稻蝦共作的養殖技術

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摘要：采用稻蝦共作養殖技術能夠有效地減少水稻種植過程之中化肥與農藥的使用量，并大幅度減少蝦養殖所帶來的水源浪費以及污染，進而可以確保食品安全，并強化對生態環境的保護。基于此，本文主要就稻蝦共作的養殖技術進行介紹，為稻蝦共作養殖技術的運用提供借鑒。

關鍵詞：稻蝦共作；養殖技術；小龍蝦

1養殖田塊

養殖田塊選擇遠離污染源，不含砂土生態環境良好的場地。水源充足、排灌方便，交通便利，田塊面積應保持在30－50畝為宜。

2養殖方法

1－2月沿稻田田埂四周挖溝，溝深0．8米左右，溝寬3－4米，每個塘塊的溝留一3米寬度的埂通稻田，便于水稻生產季節大型機械的進入，坡比1∶1．5，田埂應高于田面0．6－0．8米，埂寬5－6米，頂部寬2－3米。對蝦溝、大田，暴曬5天后，每畝用生石灰150㎏全田及溝潑灑消毒，消毒一周后載植伊樂澡、輪葉黑澡、水花生等，栽植面積控制在10％左右，每隔2－3米栽植一簇，以星狀分布，既可凈化水，也可為蝦提供飼料和蝦蛻殼提供隱蔽場所，同時方便水草生長過旺時期的管理［1］。稻田排水口和田埂上應設防逃網，防逃網的高度不低于40厘米，進水口用20目的長型網袋過濾進水，防治敵害生物隨水流入。蝦苗投放前施足底肥，一次性施發酵過的農家肥100－200㎏／畝，養殖中保持水質透明度30－40厘米。3－4月中旬，待水草扎根發芽，水溫達12℃以上、連續晴天，每畝投放7000－10000尾規格整齊的蝦苗，規格為200尾／㎏，蝦苗要體格健壯、光澤度好、活動能力強。蝦苗的投放后投喂以麩皮、豆渣等植物性蛋白餌料為主，投喂量應為存塘蝦總量的1－2％，每天傍晚投喂餌料應在田埂邊四周平臺淺水處，投喂結束2－3小時后沿投喂點巡查，根據吃食情況適當增減投餌量和種類，隨著投喂量的增加會加重蝦的肝臟負擔，要在餌料中摻加護肝健腸胃的藥物。由于蝦的生長就是蛻殼的過程需要消耗水體中大量的鈣離子，在蛻殼高峰期間用納米氧＋特力鈣（1＋1用4畝）混成顆粒狀均勻撒在塘里，補充蛻殼和硬殼所需要的能量和營養。4月下旬以后可投餌人工飼料小雜魚，投喂量增加到蝦總量的2－5％。當水溫低于12℃、水溫高于33℃、陰雨天或惡劣天氣可不投餌。若是上年的稻秸腐爛，導致塘水質惡變，出現水體變黑變紅，用六控底健康、粒粒神各500克（3－4畝），天晴2－3天后水質明顯改善。4月下旬以后生長旺季要注意水質調節，龍蝦塘要控制好水的肥度，既要見底也不能長青苔，水體才不缺氧而且微生物豐富。在水體不出現大的變化可每隔半個月調節水質一次，選擇晴天中午用EM菌調節水質，并交替使用EM菌種類，以防止只培養出比較單一的生物群體。如出現水質變壞快時，天氣也不好，可加注新水，保證一次換水量不超過塘水量的1／3，以避免龍蝦出現應激反應而生病，甚至死亡。同時做好蝦病預防，由于蝦的生長旺季蛻殼體質下降，盡量不用強氧化劑，如二氧化氯、過硫酸氫鉀、生石灰等物質，這些化學物質通過放熱和刺激性改底，不但對底部原生動物具有毀滅性的傷害，而且對龍蝦的鰓也有傷害。消毒和殺菌使用碘制劑，它既不破壞水也不傷害蝦，在水體滯留時間短，使用時間一早一晚，貼水潑灑，效果非常明顯。培育好水草，水草過于茂盛、出頭、封塘情況，要做好及時處理。如果不處理到位，隨著氣溫升高白天水草產生大量的氧氣而夜晚需消耗大量的氧氣，蝦容易缺氧，輕則不長、生病，重則死亡［2］。用人工或機械割草，把割斷的水草要及時清理出池塘，防止水草腐爛而水質變壞。同時盡可能把池底顯露出來，讓陽光能照射底部。草處理完后要及時用還原劑養“底”，然后再補充水體微量元素和氨基酸快速修復巨變的環境，同時潑灑微生物制劑解決水體中懸浮的有機物。越冬小龍蝦4月份開始起捕，苗種過多時，不論大小，都要快起快捕，以防密度過大，影響規格，管理難度增加，養殖風險增加。苗種不足時，捕大留小，及時捕苗，充分利用時間和池塘空間提高單產和經濟效益。因為水溫、水質、水草不好和投喂不科學等因素，會造成只長到3錢左右而光吃飼料卻不再生長的小硬殼紅蝦，俗稱“丁殼蝦”，須及時捕撈，防止飼料的浪費［3］。在5月中旬至6月是龍蝦又一次交配產卵高峰期。用六抗培藻膏＋特力肥培養藻類，補充水體營養。6月中旬插秧之前，把水排到溝里，然后整理稻田，準備水稻移栽。水稻應選擇抗蟲性強、抗倒伏的品種，在秧苗下返青肥后上水，讓小龍蝦上田，方便小龍蝦在陰涼處活動。如果稻田殺蟲，需要用生物農藥，杜絕用菊酯類、磷類藥殺蟲。也不能用除草劑清除田間雜草。水稻的肥料應選用發酵過的有機肥或蝦稻專業肥料。6月要集中捕撈70％的成蝦，小規格的繼續放塘中養殖。6－8月溫度的增高，投喂的餌料以投喂植物性餌料為主，建議添加玉米、南瓜等粗糧投喂，起到健康腸胃等作用，同時防止龍蝦的營養過剩而出現性早熟，影響生長甚至死亡［4］。8月底至9月畝投放20－30㎏親本小龍蝦規格為35ɡ／尾左右為宜，苗種要體表光滑、光潔度高、附支齊全無明顯的附著物、活力強，雌雄比例3∶1，運輸時要雌雄分裝保持濕度，墊鋪水草，運輸時間不能超過10小時，運輸時間越短越好，投放時將蝦筐及復侵入水中2－3次，每次1－2分鐘，使親蝦適應新的水環境，然后投放到水溝中。若田里有蝦的可適量減少苗種投放量，已經放養過的，投放10㎏即可。8月底投放的親蝦除自行攝食水草，水生昆蟲等天然餌料外，每日宜投喂親蝦總重量1％左右的動物性餌料于田埂邊的平臺淺水處，根據攝食情況調整餌料種類及量。夏季溫度過高要加深水位，以免水溫高，或天氣變化大短時間水的溫差過大，而導致蝦的死亡。每天做好觀察根據天氣情況適當增減水位。

參考文獻：

［1］汪本福，楊志勇，張枝盛，等．基于稻蝦共作模式的水稻綠色生產技術［J］．湖北農業科學，2017，56（24）：4711－4713．

［2］顧玲玲，李宏偉，安樹偉，等．稻蝦共作種養生態模式及技術應用［J］．中國水產，2017（11）：91－92．

［3］袁旭峰．稻蝦共作種養生態農業模式及技術應用［J］．基層農技推廣，2017，5（9）：102－104．

［4］袁紅麗．蝦稻生態種養模式探討［J］．現代農業科技，2016（12）：269．

作者:王君 單位:安徽省合肥市廬江縣同大農技站