經營管理實訓總結精選(九篇)

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第1篇：經營管理實訓總結范文

關鍵詞：以賽促教；企業經營管理沙盤軟件；情景模擬“體驗式”教學

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）32-0064-03

一、企業經營管理沙盤模擬軟件角色分工介紹

企業經營管理沙盤模擬軟件是一種以沙盤為載體，融角色扮演、案例分析和專家診斷于一體的體驗互動、學習競賽并存的活動，是企業生產管理、財務管理以及信息技術等多種學科相結合的綜合產物，是一個集組織模型、企業規范、管理方法為一體的綜合管理應用體系，是一種嶄新的管理理念。企業經營管理沙盤模擬軟件借助沙盤模具，基本再現了企業經營管理的過程，將企業的主要部門和工作對象制作成類似的軟件模塊，將企業運行過程設計為動作規則，進而模擬企業的經營過程，這樣就將“企業”搬進了課堂。企業經營管理沙盤模擬軟件是圍繞企業三大核心職能（營銷、生產、財務）的工作流程進行角色定位，包括CEO首席執行官、CSO營銷總監、CFO財務總監、COO運營總監，每名學生扮演一個角色，并承擔相應的職責。CEO需要有過人的膽識、決策和全盤思考的能力，并需要具有較強的協調能力來協調經營中各崗位人員的工作；CSO需要具有較強的分析能力，能夠綜合分析各個不同市場上產品的價格、需求和競爭狀況，并結合企業自身的生產能力做出廣告投放決定，需要具有敏銳的洞察力，洞悉競爭對手在各個目標市場的銷售情況；COO負責企業的生產計劃、原材料訂購，根據市場狀況擴充改進生產設備，需要具備較強的計算能力；CFO負責籌集和管理現金，做好現金預算，核算企業經營成果，做好財務分析。

二、企業經營管理沙盤模擬大賽感悟

為了提升高職、高專管理類專業大學生的動手能力和實踐能力，企業聯合高校推行以“企業經營管理沙盤軟件為載體”的專業技能大賽是一種值得推行的培養途徑。用友、金蝶和中教暢享等企業已成功推行了“ERP大學生企業經營模擬沙盤大賽”、“大學生管理決策模擬大賽”、“ITMC大學生企業經營模擬沙盤大賽”，得到了廣大高校大學生的積極參與。作為指導教師，我全程參與了從企業管理沙盤大賽校賽到全國總決賽整個比賽流程，親眼見證了學生在比賽中付出的努力，在這里談談指導學生的一些感悟。

1.引導入門，打好專業知識基礎。企業經營管理沙盤模擬大賽是一個仿真企業環境、業務流程、模擬職能崗位的操作軟件，學生初次接觸到這個軟件，需要了解各個崗位的角色分工及相應的崗位職責；需要掌握整個操作經營規則，如：各個角色操作權限、經營年限、得分規則等。在沙盤大賽校賽初賽中，共有300多名學生報名參加，百分之九十的學生從來沒有接觸過沙盤軟件，基本上是零基礎。為了提高比賽的水平，在初賽開始前，進行了一個月的沙盤軟件入門培訓，由指導老師講解操作經營規則、操作流程，通過入門培訓，可以大大提高學生的自信心。因此，指導老師引導學生入門，是練習沙盤模擬大賽的基礎。

2.培養戰略思維。企業經營管理沙盤模擬大賽仿真現實的市場競爭環境，實行小組對抗比賽，根據實際情況可以分為6～12組，小組的每位成員分別擔任CEO、CFO、CSO、COO等職務，模擬企業經營6年。各組分別代表不同的企業，是同一行業中的競爭對手，各組必須根據市場需求預測和競爭對手的動向，決定本企業的產品、市場、銷售、融資、生產等方面的長、中、短期策略。每一年末用會計報表結算經營結果，分析經營結果，制定改進方案，然后繼續經營下一年。在沙盤實訓中，學生要對廣告費用投入、產品研發、市場開拓、原材料采購、生產能力調整、貸款以及資金使用等一系列企業生產經營活動作出決策，形成決策方案。因此，通過平時的沙盤練習，要鼓勵學生敢于嘗試不同的戰略方案，并在實際操作中及時總結各種戰略方案的優勢和劣勢，并能根據競爭對手的動向，適時調整戰略方案。

3.建立良好的團隊合作精神。團隊管理指在一個組織中，依據成員工作性質、能力組成各種小組，參與組織各項決定和解決問題等事務，以提高組織生產力和達成組織目標。團隊管理要運用成員專長，鼓勵成員參與及相互合作，致力于組織發展。因此，有效的團隊管理，對于激發成員潛能、協助問題解決、增進成員組織認同、提升組織效率與效能，具有非常重要的意義。企業經營管理沙盤大賽是一個模擬企業中四個角色CEO、CFO、CSO、COO操作的融合，各個角色既要明確各自的操作權限和崗位職責，同時又是一個整體。在整個團隊中，CEO起著關鍵的作用。

4.養成良好的參賽心態。企業經營管理沙盤模擬大賽是以季度為經營周期，模擬企業連續經營6年的操作軟件。在經營過程中，當資金斷流就顯示破產信號，退出比賽。在經營的24個周期內，會發生各種各樣的問題，比如：廣告投放錯誤、資金短缺、原材料訂購不及時、產能跟不上、沒有及時交貨等，這個時候就需要沉著冷靜，快速找到最佳的解決策略。企業所有的經營決策都要考慮全盤的需要，在保證企業存活地前期下，提高企業經營的績效和分數。在經營的前三、四年，做到驕不躁、敗不餒，在小組團隊共同努力下，經營到第六年，并保持較高的分數才是最后的成功。因此，在沙盤模擬比賽中，不僅比的是技術、策略，更比的是良好的心態。

5.心系學生，隨時給予學生幫助與鼓勵。企業經營管理沙盤模擬大賽持續時間比較長，要經過校賽、省賽、國賽層層篩選和考驗。指導教師團隊不辭勞苦，犧牲了很多休息時間，以投入于學生培訓工作中：擴展學生專業知識、指導學生軟件操作、組織校內選拔賽；在隨后的省賽、國賽中，做好后勤工作，在生活上給予學生無微不至的關心，讓學生全身心地投入到比賽中。當學生在訓練中第一次經營到600分時，我們比學生還要高興和欣喜，并鼓勵他們再接再厲；當學生出現策略失誤時，也不能過于責備，要鼓勵學生擺正心態，調整策略。

三、以賽促教，推進工商管理類專業課程“體驗式”教學改革

1.以賽促學，鼓勵學生在參與中主動學習所需的專業知識。企業經營管理沙盤模擬軟件是一種能夠引起學生濃厚學習興趣的操作軟件，應該鼓勵并支持學生組織相關的“沙盤協會、社團”，或者以開設《企業經營決策管理》公共選修課的形式，讓更多有興趣的學生了解企業運作方式、過程，滿足相關專業學生的需求。企業經營管理沙盤模擬大賽之所以得到學生的廣泛關注和全身心地投入與學生的興趣是分不開的。沙盤模擬中每位角色扮演者要想做好自己的角色都會主動地去學習相關的專業知識，扮演CEO角色的學生會去圖書館查閱戰略管理、財務管理、會計、市場營銷等相關專業書，培養預測、分析和決策等綜合能力；扮演CFO角色的學生會主動地去學習財務管理、會計、管理會計、財務分析等相關課程，通過分析企業的經營狀況、資產狀況和現金狀況，為CEO決策提供相應的依據；扮演CSO角色的學生會主動地去學習市場營銷、統計學等相關知識，學習如何在激烈地市場競爭中通過博弈取勝；扮演COO角色的學生會主動學習生產管理、管理學等相關內容，培養敏銳的市場分析能力和精準的生產計算能力。這將極大地調動學生的學習興趣，并且讓學生有明確的學習目的，讓學生真正理解所學專業知識在企業工作崗位中的作用。

2.以賽促教，把沙盤練習和專業課程相結合激發學生的學習熱情。以工商管理專業核心課程《生產與運作管理》的教學為例，該課程主要介紹生產與運作管理的基本概念、生產系統設計、生產計劃編制、生產能力分析、生產進度控制等。這些理論知識的分析和運用需要借助實訓任務來完成，而企業經營管理沙盤模擬大賽就是模擬現實企業經營活動的各個環節設計的操作軟件。在安排教學任務時，老師可以先講述主要的理論知識點，在對理論知識有了整體地把握之后，安排學生到實訓室進行企業經營管理沙盤模擬操作，并將實訓操作過程和成績列入課程考核的一部分，并要求學生在完成企業經營管理沙盤實訓任務后，及時總結心得和體會，并上升到一定的理論高度，真正做到理論知識和沙盤實訓操作相結合。

3.以賽促訓，提高《工商管理專業畢業綜合實訓》課程的實踐性。《工商管理專業畢業綜合實訓》課程具有很強的綜合性和實踐性，該課程的定位是將分散的專業知識整合起來，企業從設立初創、成長發展到倒閉的完整生命周期中，需要經營管理團隊具有戰略規劃、整合資源、市場分析、營銷管理、生產管理、財務管理、人力資源管理、信息化管理和企業文化管理等多方面的知識和能力。根據企業經營管理所需要具備的知識、能力和素質，將課程內容分為十個實訓模塊，即企業創立實訓（4學時）、戰略制定實訓（8學時）、全面預算編制實訓（12學時）、營銷管理實訓（18學時）、生產運作管理實訓（18學時）、財務管理實訓（18學時）、人力資源管理實訓（18學時）、企業信息管理實訓（8學時）、企業文化管理實訓（8學時）和企業對抗模擬綜合實訓（模擬企業運營6年，32學時），共計144學時。通過強化學生畢業綜合實訓、實習環節，讓學生真正理解所學專業知識在企業工作崗位中的作用，幫助學生結合自己的興趣專長更好地實現職業定位。

四、情景模擬“體驗式”教學經驗的推廣

企業經營管理沙盤模擬對抗實訓課程，通過搭建一個仿真企業平臺，用仿真企業環境、仿真業務流程、模擬職能崗位，讓學生們身臨其境，真正感受到市場競爭的激烈與殘酷，體驗承擔經營風險與責任。在成功與失敗的體驗中，學生加強了彼此間的溝通與理解，體驗到團隊協作的力量和優勢，學會如何建立起一個高效的團隊，掌握了團隊管理的一些技巧，從而全面提高學生經營管理的素質與能力。

企業經營管理沙盤模擬軟件操作不僅可以運用于工商管理類專業基礎課程的實訓教學改革環節中，還可以進一步推廣到工商管理類專業的精品資源課程建設、重點專業建設以及對外校企合作服務等。通過這種情景模擬“體驗式”教學，激發學生的學習積極性，通過在參與過程中發現知識的缺陷，由“被動學習”變“主動學習”。在沙盤實訓過程中可以為工商管理類專業的精品資源課程建設和重點專業建設積累豐富的資源素材。同時，可以為周邊中小企業管理人員提供企業戰略制定、生產計劃編制、財務報表分析、營銷策略比較、團隊協作等對外技術培訓服務，進一步推動高校和企業的深度合作。

參考文獻：

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[4]劉嫦，劉永萍.ERP沙盤對抗賽的失誤盤點分析[J].商業文化，2008，（6）.

[5]張學敏.TPACK框架下經管類專業跨學科綜合模擬實訓―教學設計與實踐為例[J].現代教育技術，2013，（3）.

第2篇：經營管理實訓總結范文

【文章摘要】

《連鎖經營管理》是高職教學中一門較為新興的課程，如何在課程教學中進行改革創新適應高職教育培養應用能力的特點是課程教學改革的重點和難點。因此，文章從開設專業和該課程在不同專業課程體系中的位置入手，分析了該課程現有主要教學模式及其優勢與不足之處，反思和總結了高職《連鎖經營管理》課程教學今后改進和發展的幾個方面。

【關鍵詞】

《連鎖經營管理》；高職教育；課程教學；校企合作

1 高職《連鎖經營管理》課程開設的專業與地位

《連鎖經營管理》課程是伴隨高職院校開設連鎖經營管理專業而設置的一門專業基礎核心課程，該課程一般開始在第一學年，在整個專業課程體系中處于一個承上啟下的關鍵位置，一方面引導學生全面認識和掌握連鎖企業的經營方式和行業發展，另一方面使學生可以對后續各門專業課程有基本的了解。近幾年，隨著連鎖經營的快速發展，許多行業和企業都引入了連鎖經營形式，一些相關專業也開始開設《連鎖經營管理》課程作為重要專業拓展課程，一般開設在該專業課程教學體系的后期。

不同專業的人才培養目標各不相同，課程的教學內容安排、教學方法采用就有了不同的選擇，也就形成了現在《連鎖經營管理》課程教學各不相同的教學現狀。建設有中國特色的高職教育，特別是在高職課程教學版塊，需要有結合實際教學現狀和地區、行業、企業發展需求而進行改革的創新精神。《連鎖經營管理》作為一門新興的高職專業課程，更是需要去探索新的教學方法和教學模式。

2 高職《連鎖經營管理》課程教學現狀分析

2.1 純粹的課程理論

延續多年的高等院校理論教學模式，主要以課本為主，采用教師講授的形式，將連鎖經營發展的歷史、現狀，模式等內容教授給學生，中間會穿插一些經典課程案例，把教學重點放在連鎖經營的理論學習，目的是讓學生了解連鎖經營的核心理念和性質，簡言之知道什么是連鎖經營即可。這種模式能夠將連鎖經營理論體系知識傳授給學生，但缺乏實踐環節，與現實連鎖經營脫節。所以，除了剛開設該課程或者非本專業核心課程的情況下，高職院校很少采取這種模式講授《連鎖經營管理》課程。

2.2 基本理論+綜合實訓

純粹的理論化教學不能適應高職教育的要求，為了突出高職教育貼近實際需求、強調應用技能的特點，《連鎖經營管理》課程的教學進行了一些調整。在理論教學版塊進行了一定的刪減，只保留最核心的重要知識點。在講授這些知識點的時候，大量引用最新的行業、企業發展資訊和案例作為輔助材料幫助學生理解，讓專業課程學習更貼近現實經濟發展現狀。因為刪減理論教學內容而多出的學時，則會用于開展綜合實訓。例如，參觀校企合作的連鎖企業來認識連鎖企業的構成和經營，操作校內實訓室設備和軟件來模擬連鎖企業日常經營，參加由連鎖企業提供的假期兼職來積累實踐經驗等。這種教學模式是目前《連鎖經營管理》課程教學主要采取的形式之一，既有基礎理論教學，又貼近連鎖企業經營實際情況，對連鎖經營管理專業的課程教學能夠起到承上啟下，對其他專業教學能夠拓展視野和知識面。但這種模式也有一定的不足之處，主要是綜合實訓版塊的內容設置比較基礎，只能做到參觀、考察、模擬等各種短期認識和了解，不能提供一個更廣、更深入的平臺。

2.3 深入連鎖企業的細致化教學

隨著高職院校與連鎖企業校企合作的深入，連鎖經營管理專業在《連鎖經營管理》課程的教學上進行了一些新的探索。一是在課程實訓這個環節上進行了深入校企合作與改革，綜合實訓不在是簡單的校內模擬操作，校外參觀考察，學生在課程理論學習完成后進入連鎖企業頂崗實習，由校內教師和企業指導老師共同完成對學生實踐環節課程學習，這個過程能讓學生更深入了解連鎖經營與發展。二是在課程理論教學內容上進行改革，除連鎖經營核心共通內容之外，其余部分完全按照校企合作企業經營內容設置教學內容，讓學生完全掌握合作企業的經營內容和經營方式，為后期的頂崗實習和訂單培養打下基礎。兩種方式都是《連鎖經營管理》課程深入校企合作企業的細致化教學，學生在課程學習中會掌握到最實用、最具體的實踐知識和能力。但是，這種模式也存在一些未能解決的問題，如具體教學內容設置和安排如何既滿足高職教育專業人才培養目標，又符合連鎖企業的要求，同時又適應不同學生畢業后的個性化發展需求。

3 對高職《連鎖經營管理》課程教學現狀的反思

3.1 課程教學模式應按專業發展需要而定

高職《連鎖經營管理》課程應該怎樣教才符合高職教學特色一直都是該課程專業教師思考的問題。無論是純理論式教學，理論+綜合實訓的改進式教學，還是深入連鎖企業的細致化教學，都有值得借鑒和學習的地方，也有需要改進的方面，關鍵是不同專業在選擇《連鎖經營管理》加入專業課程體系時，應思考本專業人才培養目標與所在專業服務的行業或企業的需求，準確把握理論與實踐教學比例。若該課程是作為專業拓展領域的學習，那么在有條件的情況下可以按照理論+綜合實訓模式來進行教學。如果沒有相應的校內外資源，那么純理論式教學，同時注意結合實際也未嘗不可。但若該課程是專業核心課程，如在連鎖經營管理專業的課程體系中，《連鎖經營管理》承擔著承上啟下的作用時，那么理論+綜合實訓模式的教學模式是必須的，如果能有更好的校企合作平臺，深入連鎖企業的細致化教學模式就是更好的選擇。

3.2 課程教學環節的校企合作要加大改革力度

開展課程教學環節的校企合作一直是高職《連鎖經營管理》課程教學改革的重點，但也是一個難點。一是，校企合作對象單一。目前，與高職連鎖經營管理專業開展校企合作的連鎖企業基本上都是超市，業態種類過于單一。但連鎖經營管理專業的學生畢業后能夠最終在超市就業的比例相對較小，大部分畢業生都會進入到其他零售業態中去。單純只跟或者只能跟超市進行校企合作來開展《連鎖經營管理》課程教學，會使教學內容、方法上受到一定限制，不適應畢業生未來職業發展。所以，今后校企合作對象應該更廣，百貨、專營店、餐飲、教育培訓等各行業，只要開展連鎖經營的，都應該納入校企合作的考慮中。二是，缺乏“雙師型”教學團隊。《連鎖經營管理》現階段的教學仍以學校教師為主，校企合作企業多提供場地供老師和學生參觀與實習，具體教學過程仍由學校專業教師來承擔。學校專業教師專業基礎知識牢固，但在連鎖企業工作實踐經驗相對較少。因此，聘請連鎖企業專業人員作為課程教學的指導老師，依托他們的實踐經驗和能力提高課程整體教學水平，是課程教學改革的一個重要方面，即構建高職《連鎖經營管理》課程“雙師型”教學團隊。

3.3 課程教學內容中應加入創新創業教育

鼓勵大學生開展創新、創業活動一直是高職教育中的重要環節。根據相關調查，許多高職畢業生都會選擇創業作為自己的就業之路，而大多創業成功的畢業生選擇了具有創新意義的事業。以連鎖經營管理專業畢業生為例，對現有經營模式進行創新，然后開展連鎖經營就是他們創業之路。事實上，高職學生在日常學習中對創新、創業活動都有很大興趣，但現實教學環境卻過于注重理論教學，而實踐教學則比較偏重于校企合作部分。因此，高職《連鎖經營管理》課程教學內容中除傳統的理論知識，綜合實訓等之外，還應當結合課程不同模塊適當加入創新創業教育。其中，結合現代連鎖經營發展趨勢，開展連鎖經營創新創業的特色課程內容是最為關鍵的部分。例如，做一份某行業連鎖企業創業計劃書，或者設計一種新型的零售產品銷售模式等，來提高學生的思維能力、開拓創新能力、激發課程學習的積極性。

3.4 課程專業教師應不斷學習提升自我

雖然學校與企業一直希望能夠構建“雙師型”教學團隊，但按照現有高職《連鎖經營管理》課程教學模式來看，高校專業教師依然是課程教學的主力軍。除了專業基礎知識外，缺乏企業實踐經驗和能力、對經濟發展趨勢的不了解都是專業教師在日常教學中遇到的困難。許多高職院校開展了專業教師下企業掛職鍛煉學習，也在引進新教師的環節增加了對應聘者必須具備相應工作經驗的要求，這些都在一定程度上改進了專業課程教學團隊的整體水平。但從專業和教師個人長遠發展來看，教師還應通過各種途徑不同提升自我專業水平，以適應經濟社會建設的發展速度，適應連鎖企業對人才不斷變化的需求，適應不同高職學生對職業發展規劃多樣化特點。

【參考文獻】

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[3]趙楊.基于創業導向下高職連鎖經營管理實踐教學的創新與探索[J]，當代經濟，2012（11）.

[4]張波，李斌寧.高職連鎖經營管理專業課程體系構建研究[J]，現代商貿工業，2011，23（16）.

第3篇：經營管理實訓總結范文

經管類專業，尤其強調實踐實驗課程的重要性。為此，許多高校都引進了商業模擬實訓課程，“企業經營管理沙盤”就是目前高校管理類專業開設較為普遍的一門實訓課程。沙盤最早是軍事戰爭中戰地指揮的一種工具，它在我國有著悠久的歷史。據史料記載，公元32年，東漢伏波將軍馬援“堆米成山”，以代地形模型，給漢光武帝劉秀分析軍事形勢、進軍計劃，講得十分明了，這就是最早的沙盤［1］。借鑒沙盤推演在軍事上的成功經驗，英美知名商學院和管理咨詢機構對沙盤應用于模擬企業經營的實踐進行了大量研究，成為世界500強企業中高層管理者的必學培訓課程之一，也被歐美的商學院普遍地應用于MBA和EMBA的教學。20世紀80年代后，中國開始引進企業經營模擬訓練，尤其是隨著國內用友、金蝶等軟件公司相繼開發出了ERP沙盤模擬演練的教學版，企業經營沙盤模擬實踐課程在高校經管類專業的教學中得到了廣泛的推廣［2］。“企業經營管理沙盤”課程不同于傳統的以教師為主導的課程模式，它以學生為中心，融合了管理游戲、角色扮演等情景模擬的培訓方法，最大限度地調動了學生的學習興趣。課程虛擬市場上生產相似產品的若干家相互競爭的公司，連續從事數個會計年度的經營活動，內容涉及市場、研發、生產、銷售、財務、采購等方方面面，是學習戰略管理、市場營銷、生產組織、財務管理的有效方法。課程通過體驗和角色扮演的方式，讓學生置身于企業經營的虛擬環境中，學生在團隊中扮演CEO、財務經理、生產經理、采購經理、營銷經理等不同的角色，擔當不同的任務，在“CEO”的領導下各司其職，各盡其責，齊心協力去贏得企業經營的成功。課程集知識性、趣味性、對抗性于一體，使學生進一步熟悉企業經營管理業務流程，加深對管理的認識與理解，培養學生的成本意識和應變能力;提高其理論聯系實際、分析和解決問題的能力;同時也是培養學生全局觀念和團結合作精神的有效方法［3］。

二、“企業經營管理沙盤”教學過程中容易出現的問題分析

“企業經營管理沙盤”課程不能用傳統的灌輸式單一教學方式，提高其實訓效果的最關鍵之處在于師生間良好積極的互動和團隊間密切的配合。教學過程中往往容易出現以下問題，從而影響教學效果。(一)傳統教學觀念的轉變問題。剛開始上這門實訓課的時候，師生往往都未能轉變傳統觀念，學生對教師的依賴性較大，而教師也容易忽視對學生團隊的建設，對學生的操作干預過多。學生不習慣遇到問題在團隊內討論解決，第一反應就是問老師，期待老師直接給他們解決方案。而作為教師也往往沒有引導學生思考，讓學生通過團隊協作自己找到解決問題的方法，而是直接告訴他們要怎么操作，甚至直接幫他們操作。(二)對授課教師綜合管理知識的要求較高。這門課對教師要求較高，教師不但要懂得團隊建設技巧，還要具備綜合的企業管理知識，才能有效協助學生總結經驗，達到良好的實訓效果。這門實訓課程涉及戰略管理、市場營銷、生產組織、財務管理等管理知識，如果教師本身不具備完整的知識體系，就不能給學生一個很好的引導，導致該課僅停留在一個游戲的層面，無法讓學生將所學的理論知識綜合地應用于實訓中，全面提升學生對企業管理的整體理解。現在很多教師由于長期教授一兩門課程，使得其對所教授課程以外的相關知識掌握不深，例如有些專注營銷方向課程的教師，在財務方面的知識可能有所欠缺，就不能很好地引導學生分析經營過程中的成本、利潤、資產負債等問題，而這些問題的存在，往往會導致企業經營發展的失敗。(三)不容易控制操作時間。這門實訓課程通常將學生分為12－16組，模擬市場上互相競爭的不同公司。游戲的規則通常是所有公司都結束一年的經營后才能開始下一年的訂貨會。但是每組學生的配合不同，導致有些組完成得比較快;但有些組事先沒有做好整體籌劃，總是出現操作失誤，使得操作時間嚴重拖后，使其他組一直處于等待過程，消磨了這部分先完成任務的學生的積極性，達不到預期的實訓效果。

三、改進“企業經營管理沙盤”教學的對策

根據以上出現的問題，在教學過程中，我們也積極探索問題的解決方案，以達到預期的實訓效果。(一)轉變傳統的以教師為中心的灌輸式授課方式。教師要從師傅的角色轉變為教練的角色，不再是簡單地告知學生操作的方法，而是要運用企業教練技術，讓學生發揮自主積極性，協商找到最適合自己團隊的解決方法，有效而快捷地達到目標。教師要注重學生的團隊建設，培養學生的團隊合作精神，引導學生通過團隊內部密切合作，解決生產經營過程中遇到的難題。因此在課程導入階段，教師要花費一定的時間，指導學生進行團隊建設。在課程的時間安排上，實訓第一天的內容不可安排過緊。教師可以在介紹該課程意義和游戲規則的基礎上，給學生充分的時間進行團隊建設，包括進行團隊成員性格測試，以加深團隊成員的互相了解;團隊共同探討公司名字;思考公司的理念、口號;進行角色分工;向全體同學展示團隊風采等。這些前期的團隊組建工作，是培養學生團隊意識的重要鋪墊。在實訓過程中，還可以通過團隊經驗分享的方式，在加深學生對游戲規則掌握和專業知識運用的同時，也加深團隊成員間的相互理解和信任。例如，由于沙盤的規則相對較多，初次接觸這門課程的學生往往覺得比較復雜，無從下手。教師可以給學生試運營1－3年，在試運營的過程中，讓學生充分討論產品生產戰略、市場戰略等等。在試運營結束后，讓團隊總結試運營的經驗，并跟全體同學進行交流分享。在這個過程中，教師要及時給予點評和反饋，鼓勵學生好的策略，并指導學生進行合理的分工。通過這種方式，讓學生了解團隊合作對經營成功的重要性。(二)聘請有業界工作經驗的雙師型教師擔任該門課程的任課教師。1．擔任這門課的教師要熟練掌握沙盤實訓的規則，并具備綜合管理知識，尤其是涉及財務和生產運作方面的知識我們以用友開發的“創業者企業經營管理沙盤”為例，該管理沙盤的設計背景是市場上若干家同樣生產P系列產品的企業，在產品生產的原料采購、生產、廣告投放以及各項費用的耗費等環節都有其特定的游戲規則，教師若不能熟練掌握這些規則，必定會造成混亂，不能引導學生在掌握游戲規則的基礎上，綜合運用所學的知識。2．任課教師還必須具備綜合管理知識在這個實訓中，資金斷流或所有者權益為負都會導致公司無法繼續經營。任課教師如果不具備財務知識，就無法指導學生進行報表分析，注意資產結構的合理布局、費用的合理支出和利潤的最大化。在實訓中，公司的運營是環環相扣的，特別是采購環節和生產環節的銜接尤為重要，因此教師要掌握生產管理的關鍵技巧，引導學生通過運用甘特圖，有效安排采購和生產(如圖1所示)。利用甘特圖列出每種產品和生產線的研發周期，再根據原料的訂購周期和產品的生產周期，及時統計原料的需求量，安排原料的采購，以便高效地開展生產。避免出現原料供應不足，使生產無法開展，從而造成訂單無法提交的違約情況的發生;也可避免由于原料囤積過多而占用過多資金的情況發生。此外，運用表格協助管理，在企業的管理工作中也是需要經常用到的，是進行有效管理不可缺少的工具。例如，教師可以通過指導學生設計表格，幫助團隊對訂單提交時間、應收款的收款時間等進行有效管理(如圖2所示)。利用這樣的表格可以提醒學生及時提交訂單和收回應收款，避免延遲交訂單造成的違約罰款，或未及時回收應收款形成的資金壓力。(三)在時間控制上培養學生時間管理的意識。可以通過訂立一些規則，控制每一年度的操作時間，提高效率，使學生感受到高效的工作節奏，給學生適度的時間壓力，加深學生對真實工作環境的體驗。例如，可以限定每一年的經營時間不得超過1小時，一旦超過就要扣最終的得分;在經營過程中，可以適當地對每組的剩余時間進行提醒，等等。

四、結語

“企業經營管理沙盤”實訓課程整合了企業管理的各方面知識，促進學生系統綜合地運用所學的管理知識，同時也是培養學生分析解決問題能力、團隊合作精神和全局觀念的有效手段。但由于這門課程不同于傳統的以“教”為中心的教學模式，要使這門課達到預期的教學目標，對教師和學生都提出了新的要求，尤其是對教師的要求更高。在實訓過程中，教師要轉變灌輸式的教育方式，以學生為中心，扮演好“教練”式的引導角色，而不是像傳統“師傅”那樣占據主導地位。教師要充分掌握游戲規則和綜合的管理知識，并通過引導學生進行團隊建設、進行時間控制等方式，提高“企業經營管理沙盤”的實訓效果。

作者:張妍芳 單位:閩江學院

［參考文獻］

［1］楊昌義，周亞中．沙盤的起源［J］．中國民兵，1991，(8):15．

第4篇：經營管理實訓總結范文

關鍵詞： 翻轉課堂 教學模式 連鎖經營管理專業 課程改革

翻轉課堂教學模式是從英語“Flipped Class Model”翻譯過來的術語，一般被稱為“反轉課堂教學模式”。傳統的教學模式是老師在課堂上講課，布置作業，讓學生在課外時間練習。在翻轉課堂教學模式下，學生在課外時間完成知識的學習，而課堂變成了老師與學生之間、學生與學生之間互動的場所，包括答疑解惑、知識的運用等，從而達到更好的教育效果。

隨著互聯網的普及和計算機技術在教育領域的應用，翻轉課堂教學模式變得可行，而且越來越受學生歡迎。學生可以通過互聯網使用優質的教育資源，不再單純依賴授課老師教授知識。在寶貴的課堂教學時間中，老師角色也發生了變化，老師更多的責任是解答學生的問題和引導學生運用知識。翻轉課堂教學模式是一種手段，能夠加強學生與學生之間、學生與老師之間的互動。

目前，這一新型教學模式在廣大中小學課堂教學中被廣泛嘗試，取得了良好的教學效果。這種教學模式包含多種教育理念，如以人為本的理念、創造性理念、主體性理念等。所以，不僅是中小學的課堂教學需要這種創新變革，高職教育，更應該嘗試翻轉課堂教學模式，充分調動高職學生學習的主觀能動性，讓學生愛學習、愛討論、愛鉆研，變被動的課堂接受為主動的知識追求。

一、高職學生及連鎖經營管理專業課堂教學的特點

隨著我國連鎖經營企業的迅猛發展，連鎖經營管理專業人才的需求越來越旺盛，很多綜合性大學、以學生高技能為培養目標的高職院校紛紛開設連鎖經營管理專業，為連鎖經營企業輸出配套的專業人才。然而，在實踐中發現，很多高職院校的連鎖經營管理專業學生走出校門，進入企業工作后，并沒有充分展示高職教育的優越性，很多學生存在專業理論知識掌握不足、眼高手低等現實問題，這一現狀對于高職院校的專業人才培養提出了更高要求。那么，高職院校如何在人才培養中克服這些問題？在連鎖經營管理專業學生的課堂教學中，有哪些需要改進的地方？為解決這些問題，我們有必要先了解高職學生及連鎖經營管理專業課堂教學的特點。

1.高職學生的特點。

目前高職的學生，基本上是90后。這一代高職學生的身上有很多明顯特征：怕吃苦、貪圖享樂；對學習缺乏興趣，主觀能動性發揮不夠；認為專業知識枯燥無味，缺乏實際意義。在課堂上，不認真聽講的學生較多，通過玩手機、刷屏、看無關專業的書籍、睡覺、發呆等方式打發課堂時間；課外的業余時間，大多花在上網、玩游戲、逛街、談戀愛上；追求物質生活的享受，研究化妝、穿著、游戲、高檔的電子消費。所以，相當一部分高職學生在短短的三年大學生活中，學不到東西，一旦走上工作崗位就暴露出很多問題，諸如對專業理論知識的掌握很淺薄，社會實踐的操作能力有限，眼高手低。

2.高職連鎖經營管理專業課堂教學的特點。

高職的課堂教學效果如何，人才培養是否成功，除了受到高職學生自身特點的影響外，各專業課程的課堂教學方法也有一定弊端。以連鎖經營管理專業為例，目前依然采用以傳授專業理論知識為目的的傳統教學觀念，具體教學方法是以教師為中心，以課堂為主要教學平臺，以知識傳授為主要任務。然而，連鎖經營管理專業的課程，與現實實踐的聯系非常緊密，課程中講解的專業知識必須以現實的連鎖企業案例分析作為基礎，因此就對傳統的書本理論知識的課堂教學提出了挑戰。

高職連鎖經營管理專業課的教學，主要以教室授課為主，部分有一定連鎖企業工作經驗的高職教師雖然在課堂教學中能給學生分享一些其自身的工作經驗，但是由于學生缺乏實踐，難于理解，因此，很難取得較好的教學效果；一部分老師自身缺乏連鎖企業實際的工作經驗，因而在課堂教學中，往往紙上談兵，無法讓學生深入理解和掌握連鎖企業工作的實際操作技能。隨著信息科技的發展，90后的學生廣泛接觸了靈活多樣的網絡技術，傳統的教學方法越來越難調動學生們學習書本理論知識的積極性，呆板的課堂教學必須反思變革，如果不進行變革，不采用新鮮的教學模式，則會很難吸引學生的學習興趣，激發學生學習的主觀能動性，很難達到預期的教學目標，不利于高職人才培養目標的實現。

二、翻轉課堂教學模式在連鎖經營管理專業課程中的創新運用

翻轉課堂教學模式，不只在中小學課堂教學中推廣，在高職的專業理論知識課堂教學中，也可以大力借鑒。根據高職的專業特點，結合翻轉課堂教學模式的優勢，探討翻轉課堂教學模式在連鎖經營管理專業課程中的創新運用。

1.轉換老師與學生角色，構建師生互動的教學模式。

翻轉課堂教學模式的精髓是轉換老師與學生角色。在課堂教學中，學生通過利用課外時間進行資料的收集、整理、學習，可以走上講臺，向同學和老師分享自己的學習內容和學習體驗；老師可以在課堂聽取學生講解，并運用自己的知識進行點評，鼓勵學生講解中的優點，指出并分析學生專業知識講解中的不足。同樣在課堂上聽講的同學，也可以積極發言，提出問題，大家共同討論、共同分析、共同學習。師生在教學過程中，互換角色，教學過程中教師與學生之間及學生與學生之間，充分交流、相互學習、相互促進，形成一種師生互動的新型教學模式。

連鎖經營管理專業有一門專業課《連鎖經營管理原理》，每一章節的課后都有實訓項目，在課堂教學中，對班級學生進行分組管理，放手讓學生自己動手、動腦。每章的實訓作業，選擇2個組PK操作，讓每組學生做好分工，明確自己在小組中的職責和任務。領到任務的小組利用課余時間，走出校園，進入社會中的各類型連鎖經營企業，按照每章節實訓任務中的要求，對照該章節書本上的理論知識，結合要考察的連鎖企業實際，進行資料的收集、整理、分析，制作PPT。實訓作業完成后，走上講臺運用PPT講解。同學們和老師作為評委及學習者共同聽取學生的講解，老師點評后，師生之間、生生之間展開討論，總結實訓作業中的優點與不足，為下一次的實訓作業提供經驗參考。并且，臺下聽課的學生作為評委，根據講臺上學生的表現，進行評分，作為最后該門課程成績評定的一個依據。

2.實行啟發式、探討式教學方法，激發學生的主觀能動性。

在高職課堂運用翻轉課堂教學模式，要處理好傳授知識與培養能力的關系，注重培養學生的獨立性和自主性，引導學生質疑、調查、探究，使學習過程成為學生發現問題、提出問題和解決問題的過程。只有這樣，課堂教學才有生氣、活力。推廣啟發式和探討式教學，激發學生獨立思考和創新的意識。啟發式就是要求教師根據教材和學生實際，認真設計問題，在學生解決教學設計的問題過程中就能基本理解和掌握課本的知識，教師通過啟發性問題的解決帶領學生走進教材；討論式就是運用小組分工合作模式，通過學生間的分工與協作，引發思維碰撞，相互吸收，相互完善，從而各自有新收獲。

在連鎖經營管理專業的課程教學中，在教學方式、方法與教學手段上，要大力推廣案例式、互動式、啟發式、討論式、辯論式等多種方式、方法的教學。利用現代的多媒體教學設備，大力推進多媒體現場教學，積極推進教學方法與教學手段改革，發揮翻轉課堂教學模式的優勢，讓學生轉變專業理論知識學習的狀態，實現從興趣不高到積極主動探索的轉變。通過分組完成實訓作業，鼓勵廣大學生走進連鎖企業，感受、研究，并通過現代的多媒體教學手段在課堂上開展討論，營造一種積極向上、氣氛熱烈、生動有趣的課堂學習氛圍，讓學生主動學習、熱愛學習。

3.培養學生良好的學習方法，掌握技巧，深化技能。

對學生學習方法的指導和培養是高職課堂教學、人才培養的重中之重，讓學生在自覺學習、自主探究的過程中，在與老師、同學互動交流的過程中，掌握理論與實踐知識學習的方法與技巧，提高自身綜合素養。教師應努力成為學生專業理論知識學習的顧問、導師，把課堂變成學生鍛煉、交流、展示風采的平臺。

高職連鎖經營管理專業課程的授課老師在翻轉課堂教學模式下，應明確高職教學指導思想是以能力培養為核心，以專業技能訓練為突破口，要求學生在實踐能力方面達到從事連鎖經營企業基層經營管理工作的培養目標的要求。在連鎖經營管理專業實施翻轉課堂教學模式，讓學生自主完成實訓項目和連鎖經營相關職業技能訓練，培養學生的動手、動腦、團隊協作能力；通過學生走出校園走進企業調研與走上講臺做老師相結合的新型教學手段，讓高職學生認識到理論與實踐相結合的重要意義，讓學生掌握學習技巧，使他們愛學習、會學習，提高自信心。

4.改革專業課程考核方式，輕考試，重過程性評價。

目前很多高職院校的專業課程考核都是采用期末一次性考試的方式，到學期末，老師針對考試劃出復習范圍，學生突擊背幾天就可以考試合格，平時上課與否都沒有關系。這種考核方式不僅讓平時的課堂教學可有可無，也容易滋長考試作弊的不良學習風氣，不利于學生綜合職業能力的培養。

在高職連鎖經營管理專業推行翻轉課堂教學模式，必須配套改革專業課程的考試內容和考核方式，加大實際應用內容的考核比例，變期末的一次性考核為貫穿于整個課堂教學的過程性考核，加大實踐教學和改革的力度，放手讓學生鍛煉，讓學生積極主動地學習。通過完成不同鍛煉目的的實訓項目，在小組中發揮各自的主觀能動性，開展團隊協作，深入各類型的連鎖企業，并把實踐作業中發現的問題帶入課堂與學生、老師共同開展討論，豐富專業知識，活躍課題氣氛，深入理解連鎖經營相關理論，加強對連鎖經營管理專業學生專業技術能力的培養。

在《連鎖經營管理原理》課程中，有一項實訓作業是如何處理顧客投訴，成為一名優秀的店長。在上課前，對學生進行分組，每個小組設一名店長和若干店員，在課堂上設置一家連鎖超市門店日常經營的場景，老師扮演投訴的顧客，看店員與店長如何應對，其他小組成員擔當評委進行打分，以此類推。每個小組都有情景模擬的機會，每位同學都有給表演的同學評分的權利。在這種翻轉課堂教學模式下，老師扮演學生的角色，和學生一起進入模擬情景現場；學生充當了老師的角色，根據現場表演，按照自己的理解打出評價分數。情景模擬結合實訓項目的課堂講解，加上平時考勤和最后的期末考試卷面成績，按照一定的比例組合，綜合給出最終期末成績。事實證明，這種注重過程的評定方式更能考核連鎖經營管理專業學生的綜合能力。

總之，在高職連鎖經營管理專業推行翻轉課堂教學模式，讓學生從被動學習轉變為主動學習，讓老師從傳統的知識灌輸轉變為引導學生掌握學習方法。在課堂教學中，順應時代與科技的發展，迎合90后學生對于新科技的熱愛，積極運用多媒體教學手段開展教學，并且對于專業課程的考核作出改革，把學生在講臺上的實訓項目講解及情景模擬作為考核依據，讓學生重視利用課外時間對理論知識進行深入學習及實踐資料的收集、整理，真正引導學生熱愛課堂，熱愛學習，發揮自我學習的主觀能動性，從而實現高職人才培養目標。

參考文獻：

[1]余文森.略談主體性與自主學習[J].教育探索，2001（12）.

[2]張金磊，王穎，張寶輝.翻轉課堂教學模式研究[J].遠程教育雜志，2012（4）.

第5篇：經營管理實訓總結范文

關鍵詞：高職教育 連鎖經營管理 人才培養方案

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2014）01（a）-0039-01

高等職業教育是教育事業的組成部分，是為社會輸送專業技術人才的搖籃，他們步入社會后會參與到管理、生產、服務等等領域，他們也會是將來這些領域的骨干力量，因此，在高職人才培養過程中要注重其基礎技能和專業知識的培養，因為高職院校不同于本科院校涉及的理論深度，高職院校更加傾向于動手能力和實踐能力，因此要把握住這一特點來為高職連鎖經營管理專業人才培養提供恰當的方案，對職業定位進行詳細的分析研究。

1 連鎖經營管理人才培養的目標定位

1.1 高等性是高職連鎖經營管理人才培養定位的基準

高職連鎖經營管理專業屬于高等教育的范疇，所以人才的培養定為應該是高等性，可是需要和其他普通高等教育進行區分。

1.2 職業性是高職連鎖經營管理人才培養定位的根本

職業教育的目標是傾向于企業需求和實踐能力，對理論部分的研究沒有本科那么的深入，注重實踐動手能力，因此，常常需要在學習階段就參與到實習中來，所以定為比較傾向于實踐。連鎖經營管理領域所面對的都是一些管理工作，其需要管理者對于該項工作的所有分支都有所了解，因此，實踐是積累的重要過程，是完成管理工作的基礎，高職連鎖經營管理的目標和該項工作的要求是比較相符的。

2 人才培養方案的設計思路

（1）以職業素質培養為核心，促學生全面發展。

將職業素養培養作為高職連鎖經營管理專業人才培養的核心內容，始終貫穿于教學當中，注重對學生的全面性發展培養，能夠幫助學生建立定向能力，為其將來的就業提供有力的幫助，培養他們的遷移能力，為其今后的學習發展提供基礎。

（2）以職業能力培養為本位，構建、完善課程體系。

職業能力是從事相關工作的一種能力，是勝任這項工作的保證，因此高職連鎖經營管理專業對于學生的培養要將這種職業能力放在本位，通過對課程體系的構建來實現對這種能力的培養，幫助學生在步入社會和工作領域后能夠適應其環境，能夠很快的融入其中，在今后的發展中能夠有所用，這是我們對高職學生進行培養的主要目的。

（3）合理的設置課程，讓課程的非知識相關性得到加強，以實踐來教會學生如何做、為什么要這樣做，這也是符合高職教學的特性―― 傾向于實踐。通過理論和實踐的結合，形成一種知識的轉化，將知識轉化成能力，這樣就能夠讓學生的動手實踐能力得到增強，在進入工作后的動手能力就更強。課程的設置不是單純的理論課程和實踐課程的加減，而應該是兩者的融合，在理論中融入實踐，實踐中加入理論，這種課程設置才更加的能夠起到培養學生實踐和理論聯系的能力。

（4）以工學結合為切入點，培養學生的實踐操作能力。

工學結合主要是有三個內容：課程實訓、綜合實訓和上崗實訓，三者分布要在校內、校外基地以及實訓單位三個場所進行。校內可以在實驗室進行仿真訓練，在校外的基底進行強化實訓，到企業中去真實的體驗上崗實訓，這樣能夠一步步的加深學生的實踐能力，掌握工作流程，等到踏出學校就能夠立刻投入到工作當中。

3 人才培養方案的具體設計

基于高等性與職業性相融合的人才培養定位，確定了其職業素質貫穿人才培養過程始終的、以培養學生普適性能力與可遷移能力為導向、專業技術能力為核心的工作過程系統化的能力型課程架構體系。

3.1 確定專業培養目標和培養規格

通過對連鎖經營管理所屬行業（主要針對零售業）人才需求的調研，確定專業就業服務面向和崗位（群）要求，對崗位（群）進行職責任務分析，在這里的崗位分析對象不是相對孤立的一個個單項能力，而應是一個完整的工作過程，以此對專業的人才培養進行準確定位，并確定連鎖經營管理專業人才的知識、能力、素質要求，在此基礎上確定專業人才培養的目標和規格。根據商科行業背景，最終確定連鎖經營管理專業畢業生就業面向為現代零售業的超市、大型綜合超市、專賣店、百貨店、購物中心業態的服務、管理領域，從事的工作崗位有門店的理貨員、收銀員、超市及專賣店店長、大型綜合超市部門負責人及總部商品部采購、配送中心庫管等。

3.2 設置逐漸遞進的能力培養體系，按照職業能力發展階段來確定相應的典型工作任務，確立專業技術能力結構與要素

在此基礎上，構建以通識能力培養為導向，專業技術能力培養為核心，提升學生可持續發展能力的理論課程與實踐課程相融合的能力型課程體系。在課程設置中充分重視學生實踐能力的培養，體現高等職業教育所具有的理論適度、專業技能強、知識面較寬、綜合素質較高的人才培養特色。實驗、實訓、實習是體現高職教學過程的實踐性、開放性、職業性的三個關鍵環節。因此，在實踐課程體系的構建中，應將實踐教學的全部內容融于三個環節，并貫穿教學過程的始終，體現理論教學課程與實踐教學課程相輔相成，既相互融合又相對獨立的功能。

3.3 以學生為中心，注重學生個性發展

人才培養計劃應該要體現學生的主體性，計劃的最終目標是實現學生的全面發展和再發展能力，因此，對于學生的初次就業和未來的發展都需要進行考慮，這樣才能夠為其就業和發展提供幫助。學生的個體性比較明顯，因此，在發展過程中會出現不同的差異，培養過程中要把握住這些個體性，除了依照教育部的規定來進行授課，還應該要靈活的對課程進行改變和設計，使其更加的能夠符合學生的個性發展。教學過程要注重社會實踐，雖然有模擬實踐，但是和社會實踐還是存在很大的差距，所以社會實踐是必不可少的。

3.4 產學合作，多方介入，共同培育“教育產品”

高職院校連鎖經營管理專業人才培養要和不同的社會企業進行合作，通過產學合作來提升教學的品質。人才教育要聯系企業實踐，而企業實踐實在企業和學校的合作基礎上建立的，因此，為了能夠讓學生獲得更多的機會，要加強產學合作，積極的取得和社會企業的聯系和支持，這樣才能夠在培養人才方案中逐步的完善和改進，企業也能夠在這種培養模式中獲得更多的優秀人才。

4 結語

第6篇：經營管理實訓總結范文

【關鍵詞】高職人才培養模式，高層次管理人才

目前，我國酒店行業進入了高速發展階段，特別是國際酒店集團的加盟使得業內提高了從業人員的任職資格。根據我院酒店管理專業畢業生三至五年跟蹤調查，在高星級酒店從事主管以上管理崗位的學生很少，這就說明酒店管理專業培養的學生較少能夠達到酒店行業對高層次管理人才的需求；另一方面，依據企業的反饋信息，酒店管理專業學生畢業后從事基層工作上手快、適應能力強，實現了實習就業的零距離，但是在職位晉升方面出現了“瓶頸”狀態，主要表現為學生缺乏系統的專業理論知識，經營管理能力實操性不強，可持續發展能力較弱，因此學生不得不另辟新徑，致使企業出現人才流失和用人荒的問題。因此必須構建符合用人單位需求的高職人才培養模式，使學生具備系統的專業理論知識，實操性較強的經營管理能力以及良好的可持續發展能力，為酒店行業輸送符合用人需求的高層次管理人才，使育人單位和用人單位之間形成良性互動，真正達到“雙贏”的目的。

一、國內外人才培養模式現狀

國外職業教育的人才培養模式主要有德國的“雙元制”教育模式；瑞士洛桑酒店管理學院的“教室―酒店（或集團公司）―教室”職業運行模式；新加坡“教學工廠”的學校、實訓基地、企業三位一體的綜合教育模式等。國內職業教育進行了許多有益的嘗試，提出了多種培養模式，如“訂單式培養”、“工學交替”等。

以上幾種模式都不符合酒店管理專業人才培養模式的需求，因此需要探索出一條適合酒店行業實際應用價值的人才培養模式。

二、酒店行業高層次管理人才應具備的能力

酒店行業高層次的管理人才具有較強的復合型和實務型，既要具備酒店管理專業的相關理論，又要具有服務、管理、營銷、策劃、溝通、應變等的實務技能。因此一個成功的經營管理者應具備專業、方法、社會、個人特質四大職業能力。

（一）專業能力表現為：1、產品開發設計能力。能在相關專業知識基礎上經常在產品種類、樣式上推陳出新。2、市場營銷能力。能及時獲得市場信息并做出預測，展開多種樣式的促銷。3、企業文化、品牌培育能力。4、識人用人能力。5、成本控制、預算及財務報表分析能力。6、質量、衛生、安全、服務意識。

（二）社會能力包括：1、人際交往能力。擁有良好的語言、文字表達能力，使企業內部建立良好的信息渠道，企業外部有良好的社會關系網絡。2、團隊合作能力。能鼓勵團隊成員相互合作，使團隊力量最大化。3、協調應變能力。能夠根據外界變化積極調整自身或者企業發展，對于突發事件能夠冷靜判斷處理。

（三）方法能力主要有：1、計劃組織能力。2、學習能力。3、邏輯與形象思維，感性與理性認識。4、經驗積累和總結評價能力。

（四）個人特質包括：1、具有承擔壓力和樂觀積極的態度。2、具有廣闊視野、冒險意識和創新精神。3、良好的職業道德。4、熟練操作電腦與使用網絡。5、良好的外語能力和多語言的世界觀。

三、高職酒店管理專業人才培養模式探究

石家莊信息工程職業學院酒店管理學院為了適應國內外職業教育的發展趨勢，為酒店行業輸送符合用人需求的高層次管理人才，實施了“教師經理一體化、教學與經營管理一體化、課堂與經營場所一體化”的“一體化”人才培養模式。

什么是“一體化”教學模式呢？酒店管理學院的運營過程就是生產過程，把課堂搬到了生產第一線，將教學融入到生產的每一個環節，運營過程中教師就是經理，學生就是員工，邊運營邊教學，用教學指導生產，用生產產品檢驗教學效果，同時不斷完善教學內容，從而形成良性循環，既完成了教學任務又完成了生產任務，既鍛煉了老師，又培養了學生。

那么，怎樣才能使學生具備合格的管理型人才所具備的能力呢？這就要求我們依托石家莊信息工程職業學院酒店管理學院三個運營性實訓基地將教學與生產過程有機結合起來，在酒店管理學院“一體化”教學改革模式實施過程中，首先通過“一體化”教學，使教師從在教學、技能方面具備較高水平的“雙師”，到在教學、技能、經營管理方面都具備較高水平的“三師”的轉變；使教師改變教學理念，切身體會典型崗位任務及崗位所需要的職業能力，提升職業素養，增強解決問題的能力，為進行綜合項目教學打下良好的基礎；其次轉變學生思想觀念，樹立職業意識。充分利用校內實際運營的三個實訓基地的有利條件，培養學生的經營管理能力，使學生具備“懂經營、會管理、善溝通、重合作”的綜合職業能力，體驗工作的艱辛與樂趣，養成良好的職業習慣，培養發現問題、分析問題和解決問題的能力，不斷提升職業核心競爭力；第三依據人才培養方案實施“經營管理與教學一體化”，把教學融入到經營管理的每一環節，使學生在學中做，做中學，真正實現“教、學、做、用一體化”；第四找出切實可行的政策支持，拓寬學生的實習部門，提升學生的實習層次，從管理機制上保證教師學生能夠參與到校內外實訓基地的經營管理中。

第7篇：經營管理實訓總結范文

（一）當前管理會計實踐教學困境

1.案例教學難以擺脫抽象、枯燥的怪圈。目前管理會計課堂實踐教學形式主要是案例分析。其主要做法是教師根據課程內容，一方面參照相關教材中的案例，另一方面通過網絡等媒體收集一些典型企業相關資料，然后編成案例，供學生將教材上所學的理論知識運用于企業經營管理決策分析，但不管是參考教材中的案例還是收集整理的案例，大都設置了一些假設條件，和企業實際的經營場景有很大偏離，并且設置的討論問題基本是一些理論和方法的驗證性分析，所以學生在分析討論時仍覺得枯燥、抽象。以抽象的理論來分析抽象的企業場景，學生很難形成必要的感性認識，因此學習興趣也就很難提高，更難達到提高學生分析問題、解決問題能力的教學目標。

2.企業頂崗實習平臺短缺。企業頂崗實習是實現學生與職業崗位“零距離”對接的重要實踐教學平臺。但是，我國很多高校的經管類專業都沒有建立穩定的校外實習基地，大部分都是學生自己聯系實習單位，實習地點非常分散，更沒有實習指導教師，這種缺乏職業目標的盲目實踐很難達到培養學生職業技能、提高學生職業能力的目的。即使有的學校為學生建立了實習基地，但由于管理會計進行預測、決策、考核評價所依據的財務信息及相關信息屬于企業商業秘密，并且這些管理活動主要是企業內部管理層的工作，這就使得“局外人”的學生難以深入觸及與專業課程相關的實踐內容，企業頂崗實習無法做到“貨真價實”。

（二）ERP沙盤模擬引入管理會計實踐教學的必要性

陳朝暉在其研究中闡述“閱讀信息能記住10%，聽到的信息能記住20%，親身經歷的知識能記住80%。”這說明，管理會計的實踐教學對于提高學生認知效果的重要性。而讓學生到企業中親歷各個職位的角色，又有著很大的難度。因此，有必要采取沙盤模擬教學的方式讓學生體驗真實的企業經營管理。ERP沙盤模擬教學完全不同于傳統理論教學及案例教學，是將學生學習與企業經營管理接軌，通過沙盤模擬市場運作，學生在一起組建公司進行生產經營，每小組代表不同的公司，模擬公司6年的全面經營管理活動，期間涉及企業整體戰略制定、產品銷售與市場開發、產品研發與資格認證、原材料供應、設備投資改造、資金需求計劃、財務經濟指標分析、團隊合作與建設等多方面，每位學生都能直接參與模擬企業的經營運作,將企業經營決策的理論和方法與實際模擬操作緊密結合起來，從而將專業知識學習與專業技能培養有機融合在一起，為學生提供了由課堂向職場、由知識向能力的轉換平臺。

二、管理會計ERP沙盤模擬實訓教學組織實施

在ERP沙盤模擬實訓教學中，教學活動從以“教”為中心轉向以“學”為中心。學生成為模擬對抗中的“運動員”，教師變成幕后“教練員”，指導學生如何把已學知識運用于實戰演練中，激發學生的創造力。

（一）構建課程實踐教學情境

1.介紹企業背景及運營規則。在開課前1周左右，發給學生一些介紹企業發展現狀及運營規則方面的資料手冊，讓他們了解市場劃分、市場開發及準入、參加訂貨會選取訂單、廠房生產線購買及管理、原材料采購、產品研發與ISO認證、產品生產、籌資方案設計、競賽對抗規則等方面的規定。2.布置好沙盤教學用具。ERP沙盤模擬實踐教學是以一套沙盤教具為載體。ERP沙盤教具主要包括：6張（或6張以上）代表6個相互競爭的模擬企業的沙盤盤面、若干桶代表現金的硬幣模具、若干代表原材料的彩色模具、若干空桶、市場預測資料等。3.人員崗位設置及職責分工。ERP沙盤模擬課程開始時，教師將參加課程的學生分成6組（或6組以上），每組5-6人構成一個公司。每名學生具體分工為：總經理（CEO）、營銷總監（CSO）、生產總監（CPO）、財務總監（CFO）、采購總監（CLO）組成一個經營公司，最終以每個經營公司的經營業績及權益情況參考歷年的經營走勢決定成敗。

（二）企業經營競爭模擬對抗

ERP沙盤模擬是學生首次接觸管理會計實務的實踐課程，學生沒有任何實踐基礎，因此應遵循由簡單到復雜、由模塊模擬到綜合仿真的步驟來進行。1.通過實習教材進行模塊化模擬實驗。在教師指導下，學生分別按照管理會計的基本職能完成專題性角色扮演模擬實驗，其目的是讓學生通過親身情景體驗，熟悉每個模塊的分析方法和流程，將專業知識運用于具體生產經營情境之中，不僅提高其學習興致，而且提高其綜合決策判斷能力和解決問題的能力。具體包括：

（1）預測銷售、成本、利潤和資金需要量。根據前述資料中介紹的產品以前年份市場需求情況，讓扮演CSO角色的學生運用定量回歸分析方法分析出各年市場產品需求量和價格分布情況，預測出市場未來銷售額的增長趨勢；讓扮演CPO角色的學生根據銷售預測對產品的目標成本進行預測。讓扮演CFO角色的學生根據銷售預測和產品成本預測進行利潤預測和資金需要量的預測。

（2）編制全面預算。在前面經營預測的基礎上，讓扮演CMO角色的學生根據銷售預測編制計劃年度的銷售預算，讓扮演CPO角色的學生根據銷售預算編制生產預算和生產設備購置預算，讓扮演采購總監的學生根據生產預算和存貨管理策略編制材料采購預算，讓扮演CFO角色的學生根據前面的經營預算編制資產負債表預算、利潤表預算和現金預算。

（3）經營績效分析。模擬經營一年后，模擬公司要對整個經營年度的運營情況進行總結，采用杜邦分析法進行財務分析，寫出業績分析報告，比較實際和預算之間的差異，根據差異原因找出具體改進措施，為改善企業以后年度經營管理提供有利信息。2.運用ERP沙盤進行仿真實訓。主要是讓學生獨立地將模擬實驗的內容運用于仿真企業。在這一階段，各團隊成員要模擬企業高層管理的各個角色，在激烈的市場競爭中各司其職進行企業經營管理。仿真實訓開始時每個企業的經營狀態完全一樣，在一個信息對稱的市場環境下各企業之間展開競爭，從企業整體戰略制定到具體經營策略，從爭取訂單到采購原料、從投入生產到產品完工銷售、從產品研發到設備投資改造，從成本控制到編制分析報表，均仿真企業實際業務流程。雖然各企業起始資金相同，面對的規則相同，但在模擬的6個連續會計年度里，通過采用不同的經營手段和策略，幾個企業經營績效會產生很大的差異。在激烈的市場競爭中，公司如何能夠持續地發展是每位員工面臨的重大挑戰。

（三）模擬經營結束后的總結和點評

為了便于評價各小組的成績，在模擬經營6年結束后，指導教師要及時統計各小組結束時的經營業績。例如盤面上展示的完成研發并已經銷售的產品市場、目前資金狀況、目前生產線狀況及擁有的廠房等。然后是各小組CEO進行總結發言。各小組CEO要對6年中每年的經營戰略、經營策略、資金狀況及經營業績進行剖析，對經營中產生的問題進行總結，對一些問題大家可以各抒己見地展開討論，這樣學生既學有所樂，又學有所成。最后是指導教師進行點評。經過6年的模擬經營，指導教師已對各組的經營戰略和業績很清楚，此時結合沙盤系統中的信息進行綜合評價。可按經營年度順序進行點評，點評內容包括各組廣告投入、產品研發、生產線構建、資金投入及籌集、市場地位的確立和變遷、財務分析及團隊合作等。在此基礎上引導學生進行深層次思考，如是否建立企業聯盟、是采用專業化還是多元化戰略，各種策略的權衡使用等。

（四）對各組學生模擬實訓成績給出合理評價

ERP沙盤模擬實驗側重于操作實踐、團隊合作、思考領悟以及能力提高。學生的最后成績應包括以下三點：1.平時成績，主要包括出勤率、參與度及創新意識等，這部分大約占總成績的百分之三十。2.綜合成績，即每一組的成績。以各組六年經營結束時的凈資產、資源狀況及生產能力等進行評分，這部分大約占總成績的百分之四十。3.總結報告成績，模擬實訓結束后，每位學生按照自己的職責分工寫出一份針對性的實訓報告，根據遞交報告的及時性、報告的細致性和深刻性給出每個人的成績，這部分大約占總成績的百分之三十。

三、管理會計ERP沙盤模擬實訓教學中應注意的幾個問題

（一）規則的說明和演示

模擬實驗開始之前指導教師在學生預習資料手冊的基礎之上，要再向學生詳細講解一下整個規則體系。包括市場劃分及市場準入規則，市場競單規則，市場模塊與訂單處理規則，廠房購建、租賃及出售規則，生產線購買、使用及維護規則，材料采購與產品生產規則，產品研發與認證規則，融資規則以及成本費用的處理規則等。為了讓學生充分理解各項規則，指導教師在講授時可以動態演示一個經營年度，同時選擇一個小組進行模擬對抗。

（二）適當的點撥提醒

指導教師在ERP沙盤模擬開始時，要積極引導學生用戰略的眼光進行運營和決策，根據競爭對手和市場環境的變化靈活運用各種策略。比如，第一年投入廣告時，可以提醒學生首先要思考經營策略，是先入為主的廣告策略，還是產能領先勝出策略或其他策略。在第一次競單時，要提醒學生能否確保按時交貨，逾期交貨時結算的貨款只能是該份訂單銷售額的四分之三。在第二年，可以提醒學生考慮開拓新市場和研發新產品，但是不同級別的市場開拓成本和開發期間是不一樣的，要考慮資金安排問題。另外可以提醒學生要了解競爭對手的經營，對競爭對手的經營情況做一些記錄。每年經營結束時，要提醒學生對本年的經營進行總結反思，分析企業成在何處，敗在何處，競爭對手經營怎么樣，要不要調整企業的經營戰略。在學生模擬經營對抗過程中，指導教師要來回到各組“視察”，根據各組整體情況，找出大家普遍困惑的問題，結合案例當場進行剖析，引導學生如何把所學的知識與管理實踐對接。但指導教師要注意不要一開始就教學生具體的經營方法，不要指點學生要用什么樣的經營策略，不要干涉各組的經營決策。自己該做哪些事情，不該做哪些事情，什么時間該做什么事情，指導教師要做到心中有數，以輕松靈活地控制課程內容、進度和課程效果。

（三）注重課程組織的靈活性

在課程進行期間，有些情況是可以靈活對待的。比如，模擬對抗三年后，曾有一小組凈資產已為負，并且連續兩年虧損，理應已經破產，但教師作為“銀行”，根據其資源狀況及未來發展戰略判定他們還有東山再起的可能，就沒有讓他們破產，并且繼續給他們提供貸款，6年經營結束后，該小組經營業績還真扭虧為盈了。這個典型事例不僅引發了學生積極思考面對不利情況如何調整戰略，而且還增強了學生戰勝困難的信心和決心。另外，教師根據需要，可以增加或改進一些規則或環節。比如，教師在沙盤模擬課程中除扮演規定的角色（采購商、供應商等）外，還擔任第三方服務機構。面對激烈的市場競爭，團隊成員要同心協力進行經營，但是如果團隊對市場規則不很清楚，或者是財務報表很難試算平衡，不得不請教教師，這時教師就是咨詢機構，企業只有付費后，教師才提供相應服務。這種改革一方面能夠培養學生自主解決實際問題的能力，另一方面，也在很大程度上減輕了教師的負擔。

四、總結

第8篇：經營管理實訓總結范文

關鍵詞：高等學校；ERP課程；實訓教學

一、ERP實訓教學緊迫性與意義

（一）ERP實訓教學課程建設的緊迫必要性

ERP是一種先進的管理思想和管理模式，它的應用可以有效地適應日益競爭激烈的市場要求，促進企業管理的科學化、現代化，因此，得到我國企業，尤其是我國中小企業越來越多的關注。而中國的中小企業有850多萬家，對市場上種類繁多的ERP的挑選、認識、實施正是許多中小企業所面臨的問題。在企業管理中導入相應的ERP，已經成為首要任務。與此同時，面臨就業的經管類畢業生認知能力欠缺，常常是理論與實踐脫節，不了解企業的生產經營管理過程，適應不了當今社會對實踐型人才的需要。因此，高等學校應注重ERP課程的教學，尤其是實踐教學環節，為社會培養實用型的人才。

（二）ERP實訓教學課程建設的重要意義

首先，ERP實訓教學有利于創新教學手段及教學改革。傳統的教學方式中，教師以講授為主，學生只能作為被動的“接受者”，且通常只針對同一專業或專業相近的學生，不僅沒有進行相關其他專業知識的拓展、實踐和整合，還忽視了學生的動手能力。而這種“體驗式”教學方式，通過軟件及ERP沙盤對抗演練，促使學生自主思考、規劃實驗的過程和步驟，完全不同于理論課堂的狀態，通過模擬經營活動完成相關實驗內容，使學生置身于仿真的企業環境。

其次，ERP實訓教學有利于學生實習困境的解決，提高大學生就業能力。目前，經管類專業的學生實習基本都是由專門的教師帶隊到企業去觀摩、體驗生產經營的過程。這種實習方式存在很多問題，從企業方面考慮，企業員工工作壓力較大，無暇對實習學生進行詳細指導；從學校方面考慮，實習經費不足，并且實習地點分散，不利于指導；從學生方面考慮，對于實習基本都是走馬觀花，甚至有些實習過程流于形式，有名無實，難以達到預期效果。ERP實訓教學正是解決這些問題的有效途徑。

最后，ERP實訓教學有利于縮短學校與企業的距離，提高學生的綜合素質。在模擬實驗中，由學生模擬企業不同部門的不同崗位，獨立完成業務處理，明晰不同類型業務的處理流程同時，讓每一個學生都找到相應的“職業角色”的感覺。這種實踐教學方式將企業的各個部門聯系在一起，以整個信息鏈、供應鏈、財務鏈之間的關系為出發點，使學生在學習過程中就能夠深刻體驗到經營管理企業的感受，有助于培養精通本專業、熟悉其他相關專業的復合型人才。

二、ERP實訓教學現狀

（一）ERP實訓教學優勢

1.寓教于樂，激發學生學習興趣

ERP沙盤實訓課程采用競爭性限制的教學模式，極富游戲的成分，而游戲正是大部分學生的興趣所在，極具吸引力。這種類似游戲的教學使每位學生都充當一定的角色，使學生像做游戲那樣投入學習，充分提高了學生學習的主觀能動性。

2.教學內容創新，拓展學生知識體系

ERP沙盤課程是對企業經營管理的全方位展現，突破了專業壁壘，集經濟學、管理學、市場營銷學、財務管理學、財務會計學等各學科為一體，涉及企業財務、采購、生產、營銷等各個方面。通過ERP課程學習，可以將各單個學科知識互相聯系起來，促進學生將整合后的知識綜合運用到工作中，用以解決實際問題。

3.強化溝通技能與團隊協作精神，全面提升學生綜合素質

ERP沙盤教學融角色扮演、案例分析和專家指導為一體，每一團隊的每個成員都是自己負責的某一方面的專才，分別扮演著企業中的重要職位。各小組在競爭中尋求合作，使得企業獲得無限發展機遇，培育了學生們的共贏理念。同時，在遵守“游戲規則”的同時，使學生樹立了誠信原則，進而全面提升了學生的綜合素質。

（二）ERP實訓教學存在的問題

1.教學內容缺乏系統性，教學目標定位模糊

ERP是一個高度集成的企業資源計劃系統，包含了眾多的模塊，只有各模塊協調工作，才能體現出其優越性。而目前ERP課程教學中普遍存在的問題是教學內容缺乏系統性，而且教學目標定位模糊。如大多數院校是以學生就業為導向，教學內容強調知識以夠用為原則。選用軟件過程中按照專業割裂了軟件的各個子系統，過分強調財務管理系統的使用，又由于教學目標定位不清，導致在教學內容上往往各行其是，破壞了ERP系統的整體性。

2.ERP師資力量薄弱，缺乏掌握管理的復合型師資

ERP課程是一門新興的、綜合性很強的課程，對教師本身有很高的要求，不但應具備財務管理、供應鏈管理、運營管理等相關專業的管理知識，而且要具有扎實熟練的計算機操作技能以及實際的ERP實施的經驗。據有關數據統計表明，目前87%的ERP專職任課教師為計算機專業或經濟管理類專業出身，通常只具備單方面的專業知識，大多數是自學而來的，致使從事管理的不懂操作技術，從事軟件操作技術的不懂管，教學效果自然不盡如人意。

3.教學實踐過于形式化，缺乏真實企業場景

ERP沙盤模擬對抗實驗中的模擬企業是理想化、簡單化的，即沙盤操作的模型過于理想，數據過于簡單，而真實企業所處的環境因素變化存在不確定性，人為干預較多，并且與政府部門的關系復雜。因此模擬企業難以與企業經營所面臨的激烈殘酷的競爭環境相符。

三、ERP實訓教學新思路

（一）課程設置創新

ERP的課程是一門新興的體驗式課程，可以較為直觀的感受企業的運營，課程設置就需要結合專業有所側重。為了順利進行REP實訓，讓學生能夠正確掌握ERP理念和適應社會發展的最新需要，我們必須適當調整傳統培養計劃或修正個別課程的教學大綱。但ERP本身就是一個系統，如果要拆分系統或者將其融入其他課程就會破壞ERP課程本身的系統性，因此最好在不改變原有課程體系的前提下單獨開設ERP實訓課程。

（二）教學資源創新

1.ERP教學要從師資力量薄弱問題上著手

想要解決這一問題，就需要充分利用校外資源，對教師進行培訓，或者聘請軟件公司中資深的技術人員或ERP實施顧問給學生培訓、開設講座，也可將相關專業不同教師配合主講教師一起組成教學指導團隊的方法，這樣既可提升任課教師的自身素質，也有益于整個教學團隊整體素質的提升。

2.ERP教學要注重實訓教材的綜合適用性

教材應既能培養學生最基本的操作能力，又能培養學生通過操作后可獨立完成任務，成功實施ERP的能力。這要求我們不能完全依賴于ERP沙盤提供商所配備的教材，而應聯合企業界的管理精英、軟件專家等多方合作共同研究開發真正適合ERP沙盤操作的綜合性教材，實現資源的優勢互補，適應教學要求。

（三）實驗教學方法創新

ERP沙盤模擬是一種開放式的教學思想，要以學生為中心，教學核心就是要充分鼓勵學生獨立思考問題。但由于虛擬的環境與現實情況不符的地方較多，比如在現實中銀行貸款困難重重，所以需要我們教師在實驗開始前，在現有基礎上首先要細化經營規則，增強模擬真實度，達到仿真真實企業生產經營活動的效果。學生要在掌握相關知識和技能的基礎上，將理論知識融合于企業經營管理的實踐。

首先，自主學習、及時點評。要充分發揮學生自身的主觀能動性，可對教師確定的專題進行分組討論，鼓勵學生積極思考，在學習討論中自主解決發現的問題。并且教師應該及時做出點評，幫助學生總結積累經驗；其次，角色扮演、設計總結。可讓學生在實際操作練習中體驗不同角色，以分組實訓的形式，自行設計企業運作流程，分工合作，運營企業，在進行競爭對抗的同時，收獲喜悅，歸納總結問題，并提出未來發展方向；最后，資源共享、注重實踐。通過多學科多專業共同參與的形式，促使專業互補，同時在教師與學生間共享資源，交流心得體會，以ERP課程為平臺，充分整合各專業各學科知識，注重培養學生在實習工作中的綜合實踐能力。

參考文獻：

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郭超.高校ERP課程建設的幾點思考[J].中國管理信息化，2011（08）.

俎文紅.基于ERP實訓的經管類專業教學建設研究[J].現代商貿工業，2011（18）.

第9篇：經營管理實訓總結范文

（一）邊緣性和綜合性。現代企業管理是一門邊緣學科，廣泛運用自然科學、社會科學以及其他現代科學技術成果。現代企業管理是工商企業管理專業的核心課程之一，主要介紹現代企業經營管理活動的基本知識、基本原理和基本方法。不同于其他專門的管理學，該課程是從多門管理課程中概括、抽象、提煉出一般企業管理共同的東西，形成系統的企業管理理論。現代企業管理課程綜合涵蓋了廣泛的內容，包括企業組織結構、企業經營管理、企業戰略管理、市場營銷、企業財務、生產過程組織、質量管理、人力資源開發與管理、企業物流管理等，與工商企業管理專業其他的很多專業課程如管理學原理、戰略管理，市場營銷、會計基礎、生產運作管理、人力資源管理、生產運作管理和物流管理等都存在一定的交叉。因此，單一的理論教學方法很難滿足該課程學習的需要，必須借助親驗式教學模式將理論知識和技能的學習與企業管理的實際密切聯系起來。

（二）實踐性。現代企業管理是一門實踐性很強的專業課程，學習的目的就是要將理論與實踐相結合，學以致用。進行企業管理的理論學習，就是要將系統化和規范化的企業管理理論運用到指導企業管理的實踐中，提高管理效率，為企業創造效益。另外，現代企業管理受到企業眾多內外部因素的影響，很難找到一套放之四海而皆準的管理模式，所以采用權變的管理思維，在具體的實踐環境中提高將理論與實際結合的能力，是該課程學習的重要目標。因此，靠枯燥的理論、空洞的說教、傳統的填鴨式教學，或者僅僅在現代企業管理課程的實踐教學環節中加入案例分析和討論，而很少有與企業的直接接觸，將很難達到理想的教學效果。

二、親驗式教學模式在現代企業管理課程中的具體運用

企業管理活動具有復雜性、動態性和權變性的特點，要想讓學生全面系統地了解和掌握企業管理的各種原理和方法，單靠空洞、單向的理論知識講授是遠遠不夠的，必須借助多種教學手段尤其是實踐性教學手段，通過設計能讓學生參與其中的實踐環節，讓學生親身體驗和主動思考，從而直觀形象地了解企業管理的基本知識，掌握企業管理的專業技能，為學生今后進入真實崗位積累前期經驗，培養實戰思維和能力。筆者總結了親驗式教學模式在現代企業管理課程教學中運用的五種主要形式，具體如下。

（一）參觀企業。組織學生到企業中參觀，讓學生到現場體驗和學習真實的企業是如何經營運作的。親眼所見和親身的感受能讓學生對企業氛圍和企業環境等有直接的感性認識，通過企業的介紹，學生也能對企業的組織結構、管理模式和企業文化等有所了解，一些可直接觀測的企業活動如生產運作流程和質量控制管理等，也能將課本上的理論真實動態地展現在學生面前，從而加深學生對課本知識的理解，獲得良好的學習效果。

（二）案例分析。案例教學是一種開放式、互動式的新型教學方式。案例教學要經過事先周密的策劃和準備，使用特定的案例并指導學生提前閱讀，組織學生開展討論或爭論，形成反復的互動與交流。案例教學一般要結合一定的理論，通過各種信息、知識、經驗、觀點的碰撞來達到啟示理論和啟迪思維的目的，能很大提高學生分析問題和解決問題的能力。此種教學方法能很好地將理論與實際相結合，學生可以從案例中認知抽象理論在實際應用中的表現，在加深對理論知識理解的同時，能夠學到理論知識的運用技能，擴展思維，提高解決實際問題的能力。在案例分析過程中，教師要積極引導學生參與討論，鼓勵學生從企業的角度，用所學的理論知識嘗試解決企業在實際管理過程中碰到的問題，從而提高學生的理論應用能力。要做好案例分析，需要做好充分的準備、有效的課堂組織和正確的總結和評價。因此，選擇合適的案例、作出正確的分析引導、自由而有序地討論組織、恰當的學生觀點評價和正確的總結，都是用好案例分析法的重要保證，這也對教師提出了較高的能力要求。

（三）情景模擬。情景模擬是指模擬現實工作情境中出現的情況和問題，賦予參與者一定的角色，由參與者在設定的角色下對問題進行應對和處理，并對參與者的表現作出評價的方法。情景模擬讓學生置身于仿真的情景中，使學生獲得面臨實際問題的切身體會，角色的設定使學生必須從崗位要求的角度提出解決問題的辦法，從而使得學生加深對實際崗位的理解，提高解決實際問題的能力。模擬之后對參與者表現的評價和總結，更能使學生認識并改進自身的不足，提高職業能力，積累職業經驗，增強職業信心。使用情景模擬法，應注意圍繞教學目的和學生實際情況選擇合適的模擬情景，并且提前幫助學生理解設定的角色，組織和配合學生的現場演練，鼓勵學生用職業的身份和創新的思維嘗試解決各種實際問題。模擬結束后鼓勵學生自評、互評和自由討論，最后教師進行總結，肯定亮點，指出不足，以加深學生的理解。企業人力資源管理中的招聘部分，市場營銷管理中的客戶管理、促銷技術等內容可適用此法。

（四）沙盤實訓。企業經營管理沙盤實訓是將學生分成若干團隊，接手一個同一經營起點的制造型企業，連續從事6個會計年度的經營活動。通過直觀的企業沙盤，模擬企業實際運行活動，內容涉及企業內部的產品研發、生產組織、采購組織、市場開發、銷售、融資、財務核算等每一個運行細節，所有公司在同一個市場中競爭，讓學生在競賽游戲般的企業模擬經營中，體驗完整的企業經營過程，感悟正確的經營思路和管理理念。在實訓中，學生們將遇到企業經營中常出現的各種典型問題以及市場中變幻莫測的各種情況。他們需要一起發現機遇，分析問題，制定決策，并且加以執行。企業經營管理沙盤模擬訓練是一種更加系統真實和有效的實訓，具有很強的針對性和實操性，在沙盤實操中的表現，能有效地反映和鍛煉參與學生的自信心、計劃能力、溝通能力、分析能力、口頭表達能力和壓力承受能力等。沙盤模擬經營可以是物理沙盤也可以是電子模擬沙盤，一般要求有一定的實習場地。如廣西工商職業技術學院比較常用的企業經營管理沙盤有“ITMC企業經營管理沙盤”、“用人之道”、“銷售之星”和“創業之星”等系列經營模擬軟件，并通過組織專業技能比賽的形式強化學生對沙盤的運用，極大地提高了學生的學習積極性和學習效果。