動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)精選(九篇)

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第1篇：動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)范文

關(guān)鍵詞：檢疫；驗(yàn)訖印章；商榷

中圖分類號(hào)： S851 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/ki.jlny.2017.11.028

1羊的檢疫驗(yàn)訖印章存在的問(wèn)題

動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)目前使用統(tǒng)一動(dòng)物檢疫訖印章是滾筒式，對(duì)帶皮動(dòng)物產(chǎn)品加蓋沒(méi)有問(wèn)題，例如豬酮體，而對(duì)羊來(lái)講屠宰以后不帶皮，如果加蓋檢疫驗(yàn)訖印章，會(huì)造成印章多字跡模糊，無(wú)法辨認(rèn)，給監(jiān)督檢查和追溯帶來(lái)難度，失去加蓋檢疫驗(yàn)訖印章的實(shí)際意義。在實(shí)際操作中曾經(jīng)采用針刺驗(yàn)訖印章，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間使用，發(fā)現(xiàn)針刺部位容易造成對(duì)肉品的污染，還有在實(shí)際操作中針刺部位把少量羊肉撕下來(lái)，特別是綿羊肉品，嚴(yán)重影響商品屬性。另外，有些地方采用羊酮體上加蓋橢圓形檢疫驗(yàn)訖印章，加蓋在前側(cè)后腿部位。按照現(xiàn)行的法律法規(guī)規(guī)程動(dòng)物屠宰檢疫合格以后必須加蓋檢疫驗(yàn)訖印章，目前，國(guó)家對(duì)羊酮體上加蓋檢疫驗(yàn)訖印章沒(méi)有明確加蓋部位，各地方執(zhí)行也不相同。

2措施與建議

進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育引導(dǎo)，特別是對(duì)廣大消費(fèi)者的宣傳，對(duì)沒(méi)有檢疫和加蓋檢疫驗(yàn)訖印章肉品不要購(gòu)買，相關(guān)部門認(rèn)真履職開(kāi)展監(jiān)督檢查工作，嚴(yán)禁未加蓋檢疫驗(yàn)訖印章肉品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。加大對(duì)違法行為的查處，強(qiáng)化對(duì)肉品的監(jiān)管，杜絕無(wú)檢疫驗(yàn)訖印章肉品流通。相關(guān)職能部門要通力合作，形成強(qiáng)大的監(jiān)管體系，采取嚴(yán)厲措施制裁這種違法違規(guī)的行為，堅(jiān)決杜絕私屠亂宰或未經(jīng)檢疫的動(dòng)物及其產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

據(jù)調(diào)查得知，全國(guó)一些省份已經(jīng)開(kāi)始使用比較先進(jìn)的激光灼刻式檢疫驗(yàn)訖印章。例如遼寧省、河北省等地區(qū)從2014年開(kāi)始在屠宰檢疫環(huán)節(jié)采用激光灼刻式檢疫驗(yàn)訖印章印跡與現(xiàn)行國(guó)家規(guī)定的檢疫驗(yàn)訖印章印跡的尺寸、規(guī)格、內(nèi)容一致，并且對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品不產(chǎn)生污染。這個(gè)辦法值得在全國(guó)推廣流通。該辦法通過(guò)有效利用激光能量，激光束瞬時(shí)高速劃過(guò)片肉表皮，產(chǎn)生局部高溫物理燒灼，激光束所過(guò)之處，表層物質(zhì)瞬間氣化，灼刻出清晰可辨、不可擦除的檢疫標(biāo)識(shí)信息，整個(gè)灼刻過(guò)程無(wú)任何添加物質(zhì)，不會(huì)對(duì)肉及周邊環(huán)境造成任何污染。 激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)是利用激光在肉表皮上灼刻動(dòng)物檢疫合格、信息編碼及企業(yè)名稱等內(nèi)容。以清晰有效、不可擦除的標(biāo)識(shí)信息為載體，為肉產(chǎn)品的安全可查詢、可追溯提供理想的監(jiān)管手段和信息鏈基礎(chǔ)。與傳統(tǒng)使用人工滾筒針刺式胴體檢疫驗(yàn)訖印章相比，激光灼刻胴體檢疫驗(yàn)訖印章具有識(shí)別度高、難于偽造和衛(wèi)生安全的特點(diǎn)，該項(xiàng)技術(shù)也已先后在北京、廈門等地推廣應(yīng)用。建議農(nóng)業(yè)部盡快修改羊屠宰檢疫規(guī)程，明確規(guī)范經(jīng)檢疫合格后加蓋檢疫驗(yàn)訖印章部位。

按照農(nóng)業(yè)部要求，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)不得向非法屠宰企業(yè)派駐官方獸醫(yī)。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)只能向依法取得動(dòng)物防疫條件合格者或者畜禽定點(diǎn)屠宰證的畜禽屠宰企業(yè)派駐官方獸醫(yī)；已向未取得動(dòng)物防疫條件合格證或者畜禽定點(diǎn)屠宰證的畜禽屠宰企業(yè)派駐官方獸醫(yī)的，要及時(shí)撤出，并依法取締該屠宰場(chǎng)點(diǎn)。

3結(jié)語(yǔ)

動(dòng)物屠宰檢疫驗(yàn)訖印章是根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》第38條“由縣級(jí)以上動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格后加蓋的法定檢疫驗(yàn)訖標(biāo)志”。是畜貨主出售、運(yùn)輸動(dòng)物產(chǎn)品的憑證，正確使用檢疫驗(yàn)訖印章是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督各項(xiàng)制度重要手段之一。加蓋檢疫驗(yàn)訖印章不但是證明動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)過(guò)依法檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品，而且也是動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入流通銷售環(huán)節(jié)的憑證之一。更是落實(shí)法律法規(guī)規(guī)程要求的體現(xiàn)，也是維護(hù)正常規(guī)范動(dòng)物檢疫秩序的需要。為了進(jìn)一步達(dá)到有效控制動(dòng)物疫病，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，保障人們身體健康的目的，必須進(jìn)一步加快設(shè)立規(guī)范羊的定點(diǎn)屠宰工作，提高當(dāng)前檢疫手段，符合新時(shí)期動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理的要求，真正把安全、優(yōu)質(zhì)、無(wú)害的“安全肉品”提供給廣大消費(fèi)者。

參考文獻(xiàn)

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第2篇：動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)范文

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品安全提出了更高的要求。在我國(guó)經(jīng)歷“非典” 及 禽流感疫情之后，我國(guó)全面實(shí)施動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工程，不斷加強(qiáng)獸醫(yī)防御體系建設(shè)，我國(guó)的動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作的執(zhí)法水平和執(zhí)法力度得到了顯著提高，但是現(xiàn)階段我國(guó)的動(dòng)物檢疫工作仍然存在著一系列的問(wèn)題。本文結(jié)合河南省實(shí)際情況，就目前河南省動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作中存在的問(wèn)題作簡(jiǎn)要闡述，并且有針對(duì)性的提出解決對(duì)策，旨在解決動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作的問(wèn)題，提高食品安全質(zhì)量，確保人們的身體健康和生命安全。

1 動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作中存在的問(wèn)題

1.1 公路動(dòng)物防疫監(jiān)督執(zhí)法手續(xù)不完善

河南省公路上運(yùn)輸動(dòng)物及其產(chǎn)品的車輛來(lái)來(lái)往往，針對(duì)此現(xiàn)象河南省設(shè)有動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站。但是動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站執(zhí)法人員有執(zhí)法證， 卻不具備上路攔截檢查車輛的權(quán)力，同時(shí)運(yùn)輸動(dòng)物及其產(chǎn)品的車輛逃避執(zhí)法人員的檢查、沖卡現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生， 不利于動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作的開(kāi)展，同時(shí)也給動(dòng)物疫病的傳播和暴發(fā)埋下了禍根。

1.2 產(chǎn)地檢疫工作開(kāi)展混亂

產(chǎn)地檢疫的含義是動(dòng)物及其產(chǎn)品在出售或調(diào)運(yùn)離開(kāi)產(chǎn)地之前必須由動(dòng)物檢疫員進(jìn)行檢疫 ， 開(kāi)具產(chǎn)地檢疫合格證明方可出售或調(diào)運(yùn)離開(kāi)產(chǎn)地[1]。但是實(shí)際工作中，一些商販為圖方便， 常常投機(jī)取巧，將動(dòng)物及其產(chǎn)品裝車后，從甲地運(yùn)往乙地后找乙地的動(dòng)物檢疫員開(kāi)具產(chǎn)地檢疫證明，這些檢疫員大多數(shù)是村級(jí)檢疫員，文化水平和專業(yè)素質(zhì)普遍偏低， 常常容易受人蠱惑，只要有人上門，也不管是不是本地的、是否合格都一概開(kāi)具產(chǎn)地檢疫證明，這樣做產(chǎn)地檢疫的意義就不存在了，給動(dòng)物疫病的傳播和流行留下了隱患。

1.3 基層隊(duì)伍建設(shè)不完善，檢疫員素質(zhì)低

我國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)檢疫員文化水平偏低，大多數(shù)是初中及初中以下文化，沒(méi)有受過(guò)專業(yè)的、系統(tǒng)的檢疫專業(yè)培訓(xùn)， 對(duì)傳染病的認(rèn)識(shí)不夠， 法律法規(guī)意識(shí)薄弱 ，不論是專業(yè)素質(zhì)還是思想水平都比較落后，這種現(xiàn)象在河南省的鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)表現(xiàn)的尤為嚴(yán)重。同時(shí)我國(guó)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫站存在獸醫(yī)人員不足的現(xiàn)象，技術(shù)設(shè)備和手段也比較落后，缺乏防治、檢疫動(dòng)物疾病的人力和技術(shù)保障，很難充分發(fā)揮其職能作用。

1.4 動(dòng)物防檢經(jīng)費(fèi)不足

河南部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)較落后，財(cái)政困難，除保證檢疫人員的工資和一些必要的防疫外，防疫檢查經(jīng)費(fèi)難以落實(shí)，導(dǎo)致動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)技術(shù)設(shè)備十分落后，調(diào)查取證的手段沒(méi)有經(jīng)費(fèi)的支持也難以提高，工作條件較差，缺乏必要的交通、通訊工具，特別是基層的防檢員工資較低，生活條件也比較差， 缺乏必要的檢疫設(shè)備。這就給執(zhí)法過(guò)程增加了難度，不利于動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查工作的正常開(kāi)展。

2 加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫對(duì)策

2.1 完善相關(guān)防疫監(jiān)督的法律法規(guī)

公路動(dòng)物防疫監(jiān)督站的檢查工作人員不具備截檢查車輛的權(quán)力，給動(dòng)物檢疫工作帶來(lái)極大的困難，政府部門只有完善相關(guān)防疫監(jiān)督的法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)法，才能做好動(dòng)物檢疫工作，有效的打擊逃避檢查和沖卡等違法行為的發(fā)生。

2.2 嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)， 認(rèn)真開(kāi)展產(chǎn)地檢疫工作

動(dòng)物檢疫員要嚴(yán)格遵守農(nóng)業(yè)部頒布的《動(dòng)物免疫標(biāo)識(shí)管理辦法》，對(duì)檢疫合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品出具動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的產(chǎn)地檢疫證明，對(duì)檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品包括染疫或疑似染疫的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，病、死或者死因不明的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品， 必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定， 在動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下由貨主進(jìn)行無(wú)害化處理，對(duì)于無(wú)法作無(wú)害化處理的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品予以銷毀[2]。產(chǎn)地檢疫是動(dòng)物檢疫工作的第一步， 也是在整個(gè)檢疫工作中重要地位的環(huán)節(jié)，抓好這個(gè)重要環(huán)節(jié)才能真正地讓人民群眾吃上”放心肉“，才能有效地保障人民的身體健康和生命安全。

2.3 加強(qiáng)基層隊(duì)伍建設(shè)，提高檢疫員的素質(zhì)

產(chǎn)地檢疫的動(dòng)物檢疫員是由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)根據(jù)動(dòng)物檢疫工作的需要在鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站和其他畜牧獸醫(yī)單位聘用的專業(yè)獸醫(yī)人員，他們的任務(wù)是代表動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)行檢疫任務(wù)[3]。這些動(dòng)物檢疫員，特別是產(chǎn)地檢疫員由于是從鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站和其他畜牧獸醫(yī)單位聘用的，普遍存在著文化文化水平和專業(yè)素質(zhì)偏低、對(duì)傳染病的認(rèn)識(shí)不夠、法律法規(guī)意識(shí)較弱 的特點(diǎn)。因此，這些動(dòng)物檢疫員在動(dòng)物檢疫過(guò)程中時(shí)常會(huì)出現(xiàn)偏差 ， 加大了動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作開(kāi)展的難度。要想改變這一現(xiàn)象，動(dòng)物檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)就得加強(qiáng)基層動(dòng)物檢疫員隊(duì)伍的建設(shè)， 給動(dòng)物檢疫員定期開(kāi)展技術(shù)技能、職業(yè)道德以及法律法規(guī)培訓(xùn)， 提高檢疫員的專業(yè)素質(zhì)和科學(xué)文化素質(zhì)。

2.4 加大財(cái)政投入

動(dòng)物檢疫工作需要先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備的支持以及良好的檢疫環(huán)境，這離不開(kāi)資金的支持。政府需要加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物檢疫工作的重視，加大財(cái)政投入，為動(dòng)物檢疫員提供技術(shù)設(shè)備和良好的檢疫環(huán)境，積極開(kāi)展基層動(dòng)物檢疫工作建設(shè)，使動(dòng)物檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)真正的發(fā)揮其職能，有效的控制傳染病的傳播，促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)快速健康的發(fā)展，確保人民群眾吃上真正的“放心肉”，提高食品安全質(zhì)量，保障人民群眾的身體健康和生命安全。

3 結(jié)束語(yǔ)

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深化，動(dòng)物檢疫過(guò)程中的各種問(wèn)題將會(huì)逐漸的暴露出來(lái)，這就需要國(guó)家及地方及時(shí)的采取措施進(jìn)行解決。本文結(jié)合河南省的當(dāng)?shù)厍闆r，就動(dòng)物檢疫工作中存在的公路動(dòng)物防疫監(jiān)督執(zhí)法手續(xù)不完善、 產(chǎn)地檢疫工作開(kāi)展混亂、檢疫員素質(zhì)較低、動(dòng)物防檢經(jīng)費(fèi)不足問(wèn)題一一進(jìn)行分析，并且針對(duì)上述問(wèn)題提出了一系列解決對(duì)策，希望能夠?qū)鉀Q我國(guó)動(dòng)物檢疫工作中的難題有所幫助，提高我國(guó)食品安全質(zhì)量，確保我國(guó)人民的生命安全和身體健康。

參考文獻(xiàn)

[1]蔡耿民，吳隆德，吳毓南，李燦斌. 用法律保障和規(guī)范口岸衛(wèi)生檢疫工作的外部協(xié)作[J]. 中國(guó)國(guó)境衛(wèi)生檢疫雜志，2011，S1：13-17.

第3篇：動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)范文

一、健康豬肉

在挑選豬肉時(shí)，可通過(guò)三個(gè)方面感官識(shí)別與鑒定豬肉品質(zhì)。一是用眼看，健康豬肉顏色一般呈淡紅色或鮮紅色，肌肉均勻，豬肉脂肪呈潔白色，豬肉皮膚呈乳白色，淋巴結(jié)如黃豆或花生大小，切面呈淺黃色，無(wú)出血點(diǎn)。經(jīng)官方獸醫(yī)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的，消費(fèi)者在購(gòu)買豬肉產(chǎn)品時(shí)可見(jiàn)到豬肉皮膚上蓋有檢疫驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。二是用手摸，新鮮豬肉肌肉組織柔軟富有彈性，手摸不粘手，指壓凹陷后迅速恢復(fù)原狀，豬肉較干一般無(wú)血水滲出。三是用鼻聞，新鮮豬肉有固有的氣味，較易分辨。同時(shí)也可向淺談感官識(shí)別與鑒定豬肉品質(zhì)豬肉銷售者索要查看《檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，證物相符的豬肉，消費(fèi)者可以放心購(gòu)買、食用。

二、 異常豬肉

異常豬肉顏色往往較深，一般呈深紅色或紫紅色，脂肪缺少應(yīng)有的白色光澤，指壓后的凹陷無(wú)法迅速恢復(fù)，稍有氨味或酸味。本類豬肉或因放血不全、或因疫病導(dǎo)致新陳代謝紊亂，造成機(jī)體組織功能異常，從而造成以上表現(xiàn)，下面介紹幾種異常豬肉的特點(diǎn)。1.死豬肉。（1）表皮。健康豬肉表皮無(wú)任何斑痕，病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血，也有的會(huì)出現(xiàn)紅色或黃色隆起疹塊。（2）氣味。新鮮豬有鮮豬肉正常的氣味，變質(zhì)豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。（3）彈性。新鮮豬肉質(zhì)地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷后會(huì)迅速?gòu)?fù)原；變質(zhì)豬肉由于被分解嚴(yán)重，組織失去原有的彈性，出現(xiàn)不同程度的腐爛，用指頭按壓后凹陷，不但不能復(fù)原，有時(shí)手指還可以把肉刺穿。（4）脂肪。新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。（5）肌肉。健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷，很少有液體流出；病死豬肉顏色發(fā)紅發(fā)紫，無(wú)光澤，擠壓時(shí)有暗紅色的血汁滲出。血管中存有大量的凝固血液，尤其是大血管最為明顯。患病生豬禁止在定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰，患病豬肉產(chǎn)品也禁止在市場(chǎng)上銷售。在生豬進(jìn)入定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）待宰前，官方獸醫(yī)需做好查證驗(yàn)物工作，要如實(shí)記錄屠宰生豬的來(lái)源、數(shù)量、檢疫證明號(hào)和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，確認(rèn)正常后方可允許進(jìn)入生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）待宰。若有擠傷或碰撞造成異常的，在排除疫病及確認(rèn)情況后允許對(duì)生豬進(jìn)行急宰。對(duì)于在運(yùn)輸和待宰過(guò)程中出現(xiàn)死亡的（包括應(yīng)激死亡和其他原因死亡）一律禁止屠宰，并監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)死亡生豬進(jìn)行無(wú)害化處理。2.私屠肉。最直接的鑒定方法就是查看檢疫驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，并向豬肉銷售者索查看《檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，若無(wú)法提供即為私屠肉，此類豬肉食用后，存有一定的安全隱患。若發(fā)現(xiàn)該類豬肉上市時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向本地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門或動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行舉報(bào)，以此來(lái)維護(hù)自身的合法權(quán)益。3.種公豬和老母豬肉。種公豬和種母豬肉經(jīng)檢疫合格后，正常的成年人是可以食用，但老年人、孕婦、小孩及病人最好不要食用，該類豬肉中激素含量較高，對(duì)心腦功能差的人危害較大。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）肉品品質(zhì)檢疫人員會(huì)在生豬胴體上加蓋“老公豬”或“老母豬”字樣的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)章，從而進(jìn)一步避免本類豬肉產(chǎn)品在市場(chǎng)上以次充好。本類豬肉胴體一般體格較大、皮糙肉厚，經(jīng)產(chǎn)母豬皮較厚，乳腺發(fā)達(dá)，明顯大于一般商品母豬。4.注水豬肉。注水豬肉是因一些不良商販為謀取利潤(rùn)給生豬注水造成的，注水豬肉與正常豬肉的區(qū)別主要有三個(gè)：一是顏色不同，豬肉肉色偏白偏淡、肉體的紅色與脂肪的白色分界模糊、不明顯；二是手感不同，正常豬肉放置一段時(shí)間，因風(fēng)干作用表面會(huì)形成一層薄膜，手摸會(huì)感到稍微有點(diǎn)硬，屬于正常現(xiàn)象，但是注水肉則因?yàn)樗趾扛撸y以形成薄膜，摸起來(lái)會(huì)有濕潤(rùn)的感覺(jué)；三是彈性不同，注水豬肉的肌肉纖維膨脹，豬肉彈性差，指壓不易恢復(fù)原狀，且會(huì)有液體滲出。

三、幾種病害豬肉

1.豬瘟病豬肉。豬瘟是由豬瘟病毒引起的一類動(dòng)物疫病，豬瘟病豬肉特點(diǎn)為胴體皮膚上有大小不一的鮮紅色出血點(diǎn)（針尖狀），肌肉和脂肪也有出血點(diǎn)，全身淋巴結(jié)腫大、、充血、出血，呈紫紅色，切面周圍明顯出血，整個(gè)切面呈紅白相間的大理石樣紋理。腎臟貧血蒼白，表面有密集或散在的大小不一的出血點(diǎn)或出血斑（麻雀蛋腎）。2.豬丹毒病豬肉。豬丹毒是由豬丹毒桿菌引起的一種細(xì)菌病，是二類動(dòng)物疫病，具有傳染性，病豬會(huì)出現(xiàn)體溫升高及全身發(fā)熱的癥狀，全身發(fā)紅或者部分區(qū)域發(fā)紅，身體有明顯的顏色變化。豬丹毒病肉特點(diǎn)為：（1）疹塊型。在胸腹、背部、頸部、四肢皮膚上，可見(jiàn)菱形、方形、圓形及不規(guī)整形、突出皮膚表面的紅色疹塊，較易分辨。（2）敗血型。脂肪灰紅或呈類黃色，肌肉呈紅色，全身皮膚均為紫紅色。3.高致病性豬藍(lán)耳病豬肉。高致病性豬藍(lán)耳病為一類動(dòng)物疫病，其豬肉表現(xiàn)為耳部、外陰、尾、鼻、腹部處發(fā)紺，其皮膚出現(xiàn)青紫色斑塊。

四、結(jié)語(yǔ)

第4篇：動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)范文

第一條為了加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物防疫工作的管理，預(yù)防、控制和撲滅動(dòng)物疫病，保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全，保護(hù)公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，依據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》等法律、行政法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例。

第二條本條例適用于本市行政區(qū)域內(nèi)動(dòng)物疫病的預(yù)防、控制、撲滅，動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫，動(dòng)物防疫監(jiān)督及其他與動(dòng)物防疫有關(guān)的活動(dòng)。

第三條本市對(duì)動(dòng)物疫病實(shí)行預(yù)防為主的方針，堅(jiān)持綜合防治、嚴(yán)格檢疫、重點(diǎn)控制、全程監(jiān)管的原則。

第四條市和區(qū)、縣畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管本行政區(qū)域內(nèi)的動(dòng)物防疫工作。

鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府和街道辦事處根據(jù)區(qū)、縣人民政府的要求開(kāi)展本區(qū)域內(nèi)動(dòng)物疫病預(yù)防工作。

政府有關(guān)行政管理部門按照各自職責(zé)，協(xié)同做好動(dòng)物防疫的相關(guān)工作。

第五條市和區(qū)、縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，分別實(shí)施《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》規(guī)定的動(dòng)物防疫的監(jiān)督和動(dòng)物疫病的預(yù)防、檢疫。

鄉(xiāng)、鎮(zhèn)的動(dòng)物疫病預(yù)防組織承擔(dān)本區(qū)域內(nèi)動(dòng)物防疫的日常工作。

第六條各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)將動(dòng)物防疫工作納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃，并保障開(kāi)展動(dòng)物防疫工作所需經(jīng)費(fèi)。

第七條本市支持保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展動(dòng)物疫病保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，鼓勵(lì)動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖農(nóng)戶參加動(dòng)物疫病保險(xiǎn)。

保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依據(jù)本市農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)政策，落實(shí)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)保險(xiǎn)措施，并依據(jù)保險(xiǎn)合同及時(shí)為動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖農(nóng)戶提供承保范圍內(nèi)的損失賠償。

第二章動(dòng)物疫病的預(yù)防

第八條市和區(qū)、縣畜牧獸醫(yī)行政管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)本市動(dòng)物疫病預(yù)防計(jì)劃，制定本行政區(qū)域內(nèi)的動(dòng)物疫病預(yù)防實(shí)施方案。

第九條對(duì)尚未列入國(guó)家規(guī)定的強(qiáng)制免疫病種名錄，但嚴(yán)重危害養(yǎng)殖業(yè)和人體健康的動(dòng)物疫病，本市可以實(shí)施強(qiáng)制免疫。有關(guān)強(qiáng)制免疫的病種和區(qū)域，由市畜牧獸醫(yī)行政管理部門提出，報(bào)市人民政府批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

強(qiáng)制免疫工作由動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)組織實(shí)施，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)監(jiān)督。

第十條市動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)根據(jù)動(dòng)物疫病預(yù)防計(jì)劃，負(fù)責(zé)統(tǒng)一訂購(gòu)與組織供應(yīng)實(shí)施強(qiáng)制免疫所需生物制品，適量?jī)?chǔ)備預(yù)防、控制和撲滅動(dòng)物疫病所需藥品、生物制品等有關(guān)物資，并建立相應(yīng)的管理制度，保障動(dòng)物防疫物資的及時(shí)供應(yīng)。

第十一條動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)按照動(dòng)物疫病預(yù)防控制的有關(guān)規(guī)定實(shí)施強(qiáng)制免疫接種；散養(yǎng)動(dòng)物的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)接受和配合動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)實(shí)施強(qiáng)制免疫接種。

動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立本單位的動(dòng)物防疫制度，建立動(dòng)物疫病防治檔案，配備獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員；散養(yǎng)動(dòng)物疫病防治檔案由鄉(xiāng)、鎮(zhèn)的動(dòng)物疫病預(yù)防組織負(fù)責(zé)建立。

第十二條在動(dòng)物運(yùn)輸過(guò)程中，不得宰殺、銷售、拋棄患病、瀕死和死亡動(dòng)物，不得沿途丟棄或者遺灑動(dòng)物的墊料和排泄物等。

第十三條禁止銷售無(wú)檢疫證明、檢疫證明與實(shí)際物品不符、檢疫證明與有關(guān)的驗(yàn)訖印章或者檢疫標(biāo)識(shí)不符的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品。

禁止屠宰、銷售未按照國(guó)家規(guī)定佩掛免疫標(biāo)識(shí)的豬、牛、羊、犬等動(dòng)物。

第十四條大型動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰加工場(chǎng)等場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)具備無(wú)害化處理能力，設(shè)置相應(yīng)的無(wú)害化處理設(shè)施。

不具備無(wú)害化處理能力的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、動(dòng)物診療、科研教育等單位，應(yīng)當(dāng)將需要無(wú)害化處理的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品及其相關(guān)物品送交指定的無(wú)害化處理場(chǎng)所，委托其進(jìn)行處理。

本市的無(wú)害化處理場(chǎng)所由市人民政府統(tǒng)一規(guī)劃。

第三章動(dòng)物疫病的控制和撲滅

第十五條市畜牧獸醫(yī)行政管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)國(guó)家動(dòng)物疫情管理制度，統(tǒng)一管理本市的動(dòng)物疫情信息，并根據(jù)國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門的授權(quán)，公布本市動(dòng)物疫情。

第十六條市和區(qū)、縣人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況制定重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案，報(bào)上一級(jí)畜牧獸醫(yī)行管理部門備案，并成立動(dòng)物防疫應(yīng)急預(yù)備隊(duì)。動(dòng)物防疫應(yīng)急預(yù)備隊(duì)由畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、公安等行政管理部門的人員和有關(guān)專家組成，定期進(jìn)行突發(fā)重大動(dòng)物疫情緊急控制技術(shù)培訓(xùn)和演練。

市和區(qū)、縣畜牧獸醫(yī)行政管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)本級(jí)人民政府制定的重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案，按照不同動(dòng)物疫病病種及其流行特點(diǎn)和危害程度，分別制定實(shí)施方案。

第十七條從事動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，動(dòng)物診療和科研教育等活動(dòng)的單位，應(yīng)當(dāng)建立疫情登記、統(tǒng)計(jì)制度，并定期向所在地的市或者區(qū)、縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)動(dòng)物群體發(fā)病或者死亡，染疫或者疑似染疫的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地的市或者區(qū)、縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。其他單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)染疫或者疑似染疫動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向市或者區(qū)、縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。

動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)依法對(duì)動(dòng)物疫情進(jìn)行監(jiān)測(cè)。飼養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物產(chǎn)品的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)配合，不得拒絕和阻礙。

第十八條重大動(dòng)物疫情發(fā)生后，市和區(qū)、縣人民政府設(shè)立的重大動(dòng)物疫情應(yīng)急指揮部，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮本行政區(qū)域內(nèi)的重大動(dòng)物疫情應(yīng)急工作。市和區(qū)、縣畜牧獸醫(yī)行政管理部門應(yīng)當(dāng)依法劃定疫點(diǎn)、疫區(qū)和受威脅區(qū)，及時(shí)向本級(jí)人民政府提出啟動(dòng)重大動(dòng)物疫情應(yīng)急指揮系統(tǒng)、應(yīng)急預(yù)案和對(duì)疫區(qū)實(shí)行封鎖的建議，并通報(bào)毗鄰地區(qū)。

發(fā)生重大動(dòng)物疫情，需要實(shí)行封鎖的疫區(qū)僅限于本區(qū)、縣的，由所在地的區(qū)、縣人民政府組織實(shí)施疫區(qū)封鎖；需要跨區(qū)、縣實(shí)行疫區(qū)封鎖的，由市人民政府決定并組織實(shí)施疫區(qū)封鎖。

第十九條對(duì)劃定的疫點(diǎn)，市或者區(qū)、縣人民政府應(yīng)當(dāng)立即組織畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、公安等行政管理部門和有關(guān)單位采取下列措施：（一）在疫點(diǎn)周圍設(shè)立警示標(biāo)識(shí)；（二）禁止疫點(diǎn)內(nèi)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)出及疫點(diǎn)外動(dòng)物進(jìn)入；（三）對(duì)疫點(diǎn)內(nèi)染疫、疑似染疫和易感染的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行撲殺并銷毀；（四）對(duì)疫點(diǎn)內(nèi)病死的動(dòng)物、動(dòng)物排泄物、受污染的墊料等物品進(jìn)行無(wú)害化處理；（五）對(duì)疫點(diǎn)進(jìn)行全面消毒，并根據(jù)撲滅動(dòng)物疫病的需要對(duì)出入疫點(diǎn)的人員、運(yùn)輸工具及其他物品采取消毒和其他限制性措施。

第二十條對(duì)劃定的疫區(qū)，市或者區(qū)、縣人民政府應(yīng)當(dāng)立即組織畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、公安、工商等行政管理部門和有關(guān)單位采取下列措施：（一）在疫區(qū)周圍設(shè)立警示標(biāo)識(shí)；（二）禁止易感染動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)出及疫區(qū)外動(dòng)物進(jìn)入；（三）在出入疫區(qū)的交通路口設(shè)立臨時(shí)消毒檢查站，對(duì)進(jìn)出人員、運(yùn)輸工具進(jìn)行消毒；（四）對(duì)疫區(qū)內(nèi)易感染動(dòng)物實(shí)施圈養(yǎng)或者在指定地點(diǎn)飼養(yǎng)，實(shí)施緊急免疫接種，或者根據(jù)撲滅動(dòng)物疫病的需要進(jìn)行撲殺，并對(duì)有關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行全面消毒；（五）關(guān)閉疫區(qū)內(nèi)的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品交易市場(chǎng)。

第二十一條對(duì)劃定的受威脅區(qū)，市或者區(qū)、縣畜牧獸醫(yī)行政管理部門應(yīng)當(dāng)立即組織有關(guān)單位采取下列措施：（一）對(duì)受威脅區(qū)內(nèi)的易感染動(dòng)物根據(jù)需要進(jìn)行緊急免疫接種；（二）對(duì)受威脅區(qū)內(nèi)的動(dòng)物運(yùn)輸工具等相關(guān)物品采取消毒等預(yù)防性措施。

第二十二條重大動(dòng)物疫情應(yīng)急指揮部根據(jù)重大動(dòng)物疫情防控的需要，可以采取撲殺、銷毀等措施；給當(dāng)事人造成損失的，政府應(yīng)當(dāng)給予合理補(bǔ)償。

第二十三條發(fā)生重大動(dòng)物疫情后，根據(jù)市或者區(qū)、縣人民政府的統(tǒng)一部署，公安部門負(fù)責(zé)做好疫區(qū)封鎖、社會(huì)治安和安全保衛(wèi)，并協(xié)助、參與動(dòng)物撲殺；工商部門負(fù)責(zé)關(guān)閉動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品交易市場(chǎng)；衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)做好相關(guān)人群的疫情監(jiān)測(cè)；其他行政管理部門依據(jù)各自職責(zé)，協(xié)同做好相關(guān)工作。

第二十四條解除疫區(qū)封鎖應(yīng)當(dāng)符合下列條件：（一）在疫區(qū)內(nèi)所有染疫動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品按規(guī)定處理后，經(jīng)過(guò)所發(fā)疫病一個(gè)潛伏期以上的監(jiān)測(cè)，未出現(xiàn)新發(fā)病例；（二）對(duì)被染疫動(dòng)物污染的場(chǎng)所、用具、車輛、衣物等進(jìn)行清洗消毒。

符合前款所列條件，并經(jīng)上一級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門驗(yàn)收合格后，由原封鎖令的人民政府宣布解除封鎖，并通報(bào)毗鄰地區(qū)。

第四章動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫

第二十五條動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)配備動(dòng)物檢疫員，具體實(shí)施動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫工作。

動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)可以聘用獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員，作為派出的動(dòng)物檢疫員，承擔(dān)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫工作。

第二十六條在出售、運(yùn)輸動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品前，貨主應(yīng)當(dāng)向所在地的區(qū)、縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)檢，經(jīng)檢疫合格并取得檢疫證明后，方可出售、運(yùn)輸。

第二十七條跨省引進(jìn)種用動(dòng)物及其、胚胎、種蛋的，應(yīng)當(dāng)先到市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)辦理國(guó)家規(guī)定的有關(guān)檢疫審批手續(xù)。種用動(dòng)物及其、胚胎、種蛋引進(jìn)后，應(yīng)當(dāng)經(jīng)所在地的區(qū)、縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)實(shí)施隔離檢疫，未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的，不得投入使用。

第二十八條本市對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫。其他需要實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫的動(dòng)物種類，由市畜牧獸醫(yī)行政管理部門會(huì)同有關(guān)部門提出，報(bào)市人民政府批準(zhǔn)，并向社會(huì)公布。

屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)憑產(chǎn)地檢疫證明接收動(dòng)物。動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向屠宰場(chǎng)派駐動(dòng)物檢疫員，對(duì)屠宰動(dòng)物實(shí)施檢疫，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證明，加蓋驗(yàn)訖印章或者加封規(guī)定的檢疫標(biāo)識(shí)。

第二十九條經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的單位和個(gè)人在購(gòu)進(jìn)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)檢疫證明、相應(yīng)的驗(yàn)訖印章或者檢疫標(biāo)識(shí)。

第五章動(dòng)物防疫監(jiān)督

第三十條動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)配備動(dòng)物防疫監(jiān)督員，具體實(shí)施動(dòng)物防疫監(jiān)督工作。

動(dòng)物防疫監(jiān)督員應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)，取得相應(yīng)的執(zhí)法資格。動(dòng)物防疫監(jiān)督員在執(zhí)行監(jiān)督檢查任務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照法定程序進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)法。

第三十一條從事動(dòng)物飼養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)和動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等與動(dòng)物防疫有關(guān)的活動(dòng)及其場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的動(dòng)物防疫條件，并接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

舉辦動(dòng)物交易會(huì)或者其他涉及動(dòng)物的臨時(shí)性展覽、展銷活動(dòng)及其場(chǎng)所，適用前款規(guī)定。

第三十二條動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的范圍、條件和程序?qū)?dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品采樣、留驗(yàn)和抽檢，不得擅自擴(kuò)大采樣、留驗(yàn)和抽檢的種類和數(shù)量。

第三十三條在動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)未取得檢疫證明的動(dòng)物的，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可以要求貨主或者承運(yùn)人將其送至本市指定的場(chǎng)所進(jìn)行留驗(yàn)、檢測(cè)，并補(bǔ)辦檢疫手續(xù)。

在動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)檢疫證明與實(shí)際物品不符、檢疫證明與有關(guān)的驗(yàn)訖印章或者檢疫標(biāo)識(shí)不符、檢疫證明逾期、檢疫證明涂改的，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可以要求貨主或者承運(yùn)人將有關(guān)動(dòng)物送至本市指定的場(chǎng)所進(jìn)行留驗(yàn)、檢測(cè)，重新辦理檢疫手續(xù)。

經(jīng)補(bǔ)檢或者重檢，對(duì)檢疫合格的動(dòng)物，由動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)出具檢疫證明；對(duì)檢疫不合格的動(dòng)物，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

留驗(yàn)、檢測(cè)期間發(fā)生的相關(guān)費(fèi)用，由貨主或者承運(yùn)人承擔(dān)。

第三十四條動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)疑似染疫的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢疫。經(jīng)檢疫確定為染疫的，以及病死或者死因不明的動(dòng)物尸體，依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理；確定為未染疫的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以返還或者解除封存。

對(duì)來(lái)自疫區(qū)的染疫動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品和檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，貨主或者承運(yùn)人應(yīng)當(dāng)在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下，送至本市指定的無(wú)害化處理場(chǎng)所銷毀處理。無(wú)害化處理的費(fèi)用，由貨主或者承運(yùn)人承擔(dān)。

第三十五條運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入本市，應(yīng)當(dāng)憑檢疫證明及相應(yīng)的驗(yàn)訖印章、檢疫標(biāo)識(shí)、運(yùn)載工具消毒證明，經(jīng)市人民政府指定的道口，接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)查證、驗(yàn)物和消毒。運(yùn)載的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品在取得道口檢查簽章后，方可進(jìn)入本市。非經(jīng)市人民政府指定的道口，禁止運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入本市。

未經(jīng)指定道口檢查并取得道口檢查簽章，非法運(yùn)入本市的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，任何單位和個(gè)人不得接收。

第三十六條從事動(dòng)物診療活動(dòng)應(yīng)當(dāng)依法取得市畜牧獸醫(yī)行政管理部門核發(fā)的《動(dòng)物診療許可證》。

從事寵物診療活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）有符合動(dòng)物防疫條件的場(chǎng)所；（二）有與動(dòng)物診療業(yè)務(wù)相適應(yīng)的執(zhí)業(yè)人員；（三）有必要的動(dòng)物診療器械、設(shè)備；（四）有相應(yīng)的管理制度；（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事動(dòng)物診療活動(dòng)的獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考核，并取得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格。

動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照批準(zhǔn)的執(zhí)業(yè)項(xiàng)目和范圍開(kāi)展診療活動(dòng)，并嚴(yán)格遵守專業(yè)技術(shù)規(guī)范。

任何單位和個(gè)人不得為非法從事動(dòng)物診療活動(dòng)提供診療場(chǎng)所和其他條件。

第六章法律責(zé)任

第三十七條違反本條例規(guī)定的行為，法律、法規(guī)有處罰規(guī)定的，按照其規(guī)定予以處罰。

第三十八條違反本條例第十一條規(guī)定，對(duì)飼養(yǎng)的動(dòng)物不按照動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫要求接受和配合免疫接種的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，并給予警告；拒不改正的，由動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)實(shí)施強(qiáng)制免疫接種，所需費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)。

第三十九條違反本條例第十一條規(guī)定，動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)未建立動(dòng)物疫病防治檔案的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正；拒不改正的，處一千元以上五千元以下的罰款。

第四十條違反本條例第十二條規(guī)定，在動(dòng)物運(yùn)輸過(guò)程中，宰殺、銷售、拋棄患病、瀕死和死亡動(dòng)物，或者沿途丟棄、遺灑動(dòng)物的墊料和排泄物的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法代作處理，處理所需費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)。

第四十一條違反本條例第十四條規(guī)定，未將需要無(wú)害化處理的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品及其相關(guān)物品送交指定的無(wú)害化處理場(chǎng)所進(jìn)行處理的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正；拒不改正的予以警告，并由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法代作處理，處理所需費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)。

第四十二條違反本條例第三十五條規(guī)定，未經(jīng)本市指定的道口運(yùn)載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入本市的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)承運(yùn)人處一千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。

違反本條例第三十五條規(guī)定，接收未經(jīng)指定道口檢查簽章運(yùn)入本市的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)接收單位或者個(gè)人予以警告，并處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。

第四十三條違反本條例第三十六條規(guī)定，從事寵物診療活動(dòng)不符合本條例規(guī)定條件的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令停止診療活動(dòng)，沒(méi)收違法所得，并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下的罰款。

第5篇：動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)范文

關(guān)鍵詞：布魯氏菌病；綜合防治；人畜共患傳染病；檢疫凈化；疫情監(jiān)測(cè)

中圖分類號(hào)：S852.61 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）06-0032-02

布魯氏菌病（以下簡(jiǎn)稱布病），是由布魯氏菌屬細(xì)菌侵入機(jī)體，在臨床上產(chǎn)生的傳染-變態(tài)反應(yīng)的共患的傳染病，陜北群眾俗稱“懶漢病”。世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）將其列為B類動(dòng)物疫病，我國(guó)將其列為二類動(dòng)物疫病。

1 布病的流行特點(diǎn)

人和多種動(dòng)物對(duì)布魯氏菌易感。羊發(fā)病較多，人的感染多為職業(yè)人群，獸醫(yī)和飼養(yǎng)員經(jīng)常接觸感染動(dòng)物和流產(chǎn)胎兒或胎盤，存在很大的職業(yè)危險(xiǎn)。動(dòng)物中羊、牛、豬的易感性最強(qiáng)。母畜比公畜，成年畜比幼年畜發(fā)病機(jī)率大。在母畜中，第一次妊娠母畜發(fā)病較多。帶菌動(dòng)物，尤其是病畜、流產(chǎn)胎兒、胎衣是主要傳染源。消化道、呼吸道、生殖道是主要的感染途徑，也可通過(guò)損傷的皮膚、黏膜等感染。該病常呈地方性流行。人主要通過(guò)皮膚、黏膜和呼吸道感染，病人表現(xiàn)發(fā)熱、乏力、關(guān)節(jié)疼痛等一系列癥狀。這種人畜共患病，以畜傳染人為主，人傳人的實(shí)例很少見(jiàn)。布病醫(yī)治不及時(shí)易轉(zhuǎn)入慢性病，一旦轉(zhuǎn)入慢性病就成為較難治病例，使患者喪失勞動(dòng)能力。

2 布病的危害

一是影響人體健康。布病病期較長(zhǎng)，短則數(shù)月，長(zhǎng)則數(shù)年，人患此病常因誤診而轉(zhuǎn)入慢性，反復(fù)發(fā)作長(zhǎng)期不愈甚至導(dǎo)致死亡，這不僅造成身體痛苦，精神壓力，而且也帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。二是影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展。布病對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展危害很大，母畜患布病后，常常出現(xiàn)流產(chǎn)、不孕、空懷、繁殖成活率降低，使養(yǎng)殖戶難以發(fā)展，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。患畜還能成為傳染源，引發(fā)疫病傳播，并極易形成自然疫源，污染草場(chǎng)、水源、飼料、土壤，對(duì)健康群也是一個(gè)嚴(yán)重危險(xiǎn)。三是影響社會(huì)和諧穩(wěn)定。如果有人感染布病，群眾會(huì)出現(xiàn)恐慌心理，周圍人不愿與患者及家人接觸，引起社會(huì)的不穩(wěn)定因素。

3 布病防治中存在的問(wèn)題

（1）群眾對(duì)布病的認(rèn)識(shí)不夠，對(duì)該病的防控意識(shí)淡薄，購(gòu)入牛羊不報(bào)檢是引起該病點(diǎn)狀發(fā)生的重要原因。

（2）基層動(dòng)物防疫體系不健全，隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)差，缺乏專業(yè)技術(shù)人員，影響防治工作。

（3）對(duì)病畜撲殺補(bǔ)助的標(biāo)準(zhǔn)低，病畜流失時(shí)有發(fā)生，少數(shù)養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)家畜感染布病后，擔(dān)心被政府撲殺補(bǔ)助太少，偷偷將病畜賣掉，這也給布病防控帶來(lái)一定的難度。

（4）由于政府畜牧產(chǎn)業(yè)的大力支持，養(yǎng)殖戶積極性提高，畜禽流動(dòng)頻繁，凈化難度大。

（5）強(qiáng)制免疫不徹底，由于羊布病免疫多為自由飲水免疫，免疫不徹底。

4 布病的綜合防治措施

（1）狠抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，認(rèn)真落實(shí)綜合防治措施。按照“因地制宜、分類防治”的原則，在布病流行區(qū)，采取以免為主，“檢、免、處、消”相結(jié)合的綜合防治措施，有效控制布病。在布病控制區(qū)，要抓住春季母羊產(chǎn)羔的有利時(shí)機(jī)，認(rèn)真開(kāi)展母羊流產(chǎn)情況調(diào)查，了解疫情動(dòng)態(tài)，科學(xué)指導(dǎo)防治工作。對(duì)檢出的病畜全部撲殺，對(duì)圈舍、環(huán)境、水源等全面進(jìn)行清理消毒。每年秋季，對(duì)假定健康羊用布病疫苗進(jìn)行高密度的免疫，實(shí)行免疫檔案管理，確保免疫效果。

（2）切實(shí)做好羊奶牛及種畜的布病綜合防治工作。對(duì)奶牛、種畜實(shí)行檢疫凈化措施，禁止對(duì)奶牛、種畜使用布病疫苗進(jìn)行免疫。對(duì)布病檢出陽(yáng)性畜堅(jiān)決予以撲殺，無(wú)害化處理，徹底消滅傳染源，嚴(yán)防擴(kuò)散。政府要保證經(jīng)費(fèi)投入，對(duì)撲殺的病畜應(yīng)該給養(yǎng)殖戶足夠的補(bǔ)償，以取得養(yǎng)殖戶的配合。

（3）加強(qiáng)動(dòng)物檢疫，強(qiáng)化防疫監(jiān)督管理。一是嚴(yán)格產(chǎn)地檢疫。對(duì)存欄羊進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，應(yīng)查驗(yàn)布病免疫檔案，必要時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，堅(jiān)決禁止病畜流通、上市，嚴(yán)防疫情傳播擴(kuò)散。二是調(diào)運(yùn)羊進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，同時(shí)調(diào)入后應(yīng)隔離飼養(yǎng)30 d，經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所檢疫合格后，方可解除隔離。三是加強(qiáng)對(duì)家畜販運(yùn)戶和經(jīng)紀(jì)人的管理。要強(qiáng)化動(dòng)物防疫法律宣傳教育，簽訂動(dòng)物防疫責(zé)任書(shū)，堅(jiān)決禁止販運(yùn)未經(jīng)檢疫的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品，嚴(yán)厲打擊倒賣、販運(yùn)布病病畜的違法行為。四是加強(qiáng)對(duì)牲畜交易市場(chǎng)的監(jiān)督管理。嚴(yán)禁未檢疫的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。五是加強(qiáng)屠宰檢疫管理。駐廠檢疫員要嚴(yán)格查驗(yàn)耳標(biāo)和檢疫合格證明，對(duì)無(wú)耳標(biāo)和檢疫合格證明而屠宰的，要堅(jiān)決依法予以處理。

（4）加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)，建立健全疫情報(bào)告制度。對(duì)所有的種畜和奶牛每年進(jìn)行兩次血清學(xué)檢疫監(jiān)測(cè)，對(duì)免疫區(qū)的當(dāng)年生5月齡以上的羔羊進(jìn)行監(jiān)測(cè)，科學(xué)分析預(yù)測(cè)疫情動(dòng)態(tài)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站和村級(jí)疫情觀察員的作用，健全畜間布病疫情報(bào)告制度。

（5）嚴(yán)格疫情處置，防止疫情擴(kuò)散。對(duì)疑似布病患畜，應(yīng)立即進(jìn)行隔離，防止養(yǎng)殖戶倒賣、藏匿或轉(zhuǎn)移造成疫情擴(kuò)散，對(duì)確診的病畜堅(jiān)決撲殺，對(duì)病畜污染物、排泄物以及病畜的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理。對(duì)認(rèn)定為布病暴發(fā)流行的疫區(qū)應(yīng)依法實(shí)行封鎖，并嚴(yán)格執(zhí)行封鎖期間的各項(xiàng)防治措施。

（6）加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)。對(duì)基層業(yè)務(wù)人員進(jìn)行布病專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平。對(duì)廣大養(yǎng)殖戶宣傳預(yù)防布病的方針、政策及布病流行和危害。

第6篇：動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)范文

1畜禽養(yǎng)殖檔案數(shù)字化編錄，建立養(yǎng)殖檔案數(shù)據(jù)庫(kù)

利用計(jì)算機(jī)或者是已有的畜牧業(yè)工作平臺(tái)，例如:國(guó)家已經(jīng)建立有的“全國(guó)動(dòng)物疫病防控與動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作云平臺(tái)”，將畜禽養(yǎng)殖檔案中需要記錄的各種畜禽養(yǎng)殖信息進(jìn)行數(shù)字化編碼錄入、保存，以此建立畜禽養(yǎng)殖檔案數(shù)據(jù)庫(kù)。

2畜禽養(yǎng)殖檔案信息化優(yōu)勢(shì)

2．1優(yōu)化儲(chǔ)存載體與查閱方式，提高辦公效率

目前使用的紙質(zhì)畜禽養(yǎng)殖檔案在保管上需要占用大量的空間，而且受到環(huán)境因素的影響較大，紙張容易老化，在使用的過(guò)程中還會(huì)造成不同程度的損毀。另外，在查檔方面還需要通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的查找、調(diào)檔等流程，帶來(lái)了極大的人力與物力消耗。而與紙質(zhì)養(yǎng)殖檔案相比，畜禽養(yǎng)殖數(shù)據(jù)信息化后形成的電子檔案在保存方面只需要一臺(tái)計(jì)算機(jī)或者是一個(gè)工作平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)云儲(chǔ)存，不僅節(jié)約了占地空間，可保存的時(shí)間幾乎可以說(shuō)是永久性的。在查閱上也極為方便迅速，只要通過(guò)特定的系統(tǒng)進(jìn)行登錄查詢，就可以提供詳細(xì)、即時(shí)的畜禽養(yǎng)殖數(shù)據(jù)信息，為相關(guān)的工作需求及時(shí)提供生產(chǎn)數(shù)據(jù)，很大程度的提高了工作效率。

2．2確保真實(shí)記錄畜禽生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息

在紙質(zhì)的畜禽檔案記錄中，由于是紙質(zhì)記錄，所以檔案內(nèi)容容易篡改。而信息化管理后的檔案記錄因?yàn)橄到y(tǒng)使用權(quán)限等管理權(quán)限限制，一旦已經(jīng)記錄在檔的檔案內(nèi)容就不是很容易再進(jìn)行篡改，從而可以在很大程度上保證記錄在檔的畜禽生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息的真實(shí)性與可靠性。

2．3信息高度共享，實(shí)現(xiàn)即時(shí)監(jiān)測(cè)

利用互聯(lián)網(wǎng)的便利性與共享特點(diǎn)，根據(jù)系統(tǒng)管理員授予的相對(duì)應(yīng)的權(quán)限，進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖檔案數(shù)據(jù)庫(kù)工作平臺(tái)登錄操作，實(shí)現(xiàn)每一層獸醫(yī)監(jiān)管部門都可以根據(jù)工作需要實(shí)施監(jiān)測(cè)與抽查，及時(shí)監(jiān)督畜禽飼養(yǎng)過(guò)程中的需要監(jiān)測(cè)的內(nèi)容。其中的內(nèi)容可以是:畜禽養(yǎng)殖地點(diǎn)、養(yǎng)殖戶姓名、動(dòng)物標(biāo)識(shí)加施時(shí)間、存欄數(shù)量、發(fā)病原因、治療用藥情況、無(wú)害化處理方式、轉(zhuǎn)移飼養(yǎng)地、產(chǎn)地檢疫情況、出欄上市時(shí)間等養(yǎng)殖信息。

2．4開(kāi)放式平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)大眾監(jiān)督

在畜禽生產(chǎn)過(guò)程中，如何實(shí)現(xiàn)“人人參與，大眾監(jiān)督”是筆者一直在思考的問(wèn)題。有了畜禽養(yǎng)殖檔案信息化管理應(yīng)用，只要開(kāi)放畜禽生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息，消費(fèi)者就可以在開(kāi)放的管理平臺(tái)上通過(guò)畜禽檔案編碼進(jìn)行畜禽生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息查詢，就可以實(shí)現(xiàn)“人人參與，大眾監(jiān)督”。

3為動(dòng)物產(chǎn)地檢疫提供數(shù)據(jù)支撐，確保安全的動(dòng)物產(chǎn)品上市流通

信息化后的畜禽養(yǎng)殖檔案對(duì)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫工作將會(huì)起到強(qiáng)有力的輔助與支撐作用。在動(dòng)物產(chǎn)地檢疫工作中，將畜禽養(yǎng)殖檔案編碼與動(dòng)物產(chǎn)地檢疫電子出證系統(tǒng)進(jìn)行鏈接，生成并提供報(bào)檢畜禽的生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息給檢疫人員，通過(guò)和實(shí)際檢驗(yàn)的畜禽信息進(jìn)行對(duì)比，為出具動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明提供參考和依據(jù)。在減輕檢疫人員檢疫工作量的同時(shí)也確保了只有健康合格的畜禽才能通過(guò)產(chǎn)地檢疫關(guān)卡、才能上市流通。

4提供動(dòng)物產(chǎn)品溯源數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)物性食品源頭的有效追溯

4．1畜禽養(yǎng)殖檔案信息化是能否實(shí)現(xiàn)動(dòng)物產(chǎn)品源頭有效追溯的前提與基礎(chǔ)，也是最為關(guān)鍵的提供畜禽產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)來(lái)源的環(huán)節(jié)。只有在畜禽飼養(yǎng)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)信息化記錄并上傳存檔，形成畜禽養(yǎng)殖檔案編碼，才能保證動(dòng)物產(chǎn)品上市流通后還能通過(guò)畜禽養(yǎng)殖檔案編碼對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行源頭追溯。

4．2提供動(dòng)物性食品生產(chǎn)數(shù)據(jù)信息，確保動(dòng)物性食品安全生產(chǎn)。與食品衛(wèi)生監(jiān)督部門進(jìn)行合作，將畜禽養(yǎng)殖檔案編碼信息加入在食品生產(chǎn)編碼中，當(dāng)消費(fèi)者在進(jìn)行動(dòng)物性食品消費(fèi)時(shí)，只要通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)編碼進(jìn)行掃描后就可以讀取該食品生產(chǎn)編碼內(nèi)包含的畜禽養(yǎng)殖信息，例如:這瓶牛奶的奶源是來(lái)自哪個(gè)地方，什么人進(jìn)行飼養(yǎng)，什么品種的奶牛產(chǎn)的奶，產(chǎn)奶時(shí)間是什么時(shí)候等信息。或者是鴨脖、火腿腸等肉類食品，用的肉是來(lái)自哪里，品種是什么，飼養(yǎng)過(guò)程中有沒(méi)用過(guò)什么藥物或者是什么樣的添加劑等各種畜禽飼養(yǎng)信息，讓廣大的消費(fèi)者明白與了解畜禽的養(yǎng)殖過(guò)程，從而放心食用動(dòng)物性食品。

5結(jié)論

第7篇：動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)范文

關(guān)鍵詞：屠宰；檢驗(yàn)；檢疫；監(jiān)管；機(jī)制

生豬屠宰檢驗(yàn)檢疫，是保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全和防止疫病傳播的重要手段。現(xiàn)行生豬屠宰檢驗(yàn)檢疫制度存在責(zé)任錯(cuò)位、工作重復(fù)、可操作性差等問(wèn)題，亟待改革和完善。本文在系統(tǒng)分析我國(guó)現(xiàn)行屠宰檢驗(yàn)檢疫制度演變過(guò)程、存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出了完善我國(guó)屠宰檢驗(yàn)檢疫制度的改革思路。

1我國(guó)屠宰檢驗(yàn)檢疫制度的演變過(guò)程

1.1“企業(yè)自檢、部門監(jiān)管”階段（至20世紀(jì)80年代初）。為明確屠宰場(chǎng)及場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生和獸醫(yī)工作的責(zé)任和監(jiān)督主體，改善屠宰場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理，1955年8月8日，國(guó)務(wù)院了《關(guān)于統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)屠宰場(chǎng)及場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生和獸醫(yī)工作的規(guī)定》，明確屠宰檢驗(yàn)檢疫由食品公司負(fù)責(zé)，同時(shí)規(guī)定“屠宰場(chǎng)的肉品衛(wèi)生工作由衛(wèi)生部門監(jiān)督和指導(dǎo)，屠宰場(chǎng)的獸醫(yī)工作由農(nóng)牧部門監(jiān)督和指導(dǎo)，出口肉類由商檢部門監(jiān)督與檢查。”[1]1959年11月1日，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、對(duì)外貿(mào)易部、商業(yè)部聯(lián)合了《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》（以下簡(jiǎn)稱“四部規(guī)程”），進(jìn)一步明確“各地商業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo)所屬屠宰廠（場(chǎng)），按照本規(guī)程進(jìn)行肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)部門對(duì)本規(guī)程的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，對(duì)外貿(mào)易部門對(duì)出口肉品的檢驗(yàn)進(jìn)行監(jiān)督檢查。”這個(gè)時(shí)期的屠宰檢驗(yàn)檢疫統(tǒng)稱為肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)，其主要特點(diǎn)：屠宰場(chǎng)自檢并出具證書(shū)，農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、對(duì)外貿(mào)易等部門按照職責(zé)分工對(duì)企業(yè)的檢驗(yàn)行為進(jìn)行監(jiān)督管理。1.2“分類檢疫、農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)一監(jiān)管”階段（20世紀(jì)80年代中期至90年代中期）。為了適應(yīng)生豬屠宰從食品公司獨(dú)家經(jīng)營(yíng)變成多渠道經(jīng)營(yíng)的新變化，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期的屠宰行業(yè)管理，國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)了一系列涉及屠宰檢驗(yàn)檢疫的政策法規(guī)，逐步調(diào)整改革屠宰檢驗(yàn)檢疫工作。1985年2月14日，國(guó)務(wù)院《家畜家禽防疫條例》，規(guī)定“屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠的畜禽防疫、檢疫工作，由廠方負(fù)責(zé)，廠方出具檢疫證明，加蓋驗(yàn)訖印章，農(nóng)牧部門進(jìn)行監(jiān)督檢查”，同時(shí)規(guī)定“其他單位、個(gè)人屠宰家畜，由畜禽防疫機(jī)構(gòu)或其委托單位實(shí)施檢疫”。1985年8月7日，原農(nóng)牧漁業(yè)部了《家畜家禽防疫條例實(shí)施細(xì)則》，其中第6條第3款規(guī)定，“大中型屠宰場(chǎng)、肉類聯(lián)合加工廠具備檢疫條件的，畜禽防疫、檢疫工作由場(chǎng)（廠）方負(fù)責(zé)，其畜禽產(chǎn)品由場(chǎng)（廠）方出具檢疫檢驗(yàn)證明，加蓋胴體驗(yàn)訖印章，由農(nóng)牧部門防疫檢疫機(jī)構(gòu)和派出的獸醫(yī)檢疫人員進(jìn)行監(jiān)督檢查。”該細(xì)則第20條規(guī)定，“凡不具備本實(shí)施細(xì)則第6條3款規(guī)定的畜禽屠宰、加工單位、個(gè)體戶所屠宰、加工的畜禽、畜禽產(chǎn)品，由所在地畜禽防疫檢疫機(jī)構(gòu)或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）畜牧獸醫(yī)站進(jìn)行宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)，并由其出具證明，胴體加蓋驗(yàn)訖印章。”[1]這一時(shí)期，“家畜宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)及其處理，按《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》規(guī)定執(zhí)行”。1992年4月8日，農(nóng)業(yè)部修訂了《家畜家禽防疫條例實(shí)施細(xì)則》，繼續(xù)明確屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品，由廠方實(shí)施檢疫檢驗(yàn)，廠方要有專門獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、專職工作人員、檢驗(yàn)檢疫人員和設(shè)備。1995年12月22日，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生豬等畜禽屠宰檢疫管理工作的緊急通知》（明電〔1995〕38號(hào)），規(guī)定屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠的屠宰檢疫由工廠負(fù)責(zé)，農(nóng)牧部門可派駐獸醫(yī)監(jiān)督員進(jìn)行監(jiān)督檢查。這個(gè)時(shí)期，屠宰檢疫實(shí)行分類管理，具備檢疫條件的屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠（即“兩廠”），由企業(yè)自檢，農(nóng)業(yè)部門監(jiān)督；其他的屠宰場(chǎng)則由農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)檢疫。1.3“三檢分設(shè)、多頭管理”階段（20世紀(jì)90年代中后期至今）。1996年9月28日，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)《關(guān)于生豬屠宰檢疫管理體制有關(guān)問(wèn)題的通知》（〔1996〕40號(hào)）。這是一個(gè)關(guān)于屠宰檢驗(yàn)檢疫體制的轉(zhuǎn)折性文件。該通知明確生豬屠宰檢疫是政府行為，由農(nóng)業(yè)部門的畜禽防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)實(shí)施，同時(shí)規(guī)定農(nóng)業(yè)部、國(guó)內(nèi)貿(mào)易部協(xié)商確定范圍的“兩廠”屠宰檢疫，由企業(yè)自檢、出證、蓋章，畜禽防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督，必要時(shí)派防疫員駐廠監(jiān)督。1997年7月3日頒布的《動(dòng)物防疫法》和1997年12月19日的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，繼續(xù)沿用〔1996〕40號(hào)文“協(xié)商確定范圍的‘兩廠’屠宰檢疫由企業(yè)負(fù)責(zé)”的要求。但此后多年，屠宰檢疫由企業(yè)自檢的“兩廠”名單并未確定。2007年8月30日修訂的《動(dòng)物防疫法》取消了屠宰檢疫“兩廠”企業(yè)自檢的要求，規(guī)定由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指派官方獸醫(yī)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫。2007年12月19日修訂的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)由企業(yè)負(fù)責(zé)，生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗(yàn)依照《食品安全法》的規(guī)定執(zhí)行。這一階段，逐步確定了屠宰檢疫、衛(wèi)生檢驗(yàn)和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)“三駕馬車”并行的制度，即屠宰檢疫由官方獸醫(yī)實(shí)施，主要在宰前、宰后檢驗(yàn)傳染病和寄生蟲(chóng)病，由官方獸醫(yī)出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證明；肉品品質(zhì)檢驗(yàn)由屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)，主要檢驗(yàn)健康狀況、傳染病和寄生蟲(chóng)病以外的疾病、注水或注入其他物質(zhì)等，并由企業(yè)出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證；衛(wèi)生檢驗(yàn)的執(zhí)行則并不理想。從我國(guó)屠宰檢驗(yàn)檢疫制度的歷史沿革看，自1949年以來(lái)，我國(guó)屠宰檢驗(yàn)檢疫制度經(jīng)歷了多次變革，在相當(dāng)長(zhǎng)的歷史時(shí)期內(nèi)，均由屠宰場(chǎng)作為檢驗(yàn)檢疫工作的實(shí)施主體，政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)監(jiān)督。直到20世紀(jì)90年代中期，〔1996〕40號(hào)文明確了生豬檢疫是政府行為，進(jìn)而在此后的一系列立法中，將動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)實(shí)施屠宰檢疫這一職責(zé)逐步確定下來(lái)。

2現(xiàn)行屠宰檢驗(yàn)檢疫制度存在的主要問(wèn)題

2.1屠宰檢疫承攬全責(zé)，肉品質(zhì)量安全責(zé)任主體錯(cuò)位。首先，《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》明確規(guī)定，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。屠宰企業(yè)對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，這既是法律賦予企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)，也是企業(yè)應(yīng)擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。其次，屠宰檢疫作為保障肉品質(zhì)量安全的重要措施，按照《動(dòng)物防疫法》的規(guī)定，主要是檢查肉品是否存在傳染病和寄生蟲(chóng)病。但由于缺乏對(duì)屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的了解，一些地方錯(cuò)誤地將只經(jīng)過(guò)檢疫、沒(méi)有經(jīng)過(guò)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的肉品稱為“放心肉”，導(dǎo)致屠宰企業(yè)沒(méi)有承擔(dān)起應(yīng)有的責(zé)任，而往往由屠宰檢疫承攬全責(zé)，混淆了屠宰企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)管責(zé)任，造成了畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任主體錯(cuò)位。此外，由于屠宰檢疫，特別是宰后逐頭、逐崗檢查的工作量大，地方動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)不得不把大量官方獸醫(yī)投放到具體的屠宰檢疫工作中，而對(duì)屠宰企業(yè)質(zhì)量安全和養(yǎng)殖等動(dòng)物衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)較高環(huán)節(jié)的監(jiān)管力量嚴(yán)重不足，為動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法履職帶來(lái)了巨大風(fēng)險(xiǎn)[2]。2.2肉品品質(zhì)檢驗(yàn)開(kāi)展情況不一，肉品質(zhì)量安全責(zé)任主體缺位。一是在同一屠宰企業(yè)，同一屠宰線上，對(duì)每一頭豬，如果均由官方獸醫(yī)實(shí)施屠宰檢疫，由屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員實(shí)施檢驗(yàn)，那么一旦出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，責(zé)任很難區(qū)分，容易相互推諉[3]。目前，許多屠宰企業(yè)（特別是小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)）僅有官方獸醫(yī)實(shí)施同步檢疫，企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)形同虛設(shè)。二是屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)在制度設(shè)計(jì)上本應(yīng)各有側(cè)重，但現(xiàn)行的《生豬屠宰檢疫規(guī)范》（NY/T909—2004）、《生豬屠宰檢疫規(guī)程》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2010〕27號(hào)）和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》（GB/T17996—1999），在工作流程和要求上有大量交叉重復(fù)的內(nèi)容，既不便操作，又浪費(fèi)人力物力。三是少數(shù)屠宰場(chǎng)以有動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)派駐官方獸醫(yī)實(shí)施檢疫為借口，推脫質(zhì)量安全主體責(zé)任，在檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備方面，投入嚴(yán)重不足，長(zhǎng)期停留在“一刀一鉤”，單靠肉眼觀察進(jìn)行品質(zhì)檢驗(yàn)的水平，在農(nóng)殘、藥殘、重金屬、抗生素、激素等有害物質(zhì)檢測(cè)方面基本空白，因此難以保障肉品質(zhì)量安全[4]。2.3衛(wèi)生檢驗(yàn)未有效開(kāi)展，肉品質(zhì)量安全存隱患。根據(jù)現(xiàn)行屠宰管理法律法規(guī)，衛(wèi)生檢驗(yàn)是與屠宰檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)“并駕齊驅(qū)”的一項(xiàng)檢驗(yàn)制度。《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定“生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗(yàn)及其監(jiān)督，依照《食品安全法》的規(guī)定執(zhí)行”。但在實(shí)際操作中，衛(wèi)生檢驗(yàn)并未開(kāi)展。一方面，現(xiàn)行《食品安全法》沒(méi)有關(guān)于“衛(wèi)生檢驗(yàn)”的具體規(guī)定，法律與法規(guī)之間的“接口”并不緊密。另一方面，相關(guān)部門并未依照《食品安全法》中“食品檢驗(yàn)”的內(nèi)容，制定和實(shí)施衛(wèi)生檢驗(yàn)的規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行細(xì)則，衛(wèi)生檢驗(yàn)實(shí)際上名存實(shí)亡。

3完善我國(guó)屠宰檢驗(yàn)檢疫制度的思考

3.1企業(yè)自檢，官方監(jiān)督。厘清屠宰企業(yè)的主體責(zé)任和政府部門的監(jiān)管責(zé)任，是有效實(shí)施屠宰檢驗(yàn)檢疫的基礎(chǔ)。屠宰企業(yè)是屠宰產(chǎn)品的生產(chǎn)主體，應(yīng)對(duì)屠宰產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。對(duì)于涉及質(zhì)量安全的病害、肉品品質(zhì)和衛(wèi)生指標(biāo)等，均應(yīng)由屠宰企業(yè)實(shí)施檢驗(yàn)并檢驗(yàn)合格，官方獸醫(yī)則應(yīng)主要發(fā)揮監(jiān)督作用，承擔(dān)監(jiān)管責(zé)任。開(kāi)展屠宰檢驗(yàn)檢疫，一是按照現(xiàn)行《動(dòng)物防疫法》的規(guī)定，繼續(xù)實(shí)行屠宰檢疫制度，對(duì)檢疫的內(nèi)容、方式進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，強(qiáng)化屠宰檢疫的監(jiān)督把關(guān)功能，將檢疫技術(shù)性操作交由屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)。二是整合屠宰環(huán)節(jié)的衛(wèi)生檢驗(yàn)和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，實(shí)行新的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，檢驗(yàn)的內(nèi)容包括屠宰環(huán)節(jié)涉及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的生物性、化學(xué)性風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)和肉品品質(zhì)指標(biāo)，以強(qiáng)化屠宰企業(yè)的質(zhì)量安全主體責(zé)任。三是強(qiáng)化對(duì)企業(yè)檢驗(yàn)人員的監(jiān)管。按照國(guó)務(wù)院的有關(guān)要求，將肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員資格納入統(tǒng)一的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員資格進(jìn)行管理，實(shí)行職業(yè)準(zhǔn)入制度，明確檢驗(yàn)人員必須依規(guī)程檢驗(yàn)，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論負(fù)責(zé)，對(duì)違規(guī)檢驗(yàn)或出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，屠宰廠負(fù)責(zé)人和檢驗(yàn)人員均要給予處罰，甚至禁止從業(yè)。3.2協(xié)同監(jiān)管，全程可溯。3.2.1整合監(jiān)管力量，形成監(jiān)管合力3.2.1.1形成與上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管合力。安全的畜禽首先是“養(yǎng)出來(lái)”的，而不是“宰出來(lái)”的。如果養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全沒(méi)有得到保障，僅靠屠宰環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)檢疫，難以全面防范上游傳導(dǎo)的諸多風(fēng)險(xiǎn)。要以強(qiáng)化養(yǎng)殖檔案管理為突破口，全面掌握轄區(qū)內(nèi)動(dòng)物疫病防控、動(dòng)物出欄補(bǔ)欄、病死動(dòng)物無(wú)害化處理等方面的動(dòng)態(tài)情況。要從源頭控制獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)，加大對(duì)風(fēng)險(xiǎn)大、隱患高獸藥的監(jiān)督抽查力度，重點(diǎn)打擊獸藥違法添加、制假售假、違規(guī)使用等行為。要嚴(yán)格按照產(chǎn)地檢疫規(guī)程和報(bào)檢制度實(shí)施檢疫，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的動(dòng)物離開(kāi)飼養(yǎng)地。3.2.1.2形成與下游肉品銷售加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管合力。落實(shí)好《農(nóng)業(yè)部食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽屠宰檢驗(yàn)檢疫和畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作的意見(jiàn)》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2015〕18號(hào)），進(jìn)一步細(xì)化、實(shí)化畜禽屠宰檢驗(yàn)檢疫和畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)后的監(jiān)管措施，有效銜接屠宰準(zhǔn)出與畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入管理。3.2.1.3形成監(jiān)督執(zhí)法與刑事司法的合力。官方獸醫(yī)在開(kāi)展屠宰檢疫和對(duì)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的監(jiān)管過(guò)程中，一旦發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)處理，緊密銜接監(jiān)督執(zhí)法和刑事司法手段，形成保障肉品質(zhì)量安全合力。3.2.2加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)追溯體系建設(shè)。詳實(shí)、完整地做好信息記錄，通過(guò)全程記錄手段，督促屠宰企業(yè)和官方獸醫(yī)按照法定程序開(kāi)展檢驗(yàn)檢疫，同時(shí)將其作為肉品質(zhì)量安全問(wèn)題倒查的依據(jù)。一是做好入廠（場(chǎng)）查驗(yàn)和待宰信息登記，如實(shí)記錄待宰動(dòng)物數(shù)量、臨床健康檢查情況、隔離觀察情況、停食靜養(yǎng)情況，以及貨主等信息。二是做好屠宰過(guò)程中的相關(guān)信息記錄，如實(shí)完整記錄肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、“瘦肉精”檢測(cè)等檢驗(yàn)結(jié)果。三是做好無(wú)害化處理信息記錄，如實(shí)記錄無(wú)害化處理病害生豬或生豬產(chǎn)品數(shù)量、處理時(shí)間、處理人員等信息。四是做好屠宰產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）信息記錄，如實(shí)記錄出場(chǎng)屠宰產(chǎn)品規(guī)格和數(shù)量、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證號(hào)、動(dòng)物檢疫證明號(hào)、屠宰日期、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息。3.3健全標(biāo)準(zhǔn)，提升能力。3.3.1修訂完善規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)屠宰檢疫的檢疫對(duì)象、內(nèi)容和方式作出調(diào)整；完善肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，整合疫病、疾病、肉品品質(zhì)和衛(wèi)生狀況等涉及肉品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子的檢驗(yàn)職能，確定檢驗(yàn)內(nèi)容、程序和方法。3.3.2提升工作能力。一是提升企業(yè)質(zhì)量自控建設(shè)水平。屠宰企業(yè)應(yīng)建立健全肉品質(zhì)量安全管理制度和安全生產(chǎn)規(guī)章制度，推進(jìn)誠(chéng)信管理體系建設(shè)。二是提升行業(yè)管理能力。強(qiáng)化政府屬地管理責(zé)任，建立畜禽屠宰質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，健全各級(jí)畜禽屠宰行業(yè)管理和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)基層獸醫(yī)隊(duì)伍建設(shè)。三是提升風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力。實(shí)施屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，增加監(jiān)測(cè)有害物質(zhì)種類，擴(kuò)大監(jiān)測(cè)畜禽范圍，監(jiān)督屠宰企業(yè)做好“瘦肉精”等有害物質(zhì)自檢。四是提升監(jiān)督執(zhí)法能力。通過(guò)屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理、監(jiān)督抽檢、“雙隨機(jī)”檢查等方式，督促屠宰企業(yè)做好獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作，保障肉品質(zhì)量安全。

參考文獻(xiàn)：

[1]歐陽(yáng)靜，歐陽(yáng)昌勇，歐陽(yáng)英，等.現(xiàn)行制度框架下保障屠宰場(chǎng)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全的思考[J].中國(guó)動(dòng)物檢疫，2016，33（12）：34-37.

[2]侯佩興，黃優(yōu)強(qiáng).生豬屠宰檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管模式探討[J].中國(guó)動(dòng)物檢疫，2016，33（5）：21-23.

[3]馮新平.“新常態(tài)”下的生豬屠宰檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管模式的思考[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2017，33（5）：27-28.

第8篇：動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)范文

全省動(dòng)物檢疫技能大比武活動(dòng)經(jīng)過(guò)最近兩天緊張有序的角逐，劃上了圓滿的句號(hào)。我代表省畜牧局黨組對(duì)活動(dòng)的成功舉辦表示熱烈的祝賀！向出席活動(dòng)的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家以及新聞媒體的朋友們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！向在競(jìng)賽活動(dòng)中取得好名次的單位和個(gè)人表示熱烈的祝賀！向在座的動(dòng)物檢疫精英們、并通過(guò)你們向全省的動(dòng)檢人員表示親切的問(wèn)候！

這次動(dòng)物檢疫員職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)是我局今年的一項(xiàng)十分重要的工作，是經(jīng)過(guò)省畜牧獸醫(yī)局黨組集體研究決定的。為了搞好這次活動(dòng)，省局專門召開(kāi)了局辦公會(huì)議，進(jìn)行了認(rèn)真的研究部署。活動(dòng)組織的非常好、非常成功，概括起來(lái)有三大特點(diǎn)：

一是規(guī)格高、領(lǐng)導(dǎo)重視。這次活動(dòng)的通知我們是以省局的文件下發(fā)的，剛才又以省局的名義進(jìn)行了表彰，應(yīng)該說(shuō)規(guī)格是相當(dāng)高的。活動(dòng)籌備期間，得到**市政府、**市畜牧獸醫(yī)局、**縣委縣政府和**縣畜牧獸醫(yī)局的大力支持和幫助，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院、山東商業(yè)技術(shù)職業(yè)學(xué)院和中國(guó)動(dòng)檢所**東方動(dòng)物衛(wèi)生法學(xué)研究所的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家，也在百忙之中擠出時(shí)間專門來(lái)參加我們的活動(dòng)，這在我省動(dòng)物檢疫工作史上是少有的，表明了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)動(dòng)物檢疫工作的高度重視和全力支持。 

二是組織得力、形式新穎。舉辦這么大規(guī)模的動(dòng)物檢疫員職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)，在我省尚屬首次。既有理論考試，又有現(xiàn)場(chǎng)操作，形式很新穎，內(nèi)容很豐富。雖然整個(gè)活動(dòng)時(shí)間不長(zhǎng)，但安排得很緊湊。特別是昨天的現(xiàn)場(chǎng)操作比賽，全天連續(xù)進(jìn)行，一直搞到下午6點(diǎn)鐘，大家非常辛苦。參加比賽的選手和工作人員加起來(lái)百余人，又是動(dòng)刀動(dòng)鉤的，還不能影響屠宰場(chǎng)的正常工作，可以說(shuō)是場(chǎng)面之大而不亂，整個(gè)過(guò)程組織的有條不紊、井然有序。以省局動(dòng)監(jiān)所為主的競(jìng)賽組委會(huì)的同志們動(dòng)了很多腦筋，想了很多辦法，**市動(dòng)監(jiān)所和**縣動(dòng)監(jiān)所的同志們給予了很大的支持，考慮得非常細(xì)致周到，做了大量卓有成效的工作。

三是競(jìng)爭(zhēng)激烈、氣氛活躍。各個(gè)代表隊(duì)都對(duì)這次競(jìng)賽活動(dòng)非常重視，作了認(rèn)真的準(zhǔn)備。據(jù)悉，很多市是主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓這項(xiàng)工作，并且都提出了很高的要求，絕大部分代表隊(duì)都提前到屠宰場(chǎng)進(jìn)行了演練。從前天的筆試到昨天的現(xiàn)場(chǎng)操作比賽，場(chǎng)面壯觀，大家可以說(shuō)是競(jìng)爭(zhēng)激烈、每分必爭(zhēng)、賽出了成績(jī)、賽出了風(fēng)貌，賽出了水平。

動(dòng)物衛(wèi)生和動(dòng)物產(chǎn)品安全問(wèn)題一直是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)問(wèn)題，我們選擇在全國(guó)全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，喜迎建黨90周年的濃厚氛圍中舉辦這樣的活動(dòng)，意義非常重大。我想活動(dòng)的舉行至少達(dá)到了以下四個(gè)方面的效果：

一是交流了經(jīng)驗(yàn)，檢閱了隊(duì)伍。這次動(dòng)物檢疫技能比武活動(dòng)，既是一個(gè)競(jìng)賽大會(huì)，又是一個(gè)交流學(xué)習(xí)的大會(huì)。各個(gè)兄弟單位齊聚一堂，真刀實(shí)槍地展示自己的水平。通過(guò)較量，既可以清醒地認(rèn)識(shí)自己的能力與水平，又可以看清自己在工作中的差距；既可以學(xué)習(xí)兄弟單位的經(jīng)驗(yàn)與長(zhǎng)處，又可以克服自己的弱點(diǎn)與不足。

二是樹(shù)立了標(biāo)兵，學(xué)習(xí)有榜樣。在座的各位選手都是過(guò)五關(guān)、斬六將，經(jīng)過(guò)了縣、市（區(qū)）的層層選拔，都是全省的動(dòng)物檢疫精英。特別是在競(jìng)賽活動(dòng)中取得好名次的單位和個(gè)人，就是我們的行業(yè)標(biāo)兵，全省學(xué)習(xí)的榜樣。我們?cè)谝院蟮墓ぷ髦校褪且嗤瞥鱿冗M(jìn)人物和事跡，多樹(shù)立正面典型。

三是促進(jìn)了學(xué)習(xí)，提高了素質(zhì)。競(jìng)賽是手段，提高是目的。各地為了這次競(jìng)賽活動(dòng)，作了廣泛的動(dòng)員和充分的準(zhǔn)備，準(zhǔn)備的過(guò)程就是一個(gè)學(xué)習(xí)和提高的過(guò)程。比如，**市動(dòng)監(jiān)所舉辦了專門的培訓(xùn)，**市組織了集中學(xué)習(xí)，還有很多很好的經(jīng)驗(yàn)，客觀上促進(jìn)了檢疫隊(duì)伍整體素質(zhì)的提高。

四是提升了地位，樹(shù)立了形象。長(zhǎng)期以來(lái)，我們檢疫工作缺少宣傳，在社會(huì)上負(fù)面新聞多于正面新聞。這次，我們專門請(qǐng)了許多新聞單位的同志們來(lái)宣傳報(bào)道，就是要向社會(huì)展示我們的風(fēng)采，讓大家認(rèn)識(shí)到，我們的工作是人民群眾動(dòng)物食品安全的重要保障，是一個(gè)專業(yè)性很強(qiáng)、技術(shù)含量很高、同時(shí)又十分辛苦的活。我們這次活動(dòng)，在社會(huì)上已經(jīng)產(chǎn)生的了很大的影響，反響很好，有力地提升了我們的部門形象。

同志們，比武活動(dòng)結(jié)束了，對(duì)動(dòng)物檢疫工作來(lái)說(shuō)又是一個(gè)新的起點(diǎn)。希望同志們?cè)俳釉賲枺l(fā)揚(yáng)成績(jī)，繼續(xù)做好動(dòng)物檢疫工作。在這里，我提五點(diǎn)希望，與同志們共勉。

（一）要進(jìn)一步加深認(rèn)識(shí)。動(dòng)物檢疫工作直接關(guān)系到人民群眾食肉安全，歷來(lái)為社會(huì)所關(guān)注，我們的責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。特別是近年來(lái)發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，使得檢疫任務(wù)日益繁重，對(duì)我們檢疫工作提出了更高的要求，因此，全省動(dòng)物檢疫員們要以對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)、對(duì)人民負(fù)責(zé)的精神，認(rèn)真做好動(dòng)物檢疫工作，確保動(dòng)物源性食品衛(wèi)生安全。

（二）要特別珍惜機(jī)遇。當(dāng)前正是獸醫(yī)管理體制改革的關(guān)鍵時(shí)期，新修訂實(shí)施的《動(dòng)物防疫法》明確了官方獸醫(yī)制度。新一輪改革的大潮已經(jīng)啟動(dòng)，改革是無(wú)情的，檢疫隊(duì)伍的編制、經(jīng)費(fèi)需要我們大家扎實(shí)努力工作去爭(zhēng)取，不珍惜機(jī)會(huì)、不嚴(yán)格要求自己的，可能就要面臨 “今天工作不努力、明天努力找工作”的局面。

（三）要嚴(yán)格操作程序，規(guī)范檢疫行為。規(guī)范動(dòng)物檢疫執(zhí)法行為，是推進(jìn)依法治疫的基本要求，是提高檢疫執(zhí)法水平的基礎(chǔ)和保障。首先要抓好動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)法體系建設(shè)，著力規(guī)范執(zhí)法主體，實(shí)現(xiàn)執(zhí)法主體合法化。確保執(zhí)法主體資格合法，嚴(yán)禁未經(jīng)法律法規(guī)授權(quán)或行政主管機(jī)關(guān)合法委托的組織行使執(zhí)法權(quán)。其次要規(guī)范案件查處工作，實(shí)現(xiàn)檢疫執(zhí)法程序化。嚴(yán)格按照法定程序行使職權(quán)、履行職責(zé)，堅(jiān)決糾正重實(shí)體、輕程序的現(xiàn)象。省局已經(jīng)統(tǒng)一動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法文書(shū)，力求使執(zhí)法程序更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。再次是要規(guī)范行政許可行為，實(shí)現(xiàn)行政許可規(guī)范化。全面規(guī)范各類管理主體的登記發(fā)照工作，切實(shí)做到行政許可的范圍明確、程序合法、文書(shū)規(guī)范、結(jié)果透明、責(zé)任落實(shí)。

（四）要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化隊(duì)伍能力建設(shè)。提高執(zhí)法水平，隊(duì)伍建設(shè)是根本。只有建立一支政治堅(jiān)定、業(yè)務(wù)精通、紀(jì)律嚴(yán)明、作風(fēng)優(yōu)良、公正廉潔的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理隊(duì)伍，才能實(shí)現(xiàn)執(zhí)法的規(guī)范化、法制化，不斷提高監(jiān)管執(zhí)法水平。當(dāng)前，要緊緊圍繞大力提高隊(duì)伍能力建設(shè)這個(gè)主題，有針對(duì)性地重點(diǎn)抓好以下工作。一是加強(qiáng)思想教育，提高執(zhí)法隊(duì)伍的政治素質(zhì)。重點(diǎn)是加強(qiáng)宗旨教育、榮辱觀教育，使廣大執(zhí)法人員牢固樹(shù)立執(zhí)法為民的思想，正確行使法律賦予的權(quán)力。二是加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。特別是加強(qiáng)法律知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)法制觀念，提高法律素養(yǎng)，不斷提高依法行政的能力和水平。要嚴(yán)格落實(shí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法責(zé)任制，抓好班子，帶好隊(duì)伍。做到嚴(yán)要求，嚴(yán)管理，嚴(yán)監(jiān)督，確保嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。要建立健全集中培訓(xùn)制度，做到學(xué)習(xí)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容、時(shí)間、人員、效果的“五落實(shí)”。

（五）要樹(shù)立一盤棋的思想。全省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和檢疫執(zhí)法人員都要樹(shù)立全局意識(shí)，加強(qiáng)協(xié)作與溝通，互相配合。要加強(qiáng)與有關(guān)部門的協(xié)作配合，聯(lián)手對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行打擊。要加強(qiáng)系統(tǒng)內(nèi)部區(qū)域間的合作聯(lián)動(dòng)，相成合力，共同維護(hù)動(dòng)物衛(wèi)生良好秩序。要加強(qiáng)與新聞媒體的聯(lián)系協(xié)作，加大法制宣傳力度，適時(shí)暴光典型案件，震懾違法分子，不給不法分子可乘之機(jī)，為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)健康發(fā)展，為保障公共衛(wèi)生安全做出新的更大貢獻(xiàn)。

第9篇：動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)范文

關(guān)鍵詞：布魯氏菌病；調(diào)查；防范

布魯菌病又稱波狀熱，是布魯菌所引起的動(dòng)物源性傳染病，臨床上以長(zhǎng)期發(fā)熱、多汗、乏力、關(guān)節(jié)疼痛、肝脾及淋巴結(jié)腫大為特點(diǎn)。該病為全球性疾病，來(lái)自100多個(gè)國(guó)家每年上報(bào)WHO的布魯菌病超過(guò)50萬(wàn)例。【1】近年來(lái)，布病在我國(guó)發(fā)病呈增多趨勢(shì)，從牧區(qū)向農(nóng)區(qū)及城市蔓延【2】。該病例為我區(qū)首例布魯菌病病例，為了引起對(duì)布病診斷和治療以及其防治對(duì)策的重視，我們將本次布病病例調(diào)查報(bào)告如下：

一、病歷簡(jiǎn)介

患者，男，57歲，農(nóng)民，于2014年5月1日無(wú)明顯誘因下開(kāi)始發(fā)熱，最高溫度38.9℃，偶伴畏寒，至當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就診，予予頭孢、奧硝唑抗感染治療，未見(jiàn)明顯好轉(zhuǎn)，后至江都人民醫(yī)院就診，予米星治療，體溫恢復(fù)正常一周，后再次發(fā)熱，5月31日至蘇北人民醫(yī)院就診，以發(fā)熱待查收治入院，給予阿昔洛韋、邦達(dá)抗感染治療，體溫未見(jiàn)下降，追問(wèn)病史，出生并生長(zhǎng)于本地，有與羊接觸史一年。6月8日經(jīng)骨髓培養(yǎng)提示布魯氏桿菌感染，診斷：布魯氏桿菌病。后轉(zhuǎn)至蘇北人民醫(yī)院新區(qū)分院治療，WBC：3.3×109/L，N：57.4%，L：53.4%，ESR：28mm/h，經(jīng)對(duì)癥治療，患者病情已好轉(zhuǎn)。

二、疫情調(diào)查

病例曾在邵伯獸醫(yī)站從事動(dòng)物檢疫工作22年，三年前下崗，2013年初至邵伯鎮(zhèn)昭關(guān)林場(chǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)工作，主要從事羊的飼養(yǎng)、治療、屠宰工作，工作過(guò)程中無(wú)防護(hù)措施。13年底辭職后至安徽從事建筑業(yè)相關(guān)工作。

三、存在問(wèn)題

1、畜間檢疫、免疫工作不徹底，在牧畜交易過(guò)程中，畜間檢疫不嚴(yán)或不檢疫是造成布病發(fā)生流行的主要原因。外地購(gòu)進(jìn)的羊不經(jīng)檢疫，直接放入了羊群里放牧或飼養(yǎng)。由于各種因素的限制，不能及時(shí)檢出傳染源，疫區(qū)處理措施不落實(shí)，使布病在畜間傳播并傳染給人成為可能。

2、群眾對(duì)布病及其危害認(rèn)識(shí)不足農(nóng)牧民衛(wèi)生知識(shí)缺乏，沒(méi)有自我防范的保護(hù)意識(shí)和措施，出現(xiàn)病人病畜不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理。

3、對(duì)布病防治宣傳力度不夠，有些基層醫(yī)務(wù)人員，對(duì)布病癥狀認(rèn)識(shí)不清，造成布病誤診、誤治。這次首例患者在當(dāng)?shù)劓?zhèn)醫(yī)院就診后，不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)入江都區(qū)人民醫(yī)院未果，最后在蘇北人民醫(yī)院住院8天后骨髓培養(yǎng)陽(yáng)性才被確診。

四、對(duì)策

根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查，結(jié)合臨床癥狀及就診醫(yī)院的臨床診斷、實(shí)驗(yàn)室診斷，初步認(rèn)定是一起由布氏桿菌引起的疫情。該起疫情處置主要發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)問(wèn)題：

1、消滅傳染源：養(yǎng)殖場(chǎng)在引進(jìn)種畜和補(bǔ)充畜群時(shí)，要進(jìn)行嚴(yán)格檢疫；檢出的牲畜已沒(méi)有治療和利用價(jià)值，應(yīng)一律屠宰做無(wú)害化處理。

2、切斷傳播途徑：加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)，防止經(jīng)消化道傳染；接羔助產(chǎn)人員，除備有工作服、橡膠圍裙、帽子、口罩和膠靴等，還應(yīng)內(nèi)帶膠皮手套，決不要赤手接觸流產(chǎn)物，防止呼吸道感染。

3、強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)管理。外購(gòu)畜必須具有當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫部門開(kāi)具的檢疫合格證明引進(jìn)后，經(jīng)隔離觀察2個(gè)月后，檢疫合格，方可混群。

4、認(rèn)真做好環(huán)境消毒。養(yǎng)殖場(chǎng)羊的排泄物、流產(chǎn)物、死羔等污物要集中進(jìn)行消毒和深埋等無(wú)害化處理；要定期對(duì)羊群集中飼養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行清理和消毒。

5、要進(jìn)一步加強(qiáng)健康教育與行為干預(yù)。不斷開(kāi)展多種形式的健康教育活動(dòng)，普及布病防控知識(shí)，特別是對(duì)布病高發(fā)人群進(jìn)行必要的行為干預(yù)，對(duì)牲畜養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工等人員，促其改變不良的生產(chǎn)生活方式，提高自我防護(hù)意識(shí)；定期開(kāi)展專項(xiàng)健康體檢和布病篩查，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早治療。

6、衛(wèi)生部門應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生人員的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高布魯氏菌病的診斷水平，加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)和報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療，防止誤診和漏診，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并控制疫情蔓延。

五 討論

布魯氏桿菌病是由布魯氏桿菌引起人畜共患病，由牛、羊、豬、犬等帶菌動(dòng)物通過(guò)皮膚、粘膜接觸及消化道、呼吸道傳染給人。其臨床特點(diǎn)是長(zhǎng)期發(fā)熱、熱型呈波浪狀、多汗、關(guān)節(jié)痛及肝脾腫大，流行于世界各地，每年有近100個(gè)國(guó)家向世界衛(wèi)生組織報(bào)告的病人超過(guò)50萬(wàn)例[3]。我國(guó)主要流行于新疆、、黑龍江、吉林和內(nèi)蒙古等牧區(qū)，由于我省發(fā)病率低，臨床癥狀復(fù)雜多變，癥狀各異，輕重不一， 呈多器官病變或?yàn)榫窒蕖ＥR床上由于抗菌素及退熱劑的應(yīng)用，常使波狀熱不典型。加之缺乏相應(yīng)檢測(cè)試劑。易造成誤診及漏診。故臨床上若遇發(fā)熱伴出汗、關(guān)節(jié)痛、神經(jīng)痛、全身軟弱、游走性關(guān)節(jié)炎、高熱但神志尚可，很少譫妄時(shí)，應(yīng)警惕布氏桿菌感染。應(yīng)詳細(xì)詢問(wèn)流行病學(xué)史，對(duì)于有養(yǎng)牛、羊、豬、犬等動(dòng)物并有相關(guān)臨床癥狀，一定要仔細(xì)調(diào)查，做好預(yù)防性指導(dǎo)工作。并送有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ臋C(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。同時(shí)注意與傷寒、副傷寒、風(fēng)濕熱、肺結(jié)核等疾病相鑒別。

參考文獻(xiàn)：

1 李蘭娟、任紅.傳染病學(xué)第8版.人民衛(wèi)生出版社184-187.