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從就讀新聞專業(yè)以來,我一直向往每天在外面跑新聞的生活,可以見識不同的事物,和不同的人打交道,用自己的文字讓生活更加美好,那一定是坐班的上班族無法體驗的快樂。
暑假的專業(yè)實習(xí),我來到了北京青年報的本市熱線版,我第一次體會到了做一名記者的辛苦和快樂,同時讓我對這一職業(yè)有了更深的認(rèn)識,也看到自己努力的方向。
*初來乍到之熱線篇
第一天到報社報道,看著北京青年報20層的大樓我真緊張了一陣,電梯上下的人們互相搭著話,聊得也都是報紙上的今天的好新聞,頭版的圖片如何如何。我感覺北青的氛圍一點一點正感染著我,也想要盡快融入到這種緊張有序的生活中。到了本市熱線版,熱線組的老師都很親切,老師告訴我:記者都是下午上班,而且一般不來報社,有活兒就直接從家去然后寫完稿晚上八點前發(fā)給編輯,工作就完成了。聽到這個我長出一口氣,暫時放松了,原來記者的生活似乎也挺安逸的啊。但當(dāng)我體驗過記者生活,才了解其中滋味。
編輯安排我的第一個工作是接熱線。專門負(fù)責(zé)接熱線老師告訴我,接熱線基本是所有實習(xí)生的第一課。接聽電話,把事件重點記下來,最重要留下聯(lián)系方式,以備日后記者和線人聯(lián)系。但老師也告訴我說,記者一般會比較關(guān)注車禍爆炸等突發(fā)事件,但所有來電都要耐心的聽,然后做好記錄。在接熱線的過程中,我最大的感覺就是無能為力,雖然是關(guān)注身邊的急事難事怪事趣事,但熱線組是無法切實為市民排憂解難的,只能讓問題得到關(guān)注,但當(dāng)市民需要切實的幫助打來的時候,我感覺真的很復(fù)雜,也十分無奈。這中間也確實接到一些有意思的電話,很多熱心市民關(guān)注北青報,關(guān)注身邊的生活。接熱線同時也提高我了與人溝通,篩選信息的能力。
下面列舉些我接到的熱線之最:
最艱難的父親———一為了救治白血病的孩子已經(jīng)傾盡所有,現(xiàn)在家里只能喝粥,急需醫(yī)藥費,求助紅十字無果。
最差勁的VEVA手機(jī)———最多一天接到4通電話都是反應(yīng)VEVA手機(jī)質(zhì)量太差,與電視購物上承諾嚴(yán)重不符,并且沒有售后服務(wù)。
最可憐的愛情失敗者——一名三十歲男子來電說,比自己小7歲的老婆和網(wǎng)友跑了,卷走了他所有的現(xiàn)金和存款,留下他和僅兩歲的兒子,他們甚至沒領(lǐng)結(jié)婚證。
最無厘頭的登廣告要求——一一名男子要把自己的左腳腳底板給商家作為廣告展板,問為什么要用腳底板,他解釋人們越是看不到越是好奇,從而達(dá)到宣傳商品的效果…..
最有責(zé)任感的市民——一一體育大學(xué)已退休教師,曾經(jīng)向有關(guān)部門反應(yīng)多達(dá)30多次體育大學(xué)大門外有影響市容的殘破小房,一直無人管理,嚴(yán)重影響北京城市形象,愿意帶著記者親自走訪。
最現(xiàn)實的線人——一——一因為提供線索被采納后會有線索費,所以也就產(chǎn)生了一些專業(yè)線人,在熱線組最出名的要數(shù)馬先生了,他每次都會先問你有興趣做這條兒嗎?有的話我再告訴你……
學(xué) 生 實 習(xí) 證 明 茲有
學(xué)校 同學(xué)于 年 月 日至 年 月 日在
大學(xué)生就業(yè)實習(xí)基地實習(xí)。特此證明。 武漢大學(xué)生就業(yè)實習(xí)基地(實習(xí)單位蓋章) 二00 年 月 日 2004-11-13 14:49:01 “學(xué)生實習(xí)證明”版權(quán)歸所有;請注明出處!
在剛剛過去的一個月中,我有幸來到中國工商銀行紹興縣支行國際部和會計處實習(xí)。作為報告開頭,我想先介紹一下工行一些基本情況。中國工商銀行是四大國有獨資商業(yè)銀行之一,擁有分支機(jī)構(gòu)2萬多個,是中國資產(chǎn)規(guī)模最大的商業(yè)銀行,年末資產(chǎn)總額近53000億元人民幣,占中國境內(nèi)銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)資產(chǎn)總和的近五分之一。而工行紹興縣支行在2003年浙江省工行系統(tǒng)縣級支行的收益排名中位列第二,其中很大一部分是得益于國際業(yè)務(wù),這主要是因為當(dāng)?shù)貙ν廨p紡貿(mào)易較為發(fā)達(dá)。因此我在完成了會計處的實習(xí)任務(wù)之后,還到國際部進(jìn)行了短時間的實習(xí),以期更全面的了解銀行的核心業(yè)務(wù)。
在會計處實習(xí)的時間里,我主要學(xué)習(xí)了綜合業(yè)務(wù)處理系統(tǒng),熟悉了銀行的會計科目,基本掌握了該系統(tǒng)的記賬和復(fù)核的操作,并能獨立處理同城交換、證券清算和外匯核算。通過看、問和動手操作,我對會計處的主要工作有了更加系統(tǒng)的了解,特別是支票匯票等,在實習(xí)之前,我只從書上學(xué)到過它的基本概念,對真正的票據(jù)并沒有具體的認(rèn)識。現(xiàn)在我已經(jīng)大致明白了審票和解付的過程。而在國際部實習(xí)的時間里,我邊干邊學(xué),發(fā)現(xiàn)其實大部分知識已在《國際結(jié)算學(xué)》中學(xué)過,我所要做的就是熟悉各種票據(jù),掌握它們在國際貿(mào)易中的作用,同時幫助和指導(dǎo)客戶填單和審單。在實習(xí)過程中有帶教領(lǐng)導(dǎo)、銀行員工的協(xié)助、自己的努力,自感收益不小。這次實習(xí)把我從學(xué)校純理論學(xué)習(xí)中拉到了在實踐中學(xué)習(xí)的環(huán)境。一進(jìn)入崗位,我就意識到,該把學(xué)生時代的野性收斂了。沒有規(guī)矩?zé)o以成方圓,雖然這個銀行內(nèi)部氣氛和諧,沒有老套的束縛,但它畢竟是一個跟錢打交道的機(jī)構(gòu),需要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募o(jì)律和詳細(xì)的規(guī)程,我就應(yīng)該嚴(yán)于律己,這樣不僅可以遵守銀行的規(guī)矩,對我自己更有好處。以下是我實習(xí)一個多月來的體會: 首先,來工行紹興縣支行實習(xí)的短短一個月的時間里,使我在思想上有了很大的轉(zhuǎn)變。以前,在學(xué)校里學(xué)知識的時候總是老師往我的頭腦里灌知識,自己根本沒有那么強烈的求知欲,大多是逼著去學(xué)的。然而到這里實習(xí),確使我的感觸很大,自己的知識太貧乏了,銀行員工的學(xué)習(xí)氣氛特別濃無形中給我營造了一個自己求知的欲望。 在這里大家都在抓緊時間學(xué)習(xí),這種刻苦的精神特別讓我敬佩。給我一種特別想融入他們其中的感覺。這將對我以后的人生路上一種很大的推進(jìn)。
只有堅持學(xué)習(xí)新的知識,才會使自己更加提高,而這里就有這樣的氣氛。同時這次實習(xí)也為我提供了與眾不同的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)機(jī)會,讓我從傳統(tǒng)的被動授學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃忧髮W(xué);從死記硬背的模式中脫離出來,轉(zhuǎn)變?yōu)樵趯嵺`中學(xué)習(xí),增強了領(lǐng)悟、創(chuàng)新和推斷的能力。掌握自學(xué)的方法,這些方法的提高是終身受益的,我認(rèn)為這難得的兩個月讓我真正懂得了工作和學(xué)習(xí)的基本規(guī)律。 其次,在本次實習(xí)的一個月里,我深深體會到團(tuán)隊合作的重要性。記得那時我在工行已獨立上崗二個星期了,已不像第一次那樣緊張了。那一天銀行業(yè)務(wù)特別多,系統(tǒng)太忙,計算機(jī)運行得很慢,其中有一筆900元的取款已發(fā)生,但發(fā)票打印不出,查了流水也成功了,主管確認(rèn)這筆業(yè)務(wù)已成功,至于發(fā)票只好用手工補。可到了傍晚軋帳時,發(fā)現(xiàn)少了900元,再次查流水時,發(fā)現(xiàn)那筆900元的取款還在發(fā)送途中。但當(dāng)時主管也確認(rèn)過了,并確認(rèn)也成功了,大概是系統(tǒng)不好,電腦自動充值,所以才會這樣。所幸該客戶的帳號是在我行開戶,同事們幫我查到了這個人的聯(lián)系方式,主管幫我追回了900元,當(dāng)時我真好感激行里的每位同事,我認(rèn)識到團(tuán)隊合作真的是很重要。
總之,這次實習(xí)為我從各方面融會知識,為我將來的工作和生活鋪墊了精彩的一幕,我認(rèn)為這種改變是質(zhì)的飛躍。 現(xiàn)在實習(xí)結(jié)束了,工行紹興縣支行的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的成績也給予了肯定。我也對自己的表現(xiàn)基本滿意,為我走向社會打下了堅實的基礎(chǔ)。與銀行員工的相處中,我也學(xué)到了待人、處事的態(tài)度、方式,銀行的員工待人誠懇,雖然他們年齡和我一般大,有的還要小幾歲,我感覺他們很成熟,有很多值得我學(xué)習(xí)的地方,這一個多月是我用金錢買不到的機(jī)會,無論從工作、學(xué)習(xí)、做人上,我都有很大的收獲。這兩個月我沒有白來,如果有時間,希望能還有一次這樣的實習(xí)機(jī)會。我衷心的感謝工行紹興縣支行的每一個人,今后我不會辜負(fù)你們的期望,把工作做得更好。
*年月日至日我們資源學(xué)院級本科生對內(nèi)蒙古中部進(jìn)行了為期天的野外考察實習(xí)在資源學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和老師的關(guān)懷指導(dǎo)下我們度過了一個非常充實有意義的實習(xí)生活通過這幾天與大自然的充分接觸我對自然地理學(xué)和資源科學(xué)有了一個基本的認(rèn)識同時也激發(fā)了我對自然科學(xué)的熱愛的對科學(xué)研究的興趣
二實習(xí)概況
實習(xí)目的
一熟悉自然地理學(xué)概況了解地質(zhì)、地貌、土壤、植被及水資源等有關(guān)知識
二認(rèn)識內(nèi)蒙古大草原了解我國草地資源現(xiàn)狀和利用中存在的問題
三參與科研活動培養(yǎng)科學(xué)興趣和吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作的奉獻(xiàn)精神
實習(xí)路線及內(nèi)容
時間路線實習(xí)內(nèi)容指導(dǎo)老師
月日*延慶懷來宣化張家口
張北太仆寺旗沿途地形地貌鄒學(xué)勇、嚴(yán)平
燕山山脈山間盆地陰山山脈內(nèi)蒙古高原壩上內(nèi)蒙古高原
月日太仆寺旗示范區(qū)與實驗基地土壤風(fēng)蝕速率的測定嚴(yán)平
示范區(qū)土壤水分、地溫和容重的觀測胡霞、孟祥亮
植物資源的樣方法黃永梅
地形圖識別與定位劉小平
月日太仆寺旗哈巴嘎桑根達(dá)錫林浩特農(nóng)戶采訪
渾善達(dá)克沙地嚴(yán)平、黃永梅、劉小平
錫林郭勒大草原嚴(yán)平、黃永梅
月日錫林浩特參觀中國科學(xué)院內(nèi)蒙古草原生態(tài)系統(tǒng)定位研究站
砧子山嚴(yán)平
達(dá)里諾爾湖
參觀萬畝高產(chǎn)高效飼草料種植基地
月日沿原路返回采訪當(dāng)?shù)啬翍魸M興寶
三實習(xí)記錄與分析
一史老師的授課記錄
月日在太旗北師大實驗基地史老師給我們講了生動的一課
我們所見的資源可分為三類:
一自然資源植物、森林、河流等
二人為資源水庫、渠道、.工廠、道路等
三人力資源既與自然資源有關(guān)又與人為資源有關(guān)的資源
一路經(jīng)過了兩個自然帶
一溫帶半濕潤闊葉林燕山余脈處土壤為褐土主要植被有荊條、酸棗等
二溫帶半干旱草原陰山余脈與內(nèi)蒙高原交界處海拔在余米土壤為草原栗鈣土主要植
被有針茅
四個地理單元
華北平原、冀北山地河北北部、內(nèi)蒙高原、渾善達(dá)克沙地小騰格里沙地
任何資源都基于一個地理單元
自然景觀的類型種
一山地低起伏中山海拔米、高起伏低山米以上、波狀起伏山地
二平原
三丘陵
四濕地包括湖泊、沼澤、河流等
五盆地
六高原層狀、波狀
七臺地
八沙地流動、固定、半流動半固定沙地
人文景觀類型種
道路、城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村、居民點、農(nóng)田農(nóng)場、牧場、林場、廠礦、長城、水庫
接著史老師有給我們講了一些有關(guān)資源科學(xué)的知識
一資源的本質(zhì)是稀缺性和差異性少才珍貴才有價值而資源的差異性則由自然條件的供求關(guān)系決定
二資源的利用效率和效益問題
效率如何將現(xiàn)有資源發(fā)揮最大用處
效益如何從現(xiàn)有資源中獲得最多的利益
前者強調(diào)后者強調(diào)是重效率還是效益應(yīng)從實際情況出發(fā)如果是資源短缺則應(yīng)考慮如何節(jié)約重復(fù)利用稀缺資源發(fā)揮最大效率如北方的水如果資源充足則應(yīng)考慮效益問題這些與生態(tài)安全系數(shù)有關(guān)應(yīng)從可持續(xù)發(fā)展角度出發(fā)注意它的限制性和安全性
三高原和平原的區(qū)別最根本的區(qū)別是高原是物質(zhì)被侵蝕的過程平原是物質(zhì)堆積的過程
四南水北調(diào)及所涉及的資源調(diào)度問題貿(mào)易手段
(二)分組實驗
實驗一土壤風(fēng)蝕速度的測定
實驗?zāi)康囊豢茖W(xué)意義風(fēng)沙問題土壤顆粒的起跳、傳輸和沉積
二現(xiàn)實應(yīng)用意義防治由于人不合理的活動造成的風(fēng)蝕加劇測定土地持久生產(chǎn)力能容忍的風(fēng)蝕速度
實驗工具土樣鉆、小鏟子
實驗原理由于地表中含有放射性示蹤元利用堿金屬銫它的半衰期為秒可測出土壤各個高度層的此元素的含量與已知函數(shù)建立關(guān)系便可推算出土壤風(fēng)蝕速度
實驗二示范區(qū)土壤水分、地溫和容重的觀測
實驗工具環(huán)刀、中子水分儀、地溫計
實驗三植被調(diào)查樣方法
樣線法在平方米面積的草地中四邊各拉一條米的線圍成一個正方形在每條線上按每隔厘米取一個點共個點在統(tǒng)計植物數(shù)量時取樣點上接觸到的植物記錄個數(shù),再算百分比,由此可計算蓋度
實驗記錄:植物名稱、蓋度、多度⒊⒉⒈、、高度、物候相(生長期營養(yǎng)期現(xiàn)蕾期花期果期)
實驗四地形圖識別與定位
實驗工具羅盤、
羅盤:使用方便,判斷方向,還能測出山坡的角度,由此推算高度。結(jié)合地形圖可判定位置。
:精確測定方向、海拔高度、經(jīng)緯度。
(三)農(nóng)戶訪談錄
時間月日
地點小河套村
采訪對象魏軍漢族
問你們這的人都是當(dāng)?shù)氐倪€是從別處遷過來的
答我祖籍是河北的一九三幾年趕上旱年遷到這里開荒
問請問你們家有幾口人現(xiàn)在都在做點啥
答一共有四口人我、我媳婦和兩個兒子大兒子只讀了小學(xué)五年級現(xiàn)在有歲了小兒子讀了初二他們現(xiàn)在都在*、延慶等地打工
問你們家有多少畝地產(chǎn)量有多少
答一共有畝地產(chǎn)量在斤畝一人分畝地我們可以再承包畝承包費是元畝
問你們每年要上交一定量的糧食嗎
答可以不交糧但要交農(nóng)業(yè)稅每人每年元
問如果碰上旱災(zāi)政府會有救濟(jì)嗎
答政府救濟(jì)少但是種數(shù)會給糧食
問你們主要吃些什么呢
答主要是面食如小麥油麥、胡麻、西芹、土豆等等這些都是一年收一次的
問你們喝的水主要從哪來
答打水井但是水質(zhì)不好
問說說你們家養(yǎng)的羊的情況吧
答我們一共養(yǎng)了只羊其中只成羊以前可以養(yǎng)多只現(xiàn)在政府實行圈地政策養(yǎng)不了那么多
問那您覺得圈了地好還是不好呢
答圈了地不好放羊收入少了但是比起不圈地來說風(fēng)沙少了環(huán)境好了
問政府這樣做你們能理解嗎有人不服去鬧事嗎
答有鬧事的后來慢慢也接受了我們也沒有辦法政府怎么說我們就怎么做
問你們放羊的品種政府有規(guī)定嗎
答政府要我們養(yǎng)小尾旱羊這種羊一年兩下次羔而且肉質(zhì)也挺好的
問你們是怎樣放羊的呢有專門的人嗎
答我們都是請羊倌放羊元只·月收入在元月羊丟了一只要賠元
問你們的經(jīng)濟(jì)收入如何
答主要就是靠養(yǎng)羊養(yǎng)了羊賣錢得了錢又買羊幾乎沒什么經(jīng)濟(jì)收入
問你們一些日常用品從哪來交通工具呢
答可以到集市上買交通工具就
是摩托車
問你們病了怎么辦附近有診所嗎
答沒有小病就自己解決大病就到寶昌鎮(zhèn)去
問在有流行病的時候政府會給你們打預(yù)防針嗎
答會派專門的人來打元枝
問你們這兒搞計劃生育嗎
答要計劃生育如果第一胎是女兒就可以再生個兒子我有兩個兒子所以被罰了元本來是想再生個女兒
問這里的人大概多少歲結(jié)婚
答歲左右
問那你是不是就要給大兒子準(zhǔn)備結(jié)婚禮金
答對大概要萬。
通過訪問我們了解到當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的生活條件比較艱苦,經(jīng)濟(jì)收入普遍不高,教育程度也相對較低。他們對政府進(jìn)行的圈地政策也不甚理解。對于保護(hù)大草原,保護(hù)生態(tài)平衡,似乎并不關(guān)心。他們最關(guān)心的是能否有收成,日子過得好不好。對于我們推廣的新技術(shù)也不是很歡迎,因為畢竟成本太高。要解決這一問題,并不是簡單的事,需要經(jīng)過一個長期的過程。促進(jìn)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展,提高牧民收入,同時保護(hù)草原生態(tài)環(huán)境,增強可持續(xù)發(fā)展能力,是擺在我們面前的重要課題我們首先要尊重規(guī)律,合理開發(fā)利用草原資源。以草定牧,制定并嚴(yán)格執(zhí)行草原載畜量標(biāo)準(zhǔn),保持草畜平衡。要建立草原保護(hù)區(qū),嚴(yán)禁破壞性開墾,嚴(yán)禁采挖。堅持不懈地推進(jìn)退耕還草和退牧還草工程的實施。加強畜種改良,推廣優(yōu)良適用草種、舍飼圈養(yǎng)、飼草料加工、分群喂養(yǎng)方式等適用技術(shù)全面落實草原承包經(jīng)營責(zé)任制。其別是要加強對農(nóng)牧民的知識教育,對他們進(jìn)行思想、技術(shù)的培訓(xùn),使他們認(rèn)識到生態(tài)保護(hù)的重要性,科學(xué)生產(chǎn)的潛力。將生產(chǎn)者對草原的權(quán)、責(zé)、利統(tǒng)一起來,調(diào)動廣大農(nóng)牧民管好、用好、保護(hù)好、建設(shè)好草原的積極性,拓寬草原建設(shè)資金渠道,促進(jìn)生產(chǎn)生活方式的變革。
(四)渾善達(dá)克沙地
月日早晨我們來到達(dá)渾善達(dá)克沙地渾善達(dá)克沙地分布于內(nèi)蒙高原東部由于這里降水條件好年降雨量在毫米植物生長良好所以沙丘主要以固定和半固定沙丘為主占整個沙地面積的流沙僅占在分布上降雨量由東至西遞減因此在西部主要以半固定沙丘為主而東部沙地固定比西部好固定沙丘的形態(tài)多為垅狀大致作西北西東南東方向排列由于受主風(fēng)影響植被蓋度在陰陽坡上有明顯的不同一些喬灌木都長在陰坡上半固定沙丘呈斑點狀散布在固定沙丘之間由于受強烈的風(fēng)蝕作用往往在迎風(fēng)面形成一個風(fēng)蝕窩出現(xiàn)的沙面
據(jù)老師介紹這里由于干冷、風(fēng)大沙漠化速度比較快每年以的速度增長采取一定的防治措施后有了較明顯的改善我們看到了榆樹稀疏草原除草本外還出現(xiàn)了較多的喬灌木如柳冠樹灌木沙柳等
我們行走一段路程后又來到一片半固定半流動沙地鄒學(xué)勇老師為我們講訴了第四紀(jì)剖面的有關(guān)知識這些成蜂窩狀的分布錯落有致的沙丘迎風(fēng)面是一個個的風(fēng)蝕坑以灌叢沙丘為主無明顯發(fā)生過流動沙丘我們看到了幾千年甚至上萬年以前形成的黑色的古土壤層當(dāng)時的氣候條件好土壤發(fā)育較好隨著自然環(huán)境越來越惡劣就逐漸被風(fēng)蝕形成沙丘幾百幾千年一個輪回隨著自然條件的逐漸改善又發(fā)育了比較好土壤這樣就形成了這些層狀的古土壤如果要測定這片沙丘歷史年代可以利用土壤中的同位素進(jìn)行測定如果無法獲得當(dāng)時的古土壤就對沙丘最底層的沙石用熱釋光的方法測定因為沙石中的二氧化硅晶體在被太陽光照射后能夠釋放能量在這片沙地中最先鋒的植物要數(shù)藜科的一年生的蟲實它是沙地形成后最早生長的植物此外一些典型的代表植物還有油蒿、沙柳、岔分蓼、羊柴、沙蘆草等
走進(jìn)渾善達(dá)克沙地不是我們想象中的漫天黃沙飛舞網(wǎng)圍欄里草場已經(jīng)返青,起伏的沙丘上植被茂密,紅柳、榆樹、沙蒿等喬灌木一棵棵、一叢叢這里沙地的治理已有成效
據(jù)有關(guān)部門調(diào)查分析,造成內(nèi)蒙古土地荒漠化的原因除氣候因素外,更主要的是人為因素,具體表現(xiàn)在個方面:一是濫墾。許多地區(qū)無節(jié)制地毀草開墾,造成一年開草場,二年打點糧,三年五年變沙梁;二是濫伐濫牧。這是造成內(nèi)蒙古草地沙化退化的主要原因;三是濫采。每年春秋雨季,大批人員涌入內(nèi)蒙古采挖發(fā)菜和中藥材,加上各種采礦工程大面積毀林毀草,導(dǎo)致全區(qū)沙化問題日趨嚴(yán)重;四是濫用水資源。一些地區(qū)由于大規(guī)模開采地下水,導(dǎo)致水位急劇下降,大片植被死亡。擯棄傳統(tǒng)觀念,貫徹科學(xué)發(fā)展觀更需要做長期艱苦的工作。
經(jīng)過幾年的實踐,渾善達(dá)克沙源治理探索出一條比較成功的路子。沙地采用封育為主,飛播、造林種草相結(jié)合,帶、片、網(wǎng)相結(jié)合,喬、灌、草相結(jié)合的技術(shù)措施,營造復(fù)合型生態(tài)帶,防治沙漠移動,變活化沙區(qū)為固定、半固定沙區(qū)。干旱退化草原重點建設(shè)以水為中心、林網(wǎng)配套的高產(chǎn)飼料基地,實行圍欄封育、劃區(qū)輪牧、季節(jié)性休牧和舍飼禁牧等方式,同時搞生態(tài)移民,合理利用草場。農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)實施退耕還林還草工程,建設(shè)配套灌溉飼草料基地和生態(tài)經(jīng)濟(jì)溝,逐步把沙化地和15度以上的坡耕地退下來種樹種草。
渾善達(dá)克沙地的生態(tài)惡化雖然得到了初步控制,但是,沙地目前的生態(tài)系統(tǒng)還十分脆弱,面臨著植被單
一、不穩(wěn)定等問題,要系統(tǒng)地建立起一個穩(wěn)固的生態(tài)系統(tǒng)尚需要50年左右的時間。防沙治沙的工作還任重道遠(yuǎn)
(五)錫林郭勒大草原
錫林郭勒大草原,是目前我國植被和地貌保存較為完好的草原之一,可分為五大類,即草甸草原,典型草原,荒漠草原,沙地植被和其它草場類。
今年暑假我是在實習(xí)中度過的,回顧自己暑假的實習(xí),可謂十分的繁忙,自己在電視臺實習(xí)時有很大的運氣的,我相信自己能夠做好,在不斷的工作生活中,電視節(jié)目才是我們最喜歡看的,不過中間有很多的地方我們并不清楚,電視節(jié)目的制作是怎么樣的呢,我要通過實習(xí)去發(fā)現(xiàn),去研究。
平日我們所觀看的電視節(jié)目可謂是花樣繁多,可是一檔好的電視節(jié)目到底是怎么制作出來的呢?在我們所看到的色彩光鮮的舞臺背后到底有多少不為人知的困難與艱辛呢?電視節(jié)目的制作主要分為前期制作流程和后期制作流程。前期制作流程有兩個階段,第一階段是構(gòu)思創(chuàng)作,第二階段是錄制節(jié)目。這個流程看似簡單無奇,但中間環(huán)節(jié)之繁瑣不是一般人所想的那般。在第一階段的構(gòu)思創(chuàng)作時,首先要構(gòu)思節(jié)目,一般是由制片人完成初期的構(gòu)思創(chuàng)作,同其他主創(chuàng)人員商量后確立節(jié)目主題,然后就分頭去搜集相關(guān)資料,開始起擬節(jié)目腳本。
完成這些之后,所有主創(chuàng)人員再次集中,交換資料意見后寫出分鏡頭的方案。所謂分鏡頭,就是導(dǎo)演將整個影片或電視片的文學(xué)內(nèi)容分切成一系列可攝制的鏡頭的劇本,內(nèi)容包括:鏡頭號、景別、攝法、畫面內(nèi)容、對話、音響效果、音樂、鏡頭長度等項目,是導(dǎo)演對影片全面設(shè)計和構(gòu)思的藍(lán)圖。所以這個環(huán)節(jié)中導(dǎo)演起著至關(guān)重要的作用,也是對導(dǎo)演能力的一個考驗。方案確立后,就要制定拍攝計劃,這個環(huán)節(jié)是決定后面的步驟能否順利進(jìn)行的關(guān)鍵,是整個電視節(jié)目的基礎(chǔ)。節(jié)目的構(gòu)思越完善,拍攝的條件和困難考慮得越周全,節(jié)目制作就會越順利。計劃制定后就要抓緊時間進(jìn)行人員的配置。據(jù)節(jié)目性質(zhì)選擇導(dǎo)演、演藝人員、主持人記者,同制片、服裝、美工、化妝人員說明,初步討論舞美設(shè)計、化妝、服裝等方面的事宜。確認(rèn)前期制作所需設(shè)備的檔次及規(guī)模,配備、攝像、錄音、音響、燈光等特技人員。制片部門要確定選擇的拍攝場地及后期保障。各部門主要負(fù)責(zé)人討論并確認(rèn)拍攝計劃并執(zhí)行。
這一階段最后,就是由各部門將自己的計劃細(xì)化來加以執(zhí)行,如建造場景道具,簽定租賃合同,征集影像資料等等。這一階段所需的工作人員主要有:制片人、導(dǎo)演、副導(dǎo)演、文案、畫稿師、美術(shù)指導(dǎo)。第一階段準(zhǔn)備就緒后,就要進(jìn)入第二階段的節(jié)目錄制了。由于不同類型的節(jié)目有其不同的錄制方式,由于環(huán)境所限,就以演播室拍攝為例。在正式錄制前,先要進(jìn)行劇本的排演,讓工作人員熟悉劇本內(nèi)容。演員主持人所要聯(lián)系的就是走位,表情,交流談吐等。然后要進(jìn)行導(dǎo)演闡述,燈光、舞美的最后確定。另外,音響、音樂處理;轉(zhuǎn)播資料的確定也要同期完成。接下來進(jìn)行的還有分鏡頭劇本的準(zhǔn)備,演播室的準(zhǔn)備和攝像機(jī)的準(zhǔn)備。
“分鏡頭劇本”又稱“導(dǎo)演劇本”。是將影片的文學(xué)內(nèi)容分切成一系列可以攝制的鏡頭,以供現(xiàn)場拍攝使用的工作劇本。是建立在第一階段所制定的分鏡頭方案來源于 shixi.exam8/的基礎(chǔ)之上的。這個環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備內(nèi)容是接下來一切準(zhǔn)備的基礎(chǔ),重要而且繁復(fù),主要包括:鏡頭序列、景別、角度、技巧、攝像機(jī)編號、切換鈕編號;提詞器的準(zhǔn)備,租賃的設(shè)備,移動車,升降臂,布景,道具,美工裝飾服裝等。
1、 教學(xué)任務(wù)。 在教育實習(xí)的四周內(nèi),聽取指導(dǎo)教師王華老師的課11節(jié)。其他物理教師授課6節(jié);聽取組內(nèi)同學(xué)講課9節(jié); 共完成了4個新課的實習(xí)教案:其中《歐姆表》和《分析電路》進(jìn)行了試講,得到了指導(dǎo)教師、帶隊老師和同學(xué)們的意見和建議; 共講課3節(jié):《歐姆表》一節(jié)(高二1班);《電路分析》兩節(jié)(高二1班,2班); 平時。協(xié)助教師批改作業(yè),對同學(xué)進(jìn)行個別答疑。了解教師的工作安排并參與集體備課。指導(dǎo)教師的授課做教案式記錄。
2、 班主任工作。 在日常方面,按照要求每天7:20按時到班,檢查班級情況。午間操跟操。每周一、二、四的午自習(xí)到班進(jìn)行個別答疑。平時,注意和同學(xué)們的交流,觀看了全校運動會。并與高二1班的另外兩位實習(xí)班主任一起,在原班主任和各位同學(xué)的幫助下,完成了一次主題班會——《LIFE STORY——大小孩的故事會》。
3、 其他。 我們的教育調(diào)查對象是師大二附的高一高二學(xué)生。高一7個班,高二6個班,文理均衡。大約收回500份左右的有效數(shù)據(jù)。調(diào)查內(nèi)容與中學(xué)物理課現(xiàn)狀有關(guān)。問卷由我初步草擬,經(jīng)過全組評議,帶隊老師評議最終定稿。具體完成情況將在調(diào)查報告中提交。
實習(xí)網(wǎng)志是由郝雪,黃孝吉和我共同建設(shè)的。作為我們實習(xí)教師與同學(xué)交流的平臺。同時普及一些物理、天文的科學(xué)知識,解答一些課堂上的問題,提供與教學(xué)相關(guān)的鏈接,也作為實習(xí)成果的小小展示。
為期四周的教育實習(xí),不但使我在物理教學(xué)與班級管理上學(xué)到了很多,也增進(jìn)了我對自己的認(rèn)識。我實習(xí)的班級是二附高二年級的理科實驗班。同學(xué)們聰穎、獨立、有創(chuàng)新精神。開始與他們接觸我還有些緊張,常被他們的提問難住,無所適從。但他們卻反過來安慰我,鼓勵我慢慢來。在他們的寬容與鼓勵下,我進(jìn)步了不少。盡量作到每次答疑都有備而來,每次批改作業(yè)前都把作業(yè)自己先做一遍。對所有可能出現(xiàn)的問題提前準(zhǔn)備。幾周下來,我回答不上來的問題就越來越少了。在他們中間,我才深刻的體會到大學(xué)老師常常提醒我們的一句話:
"教師,就是為學(xué)生服務(wù)的。在學(xué)生眼里找自己的問題,才能獲得長足的進(jìn)步。"
我的指導(dǎo)教師和班主任老師給了我很大的幫助。作為教師,他們永遠(yuǎn)都是我的榜樣,也是我想要超越的目標(biāo)。在我講第一堂課之前,指導(dǎo)教師把他自己的教案拿給我看。我雖然寫了教案但是并沒有準(zhǔn)備講稿。這樣,給老師試講的時候,由于準(zhǔn)備的不細(xì),將整堂課的結(jié)構(gòu)都破壞了。該講清楚的東西一點也沒交代清楚。他聽完之后毫不客氣的一一指出所有的錯誤和缺點,告訴我應(yīng)該怎么講。帶隊老師也嚴(yán)厲的批評了我,叫我回去一定要寫講稿,第二天絕不能講成這樣。那時,我真的覺得講課好難。自己的心態(tài)也擺的特別不好——因為我太想把課講好了,壓力特別大。當(dāng)天晚上,我準(zhǔn)備到2點多,第二天終于把課順利的講完了。從那堂課以后,我才真正理解“教師”與“好教師”的差距。對我來說,他的課就是標(biāo)準(zhǔn):如果課講不到他那么清楚,根本不能算是好課。
新昌加油站坐落于北京市昌平區(qū)沙河附近,是石油銷售北京分公司下屬的一座加油站,此油站是中油銷售公司在2004年11月份從私人手中租賃而來,年租金150萬。油站經(jīng)過中油銷售公司的整理改造,現(xiàn)在已經(jīng)基本完善,即將被石油銷售公司定為四星級加油站。油站目前占地面積達(dá)6000平方米,主要經(jīng)營汽油(90#、93#、97#)和柴油(各種型號),主要市場是昌平——市區(qū)方向的高中低檔汽油車和柴油車,油站汽油型號不超過97#,所以油站經(jīng)營主要面向中低檔汽油車和柴油車。油站擁有員工16人,其中總經(jīng)理、副經(jīng)理、會計、計量員各一人,營業(yè)員兩人,其他人員為加油人員,站內(nèi)普通員工月平均收入1000元左右,油站月銷售油量為500噸左右。現(xiàn)在,油站正在逐步發(fā)展,各方面逐漸趨于成熟。
新昌加油站共有員工16人,其中加油員與營業(yè)員實行循環(huán)白夜兩班倒制度,每天工作12小時。員工工資實行固定工資+績效工資的薪酬體制,例如加油員的固定工資為550元,績效工資為每噸油提取12元,假如有6個加油員的話,某天賣出20噸油,那么這天每個加油員的工資為(550/30+12*20/6)元。由于加油站屬于服務(wù)行業(yè),所以沒有雙休日,在兩班倒制度的情況下,員工的長時間勞動導(dǎo)致過度疲勞,雖然有績效工資掛鉤,仍然影響員工的勞動積極性,導(dǎo)致服務(wù)水平下降。所以增加站內(nèi)工作人員,實行三班倒制度將會大大提高員工積極性,提高服務(wù)質(zhì)量。另外,公司只為非農(nóng)業(yè)戶口的人員實行保險制度,而大部分油站工作人員為農(nóng)業(yè)戶口,所以在員工心理上造成不平衡,馬斯洛對人的5個層次的需求描述中,第一層是生存需求,第二層就是安全需求,所以在生存需要滿足的基礎(chǔ)上,增加員工的安全系數(shù)對提高員工的工作積極性和工作態(tài)度起到主要作用。
客戶服務(wù)流程與HSE(健康、安全與環(huán)境)管理
在客戶服務(wù)流程方面,加油站把加油作業(yè)分為十三步曲,十三步曲是加油站的核心流程,是體現(xiàn)“以顧客滿意為中心的流程設(shè)計”思想的集中體現(xiàn)。
HSE管理即健康、安全、環(huán)境管理,是一種以風(fēng)險管理為核心的科學(xué)、系統(tǒng)、規(guī)范的管理方法。新昌加油站積極實行HSE管理,做到有備無患。
健康方面:油站管理人員關(guān)心員工健康、安全與福利,暑期定期發(fā)放防暑藥品和防暑費,供應(yīng)綠豆湯,冬季定期發(fā)放感冒藥品,給員工配備溫度計等
安全方面:油站定期開展安全教育,落實崗位安全職責(zé),制定滅火預(yù)案,定期進(jìn)行安全檢查,安全檢查分為日檢、月檢和年檢三種。
環(huán)境方面:油站在油罐和加油機(jī)等處安裝了油氣回收系統(tǒng),把環(huán)境污染降低到最小。
三、 客戶結(jié)構(gòu)分析與客戶關(guān)系管理
在加油站調(diào)查期間,我簡略的對190輛車進(jìn)行了調(diào)查,調(diào)查方法屬于抽樣法(分別取第1、21、31……為樣本),其中調(diào)查結(jié)果如下:(此調(diào)查樣本較少,只反映大致趨勢)
車的類型 占有率% 是否常來 占有率 非油品業(yè)務(wù)可行性 占有率
公 車82 43.16 常 來118 62.11 鼓勵實施182 95.79
私 車38 20.00 偶 爾40 21.05 無所謂8 4.21
出租車70 36.84 第一次32 16.84
由此可知:客戶結(jié)構(gòu)中,公車占較大比重,私車相對較少,出租車比例在兩者之間。對客戶結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析對油站的經(jīng)營管理具有重要作用。
加油站在經(jīng)營期間,對顧客提供免費加水和停車服務(wù),方便的司機(jī)的需求,油站還對老顧客和企業(yè)用戶實行預(yù)付款制度,方便了顧客的加油程序,給顧客帶來了便利。加油站在運營過程中由于某些原因與客戶聯(lián)系較少,沒有對老顧客進(jìn)行定期訪問,所以建議油站盡快實施客戶交流,這樣將會給油站帶來更大的收益。
市場營銷與促銷手段
新昌加油站主要實行的是價格策略和加油獎勵等促銷手段,價格策略即是通過低于市場其它加油站一角或五分錢的價格來吸引顧客;加油獎勵是加固定錢數(shù)的油品贈送一定的獎品的手段來吸引顧客。油站曾經(jīng)實行過類似與超市的積分獎勵的促銷手段,但由于沒有專門的積分卡,效果不明顯。加油站的顧客可分為新顧客、老顧客、離去的顧客和未開發(fā)的顧客4類,所以留住新顧客、保持老顧客、減少離去的顧客和開發(fā)未開發(fā)的顧客是加油站工作的重點。由于加油站自租賃到現(xiàn)在還處于完善階段,所以對客戶的調(diào)查工作特別欠缺,所以促銷方法具有很大的盲目性,在上頁調(diào)查結(jié)果中,其中公車占43.16%,私車和出租車占56.84%,所以降低油價比加油獎勵的促銷手段是更為有利的,因為公車司機(jī)更看中的是獎品,對油價的反映不敏感,而私車和出租車主要為了省錢,更看中的是油的價格,所以56.84%的比例顯示降價更有利。同時,常來車輛占62.11%,所以油站應(yīng)該把重點放在保持老顧客上。
便利店等非油品業(yè)務(wù)的可行性分析
新昌加油站已經(jīng)獲得北京銷售公司經(jīng)營便利店等非油品業(yè)務(wù)的批準(zhǔn)。但由于歷史原因,一直也沒有實施。新昌站前的房屋在租賃后歸原老板所有,而其已經(jīng)經(jīng)營了快餐,便利店,洗車等業(yè)務(wù)(見新昌加油站平面圖),所以油站的便利店、洗車等業(yè)務(wù)的實施存在一定的難度。目前,便利店等非油品業(yè)務(wù)在加油站的利潤構(gòu)成中占很大比重,據(jù)資料顯示,便利店平均利潤達(dá)30%,而餐飲業(yè)更達(dá)到50%,所以在油品市場利潤下降的現(xiàn)在,經(jīng)營便利店等非油品業(yè)務(wù)對彌補油品利潤的降低有很大的作用,所以新昌站應(yīng)協(xié)商或者收購其站前的店面是非常必要的。另外,在便利店等非油品業(yè)務(wù)的實施可行性上,調(diào)查結(jié)果支持率達(dá)到95%以上,所以適應(yīng)廣大顧客的需求,盡快實施非油品業(yè)務(wù)的服務(wù)是新昌站目前的重點工作。
當(dāng)然,整個過程是相當(dāng)繁雜的,首先談生意這一環(huán)是基礎(chǔ),沒有客戶需求就談不上產(chǎn)品出口,因此業(yè)務(wù)員必須在網(wǎng)上努力尋找客戶,有了客戶才有開始。一般在此過程中,業(yè)務(wù)員必須接受客戶的詢盤,實習(xí)中我所見的包姐在網(wǎng)上聊天就是接受客戶詢盤,即向客戶介紹產(chǎn)品相關(guān)信息和細(xì)節(jié)問題以及向客戶報價。當(dāng)業(yè)務(wù)員和客戶溝通確定初步意向后,客戶通過快遞把樣品和加工細(xì)節(jié)數(shù)據(jù)傳過來,公司按客戶要求把加工完成的樣品快遞給客戶,客戶確認(rèn)樣品合格后會再將樣品寄回,同時下訂單。業(yè)務(wù)部在接到訂單后,制作出“出口合同審核表”再交銷售部制成銷售訂單,然后由銷售部下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)書(我所在的公司業(yè)務(wù)部和銷售部職能分工并不明顯)。
生產(chǎn)車間在接到生產(chǎn)任務(wù)后,制定生產(chǎn)工藝流程并且安排生產(chǎn),從產(chǎn)品生產(chǎn)到出廠這是備貨階段,產(chǎn)品出廠后要進(jìn)行驗貨,屬于國家法定商檢產(chǎn)品的還要到商檢局辦理商檢手續(xù)。這個過程要制作好出口商品檢驗申請單、外銷合同信用證、商業(yè)發(fā)票裝箱單、換證憑單等單據(jù),以便商品在出口口岸接受商檢。在備貨過程中,業(yè)務(wù)員還要提前聯(lián)系船公司進(jìn)行租船訂倉,同時與報關(guān)行聯(lián)系,準(zhǔn)備好報關(guān)委托書、出口貨物報關(guān)單、出口收匯核銷單、商業(yè)發(fā)票、外銷合同、出口許可證、商檢換證憑單、出境貨物通關(guān)單、送貨通知等單證委托報關(guān)行到海關(guān)辦理通關(guān)手續(xù)。實習(xí)公司在實際操作中“報關(guān)”和“運輸”都是委托公司做的,但是商檢這塊由銷售部的陳經(jīng)理辦理,可能是他和商檢局的人員比較熟悉吧。
公司的產(chǎn)品運到碼頭后按規(guī)定船期裝船運輸直到交到客戶手中,當(dāng)然在實習(xí)過程中從產(chǎn)品出國門到抵達(dá)另一端是看不到的,但是通過了解我知道了裝船出運也要準(zhǔn)備很多單據(jù),出口貨物明細(xì)單、裝貨單場站收據(jù)副本、裝運通知、海運提單、出口許可證(正本)、商業(yè)發(fā)票裝箱單等等。
客戶收到貨物后自然要支付貨款,國外的客戶一般會通過信用證支付,而這便是公司財務(wù)部的工作了,結(jié)匯期間財務(wù)部還要到外匯管理局進(jìn)行申報,將取得的外匯兌換成人民幣,還有向國家稅務(wù)局申報出口退稅。
以上就是我在公司粗略了解的外貿(mào)過程了,當(dāng)然有許多不懂和不準(zhǔn)確。但是在實習(xí)中也有一些體會和收獲,以下小結(jié)一下實習(xí)的收獲并歸結(jié)一下大三學(xué)習(xí)的重點:
1. 加強英語的學(xué)習(xí)
對于外貿(mào)從業(yè)人員而言,不僅要掌握一定的專業(yè)知識,而且還必須會用英語與外商交流、談判、寫傳真、書信等,如果專業(yè)英語基礎(chǔ)不好,就會影響業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。就我所在的實習(xí)公司,老總告訴我公司基本要求員工英語過六級,英語的重要性不言而喻。
2. 要學(xué)會制作單證
實習(xí)過程中,外貿(mào)業(yè)務(wù)各個環(huán)節(jié)的單證數(shù)不勝數(shù),而且多是用英文制作的,有的單證即等同于合同,非常重要。因此,大三學(xué)習(xí)實務(wù)課時要特別注意掌握。
本人為臨沂大學(xué)2009屆物流管理專業(yè)專科一班實習(xí)生王欣,在瀾泊灣賓館從2011年9月14日至2012年1月16日結(jié)束,為期一個學(xué)期的實習(xí)。在實習(xí)期間,得到公司領(lǐng)導(dǎo)的照顧和關(guān)懷,并在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下,認(rèn)真負(fù)責(zé),做好本職工作,完成任務(wù)要求,做一名合格的服務(wù)人員。
在這期間,我主要完成了以下幾個方面的實習(xí)工作:
(一)酒店前臺接待
1、早班工作流程 化妝,簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,關(guān)注客人消費情況,保證房間帳戶有足夠押金,幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準(zhǔn)確,接待賓客(重點催收房費)——做交接班準(zhǔn)備。
2、中班工作流程 交接班,清點帳目,了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,掌握押金余額不足的房間,跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費,并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準(zhǔn)確,整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間),18:00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班工作流程 交接班,清點帳目,了解白天住宿情況,掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù),隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費、注明余額,處理手工帳目,按類別填寫繳款單,保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳,打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補充,整理和補充小賣部商品,做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄,為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)正確,并做好交接班準(zhǔn)備。
(二)酒店餐飲服務(wù)
1、迎賓、問候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名,要說:“王總,請用香巾!”
4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是常客,可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vvvip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水
6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳:集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;正常客人結(jié)帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當(dāng)著眾人面大聲報價格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
(三)酒店客房服務(wù)
1、客房部樓層服務(wù)員:領(lǐng)取做房表備車推車至房門口敲門開門拉開窗簾清理煙缸,倒垃圾做床擦塵,檢查設(shè)備更換茶具補充用品地毯吸塵調(diào)整窗簾到衛(wèi)生間開燈,沖水撤棉織品清洗面盆,浴缸,恭桶擦鏡子,墻面,毛巾架等補充棉織品及客用品查漏項關(guān)燈,關(guān)門鎖房間門填寫清潔報告表。
2、客房部服務(wù)臺人員:查看交接班記錄寫房態(tài)表前臺報入住改房態(tài)通知服務(wù)員打水通知總機(jī)開市話結(jié)帳處報退房改房態(tài)通知服務(wù)員查房通知總機(jī)查話費做記錄,報結(jié)帳處補酒水寫房態(tài)表夜12:00總結(jié)當(dāng)日退房記錄,計算房數(shù)和天數(shù)填寫客用品分房,做房表未完成工作記錄在交接本上。
3、客房部工服房:發(fā)放樓層所需客用品領(lǐng)取次日所需客用品收、發(fā)客衣并記錄員工換洗工服并記錄與洗衣廠結(jié)算當(dāng)天棉織數(shù)月底客用品消帳,報財務(wù)洗滌費表。
4、總機(jī):查看交接班記錄本一人負(fù)責(zé)接轉(zhuǎn)電話,一人負(fù)責(zé)核對住房情況,檢查空房是否關(guān)線并抄房態(tài)按叫醒時間提供叫醒服務(wù)前臺報入住(散客)開市話,長途并告知客人撥打方法在房態(tài)表上登記入住結(jié)帳處報退房關(guān)線在房態(tài)表上登記退房時間檢查是否有話費并報結(jié)帳處夜12:00將當(dāng)日全部長話單報送結(jié)帳處。
5、大堂pa:到客房部領(lǐng)取所需客用品拖大堂地面倒煙缸,收垃圾,倒垃圾掃大堂門口擦凈面盆沖刷恭桶擦鏡子及臺面沖衛(wèi)生間鏡面擦電梯吸電梯地毯擦樓梯扶
手擦大堂墻面及衛(wèi)生間墻面擦大堂玻璃擦廣告牌及大堂柱子擦衛(wèi)生間門,燈及大堂裝飾擦圈椅,茶幾擦立式煙缸擦轉(zhuǎn)門玻璃拖大堂地面倒煙缸收垃圾。