種深受人們關注的教學方法和教學模式，在很多學科課程教學中得到應用。②本文作者結合生物學專業生物化學實驗教學經歷，從學院現有的實驗條件出發，對生物化學實驗教學內容、實驗教學方法和實驗考核制度等方面進行實驗教學改革的嘗試，收到了良好的教學效果。
1 生物化學實驗課程的介紹
生物化學實驗能夠加深學生對生物化學理論知識的理解，培養學生的實踐能力，提高學生綜合素質和完整系統的實驗方法和技能。生物化學實驗的內容主要包括蛋白質、核酸、酶等生物大分子的分離、純化、性質測定等。介紹多種常用的生物化學的重要技術和方法，如各種類型的電泳技術、層析技術、離心技術和分光光度法的基本原理和實驗方法等。包括經實踐證明效果好又適用的經典方法，使學生熟悉并了解所使用儀器的特點和使用方法，為以后專業課的學習打下基礎。
2 改革實驗教學內容
實驗教學是為扎實理論基礎，提高學生實踐能力和綜合素質設立的。傳統的實驗教學只是為驗證理論課的某些內容而設立的，老師和學生的重視程度都無法與理論教學相比。針對這種情況我們從以下兩方面進行改革：
（1）改革教學模式。傳統的生物化學實驗教學模式通常是實驗前教師講、學生聽，實驗中教師先示范、學生再操作，實驗后學生寫實驗報告、教師批改。在生物化學實驗課程的教學中，一直沿用這種傳統的教學方法。③這種教學方法有助于知識的傳播，但是，沒有真正調動學生的積極性和主觀能動性，直接影響了學生學習的效果。針對教學模式單一問題，我們從實驗課程設置入手，盡量減少重復性驗證性實驗，增加設計性、綜合性和創新性實驗。使以老師為主的教學活動轉變為以學生為主的創造性學習活動，最大限度調動學生學習的積極主動性。
（2）改革教學大綱。傳統的生物化學實驗局限于簡單的定性、定量等驗證性實驗，缺乏生物化學技術的應用性實踐。針對這種現象，我們根據不同的教學目標，本著注重實踐和創新的原則，將實驗內容進行了全新的組合。④除開出基礎性實驗項目外，還增設了綜合性、設計性和創新性實驗項目，并結合學院老師承擔的科研項目，將一些新內容及時補充到實驗教學過程中，以提高實驗教學的質量。
3 改進實驗教學方法
為培養學生對實驗的興趣、發揮學生參與實驗的能動性，我們做了以下改進：（1）在實驗教學前，給出綜合性實驗題目，讓學生以類似科學研究的方式查閱文獻資料，收集處理信息，設計實驗方案，在教學過程中針對不同實驗現（下轉第81頁）（上接第56頁）象采用啟發式教學，加深學生對整個實驗過程的理解，實驗結束后舉行報告會。這個過程不僅可以激發學生的學習與研究興趣，而且能夠明顯提高學生的自身素質和實踐能力。（2）在實驗教學中，實驗準備工作較為重要，如果學生有機會親歷準備實驗的過程，包括實驗方案的設計、主要溶液的配制以及實驗儀器的準備等過程，實驗就等于完成了一半，在實驗準備的過程中，不僅可以培養學生分析問題和解決問題的能力。而且對于學生的實驗操作技能也有很快提高。（3）采取開放式的實驗教學方式，方式包括課堂開放、實驗室開放、教師隊伍開放，最終實現實驗教學資源的優化配置。
4 改進實驗考核方法
設計多種類型的考核辦法，統籌考核實驗過程與實驗結果，采取平時和期末考核相結合，對實驗課程進行全面考核。平時考核內容包括出勤情況，實驗操作技能和實驗記錄、實驗結果分析，實驗報告等方面；期末考核為筆試，考試內容為與本學期實驗課程相關的所有知識點，本教研室教師將本學期所涉及到的知識點做成若干題庫，由學生從題庫中隨機抽取題目，在規定時間內閉卷書面答題，這有利于促進學生在平時實驗教學中知識點的積累。另外，在考核比例分配上，增加平時考核的比例，平時考核的比例從30%上升為50%，這不僅明顯提高出勤率，而且增加學生在實驗過程中對實驗操作的重視程度，從而有效提高實驗課的教學效果。
5 結語
通過對生物化學實驗教學改革的初步嘗試，不僅使實驗教學內容更加合理、科學，而且能夠充分調動學生參與實驗的主動性和積極性，學生不僅對理論知識有更加深刻的理解，也大大提高了學生解決實際問題的能力，促進學生的自主學習和研究性學習相結合，有利于高素質、創新型人才的培養。
注釋
① 張蕊,曹煥軍,高爾.探究式教學在臨床麻醉學教學中的應用[J].山西醫科大學學報:基礎醫學教育版,2006.8(2):185-186.
② 范富格特主編國際高等教育政策比較研究[M].王承續等,譯.浙江教育出版社,2001.12．
第5篇：生物化學重要知識點范文
關鍵詞：生物化學；平臺化；專業化；教學方式
中圖分類號：G642.41 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.027
生物化學是理工農醫類學科都必須學習的一門專業基礎課程。在食品安全專業中，它是專業基礎核心課程之一，是聯系基礎課和專業課的紐帶。現代生命科學的發展表明，在食品類本科中，越來越強調“以生物化學為基礎性起點、以食品科學為中心、構建全面而堅實的食品科學理論與技術基礎為目標終點”的本科課程體系。因此，生物化學在食品質量與安全專業大學課程體系中具有基礎和橋梁雙重特性。根據這個特性，結合生物科學的發展特點和趨勢，我們在食品安全專業教學中，一是要把握生物化學這門課程本身的基礎知識體系的講授，構建平臺化教學內容；二是要把握這門課程在食品安全專業中專有需求和特點，構建專業化教學內容。
1 生物化學在食品質量與安全專業中平臺化教學方式的應用
平臺化教學方式是指為食品質量與安全專業課程的學習鋪建一個平臺，使前后課程相互連接，自然過渡，使知識體系更為連貫的教學方式。生物化學在整個食品質量與安全專業中本身就具有平臺化的作用，它把基礎課程與專業課程自然地聯系在一起。生物化學的知識體系包括靜態化學和動態化學兩部分，其中靜態化學主要從分子水平闡述生命中各類物質的分子組成、分子結構、性質、功能及結構與性質功能之間的關系；而動態化學則闡述生命大分子物質在體內的代謝過程。動態化學和靜態化學都離不開各種有機化學知識，這同本專業的前期基礎課程有機地結合在一起。而在后續課程學習中，食品質量與安全專業的主要研究內容又是生物體從外界所攝取的生命大分子營養物質的安全性，包括營養特性、貯藏加工特性、食物鏈各環節中生命大分子物質的安全特性，從這一角度來看，生物化學又是食品質量與安全專業后續課程的紐帶。基于食品化學課程的這一特點，在教學中既要兼顧其平臺化特點又要兼顧食品質量與安全專業特色。
2 生物化學在食品質量與安全專業中專業化教學方式的應用
針對食品質量與安全專業的專業性特點，生物化學在本專業的教學中，應從以下幾方面來考慮。
2.1 兼顧基礎課與專業課相連接這一基本點
在食品質量與安全專業中，生物化學的教學宗旨是起到承上啟下的作用，承上是承接基礎化學部分課程，啟下主要針對本專業后續課程中的相關知識。比如說，食品質量與安全專業生物化學教學中需要闡釋水分及無機鹽的知識點，因為在食品安全中，水分與食品質量的保障具有重要的意義，水分活度的大小直接影響到食品產業鏈各環節中微生物的生長繁殖，對微生物學后續課程是必不可少的。再比如說，食品中水分的含量及狀態對食品感官及物理性質、加工特性等都具有重要影響，這對食品化學后續課程的學習也是不可或缺的。由此可見，食品質量與安全專業中的生物化學教學內容中水分的講解是必不可少的，這是生物化學在本專業中的專業特性的一個特點，而在其他理工農醫類教學中生物化學中水分部分的內容基本是省略的。
2.2 理論聯系實際教學，注重應用
生物化學是一門知識系統龐大冗雜的課程，在學習中很多學生覺得難于理解。在食品質量與安全專業教學中，注重與專業化知識的結合，注重實際應用，教學中取得不錯的效果。比如說，碳水化合物的學習中，植物性食品中的淀粉與植物莖稈中的纖維素同是葡萄糖多聚物，物理性質差異如此之大，原因在于葡萄糖單體之間的連接方式不同。通過這樣一個實際例子使學生們更好地體會多糖連接方式對其結構及功能的影響。再比如說，脂肪一章的學習中讓學生在顯微鏡下觀察甘油三酯放入水中的行為，用所學的知識來解釋，通過實際觀察，學生們很容易掌握甘油三酯具有乳化特性的原因。在糖的無氧呼吸過程的學習中，可與運動后肌肉的酸痛感聯系起來，可以充分解釋無氧呼吸中乳酸的生成。在蛋白質的分解代謝學習中，可用尿液中不良氣味的來源與蛋白質中氮的代謝聯系起來，從而解釋蛋白質分解代謝中氮排出的方式。生活中許多涉及生物化學的現象舉不勝舉。
2.3 教學中注重調動學生學習的積極性
引導學生發現食品質量與安全中與生物化學相關的知識，課堂上讓學生參與到教學中來，先以留作業的方式讓學生們查資料，然后在課堂上講解、示范。比如說，肉的腐敗變質與酶的作用及水分含量有關，請學生們考慮為什么夏天肉品易腐敗變質，這與影響酶促反應的哪種因素有關？再比如說，煮雞蛋時蛋白質加熱情況下變性，請學生考慮蛋白質熱變性過程是否可逆？還有在豆腐的制作中，中性鹽使蛋白質沉淀，這種沉淀作用是否會使蛋白質變性？在油質的代謝一章講解時，可以舉奶油蛋糕中奶油在人體內的代謝過程來闡述油質的分解代謝。教學中把與食品相關的生化知識以實例的形式引入課堂，并通過討論或提問的方式運用于課堂教學，從而提高學生對生物化學這門知識的認識與理解，并提高學習的積極性。
2.4 教學中融入與食品質量安全相關的熱點知識
近年來，食品安全事件層出不窮，與生物化學相關聯的食品安全事件占有相當大的比例。比如說，三聚氰胺事件的發生與生物化學的關系，在蛋白質含量的測定方法講解中，及蛋白質分解代謝中都可以引用此食品安全事件。在介紹油脂的性質時，可以加入陳化糧事件，使學生們意識到油脂的理化性質與其質量之間的關系，以及這些理化性質在保障食品安全中的作用。在講解影響酶促反應的影響因素時，可以加入水銀刀魚事件，使學生們更深刻地體會用生化知識來解釋食品中毒的原因。這些與我們日常生活息息相關的食品安全熱點案例應用于生物化學的教學中，使學生們能更深刻地體會到生物化學并非是高不可攀的，生活中到處都滲透著生物化學知識，從而令學生們克服對生物化學這門課程的畏懼感，達到很好的教學效果。
2.5 建立試題庫
生物化學這門課程僅僅聽課是遠遠不夠的，要通過做題來強化知識點。因而，在教學中，每章課后都給學生出一些有針對性的練習題，使學生們在做題的過程中，加強各個章節主要知識點的理解與掌握。到目前為止，生物化學試題庫已基本建成，基本涵蓋這門課程的知識主體，并適合食品質量與安全專業。可以說，試題庫的建立對生物化學專業化教學起到顯著的效果。
總之，進入21世紀，科技迅猛發展，各門學科（尤其生物化學）知識體系逐漸龐大，對于教學來講難度越來越大，平臺化與專業化教學方式相結合的教學理念，應用于食品質量與安全專業生物化學課程的教學中，取到了較好的教學效果，對教學方式方法的改進具有重要意義。
參考文獻：
[1] 王鏡巖，朱圣庚，徐長法.生物化學[M].北京：高等教育出版社，2002.
[2] 張小霞，梁振普.食品生物化學高效教學方法探索[J].現代農業科技，2011（1）：27-28.
[3] 張德剛，劉艷紅，施嫻，等. 土壤肥料學實驗教學改革探索與實踐[J]. 天津農業科學，2013，19（7）：83-86.
[4] 金蓓.師范院校食品專業生物化學教學探討[J].科技信息，2010（24）：123，125.
[5] 李佩艷，尹飛，劉建學，等.《食品生物化學》教學中存在的問題及對策[J].中國科技信息，2011（1）：169-170.
[6] 王曉霞，牛勃，解軍，等.提高生物化學教學質量的幾點思考[J].山西醫科大學學報：基礎醫學教育版，2007，9（2）：140-143.
[7 ] 顧丹丹，鈕緒燕，劉 楊. 普通植物病理學實踐教學的完善與提高[J]. 天津農業科學，2013，19（12）：39-41.
[8] 馮曉帆，柳春，王艷杰，等.高校生物化學特色教學法的思考與實踐[J].基礎醫學教育，2011，13（9）：811-813.
[9] 劉秀財，郭紅艷，李淑燕，等.有效方法 促進教學——生物化學教學方法的探討[J].科技創新導報，2012（31）：185.
[10]黃界潁，胡宏祥，李道林，等.面向農科專業的《土壤學》課程改革與實踐[J]. 天津農業科學，2012，19（5）：133-136.
[11] 賴建平，顧采琴，羅軍，等.高校食品生物化學教學現狀調查分析與思考[J].廣州化工，2009，37（1）：145-146.
[12]黃世霞，袁藝，劉學詩 ，等.完全學分制下提高植物學教學效果的探討[J].山西農業科學，2008（12）：130-131.
[13] 左秀鳳，郭云霞.應用多種教學方法優化生物化學教學效果[J].河南職工醫學院學報，2012，24（1）：70-72.
第6篇：生物化學重要知識點范文
教學的服務對象是學生，學生是教學的主體。醫學生物化學課程是為大學二年級本科學生開設的重要的基礎醫學必修課程，他們已經具有醫學生物學、醫用物理學、無機化學、有機化學等基本理論和實驗技能，為實施生物化學教學奠定了基礎，但醫學類學生仍然普遍反映醫學生物化學內容抽象、繁雜、微觀、難學。現在高等院校大學生大多為“90后”，他們思路開闊，方法靈活，但缺乏持之以恒的韌勁;實踐動手能力較強，但基礎知識不夠扎實;多才多藝，表現欲強，但自我管理能力和約束力較差。高等院校要把這些大學生培養成才，必須有適合于這些學生的教學內容、教學方法和教學體系［3］。當前提倡的素質教育，其中一個重要環節就是“授之以漁”，即如何引導學生愿意學習并且掌握學習方法，而不是單純地告訴他們學習什么。如何使學生建立對醫學生物化學課程的學習熱情和信心，樹立正確的學習目標和方法，讓學生明白“為什么學，學習什么，怎么學”，應該是教師首要思考的問題。通過教學思路的轉變，使學生成為學習過程的主體，教師更真實的發揮啟發、引導和組織的作用［4］。
2教學內容的反思
由于學生基礎差異大，所學專業不同，教師應該嘗試結合教學大綱和社會實際需求情況來進行教學內容的選擇。對于選定的教材，教師也可量體裁衣，充分挖掘教材的內涵，對教材進行適當的處理，有目的地刪減、添加教學內容。例如對于臨床醫學專業的學生，教學中應該合理搭配臨床實例。課堂上引入實例教學，學生往往興趣盎然，有學以致用的切身感受，對臨床工作形成一定的感性認識。實際上，醫學生物化學課程本身與臨床工作聯系緊密，增加實例教學并不困難，關鍵是方法、時機和內容等的合理搭配。學生普遍對臨床科室的檢測項目、儀器使用及工作程序等有濃厚的興趣。為了學生就業和今后從事科研工作考慮，教師應該在教學過程中有意識地介紹相關的生物化學與分子生物學基礎理論和實驗技術等前沿內容。總之，醫學生物化學課堂教學內容應該結合醫學各專業的特色，從實際到理論再到應用，環環緊扣，步步深入，在激發興趣、啟迪思考中將枯燥且難理解的知識轉變為有趣、有用的知識儲備、能力訓練和素質養成［4］。
3教學方法的反思
教師應該不斷反思自己的教學方法，包括目前教學現狀如何，還存在什么問題以及如何解決。教師還應不斷作出靈活的調整，提高自身的教學能力和課堂教學質量。切不可太過單調，只用一成不變的方法進行填鴨式的教學［5］。每個教師應該根據自己的教學經驗和風格特點，結合學生的實際情況，確定易于被學生接受的教學手段和方法，最大限度地調動學生的學習積極性和主觀能動性。
3．1運用多媒體輔助教學
由于醫學生物化學理論知識體系深奧，傳統的教學方式很難讓學生有效地學習到其中的核心知識點，而借助多媒體教學可以使教學內容更加形象、直觀，便于學生理解和掌握。多媒體課件在課堂教學中已經得到充分運用，其主要優勢是更大容量和更靈活的組織形式，通過幻燈片、動畫、視頻等表述方式及交互性制作技巧有機地整合各章節知識結構，有效提高教學效果。例如對于DNA雙螺旋結構的演示問題，應用計算機特有的三維顯示技術就能輕而易舉的解決，學生掌握了DNA雙螺旋結構的概念，易于理解與這個結構相關的復制、轉錄和翻譯機制。
3．2運用醫學實際和生活實例教學
實例教學是活躍課堂氣氛，加強學生綜合思考能力的一種好方法。為了將枯燥的知識變得生動、鮮活、具體，教學中結合課堂內容，將實際生活和臨床工作中密切相關的生化知識和技術穿插介紹給學生，既提高學生的興趣，又增加他們的生活知識，對其一生都是有益的。生活、臨床、法醫、食品、考古、體育等都有醫學生物化學的應用，可以選擇最有代表性的闡明機理，讓學生達到舉一反三的目的。比如將RNA生物合成機理與臨床艾滋病治療相結合;講解DNA損傷修復時，將DNA損傷修復系統的缺陷與遺傳性著色性干皮癥和早老癥等遺傳病的發生相聯系;講解酶的競爭性抑制作用時，介紹磺胺類藥物的抑菌機理等;通過這樣的聯系，無疑將極大地激發學生的學習熱情，變被動記憶為主動攝取，使學生感覺到所學的醫學生物化學課程不再是抽象的理論和空洞的知識，而是可以實際應用的手段和武器，使其掌握的知識經久難忘，教學效率必然會大大提高［6］。
3．3運用名人名事激發學生學習興趣
醫學生物化學是一門醫學前沿學科，這一領域的許多科學成果獲得了諾貝爾獎。課程教學內容的導入可以利用講故事、民間俗語、生活中的小常識或科技新進展等進行導入。在課堂教學中穿插介紹獲得諾貝爾獎的著名科學家的科技成果和科學研究故事，用名人的科學探索精神和高尚的人格魅力去激勵學生，激發他們對生物化學學習的興趣。比如，在講授復制和轉錄的時候，就可以講述父親KornbergA分離純化了DNA復制需要的DNA聚合酶，兒子KornbergRD發表了第一張RNA聚合酶的全動態晶體，父子兩位科學家都曾在不同年代獲得諾貝爾獎的傳奇故事。與此同時，在課堂講授時引導學生以科學的思維來理解生物化學，逐步培養學生的科學思維方式，提高學生的邏輯思維能力。
3．4運用練習測試鞏固知識
每堂醫學生物化學課給學生介紹的知識點很多，隨著課程的延續，學生不理解的方面越來越多。根據以往的評價和反饋，絕大多數學生認為醫學生物化學難懂難記，對課程的學習興趣逐漸減弱。對此，教師應該在每節課結束前3－5分鐘，針對本節課的知識點設計幾道題目對學生進行隨堂測試，這樣可以使學生對本節課的知識點重新梳理回顧。盡量讓學生在課堂上就對主要的知識點理解透徹，課后再復習時，就有了較深入的認識。學生對課堂練習測試普遍反映良好，通過這種方式既可以幫助學生鞏固知識，提高學生的學習積極性，又可以評估教師的教學效果是否達到預期的目標［6，7］。
3．5培養文獻檢索和查新能力
醫學生物化學學科發展非常迅猛，知識更新很快，新理論與新技術層出不窮，應該教會學生如何利用信息資源來組織自我學習。在教學過程中，針對學生學習醫學生物化學時重記憶、輕思考的特點，筆者培養結合課程內容進行檢索和查新的能力，向學生反復強調不能單純依賴課本，要注重學習查閱文獻和網絡相關資訊作為學習的補充。同時結合不同章節的要點，輔以相關文獻研究進行講解，包括立題的依據、課題的設計以及討論的要點等，并適當安排時間利用電腦給學生展示對某方面內容如何進行文獻檢索，對國內外有關專業網站進行推薦。同時，筆者在中國知網和Pubmed上還篩選一些生物化學專業期刊介紹相關的基礎和專業知識傳授給學生，讓學生的知識系統盡可能跟上學科發展的步伐。對于文獻檢索和查新的學習，學生表現出強烈的學習欲望，主動思考和解決問題的能力明顯提高，對生物化學新知識和新進展也有了更深入的了解［7］。
4教學模式的反思
4．1理論教學精益求精
醫學生物化學課程的特點是高深難懂、枯燥乏味，以理論講授為主，內容繁多，涉及面廣，教學課時有限，學生往往難以消化和理解。教師在理論教學中應該通過同行評課和與高水平的督導員交流，從板書、語言、導入、講解、提問、演示、課堂組織、強化、練習指導等環節著手，分析教學中運用了哪些教學技能、策略和方法，總結教學經驗和教學過程中的優缺點來進行反思，矯正實際教學。教師只有不斷的進行教學反思，力爭精益求精，才能使理論知識的傳授做到深入淺出、通識易懂。此外，教學中難免會出現教與學的偏差，教師應該即時幫助和指導學生，同時進行反思。
4．2實驗教學必不可少
實驗教學是生物化學整個教學過程中必不可少的環節。學生普遍對醫學生物化學實驗課的學習興趣比較濃厚。在實驗室精選實驗項目的前提下，實驗課的課堂教學是最重要的問題。學生做實驗的目的不是為了得到結果，而是應該知道實驗過程中的每一個步驟所蘊含的基本原理，進而通過理論指導實驗操作。這就需要教師不是簡單的講解實驗步驟，而是將教師對理論的講解轉化為學生自己的知識，導向其思維，指導其操作。同時對實驗結果的分析也很重要，學生習慣于用實驗成功或者失敗來總結本次實驗的結果，而實際上最主要的是讓學生分析某種現象或實驗結果的原因，以及實驗結果存在的誤差及其產生的可能原因，進而培養學生的動手能力、科學思維能力和觀察問題、解決問題的能力［8］。
4．3利用臨床見習輔助課程學習
由于教學條件所限，醫學生物化學課程中的部分教學內容可以通過臨床見習的方式來完成。這種方式既解決了教學資源緊張的問題，又使學生直接接觸醫學前沿陣地，感受到醫院的工作氛圍、工作方式和工作秩序，為將來的臨床實習和就業打下堅實的基礎。比如學習肝臟的生物化學這一章節，就可以讓學生直接在臨床醫院檢驗科見習常規肝功能生化檢測的項目，了解黃疸性肝炎患者的臨床特點和診斷依據。
5總結和討論
第7篇：生物化學重要知識點范文
獨立學院是普通高校的二級學院，是我國20世紀末開始出現的依靠社會力量辦高等教育的新事物，有著新的模式、新的機制。其生源也有比較鮮明的特點，如多數入學成績低、文化基礎較弱，城鎮獨生子女居多、家庭條件優越者居多等，但也有少部分學生進校時分數較高，學習興趣濃，想繼續考研深造。因此同一專業同一班級的學生之間學習能力、學習興趣 、態度等方面都存在較大差異，兩極分化現象嚴重。
基礎生物化學是高等農業院校的一門重要專業基礎課程，涉及了農學、植保、園藝、動植物檢疫、食品等多個專業。由于生物化學是從有機化學和生理學中脫離而發展起來的，其理論比較抽象，代謝反應錯綜復雜，加之學生本身的理論基礎差，在學習上普遍存在畏難情緒和應付考試的潛在意識。因此，在面對新的教育對象時，如何做好生物化學教學工作以適應獨立學院人才培養要求始終是一個值得探討的問題。根據在湖南農業大學（以下簡稱“我校”）東方科技學院教授生物化學的幾年實踐，我們從以下幾個方面入手，將“教”與“學”更好地互補和統一起來，充分發揮學生積極性和主觀能動性，提高了課堂教學質量。
一、優化教學內容
1.選擇合適的教材和參考書
根據學生特點，選好教材、合理取舍是一個需要認真思考和推敲的問題。基礎生物化學教材較多，各有特色。 如王鏡巖主編的《生物化學教程》是其主編的《生物化學》上、下兩冊權威教材的精簡本，理論體系較全面、翔實，反映學科發展的新內容較多，許多學科前沿的理論知識也有所涉及。但對于初學者，本書相對而言難度較大，要求講解的課時也比較多，作為教學參考書比較合適。而郭藹光主編的《基礎生物化學》，內容簡明扼要、文字精練、層次清楚、使用面廣、實用性強，所以這套教材非常適合獨立學院學生使用，學生容易接受，我校東方科技學院近年來就是選擇此教材。
2.教學內容要整合和選擇
教師不僅要深入鉆研教材，抓住基本概念、理論、知識，精選講課的內容，同時還需對教學內容進行整合和選擇。比如在“有機化學課”“普通生物學”等基礎課中已講過如糖、脂類的結構、生物膜、光合磷酸化等內容，教師僅做簡要回顧即可，這樣保持了生物化學課程的完整性、系統性，又避免了重復教學。為適當降低理論基礎的深度，刪減了如細胞間信息傳遞、非線粒體氧化體系等內容的介紹，這樣既重點突出，又減輕了學生的負擔。
3.教學內容要補充學科進展動態、聯系現實生活
在授課時及時穿插學科發展動態及熱點話題，開拓學生視野，擴大知識面，增加信息量。例如講授蛋白質結構與功能時引入第二遺傳密碼概念、活性蛋白的人工合成、蛋白質組與蛋白質組學；在基因與基因組這一節時適當介紹宏（元）基因組與宏（元）基因組學等學科新進展。生物化學的相關知識和現實生活有機結合也是很必要的，如將酸奶的家庭式制作、加酶洗衣粉、核酸保健食品等宣傳廣告以及科學保持標準體重等話題納入課堂，這樣不僅激發了學生的求知欲望和學習熱情，也便于學生從真正意義上去掌握生物化學知識 ，學以致用，效果非常好。
二、采用“引路、精講和總結論證”三段式教學方法
生物化學知識點較多，理論比較抽象，代謝反應錯綜復雜。怎樣才能使學生面對生疏的內容、復雜的代謝而不感到困惑和盲從呢？我們摒棄了注入式教學方法 ,采用“引路、精講和總結論證”三段式教學方法 ,逐步引導、啟發學生完成感知→認知→駕馭的過程。在授課初期 ,我們將生物化學的三大內容——生命的物質組成、機體內的化學變化及遺傳信息的表達,結合各章節內容以簡圖的形式介紹給學生 ,不僅使學生對本學科的整體概況有了一定的了解 ,同時,也使他們頭腦中形成清晰的思路以便今后的學習。授課過程中 ,根據教學大綱的要求 ,按照“掌握、熟悉、了解”三個層次合理安排教學。對于重點內容 ,采用精講式教學方法 ,做到講深講透，為今后的專業課打下良好的基礎。在階段學習完后，我們會進行總結并安排兩課時左右的習題課，使學生更好地消化、吸收所學的內容。同時，按教材理論知識的重點和難點，我們增設了一些代表性的、綜合性的實驗進行論證。
三、建立以學生為主體的教學機制
1.堅持課堂提問制度
每次上課前都要就上一堂課中重要的知識點進行回顧和提問，做到溫故而知新。課堂提問一方面可以檢驗學生對知識的掌握情況，加強老師對學生的認識了解，以便掌握每個學生的學習情況。另一方面，通過讓學生在黑板上完成一些練習題，可以調動學生的主動性，起到引起學生的注意和調動學生思維的作用，活躍課堂氣氛。同時，鼓勵學生給老師提問，共同討論書本內和書本外的知識，也是建立融洽的教與學的關系，實現師生互動的一個很有效的方法。
2.有選擇地布置作業，重視作業信息的反饋
生物化學是一門專業基礎課，其課后作業習題也非常多。在每章課程結束后，我們不搞題海戰術，而是針對獨立學院學生基礎比較差的特點，選擇基本概念、理論及重要知識點布置作業，學生的每一份作業，我們都會定期檢查，對于普遍存在的問題進行課堂講評，每一份作業的成績，都會記錄在案，作為平時成績的一部分。教師對作業的認真間接影響了學生對作業的重視，這樣，不僅可以溫故知新，而且對于今后復習考試的總結也是有很大好處的。
3.挑選一定的章節讓學生主講
我們在“維生素與輔酶”一節的教學中采用此方法，先讓學生自學，通過查閱一些參考書和文獻資料，讓學生結合所要解決的問題，有目的地進行閱讀，拓寬自己的知識面，加深理解。再次上課時，請某位學生主講該部分內容。結果學生反映良好，特別是主講學生表示，通過講述，其對所學內容理解更深刻，掌握更全面。我們還積極鼓勵學生就自己的學習寫心得體會，這樣既促進了師生交流，讓教師獲得了學生學習情況的信息反饋，又培養了學生語言表達能力。
第8篇：生物化學重要知識點范文
關鍵詞：生物化學；六大套餐；記憶
生物化學是研究生物體的物質組成和結構以及生物體內發生的各種化學變化的科學[1]。生物化學是中等衛生學校護理、助產、醫學檢驗、康復治療、藥劑等學科的專業基礎課和醫護類浙江省高等職業技術教育招生考試的課程，也是衛生學校課程中最難的課程之一[2]。一方面，生物化學涉及各種物質在體內的代謝變化的過程及反應，步驟繁多，錯綜復雜，知識的理論性、系統性和邏輯性非常強。另一方面，中等職業學校學生基礎較差，邏輯思維能力較弱，尤其化學基礎欠缺，而生物化學又是建立在有機化學基礎上[3]。
因此，學生學習生物化學相當困難，大部分學生都反映生物化學記不住，記不清。同時，高難度的學習讓學生對此課程缺乏興趣。筆者在任教生物化學之初相當苦惱。為了解決這一難題，筆者經過查閱資料和教學實踐，為學生量身定做了記憶生物化學“六大套餐”。
一、套餐一：九大口訣“hold”住生化重點
（一）雙螺旋結構的特點口訣：右雙螺旋，反向平行，堿基互補，氫鍵維系，主鏈在外，堿基在內。
（二）RNA和DNA的對比口訣：兩種核酸有異同，腺鳥胞磷能共用，RNA中為核糖，DNA中含有胸。
（三）嘌呤合成口訣：甘氨酸中間站，谷氮坐兩邊，左上天冬氨，頭頂二氧碳。
（四）嘧啶合成口訣：嘧啶合成先成環，再接核糖與磷酸。左是谷胺二氧碳，右中全是天冬氨。
（五）維生素A口訣：V.A視黃醇或醛，多種異構分順反。蘿卜蔬菜多益善，因其含有V.A原。主要影響暗視覺，缺乏夜盲看不見。還使上皮不健全，得上干眼易感染。促進發育抗氧化，氧壓低時更明顯。
（六）維生素B6口訣：B6兄弟三，吡哆醛、醇、胺。他們的磷酸物，脫羧又轉氨。
（七）三羧酸循環口訣：乙酰草酰成檸檬，檸檬又成α-酮。琥酰琥酸延胡索，蘋果落在草叢中。
（八）β-氧化口訣：β-氧化是重點，氧化對象是脂酰，脫氫加水再脫氫，硫解切掉兩個碳，產物乙酰CoA，最后進入三循環。
（九）影響酶促反應速度的因素口訣：溫度底物緩沖液；輔助因子酸堿度。
二、套餐二：諧音搞定生化難點
生物化學名詞復雜拗口，甚難記憶。比如組成蛋白質的20種氨基酸，要完全記清實屬不易。氨基酸相互之間沒有關聯，初學者極易搞混。諧音記憶是對付復雜生化名詞的最好辦法。
下面總結生物化學中對學生記憶知識點有促進作用的諧音：酸性氨基酸的諧音記憶：天谷酸――天上的谷子很酸（天冬氨酸、谷氨酸）；堿性氨基酸的諧音記憶：賴精組――懶痞組長精減裁員（賴氨酸、精氨酸、組氨酸）；人體八種必須氨基酸諧音記憶：一兩色素本來淡些（異亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、纈氨酸）；起始密碼AUG的諧音記憶：哎（A）喲（U）急（G）了，開始（起始）吧。
三、套餐三：小數字，大用途
代謝反應多而復雜，把代謝重點總結成數字，羅列重點，有助于記憶。
（一）2、3、4，合尿素――尿素的合成為“鳥氨酸循環（Krebs-Henseleit循環）[1]”。為了讓學生記住該循環過程內容，可歸納為三個數字，記憶為2、3、4個，就可將尿素循環的難點一網打盡：2個部位：肝臟線粒體+胞液；2個關鍵酶：氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ、精氨酸代琥珀酸合成酶；2個N尿素分子中2個N：1個來自NH3、1個來自天冬氨酸；3個重要產物：鳥氨酸、瓜氨酸、精氨酸；4個ATP尿素合成是個耗能過程，每合成1分子尿素消耗4分子ATP。
（二）2、3、4，糖異生――進行部位在兩地，胞液以及線粒體，要繞“能障”有三個，需要四個關鍵酶。
（三）1、2、3、4，糖酵解――糖原耗能是一步.葡糖耗能要兩步，記住三個關鍵酶，生成四個ATP。
四、套餐四：橫向記憶“拉關系”
生物化學中代謝途徑間往往通過一個關鍵的物質作為“橋梁”相互聯系，以下是筆者總結的生物化學中的“代謝橋梁”，拉起了代謝間的關系網：1.CoQ是線粒體中不同的底物氧化呼吸鏈的交匯點；2.6-磷酸葡萄糖是糖代謝不同途徑的交匯點；3.乙酰CoA是糖、脂肪、蛋白質三大物質代謝的交匯點；4.一碳單位是氨基酸和核酸代謝聯系的樞紐。
五、套餐五：我們一起演“生化”
筆者曾在任教的班級中組織過一次“生物化學小品比賽”，比賽規則為：挑選書中生化知識點，以小組為單位，扮演化合物角色，演出代謝途徑或者生化原理。比賽過程別開生面，小品內容豐富多彩。學生把呼吸鏈演成了“愛心接力”，DNA復制過程演成了“生產流水線”，把糖的有氧氧化演成了“葡萄糖的蛻變”，把蛋白質的合成演成了“蓋房子”，把抑制劑對酶的作用演成了“三角關系”。小品比賽既娛樂了身心，又把生化中較難理解的代謝途徑以表演的形式展現出來，有利于學生記憶，并加深印象。
六、套餐六：讓“生化”走進生活
筆者曾給學生布置過一個開放性作業《讓“生化”走進生活》――用生物化學課本知識解釋一個生活現象或者事件，要求詳述生化原理。學生的作業非常精彩，此處列舉幾例經典之作：《為什么百米跑步后腿會酸》解析糖酵解快速供能和乳酸生成；《21金維他功效詳述》解析21金維他中各種維生素的功用；《從維生素看食補》介紹了多種富含維生素的食物；《從脂質代謝看減肥》解析體內脂類物質的來源去路；《絕食后大腦的能量供應》解析糖原分解、糖異生過程；《揭秘農藥中毒》解析有機磷對酶的不可逆抑制作用和解毒機制；《安玲瓏自殺之謎》解析風靡一時的《甄傳》中安玲瓏吃苦杏仁自殺的原因是苦杏仁中含有氰化物是呼吸鏈的電子傳遞抑制劑；《拿破侖死亡之謎》解析砷對酶的不可逆抑制作用等等。本來古板的生物化學結合生活實例變得豐富多彩，引起學生興趣，記憶深刻。
筆者總結的“六大套餐”不僅解決了生物化學知識點背誦的難題，同時形象生動，聯系實際，有利于提高學生對該課程的興趣。對于醫護類浙江省高等職業技術教育招生考試的復習也起到了事半功倍的效果。
參考文獻：
第9篇：生物化學重要知識點范文
關鍵詞：生物化學 護理專業 優勢研究
中圖分類號：G434 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2013）04（c）-0015-01
生物化學研究內容很寬泛，主要研究生物大分子的結構與功能包括蛋白質、核酸、酶以及物質代謝與調節，如糖代謝、脂類代謝、生物氧化、氨基酸代謝、核苷酸代謝等，同時研究基因信息的傳遞，包括DNA、RNA和蛋白質的生物合成及基因表達調控和基因工程等，從分子水平探討生物體的生命活動規律。隨著醫學模式的轉變，護理模式亦由傳統的疾病護理轉向以人為中心的整體護理，不僅要求緩解病情，更要注重病人的營養和心理護理，使護理更具全面性和主動性，護士與醫生同樣都身居一線，身系患者的生命安危，在臨床工作中必須要具備扎實的醫學專業知識和臨床應用能力。作為護理專業的基礎課程―生物化學，如何更好地為臨床護理服務；護士如何學好生化、學以致用，值得深究。
1 生物化學的基礎課程作用
生物化學的理論性很強，內容繁瑣枯燥，知識點錯綜復雜，很多學生在學習過程中會因此而厭學，更不會意識到其在將來臨床課程中的基礎作用以及與護理工作的緊密聯系，因此教師授課過程中應該主動引導學生理論聯系實際以及和臨床課程融會貫通。分子生物學的各項技術如分子雜交、基因重組、PCR等均以生化的蛋白質、DNA、RNA的生物合成為基礎；一些疾病的發病機制也是以生物化學的物質代謝為基礎，如蠶豆病的成因是細胞內6-磷酸葡萄糖脫氫酶（G-6-PD）缺乏所致，表現為不能經磷酸戊糖途徑得到足夠的NADpH，體內的谷胱甘肽不能保持還原狀態，一些含-SH的蛋白質或酶容易受氧化劑或過氧化物的損害，表現為食用新鮮蠶豆后會發生的急性血管內溶血；糖尿病的臨床表現和治療原則亦需要從生物化學的角度出發，只要熟悉糖代謝以及三大代謝之間的聯系就很容易掌握此病，糖尿病是由于血中胰島素絕對或相對不足，導致糖代謝紊亂，進而引起脂肪和蛋白質代謝紊亂，血糖監測表現為空腹血糖≥7.0mmol/L，餐后2 h血糖≥11.1mmol/L，從其發病機制便可推斷出各大系統的臨床表現和治療方針，學習便可事半功倍。因此只有熟悉生化的基礎知識，將來才能更好的去學習和理解臨床課程。
2 生物化學與臨床護理工作的聯系
2.1 配藥
配藥是臨床護士的一項主要職責，怎樣盡可能避免輸液的配伍禁忌，藥品溶解不全等造成不必要的浪費和損失均要運用基礎生化知識。如靜滴抗生素是臨床上常見的重要給藥途徑，在臨床給藥途徑中，我們需要根據抗生素本身的理化性質、藥物代謝動力學特點來注意溶媒的選擇、合理的滴速等，從細胞的生化和生理特點考慮，抗生素的溶媒必須是等滲溶液，否則會導致細胞漲裂而亡，一般會選用0.9%的生理鹽水或5%的葡萄糖來作為溶媒，多數抗生素會選用生理鹽水作為溶劑，因其不僅起到良好的等滲作用，也是劑型的穩定性。以臨床常用的β-內酰胺類抗生素為例闡明其生化機制，β-內酰胺類在近中性（pH值=6～7）溶液中較為穩定，pH值過高或過低均易使β-內酰胺環開環，失去抗菌活性，而成品的葡萄糖的pH多為3左右，生理鹽水的pH值約為4～5，故應該生理選鹽水作為溶媒。其次抗生素的滴速也值得討論，速度太快會引起局部藥物濃度過高，引起不良反應，速度過慢會使血藥濃度達不到最低抑菌或殺菌濃度而影響藥效，最后還要考慮藥物半衰期的問題而確定給藥時間，這些均需以生物化學知識包括人體物質代謝特點和藥代動力學特點為基礎來判斷。
另外粉劑的溶解不全也是護理工作中的一項常見問題，常見原因可能為pH值不當、溫度不適宜，以及由于操作不當引入雜質或生物體的感染等原因所致，為此護士在配藥過程中不僅需加強無菌意識，注意規范護理操作，更要考慮藥物的理化性質和體內代謝特點。
2.2 消毒滅菌
臨床工作中常用的消毒滅菌法有很多種，運用生物化學的知識便可闡述其原理。（1）高溫滅菌法：包括干熱滅菌和濕熱滅菌，原理為高溫可以使細菌蛋白質凝固變性、細胞膜功能受損、菌體遺傳物質破壞；（2）紫外線殺菌：常用于治療室、手術室、配藥室和病房等空氣和物體表面的滅菌，波長240～280 nm紫外線可破壞DNA相鄰的胸腺嘧啶二聚體，干擾細菌的正常復制，對病毒也有一定的滅活作用；（3） 過濾除菌法：濾頭的孔徑很小，是利用物理阻留的方法將液體或空氣中的細菌除去，以達到無菌目的，實驗室應用的較多。（4）化學消毒法：因其殺菌譜廣、可操作性強而被臨床廣泛應用，常用的消毒劑有乙醇、戊二醛、碘伏、含氯消毒劑等，日常護理中如換藥常會使用含碘伏或酒精棉球擦拭傷口進行消毒，輸液及注射前也會對病人的皮膚進行消毒，能殺滅菌體甚至芽孢，原理為化學消毒劑可使菌體或病毒的蛋白質變性，干擾其正常復制。只有掌握好各種消毒滅菌的原理和方法，才能更好的運用到臨床護理中。
2.3 健康宣教
隨著生物-心理-社會醫學模式的轉變，醫護人員防大于治的觀念也在逐步加深，健康宣教在護理工作中的比重亦越來越大，特別是糖尿病病人的健康宣教尤為重要，糖尿病患者的治療方案越來越提倡飲食運動療法為主，藥物治療為輔，因此在該病的治療中護士的承擔的角色顯得尤為重要。患者常常會向護士提出的問題常見有“怎么才能控制好血糖？”，“哪些食物能吃，哪些不能吃”，“我今天沒吃糖，為什么血糖就高了？”等諸如此類的問題，熟知生物化學書中所述的三大物質代謝便可輕松回答患者生活飲食中的困惑以及幫助患者擬定合理的飲食方案和運動方案，另要告知患者血糖的監測方法和低血糖發生時的自救措施。糖尿病患者補液時需要在糖水中加入胰島素，模擬正常人體糖代謝特點。高脂血癥病人的健康宣教要低脂飲食，加大運動量，其原理為脂類代謝。在這里就不加以贅述。以上均要運用生物化學的知識，可見生物化學在護理工作中起著很大的作用。
生物化學雖為醫學的基礎課程，卻與臨床護理工作聯系尤為緊密，尤其是糖類、脂類、蛋白質三大物質的理化性質和代謝特點在臨床醫護人員的工作運用中貫穿始終，護理人員在配藥、消毒滅菌、健康宣教、術中或術后為患者補充能量以及和醫生的配合診療過程中的方方面面，生化的基礎支撐作用不可小覷，因此作為護理專業的學生，要把生物化學作為專業基礎課加以深讀、熟悉和掌握，將來在工作崗位上才能從容不迫，以做一個合格的護士。
參考文獻
[1] 倪萍露，郝家偉.探討如何使護理學生“有意義學習”醫學生物化學[J].河南職工醫學院學報，2010，25（3）：110-112.
