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關鍵詞:馬鈴薯;高產;栽培技術
馬鈴薯又稱土豆、洋芋,深受民眾喜愛,是世界四大糧食作物之一。隨著人民生活水平的提高,消費者逐漸提高了對馬鈴薯品質的要求,而大部分農民還依然使用傳統粗放式的管理與栽培方式進行馬鈴薯生產,不采用新的方法,將難以為繼馬鈴薯的良好經濟效益。因此,快速提高馬鈴薯的產量和品質顯得尤為關鍵?;诖?,從品種和種植區域的選擇,田間管理及病蟲害的防治等多個角度進行分析和討論,希望對推進馬鈴薯高產栽培進程提供一定的參考依據,以提高馬鈴薯的經濟效益。
一、馬鈴薯高產栽培技術要點
(一)選擇優良品種
在品種選擇上,切忌盲目照搬其他地區,同一品種在不同區域種植會產生不同的效果。相關部門應加大研發力度,加快推廣新品種,基層農技機構應悉心引導農民選擇適應本地區環境的品種。如果條件允許,最好通過試驗田種植進行選擇。
(二)種薯處理
選用優質脫毒種薯,應注意以下幾點:選擇有種子生產經營資格的單位購買優質脫毒種薯;購種時切記索要并保存發票;選擇純度高、不帶病的種薯;對種薯儲存場地、覆蓋物等嚴格消毒以防種薯染病,可用0.1%的高錳酸鉀或75%的酒精消過毒的切刀對種薯進行切塊,切塊時要保證氣溫應不低于10℃。每150kg種薯切塊后,要用14g農用鏈霉素、100g甲基托布津、2kg滑石粉充分混勻后拌種,晾曬1d,晾曬溫度應在10℃以上。
(三)種植地的選擇與播種
由于馬鈴薯的根系穿透能力不良,在選擇栽培的土壤時,應選擇蓄水和保肥能力較強、通氣性良好、土質較為疏松且抗旱性高的土壤。一般情況下,土質越松,根系發育越好。因此,早期深耕整地是馬鈴薯高產的基礎,通常耕層應在25cm。
(四)田間管理
1.澆水、施肥馬鈴薯生育的整個時期,一共要澆4次關鍵水,第1次為出苗水,在即將出苗時澆,要澆透,發棵期澆第2次關鍵水,植株封頂期澆第3次關鍵水,第4次關鍵水應在膨大期澆。此外,在實踐中還應根據墑情確定具體澆水次數。2.防徒長、竄箭馬鈴薯在坐果期如果遇到高溫,就會發生徒長、竄箭,影響塊莖膨大,降低產量和大薯率。防止徒長、竄箭的具體措施為:播種應深于13~14cm,夜間澆水,也可以適當打壯矮素。3.設法促進養分向塊莖轉移馬鈴薯生長中期,要設法促進養分向塊莖轉移,前期容易缺氮,應補氮肥2~3kg/667m2,后期要注意追施鉀肥5~10kg/667m2,不要施氮肥,一般采用噴施。
(五)病蟲害防治
病蟲害防治也是提高馬鈴薯產量的關鍵步驟,在實際的種植和栽培中,防治病蟲害應先了解相關病蟲害的基本癥狀,平時注意觀察,一旦發現病蟲害發生趨勢,應立即采取措施進行處理,從而降低危害,減少經濟損失。其中,馬鈴薯最常見的病害為早晚疫病,防治方法如下。1.馬鈴薯早疫病的防治方法選用抗病品種;增施磷肥和鉀肥,以增強植株的抗病性;化學藥劑保護。在馬鈴薯開花期,每667m2施50%多菌靈100g或75%百菌清100g,加水50kg噴霧,每隔7~10d噴一次,連噴三五次。2.晚疫病防治措施選用抗病品種;消滅中心病株,在馬鈴薯晚疫病發生初期,將中心病株連同薯塊一起挖出,遠離地塊深埋,病穴應注意消毒,在其周圍3~5m范圍內撒施熟石灰;一般在7月下旬到8月上旬為馬鈴薯晚疫病即將或初始發生期,應選用銀法利75mL,80%必得利100g,70%安泰生150g,64%殺毒礬100g,58%甲霜靈錳鋅100g,加水50kg噴霧,每隔7~10d噴一次,共噴三五次,天氣多雨多露間隔時,應到5~7d噴施一次,多噴兩三次。
二、馬鈴薯收獲與儲藏
判斷馬鈴薯收獲期應以植株葉片開始變黃或枯萎為準,這時候薯塊停止生長,若不及時收獲,可能造成二次生長。收獲前7d停止澆水,否則不利于塊莖儲藏。馬鈴薯禁止與蔥、蒜等辛辣作物及農藥、化肥、機油等油類混合儲藏。為防止薯塊變綠,應暗光保存。注意將儲藏的薯塊堆放在干凈的砂土上,每隔7d翻動一次,及時挑揀爛薯。
三、結語
從上述可以看出,當前馬鈴薯種植成就較為顯著。但從長遠來看,要想使用新的栽培方法真正實現馬鈴薯的品質和產量的提高,還有很多工作要做。因此,要樹立先進的種植和栽培理念,相關部門及其技術人員應不斷探索、不斷創新,耐心引導,從而開拓新的馬鈴薯栽培格局。
參考文獻:
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一、品種選擇
根據本地區生態特點和不同用途及市場需求,必須選用經過審定的高產、抗病、質佳的2代以內的標準脫毒種薯。
二、種子處理
1、困種催芽:種薯于播種前15-20天出窖,置于溫度13-15℃的黑暗處,平鋪2-3層;2-3天翻動一次,促使解除休眠,催紫芽;當芽長至0.5-1厘米左右時,即可切塊,準備播種。
2、種薯切塊:切刀用70%的酒精或5%的來蘇兒水消毒,選用健康種薯豎切,每塊栽子確保1-2個健壯芽眼。機械播種,每塊重40-50克為宜;人工播種,每塊重35-40克為宜。
3、拌種:每100公斤種薯用百菌清0.1公斤和滑石粉1公斤及微量元素拌種后,放在通風處1-2天,待創傷愈合即可播種。
4、用種量:一般每畝用種120-150公斤。
三、選地整地
1、選地:土豆喜砂壤或壤土,因此,應選擇土壤疏松肥沃、土壤團粒結構好、土層深厚、澇能排水、旱能灌溉、砂質或有機質含量較高、偏酸性的地塊。
2、選茬:種植土豆,前茬以小麥、玉米、谷子等禾本科作物為好,其次是大豆、高粱、麻類,避免選用甜菜、向日葵、茄子、辣椒、番茄等與馬鈴薯有共同病害的前茬。馬鈴薯對部分除草劑比較敏感,因此,在選擇前茬時應避免用過普施特、豆黃隆、玉農樂等長殘效除草劑的地塊。部分除草劑對種植馬鈴薯的安全期見下表。
3、整地
土豆是地下結塊莖的作物,為使植株生長茁壯,多結薯,結大薯,必須使土壤中水、肥、氣、熱等相協調,所以在整地時最好實行旋耕滅茬、重耙耙地、秋深翻整地、起壟施肥連續作業,深松35-40厘米。
四、適期播種
1、播種時間:當10厘米土層溫度穩定地通過7-10℃時,即進入適宜播種期。
2、播種方法:人工播種,采用大壟距機械開溝施肥、點種,溝深10-15厘米,薯塊保持在地平面或稍下方,做到種、肥分開;種肥位置保持在種薯稍下方2-5厘米,覆土厚度10厘米左右,播后及時鎮壓。機械播種,主要適宜大面積種植,方法是機械施肥播種一次成壟。
3、播種密度:壟距80-90厘米,株距18-23厘米,畝保苗4500—4800株。
五、平衡施肥
1、增施有機肥:公頃施用腐熟優質有機肥15噸以上做底肥,結合整地一次性施入。
2、種肥:種肥可畝施尿素6-8公斤,二銨12-15公斤,硫酸鉀15-20公斤,或用等同氮、磷、鉀含量的專用肥或復合肥;如在生育期間進行追肥,在播種時可畝施尿素10公斤、磷酸二銨10公斤、硫酸鉀20公斤,保證幼苗本身一生生長發育需要。
3、追肥:當塊莖直徑膨大至2-3厘米時進行追肥,在6月20日左右雨季到來之前,將三種肥料混勻,施于壟體兩側,施肥后及時趟地,將肥料覆蓋上,防止流失。畝追尿素10公斤左右。
六、田間管理
1、水分管理:有灌溉條件的地塊,播種后如遇天氣干旱,應及時澆水,保持土壤濕潤,確保出苗。當塊莖長至2-3厘米時,視天氣和土壤墑情及時灌水。結薯后期和收獲前,要控制水分,避免澆水,防止病害發生和爛薯。
2、鏟趟中耕:出苗前耢一遍,可以提高地溫兼有滅草作用;在幼芽頂土時進行一次深耕、淺培土;苗出齊后及時鏟趟一遍,再趟一犁(少培土)提高地溫,減少水分蒸發;在發棵期鏟二遍趟三遍,多培土,做到壟溝窄、壟頂寬,提墑松土,實現多層結薯,利于塊莖膨大。
3、植株調控:若要馬鈴薯植株生長健壯,獲得高產,首先要采取氮、磷、鉀按比例施肥;其次要輕底肥,重追肥,確保植株不同生育期的需要。水分供給采取促、控相結合的原則,結薯前期要促進秧苗生長,結薯中后期主要促進塊莖生長。
4、病蟲害防治:及時防治晚疫病、馬鈴薯瓢蟲、蚜蟲等病蟲害。
七、適時收獲
1選擇良種
應根據樺川地區的氣候特點選用豐產、抗病、優質的品種,特別要考慮該品種的生育期。樺川縣種植的馬鈴薯品種有東農303、早大白、黃麻子、費烏瑞它等,生育期為60~70 d,密度為6萬株/hm2,產量為22.5~30.0 t/hm2;最好選用脫毒薯種進行播種,如紫花白、海倫一號、克新一號、大西洋等高產抗病品種。購買馬鈴薯脫毒種薯時應選擇有生產資格的單位或科研機構。脫毒種薯表現為生長勢旺、光合生產率高、抗逆性強、氮磷鉀吸收能力強,產量高。
2合理輪作
馬鈴薯的播種期一般在5月上中旬,馬鈴薯種植需要輪作倒茬,避免重迎茬種植[3]。輪作倒茬,前茬作物有玉米、大豆、高粱、水稻、大蔥、大蒜;不適合與馬鈴薯倒茬的作物有茄科類,如茄子、甘藍、大青椒、柿子等,否則會引起馬鈴薯晚疫病及其他病害的發生,并降低馬鈴薯的品質與產量。
3田間管理
馬鈴薯全苗15 d,第1次中耕、除草、培土把空行內的土一部分培到馬鈴薯行上;隔30 d左右進行第2次中耕、除草、培土,盡量把空行上的土培到馬鈴薯的種植行上,使墑高達到0.2~0.3 m,使墑面成壟,空行成溝,春旱時有利于灌水,夏季降雨集中時有利于排水。一般實行中耕壟墑2~3次,達到深種深蓋,使馬鈴薯匍匐莖全部深埋于土內,以增加結薯量及提高產量。小壟田塊馬鈴薯六至八葉期,株高45~50 cm時,噴施0.001%~0.015%多效唑或者噴施0.1%的矮壯素,抑制地上部旺長,促進光合產物向塊莖輸送,提高單產。
4水肥運籌
合理施肥,科學用肥,氮、磷、鉀肥配合施用。一次性施足底肥,底肥以農家肥和馬鈴薯測土配方專用肥為主,施農家肥22.5~37.5 t/hm2、馬鈴薯專用肥900~1 200 kg/hm2。避免偏施氮肥,若氮肥施用過多,就會發生地上部徒長,影響地下部塊莖膨大。應注意平衡施肥,適當增施磷鉀肥。最好在團棵期和現蕾期各灌1次水,天氣干旱和土壤過于干燥時,應適當增加灌水次數;若引水灌溉,灌溉時間不宜過長,水不能淹過墑面;收獲前15 d應停止灌水,以防爛薯。發芽期保持田間最大持水量的50%,幼苗期40 cm土層內保持最大持水量的65%,發棵期和結薯期60 cm土層內保持最大持水量的75%~80%,結薯期以后保持田間最大持水量的60%。按此法管理馬鈴薯水分,能增產20%以上。
5病蟲草害防治
5.1馬鈴薯晚疫病
5.1.1發病規律。馬鈴薯晚疫病又稱疫病、馬鈴薯瘟,屬真菌性病害,是馬鈴薯的一種毀滅性病害。在地勢低洼、排水不良、田間濕度大,或氮肥施用過多地塊,發病嚴重,甚至成片枯死。當溫濕度符合其發病條件時,晚疫病迅速擴展、蔓延,田間損失可達20%~50%,窯藏損失重者達30%以上。馬鈴薯晚疫病一般在7—8月發生,白天暖夜間涼,空氣潮濕,多雨,多霧,日平均氣溫15~22 ℃,均有利于病害發生。多年重茬地土壤傳菌或種子帶菌,持續多陰天或降雨天氣易發病。如能夠防治好馬鈴薯晚疫病,則可使秋馬鈴薯的生長期延長10 d以上,且能顯著提高其產量。
5.1.2發病癥狀。葉部癥狀:最初為圓形或不規則形水潰狀病斑,常在下部葉片的葉尖或葉緣開始發生。遇潮濕天氣,病斑會很快擴大,形成輪廓不明顯的褐色壞死區,病斑邊緣有1圈白色霉狀物,葉背尤為明顯;氣候干燥時,則表現為干枯、變褐,不產生白霉,在發病部位常造成皺縮不平的霉輪;葉柄和莖部癥狀:形成褐色稍凹陷的條狀斑,長短不一[4]。在氣候潮濕時,也能在其表面形成白霉,常造成葉片萎蔫、干枯下垂。莖桿和葉柄染病,多形成不規則褐色條斑,嚴重時致葉片嚴重卷曲,終致全株黑腐;塊莖癥狀:在塊莖上出現不規則的淡褐色、紫黑色污斑,稍凹陷。薯塊內受害部位呈水潰狀、褐色。干燥時病部發硬、干縮;潮濕時,也可生出白霉,塊莖發病后期常感染其他菌類,病部皮下薯肉呈淺褐色至暗褐色,終致薯塊腐爛。
5.1.3防治措施。①加大健康種薯的推廣應用。最好選用當年調運的健康種薯種植,建立無病種薯基地,保證種薯不帶菌,有效地從種源上降低病菌的侵染源,這對晚疫病防治十分關鍵,也是馬鈴薯增產的有效途徑。②消滅中心病株,抓好藥劑防治時機。中心病株一旦發現,一定要拔除,深埋消滅。藥劑防治晚疫病,是目前應用廣泛且作用效果好的技術手段。經過試驗篩選,50%甲霜錳鋅是一種對晚疫病防效良好的農藥,應在中心病株出現的6月上旬,就開始噴藥防治。一般在10~15 d連噴2~3次,并在中心病株周圍30~50 m噴藥防治,如果雨水頻繁,噴藥時間間隔縮短,增加1~2次,一定要群防群治。③改進栽培技術,加強田間管理。選擇土質疏松、排水良好的地塊種植,避免偏施氮肥和雨后田間積水;馬鈴薯晚疫病多在7月中下旬發生,因此可種植早熟品種,適時早播,確保7月中旬塊莖基本成熟,從而避開此病流行時間,進而減少損失。注意適時多中耕、深中耕,株間高培土,溝灌,灌水后起壟。低洼地注意排水降濕,以創造有利于馬鈴薯生長的環境條件。晚疫病嚴重發生地塊,在薯塊收獲前10 d可割除地上部莖葉,減少塊莖感染機會。④重施基肥,培肥地力。馬鈴薯的生育期短,基肥要一次性施足,施用方式可結合整地先施入70%,余下的30%作種肥,采用條施、穴施或溝施的方法施入。⑤塊莖形成膨大期,應勤中耕,分次培土,促進根系生長和匍匐莖形成,增加結薯量,保證植株健壯生長。⑥摘除花蕾。當馬鈴薯花蕾形成、花序抽出時,應及時摘除花蕾,減少養分消耗,有利于養分積累。⑦根外追肥。后期如果脫肥,可向葉面噴施0.1%硫酸鎂溶液和0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀溶液,噴施液肥600~750 kg/hm2。⑧防止早霜凍害,及時收獲。當地上部莖葉停止生長、變黃,薯塊不再膨大時,適時收獲,以防止凍害。
5.2其他病蟲害防治
其他病蟲害防治,應以農業防治為主,并及時防治蚜蟲,減少病毒傳播,以藥劑防治為輔,采用綜合防治的原則,可有效防治馬鈴薯病害的發生,提高馬鈴薯單產,以增加總產量。
5.3草害防治
苗前封閉除草,用72%都爾2.25~3.00 L/hm2對水450 kg進行土壤處理,可有效預防一年生禾本科、闊葉科雜草;苗后當雜草二至五葉期,用10.8%的高效蓋草能乳油600~750 mL/hm2,對水450~600 kg噴霧;或用20%拿撲凈1.50~2.25 L/hm2,對水450~600 kg噴霧;在始花期輔助人工進行1次拿大草,雜草基本可以得到有效控制。
6參考文獻
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關鍵詞:大棚;多茬高效;栽培模式
利用拱圓形大棚進行冬土豆一早春番茄一春冬瓜―夏芹菜立體套種栽培,冬土豆于上年10月前播種,當年3月收獲;早春番茄于上年11月上旬播種育苗,當年3月上中旬定植,5―6月收獲;春冬瓜于2月中旬播種育苗,3月下旬與番茄錯開時間定植,6―7月收獲;夏芹菜于5月初播種育苗,7月初移栽,9月收獲。每667m。平均年收入2萬元以上。該種植模式的優點在于冬瓜比番茄晚定植約1個月,可減少冬瓜對番茄前期生長的遮陰影響;同時,利用鋼管骨架對冬瓜進行立體栽培,可為番茄后期生長和芹菜生長提供遮陰,以減少番茄裂果和日灼病的發生,提高產量,達到高產高效的目的。
1 冬季土豆栽培技術
1.1 品種選擇及用種量
選用脫種,以鄂馬鈴薯3號、鄂馬鈴薯4號為主,每667 m。用種量為120~150 kg。
1.2種薯處理
1.2.1 困種催芽
種薯播前15~20d出窖。將種薯放人5mg/kg的赤霉素溶液中浸泡5min促進出芽,撈起后放入1%石灰水或0.1%高錳酸鉀溶液中浸泡1h,進行消毒處理。然后將種薯置于13~15℃的暗處濕潤沙床上,平鋪2~3層,上蓋5cm厚的濕潤沙土。當芽長至0.5~1.0 cm長時,即可扒出種薯放到陰涼有散射光的地方進行綠化,每隔2~3d翻動1次,使之充分綠化。
1.2.2種薯切塊
切刀用70%酒精消毒。選健康種薯豎切,切薯過程中去掉變黑薯塊。每塊種薯確保有1~2個芽眼,質量以40~50g為宜。為防止病毒傳染,提倡整薯播種。
1.2.3 藥劑拌種
100kg種薯用百菌清0.1加適量滑石粉及微量元素(如鉬、硼、銅、鋅、鎂)拌種后,放置于通風處1~2d,待傷口愈合后即可播種。
1.3選地選茬,施肥整地
選擇土層深厚肥沃,團粒結構及排水、保水性能好的微酸性土壤。選擇的地塊要求前茬未種植過茄科和十字花科蔬菜,或前茬未種植過與土豆有共同病害的蔬菜。整地前均勻撒施腐熟有機肥3500~4000kg,將土壤深耕、耙碎,按80~90cm的寬度開廂起壟,做成小高畦。
1.4播種
1.4.1播期
秋播土豆應適當提前早播,盡量延長其生長時間,一般在8月進行種薯處理,9月中下旬播種。
1.4.2栽植密度
肥力高的地塊株距為20~23cm,每畦栽2行,667m。保苗3800~4300株。
1.5田問管理
1.5.1 防草處理
播種后耙平畦面,用30mL禾耐斯對水15kg噴灑畦面防治雜草。
1.5.2適時覆膜
根據當地氣溫狀況確定蓋膜時間,氣溫高于30℃時不宜蓋膜,待氣溫下降或雨后土豆發芽待出時搶墑蓋膜。
1.5.3及時破膜放苗
薯苗出土后,用小刀將地膜按十字形劃開,讓薯苗露出地膜,然后用土壓實薯苗四周地膜。齊苗后用72%甲霜靈?錳鋅30g對水15kg噴霧預防晚疫病。
1.5.4適時蓋棚
當氣溫低于10℃時必須扣棚增溫,當棚外氣溫低于5℃時必須在棚內加蓋小拱棚,確保土溫保持在16~18℃的塊莖膨大最適溫度。同時要做到每天通風換氣。
1.5.5追肥
結薯期是土豆需肥最多的時期,以塊莖直徑膨大至2~3 cm時為追肥適期,667m。追施尿素15kg、磷酸二銨10kg、硫酸鉀30kg,將3種肥料混合均勻后施于壟體兩側并覆蓋。其間結合噴藥,用0,5%尿素和0.3/o磷酸二氫鉀葉面追肥3~4次。
1.5.6水分管理
在有灌溉條件的地塊應及時灌水,保持土壤濕潤,確保出苗。土豆發棵期、盛花期要求充足水分;結薯初期要適當控制水分,少澆水,促進植株由營養生長階段轉至生殖生長階段;當塊莖膨大到直徑2~3cm時,是土豆需水量最大的時期,要視土壤墑情及時灌水;結薯后期要控制水分,防止爛薯。
1.5.7病害防治
土豆的主要病害是晚疫病和病毒病。晚疫病可用25%阿米西達500~600倍液、或克露3000倍液、或瑞毒霉3 000倍液噴霧。病毒病主要是以防為主,如選用脫種,改進栽培措施,切斷傳染源,藥劑防治蚜蟲等;藥劑防治病毒病可用抗病毒一號300倍液噴霧。
1.5.8及時采收
成熟后視市場行情及時采收。
2早春番茄栽培技術
2.1播種育苗
2.1.1播種前的準備工作
2.1.1.1營養土的配制將經過夏季暴曬腐熟的豬牛糞用1.5 cm×1.5 cm規格的篩網過篩,按4:6的比例與蔥蒜地里的土(3年內未種過蔬菜),或與肥沃的菜園土(每1000kg加發酵過的餅肥10kg、復合肥10kg)混合均勻。每1000kg營養土,用40%福爾馬林250g對水60 kg或25%瑞毒霉50g對水50kg均勻噴灑,然后用薄膜覆蓋3~4d,揭膜后經過10~15d即可使用。
2.1.1.2品種選擇選用改良903、金鵬一號、金鵬三號等。
2.1.1.3曬種浸種前先將種子曬1~2d,有利于快速吸水和出芽。
2.1.1.4種子消毒將種子用55℃的溫水浸種15min,并不斷攪動,以殺死種子表面所帶病菌。
2.1.1.5浸種將消過毒的種子放人30℃的溫水中浸泡6h,確保種子吸足水分。
2.1.1.6催芽將浸好的種子用紗布包裹好,置于28℃的條件下催芽。出芽前每天早晚用溫水清洗種子表面的黏液。
2.1.1.7苗床設置寬度以操作方便為宜,一股按120-140cm寬(包溝)開溝筑埂,長度根椐需要確定。
2.1.2播種
播種前要在苗床上均勻鋪一層營養土,一般15~20m。的苗床需要1m營養土。早春番茄一般在11月中旬開始播種。播種前將苗床澆足底水,把催好芽的種子拌上干細土均勻撒播,然后用營養土蓋種,再覆上塑料薄膜,密閉大棚保溫保濕。待有60%~70%種子出土時,及時揭去地膜,迅速通風降溫、散濕,防止幼苗徒長和猝倒病發生。
2.1.3 分苗
分苗苗床的設置與播種苗床基本一致,待幼苗長至2葉1心時,將幼苗移入直徑為8~10cm的營養缽內。
2.1.4苗床管理
分苗后4~5d不揭膜通風,保持棚內較高溫度,以促進幼苗成活。幼苗成活后再揭膜通風,白天溫度控制在15~20℃,夜間12℃。無論是晴天、陰天或雪天,都要視情況給予一定時長的通風。定植前10d開始煉苗。
2.2整地施肥,及時定植
選擇地勢高燥,排水方便,土壤肥沃,近3年未種過番茄的地塊,待前茬作物收獲后及時深翻20~25cm,深翻前每667m。施腐熟有機肥3000kg、
餅肥100kg、過磷酸鈣25kg、氯化鉀15kg或復合肥50~75kg,然后兩犁兩耙。6m寬的大棚按120cm寬(包溝)開廂,于1月上旬抓住墑情適時扣棚覆膜。
3月上旬搶冷尾暖頭天氣定植,寬行80 cm,窄行40cm,株距35cm,每667m。栽3800株左右。定植時澆足定根水,并用土壓住番茄幼苗四周的地膜。
2.3田間管理
2.3.1 溫度管理
定植后閉棚1周,以促進幼苗成活。之后視天氣情況適時通風,白天溫度控制在25℃左右,夜溫控制在10~15℃。若遇低溫寒潮天氣,采用多層覆蓋的方式御寒。4月份氣溫回曖,可適當掀起大棚四周的裙膜通風。5月上旬若無異常天氣,可揭棚管理。
2.3.2噴花保果
第一花序的花開放50%時,用40mg/kg的番茄靈噴花以保花保果。
2.3.3搭架、整枝、打頂、疏花疏果
當番茄苗長到30~35cm高時要及時搭人字架,并用細繩繞主莖一周將其固定在人字架上。每個人字架之間用橫桿連接起來。有限生長型(自封頂)番茄,要盡早在主莖上預留1個健壯側枝,讓側枝代替主莖結果;無限生長型番茄,要將主莖上的側枝全部摘除。無論是有限生長型還是無限生長型番茄,每株留3~4個花序,每個花序留3~4個果,多余的花全部摘除;最上一個花序上面留3片葉后打頂。
2.3.4追肥
幼苗成活后要早施提苗肥,每667m。施腐熟人糞尿500kg。第一花序果實膨大時,每667m:施尿素15kg或人糞尿1000~1500kg,以后每隔10d結合灌水追1次果肥,并用0.3%磷酸二氫鉀加0.5%尿素進行葉面追肥。
2.3.5水分管理
定植成活至第一花序坐果期間,要適當控制水分,促進生長中心轉移。第一花序果坐穩后至第四花序坐果是需水量最多的時期,一般7~10d灌1次水,只能灌半溝水或灌跑馬水,切忌大水漫灌。揭膜后遇連陰雨天要及時清溝排漬。
2.3.6人工催熟
待番茄果實充分膨大變白時,用2000 mg/kg的乙烯利浸果或涂抹果實進行人工催熟,可提早7~10d上市。
2.3.7病蟲害防治
番茄常見病害有早疫病、葉霉病、褐腐病和病毒病等。首先以防為主,進行綜合防治。藥劑防治可用0.5%波爾多液、75%甲基托布津和60%百菌通交替噴霧,防治早疫病、葉霉病和褐腐病。病毒病可用20%毒病靈防治,每隔7~10d噴1次,連噴3次。
番茄主要蟲害是蚜蟲、煙青蟲等,用40%樂果乳劑1000倍液防治。
2.4采收
早摘頭果。當第一花序果轉紅時及時采收,以減少養分消耗,利于上部果實膨大。3春冬瓜栽培技術
3.1播種育苗
3.1.1品種選擇
目前種植較多的是黑皮冬瓜,該品種生長勢強,抗性好,產量高;果實圓柱形,肉厚,品質優,耐貯運。
3.1.2播種育苗
冬瓜的育苗程序和苗床管理與番茄基本一致,所不同的是:冬瓜種子種皮厚,浸種時間要比番茄長,一般需要浸種10h以上;播種期比番茄晚,一般在2月中旬播種;播后覆土較番茄厚一些。冬瓜不需要分苗,將種子直接播人營養缽。
3.2定植
當冬瓜苗長出2~3片真葉,苗齡50d以內,即可定植在大棚內兩邊弧形拱材的基部。為了不影響番茄前期的生長,一般在3月下旬至4月上旬定植。
3.3田間管理
3.3.1 溫度管理
定植至成活應悶棚2d,以促使秧苗發根成活。秧苗成活后的溫度管理參照番茄進行。
3.3.2追肥
冬瓜定植成活后,追施水肥促進早發,可每穴施20g尿素,或用腐熟人糞尿對等質量的水進行追肥。坐果后每2周追肥1次。
3.3.3水分管理
定植成活至第1個瓜坐果,要適當控制水分,促進生長中心的轉移;第1個瓜坐穩后至第3個瓜坐果是水分需要量最多的時期,每隔7~10d灌水1次。
3.3.4引蔓上桿,整枝打頂
當瓜蔓長到70 cm時,要人工輔助引蔓上桿。冬瓜以主蔓結瓜為主,因此要將主蔓上的側枝全部打掉。主蔓坐2個瓜后,可留1個側蔓;主蔓結瓜3個后,從第3個瓜結瓜處往上數3片葉打頂。
3.3.5病蟲害防治
3.3.5.1病毒病(花葉病毒病) 傳染性極強,采用農業綜合防治與藥劑防治相結合的方法,重在農業綜合防治,如選用抗病品種,種子藥劑消毒,培養壯苗,選擇無病種苗移栽,增施磷鉀肥,合理施肥和灌水,實行輪作等,以增強植株抗病能力。藥劑防治可采用20%病毒A 500倍液噴霧。
3.3.5.2疫病、枯萎病、斑枯病均為真菌性病害,除采用農業綜合防治措施外,還要采用藥劑防治,可用58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑300倍液、72%普力克400倍液、75%百菌清500倍液和70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液交替輪換噴霧。
3.3.5.3蚜蟲成蟲和若蟲刺吸植物汁液,使植物葉片卷曲,并傳播病毒病。可用40%氧化樂果乳油800倍液、或50%辟蚜霧200倍液、或克蚜星800倍液噴霧防治。
3.3.5.4黃守瓜成蟲食葉,可用保富4 000倍液或萬靈2000倍液噴霧防治。
4夏秋芹菜栽培技術
4.1 品種選擇
選擇葉柄長,實心纖維少,豐產,抗逆性好,抗病蟲能力強的品種。
4.2苗床準備
選擇排灌方便,土壤疏松肥沃,保肥、保水性好,2~3年未種植過傘形花科作物的地塊作苗床。每平方米苗床施入腐熟有機肥25kg、氮磷鉀復合肥(15―15―15)100 g,再加人多菌靈50g,翻耕細耙,做成畦寬100~120cm,溝寬30~40 cm,溝深15~20cm的高畦。
4.3種子處理
用48℃的恒溫水對種子進行消毒,在不斷攪拌的情況下浸種30min,取出后再放入涼水中浸泡24h。浸種過程中需搓洗幾遍,以利種子吸水。將浸泡過的種子撈出,用清水搓洗干凈,瀝干水分,用透氣性好的紗布包好,再用濕毛巾覆蓋,放在15~20℃的條件下催芽。當有30%~50%的種子露白時即可播種。
4.4播種育苗
播種前苗床要澆足底水,待水滲入后撒一層細土再播種。種子按1:1的比例摻入細沙,以利勻播,播后覆蓋細土0.5~0.6cm。貼近苗床覆蓋遮陽網,夏季可起到降溫、防暴雨的作用,但要注意出苗后立即撐起遮陽網。
4.5苗期管理
4.5.1 溫度管理
夏秋育苗采用網膜雙覆蓋(遮陽網+塑料薄膜)的方式,搭成四面通風、防暴雨、能降溫的小拱棚。
4.5.2肥水管理
整個生育期要保持土壤濕潤,做到小水勤澆,夏秋育苗澆水在早晚進行。齊苗后澆1次0.2%的尿素水,以后每10~15d澆1次,以促進幼苗生長。
4.6整地施肥
前茬作物收獲后,及時翻曬土壤。中等肥力的地塊每667m2施入腐熟農家肥3000~4000kg、三元復合肥40~50kg,深翻20cm,使土壤與肥料充分混勻,然后整細耙平,按120cm寬(包溝)開溝做畦。
4.7大田定植
定植的株行距為5cm×5cm,每667m。定植夏秋芹菜2.5萬~3.5萬株,定植深度與幼苗在苗床上的栽植深度一樣,露出心葉。
4.8定植后的大田管理
4.8.1遮陽防雨
夏秋芹菜定植后立即覆蓋遮陽網。遮陽網應晴天蓋、陰天揭,晴天早上蓋、傍晚揭。下雨時需在遮陽網上加蓋薄膜擋雨,防止大棚進入過多雨水而引發病害。
4.8.2肥水管理
定植后及時澆水,3~4d后澆緩苗水。定植后10~15d,結合澆水每667m。追施尿素5kg,以后每隔15d結合澆水追肥1次,采收前10d停止追肥澆水,以降低硝酸鹽含量。夏秋芹菜追肥澆水宜在早晚進行。
4.8.3 激素處理
當植株長到15~20cm高,即收獲前20~30d時,用20mg/kg的赤霉素(九二o)葉面噴霧1次,收獲前15d連噴2次,可促進植株生長,提早上市,提高產量。
關鍵詞:無公害馬鈴薯;品種選擇;播種;田間管理;收獲
中圖分類號:S532 文獻標識碼:A 文章編號:1674-0432(2011)-02-0125-1
1 馬鈴薯產地要求
馬鈴薯產地要求遠離“工業三廢”污染,產地環境條件必須符合國家GB/T18407.1-2001標準。生產地必須衛生清潔,地勢平坦,水利條件便利,地塊土質疏松、肥沃,土層深厚,土壤以微酸性的壤土沙或壤土為宜,前茬為非茄果類、薯芋類蔬菜。
2 種薯品種的選擇
必須選用脫毒的種薯,根據用途進行選擇。用于外銷的馬鈴薯可選擇東農303、魯引1、津引1、早大白、超白等優質商品性品種。用于淀粉加工型的馬鈴薯品種可選擇克新13、克新12等品種。菜用鮮食型可選擇克新13、布爾班克、紫花等品種。食品加工型可選擇大西洋、尤金、夏坡蒂等品種。種薯最好選擇幼齡薯、壯齡薯,禁止選擇老齡薯、龜裂薯、畸型薯、病薯等作為種薯。
3 催芽
播種一般采用整薯或切塊兩種形式,秋季種植馬鈴薯多是整薯播種。在播種前20-25d對種署進行催芽。整薯播種時選擇的種薯質量應為30-50g;切塊播種時,薯塊的質量應為25g。切塊一定要留有頂部的芽眼,以保證出苗整齊,每個切塊至少留有一個芽眼。待刀口晾干愈合后,將切塊置于黑暗、潮濕條件下進行催芽,或放置在催芽床上進行催芽,催芽前床內預先鋪一層厚度為5cm的沙,將種薯(塊)緊密排列,厚度不能超過5cm,然后再種署上覆蓋5-7cm厚的沙,催芽過程中要保持床土的潮濕、床溫保持在16-20℃。待芽長0.5-1cm時,將種署攤開進行晾芽;春播時,在播種前應進行煉芽2-3d。
4 播種前整地施肥
馬鈴薯在生長發育過程中對鉀元素的需求量比較大,生產1000kg馬鈴薯需要吸收氮(N)5kg、磷(P2O5)2kg、鉀(K2O)11kg。因此,栽培過程中的施肥量應根據土壤養分測定分析結果、蔬菜作物需肥規律以及肥料效應而定,實行測土配方施肥。一般種植前結合整地每畝地塊施優質腐熟有機肥3000kg、過磷酸鈣20kg、尿素10kg、硫酸鉀25kg,施肥后要將地耙翻整平。
5 播種技術
5.1 播種密度
春播時播種的株距為25-30cm、行距55-60cm,播種密度為3800-4200株/畝,進行秋播時采用的株距為20-25cm、行距55-60cm,播種密度為5000株/畝。
5.2 播種方法
馬鈴薯多采用壟作的栽培方式,壟高30cm,并進行地膜覆蓋栽培。春播的時候,先起壟、后開溝,溝深3-4cm,薯塊按設定株距在溝中緊密擺放,芽要與溝底緊接,播種后要進行覆土平壟,最后進行地膜覆蓋;秋播時,先在平地上開一條深3-4cm的溝,播種后要覆土。覆土厚度因土壤類型不同而有差距,一般沙質土壤的覆土厚度為8-10cm,粘質土壤6-8cm,出苗后要及時進行培土,整平壟面后進行地膜覆蓋。
6 田間管理
6.1 及時鏟趟
出苗前可進行一次耢土,將地塊的表土耢掉,在提高地溫的同時可以滅草,但耢土不要過多。當馬鈴薯幼芽開始頂土時進行1次深中耕、淺培土。待幼苗出齊后進行一次鏟土,同時趟犁一次,少培土,在高地溫的同時降低水分蒸發。在馬鈴薯植株發棵期鏟地2次、趟地3次,一定要多培土,做到壟溝窄、壟頂寬,提墑松土,利于塊莖的膨大。
6.2 肥水管理
春播時,出苗前的肥水管理主要是提溫保墑,同時要保持土表濕度,秋播時,出苗前主要是防澇保墑,播種后進行澆水降溫,同時要保持土壤的濕潤度。出苗至團棵期的肥水管理主要是保墑促長;團棵到開花主要是保墑,遇土壤干旱,應及時澆水,一般不追肥。結薯前、中期,保持土壤濕潤,結薯后期,逐漸降低土壤濕度,以利于收貨后的貯藏。如底肥不足,根據植株的生長狀況,葉面追施0.5%的磷酸二氫鉀液1-2次,或在結薯前期追施復合肥10-15kg/畝。
6.3 病蟲害防治
為害馬鈴薯主要病害有瘡痂病、早疫病、晚疫病、病毒病、軟腐病、環腐病等;蟲害主要有馬鈴薯蚜蟲、瓢蟲、螨蟲等。病蟲害的防治應采用物理防治、化學防治、農業防治與生物防治相結合的綜合防治方法,無公害生產禁止使用劇毒、高毒、高殘留的化學農藥。
7 收獲
馬鈴薯的生育期為80-100d,當植株的莖葉變為淡黃,基部葉片開始枯黃脫落,匍匐莖干縮,塊莖不再膨大時,說明馬鈴薯已經成熟,可以收獲。收獲前7d,停止噴施化學藥劑。收獲一般選擇晴天,最好是在空氣涼爽、無霜凍、無露水條件下進行,收獲后將馬鈴薯擺放在陰涼處攤曬2-3d,但要防止暴曬、雨淋。
8 貯藏
關鍵詞:脫毒馬鈴薯 高產 栽培
中圖分類號:S622 文獻標識碼:A 文章編號:
一、整地施肥
要求深翻30cm,耙細整平。根據馬鈴薯的需肥規律,進行測土配方施肥,采用“三多”施肥方法:多施有機肥、多施鉀肥、多施底肥。即:以有機肥為主,無機肥作補充;一次性施足底肥,底肥施用量占肥料總量的80%左右;馬鈴薯屬喜鉀作物,N、P、K比例一般為2:1:4。一般土壤有機質含量1%以上時,畝產2 500k2馬鈴薯需要施肥量為:有機肥(牛糞、雞糞各占50%)2-2.5m3、磷酸二銨25—30kg、硫酸鉀50kg、尿素10kg。
二、合理倒茬
土豆不宜連作,也不宜與茄科作物如茄子、辣椒、煙草:等進行輪作,還不宜與胡蘿卜、甜菜等塊根作物輪作。輪作年限最少在4年以上,在蔬菜區可與大蔥、大蒜、芹菜等非茄科蔬菜輪作,也可與禾谷類、豆類等作物進行輪作倒茬,以減輕病害發生。
三、選種
必須選用真正脫毒的種薯作種,不能用商品薯作種薯,選擇品種應根據市場需要,選用宜銷對路的品種。目前市場上馬鈴薯品種基本分三大類:1、食用型菜薯,如早大白,東農303,魯引一號等。2、高淀粉加工型品種,如克新12號,克新13號,內薯7號,隴薯3號等。3、油炸型加工品種,如大西洋、夏波蒂、布爾斑克等。可根據需要選擇合適的品種。
四、播種
1.種薯處理
1.1催芽:根據技術人員要求的儲藏溫度,將種薯放置于合適的環境中保存越冬。播前30d左右檢查,如果幼芽已經萌動并長到麥粒大小,取出置于溫暖向陽處曬種,使幼芽綠化粗壯,播種前切塊;如果芽眼還未萌動,可放在日光溫室或其它溫暖環境中進行催芽,以利于種薯盡快通過休眠,確保苗齊苗壯。
1.2切塊:一般要求單塊重量25g左右。小個種薯豎切,每個切塊都帶上頂部壯芽;大個種薯,從尾部開始,尾部弱芽淘汰,按芽眼順序向頂部斜切,最后將頂部一分為二。切口要貼近芽眼,可促進早出苗,出壯苗;切塊時最好用兩把鋒利的小刀放在75%的酒精中輪換使用,病薯要嚴格淘汰,否則會造成病害的傳播。種薯切完后,應及時播種。利用脫毒小薯整薯播種,可以充分利用頂端優勢,防治切刀傳播病菌、病毒,是一項有效的增產措施,一般比切塊播種增產20%以上。
2播種方式
采用深播淺蓋(深開溝,淺覆土)的方法,按66.70em等行距開溝,深約10—20cm,株距20cm,芽眼向上,每 667m2保苗5 000株,播種后覆土6~8cm,噴除草劑(乙草胺)隨后蓋好地膜,一般用130cm寬的地膜蓋兩行,或用 200cm寬地膜蓋3行。待出苗后lOd左右揭膜,隨苗生長培土2~3次,莖葉封行前培成大壟。
五、加強田間管理
田間管理的目的在于運用科學、綜合的農業技術,為馬鈴薯植株創造良好的生長發育條件,是促早熟高產高效栽培的重要環節。
1.馬鈴薯的田間管理,應突出一個“早”字,總的要求是前期早發、中期穩長、后期晚衰。
2.管理的重點是,前期及時中耕除草、追肥、培土,后期注意排、灌,防止病蟲害。馬鈴薯齊苗后應及時人工除草。
3.追肥宜早不宜晚,苗出齊80%后,進行第1次追肥,施碳酸氫銨~0~750kg/hm2(或尿素225kg/hm2)左右,追肥后要及時灌水,現蕾期進行培土、澆水。開花初期薯塊進入迅速膨大期,結合除草進行第2次培土、澆水,植株封壟前培完土,防止塊莖外露變綠,可視植株長勢決定第2次追肥,一般不追肥,若需要,可少量追施尿素,約150k~hm2。
4.馬鈴薯比較抗旱,但要獲得高產就不能缺水,在整個生長過程中,土壤含水量應保持在60%-80%。
六、防治病蟲害
1.晚疫?。喝~片、地上莖、地下塊莖均能受害。葉片發病時,開始在葉尖和葉緣出現暗綠色水漬狀斑點,病斑周圍有淺綠色的暈圈,潮濕時病斑迅速擴大,呈褐色,邊緣生出一圈白色霉狀物,在葉片背面尤其明顯。地上莖和葉柄發病,產生稍凹陷的褐色條斑,潮濕時表面葉產生白色霉狀物,發生嚴重時葉片萎蔫、卷縮、干枯下垂,最后全株變黑。塊莖受害時形成淡褐色或灰紫色不規則病斑,稍下陷,下層薯肉變為褐色,慢慢向四周擴大或爛掉。發病初期用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液,70%品潤干懸浮劑800倍液、60%百泰可分散粒劑1500倍液、25%凱潤乳油3000倍液等,根據天氣和發病情況,上述藥劑與天達2116混配交替使用,每7-10天,噴藥一次,共噴2—3次,效果更佳。
2、早疫病。癥狀:病斑圓形或橢圓形,褐色或黑褐色,有同心紋,嚴重時病斑互相連接引起整個葉片枯死及植株枯死。發病初期噴施25%瑞毒霉800倍或70%的代森錳鋅600倍或50%多菌靈700倍加70%甲基托布津700倍液,每7--10天噴一次,連噴2次,可控制發展。
3.病毒?。喊l病后主要表現為皺縮花葉病和卷葉病兩種。防治方法:1、加強栽培管理。加大行距,縮小株距,高壟深溝,施足基肥,增施磷、鉀肥,合理灌水,及時拔除病株,減輕發病。2、防治蚜病。馬鈴薯出苗后,立即噴藥,防治蚜蟲。3、藥劑防治。用1.5%的植病靈1000倍液加20%的病毒A600倍液噴霧,每隔7天噴1次,連噴3-4次,防病效果較好。
4.地老虎地老虎種類很多,其中危害馬鈴薯的主要有小地老虎、黃地老虎和白邊地老虎。當幼苗長到10厘米左右時,靠近地面處的莖常被幼蟲咬斷,造成缺苗斷壟現象;結薯期又咬食塊莖,不僅造成減產,而且降低利用價值。
防治方法
(1)糖蜜誘殺利用糖蜜誘殺器和燈光誘殺成蟲。
(2)藥劑防治用50%嘧啶氧磷乳油制成5%的毒土,撒在幼苗基部和四周的土面上,或用4%敵百蟲粉劑畝用 1-1.25千克拌細土15千克左右撒施,或將上述藥量拌土 15-20千克,撒在植株行間再覆土。
(3)堆草誘殺傍晚用鮮草嫩莖葉切碎后拌人4%的敵百蟲粉劑,每50千克原料(鮮草)拌藥0.5-1千克,撒在壟間,有很好的防治效果。
5、根結線蟲:應實行輪作,在危害期用1000-1500倍天達阿維菌素灌根,每株50-100毫升,有良好的防治效果。
關鍵詞:荷蘭;園藝產業;園藝技術專業;職業教育
中圖分類號:G719 文獻標識碼:A 文章編號:1672-5727(2015)06-0088-04
荷蘭是一個農業大國,更是園藝產業的強國,尤其是溫室花卉及蔬菜園藝產業享譽全世界。筆者有幸到荷蘭CAH威林頓應用技術大學學習,對荷蘭的園藝產業及園藝技術專業職業教育有了更深刻的了解,更直觀的感受,更清晰的認識,通過這些了解、感受和認識,有助于探討荷蘭的園藝產業及園藝技術專業職業教育的特點以及對我國園藝產業及園藝技術專業職業教育的啟示。
一、荷蘭園藝產業信息化、機械化、規模化程度非常高
(一)專業化、規?;a
園藝產業在荷蘭農業中占據了非常重要的位置,是荷蘭的重要經濟支柱之一,種植的絕大部分作物以花卉、果樹、蔬菜等園藝植物為主,少量種植小麥、玉米等。荷蘭園藝植物的生產專業化程度很高,如花卉生產主要以郁金香、玫瑰、非洲菊、仙客來、蝴蝶蘭等中高檔盆花及切花為主,種植草花的很少;果樹主要種植蘋果、梨和草莓;蔬菜主要種植番茄、黃瓜、辣椒、茄子、胡蘿卜、洋蔥、土豆、甘藍等。為了提高專業化程度及生產效率,蔬菜生產一般一年只種一季,蔬菜一般在3~4月播種,9~11月采收,然后儲藏銷售。露天花卉如郁金香一年只生產一季,一般在10月播種,來年4月采收花卉,7月收種球;只有溫室花卉實行周年生產銷售,一個企業或一個家庭農場一般只生產一到兩種園藝植物,如一個中型農業企業只生產土豆,其市場調查、制定計劃、選種、定植、田間管理、采收、冷凍儲藏、銷售都實行標準化生產,全鏈條產業,全球化布局,這種專業化生產模式有利于配置先進的生產線、降低生產成本、提高產品質量、形成規模效益、建立品牌,進而降低經營風險。
荷蘭的園藝產業規?;潭认喈敻撸粋€農業企業或農場的規模一般從幾百畝到幾千畝不等。玻璃溫室的規模一般為300~500畝左右,露天種植的規模一般在2000~5000畝左右,傳統的小規模農場已不能適應市場需求,逐漸被淘汰或被大企業兼并與合并。大部分農場基本以家族企業和家庭農場為主,一個家庭即一個企業,代代相傳,家庭成員中的5~8個人基本能負責整個農場的管理,有臨時需要時可聘請工人。如一家生產有機蔬菜的農場,共有4 000畝土地,家庭中只有3名成員,聘請了4名工人即可完成生產、儲藏、銷售、農機維修等所有工作。
(二)信息化、機械化程度高
荷蘭園藝植物的種植方式主要是玻璃溫室種植和露天種植兩種,基本沒有大棚生產。玻璃溫室中主要種植高檔花卉如非洲菊、玫瑰等,以及經濟價值高的蔬菜如番茄、黃瓜、辣椒、茄子等。在玻璃溫室中的種植模式絕大部分采用巖棉無土栽培、全封閉生產、完全擺脫自然條件束縛、全年均衡生產的現代化農業生產經營方式,環境氣候控制、施肥灌溉及分選包裝等生產過程全部采用電腦控制,只在定植、植株調整、采收過程中需要少量勞動力。露天栽培的園藝植物以蘋果、梨、胡蘿卜、洋蔥、土豆、甘藍、郁金香等為主,從整地、施肥、播種、定植、除草、田間管理到收獲基本上全部機械化,工人不僅要懂生產,更要會操作機械和維修機械。
(三)農業生產非常重視環境保護
荷蘭農業生產中對病蟲害的防治及化肥的使用有嚴格的要求,在病蟲害防治方面,基本上不用化學農藥,絕大部分采用生物防治或生物農藥防治,即使在非食品生產如花卉生產中也很少用化學農藥,而采用天敵和生物農藥防治病蟲害。歐盟對土壤的保護有嚴格的限制,要求每一個企業和農場每年對土壤有一定時間的休耕,生產過程中大量使用有機肥。由于荷蘭土壤中的有機質含量較高,空氣質量較好,相對而言病蟲害也比較少,因此,采用生物農業及生物防治基本可以控制病蟲害的發生。
歐盟對荷蘭農業生產中化學肥料的使用有嚴格的要求,露天生產一般不采用化學肥料或只用很少的化學肥料,規定要求農業企業或農場盡量減少使用化學肥料,以免造成地下水的污染。荷蘭的溫室在建造時便設計有雨水收集功能,溫室旁邊有一個雨水儲存池,溫室頂部的雨水可以自動流到雨水儲存池中,無土栽培所用的灌溉水基本上都是收集的雨水,大大節省了生產成本。玻璃溫室生產中基本上采用無土栽培,無土栽培的營養液是循環利用的,當廢液需要排放時,必須經過無害化處理,才能排放到自然環境中。
(四)農業從業人員的素質較高
荷蘭的農業從業人員基本上都具有本科文憑,是復合型人才,具備農業生產技能、機械化操作技能、信息化管理技能和現代化經營技能。荷蘭從事農業生產經營的人員一般具備扎實的生產技術,由于荷蘭是一個農業國家,大部分從事農業生產的人從小在自家農場中工作,開始學習技術、積累經驗,具備扎實的技術基礎,成年后到農業類大學或職業院校進一步學習,提升生產技術水平,畢業后從事生產管理期間,大部分農業人員會自費到大學進一步學習,因此,先進的技術、設施設備得以在荷蘭廣泛應用。荷蘭的農業以機械化和信息化為主,農業從業人員基本上都具備農機使用及維修技能、具備現代農業信息技術使用技能。由于荷蘭的農業實行信息化、機械化生產,前期投入非常大,而荷蘭國內的市場比較小,農業生產企業或家庭農場面臨較強的競爭,為了獲得較高的效益,他們不僅要了解國內市場,還要開拓國外市場。如果一家農業企業或家庭農場市場評估沒做好,企業經營管理不善,企業或農場面臨的損失將非常嚴重甚至有倒閉的危險。所以,荷蘭的農業從業人員都具備良好的經營管理能力。
二、園藝技術專業職業教育注重理實一體、全面發展
(一)課程體系層次分明,注重生產與管理相結合
荷蘭CAH威林頓應用技術大學是荷蘭排名第一的農業類應用科技大學,屬于四年制本科學校,為荷蘭及整個歐洲培養了大量的農業實用技術人才。該校的人才培養目標為傳授知識、培訓技能及促進人的發展,因此,教學內容的設置、教學安排都非常靈活,學校根據學生的工作學習需要設置教學內容,如園藝技術專業的專業課程主要有三個方面:生產技術、市場與管理、政策與法規。每個方面包括不同的課程。在生產技術方面,第一年開設的課程有土壤學和實踐、勞動和機械、收獲機械、農場技術、植物與植物生理、氣候調節、農場建筑、企業實踐等。第二年學習的課程有咨詢技術、作物、蔬菜和花卉、肥料、病蟲防治、統計、溫室實踐等。第三年學習的課程有植物產量、基礎測量、病蟲管理、植物生產、食物鏈、特種作物、怎樣管理農場、企業實踐等。第四年進行企業實踐及論文寫作。在市場與管理方面,開設的主要課程有市場、銷售、銷售實踐、商業交流、怎樣開辟市場、管理公司、制定銷售計劃等。在政策與法規方面,開設的主要課程有稅收法律、企業法、咨詢報告、金融管理、租賃法等。學生可根據自身的特點、就業方向、興趣愛好選擇相應的學習內容,獲得一定的學分即可畢業。該校非常注重人的發展,開設有寫作訓練、如何寫報告、團隊合作、改革訓練、領導技能、演講與口才、語言等課程模塊,以促進人的全面發展。
(二)課程設計緊密結合生產
專業課程講授生產技能的知識少,做科學研究的多,學生通過不同的小實驗完成生產技能的訓練,因此,這樣的課程教師講授少,學生參與多,通過實驗的方式教學,極大地提高了學生的興趣。學生掌握了生產技術,學會了制定計劃,提高了解決問題的能力。對于蔬菜和花卉這門課程而言,一般根據崗位工作中的需求進行設計,設計的主要任務有溫室蔬菜生產、溫室花卉生產、水肥管理、溫室光照管理、育種等,這些任務主要來自于企業,當企業在生產中有需要解決的問題時,便告訴學校在生產中遇到了哪些問題,學校就把這些問題到網上,學生根據自己的興趣愛好自己組建1~4個人的小組選擇任務,學生選定任務后便與教師交流如何制定實施計劃以解決問題。所有要學習的內容都需要學生自己查閱資料,完成報告,匯報報告,教師和學生一起討論報告,學生實施任務,在實施任務時學生遇到任何問題和疑惑都可以與教師交流,教師一般都非常愿意學生提問題,并且耐心細致地回答他們,直到把這個任務完成,并把實驗結果告訴企業。有些結果對企業有很好的幫助,能有效解決生產中的實際問題,而參與實驗的學生便可享有優先在該企業實習或工作的機會。
(三)教學組織與安排靈活
荷蘭職業院校的部分學生來自職業高中,部分學生來自普通高中,大部分學生家中有農場,他們的生產技術和管理能力有很大的差別,而他們的目的性也很明確,就是學習結束后回家管理農場,因此,每個人的學習要求不同。針對這樣的情況,學生進校后可根據自己的要求選擇不同的學習課程,可以一邊工作一邊學習,達到學習工作兩不誤。由于該校實行小班制,一個班只有8~12個學生,每個學生進校時就有自己的指導教師,從進校直到畢業全程指導學生的學習、實踐及就業。
教學組織中考慮了學生的工作需要,部分學生在周末要在自己的農場或企業工作,因此學校一般周五下午不上課,周一上午十點半開始上課,便于學生周末到農場或企業工作。
每門課程對應一定的學分,一般一門課程2~4個學分,一個學分要求學生學習28個小時,包括與教師研討、學生實踐、開會、學生做研究的時間。一門專業課程一般由兩到三個專業水平較高的教師授課。
(四)校企合作廣泛深入
荷蘭農業職業教育與企業合作非常緊密,合作的方式主要有三種:一是學生到企業參與實踐,教學計劃中要求學生每年到企業實踐2~8周,最后一學期全部在企業實踐。學生到企業實踐的方式也是多樣的,該校部分教師本身擁有企業或農場,可根據自己企業或農場的條件教授給學生知識與技能,學生可在自己教師的企業里學習或實踐;部分教師在企業工作多年,與企業建立了良好的合作關系,可帶領或聯系學生到企業學習實踐;部分教師在企業兼職,可為學生提供實踐機會;部分學生家里有企業或農場,可與學校合作開展實踐與教學。企業管理人員負責安排學生實踐,學校教師全程指導,企業根據學生的表現付給一定的報酬。二是教學內容與企業生產相結合,園藝技術專業的部分教學內容來自于企業的需求,部分教學內容與企業相關,課程設置及教學內容可以根據企業的需求隨時調整,非常靈活。三是企業老板給師生做報告,很多一流的農業企業老板如荷蘭Ffiso奶制品企業老總會定期或不定期地到職業院校做報告,介紹組織的經營管理理念。
三、對我國園藝產業及園藝專業教育的啟示
(一)要規?;C械化、標準化發展現代園藝產業
我國園藝產業還處在轉型期,園藝產業尤其是蔬菜、花卉產業屬于勞動密集型產業,傳統的小規模、家庭式的生產不能滿足社會的發展要求,已逐漸退出歷史舞臺,而現代化、規模化的園藝企業還不完善,抵御市場風險的能力非常低。因此,政府應加大投入,扶持有能力、有技術、有條件的企業,建立規模化、機械化、標準化、專業化的園藝生產基地,推廣標準化生產技術,規范種植工藝和生產過程管理,提高采后加工機械化水平,強化產品檢測標準和控制手段,以提高產品質量。同時,應加強對后續生產的監督管理和資金政策的持續扶持,使現代生產企業盡快步入正軌,完善經營管理及生產活動,以保障現代園藝企業的良性發展。
(二)要加強培訓,提升從業人員素質
我國農業現處于轉型期,農業從業人員也面臨轉型,傳統的農民面臨年齡結構老化、知識文化水平偏低、生產方式與技術落后等問題,不能滿足現代農業的需求,急需培養一批懂技術、會經營、能管理的新型農民,以促進我國現代農業的發展,尤其是應加強現代農業職業教育,培養一批合格的大學生從事農業生產,這將有效地促進我國現代農業的發展。
(三)要創新性、啟發式、個性化地開展園藝專業教育
荷蘭的園藝技術專業教育一般沒有課本,教學內容基本沒有固定的、過時的知識與技能,絕大部分內容著眼于決策、管理和未來將要發生的事情。教育方式一般采用啟發式教育,教師給學生幾個問題或任務,讓學生自己思考、自己解決,教師一般很少照本宣科。我國的園藝專業教育,尤其是職業教育的改革取得了一定的效果,正在改變學生在學校學習的知識與技能在企業用不上的尷尬局面。但這樣的改革還不徹底、不完善,不能完全滿足企業及社會的需求,不能很好地促進現代園藝產業的發展,也不能促進農業從業人員的全面發展。因此,園藝職業教育的改革還應更徹底、更深入。
首先,學校應建立現代化、機械化、信息化的實踐基地,引領現代農業發展,促進農業產業實實在在增收,為學生、企業、農民提供學習交流的場所,培養適應現代農業發展的新型農民。
其次,要提升教師的理論知識與實踐能力,促進教師全面發展,高職教育教師的理論與實踐能力普遍偏低,照本宣科的現象比較突出,所教的內容已不能滿足現代農業的需求。因此,應加大財政投入,建設完善的教師培養途徑,有針對性地培養教師,建設合適的教師考核評價體系,讓教師不僅參與國家的培養,而且平時也應注重自身知識與實踐能力的提升,不能只注重表面,要改變培養效果并不顯著的狀況。
再次,要鼓勵農業中高職教育的銜接,完善教學方法,奠定堅實的農業生產技術基礎;采用啟發式教育,給學生展示的舞臺及個性發展的空間,提升學生的學習興趣;加大宣傳、提高農業從業人員的地位和待遇,減少在用人制度方面對高職學生的歧視性條款,以吸引更多有技術、有能力的人投身農業產業。
參考文獻:
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關鍵詞 春馬鈴薯;生長發育過程;環境條件;利弊條件;栽培技術
中圖分類號 S532.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739(2015)19-0094-02
Abstract Potato growth and development process,potato growing demand for external environment condition,the pros and cons of planting potato conditions in Badong County were introduced. High yield cultivation techniques of green food raw material spring potato were summarized from fine soil preparation,choosing virus-free seed potato,adapting bud with potato transplanting and mulched cultivation,planting pattern,fertilizer management,pest control,timely harvest,etc,so as to provide technical reference for spring potato high-yield cultivation.
Key words spring potato;growth and development process;environmental conditions;pros and cons conditions;cultivation techniques
馬鈴薯(Solanum tuberosum),屬茄科多年生草本植物,塊莖可食用,俗稱地蛋、土豆、洋芋等,是全球第三大旱田糧食作物,僅次于小麥、玉米,同時,又是重要的糧食、蔬菜兼用和宜飼、宜作工業原料等具有多種用途的經濟作物。
綠色食品原料春馬鈴薯生產,追求的目標是早熟高產、安全優質,實現低投入高產出。要實現以上目標,就必須了解馬鈴薯在各生育期的特性,結合巴東縣環境條件與氣候條件,采取適宜的農藝措施,才能達到預期目標。
巴東縣地處三峽地段,常年春播馬鈴薯面積1.69萬hm2,平均產量15 315 kg/hm2,個別田塊可達45 120 kg/hm2以上,總產26萬t,為建立綠色食品原料春馬鈴薯基地,追求早熟高產、安全優質,確保綠色食品馬鈴薯淀粉原料供給,推動馬鈴薯產業的發展,從2014年開始,指導三峽現代農業發展有限公司建立綠色食品原料春馬鈴薯核心生產基地133.33 hm2,輻射生產基地6 666.67 hm2,所生產的馬鈴薯淀粉于2015年7月成功申報成綠色食品,為全縣的馬鈴薯生產提供了很好的示范樣板,現將綠色食品原料春馬鈴薯種植技術淺談如下,供人們借鑒。
1 馬鈴薯生長發育與對外界條件的要求
1.1 馬鈴薯生長發育過程
根據農民長期栽培經驗,以及對馬鈴薯生育過程中植株的形態、生理學分析,一般將馬鈴薯的生長發育過程分為“三段五期”。
1.1.1 發芽期。發芽期是指從種薯解除休眠,芽眠處開始萌芽、抽出芽條,直至幼苗出土,進行第一段的生長。此期主要是進行芽軸的伸長和根系的生長,由種薯供給其生長需要的養分和水分,其生長過程的快慢與好壞,關系到馬鈴薯的保苗和穩產高產與優質。此期因品種、種薯貯藏條件、栽培季節和栽培水平等不同而長短不一,短者1個月,長者可達數月之久。此期的關鍵措施在于把種薯中的養分、水分、內源激素等充分調動起來,加強供給莖軸、根系和葉等原基的分化和生長。
1.1.2 幼苗期。從出苗到主莖第6葉或第8葉平展(俗稱團棵)為幼苗期,進行主莖軸第二段生長。幼苗期根系繼續擴展,匍匐莖尖端開始膨大,塊莖雛形初具,但生長中心在莖葉。歷時15~20 d。
1.1.3 發棵期。發棵期是指從團棵開始到主莖封頂葉(第16葉或第12葉)展平,進行主莖第三段生長。此期共經歷30 d左右,各項農藝措施都應圍繞這一特點進行。馬鈴薯從發棵期的以莖葉生長為主,轉到以塊莖生長為主的結薯期,有一個轉折階段。除品種遺傳特性、種薯生理年齡等內在原因決定外,在栽培中環境條件特別是對溫光水氣進行調控的農藝措施,起著重要作用。一般此期前段以肥水促進莖葉生長,形成強大同化體系,繼而進行深中耕并結合大培土的控秧、促根措施,促進生長中心由莖葉迅速轉向塊莖旺盛生長[1-2]。
1.1.4 結薯期。結薯期是以塊莖生長為主,主要進行光合產物的運轉分配,80%左右的產量就是在此期形成。結薯期的長短與品種、氣候條件、農藝措施等有關。此期的關鍵農藝措施在于盡力保持根莖葉不衰,有強盛的同化力,以及加速同化產物向塊莖運轉和積累。
1.1.5 休眠期。栽培上把莖葉衰敗后收獲塊莖看作塊莖進入休眠期。休眠期長短按收獲到芽眼萌發幼芽的天數計算,因溫度和品種而異,短則1~2個月,多則3個月以上。馬鈴薯塊莖休眠屬生理性自然休眠,此期即使給予塊莖適宜的溫度、水分和氣體條件也不能發芽。但因栽培的需要,可人工打破休眠[3-4]。
1.2 馬鈴薯生長發育對外界環境條件的要求
解除休眠的塊莖,在12~18 ℃時芽苗生長茁壯,根量較多。超過18 ℃,生長隨之相應加快,但超過36 ℃就不易萌芽。而在5 ℃時,芽生長極緩慢。莖的伸長在18 ℃時最為適宜,高溫則引起徒長。氣溫12~14 ℃時葉大量發生。塊莖形成的最低溫度是7 ℃,塊莖生長膨大最適氣溫是17~20 ℃,土溫15~18 ℃。氣溫達25 ℃時塊莖生長嚴重受阻,30 ℃時由于同化與異化處于平衡,塊莖停止生長。0 ℃低溫對馬鈴薯的幼苗,成株和貯藏中的塊莖都能造成不同程度凍害。最適于塊莖的貯藏溫度是2~4 ℃。
馬鈴薯發芽期、幼苗期與發棵期、后期、結薯盛期、接近收獲時土壤含水量分別為田間最大持水量的40%~50%、70%~80%、60%、80%、50%~60%。馬鈴薯喜光,莖在弱光下長勢表現細弱。高溫弱光易使莖葉徒長,塊莖幾乎不能形成,故此不適于與高大果樹套種。馬鈴薯適于中性和微酸性疏松土壤,不耐鹽堿,不適于黏重板結土壤。據研究,每生產1 500 kg塊莖,需要吸收純N 8.3 kg、P2O5 3.3 kg、K2O 15.3 kg。馬鈴薯整個生長過程中,要求健康無病蟲害,才能達到穩產高產[5-7]。
2 巴東縣種植馬鈴薯利弊條件分析
對照馬鈴薯生長發育規律及其對外界環境條件的要求,巴東縣多數鄉鎮農田馬鈴薯生產的有利條件是:夏無酷暑,冬無嚴寒,適于馬鈴薯生長時期長,低山10―12月,二高山11―12月,高山2―3月適于播種一季春馬鈴薯,低山8月中旬可種一季秋馬鈴薯;降雨充沛,能滿足馬鈴薯生長發育對水分的需要。不利條件是:早春(2―4月)氣溫回升慢,不利于芽苗生長和發棵,且有晚霜的威脅;11月后氣溫偏低,秋馬鈴薯有霜凍威脅;4―6月雨量偏多,易致病蟲害發生,尤其是易發晚疫病;土壤普遍缺磷,需增施磷肥。
3 綠色食品(原料)春馬鈴薯早熟高產栽培技術
3.1 精細耕地
馬鈴薯為須根淺根作物,又是土里結薯。土壤越是疏松深厚,馬鈴薯根系發育越好,植株長勢愈強;有利于塊莖的形成膨大,產量也就愈高。因此,種植田塊應選擇土壤深厚疏松,土垡細碎,耕地一般要求深耕25~30 cm,深翻土地要早,土壤風化時間長,特別是通過冬季低溫冰凍條件,有利來年減少病蟲、雜草。同時,一定要選擇輪作。
3.2 選用早熟、高產、抗病品種的脫毒種薯
巴東縣當前馬鈴薯主栽品種為米拉,雖然該品種優質高產,但是成熟較晚,生育期約105 d,難以滿足早熟、早收、早上市搶占市場的需要。近年來,南方馬鈴薯研究中心選育了鄂馬鈴薯10號、南中552等早熟高產品種,更適合生產和市場的需要。
馬鈴薯是以塊莖為種薯的無性繁殖作物,由于病毒的侵染并不斷累積加重,常導致種性退化,嚴重影響產量和品質。米拉在當地經20多年連續種植,種性已嚴重退化,南中552、鄂馬鈴薯10號若經多年種植,也有逐步退化的危險。采用莖尖脫毒、組織培養、隔離快繁等現代生物技術生產并推廣使用脫毒種薯,是解決品種退化的根本途徑,在南方馬鈴薯研究中心科技人員的積極努力下,當地20世紀70年代末攻克有關技術難關,開始脫毒種薯的生產與推廣應用。據試驗及多年生產示范結果,使用脫毒種薯比使用非脫毒的同一品種,可增產30%~50%。目前米拉、南中552、鄂馬鈴薯10號,每年都繁有大批的脫毒良種供生產使用,馬鈴薯生產上應選擇使用脫毒種薯,才能獲得優質高產[8-9]。
3.3 采用育芽帶薯移栽和復膜栽培
馬鈴薯育芽帶薯移栽是一項操作簡單、成效高、投資少的增產技術。據試驗調查,無論是高海拔地區還是低海拔地區均表現為增產,尤其是低海拔地區,可增產20%以上,主要原因是育芽帶薯移栽較普通的直播出苗早7 d左右,成熟期提早10 d左右,大中薯率提高13.5%~23.0%,此項技術在低海拔地區由于能縮短后期高溫對結薯的不利影響,且早熟早收能避過后期的病蟲危害(避病作用),故此增產幅度更大。
操作方法:馬鈴薯收獲后選擇純度高、40~50 g重、大小均一的健康塊莖作為種薯,收集的種薯要薄攤在樓板上或架藏,冬季溫度低時要注意防凍。選擇土壤有機質含量高、疏松、排灌方便的向陽土地作為苗床。12月下旬或1月上旬當10 cm土溫穩定在6 ℃時,選擇尚未發芽或剛開始萌芽的種薯,播種育芽。然后架低棚覆膜,四周用土蓋嚴,開好排水溝。2月當薯芽剛破土長為1.5 cm時將種薯挖起,每個薯保留頂端3個壯芽,其他的芽全部抹除。移栽大田時追施尿素150 kg/hm2,然后再覆蓋2 cm厚的細土。移栽后及時施除草劑48%的拉索乳油4 500 g/hm2,再搭起30 cm高的小拱棚覆膜,當晴天溫度超過25 ℃時拱棚兩頭要揭膜通風降溫[10-11]。
3.4 種植方式及密度
馬鈴薯單作:植株比較高大繁茂的品種如米拉,以50 cm的行距,33.3 cm的株距,密度為6萬株/hm2;植株比較矮小的品種,如鄂馬鈴薯10號、南中552,要適當縮小株距為30 cm,密度為6.6萬株/hm2。
馬鈴薯玉米套種:矮桿馬鈴薯與高稈的玉米套種兩者矛盾小,有利提高單位面積產量。據多年多點試驗和大面積生產實踐證明,套種規格以1.50~1.67 m為一帶,實行雙行馬鈴薯與雙行玉米套種為好。馬鈴薯窄行距0.4 m,株距0.33 m,栽3.60萬~3.75萬株/hm2。玉米窄行距0.34 m,株距視品種而定,如緊湊型玉米株距為0.2 m,披散型高大品種株距0.3 m。
3.5 施肥與管理
馬鈴薯是一種產量較高的作物,以鉀肥的需要量最多,氮次之、磷最少。馬鈴薯生育期短,故應重施底肥,底肥用量應占全施肥量的60%~70%,并以農家肥為主。適宜作馬鈴薯底肥的有綠肥、豬牛欄肥、堆肥等有機質肥料,用量單作37.5~45.0 t/hm2,套作22.5~30.0 t/hm2。
在追肥技術上,第1次追肥在大多數馬鈴薯即將破土出苗或零星出土時,先松土除草,再追尿素75~120 kg/hm2,隨即中耕蓋土,效果很好。馬鈴薯對化肥非常敏感,絕不可撒在莖葉上。第2次追肥一般在現蕾時進行,根據當時苗的長相、長勢、葉色和下段氣候條件確定追肥量,如生長正常、雨水比較均勻,可追尿素45~60 kg/hm2,如果長勢較弱,天旱少雨,則可噴施15%多效唑450 g/hm2對水600 kg/hm2,抑制徒長、促進結薯,據試驗可增產2成,還可噴施膨大素1~2次,每次180 g/hm2,據試驗可增產18%,但對薯形有些影響,會出現部分畸形薯。單作馬鈴薯,應在上述追肥量的基礎上增加30%。
中耕除草可結合追肥進行。第1次要深中耕(17~20 cm),以利匍匐莖的伸展和幼薯的形成。第2次中耕要淺,否則容易傷害到匍匐塊莖。另外,在雨季要注意經常清溝排漬。
3.6 防治病蟲害
3.6.1 晚疫病。中心病株出現后及時噴施高效低毒內吸性殺菌劑25%甲霜靈或58%甲霜靈錳鋅農藥,配成500~800倍液噴霧,也可灌兜,土壤濕度大和小雨天也可拌細土或煤灰(1∶40)施于根部。防治效果非常明顯,藥效在馬鈴薯體內可維持15 d,如發生第2次侵染需再施用1次,該藥對防治蕃茄晚疫病、黃瓜霜霉病也很有效。
3.6.2 青枯病。一是精選健康種薯、整薯播種,如果要切塊,每切一刀必須要用酒精消毒1次,防止病菌傳染;二是實行輪作換茬,也不可與茄科作物重茬,因為病菌可在土壤生存3年以上,但水田沒問題;三是及時拔除病株連土挖起帶出田間深埋或浸泡在水里,如果是種子田,病株周圍植株結的塊莖不能作種[12]。
3.6.3 馬鈴薯塊莖蛾。對有蟲的種薯,用溴甲烷或二硫化碳熏蒸,也可用90%晶體敵百蟲或25%喹硫磷乳油1 000倍液噴種薯,晾干貯存。在成蟲盛發期可噴灑10%賽波凱乳油2 000倍液或0.12%天力E號可濕性粉劑1 000~1 500倍液。
3.7 及時收獲,分級貯藏
馬鈴薯葉片70%~80%枯黃脫落或塊莖容易抖落,表明已經成熟,要及時收獲。收獲后要進行1次精選。嚴格剔除病、爛、破傷薯,按大、中、小薯分別薄攤通風處,晾干收汗后方可上堆遮光貯藏。大薯可選作蔬菜出售,中、小薯可加工淀粉或,破傷薯可用作飼料。
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紅莓是集食用、藥用和生態價值一身的優良漿果經濟林樹種,在遼西地區具有廣闊的發展前景。為此,該文在2000年以來引進紅莓生產實踐基礎上,總結歸納了秋果型紅莓栽培管理技術,為遼西地區紅莓產業健康發展提供參考。
關鍵詞:
秋果型紅莓;栽培技術;遼西地區
紅樹莓(Rubusidaeus),簡稱紅莓,薔薇科懸鉤子屬植物,俗稱托盤、山莓果、懸鉤子、馬林果或覆盆子。其中僅2年生枝夏季結果的品種叫夏果型紅莓;當年生枝和2年生枝都結果的品種叫雙季莓或秋果型紅莓。紅莓果實為聚合漿果,富含VE、SOD、多種氨基酸、黃酮、花青素及抗衰老、抗疲勞物質——糅花酸,適合鮮食和加工果汁、酵素、營養補充劑等系列產品[1]。紅莓為我國鄉土漿果樹種,在我國絕大多數地區都有分布,但多數籽大果酸,口感欠佳。20世紀50年代以來,歐美國家開始人工選育,已培育出了香氣濃郁、風味獨特的100多個優良品種。目前我國已經從歐美國家引進50多個優良品種,全國栽培面積已達13萬hm2,成為近年來我國發展速度最快的新型果樹之一[2]。遼西地區年均降水量只有500mm左右,且分布極其不均,常出現周期性干旱,農作物產量低,經濟效益差。自2000年以來建平、北票、朝陽、阜新、彰武等縣陸續引進了多個紅莓優良品種栽培[3-4]。其中秋果型紅莓當年結果,不用防寒,易管理,適合大面積推廣栽培。栽后1a就結果,達到盛果期的第3年每667m2產果1000~1200kg。按凍果最低價格4.0元•kg-1計算,每667m2產值4000元以上,利潤2000多元。因此,為引導和促進遼西地區紅莓產業健康發展,現把秋果型紅莓主要栽培技術總結如下。
1栽前準備
1.1栽培品種
海爾特茲(Heritage)、秋英(AutumnBritten)、秋來斯(AutumnBliss)、D果、Polka、CrimsonGiant等秋果型紅莓品種。
1.2苗木選擇
要求主莖壯實,木質化良好,芽飽滿且未萌發,保持鮮活,無病蟲害,無機械損傷。組織培養苗苗高15cm以上。扦插苗或根蘗苗地徑大于0.5cm,側根長度15cm以上,一級和二級側根數10條以上[5]。
1.3果園地選擇
宜選擇地勢較平坦或陽坡,疏松肥沃、濕潤但不積水的沙壤土或輕度鹽堿地,土壤pH值6.5~8.5,地下水位1m以下。有灌溉設施,交通便利,10hm2較大地塊要配備冷庫設施。距離沙土公路等交通線100m以上,防止塵土污染。不宜選擇在3~4年前種植番茄、土豆、茄科植物或草皮的地塊栽植,避免感染黃萎病。同時禁止在近期使用過除草劑的地塊栽植。
1.4整地方法
徹底清除樹根、雜草、秸稈等雜物,平整地面,深耕30~35cm耙平。沒有經過深翻耕作的或土壤比較堅硬的地塊,栽植時應挖定植溝。定植溝寬60~70cm、深50~60cm,挖溝時把表層土壤與底層土分開堆放。回填時,先把表土回填到溝底10cm厚,再把表土與廄肥混合均勻填入溝內,肥土層比地面(溝口)低15~20cm。然后再用熟化的表土填平定植溝。在定植溝兩側做土埂及排水溝,便于灌水和排水。土質粘、雨水多的地區應改良土壤,宜用壟栽,壟間設排灌系統。每667m2底層土混拌農家肥2500kg。組織培養苗栽植時不用施基肥。當苗高30cm以上時追施農家肥或化肥。
1.5定植方式
采用帶狀栽植,平地宜南北行,坡地行向應與等高線平行。
1.6株行距
行距3~4m,株距0.5m。
1.7挖定植穴
定植穴直徑、深均為25cm。穴挖好后,先把表土回填穴內10cm厚,再把表土與有機肥1~2kg及果樹專用肥25~30g混合均勻后填入穴內。
2栽植
2.1苗木準備
苗木保持“四不離水”,即起苗后假植保濕、運輸時保濕、定植前假植保濕、定植后澆透水。有條件的可在栽前將苗根浸在水中或在生根液中浸數小時后栽植。
2.2定植時間
可選春季或秋季的早晚、陰天或小雨天,避免干熱大風天氣。多以春栽為主,4月上中旬土壤解凍后至苗木萌發前,土壤10cm地溫穩定通過5Ⅳ時進行,最遲不要晚于5月10日,組織培養苗可以適當延緩。秋季栽植在10月上中旬,在苗木完全成熟木質化至土壤結凍前,以早栽為宜,栽后應全株埋土越冬。
2.3栽苗方法
苗木運到后應立刻栽植。將苗根展開放入坑中,埋土踩實,苗根覆土不超過苗木根際。沿定植穴走向距離苗木30~50cm做土埂,便于灌溉。
2.4澆水
栽后不下雨,必須立即澆透水,表層無水后再在上面覆蓋一層土。然后根據天氣情況確定再次澆水的時間。
3管理
3.1定株
苗木成活或春天萌芽后,每叢的基生枝條按分布方向保持2~4個健壯枝條培養成結果枝。疏除過短、過細、有病蟲害的枝條,以每延長米6~8個枝條為宜。
3.2水肥管理
定植當年需進行除草、澆水、松土等管理。除草掌握“除早、除小、除了”原則,禁止使用除草劑。苗木周圍采用人工除草,行間可采用中耕機除草。目前國內外都在推廣可以抑制雜草并延長結果期的地膜覆蓋。具體方法為苗木定植后在樹木基部為中心兩邊各0.5m用地膜覆蓋即可。在干旱的季節每7~10d澆1次水;雨季防止積水,發現積水在1d內及時徹底排除。紅莓根系較深,吸水能力較強,干旱時每周澆1次水。施肥時間一般在2年生以上植株早春新梢出土約15cm時,在距樹行中心一側35cm處開深15cm的溝施入尿素和復合肥,氮磷鉀比例1︰2︰2,每10延長米施肥500g,施后澆水及覆土。也可用追肥器在毛細根分布區打眼追肥。在現蕾期換另一側再施1次。如長勢不旺,可在7月中下旬連續噴2次不含氯元素的葉面肥,間隔時間為7~10d。有條件的地方可以采用滴灌或滲灌進行水肥一體化管理模式。
3.3搭架綁縛
紅莓為半直立或匍匐狀樹木,搭架栽培更有利于豐產及管理。采用籬式架。可用水泥桿、木桿、竹竿為架材,架材埋入土中40cm左右。地上架高1.8m左右。在架柱上斜拉一根鐵絲并拉緊固定。定植后即可搭架。第1道鐵絲距離地面50~60cm,第2道鐵絲距離第1道鐵絲50cm。當枝條達到50cm以上時,將枝條1~2個為1組用細繩均勻地綁在鐵絲上,外留20~30cm,形成扇面。視生長情況需多次引綁。引綁要牢固,防止風吹移動。
3.4修剪
秋果型紅莓植株相對較矮,修剪技術簡單容易掌握。每年修剪2次:第1次是在夏季新梢現蕾時期,將過密、瘦弱的莖疏除;第2次為第1批果實采收后留下的結果枝,刺激下面花芽盡快萌發結果。
3.5間作
在紅莓栽植第1年可在行間栽植1年生矮小的農作物,如豆類、薯類等,但應距離苗木0.5m以上,以防遮擋陽光影響紅莓生長。
3.6病蟲害防治
禁止從疫區調入苗木。紅莓病蟲害較少,建議使用滅蟲燈、糖醋液等物理方法防治,禁止使用劇毒、高殘留農藥。紅莓主要病害是根腐病,用常規殺菌藥即可防治。蟲害常見綠盲蝽和金龜子,幼蟲時用觸殺性低毒殺蟲劑即可防治。
3.7果實采收
采果前1周禁止噴藥。紅莓成熟期不一致,要分批采收,每天或每隔1~2d采收1次,盡可能一次將成熟果實采凈。宜在氣溫低的時候采摘,下雨天不要采收,否則容易霉爛。一般在九分成熟時采摘,不可過熟,也不可過早。果實采摘后一般在較低溫環境馬上分選成A、B、C3個等級。A果要求果實完整新鮮、顏色鮮艷,用于鮮果銷售;B果為果實不完整的果實和小果,用于凍果銷售;C果為采摘后期的碎果或過熟果,供釀酒等深加工使用。紅莓果實較軟,鮮果銷售的A果需使用小塑料盒裝盛運送,每盒可裝100~250g,禁止用太深的容器,否則互相擠壓影響品質。分選后的A果需在冷庫或冰箱馬上冷卻后運輸到批發市場。冷藏溫度2~5Ⅳ,可保鮮3~4d。分選后的B、C果直接進入冷庫保存。
3.8越冬
采收后臨近結凍前,將紅莓地上部分枝條從基部全部剪除,同時將地面枯枝爛葉清理干凈。為防止剪口風干,可在剪口涂一層油漆并覆土2cm。
作者:郭翠萍 郭浩 步兆東 單位:北票市臺吉林果服務站 中國林業科學研究院荒漠化研究所 遼寧省干旱地區造林研究所
參考文獻:
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