黃牛養殖精選(九篇)

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第1篇：黃牛養殖范文

（一）項目一般概況

1、項目名稱：仲坪村黃牛繁育飼養

2、建場地址：石門鎮仲坪村

3、項目負責人：任南洙

4、技術依托單位：安圖縣畜牧總站

(二)仲坪村基本概況

仲坪村位于石門鎮的北部。全村總戶231戶，總人口880，現有耕地327公頃（水田40公頃，旱田287公頃），林草地資源豐富。耕地的土質比較脊薄，農業生產條件較差，該村目前仍是石門鎮的貧困村，至今尚有人均純收入不足800元的貧困戶12戶（包括特困戶，救濟戶），貧困程度較為嚴重。蘭泥村貧困嚴重的主要原因，一是經濟基礎太差，自我發展能力不足；二是屬于半山區，資源缺乏，幾乎沒有副業收入。

（三）項目建立依據

延邊黃牛無論是役用還是食用，在國內都是屬于牛類中的優良品種。在食用方面，因其脂肪含量低，蛋白質含量高，并富含鈣、鋅、硒等無機鹽，是一種深受人們歡迎的美味佳肴和強身滋補佳品。改革開放以來，隨著人民生活水平的不斷提高，人們的食肉結構也發生了較大的變化，牛肉以其味道鮮美，營養豐富，喜食的人日益增多，食用量逐年加大，市場上牛肉供不應求，價格累累上漲。目前，全州內的黃牛養殖多是家庭牧養形式，這種牧養形式受草原面積所限，難以形成較大的生產規模，生產數量非常有限。因此，隨著牛肉食用量的逐年加大，市場上的供求矛盾也越來越突出。據有關部門統計，全州每年由商販從外地倒運進來的肉牛達幾萬頭，既增加了費用又降低了牛肉的質量，而且仍不能滿足市場需求。由此可見，牛肉的市場潛力是相當大的。很顯然，僅僅依靠過去那種牧養方式是無法解決這一供求矛盾的。因此，許多經濟發展比較好的地區，都采取了比較先進科學的圈養方式進行飼養，即使沒有草原也照樣進行規模發展，如山東省的許多地區、我省的農安、榆樹等縣市都有著典型的成功經驗，獲得了非常可觀的經濟效益。從實踐中看，該項目實屬投資小、見效快、易行可靠的好項目。

（四）項目建設的必要性

由于仲坪村耕地土質較差，每逢雨季來時，常常受到山洪的侵襲，水沖沙壓情況十分嚴重且村民的主要收入主要是靠種植傳統作物，一直擺脫不了靠天吃飯的束縛和貧困。由于農民的積累少，資金缺乏，無其它增收項目，加上許多不利的生產條件，經濟發展仍然很滯后，經過反復調查、論證，我們認為充分利用本村林地、草地面積多的優勢，發展黃牛養殖是使村民增收致富的好項目，也是十分可行和非常迫切的大事。

（五）項目開發的意義

牛肉味道鮮美，營養豐富，具有強身健體之功效，為延邊各族人民所喜愛，尤其是延邊黃牛，更具特色深受國內外市場的歡迎。但是，在傳統的牧養條件下生產數量有限，遠遠滿足不了市場需求。因此，我們抓住有利時機開發這一項目，對于發展特色產業和地方民族工業，促進農村經濟快速發展，都具有普遍的現實意義。

二、市場預測及產品銷售方向

我州農村雖然有著悠久的養牛歷史，但基本上是牧養方式和傳統的喂飼方法。因此，繁殖率低、生長慢、生產周期長，經濟效益不明顯，從而導致了市場供不應求的矛盾越來越突出，牛肉價格不斷上升。目前，州內市場上的牛肉價格每公斤已達到20元之多，仍不能滿足需求。據調查，僅石門鎮牛的日屠宰量是3頭左右，加上節日農民宰殺的牛，大約年屠宰量為1,500頭左右，而石門鎮每年牛的出欄數包括牛仔和役牛也不足2,000頭。由此可以看出，一個鄉鎮生產的肉食牛滿足不了自身需求，那么縣城的牛肉供應則是一個很大的空缺，牛肉價格不斷上升也就不足為奇了。因此，可以預測，該項目的銷售工作，可在就地就近完成，如果不是因為管理等企業自身因素，在較長時間內也一定會保持良好的發展勢頭和較高的經濟效益。

三、技術分析

由于過去所采取的家庭牧養方式，在品種選育、營養調配、疾病防疫等諸方面都缺乏科學性，因而牛的退化現象嚴重，普遍個體小、生長慢、得病多，結果是生產費用大，經濟效益不佳。近幾年，經專家潛心研究，成功探索出一套具有較高科學性的飼養技術。這一技術在全國普遍推廣以來，使養牛業均取得了成功并獲得了較大的經濟效益。其主要技術要點如下：

1、選擇和培育優良品種。目前推出的飼養技術很重要的一點就是品種改良，首先要選擇體大、健壯、色純、繁殖力和抗病力都強的母牛，形成一定量的繁殖群。其次是為了保證品種優良，一般應采用人工冷配。這樣，培育出的牛個體大、體質好、生長快，一般2周歲即可成為大牛出欄。

2、為便于科學管理，采用圈養方式進行養殖。在圈養條件下，一是牛的運動量減少，能量消耗低，有利于長肉增重，比一般牧養的牛同期增重40%左右。二是便于集中管理，省時、省工、省飼料。三是易于保持衛生，利于防病，也可減少環境污染。四是受氣候條件的影響較小，可以人為地促使母牛增加繁殖力。由此可見，圈養是發展養牛的一種優化辦法。

3、講究科學的營養配比和喂飼方法。飼養肉牛，要求它生長快，育肥快。根據這一需求，對牛本身所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水份等營養成份，按照利于肉牛的發育和生長，對飼料進行科學配方并采取科學的喂飼方法。一般按公牛、母牛、成牛、小牛分群分舍飼養，按自繁和外購分區分舍飼養，還要采取定時定量喂飼，去勢快速育肥等科學喂飼方法，以此提高經濟效益。

4、圈養方式使傳染病的防治有了基本保證。新的飼養技術在牛的傳染病以及其他各種疾病的防治上取得了重大突破。首先是可以采取嚴格的防疫措施加以預防，如進行科學飼養，提高牛的一般性抵抗力；搞好圈舍衛生，保持良好的生活環境；與外界隔絕，加強檢疫和接種疫苗等。其次是采取有效措施，及時、徹底地消滅已發生的傳染病或其他疾病。

四、投資概算及項目計劃

1、投資概算

仲坪村黃牛養殖項目計劃總投資215萬元，其中申請省財政扶貧資金150萬元，其余65萬元，由當地農民自籌解決。

2、項目計劃

該項目計劃總投資215萬元，全部用于購買仔牛共500頭，建五座300平方米的牛舍共1500平方米。

第2篇：黃牛養殖范文

【摘要】：楊樹在高海拔地區是一種非常好的速生造林樹種，同時也是一種多災多病的樹種，很容易受到蟲害的影響，其中楊樹黃斑星天牛對楊樹的生長破壞極大，嚴重時造成樹木死亡，大大降低木材的經濟價值，所以，對其進行防治是刻不容緩的任務。本文首先對黃斑星天牛的形態特征以及發生規律做了簡單介紹，然后對楊樹黃斑星天牛的防治思路和具體的防治方法進行探討。

【關鍵詞】：黃斑星天牛； 危害特點； 防治措施

引言

甘肅省酒泉市肅北縣黨城灣鎮東山村海拔2100米，氣候干旱，立地條件差，屬于高海拔地區，楊樹是肅北縣主要的造林樹種，作為防護林和農田林網在防風固沙、調節氣候、涵養水源、保持水土以及農業生產等方面發揮著重要作用。但是，近幾年由于城市發展的加快，楊樹黃斑星天牛也隨之傳入我縣，去年8月，在我縣黨城灣鎮東山村一組發生黃斑星天牛疫情，東山村的楊樹生長受到黃斑星天牛的嚴重危害，伐除楊樹蟲害木4000多株，使經濟效益和生態效益受到嚴重影響。

1、黃斑星天牛的形態特征

一是卵，楊樹黃斑星天牛卵的顏色為乳白色，呈長條形，長度一般為5-8mm，寬度一般為0.5mm左右。二是幼蟲，幼蟲為長形，長度根據蟲齡的不同而不同，老熟幼蟲一般在35-50mm左右，頭部顏色為褐色，體為白黃色，前胸比較寬大。三是蛹，蛹的長度在35mm左右，顏色為淡黃色和乳白色，觸角曲卷于腹部。四是成蟲，成蟲的長度一般20-40mm，寬度為7-13mm，翅膀顏色為黑色，背部有黃色或白色的斑點，觸角有11節，是體長的1.5-2倍。

2、 黃斑星天牛的發生規律

黃斑星天牛是目前肅北縣楊樹林危害最大、造成經濟損失最嚴重的一種蛀干害蟲，幼蟲主要對楊樹的枝干、樹干造成破壞，使枝干斷掉，嚴重時造成樹木枯死，使樹木失去價值。幼蟲在每年的4月初就開始在樹干內活動，6月底形成蛹，7月份是羽化高峰期，成蟲產卵的時間一般是在7月下旬到8月中旬。在我縣為2-3年一代。這種害蟲繁殖能力比較強，每頭雌蟲產卵40粒左右，并且是一個刻槽里只產1粒卵，擴散能力大，死亡率低，主要危害楊樹、榆樹以及柳樹等，新疆楊和河北楊一般不會受到這種蟲害的影響。

3、 防治思路

對于黃斑星天牛的治理過程復雜，治理難度比較大，主要是受到以下幾個方面的影響：一是，這種害蟲的危害具有隱蔽性的特點，主要是幼蟲對枝干的破壞，一個生活史有95%的時間都在對楊樹造成破壞，只有5%的時間暴露在外面，外界環境很難對它形成干擾，成蟲羽化的時間也非常不穩定，所以，化學藥劑很難發揮理想效果。二是，黃斑星天牛對溫度、濕度等環節條件要求不高，很容易蔓延。三是，該地區的防護林以及農田林網的樹種比較單一，主要是以楊樹為主，管理和經營方式采取粗放模式，樹木生長比較慢，為這種害蟲的發生提供條件。四是，這種蟲害的傳播途徑比較多，一旦發生，其自身的隱蔽性很難被及時發現，從而造成嚴重的經濟損失。

所以，對黃斑星天牛的治理應該以營林措施為主，藥劑治理為輔的治理原則，同時綜合運用生物、物理以及人工等防治措施，降低蟲口密度以及迫害程度，逐步控制和減少蟲害的范圍和面積。

4、楊樹黃斑星天牛的防治方法

4.1藥劑防治

第一，成蟲期的防治。該地區的黃斑星天牛的成蟲羽化的時間一般集中在7月下旬至8月中旬，可以在這段時間選擇天氣晴朗的上午，用噻蟲啉微膠囊或綠色威雷200倍液噴灑在樹體上進行成蟲防治。對于蟲口密度比較大的區域，藥物噴灑15天以后再進行噴灑1次，以達到理想的防治效果。

第二，幼蟲期的防治。如果幼蟲已經蛀入樹木體內，可以采取鉆孔注藥技術進行防治。楊樹的樹液一般在5月份開始流動，這時幼蟲取食活動會非常頻繁，在樹木下面會出現很多的粗木絲以及蟲糞。可以用鉆孔機把樹體的下部打上孔，注意要將兩個孔之間的水平面呈90°上下錯開，然后在孔內注射滅幼脲100倍液，用泥土將孔口密封完整，以毒殺幼蟲。

4.2生物防治

第一，天敵防治。啄木鳥是黃斑星天牛的天敵，由于肅北海拔高、氣候干旱，該縣很少有啄木鳥，但可以嘗試引進啄木鳥的方法，對啄木鳥棲息區域做好保護措施，為啄木鳥創造優良棲息環境，提高啄木鳥數量，從而對黃斑星天牛的繁殖起到一定的控制作用。

第二，病原菌防治。白僵菌是一種真菌性殺蟲劑，對人和動物沒有毒性，可以對黃斑星天牛起到消滅作用，沒有污染、沒有殘留，可以采用蟲孔注射法、蟲孔堵塞法或者菌液噴干法等進行防治。

4.3營林措施

第一，清理伐除蟲害木。技術人員需要對楊樹進行詳細的觀察，對新發生或已經感染蟲害的樹木做好標注和打號，組織人員及時對這些樹木進行徹底砍伐。砍伐后的蟲害木要就地集中處理，用焚燒或者熏蒸等方法對蟲害進行徹底銷毀。

第二，伐根嫁接毛白揚。毛白楊是一種不會感染黃斑星天牛的樹種，生長速度非常快，已經伐掉的蟲害楊樹嫁接毛白楊，不僅可以很好的恢復林分，而且可以有效控制黃斑星天牛的滋生。具體的方法是：對已經感染蟲害的楊樹進行伐根處理，對根部土壤進行灌溉以保持充足的水分。要注意伐根不能過高，一般為4-6cm就可以。剪削接穗處理，選取0.5-1.5cm粗的毛白楊枝條，要確保枝條是一年生、沒有病蟲害、樹芽飽滿并且已經木質化的枝條，長度剪成10-20cm，下端要削成楔形，楔形面的長度控制在1.5-2.5cm之間，接穗時要將楔形背面表皮剝掉，削掉直徑的三分之二，留有兩個飽滿芽。接穗，將楊樹嫁接的部位削成大約3cm的光面，確保平滑并且樹皮不能被破壞。使用嫁接刀將韌皮位置和木質位置撥開出一條縫隙，將穗的楔形面插入縫隙中，用接穗釘將其固定好，確保接穗不能移動。插入穗并且固定好以后，立即用稀泥將接口位置以及接穗頂端截面位置涂抹嚴密。嫁接完成以后，用沙壤土將接穗覆蓋埋嚴，做成小土堆形狀，輕輕壓實，注意不要碰到接穗位置。

總結

通過以上各個方面的介紹我們了解到，黃斑星天牛的破壞程度非常嚴重，對它的治理難度也比較大，但是只要對這種蟲害的活動習性做好全面的觀察和研究，對其進行全面預測，制定科學、合理的防治方法，就能為楊樹提供良好是生長環境，提高林業的生態價值和經濟價值。

【參考文獻】：

[1]劉國慶 楊樹天牛發生特點以及防治措施[J].安徽林業，2013（13）

第3篇：黃牛養殖范文

關鍵詞：黃牛；品種改良；問題對策

隨著我國機械化農業的長足進展，牛在農業生產中的作用逐漸降低，黃牛產業進入了新的轉型階段，并且規模逐漸變大，產業鏈日趨完善，從原本的追求量的增長的養殖業逐漸轉變為重質的養殖，這對各地區黃牛品種改革提出了較為嚴格的要求。利用種間雜交的方式，創建新品種，可以提高牛的出肉量與生長速度，實現更大的經濟效益。

一、黃牛品種改良中存在的問題

（一）品種改良認識不足。由于傳統觀念的制約與影響，很多養殖戶都秉持著只要母牛能夠產出幼崽即可的思想，甚至還會出現“子母配”的現象，配種誤區事件頻發。并且牛具有較長的繁育周期，對應的品種改良工作也會花費較長時間，不能起到立竿見影的成效，人力物力的成本也不能及時得到反饋，很多養殖戶喪失品種改良工作的積極性，導致改良工作不能有效開展。

（二）養殖規模小。雖然我國在道路建設中投入了較多的建設資金，部分養殖地區已經修建了水泥道路，但是由于受到當地經濟與交通等問題的制約，各家各戶還是難以改變傳統的散養模式，養殖規模過于零散，不利于品種改良工作。并且會出現配種站數量較少現象，對于鄉村的養殖專業戶來說，配種可能要驅車趕往數百里外的配種站，不利于配種工作的有效開展。

（三）配N人員技術水平低。存在很多配種工作人員并不是專業的黃牛養殖戶，缺乏系統的配種知識，在進行配種工作過程中，不能有效識別患有子宮炎癥、卵巢囊腫等疾病，不經系統治療就對母牛進行配種工作。并且缺乏判斷母牛時期的知識，人工操作技術也不甚熟練，導致出現母牛屢配不孕的現象，極大的浪費了人力物力，降低養殖戶品種改良的熱情。

（四）良品繁育體系落后。目前，由于受到多種條件的制約，多個鄉鎮地區還沒有有效開展體型鑒定、品種登記、遺傳評估等改良品種的基礎工作。選擇種公牛不是依照后裔的檢測結果，而是沿用傳統的系譜與自身表現進行決定，難以對種公牛的遺傳品質進行判斷。在各個地區開展的黃牛凍精調查跟蹤工作存在一定不足，不能使種公牛得到良好的利用效果。在母牛的養殖中，一些養殖戶為了追求短期的經濟效益，將大量雜交牛在一歲時出售，只保留少數的母牛進行雜交，導致品種改良工作難以取得進展。

二、提高黃牛品種改良的有效措施

（一）加大黃牛品種改良宣傳力度。可以利用廣播、電視、網絡、宣傳手冊等大眾關注度高的手段進行養殖知識的傳播，弘揚黃牛品種改良的必要性，并宣傳政府對于黃牛品種改良的扶持與優惠政策，使養殖戶深入了解品種改良的重要意義與經濟效益，并大力宣揚改良的基本知識，在潛移默化中改變養殖戶的認知，提高養殖戶的改良熱情。

（二）增加配種站。政府應著重在養殖范圍密集的地方適量增加配種站點數量。并指派專門的技術人員，幫助養殖戶分析解決在配種過程中遇到的問題，提高配種的數量與水平，進一步提高養殖戶的經濟效益，增加養殖戶的配種熱情。

（三）加強配種工作人員的技術素養。定期開展形式各樣、內容深化的培訓活動，并實行長短期培訓結合、定期與不定期培訓相結合的方式，以技術交流會、座談會等方式提高工作人員的配種知識與實踐認識。并培養工作人員積極的服務態度，對于地處偏遠地區的養殖地區，可以采用攜帶液氨罐配送的凍精的方式，對母牛進行受精，提高母牛的懷胎率。除此之外，鼓勵技術人員深入養殖中心，為養殖戶傳播專業的養殖知識，并在養殖地區籌辦技術講座，并分發黃牛的配種知識，對于有疑難問題的養殖戶進行一對一解答，也可以定期到養殖地區放映黃牛配種的相關視頻，提高養殖戶的配種認知與養殖水準，保證養殖戶可以在日常中處理配種問題。

（四）完善良種繁育體系。加強人工授精與優良品種的網絡建設力度，對養殖戶的黃牛進行系統化、信息化的管理，完善黃牛譜系資料，對種公牛后裔進行遺傳檢測與評定，做好各項育種基礎工作，通過科學化、信息化的工作手段，規范本地黃牛育種、配種工作。養殖戶也可以和公司、基地、配種站、大中專院校保持密切的合作關系，通過技術合作，引進品質優良的外國的冷凍胚胎與冷凍，提高黃牛繁育質量。

（五）建立科學的管理模式。切實培育典型的改良牛品種，采取多種手段，依賴養殖大戶，建立起一定規模的養殖示范基地，改變傳統的粗放的分散飼養的養殖模式，建立完善的農戶、基地、與公司的一條龍的養殖模式，打通銷售與供給之間的隔閡，突破地域限制與交通問題造成的銷售受阻難題，為養殖戶解決后顧之憂。同時，恰當的經營規模可以加大優良品種的推廣力度，提高黃牛的防疫標準，進行科學規范的養殖。

三、結語

隨著我國機械化農業的長足發展，黃牛養殖產業進入了新的轉型期。為了提高有效提高黃牛的品質，政府部門需要在養殖地區深度弘揚黃牛配種知識，建立方便快捷的配種站點，并對技術人員定期進行技術培訓，通過集約式的網絡管理，保證黃牛配種工作有效開展，提高黃牛的繁育質量。

參考文獻：

[1]高宏霖.涇川縣黃牛改良工作的問題及對策[J].中國牛業科學，2016，03：72-73.

第4篇：黃牛養殖范文

一、普查工作基本情況

（一）普查工作主要做法

根據枝江會議精神及普查方案要求，我局高度重視此次普查工作，立即召開“黃牛”普查工作專題研討會，會上就普查專班人員確定、普查工作開展部署、相關普查措施等展開積極討論。會后組建了由莊舒梅總畜牧師牽頭，畜牧科、畜牧技術推廣站等相關人員參加的普查專班，根據我市自然資源分布及地理特征，將普查工作任務細化，迅速在全市十個鎮（處）開展基礎調研，加強對沮漳河流域，平原向丘陵過渡區域的普查力度，嚴把普查操作技術關，確保普查工作有重點、有質量的完成。

（二）普查工作主要成果：

通過普查我們發現，我市的黃牛主要集中分布于半月鎮、王店鎮、兩河鎮、河溶鎮、壩陵辦事處及玉泉辦事處6個區域，其中兩河鎮、河溶鎮、壩陵辦事處圍繞著沮河和漳河而形成平原，王店鎮、半月鎮、玉泉辦事處屬于平原向丘陵過渡區域。因此確定我市黃牛的產區主要圍繞著沮漳河流域向丘陵地區進行過渡，這里有著豐富的牧草資源，同時黃牛也是產區群眾的主要畜力。普查專班歷時一個月，對現存的黃牛走村入戶進行體尺測量、統計及基礎信息調查，圓滿完成224個農戶、364頭黃牛的基礎性普查工作。

二、黃牛主要特性

（一）品種的起源及形成

根據歷史文獻記載我市的黃牛品種均起源于亞洲原牛，經自然選育和人工馴化后，開始形成地方品種即“黃牛”。隨著農業生產的發展，作為役用的耕牛對農業生產效率的提高起著至關重要的作用，適應能力強的黃牛也隨著生產需要逐步演化，發展成以役用和肉役兼用型為主的牛種。

根據縣志記載，我市歷來就以沿養黃牛和本地大堰水牛為主。黃牛在我市呈現點狀分布為主，從海拔100米左右的平畈丘陵到1000米左右的山區均有農戶飼養，是丘陵、山區旱糧產區的主要畜力。經過特定自然環境條件、社會經濟條件、產區群眾長期選育，促使黃牛體型外貌、生長速度、繁殖性能、肉質品質等各項性能更具本土特征。

建國后，廣大農民積極響應黨關于發展耕牛養殖的方針政策，堅持自繁自養，豐富了黃牛的資源。據記載：1950年我市的耕牛存欄23881頭，其中黃牛21971頭，水牛1910頭，但是隨著生產力的不斷發展，黃牛作為役用的數量不斷減少，到1980年止，我市的耕牛存欄23200頭，其中黃牛5700頭，水牛17500頭，黃牛存欄數占存欄總數的24.56%。現在由于農業機械化水平的不斷提高，單純養殖黃牛作為役用目的的數量逐年減少。相反隨著生活水平的不斷提高，人們膳食結構的改變，對正宗土黃牛肉的需求越來越大，致其價格不斷上漲，養殖黃牛的經濟效益也不斷增大，黃牛的養殖逐步由散養方式向規模標準化發展是大勢所趨。目前我市黃牛存欄以肉用為主、役用為輔。我市飼草資源豐富，有大量的青草、農作物秸稈可以加工利用，并且在沮漳河流域有大量的天然草場，可以節約大量的飼料成本。據初步測算，按照這種方式飼養，每頭黃牛可達3000—4000元的利潤，從而出現大量存欄5—10頭的小型黃牛規模場。

（二）品種特性

經調查黃牛具有耐熱耐寒，適應能力較強，體小力大，四肢結實有力善于爬坡等特點，能用于農業耕作。采食能力強，耐粗飼，除耕牛和母牛在耕作期和哺乳期需早晚補少量的玉米蠶豆等精飼料以外，一年四季均可以青草、農作物秸稈等為主要飼料。黃牛性格溫順，合群性強，易放牧。抗病能力強，只要具有一定的飼養管理水平，一般不會發生疾病，但如果飼養管理跟不上，不重視免疫、驅蟲、消毒等基礎防疫措施也會發生疾病，如痢疾、口蹄疫、牛巴氏桿菌病、肝片吸蟲病等。黃牛肉質細嫩鮮美，膻味小，亦能肉用，是值得保護的地方優良品種。

（三）生產性能

1、生長性能。本次普查的測量數據結合1982年100頭不同類型的耕牛個體體尺測量數據顯示，公黃牛的體高范圍90-122cm，體斜長在88-128cm，胸圍在122-160cm，管圍在12-17cm，體重109-270公斤，母黃牛的體高范圍94-116cm，體斜長在104-128cm，胸圍在116-183cm，管圍在10-18cm，體重163-363公斤，閹黃牛的體高范圍90-130cm，體斜長在92-143cm，胸圍在109-180cm，管圍在12-19cm，體重101-426公斤。但隨著農機普及，以及河南南陽牛等地方黃牛的引進改良，我市黃牛的役用性能消減，增重速度加快，個體明顯增大，肉用性能突顯。

2、繁殖性能，公牛一般18月齡性成熟。母牛一般24月齡性成熟，30月齡可以初配。公牛3—7歲配種能力最強，母牛終生能生產牛犢7—8胎，12歲左右開始淘汰，母牛多集中于9—11月份和第二年的3—5月份。周期為18d—24d,周期平均為21天，持續期18h—72h，平均持續期為3d。懷孕期為277d—285d，平均懷孕周期為275d。繁殖性能穩定，大部分牛只能三年產兩胎。

3、肉用性能，經調查農戶屠宰后凈肉率高達53.25%，且肉質鮮美，風味獨特，膻味小，適口性強，非常受市場歡迎。

4、役用性能，隨著農機普及，黃牛的役用性能在消減，肉用性能在突顯，依賴養牛耕地的農戶減少，肉牛養殖的規模化、標準化水平在不斷增加。

三、普查工作思考

第5篇：黃牛養殖范文

隨著臨近縣興起養牛業之后，拜泉縣有很多人靠到臨近縣倒牛賺到了錢。到了2000年，當地有2000多人加入到了倒牛的隊伍中。當時，拜泉縣共有2.6萬黃牛養殖戶，黃牛存欄60萬頭，大小交易市場有17個，光是屠宰場就有13家。可是以前這里并沒人養牛，之所以現在搞得這么紅火，完全是由一幫子經紀人倒牛倒出來的。

這些經紀人把牛賣到了齊齊哈爾市和吉林省的榆樹市等地方的屠宰場。由于市場銷路火爆，當地養殖規模的發展速度遠遠跟不上經紀人一車車往外倒牛的速度。從2001年開始，僧多粥少，經常出現幾個經紀人搶一頭牛的事。

經紀人多了，不但倒牛的成功率大大降低，而且一頭牛往往要倒好幾手，賺錢的差價少了。一手販賣能賺個300元、200元，可經過好幾道程序后，100元也很難賺到，有時候甚至照本也得賣。這樣下來經紀人也不容易賺錢了。

馮鐵庫是拜泉縣豐產鄉永興村的經紀人，他也是眾多倒牛受益者之一，倒牛市場的不景氣，不得不讓他重新調整倒牛思路。馮鐵庫琢磨著：與其倒別人的牛還不如倒自己的牛，省掉中間環節就可以多賺點錢。2001年年底他從交易市場買了50頭牛，其中15頭是育肥牛，他直接倒手賣給了屠宰場，每頭牛賺了150元錢，其他35頭還沒育成肥牛，他就直接拉回家養了起來。馮鐵庫把“邊買邊賣”的倒牛思路，調整為現在的“一顆紅心兩手準備”――能養的先養，不能養的就賣，能育肥的就育肥。

馮鐵庫有多年販牛的經驗，比一般的養殖戶更掌握市場行情，知道牛養到什么時候最賺錢。他憑著自己的經驗，第一批牛育肥了三個月之后賣出去，每頭牛至少多賺了200元。現在馮鐵庫養牛的利潤和以前不能同日而語了。以前一年也就賺個3萬、5萬元，現在他邊養邊倒，一年能賺到10萬元。馮鐵庫的成功經驗引導了一大批經紀人也按照他的“一顆紅心兩手準備”方式開始養牛。從2 002年開始，拜泉縣的養牛總量增加到了40萬頭以上，當地的交易市場增加了5個，也吸引了臨近各縣的一些養殖戶到這里交易。

雖然有成熟的市場、豐沛的貨源，但馮鐵庫這些倒牛經紀人還是覺得有些錢沒賺到。由于當地沒有屠宰場，經紀人每次都要雇車至少跑上四五個小時的路賣到外地屠宰場，而且每年的運輸費用也是一大筆開支。

就在倒牛經紀人馮鐵庫為上屠宰場發愁的時候，倒肉經紀人石壽太也在為倒肉利薄而發愁。由于中間環節多，到石壽太倒肉的時候，利已經很薄了。于是2004年3月，他利用當地肉牛資源和自己的客戶優勢，成立了全縣第一家屠宰兼銷售的企業。正如他所料，當地的養殖戶和經紀人紛紛主動把牛送來了。石壽太從十七八歲就開始倒牛了，后來認識行內的人多了，他一邊倒牛一邊從冷庫買牛肉再倒手賣給外地的肉類配送公司。

其他經紀人看到石壽太賺了錢也跟著開起了屠宰場，僅2005年一年就出現了12家企業。企業的競爭也讓牛價漲了起來。當時屠宰牛的行業利潤很好，所以大伙兒都往這方面發展。到2005年末2006年初，很多家屠宰場都起來了，帶動了養殖這一環節，從而形成了養殖、販賣、屠宰等一條龍發展。

水漲船高的價格讓養殖戶得到了實惠也刺激了養殖積極性。2007年，全縣肉牛存欄量就增加了10萬頭，肉牛產值超過了1個億。

第6篇：黃牛養殖范文

關鍵詞：海南黃牛；雜交技術；生產性能

中圖分類號：S823.8+1 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）16-3899-02

20世紀80年代初期，中國農業部曾在海南省瓊山、澄邁、瓊中、白沙等市縣建設國家商品牛基地和耕牛基地，海南島內出現了大量的大型牧場，用于規模化養殖肉牛。2000～2001年間，海南省在中部6市縣投資興辦牛場，發動群眾養牛。2006年海南省農業廳提出了利用日本和牛凍精與海南黃牛母牛進行人工授精，產出雜交一代肉牛（以下稱“海南雜交牛”）發展計劃與實施方案。

海南黃牛又稱高峰黃牛，因黃牛肩峰高而得名，是海南省地方黃牛品種[1]。海南黃牛已有2000多年的歷史，長期以來在海南豐富草原的自然條件和嚴格選育下，形成了耐熱、耐旱、耐勞、耐粗飼和抗病力強等優點，深受當地勞動人民喜愛，尤其是在火山巖缺水地帶分布密集。

日本和牛以肉質優良聞名于世界。在日本和牛的品種中，黑色和牛數量占和牛總量的90%以上。通過DNA分析，黑色和牛被認為與中國青海黃牛有共同的祖先。整體上該品種具有暗黑色的皮毛，有角而無肩峰。純種和牛的背毛呈黃褐色或赤褐色，下腹部、后肢內側色淡，皮膚為淡紅色，角、蹄呈褐色[2]。黑色和牛系以其牛肉產量特別著名，肉質鮮嫩，尤其是肉中帶有高度的大理石紋脂肪，瘦肉與脂肪紅白相間像肉上結了霜一樣，稱雪花肉。

雜交可充分利用種群間的互補效應，尤其是可充分利用雜種優勢，即不同種群雜交所產生的雜種往往在生活力、生長勢和生產性能方面，在一定程度上優于兩個親本種群平均值[3]。凍精技術自20世紀60年代引入中國之后，人工授精已成為黃牛改良的重要手段。

以海南黃牛為母本、日本和牛為父本，通過人工授精技術雜交產下的海南雜交牛，充分發揮了雜種優勢，肉色鮮美、肉質細嫩等特點，生產的牛肉肌間脂肪豐富，富含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，具有很高的營養價值和開發利用價值。

1 材料與方法

1.1 試驗場點與試驗準備

試驗在海南海荷牛業發展有限公司海南優質肉牛養殖基地進行。

選2010年3～6月出生的海南雜交牛和海口市紅旗鎮三牧養牛專業合作社的海南黃牛各15頭，分別測定初生、6月齡、12月齡、18月齡、24月齡的體重、體尺（體高、體斜長、胸圍、管圍），試驗牛只采用在牛舍圈養和放牧相結合。試驗前對所有參試牛只逐頭進行健康檢查，編排耳號，驅蟲健胃，免疫處理，圈舍消毒，固定槽位[4]。

1.2 日糧搭配

在牧草生長季節，粗料以60%禾本科牧草（多年生王草）、配比30%的農作物秸稈（玉米稈、稻草）、10%的精料（玉米、麩皮）；在枯草季節，飼喂王草青貯。精料配方為：玉米50%、木薯干22%、豆餅18%、麩皮10%、磷酸氫鈣50 g/d、營養磚。營養磚不但可以補鹽還可補充微量元素。其主要作用是防止微量元素缺乏，促進食欲，有利于生長發育，也可防止貧血和中毒發生[5]。

1.3 資料的搜集與整理

從項目開始實施起，定期對海南雜交牛和海南黃牛進行追蹤調查與測量，建立健全檔案，數據用平均數±標準差來表示。

2 結果與分析

2.1 生產性能

由表1可知，海南雜交牛的初生體重明顯高于海南黃牛，提高了75%。海南雜交牛在6～24月齡各生長階段體重亦較同齡海南黃牛有顯著提高，分別提高了100.0%、45.5%、20.5%、39.6%。

海南雜交牛在初生時的體高、體斜長、胸圍、管圍分別比海南黃牛提高了24.1%、38.2%、41.5%、29.9%。海南雜交牛在6～24月齡各生長階段體尺亦較同齡海南黃牛有顯著提高，其中體高增長7.8%～14.8%，體斜長增長6.7%～12.5%，胸圍增長8.1%～29.0%，管圍增長12.5%～25.0%。

2.2 繁殖性能

在自然條件下，海南雜交牛和海南黃牛繁殖性能差別不大。海南雜交牛母牛的性成熟期為18～20月齡，周期為18～22 d，妊娠期為285～295 d；海南黃牛母牛的性成熟期為19～21月齡，周期為15～20 d，妊娠期為283～290 d。

3 小結與討論

據數據證明，海南雜交牛在體重、體尺指標方面均優于海南黃牛，其初生體重可提高75%。經24個月的育肥期觀察，海南雜交牛表現出較大的雜交優勢。由于海南黃牛體型矮小、生長緩慢、產肉率低，因此可以利用日本和牛來彌補海南黃牛生長速度和產肉率的缺陷。海南雜交牛既有日本和牛體型大、生長快、肉質好的長處，又具有海南黃牛耐熱、耐粗飼、抗逆性強的優點，在同等飼養管理條件下，經對比試驗，海南雜交牛對粗飼料的采食量大，且采食速度快，非常適合海南省的生態環境。

對飼養的海南雜交牛進行育肥試驗，經專家現場屠宰測定，育肥效果顯著。根據現場測定結果數據和肉質口感評定認為：育肥的海南雜交牛有明顯的產肉性能優勢，具有優秀的種質特性。海南雜交牛屠宰率、凈肉率高，肉質細嫩，肌肉脂肪呈大理石紋均勻分布，比照日本和牛肉質標準，海南雜交牛處于優良等級，符合高檔消費需求，能迅速提升優質肉牛生產的經濟效益，市場潛力大，前景廣闊。

隨著人們對牛肉品質要求的提高，改善中國牛肉品質是必須要解決的問題。中國是肉牛飼養大國，提高牛肉質量可以增強中國牛肉在國際市場的競爭力[6]。海南省有養殖肉牛的基礎，在貧困市縣推廣海南雜交牛，既增加當地貧困市縣農民收入，又能創建海南省優質肉牛品牌，為海南省國際旅游島美食品牌做出貢獻。

根據2006年海南省畜禽遺傳資源調查發現，中心產區海南黃牛的體型、體況、體重與1976年的調查基本一致。但其他產區如瓊中、東方、樂東、儋州、定安等市縣海南黃牛的體型、體況、體重均呈下降趨勢。

海南雜交牛具有體型大、生長快、耐粗飼、抗逆性強、產肉率高等優點，農民飼養銷售一頭6月齡的海南雜交牛犢牛，比同期飼養一頭海南黃牛增收1 000元以上，對提高養牛經濟效益，增加農民經濟收入具有現實意義。

參考文獻：

[1] 肖 杰.海南省畜禽遺傳資源志[M].海口：海南出版社，2011.

[2] 鄭 林， 祁茂彬，王大鵬，等.和牛與利復牛雜交效果觀察[J].遼寧畜牧獸醫，2004（1）：16-17.

[3] 張 沅，潘玉春，李金泉.家畜育種學[M].北京：中國農業出版社，2009.

[4] 彭乃木，林 婭，麻積海，等.丹麥紅牛與溫州本地黃牛雜交一代生長性能的研究[J].畜禽業，2010（4）：34-35.

第7篇：黃牛養殖范文

3月初的一天，皚皚的白雪還沒有融化。在吉林省榆樹市五棵樹鎮漢夏黃牛市場，養牛戶劉奇一邊忙著交易一邊對記者說：他家2011年年初在農行貸款6萬元，養了20頭牛，一年下來不僅還上了貸款本息，還為他帶來了6.7萬元的收入。這個“牛市”是2010年10月投入使用的。目前，已成為東北地區最大的黃牛交易市場，平均每月逢五集日黃牛上市交易量達5000頭以上，每年增加地方財政收入就達100萬元，還解決就業1500人以上。

2008年，經吉林省政府與農總行深入磋商，多方論證，2009年4月，全國首家畜牧業貸款中心在農行吉林省分行掛牌成立，由省分行領導兼任總經理。各二級分行和縣域支行相應成立了專業機構，單獨安排信貸計劃、單獨設計業務流程、單獨進行統計管理，為吉林省實施“草變肉”建設工程，提供專業化的金融服務。到2011年年末，累計投放畜牧業貸款57.44億元，其中：向法人客戶累計投放貸款10.62億元，個人客戶累計投放貸款46.81億元。

3年來，農行吉林省分行在畜牧業金融服務制度建設、擔保體系建設和服務能力建設等方面，進行了積極探索和創新。同時，以養殖戶為重點，主要依托牧業園區、標準化飼養場、專業合作社、產業化龍頭企業、符合貸款條件的規模養殖戶提供綜合金融服務。支持畜牧業法人客戶貸款超過20戶。包括華正牧業、正通牧業、佳龍食品、鎮賚飛鶴乳業、吉林達鑫禽業、吉林巨豐農牧等，占全省畜牧業企業的三分之一以上，法人畜牧業客戶無不良貸款。還支持全省18萬戶養殖戶展業創業。其中：支持養豬戶17438戶、養牛戶30102戶、養羊戶4215戶、其他種類養殖戶6874戶。該行畜牧業貸款中心成立以來，還加強與省政府、省畜牧局的溝通聯系，積極與審批準入的9家畜牧業擔保公司開展合作，累計發放畜牧業擔保貸款1.94億元，現余額6207萬元。在服務實踐中，該行還探索出“農行+畜牧業擔保公司+養殖戶”、“農行+合作社+養殖戶”等多種畜牧業貸款聯動發展模式。在支持養殖業、畜產品加工業和倉儲物流業加快發展的同時，帶動廣大農戶發家致富。為啟動實施吉林省畜牧業“四年提升計劃”，該行2011年，還支持了150個規模養殖場（小區）開展標準化改造建設，投放貸款重點推進“草變肉”工程和畜產品精深加工，支持家養梅花鹿產品進入食品和保健品試點。僅2011年該行就累計投放畜牧業貸款20.73億元，支持畜牧業龍頭企業17戶、貸款4.33億元；農村個人養殖戶6.27萬戶、貸款16.4億元，當年貸款投放額占比位居全省同業和全國農行系統第一。

第8篇：黃牛養殖范文

[關鍵詞] 農村 肉牛養殖 問題

[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0210-01

牛屬于食草動物，牛肉的特點是高蛋白、低膽固醇、低脂肪，且營養豐富。隨著人們生活水平的不斷提高，牛肉越來越受到歡迎，使得肉牛養殖有很大的發展空間和市場潛力，這對肉牛的養殖帶來了很好的機遇。然而當前環境下，農村肉牛養殖業存在著很多問題，主要有以下幾點：

一、牛舍的建設不合理

農村肉牛養殖一般是小規模的養殖，大多數養殖戶都是將家中的舊房改造成為牛舍，改造而成的牛舍中牛床往往會凹凸不平，牛舍矮小、空氣污濁，不能保證牛舍日常的通風換氣，同時也不利于牛舍夏季的降溫，而冬春季又過于寒冷潮濕，甚至有的牛舍難擋風雨，光照條件也得不到滿足。肉牛每天都在這樣的環境之中，會嚴重的影響到肉牛的健康，影響肉牛的增重。為了改善肉牛的生活環境，首先要對牛舍進行改進，肉牛養殖戶要確保牛舍冬曖夏涼，并且要保證牛舍的通風和光線充足。

二、肉牛的肉質不佳

農村養殖戶一般是到農村市場挑選本地的水牛或者黃牛作為種牛來自繁飼養，其后代大多數用來出售。而黃牛的體型一般較小，生長速度也比較慢，出欄時間相對比較長。水牛的體型相對黃牛比較大，但水牛的屠宰率比較低，飼養的周期更長，產肉量也比較低，肉質相對較差。肉牛與黃牛或水牛配種進行繁殖，往往會造成后代的品種不良，導致肉牛的增重慢、肉質差、不易消化，從而導致肉牛的銷售價格受到影響。

三、飼料營養不全面

天然牧草的數量不足，對于放牧的肉牛來說，不能很好的滿足肉牛的需求，從而會使肉牛的增重變得緩慢。雖然農村也有種植牧草來喂牛，但是牧草的種類過于單一，牧草的產量雖然高，但不能提供肉牛足夠的營養，尤其是缺乏蛋白質，這會嚴重影響到肉牛的增重速度。而到了冬季，如果沒有貯存足夠的優質牧草，而是以農作物的秸桿來喂肉牛，嚴重的不能滿足肉牛的營養需求。同時，農村肉牛養殖戶由于資金的緊缺，科學飼養管理技術運用不當，認為飼喂營養全面的全價飼料會影響肉牛的品質，很少用營養達配全面的高蛋白精料來喂養肉牛，從而嚴重影響肉牛的生長，導致牛肉品質下降。

四、繁殖技術落后

農村小規模的肉牛養殖戶基本上沒有學習過肉牛的繁殖技術，對公母肉牛往往采取的是混群放養的政策，使肉牛自由進行。沒有人工管理的，往往會造成肉牛過早進行，也會出現近親繁殖的現象，從而導致肉牛的后代早產、體重不足、體制較弱、生長緩慢、增加出欄時間等問題。而推廣肉牛的人工受精技術能夠節約成本，同時也可以克服本交造成的配種困難的問題，但人工受精有很強的技術性要求，養殖人員必須經過長時間的培訓才能較好的掌握并應用該技術。

五、不注意肉牛的防疫工作

當前農村小規模的肉牛養殖戶往往不注意肉牛的衛生防疫工作。當肉牛患病時，會不斷的用藥把肉牛的病治好，但一般養殖戶的消毒防疫意識很低，舍不得花少量的錢去做好肉牛的消毒防疫工作。由于在牛舍內沒有專門的消毒池，牛舍也不定期消毒處理，也沒有及時對肉牛注射防疫針，肉牛一旦患病，特別是患上傳染病時，就會給養殖戶帶來很大的經濟損失。因此，農村肉牛養殖戶應該注意定期對牛舍進行消毒，尤其是在傳染病的高發季節，更要注意消毒措施，同時也要增加牛舍消毒的次數。養殖戶需要樹立消毒防疫的意識，根據本地區肉牛疫病的發生情況，給肉牛注射相應的疫苗，同時也要注意飼料的安全衛生，保證牛舍的干凈。

六、銷售渠道不暢通

農村的肉牛市場體系不完善，缺乏規范的活牛交易市場，肉牛的交易一般是牛販子在村里收購肉牛。農村的肉牛養殖一般采用零散的小規模養殖經營，這種性質就使得農村肉牛養殖呈現分散飼養的狀況，且飼養量相對比較少且不集中，品種低劣，不能很好的吸引有競爭力的外來購牛戶。即使有購牛戶來購買肉牛，而肉牛養殖戶本身缺乏市場價格判斷，這就會使養殖戶受到經濟損失，從而挫傷農民養殖肉牛的積極性。如果肉牛沒有及時的銷售出去，養殖戶只能繼續飼養肉牛，而對于飼養時間過長的肉牛來說，其肉質就會下降，無形中增加飼養成本；即使最終銷售出去，也會影響肉牛的銷售價格。因此，當前農村肉牛養殖缺乏暢通的銷售渠道對養殖戶有很大的影響。

七、結語

本文主要對當前環境下農村肉牛養殖存在的問題進行了分析，這些問題主要表現在牛舍的建設不合理、肉牛的肉質不佳、飼料營養不全面、繁殖技術落后、不注意肉牛的防疫工作、銷售渠道不暢通等，這些問題如果不引起重視，會對養殖戶造成經濟損失，同時也不易于農村肉牛養殖業的發展。而在提出改善農村肉牛養殖問題的對策時，需要結合當地的實際情況，推廣科學的養殖技術，推行科學的養殖模式，使農村肉牛養殖產生良好的市場競爭力，最終使農民受益，提高農民的生活水平。

參考文獻

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[2]湯紹賢，邱務喜. 松陽縣肉牛養殖發展的現狀及對策[J].科技信息.2012（07）：473.

[3]南澗. 山區肉牛養殖中存在的問題及對策[J].畜牧業：生產指導.2009（08）：69-70.

第9篇：黃牛養殖范文

關鍵詞 肉牛；品種形成；自然資源

中圖分類號S823.9 文獻標識碼A 文章編號1004-8421（2012）08-964-02

1 淮河的基本概況

淮河，古稱淮水，是中國古四瀆之一，發源于河南桐柏山主峰太白頂。主流經河南、安徽、江蘇3省18個縣、市，流域面積、養育人口均占全國的1/8，是中國人口最稠密的區域。淮河的支流縱橫交錯，密如蛛網，其中一級支流120多條，二級支流460多條，跨省的河流有100多條，南岸主要有白露河，史灌河，淠河，東淝河，池河，北岸主要有洪汝河，沙潁河，西淝河，渦河，新汴河，下游主要有泗河、澮河、沂河、沭河等。

淮河上游屬河南省，以王家壩為界，多為山地、丘嶺地貌，落差較大。中游為安徽地域，養牛重要區域阜陽，有近萬平方公里的土地全部位于淮河流域，地勢平坦，落差較小，有“七十二河歸正陽，三十六湖在潁上”之說，正陽關是淮河第二名關，下游屬江蘇省，入洪澤湖，東注大海。

2 淮河流域的自然資源

淮河流經豫、皖、蘇3省，大部分在華東地區，地處中國南北氣候的分界線，雨量適中，光照充沛，適宜各種農作物生長，是我國開發較早的農業區。“走千走萬，不如淮河兩岸”，“江淮熟，天下足”，是淮河流域富足和興旺的寫照。自古就有“江淮糧倉”之說。淮南王劉安的《淮南子》記述了豆類的種植時間和生長規律，豆腐的制造始于劉安。如今八公山豆腐，聞名遐邇，中國一絕，二十四節氣的發明亦是源于劉安。農業歷史悠久，技術先進。

淮河是南北氣候的天然分界線，冷熱空氣在此相遇，形成大量的雨水，有利動植物的生長，淮河以南屬亞熱帶，淮河以北屬暖溫帶，以淮河為界形成的南稻北麥的糧食種植格局，形成“南人吃米、北人吃面”的習俗。

淮河流域氣候溫和，四季分明，常年平均氣溫14.9℃，太陽輻射量年均506.52J/cm2。年日照時數長，無霜期長，適合大豆、小麥、棉花、水稻等多種水旱作物種植，年平均降雨量900m/n，最大凍土深度130mm，平均相對溫濕度58.5%，最大積雪厚度260mm，年平均風速2.8 m/s，地表水、淺層地下水資源豐富，水質優良，適宜于農田灌溉，充裕的水資源是淮河流域的重要農業資源優勢，除光、熱、水資源外，地質土壤資源更為豐富，淮河又是南北地質的分界線，淮河以南多為山地、丘嶺，以北則為平原，地質以淤積土為主，典型的淮北大平原，是農作物的優勢主產區。動植物資源豐富、品種繁多。糧食作物以小麥、大豆、紅芋為主，兼有玉米、水稻、高粱等。經濟作物以棉花、油菜、芝麻為主。畜禽品種有黃牛、水牛、驢、騾、馬、豬、羊、兔、雞、鴨、鵝等。

3 淮河流域肉牛品種資源

由于淮河流域是農牧業的主產區，特殊的地理地貌優勢，為促進農業的發展，黃牛作為傳統農業的動力資源，是必不可少的，有著很久的發展歷史，近年來，由于中國經濟的快速發展，社會的變革加快，傳統的役用黃牛，已轉向肉用型黃牛，“我國地域遼闊，黃牛是我國的特色資源，共有黃牛品種28個，其中魯西牛、秦川牛、南陽牛和晉南牛被譽為我國中原的4大良種黃牛”。都和淮河流域緊密相鄰，影響著淮河流域的肉牛品種資源。改革開放以來，我國十分重視黃牛品種的改良工作，建立了專門的機構，引進國內外優良肉牛品種，逐漸改良沿淮地區的黃牛品種，經過幾十年的不懈努力，淮河流域的肉牛性狀更加明顯，產肉性能大為提高，群眾養牛的積極性空前高漲。經濟效益和社會效益明顯提高，專業化規模肉牛養殖場逐年增多，2010年12月初經過對阜陽周邊地區，12個自然村的實際調查，共有養牛戶53家，5頭牛以上的大戶23家，最大的近200頭，品種多為高代雜交牛，優秀的高代雜交母牛占60%。

4 淮河流域的肉牛飼草飼料資源

由于整個淮河流域光照充足，水、熱資源豐富，有利于各種農作物的快速生長，每年的農作物產量驚人，農作物秸稈更是豐富。改革開放初期，土地到戶的快速推進，農村黃牛散養戶大量存在，對以麥、稻為主的農村，秸稈利用充分，過腹還田，改善了土壤結構，有利糧食的增產。近年來玉米種植面積的擴大，為肉牛養殖提供了大量的飼料資源，青貯玉米為養牛大戶解決了青粗飼料，其他糧食副產品，如：麩皮、豆餅、菜子餅、花生餅、棉籽餅都是肉牛養殖的好飼料。由于淮河兩岸湖泊地較多，水資源充足，行、蓄洪區面積廣，各種草本植物質優量大，有種被群眾稱為“淮草”的植物，根系發育好，多年生，為當地農戶放養肉牛提供了飼草資源，有利于母牛群的生產與擴大。樹木的旺盛生長，特別是田邊、溝邊、河邊的矮小樹木，枝葉幼嫩，肉牛喜食。現在工業化快速發展，以糧食為原料的工廠很多，啤酒廠、白酒廠、食品廠生產過程中產生的糟渣，是肉牛可利用的好飼料，既可防止環境污染，又可發展肉牛，一舉兩得。

5 淮河流域的區位優勢資源

淮河流域位于華東地區，承南啟北，緊鄰江、浙、滬東南沿海發達地區，這些沿海的工業化城市、人口密集、經濟發達，是生產貿易的中心區，對肉類產品，特別是高檔牛的需求，逐年增多，借助淮河流域的有利資源，進行大量的生產基地建設，生產出骨細皮薄、肌肉發達、肉質好的肉牛品種，以近鄰的區位優勢迅速供應市場，滿足市場的需求。

6 淮河流域的牛群狀況資源

為提高淮河流域肉牛的產肉能力，不斷利用國外專門化肉牛品種如西門塔爾、利木贊、安格斯雜交黃牛品種，經多年的不斷改良，肉用性能提高很快，特別是西門塔爾，有的已達到高代血統，具有一定的種用性能，農村散養戶的逐年減少，專業化規模養殖場的逐年增多，對優質品種的飼養熱情逐年增高。近30年的黃牛改良工作，使淮河流域的牛群狀況改觀很大，體重、體尺、肉用性能顯著提高，“初生西淮F1 28.55 kg、西淮123.77 kg。分別比淮北小牛增長46.26%和67.88%，差異極顯著（P

7 淮河流域內的技術資源

淮河流經的豫、皖、蘇3省對肉牛業的發展都很重視，都有過相當大的技術和資金投入，國家對此更是大力支持。列入中原肉牛帶的發展規劃。沿淮各縣市都建立了黃牛改良服務機構，有專門人員從事相關技術服務，安徽省畜禽品種改良站、阜陽市黃牛改良中心都是國家級種公牛站，江蘇的徐州家畜改良站，這些專業化的技術服務機構，都有專業的人員和設備從事肉牛發展的相關業務。阜陽市黃牛改良中心由政府投入大量資金建成，經過數年的不懈努力，獲得凍精生產許可證，曾存欄各種優質種公牛40頭，每年生產大量肉牛、奶牛凍精，供應周邊省市，由于供應的肉牛凍精品質優良。后代表現好，深受廣大養牛戶的歡迎，在周邊地區影響很大，技術人員多年從事該項工作，在行業內業務較熟，通過精心的技術服務，改變了落后的牛群質量狀況，各種優秀的肉牛質量性狀得到充分的表現，為肉牛業創造了良好的經濟效益，推動了行業進步。

8 淮河流域內養牛的群眾基礎資源

由于淮河流域是傳統的農業生產區，黃牛作為農業生產的動力之源，和農業生產是密不可分的，伴隨著農業的發展而發展，和人類的關系極為密切，在人類發展的歷史長河中，都能找到牛的蹤跡。改革開放以來，特別是近年來由于農業機械的快速發展，農村青壯勞力的城市轉移，治安狀況不好，偷牛問題得不到有效的控制，以致農村散養農戶急速下降，母牛數量的減少，形成的牛源緊張，本應興旺的肉牛產業得不到應有的發展。在農村留守的老年人喜歡養牛的積極性是普遍存在的，養牛對農村來說，其群眾基礎是扎實可靠的，而現實是沒有人保護他的安全無憂，不被人偷走，他們只有望牛興嘆，無助無奈。

9 淮河流域生物結構資源

淮河流域是地球表面結構的一部分，地球在億萬年的形成、發展、變化的歷史長河中，逐步形成了地表生物的多樣性，淮河流域作為地球表面的特定區域，因其氣候、位置的特定性，形成了流域內的特定生物結構，這種大自然形成的多樣性生物結構，包括植物結構，動物結構，微生物結構，在相對恒定的自然環境中，發生著各種生物、化學變化，這些變化有些是人類可見的，有些是不可見的。這些變化的原動力應該是星系的運動。淮河流域植物結構、動物結構、微生物結構的狀態是長期進化發展的自然結構，人類的發展應維持其恒定，以造福于人類自己，如果破壞這種自然的生物穩定，將帶來危害，牛作為一種有特殊消化道結構的反芻動物，能利用大量的植物秸稈，將植物因光合作用而積聚的生物能源進行消化、吸收、貯存、利用，服務于人類自身，維持自然平衡，如今牛存欄大量減少，作物秸稈，葉片等植物能源不能轉化利用，因處理方法不當而造成能源浪費，環境污染，土壤結構因缺乏有機肥而得不到合理改善，生產出的糧食因污染而發生本質的變化，不利于生物鏈的健康存續，其危害是相當嚴重的，發展肉牛生產，維持健康的生物結構，是中華民族健康強盛的基礎。