綠色食品番茄高效栽培技術分析

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一、茬口安排

茬口選擇耕層深厚、肥力較高、保水保肥及排水良好的地塊，選擇前茬作物未使用劇毒、高毒、高殘留農藥的地塊。大田整地實行起壟，翻深15~20cm；也可進行旋耕、翻旋結合，整平耙細起壟。根據番茄生長期對溫度的要求，番茄2月下旬定植，6月清棚。

二、品種選擇

番茄品種豐富，要選擇適合當地種植、高產、抗病蟲害能力強的非轉基因番茄品種，如8805R、櫻桃金珠、合作903、美國紅冠王等。

三、育苗

（一）溫湯浸種將種子放入55℃溫水中，隨之攪拌至水溫降至30℃，再浸泡6~8h，溫湯浸種除促進種子萌發外，還具有殺菌作用。

（二）催芽將浸泡好的種子用干凈的紗布或溫麻袋片包好，放在28~30℃的條件下催芽，經48h出芽。催芽過程中采用溫變管理有利于芽齊、芽壯，其方法是前期用30℃溫度催芽，50%種子露白時將溫度調至27℃，芽齊后再將溫度調至22℃，出芽后將其置于10~15℃溫度下冷涼數小時待播。

四、播種

床土用充分腐熟的優質農家肥和無病蟲源的田土以3：2比例配制，播種前1d，先鋪地熱線，上面擺上裝好床土的育苗盤。播種時澆足底水，床面上撒一層薄土后，把種子與細沙按1：5比例摻勻，均勻撒播在床面，覆干細土1cm以后蓋舊報紙、扣小拱棚。

五、苗期管理

（一）溫度管理發芽初期要求溫度較高，苗出齊后應適當降溫。

（二）水分管理苗期不旱不澆，土壤保持半干半濕狀態。如干旱可在晴天上午噴點水，嚴禁澆大水，澆后注意放風排濕。

（三）光照調節番茄對光照要求特別高，通過揭苫和蓋苫調節光照時間，每天光照時間最好能達到8h。

（四）養分調節苗期一般不追肥，生長后期可用0.2%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴施，促進茁壯生長。

六、定植

（一）整地施入基肥定植前要翻耕土地，施足基肥。翻耕土地30cm左右，施入腐熟有機肥干雞糞7000kg/棚，25kg/667m2復合肥撒施。

（二）做畦為了提高地溫，采用畦面寬90cm的小高畦，然后在高畦中部開25cm寬、8cm深的小溝，畦面鋪設地膜，定植雙行番茄，株距35cm。

（三）定植密度日光溫室、大棚番茄栽培晚熟類密度要小，以防相互遮陰，不利于通風透光而發生徒長，一般定植密度3500株/667m2左右。

七、定植后管理

（一）結果前期1.溫濕度管理。從定植到第1穗果膨大，關鍵是防凍保苗，力爭盡早緩苗。大棚、日光溫室番茄定植時溫度低，澆水量要少。定植后3~5d不放風，促其早緩苗。緩苗前白天溫度保持在30℃，夜間溫度為15~17℃；緩苗后白天溫度保持在20~25℃，夜間溫度為13~15℃。根據番茄不同生育階段對濕度的要求和控制病害的需要，空氣相對濕度控制在緩苗期80%~90%、幼苗生長期45%~50%、結果期60%~70%。可通過地膜覆蓋、膜下滴灌、通風排濕、濕度調控等措施控制濕度。2.疏果。基地種植的番茄品種為大果型，每穗花上留3~4個果，其余疏掉。3.植株調整。為改善通風透光條件，減少占地，提高產量和質量，番茄還須搭架，架形可采用單杠立柱，圓錐架、花架和人字架，搭架后需及時綁蔓，隨植株生長，每隔3~4片葉還要綁蔓，使枝葉均勻地固定在架上。當新留果數達到要求后，在最后1果上方留下2片葉，然后掐尖。

（二）盛果期與后期管理番茄第1穗果坐住并長到核桃大小，幼果將轉入迅速膨大期，此時要結束蹲苗，追肥澆水促進果實發育，當果實由青轉白時，澆水并追肥，以后每隔5~6d澆水1次。日光溫室或大棚溫度不能超過35℃，適宜溫度為白天25~26℃，夜間15~17℃。所以，要增加通風量，通風面不能少于棚體面積的20%，當外界夜溫不低于15℃時，可晝夜通風。

八、病蟲害防治

（一）病害番茄主要病害有病毒病、葉霉病和灰霉病。一是選用抗病耐病豐產品種。二是種子消毒。將種子放在陽光下曬種（秋冬季節曬種1d，夏季早晨或傍晚曬種2~3h），然后放入55℃熱水中，維持水溫攪拌15~20min，撈出種子后，溫水浸種6~8h。三是藥劑防治。選用春雷霉素、吡蟲啉等化學藥劑防治。

（二）蟲害番茄蟲害主要有蚜蟲和白粉虱。蚜蟲可用吡蟲啉殺蟲劑3~5g/667m2防治。培育無蟲苗，防止隨苗將白粉虱帶入溫室，消滅前茬和溫室周圍的蟲源，可在移苗前噴施吡蟲啉殺蟲劑3~5g/667m2預防。

九、采收和包裝

（一）采收標準長期儲存的番茄可以在綠熟期采收，長距離運輸的番茄可在轉色期采收，鮮食番茄可在果實自然紅熟時采摘。

（二）包裝將采收過的番茄由專人進行分級包裝，包裝紙箱要求干凈、整潔。

（三）儲藏番茄儲藏溫度以11~13℃為宜，濕度保持在90%。

作者：胡英會 單位：河南省農產品質量安全檢測中心