中國茶文化融入職業(yè)教育的途徑
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摘要：中國人飲茶的歷史可以追溯到神農的時代，無數(shù)傳統(tǒng)文化隨著歷史推進而消失，茶文化卻在眾多傳統(tǒng)文化中脫穎而出，凸顯了其優(yōu)良品性和頑強的生命力。在當代的職業(yè)教育中融入茶文化可以提升學生的思想層次，在注重技術和操作的教育之外，為學生人格的成型也增加一份色彩。
1茶文化在職業(yè)教育中的重要作用
在當今的職業(yè)教育中，教育者也好，被教育者也罷，都在注重實用性，而在這種對“實用性”過分注重的情況下，往往忽略了對人格的培養(yǎng)。實際上人類學習一門技術并不需要花費多長的時間，作者見過無數(shù)生動的實例：一個理發(fā)的學徒從什么都不會到出師僅僅用了一年半；一個修車的學徒從螺絲都擰不緊到自立門戶只用了一年……這些事情要多少有多少，他們花費的時間絕對不如在職業(yè)教育學校中學習的時間長。因此，比起技術，對人格的培養(yǎng)才是學校更為重要的職責，才是更應該注重的環(huán)節(jié)。
1.1茶文化對人的影響
中國茶文化糅合了數(shù)千年的文化，無論是儒家的“仁義禮智信，溫良恭儉讓”佛家的“阿彌陀佛”還是道家的“天人合一”在茶文化中都有所體現(xiàn)。因此茶文化的內涵素質極高，能夠深刻理解茶文化的人，其思想高度絕不一般。中華民族是個融合了多個民族的大民族，茶文化是個融合了多重文化的大文化，融合，其前提就是要有宰相肚里能撐船的包容心，沒有包容心融合無從談起；融合還需要具有“共性”，所謂“物以類聚人以群分”沒有共性的兩個存在最終不可能走到一起，而這種共性就是一股強的正能量；融合還需要自身的強大，自身不強大只會被融合變成其他的東西，只有自身強大，才能始終作為主體而存在。包容、正能量、強大這還僅僅只是茶文化本身的存在，而未將其中蘊含的其他文化思想體現(xiàn)出來，因此，灌輸茶文化對一個人的影響是極其巨大的。
1.2茶文化的教育意義
茶文化是一個不斷發(fā)展的文化，即使是今天茶文化依然在跟隨著社會的改變而改變著，因此，它具有很強的適應力。將茶文化作為對學生進行思想教育的一部分，并非是一種刻板的行為，反而會跟隨時代的變化而自發(fā)變化。這本身就是一個很高明的教育。當代的學生求學無非就是想學習一門以后能安身立命的技術，理所應當?shù)卣J為會操作就萬事大吉，實際上隨著技術的進步和時代的改變，“原技術”會逐漸失去意義，只懂學技術的學生并不能達到他的目的[1]。學習一門技術，就需要精通其背后的理論支撐，理論相對而言是不容易改變的，因此，在出現(xiàn)更加先進的技術時也能迅速掌握，從而少走彎路。
1.3茶文化融入高職教育的可行性
高職教育，說到底還是一種教育，教育并不是授予技能就完事了，育人才是重點，因此高職院校也要注重學生的思想文化素養(yǎng)培養(yǎng)。在思想教育中無非就是傳統(tǒng)思想教育和馬哲教育。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化深受廣大群眾的喜愛，在我國絕大部分地區(qū)都有飲茶，而茶葉更是盛產(chǎn)于中東部這一廣大地區(qū)。因而茶文化不僅具有豐富的內涵還具有普適性，實際上茶文化能夠以其獨特的魅力令大多數(shù)人接受和欣賞它的存在。茶文化不僅內涵豐富，同時作為茶文化的體現(xiàn)———茶藝也具有很強的觀賞性。因此將茶文化融入高職教育中是一個切實可行的方案。
2茶文化教育的線上途徑
二十世紀末到二十一世紀初是網(wǎng)絡的時代，信息從未像現(xiàn)在這么快而多，以至于某些行業(yè)甚至脫離了地域性。茶文化也理所應當使用網(wǎng)絡這一途徑進行傳播、教育。作為一個僅僅存在了數(shù)十年就已經(jīng)惠及全球的行業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)改變了人們的生活方式和習慣，對傳統(tǒng)行業(yè)進行極強力的沖擊[2]。網(wǎng)絡憑借其迅速、巨量、一定程度上不受時空約束，而取代傳統(tǒng)信息行業(yè)。茶文化內容復雜、內涵豐富、分布廣泛，用網(wǎng)絡進行傳遞是再合適不過的方式。
2.1茶文化網(wǎng)絡教育的優(yōu)點
網(wǎng)絡相對于其他信息傳遞方式有著巨大的優(yōu)勢，速度、數(shù)量、成本、儲存、完整度、查閱方便程度等方面完勝傳統(tǒng)方式。因為其擁有速度快、高容量的特點可以將有關茶文化的大量信息迅速發(fā)送到網(wǎng)絡中。而查閱和儲存也只需要一個網(wǎng)絡終端，一般為手機或者電腦，通過搜索工具可以過濾不需要的信息或者篩選想要關注的信息。這對傳播者和學習者來說都提供了極大的便利。由于茶藝具有流程復雜的特點，因此需要一看就懂的視頻教學，依靠傳統(tǒng)的圖片和文字難以對其有一個具體了解。對于茶文化的內涵理解也需要借助專業(yè)學者的解說來進行。很顯然能較為輕易做到這些的只有網(wǎng)絡。
2.2茶文化網(wǎng)絡教育的缺陷
正所謂成也蕭何敗也蕭何，網(wǎng)絡因為其信息量龐大造假成本低，因此，會有許多虛假信息或者過時的信息摻雜其中，這對于茶文化的教育是不利的，教育要求內容擁有高質量，篩選信息需要花費許多不必要的精力。而因為網(wǎng)絡的便利，學生容易產(chǎn)生這下不看不學，等會兒一樣能看能學的心理，造成資料和信息的堆積，這顯然是不利于學習的。同時網(wǎng)絡上存在著其他各種各樣的大量信息，由于大部分人都缺乏自制力，以至于課后利用網(wǎng)絡進行學習本身就要打一個問號。因此網(wǎng)絡是一把雙刃劍，使用不當便會有害自身。
2.3正確對待茶文化網(wǎng)絡教育
網(wǎng)絡傳遞對茶文化教育有著兩面性，但是絕不能因為有負面效果就忽略其積極意義。由于客觀因素，不可能個個學生都實地了解茶文化，因此，網(wǎng)絡作為唯一可行的途徑是必不可缺的。網(wǎng)絡廣泛存在于各個群體之中，利用網(wǎng)絡可以進一步擴大茶文化的影響力。在使用網(wǎng)絡進行茶文化教育時也要注意對信息的篩選，包括來源是否權威、是否屬實、學生是否感興趣等都需要教育者花費一定精力來挑選。同時在進行網(wǎng)絡教育時也要注意對學生學習的監(jiān)督和管理，讓學生能夠正確對待網(wǎng)絡茶文化教育。
3茶文化教育的線下途徑
通過網(wǎng)絡可以對茶文化擁有一個初步的了解，但是并不能對其產(chǎn)生一個具象化的認識也難以將茶文化融入到日常之中。而實地體驗則能加深學生對茶文化的認同度和感觸，因此，線下的活動就顯得格外重要。
3.1茶文化融入日常生活
在職業(yè)教育中，學生往往感覺到有一定的壓力。中國人自古以來都有“學而優(yōu)則仕”的觀念，社會總體依然認為進入職業(yè)教育的都是一些“沒考上大學，退而求其次”的人，學生容易產(chǎn)生自卑感。而職業(yè)技術學院一般都是以就業(yè)為目標教育學生，忽略了學生的人格成長，對學生的心理不夠關心[3]。因此，在技術操作學習之余，進行適當?shù)姆潘珊蛫蕵肥且环N不錯的減壓途徑，同時可以培養(yǎng)學生的三觀。將茶文化帶入學生日常生活的一部分，不僅可以加深學生對茶文化的理解和認同，也能讓學生在飲茶時放下急躁的心理，對自身和社會有一個重新的審視，在不知不覺中恢復精神樹立正確的三觀。
3.2舉辦茶文化比賽活動
茶文化作為一個既有內涵又富有豐富的表現(xiàn)形式的傳統(tǒng)文化，同其他文藝活動一樣具有可比性。因此職業(yè)學校可以發(fā)動茶文化比賽，在比賽中調動了學生學習茶文化的積極性，也讓學生加深了對茶文化的理解和思考，同時豐富了學生的校園生活，可謂一舉三得。
4如何將茶文化體現(xiàn)在職業(yè)教育中
職業(yè)教育作為近幾年中國為追求高技術人才而傾力打造的人才培養(yǎng)平臺，其目的在于為各行各業(yè)提供稀缺的高技術人才，因此難免會有些急功近利的浮躁心理。而學生也是為了讓自己能夠學有一技，好有一個待遇比較好的工作。在二者合力之下，便出現(xiàn)教育不均衡的現(xiàn)象，即只重技術培養(yǎng)不重人格養(yǎng)成。實際上人格對一個人的未來至關重要。茶文化注重提高人的修養(yǎng)水平，飲茶本身就是一種人格的修行。因此，茶文化融入職業(yè)教育能夠起到協(xié)調教育的作用。茶藝是茶文化的體現(xiàn)和核心，其內容主要有選茗、擇水、烹茶、茶具藝術、環(huán)境創(chuàng)作等。技術則是職業(yè)教育的核心，根據(jù)世界知識產(chǎn)權組織在1977年版《供發(fā)展中國家使用的許可證貿易手冊》中的定義，技術是制造一種產(chǎn)品的系統(tǒng)知識、所采用的一種工藝或提供的一項服務。顯然茶藝也在技術的內涵之中，茶藝與學生所學的某項技術之間具有某種通性。技術背后的支撐是科學理論，茶藝背后的支撐是茶文化精神，學習茶文化并不會對技術學習產(chǎn)生干擾，反而能夠促進技術的學習和融通。
5結語
在職業(yè)教育中融入茶文化有著很大的意義，不僅對學生培養(yǎng)人格有著重要的影響，對學校的文化氛圍也有一個極好的促進作用。茶文化擁有源遠流長的歷史、濃厚的內涵以及不朽的精神，數(shù)千年來茶文化總能夠跟上時代的腳步，與人們形影不離。在職業(yè)教育過程中，相信茶文化依然能夠具有良好的適應力而造福莘莘學子。
參考文獻
[1]張學連.淺談茶文化在大學校園文化建設中的作用及其開展[J].科技文匯.2016(5）：58-59.
[2]汪正貴.高職院校人文培養(yǎng)模式的偏向及矯正[J].職教論壇.2017（4）:18-21.
[3]鄭國強.高職教育人才培養(yǎng)模式縱論[J].職教論壇.2015（8）:20-23.
作者:曾劼 單位:云南農業(yè)職業(yè)技術學院經(jīng)濟管理學院
