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休閑漁業最早興起于20世紀60年代的加勒比海沿岸,隨后逐步擴散到歐美和亞太一些社會經濟和漁業都比較發達的國家和地區。我國最早出現“休閑漁業”一詞的是20世紀80年代的臺灣,不久后其迅速成為我國其他地區漁業旅游發展的代名詞[1]。休閑漁業是基于產業融合和大旅游背景下,漁業與旅游業邊界逐漸模糊,繼而相互滲透、融合而形成的新型產業形態,它實現了第一產業和第三產業的融合,也代表著是社會經濟可持續發展和傳統漁業產業結構優化升級的必然要求。
1.休閑漁業的概念及特性
1.1概念界定
“休閑漁業”(leisure fishery)的概念,目前不同的國家和地區都有著自己不同的理解,國內外學術界還沒有形成統一的定義。一般而言,歐美等發達國家和地區對休閑漁業的理解主要是建立在與商業漁業有所區分的基礎上[2]。休閑漁業在這些國家和地區通常是指所有以娛樂或健身為目的的漁業行為,包括內陸江河湖泊或海上運動垂釣、休閑采集、家庭娛樂等,因此,休閑漁業又被稱為娛樂漁業(Recreational fishery)或運動漁業(Sport fishing)[3]。
我國最早且較科學、系統提出休閑漁業概念的是臺灣經濟學家江榮吉(1992)。他認為休閑漁業就是利用漁村設備、漁村空間、漁業生產的場地、漁法、漁具、漁業產品、漁業經營活動、漁業自然環境及漁村人文資源,經過規劃設計,以發揮漁業與漁村休閑旅游功能、增進國人對漁村與漁業體驗、提升旅游品質、提高漁民收益、促進漁村發展[4]的活動。此后,國內學者對休閑漁業的界定基本上都沒有脫離這個定義范圍。筆者十分贊同江榮吉教授對休閑漁業的定義,它較全面的涵蓋了休閑漁業發展所需的方方面面,尤其強調了規劃設計對休閑漁業的作用,該定義很大程度上反映了休閑漁業的旅游休閑功能。
1.2休閑漁業特性分析
休閑漁業作為一種集漁業、休閑娛樂、旅游觀光、文化、運動和餐飲為一體的新型業態,是旅游業與現代漁業有機結合的產物,是一種具有基于傳統漁業的旅游活動。
1.2.1資源依托性
旅游產品的開發總是以一定的資源為依托的。休閑漁業的開發也正是基于此,通過開發具有休閑和旅游價值的漁業自然和人文資源、漁業產品、漁業空間、漁業設備、漁業生態環境以及與此相關的各種活動,如漁業觀光、休閑垂釣、漁家樂等,其都是經過對資源的合理規劃設計而發展起來的[3]。
1.2.2休閑體驗性
隨著社會經濟的快速發展,人們生活水平的不斷提高和閑暇時間的增多,我國已經進入了休閑經濟和體驗經濟時代。人們渴望通過休閑娛樂和旅游體驗的方式來獲得精神上的滿足,休閑漁業的產生與發展也正是基于此,是現代漁業和旅游業有機結合的產物。同時,休閑漁業所提供的漁業觀光、休閑垂釣、水上娛樂運動、魚鮮品嘗、漁家樂等產品,本身就具有高度的參與性、休閑性和體驗性,能夠滿足游客的休閑體驗需要。
1.2.3旅游觀光性
休閑漁業作為旅游業與漁業產業融合的結果,其本身就是旅游業的一種新型業態或一種新興旅游產品,旅游觀光這一特性與生俱來。同時,休閑漁業的開發其本質就是對漁業資源和旅游資源的開發,開發的產品如觀光漁業、漁村風光游等都獨具旅游觀光性。
1.2.4功能綜合性
休閑漁業作為漁業與旅游業有機結合的產物,兼具了漁業和旅游業的功能特性,其拓寬了漁業和旅游業的空間。特別是其建立起集漁業養殖、休閑垂釣、餐飲購物與旅游度假為一體的新型經營形式,突破了以“漁”為本的傳統生產經營模式,既是第一產業(漁業)的延伸和發展,又是第三產業(特別是旅游業)向第一產業的轉移、滲透、擴展。因此,休閑漁業不再是獨立的概念,而是資源(漁業資源和旅游資源)優化配置后形成的集傳統生產功能與旅游觀光、勞動體驗、休閑度假、文化教育等多方面功能為一體的綜合體[3]。
1.2.5地域限制性
休閑漁業的發展是傳統漁業和旅游業的延伸,其必將會受到兩方面的制約。一方面,休閑漁業的發展總是以一定的資源為依托,而資源是具有地域性的,如果一地區沒有休閑漁業發展所必備的資源條件,是不可能發展起來的。另一方面,休閑漁業的開發是要求市場前景的,如果一地區遠離客源地消費市場,也就無從談起發展。綜合以上兩方面,休閑漁業的發展受到資源、市場、經濟、交通等等地域性的限制,休閑漁業具有地域限制性。
2.舟山休閑漁業的發展動因分析
舟山休閑漁業的產生、發展絕非偶然,它是舟山漁業產業結構調整、發展大旅游、促進經濟發展以及建設社會主義新漁村等一系列內外部因素共同推動的。
2.1發展休閑漁業是舟山漁業產業結構調整的需要
近些年來,隨著舟山海洋捕撈強度的加大,近海漁業資源不斷枯竭;特別是200海里范圍的專屬經濟區的實施,中日、中韓漁業協定生效,使得捕撈漁場縮小、漁業成本上升、效益下降,漁民收人減少,舟山漁業面臨前所未有的困難,迫使漁區加快漁業結構戰略性調整[5]。而休閑漁業的發展正是解決這一問題的出路,發展休閑漁業有利于漁業資源的可持續發展。同時,休閑漁業具有投入少、見效快、低資源消耗等特點,能夠推動傳統漁業向現代漁業轉變,實現漁業產業結構的優化升級和社會經濟效益的提高。
2.2發展休閑漁業是適應舟山大旅游業發展的需要
休閑漁業作為漁業與旅游業有機結合的產物,其既是現代漁業的一部分,也是大旅游背景下的直接旅游業。近年來,隨著舟山社會經濟的發展,人們生活水平提高、觀念更新、閑暇日增多,人們對休閑旅游、體驗旅游的呼聲日益增加,開發休閑漁業項目無疑是符合這一旅游市場的開發。同時,舟山由于其優越的地理區位、宜人的氣候環境、獨特的漁俗文化以及深厚的旅游底蘊,休閑漁業的開發獨具優勢。早在2007年編制的《舟山市海洋旅游產業發展總體規劃》中就指出,漁農村旅游是舟山發展生態型的海島度假旅游的客觀要求,是可持續發展旅游業的一個必要組成部分。舟山漁村是舟山本地文化特色的最好載體。因此舟山旅游產品開發必須要高度重視漁村旅游,把它當成海島度假休閑旅游的有機組成部分。
2.3發展休閑漁業是帶動舟山經濟發展的需要
休閑漁業作為漁業與旅游業有機結合的產物,是集漁業、休閑娛樂、旅游觀光、文化、運動和餐飲為一體的新興產業,具有強烈的產業輻射功能,它的發展不僅限于拓展壯大自身漁業領域和旅游業領域的產業經濟,而且容易帶動全社會其他相關產業的發展[6]。舟山休閑漁業的發展作用也同樣如此,因其較強的產業關聯性,一定程度上帶動了諸如體育、通訊、交通、餐飲、游艇等各個行業的發展。提高了人們的收入水平,促進全市整個經濟的進步,具有良好地發展前景。
2.4發展休閑漁業是舟山社會主義新漁村發展的客觀要求
當前,伴隨著我國近海漁業資源的幾近枯竭和環境的破壞,舟山的漁業捕撈也逐漸萎縮,漁民的經濟收入逐步下降,許多漁村失去了往日的興旺景象。為了扭轉這一現象,舟山在建設社會主義新漁(農)村和發展大旅游的背景下,休閑漁業的發展是無疑是其一重要路徑選擇。發展休閑漁業能夠創造新的就業機會,增加漁民的收入,改善漁村的社會生產、生活環境,振興漁村經濟。舟山也把發展休閑漁業作為破解“三農”難題、安置漁農村閑置勞動力就業、增加漁農民收入的重要途徑,逐步建立起一批集吃、住、游、娛、購于一體的休閑漁農村和項目點[7]。
3.舟山休閑漁業現狀及發展模式
3.1舟山休閑漁業現狀
漁業自古以來就是舟山最主要的產業之一,然而舟山的休閑漁業起步卻較晚。1999 年7 月,嵊泗縣五龍鄉田岙村漁民用改裝后的5 艘流網船,接待24 名上海游客登船出海,親身體驗漁民的海上生活,首次推出了具有濃厚漁村特色的“漁家樂”旅游項目[8],這次活動標志著舟山休閑漁業的誕生。近些年來,舟山依托其秀麗獨特的漁港(村)山水風情、濃郁深厚的自然與人文旅游景觀,推陳出新,大力發展休閑漁業,使得其休閑漁業發展迅速,呈現良好勢頭,并取得了一定成效。據舟山市海洋與漁業局的信息,截至2010年底,舟山全市共有上規模的休閑漁業基地50余家(其中25家列為省級休閑漁業示范基地),年接待游客80萬人次,年產值15億元,已經成為漁業經濟和旅游經濟發展新的增長點。
3.2舟山休閑漁業發展模式
休閑漁業作為漁業與旅游業結合的有機產物,兼具漁業與旅游業的雙重特性,在發展形態上也呈現出不同的類型。舟山休閑漁業經過十多年發展,在以資源為依托、市場為導向的基礎上也不斷形成自身的特色。綜觀舟山休閑漁業發展項目,舟山休閑漁業主要表現為如下幾種類型模式。
3.2.1休閑垂釣型
休閑垂釣主要是指以漁業資源為依托,利用有一定規模的專業海水養殖網箱、圍塘養殖基地及淡水養殖池塘,放養名貴海淡水魚類,配備一定的設施,開展以垂釣為主,集娛樂、餐飲為一體的休閑漁業[6]。舟山半島漁樂園、六橫臺門港懸山海上人家、朱家尖廣遠垂釣園等都是比較典型的休閑垂釣場所。
3.2.2海洋游釣型
海洋游釣簡言之即海釣,是一種不以漁獲為主要目的,在海域、島礁享受自然,體驗一種與內陸江河湖泊釣魚不同的心境、感受與操技的釣魚過程[9]。根據施釣方法的不同,海釣可以分為岸釣、磯釣、船釣、灘地釣等。目前,在舟山游客參與性體驗海洋游釣的釣地分布范圍較大,主要有泗礁島南部沙灘、泗礁島東部礁石沙灘、衢山島東部礁石沙灘、秀山島東南部沙石礁灘、朱家尖島東南部沙灘、情人島磯岸、白沙島環島、桃花島東南部沙灘磯岸等。
3.2.3漁業體驗型
漁業體驗型則主要是以游客的親身參與體驗為主,利用漁區漁船、漁具設備和專業漁民的技能以及漁港、漁業設施和村舍條件,讓游客直接參與張網、流網、拖蝦、籠捕、海釣等形式的近海傳統小型捕撈作業,和漁民一坐漁船、嘗海鮮、住漁家,親身體驗漁民生活,領略漁村民俗風情[6]。這種形式的休閑漁業主要是指漁家樂,這也是舟山休閑漁業最早開發的一種形式,分布較廣,遍及舟山。
3.2.4漁俗觀光型
這種類型主要是指以漁業區和漁村的山水風景、民俗生活等自然和人文旅游資源為開發對象,利用現有的漁業設備和漁業資源,組織游客進行參觀游覽,讓游客體驗不同特色漁業景觀、漁村風情和漁俗文化。這一類型的開發在舟山如桃花島的仿古漁船和環島旅游等。
3.2.5展覽教育型
這一類型主要是指以漁文化為特色,利用一些水族館及海洋公園以展示海洋魚類、海洋生物標本、漁船、漁具為主,集科普、觀賞、娛樂、教育于一體的讓游客釋放壓力并且可以使游客受到教育的休閑漁業[10]。典型代表如岱山中國海洋漁業博物館、東港麒麟山的漁業陳列室、廣遠公司的海洋科普展覽館等。
3.2.6品嘗購物型
這一類型主要是以品嘗當地海鮮和旅游購物特色,開展的一種集餐飲、休閑、娛樂購物為一體的濱海港休閑漁業。這在舟山的典型表現就是舟山沈家門的“夜排檔”和中國舟山國際水產城等。
4.舟山休閑漁業發展中的問題
舟山休閑漁業作為漁業與旅游業交叉下的一種新興產業業態,經過十余年的發展,取得了一定的社會經濟效益,推動了漁業產業結構的優化轉型,培育了新型旅游產品,帶動舟山旅游業的發展。但其在發展中仍然或多或少存在一些問題。
4.1整體規劃缺乏,開發競爭無序
就目前而言,雖然舟山休閑漁業的發展取得了一定成績,并且逐漸開始受到政府的重視,如2007年舟山市政府的《關于加快發展休閑觀光漁農業(漁農家樂)的若干意見》。然而,至今為止,舟山全市和各縣區仍尚無具體有關休閑漁業發展的整體規劃。同時,舟山在休閑漁業的開發過程中一定程度上存在各自為政,盲目開發,項目無序建設的現象。這種情況在很大程度上制約了舟山休閑漁業的發展。
4.2投資主體單一,產業規模較小
當前,舟山休閑漁業的投資主體比較單一,主要是以個體漁民為主,缺少有實力的企業公司參與。且由于個體漁民資金的有限,導致其在開發經營過程中存在天然的缺陷和不足。同時,又因其開發的項目比較零散,基礎設施落后,空間布局不夠合理,很難形成產業化與規模化經營。
4.3宣傳促銷不足,品牌建設欠缺
舟山休閑漁業的起步較晚,目前尚未形成較為完整的旅游產業鏈。其在客源上主要是以當地居民以及周邊地區游客為主,很大程度上依賴于傳統旅游業的帶動。且由于長期受制于個體漁民資金匱乏和經營服務意識差的影響,舟山休閑漁業在發展過程中缺乏專業包裝、宣傳。同時,也忽視了品牌形象的建設。
4.4環境保護不力,資源功能退化
資源和環境是旅游業可持續發展的基本保證。然而,舟山在發展休閑漁業的過程中,一定程度上忽視了對海洋生態環境和資源的保護。同時,也由于缺乏對休閑漁業的發展有效監管,導致了舟山不少休閑漁業區域存在生態環境破壞和資源功能退化的現象。
4.5管理體制混亂,專業人才匱乏
休閑漁業是產業融合的結果,是屬于漁業和旅游業的交叉產業,其管理歸口很不確定。目前,舟山休閑漁業項目建設和發展管理是由海洋與漁業局、旅游局、海事局、漁農辦等部門分別根據各自職能實施的,全市尚無統一的管理部門。這在很大程度上造成了管理體制的混亂、不協調。同時,舟山休閑漁業從業人員多數是農民、傳統漁民或者轉產轉業漁民,他們的文化教育程度偏低,缺乏從事服務行業的知識和技能,對旅游服務缺乏必要的認識;游釣漁船多數為個人承包,漁船安全配套設施和救護設備不完善,存在較大的安全隱患,與休閑漁業的發展要求還存在著較大的差距[8]。
5.對策與建議
鑒于舟山休閑漁業在發展中所存在的問題,結合實際,為促進其休閑漁業健康、穩定發展,提出如下對策與建議。
5.1制定整體規劃,整合促進發展
休閑漁業作為漁業與旅游業有機融合的產物,是解決漁業產業結構調整和轉型的重要手段,是實現現代漁業可持續發展的必然要求,也是適應舟山海洋旅游產業結構升級發展的客觀需要。基于大旅游業和旅游產業融合的背景,舟山應該切合自身休閑漁業發展的實際,不僅僅將休閑漁業納入旅游或漁業發展的總體規劃中,而且應該專門制定具有整體性的、戰略性的和更為詳盡的發展規劃。同時,一方面加強對現有小規模和粗放型經營的休閑漁業進行資源重新整合,統籌規劃,合理布局產業結構,提升品質層次;另一方面加強對漁業與旅游業以及其他關聯產業之間關系的整合,改善休閑漁業發展的空間環境,通過整合以促進發展。
5.2加大政府支持,引導企業加盟
休閑漁業是舟山當前的朝陽產業,尚處于起步階段,政府、行政主管部門應充分認識到發展休閑漁業對促進漁業經濟和旅游經濟的作用和意義,采取各種方法,吸引投資商開發休閑漁業,創建休閑漁業項目[11]。如政府在資金政策上對休閑漁業的發展提供稅收、水電、貸款等優惠政策扶持。在發展政策上,引導有實力的企業的加盟,著力打造舟山特色休閑漁業,做大做強休閑漁業這塊,使之發揮應有的產業聯動效應,為漁業與旅游業產業提升提供良好的基礎。
5.3樹立品牌形象,開展旅游促銷
良好的品牌形象是旅游產品在市場競爭中強有力武器。一個具有鮮明特色品牌形象的旅游產品,能夠對游客產生巨大的吸引力。舟山休閑漁業在發展過程中應該充分利用自身獨特的資源優勢打造自己的品牌形象,如重點打造海洋游釣這一品牌特色。在打造品牌的過程中,舟山還需不斷改善旅游服務質量,以期取得旅游者的認可。同時也應據此廣泛開展旅游宣傳促銷活動,完善促銷手段,提高宣傳效果,建立科學合理的促銷體系。
5.4保護生態環境,注重可持續發展
良好的資源環境是舟山休閑漁業發展的基本條件。舟山在休閑漁業項目的建設和發展過程中,應該嚴格堅持可持續發展的原則,加強對環境資源的保護,對于敢于破壞生態環境的個人或組織給與嚴重處罰。同時舟山在發展休閑漁業的過程中,還應該加強對安全管理工作的實施和立法工作的完善,使休閑漁業的發展有法可依,最終實現可持續發展。
5.5健全管理體制,加強人才的培養和引進
建立健全合理的管理體制,明確責任部門以及政府在各個項目中的明確地位,對于旅游開發來說,是保證旅游開發順利高效進行的重要因素。鑒于目前舟山在休閑漁業的發展過程中存在管理多頭,缺乏統一協調機制的情況。建議舟山應該在立法的基礎上創新管理機制,由市里牽頭單獨成立或組織一個綜合協調管理部門,負責統籌協調,做好結合文章。同時,做好專業人才的培養與引進工作,提高從業人員的專業素質與服務水平,帶動產、學、研一體化的形成。
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作者簡介:
1.休閑垂釣型這是從養殖漁業發展而來的類型。利用池塘、城湖圍欄養殖基地等漁業設施,以養殖為主,放養斤兩魚種和部分成品魚,配備一定的設施,開展垂釣業務的休閑漁業。養殖垂釣型休閑漁業基地數量多、規模小、分布較散。經營者多為魚塘養殖承包者,并且多為家庭經營,他們通過在養殖水體上增加垂釣活動的魚塘、水庫,并提供簡單的餐飲服務吸引休閑者,為前來游玩的人提供漁家生產和生活的體驗。養殖垂釣型休閑漁業見效快,效益高,鄭州市郊區開展一般垂釣業務的漁場,魚池利潤達7000元/畝左右,是傳統養殖的3~4倍。
2.休閑娛樂型利用水資源的優勢,以湖為景、傍湖而建,加以人工整修,以休閑娛樂為主,有自然景觀或人文景觀,具有生態旅游、度假娛樂、垂釣、保健、水上運動等多種功能。一般由小型水庫或漁場改造而成,通常是全家周末游玩,舉辦小型會議、同學或同事聚會的最佳場所。中牟縣雁鳴湖鄉通過每年一屆的“中牟之秋雁鳴湖大閘蟹”美食節,帶動了品蟹、垂釣、劃船、野炊、逛森林公園等休閑娛樂項目,年均接待游客達15萬人次。南陽市西峽石門水庫,建成“灌河漂流、游石門湖、食野生魚”的旅游景觀,在景區建設上突出了綠色漁業的概念,休閑漁業成為旅游鏈條的重要組成部分。
3.觀賞漁業型飼養觀賞魚可以點綴居室、庭院、游覽場所和公眾環境,已成為民眾的一種愛好和享受。近年來,水族業呈現蓬勃發展趨勢,觀賞漁業已經成為漁業新的利潤增長點和出口創匯亮點。河南省地處中原,氣候適宜,資源豐富,技術力量雄厚,養殖技術先進,發展觀賞漁業條件得天獨厚。南陽市鎮平縣金魚養殖基地帶動當地漁民脫貧致富,在全國享有盛譽。2006年6月鄭州市成立觀賞魚協會,協會成立標志著鄭州市觀賞漁業進入新的發展時期,使全市數百家觀賞魚養殖基地和個人依托協會組織,擴大生產規模,培養、擴大觀賞魚消費群體,提高市場占有率。
4.科普教育型科普教育型休閑漁業主要以科普教育為主,兼有文化娛樂、體育運動等功能,如各地的水族公園、海洋博物館等。這種類型的休閑漁業參觀對象主要是學生,通過對水生動植物生長史、魚類標本及漁業發展歷史文化的展示和介紹,達到科普宣傳的目的。
二、我省休閑漁業發展中存在的問題
近年來,我省休閑漁業從小到大,由弱變強,在實踐中不斷探索,在探索中得到發展,取得了較可喜的進步,有效地促進了漁業資源的有效開發和利用,促進了我省漁業經濟的發展,加速了漁業產業結構調整的步伐。但休閑漁業作為一種新興產業,在發展中還存在著一些問題,主要有:
1.規劃布局不合理,從業人員素質差。我省各地休閑漁業大多數缺乏整體規劃,布局不夠合理,設施配套不齊,服務功能缺乏創新,從業人員參差不齊,服務意識與服務質量有待進一步提高。
2.宣傳不到位,大眾認識程度較低。新聞媒體對休閑漁業缺乏宣傳力度,行業本身對休閑漁業文化認識不夠,沒有形成有效的網絡優勢和品牌優勢,缺乏整體形象,社會對休閑漁業文化認識程度低。
3.沒有形成整體綜合優勢。休閑漁業沒有與旅游、休閑等服務產業形成合力,整個休閑漁業產業經濟沒有得到明顯的大提升和縱深大發展。
4.科技含量不高。大多數休閑漁業的經營活動中科技含量不高,漁業生產沒有推行高產、高效的綠色無公害養殖。主要體現在養殖放養品種是草魚、鯉魚、鯽魚、鮰魚等常規魚類,名優新品種不多。
5.產業規模效益不夠。由于投入較少、配套設施不完善、法律和標準尚不健全,參與市場競爭能力差。
6.管理不夠規模,缺乏有效的管理機制。
三、發展休閑漁業對策和建議
1.加大宣傳,提高知名度要通過各種媒介,廣泛宣傳漁文化。通過各種形式、途徑宣傳我省發展休閑漁業的獨特優勢和美好前景,吸引社會各界關心、支持發展休閑漁業。要把休閑漁業和旅游業有機地結合,擴大休閑漁業的內涵。同時采取“走出去、請進來”等形式,借外力開發我省休閑漁業資源,提高休閑漁業的知名度、影響力和吸引力。
2.扶持重點,擴大規模盡快出臺相關政策,為促進和規范休閑漁業的發展提供法律保障。休閑漁業是新興產業,政府應加強扶持力度,在培訓、資金、稅收等方面推出優惠措施。全省應設立發展休閑漁業專項扶持資金,對有較大發展潛力和較好市場前景的休閑漁業項目,尤其是對能大量吸納轉產轉業漁民的項目要重點扶持。對開發這些項目的企業,應在稅收、用地及其他政策等方面給予優惠和支持,增強其競爭實力,向實現規模化、集團化方向發展,培養休閑漁業的龍頭企業,以此帶動周邊地區的發展。
3.深入調研,科學規劃漁業主管部門要牽頭組織,開展深入調查研究,摸清家底。相關部門要加強協調與合作,依托當地漁業資源優勢,準確定位休閑漁業發展方向。要制定適合我省實際情況的休閑漁業發展總體規劃、中長期規劃和分步實施計劃,提出一些有前瞻和可操作性的休閑漁業項目,作為指導全省休閑漁業發展的綱領性文件,以保證休閑漁業穩步、健康、協調發展。結合我省實際,研究制定我省休閑漁業管理的法規、規章和質量標準,加強指導,規范管理。充分發揮市場優化配置資源的同時,運用產業規劃、產業政策、產業投資,引導休閑漁業發展。
4.加強管理,提高整體水平對從事休閑漁業的企業、單位和人員,要加強管理,提高服務質量和服務水平,提升休閑漁業的競爭能力。不斷完善養殖設施、游釣設施、道路交通設施、餐飲娛樂設施、旅館設施,優化環境,建設一批城郊休閑漁業基地,打造一批硬件和軟件都過硬的獨具魅力的特色休閑漁業品牌。
5.因地制宜,突出特色要充分發揮區域優勢,選擇合適水域,高品味、高標準、上規模地建設,對目前不適應市場需求的要有計劃地進行淘汰。項目建設要以水域環境為藍本,體現濃郁的當地漁文化氛圍,滲透具有地方特色的飲食文化和魚趣,如表演富有漁民特色文化的節目、開發特色魚宴、懸掛魚燈、百魚圖、魚具展覽等裝飾物,不斷打造休閑漁業新亮點、新優勢。
1 傳統漁港
傳統的漁港,依托碼頭滿足漁輪進港卸貨、補給、修整、出海捕撈生產,單一漁輪生產性功能,同時設施不健全,規模普遍偏小,無法形成規模經濟,綜合經濟效益低、社會效益不明顯。隨著社會的發展和城市的建設,單一生產性功能的傳統漁港被拆遷的案例時有發生,對漁業產業經濟發展、產業人員生產與生活造成了不利影響。
2 中心漁港
21世紀初國家提出了中心漁港概念,并在全國主要沿海城市布局。中心漁港由傳統的單一性功能向多元綜合性功能的發展,在傳統漁港功能基礎上增加魚貨交易、活魚暫養交易、深度加工、休閑漁業等功能。使中心漁港匯集了三個產業,形成集海上漁輪捕撈回港卸貨、生產補給、修整維護、安全避風、活魚暫養、產品倉儲與交易、物流配送、休閑漁業、旅游餐飲等為一體產業集群平臺,引領產業鏈延伸的相關產業集聚,起到產業集群的效應,從而形成漁業產業經濟圈。
3 中心漁港建設的對策建議
3.1 著力于中心漁港建設 針對傳統漁港存在的問題以及建設的現狀,為加強中心漁港促進漁業產業的發展的作用,我國的漁港建設應該著力于中心漁港的建設,對于構建漁業產業化平臺、優化漁業產業結構,推動漁業產業發展和漁業產業集群經濟效益都是具有重要的意義。要加大對中心漁港的基礎設施建設,完善公共基礎功能;拓展漁港功能的多元化;通過提供資金、技術、信息等方面的支持,結合產業轉型升級結構優化和產業集聚,發揮中心漁港漁業經濟產業集群效應,即以中心漁港為平臺、漁業為基礎、漁業產業鏈為依托,集漁船避風、補給、水產品集散物流配送和深度加工、休閑漁業、濱海旅游等為一體的產業集群,以及產業鏈延伸企業的集聚,拉動漁業經濟三大產業的發展,構建中心漁港的漁業產業經濟圈。
3.2 中心漁港經濟建設要與社會發展相統一 中心漁港已發展為多元化的產業聚集,是集漁業捕撈、養殖、加工生產,補給與避風相結合,信息服務、休閑旅游、物流配送等為一體的多功能漁港。其建設不是單一漁業方面的問題,而是涉及交通、物流、旅游等,多行業、多方面互相聯系的整體工程。因此在中心漁港建設中,必須發揮中心漁港的帶動效應,宏觀調控,加強多主體的溝通協作,使中心漁港的建設與相關部門相關行業的建設配套體系融為一體,與產業結構的調整路徑融合、與當前的社會發展相統一。
3.3 建設要致力于漁港經濟發展 中心漁港的建設,除了應該完善其基礎設施,與相關產業相協同,以此來提供給漁業生產更全面的服務保障;還必須注重對其經濟功能的強化,加速漁港經濟的發展。中心漁港是城市建設社會發展、漁業產業結構轉型升級、市場需求、漁業經濟和漁港發展的必然;是漁業產業人員從事漁業經濟活動的重要基地,涵蓋漁業的一、二、三產業,涉及交通、旅游、城市建設等領域;集合了物流、人流、資金流、信息流,要把中心漁港建成以漁港為平臺,漁業為基礎的經濟、城市功能區。如:新興建設中的天津中心漁港,將成為地區的地標、漁業產業經濟的標桿,它所帶來的產業經濟集群效應在推動所在區域的城市發展、經濟的繁榮都將起著舉足輕重的作用。因此,漁港經濟發展:一是以港興漁。以中心漁港的建設為依托,加速漁業產業集群的發展。二是以港興業。以中心漁港為依托,加速第二、三產業的發展,包括海洋運輸、漁機修造、漁船、餐飲旅館、物流配送、中介服務等。三是以港興城。合理利用港區周圍的土地資源,推進漁區的城鎮化建設,使群眾性漁港的漁民逐步轉到中心漁港港區并逐步向城鎮轉移,解決轉產漁民的再創業、就業問題,從而加速漁區城鎮化進程。
3.4 規劃的文化性 在中心漁港的規劃、建設過程中除了注重其經濟效益的提高外,還要注重打造文化港口的觀念,讓文化在中心漁港的建設中發揮重要作用。文化港口的建設的特色化和個性化能進一步促進漁港的建設和漁港經濟的發展,對其產生很強的輻射力和聚合力。在中心漁港建設過程中,融入我國豐富而悠久的海洋、漁業文化,將其發揚光大,將成為國內漁港建設上的重大突破。
3.5 規劃的生態性 生態漁港是漁港建設的必然趨勢,也符合國家和社會的發展主題,在漁港規劃設計上,必須遵循生態優先的發展原則,注重社會、自然環境、經濟三者之間的可持續發展。充分發揮生態導向的作用,以長遠的眼光規劃中心漁港建設。
4 中心漁港的集群效應
產業集群是美國學者波特提出的,將其定義為在某一特定領域中(通常以一個主導產業為核心),大量產業聯系密切的企業以及相關支撐產業在空間上集聚,形成強勁、持續競爭優勢的現象。實際上產業集群是把產業發展與區域經濟通過分工專業化與運營的便利性有效地結合起來,從而形成一種有效的運營組織方式,是推動地方區域經濟增長的重要方式。在中心漁港產業集群中涉及如下行業的企業:
捕撈業的漁具、設施、船舶制造與航修;漁獲物的交易、物流配送、保鮮、等;養殖業的種苗,飼料、藥業、物流等;加工業的加工保鮮技術、生物技術、包裝業、倉儲、物流配送;休閑漁業的旅游觀光、餐飲業、購物,涉及電子、機械、化工、物流、旅游等領域的行業。中心漁港的建設奠定了漁業產業集群的基礎,推動漁業產業及產業鏈延伸相關企業入駐集聚運營,促進運營的分工協作,形成產業集群。產業集群的優勢在于提高了生產、運營的效率,促進集群內部資源整合,提升了區域經濟競爭力;在集群中的主體在地理位置上具有臨近性,中心點是漁港,其余集群內的各主體分布在這個中心周圍;各個主體之間是相互聯系、互相依存的;集群內的資本、信息、基礎設施等為各個企業所共享;集群內的科研機構、組織等為企業的發展提供支持。匯集的優勢使中心漁港在漁業經濟發展中起到產業集群的效應。
4.1 規模經濟效應 中心漁港的漁業產業的集聚效應,聚集著大量相關且專業化的企業,同時吸引著產業鏈延伸的關聯企業集聚,集聚的發展又產生了擴散效應,促進企業間運營的交流和傳播,由此又推動了企業的入住經營。如此形成的產業集群,在進行了自我完善合理布局之后,進入內部自我強化的良性循環,又將吸引更多的相關企業向該集群集聚,伴隨著關聯企業的集聚,促使行業企業之間密切而廣泛的雙向關聯關系;同時,由于劇烈的市場競爭企業將更加重視運營、技術的創新,以此支撐企業的持續發展擴大,帶動產業鏈中其余相關環節的生產、運營。產品市場會以更低的成本生產出更好的產品,資本市場的資金運作更加靈活,企業從信息市場獲取信息的方式更加多樣、成本更加低廉,集群中基礎設施的建設和利用也會有顯著提高等。在中心漁港經濟產業集群內部,規模經濟日趨合理、完善。專業化的生產、運營與專業化的分工形成大規模的經濟效應。
4.2 競爭效應 中心漁港經濟產業集群中的各個主體,分享細化分工而帶來的高效率,在地理位置上的鄰近性,降低了運營成本;核心骨干企業在集群內部獲得資源高效整合平臺與空間;創新能力高、產業關聯度高、科技含量高的核心骨干企業有機的聯合在一起,提升了市場競爭能力。在市場競爭中,利于集群企業對產品的質量、價格以及特性進行相互比較,形成了一定的標準,由此將給企業帶來競爭效應。企業為了在市場中獲取一席之地,必須通過降低產品價格、提高產品質量和服務質量等方式來達到目的,或者通過提高本企業產品與其他同類型產品之間的創新獲取競爭優勢。企業產品的制定往往是依據市場需求,即用戶接受程度而來;而同類企業面對的用戶往往沒有區別,因此,如果一個企業要在同類企業中獲得市場認可,就必須生產出差異性產品。另外,經濟集群的形成也給消費者帶來利益,消費者可以用更低的成本,更快速的在眾多產品中的尋求符合自己需求的產品;市場接受程度高的產品激勵著企業控制成本、提高產品和服務質量,從而提升整體競爭能力。中心漁港的產業集群為企業創建了競爭的平臺與空間,由此帶來提升競爭效應,為集群中各個主體提供創新的條件,促進其發展。
4.3 產業結構優化效應 中心漁港漁業經濟的產業集群發展離不開與其相關產業的帶動作用;漁業產業鏈的整合和延伸離不開漁業經濟產業集群的發展;漁業結構的優化也離不開漁港漁業經濟產業集群的發展。以高科技為支撐的海洋新興產業涉及種苗培育、水產品深度加工、海洋生物制藥、信息服務等產業,集群內部的創新和細化分工可以促進企業的轉型升級、可以衍生新企業,從而帶來集群結構優化效應;對于規模小、低水平生產與運營、結構簡單布局不合理的主體,推動其轉型升級或淘汰;促使集群的各個主體提高產業的科技含量、提高產業生產與運營能力和水平、提高產業資金量和追求附加值最大化的經濟;甚至更大跨度、更多范圍整合產業資源,使產業鏈延伸更長。以中心漁港為平臺,以漁業為主導的產業鏈延伸推動了第三產業發展;產業集群企業的集聚、市場的需求促成專業市場和服務型行業的形成。中心漁港漁業經濟產業集群的發展會使漁業結構低附加值區提升到高附加值區,從單一化的漁業運營轉變到多元化的綜合性運營;另一方面,中心漁港的產業集群效應提升漁業的經營利潤和經營方式,傳統漁港以擴大規模為主的粗放型生產逐漸轉變為以提高科技術含量、高附加值為主導的集約型運營。由此帶來的產業轉型升級、結構合理。
由上所述,中心漁港在漁業經濟產業的集群效應顯而易見,集群效應推動企業在市場競爭中發展擴大,產業在資源整合、轉型升級優化結構,引導企業規模、效益擴大及漁業產業經濟規模擴大和持續發展。
[關鍵詞] 海洋文化 天津 文化產業 發展
[中圖分類號] P74 [文獻標識碼] A [文章編號] 1004-6623(2016)02-0033-05
[基金項目] 天津市哲學社會科學規劃課題“天津海洋文化品牌塑造研究”(TJGL15-023)。
[作者簡介] 趙燕華(1975 ― ),女,山東菏澤人,天津城建大學經濟與管理學院副教授,研究方向:海洋文化、整合營銷傳播;李文忠(1966 ― ),山西運城人,天津城建大學經濟與管理學院教授,研究方向:品牌管理;申光龍(1963 ― ),韓國慶州人,南開大學商學院教授,研究方向:整合營銷傳播、非營利組織等。
天津海洋資源豐富,海洋產業門類齊全,海洋化工、海洋裝備、海洋鹽業等產業一直保持全國領先,但天津海洋文化產業并沒有跟上海洋經濟整體發展的步伐,仍是天津海洋經濟戰略中的短板。原因一是天津地處于渤海灣,受海洋自然條件限制,長期以來人們對其海洋文化及傳統海洋文化產業的認知度不高;二是這些年在海洋文化資源方面的挖掘也不夠深入,沒有建立起有影響力的海洋文化產業及相關活動品牌。當前天津面臨著“一帶一路”建設、京津冀協同發展等一系列戰略機遇疊加,在此背景下確定天津海洋文化產業的發展思路及戰略定位,推動其快速發展具有十分重要的現實意義。本文在對天津內外環境及海洋文化產業自身條件分析的基礎上,從系統的角度提出天津海洋文化產業發展的整體戰略框架。
一、海洋文化產業研究概況
隨著社會與經濟的發展,海洋文化作為基礎元素,產業為結構性要素,在規模與集聚的發展中形成了海洋文化產業。2004年《文化及相關產業分類》后,一些海事院校與相關研究中心牽頭,對海洋文化與海洋文化產業進行了較為廣泛的研究。研究內容既有一定的理論與概念解析,更有大量的實踐與對策分析。由于研究者的視角、關注的重點不同,在一些研究領域上的觀點也略有不同,如表1、表2概括了幾位學者對海洋文化產業的概念與產業分類的不同認識。
表中歸納的海洋文化產業概念不盡相同,一個共性是,都比較強調海洋文化在海洋文化產業中的基礎支撐性作用,這進一步說明了文化內容是促進海洋文化產業發展的內在源泉。另外,在海洋文化產業分類中,隨著經濟、科技與社會的發展,其類別基于原有標準也不斷創新,衍生出新的業態形式,其外延也更加豐富。
二、天津海洋文化產業發展現狀
在“21世紀海上絲綢之路”背景下,我國沿海各地依據海洋經濟發展定位,深度挖掘當地海洋文化資源,出臺相應的海洋文化產業規劃,指導當地的海洋文化產業發展。天津依據所具有的海洋文化資源并結合當地經濟、社會實際,也在不斷探索海洋文化產業的發展空間與路徑。
天津的海洋文化主要包括聞名的制鹽文化:明清時期天津海疆制鹽技術已較為成熟,在民國時期產鹽質量已居全國最佳;悠久的海運文化:元朝時期開辟了從南方到天津的北洋新航線,天津成為中國北方海洋漕運的發祥地;著名的海戰歷史構成了特有的海防文化;具有深厚文化和歷史底蘊的北塘古鎮的風貌與民俗構成的海洋民俗文化。這些使得天津海洋文化具有自己的獨特性與典型性,挖掘這些資源并與經濟相結合,就形成了當前天津海洋文化產業的發展基本情況。
1. 海洋旅游業
這些年天津濱海新區開發出一些文化旅游產品。如復建了炮臺營,重現歷史風貌建筑;以仿古街區為特色建設鳳凰街,還原北塘小鎮的市井風貌;在中心漁港投資建成旅游服務項目――濱海鯉魚門;進一步豐富了航母主題公園游樂項目,建設了大港貝殼堤博物館、外灘公園、極地海洋館等項目。另外,為了改變天津濱海游自然資源匱乏的局限,相繼建成了東疆港人工沙灘及生態城陽光海岸人工沙灘,供游人親水游玩。經過這幾年的努力,天津已基本形成以海洋與海防文化為特色的沿海岸線休閑旅游產業帶。2015年7月出臺的《天津市海洋服務業發展專項規劃(2015-2020年)》,對天津海洋旅游業有了更高層次的規劃,這些規劃設想及在建的旅游項目,將進一步推動天津海洋旅游產業加速發展。
2. 郵輪產業
郵輪產業被稱為黃金水道上的黃金產業,郵輪碼頭分為母港、停靠港以及航線節點港。郵輪在母港停靠時間最長,對其所在區域消費、物流和信息流都有巨大的拉動作用。天津國際郵輪母港位于天津港東疆港區南端,與東疆保稅港區毗鄰,總規劃面積120萬平方米,海岸線長1600米,現已有2個大型國際郵輪泊位及配套客運大廈投入使用,并配有餐飲、休閑娛樂等功能,為國內外游客提供了便利的出行條件及廣闊的活動空間。2015年天津母港共接待郵輪96艘次,進出港旅客43.1萬人。
三、天津海洋文化產業SWOT分析
天津海洋文化產業SWOT分析的具體內容見表3。
剖析天津發展史可知,天津發展歷史成就了天津具有突出的海洋軍事文化、海防愛國文化,開放、進取的精神又讓天津具有優勢明顯的海洋科技文化、港口文化、貿易文化等新文化特點。盡管天津海洋文化產業,尤其是濱海旅游業存在某些方面的先天不足,但自身也具有一些差異化優勢,而且當前外部宏觀環境又為發揮這種優勢提供了有利機會,因此,天津海洋文化產業發展應選擇SO戰略,把優勢做強,做突出,做出特色,進而削減不足與劣勢帶來的欠缺。
四、天津海洋文化產業戰略體系構建
基于天津海洋歷史文化資源挖掘,應以文化為底蘊,做強濱海旅游業。但只以單一元素發展旅游業過于單薄,還需要其它海洋文化業態的配合,從而既使得頭牌產業更加豐滿,而且帶動其它海洋文化產業形態處處開花。根據天津當前具有的各種資源、項目、活動,以星辰環繞式構建出天津海洋文化產業戰略體系,詳見圖1。
1. 核心層
主打海防愛國旅游品牌,水陸統籌突出有特色的濱海游。
天津在海防文化、軍事文化、愛國文化方面具有較深厚的歷史基礎,在現有旅游資源與項目開發的基礎上還需進一步深入研究歷史,挖掘歷史事件,探尋更多文化素材,利用好大沽口炮臺、北洋水師大沽船塢遺址紀念館、基輔號航空母艦主題公園等遺留資源,創新經營手段與思路,把“海防愛國濱海游”品牌做突出。
另外,作為“天子渡口”的天津是與水結緣的城市,地處渤海灣又是運河的終點,有海洋,有濕地,又有河流和運河,應該具有更大范疇的“水文化”意識。因此,可設計海洋海防文化游為整體“水文化”旅游的品牌核心,其他運河文化、濕地文化等輔助項目對品牌內容進行豐富,如圍繞水系打造不同的娛樂休閑場所:包括三叉河口碼頭主題公園、運河碼頭主題公園、出海口郵輪母港碼頭主題公園、大港休閑捕魚碼頭主題公園、七里海濕地文化主題公園。
最后,水系旅游項目與城市文化相結合,以水陸統籌的思維打造出“近現代史看天津”的大天津旅游品牌價值。
2. 輔助層
根據天津海洋文化資源及當前文化項目,深挖潛力打造出在一定范圍內有標桿思維的業態形式與活動,既豐富天津海洋文化產業形態,又對濱海游這一核心品牌起到烘托與拉動作用。因此,在整體戰略體系構建中將國際郵輪母港、游艇娛樂項目、北塘古鎮風俗風貌、海洋教育、文化交流交易展會作為體系的輔助層,既突出各自特點及優勢,建立起各自的品牌影響力,又繁榮并推動核心層的旅游業。
郵輪產業。天津是當前京津冀地區唯一的客運碼頭,是亞洲規模最大郵輪母港,與上海、三亞相比其硬件與停靠能力毫不遜色。今后繼續加強與郵輪運營公司合作,豐富郵輪母港航線;與高鐵經濟聯動,致力于挖掘國內市場消費者尤其是中國西部、北部地區郵輪旅游消費需求,激發國內郵輪旅游市場的巨大潛力;加快母港碼頭主題公園、人工沙灘、酒店、自由貿易區等腹地建設,滿足郵輪旅游者的更多需求;依據京津冀協同合作,利用三地院校資源,探索校企合作專項人才培養模式,建立郵輪實習基地與國際郵輪人才培訓中心,為天津郵輪產業輸送人才,保證服務質量。
會議會展。致力于建立三層次的會議會展中心地位。通過舉辦海上智能裝備展、海水淡化設備展,深藍開發研究論壇等相關展會,打造出海洋文化及產業的世界級會議會展中心形象;承辦輻射東北亞國家的會議會展,如東北亞海洋文化國際論壇、東北亞海產品及加工貿易展覽等,圍繞東北亞做文章,提高天津海洋文化產業在這些國家的影響力,打造國際區域級的會議會展中心形象;承辦京津冀和環渤海地區海洋文化及產業的交流與產業展會,打造國家地區級的會議會展形象,如舉辦京津冀海洋文化產業論壇、環渤海海洋文化產業商品商貿會等。
游艇娛樂。作為新興消費領域之一,游艇經濟在天津已醞釀了上萬個泊位的供給能力,形成集游艇制造、游艇會展、游艇俱樂部三產業聚集的北方游艇產業中心。今后在此領域要整合現有資源,如加強天津灣休閑娛樂游艇碼頭項目、中澳皇家游艇城、“濱海一洋”項目、海斯比天津游艇城項目的運營合作,把天津游艇娛樂消費市場這一蛋糕共同做大,將天津建成為亞洲頂級游艇生活圈,樹立華北乃至西北地區沿海休閑游的重要目的地,并通過旅游促進游艇需求、生產、銷售整個產業鏈條的建設。
北塘民俗。北塘歷史文化資源厚重豐富,在明清時期就集漁業、漕運、商貿和要塞為一體,在這個大舞臺上許多近代歷史人物悉數登場,演繹著凝重的人間悲喜劇,六百年滄桑變遷使北塘成為一本濃縮的中國近代史。“一個小漁村,半部晚清史”,這是史學家對北塘古鎮的評價。2012年天津市政府對古鎮采取原址復建,重現了古鎮“興盛商埠”和“海防重鎮”風采 ,并以“600年古鎮,心故里”進行形象推廣。但目前知名度及活動影響力還不夠,應該把古鎮觀瀾書院書畫展、古鎮海鮮美食節等節日活動進行強有力的整合營銷傳播,在華北地區形成典型的文化與美食節慶活動,向該區域乃至全國展現特色歷史文化,展示天津傳統文化精髓,與天津陸地文化互動推介天津城市歷史底蘊。
休閑漁業。近年天津利用小型捕撈漁船作為特色觀光船、游釣船,發展休閑漁業、垂釣娛樂、涉海旅游觀光等濱海藍色漁業旅游產業。2014年,天津市休閑漁業總產值達7.2億元,帶動就業5000多人,年接待中外游客180萬人次,休閑漁業成為天津市旅游的一張新名片。在此背景下,建議開展以“海味”在津為主題,配合海防文化、海洋軍事文化之旅,在每年五月份舉辦“皮皮蝦節”,十月舉辦大型“七里海釣螃蟹比賽”和螃蟹美食節,打造出具有和“查干湖冬捕”一樣具有地方特色的活動,提高這一產業的區域影響力。
海洋教育。天津在“海洋強國”戰略下提出“建設海洋強市”的發展目標,國家海洋局把天津作為首個予以重點支持發展海洋事業的城市,國家海洋博物館選址天津,重點建設全國海洋意識教育基地,并把全國性海洋文化、教育等活動優先安排在此舉行。另外,天津也建有海昌極地海洋世界、貝殼堤博物館等一批海洋教育基地項目,在海洋文化產業發展戰略體系架構搭建中應進一步利用好這些優質資源。一是更好地與學校嫁接合作,讓孩子們從小樹立海洋意識與環保觀念;二是面向大眾群體開展持續的公益、科普活動與論壇,讓社會大眾更多地認識海洋、理解領海與海洋資源,樹立海洋國土觀念,通過多途徑的探索把天津打造成海洋教育示范城市。
3. 基礎層
海洋文化產業的發展離不開人民群眾的廣泛參與,既需要社區層面的居民日常參與,也需要精品文化作品的大眾精神享受;既有高雅與通俗的文化消費,也有隨時隨地的隨意休閑事項,這樣才能在普通、普遍與精品、科技相互交融中推進發展。因此,本體系提出海洋文化影視作品、動漫作品創作與演出、社區群眾娛樂文化活動、日常海邊休閑活動作為整個系統的基礎層,建立起正向的思想引領與強大的群眾基礎。
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On Building Strategic Mechanism for Maritime Cultural Industry in Tianjin
Zhao Yanhua1, Li Wenzhong1, Shin Kwangyong2
( 1. School of Economy and Management, Tianjin Chengjian University,
2. School of Business, Nankai University, Tianjin 300071 )
[關鍵詞] 電站庫區 羅非魚 網箱養殖 意義
[中圖分類號] S965.125 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2013)08-0056-02
一、墨江縣庫區羅非魚網箱養殖的發展
1.地理、環境概況
1.1地理環境
墨江縣位于云南省西南部哀牢山脈中段的西麓,地處北緯22°51’-23°59’,東經101°08’~102°04’之間。全縣總面積5312.69平方千米。全縣轄15個鄉(鎮)168個村民委員會(社區)2313個村民小組,總人口37.91萬人,其中農業人口64811戶29.96萬人。
1.2養殖環境
墨江縣已建、在建和擬建梯級水電站共22座,建成蓄水后漁業水域將新增加14萬畝,水流變緩,水質較好,區位優越,交通便捷,全年總日照時數2161.2小時,年日照率50%,年平均氣溫17.9℃,年降雨量平均1338毫米。境內有“三江五河”,水體交換量大,天然餌料充足,魚類等水生生物資源豐富,為漁業發展提供了資源保障;廣闊的庫區水域為規模化和集約化養殖提供了強大的支撐。
2.養殖、加工
截止2012年,已建成電站8座,新增宜漁水面4.6萬畝。累計建設庫區網箱8290口,電站庫區網箱養殖產量1.372萬噸,魚片加工廠正常加工,魚粉廠于今年6月投入生產 ,綜合飼料廠預計2013年5月可以投入生產。
二、墨江縣庫區羅非魚網箱養殖技術
1.概念及其特點
網箱養殖是利用合成纖維網片材料裝配成箱體,把魚類高密度地放養,借助箱內外的水體交換,維持箱內適合魚類生長的環境,利用天然餌料或人工投餌養殖的方法叫做網箱養魚。是在條件優越水面養殖取得高產、高度集約化的魚類養殖方式。
網箱養殖能充分利用水體和鉺料生物,可達到創高產目的。飼養周期短、管理方便、適應性強,便于推廣。具有機動靈活、操作簡便、起捕容易的特點。利用網箱養殖羅非魚,可大大提高飼料利用率,降低養殖成本,增加經濟效益。
2.養殖技術
2.1養殖準備
2.1.1水域的選擇:應選擇開闊向陽、水溫高、水質好,風浪小、溶氧高的水域。
2.1.2網箱制作:網箱由框架、網衣、浮子、沉子組成,制作網衣的材料選用雙層聚乙烯纖維材料,規格為5.0m×5.0m×2.5m,內外層網目分別為3.0、6.0,箱底四角用磚塊或網兜裝入大粒卵石重吊,框架為角鋼或水管連接,每箱以6只舊油桶作浮子,沉子用石塊或混凝土倒制。
2.1.3網箱的設置:網箱的設置以4、8、12、16、20、24……個箱,以“一字型”排列,控制行距10米以上。
2.1.4附屬設施:有固定裝置、浮船、投餌裝置、住房等。
2.2養殖
2.2.1魚苗養殖
魚箱消毒:檢查網箱無破損、斷線。在魚苗進箱前十天左右下水,讓網衣提前長滿附著物;舊網箱,做到提前清洗、檢查、加固和消毒的工作。
魚苗消毒:魚種在捕撈、篩選、運輸、計數等操作中做到輕、快、穩,減少機械損傷,降低魚病感染,入箱前用5%食鹽水消毒,入箱后,可用二氧化氯,漂白粉等吊瓶消毒。三天后,對魚苗進行檢查并作針對性地殺蟲處理。
進箱時間:可在3-11月,水溫在15℃以上放養。活魚箱水溫與網箱水體的水溫差不得超過2℃,超過的,應先調溫,調溫時間應在20分鐘以上。
魚苗質量:體格健壯、色澤鮮艷、游動活潑、無畸形、規格整齊。
魚苗馴食:進箱后第二天,即可投喂蛋白35%粉料進行馴食,投料應采取定點、緩慢、間隔的投喂方法,促使羅非魚到水面上來搶食,經過2-3天即可馴好。
2.2.2成魚養殖
制定計劃:應根據經濟能力、產品市場和勞力情況制定年度生產計劃,確定投資額和養殖規模。羅非魚適宜高密度養殖,一口面積25m2的網箱,單箱產量可按1500~2000kg,生產性投資額約為16000元,參照投資額,確定年度生產計劃。出箱時一般以每尾0.5公斤左右,所以在羅非魚魚苗投入的時候,一般4000~4600尾/每箱。
分級飼養:羅非魚在溫度24~33℃左右生長速度快,如投喂量不足或投喂方法不科學,易造成攝食不均,個體差異大,因此要根據其生長情況,及時進行分級工作,保證同一箱中的魚規格基本整齊,才能提高群體產量,這是羅非魚網箱養殖過程中的關鍵技術。
投喂技術:投飼方法的正確與否,是決定養殖成敗的關鍵。羅非魚對蛋白含量要求在28~32%,營養成份的配比合理,采用手撒式投飼。墨江縣庫區水溫在23~31℃之間,非常適宜羅非魚的生長,日投餌率掌握在2~3%,從早6時~晚6時,分3次投喂,具體投飼量還要視天氣和魚的吃食情況靈活掌握。投喂過程堅持定時、定質、定量、定位的“四定”原則、少吃多餐的原則。禁止使用劣質飼料和違禁藥物,保證產品質量符合出口標準。
魚病防治技術:羅非魚的抵抗能力雖然強,但隨著養殖密度增大,養殖環境惡化,病害極易發生。魚病防治必須始終貫徹“預防為主,防治結合,無病先防,有病早治”的原則。預防時餌料配方要合理,投餌量要適當,杜絕使用霉爛、變質餌料;發現病魚、死魚及時處理,防止病菌傳播或敗壞水質。目前,在養殖中常見的疾病有小瓜蟲病、車輪蟲病、突眼病、爛鰓病、腸炎病、愛德華氏菌病、水霉病、出血病、豎鱗病、鏈球菌病等,可使用掛袋、浸洗魚體、水體消毒、投喂藥餌進行預防和治療。
2.2.3日常管理:檢查網衣有無破損,做好防逃、防敵害生物和防偷工作;每月定期清洗網衣一次,清除水面漂浮物、堵塞網目的污物;根據水位變化,及時調整網箱的位置,確保網箱養殖環境良好;仔細觀察攝食、生長、天氣、水溫、水質等情況,及時調整生產措施。
三、墨江縣引進庫區羅非魚網箱養殖的意義
1.引進的動因
1.1墨江縣是一個 “山、少、低、窮”的貧困山區縣,農民收入低。其主要矛盾、基本縣情、生活實際決定了加快漁業發展是貫徹落實科學發展觀的新要求。
1.2產業結構不盡合理,城鄉、區域差距進一步擴大,城鎮化發展滯后,漁業總產值在農業總產值中的比重低(2%左右)。而漁業資源富裕,同時可以帶動旅游、運輸和第三產業的發展,進而促進產業結構的優化升級。所以,加快漁業發展是墨江產業結構戰略性調整的需要。
1.3近幾年漁業發展的速度加快,漁業從業人員及收入快速增長,但是遠遠沒有趕上漁業資源發展的步伐。所以,加快漁業發展是有效的增加農民收入的迫切需要。
1.4墨江境內22座電站建設,將造成16000多農民失去土地,同時庫區周圍地力下降,直接影響了庫區農民的生存和發展。農民希望能找到可以長期從事的職業,以便能有穩定的收入來源。政府只要適時出臺必要的政策措施,因勢利導,營造良好的漁業發展環境,就能有效避免失地農民“坐吃山空”,所以, 加快漁業發展是解決庫區移民問題和促進庫區穩定的重要途徑。
1.5墨江縣漁業的發展優勢在庫區,重點在庫區,加快漁業發展是促進庫區綜合發展的有效手段,解決庫區新的生態平衡,實現可持續發展,帶動周邊養殖業、水產品加工和休閑漁業等產業的發展。
1.6魚類營養價值和保健作用,可以滿足消費者新期望和需求,提高城鄉居民的生活水平,改善人民的營養結構,增進人民健康。加快漁業發展是提高城鄉居民生活水平的現實選擇。
2.引進的意義
2.1促進產業升級
通過合理規劃生產布局、生產規模、生產方式、養殖品種、捕撈生產及加工流通,促使漁業實現跨越式發展,把墨江縣打造成云南省重點漁業生產基地,打造成當地新興支柱產業和經濟發展的新亮點。從傳統的養殖方式向標準化、集約化、規模化方向發展,養殖品種向優質、高產、高效、生態、健康方向轉變,實現產值近5億元的目標。必將推動墨江縣產業的升級。
2.2促進庫區繁榮穩定
隨著漁業產業鏈的延伸,魚苗生產、飼料與魚產品生產加工與銷售、漁需物資銷售、休閑漁業等相關產業發展,可提供近萬個崗位。庫區失地移民可以就地就近成為漁民,從而獲得穩定的收入,維護庫區社會穩定,促進農村繁榮。
2.3促進旅游業的發展
隨著眾多電站庫區的形成,“高峽出平湖,船在湖上行,魚在湖中躍,人在園中樂”。電站庫區的形成將帶動休閑旅游、觀光旅游的飛躍式發展。
2.4促進庫區城鎮化進程
漁業迅速發展,形成庫區新興產業,與發電、加工、旅游等產業一起集聚,有利于加快庫區城鎮化進程。
墨江縣現代漁業示范基地的架構正逐步形成,取得了顯著的經濟效益、生態效益、社會效益。將調動庫區移民發展現代農業的積極性,為建設新農村、建設繁榮富強新邊疆、建設面向東南亞的橋頭堡而奮斗。
參考文獻
[1]趙世斌.張鳳妹. 淺析廣南縣電站庫區網箱養殖羅非魚現狀與對策[J]《第二屆云南省科協學術年會暨高原特色農業發展論壇文集》 2012年.
[2] 熊占山. 標準化組合式網箱的工藝及組裝方法[J]《第二屆僵現代生態漁業可持續發展論文集》 2010年.
[3] 雷元興 林強 何美瓊. 古湄電站庫區網箱養殖羅非魚技術初探[J]《廣西水產科技》2012年第四期.
關鍵詞:海島;生態旅游;環境保護;環境解說
海島作為一個獨特的地理單元,在地質、氣候、環境、生物等方面形成各種不同的景觀,而且在有限的面積內自然景觀與人文景觀相融合,從而構成一個獨特的旅游區域。我國是一個海洋大國,擁有18000km的大陸海岸線,此外還擁有14000km余的島嶼岸線,海島數量巨大,有6500余個面積大于500m2的島嶼以及上萬個面積在500m2以下的島嶼和巖礁。許多島嶼環境幽靜,景色怡人,具備良好的發展生態旅游和休閑度假游的條件。
一、海島開發生態旅游的原因
生態旅游是指“旅游者基于回歸自然、體驗古樸文化、保護自然生態和傳統文化等動機,在不損害生態環境的可持續發展前提下,到自然環境優美或人文氣息濃郁的地區進行的以
自然資源和傳統文化為客體,并促進旅游地經濟、社會、生態效益同步協調發展的一種新型的可持續性旅游活動”[1]。
二、海島生態旅游的具體設計
現如今,旅游開發已經從景點、景區的開發轉向整體的、區域的旅游發展。而海島本身就是一個相對獨立的區域,開發海島生態旅游需要從海島整體著手,設計整個海島范圍的生態旅游規劃。
(一)馬爾代夫海島開發的成功經驗
1、馬爾代夫群島的旅游開發原則符合生態旅游開發的理念
在馬爾代夫的海島旅游開發中,每座海島及周邊海域只可以允許一個投資開發公司租賃使用。每座海島只建設一個酒店或度假村,其建筑風格各異但充滿當地風情,例如用椰樹干做房柱,用樹皮、樹葉遮蓋房頂;再如用珊瑚、碎石砌墻等等。
2、馬爾代夫在保護海島生態環境方面實施了有效的措施。
馬爾代夫海島開發采用“三低一高”原則,即:低層建筑、低密度開發、低容量利用、高綠化率[2]。在馬爾代夫,環境控制措施十分嚴格,比如嚴格控制樹木砍伐,嚴禁游客采集貝殼、珊瑚,嚴禁游客在島上喧嘩、吵鬧,禁止隨地扔垃圾等。
(二)海島生態旅游的具體設計
1、整體環境
生態旅游是追尋一種自然、本真的旅游感受。因此海島生態旅游的開發要最大程度的保存海島的原有風貌,維持海島純凈、優美、天然的整體環境。
2、 格調
海島的生態旅游格調一是要注重當地的自然景觀、地理要素,二是要結合當地生態文
化、習俗、歷史文化等等,形成自然的、清新的、獨立的整體格調,營造海洋中世外桃源的氣氛和環境。
4、交通
海島生態旅游業的交通工具首先應是環保型的,其污染物的排放應低于傳統交通工具,可選擇使用新能源例如太陽能、潮汐能、風能等等;第二要體現地方性和自然性,符合當地的自然和人文特色,可適當使用馬、牛、人力轎等,提倡步行。
從陸地到海島的交通方式建議使用載客量大的船次,盡量選擇排污量小的船型。
三、海島生態旅游產品形式
(一)海島生態休閑度假
海島周圍被碧水環繞,空氣清新,污染少,噪音小。良好的生態環境外加獨特的海島氛圍、優越的海洋景觀和遠離塵囂的隱士情調,使海島成為人們休閑度假旅游的好去處。
在具體產品方面,可以有限度的開發海上生態旅游、生態觀光,不同檔次的游船,生態度假村,spa 康樂,沙灘、沙雕,生態漁村,文化游等等。
(二)海島生態休閑漁業
與大陸沿海相比,島嶼周邊的海洋環境保存得較為完好,海洋生物多樣性也較為豐富。因此,結合海島特別保護區和海洋牧場建設,海島開發休閑漁業具有一定的地理空間優勢[4]。
四、海島生態旅游開發中的環境保護
海島的資源豐富,但與大陸相比,海島面積有限,水資源貧匱、歷史文化單一,所以它們的環境系統十分脆弱,自我恢復能力很低,其生態環境的破壞往往是無法逆轉的,而進行治理成本會非常高。
(一)海島環境的立法保護
聯合國海島會議對海島立法問題異常重視,強調保持海島生態平衡和長期持續發展,必須有適當的法律制度[5]。
(二)環境保護的具體對象
1、對環境容量的把握
海島生態旅游開發應充分考慮到當地的環境承載力,以此為標準來控制游客量,避免對資源的過度利用和對生物資源的破壞。
2、對土壤、地貌和風光的保護
旅游開發要以保護海島為第一要務,不得隨意改造海島地形、建造地基深的高樓,不得破壞海島原有風光,應充分利用島上原有的景觀和風光風貌設計生態旅游的項目和設施。
3、對島上環境衛生的保護
旅游會帶來一定的垃圾危害,因此要多設置垃圾箱,還要制定規章,防止游客亂扔垃圾。
4、對島上生物的保護
海島由于特殊的位置和適宜的環境,適合許多生物生長,形成了獨特的海島生物圈[6]。例如我國唯一的蝮蛇保護區就坐落于大連西北海中的蛇島,而舟山群島普陀山擁有“佛頂茶”等稀有植物。
5、對海島文化風情的保護
島上人們在長期的生活勞動中,形成了自己獨特的風俗習慣、居室建筑、婚俗傳統、音樂體育、待客禮儀等等[6]。這些文化因素具有濃郁的地方風味,對外來的游客形成強大的吸引力。如湄州島的媽祖文化,普陀山的佛教文化等。但是旅游開發勢必會一定程度上沖擊海島文化。因此環境保護還包括對海島文化環境的保護。
六、結語
我國有豐富的海島資源,具備海島生態旅游開發的資源優勢,生態化作為今后一般旅游產品的發展趨勢,也是海洋旅游產品深度開發的方向。在海島生態旅游開發中,要注意吸取國外海島開發成功案例的經驗,注重整體的規劃和細節的設計,在各個方面體現生態化和環保觀念;要結合島嶼具體特色開發適宜的生態旅游產品。在開發和經營中,要注重保護環境,進行有效和高質量的環境解說。只有這樣,才能實現海島旅游的生態開發和可持續發展。
參考文獻:
1、王金偉,李 丹,李 勇,佟連軍.《生態旅游:概念、歷史及開發模式》.北京第二外國語學院學報 2008年第9期.
2、伍鵬.馬爾代夫群島和舟山群島旅游開發比較研究.漁業經濟研究2006第3期.
【關鍵詞】鄉村旅游;創意休閑;農業發展
鄉村旅游為創意休閑農業的發展提供了新的形式和輸入全新的發展理念,而創意休閑農業作為鄉村旅游的一個核心內容,是實現農業產市場化、產業化、規模化、標準化、品牌化的重要依據,二者之間是一個相互呼應和相互作用的關系,其發展目的都是為了推動鄉村經濟的發展,帶動區域產業化的發展。對此,下文就以鄉村旅游研究與創意休閑農業發展研究為著重點,分析鄉村旅游與創意休閑農業的發展[1]。
1鄉村旅游的發展
我國鄉村旅游的最初階段為“農家樂”,而后在不斷更新換代過程中發展成為鄉村旅游、休閑產業,從客觀的層面來分析,鄉村旅游的發展特點是堅持因地制宜、因時制宜、因事制宜,在此基礎上形成獨具特色的鄉村文化和鄉村旅游環境。從整體的發展狀況來看主要體現出3種基本模式:1.觀賞農業、采摘農業,以自身體驗為主。2.休閑漁業、體驗牧業,打造獨具特色和吸引力的旅游項目。3.主題村、生態房產、田園地產、酒店房產等等,突出主題,強調特色。
2鄉村旅游的轉型升級
鄉村旅游的發展是建立在市場需求上的,是旅游、休閑、農業、鄉村等各個因素的統籌規劃,根據區域特點,開發和構建鄉村旅游區,以滿足日益豐富的市場述求。從客觀上來看,鄉村旅游更多的強調的是旅游、欣賞、觀光,去感受鄉村的自然風光和鄉村文化、生態環境和特色。在現代化建設中,鄉村社會愈發凋敝,社會進程日益加快,在快節奏和高壓力下人們對鄉村淳樸、自然的生活更為向往,鄉村休閑的吸引力逐步提升,對此,積極的開發鄉村文化,打造獨具特色的鄉村旅游區,培養鄉村休閑農業已經成為社會發展的必然訴求。特別是對于我國而言,本身就作為一個農業大國,地域廣泛、資源豐富,對于鄉村旅游的發展有跟高、更全面的要求,鄉村旅游成為改善農村經濟格局,促進農村發展和建設,提升農民生活水平的一個必然的選擇。我國鄉村休閑農業的發展是建立在本土國情上的,結合我國農村發展的實際情況,完善休閑農業產業,優化農業經濟結構,以增加農業的新功能,提高農產品的附加值,形成一個系統的休閑農業產業體系,打造精品農業、品牌農業,以實現休閑農業產業化、品牌化、功能化的發展。當然,這就需要政府部門的引導和鼓勵,市場機制的推動,以意識為先導,培養農民農業產業化意識和鄉村旅游意識,加強農業與旅游業之間的合作,讓農民切實的體會到鄉村旅游與休閑農業的發展給農村經濟帶來的改變,從主觀意識上為休閑農業產業升級和鄉村旅游業的發展奠定思想支持。除此之外,還需要樹立城鄉統籌發展理念,農村經濟的發展不是獨立存在的,而是應用于整個社會經濟發展中的,一方面要從景觀的角度來看待農村,要保留鄉村的特點、特色、民風、習俗、要尊重自然生態環境,使鄉村旅游的發展能夠堅持特色、突出主題特色,保留特色,不能盲目的追求時尚、新穎、現代化建設而拋開鄉村本質,這樣反而會造成適得其反的效果,從整體上降低鄉村旅游的吸引力和藝術感。另一方面,還需要善于用綜合的理念來經營農業,如:如何更好地規劃農業土地、景區構建、農產品的附加值等等,合理的開發鄉村旅游,發揮鄉村旅游的優勢。同時,加強鄉村旅游概念的宣傳和推廣,改變農民對農業發展的固有認識,使農民成為文化的傳承者,旅游景觀的構建者,使民風、民俗、民族文化成為旅游的魅力點,這樣不僅進一步的加強對鄉村文化的保護和傳承,同樣也能在此基礎上實現對農村經濟發展水平的提高和農村人們經濟實力的提升。
3創意休閑農業
創意休閑農業是建立在鄉村自然風光、鄉村人文特色、社會資源等各個方面的基礎上,以現代化的視角和技術進行創意性的構建和開發。其主體仍是是農業生產和鄉村生活為主,以一種全新的農業產業模式和服務體系為旅游者和本地居民提供更加豐富的休閑活動和精神文化感受。創意休閑農業是集創意、休閑、旅游、農業、產業、信息化、現代化等多方面因素于一體的,其本身是對旅游農業的一種發散,是對傳統農業的全面升級,具有較高的文化含量和休閑價值。在客觀的要求上,需要打破傳統農業的框框架架,在功能、項目設置、功能利用等各個方面都需要做好全面的規劃,從休閑農業的角度上來看,鄉村旅游最終的目的是為了達到生態的融合,是堅持原生態概念,是對自然風光、生態環境、鄉村文化、民俗特征等各個方面的一個推崇,改變人們的刻板印象,將傳統的與現代化結合,給予旅游者一個全新的旅游感受,讓旅游者能夠更加近距離的感受自然、體會自然、追求自然和享受自然。在這一基礎上才能有效地帶動農業產業的發展,推進創意休閑農業的發展。創意休閑農業相比于“農家樂”模式,組織化程度更高,范圍更廣,更加強調對公共設置的建設和公共服務體系的打造,以市場需求為導向,以政府調控為主導,尋求更為健康的發展市場。除此之外,創意休閑農業還引入了更多的新元素,如:人文元素、國際元素、休閑元素、體驗元素等等,在保留其本質的特點、特色和傳統文化的推崇基礎上,注重其創新、改革、創意、創造,實現傳統元素與新元素的有效結合,為創意休閑農業的發展創造更多的可能性和發展市場。而且創意休閑農業的發展還形成新的組織,有更為明確的市場分工,組織化程度也更高,逐漸趨于品牌化、規范化、集團化方向發展,讓創意休閑農業得到更有效地發展。
參考文獻
20世紀五、六十年代美國的一些經濟學家首先提出“都市農業”這一發展理念,伴隨著城市的建設與農業的發展,在美國等發達國家出現了都市農業的發展模式雛形,主要是指在都市發展圈中,依靠都市力量由城市地帶延伸擴展至城鄉邊界間隙地帶的農業建設,農業服務于城市建設的發展需求,為都市人民提供優良的農副產品與良好的生態環境,逐步滿足人們生產、生活、生態、社會等方面的需要,主要有觀光農園、休閑農場、農業公園、教育農園等形式豐富的組織形式,是一種符合世界各國大多數都市第一產業發展的高集約化、多功能性、綜合性強的農業發展模式[1]。20世紀90年代后期,隨著工業革命環境污染的加劇,人們對安全食品、便利交通、自然風光、綠色生態以及生活質量等方面的不斷追求,我國學者逐漸引入“都市農業”這一理念,結合農業發展實際將其內涵本土化,探索創新出都市型現代農業這一概念,由北京市在全國范圍內率先提出,并成為中國大城市的主要農業發展形態。北京都市型現代農業主要依托北京市城區的技術、資金、市場、人才等優勢資源的輻射作用,以都市需求為主,以現代化技術為手段,遵循都市農業發展戰略,為國內外市場提供名特優新的農副產品與宜居宜人的生態環境,建設集生產性、生活性與生態性為一體的現代化大農業系統,是充分結合北京農業發展實情,符合農業發展方向,滿足經濟社會客觀需求的現代化、集約化的農業生產,不具有普遍借鑒意義。結合北京市及各區縣實際,按照農業產業布局劃分,目前已經形成了城市農業發展圈、近郊農業發展圈、遠郊平原農業發展圈、山區生態涵養農業發展圈與環京合作農業發展圈,有籽種農業、休閑農業、循環農業、會展農業、節水農業、設施農業等六大都市型現代農業的新實現形式,共同推進農業“三化”建設,實現北京都市型現代農業又好又快發展。
2密云縣都市型現代農業發展背景
密云縣位于北京市東北部,地處燕山山脈腳下,縣域面積2229.45km2,其中平原面積占11.8%,山區面積占79.5%,水域面積占8.7%,是北京市面積最大的區縣。舒適宜人的氣候溫度與優質安全的水源條件為農業的發展奠定了良好的水熱基礎,豐富多樣的生物資源與優美秀麗的生態環境為發展林下經濟、籽種產業、設施農業、特色林果與有機農業等提供了生產基礎,優良的空氣質量與廣闊的旅游資源是發展綠色國際休閑之都的生態保障,京承高速、101國道等公路干線貫穿全境,京承高速聯絡交通網與城鎮鄉村公路的建設為發展休閑觀光旅游產業及農產品的對外銷售創造了優越通達的交通條件,明確的區域布局與主導產業的蓬勃發展扎實了密云農業的產業基礎,特色產業與品牌效益日益明顯,農業標準化、組織化程度不斷加強,整體發展勢頭較好。2008年密云縣被國家環保部評為“全國首批生態文明建設試點地區”,成為北方第一個國家生態縣,北京市“十二五”發展規劃把密云縣列為“北京國際綠色休閑旅游產業綜合示范區”。按照密云農業“十二五”規劃“立足全局、抓住機遇、轉變方式、主動融合、突出重點、全面推進、形成特色、京郊領先”的發展思路,結合密云農業發展實際,以生態保護為建設基礎,以農民增收為中心任務,以科學發展觀統領落實生態涵養區發展方略,融合都市型現代農業與二、三產業鏈條協調發展,著力打造“京郊現代農業、休閑旅游業與農產品加工業融合發展示范區”,積極轉變經濟發展方式,把密云縣建設成為以綠色生態農業體系為主要特征,以國家高標準、重大項目為支撐,以優化產業升級為促進,以挖掘特色產業為形式,以健全機制體制為保障,宜居、宜業、宜游、宜人的“綠色國際休閑之都”。
3密云縣“三化”發展的基礎性研究
密云縣積極推進“三化”的發展建設,至2014年以土地流轉的方式增加土地收益與工資性收益,土地確權總面積為28萬畝,累計流轉土地8.5萬畝,流轉面積所占比例為30%,推動了規模化的發展。建設規模化設施園區33個,農業觀光園149個,年接待游客210萬人次,實現3億元收入,推進了園區化的建設。創建了蔬菜市級優質標準化生產基地17家,有市級蔬菜標準園3個,標準化養殖場達到101家,標準化生產穩步發展。“三化”建設為改善生態環境條件,調整農業產業結構,優化農業資源配置,完善農業基礎設施建設,培育優勢主導產品,打造區域特色品牌,增加農民收入,加快發展密云都市型現代農業提供了良好的基礎保證。
3.1農業規模化發展
農業的規模化發展主要是指集成農業生產過程中技術、資金、土地、勞動力、信息等生產要素的內部規模化使用建設,或某一區域集中發展某種類型或特色農產品,以擴大市場份額獲得外部規模效應,減少生產成本,提高農業收入,是實現園區化建設與標準化生產的最終發展趨勢。
3.1.1縣域經濟發展態勢良好
密云農業以保證農民利益為根本,推進經濟發展方式的轉變,促進產業間的融合發展,不斷提升農業建設水平,推動農業農村的有序健康發展。2013年密云縣農業農村主要經濟指標持續快速增長,地區生產總值達到195.1億元,同比增長9.3%,第一產業增加值為19.2億元,同比增長4.2%,農林牧漁業總產值達到47.65億元,同比上漲4.5%,第二產業增加值為91.6億元,同比增長12.2%,第三產業增加值為84.4億元,同比增長7.4%,農村人均純收入達到1.6萬元,同比增長11%。農村居民生活水平不斷提高,產業結構不斷優化,經濟發展勢頭良好。根據“十二五”發展規劃要求,實現至2015年全縣農林牧漁業總產值達52億元,年均遞增6%,一產總值年均遞增3.5%,農民人均純收入遞增9%的經濟發展目標,實現縣域林木覆蓋率達到76%,森林覆蓋率達到65%,全面提升農業農村的生態環境價值目標,實現建設密云縣都市型現代農業成為“綠色國際休閑之都”的社會發展目標,對建設社會主義新農村與農民增收具有重要的現實意義。
3.1.2特色主導產業蓬勃發展
依托優質的自然資源條件與良好的農業發展基礎,密云縣擁有豐富多樣的農業特色資源,根據區位、構造、資源、產業基礎等條件,從實際出發,由資源開采加工型逐步轉化為生態友好型的農業發展模式,發展農業特色產業與產品,生態農業發展空間廣闊。目前,密云農業形成了以奶牛、柴雞、肉雞、蜜蜂為主的生態養殖業,以蘋果、板栗、梨為主的綠色林果業,以有機雜糧、無公害蔬菜、花卉為主的特色種植業的“三個三”主導產業格局。“十一五”時期密云建設板栗、蘋果、梨為主的果品基地45萬畝,蘆筍、紅薯、糯玉米、食用菌等特色種植產業基地5萬畝,奶牛存欄2.2萬頭,肉雞年出欄3600萬只,柴蛋雞存欄270萬只,年商品魚總產量達460萬kg。有穆家峪紅香酥梨、大城子紅肖梨、東邵渠石峨玉皇李子、巨各莊蔡家洼櫻桃、西田各莊墳莊核桃、設施草莓、密云板栗、有機蜂蜜、柴雞蛋、有機小雜糧等特色農產品,培育出了百年栗園、綠潤、綠湖等名特優新的農產品品牌,密云農業的品牌影響力不斷加強,農產品質量不斷提升,加速了密云都市型現代農業與第二、三產業的融合發展。
3.1.3經營形式推動規模建設
為了推動密云都市型現代農業的發展進程,提高土地利用率、勞動生產率與產品產出率,構建農民增收的長效機制,依托巨各莊、北莊、西田各莊、高嶺、河南寨等規模設施園區,創新規模建設形式,大力發展設施農業,實施標準化設施農業基地重點建設工程,完善基礎配套設施與綜合服務體系,發展集規模化、休閑化、集約化、信息化、標準化為一體的設施農業生產基地。“十二五”期間新增設施農業園區2萬畝,其中蔬菜15000畝,果品基地2000畝,花卉1000畝,休閑農業園區10個,總面積3.5萬畝。密云鄉鎮積極發展設施農業,涌現出較多優秀典型,以新形式帶動產業發展。西山村依靠縣農業技術推廣站的對接幫扶,發展蘑菇特色產業,建立百余棟溫室大棚,投入百余萬元配套現代化設備,通過技術培訓、產品銷售、環境整治等方式為村民提供全方位服務,現已是全縣聞名的蘑菇專業村,截至2014年全村已發展蘑菇種植戶65戶,預計年出菇100萬kg,若每公斤4.4元,年產值500萬元,戶均增收兩萬元,“蘑菇花”讓村民心里樂開了花,富裕了一方農民。太師莊村成立種植專業合作社推進設施農業專業村建設,土地流轉,統一管理,分戶經營,統一育苗,技術服務,銷售對接,創新發展,是密云縣以設施農業帶動全村產業發展、農民增收致富的典型。
3.1.4經營主體完善產業結構
為了提高農民組織化程度,促進產業結構調整,實現農民收入增長,密云縣成立農民專業合作社服務中心,負責研究擬定發展規劃,推進組織建設與規范化運行。“十二五”時期實行農民專業合作社提升工程,加大資金扶持力度,鼓勵發展基礎好、帶動能力強、發展收益高的合作社興辦農產品加工企業或實現企業聯合發展,實現2015年發展農民專業合作社達到1000家,九成入社農戶,80家產業化重點合作社,40家市、縣級示范社,農業標準化生產率達到90%以上,完善服務平臺,推進農民專業合作社的規模化、規范化、組織化、聯合化發展。引入張裕愛斐堡、匯源果汁、天福號農莊等項目工程,形成了“龍頭加工企業+合作社+農戶(基地)”的產業化組織經營形式,產業化水平不斷提高,產業結構日趨完善。
3.1.5重點工程促進規模發展
密云農業立足實際,以實施重點項目工程促進農業規模化的長足發展,提升農業內在品質,優化農業產業結構,提高農業生產效益,夯實農業生態基礎。依托張裕愛斐堡、吉馬、優龍、丘比特葡萄酒等加工企業的集聚優勢,引進國內外知名酒莊入駐,實行國際葡萄產業聚集區建設工程,實施種苗繁育、休閑園區及種植專業村建設,發展規模化葡萄種植基地2萬畝。實行菜籃子市級重點建設工程,建設規模化奶牛場、養豬場、蛋雞場、標準菜田、溫室基地、養殖水面等,2013年建設市級蔬菜標準園2個,提升縣級標準園11個,蔬菜種植面積達6萬畝,畜禽養殖由傳統家庭散養向規模化、集約化、生態化方向發展轉變。依托生態環境優勢與山區冷涼氣候,實行冷涼菜基地建設工程,重點建設冷涼菜基地1萬畝。加強農產品安全生產基地建設,建設有機果品基地、有機雜糧基地、綠色蔬菜基地等,實行環湖“三品”基地建設工程。實行籽種產業發展工程,發展食用菌、雙孢菇、優質玉米、花生的特色種植,建立健全良種繁育與生產供應體系,建設特色產品配套基地。依托密云水庫的“北京明珠”優勢,實行休閑漁業發展工程,加強育種基地、有機魚生產基地、設施漁業生產加工基地、休閑漁業基地建設,在保護北京生態凈水的同時,提升了密云魚文化的農業品牌。
3.2農業園區化建設
農業的園區化建設主要是指依托良好的區位優勢、產業基礎、配套設施等形成的技術密集型、資金密集型、人才密集型區域范圍,以推動農業現代化發展為目標,應用現代工業化的技術手段和管理成果,實現農業生產的集約化、市場化、專門化、規模化、企業化、休閑化,進行農業新技術新產品的研發與推廣,農業新市場的宣傳與拓展,具備都市型現代農業建設的多功能性,以園區化建設促進產業的轉型升級,是實現規模化發展與標準化生產的實施載體,主要有產業帶動型和休閑文化型兩種主要形式,最終實現經濟、社會、生態效益的協調可持續發展。
3.2.1扎實基礎發展
密云農業園區化農業園區化是發展都市型現代農業的一種新型經濟發展模式,是開發農業多種功能的重要形式,是開拓現代農業廣度與深度的重要形態,已經成為都市型現代農業發展的有效載體。密云縣悠久的歷史文化資源與秀美的自然環境景觀相得益彰,融合傳統民俗與現代氣息,依托四通便捷的交通線路,為發展密云高端觀光休閑農業奠定了堅實的基礎,為實現農業跨越式發展創造了條件。京承高速都市型現代農業走廊、云蒙風情大道、101農耕文化休閑產業帶、酒鄉之路建設規模發展,紫海香堤香草藝術莊園、湯泉香谷香湯生活等創意農業,張裕愛斐堡國際酒莊、古北水鎮等休閑體驗項目及魚王美食一條街等休閑產業項目均取得了階段性成果,實現良好收益。
3.2.2休閑文化型園區豐富農業形式
休閑文化型園區是以觀光、休閑功能為主,依托田園景觀、自然生態等鄉村資源,以農林牧漁業生產、生活活動為基礎,融合農村民俗文化、產業文化與現代化服務業,發展農業觀光園、果品采摘園和農事體驗園等農業產業節點,提供鄉村休閑、農事體驗、觀光采摘、品嘗購物、農耕文化、民俗欣賞等農業經營形態,塑造高水平、高標準的農業園區品牌,具備觀光、體驗、文化、創意等特色功能,是第一產業向第二、三產業的拓展與延伸,是集生產、生活、生態為一體的多功能農業形式,是優化農業結構,轉移農村勞動力,增加農民收入的重要途徑,形成具有“農游合一”與產業間融合發展的新型產業,代表著都市型現代農業園區化建設的發展方向。“十二五”時期,發揮現有休閑農業優勢,提升發展內涵,以“五園一區”推動農業園區建設,已有設施園區150個,連棟溫室237093.8m2。1)休閑農業。密云縣有機結合農業資源與旅游要素,實施休閑農業改造提升工程,休閑農業與鄉村民俗旅游持續健康發展。成功引進張裕愛斐堡國際酒莊、古北水鎮、港中旅房車小鎮、紫海香堤藝術莊園等高端項目,成為京郊休閑文化新地標,打造綠色、生態、精品、精細的休閑產業,推進國際綠色休閑旅游產業綜合示范區建設,2013年榮獲北京市唯一“最美中國”生態旅游目的地市(縣)稱號。2013年東葫蘆峪村挖掘葫蘆特色資源,推出“葫蘆宴”,引入觀賞葫蘆、把玩葫蘆、食用葫蘆等品種,建立葫蘆長廊、展室,舉辦葫蘆文化節,延伸農業產業鏈,發展民俗旅游。2014年上莊子村實行民俗戶星級評選,發揮引領示范作用進一步提高鄉村旅游管理服務水平。目前,密云縣共有民俗戶3606戶,大力發展“一個民俗村就是一個鄉村酒店”的管理模式。湯河特色產業溝將旅游景區、民俗旅游、主題觀光采摘園、香草觀光產業帶有機融合,發展“農莊+民俗戶”的產業模式,結合土壤氣候條件,利用林地資源,建設以觀光采摘園、反季節特色種植采摘、農事體驗型為主的休閑設施農業園,形成獨特品牌。“酒鄉之路”精品葡萄產業帶項目在張裕的示范帶動作用下,依托葡萄產業基礎,延伸“酒莊+種植基地+庭院經濟”的生產經營方式,加強釀酒用葡萄基地及企業建設,建設休閑葡萄園,2013年已發展鮮食和釀酒葡萄基地7000畝,建設葡萄長廊10000m,建設精品葡萄采摘園14個,完成景觀節點建設16處。利用休閑漁業資源加強休閑漁業園區建設、改造與升級,建設養殖、垂釣、餐飲、住宿、娛樂等多功能集合的休閑漁樂園。發展休閑果園建設工程,進行低效果園更新改造、觀光旅游果園、設施果品采摘園等現代化果品生產示范園建設。開展休閑農業與鄉村旅游示范鎮、示范點創建工作,石城鎮榮獲“北京市休閑農業與鄉村旅游示范鎮”稱號,蔡家洼榮獲“2013年中國最有魅力休閑鄉村”稱號。傳統農業結構得以改善,農業經營效益得以提高,帶動民俗旅游業發展,實現一二三產業的融合發展。2)景觀農業。密云縣發展景觀農業建設工程,2012年已建設北莊油菜花觀光園、新城子霧靈西峰彩葵園、蔡家洼五谷花香園、車道峪人間花海景觀園和古北口湯河薰衣草景觀園五大景觀農業主題公園,建設以藥材、香草、油菜、油葵等為主題的景觀農業2000畝。2014年圍繞清水河、潮河、白河、京承高速、101國道、酒鄉之路溝域等地區打造“六河、三路、一溝”生態景觀農業帶,建設6000畝油菜花、彩葵、蕎麥等大地景觀農業主題公園示范區,在密西路造林區域種植萬壽菊、二月蘭,實施造林工程景觀,發展林下經濟,新建5個2300畝果園,續建18個6700畝特色果樹基地。北莊村的五谷豐登園形成了大地景觀、觀光采摘、農耕體驗、科普展示等多種農業景觀。景觀農業提升密云都市型現代農業的生態服務功能、環境美化功能、綜合生產功能,普通農田由單一模式轉變為園區觀光、休閑消費、農民增收的有效實體。3)創意農業。創意農業融合文化與科技要素,呈現出智能化、個性化、藝術化、特色化、品牌化的特點,其產品具有較高的文化品位與高科技性。蔡家洼玫瑰情園創新發展思路,打造北京首家融合玫瑰文化與玫瑰產業,集休閑觀光、產品展銷、農業科普及徒步和騎行基地為一體的多功能主題公園,在玫瑰園設計微縮景觀歐洲浪漫城市之旅,不僅可以觀賞采摘,還能DIY玫瑰產品與婚禮攝影等,結合餐飲住宿配套設施服務,滿足人們對安全食品與養生農業的需求,創意出的豆腐宴聲名遠揚。推出休閑加工農業園,改造加工廠房、車間具備參觀、品嘗、觀賞、休閑等功能,拓寬體驗農業與會展農業的經營領域,是休閑加工產業的創新型發展。新城子小學推出“歡樂農場”教學模式,蔡家洼推出農耕文化活動,寓教于樂,以實踐提升孩子們的農業認知能力。創意農產品受到廣大消費者的青睞,開發種類多樣的“玉米迷宮”休閑旅游產品,收益是玉米生產價值的20~50倍。[2]
3.2.3產業帶動型園區拓展農業鏈條
農業產業園區以政策為指引,以市場為導向,以農產品深加工為核心,以科技研發為途徑,以產業基地為支撐,以體制機制為保障,以生態旅游為依托,利用資源、區位、產業、資金、人才等優勢,以工業化的理念聚集與拓展農業產業鏈條,最終形成產加銷一體化的農業模式。北京康順達農業科技生態園依托政策扶持與良好環境,利用土地與自然資源,發揮農業生產功能、休閑旅游功能、綜合服務功能、輻射帶動功能與都市型生態功能,是一家集生態基地、食品研發、加工制造、休閑旅游、觀光采摘、生態美食、科普教育、會議接待等“一園多能”的現代股份制企業,建立產業間互動機制,創造了農工、農商、農旅的新思路,形成一二三產業連接的產業化鏈條,發展有機農業,建設高標準蔬菜園區,是生產、加工、流通、推廣的“標桿”示范基地,被評為北京市“標準園”、“密云縣示范合作社”、“北京市京郊農產品示范店”,有獨特的產業文化。
3.2.4溝域經濟是園區化建設的推手
依托密云山區豐富的資源優勢,通過資源整合、政策集成、全程打造的方式發展“一溝一品”溝域經濟建設,投入建設休閑農業、景觀農業與創意農業,加強基礎設施建設,發展特色產業工程,提升生態環境整治,推進景觀節點建設,推出農業特色品牌,重點建設溝域發展有機農業、設施農業等農業綜合開發建設,打造融合觀光、休閑、體驗、養生多功能的休閑農業產業區。司馬臺—霧靈山國際休閑度假村溝域立足區位優勢和自然資源,建成司馬臺長城景區、霧靈山龍潭景區、東極仙谷、紫海香堤藝術莊園等30余家景區,緊密圍繞古北水鎮龍頭項目,形成“龍頭景區+農戶+民俗游+休閑農業”的高品質、多功能、綜合性的溝域文化發展體系。[3]紫海香堤藝術莊園以發展溝域經濟為載體,突破傳統的建設思維模式,優化山區種植結構,引進香草特色種植品種,打造形成了一個集養生、度假、休閑、體驗、藝術創作、婚紗攝影、影視拍攝為一體的綜合性都市型現代農業觀光旅游區。
3.3農業標準化生產
農業的標準化生產是指農業生產的產前、產中、產后全過程的標準化及規范化經營管理活動,運用先進科學技術、管理方式與服務模式,利用標準化手段生產安全優質的農產品,發展綠色食品、無公害農產品及有機產品,完善標準化體系范圍,規范指導農業生產,整合農業資源,提升市場競爭力,是實現規模化發展與園區化建設的標準手段,對促進農業增效、農民增收有重要的社會及經濟意義。
3.3.1“三品”及基地建設是實現形式
“十二五”期間密云農業加強“無公害農產品、綠色食品、有機產品”的基地建設,培育綠色、安全、生態、有機、健康的密云農產品品牌,保證農產品質量安全。實施標準化設施農業基地建設工程,按照集約性、休閑性、綜合性、智能性的要求,完善現有規模設施園區的基礎設施建設與配套服務體系,建設成為標準化生產、休閑旅游、規模化設施農業的生產基地。重點建設45萬畝標準化生產基地,10萬畝有機果品生產基地,果品銷售企業有100家,果品加工企業達5家,10萬畝有機雜糧基地,8萬畝綠色蔬菜生產基地,5萬群有機蜂養殖基地,建成市級農業標準化生產基地225個、有機食品基地7.8萬畝、綠色食品基地6.5萬畝,新增設施農業2萬畝,發展10個休閑設施農業園。以擴大規模、提升品質為目標發展特色農產品標準化生產,穆家峪紅香酥梨是經由中國質量認證中心認證的有機果品,其觀光采摘園是北京果品協會果品物流中心認證的有機果品生產基地,東邵渠石峨玉皇李子有1000畝有機認證基地,蔡家洼櫻桃全部采用有機果樹栽培技術標準和節水灌溉技術,密云板栗自2004年實施有機基地建設,有機蜂蜜實施標準化、規模化、產業化、品牌化發展,百年栗園北京油雞養殖示范基地致力于雞生態化養殖與有機食品研發,凱誠柴雞蛋獲得“三品”質量認證。加大無公害農產品、有機產品的認證力度與基地規模,鼓勵鞏固、提高綠色食品,提高“三品”質量水平,加強質量安全監管體系與檢疫檢測體系,提升農產品附加值與市場影響力,共同推動農業標準化有序發展。
3.3.2信息化管理搭建新型服務平臺
信息網絡平臺是開展農業標準化的新型溝通渠道,拓寬業務推廣領域,提高標準化水平與更新工作進程,促進標準化進步。2014年密云引進首家電子商務平臺企業,搭建網絡平臺整合、包裝、銷售特色農副產品,提升品牌知名度。建立“密云休閑生態農業電子商務平臺”,微時代搭建微信平臺推送密云旅游信息,展示旅游資源與特色產品,開展主題營銷與特色宣傳,未來將上線全縣景區和旅游鄉鎮微信平臺。菜農上傳圖片到微信,網絡遠程問診蔬菜病例,尋求各地專家會診,快速解決生產問題,普及農業生產知識,減少農民收入損失。北京綠潤食品公司利用電子交易平臺網絡銷售農產品,北京農副產品交易公司作為創新型的投資平臺整合雙方電子交易、資金、信息等優勢,建立綜合易平臺,發展海外訂單,擴大市場份額,創新服務流通體系的標準化形式。
4推進密云農業“三化”建設的發展策略
4.1提升整體水平實現持續發展
密云農業整體發展水平有較大的提升空間,生態涵養功能尚需提升,區域優勢特色有待強化,優化集中單一的產業布局形式,加強符合功能定位的產業支撐力度,合理利用農業空間,挖掘潛在土地資源,保護農業水資源,增加基礎設施投入比例,加大疾病防范與生態保護力度,解決人力資源結構性矛盾突出問題,轉移農村富余勞動力,培養專業化農業人才,提升信息網絡化水平,加快有機農產品認證推廣,壯大特色農產品品牌效應,提高休閑產業基礎,升級高效規模經濟,主動適應環境變化,有效化解不利因素,加快規模化發展、園區化建設與標準化生產,通過行之有效的農業工程推動密云農業的長久發展,以基礎保障作用促進經濟、社會和生態建設的高水平可持續發展。
4.2調整產業結構注重生態建設
農業建設要以保護生態為前提,堅持在經濟建設的同時,把生態建設和保護作為第一任務,完善長效保護機制,提升生態屏障與服務功能。根據生態環境承載力,進行農業休閑旅游資源的整體開發,合理規劃農業資源,統籌規劃休閑農業發展布局,發揮龍頭企業的帶動輻射作用,加強科技支撐力度,延伸一二三產業鏈條,以產業化發展拉動農民收入增長。重視發展循環農業與節水農業,深入推進循環經濟,提高農資使用率與利用率,變廢為寶,拉伸循環產業鏈,既保證生態農業健康發展,又能獲得實在經濟效益。
4.3完善標準體系保障產品安全
關鍵詞:休閑農業;生態規劃;園林生態規劃
中圖分類號:TU986文獻標識碼: A
Abstract:This research aims to discuss the correlations of agricultural resources, leisure behavior and leisure agriculture landscape design based on the concept of ecological design and with its emphasis on the integration of the 3- in-one agricultural environment ― agricultural production, life and ecology.
Key words:leisure agriculture; Ecological Plan; Landscape Ecological Design
一. 引言
近年來生態議題廣泛進入人們視野,休閑農業也是應景而生的產業。休閑農業依托的是優美的鄉村環境,結合一定的游憩設施、商業娛樂的旅游經營。如何讓旅游業與農業有機銜接,又不對鄉村環境造成難以彌補的破壞,這就要求我們能夠找出適當的的生態規劃途徑,探討合宜的休閑農業園林生態規劃手法。
二. 休閑農業園林設計項目與生態規劃原理
休閑農業資源主要可分為兩類:環境資源與人文景觀。環境資源主要可指鄉村生態環境、自然景觀、農業生產景觀、農村生活生產設施空間等;而人文資源則主要指的是鄉村社會資源、人文景觀、文化傳承、民俗風情、節慶活動等。對此可以將休閑農業景觀項目分為:農事經營體驗項目、農村生活與食宿項目、生態文化保護項目、戶外休憩設施項目、鄉村服務設施項目、安全防護設施項目、水土涵養保育項目、其它項目等。休閑農業園林生態規劃的目的是將鄉村景觀各元素、資源等協調利用,以期達到協調環境生態并兼具實用與美學功能之目的。
生態規劃奠基人麥克哈格(I.McHarg)認為生態規劃是在沒有任何有害或是大部分無害條件下對土地的最合宜的可能性利用;生態規劃的本質是一種尋求人與自然、資源相適應的復合生態系統規劃,生態規劃是一種尊重自然,有限度的的使用自然資源的途徑,是體現人類生存與環境的有機融合,體現人與自然的融合。由此,我們也應該意識到,我們探討生態規劃中的生態不是符合自然食物鏈下的自然生態,而應該是一種滿足人的需求的生態,同時又盡量減緩外環境破壞,具有折中性和以人為本特點。
三. 休閑農業生態規劃的六大原則總結
如何在園林規劃上既能體現鄉村環境本身獨特的生態肌理和自然風貌,又能在現有生態資源上實現休閑游憩功能,同時不讓人工化的設施破壞農業生態資源和鄉村風貌,則必須結合休閑農業的游憩功能和環境資源可持續發展兩大理念探討如何將生態規劃的原理應用在休閑農業的園林規劃上,由此可嘗試透過生態規劃本質特點歸納出休閑農業生態規劃的六大原則:
1、因地制宜、體現生態設計原則;
因地制宜的設計理念才能實現資源的有效利用,實現生態設計。實現休閑農業因地制宜的生態設計需實現兩方面的涵義,一是從保護鄉村環境角度考慮,減少資源消耗、實現可持續發展戰略;二是從休閑農業實現旅游產業商業目的角度考慮,利用合理設計降低成本、提高競爭能力等。
2、整體性與多樣性相結合原則;
注重休閑農業整體的優化,達到社會、經濟同時生態環境三者功效最佳;同時,在整體統一基礎上保持物種多樣性原則,避免對自然系統、生態環境和鄉村景觀的破壞;例如對特殊生境的保護、生態斑塊的延續性等。
3、突顯自然又體現人的需求原則
休閑農業立足鄉村環境與農業資源,其園林規劃應融入自然、仿生自然、突顯自然、滿足生態美學等,同時,實現休憩功能和旅游功能,又必須體現人的需求,尊重尺寸的合宜性、反應人的個性、品質與對美的要求。
4、協調共生、平衡生態原則
休閑農業園林規劃需保持鄉村景觀各層次、各要素以及周圍環境之間相互關系的協調共生與動態平衡,尊重水資源、土壤資源、園林綠地系統、大氣質量、產業結構布局、生態功能等各要素的綜合平衡,合理規劃休閑農業人口、資源和環境,安排產業結構和布局、城市園林綠地系統的結構和布局以及鄉村生態功能分區,降低生態環境破壞,達到生態保育、恢復自然功能原則。
四. 休閑農業園林生態規劃設計
休閑農業的發展需要維持農業本身的生產、生態和生活的三生一體的特點,又必須兼顧旅游的游憩和服務的功能,保持鄉村整體環境、保存鄉村生態與文化、發展生態旅游、提供旅游休憩體驗并能學習如何與自然和諧共處的積極目標。休閑農業園林生態規劃在處理環境問題課題時,同時需要協調生態系統的動態變化,規劃方案與策略上必須具備隨著時間而變化的彈性,休閑農業園林生態規劃反應的是人與環境互動之間一個過程。
綜合考慮休閑農業具有旅游游憩服務功能,又同時對環境友善兩大理念,本文探討總結休閑農業園林生態規劃主要步驟:
1、基礎資料的現場踏勘調研:主要包括自然環境與人文環境兩大部分。自然環境方面:當地農業、漁業或牧業的生態系統、鄉村地貌景觀、鄉村生態環境調研。在人文環境方面,調查項目包括:原有鄉村建筑與構筑物、鄉村特色空間(如:廟堂、祠堂)、鄉村社會風俗習慣、當地人文特色、非物質文化遺產等;
2、資料整合分析,并確定休閑農業主題:將收集的信息歸納整合,羅列歸納可利用的特色性鄉村物質文化資源,進行鄉村資源分類提煉;最后結合商業運作和經營者理念,配合游客意愿調研,結合當地特色鄉村資源,確定休閑農業開發特色主題;
3、旅游活動導入和鄉村農業資源的融合:將當地農業資源、鄉村景觀資源分類,結合當地特有的農村活動,發展旅游與民俗活動的結合、游線安排等。
4、休閑農業設施細部設計:盡量利用當地特色材料與植物配置設施細節的園林細部設計,當地的人力資源也可協助設計進行,使其能融入在地的智慧,發展出更適宜地方特色的風貌。
5、施工過程控制:工程的施工必須配合細部設計的施工圖,并與設計師做好良好的溝通配合。隨時保持因生態變化而變更設計的彈性,并且運用生態工法概念,需考慮當地的環境紋理、水文水利情況、設施安全等結構設置。施工工程中也需要進行環境監測工作,以避免工程開發造成自然棲息地的破壞。
6、完工后評估與管理:在工程完成后,環境監測的工作仍需持續進行,并規劃長期的整體監測及調查工作,借由評估整體環境設計的效益。此時可通過當地居民或是社會自愿者的參與,組織、執行相關維護工作。
休閑農業的生態系統是一個動態系統,是一種循環前進式的過程。回顧休閑農業的設計原則有其層級性,依次由基層開始達成環境上的需求,達成機能上的需求、達成美學上的需求、達成求變化的需求、提供知識性需求、以及達成精神上或心理上的滿足等。
參考文獻
[1]王仰麟,韓蕩.農業景觀的生態規劃與設計[J].應用生態學報.2000,11(2):265-269.