食品安全常識(shí)精選(九篇)
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第1篇：食品安全常識(shí)范文
一、協(xié)管食品安全的主要工作內(nèi)容
（一）執(zhí)行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)巡查任務(wù)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行巡查，督促違法經(jīng)營(yíng)者改正違法行為。
（二）執(zhí)行轄區(qū)內(nèi)無證照食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、私屠濫宰等的排查。協(xié)助執(zhí)法部門對(duì)無證照食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、私屠濫宰行為進(jìn)行取締。
（三）協(xié)助執(zhí)行食品安全知識(shí)的宣教任務(wù)。協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳，發(fā)放有關(guān)宣傳資料。
（四）做好協(xié)查的食品安全相關(guān)信息的統(tǒng)計(jì)、匯總，按規(guī)定向有關(guān)部門和鎮(zhèn)政府（街道辦事處）、工業(yè)區(qū)報(bào)告。
（五）執(zhí)行有關(guān)食品安全的突擊性工作任務(wù)。
協(xié)管員協(xié)管食品安全的工作內(nèi)容必要時(shí)可進(jìn)行調(diào)整。
二、服務(wù)社與食品安全監(jiān)管部門的對(duì)應(yīng)關(guān)系
（一）行政管理由區(qū)工商分局負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和管理，服務(wù)社性質(zhì)、經(jīng)費(fèi)來源、管理模式不變。
（二）業(yè)務(wù)上受區(qū)工商分局、區(qū)質(zhì)量技監(jiān)局、區(qū)食品藥品監(jiān)管分局及有關(guān)部門的指導(dǎo)和培訓(xùn)。
（三）業(yè)務(wù)對(duì)應(yīng)關(guān)系
1、服務(wù)社日常業(yè)務(wù)工作對(duì)應(yīng)工商所、食品藥品監(jiān)督所、食品生產(chǎn)監(jiān)督所；在特殊情況下，接受區(qū)食品安全委員會(huì)的調(diào)遣；
2、各市場(chǎng)協(xié)管分社的對(duì)應(yīng)劃分為：石化、*衛(wèi)、山陽、張堰等四個(gè)分社對(duì)應(yīng)食品藥品監(jiān)督所石化分所；朱涇、楓涇、亭林、呂巷等四個(gè)分社對(duì)應(yīng)食品藥品監(jiān)督所朱涇分所；
3、必要時(shí)，可通過工商所接受所在地鎮(zhèn)政府、街道辦事處、*工業(yè)區(qū)指派的突擊性任務(wù)。
市場(chǎng)協(xié)管分社協(xié)查的情況，按規(guī)定通報(bào)相關(guān)部門和鎮(zhèn)政府、街道辦事處、*工業(yè)區(qū)。有重要信息時(shí)應(yīng)及時(shí)通報(bào)。
三、部署實(shí)施
（一）方案的論證協(xié)調(diào)：區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)牽頭，區(qū)工商分局、區(qū)質(zhì)量技監(jiān)局、區(qū)食品藥品監(jiān)管分局、鎮(zhèn)政府、街道辦事處、*工業(yè)區(qū)進(jìn)行協(xié)商、溝通達(dá)成一致意見。*月上旬完成。
（二）動(dòng)員和培訓(xùn)：動(dòng)員部署，*月下旬；培訓(xùn)：由食品藥品監(jiān)督所和食品生產(chǎn)監(jiān)督所對(duì)協(xié)管食品安全的細(xì)化的工作內(nèi)容進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的測(cè)驗(yàn)，20*年內(nèi)完成。
（三）實(shí)施：新的工作內(nèi)容運(yùn)轉(zhuǎn)，*月開始。
第2篇：食品安全常識(shí)范文
一、指導(dǎo)思想
嚴(yán)格履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，落實(shí)監(jiān)管工作責(zé)任，監(jiān)督企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)持“督促落實(shí)責(zé)任、積極幫扶指導(dǎo)、嚴(yán)懲責(zé)任缺失、鼓勵(lì)誠信經(jīng)營(yíng)”的指導(dǎo)思想，依法規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)行為，切實(shí)保障食品安全。
二、工作內(nèi)容
（一）確定年度常規(guī)監(jiān)督檢查的對(duì)象
本轄區(qū)依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)企業(yè)。新取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)企業(yè)以及注銷食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)按季度進(jìn)行補(bǔ)充更新。
對(duì)食品加工小作坊的監(jiān)督檢查參照此方案執(zhí)行。
（二）確定年度常規(guī)監(jiān)督檢查的頻次
對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的常規(guī)監(jiān)督檢查一般每年進(jìn)行兩次，各單位可以根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況以及監(jiān)管工作需要適當(dāng)增加檢查頻次。其中一次監(jiān)督檢查要根據(jù)監(jiān)管工作需要和企業(yè)生產(chǎn)情況確定時(shí)間實(shí)施，結(jié)合年度報(bào)告的提交時(shí)間確定，即在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)每滿一年前的一個(gè)月內(nèi)完成一次對(duì)該企業(yè)的常規(guī)監(jiān)督檢查和年度報(bào)告的審查。
（三）制定檢查計(jì)劃，組織開展常規(guī)監(jiān)督檢查
我局在本轄區(qū)內(nèi)組織實(shí)施對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的常規(guī)監(jiān)督檢查和年度報(bào)告的審查工作，制定常規(guī)監(jiān)督檢查具體實(shí)施計(jì)劃，確定每家食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施監(jiān)督檢查的時(shí)間。實(shí)施計(jì)劃要報(bào)告當(dāng)?shù)卣?bào)市局備案。
三、工作職責(zé)和工作程序
年度常規(guī)監(jiān)督檢查要結(jié)合食品及食品相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)年度報(bào)告審查工作一并進(jìn)行。
（一）送達(dá)監(jiān)督檢查通知書：在對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展常規(guī)監(jiān)督檢查前15個(gè)工作日，向企業(yè)送達(dá)附件1《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查通知書》，告知企業(yè)監(jiān)督檢查有關(guān)項(xiàng)目。（承辦單位：各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）
（二）督促企業(yè)提交書面自查報(bào)告：被檢查企業(yè)收到監(jiān)督檢查通知書后，應(yīng)依照國家質(zhì)監(jiān)總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》第二章內(nèi)容進(jìn)行自查，并向?qū)嵤┍O(jiān)督檢查的質(zhì)監(jiān)部門提交書面自查報(bào)告。自查報(bào)告包括附件2《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》規(guī)定內(nèi)容以及其他需要說明的事項(xiàng)。
結(jié)合年度報(bào)告的審查要求轄區(qū)內(nèi)的食品獲證企業(yè)一并提供以下資料：1、獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)年度報(bào)告自查申報(bào)表（一式三份）（附件3）；2、食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件；3、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；4、在用計(jì)量器具的檢定證書；5、安全檢驗(yàn)項(xiàng)目委托檢驗(yàn)報(bào)告單兩份。（承辦單位：食品生產(chǎn)監(jiān)管股、各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）
（三）核查企業(yè)自查報(bào)告：對(duì)收到的企業(yè)自查報(bào)告進(jìn)行核查，必要時(shí)要求被檢查企業(yè)做出說明并提供補(bǔ)充報(bào)告材料；對(duì)逾期未提供自查報(bào)告和年度報(bào)告的食品生產(chǎn)企業(yè)下達(dá)責(zé)令改正通知書，限期要求提供，逾期仍不提供的，按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定處理。（實(shí)施單位：各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）
（四）實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查：對(duì)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查可結(jié)合企業(yè)年度報(bào)告審查的生產(chǎn)條件實(shí)地抽查同時(shí)進(jìn)行。
1、告知企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查：對(duì)企業(yè)的自查報(bào)告和補(bǔ)充材料進(jìn)行核查后，局監(jiān)管辦確定對(duì)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查的期限，并發(fā)交辦單告知各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)、質(zhì)檢所、計(jì)量所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查的時(shí)間期限，由各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)確定具體現(xiàn)場(chǎng)檢查的日期并告知企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。（各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）
2、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查的依據(jù)：對(duì)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查的程序以及監(jiān)督檢查的內(nèi)容和方法依據(jù)《省食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查實(shí)施細(xì)則》第三、四章執(zhí)行。
重點(diǎn)檢查是否有生產(chǎn)場(chǎng)所搬遷未變更、超許可范圍和超期未延續(xù)繼續(xù)生產(chǎn)加工食品的行為；生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)條件、環(huán)境衛(wèi)生條件是否持續(xù)滿足生產(chǎn)的需要，其中計(jì)量器具是否持有合格有效檢定證；檢查企業(yè)是否做到批批出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)，自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的企業(yè)，是否按規(guī)定進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)；委托出廠檢驗(yàn)的企業(yè)，是否委托具有法定檢驗(yàn)資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂委托檢驗(yàn)協(xié)議等。（實(shí)施單位：各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)、技術(shù)所）
3、抽樣檢驗(yàn)：根據(jù)監(jiān)督檢查工作需要，依照食品監(jiān)督抽查計(jì)劃和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。加強(qiáng)食品中食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽檢和監(jiān)測(cè)，嚴(yán)禁違法添加非食用物質(zhì)和超限量標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品。（實(shí)施單位：各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)、技術(shù)所）
4、記錄監(jiān)督檢查結(jié)果：監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)按附件4《對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況核查表》有關(guān)事項(xiàng)，如實(shí)記錄監(jiān)督檢查結(jié)果。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的問題，以及企業(yè)對(duì)前次監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改情況，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查人員應(yīng)予以詳細(xì)描述，并記錄在附件5《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查情況記錄表》上。（實(shí)施單位：各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）
（四）常規(guī)檢查結(jié)果的后處理
1、常規(guī)檢查的處理：在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)能夠現(xiàn)場(chǎng)整改的問題，應(yīng)當(dāng)要求企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)整改；不能現(xiàn)場(chǎng)整改的問題，要依法發(fā)出責(zé)令限期整改通知書，并跟蹤整改情況。
在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)違反有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定予以處理。對(duì)存在嚴(yán)重食品安全問題的，要依法加大行政處罰力度；對(duì)隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，要依法從重處罰；對(duì)涉嫌犯罪的要及時(shí)移交司法機(jī)關(guān)。（實(shí)施單位：各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）
2、檢查記錄歸檔：現(xiàn)場(chǎng)檢查完成后5個(gè)工作日，所有監(jiān)督檢查記錄應(yīng)按照“一企三檔”的規(guī)定，歸檔保存，保存期限為三年。留存企業(yè)的監(jiān)督檢查記錄，應(yīng)歸入企業(yè)建立的食品安全信用檔案；留存監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查記錄，應(yīng)歸入監(jiān)管部門建立的食品安全信用檔案；有關(guān)監(jiān)督檢查的基本信息，應(yīng)錄入食品質(zhì)量安全電子監(jiān)管系統(tǒng)。（實(shí)施單位：食品生產(chǎn)監(jiān)管股、各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）
3、每年應(yīng)檢查總結(jié)年度監(jiān)督檢查計(jì)劃完成情況，并形成本轄區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況分析報(bào)告，報(bào)所在地政府和市局。（實(shí)施單位：、食品生產(chǎn)監(jiān)管股、各食品監(jiān)管責(zé)任區(qū)）
四、工作要求
（一）加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)。各相關(guān)部門要加強(qiáng)協(xié)作配合，制定常規(guī)監(jiān)督檢查的實(shí)施流程，明確各接口的交接事宜，并將任務(wù)分解細(xì)化，落實(shí)到人，責(zé)任到人，確保不出現(xiàn)推諉扯皮的現(xiàn)象。
（二）完善監(jiān)管機(jī)制。要進(jìn)一步落實(shí)和完善轄區(qū)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，把轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)納入到常規(guī)監(jiān)督檢查的范圍，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督抽查、年度報(bào)告審查、執(zhí)法查處、不合格產(chǎn)品強(qiáng)制召回等監(jiān)管措施，確保監(jiān)管到位。
第3篇：食品安全常識(shí)范文
走進(jìn)小商店，一個(gè)個(gè)同學(xué)拿著五毛錢一大袋的麻辣條，他們津津有味地咀嚼著。他們似乎認(rèn)為，這種麻辣條味道好，價(jià)格也便宜，吃起來很放心。可是同學(xué)們，如果你們留心觀察，便會(huì)發(fā)現(xiàn)這所謂的麻辣條就是一些無廠家，無合格證，無生產(chǎn)日期的三無食品，它們是在那些鼠患成災(zāi)，并且臭氣熏天的旮旯里由人工生產(chǎn)出來的，根本不符合衛(wèi)生條件，但卻倍受小學(xué)生的“喜愛”。這些廠家，他們生產(chǎn)的食品主要是為了給我們小孩吃，他們昧著良心做事，卻從來不吃自己生產(chǎn)的食品。他們的行為讓我憤慨！我們是什么？我們是二十一世紀(jì)的雛鷹，祖國未來的接班人。我們的生命是一朵朵含苞欲放的花兒，只有健康才是我們生命唯一的選擇，絕不能讓危害健康的食品在我們身邊留有一席之地！所以，我們小學(xué)生應(yīng)該從小養(yǎng)成好習(xí)慣，自覺遠(yuǎn)離垃圾食品，主動(dòng)揭發(fā)不良商家，和他們做頑強(qiáng)的斗爭(zhēng)。
邁進(jìn)菜市場(chǎng)，大人們?cè)谙胧裁矗坑质窃谙耄贺i肉有沒有加瘦肉精？蔬菜有沒有噴農(nóng)藥？水果有沒有打色素？其中對(duì)人危害最大無疑是瘦肉精：瘦肉精是一種動(dòng)物用藥，能促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)。它是一種廉價(jià)藥品，有很危險(xiǎn)的副作用——輕則導(dǎo)致心律不整，重則會(huì)導(dǎo)致心臟病！賣豬肉的商家，請(qǐng)你們捫心自問：這樣做到底違背良心了嗎？?jī)H僅是為了利益，就拿人的身體健康去做買賣！那骯臟的巨款，是多少人的健康換來的？！如果你們還不肯善罷甘休，停止這罪惡的交易，你們活在世上，我真為你們感到可悲！感到痛心！
跨進(jìn)小吃店，人人都會(huì)看到墻壁上掛滿各種各樣的證件。可是，這些證件上竟然都污漬斑斑，數(shù)張圓桌上，用手一抹，還有粘人的油漬。一次性衛(wèi)生筷、面巾紙，都橫七豎八的散落在地下。廚房里雜亂堆積著的用過的一次性碗筷，都被浸泡在一桶泛著泡沫的污水中。廚師煮好面，索性從桶里隨手撿起一個(gè)碗，盛滿面，端給顧客。顧客沒有質(zhì)疑：碗是否沖洗干凈，是否消過毒，是否眼前的碗是前一個(gè)得肝炎的人留下的······小吃調(diào)料以味精，辣醬居多。若長(zhǎng)時(shí)間食用味精，很容易導(dǎo)致視力減弱，降低抵抗力。而辣椒里面的蘇丹紅就更為可怕了，使用過度則會(huì)致癌。
再來說說大小飯店常用到的地溝油，地溝油是一種偽劣的油，長(zhǎng)期食用還可能導(dǎo)致癌癥。相信大家經(jīng)常會(huì)看到這樣一幅畫面：一個(gè)農(nóng)民模樣的人騎著一輛三輪車慢悠悠地前進(jìn)，車上的液體淋漓不盡地往下滴，還不時(shí)發(fā)出一股股惡臭味，讓人掩鼻避之。車上放著幾個(gè)裝滿潲水的大桶，揭開桶蓋一看，臭氣逼人的液體上漂浮著褐色的東西，而這些則是剛剛從各個(gè)餐館收集來的殘羹剩飯。它們將會(huì)被運(yùn)到某些條件簡(jiǎn)陋的加工廠里和食用油進(jìn)行勾兌，形成總所周知的“地溝油”。并且常常會(huì)有飯館，酒店前來收購這些地溝油，然后地溝油也就順理成章地被擺到桌上，成為我們的口中之物。2011年9月12日公安機(jī)關(guān)歷經(jīng)4個(gè)月，終于成功破獲一起特大利用“地溝油”偽造食用油的案件，共查獲地溝油100多噸。但是，還有多少隱蔽的“地溝油”還在蔓延，還在危害著大家的身體健康呢？
第4篇：食品安全常識(shí)范文
項(xiàng)目概述
本產(chǎn)品不含DEET或除蟲草等任何有害物質(zhì)，萃取天然香茅、薰衣草、月季精油、香葉天竺葵花、香蘭素、松樹皮萃取物、尤金伲亞丁香花植物精華，散發(fā)植物自然香氣達(dá)到驅(qū)蚊效果。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1. 無毒、安全。目前市場(chǎng)中唯一 一款不含任何有害物質(zhì)的驅(qū)蚊產(chǎn)品，適合孕婦和嬰幼兒等免疫力較弱群體使用。
2. 驅(qū)蚊時(shí)效長(zhǎng)。本產(chǎn)品采用獨(dú)有的延緩香薰釋放技術(shù)，將天然成分與聚合劑完美結(jié)合，使驅(qū)蚊成分在長(zhǎng)達(dá)15天的時(shí)間里都能持續(xù)并穩(wěn)定的發(fā)揮功效。
3. 造型美觀。本產(chǎn)品可以通過腕帶、鑰匙扣等方式隨身攜帶，如果驅(qū)蚊效果不佳，只需更換驅(qū)蚊片即可。
市場(chǎng)分析
雖然目前市場(chǎng)中驅(qū)蚊產(chǎn)品有很多種，但是幾乎所有的驅(qū)蚊產(chǎn)品都或多或少含有一些有害成分，人一旦集中吸入，會(huì)出現(xiàn)或輕或重的中毒癥狀，特別是一些特殊人群，如孕婦、產(chǎn)婦、嬰幼兒（6歲以下）、免疫力較差的人。而這些人又是蚊蟲主要的攻擊對(duì)象。本產(chǎn)品的出現(xiàn)有效緩解了相關(guān)難題。目前本產(chǎn)品在上海、杭州、天津、北京等地已進(jìn)入市場(chǎng)，平均每月銷售量超過萬件，而且還在不斷增長(zhǎng)。因此本產(chǎn)品具有一定的投資價(jià)值。
投資條件及效益估算
因各個(gè)地區(qū)消費(fèi)環(huán)境不同，因此最低進(jìn)貨量也不盡相同，按照最低投資條件估算，投資者最低需投入約1萬元，最低進(jìn)貨量96件，進(jìn)貨價(jià)格約90元/件。該產(chǎn)品的平均銷售毛利約30%—40%（其取決于經(jīng)營(yíng)者與鋪貨的商超協(xié)商的返點(diǎn)）。
注：
1.若是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，經(jīng)銷商根據(jù)省級(jí)或者市級(jí)不同級(jí)別有最低進(jìn)貨量要求，而經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)則沒有相關(guān)要求。
2.上述投資數(shù)據(jù)是按照經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)估算的，具體的進(jìn)貨價(jià)格，投資者可與總公司進(jìn)行協(xié)商。
3.該系列產(chǎn)品有三款，市場(chǎng)零售價(jià)是99元、148元和168元，投資者可任選一種進(jìn)貨。
投資提示
第5篇：食品安全常識(shí)范文
【關(guān)鍵詞】 食品安全；長(zhǎng)效機(jī)制；管理措施
doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.03.755 文章編號(hào)：1004-7484（2014）-03-1786-02
食品是人民生命安全的基本保障，而食品安全則會(huì)影響到整個(gè)國家的發(fā)展，如何加強(qiáng)食品安全管理和監(jiān)督已經(jīng)成為人民群眾的重大關(guān)切。食品在生產(chǎn)加工的過程中要經(jīng)歷許多環(huán)節(jié)，而每一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能受到細(xì)菌或雜質(zhì)的污染，雖然有少數(shù)是無害的，但大部分都會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利影響，甚至致死。為防止被污染的食品對(duì)人體產(chǎn)生危害，世界安全組織制定了一系列食品安全管理措施，我國也相應(yīng)出臺(tái)了符合國情的食品安全相關(guān)的管理法規(guī)。
1 當(dāng)前食品安全存在的問題
在我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時(shí)也出現(xiàn)了許多負(fù)面的消極因素，例如食品安全問題屢屢出現(xiàn)，給社會(huì)及人民生活帶來了極其惡劣的影響。毒奶粉、地溝油、瘦肉精、蘇丹紅等參假、造假、制假的食品安全問題屢遭曝光，使得人心惶惶，這勢(shì)必會(huì)打擊人們對(duì)國家和政府的信心，對(duì)國家的發(fā)展帶來不利影響，甚至造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。而且食品安全問題牽涉的范圍相當(dāng)廣，如原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)是否過度使用藥劑、是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)；加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)是否存在非法添加食品添加劑的行為、是否符合國家規(guī)定；運(yùn)輸存儲(chǔ)環(huán)節(jié)是否有效保證食品的安全新鮮；食用過程中是否確保消費(fèi)者使用的餐具符合安全標(biāo)準(zhǔn)，安全環(huán)境是否達(dá)標(biāo)等等[1]。如何長(zhǎng)期有效地管理和監(jiān)督當(dāng)前的食品安全問題對(duì)政府部門來說是一個(gè)重要的課題。
2 相應(yīng)的食品安全長(zhǎng)效管理措施
2.1 加大食品加工環(huán)節(jié)的管理力度 食品加工是最容易受污染的環(huán)節(jié)，在食品加工的過程中，必須使生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)外保持干凈整潔，地面沒有積水的情況。存儲(chǔ)食品的容器要保持外觀清潔且密閉性好，存儲(chǔ)倉庫要有良好的通風(fēng)條件。定時(shí)進(jìn)行殺蟲消毒工作，使食品免受污染。殺蟲消毒的時(shí)候一定要確保存儲(chǔ)容器密閉，免受藥劑污染，殺蟲消毒后要將容器洗干凈。每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都要由專人負(fù)責(zé)，穿戴要符合規(guī)范，且上崗操作的人員必須持有食品安全相關(guān)的資格證和個(gè)人健康證明。
2.2 建立健全管理機(jī)制，完善保障措施 目前我國還處于高速發(fā)展階段，許多法律法規(guī)尚不健全，這就給了許多不法分子鉆漏洞的機(jī)會(huì)。政府應(yīng)該嚴(yán)厲打擊那些完全不按國家規(guī)定違規(guī)生產(chǎn)，給社會(huì)和人民生命安全造成嚴(yán)重危害的造假制假分子，讓那些不法商家受到相應(yīng)的嚴(yán)肅查處，使其他商家不敢再為經(jīng)濟(jì)利益鋌而走險(xiǎn)鉆法律空子，減少悲劇發(fā)生，維持社會(huì)穩(wěn)定。而在檢驗(yàn)檢測(cè)環(huán)節(jié)，政府部門應(yīng)該運(yùn)用更多有效而嚴(yán)格的檢測(cè)方法確保食品安全。
2.3 靈活制定相應(yīng)規(guī)范和措施 政府部門行政不能凡事都一刀切，食品安全也一樣。對(duì)于不同的情況應(yīng)該采取不同的相應(yīng)規(guī)定和措施。如近年來一直是熱門話題的嬰幼兒奶粉問題，自從三鹿事件爆發(fā)以來，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉在國內(nèi)就少有人問津，民眾的視線都紛紛轉(zhuǎn)向了進(jìn)口奶粉。如果這種現(xiàn)象還不能引起相關(guān)部門重視并制定相應(yīng)措施，必然會(huì)對(duì)社會(huì)進(jìn)步和穩(wěn)定造成影響，相關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)乳制品的質(zhì)量管理，重新贏得民眾信任。而今年來校園的食品安全問題也時(shí)有曝光，學(xué)校食堂的集體中毒事件屢見不鮮，讓人感到十分擔(dān)憂。在學(xué)校里就讀的青少年是祖國希望和未來，而食堂的環(huán)境更是直接關(guān)系到學(xué)生的成長(zhǎng)發(fā)育和身體健康，無論是學(xué)校還是國家都有必要積極采取有效規(guī)范和措施讓每個(gè)學(xué)生的成長(zhǎng)和生命安全得到保障。學(xué)校應(yīng)該派專人定期對(duì)食堂的安全情況及食材來源進(jìn)行檢查，一經(jīng)查出有問題的地方?jīng)Q不能姑息，應(yīng)該即刻嚴(yán)肅處理。另外，上到高檔酒店，下到街邊的小吃店，都是人們經(jīng)常出入的就餐場(chǎng)所，其中不乏有些商家為了牟取經(jīng)濟(jì)利益而罔顧他人生命安全，使用會(huì)對(duì)人體造成危害的食品原料，重則直接危及他人的生命[2]。因此相關(guān)政府部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格管控這些地方的安全條件，給民眾營(yíng)造安全的飲食環(huán)境，避免發(fā)生民眾群體性食物中毒。
2.4 規(guī)范企業(yè)行為，提高企業(yè)素質(zhì) 在食品安全上，除了需要依靠國家和政府的管理和監(jiān)督之外，也應(yīng)該讓企業(yè)負(fù)起相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，自覺在生產(chǎn)過程中為食品安全把關(guān)。要規(guī)范企業(yè)的行為除了政府需要建立健全管理制度，企業(yè)本身也應(yīng)該建立一套相應(yīng)的管理體系，必須要讓企業(yè)認(rèn)識(shí)到想要發(fā)展存活關(guān)鍵在于加強(qiáng)安全管理，努力提高自身素質(zhì)[3]。只有不斷改善管理水平才能保證企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提升，而質(zhì)量更好的產(chǎn)品才能贏得更多的消費(fèi)者，獲得更多的利潤(rùn)。
2.5 加大宣傳力度，增強(qiáng)法制觀念 當(dāng)前法制意識(shí)淡薄的現(xiàn)象還是普遍存在于民眾中，食品安全的相關(guān)部門應(yīng)該在民眾中加大力度宣傳《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》，加強(qiáng)民眾的法律意識(shí)，增強(qiáng)對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，并且積極參與保護(hù)食品安全，讓不法商家和商販們無處遁形，受到法律制裁。
2.6 政府牽頭，各方監(jiān)督 食品安全與我們每個(gè)人的生活息息相關(guān)，因此，除了靠政府和企業(yè)，人民群眾的共同監(jiān)督也是必不可少的合力之一。政府是監(jiān)督管理的骨干力量，需要政府的各個(gè)部門的輔助協(xié)作；企業(yè)是監(jiān)督管理的支撐力量，需要企業(yè)嚴(yán)格制定和遵守各種規(guī)章制度；而人民群眾則是監(jiān)督管理的輔助力量，需要每個(gè)人都加強(qiáng)自身的法律和責(zé)任意識(shí)。只有各方形成強(qiáng)大的監(jiān)督合力才能更加長(zhǎng)久有效地保證食品安全。
3 小 結(jié)
綜上所述，食品安全關(guān)乎每個(gè)人的切身利益和生命安全，近年來相繼曝光的食品安全事件正在成為社會(huì)的不穩(wěn)定因素，國家及有關(guān)部門應(yīng)該引起高度重視，制定有效而長(zhǎng)久的食品安全管理制度已經(jīng)到了刻不容緩的時(shí)刻。政府應(yīng)該全面加大管理力度，企業(yè)和相關(guān)從業(yè)人員也應(yīng)該加強(qiáng)自身管理和規(guī)范，不斷提高專業(yè)素質(zhì)。此外，國家還應(yīng)該加大對(duì)民眾的宣傳教育，使社會(huì)形成監(jiān)管的合力。只有上至國家下到民眾共同多角度、多層次、全方面地進(jìn)行管理監(jiān)督，才能長(zhǎng)久有效地保障食品安全，提高人民的生活質(zhì)量。
參考文獻(xiàn)
[1] 高陽，楊薇，王佳江，侯長(zhǎng)希，王海巖.我國食品安全現(xiàn)狀、問題及對(duì)策[J].中國食物與營(yíng)養(yǎng)，2009，8（01）：87-89.
第6篇：食品安全常識(shí)范文
我局在縣委、縣政府正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的工作安排，依《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類流通管理辦法》、《**省酒類管理?xiàng)l例》為執(zhí)法依據(jù)，加大執(zhí)法力度，確保了全縣人民群眾“用肉”、“飲酒”安全。現(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下：
一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任
今年以來，我局x局長(zhǎng)、x局長(zhǎng)多次帶隊(duì)對(duì)屠宰企業(yè)、超市、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行檢查指導(dǎo)，特別是3月30日下午，繼全縣食品安全責(zé)任監(jiān)督動(dòng)員大會(huì)之后，我局高度重視，根據(jù)動(dòng)員會(huì)議和x食安協(xié)委【**】2號(hào)文件要求，及時(shí)召開會(huì)議，傳達(dá)會(huì)議精神，局長(zhǎng)xx同志就食品安全責(zé)任監(jiān)管工作做了動(dòng)員講話。酒管、定點(diǎn)兩辦按照會(huì)議精神盡快進(jìn)行部署安排，把會(huì)議精神認(rèn)真落到實(shí)處，扎實(shí)推進(jìn)食品安全責(zé)任監(jiān)督工作。為認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任監(jiān)督會(huì)議精神，局成立領(lǐng)導(dǎo)小組并落實(shí)責(zé)任監(jiān)管體系，
1、酒類流通安全責(zé)任監(jiān)管
酒管辦具體實(shí)施全縣酒類流通監(jiān)督管理工作。
責(zé)任人：
全縣x個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共有酒類流通批發(fā)企業(yè)x戶，酒類流通零售備案登記經(jīng)營(yíng)戶x戶。
x戶酒類批發(fā)企業(yè)責(zé)任人：
x戶零售經(jīng)營(yíng)戶劃分為：
2、定點(diǎn)屠宰安全責(zé)任監(jiān)管
定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理辦公室具體實(shí)施全縣生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作。責(zé)任人：xx
（1）四個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)站監(jiān)管責(zé)任人
（2）定點(diǎn)屠宰行政執(zhí)法隊(duì)分片監(jiān)管責(zé)任人
廣泛宣傳食品安全知識(shí)及具體責(zé)任要求，促使相關(guān)企業(yè)和個(gè)人準(zhǔn)確把握食品安全責(zé)任和義務(wù)，牢固樹立第一責(zé)任人意識(shí)。要從生豬定點(diǎn)屠宰、酒類流通管理入手，在日常工作中，通過巡查、投訴舉報(bào)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時(shí)通報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門，并督促企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任,公布了舉報(bào)電話
二、認(rèn)真履行畜禽屠宰和酒類流通監(jiān)管職責(zé)
加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)把食品質(zhì)量，保證食品安全是《食品安全法》賦予相關(guān)部門的職責(zé)，為此，我們嚴(yán)格按照監(jiān)管職責(zé)劃分，認(rèn)真履行商務(wù)部門承擔(dān)的畜禽屠宰和酒類流通批發(fā)零售監(jiān)管職責(zé)。
1、加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作。
加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的日常監(jiān)管，各場(chǎng)站生豬進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)、宰前檢疫、屠宰流程、檢疫檢驗(yàn)、無害化處理、質(zhì)量追溯、產(chǎn)品召回、證章使用、車間管理、工具用具消毒、臺(tái)帳管理等十一項(xiàng)全部制匾上墻。四個(gè)站全部配備焚燒爐，檢出的病害豬肉全部就地?zé)o害化處理，各站外墻及辦公室、車間全部噴刷涂料，各站全部新設(shè)檢疫工作室配合檢疫所需的辦公設(shè)施。要嚴(yán)格依照有關(guān)規(guī)程，規(guī)范屠宰行為；出場(chǎng)肉品要求“三章兩證”齊全；做好病害豬（肉）無害化處理，加強(qiáng)對(duì)屠宰后廢棄物的管理；加大稽查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，確保肉品質(zhì)量安全。
為進(jìn)一步明確食品安全監(jiān)管責(zé)任，我局與四個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)站分別簽訂了安全責(zé)任書，要求各用肉單位建立健全用肉登記制度，各屠宰場(chǎng)站與我局簽訂了承諾書。行政執(zhí)法隊(duì)負(fù)責(zé)排查城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的畜禽私屠濫宰行為。依法取締和打擊畜禽私屠濫宰活動(dòng)，保證上市肉品“三章兩證”齊全，100%來源于畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
2、抓好酒類流通監(jiān)管工作
嚴(yán)格按照《酒類流通管理辦法》和《**省酒類管理?xiàng)l例》規(guī)定，進(jìn)一步落實(shí)酒類經(jīng)營(yíng)者備案登記制度和酒品溯源制度。在日常監(jiān)管中，加強(qiáng)對(duì)零售戶的備案登記管理，嚴(yán)格檢查各酒類批發(fā)企業(yè)的《酒類流通隨附單》申領(lǐng)、使用制度及零售戶的索票制度，嚴(yán)防假冒偽劣酒品進(jìn)入我縣酒類流通市場(chǎng)，確保酒類消費(fèi)安全。今年前半年完成對(duì)xx綜合門市部等12戶的批發(fā)資質(zhì)到期換證x戶因停歇業(yè)上報(bào)上級(jí)主管部門取消其批發(fā)資質(zhì)，新辦酒類批發(fā)企業(yè)x戶，并與x家酒類批發(fā)企業(yè)簽訂了安全責(zé)任書。通過落實(shí)責(zé)任對(duì)我縣酒類市場(chǎng)形成了良好的管理格局，對(duì)規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
元月份在xx廢品收購站對(duì)上年度查扣的假冒酒品予以銷毀，此次銷毀假冒酒品x余件，價(jià)值x萬余元。縣政府xx副縣長(zhǎng)親臨現(xiàn)場(chǎng)，我局x局長(zhǎng)、x局長(zhǎng)、x大隊(duì)長(zhǎng)、執(zhí)法大隊(duì)全體人員會(huì)同工商、質(zhì)檢部門相關(guān)人員參加了此次銷毀行動(dòng)。通過此次銷毀對(duì)制、售假冒分子形成了有力的震懾，我們將再接再厲，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，為老百姓的飲酒安全保駕護(hù)航。按照市，縣商務(wù)部門要求，周密部署，嚴(yán)格執(zhí)法，責(zé)任到人，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的散酒經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了檢查，要求各戶嚴(yán)格按照商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和**省商務(wù)廳《散裝白酒管理辦法》的相關(guān)規(guī)定和要求規(guī)范經(jīng)營(yíng)，及時(shí)索取《隨附單》做好進(jìn)、銷貨臺(tái)帳。
三、嚴(yán)格執(zhí)法，保障食品安全
1、定點(diǎn)屠宰方面
半年以來共出動(dòng)執(zhí)法人員x人次，執(zhí)法車輛x車次。檢查了x個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和x個(gè)重點(diǎn)村、x個(gè)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部的售肉門店、小攤點(diǎn)、x家超市、x家用肉單位（學(xué)校食堂、餐飲業(yè)）、
x家冷庫、x個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)和x個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
在檢查的過程中查扣私宰肉xx公斤。3月7日經(jīng)舉報(bào)，在xx超市查扣不合格肉品xx公斤，全部做了無害化處理。有效地保障了城市定點(diǎn)屠宰進(jìn)點(diǎn)率達(dá)到100%、鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)到98%以上。確保了上市肉品100%來自于定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
加強(qiáng)對(duì)四個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管。進(jìn)場(chǎng)生豬是否有產(chǎn)地檢疫證明，生豬宰前、宰后是否檢疫檢驗(yàn)，檢疫檢驗(yàn)記錄是否同步進(jìn)行，生豬來源及生豬流向的登記是否及時(shí)，檢疫檢驗(yàn)是否到位，病害豬（肉）是否全部做了無害化處理等方面進(jìn)行檢查，并積極與畜牧局協(xié)調(diào)聯(lián)系，嚴(yán)查生豬耳標(biāo)佩戴情況，抓好源頭治理，到目前耳標(biāo)佩戴率達(dá)到98%以上，確保出廠肉品100%合格。
2、酒類流通方面
半年以來，出動(dòng)執(zhí)法人員x人次，執(zhí)法車輛x輛次，檢查門店x余家，暫扣無《酒類流通隨附單》白酒xx余瓶，啤酒xx余瓶。配合x酒廠、xx白廠打假辦查扣仿冒高粱白酒x余瓶，汾酒x余瓶。嚴(yán)格隨附單的使用管理，確保使用率100%。加強(qiáng)對(duì)新開零售戶的備案登記管理，采取上門辦證服務(wù)，新增酒類零售經(jīng)營(yíng)戶x戶，目前全縣共有酒類零售備案經(jīng)營(yíng)戶x戶。嚴(yán)格審查、上報(bào)酒類流通批發(fā)企業(yè)，今年新辦酒類批發(fā)企業(yè)1戶，目前全縣共有酒類批發(fā)企業(yè)x戶。
四、加大宣傳力度，認(rèn)真貫徹有關(guān)法規(guī)條例
在6月10日“安全宣傳月”
活動(dòng)啟動(dòng)儀式中，
我局精心組織，x局長(zhǎng)帶領(lǐng)全體執(zhí)法人員在中心廣場(chǎng)設(shè)立咨詢臺(tái)，為廣大人民群眾宣解《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《酒類流通管理?xiàng)l例》及相關(guān)的法律法規(guī)，
第7篇：食品安全常識(shí)范文
本文作者巴特勒?梅登，及其他很多美國學(xué)者則指出，美國FDA的藥品審批程序同樣存在嚴(yán)重問題。
當(dāng)然，兩國藥品審批程序所存在的問題之性質(zhì)是完全不同的。諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者維農(nóng)?史密斯為本文撰寫的前言中已經(jīng)指出，政府的藥品審批程序可能犯兩種錯(cuò)誤：一種是因?yàn)閷徟俣容^快，讓有安全風(fēng)險(xiǎn)和藥效問題的藥物得到批準(zhǔn)；另一種是因?yàn)閷徟俣容^慢，讓那些能夠阻止正在發(fā)生死亡的藥物無法及時(shí)得到批準(zhǔn)。
FDA所犯的正是前一個(gè)錯(cuò)誤。因?yàn)閾?dān)心政治壓力，F(xiàn)DA按照一刀切原則對(duì)所有藥物進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)、審查，結(jié)果，制藥企業(yè)從開發(fā)出新藥品到其正式投入市場(chǎng)，需要耗時(shí)8年半，更不要說，大量藥物可能僅僅由于并不嚴(yán)重的副作用而無法通過審批。這樣，不少藥物無法及時(shí)送到瀕臨死亡的患者手中。并且，藥物即使最終到達(dá)患者手中，價(jià)格也趨于非常昂貴。
在中國，SDA所犯的則是第二個(gè)錯(cuò)誤。僅2005年，SDA就審批新藥一萬多種；而在美國，每年所批新藥也不過是100種左右。
SDA批準(zhǔn)如此之多的新藥，一個(gè)重要的技術(shù)性原因是兩國對(duì)新藥的定義不同。在美國，新藥指藥品由新的化學(xué)成分構(gòu)成；而在國內(nèi)，同樣的成份，只要添加一些無關(guān)緊要的沉浮，甚至只要換個(gè)新名稱，就可以申請(qǐng)成為新藥。
SDA如此寬松的新藥審批規(guī)則，還有重要的政治原因：SDA系統(tǒng)官員為自己創(chuàng)造最大的尋租空間。政府各監(jiān)管部門的權(quán)力都缺乏有效的制約、監(jiān)督機(jī)制，濫用權(quán)力、權(quán)錢交易的風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)?shù)汀Ｔ谶@種情況下，申請(qǐng)者越多，政府機(jī)構(gòu)的控制權(quán)之租金產(chǎn)量就越高。而政府人為抑制藥品零售價(jià)格，也迫使制藥企業(yè)和醫(yī)院以舊藥裝新瓶的辦法，逃避價(jià)格管制，并愿意支付申請(qǐng)新藥的正式與非正式成本。
嚴(yán)厲制約的FDA過于保守，權(quán)力不受約束的SDA則放棄標(biāo)準(zhǔn)。這兩個(gè)不同的故事印證了維農(nóng)?史密斯的同一個(gè)分析結(jié)論：政府的藥品審批機(jī)構(gòu)無法在滿足患者主觀需求與藥品安全性之間找到合適的平衡點(diǎn)。讓政府機(jī)構(gòu)獨(dú)家審查藥品安全，決定患者可以得到什么藥物、藥廠可以生產(chǎn)什么藥物，其實(shí)未必是值得信賴的手段。
作者在美國語境下提出了一個(gè)“雙軌制”解決方案，即在FDA目前的藥品審批體系之外，允許存在另外一個(gè)體系：藥品生產(chǎn)商在其藥品通過FDA第一階段安全測(cè)試后，即可向患者供應(yīng)，但前提是，患者在其醫(yī)生的指導(dǎo)下獲得有關(guān)信息。為此，作者提出建立一個(gè)可由私人部門經(jīng)營(yíng)的信息庫（TED），讓患者和消費(fèi)者對(duì)使用新藥的風(fēng)險(xiǎn)-收益進(jìn)行評(píng)估。這樣，患者就在FDA相對(duì)僵化的審批程序之外，多了一個(gè)選擇，這個(gè)選擇可能造福于某些在死亡和痛苦中掙扎的患者。反過來，這一體系的存在又可以對(duì)FDA構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)，促使其管制趨向最優(yōu)水平。
那么，中國語境下的藥品審批制度如何改革？國內(nèi)專家們已經(jīng)進(jìn)行了一些討論。值得注意的是，民眾和輿論面對(duì)目前的藥品監(jiān)管危機(jī)，本能地呼吁政府集中權(quán)力。政府也確實(shí)在這樣做。因?yàn)檎?dāng)然喜歡這樣做。
但本文所設(shè)計(jì)的方案提醒我們考慮一個(gè)原則問題：為什么只能由政府對(duì)是否可以生產(chǎn)某種藥品進(jìn)行審查？政府是否確實(shí)具有這種能力？政府是否有足夠的激勵(lì)恰當(dāng)?shù)匦惺惯@種權(quán)力？
第8篇：食品安全常識(shí)范文
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尊敬的家長(zhǎng)：
您好！
健康是人全面發(fā)展的基礎(chǔ)，關(guān)系著千家萬戶的幸福。少年強(qiáng)則國強(qiáng)，為了國家昌盛、繁榮，我們首先應(yīng)讓孩子有一個(gè)健康的體魄，中小學(xué)階段正是生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，安全健康的飲食是保證健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)。
為了孩子吃的安全、吃的健康，北京市疾病預(yù)防控制中心在全市號(hào)召開展“中小學(xué)校健康食堂建設(shè)”，從學(xué)校層面創(chuàng)造安全飲食環(huán)境。在家庭層面則希望您能積極參與，共同為孩子創(chuàng)造安全飲食環(huán)境。基于此，北京市疾病預(yù)防控制中心向全市學(xué)生家長(zhǎng)發(fā)出倡議：
⑴幫助孩子建立保持清潔和個(gè)人衛(wèi)生的飲食習(xí)慣：
在接觸食物之前要洗手，便前便后要洗手
不吃街頭食品、飲料
不喝生水
不吃沒有廠名、廠址、保質(zhì)期的定型包裝食品
不吃超過保質(zhì)期限的食品
⑵自身保持清潔和個(gè)人衛(wèi)生：
在接觸食物之前要洗手，在制作食物過程中要勤洗手
上過廁所以后要洗手
清洗和消毒用于制作食物的器皿表面和器具
保護(hù)廚房區(qū)和食物不受昆蟲、害蟲和其他動(dòng)物的干擾
⑶生熟分開：
將生肉、禽類和海產(chǎn)品與其它食物分開
用另外的裝置和器具(如：刀和案板)處理生鮮食物
用盛器貯存食物以避免生熟接觸
⑷加熱完全：
把食物加熱完全，特別是肉、禽類、蛋類和海產(chǎn)品
制作湯汁和燉煮的食物一定加熱至沸騰，并確保它們的溫度達(dá)到70°C。對(duì)肉和禽類食物、保證湯汁清亮，不呈現(xiàn)粉紅色。最好使用溫度計(jì)。
熟食食用前要重新徹底加熱
⑸使食物保持在安全的溫度下：
不要將熟食在室溫下放置超過2個(gè)小時(shí)
食用后，立即將熟食和易腐爛的食物冷藏(最好在5°C以下)
在吃之前保持熟食滾燙(超過60°C)
即使是在冰箱里，也不要貯存食物過久
不要將冷凍的食物在室溫下放置
⑹使用安全飲用水和生鮮材料：
使用安全飲水，或?qū)⑵涮幚碇涟踩?/p>
選擇新鮮和完整的食物
選用安全加工過的食物，諸如巴氏消毒奶
生吃水果和蔬菜要用清水洗凈
讓我們共同努力將食品安全知識(shí)、行為融入到孩子們點(diǎn)點(diǎn)滴滴的生活中!
倡議人：
日期：
關(guān)于優(yōu)秀食品安全的倡議書范文
市各食品生產(chǎn)企業(yè)：
民以食為天，食以安為先。食品安全，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧大局。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、高度的責(zé)任意識(shí)和良好的職業(yè)道德提供安全放心的產(chǎn)品。“兩節(jié)”將至，在開展全市食品安全整頓工作之際，我們有義務(wù)向消費(fèi)者展示我們肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任。為此，我們向全市各食品生產(chǎn)企業(yè)提出倡議并向社會(huì)各界做出鄭重承諾：
一、自覺遵守國家法律、法規(guī)和規(guī)章，自覺執(zhí)行與食品相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把好食品安全質(zhì)量關(guān)，安全生產(chǎn)，誠信經(jīng)營(yíng)。
二、提高對(duì)食品質(zhì)量安全重要意義的認(rèn)識(shí)，各企業(yè)法人和單位負(fù)責(zé)人更要擔(dān)當(dāng)起食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的職責(zé)，切實(shí)履行第一責(zé)任人義務(wù)。逐步實(shí)施企業(yè)食品安全員管理責(zé)任制度。
三、遵守國家食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度，自覺抓好產(chǎn)品質(zhì)量源頭管理，保證生產(chǎn)加工工藝科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，保證生產(chǎn)產(chǎn)品所使用的原料、輔料、添加劑等符合法律法規(guī)和國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，保證未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品決不出廠，加強(qiáng)食品生產(chǎn)與流通各環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)控，不生
產(chǎn)、加工、銷售不安全食品。
四、自覺實(shí)施召回制度，對(duì)存在安全隱患的產(chǎn)品，及時(shí)向社會(huì)公布有關(guān)信息，主動(dòng)召回產(chǎn)品。
五、加強(qiáng)企業(yè)和行業(yè)自律，履行食品安全第一責(zé)任人的社會(huì)責(zé)任和義務(wù)，接受同行、消費(fèi)者和全社會(huì)的監(jiān)督，積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。
六、加強(qiáng)企業(yè)誠信體系和誠信文化建設(shè)，誠信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，努力提高企業(yè)管理水平，運(yùn)用先進(jìn)管理手段，不斷提高食品安全保障能力。
七、積極參與食品安全知識(shí)的宣傳與普及，提供科學(xué)消費(fèi)信息，倡導(dǎo)健康消費(fèi)理念，推動(dòng)全行業(yè)形成食品安全經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)交流的共享機(jī)制。
食品安全的責(zé)任重于泰山，讓我們大家共同攜起手來，本著對(duì)國家和人民高度負(fù)責(zé)的精神，共同承擔(dān)起保障食品安全的神圣責(zé)任，為百姓筑起保護(hù)健康和安全的堅(jiān)固長(zhǎng)城，為推動(dòng)我國食品行業(yè)的健康發(fā)展，為構(gòu)建和諧消費(fèi)環(huán)境、推動(dòng)全市食品行業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量！
倡議發(fā)起單位：
***公司
***公司
關(guān)于優(yōu)秀食品安全的倡議書范文
親愛的同學(xué)們：
“安全、健康是人生法寶”。 俗話說：“吃要營(yíng)養(yǎng)，活要健康，病從口入”。從醫(yī)學(xué)角度分析，人類所患的各類疾病很大部分都是與我們平常飲食不科學(xué)、不合理，不衛(wèi)生的習(xí)慣有關(guān)。我們要是誤食了變質(zhì)食物，飲用了不潔飲料和水，就會(huì)生病，就會(huì)給我們的身體健康帶來不可估量的危害。為了保障大家的身體健康，學(xué)校倡議：
1、樹立食品衛(wèi)生安全觀念，提高食品安全自我防范能力，拒絕不健康的食品，養(yǎng)成良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，讓健康衛(wèi)生的飲食走進(jìn)我們的生活。
2、杜絕一切不衛(wèi)生食品，不買、不吃無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的“三無”食品和過期變質(zhì)食品；不采摘或不食用野果（菜）和來歷不明的可疑食物。
3、不從學(xué)校周圍小攤小販購買無衛(wèi)生許可的餐飲品，防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)銷售的盒飯，抵制價(jià)低質(zhì)劣的食品，外出就餐選擇衛(wèi)生潔凈、餐具消毒、環(huán)境整潔有序的餐館飯店。
4、不從校外預(yù)定餐飲、食品，不購買和攜帶“三無”熟食品進(jìn)校園。
5、加強(qiáng)體育鍛煉，保證充足的休息，養(yǎng)成健康衛(wèi)生的生活習(xí)慣。
食品與飲用水安全與我們的生活怎么樣，營(yíng)造一個(gè)健康、安全、良好、衛(wèi)生的生活環(huán)境是我們共同的責(zé)任。同學(xué)們，讓我們從自己做起，從現(xiàn)在做起，自覺參與到食品安全與飲用水安全的行動(dòng)中，合力共建校園良好的食品安全環(huán)境！
第9篇：食品安全常識(shí)范文
最新關(guān)于食品安全的倡議書范文 親愛的同學(xué)們：
古有良訓(xùn)：“民以食為天，食以安為先。”重視食品安全，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不僅關(guān)系到我們的身心健康成長(zhǎng)，也對(duì)我們的學(xué)習(xí)情況有著至關(guān)重要的影響。不知道大家是否注意過我們生活中的食品安全隱患？食品激素催生問題，食品色素添加問題，和食品農(nóng)藥殘留問題都和我們的健康，甚至是生命密切相關(guān)。食品安全大計(jì)是歷史遺留問題，為營(yíng)造良好的校園食品安全環(huán)境，近期特舉辦了各種有關(guān)“珍愛生命，遠(yuǎn)離食品污染”這一主題的活動(dòng)，要求全校師生增強(qiáng)食品、飲用水衛(wèi)生安全意識(shí)，以實(shí)際行動(dòng)共建校園食品安全環(huán)境。特此，向全省同學(xué)發(fā)出以下倡議：
1、樹立食品衛(wèi)生安全觀念，提高食品安全自我防范能力，拒絕不健康的食品，養(yǎng)成良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，讓健康衛(wèi)生 的飲食走進(jìn)我們的生活。
2、杜絕一切不衛(wèi)生食品，不買、不吃無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的“三無”食品和過期變質(zhì)食品；不采摘或不食用野果（菜）和來歷不明的可疑食物。
3、不購買無衛(wèi)生許可的餐飲品，防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)銷售的盒飯，抵制價(jià)低質(zhì)劣的食品，外出就餐選擇衛(wèi)生潔凈、餐具消毒、環(huán)境整潔有序的餐館飯店。
4、不從校外預(yù)定餐飲、食品，不攜帶不健康食品進(jìn)校園。
5、不浪費(fèi)水，不污染水，積極參加到節(jié)水活動(dòng)中。
6、加強(qiáng)體育鍛煉，保證充足的休息，養(yǎng)成健康衛(wèi)生的生活習(xí)慣。
7、積極參加食品安全整治活動(dòng)，為自己，為學(xué)校，為社會(huì)添一份薄力。
食品安全與我們的生活息息相關(guān)，營(yíng)造一個(gè)健康、安全、良好、衛(wèi)生的生活環(huán)境是我們共同的責(zé)任。同學(xué)們，讓我們從自己做起，從現(xiàn)在做起，自覺參與到“珍愛生命，遠(yuǎn)離食品及水污染”的行動(dòng)中，合力共建校園良好的食品安全環(huán)境！
蘇州國際外語學(xué)校海外學(xué)校
20xx年9月27日
最新關(guān)于食品安全的倡議書范文 親愛的同學(xué)們：
民以食為天，食以安為先。秋冬季節(jié)是傳染病多發(fā)期，要求大家謹(jǐn)慎用藥，注意食品安全，把住“病從口入”的第一關(guān)。
學(xué)校向大家發(fā)出以下倡議：
1、有病到正規(guī)醫(yī)院就診，用藥遵醫(yī)囑。自己不隨便用藥，不隨便給他人用藥。
2、拒絕三無食品，不吃腐爛變質(zhì)食品。購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買“三無食品”，即：沒有商標(biāo)、沒有生產(chǎn)日期、沒有廠址的食品。
3、不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、飯店購買食品或者就餐。
同學(xué)們，東華是我家，安全靠大家。為了創(chuàng)建安全、和諧、文明的.校園，為了大家都能健康快樂地成長(zhǎng)，讓我們攜起手來，從自我做起，從點(diǎn)滴做起，從現(xiàn)在做起，時(shí)刻保持高度的食品與藥品安全意識(shí)，努力增強(qiáng)自我防范能力，做到警鐘長(zhǎng)鳴，防患于未然。
祝福所有師生家長(zhǎng)和我們關(guān)愛的人，遠(yuǎn)離食品與藥品的安全困擾，一生幸福快樂平安！
東莞市東華小學(xué)
xx年xx月xx日
最新關(guān)于食品安全的倡議書范文
同學(xué)們：
“民以食為天，食以安為先。”食品安全問題關(guān)系身邊的你我他，需要我們密切關(guān)注。為增強(qiáng)全校師生食品安全觀念，營(yíng)造良好的校園環(huán)境，創(chuàng)建和諧美麗校園，現(xiàn)向全校師生發(fā)出如下倡議：
一、樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，提高自我防范能力和自控力。
二、增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。不買不吃無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無質(zhì)量安全標(biāo)志的“四無”食品和過期變質(zhì)食品。
三、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。平時(shí)多了解健康食品知識(shí)，不購買無衛(wèi)生許可的餐飲品，防止急性腸胃炎、腸道傳染病、食物中毒等的發(fā)生；不購買流動(dòng)攤點(diǎn)或小作坊制作的餐飯，堅(jiān)決抵制價(jià)低質(zhì)劣的食品。
四、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前飯后勤洗手，不喝生水，不邊走邊吃，不在教室內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑、包裝袋、飲料瓶、竹
簽等垃圾，保持良好的校園衛(wèi)生環(huán)境。
五、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。加強(qiáng)體育鍛煉，不熬夜，保證充足的休息；不暴飲暴食，不吸煙，不飲酒。
六、樹立和倡導(dǎo)綠色文明意識(shí)，保護(hù)環(huán)境，共創(chuàng)安全、綠色、和諧校園。
七、養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”。
八、積極參與，形成氛圍，相互監(jiān)督，互相關(guān)愛。
同學(xué)們，讓我們積極行動(dòng)起來，關(guān)注健康，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，杜絕食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生，共建健康和諧的校園環(huán)境！
附：餐飲小作坊和流動(dòng)食品攤販可能存有如下問題：
為什么餐飲小作坊或流動(dòng)食品攤販的食品那么便宜？
生產(chǎn)原料不能保障。
因?yàn)椴簧儇i肉可能來自病死豬肉或下水肉或淋巴肉；
無良商家生產(chǎn)的去向不明的地溝油，很可能流落到相對(duì)缺乏監(jiān)管的小店和小攤之中；
所采購的其它主料和輔料，來源不明，無登記，無檢查，無貯藏標(biāo)準(zhǔn)，加大了不良或變質(zhì)的原料進(jìn)入口中的可能性。
衛(wèi)生設(shè)施不齊備
正規(guī)食品的現(xiàn)場(chǎng)操作，嚴(yán)格地分粗加工區(qū)、細(xì)加工區(qū)、蒸煮區(qū)、廚房操作區(qū)和出售區(qū)，而且嚴(yán)格按一定流程進(jìn)行，在每個(gè)操作環(huán)節(jié)上都要防止出現(xiàn)食品污染現(xiàn)象，有嚴(yán)格的防四害設(shè)施等等。餐飲小作坊不具備食品生產(chǎn)應(yīng)有的設(shè)施，何況是路邊小攤上的食品呢，它們不斷地經(jīng)受馬路粉塵的洗禮。
操作過程不能做到精細(xì)化
正規(guī)食品每道工序都有專門的處理方法。比如，洗菜前進(jìn)行農(nóng)藥檢測(cè)，洗葷菜、素菜、魚類都要分別在不同的水池里洗，砧板也要分開，切肉的和切素菜的要分開；面點(diǎn)間和售菜間每餐都要用紫外線消毒；貯藏食品要生熟分開，半成品和成品分開。錢和食品分開，不能一手拿
錢一手又拿食品或食品用具，防止交叉污染，等等。一般小的食品制作商完全做不到。
沒有關(guān)注到未來的健康
